Pagrindinis > Vaisiai

Dienos tokoferolio dozė moterims ir vyrams. Dienos vitamino E kiekis

Subalansuotas meniu ir naudingumas kūnui yra sveikatos pagrindas. Vitaminas E (tokoferolis) turi ypatingą poveikį žmogaus organų ir sistemų funkcijoms. Šis antioksidantas reikalingas visam kūnui dirbti.

E vitamino funkcijos ir savybės

Tokoferolis, kuris yra stiprus antioksidantas, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo vėžio, skatina kolageno sintezę, regeneruoja odą, daro jį elastingą ir išlaiko reikiamą drėgmę. Šis vitaminas netirpsta vandenyje.

Tokoferolis yra svarbus reprodukcinei sistemai. Jis veikia endokrininę sistemą, širdį. Dėl vitamino E valomi kraujagyslės, organizmas gauna apsaugą nuo trombo susidarymo.

SVARBU! Nėščios, žindančios ir visos tiems, kurie gyvena ekologiškai nepalankiose vietovėse, dirba tokiose sąlygomis, kuriose nėra pakankamai deguonies, būtina naudoti tokoferolį.

Kada vartoti tokoferolį:

  • hormoniniai sutrikimai;
  • didelė fizinė įtampa;
  • miokardo infarkto tikimybė;
  • onkologija;
  • rūkymas, alkoholio vartojimas;
  • nervų sistemos sutrikimai;
  • psichikos išsekimas.

DĖMESIO! Vitaminas E sumažina uždegimo tikimybę, pagreitina gydymo procesą.

Kiek reikia per dieną

E vitamino paros dozė yra 15 mg (suaugusiems ir vyrams). Didžiausia dozė yra 100 mg. Vaikams iki 14 metų reikia kasdien gauti 6-12 mg vitamino E, o nėštumo metu tokoferolio kiekis didėja. Individualus poreikis gali būti apskaičiuojamas pagal formulę: 0,3 mg 1 kg kūno svorio (suaugusiems).

Poreikis skiriasi priklausomai nuo lyties, asmens amžiaus, jo kūno būklės, gyvenimo lygio ir gyvenimo kokybės. Kas gali turėti įtakos sveikatai ir tokoferolio poreikiui? Kūno viduje atsiranda nuodų, atsirandančių iš išorės ir laisvųjų radikalų.

SVARBU! Gydymui gydytojai rekomenduoja naudoti 100-200 mg vitamino E.

Šaltiniai

Kasdien organizmas gauna tokoferolį iš dietos. Jei taip nebus, organų ir visos sistemos darbas yra sutrikdytas. Svarbu laikytis dienos normos, tada kūnas bus apsaugotas nuo streso, patologijų, odos ligų ir bus lengvesnis atsigauti po šalčio. Dienos metu sveikas žmogus turėtų vartoti 20-50 mg tokoferolio.

Minimaliomis dozėmis tokoferolis yra: Briuselio kopūstai, morkos, salierai, grietinėlė, kiauliena, salotos, raudonos paprikos, jautiena, riebalinis kremas, pomidorai, varškė, sūris, žirniai, slyvos, svogūnai, petražolės, kiaušiniai.

Apie trūkumą ir perteklių

Tokoferolio trūkumas yra viena iš ankstyvo senėjimo priežasčių. Vidutinis vitamino E kiekis moterims yra šiek tiek mažiau nei vyrų. Jei nepakanka tokoferolio, gali atsirasti nemalonių komplikacijų. Šie simptomai yra šie:

  • priešlaikinis odos senėjimas;
  • raumenų silpnumas;
  • pažeidimai virškinimo trakte;
  • nervų sistemos sutrikimai.

Jei pasireiškia šie simptomai, būtina padidinti E vitamino paros dozę. Jei tokoferolio nepakanka ilgą laiką, padidėja perdozavimo rizika. Tai pastebima dėl virškinimo sistemos pralaimėjimo, mažiems vaikams, sportininkams, naujagimiams dirbtinio maitinimo metu.

Kai gaunate didelį paros normą, pilvo pūtimą, viduriavimą, pykinimą. Moterims kūdikio vežimo metu perteklius sukelia įgimtus apsigimimus. Todėl turėtumėte vartoti tam tikrus vaistus, kurie sumažins šalutinį poveikį ir apsaugo nuo perdozavimo.

Svarbu padidinti vitamino E dozę su reguliaria fizine įtaka, lėtinėmis ligomis. Kasdienis poreikis priklauso nuo lyties ir amžiaus, maisto kokybės, poilsio ir reguliarių patikrinimų su gydytoju. Sveikatos priežiūra yra pagrindinis būdas išvengti vitaminų trūkumo.

Jei dietoje trūksta tokoferolio, atsiranda įvairių ligų. Tarp jų: ​​artritas, katarakta, navikai, širdies liga. Jei nėra pakankamai vitamino E ilgą laiką, tai gali sukelti anemiją, raumenų spazmus, regos sutrikimą, sumišimą, sumažėjusį stiprumą, polinkį persileisti, ankstyvą toksemiją nėštumo metu.

Labai dažnai stebimas toksoferolio perteklius organizme. Naujagimiams gali būti dirbtinis maitinimas. Be to, yra virškinimo trakto ligų perteklius ir pasireiškia: vidurių pūtimas, pykinimas, viduriavimas, aukštas kraujo spaudimas. Nėštumo metu, vartojant daugiau kaip 10 000 mg, gali atsirasti įgimtų apsigimimų.

SVARBU! Kitais atvejais tokoferolis yra netoksiškas. Klinikiniai tyrimai parodė, kad netgi ilgalaikis 800 mg vitamino vartojimas nėra nepageidaujamų reakcijų priežastis.

Kai padidėja vitamino E poreikis

Jei valgote aliejus, žuvis, jūros gėrybes, riešutus, kviečių gemalus, polinesočius riebalus, organizmas gaus pakankamai tokoferolio. Kai organizmas yra nepakankamas, reikia didesnės dozės - 140-210 mg.

Tokiais atvejais pastebima didesnė paklausa:

  • Vyresni nei 50 metų žmonės.
  • Ligų, tulžies, kepenų, kasos.
  • Stresas.
  • Gyvenimas aukštumose.
  • Chirurgija.
  • Traumos.
  • Nėštumas
  • Žindymas.
  • Hormonų ar kontraceptikų priėmimas.
  • Kenksmingų / toksiškų medžiagų poveikis.
  • Gyvenimas užterštose vietose.
  • Pubertas, aktyvus kūno augimas.
  • Menopauzė.
  • Fizinis aktyvumas (sportas).
  • Seleno trūkumas.

ATMINKITE! Tokoferolio trūkumas dažnai būna ankstyviems kūdikiams arba esant mažam placentos pralaidumui. Ji turėtų papildyti vaiko meniu su visiškai subalansuotu svarbių vitaminų rinkiniu.

Toferolis reikalingas visam kūno funkcionavimui. Jis kovoja su kūno senėjimu, apsaugo nuo ankstesnio vytėjimo. Jei yra vitamino trūkumas, tai gali sukelti sutrikimus organizme. Tai ypač pasakytina apie E vitaminą, kuris gali net iš dalies kompensuoti kitas medžiagas.

Vitaminas E (vitaminas E)

Vitaminas E yra riebaluose tirpus biologiškai aktyvi medžiaga (tokoferoliai ir tokotrienoliai), turintys antioksidacinių savybių, kurios lėtina ląstelių senėjimo procesą organizme. Gamtoje šis vitaminas yra biologiškai aktyvių izomerų (medžiagų, turinčių tą pačią cheminę sudėtį, tačiau skirtingos savybės) forma.

Fizinės vitamino E savybės apima gebėjimą ištirpinti ir likti gyvų organizmų riebaliniuose audiniuose. Tai padeda sumažinti didelių šio vitamino dozių poreikį. Šiandien vitaminas E (tokoferolis) yra pagrindinis antioksidantas maisto produktuose.

Kodėl vitaminas E yra svarbus organizmui?

Pagrindinis tokoferolio tikslas yra išsaugoti ląsteles ir sulėtinti jų senėjimą. Jis taip pat užtikrina patikimą kiekvieno langelio apsaugą nuo sunaikinimo laisvųjų radikalų, pagerina audinių kvėpavimą ir baltymų sintezę, imunoglobulinus.

Imuninei sistemai taip pat reikia vitamino E. Tokoferolis skatina imuninės sistemos ląstelių dauginimąsi, kai jie susitinka su bakterijomis, kurios sukelia ligas, greitai dauginasi ir užkerta kelią tolesniam ligos plitimui ir visiškam sunaikinimui.

E vitamino trūkumo priežastys ir požymiai

Nėra sunku atspėti tokoferolio trūkumo priežastis. Tai yra maisto produktų, kuriuose yra nedidelis vitamino E kiekis, suvartojimas arba maisto produktų, kuriuose yra vitaminų, visiškas nebuvimas.

Iš esmės deficito priežastis yra madingos dietos, kurios šiandien laikosi daugelio šiuolaikinių mergaičių. Kaip žinote, vitaminas E geriausia patekti į organizmą kartu su riebalais, todėl maistas, kuriame yra daug tokoferolio, turėtų būti vartojamas kiekvieną dieną, nepaisant įvairių valgymo apribojimų.

E vitamino trūkumo priežastis gali būti kepenų patologija. Kai tokoferolis yra suvartojamas su maistu, kad jis būtų absorbuojamas į ląsteles, jis turi būti suskirstytas į mažus lašus virškinimo trakte, naudojant tulžį. Tačiau cholelitiazės atveju tai nėra, todėl organizmas neturėtų gauti tokoferolio kiekio.

E vitamino trūkumo požymiai, taip pat kiti vitaminų trūkumai organizme turi lengvas ir kartais latentines (paslėptas) formas. Tačiau vis tiek galite pastebėti šią problemą.

Hipovitaminozę galima išreikšti bendru silpnumu, kuris palaipsniui didėja arba raumenų skausmas, kuris gali būti jaučiamas įvairiose kūno vietose. Be to, nesant tokoferolio, dažnai būna atvejų, kai yra seksualinės funkcijos pažeidimas, o tai gali neturėti geriausio poveikio abiejų partnerių santykiams.

Be to, vitamino E trūkumas gali būti išreikštas anemija, neryškus matymas, ataksija (sutrikusi koordinacija), kreatino išskyrimas į šlapimą (kreatinas yra galutinis baltymų apykaitos produktas, kuris susidaro raumenyse ir patenka į kraują).

Blogiausias vitamino E trūkumo požymis yra vėžys. Galų gale, tokoferolis yra atsakingas už ląstelių išsaugojimą ir jų greito senėjimo prevenciją. Jei organizmas nesugeba gauti reikiamo vitamino E kiekio, ląstelės pradeda greitai augti, o tai padidina vėžio riziką.

Jei hipovitaminozės problema yra tokoferolio trūkumas suvartojamame maiste, tai galite lengvai atsikratyti šios problemos - pradėti valgyti daug vitamino E turinčių maisto produktų. Jei turite kokių nors dietos svorio netekimui ir nevalgykite riebaus maisto, turėtumėte palikti dietą geresni laikai ir pradėkite duoti kūnui, ko jam labiausiai reikia ligos metu.

Vitamino E trūkumo problemos yra gana dažni ankstyviems kūdikiams, kurie akivaizdžiai sutrikdo regėjimą ar hemolizinę anemiją (kraujo sutrikimą). Pacientai, turintys eritrocitų hemolizę (ląstelių, kurios perneša deguonį iš plaučių į audinius), taip pat gali būti nepakankami. Šią ligą gali sukelti maisto produktai, kuriuose yra didelis sočiųjų riebalų rūgščių kiekis, kurį vitaminas E turi suskaidyti (šiuo atveju jis yra pagrindinis antioksidantas).

Kaip matote, simptomai gali būti skirtingi, bet visais atvejais E vitamino trūkumo priežastys yra tokios pačios. Ir tam, kad nepatektumėte į šią ligą, reikia prisiminti pirmiau išvardytų produktų sąrašą, kuris turėtų būti įtrauktas į kasdienę dietą.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino E

Pagrindiniai tokoferolio šaltiniai yra šviežios daržovės. Šaldytose daržovėse vitaminas E yra dvigubai mažesnis, o konservų nėra. Taip pat nėra gyvūninės kilmės produktų, tačiau gali būti randama piene, kiaušinio trynyje ir kepenyse.

Mažiausiai aktyvios savybės, palyginti su tokoferolio kiekiu, turi margariną, nes neturi tokio vitamino kiekio, kaip ir kiti produktai.

Augaliniai aliejai, neskaldyti grūdai, brokoliai, špinatai ir riešutai, skirtingai nuo kitų maisto produktų, yra turtingiausi vitamino E sudėtyje. Iš žolių, kurias verta paminėti dilgėlėmis, kiaulpienėmis, aviečių lapais, linų sėklomis ir erškėtuogėmis.

Priežastis, dėl kurios per dieną suvartojama tokoferolio, gali būti pernelyg didelis augalinio aliejaus vartojimas, į kurį įeina daug.

Aliejų gamintojai, gaminantys pašildytą vandenį iki tam tikros temperatūros, kuri sukuria oksidacijos procesą, ir tai tampa laisvųjų radikalų išsiskyrimo priežastimi, galinčia paveikti gyvų organizmų ląsteles paspartintam naikinimui. Bet tai yra vitaminas E, kuris užtikrina patikimą apsaugą nuo ląstelių sunaikinimo ir apsaugo laisvuosius radikalus.

Tačiau, jei aliejus perkaitina virimo metu, jo tokoferoliai praranda savo stiprumą ir neturi norimo poveikio žmogaus organizmo ląstelėms. Šis vitaminas pradeda suskaidyti, kai aliejus šildomas virš 200 ° C. Todėl norint gauti tinkamą tokoferolio kiekį, pageidautina valgyti suspaustą aliejų - šis gamybos būdas taupo didžiulį vitamino E kiekį, net termiškai apdorojant (šildomas virš 200 ° C).

Kokia yra vitamino E paros norma?

Vitaminas E (tokoferolis) yra svarbus žmogaus kūno funkcionavimo elementas. Norint išlaikyti normalų tokoferolio kiekį, turite pasirinkti tinkamą mitybą. E vitamino paros dozė svyruoja nuo 4 iki 19 mg per dieną. Vaikams normų vertės bus mažesnės nei suaugusiųjų. Terapinės dozės yra daug didesnės. Jie yra būtini norint ištaisyti tokoferolio trūkumą pacientui. Tokoferolio preparatų dozes nustato gydytojas.

Toferolio vertė

Tokoferolis yra vitaminas, kuris dalyvauja imuninės sistemos reakcijose. Medžiaga padidina imuninį atsaką alergijose, infekcinėse ligose. Su normaliu vitamino E kiekiu kūnas geriau kovoja su infekciniais agentais.

Elementas yra būtinas normaliam reprodukcinės sistemos funkcionavimui. Moterims tokoferolis palaiko lytinių hormonų koncentraciją. Nėščioms moterims šis elementas padeda formuoti lytinius organus, kiaušialąstes. Dėl tokoferolio menstruacijų ciklas vyksta sklandžiai. Normaliam nėštumo eigui reikia vitamino E nėštumo metu. Elementas apsaugo nuo ankstyvo darbo, persileidimo, gimdos tono.

Vyrams tokoferolis yra būtinas normaliam testosterono lygiui. Vitaminas palaiko erekcijos funkciją, pagerina spermos būklę (padidina spermatozoidų skaičių). Vitaminas E yra reikalingas, kad būtų išvengta prostatos, erekcijos sutrikimų.

Tokoferolis turi teigiamą poveikį odos būklei. Vitaminas pagerina plaukų ir nagų struktūrą. Kartu su vitaminu A tokoferolis dalyvauja regėjimo veikloje. Vitaminas E padidina kraujagyslių sienelės stiprumą, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime.

Dienos tokoferolio dozė

Vaikams ir suaugusiems E vitamino paros dozė skiriasi. Tai priklauso nuo paciento amžiaus, kūno svorio, organų ir sistemų susidarymo stadijos. Kūdikių kūdikiams tokoferolio dozė yra daug mažesnė nei suaugusiųjų. Kalbant apie suaugusiųjų dozę vaikui iki 1 metų, vitamino E norma per dieną yra 2-3 kartus mažesnė.

Toferoliui kūdikiui, atsižvelgiant į jo svorį, reikia daugiau nei suaugusiam, nes kūdikis sparčiai auga. Vaikui vitaminas E reikalingas imuninei sistemai palaikyti. Vaikui iki vienerių metų imunitetas yra silpnas. Tokoferolis leidžia sukurti imuninę apsaugą nuo daugelio bakterijų ir virusų. Vitaminas yra susijęs su visą gyvenimą trunkančiu ar laikinu imunitetu nuo tam tikrų ligų.

Paaugliams ir berniukams tokoferolio dozė yra tokia pati, kaip ir suaugusiems. Brendimo metu vitaminas E padeda lyties organams, palaiko lytinių hormonų koncentraciją. Tokoferolio trūkumas gali sukelti menstruacijų sutrikimus, nepakankamą gimdos išsivystymą (vaiko gimdą), vėlyvą brendimą. Berniukams varpos ir sėklidės gali būti nepakankamai išsivysčiusios, turinčios sunkų tokoferolio trūkumą (dėl mažos testosterono koncentracijos).

Gimdymo ir žindymo laikotarpiu didėja tokoferolio poreikis. Tai būtina placentos susidarymui, nėščios paciento hormoninės pusiausvyros palaikymui. Žindančioje moteryje tokoferolis dalyvauja pieno gamyboje ir palaiko laktacijos hormoninį mechanizmą. Vitaminas taip pat randamas žmogaus piene, kad kūdikiui būtų suteiktas pakankamas tokoferolio kiekis.

Normalios tokoferolio dozės vaikams

Tokoferolio normos vaikams skiriasi nuo amžiaus. Kuo vyresnis vaikas, tuo daugiau vitamino E, o jaunesniems nei vienerių metų kūdikiams yra mažesnė dozė. Paaugliams tokoferolio norma yra artima suaugusiųjų vertei.

Tokoferolio normos kūdikiams iki 1 metų:

Tokoferolio per dieną vaikas iki 6 mėnesių amžiaus (mg)

Vitaminas E (tokoferoliai)

Vitaminas E (tokoferolis) yra riebaluose tirpus vitaminas, būtinas žmogaus kūno maistas, nes jis nėra sintezuojamas viduje ir turi būti gaunamas iš maisto. Išsaugota riebaliniame audinyje, todėl organizmas jį naudoja kaip reikia.

Turinys:

Bendrosios charakteristikos

Tokoferolis yra vitamino gynėjas nuo oksidacinio streso ar oksidacijos. Kūno darbo metu susidaro biocheminiai procesai, laisvieji radikalai. Vienas iš jų yra aktyvus deguonis. Jis nuolat cirkuliuoja per žmogaus kūną. Jo žalingas poveikis audiniui yra labai didelis. Laisvųjų radikalų poveikis organizmui yra panašus į rūdį ant dviračio ar automobilio. Jie susilpnina ir naikina sveikas ląsteles, sutrumpindami jų gyvenimą. Vitaminas E, kuris yra galingas antioksidantas, sistemiškai saugo kūną, sumažina laisvųjų radikalų skaičių ir lėtina ląstelių senėjimo procesą.

Vitaminas E izoformai

Terminas „vitaminas E“ apima 8 cheminius junginius arba formas (vitaminus, izoformus):

  • 4 tokoferoliai - α (alfa), β (beta), γ (gamma) ir δ (delta) -okoferoliai.
  • 4 tokotrienoliai - α-, β-, γ- ir δ-tokotrienoliai.

Svarbiausias žmogui skirtas biologinis aktyvumas (100%) yra alfa-tokoferolis, tik jis pašalina deficitą ir atitinka žmogaus kūno reikalavimus.

Tokoferolių ir tokotrienolių biologinis aktyvumas:

Whitamer

Biologinė veikla

Kiek yra žmogaus kūne?

Moterims, sveriančiai 50 kg, yra 8,1 g vitamino E, žmogaus kūno, sveriančio 70 kg - 3,4 g.

Kiti šaltiniai pateikia tokią informaciją:

  • Suaugusiojo organizme - 5 g arba 70 mg kilogramui svorio.
  • Naujagimiams - 5,6 mg / kg.

Fizinės ir cheminės savybės

Grynas, natūralus tokoferolis yra šviesiai geltonos spalvos aliejus. Netirpi vandenyje. Riebiais tirpikliais jis lengvai ištirpinamas riebaluose, aliejuje, alkoholyje, eteryje. Oksiduotas (sunaikintas) deguonies, šviesos. [1, 9, 11, 12, 13].

E vitamino atradimo istorija

Vitaminas E buvo rastas 1922 m. Kalifornijos universiteto, Herbert Evans ir Scott Bishop mokslininkų, atlikus bandymus su graužikais ir apibūdintas kaip „X faktorius“. Jie ištyrė pieno savybes. Šio produkto, kurio sudėtyje nėra grūdų ir augalų, racionas sumažino gyvūnų reprodukcinę funkciją. Salotos lapai, sudygusių kviečių grūdai (kurių sudėtyje yra didžiausio vitamino kiekio) galėjo ją atkurti. Po jau atidarytų A, B, C ir D vitaminų maistinė medžiaga buvo pažymėta E.

Iki 1931 m (Cummings MJ) teigė, kad tokoferolį turintys augaliniai aliejai užkirsti kelią vitamino A praradimui mišriuose racionuose, apsaugodami jį nuo oksidacijos. Ty maistinė medžiaga apsaugo nuo antioksidacijos.

1936 m. Herbert Evans išskyrė iš kviečių gemalų aliejaus α-tokoferolį. Pavadinimą „tokoferolis“ (išverstas iš senovės graikų kalbos - „vaiko gimimas“) pasiūlė Graikijos profesorius George Calhoun.

1937 m. Olcott H. S (Olcott HS) nustatė, kad α-, β-, γ- ir δ tokoferoliai turi antioksidacinių savybių. Beta ir gamma tokoferoliai buvo išskirti iš augalinių aliejų.

1938 m. A-tokoferolio struktūrą nustatė Fernholz - C29H50O2, tuo pačiu metu Paulius Carreras ją pirmą kartą sintezavo.

Kitų tokoferolio junginių išskyrimas tęsėsi per ateinančius 30 metų. 1947 m. Buvo išskirtas delta-tokoferolis.

40-ajame dešimtmetyje Kanados mokslininkai nustatė, kad vitaminas E apsaugo nuo vainikinių širdies ligų.

60-aisiais tokotrienoliai pirmą kartą buvo gauti iš įvairių augalinių aliejų: 1960 m. Β - tokotrienolio, 1964 m. Α, γ ir δ - tokotrienolių ir sintetinti 1976 m.

1968 m. Jungtinių Valstijų Nacionalinės mokslų akademijos Maisto ir mitybos taryba pripažino E vitaminą kaip būtiną maistinę medžiagą oficialiai [2,3,4,5,6].

Cirkuliacija organizme ir absorbcija

Vitaminas E organizme absorbuojamas žarnyno ląstelėse (enterocituose) ir jam reikia tulžies rūgščių, kasos fermentų ir esterazės (fermentų). Asimiliacija vyksta, jei dietoje yra riebalų, kitaip absorbcija yra minimali.

Trikdyti tokoferolio absorbciją:

  • kepenų liga;
  • tulžies pūslės kančios;
  • patologijos, susijusios su riebalų malabsorbcija (sutrikusi žarnyno absorbcija);
  • cinko trūkumas arba perteklius.

Sumažinkite riebaluose tirpių vitaminų, įskaitant tokoferolį, absorbciją, daugeliu būdų:

  • cholestiraminas ir kolestipolis;
  • orlistatas;
  • sukralfatas;
  • mineralinės alyvos ir riebalų pakaitalai;
  • olestra.

Įstojus į kraują, 15-45% maistinių medžiagų veikia organizmą. Vitaminas E toliau kaupiasi daugelio organų riebaliniame audinyje. Riebaliniai audiniai, kepenys, raumenys - pagrindinės tokoferolio saugojimo vietos.

Jo atsargų išeikvojimas žmogaus organizme priklauso nuo saugojimo vietos. Kepenyse atsargos greitai išsiskiria, širdies ir raumenų regione - lėčiau, riebaliniame audinyje - labai lėtai ir šiek tiek. Tačiau tokoferolis gali būti nepageidaujamas riebaliniame audinyje. Maistinė medžiaga gali būti laikoma vienerius metus, natūralus vitaminas yra 6 kartus ilgesnis nei sintetinis. Išeikvojimą lydi kiti oksidacinio streso šaltiniai, įskaitant ligą ir uždegimą.

Du trečdaliai vitamino E, tiekiamo su maistu, išsiskiria su išmatomis. Dalis maistinių medžiagų išsiskiria per odą riebalinių liaukų, maža frakcija išsiskiria su šlapimu (1%).

Dėl laikymo riebaliniuose audiniuose ir lėtai metabolizuojant, nereikia vartoti vitamino E kasdien, kad būtų išvengta trūkumo [7,15,16,17].

Vitaminas E funkcijos

1. Oksidacijos procesai

Pagrindinė vitamino E funkcija yra tai, kad ji yra tirpsta riebaluose (tirpsta riebioje aplinkoje) antioksidantas, pažvelkime arčiau.

A) Antioksidantų talpa

Tokoferolis yra įtrauktas į ląstelių membranų lipidų sudėtį - ląstelės apsauginę membraną ir sudėtingiausią mechanizmą, kuris atlieka funkcijas: barjerą, transportą, energiją, regeneracinį ir kt. Lipidai yra membranos, vadinamųjų riebiųjų medžiagų, sudedamoji dalis.

Jie yra pažeidžiami laisvųjų radikalų pažeidimu. Žmogaus organizme metabolinių procesų metu naudojamas deguonis - pagrindinis oksidatorius. Kartais oksidacijos metu yra deguonies atomas, kuris nėra susietas su kitomis molekulėmis - laisvu radikalu, metabolizmo šalutiniu produktu. Agresyvus pobūdis, jis reaguoja su kitomis molekulėmis, todėl prarandamas vienas ar daugiau elektronų. Be to, laisvieji radikalai organizme susidaro dėl aplinkos teršalų poveikio. Dėl membranos pažeidimų pažeidžiamas jo funkcijos ir sunaikinimas. Padidėjęs lipidų oksidavimas sukelia ligas:

  • aterosklerozė ir kitos širdies bei kraujagyslių patologijos;
  • CNS sutrikimai (Alzheimerio liga, demencija ir tt);
  • piktybiniai navikai;
  • ankstyvas senėjimas;
  • artritas;
  • katarakta;
  • raumenų distrofija ir kt.

A-tokoferolis perima laisvuosius radikalus, užkertant kelią lipidų oksidacijos grandininei reakcijai. Nustatyta, kad α-tokoferolis slopina naujų laisvųjų radikalų susidarymą, o γ-tokoferolis absorbuoja ir neutralizuoja esamus radikalus.

Taigi vitaminas E stabilizuojasi ir apsaugo ląstelių membraną nuo:

  • sunkieji metalai, įskaitant švino, gyvsidabrio, kadmio, nikelio, arseno, sidabro ir kt.;
  • toksiški junginiai, tokie kaip benzenas, tetrachloridas (endokrininę sistemą ardantys);
  • narkotikai;
  • spinduliuotė;
  • laisvieji radikalai.

Padeda išvengti arba uždelsti lėtines ligas.

Be ląstelių membranų, α-tokoferolis apsaugo riebalus mažo tankio lipoproteinuose (MTL) nuo oksidacijos. MTL sudaro lipidai ir baltymai, o cholesterolio pernešimas per kraują iš kepenų į kūno audinius. Oksiduotas LDL dalyvauja širdies ir kraujagyslių patologijų vystyme. Taigi vitaminas E padeda išsaugoti širdies ir kraujagyslių sveikatą.

Sąveika su kitais antioksidantais

Kai α-tokoferolio molekulė neutralizuoja laisvąjį radikalą, ji oksiduojasi ir praranda antioksidacinį pajėgumą. Askorbo rūgštis ją atkuria.

Vitaminas E padidina natūralių antioksidantų koncentraciją, kurią gamina pats organizmas. Jos įtakoje sintetina daugiau vitamino A iš beta-karotino. Tokoferolis padeda geriau įsisavinti beta karotiną.

Kai kurios E vitamino funkcijos gali būti iš dalies arba visiškai pakeistos selenu arba kitais antioksidantais. Selenas taupiai veikia tokoferolį, dėl kurio atsiranda trūkumų požymių.

B) audinių kvėpavimas

Dalyvauja audinių kvėpavime: sumažina suvartojimą ir padidina deguonies naudojimą audiniuose.

C) Oksidacinis fosfolizavimas

Dalyvauja oksidacinėje fosfolizacijoje - procesas, kuriame maistinių medžiagų oksidacijos metu gauta energija yra laikoma ląstelių mitochondrijose kaip ATP (adenozino trifosfatas, kuris suteikia energijos daugeliui biocheminių reakcijų).

2. Angliavandenių mainai

Tokoferolis skatina kreatino gamybą raumenų audiniuose. Tai amino rūgštis, kuri kaupia energiją raumenyse, didindama ištvermę.

Dėl antioksidacinių savybių vitaminas E sulėtina kai kuriuos angliavandenių apykaitos etapus. Kontroliuoja baltymų glikogeno sintezę (energijos kaupimą organizme) (gliukozės gamybą iš ne angliavandenių junginių).

3. Baltymų mainai

Dalyvauja reguliuojant baltymų apykaitą. Padeda gaminti nukleoproteinus (nukleino rūgščių kompleksus su proteinais, kurie saugo, perduoda ir įgyvendina paveldimą informaciją ir tt). Lėtina baltymų skilimo fermentų darbą, padidina jų naudojimą organizme.

4. Kraujo formavimo procesai

Vitaminas E slopina trombocitų klijavimą, todėl susidaro krešuliai. Ty Jis sumažina kraujo krešėjimą. Jis taip pat padeda ištirpinti kraujo krešulius. Maistinių medžiagų trūkumas prisideda prie jų susidarymo, didindamas širdies priepuolių, plaučių emolių riziką.

Vienas jautriausių ląstelių, veikiančių laisviesiems radikalams, yra raudonieji kraujo kūneliai, kuriuose yra deguonies ir anglies dioksido. Jei organizme yra mažai vitamino E, raudonieji kraujo kūneliai yra veikiami radikalais, kraujo susidarymas nėra intensyvus. Tokoferolis apsaugo nuo jų sunaikinimo.

Apskritai, verta paminėti, kad vitaminas E sistemingai apsaugo žmogaus organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio, suteikia antioksidantų apsaugą [7, 11, 34,35, 36,37].

Naudingos vitamino E savybės, pagrįstos tyrimais

Naudingos tokoferolio savybės profilaktikai:

  1. Sumažina su amžiumi susijusį imuninės sistemos pablogėjimą. Tai susiję su padidėjusia infekcinių ligų, onkologijos ir autoimuninių patologijų rizika.
  2. Jis pagerina širdies sveikatą ir (arba) sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką žmonėms, kurie yra linkę vystytis.
  3. Jis prisideda prie piktybinių navikų prevencijos, tačiau gali nesuteikti rezultatų. Efektyvesnis produktų naudojimas nei biologiniai priedai (išsamiau apie preparatus su vitaminu E). γ (gamma) - ir δ (delta) -okoferoliai neutralizuoja žarnyno, plaučių, pieno ir prostatos liaukų onkologiją.
  4. Jis apsaugo nuo su amžiumi susijusių akių ligų - kataraktos ir makulos distrofijos.

Vitaminas E gydymui

Tokoferolio vartojimas kartu su kitais antioksidantais padeda gydyti:

  • makuliarinė distrofija (su beta karotinu, askorbo rūgštimi, cinku), uveitas (su vitaminu C);
  • fotodermatitas (su askorbo rūgštimi);
  • spuogai ir egzema (su vitaminu C);
  • apsaugo nuo preeklampsijos (su askorbo rūgštimi) moterims, turinčioms didelę patologijos tikimybę.

Didesnės E vitamino dozės vartojimas parodė šiuos rezultatus:

  • 180 mg: sumažėjusi II tipo diabeto komplikacijų rizika;
  • 536 mg: padidėjusi kepenų funkcija riebiosios hepatosis ir steatohepatitas;
  • 600–1300 mg: lėtėja Alzheimerio ligos progresavimas, gerinant išgyvenimą.
  • 330 mg: dismenorėjos palengvinimas, PMS apraiškų mažinimas.

Didesnės dozės turi nustatyti individualiai gydytojas [8].

Vitaminas E yra naudojamas siekiant sumažinti nepageidaujamą medicininių procedūrų ir vaistų poveikį vėžio gydymui:

  • radioterapija;
  • dializė;
  • chemoterapijos vaistai, kurie sukelia plaukų slinkimą, plaučių pažeidimus.

Vitaminas E vienetai

Išmatuoti tokoferolio kiekį, kuris naudojamas daugiausia:

  • tarptautiniai vienetai (TV);
  • miligramų.

1 mg = 1,5 TV alfa-tokoferolio. Čia kalbame apie natūralų vitaminą. Kaip ir sintetinių maistinių medžiagų, 1 mg = 2,22 TV.

Be to, yra ekvivalentų tokoferolio (ET arba TE), kurie naudojami profilaktinėms dozėms.

  • 1 mg alfa-tokoferolio;
  • 2 mg beta tokoferolio;
  • 10 mg delta-tokoferolio;
  • 3,33 alfa tokotrienolis. [18,19, 22].

Kasdien vartojama vitamino E - kiek vartoti?

Rekomendacijos dėl E vitamino paros dozės suaugusiems miligramais skiriasi Europos šalyse:

Šalis

Vyrai: mg / per dieną

Moterys: mg / parą

Belgija (2000 m.)

Prancūzija (2001)

Vokietija, Austrija, Šveicarija (2000 m.)

Italija (1996)

Nyderlandai (2000 m.)

Šiaurės šalys (2014)

Ispanija (1994–1998 m.)

Jungtinė Karalystė (1991)

Pagal naujausius Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) reglamentus vyrai turėtų vartoti 13 mg vitamino E per dieną, o moterys turėtų suvartoti 11 mg per parą.

Amerikos medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba siūlo keletą skirtingų numerių. Paskutinė maistinių medžiagų (RDA) dozė paskutinį kartą buvo peržiūrėta 2000 m. Čia jis daugiausia grindžiamas 1950-aisiais atliktų tyrimų rezultatais, kuriuose dalyvavo vyrai, vartoję mitybą su mitybos trūkumu. Tai reiškia, kad dozė vis dar siekiama užkirsti kelią trūkumo simptomams, o ne skatinti sveikatą ir užkirsti kelią lėtinėms ligoms.

E vitamino (RDA) paros dozė išreiškiama tiek miligramais (mg), tiek tarptautiniais vienetais (TV).

Amžius

E vitamino paros dozė mg

TV per dieną

E vitamino kiekis per dieną vyrams (19 metų ir vyresniems) yra 15 mg per parą arba 22,5 TV / per dieną.

Dienos vitamino E norma moterims (RDA)

Gyvenimo etapas

amžiaus

mg per parą

TV / diena

19 metų ir vyresni

nėštumo metu

žindymo laikotarpiu

Linuso Paulingo instituto rekomendacija (JAV)

Rekomenduojama paros dozė suaugusiems moterims ir vyrams (RDA) yra 15 mg (22,5 TV) per dieną. Daugiau nei 90 proc. Žmonių Jungtinėse Amerikos Valstijose šio poreikio neapima tik iš maisto šaltinių (išsami informacija apie maisto produktus, kuriuose yra daug vitamino E). Todėl institutas (specializacija - eksperimentiniai vitaminų ir mineralų tyrimai ligų prevencijai ir gydymui) rekomenduoja, kad suaugusieji kasdien vartotų vitaminų ir mineralinių papildų, kuriuose paprastai yra 30 ME sintetinio tokoferolio, kuris atitinka 90% RDA [33,35, 38 ]

Vitaminas E produktai

Tokoferolį gamina augalai, gyvūnai jį gauna valgydami augalinius maisto produktus. Todėl pasirinkite natūralius, šviežius, žolinius produktus.

Dauguma vitamino E - riebalų turinčiame maiste: saulėgrąžų aliejus, sėklos, riešutai, riebios žuvys. Vaisiuose ir daržovėse yra palyginti mažas kiekis (1-1,8 mg 100 g).

Galima išskirti šias maisto produktų grupes:

  1. Riešutai ir sėklos - jie turi sudaryti ne mažiau kaip 10% dienos poreikio.
  2. Augaliniai aliejai: svarbu pasirinkti šalto spaudimo nerafinuotus aliejus.
  3. Žuvys, jūros gėrybės: sardinės, moliuskai, unguriai.
  4. Vaisiai (avokadai, džiovinti abrikosai), daržovės (saldžiosios bulvės, šparagai, pomidorai). Mitybos dalis - 12-18%.
  5. Javai: kviečių gemalai, ryžių sėlenos.
  6. Kiaušiniai, mėsa (jautiena, kiauliena).

Puikus būdas yra naudoti keletą maisto produktų, kuriuose yra maistinių medžiagų. Į maistą įdėkite dalį migdolų, avokadų, saulėgrąžų sėklų bent du kartus per savaitę, kad būtų užtikrintas optimalus vitamino E 12-15 mg suvartojimas.

Lentelėje atvaizduojami produktai.

Produktai

Vitaminas E mg / porcija

% norma

Kviečių gemalų aliejus, 1 valgomasis šaukštas

Saulėgrąžų aliejus, 1 valg.

Dygminų aliejus, 1 valg.

Kukurūzų aliejus, 1 valgomasis šaukštas.

Sojų aliejus, 1 valgomasis šaukštas.

Saulėgrąžų branduoliai, skrudinti, 28,35 g

Migdolai, kepti, 28,35 g

Lazdyno riešutai, kepti, 28,35 g

Skrudinti žemės riešutai, 28,35 g

Špinatai, virti, 1/2 puodelio

Špinatai, žalias, 1 puodelis

Brokoliai, virti, supjaustyti, 1/2 puodelio

Kiwi, 1 vidutinis vaisius

Mango, supjaustyti vaisiai - 1/2 puodelio

Daug augalinių aliejų ir augalinių produktų yra daug tokoferolių. Situacija skiriasi nuo tokotrienolių. Jie randami palmių aliejuje, ryžių sėlenų aliejuje. Be to, yra kompozicijoje:

  • kviečių gemalas;
  • ryžių sėlenos;
  • kokoso;
  • miežiai;
  • sojos pupelės [2.20, 21, 22, 23].

Kaip laikyti ir paruošti vitamino E?

Geriau, jei įmanoma, naudoti neapdorotus ir šviežius produktus. Į salotas įpilkite aliejų, riešutų ir sėklų.

Vitaminas E išlaiko biologinį aktyvumą, kai jis kaitinamas iki 170 laipsnių oro ir 220 laipsnių vakuume. Todėl virimo procesas taupo tokoferolius, tačiau rekomenduojama vengti gaminti karštame augaliniame aliejuje. Kepimo metodas lemia 70–90% vitamino E praradimą.

Alyvoms laikyti rekomenduojama naudoti uždaras talpyklas, kuo labiau sumažinti kontaktą su deguonimi ir nelaikyti saulės spinduliais.

Užšaldymas išsaugo maistines medžiagas. Dažnai maisto produktuose yra daugiau maistinių medžiagų (daugiausia daržovių ir vaisių), nes jie nuimami sezono metu [11, 24, 25, 28].

E vitamino trūkumas

Ūminis mitybos trūkumas yra retas žmonėms, priežastys gali būti:

  • prasta mityba;
  • malabsorbcijos sutrikimas;
  • genetiniai sutrikimai, turintys įtakos maistinių medžiagų transportavimui. Pavyzdžiui, diagnozuojant abetalipoproteinemiją (genetinį sutrikimą, susijusį su bloga riebalų absorbcija), reikalingos padidintos vitamino E dozės - maždaug 100 mg 1 kg svorio;
  • gimęs prieš 37 savaičių kūdikį, kurio kūno svoris mažesnis nei 1500 g.

E vitamino trūkumo simptomai

Sunkus trūkumas daugiausia sukelia neurologinių pasireiškimų atsiradimą:

  • sutrikusi pusiausvyra ir koordinavimas (spinocerebellar ataxia);
  • jutimo nervų pažeidimas (periferinė neuropatija) - pažeistas tam tikro organo jautrumas;
  • raumenų silpnumas (miopatija) - raumenų skaidulų atrofija;
  • tinklainės pažeidimai (retinitas pigmentosa) - tinklainės ligos, veikiančios pigmento sluoksnį ir fotoreceptorius.

Be to, vitamino E trūkumo simptomai:

  • sutrikusi imuninė reakcija;
  • anemija, atsiradusi dėl oksidacinio raudonųjų kraujo kūnelių pažeidimo.

Kai kurie tyrimai rodo, kad mitybos trūkumai taip pat gali sukelti vyrų nevaisingumą.

Tokoferolio srauto organizme savybės:

  • Besivystanti nervų sistema vaikams yra ypač pažeidžiama dėl šios maistinės medžiagos trūkumo. Pavyzdžiui, esant ūminiam tokoferolio trūkumui gimimo metu, negrįžtami neurologiniai simptomai greitai išsivysto, jei jie nėra gydomi vitaminu E.
  • Priešingai, suaugusiųjų, turinčių virškinimo trakto sutrikimų, turinčių įtakos maistinių medžiagų absorbcijai, neurologiniai pasireiškimai atsiranda per 10–20 metų laikotarpį. Sveikiems suaugusiems, kurių mityba maža vitamino E, minėti trūkumo požymiai visai nebuvo pastebėti.

Maksimalus leistinas vitamino E trūkumas

Nepaisant to, kad aiškus mitybos trūkumas yra retas, ribinis vitamino E vartojimas yra gana dažnas.

18,063 NHANES dalyvių 2003–2006 m. Duomenys rodo, kad vidutinis α-tokoferolio suvartojimas iš suaugusiųjų amerikiečių yra 7,2 mg per parą. Ši dozė yra gerokai mažesnė nei rekomenduojama paros norma (15 mg per parą). Šis 93% amerikiečių vartojimo lygis neatitinka apskaičiuoto vidutinio poreikio - 12 mg vitamino E per dieną.

Šiuo metu nežinoma, ar tokoferolio sienos deficitas padidina lėtinių ligų riziką [33, 35].

Vitaminas E perteklius

Dauguma tyrimų, vertinančių E vitamino toksiškumą, truko nuo kelių savaičių iki kelių mėnesių. Tai reiškia, kad nepageidaujamas ilgalaikio maistinių medžiagų suvartojimo poveikis nebuvo tinkamai ištirtas.

Labiausiai nerimą keliantis vitamino E šalutinis poveikis yra kraujavimo sutrikimas, kuris padidina kai kurių žmonių kraujavimo tikimybę.

Siekiant išvengti neigiamo poveikio (pavyzdžiui, kraujavimo), Europos maisto saugos tarnyba nustatė didžiausias leistinas E vitamino normas per dieną (alfa-tokoferolis):

Amžius

UL (mg / per dieną)

Suaugusieji (taip pat nėščioms moterims ir maitinančioms moterims)

JAV Medicinos instituto Maisto ir mitybos taryba patvirtino keletą kitų rodiklių.

Amžiaus grupė

mg per dieną

Paaugliai 14 - 18 metų

19 metų ir vyresni suaugusieji

Neseniai paskelbto didelio SELECT tyrimo rezultatai rodo šiuos rezultatus: Vitamino E papildai (400 TV / per dieną) gali pakenkti suaugusiems vyrams, padidindami piktybinio prostatos vėžio tikimybę. Atlikti papildomi moksliniai tyrimai.

Kai kurie gydytojai rekomenduoja nutraukti dideles E vitamino dozes prieš dvi ar keturias savaites iki planuojamos operacijos, įskaitant dantų procedūras, kad sumažėtų kraujavimo tikimybė.

Tačiau yra tokia įdomi informacija, kuri šiek tiek prieštarauja aukščiau išdėstytai. Pagal 2013 m. JAV apklausą žmogaus organizme yra biologinių mechanizmų, kurie reguliariai pašalina galimą vitamino E perteklių. Nustatytos dvi pagrindinės kepenų sistemos, kurios kontroliuoja maistinių medžiagų kiekį ir išskiria perteklių. Labai aukštas suvartojimo lygis pasiekiamas daugiausia papildais, jis padvigubina maistinių medžiagų kiekį audiniuose, o tai nėra pavojinga. Mokslininkai pažymėjo, kad tokoferolio kiekis organizme nesiekia toksiškos ribos, tačiau kepenyse ar kituose audiniuose jis nesikaupia, nepaisant baimės dėl galimo pavojaus sveikatai [33,39].

Kas yra dienos vitamino E kiekis?

Vitaminas E (tokoferolis) yra vienas svarbiausių elementų, patekusių į žmogaus kūną. Be to, ji beveik nesukelia neigiamos alerginės reakcijos. Tiriant junginio naudingas savybes, eksperimentinėms žmonių grupėms kasdien buvo skiriamos gana didelės medžiagos dozės. Nebuvo jokių šalutinių poveikių, kurie būtų pastebimai paveikę. Tačiau, kaip ir bet kurioje kitoje naudingoje medžiagoje, svarbu žinoti, kas yra E vitamino paros dozė ir ar jos laikomasi. Priešingu atveju, kūnas bus atneštas viena žala, o ne norima nauda.

Kodėl mums tai reikia?

Kasdieninis žmogui reikalingas vitamino E poreikis yra karšta tema, nes šis junginys turi labai daug naudingų savybių:

  • Antioksidacinės savybės. Vitaminas E yra vienas iš galingiausių antioksidantų. Jis yra neatskiriama ląstelių sienelių, jų riebalų sluoksnio dalis. Ten jis saugo žmogaus kūną nuo įvairių teršalų - visų rūšių toksinų, sunkiųjų metalų, vėžio ląstelių, šalutinių vaistų poveikio ir radiacijos. Būtent dėl ​​šių savybių pakankamas suvartojimo lygis padeda išvengti daugelio pavojingų ligų - vėžinių navikų, kraujotakos sistemos ligų, širdies priepuolių ir smūgių.
  • Metabolizmas. Toferolis yra gyvybiškai svarbus norint tinkamai įgyvendinti lipidų, angliavandenių ir baltymų apykaitą.
  • Imunitetas. Vitaminas A yra labai naudingas apsaugant leukocitus ir rūkymą. Jo parama ypač jaučiama esant dideliam stresui ir kovai su lėtinėmis infekcinėmis ligomis.
  • Kraujo tiekimo sistema Tokoferolio dėka kraujas kraujagyslėse cirkuliuoja geriau, greitai koaguliuoja, žaizdos greitai išgydo. Be to, pagerėja periferinių kraujagyslių kraujotaka, normalizuojamas arterinio slėgio lygis ir stiprėja kapiliarinės sienos.
  • Vizija Ryšys yra svarbus ryšys tinklainės kūrimo procese, sumažina vitamino A išsiskyrimą, kuris yra labiau reikalingas akims, sumažina kataraktos atsiradimo dėl laisvųjų radikalų poveikio tikimybę, apsaugo nuo tinklainės degeneracijos.
  • Atgimimas Dėl savo antioksidacinio vitamino E labai gerai atjaunina odą ir kraujagysles. Atsižvelgiant į tai, kad medžiaga neleidžia su amžiumi susijusiam baltymų junginių suskirstymui, ji padeda išvengti senyvo atminties praradimo, senumo, Alzheimerio ligos.
  • Reprodukcinė funkcija. Tokoferolis kartais vadinamas „reprodukciniu vitaminu“ - visa tai yra dėl teigiamo poveikio genitalijoms. Jis pagerina liaukų veikimą, padeda atkurti prarastas vaisingas funkcijas ir tinkamai subrendo jau sukurtą kūdikį. Be to, pakankamas šio junginio kiekis palengvina moters būklę PMS metu. Skaitykite daugiau apie vitamino E vartojimą planuojant nėštumą →

Kas yra pavojingas trūkumas?

Toferolio vitamino trūkumas, ypač daugelį dienų, yra pavojingas su visomis sistemomis, kurioms jis reikalingas, ty yra aprašytas aukščiau.

Konkrečiau kalbant, padidėja rizika, kad atsiras:

  • piktybiniai ir gerybiniai navikai;
  • artritas;
  • širdies ir kraujagyslių ligos;
  • hipotenzija;
  • nuolatinis nuovargis, raumenų silpnumas, sumažėjęs kraujo susidarymas;
  • spazmai ir spazmai;
  • greitas nusidėvėjimas ir kūno senėjimas;
  • virškinimo problemų;
  • neryškus matymas;
  • nervingumas ir negailestingumas;
  • impotencija;
  • persileidimai ir skausminga toksemija gimdymo metu.

Visi šie poveikiai netrukus atsiranda. Problemos gali nebūti jaučiamos ir dėl to galima pastebėti ir nepastebėti, kad organizme trūksta vitamino E. Tada netinkamos mitybos pasekmės pasirodys netikėtu momentu, po kurio laiko nežinoma.

Kur rasti vitamino E?

Skirtingai nuo daugelio maistinių medžiagų, šis junginys gali būti laikomas gana patvariu ir stabiliu. Jis praktiškai neskaidomas net virintuose, džiovintuose, konservuotuose ir sterilizuotuose maisto produktuose. Yra tik vienas veiksnys, galintis sunaikinti tokoferolio molekules. Tai yra saulė. Tai yra priežastis, dėl kurios alyvuogių ir kitų alyvų, kurių sudėtyje yra E vitamino, turi būti laikomos tamsioje vietoje talpykloje, per kurią neužima saulės spinduliai.

Geros naujienos vegetarams yra tai, kad jiems nereikia nerimauti dėl to, kad trūksta tokoferolio. Jis yra labai gausus įvairiuose augaliniuose produktuose - daigintuose grūduose, tokiuose kaip rugiai arba kviečiai, žirniai, sojos ir kiti ankštiniai, žaliosios salotos, avižiniai, kukurūzai, taip pat aliejus iš beveik visų javų, ankštinių augalų ir riešutų - sojos, migdolų, alyvuogių ir kt..

Gyvūninės kilmės produktuose tokoferolis randamas riebalų, riebalų uodegoje, pačioje mėsoje ir kepenyse.

Tiksliau suprasti, kur ir kiek vitamino E padės stalui.

Dienos vitamino e vartojimas moterims

Dienos vitamino E kiekis

Vitaminas E, vadinamas tokoferoliu, yra neįtikėtinai naudingas, nes jo poveikis leidžia apsaugoti organizmą nuo nepalankių aplinkos veiksnių. Jei jūsų mityba yra pakankama, jūsų ląstelės, audiniai ir organai bus išlaikyti sveikoje būsenoje, o senėjimo procesas bus sustabdytas. Štai kodėl taip svarbu žinoti ir laikytis E vitamino paros.

Dienos vitamino E kiekis

Norint gauti kasdienį mikroelementų ir vitaminų kiekį maiste, būtina visiškai pašalinti visus nenaudingus maisto produktus iš dietos ir sutelkti dėmesį tik į daržoves, vaisius, grūdus, natūralią mėsą ir pieno produktus. Nedaug žmonių tikrai valgo tik reikiamus maisto produktus, todėl atskirus elementus reikia gauti naudojant priedus.

Norėdami sužinoti, kas yra E vitamino paros dozė, žr. Mūsų lentelę. Tarptautinis riebaluose tirpių vitaminų matavimo vienetas vadinamas TV, ir jis yra maždaug 1 mg medžiagos.

Taigi, suaugusiam žmogui reikia nuo 10 iki 20 mg šio vitamino. Norint tiksliau apskaičiuoti poreikį, būtina atsižvelgti į lytį, amžių, svorį, kūno būklę, kenksmingų veiksnių poveikį ir daug daugiau. Asmeniui, kenčiančiam nuo trūkumo, gydantis gydytojas gali skirti 100-200 mg per parą.

Norint gauti reikiamą dozę su maistu, pakanka kasdien valgyti lašišų (lašišos, upėtakiai, lašišos, raudonios lašišos, rožinės lašišos), ankštiniai augalai, natūralūs augaliniai aliejai ir riešutai (ypač migdolai). Jei turite visa tai kasdieninėje dietoje, negalite bijoti vitamino E trūkumo.

Kasdienis vitamino E kiekis: kam reikia daugiau?

Be standartinio, vidutinis žmogus, vitaminas E turėtų būti taikomas tam tikroms žmonių grupėms, šios medžiagos poreikis yra didesnis nei kitų žmonių.

  • vyresni nei 50 metų asmenys;
  • žmonių, kenčiančių nuo infekcinių ligų;
  • žmonės, patiriantys stresą;
  • pacientai po operacijos, sužalojimai ir nudegimai;
  • nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms;
  • mergaičių hormoninių priemonių laikotarpiu;
  • žmonės, kurių darbas susijęs su nuodingomis medžiagomis;
  • prieš laiką gimę kūdikiai;
  • sunkios fizinės jėgos laikotarpiu;
  • diagnozuojant seleno trūkumą organizme.

Jei pastebėsite, kad šie simptomai pasireiškia sau, turėtumėte padidinti E vitamino dozę ir geriausia tai padaryti pagal gydytojo rekomendacijas.

Vitaminas E: nauda ir kenkia vitamino grožiui. E vitamino naudojimo pasekmės sveikatai

Paskelbė: Julia Ulitkina

E vitamino nauda paprastai aptariama atsižvelgiant į kūno atjauninimą ir odos grožį. Tačiau pastaruoju metu pasirodė neigiama informacija: mokslininkai teigė, kad tokoferolis gali sukelti vėžį. Kas patikėti ir ar vitaminas E yra toks geras?

Už ką ir kokia doze yra atsakingas vitaminas E

Prieštaringa informacija apie tokoferolį kelia nerimą. Tačiau neskubėkite iš vienos kraštutinės į kitą: pažiūrėkime, ką organizmui reikia.

Vitaminas E (kitas toksoferolio pavadinimas) yra viena iš svarbiausių medžiagų, be kurių neįmanoma normalus kūno funkcionavimas. Jei tokoferolio koncentracija yra maža, problemos prasideda visose pagrindinėse sistemose ir vidaus organuose.

Šis vitaminas yra ypač svarbus moterims:

• kartu su folio rūgštimi prisideda prie saugios vaiko koncepcijos ir saugaus guolio;

• vitamino E nauda yra normalizuoti menstruacinį ciklą, didinti lytinį potraukį;

• Normalus medžiagos kiekis prisideda prie viso organizmo sveikatos.

Tačiau vyrams tokoferolio vertė yra didelė. Ši medžiaga prisideda prie normalaus spermos susidarymo, o kai jų nepakanka, padidėja gyvybingų mėginių skaičius. Nesant tokoferolio vyrams pasaulyje, sumažėja susidomėjimas lytimi, mažėja spermos gamyba.

Jei moteris kenčia nuo vitamino E trūkumo, ji skundžiasi dėl klimatinių sindromų (emocinio nestabilumo, blogos nuotaikos ar staigių šuolių, prakaitavimo), makšties sausumo, ciklo sutrikimų. Nėščia moteris gali turėti komplikacijų, nes vitaminas E apsaugo būsimą kūdikį nuo neigiamos aplinkos.

Taip pat yra bendrų pasekmių tokoferolio trūkumui vyrams ir moterims:

• raumenų audinio sunaikinimas iki raumenų distrofijos atsiradimo;

• asmeninės apsaugos, dažno peršalimo ir ligų sumažėjimas.

Kiek vitamino E reikia normaliems fiziologiniams procesams organizme? Mokslininkai apskaičiavo žmogaus organizme tokius dienos suvartojamus kiekius:

• vaikams iki 14 metų - nuo 6 iki 12 mg;

• suaugusios moterys ir vyrai - 12 mg;

• nėščios ir netekusios moterys - 16 mg.

Gaukite vitamino, kurį organizmui reikia kasdien. Priešingu atveju bus trūkumas. Taigi atidžiai perskaitykite šių vitaminų ir mineralinių kompleksų kompozicijas.

Kur yra

Cheminiai vitaminai iš vaistinės - paslaptingas dalykas. Daugelis mokslininkų mano, kad ši vertė nėra didelė, nes organizmas suvokia tik natūralias medžiagas, kaip tai turėtų, o dirbtinai sukurtos medžiagos neturi jokios naudos (ir tai geriausia). Taigi būtina užpildyti vitamino E trūkumą, naudą organizmui ir labiau įprasta - su maistu.

Pagrindinis vitamino E šaltinis yra valgomieji augaliniai aliejai, bet tik nerafinuoti. Tai gali būti ne tik saulėgrąžų aliejus ar alyvuogių aliejus, bet taip pat sojų aliejus, sezamas, linai. Valgydami tik šaukštą per dieną, užkertame kelią visiškam ląstelių sunaikinimui. Tiesa, visa naftos vertė išsaugoma tik tada, jei ji nebuvo termiškai apdorota. Todėl jie turi užpildyti košę ir salotas šaltame.

Geros naujienos yra tai, kad tokoferolis randamas daugelyje maisto produktų, kuriuos galima lengvai rasti mūsų virtuvėje. Sąrašas yra toks:

• špinatai, ridikai, salotos;

• sardinės, lašišos ir kitos riebalinės žuvys.

Iš natūralių produktų E vitaminas gerai absorbuojamas. Todėl reikia tinkamai planuoti kasdienį maistą su akimi, kad praturtintumėte kūną tokoferoliu. Žala iš vitamino E gali būti labai retais atvejais ir netgi dirbtinai papildant sintetinius vitaminus.

E vitamino nauda

Pagrindinė tokoferolio funkcija yra praturtinti kraują deguonimi apsaugant raudonuosius kraujo kūnelius - kraujo ląsteles, kurių sudėtyje yra hemoglobino. Vitaminas E, be kitų dalykų, skiedžia kraują, užkertant kelią aterosklerozės vystymuisi ir kraujo krešulių susidarymui.

Kaip stiprus antioksidantas, tokoferolis sumažina širdies priepuolio, insulto ir kitų širdies ir kraujagyslių ligų tikimybę. Tačiau vitamino E nauda neapsiriboja jo gebėjimu atidėti senatvės atsiradimą. Puiki medžiaga padeda asmeniui susidoroti su kitais negalavimais:

• sumažina Alzheimerio ligos progresavimą daugiau nei 30 proc.;

• sumažina prostatos vėžio riziką;

• normalizuoja reprodukcinę sistemą;

• turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai, kuri leidžia efektyviau kovoti su diabetu ir astma;

• sumažina blogo cholesterolio kiekį, neleidžia normalioms ląstelėms išsivystyti į vėžines ląsteles.

Toferolis yra skiriamas pažeidžiant hormonų gamybą, padidėjus fiziniam krūviui, po chemoterapijos ir pilvo operacijų, pažeidžiant kasos, tulžies pūslės ir kepenų, gydant alkoholizmą ir nervų sistemos ligas, gydant katarakta.

Nepakeičiamas tokoferolis ir odos grožis. Jis apsaugo senų pigmentinių dėmių, gilių odos raukšlių ir smulkių raukšlių atsiradimą, išsaugo nagų stiprumą ir suteikia ryškių blizgesių plaukams. Be to, vitaminas E apsaugo nuo ultravioletinės spinduliuotės.

Ar gali vitamino E pakenkti

Jei neviršijate gydytojo rekomenduojamo tokoferolio kiekio, vitaminas E nekenkia. Ši medžiaga yra visiškai netoksiška. Vis dėlto visada reikia prisiminti, kad bet kuris vaistas gali virsti nuodais, jei viršijate dozę.

Perteklinio tokoferolio kiekio simptomai:

• kraujo krešėjimo pažeidimas;

• alerginės odos apraiškos (bėrimas, niežulys, dilgėlinė).

Draudžiama viršyti dozę per pirmąsias nėštumo savaites, nes E vitamino žala vaisiui gali būti mirtina: sukelti įgimtą širdies ligą.

Tuo pačiu metu vartojant tokoferolį ir steroidus, taip pat nesteroidinius vaistus nuo uždegimo (aspirinas, ibuprofenas, diklofenakas), pastarojo poveikis padidėja. Vitaminas E taip pat gali būti žalingas, jei jis vartojamas kartu su geležies preparatais (antikoaguliantais). Be to, tokoferolio tabletės yra nesuderinamos su slėginiais vaistais.

Ypač atsargiai reikia tokoferolio vartoti esant tokioms ligoms:

Mokslininkai nustatė, kad rūkymas dažnai vartojant riebaus maisto neigiamai veikia širdies ir kraujagyslių sistemos būklę. Tačiau vartojant tokoferolį tablečių pavidalu, šių žmonių būklė nepagerėjo. Todėl tikiuosi, kad vitaminas E sumažins riebalų ir nikotino žalą plaučiams, kepenims, skrandžiui, nėra verta.

Tikrai neįmanoma gydyti tokoferoliu. Bet kaip profilaktinis vaistas, kurį paskyrė gydytojas, ši medžiaga padės rimtai palaikyti imuninę sistemą.

© 2012—2017 „Moterų nuomonė“. Kopijuojant medžiagas reikia nurodyti nuorodą į šaltinį!
Kontaktinė informacija:
Vyriausiasis redaktorius: Ekaterina Danilova
El. Paštas: [email protected]
Redakcijos biuras telefonas: +7 (926) 927 28 54
Redakcijos adresas: st. Sushchevskaya 21
Informacija apie reklamą

Kiek žmogui reikia vitamino E per dieną ir kaip tai naudinga?

Toferolis atlieka daug funkcijų organizme. Nepakankamai suvartojus jį su maistu, yra ankstyvas senėjimo ir vidinių organų sutrikimų. Farmaciniai preparatai ir biologiniai priedai, kurių sudėtyje yra komponento, skiriami vitamino trūkumui ir įvairioms diagnozėms. E vitamino paros dozė priklauso nuo organizmo amžiaus ir savybių.

Kokia yra tokoferolio funkcija?

Jau seniai žinoma apie naudingas vitamino E savybes. Medicinos praktikoje junginys yra plačiai naudojamas gydant vyrų ir moterų reprodukcinės sistemos ligas. Vaistai kapsulėse ar injekcijose yra skirti planuojant nėštumą arba kovojant su nevaisingumu. Vartojimo paros dozė parenkama individualiai.

Vitaminas E yra galingas antioksidantas. Ši savybė leidžia komponentui apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų, toksinių medžiagų, sunkiųjų metalų poveikio. Todėl reguliarus tokoferolio suvartojimas organizme apsaugo nuo piktybinių navikų atsiradimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo.

Ši biologiškai aktyvi medžiaga yra susijusi su organinių junginių mainais. Vitaminas E taip pat naudingas imuninei sistemai. Jis prisideda prie leukocitų ir tymų liaukų apsaugos nuo įvairių neigiamų poveikių. Vitamino buvimas organizme, turintis dažnai stresą, lėtinių uždegiminių procesų buvimas.

Naudingos kraujotakos sistemos tokoferolio savybės:

  • kraujotakos pagerėjimas;
  • palaikyti kraujo krešėjimą;
  • spartinti žaizdų gijimą;
  • kraujo spaudimo stabilizavimas;
  • mažų laivų sienų stiprinimas;
  • anemijos prevencija.

Tokoferolis yra veiksminga priemonė vizualinei funkcijai palaikyti. Didelė vitamino dozė gali užkirsti kelią ankstyvam odos senėjimui. Vitaminas E sunaikina laisvuosius radikalus, kurie sukelia odos ir kraujagyslių degeneraciją. Palaiko nervų sistemą. Tokoferolis apsaugo nuo atminties praradimo. Be reguliaraus vartojimo vyrų stiprumas mažėja.

Vitaminas E yra ypač naudingas moterims. Taip yra dėl šių priežasčių:

  • užtikrinti visaverčių kiaušinių ląstelių gamybos sąlygas;
  • gimdymo funkcijos atkūrimas;
  • sudaryti palankias sąlygas vaisiaus vystymuisi nėštumo metu;
  • menopauzės apraiškų slopinimas;
  • menstruacinio ciklo normalizavimas;
  • teigiamas poveikis pieno liaukoms.

Vitaminas E plačiai naudojamas kosmetologijoje. Norint išlaikyti sveiką odos būklę organizme, reikia reguliariai gauti paros dozę.

Pasak ekspertų, vitamino E trūkumas lemia ankstyvą senėjimą. Vaikams nuo 0 iki 7 metų norma yra iki 10 mg. Senesniam amžiui reikia skirtingos dozės, vidutiniškai 14 mg. Kasdien reikia gimdymo metu - 15-30 mg. Nėštumo metu labai svarbu stebėti dozę, nes tokoferolio perteklius neigiamai veikia negimusį vaiką.

Kiekvieną dieną organizmas turėtų gauti vitamino E su maistu. Tai leidžia užtikrinti visišką organų ir jų sistemų veikimą. Dienos norma didėja esant dažniams įtempiams po ligos, esant tam tikroms patologijoms, įskaitant dermatologines. Sveikiems žmonėms dienos dozė yra 30-50 mg. Tai galima gauti, jei kelis kartus per dieną valgyti maisto produktus, kurių sudėtyje yra komponento.

E vitamino šaltiniai

Augaliniai produktai turi daug tokoferolio. Jis taip pat yra gyvūnų maistas: pienas, žuvis, kepenys, sviestas. Be reguliaraus augalinių aliejų vartojimo, riešutų pasėlių, gali būti trūksta junginių.

Lentelėje parodyta, kiek mg vitamino E yra 100 g produkto:

Kai nesubalansuota dieta nustatė vaistus, kurių sudėtyje yra tokoferolio. Prie jų pridedamos instrukcijos, kuriose nurodomos visos indikacijos ir kontraindikacijos. Nepaisant neginčijamos vitaminų naudos, prieš naudodamiesi vaistine turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Apie trūkumą ir perteklių

Nepakankamai suvartojus vitamino per dieną, gali atsirasti sunkių komplikacijų.

Prieš juos bus pateikti šie simptomai:

  • raumenų silpnumas;
  • ankstyvas odos senėjimas;
  • sumažėjęs regėjimo aštrumas;
  • virškinimo trakto sutrikimas;
  • nervų sutrikimai.

Atsiradus tokiems simptomams, paros dozę reikia didinti. Bet jei ilgą laiką organizmas gavo didelį kiekį tokoferolio per dieną, perdozavimo požymių rizika yra didelė. Dažniau šis reiškinys pastebimas virškinamojo trakto pralaimėjime, intensyvaus treniruočių sportininkams, kūdikiams, kurie dirba dirbtinai.

Didelė dozė sukelia pykinimą, pilvo pūtimą, sutrikusią išmatą. Nėštumo metu didelis vitamino suvartojimas kiekvieną dieną gali sukelti įgimtų apsigimimų. Prieš vartojant preparatus su tokoferoliu, būtina apsvarstyti kontraindikacijas. Tai suteiks galimybę sumažinti šalutinių reiškinių atsiradimą ir išvengti perdozavimo.

E vitamino poreikis didėja reguliariai fiziškai, lėtinėmis ligomis. Tam tikromis aplinkybėmis dienos kursas gali būti keičiamas. Jos suvartojimas per dieną priklauso nuo grindų. Visiškai mityba, poilsis ir periodinis gydytojo vizitas yra geriausi įvykiai, užkertantys kelią perteklių ar vitaminų trūkumui!