Pagrindinis > Vaisiai

Baltasis kopūstas

Kopūstai yra naudingi visomis formomis, švieži, virti, troškinti, rūgšti. Kopūstai, užauginti žiemai su užšaldymo pagalba, pridedami prie žiemos salotų, solyanka, druskos.

Rauginti kopūstais yra pieno ir acto rūgščių, tai yra tikros mūsų žarnyno slaugytojos, kurios užkerta kelią puvimo procesams ir žudo kenksmingas bakterijas.

Kopūstai naudojami mastopatijos, strazdanų, vidurių užkietėjimo, nutukimo ir kitų ligų gydymui.

Renkantis sėklą, atkreipkite dėmesį, yra vėlyvos brandinimo baltos kopūstų veislės, naudojamos ankštiniam naudojimui, saugojimui ir ankstyvam brandinimui.
Mano mėgstamos vėlyvųjų kopūstų rūšys yra „Maskvos pabaigoje 9“, „F1 mama“, „F1 langelis“, „SB“, „šlovė“. Šis kopūstas yra puikus rūsyje ir naudojamas rauginimui.

Nuo ankstyvųjų baltųjų kopūstų suodžių "Rinda F1", "Kazachok F1", "Rinda F1", "June", "Transfer". Derliaus anksti prinokę kopūstai, nuimami liepos viduryje arba pabaigoje. Ankstyvi prinokę kopūstai yra skirti salotoms, troškinimui, pyragams.

Kopūstų sodinimas

Kopūstų paršavedė. Ir čia kyla klausimas, kaip jį auginti? Daugelis kopūstų sodinukų miršta ir turi nusipirkti paruoštus sodinukus.

Bandžiau įvairius sodinukų auginimo metodus, sustojau šiltnamyje. Balandžio viduryje mes auginame kopūstus tiesiai į šiltnamį. Iš anksto paruošti šiltnamį sodinimui.

Pasėskite kopūstų sėklas maždaug 2-3 cm gylyje. Po nusileidimo užpilkite vandens. Labai patogu laikyti vandenį į kibirus šiltnamyje, jis įkaista ir jūs visada galite pabarstyti sodinukus. Iškrovimas, apimantis ukryvnym medžiagą.

Dienos metu šiltnamis įkaista, kondensuojasi Maždaug per savaitę ir pusę po dengiama medžiaga susidaro žalias kopūstų sodinukų kilimas. Stiprus sodinukai rekomenduojame naudoti trąšą „Sportininkas“.

Galite sodinti kopūstų sodinukus namuose. Tam reikės įsigyti parduotuvę arba savo žemę, tačiau įsitikinkite, kad jie bus garinami (ši procedūra naikina patogeninius mikrobus ir grybus, kurie gali pažeisti sodinukus).

Pasodintos sėklos į padėklus, pabarstytos ant žemės. Siekiant geresnio daigumo, dėklas dedamas į šiltą vietą, uždengtas stiklu arba polietilenu. Kai pasirodys pirmieji ūgliai, dėklas dedamas ant lango, arčiau šviesos.

Daigai sodinami atvirame lauke gegužės pabaigoje, kai praeina šalčio grėsmė.
Pasirinkite saulėtą vietą, kopūstai negali toleruoti tvorų, medžių, įvairių pastatų šešėlių. Bet koks derlingas dirvožemis, išskyrus smėlį, laikomas palankiu auginimui.

Iškrovimui pasirinkite drumstas oras, jei tai daroma saulėje, daigai išnyks ir gali mirti. Kopūstų keteros iškasti, pridėti trąšų, humuso, pelenų.
Sodinti sodinukus kasti skyles ir auginti po vieną, tada laistyti ir padengti padengimo medžiaga arba supjaustyti buteliai. Sodinimui pasirinkite stiprius, sveikus augalus.

Kopūstų priežiūra

Kopūstai mėgsta vandenį, todėl kiekvieną dieną, jei oras yra karštas, arba kas antrą dieną jį vandens. Antroje vasaros pusėje prasideda sunkūs lietūs, tai yra palankiausias orų augimui.

Pašarų kopūstus keletą kartų per sezoną. Pirmas persodinimas atliekamas po persodinimo po atviros žemės po savaitės. Antrasis ir paskesnis 3 savaites po pirmojo. Galite naudoti bet kokias skystas trąšas, pvz., „Barelį ir keturis kibirus“, arba naudoti mėšlą, atskiestą vandenyje ¼ (1 dalis mėšlo, 4 val. Vandens).

Per kopūstų augimą reikia piktžolių, atlaisvinus dirvą aplink galvą.
Antroje vasaros pusėje kopūstų lapai pradeda sparčiai vystytis. Apatiniai lapai nuplėšiami taip, kad augalų galia būtų nukreipta į galvą. Šie lapai naudojami maisto produktuose, iš jų galite virti sriubos ar kopūstų. Triušiai gyvena mano kaimo namuose, jie mėgsta kopūstų lapus, taigi mes nieko neišmesti.

Ankstyvosiose baltųjų kopūstų veislėse lapai yra ryškesni, veinletai nėra tokie dideli, kaip ir vėlesniuose. Geriausiam kopūstų galvos ugdymui pabarstykite kopūstus "kiaušidės".

Pagrindinės kopūstų ligos yra: baltasis puvinys, pilka puvinio, fusariumo vytė, kilis, juodoji koja, gleivinės bakteriozė, rizoktoniozė, miltligė.

Kenkėjai apima: baltais plaukais, kryžminiais blusais, kopūstais, poliariniu lokiu, kopūstais, wireworms (paspaudimu), strypeliais, kopūstų kaušais, amarų.

Kiekvieną vakarą būtina apžiūrėti kopūstų lapus, nes atvykus į vakarus kenkėjai yra aktyvuojami, pavyzdžiui, šliužai.

Jūs galite traukti liniją išilgai galvų ir pakabinti baltus skudurus. Taigi, kopūstai nesėdės drugių ir kiaušinių.

Ankstyvo prinokusio kopūsto derlius nuimamas iki vasaros pabaigos. Šis kopūstas nėra tinkamas laikyti, tačiau jis yra švelnesnis nei pavėluotas. Vėlyvojo brandinimo kopūstų veislės auga nuo šalčio, ir ji nebijo net mažų šalnų.

Iškirpkite kopūstus ilgu peiliu, atsargiai pašalinkite lapus į kopūstų galvą. Ant žemės likę stiebai turi būti iškasti ir sudeginti.

Pavėluotai paruošti kopūstai yra paruošti saugoti žiemą. Jis taip pat sūdytas ir giras. Kopūstai valgomi salotų pavidalu, pagardinti augaliniu aliejumi ir svogūnais, virti sriuba.

Kopūstų sodinimas gali užtrukti šiek tiek laiko, tačiau jums bus suteikta vitaminų vasarą ir žiemą. Sužinokite, kaip rūpintis derliaus nuėmimu. Jos auginami kopūstai negali būti lyginami su pirkimu.

Baltasis kopūstas

Kopūstai yra populiarus daržovių derlius, randamas beveik visuose soduose, bet ne visi sodininkai turi gerą derlių. Straipsnyje susipažinsime su tinkamu kopūstų auginimu ir rūpinamės ja.

Kopūstai yra dvejų metų augalas, jis priklauso kryžiuočių šeimai. Storas žalsvas kopūstų lapai tinka šalia ir sudaro sferinę galvą. Kopūstuose yra daug naudingų vitaminų.

Šiandien mūsų šalyje auginama daug įvairių rūšių kopūstų ir hibridų, tačiau norėčiau paminėti šias veisles: „Dita“, „Delta“, „Olimp“, „Avak F1“, „Snow White“, „Sonya F1“, „Kitano Ruler“, "Meridor F1".

Baltųjų kopūstų sėklos sodinimas

Stiprus sodinukai jums reikia žinoti, kaip pasirinkti kokybiškas sėklas ir kaip juos sėti.

Iš pasirinktų sėklų priklausys nuo derliaus. Renkantis sėklas, turite nuspręsti, ko jums reikia baltų kopūstų - sultingų ir ankstyvų vasaros šviežių salotų arba vėlai žiemos laikymui: būtent tai yra pagrindinis atrankos kriterijus.

Norint gauti derlių, svarbu paruošti tinkamą sėklų substratą. Paruoštą pagrindą galima įsigyti parduotuvėje arba pagaminti savarankiškai: sumaišykite humusą ir velnių žemę, o po to į 10 kg dirvožemio įpilkite pelenų stiklo. Pelenai yra būtinų elementų šaltinis, taip pat prevencinė priemonė nuo įvairių ligų.

Ruošiant substratą nerekomenduojama naudoti dirvožemio iš vietovės, kurioje kopūstai augo, ar kitokio kryžminio.

Kopūstų sėjimas

Prieš sėją sėklos turi būti sukietintos, kad padidėtų atsparumas ligoms. Todėl sėklos pirmą kartą šildomos apie 10 minučių šiltu vandeniu ir po to dvi minutes panardinamos į kambario temperatūros vandenį.

Po sukietėjimo sėklos turi būti panardintos į augimo stimuliatorių kelias valandas, pavyzdžiui, „Gumat“. Prieš sėją kai kurių rūšių kopūstai negali būti sudrėkinti, todėl pirmiausia perskaitykite instrukcijas.

Kai sėklos yra paruoštos, padėkite jas į žemę 1 cm gylyje ir vandeniu. Norėdami išsaugoti drėgmę, uždenkite dirvą folija. Baltos kopūstų sėklos pradeda dygti per 4 dienas. Po to nuimkite plėvelės dangą.

Kopūstų sodinimas atvirame lauke

Kai sodinami augalai, atėjo laikas persodinti juos į atvirą žemę. Tačiau kyla klausimas, kaip tinkamai sodinti kopūstus ant sodo lovos, kad būtų užtikrintas jo išgyvenamumas ir spartus augimas. Paprastai kopūstų sodinukai sodinami sode, kai šalta. Geriau pasirinkti drumstą dieną, kad šiluma neveiktų ant švelnų kopūstų lapų.

Dirvožemis prieš pasodinant kopūstus reikia plūgti, tada padaryti mažą skylę ir įdėti kopūstų sodinukus, gilindami į pirmąjį lapą. Po to reikia užsandarinti dirvą aplink kamieną. Jei reikia, keletą dienų pritenite sodinukus, kad drėgmė būtų dirvožemyje ir pagerėtų išlikimas.

Žemės ūkio technologijų baltųjų kopūstų auginimas

Persodinus sodinukus, tampa sunkiau rūpintis kopūstais. Būtina maitinti, laikytis drėkinimo režimo, kovoti su kenkėjais.

Kaip vandens baltais kopūstais

Kopūstų sodinukai turi būti laistomi vakare: jei lauke yra drumstas oras, tada jums reikia vandens kas 5 dienas; jei oras ilgą laiką yra karštas, būtina kas dvi dienas vandens. Po laistymo būtinai atlaisvinkite dirvą ir pasiskirstykite sodinukus.

Rekomenduojama atlikti mulčias, padeda išlaikyti drėgmę dirvožemyje. Mulčiavimui, medžio drožliams, šiaudams ir geriausias variantas yra durpės, ji išlaiko drėgmę ir maitina augalą.

Aukščiausias padažas baltasis kopūstas

2 savaites po persodinimo baltųjų kopūstų sodinukai turėtų būti apvaisinti. Antras kopūstų kopūstas atliekamas per kelias savaites. Kitas padažas yra formuojant galvą.

Apsaugos nuo kenkėjų metodai

Kopūstai, kaip ir kitos daržovės, kenčia nuo ligų ir kenkėjų. Kad nebūtų apdoroti kopūstai su kenksmingais nuodais, geriau atlikti prevenciją.

Prevencija - apdorojimas biologiniais preparatais ir tinkama priežiūra. Norėdami apsaugoti kopūstus iš juodų kojų ir šaknų puvinio sodinukų, apdorotų „Trikhodermina“, „Rizoplanoma“ pagalba. Šių vaistų apdorojimas formuojasi aplink šaknų apsaugą nuo įvairių bakterijų, sukeliančių skirtingas ligas.

Siekiant apsaugoti nuo šliužo ir krūminių blusų, rekomenduojama sodinti daigus pelenais ir nedideliu tabaku. Galite apdoroti kopūstus „Intavir“.

Prieš formuojant kopūstų galvą, daržovę reikia apdoroti „Phosbecid“ arba „Aktellik“.

Baltasis kopūstų derlius

Beveik prieš mėnesį iki derliaus nuėmimo būtina sustabdyti laistymą - tai prisideda prie pluošto kaupimosi, o tai pagerina kopūstų laikymą. Baltąjį kopūstą reikia išvalyti kartu su šakniastiebiu, tada jį reikia surūšiuoti - geriausia rauginti arba valgyti ligų ir parazitų pažeistus kopūstus.

Laikyti tinkami kopūstai turi būti išdžiovinti. Po to apkarpykite šaknį, palikite tik kotelį, tada padėkite jį į šaldytuvą arba rūsį.

Kopūstai yra naudingas augalas, tarp daugelio rūšių - Pekinas, Briuselis, brokoliai, kopūstai, spalvos, Savojos, raudonieji paprikos - kiekvienas savo skonį ras daržovių.

Mėgėjų soduose ir pramoniniu mastu galite rasti didžiulį kopūstų rūšių įvairovę. Tačiau baltasis kopūstas yra populiariausias. Augantis kopūstai yra sunkus procesas, tačiau galiausiai gausite kokybišką ir turtingą derlių.

Viskas apie kopūstus

Laukiniai kopūstai buvo žinomi jau keletą tūkstantmečių prieš Kristų. Dabar yra daugiau nei šimtas kopūstų rūšių, o labiausiai paplitęs yra kopūstai. Visose klimatinėse zonose paplitusi daugybė kopūstų veislių ir formų, jų derlius, geras konservavimas, atsparumas žemai temperatūrai ir transportavimas. Ypač populiarios anksti subrendusios veislės: 1-asis yra Gribovskiy 147, 1432 aukso hektaras, birželio mėn. Augalas yra šviesos drėgmės. Ypač padidėjęs drėgmės poreikis sodinimo ir sodinimo laikotarpiu. Todėl ant lengvo dirvožemio ankstyvieji kopūstai laistomi 4-6 kartus per sezoną. Optimali augalų augimo temperatūra yra 15–18 ° C, tačiau šalčio atsparumas neleidžia bijoti šalčio ir sodinukų.

Kopūstai mėgsta derlingą, pralaidžią orą, drėgmę ir vidutinio dirvožemio neutralią dirvą. Jis suvartoja daug maistinių medžiagų, lapų augimo laikotarpiu, visų pirma azoto, ir galvos susidarymo metu - fosforo ir kalio. Geriausi kopūstų pirmtakai yra bulvės, agurkai, svogūnai, ankštiniai, vidutinio ir vėlyvosios veislės - pomidorai, burokėliai, morkos. Dirvožemiuose, kuriuose yra didelis rūgštingumas ir užsikrėtę kilogramais, kopūstai gali būti auginami ne anksčiau kaip po 3-5 metų po kopūstų (kopūstų, ridikėlių, ropės).

Augantys kopūstai

Kopūstai daugiausia auginami sodinukais. Pirma, sodinami ankstyvųjų ir vidurinių ankstyvųjų veislių sodinukai, vėliau vėlesni. Ankstyvo brandinimo veislių sodinukai sodinami maždaug pirmąjį gegužės pusmetį (priklausomai nuo dirvožemio nokinimo). Visais sodinimo atvejais būtina laikytis šių agrotechnikos savybių. Prieš mėginių ėmimą iš darželio gausiai užpilkite ir maitinkite sodinukus 1-2 dienas. Nepakankamai išsivysčiusi, silpna, sergantys augalai atmetami. Nupjaukite šaknų sistemą į storą kreminį talpyklą, pagamintą iš molio, vandens ir kilpinės. Toks sėjinukų apdorojimas užtikrina augalų išlikimą. Kartu su sodinimu arba iš karto po jo, naudokite laistymą, ypač jei jis sodinamas karštu oru (0,5-1 litrų vandens vienam šulinėliui augalui). Atstumai tarp eilučių 60-70 cm, tarp augalų - 25-40-50 cm (priklausomai nuo veislės). Auginimo sezono metu sukurkite 3-5 atsipalaidavimą.

Viršutiniai kopūstai

Gerinti augalų spudo šaknų sistemos, kuri ne tik pagerina šaknų maistą, bet ir suteikia stabilumą, vystymąsi. Kopūstai teigiamai reaguoja į šėrimą. Jų skaičius ir sudėtis priklauso nuo maistinių medžiagų tiekimo dirvožemyje, pagrindinės naudojamos trąšos ir augalų būklės. Mineralinės trąšos gali būti dedamos tiek sausoje, tiek atlaisvinant tarp eilučių, tiek tirpalų pavidalu. Pirmajame padaže paprastai įpilama 5–10 g amonio nitrato, 7–10 g superfosfato ir 5–8 g kalio chlorido vienam m2. Kopūstų galvos nustatymo metu naudojamas antrasis padažas: 5-10 g amonio nitrato, 10-15 g superfosfato ir 5 g kalio chlorido. Į trečiąjį viršutinį padažą įpilama tik kalio trąšos - 10 g / 1 m2.

Kenkėjų kontrolė

Būtina laiku atlikti kenkėjų ir ligų kontrolę. Kopūstų amarų, kopūstų, kopūstų kandžių masės perėjimo laikotarpiu kopūstų augalai purškiami 0,2% chlorofoso tirpalu. Gydymas atliekamas tik prieš įrengiant kopūstų galvą. 20-30 dienų prieš derliaus nuėmimą sustabdomas pesticidų naudojimas kopūstų sodinimui. Paprasta ir saugi priemonė, kaip elgtis su lapų gniaužiančiais vikšrais - purkšti augalus superfosfato tirpalu (100 g 10 l vandens), sumaišytą su kalio chloridu (50 g), kiaušinių klojimo metu. Gydymas kartojamas po 2 savaičių (nuo kopūstų ir kopūstų lapų). Tuo pačiu metu augalinis azotas paverčiamas baltymų medžiagomis, kurių vikšrai ir amarai negali sugerti. Kaip rezultatas, jie miršta, ir iš tokių lapų šėrimo augalai geriau vystosi ir padidina derlių. Taip pat veiksminga naudoti biologinį kenkėjų kontrolės metodą, o apdorojimas gali būti atliekamas neatsižvelgiant į derliaus nuėmimo laiką.

Naudingos kopūstų savybės

Kopūstų lapuose yra lakiųjų antibiotikų (fitoncidų), kurie turi žalingą poveikį kai kuriems mikroorganizmams, fermentams, baltymams, cukrams, amino rūgštims (histidinas, lizinas, metioninas ir kt.), Mineralais (kalio iki 375 mg, kalcio - 100 mg, magnio - 22 mg%, fosforo - 46 mg%, geležies, vario, cinko, boro, jodo), provitamino A, vitaminų B1 B2, B3, B6, B9, C, K, H, P, E, metilmetionino sulfonio, ketono 750 (medžiaga steroidų struktūra ir antirachitinis poveikis), tartrono rūgštis. Askorbigeno buvimas kopūstuose (indolais susietos vitamino C formos) leidžia šiam vitaminui išlikti metus, nespaudžiant lapų ir jų apdorojant.

Nustatyta, kad dėl vitaminų buvimo kopūstų sultys turi prieš opą sukeltą poveikį ir skatina opos randus. Jis paruošiamas taip: kopūstų lapai per 1–2 kartus perkeliami per mėsmalę ir išspaudžiamas per marlę. Susidariusi sultys 1-2 dienas laikomos vėsioje vietoje, po to įgyja nemalonų kvapą. Paimkite skrandžio opą sultims pusę puodelio 3-4 kartus per dieną. Gydymo kursas yra apie mėnesį. Sultys taip pat turi diuretikų ir vidurius, o kopūstai naudojami kepenų ligoms ir lėtiniam vidurių užkietėjimui (pluošto kopūstai stiprina žarnyno motorinį aktyvumą). Su priešuždegiminėmis savybėmis šviežių kopūstų, praskiestų vandeniu, sultys yra naudojamos skalavimo pavidalu ir įtrinama į galvos odą dėl pleiskanų ir plaukų slinkimo.

Dėl maistinių ir medicininių savybių kopūstai tarp daržovių yra viena iš pirmųjų vietų.

Raudona ir žiediniai kopūstai

Kai kurie mėgėjų sodininkai mėgina auginti raudonuosius kopūstus, kurie yra daug turtingesni provitamino A (karotino) ir dvigubai silpnesni pluoštuose, o tai suteikia pranašumą baltymų atžvilgiu dietoje. Lapų mėlynai violetine spalva skiriasi. Jos geriausios klasės: akmens galva ir Erfurtas anksti. Raudonųjų kopūstų auginimas ir priežiūra yra tokie patys kaip ir baltųjų kopūstų.

Gerus rezultatus pasiekė sodininkai ir žiedinių kopūstų auginimas - vienas vertingiausių daržovių augalų maistine verte. Jis pasižymi aukštu skoniu, lengvai absorbuojamas organizme, turtingesnis už kopūstų gydomųjų medžiagų. Pavyzdžiui, jame yra 2–3 kartus daugiau vitamino C, daugiau geležies, kalcio, kalio ir fosforo.

Augalas reikalauja dirvožemio (šaknų sistema yra prastai išvystyta), trąšos (patinka gerai prieskoniai dirvožemiui ir viršuje), vandens ir temperatūros sąlygos (galvos lėtai išsivysto žemesnėje nei 10 ° C temperatūroje ir virš 20 ° C temperatūroje). Žiediniai kopūstai sodinami 35–40 cm atstumu vienas nuo kito esančių daigų lovose ir 45–60 cm tarp eilučių, kiekviena nusileidimo anga užpildyta humuso mišiniu arba gerai supuvusiu kompostu (pusę litro stiklainis), krosnių pelenais (atitikmenų dėžute) ir žiupsnelis mineralinės medžiagos trąšos (sodo mišinys). Laistoma vienu litru vandens. Praėjus dviem savaitėms po sodinimo, augalas girdomas gausiai, o kitą dieną - po vieną pašarą (1 kv. M. 6–8 g amonio nitrato ir 3-4 g kalio chlorido), po to spud aukšta (kas dvi savaites) ir atlaisvinkite praėjimą.

Baltasis kopūstas - auginimas ir priežiūra

Dėl klimato kaitos sunku auginti daržoves. Kaip nestandartinių gamtos reiškinių sąlygomis rūpintis baltais kopūstais ir gauti gerą derlių?

Baltasis kopūstas yra atsparus šalčiui, šviesiai mylintis augalas. Visapusiškam vystymuisi ir brandinimui būtina turėti ne trumpesnę kaip 13 valandų dieną. Priklausomai nuo regiono, ankstyvosios ir vidutinės sezono veislės brandinamos ne anksčiau kaip 70 dienų. Kaip auginti baltuosius kopūstus siekiant gauti gerą derlių bet kuriame regione? Norėdami tai padaryti, vadovaukitės tam tikromis taisyklėmis.

Kaip pasirinkti ir paruošti baltąsias kopūstų sėklas?

Augantis regionas vaidina svarbų vaidmenį sėklų atrankoje. Šiaurė yra sklypas, tuo tikslesnė jums reikia pasirinkti veisles. Ant pakuotės aprašymo pateikiamos sėjos ir apytikslės derliaus nuėmimo datos.

Tačiau, kaip taisyklė, šie duomenys nurodomi griežtai laikantis priežiūros ir auginimo agrotechnikos. Tokie pažeidimai, taip pat klimatinių sąlygų nesėkmės - sausros, sunkūs ir ilgalaikiai lietūs, ilgos šalnos - neigiamai veikia baltųjų kopūstų auginimo žemės ūkio technologijas.

Pagrindinė baltųjų kopūstų sėklų paruošimo užduotis yra pagerinti jų daigumą ir tolesnį sveiką daigų vystymąsi. Norėdami tai padaryti, surinkite keletą veiklos rūšių su sėklomis:

Procesą galima apibūdinti taip. Po rūšiavimo sausos baltos kopūstų sėklos 15 minučių dedamos į karštą (apie 45-50 C) vandenį. Tada vieną minutę panardinkite į šaltą skystį. Sudėkite tirpalą mikroelementais ir įdėkite juos 12 valandų. Po to nuplauti švariu vandeniu ir įdėti į šaldytuvą vieną dieną. Lieka išdžiūti sėklas ir sėti.

Dirvos paruošimas sėjai ir sėjinukams

Daigai sėjami į sodinukus dėžėse. Tačiau norint, kad augalai būtų lengviau persodinami į atvirą žemę, geriau sėti kiekvieną sėklą į atskirą konteinerį.

Jie gali būti perkami, jei neįmanoma atskirai įrengti iškrovimo kasetės. Šiuo atveju šaknų sistema neturi streso, nes ji kruopščiai perkeliama į paruoštą šulinį su žemės dugnu. Nors kopūstai nėra persodinami, šis sodinimo metodas leis anksti derliaus nuimti.

Planuojant vietą baltųjų kopūstų sodinukų sodinimui, verta prisiminti, kokia kultūra buvo jos pirmtakas. Pageidautina, kad čia augtų svogūnai, sideratai, grūdai, morkos, agurkai ir bulvės.
Būtina neįtraukti daržovių sodinimo ant kryžminių šeimų vietos - ridikėliai, ridikėliai, įvairių rūšių kopūstų, runkelių, ropės ir taip pat pomidorų.

Kopūstų sklypas yra paruoštas iš anksto, geriau rudenį. Jei dirvožemis yra rūgštus, taikoma kalkakmenis. Geriausias neutralus dirvožemis.

Pavasarį į 1 m 2 įpilkite organinių ir mineralinių trąšų:

  • Medienos pelenai - 3-4 akiniai;
  • Išgrynintos organinės medžiagos - 1 kibiras;
  • Karbamidas - 1 šaukštas;
  • Superfosfatas - 2 šaukštai.

Dirvožemis yra iškastas, išvalytas iš piktžolių šaknų ir paruošiamos lovos, gaminant trąšas. Yra keletas lovų formavimo galimybių, viskas priklauso nuo sodininko pageidavimų ir fizinio stiprumo. Sodinti dėžutėje, atskirą lovą kiekvienam sėjiniui, stačiakampes lovas 1 ir 2 eilutėse ir tt Svarbu, kad laistant vanduo nepatektų į vieną krūmą, bet tolygiai paskirstomas per visą paviršių, drėkinant visus augalus.

Jei regione vyrauja sausas vėjas arba yra problemų su vandeniu, savalaikis atsipalaidavimas ir mulčiavimas padės pratęsti dirvožemio drėgmę.

Kaip sodinti baltus kopūstų sodinukus

Paruoštose lovose kapai sudaro skyles. Svarbu, kad jų gylis būtų šiek tiek didesnis nei augalo šaknų sistemos aukštis. Jei skylė išsiskyrė daugiau nei būtina, tada pridėkite mažą žemę. Svarbiausia, kad gylis būtų ne mažesnis už šaknį. Priešingu atveju augalas nukris ir blogai susitiks.

Kitas svarbus dalykas. Sodinant augalą turite įsitikinti, kad kopūstų išleidimas nėra padengtas žemė. Priešingu atveju jos augimas sustos ir kultūra mirs.

Prieš sodinant kopūstus, jis laistytas. Jei daigai sėdi atskirame puode, po to, kai žemė yra mirkoma drėgme, viena ranka švelniai pasukama aukštyn kojom, pakeliant viršutinį konteinerio paviršių su kita delne. Tuo pačiu metu tarp pirštų turi likti stiebas. Švelniai purtant puodą, žemė kartu su šaknimi išeis ir išliks nepaliesta rankos delnu. Išlieka tik pasukti šaknis žemyn, įkišti į skylę, tankiai pabarstyti žeme ir užpilkite.

Ankstyvųjų veislių sodinimo schema - 40X25 cm, vidutinė ir vėlyva - 40X60 cm.

Jei po sodinimo tikimasi stiprios šilumos, baltųjų kopūstų priežiūra, be dirvožemio mulčiavimo, bus apsaugoti jaunus lapus nuo saulės nudegimo. Norėdami tai padaryti, galite pagaminti mažą stogelį, paremtą mediniu arba metaliniu rėmu, padengtu neaustine medžiaga arba bet kuriuo šviesiu audiniu.

Būtinos kopūstų auginimo sąlygos

Norint gauti gerą derlių, svarbu išlaikyti pagrindines baltųjų kopūstų auginimo sąlygas:

  • Optimali oro ir dirvožemio temperatūra auginimo sezono metu ir brandinimas; kitaip tai sukels augalui spalvą ir kitas problemas;
  • Pakankamai šviesos; nereikia augalų sodinti šalia medžių ir kitose tamsesnėse vietose; kopūstai tęsis; tai sukels prastą šakės ar galvutės susiejimą;
  • Laistymas; kopūstai yra labai reikalingi, kad laiku būtų gausiai laistyti; tačiau verta prisiminti, kad dėl pernelyg didelio kasdienio drėkinimo atsiranda per anksti užsikimšęs kištukas;
  • Dirva - atsipalaidavimas, mulčiavimas sumažins drėkinimų skaičių ir užtikrins laisvą oro prieigą prie šaknų sistemos;
  • Topas mineralinis ir organinis padažas;
  • Apsauga nuo kenkėjų ir ligų.

Didėjant baltajam kopūstui, turi būti atsižvelgta į šalto atsparumo augalui savybes. Pavyzdžiui, atsparumas šalčiui priklauso nuo pasėlių amžiaus ir įvairovės. Dėl daigų atsiradimo pakankamai 2-3 laipsniai virš nulio. Tačiau draugiški ūgliai pasirodys per 4-5 dienas maždaug 20 laipsnių Celsijaus temperatūroje.

Grūdinti daigai, turintys išsivysčiusių šaknų sistemą arba pasodinti į žemę ne anksčiau kaip 10–14 dienų, gali susidoroti su naktinio užšalimo poveikiu. Termometro indikatorius neturi būti mažesnis nei 3-5 laipsnių šalčio. Optimali augančio sodinuko oro temperatūra yra 13-15 C, o dirvožemis yra 2-3 laipsniai mažesnis.

Jei yra sunku ar neįmanoma išlaikyti būtinas sąlygas atvirame lauke baltųjų kopūstų vystymui ir auginimui, verta rūpintis šiltnamio statyba. Svarbu pasirinkti šiltnamiuose auginamus veislius. Tai padės išvengti daugelio ligų, ypač grybelinių, būdingų krikščionių šeimai.

Čia galite pamatyti baltųjų kopūstų veisles su nuotraukomis.

Koks yra kopūstų auginimo be sėklų ypatumas?

Baltas kopūstai, auginami be sėklų, suteikia 10-12 dienų aukštą derlių. Sėklos sėja 3-4 gabalus vienoje lizdoje ir iš karto į nuolatinę vietą. Kas yra šio metodo ypatumas?

Jūs turite būti labai atsargūs renkantis sklypą, nes atsiras visiškai neapsaugoti kultūros ūgliai. Apsauga nuo kenkėjų ir ligų yra šiek tiek sudėtingesnė nei šiltnamio. Prieš sodinant, žemė turėtų būti kuo labiau valoma nuo piktžolių šaknų ir kenksmingų vabzdžių. Tokiu būdu išauginti kopūstai yra patvaresni, sukietinti ir vaisingi.

Išankstinis sėklų apdorojimas ir sėjama gerai paruoštoje, minkštoje, drėgnoje dirvoje, purškiant durpėmis. Po daiginimo augalai skiedžiami, paliekant stipriausius.

Kas yra naudingas kopūstas

Baltasis kopūstas yra viena iš populiariausių daržovių daugelyje šalių. Jos populiarumas priklauso nuo priežiūros paprastumo ir naudingumo žmogaus organizmui vitaminų ir mineralų sudėtyje. Be to, tai yra mažai kalorijų. Šiame straipsnyje kalbėsime apie naudingas baltųjų kopūstų savybes ir kaip tai gali pakenkti.

Kalorijų, vitaminų ir mineralų

Baltųjų kopūstų kaloringumas yra tik 28 kcal 100 g produkto. Jo maistinė vertė yra tokia:

  • baltymai - 1,8 g (2,2%);
  • riebalai 0,2 g (0,31%);
  • angliavandeniai - 4,7 g (3,67%);
  • mitybos pluoštas - 2 g (10%);
  • vanduo - 90,4 g (3,53%).
Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis yra 1: 0,1: 2,6.

Be to, kopūstų galvoje yra reta vitamino tipo medžiaga U. Kiti baltymų kopūstuose esantys vitaminai:

  • A;
  • tiaminas (B1);
  • Riboflavinas (B2);
  • cholinas (B4);
  • piridoksinas (B6);
  • folio rūgštis (B9);
  • alfa tokoferolis (E);
  • filchinonas (C);
  • PP;
  • niacinas.
Dauguma makroelementų yra kalio, kalcio, magnio, natrio, sieros, fosforo, chloro ir mikroelementų - geležies, mangano, cinko, aliuminio, boro, vario, nikelio, molibdeno ir fluoro.

Nauda žmogaus organizmui

Nuolatinis valgymas pagal tokį įvairaus balto kopūstų sudėtį tikrai yra naudingas jo kūnui. Taigi vitamino C kiekis turi antivirusinį ir toninį poveikį. Folio rūgštis kompozicijoje veikia metabolizmo normalizaciją, gerina kraujotaką, yra naudinga moterims, kurios tikisi vaiko.

Kadangi kopūstuose yra pakankamai kalio druskų, ji gali pašalinti perteklinį skystį, todėl rekomenduojama žmonėms, sergantiems inkstų sutrikimais, tulžies pūslės liga.

Daržovėms rekomenduojama podagra, širdies liga, vidurių užkietėjimas, problemų su kraujagyslėmis. Kopūstų sultys yra puikus atsikosėjimas peršalimo, ARVI, gripo ir viršutinių kvėpavimo takų uždegimams. Taip pat rekomenduojama valyti kepenis, esant mažam skrandžio rūgštingumui.

Kopūstų marinatas puikiai padeda pašalinti ryškius bangaus sindromo efektus, o kopūstai, valgomi prieš šventę, išgelbės jus nuo sunkios intoksikacijos. Įdomu tai, kad kopūstų savybės gali skirtis priklausomai nuo to, kokia forma yra valgoma. Taigi, pavyzdžiui, žaliavinė daržovė gali sumažinti vidurių užkietėjimą ir stimuliuoja žarnyną. Bet virintoje, priešingai, stiprėja. Didėja askorbo rūgšties kiekis terminio apdorojimo metu, o tartrono rūgštis išgarinama.

Galbūt labiausiai žinomas ir populiariausias baltųjų kopūstų naudingas savybes, kai jos naudojamos išorėje, turėtų būti vadinamos priešuždegiminėmis ir priešuždegiminėmis. Kopūstų lapai, prijungti prie uždegimo vietos arba edemos, gali juos sumažinti per trumpą laiką.

Taigi lapai yra taikomi uždegimams, atsiradusiems po skiepijimo mažiems vaikams, išsiplėtusiems venams tiems, kurių darbas yra susijęs su sunkiu fiziniu kojų sluoksniu, į sąnarius, kuriuose jaučiamas skausmingas pojūtis, į krūtinę mastito metu. Be to, žinoma apie daržovių žaizdų gijimą ir hemostatines savybes.

Lieknėjimas

Dažnai kopūstus galima rasti tarp įvairių dietinių ingredientų - tiek gydomųjų - žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, tiek tiems, kurie nori numesti svorio.

Vitaminai U ir PP, reguliariai vartojami, gali paveikti skrandžio gleivinės gijimą, normalizuoti virškinimo liaukų darbą, užkirsti kelią opų vystymuisi. Cholinas kompozicijoje sukuria riebalų apykaitą, skaidulą - išvalo žarnyną, normalizuoja išmatą.

Baltoji kopūstai grožiui

Dėl to, kad yra daug įvairių vitaminų, kopūstai yra plačiai pritaikyti kosmetologijoje. Reguliariai vartojant odą, pašalinamos pigmentinės dėmės, išvalomos ir tonizuojamos, pagerėja plaukų paviršius, elastingumas ir būklė.

Štai keletas būdų naudoti baltuosius kopūstus grožio receptuose.

Veido kaukė

Sausai odai. Pjaustykite šviežių kopūstų lapus taip, kad žaliava būtų vienas stiklas. Tada užpilkite pusę puodelio pieno. Uždėkite ant viryklės, virkite ir virkite keletą minučių, kol lapai yra minkšti. Truputį atvėsinkite ir naudokite maišytuvą homogeniškos masės smūgiui. Mišinys naudojamas ant veido ir kaklo. 10-15 minučių valykite šaltu vandeniu.

Odos išblukimui. Supjaustykite du šviežius lapus, įpilkite šaukštelio medaus, šaukštelio mielių ir ¼ puodelio obuolių sulčių. Mišinys sutepti veido ir kaklo, laikykite 20 minučių, tada švelniai nuplaukite vatos tamponu.

Prieš šveitimą. Paruoškite mišinį, kaip ir ankstesnėje kaukėje, tada pridėkite vieną žalią kiaušinį ir vieną šaukštą bet kurio augalinio aliejaus. Taikyti 20 minučių. Prieš amžius. Pirma, nuvalykite veido odą augaliniu aliejumi. Tai geriau, jei ji yra alyvuogių aliejus arba jojobų aliejus. Tada supjaustykite kopūstų lapus į maišytuvą ir padėkite juos ant veido. Po ketvirtadalio valandos kaukę nuplaukite šiltu vandeniu.

Prieš dirginimą. Pjaustykite šviežius lapus, pridėkite tris arbatinius šaukštelius varškės, taip pat vieną arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Atskirame inde sumaišykite vieną arbatinį šaukštelį medaus ir pusę puodelio šilto virinto vandens. Tada sujunkite visas sudedamąsias dalis. 10-15 minučių po to, kai užtepkite, nuplaukite šiltu vandeniu.

Išvalyti ir atsikratyti spuogų. Lapai pjauna. Sujunkite ½ citrinos sulčių, vieną arbatinį šaukštelį vandenilio peroksido (5%), vieną arbatinį šaukštelį viburnum sulčių. Taikykite 5–7 minutes du kartus per savaitę.

Kopūstų lapai taip pat yra geri, nes galite juos į veidą sudėti pusvalandį išplauti, tada nuplaukite vėsiu vandeniu. Tokie priedai greitai pašalins riebią odą, palengvins pūtimą, suteikia veidui sveiką, spindinčią išvaizdą.

Plaukų losjonas

Plaukų losjonas paruošiamas taip. Kopūstai, špinatai ir citrinų sultys sumaišytos vienodomis dalimis. Naudokite kasdien trinti galvą per savaitę. Plaukų balzamas. Skaldyti kopūstų, varnalėšų ir dilgėlių lapai (50 g) užpilkite pieną (400 ml), virinama, kol minkštas. Po to, kai sultinys atvės, jį reikia spausti ir įpilti citrinos sulčių (20 g). Balzamą patrinkite į galvos odą, nuplaukite po pusės valandos.

Kaukė plaukams. Kopūstai, svogūnų sultys ir kamparo aliejaus mišinys santykiu 2: 1: 1. Užtepkite ant galvos ir gerai įtrinkite į odą. Uždenkite galvą šiltu rankšluosčiu. Po 1-1,5 valandų plaukite plaukus kaip įprasta. Norint pasiekti gerą rezultatą, rekomenduojama kaukę naudoti vieną ar du kartus per savaitę du mėnesius.

Prieš pleiskanos kondicionierius. 100 g džiovintų varnalėšų ir dilgėlių lapų pusę dienos reikalauja karšto vandens. Įpilkite raugintų kopūstų sulčių (50 g). Naudokite, kad nuplautumėte.

Kaukė plaukų stiprinimui. Paruoškite vieną valgomąjį šaukštą kopūstų sulčių ir alavijo sulčių mišinį. Įpilkite šaukštelio medaus ir ricinos aliejaus. Masažuokite galvą, patrinkite į odą. Po 10 minučių plaukite plaukus, kaip įprasta, ir nuplaukite kopūstų sulčių mišiniu su ramunėlių ekstraktu.

Rankų priežiūrai

Šie produktai padės drėkinti rankų odą ir išgydyti mikrokristalius:

  1. Kopūstai, agurkai, skvošas ir svogūnų sultys, sumaišytos su augaliniu aliejumi lygiomis dalimis. Rytą ir vakarais naudokite trinti į rankų odą.
  2. 10-15 minučių sutepkite rankas kopūstais. Po sūrymo, nuplaukite ir naudokite odą drėkintuvu.
  3. 10 minučių laikykite rankas šiltų raugintų kopūstų sulčių. Pasibaigus procedūrai, plaukite rankas maitinančiu kremu.

Kaip pasirinkti geros kokybės kopūstus

Renkantis kopūstus pirmiausia reikia gerai išspausti galvą. Jei jis pasiduoda deformacijai, tai reiškia, kad jis dar nesibaigė. Tokie lapai nesipurškia švieži, taps minkšti, kai raugas.

Geros kokybės daržovės gali būti atpažįstamos pagal stiprius, atsparius ir tankius lapus, kuriuose nėra jokių dėmių ar įtrūkimų.

Kaip laikyti

Baltąjį kopūstą galima laikyti ilgą laiką, tačiau svarbu žinoti, kokiomis sąlygomis tai būtina išsaugoti. Informacija apie tinkamą saugojimą taip pat padės sutaupyti kuo daugiau naudingų medžiagų.

Optimali temperatūra daržovėms laikyti yra 0–5 ° C. Baltasis kopūstas gulės iki -8 ° C - saugojimas žemesnėje temperatūroje sukels užšalimą.

Prieš dedant daržovę saugoti, jis turi būti gerai išdžiovintas 10-12 valandų ir išmestas iš supuvusių mėginių. Tie, kurie turi galimybę, laikykite kopūstus į rūsį pakabintoje arba nesupakuotoje būsenoje ant grindų. Ant žemės, daržovių sandėliavimas nerekomenduojamas. Butuose kopūstai gali būti laikomi šaldytuve arba šaltoje lodžijoje, balkone. Prieš įdėdami į šaldytuvą, jis suvyniotas į dvi ar tris sluoksnius.

Balkone galite pastatyti medinę dėžutę arba paimti maišelį ir įdėti ten kopūstų galvutes, pabarstyti jas smėliu arba apvynioti kiekvienu iš jų popieriumi.

Šiais būdais kopūstai gali būti laikomi visą žiemą, iki pavasario pradžios. Laikymo laikas priklausys nuo daržovių rūšies.

Baltasis kopūstas virimo metu

Virimo metu kopūstai yra viena iš populiariausių daržovių kartu su bulvėmis, agurkais ir pomidorais.

Jis aktyviai naudojamas salotų, kopūstų, pirmojo ir antrojo kurso ruošimui. Jis naudojamas šviežiose, virtose, troškintose, kepti, kepti, fermentuoti ir marinuoti. Be tokių gerai žinomų patiekalų, kaip borschas, kopūstų sriuba, kopūstai, troškiniai, kopūstai, taip pat yra paruošti mėsainiai, naudojami pyragams, pyragams, blynams užpildyti, blynams gaminti.

Didžiausias maistinių medžiagų kiekis saugomas šviežiose ir fermentuotose daržovėse.

Kontraindikacijos ir žala

Nepaisant absoliutaus kopūstų naudingumo, kai kurie žmonės ją naudoja, yra nepageidaujami arba draudžiami. Šios kategorijos apima:

  • tie, kurie turi problemų su kasa;
  • su enteritu, kolitu;
  • žmonės su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu;
  • sirgę kepenų liga;
  • patiria dažnų skrandžio ir žarnyno sutrikimų, kenčiančių nuo dirgliosios žarnos sindromo;
  • neseniai įvykęs miokardo infarktas.

Svarbu suprasti, kad per daug valgant kopūstus gali atsirasti vidurių pūtimas ir pilvo pūtimas.

Nepageidautina valgyti kotelį, nes ji išlaiko visas žalingas medžiagas, kurias augimo metu sugeria daržovės.

Baltasis kopūstas. Augimo ir priežiūros paslaptys

Kvapas iš burnos tik dėl parazitų! Norėdami juos pašalinti, valgykite tuščiu skrandžiu.

Visos baltųjų kopūstų veislės pagal jų brandinimo laiką skirstomos į 3 tipus:

  • Ankstyvas brandinimas. Paprastai jie gamina mažus vaisius palyginti nedideliais kiekiais. Iškrovimo datos: maždaug nuo kovo 1 d. Iki kovo 25 d.
  • Vidurio sezonas. Paprastai jie dažniausiai naudojami sūdymui. Sėklos gali būti sodinamos nuo kovo 25 d. Iki balandžio 25 d.
  • Vėlyvas brandinimas Šių veislių privalumas ilgą galiojimo laiką gali būti naudojamas ir žiemos ruošiniuose. Jie sodinami nuo balandžio pabaigos iki pirmųjų gegužės dienų.

Augantys balti kopūstai

Pradėkime nuo sodinukų. Būtina sąlyga, norint gauti pirmuosius ūglius, yra didelis vandens kiekis. Tai turėtų būti maždaug pusė pačių sėklų svorio. Mes auginame sodinukus namuose, tai labai paprasta: jums reikia paimti apie 6 cm aukštą dėžutę. Užpildykite jį dirvožemio maistinių medžiagų mišiniu, 5 cm aukščio sluoksniu, kondensuokite ir padarykite griovelius su lazdele arba rašikliu 5-6 cm atstumu. iš draugo. Tada užpilkite karštą tirpalą pagal 1 litrą. „Kornerosta“ arbatinį šaukštelį išmaišykite, išmaišykite ir iš nedidelio arbatos puodelio išsiliejo nedideli grioveliai. Dabar sėklų sėklą sėjamame 1 cm gylyje, 2-3 cm atstumu, mes viską pabarstame 1 cm storio žeme, sutankinkite ir padengiame plėvele.

Čia galų gale vis dar nėra stiprių daigų. Pirmiausia jie turi būti išskirti, paliekant didžiausią ir gražiausią. Kiekvienam daigui reikia maždaug 2x2 cm ploto, po 2 savaičių kartojama procedūra, padidinant plotą iki 3x3 cm. Galiausiai po dviejų savaičių kiekvienas daigas persodinamas į atskirą konteinerį, kurio plotas yra maždaug 5x5 cm.

Daigai turėtų būti dedami ant palangės šviesioje vietoje. Apšvietimas vaidina svarbų vaidmenį auginant baltąjį kopūstą. Vidutiniškai dienos šviesos trukmė turėtų būti apie 12-15 valandų daržovėms. Kaip ir bet kuriuo atveju, jūs neturite pamiršti apie dirvožemį. Reguliariai atlaisvinkite, kad augalų šaknys galėtų "kvėpuoti". Tačiau neįmanoma leisti, kad dirvožemis būtų pernelyg sausas, ir pernelyg gausus sodinukų laistymas yra žalingas. Pabandykite surasti vidurį, stebėdami daigų būklę.

Sėklų daigumui reikia 18-20 ° C temperatūros. Vėliau su pirmųjų ūglių atsiradimu jis turėtų būti šiek tiek sumažintas.

Kopūstų spyruoklės greitai, pažodžiui per 3-4 dienas, jei praleidote šį momentą, jis greitai ištęs, taps ilgas ir kris.

Toks kopūstas jau išmestas, vėl reikia atsodinti. Todėl, kai tik sėklų liukas, mes drastiškai pakeisime temperatūrą. Pirmąsias 2-3 dienas palikite langą 3-4 valandas į kambarį, kuriame yra sodinukai. Po to 2-3 valandas per parą pasiimkite juos į balkoną. Tai turėtų būti padaryta norint sukietinti daigus, esant 10-12 ° C temperatūrai, gausite puikius sodinukus, kurie nepateks į kamieną. Galiausiai 6 dieną galite sumažinti laistymą. Šiuo atveju, prieš sodinant dirvožemyje, sodinukai turi būti pastatyti balkone.

Mes sėjame ją arčiau prie balandžio 15 d., O šiuo metu po pietų temperatūra yra apie +10 ° C. Jei balandžio mėn. Šalnos, jūs norite, kad kopūstai į namus, į šilumą, ir tada ištverti dar kartą.

Viršutiniai kopūstų sodinukai

Iš viso auginimo laikotarpiui būtina padaryti tris tvarsčius:

  • Pirmasis yra 7-9 dienos po kirtimų.
  • Antrasis - 15 dienų po pirmojo.
  • Trečiasis - 2-3 dienas iki nusileidimo į žemę.

Pridėti į 1 l. vandens šaukštelis „Agricola“ kopūstams - sudėtinga mineralinė trąša, kurioje yra fosforo, kalio, azoto ir mikroelementų. Šiai kompozicijai taip pat reikia pridėti arbatinį šaukštelį bet kurios skystos organinės trąšos, tai gali būti „Effect“, „Vegeta“, „Grow Up“ ir kt. Atsargiai pašaukite mūsų sodinukus iš mažo arbatinuko.

Antrasis maitinimas bus atliekamas per 15 dienų. Laistymo sodinimas turėtų būti nedidelis.

Sodinti sodinukus žemėje

Nagų grybelis greitai praeina! Liberaliai sutepkite jį nauju tepalu su kukui ekstraktu.

Sodinukus sodiname gegužės 20 d., Todėl turime paruošti sodo lovą. Lova labai gerai iškasti iki 30-40 cm gylio, nes kopūstų šaknų sistema ir šerdis labai giliai. Pagal kasti mes įnešame organinių trąšų kibirą per 1 kv. metras, komposto, durpių ar humuso pavidalu. Jei tokių komponentų neturite, parduotuvėje įsigykite maistinių medžiagų dirvožemio mišinį ir pridėkite kaušą už kvadratinį metrą. metras Jūs galite išsaugoti ir pridėti 2 saujas maistinių medžiagų mišinio viename šulinėlyje, o ne kvadratiniam metrui.

Išlyginkite viską ir pridėkite 2 šaukštus superfosfato ir 2 puodelius medienos pelenų. Po kiekvieno sudedamųjų dalių įmaišymo ir susmulkinimo.

Po lyginimo žemė daro skyles. Skylė iš skylės turi būti 40-50 cm atstumu, jei turite plataus lovos, padarykite 2 eilutes, bet eilutė iš eilės turi būti bent 40-50 cm, o skylės išpilkite ir išpilkite tirpalu: į „Cornerost“ pridėkite 10% vandens Ir 2 šaukštai bet kokių skystų trąšų. Į šulinį išsiliejame apie 1 litrą tirpalo, nes daug sodinukų nereikia.

Dabar mes apimsime persodintus sėjinukus su apvalkalu maždaug savaitę, kad išlaikytume drėgmę. Taigi sodinukai gerai ir greitai įsitvirtina. Tada dengimo medžiaga turi būti pašalinta, maksimalus reikalingas savaitę.

Viršutiniai baltos kopūstai ir tinkama priežiūra

Kaip rūpintis kopūstais ir ką maitinti? Pirmąjį padažą darome per 15 dienų po sėjinukų išlaipinimo. Įpilkite šaukštą Agricol kopūstams, 2 šaukštus bet kokių skystų augalinių organinių trąšų, pavyzdžiui, Grow Up, 10 litrų vandens. Visa tai gerai išmaišoma ir išsiliejo apie 5 litrus 1 kvadratui. matuoklis, o kiekvienam augalui - 2 litrų tirpalo. Taigi užpilkite kiekvieną augalą. Mes taip pat darome antrą padažą 15 dienų po pirmojo, bet mes pridėsime šaukštą superfosfato ir 2 šaukštus skystų augalinių organinių trąšų. Trečiasis padažas taip pat atliekamas praėjus 15 dienų po antrojo, paimkite 2 šaukštus organinių trąšų ir šaukštą Agricola kopūstams.

Kopūstai myli vandenį ir mėgsta laistyti. Mes vandens pagal šį tvarkaraštį: Birželis, liepa 5-8 litrai vandens vienam kvadratiniam metrui. metras, kitas laistymas 10 litrų. Po kiekvieno šėrimo mes laistome kopūstus paprastu vandeniu iš laistymo indo - purškiant. Kai kopūstų galvutės yra prinokusios, neturėtumėte perpildyti, nes jie gali įtrūkti. Galva gali nulaužti net dėl ​​to, kad ankstyvosios veislės buvo pasodintos, jos nebuvo pašalintos laiku ir toliau auga.

Kenkėjai. Kopūstų perdirbimas

Siaubingiausi kenkėjai, auginantys baltuosius kopūstus, yra šliužai ir snaigės vikšrai, semtuvai, jie yra labai baisūs. Kai pasodinome sodinukus, kad pabėgtume nuo šliužų, reikia pabarstyti lovų kraštus sausomis garstyčiomis. Tai turėtų būti padaryta prevencijai, ypač lietaus vasarą. Bet iš vikšrų, pabarstykite drugelius ir kaušelius tiesiai ant lapų su maltais juodaisiais pipirais (pažodžiui kas 3-4 dienas). Kvapas išgąsdins drugelius, o kiaušiniai nebus dedami ant augalų.

Bet jei visi vienodi vikšrai yra auginami, tada apdorokite kopūstus preparatu „Spark double effect“. Mes paimame piliulę, praskiestą 10 litrų vandens ir purškimo, 3-5 litrų darbinio tirpalo vienam kvadratiniam metrui. metras

Kopūstai, vėlyvos veislės, nuimtos rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Mes paliekame kotelį 2-3 cm, apatiniai lapai yra drėgni ir geltonai išpjauti, kad šakės būtų švarios, sausos ir gerai laikomos. Kopūstus laikykite 5-10 ° C temperatūroje.

Viskas apie baltąjį kopūstą


Baltasis kopūstas, krokodilų (Crociferae) šeima.

Jis atrodo kaip kopūstų galva, nereikia ką nors pasakyti, bet augalas yra labai įdomus. Nuo Viduržemio jūros pakrantės iki Airijos laukinėje valstybėje auga vadinamoji kopūstė, kurią žmonės pradėjo naudoti kaip priešistorinius laikus, ir iš visų šiuo metu žinomų kopūstų veislių. Bet kokiu atveju kopūstai yra tarp seniausių auginamų augalų, o begalinis jo formų skaičius yra toks skirtingas, kad sunku patikėti bendrame protėvyje. Palyginkite, pavyzdžiui, žiedinius kopūstus ir kiniškus kopūstus, kolagrą ir kiaušinius, įvairių spalvų kopūstus. Kopūstai dažniausiai naudojami kaip daržovės, tačiau tik palyginti neseniai tapo žinoma, kad kopūstai, be to, yra puikus vaistinis augalas.

Augantys balti kopūstai

Baltos kopūstų sėjinukai auginami šiltnamiuose vazonuose ir be kauliukų.

1 m2 šiltnamiuose sėjami 8–10 g sėklų (50 m2 sodinukų per 10 m2), jei jie auginami be paėmimo, 1-2 g, o sėjant 50x35 cm dėžėse, 3 g sėklų. Sėjimo gylis 0,5-1,5 cm.

Priklausomai nuo dirvožemio-klimato auginimo zonos, sodinukai sėjami: ankstyvosios ir vidutinės ankstyvosios veislės - nuo sausio vidurio iki vasario 15 d., Vidutinio nokinimo, vidutinio vėlyvumo veislės - nuo trečiojo dešimtmečio iki balandžio 25 d. Iki sodinimo į nuolatinę vietą kopūstų sodinukai turėtų turėti 4-6 tikrus lapus su gerai išvystyta šaknų sistema.

Sėjant sėklų ankstyvo brandinimo ir vidutinio brandinimo veisles, konstrukcijų temperatūra turi būti palaikoma 18-20 ° C temperatūroje.. Vėliau, saulėtomis dienomis, temperatūra pakyla iki 16-18 ° С, drumstomis dienomis - iki 12-16 ° С, naktį - sumažinta iki 6-10 ° С.
Sėklidžių fermoje esančių daigų palieka nardyti į nuolatinę vietą (puodus arba tiesiai į šiltnamio efektą sukeliančią žemę). Jei baltųjų kopūstų sodinukai auginami be paėmimo, būtina papildyti (mulčiuoti) puodų paviršių, kuris prisideda prie papildomų šoninių šaknų susidarymo. Juodosios kojos ligos prevencijai į mulčias 1 m greičiu pridedama 130-150 g pelenų arba 200–250 g kalkių.

Baltųjų kopūstų sodinukų priežiūra

Baltųjų kopūstų sodinukų priežiūra - optimali oro ir dirvožemio temperatūra ir drėgmė. Laistymas atliekamas ryte kas 7-10 dienų, išleidžiant 10 litrų vandens per 1m. Patartina sodinti 2-3 sodinukų lapus (20 g amonio nitrato, 40 g superfosfato ir 10 g kalio rūgšties kalio 10 litrų vandens). Po 10 dienų kartojamas tręšimas, padidinant amonio nitrato dozę iki 3,0 g, superfosfato - 60 g, kalio rūgšties kalio - 20 g. Po padažo reikia sodinti augalus.

Prieš sodinant baltus kopūstus sodinukus atvirame lauke 10–15 dienų, jis išnyksta, palaipsniui mažina temperatūrą ir didina ventiliaciją, sumažina laistymo kiekį. Grūdinti daigai toleruoja šalčius iki -5 ° C.

Vidurinio vėlyvojo ir vėlyvo brandinimo veislių augalai auginami atvirame lauke. Dirvožemis ruošiamas rudenį, organinėms trąšoms dengiama 1–6–8 kg ir iškasama. Pavasarį galite gaminti mineralines trąšas (30-40 g amonio nitrato, 40-50 g superfosfato ir 25-30 g kalio druskos), sutankintą dirvą. Tada padėklo plotis yra 1-1,2 m, paviršiaus lygis. Sėti sėklą po žymekliu, atstumas tarp eilučių nuo 5-8 cm iki 0,5–1,5 cm gylio. Kai ant sodinukų atsiranda pirmasis tikrasis lapelis, atliekamas retinimas. Be laistymo ir tręšimo, per šį laikotarpį jie praleidžia kovą su krūmynais. Daigai yra apdulkinti tabako dulkėmis ar pelenais, o piktžolės nugriaunamos. Nuo 1 m sėklų derlius yra 200-250 vnt.

Kitų kopūstų auginimo technologija ir metodai yra panašūs į baltąjį kopūstą, su nedideliais skirtumais.

Surinkimas ir nuėmimas

Rudenį kopūstai supjaustomi ir laikomi.

Brandinimo požiūriu yra ankstyvo brandinimo (liepos mėn.), Vidutinio brandinimo (rugsėjo mėn.) Ir vėlyvo brandinimo (spalio mėn.) Veislės. Ankstyvo brandinimo veisles pasižymi laisvi subtilūs kopūstų galvutės, jie naudojami kaip salotų žalumynai, taip pat kiti patiekalai. Ankstyvo brandinimo veislės dažniausiai yra tinkamos sūdyti, marinuoti, marinuoti. Vėlyvas brandinimas - laikomas ilgalaikiam sandėliavimui.

Baltieji kopūstai

Veikliosios medžiagos

Baltųjų kopūstų naudojimas mokslinėje ir tradicinėje medicinoje

Tradicinė medicina nuolat giria kopūstus kaip skrandžio opų (sulčių) išgydymą. Tai patvirtino mokslas, o rezultatai buvo tiesiog nuostabūs. Tačiau išorės naudojimas, kurį rekomenduoja tradicinė medicina, galbūt vis dar turi būti aptartas. Kopūstų sultys gaunamos spaudžiant šviežių kopūstų lapus. Jis turi malonų kvapą ir subtilų skonį. Žalios sultys arba primityvesnė versija - pounded lapai turi teigiamą poveikį virškinimo trakto ligoms, ypač skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa. Tai buvo nustatyta praktikoje didelėse JAV ligoninėse. Amerikos gydytojai jau 1956 m. Pranešė („Kalifornijos med.“ 84:39), kad rentgeno tyrimai aiškiai parodė, kad po gydymo kopūstų sultimis buvo geriau gydomi opos. Tai patvirtino Šveicarijos klinikos. Mūsų šalyje 1962 m. Sveikatos apsaugos ministerijos farmakologinis komitetas oficialiai patvirtino kopūstų sultis kaip terapinį agentą.

Pacientas gauna lengvą maistą ir, esant reikalui, po valgymo geria šviežią žaliavinę sulčių dalį (apie 1 l per dieną). Jausmai, tokie kaip rūgštus erukcija ir skausmas, labai greitai išnyksta. Gydymo kursas trunka 4-5 savaites. Daugeliu atvejų pacientai gerai toleruoja kopūstų sultis. Kartais, tačiau yra pilvo pūtimas, tačiau jį lengva pašalinti, į sultis pridedant kmynų arbatą. Palankus kopūstų sulčių ir uždegiminių procesų poveikis mažose ir storose žarnose. Daugelis papildomų tyrimų dar kartą patvirtino, kad kopūstų sultys yra gerai toleruojamos ir turi gydomąjį poveikį dėl opinio opos, kuri turi ypatingą apsauginį poveikį skrandžio ir žarnyno gleivinei. Ši medžiaga randama kituose žaliuosiuose augaluose, tačiau dauguma jų yra kopūstuose. Kiek naudingų salotų iš įvairių rūšių kopūstų, man nereikia įrodyti, bet kad kopūstai turi ypatingą vietą, ne visi žino.

Kopūstai


Reguliarus raugintų kopūstų vartojimas sudaro palankias sąlygas naudingų žarnyno bakterijų augimui. Svarbiausia raugintų kopūstų medžiaga yra pieno rūgštis. Reguliarus ir gausus šviežių arba raugintų kopūstų vartojimas pagerina bronchitą, žarnyno letargiją, egzemą, išialgiją, venų uždegimą ir net reumatiką.

Nenuostabu, kad kopūstų lapai yra vertinami kaip vaistas senovės Graikijoje ir vėliau Romos imperijoje. Dabar tik patvirtinta, kas buvo pasakyta apie jo vartojimą pacientų gydymui. Jie pasiekia nuostabų pasisekimą taikydami kopūstų lapus žaizdoms ir opoms, kai jie nenori išgydyti, ypač trofinėms opoms. Norėdami tai padaryti, paimkite vidinius šviežius lapus. Jie nuplaunami šiltu vandeniu, leidžiama nusausinti, o po to šiurkščios centrinės lapų venos išpjaunamos ir šiek tiek sumaišomos valcavimo galvute. Tokiu būdu paruošti lapai uždedami ant žaizdos ir pritvirtinami ne per storu marlės tvarsčiu. Keiskite du kartus per dieną. Lapai traukia įžeidžiamą pūlingą iškrovimą, žaizda valoma ir prasideda jo gijimas. Su kiekvienu padažu pakeitus žaizdą reikia kruopščiai nuvalyti šiltu ramunėlių ekstraktu, kuris taip pat pagreitina gydymo procesą.

Kopūstų lapų suspaudimas taip pat padeda malksnos, raudonukės ir kiti bėrimai, jie gali būti gydomi dėl nudegimų ir nusikaltėlių. Mano specialioji nuomonė. Vargu verta rekomenduoti kopūstų lapų gydyti veido nervų neuralgiją, dantų skausmą ir reumatiką. Tas pats pasakytina apie krūtinės kompresą dėl astmos, bronchito ar plaučių tuberkuliozės. Tikriausiai tai nepadės žalos, bet pranašumas akivaizdžiai perdėtas.

Šalutinis poveikis Po tiek daug pagirti už šviežių ir raugintų kopūstų veiksmus, galbūt negalime bijoti, kad net ir suvalgę, jūs būsite nuodingi. Bet tikslumo dėlei dar kartą kartoju, kad kai kuriems žmonėms kopūstai sukelia pilvo pūtimą, nors tai ne dažnai ir priežastis kartais yra tiesiog neteisingas patiekalas (pavyzdžiui, nepakankamai virti). Tokiais atvejais puodelis kmynų arbatos padeda greitai ir patikimai. Ji taip pat turėtų nurodyti vadinamųjų kopūstų faktorių (garstyčių aliejaus glikozidų), kurie gali sukelti gūžį, buvimą. Kopūstuose šios medžiagos yra mažesnės nei Savojoje.

Kopūstų indai

Įdaryti kopūstai

- vidutinis kopūstų galva - 1 vnt.
- Mėsa - 500 gr.
- balta duona - 120 gr.
- Pienas - 0,75 kamino.
- grietinė - 1 kamino.
- aliejus - 3 šaukštai.
- vanduo
- druska

Paimkite nedidelį kopūstų galvą, nuimkite kotelį ir viršutinius lapus. Užvirinkite vandenį, druskykite, įdėkite paruoštą kopūstą ir virkite, kol lapai yra minkšti. Po to, įdėkite kopūstus į žarną ir palikite vandens. Kepkite maltą mėsą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite mėsą, supjaustykite mėsmalėje, įpilkite piene mirkytos duonos, išmaišykite ir vėl perpjaukite mėsmalėje. Sūdyta malta mėsa, įpilkite sviesto ir gerai sumaišoma. Vietoj maltos mėsos galite paruošti įdarą ryžių, grybų ir svogūnų, įdėjus 2-3 žaliavinius kiaušinius. Atvėsinkite kopūstus, išjunkite lapus, pabarstykite druska ir įdėkite įdaru tarp lapų. Surinkite kopūstų galvą, padėkite jį į keptuvę, supilkite su lydytu sviestu, įpilkite šiek tiek vandens ir kepkite orkaitėje apie 45 minutes. Tada supilkite grietinę ant kopūstų ir virkite dar 15-20 minučių. Uždėkite kopūstų galvą ant indo ir supjaustykite. Nuvalykite sulčių, likusių po trintų kopūstų, ir prieš patiekdami supilkite paruoštą patiekalą.

Kopūstų sriuba

Šviežių kopūstų sriuba:
kiauliena 200-300 gr.
kopūstai 200 gr.
2 vidutinės bulvės
svogūnų galvą
vienas morkas
pipirų
lauro lapai
druska
prieskoniai pagal skonį

Geriausia virti shchi gerame kaulų sultinyje, kuris virinamas 1,5-2 valandas. Kaip rašiau aukščiau, mano skonį geriausia derinti kiaulienos ir kopūstų. Aš neturėjau tiek daug laiko, ir aš virtavau kopūstus greito mėsos sultinyje. Ji virtė kopūstais 20-30 minučių.

Visų pirma, kepkite mėsos sultinį pagal dviejų sultinių technologiją. Pirma, įdėkite šviežių mėsos gabalų į karštą vandenį. Greitai užvirkite. Kai tik virsta pirmasis sultinys, užpilkite. Mėsa plaunama. Mano puodelis. Įdegtą mėsą įdėkite į šaltą vandenį. Užvirkite ir virkite ant mažos ugnies. Toks sultinys pasirodys naudingas, skanus, skaidrus ir maistingas.

Kai nustatytas virti antrą sultinį. Kartu su mėsa įdėta kapotų šviežių kopūstų. Patogiau nupjauti nedidelį kopūstų gabalėlį ir tada supjaustyti. Man patinka smulkiai pjaustyti kopūstai. Palikite sultinį ir kopūstus 20-30 minučių. Šiuo metu išvalykite morkas ir svogūnus. Pirmą kartą kepti morkas šiek tiek, tada pridėti svogūnų. Paruošus sriubos pildymą, pakanka 10-15 minučių.

Kai mėsa virinama sultinyje. Valome bulves, supjaustome jas į mažus kubelius ir pridedame juos prie sriubos.

Po 10 minučių įpilkite sriubos, prieskonių ir druskos. Leiskite dar 2 minutes virti. Kopūstų sriuba iš šviežių kopūstų, paruošta.