Pagrindinis > Uogos

moterų internetinis žurnalas

Papildomi centimetrai kilogramais lėtai, bet tikrai palieka bet kokias problemines sritis, išskyrus tuos atvejus. „Pilvo problema“ labiau nei bet kada susiduria su žmonija: priežastis yra darbas, prasta mityba, netaisyklingi tvarkaraščiai ir blogi įpročiai.

Jei kruopščiai analizuojate dažniausiai vartojamų dietų meniu, galite pastebėti, kad daugelis produktų kartojami iš vienos maisto sistemos į kitą. Apsvarstykite tipiškiausias (ir prieštaringas) rekomendacijas ir sužinokite, kodėl šie produktai yra tokie naudingi, kad prarastumėte svorį.

Nervinio tikėjimo reiškinys yra žinomas net ir sveikiems, emociškai stabiliems žmonėms. Šis nervų sistemos nuokrypis yra jūsų organizmo nepasitenkinimo tam tikrais neigiamais veiksniais, įskaitant stiprią stresą, nervų ar raumenų įtampą, specifinių ligų atsiradimas, išraiška.

Dažnai pasitaiko, kad net jei įvykdytos visos sąlygos, perteklius nenori palikti „pažįstamos vietos“. Pažvelkime į pagrindines priežastis, kodėl negalite prarasti svorio, ir kaip padaryti svorio netekimą veiksmingu ir maloniu.

Drenažo gėrimas yra gėrimas, kurio veikimas skirtas pagreitinti medžiagų apykaitą, normalizuoti vandens ir druskos pusiausvyrą organizme, gerinant limfinį srautą visuose organuose ir sistemose.

Kalkės turi didžiulį taikymą pramonėje ir kasdieniame gyvenime. Kepimo metu kalkės yra puiki vieta padažams ir padažams. Jis yra daugelio kosmetikos gaminių, įskaitant namus, dalis.

Svarbus parametras, formuojantis mūsų sveikatą, yra mityba ir kulinariniai įpročiai. Kokie produktai yra naudingi stipriai širdžiai ir švariems kraujagyslėms, ir koks vaidmuo širdies ir kraujagyslių sistemos veikloje yra vaisiai.

Vitaminas B12: reikšmingumas, trūkumas. Kuriuose produktuose yra B12

Tarp visų maistinių medžiagų, kurias mūsų organizmams reikia normaliam darbui, vitaminai yra svarbūs. Jie yra atsakingi už mūsų imunitetą, turi įtakos daugeliui organizme vykstančių procesų. Kiekviena tokia medžiaga yra nepakeičiama, ir geriau, kad jų lygis organizme būtų optimalus. Vienas iš šių elementų yra vitaminas B12.

Vitaminas B12 - dar vadinamas cianokobalaminu - yra biologiškai aktyvi medžiaga, priklausanti kobalto turinčių ir vandenyje tirpių medžiagų grupei. Šis vitaminas yra viena iš medžiagų, skatinančių kraujo formavimąsi, taip pat skatina nervų sistemos augimą ir vystymąsi. Jei daugiau, elementas yra susijęs su DNR ląstelių kūrimu, kraujo ląstelių pasiskirstymu, taip pat nervų skaidulų mielino apvalkalo formavimu. Todėl jo vertė kūnui yra labai didelė. Suaugusiam žmogui reikia 2,4 mikrogramų vitamino B12 kasdien. Nėščioms ir žindančioms moterims ši dozė atitinkamai padidinama iki 2,6 ir 2,8 mikrogramų per dieną.

Vitamino B12 savybės

Iš visų šiandien žinomų vitaminų B12 yra vienintelis, kurį sintezuoja gyvi organizmai, naudingos bakterijos. Gyvūnai ir augalai negali atlikti šio proceso. Medžiagos molekulė yra sudėtingiausia visų kitų vitaminų struktūra. Vitaminas B12 gali kauptis žmogaus organizme, kepenyse. Tai pagrįsta, ypač siekiant užtikrinti, kad medžiagos stoka nesukeltų trūkumo, po kurio gali atsirasti tam tikrų ligų. Vitaminas pradeda absorbuotis burnos ertmėje ir baigiasi plonojoje žarnoje. Visiškai veikianti skydliaukės liga žymiai prisideda prie vitamino B12 absorbcijos. Norint gauti maksimalią naudą iš „raudonojo vitamino“, jam reikia sąveikos su kalciu. Medžiaga yra netoksiška net ir labai didelėmis dozėmis.

Kas kelia grėsmę vitamino B12 trūkumui

Vitaminas B12 trūkumas dažnai yra rizikos veiksnys, kuris gali sukelti daugelį, įskaitant sunkias ligas. Visų pirma, cianokobalamino trūkumas gali sukelti kai kurių anemijos formų atsiradimą. Dėl to, anemijos fone, gali atsirasti centrinės nervų sistemos sutrikimų, gali atsirasti neurologiniai sutrikimai. Vyresnio amžiaus žmonės - mokslininkai neseniai įrodė, kad vitamino B12 trūkumas tampa jautrūs depresijai.

Vitamino B12 trūkumo simptomai gali būti nuovargis, galūnių dilgčiojimas ar tirpimas. Taip yra dėl nepakankamo raudonųjų kraujo kūnelių pasiskirstymo. Atsižvelgiant į tai, ar rūkymas veikia „raudonojo vitamino“ lygį, yra dvi nuomonės. Kai kurie mokslininkai mano, kad nikotinas neturi įtakos vitamino B12 kiekiui organizme, o kiti patvirtino, kad rūkantiesiems šis kiekis šiek tiek sumažėjo. Yra žinoma, kad piktnaudžiavimas alkoholiu gali pakeisti vitaminų molekulių skaičių žemyn.

Be maisto vartojimo, kuriame yra nepakankamas vitamino B12 kiekis, šios medžiagos trūkumas gali atsirasti dėl jo absorbcijos pažeidimo. Tai įvyksta esant Helicobacter bakterijoms skrandyje, lėtiniu uždegimu ir kitomis ligomis. Tokiais atvejais, įšvirkščiant į raumenis, padidėja medžiagos kiekis organizme.

Vitamino B12 šaltiniai

Dėl sintezės specifiškumo vitaminas B12 gali būti gaunamas valgant daugiau nei vien gyvūninės kilmės produktų. Jo turtingiausias šaltinis yra jautienos kepenys. 100 g produkto sudaro iki 60 μg šios naudingos medžiagos. Kiaulienos kiaulienos kiaulienos viduje mažiau - apie 25 mikrogramai, šiek tiek daugiau nei 16 mikrogramų.

Vitaminas B12 taip pat gali būti gaunamas iš kitų produktų:

  • jūros gėrybės (midijos, aštuonkojai, krevetės)
  • mėsa (jautiena, ėriena, triušio filė)
  • žuvys (rūkyta silkė, karpiai, ešerys, menkės)
  • naminių paukščių mėsa (kalakutiena, vištiena)
  • vištienos kiaušiniai
  • pienas ir pieno produktai (grietinė, jogurtas, varškė)

Be to, kai kurie produktai - energiniai barai, cornflex arba sojos, dirbtinai praturtinti vitaminu B12. Siekiant užtikrinti, kad šios medžiagos kiekis jūsų organizme visada būtų normalus, pabandykite naudoti įvairius maisto produktus, kuriuose yra daug cianokobalomino. Ekspertai rekomenduoja ne pasikliauti tik vienu šaltiniu.

Papildai, kurių sudėtyje yra vitamino B12

Maisto papildai su „raudonu vitaminu“ šiandien gali būti perkami visose vaistinėse ir internetinių parduotuvių sveiku maistu. Paprastai vaistas yra tamsiai raudonos spalvos milteliai, neturintys jokio skonio ar kvapo. Vartodami šį priedą, galite išspręsti keletą problemų, susijusių su sumažėjusiu vitamino kiekiu organizme.

Pavyzdžiui, dėl padidėjusio deguonies naudojimo ląstelėse, papildai pašalina lėtinio ir ūminio hipoksijos simptomus. Vitaminas B12 padeda užkirsti kelią depresijai, teisingiems miego modeliams ir atsikratyti nemigos, nes ši medžiaga aktyviai dalyvauja melatonino - hormono, atsakingo už biologinius ritmus, sintezėje. Priedas po konsultacijos su gydytoju gali sumažinti kraujo spaudimą iki normalaus. Ši medžiaga yra susijusi su reprodukcinės sistemos funkcijų normalizavimu - tiek vyru, tiek moterimi. Todėl nevaisingumui dažnai rekomenduojama papildomai vartoti vitamino B12. Taip pat diabetas, neuralgija, alergijos, astma ir kai kurios virusinės infekcijos.

Nėščioms moterims, ypač pirmojo trimestro metu, rekomenduojama papildyti su dideliu vitamino B12 kiekiu, nes šiuo metu susidaro kūdikio nervų sistema.

Atminkite, kad tuo pačiu metu vartojant vitamino B12 ir papildų, kurių sudėtyje yra kalio, nebus gautas norimas rezultatas, nes kalis apsaugo nuo vitamino absorbcijos. Be to, vitaminas C taip pat veikia, kaip greitai ir visiškai išgaunamas vitaminas B12 iš maisto, kuris patenka į skrandį.

Vitaminas B12 ir vegetarizmas

Vitaminas B12 yra labai svarbus žmonių sveikatai. Ir kadangi tai gali būti gaunama tik iš gyvūninės kilmės produktų, vegetarai rizikuoja patirti šios medžiagos trūkumą. Tarp žmonių, kurie nevartoja mėsos, plačiai manoma, kad vegetariškas meniu atitinka visus žmonių poreikius, susijusius su būtinomis medžiagomis. Deja, tai netaikoma vitaminui B12. Kalbant apie šią medžiagą, yra mitas, kad kai kuriuose dumbliuose yra vitamino B12. Iš tiesų, tokios dumbliai praturtina organizmą vadinamaisiais pseudovitaminais. Šios medžiagos ne tik turi teigiamą poveikį, bet ir gali būti žalingos, nes jos turi įtakos kraujo tyrimų rezultatams, kurie gali sukelti netinkamą diagnozę.

Vegetarai ir veganai mano, kad daugelį metų kepenyse sukaupto vitamino B12 kiekis turėtų būti pakankamai ilgas kūnui. Kai kurie vegetaro meniu palaikytojai yra tikri, kad jums reikia vartoti vitamino B12 kelis kartus per metus (pvz., Į raumenis), o tai pakaks normaliam kūno funkcionavimui. Tačiau daugelis dietologų ginčija šią nuomonę ir rekomenduoja kasdien vartoti maistą, praturtintą vitamino B12 papildais. Kalbant apie pakankamą vitamino B12 kiekį, vegetariškas meniu turėtų apimti pieno produktus, žuvį ir kiaušinius.

Pavojus taip pat apima moteris, kurios laikosi griežtos maisto sistemos. Tačiau tam, kad vitamino B12 trūkumas iš tikrųjų kelia grėsmę, reikės kelerių metų dietos. Tačiau vaikai ir paaugliai organizmo, kuriam reikia daugiau vitamino B12, vystymosi laikotarpiu.

Vitaminas B12

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus B grupės vitaminas. Skirtingai nuo kitų šios grupės medžiagų, jis gali kauptis žmogaus organizme, visų pirma kepenyse, blužnyje, plaučiuose ir inkstuose. Jis absorbuojamas į plonąją žarną, nusodintą kepenyse.

Jame yra kobalto jonų, taigi ir kitas pavadinimas - cianokobalaminas arba kobalaminas. Cyancobalaminas yra atsparus šviesai ir aukštai temperatūrai, o maisto produktuose, kai jie yra termiškai apdoroti, geriau konservuoti.

Vitamino B12 kiekis produktuose

Cianokobalamino aktyvumas yra labai didelis, o vitamino B12 kiekis maisto produktuose matuojamas mikrogramais. Todėl asmens poreikis yra mažas.

B12 vitamino kiekis produktuose (µg / 100g):

  • Jautienos kepenys - 60;
  • Širdis - 25;
  • Austės - 18;
  • Upėtakis - 7,5;
  • Silkė - 13;
  • Rusijos sūris - 1,5;
  • Sardinės aliejuje - 8,5;
  • Triušių mėsa - 4,3;
  • Jautiena - 3,0;
  • Grupatorius - 2,4;
  • Menkės - 1,6;
  • Olandų sūris - 1.1;
  • Sūris Poshekhonsky - 1.4;
  • Sūris - 1,0;
  • Vištienos kiaušinis - 0,5;
  • Karvės pienas - 0,4;
  • Kefyras - 0,4;
  • Sviestas - 0,1.

Pagrindinis šio vitamino šaltinis organizmui yra gyvūninės kilmės produktai. Kai kurie kobalaminas sintezuojami žarnyne su savo mikroflora. Labai mažas kiekis randamas sojos pupelėse, apynėse, viršūnėse, špinatuose, žaliosiose salotose.

Vitamino B12 suvartojimo rodikliai

Amžius nustato kasdieninį cianokobalamino poreikį. Taigi, kūdikiams iki 6 mėnesių, tai yra 0,4 µg / parą, vaikams nuo 6 iki 12 mėnesių - 0,5 µg per dieną, nuo 1 iki 3 metų, šis poreikis padidėja iki 1 µg per dieną, nuo 4 iki 6 metų. - iki 1,5 mikrogramo per dieną. Vaikams nuo 7 iki 10 metų reikia 2 mcg vitamino per dieną, 11–17 metų paaugliai, taip pat suaugusieji - 3 mcg per dieną. Nėščioms ir žindančioms moterims reikia daugiau - 4 mcg per dieną.

Yra dar vienas vitamino B12 kiekis - tarptautiniuose vienetuose (TV). 1ME atitinka 1 μg cianokobalamino aktyvumą.

Kobalamino metabolizmas organizme yra labai lėtas, o jo trūkumo susidarymas trunka bent 5-6 metus. Jei asmuo vartoja kalio preparatus, hipovitaminozė susidaro kelis kartus greičiau.

Jei asmuo rūkys, vartoja alkoholį arba yra vegetaras, reikia vitamino B12 poreikio.

Dėl pernelyg didelio saldžių, gazuotų gėrimų vartojimo ir lėtinio viduriavimo cianokobalamino absorbcija iš žarnyno pablogėja, todėl sumažėja jo suvartojimas.

Jei asmuo naudoja daug skirtingų vaistų, ypač kontraceptikų, cianokobalamino vartojimas padidėja.

Vitamino B12 vertė organizme

Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį organizmo biologiniuose procesuose, kartu su kitais vitaminais dalyvauja riebalų, baltymų ir angliavandenių metabolizme, taip pat:

  • Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių - raudonųjų kraujo kūnelių - formavime;
  • Padeda pašalinti iš organizmo homocisteiną - aminorūgštį, kuri prisideda prie insulto ir miokardo infarkto atsiradimo;
  • Sumažina riebalų ir cholesterolio kiekį organizme;
  • Pagerina ląstelių prieinamumą hipoksijos metu;
  • Dalyvauja sugadintų audinių regeneravime, dalyvaujant nukleorūgščių sintezėje;
  • Skatina aktyvių vitamino A formų susidarymą;
  • Dalyvauja hormono melatonino, reguliuojančio bioritmus, formavime;
  • Tai turi įtakos vyrų reprodukcinei sistemai - padidina spermatozoidų kiekį lytinėse liaukose;
  • Reguliuoja imuninę sistemą;
  • Jis yra organinių rūgščių biocheminių transformacijų katalizatorius, dėl kurio susidaro mielinas - nervų pluošto apvalkalas.

Vitaminas B12 yra labai svarbus plaukams, jų augimui ir sveikatai.

B12 vitamino trūkumas

Hipovitaminozė susidaro, kai nepakankamas cianokobalamino suvartojimas su maistu, jo absorbcijos pažeidimas, vartojant tam tikrus vaistus. Gedimo požymiai yra šie simptomai:

  • Mažas hemoglobino, trombocitų ir leukocitų kiekis;
  • Virškinimo sistemos sutrikimas;
  • Nuovargis, dirglumas, depresija;
  • Galūnių skausmas ir vaikščiojimo sunkumai;
  • Stomatitas, glossitas;
  • Galvos skausmas;
  • Neryškus matymas;
  • Skausmingos mėnesinės.

B12 vitamino trūkumas plaukams sukelia plaukų slinkimą ir ankstyvą pilkėjimą.

Vitaminas B12

Cianokobalamino hipervitaminozė retai formuojama, nes nesilaikoma dozės B12 vitamino tablečių arba parenterinio vartojimo metu.

Pagrindiniai perdozavimo simptomai:

  • Plaučių edema;
  • Venų trombozė;
  • Urtikaria ar anafilaksinis šokas;
  • Širdies nepakankamumas.

Cianokobalamino naudojimas terapiniais tikslais

Kaip vaistas, vitaminas B12 ampulėse ar tabletėse yra naudojamas tokioms ligoms kaip hepatitas, anemija, išialgija, polineiritas, lėtinis pankreatitas, išsėtinė sklerozė, diabetinė neuropatija, spinduliuotės liga, smegenų paralyžius, periferinių nervų pažeidimai, odos ir alerginės ligos.

Vitaminas B12 tabletės geriau absorbuojamos su folio rūgštimi. Jis vartojamas anemijos gydymui nuo 30 iki 200 mg per parą kas antrą dieną, kol pasiekiamas atleidimas.

Vitaminas B12 ampulėse vartojamas į veną, į raumenis, vidinę juosmens dalį ir po oda.

Neurologinės patologijos, įskaitant skausmo sindromą, atveju vitaminas B12 yra skiriamas nuo 0,2 iki 0,5 mg vienai injekcijai inkrementiniu būdu, 1 kartą per 2 dienas, iki 2 savaičių.

Kontraindikacijos

Tromboembolijos, eritrocitozės, individualaus netoleravimo atveju nenaudokite vitamino B12 ampulėse ir tabletėse. Kartu vartojama krūtinės angina reikalauja atsargumo.

Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Retiausia liga yra Kourou liga. Tik Naujosios Gvinėjos kailių genties atstovai serga. Pacientas miršta nuo juoko. Manoma, kad ligos priežastis yra valgyti žmogaus smegenis.

Žmogaus smegenų svoris yra apie 2% viso kūno masės, tačiau jis suvartoja apie 20% į kraują patekusio deguonies. Dėl šios priežasties žmogaus smegenys yra labai jautrios deguonies trūkumo padarytai žalai.

Vien tik JAV alergiški vaistai per metus išleidžia daugiau nei 500 mln. JAV dolerių. Ar vis dar manote, kad bus rastas būdas nugalėti alergiją?

74 metų Australijos gyventojas Jamesas Harrisonas tapo kraujo donoriumi apie 1000 kartų. Jis turi retą kraujo grupę, kurios antikūnai padeda išgyventi naujagimiams, sergantiems sunkia anemija. Taigi Australijos gyventojai išgelbėjo apie du milijonus vaikų.

Keturi tamsiojo šokolado gabaliukai turi apie du šimtus kalorijų. Taigi, jei nenorite gauti geresnių rezultatų, geriau ne valgyti daugiau nei du gabaliukus per dieną.

Kepenys yra sunkiausias mūsų kūno organas. Jo vidutinis svoris yra 1,5 kg.

Milijonai bakterijų gimsta, gyvena ir miršta mūsų žarnyne. Jie gali būti vertinami tik stipriai, tačiau jei jie susitiks, jie tilptų į įprastą kavos puodelį.

Gerai žinomas vaistas "Viagra" iš pradžių buvo sukurtas arterinės hipertenzijos gydymui.

Siekdami ištraukti pacientą, gydytojai dažnai eina per toli. Pavyzdžiui, tam tikras Charles Jensen nuo 1954 iki 1994 metų. išgyveno daugiau nei 900 navikų pašalinimo operacijų.

Remiantis tyrimais, moterys, geriančios keletą stiklinių alaus ar vyno per savaitę, turi didesnę riziką susirgti krūties vėžiu.

Yra labai įdomių medicininių sindromų, pavyzdžiui, obsesinis objektų nurijimas. Vieno paciento, kenčiančio nuo šios manijos, skrandyje buvo rastas 2500 svetimų objektų.

Asmuo, vartojantis antidepresantus, daugeliu atvejų kenčia nuo depresijos. Jei žmogus savo jėga susiduria su depresija, jis turi visas galimybes pamiršti apie šią būseną amžinai.

Daugelis vaistų, kurie iš pradžių buvo parduodami kaip vaistai. Heroinas, pavyzdžiui, iš pradžių buvo parduodamas kaip vaiko kosulys. Gydytojai taip pat rekomendavo kokainą kaip anesteziją ir didinti ištvermę.

Vidutinė kairiųjų rankų gyvenimo trukmė yra mažesnė nei dešiniųjų rankų.

Žmogaus kaulai yra keturis kartus stipresni nei betonas.

Kiekvienas nori sau geriausio. Tačiau kartais nesuprantate, kad gyvenimas pagerės kelis kartus pasikonsultavus su specialistu. Panaši situacija.

Viskas apie vitaminą B12

Kodėl jums reikia B12

Kūnas nuolat praranda nedidelį vitamino B12 kiekį, o laikas, kurį kiekviena B12 molekulė lieka organizme, priklauso nuo daugelio veiksnių. Norint būti sveiki, reikia reguliariai papildyti vitamino B12 kiekį organizme.

Jei vartojate vitamino B12 kiekiais, kurie viršija nuostolius, šis vitaminas gali kauptis žmogaus kepenyse. Todėl daugelis žmonių, perėjusių prie veganų mitybos kepenyse, sukaupė B12 rezervus, kurie yra pakankamai, kad tam tikrą laiką nuo kelių mėnesių iki kelių metų būtų išvengta ūminio trūkumo. Tačiau sukaupti rezervai nesugeba užkirsti kelio latentiniam B12 trūkumui, kuris pasireiškia padidėjusiu homocisteino kiekiu kraujyje. [2] Padidėjęs homocisteino kiekis sukelia širdies ligas. Todėl kiekvienas veganas turėtų įsitikinti, kad jo kūnas gauna pakankamai vitamino B12.
Kas yra „Addison-Birmer“ liga

1849 m. Anglų gydytojas Thomasas Addisonas apibūdino ligą, kurios pagrindinis klinikinis pasireiškimas buvo konkreti mirtina anemija. Po 23 metų tyrėjas iš Vokietijos, pavadintas Michael Birmer, išsamiai ištyrė šią anemiją ir pavadino jį pavojingu (iš Lat. Perniciosus - mirtinas, pavojingas). 1872 m. Paskelbta knyga buvo pavadinta „Dėl savitos progresuojančios anemijos formos“. Ši liga, žinoma kaip „Addison-Birmer“ liga, ilgą laiką buvo laikoma nepagydoma, ir tik 1926 m. Trims amerikiečių gydytojams William Murphy, George'ui Wiple'ui ir George'ui Minotui pavyko gydyti žaliavinius kepenis.

Dėl atradimų, susijusių su žalio kepenų naudojimu gydant žalingą anemiją, visi trys mokslininkai 1934 m. Buvo apdovanoti Nobelio fiziologijos ir medicinos premija. Nuo to laiko prasidėjo darbas dėl medžiagos, turinčios gydomąjį poveikį, pašalinimo iš kepenų anemijos atveju. Tai atliko du savarankiškai dirbančios tyrėjų grupės (E. Ricketts ir E. Smith), kurie 1948 m. Izoliavo vitaminą B12 iš kepenų. Tolesniam vitamino struktūros tyrimui reikėjo didelių chemikų, fizikų ir rentgeno struktūros analizės specialistų mokslininkų grupių pastangų. 1953 m. Buvo pasiūlyta vitamino B12 formulė, o 1955 m. III tarptautiniame biocheminiame kongrese Hodgkin ir Todd pateikė ataskaitą apie šio vitamino struktūrą. [4] 1973 m. Amerikos chemikas Robertas Burnsas Woodwardas sukūrė visapusišką vitamino B12 cheminę sintezę.
Kas yra vitaminas B12

Vitaminas B12 yra vienas iš B vitaminų, jis yra vienintelis vitaminas, kuriame yra metalo-kobalto jonų. Būtent dėl ​​kobalto vitamino B12 taip pat vadinamas kobalaminu. Kobalto jonas vitamino B12 molekulėje yra suderintas su korozino heterociklu.

Vitaminas B12 gali egzistuoti įvairiomis formomis. Dažniausia žmogaus gyvybės forma yra cianokobalaminas, gaunamas cheminiu cianido valymu. Vitaminas B12 taip pat gali egzistuoti hidroksikobalamino forma ir dviejuose koenziminių formų, metilkobalamino ir adenozobobamino.

Terminas „pseudo-vitaminas B12“ reiškia medžiagas, panašias į šį vitaminą, aptinkamas kai kuriuose gyvuose organizmuose, pavyzdžiui, „Spirulina“ genties mėlynai žaliose dumblėse. Tokios vitamino tipo medžiagos žmogaus organizmui neturi vitamino poveikio.
Kūno vertė

Vitaminas B12 yra dalis įvairių redukuojančių fermentų, reikalingų DNR sintezei organizme ląstelių dalijimosi metu, t.y., norint sukurti kūno audinius. Pakankamas jų buvimas yra ypač svarbus augant vaikams ir paaugliams, nėščioms moterims, visų žmonių kaulų čiulpams, burnos ertmėms, liežuviams ir virškinimo traktui, nes šių organų audiniai dažnai ir reguliariai atnaujinami.

Kaulų čiulpai yra atsakingi už raudonųjų kraujo kūnelių (raudonųjų kraujo kūnelių) gamybą. B12 trūkumas sukelia pažeistos DNR susidarymą, o kaulų čiulpai pradeda gaminti neįprastai dideles ląsteles, vadinamas megaloblastais, o ne eritrocitus, o tai sukelia anemiją (anemiją). Jo simptomai yra nuovargis, kvėpavimo sunkumai, apatija, silpnumas ir mažas atsparumas infekcijoms. Kiti simptomai yra liežuvio uždegimas ir skausmas, taip pat nereguliarios menstruacijos.

Vitaminas B12 taip pat reikalingas nervų sistemos sveikatai palaikyti. Kūno nervus supa jų riebalinė membrana, kurioje yra jų sudėtyje esantis kompleksas, vadinamas mielinu. B12 yra reikalingas propioninių ir metilmaloninių rūgščių konversijai į gintaro rūgštį, kuri yra mielino lipidinės dalies dalis. Ilgalaikis B12 trūkumas gali sukelti nervų skaidulų degeneraciją ir negrįžtamą nervų sistemos pažeidimą.

Vitaminas B12 taip pat reikalingas homocisteino transformavimui į metioniną. Pastarasis yra metilo grupių donoras, einantis į lipotropinio faktoriaus (cholino), acetilcholino ir kt. Sintezę. Ir tai yra tik keletas B12 funkcijų organizme.
Kas atsitinka su vitaminu B12 organizme?

Norint įsisavinti vitaminą B12, reikalingas specialus vidinis faktorius (pilis), kuris yra gleivinės gleivinės ląstelėse sintezuojama mukoproteino molekulė. Šis mukoproteinas apsaugo vitaminą B12 nuo jo naudojimo žarnyno mikroorganizmams. Absorbcija vyksta pasyviai ir aktyviai, dalyvaujant specialioms baltymų transporteriams apatinėje plonosios žarnos dalyje, kuri vadinama ileumu, ir taip pat naudojant pinocitozę. Esant žemoms pH reikšmėms, kurios pastebimos lėtiniu pankreatitu, absorbcijos procesas gali būti sutrikdytas.

Maksimalus vitamino B12 papildų įsisavinimas atsiranda, kai nurijus po 8-12 valandų, ir sušvirkštus į raumenis po 1 valandos.

Kraujuose vitaminas B12 yra susijęs su specialiais baltymų nešikliais - transkobalaminu (žinomi trys baltymai - transkobalaminas I, II, III), kurie yra sintezuojami kepenyse. Tuo pačiu metu adenosilkobalaminas gerokai patenka į kraujo ir smegenų barjerą, nei cianokobalaminas. Vitaminas B12 kaupiasi daugiausia kepenyse ir patenka į žarnyną su tulžimi, dalyvauja reakcijose ir vėl absorbuojamas. Taigi vitaminas B12 yra susijęs su tulžies rūgščių enterohepatine cirkuliacija. Ši B12 cirkuliacija gali būti sutrikusi žarnyno ligomis, užsikrėtus parazitinėmis kaspinuočių (kirminų), ypač ryškių užsikrėtus tokiu kirminu kaip plačiu juosteliu, nes pats širdys yra aktyvus šio vitamino vartotojas, taip pat su tropinėmis ligomis.
Vitamino B12 šaltiniai

Dauguma sveikatos priežiūros darbuotojų, medikų ir mitybos specialistų sutinka, kad žolinių produktų sudėtyje nėra žmonių naudingos B12 formos. Tačiau kai kurie veganų pamokslininkai vis dar tiki, kad žolinių produktų sudėtyje yra visų sveikatai būtinų maistinių medžiagų, todėl jų paskaitose ir seminaruose neminima vitamino B12. Todėl daugelis veganų nevartoja maisto, sustiprinto vitaminu B12, ir šio vitamino nevartoja kaip priedą. Daugelis išsivysto ūminiu B12 trūkumu. Kai kuriais atvejais po vitamino vartojimo išnyksta trūkumo simptomai, bet ne visi.

Vitaminas B12 sintezuojamas tik mikroorganizmų. Tarp mikroorganizmų pagrindinis vaidmuo tenka bakterijoms, aktinomicetams ir mėlynai žalioms dumbliams. Pastarasis, matyt, yra pagrindinis vitamino B12 kaupimosi šaltinis moliuskų, žuvų ir įvairių rūšių vandens gyvūnų organizme. Daugelyje žolinių žinduolių, įskaitant karves ir avis, vitaminas B12 sintetinamas žarnyno bakterijomis ir absorbuojamas organizme. Todėl mėsos valgytojai, vartojantys šių žinduolių mėsą, gauna vitamino B12 dozę. Turtingiausi gyvulinės kilmės kobalamino šaltiniai yra karvių kepenys ir inkstai. Raumenų audinys yra daug prastesnis vitamino. Tačiau vitaminas B12 natūraliai yra visuose gyvūninės kilmės produktuose, išskyrus medų. Tradicinėje mityboje žmonės B12 daugiausia gauna iš mėsos, kiaušinių ir pieno produktų.

Nedideliais kiekiais kai kurios B12 formos taip pat randamos dirvožemyje ir augaluose. Dėl to kai kurie veganai nusprendė, kad nėra vitamino B12 problemų. Kiti pradėjo teigti, kad spirulina (mėlynai žali dumbliai), nori (raudonieji dumbliai), tempas (fermentuoti sojos produktai) ir miežių daigai gali būti vertingi vitamino B12 šaltiniai. Kaip parodė laikas, visos šios prielaidos nebuvo teisingos. Šiuo metu manoma, kad B12, kuris yra augalų maisto produktuose, nėra prieinamas žmogaus organizmui ir negali būti patikimas vitamino šaltinis. Daugiau nei 60 metų eksperimentai parodė, kad tik praturtintas maistas ir maisto papildai yra patikimi vitamino B12 šaltiniai. Vitaminas B12, nepriklausomai nuo to, ar jis yra maisto papilduose, stiprintuose maisto produktuose ar gyvūnų organizmuose, gaminamas bakterijų, todėl gyvūno maistas nereikalingas vitamino B12 gamybai.

Vienintelis vitamino B12 gamintojas yra bakterijos. Tai, kad B12, esantis gyvūninės kilmės produktuose, atsiranda dėl šių gyvūnų bakterijų mikrofloros. Bakterija „Streptomyces griseus.10“ jau seniai buvo komercinis vitamino B12 šaltinis. Šiandien šią bakteriją pakeitė bakterijos „Propionibacterium shermanii“ ir „Pseudomonas denitrificans.23“.

Taigi veganams vienintelis patikimas vitamino B12 šaltinis yra vitaminų papildai arba B12 prieskoniai.

Taip pat susirūpinimą kelia veganai, kurie priklauso tik nuo multivitaminų mažiems B12 kiekiams (mažiau nei 10 mikrogramų). Herbert18 įrodė, kad vitaminai B1, B3, C ir E, taip pat varis ir geležis gali pakenkti B12. Buvo išbandyti 15 multivitaminų kompleksų, kuriuos kasdien naudoja apie 100 milijonų amerikiečių. Kiekvienoje iš jų buvo aptikta neaktyvių B12 formų, kurios sudarė 6-27% viso koridoriaus kiekio. Vitaminas C, vartojamas su maistu arba per valandą po valgio, 500 mg ar daugiau, gali sumažinti arba sunaikinti B12. Daugelio multivitaminų negalima kramtyti, o tai yra svarbu, kai kuriems pacientams yra B12.

Jei multivitaminų kramtomoji medžiaga yra 10 µg ir didesnė už B12 cianokobalamino pavidalu ir vartojama kasdien, tai yra pakankamai tikėtina.

Terminis apdorojimas gali sunaikinti B12, kuris natūraliai randamas gyvūninės kilmės produktuose. Cianokobalaminas yra daug stabilesnis ir normalus rūgštingumas gali atlaikyti temperatūrą iki 120 laipsnių Celsijaus
Vartojimo rodikliai

Rekomenduojami B12 vartojimo rodikliai skirtingose ​​šalyse skiriasi. Pavyzdžiui, Jungtinėse Amerikos Valstijose rekomenduojama 2,4 mcg per parą suaugusiems ir 2,8 mcg maitinančioms moterims. Vokietijoje - 3 mcg per dieną. Šios rekomendacijos grindžiamos prielaida, kad suvartotas vitaminas absorbuojamas 50%, o tai būdinga mažiems B12 kiekiams, kuriuos suvartoja gyvūnų maistas. Remiantis tuo, veganas turėtų suvartoti tiek B12, kad jo kūnas galėtų sugerti apie 1,5 mikrogramų per dieną. Šis kiekis turėtų būti pakankamas, kad būtų išvengta B12 trūkumo, padidėjusio homocisteino ir metilmalono rūgšties (MMA) kiekio. Reikia prisiminti, kad net nedidelis homocisteino kiekio kraujyje padidėjimas yra susijęs su padidėjusia daugelio ligų, įskaitant širdies ligas, rizika. Kūno aprūpinimas B12 yra labai paprastas.

1 veiksmas

Jei neturėjote reguliaraus B12 šaltinio tam tikrą laiką, įsigykite tablečių pakuotę, kurių kiekvienoje yra 1000 µg B12. Dėkite tokias tabletes po liežuviu ir palaukite, kol jos ištirps. Darykite tai vieną kartą per dieną dvi savaites. Tai gerai, jei šį kartą šiek tiek viršysite rekomenduojamus standartus. Likusias tabletes galite padalyti į dvi ar keturias dalis ir naudoti jas 2 veiksme.

2 veiksmas

Jei visada sekėte įprastą B12 įrašą į savo kūną, tada praleiskite 1 veiksmą. Pasirinkite sau vieną iš šių vartojimo galimybių:
2,0-3,5 μg du kartus per dieną [2] arba 1 μg tris kartus per dieną [1] iš spirituotų produktų;
25-100 mcg [2] arba bent 10 mcg [1] kartą per dieną iš maisto priedų;
1000 mcg du kartus per savaitę [2] arba 2000 mcg kartą per savaitę [1] iš maisto papildų.

Žmonės, kurių B12 absorbcija dėl tam tikrų priežasčių yra sutrikusi, bus tinkamesni trečiajam būdui, nes jis mažiau priklauso nuo tinkamo virškinimo sistemos funkcionavimo (šiuo atveju vidinio absorbcijos koeficiento).

Deja, Baltarusijoje dar nėra gaminami ir parduodami vitaminų kompleksai, specialiai skirti veganų mitybai remti, todėl reikės užsakyti reikiamus preparatus iš užsienio. Čia yra viena iš užsienio svetainių, kurios platina veganų produktus: http: // veganstore. com. Jei neturite pakankamai įgūdžių, kad galėtumėte naudotis interneto ištekliais, arba jūs nekalbate angliškai, galite susisiekti su mumis dėl pagalbos per atsiliepimų formą.

Yra labai retų medžiagų apykaitos sutrikimų, kuriems reikia alternatyvaus B12 vartojimo būdo. Be to, su gydytoju reikia pasikonsultuoti su žmonėmis, sergančiais virškinimo ir absorbcijos sutrikimais (pvz., Pacientais, kuriems yra anemija), lėtine inkstų liga arba B12 arba cianido metaboliniu sutrikimu.

1988 m Herbertas įspėjo, kad dideli B12 kiekiai gali būti žalingi. 19 Kiti mokslininkai20 pastebėjo, kad nėra jokios abejonės dėl 500-1000 µg B12 vartojimo per dieną. JAV medicinos institutas nenustatė viršutinės dienos B12 dozės ribos.

Kobalto ir cianido, kurį sudaro 1000 μg cianokobalamino per dieną, indėlis laikomas toksikologiškai nereikšmingu.

Turi būti tęsiamas.

Vitaminas B12 ir jo trūkumas - vegetarizmo Achilo kulnas

Vitaminas B12 yra labai svarbus organizmui, jo trūkumas sukelia sunkias patologijas, kartais negrįžtamas. Šios medžiagos trūkumo rizika kelia pavojų veganams, visiškai pašalinant gyvūninės kilmės produktus. Jie, taip pat kai kurios kitos asmenų kategorijos, turi kontroliuoti šio junginio kiekį kraujyje ir imtis vitaminų papildų. Apsvarstykite, kodėl reikalingas vitaminas B12, kaip pavojingas jo trūkumas ir kaip laikyti jį organizme reikiamu lygiu.

Dėl vitamino B12 atradimo Amerikos mokslininkai J.Mainotas ir J.Wipple 1934 m. Buvo apdovanoti Nobelio premija. Jie sugebėjo izoliuoti šią medžiagą iš jautienos kepenų, kai jie ištyrė gebėjimą išgydyti anemiją.

Vaidmuo organizme

Vitaminas B12 yra kolektyvinis keturių medžiagų, turinčių tą patį biologinį aktyvumą, grupės, turinčios kobalto atomų. Cianokobalamino, kobalamino pavadinimai taip pat yra dažni.

Žmogaus organizme kobalaminas atlieka šias funkcijas:

  • Dalyvauja nervinių skaidulų sintezėje. Dėl lėtinio trūkumo nervų skaidulai susilpnėja ir žlunga, todėl negrįžtami organiniai pažeidimai sukelia nervų sistemą.
  • Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje. Jo trūkumas sukelia B12 trūkumo anemiją, todėl visi organai ir sistemos kenčia nuo deguonies trūkumo.
  • Dalyvauja baltymų ir angliavandenių metabolizme.
  • Tai vienas iš daugelio virškinimo fermentų komponentų.
  • Dalyvauja kreatino gamyboje.
  • Palaiko reikiamą karnitino kiekį ir taip dalyvauja riebalų apykaitoje.
  • Be jo, vitamino B1 įsisavinimas, B9 metabolizmas, B4 gamyba, karotino konversija į vitaminą A, geležies atsargų kaupimasis.

Trūkumų pasekmės

Kai kurių vitaminų trūkumas turi tokias sunkias negrįžtamas pasekmes kaip vitamino trūkumas B12. Laimei, jis retai išsivysto, nes dauguma B12 hipovitaminozės atvejų gali būti atpažįstami laiku ir pradėti gydymą prieš patologinius pokyčius.

B12 beriberio pasekmės:

  • periferinių nervų pažeidimai, kurių simptomai yra pojūtis, galūnių parestezija;
  • regos nervo pažeidimas, dėl kurio atsiranda regėjimo sutrikimas;
  • nugaros nugaros smegenų degeneracija, išreikšta nestabilumu, nesuderintais judesiais;
  • sunki anemija, dėl kurios trūksta visų organų ir sistemų dėl jų deguonies trūkumo;
  • taip pat gali išsivystyti trombocitopenija - trombocitų kiekio kraujyje sumažėjimas, kuris sukelia kraujavimą, pancitopeniją - visų kraujo elementų skaičiaus sumažėjimas;
  • vyresnio amžiaus žmonėms atsiranda klinikinė depresija.

Trūkumo simptomai

Ženklai įtarti vitamino B12 trūkumą:

  • blyški oda;
  • greitas nuovargis ir sumažėjęs našumas sportui;
  • nutirpimas ir dilgčiojimas ranka;
  • dusulys su apkrova, kuri iki šiol nesukėlė jo;
  • galvos svaigimas;
  • neryškus matymas;
  • depresija;
  • atminties sutrikimas;
  • cheilitis - uždegimas ir krekingo lūpos;
  • glossitis - liežuvio uždegimas ir patinimas;
  • onihorexis - išilginis nagų skilimas vidurinėje linijoje.

Sportininkų vertė

Kobalamino vaidmuo sportininkams negali būti pervertintas, nes jo trūkumas:

  • sumažėja hemoglobino kiekis, todėl raumenų aprūpinimas deguonimi pablogėja;
  • sutrikdo nervų sistemos funkciją, todėl neuromuskulinė transmisija;
  • angliavandenių, riebalų, baltymų metabolizmas, reikalingų fermentų ir vitaminų sintezė.

Visi šie pažeidimai nesuderinami su sveikatos sąvoka, o dar labiau - su intensyvia fizine įtaka. Būtina stebėti savo mitybą ir gerovę, o pirmuosius kobalamino trūkumo požymius patikrinkite jo lygį kraujyje. Ypač dėmesingas šiuo atžvilgiu turėtų būti vegetarai ir kitos rizikos grupės. Jie turi reguliariai stebėti savo vitamino B12 kiekį.

Vartojimo rodikliai

Dienos vitamino B12 suvartojimas yra 3 mikrogramai. Iš šio kiekio, kurį organizmas sugeria ne daugiau kaip 1,5 mikrogramų. Intensyvaus treniruotės laikotarpiu sportininkai gali padidinti 2-3 kartus.

Rizikos grupės hipovitaminozei

Kobalaminas patenka į organizmą tik su gyvūninės kilmės maistu. Jis gali būti sintezuojamas dvitaškio mikroflora, tačiau endogeninio vitamino B12 įsisavinimas yra neįmanomas, nes jis absorbuojamas ileumoje, esančiame virš storosios žarnos. Kaip rezultatas, vertingas junginys gaminamas organizme nesuteikia naudos, praturtindamas tik išmatų sudėtį.

Vitamino B12 įsisavinimo procesas yra labai sudėtingas, jam reikia specialios skrandžio liaukų gaminamos medžiagos, kuri vadinama pilies vidiniu faktoriu. Be jo, net ir esant pakankamai kobalamino, jo trūkumas gali atsirasti dėl prastos absorbcijos. Casla vidinio faktoriaus raida mažėja su amžiumi, o po 60 metų ji gali visiškai sustoti, todėl vyresnio amžiaus žmonėms kyla didelė rizika susirgti B12 hipovitaminoze.

Be to, vitamino B12 trūkumas gali būti susijęs su helmintų įsisavinimu, kai kurioms virškinimo trakto autoimuninėms ligoms. Apibendrinant pirmiau minėtą, galima pasakyti, kad hipovitaminozės B12 rizikos grupės yra tokios:

  • vegetarai, ypač veganai, visiškai neįtraukiant gyvūnų mitybos produktų;
  • vyresni nei 60 metų žmonės;
  • pacientams po gastrektomijos;
  • serga autoimuniniu atrofiniu gastritu;
  • pacientams, sergantiems kaspinuočių sukeltomis bronchų infekcijomis.

Pažymėtina, kad B12 hipovitaminozė išsivysto palaipsniui, per kelerius metus, nes jos rezervas atsiranda kepenyse. Be kobalamino pridėjimo iš išorės, jo tiekimas organizme trunka 3-5 metus. Tačiau po šio rezervo išsekimo hipovitaminozė greitai jaučiasi. Todėl visos rizikos grupės privalo metilo malono rūgšties tyrimą atlikti kartą per metus, o tai parodys, ar yra pagrindo susirūpinti.

Produktų turinys

Maisto produktai, turintys daug vitamino B12, visų pirma yra žinduolių ir paukščių vidaus organai - kepenys, inkstai, širdis:

  • 100 g jautienos kepenų yra 60 mcg arba 10-20 paros;
  • kiaulienos kepenys - 27 µg / 100 g;
  • vištienos kepenys - 17 mcg / 100 g
  • vištienos širdys - 7 mcg / 100 g

Kobalamino turtingos žuvų žuvys ir jūros gėrybės:

  • jos silkėje yra 18 mcg / 100 g;
  • skumbrėje - 8 µg / 100 g;
  • aštuonkojai - 20 µg / 100 g;
  • midijos - 12 mcg / 100 g

Mažesniuose kiekiuose yra žinduolių ir naminių paukščių, pieno produktų, kiaušinių kobalaminas:

  • jautiena - 2,5 mcg / 100 g;
  • vištienos mėsa - 0,5 µg / 100 g;
  • ėriena - 3 µg / 100 g;
  • kietasis sūris - 1,5 µg / 100 g;
  • mažai riebalų varškė - 1 µg / 100 g;
  • kiaušiniai - 0,5 µg / 100 g

Visą maistą, kuriame yra gyvūninės kilmės produktų, žmogus vidutiniškai per dieną sunaudoja 5-7 mcg kobalamino, kuris visiškai padengia kasdienį poreikį.

Neteisinga veganų mitybos rėmėjų nuomonė, kad spiralinos dumblių arba fermentuotų sojos pupelių kobalamino trūkumą galima kompensuoti. Kaip parodė tyrimai, šiose medžiagose esanti medžiaga yra panaši į vitamino B12, bet neturi savo veiklos organizme. Pseudovitamino B12 neapima kobalamino trūkumo, tačiau rodo, kad kraujyje yra pernelyg didelis vitamino B12 kiekis, todėl atsiranda neteisinga diagnozė.

Išleidimo ir dozavimo formos

Apsvarstykite, kaip vartoti vitamino B12, jei organizmas yra nepakankamas.

Vitaminas B12 tiekiamas injekciniuose tirpaluose, taip pat tabletėse, kapsulėse, pastilėse, pastiluose, skirtose čiulpti po liežuviu, purškalai.

Vienoje tabletėje, kapsulėje, 1 ml injekcinio tirpalo dozė gali būti nuo 5 μg iki 500 μg. Didelėmis dozėmis vaistas vartojamas ligų, kurias sukelia vitaminų trūkumas, gydymui, jie gali būti naudojami tik gydytojo receptu. Profilaktiniais tikslais rekomenduojama vartoti geriamuosius vaistus, kurių dozė neviršija 5-20 mg per parą.

Cianokobalaminas geriausiai absorbuojamas į raumenis, tačiau šis vartojimas turi keletą kontraindikacijų ir šalutinį poveikį.

Vitamino B12 vartojimas draudžiamas:

  • nėštumo ir žindymo laikotarpiu;
  • eritremija;
  • eritrocitozė;
  • piktybiniai navikai;
  • trombozė;
  • krūtinės angina.

Kobalaminas nesuderinamas su koaguliantais. Jo absorbciją mažina vaistai nuo epilepsijos, salicilatai, aminoglikozidai, kai kurie antibiotikai, kalio preparatai ir hormoniniai kontraceptikai.

Kobalaminas nesuderinamas su vitaminais: C, B1, B2, B6, jis sunaikina juos. Kompleksiniai vitaminai, kuriuose yra šių medžiagų derinių su vitaminu B12, yra neraštingi, todėl jų priėmimo nauda yra abejotina.

Vitaminas B12 geriamas kartą per parą pagal instrukcijas. Vartojimo eiga yra ne ilgesnė kaip 40-60 dienų, nes šios medžiagos atsargos gali kauptis kepenyse.

Kas sukelia vitamino B12 perteklių ir trūkumą dietoje

Kokiuose maisto produktuose galite rasti vitamino B12? Apsvarstykite šio vitamino savybes ir privalumus ir kokias pasekmes gali sukelti jo trūkumas.

Kas yra vitaminas B12

Vitaminas B12 yra vitaminų B kompleksas, kurį gamina mikroorganizmai, tokie kaip bakterijos, grybai ar dumbliai. Kaip ir daugelis vitaminų, B12 negalima sintezuoti tiesiogiai žmogaus organizme, todėl jis turi būti gaunamas su maistu.

Vitaminas B12 susideda iš daugelio medžiagų, tarp kurių žymiausi yra cianokobalaminas ir kobalaminas.

Kad vitaminas B12 įsisavintų mūsų kūną, reikalinga medžiaga, kurią išskiria skrandžio parietinės ląstelės, kitaip vadinama vidaus faktoriaus pilimi. Priklausomai nuo pilies vidinio faktoriaus, vitaminas B12 gali būti atpažįstamas specifiniu ląstelių receptoriu ir absorbuojamas iš žarnyno.

Kodėl jums reikia vitamino B12 - savybių ir naudos

Pagrindinė vitamino B12 funkcija yra dalyvauti kaulų čiulpų raudonųjų kraujo kūnelių sintezėje, reguliuojant hemoglobino ir DNR sintezę. Jos pagrindinis vaidmuo yra skatinti raudonųjų kraujo kūnelių augimą. Jo poveikis sustiprintas kartu su folio rūgštimi.

Kita svarbi B12 vitamino funkcija - tai poveikis homocisteino metabolizmui - medžiagai, iš kurios susidaro metioninas. Homocisteino koncentracija organizme turi išlikti tam tikru lygiu, nes perteklius gali sukelti problemų kraujagyslių lygiu ir sukelti cholesterolio nusėdimą arterijose, o tai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Vitaminas B12 taip pat reikalingas metabolizmui centrinėje nervų sistemoje, ypač mielinui, kuris apgaubia nervus.

Vitamino B12 poveikis nervų sistemai

Vitaminas B12 yra naudingas smegenų sveikatai ir padeda veiksmingai užkirsti kelią demencijos vystymuisi. Nustatyta, kad didelis šio vitamino koncentracijos lygis lėtina procesus, dėl kurių smegenų tūris sumažėja, o tai susiję su su amžiumi susijusiais pokyčiais.

Kitas poveikis nervų sistemai yra dalyvavimas formuojant apsauginį mielino apvalkalą, vitaminas B12 turi apsauginį poveikį nervams ir apsaugo nuo degeneracijos.

Vitaminas B12 odai, nagams ir plaukams

Vitaminas B12 turi regeneruojantį poveikį odai formuojančioms ląstelėms, ypač ląstelėms, kurios sudaro plaukų folikulą, kuris yra svarbus plaukų išsaugojimui. Taip pat veikia ląsteles, kurios sudaro nagus, prisideda prie jų regeneracijos, todėl vitamino B12 trūkumas gali sukelti trapius nagus, baltų linijų atsiradimą nagų plokštės paviršiuje.

Kitas poveikis yra išlaikyti odos ląstelių sveikatą, todėl vitamino B12 trūkumas dažnai būna susijęs su dermatito atsiradimu. Vitaminas B12, naudojamas herpes gydymui, pagreitina gijimo procesą ir apsaugo nuo paūmėjimo.

Naudingas vitamino B12 poveikis širdžiai

Širdies lygiu vitaminas B12 turi teigiamą poveikį, sumažindamas homocisteino kiekį kraujyje, o tai gali sukelti širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimų.

Be to, vitaminas B12 turi teigiamą poveikį pacientams, kuriems atlikta vainikinių arterijų angioplastika: vitaminas mažina su operacija susijusių komplikacijų tikimybę, nors veikimo mechanizmas vis dar neaiškus.

Vitaminas B12 stiprina imuninę sistemą

Vitaminas B12 veikia imuninę sistemą, ypač baltųjų kraujo kūnelių - natūralių imuninės sistemos žudančiųjų ląstelių, kurios labai veiksmingai naikina bakterijas, virusus ir vėžio ląsteles.

Skatinant DNR sintezę, vitaminas B12 stimuliuoja šių imuninių ląstelių gamybą. Tačiau neįrodyta, kad mažas vitamino B12 kiekis gali sukelti imuniteto problemų.

Vitaminas B12 stiprina kaulus

Vitaminas B12 turi įtakos kaulų ligos, ypač artrito, atsiradimo tikimybei, nes artritu dažnai lydi anemija, ir šis vitaminas kartu su geležimi ir folio rūgštimi gali padėti kovoti su simptomais.

Vitaminas B12 regeneruoja kepenis

Šis vitaminas plačiai naudojamas gydant hepatitą ir kepenų cirozę, nes jis didina kepenų ląstelių regeneracines funkcijas.

Vitaminas B12 vysto raumenis

Vitaminas B12 padidina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą, o tai skatina raumenų augimą, suteikia raumenims daug deguonies ir maistinių medžiagų.

Dėl šios priežasties jis dažnai naudojamas kaip sportinis priedas ir rekomenduojamas visose sporto šakose, pvz., Dviračių ir kitų intensyvių treniruočių metu.

Galimos vitamino B12 trūkumo priežastys ir pasekmės

Vitaminas B12 trūkumas gali būti dėl:

  • su mokymosi problemomis, sukelia vidinio faktoriaus išsiskyrimą skrandžio lygiu.
  • su vegetariška mityba, vitaminas B12 yra daugiausia gyvūninės kilmės maisto produktuose.
  • su celiakija, Kadangi šis vitaminas absorbuojamas ilealinio tempimo lygiu, pacientams, sergantiems celiakija, ši dalis dažnai yra pažeista dėl glitimo.

Nepaisant priežasties, vitamino B12 trūkumas gali sukelti rimtų pasekmių:

  • Pernicious arba megaloblastinė anemija. Kadangi vitaminas B12 yra būtinas raudonųjų kraujo kūnelių sintezei, jo trūkumas pasireiškia sumažėjusiu raudonųjų kraujo kūnelių skaičiumi, nes kaulų čiulpai nesugeba užtikrinti raudonųjų kraujo kūnelių brandinimo sąlygų.
  • Nervų sistemos sutrikimai. Kiti vitamino B12 trūkumo simptomai yra susiję su centrine nervų sistema, pvz., Silpnumu rankų ir kojų lygiu, kalbos sunkumais, vaikščiojimo ir vaikščiojimo problemomis, spazmais.

Šalutinis poveikis, susijęs su Cobalamin Excess

Iki šiol mokslinėje literatūroje nėra aprašyti šalutiniai šalutiniai vitamino B12 vartojimo atvejai. Tačiau tyrimai parodė, kad kai kuriems žmonėms, pavyzdžiui, sergantiems diabetine nefropatija, per didelis vitamino B12 ir folio rūgšties vartojimas gali pabloginti inkstų funkciją.

Bet kokiu atveju mažai tikėtina, kad tie, kurie laikosi įvairios mitybos, patirs didelį šio elemento trūkumą.

Kasdienis poreikis B12 - lemiamas mitybos vaidmuo

Vitaminas B12 turi ateiti su maistu, nes mūsų kūnas negali sintezuoti. Rekomenduojama vitamino B12 paros dozė suaugusiesiems yra apie 2 mcg per dieną. Šis poreikis kartu su folio rūgšties paklausa nėštumo metu padidėja bent 50%.

Kokie produktai yra vitaminas B12

Vitaminas B12 randamas beveik vien tik gyvūninės kilmės produktuose (10 μg / 100 g), paukštienos ir kiaušinio trynio (1–10 μg / 100 g), o piene ir pieno produktuose, kuriuose yra mažiau kaip 1 mg / 100 μg, ir augalinės kilmės produktams. nė vienas.

Žemiau pamatysime, kurie maisto produktai yra turtingiausi vitaminu B12:

  • Mėsa: Vitaminas B12 randamas raudonojoje mėsoje, ty galvijų arba avių mėsoje, ypač šių gyvūnų vidinėje dalyje, pavyzdžiui, kepenyse, širdyje, inkstuose ir smegenyse. Taip pat gana daug vitamino baltos paukštienos mėsoje.
  • Moliuskai ir žuvys: Vėžiagyviai, pavyzdžiui, krabai ir krevetės, yra puikus vitamino B12 šaltinis, taip pat tam tikros rūšies žuvys, pavyzdžiui, skumbrės, sardinės ir silkės.
  • Kiaušiniai ir pieno produktai taip pat yra tinkamas vitamino B12 kiekis.
  • Kai kurie ankštiniai augalai, ypač pupelės.
  • Kai kurių rūšių sėklos ir riešutai, pavyzdžiui, graikiniai riešutai ir saulėgrąžų sėklos.

Deja, vaisiai ir daržovės beveik neturi vitamino B12.

Vis dėlto bet kuriuo atveju yra puikių papildomų vitaminų, kurie visiškai padengia vitamino B12 poreikį.