Pagrindinis > Daržovės

Kokie maisto produktai turi vitamino B12

Kūno veikimui reikalingas vitamino B12 (cianokobalaminas) produktų gavimas. 1948 m. Iš kepenų pirmą kartą dirbtinai buvo gauta kristalinė medžiaga, turinti kobalto, ir ji vis dar naudojama plačių ligų sąrašo prevencijai ir gydymui.

Funkcija organizme

Cianokobalaminas yra tirpus vandenyje, susintetintas žarnyno mikroflora. Jis yra atsakingas už hemoglobino kiekį, nervų sistemos veikimą, sumažina dirglumą, kartu su folio rūgštimi (B9) yra būtinas kraujo susidarymas kaulų čiulpuose, eritrocitų brendimas.

Pakankamas kiekis maisto vitamino B12 stimuliuoja angliavandenių ir riebalų apykaitą, aktyvina kraujo krešėjimo sistemą, teigiamai veikia nervų sistemos ir kepenų funkciją, skatina tulžies druskų gamybą, o tai mažina cholesterolio kiekį.

Didelis vitamino B12 kiekis, kuriame yra gyvūninės kilmės produktų, yra kepenyse ir inkstuose, taip pat blužnyje, raumenyse.

Cianokobalaminas naudojamas įvairių anemijos formų, kepenų ligų, blužnies, odos, neurito ir neuralgijos, organizmo išsekimo, metabolinių sutrikimų, burnos gleivinės uždegimo profilaktikai ir gydymui.

Vitaminas B12 turi teigiamą poveikį širdies raumens ir skydliaukės darbui, stiprina imuninę sistemą, normalizuoja kraujospūdį, turi antialerginį, priešnavikinį ir antitoksinį poveikį ir gali sustiprinti tam tikrų vaistų poveikį.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino B12, yra įtraukti į mitybą, siekiant pagerinti reprodukcinę funkciją (ypač vyrams), apetitą, padidinti tonusą, normalizuoti miegą, kovoti su depresija, sumažinti dirglumą, didinti sugebėjimą susikaupti, pagerinti atmintį.

Kasdieninis poreikis

Rekomenduojamas kasdienis reikalavimas yra:

  • suaugusiems, iki 3 mcg;
  • maitinančioms motinoms - 2-4 mcg;
  • vaikams - 0,5-1,5 mcg;
  • kūdikiams - iki 0,4 mcg.

Šios vertės gali būti padidintos piktnaudžiaujant alkoholiu, rūkant, vartojant kontraceptines priemones ir mieguistą.

Ypač svarbu, kad vegetarai galėtų gauti reikiamą vitamino B12 kiekį, nes augaliniai produktai jame nėra. Siekiant išvengti ir pašalinti trūkumus vegetarai turi imtis multivitaminų papildų.

Produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B12, sąrašas ir lentelė

Cianokobalaminas sintezuoja žarnyno mikroflorą. Anksčiau jis buvo dirbtinai gautas naudojant mikroorganizmus, kurie buvo įdėti į maistinę terpę, kurioje yra kobalto druskų.

Daržovėse ir vaisiuose nėra cianokobalamino. Nepaisant to, kad runkeliai yra augaliniai produktai ir jame nėra cianokobalamino, jame yra kobalto druskų, kurias žarnyno mikroflora naudoja vitamino B12 sintezėje.

Siekiant geriau įsisavinti, būtina suvartoti kalcio, su kuriuo cianokobalaminas sąveikauja valgio metu. Vitaminas B12 absorbuojamas folio rūgštimi (B9).

Dauguma vitamino B12 gyvūninės kilmės produktuose yra kepenys, mėsa, žuvies ikrai, pieno produktai. Jie turi būti įtraukti į dietą kartą per savaitę.

Trūkumo priežastys ir simptomai

Iš kūno cianokobalaminas išsiskiria su tulžimi, jo sunaikinimas vyksta ilgą laiką.

B12 vitamino trūkumas yra pastebimas, visų pirma, ilgai atmetus jį turinčius produktus - mėsą, kepenis, žuvį, pieną, kiaušinius. E200 taip pat gali sukelti cianokobalamino sunaikinimą.

Trūkumas sukelia jo absorbcijos pažeidimą virškinimo trakto ligose - atrofinį gastritą, enterokolitą, helmintines invazijas.

Jei yra nuolatinis trūkumas, B12 trūkumo anemija išsivysto per 5-6 metus. Dėl to sumažėja dezoksiribonukleino rūgšties, riebalų rūgščių apykaitos, eritrocitų ir hemoglobino koncentracija, veikia virškinimo traktas ir centrinė nervų sistema. Šio tipo anemija gali sukelti kepenų, inkstų ir kraujo ligas.

B12 trūkumo anemijos priežastys taip pat gali būti susijusios su vaistų vartojimu prieš traukulius, kontraceptikus, pernelyg didelį mielių turinčių maisto produktų vartojimą.

Skrandžio, tulžies takų, žarnyno ligų atveju atsiranda vadinamasis antrinis vitamino trūkumas, susijęs su cianokobalamino žarnyno mikrofloros gamybos sumažėjimu.

Net jei yra pakankamai vitamino B12 turinčių produktų, jis gali būti prastai absorbuojamas, jei organizmas nepakankamai gamina vadinamąjį vidinį faktorių (Casla faktorius) - fermentą, kuris sąveikauja su neaktyvia cianokobalamino forma iš maisto ir konvertuoja jį į aktyvią (virškinamą) formą.

Dažnai senatvėje Kasla veiksnys praktiškai nesukuriamas dėl sumažėjusios rūgščių sintezės organizme. Tokiu atveju gydytojas gali paskirti injekcijas vietoj cianokobalamino tablečių. Rūgščių augalų maisto produktų - uogų, vaisių, daržovių - įtraukimas į dietą padeda išlaikyti reikiamą rūgšties gamybos lygį organizme.

Daugelis vitaminų sunaikina vieni kitus, todėl su injekcijomis negalite sumaišyti vitaminų B12 ir B1, B2, B6, askorbo rūgšties viename švirkšte, kurį sunaikina cianokobalamino molekulėje esanti kobalto jonas.

Vitamino B12 trūkumą gali parodyti šie požymiai:

  • nuovargis, mieguistumas, depresija;
  • galvos skausmas, galvos svaigimas;
  • dirglumas;
  • apetito stoka;
  • galūnių tirpimas;
  • plaukų slinkimas ir praradimas;
  • pilki arba gelsvi.
į turinį ↑

Cianokobalamino perteklius

Gavus maisto produktus, kurių sudėtyje yra vitamino B12, nenustatyta per daug. Tačiau su vitamino kompleksų perdozavimu yra galimos alerginės reakcijos.

Esant pertekliui, atsiranda nervų susijaudinimas, greitas širdies plakimas (tachikardija), skausmas širdies srityje.

Perviršis yra galimas tokiomis ligomis: lėtiniu hepatitu, ciroze, lėtiniu inkstų nepakankamumu, leukemija.

Vitaminas B12 (kobalaminas)

Vitaminas B12 yra labai svarbus elementas visaverčiam ir sveikam gyvenimui. Vitaminas B12 turi cianokobalamino pavadinimą. Tai viena iš medžiagų, įtrauktų į B grupės vitaminų grupę. Tuo pačiu metu ji yra visiškai unikali, nes jame yra kobalto. Ji negali būti vystoma žarnyne atskirai, todėl organizmas gali užpildyti tik jo poreikį naudodamasis gyvūninės kilmės produktais. Todėl tikrai reikia žinoti, kur randamas vitaminas B12.

Cianokobalaminas nesunaikinamas saulės spindulių, terminio apdorojimo metu, nes jis yra laikomas dideliais kiekiais gaminyje ir po kepimo. Jei terminis apdorojimas yra ilgalaikis, medžiagos koncentracija produkte sumažėja tik trečdaliu. Tai vandenyje tirpus elementas. Jis gali kauptis blužnyje, kepenyse, inkstuose ir plaučiuose.

Kas yra vitaminas B12?

Visų pirma, mikroelementas užtikrina tinkamą nervų ir nervų sistemos funkcionavimą. Nervų pluoštai taip pat tinkamai neveiks, jei ši medžiaga yra katastrofiška. Jis padeda formuoti naujas ląsteles, taip pat kraujo ląsteles, antikūnus ir nervų galus. Jei organizme prasideda vitamino B12 hipovitaminozė, prasideda virškinimo sutrikimai ir medžiagų apykaita, smegenų darbas pablogėja, nervai keičiami. Jis vaidina svarbų vaidmenį kraujo formavime, o anemija gali būti turinio trūkumo pasekmė.

Kas yra cianokobalaminas naudingas organizme:

  • stiprina apsaugines kūno funkcijas;
  • sintezuoja aminorūgštis ir nukleino rūgštis;
  • sumažina būklę po streso;
  • suskaido ir tiekia vitaminą B1 į kraują;
  • sumažina cholesterolio kiekį kraujyje;
  • sudaro kūno kaulų audinius;
  • padeda normaliai funkcionuoti kepenyse;
  • pagerina plaukų būklę;
  • pagerina atmintį;
  • gerina apetitą;
  • spartina augimą vaikystėje;
  • pagerina dėmesio koncentraciją;
  • pagerina ir plėtoja atmintį;
  • palaiko angliavandenių ir riebalų apykaitą.

Koks vitaminas B12 geriausiai absorbuojamas organizme? Natūralu, kad tai yra gyvūninės kilmės produktuose. Tai yra kai kuriuose augalų maisto produktuose, tačiau tokie vitaminų junginiai negali įsisavinti organizme.

Kas yra vitaminas b12?

Vitamino B12 tiekėjai yra kelių tipų bakterijos, įskaitant mėlynai žalias dumblius. Bet tai nėra kelpinėje (jūrų kopūstai), kuriuos žmonės paprastai perka parduotuvėse. Jie yra turtingi spirulina, kuri dažnai yra įtraukta į įvairius vaistinius preparatus. Tačiau jūros dumblių sudėtyje yra vitamino, kuris yra sunkus įsisavinimui.

Vitaminas B12 randamas gyvūninės kilmės produktuose. Žolynų virškinimo trakto vieta yra vieta, kur cianokobalaminas yra gaminamas savarankiškai viršutinėje žarnoje (ta, kurioje medžiagos absorbuojasi į organizmą). Kadangi vitaminas greitai patenka į kraujotaką ir yra paskirstomas visiems gyvūno organams ir sistemoms, dedant į audinius atsargas. Dauguma vitamino yra kepenyse, nes šis produktas turi būti būtinas tiems, kurie nori užpildyti šios medžiagos trūkumą.

Be plėšrūnų, beždžionių ir žmonių, taip pat gaminamas vitaminas B12, tik apatinėje žarnyne, tai yra, kai absorbcija nebėra įmanoma. Todėl visas cianokobalamino kiekis išpilamas ištuštinant. Todėl būtina naudoti mikroelementą naudojant produktus. Daug jo nereikalaujama - visą gyvenimą žmogui reikės tik keleto miligramų vitamino. Tuo pačiu metu žmogaus kepenys gali padaryti medžiagos atsargas toms progoms, kai staiga jos įvažiavimas į kūną dėl kokios nors priežasties bus neįmanomas. Todėl, kai trūksta medžiagų, hipovitaminozės simptomai pasirodys tik ilgą laiką. O kai simptomai jau tampa lengvai išskiriami, tuomet sveikata gali būti pavojinga.

Vitaminas B12 ne visuose grybuose ar augaluose. Dėl šios priežasties vegetarai dažnai kenčia nuo hipovitaminozės (tuo atveju, jei jie atsisako net iš fermentuotų pieno produktų ir kiaušinių). Tada jūs negalite daryti be farmacijos priemonių, kurių sudėtyje yra cianokobalamino.

Tačiau tuo pačiu metu buvo atvejų, kai žmonės, kurie mėgsta vegetarizmą ir neapdorotą maistą, turėjo visiškai normalią vitamino B12 koncentraciją kraujyje. Taip yra dėl to, kad žmogaus mityba tampa visiškai natūrali, žarnyną išgrynina, todėl mikroelementą sudarančios bakterijos pradeda gyventi ne tik žarnyno apačioje, bet ir bet kurioje jos dalyje. Tačiau norint pasiekti šį efektą greitai nepasiseks: žmogaus kūnas turi visiškai atstatyti naują mitybos ir mitybos būdą. Dėl šios priežasties dramatiškai tapti vegetaru nėra verta.

Kokie maisto produktai turi vitamino B12?

Gyvūnų vitamino B12 šaltiniai:

  • medžiagų koncentracija subproduktuose yra didžiausia: kepenys, inkstai ir žolynų širdis.
  • žolelių (triušių, ėriukų, paukštienos, jautienos) mėsa;
  • žuvys (skumbrės, menkės, karpiai, paltusas, grupuotė, upėtakis, lašiša, silkė, sardinės, ešeriai);
  • jūros gėrybės (krabai, aštuonkojai, šukutės, krevetės, austrės);
  • fermentuoti pieno produktai (grietinė, sūris, sviestas, kefyras, ryazhenka, sūris, pienas, varškė, jogurtas, perdirbtas sūris);
  • kiaušinis;
  • skumbrės;
  • sauso pieno mišiniai;
  • kondensuotas pienas.

Vitaminas B12 Dozavimas

Kiekviena amžiaus grupė turi savo vitamino B12 dozę. Be to, jis turėtų būti vartojamas esant blogiems įpročiams (tabakui, alkoholiui), senatvei, AIDS, viduriavimui ir vegetarizmui. Be to, reikalingas didelis vitamino B kiekis planuojant nėštumą.

Normacija vaikystėje

Nuo gimimo iki šešių mėnesių jis užima 0,4 µg vitamino, iki vienerių metų - 0,5 µg, iki trejų metų - 1 µg, nuo keturių iki šešerių metų - 1,5 µg, nuo septynių iki dešimties metų - 2 µg.

Vyrų norma

Suaugusiam žmogui reikia bent 3 µg vitamino B12 per dieną, priešingu atveju rizika susirgti įvairiomis patologijomis organizme kelis kartus padidėja.

Moterų norma

Moterims reikia tiek pat medžiagos, kaip ir vyrų kūnas - 3 mikrogramai. Vitaminas B planuojant, nėštumo ir žindymo laikotarpiu reikalauja ne mažiau kaip 4,5 mg per parą.

B12 vitamino trūkumas

Hipovitaminozė pasireiškia tose situacijose, kai asmuo nepakanka valgyti tam tikrus maisto produktus ar vartoti tam tikrus vaistus. Iš karto sunku nustatyti medžiagų trūkumą, nes iš pradžių organizmas pradeda naudoti mikroelementų rezervus, esančius vidaus organuose. Gali užtrukti iki kelių metų, kol liga tampa aiški.

Pirmieji požymiai yra spengimas ausyse, galvos skausmas, galvos svaigimas, apetito stoka, nerimas, dirglumas, nuovargis, silpnumas. Pacientui sunku vaikščioti, judėti kaip visuma, jo pirštai nustumti ant kojų, sunku kvėpuoti, pulsas tampa silpnas, oda tampa šviesi.

Vaikystėje vitamino B12 trūkumas yra ypač baisus ir sukelia:

  • sunkūs stuburo pokyčiai;
  • gastritas;
  • anemija;
  • dermatitas;
  • nuplikimas;
  • sutrikusi odos pigmentacija;
  • raumenų mėšlungis;
  • vystymosi vėlavimas;
  • sumažėjęs rankų ir pėdų judrumas;
  • opų formavimas liežuvyje.

Siekiant užkirsti kelią hipovitaminozei, būtina valgyti teisingai ir įvairiai, atsisakyti blogų įpročių, gauti pakankamai miego, mankštintis ir praleisti daugiau laiko lauke.

Taip pat yra keletas vitamino B12 trūkumo požymių:

  • sumažėja leukocitų ir trombocitų kiekis kraujyje;
  • yra virškinimo sutrikimų;
  • galūnės auga kvailai, sunku vaikščioti;
  • glossitas, stomatitas;
  • asmuo greitai pavargsta, tampa dirgliu ir depresija;
  • silpninamas regėjimas;
  • galvos skausmas;
  • menstruacijos tampa skausmingos.

Be gydymo gali pasirodyti šios sąlygos:

  • sutrikęs kraujo krešėjimas;
  • anemija;
  • išsėtinė sklerozė;
  • tachikardija;
  • neryškus matymas;
  • stiprus skausmas ir mėšlungis menstruacijų metu;
  • nuplikimas;
  • dermatitas;
  • imuninės sistemos silpnėjimas;
  • stresas, depresija;
  • burnos uždegimas;
  • liežuvio opos;
  • virškinimo sutrikimai;
  • sutrikęs miegas

Cianokobalamino perdozavimas

Vitaminas B12 hipervitaminozė yra retas. Daugeliu atvejų jis aptinkamas tiems pacientams, kurie papildomai vartojo vitaminą vaistų pavidalu arba, jei mikroelementas buvo švirkščiamas parenteraliai. Paprastai pasireiškia kaip alerginė reakcija, spuogų atsiradimas, dilgėlinė. Asmuo tampa dirglus.

Svarbu žinoti, kad perdozavimas yra neįmanomas tik dažnai vartojant maisto produktus, kuriuose yra daug vitamino B12.

  • širdies nepakankamumas;
  • dilgėlinės atsiradimas;
  • anafilaksinis šokas;
  • trombozė;
  • plaučių edema.

Pirmieji perdozavimo simptomai yra labai lengvai pašalinti, nes vitaminas yra vandenyje tirpus. Pagrindinis dalykas yra ne praleisti šį momentą ir turėti laiko kreiptis į gydytoją gydymo tikslais.

Ar vitaminas b12 gali būti naudojamas kosmetikos reikmėms?

Plaukų nauda

Šis nuostabus vitaminas gali pagerinti plaukų išvaizdą jau tada, kai jis yra nurijus. Jis prisideda prie jų spartaus augimo ir struktūros atkūrimo. Jei yra pakankamai kūno, tada žmogus nebijo nuplikimo ir dermatito.

B12 pašalins šias plaukų situacijas:

  • lėtas augimas;
  • didelis kritulių kiekis;
  • plaukų švelnumas;
  • negyvas, nuobodu išvaizda;
  • plaukų standumas;
  • trapumas.

Taikyti vitamino gali būti tiek viduje, tiek išorėje.

Iš išorės ji naudojama grynoje formoje, nesimaišant su nieko. Taip pat galite jį pridėti prie oro kondicionierių ir plaukų kaukių. Tokiu atveju būtina laikytis kelių naudojimo taisyklių:

  • viename vaisto vartojimo etape neturėtų būti daugiau kaip 15 procedūrų;
  • tarp paraiškų turėtų būti trunka nuo trijų iki septynių dienų;
  • poilsio tarp kursų - ne mažiau kaip du mėnesiai;
  • galima naudoti tik sausus plaukus, jei instrukcijoje nėra jokių kitų nurodymų;
  • šiltas vitaminas nėra verta;
  • po galvos padengimo būtina šildyti plastikinį dangtelį ir rankšluostį;
  • jei prie kaukės nepridėta alyvų, galite ją nuplauti be šampūnų;
  • naudojant kaukę neturėtumėte naudoti oro kondicionierių ir balzamų;
  • plaukų džiovintuvas negali būti išdžiovintas.

Nauda odai

Šis mikroelementas yra būtinas veido odai. Jis padeda ląstelėms suskaidyti, taip atgaivindamas odą. Rezultatai pastebimi net po pirmojo vaisto vartojimo.

Geriau jį naudoti kartu su riebalų pagrindu (sviestu arba grietine), nes šiuo atveju vitaminas yra geriau ir greičiau absorbuojamas. Galite paruošti kaukes ir mišinius tik stiklo induose. Tuo pačiu metu, jei mišinys gaminamas daugiau nei būtina, jį galima laikyti šaldytuve. Efektyviau tokias kaukes padaryti rudenį ir pavasarį. Kursas yra 14 dienų, taikomas 3-4 kartus per savaitę. Pakanka dviejų kursų per metus.

Veido kaukės

1 receptas.

  1. Sumaišykite 25 g grietinės, 50 g varškės, 1 kiaušinio, citrinų eterinio aliejaus (9 lašai), 18 ml skysto medaus, vitaminų B6 B12 (po 2 ampules), 1 ampulės alavijo ekstrakto.
  2. Vakare turite įdėti veido ant veido 15 minučių.
  3. Nuplaukite šaltu vandeniu.
  4. Kremai, losjonai ir kiti pinigai ant veido, kai kaukė negali būti taikoma!

Receptų skaičius 2. Glicerinas ir vitaminas b12 veidui

Ši kaukė turi labai paprastą sudėtį. Reikalingos kelios cianokobalamino ir glicerino ampulės. Prieš miegą 15 minučių sumaišykite ir padėkite ant odos. Naudokite tik sausai ir švariai odai.

Narkotikų išleidimo forma

Farmacijoje vitaminas B 12 gali būti įvairių formų:

  • tabletėmis (vaistai "Neurobion", "Neurovitan")
  • kapsulėse ("Blagomin", "Feroglobinas");
  • ampulėse kaip injekcinis tirpalas (skystas cianokobalaminas).

Kapsulėse, tabletėse ir ampulėse vitamino B12 kiekis gali svyruoti nuo 30 iki 5 tūkst. Tabletės turi didesnę dozę, nes vitaminai, virškinantys virškinimo traktą, absorbuojami daug blogiau.

Vieno vaisto paketo kaina skiriasi ir gali svyruoti nuo 30 iki 300 rublių už paketą, priklausomai nuo išdavimo vietos. Užsienio vaistai paprastai yra daug brangesni.

Kokie vitaminai yra vitamino B12?

Praktiškai visuose multivitamininiuose kompleksuose yra šis mikrocelis. Populiariausios yra:

Kaip vartoti vitaminą B12?

Svarbu ne tik vartoti, bet ir žinoti, kaip gerti vitamino B12. Jei gydytojas neišrašė vitaminų kaip injekcijų, tuomet neturėtumėte sau kankinti ir daryti injekcijas. Pakanka jį suvartoti į veną.

Instrukcijoje sakoma, kad jūs neturite gerti vitamino B12 kartu su:

Gerai vartoti cianokobalaminą kartu su folio rūgštimi, nes kartu jie padeda formuoti, paskirstyti kraujo ląsteles, padeda organizmui tinkamai vystytis ir vystytis.

Be to, vaistas yra skiriamas naujagimiams, kurių gimdymas yra priešlaikinis arba svorio trūkumas. Tai padeda jiems atsispirti žalingiems išoriniams poveikiams, kaupti reikalingą energiją augimui ir vystymuisi, stiprinti imuninę sistemą.

Ikimokyklinio amžiaus ir mokyklinio amžiaus vaikams būtina, kad vaikas susidurtų su didele psichine įtaka arba atsigaunant nuo infekcinės ligos.

Dažnai pasitaiko, kad vaikai nuo dvejų iki penkerių metų valgo blogai arba atsisako valgyti. Tada gydytojai paskiria cianokobalaminą.

Moterims patartina vartoti šią medžiagą menstruacijų metu kaip vitamino kompleksų dalį su PMS. Tai sumažina būklę, gerina gerovę ir palengvina nemalonius simptomus.

Nėštumo metu medžiagos dozė padidėja daugiau nei 1,5 karto, nes vitaminų ir mineralų poreikis beveik padvigubėja. Žindymo laikotarpiu moteriai reikia beveik tiek pat mikroelemento. Tai užtikrins, kad kūdikis gautų pakankamą medžiagos kiekį ir padėtų tinkamai vystytis.

Kitos populiacijos grupės kobalaminas skiriamas kaip pagalbinė priemonė ligų, tokių kaip:

  • anemija;
  • egzema;
  • pankreatitas (lėtinė forma);
  • dilgėlinė;
  • išsėtinė sklerozė;
  • encefalomielitas;
  • radikulitas;
  • Cerebrinis paralyžius.

Jokiu būdu neturėtų vartoti savo vaistų, nes jis yra per daug pavojingas sveikatai. Būtinai pasikonsultuokite su gydytoju ir atlikite būtinus bandymus, kad nustatytumėte medžiagos trūkumą.

TOP 15 maisto produktų, kuriuose yra daug vitamino B12

Pasak Nacionalinio sveikatos instituto, vitaminas B12 yra maistinė medžiaga, kuri padeda išlaikyti sveikas nervų ląsteles ir užtikrina raudonųjų kraujo kūnelių gamybą.

Ji taip pat gamina genetinę medžiagą ląstelėse (DNR).

Vitaminas B12 gali užkirsti kelią tam tikros rūšies anemijai - kenksmingai anemijai.

Žmonės su šia liga jaučiasi labai pavargę ir mieguisti.

Pasak dr. Vyacheslav Varsoff, vitamino B12 trūkumas gali sukelti nuolatinį nervų pažeidimą, kuris gali sukelti paralyžių. Todėl žmogui reikia valgyti kuo daugiau maisto produktų, kuriuose yra vitamino B12.

B12 vitamino trūkumas taip pat gali sukelti psichikos sutrikimus ir sumažinti energijos lygį.

Vitaminas B12 trūkumas

  • Dusulys
  • Nuovargis
  • Libido trūkumas
  • Mažas spermatozoidų aktyvumas
  • Lethargy
  • Depresija
  • Vidurių užkietėjimas
  • Anemija
  • Astma
  • Širdies širdies plakimas
  • Švelni oda
  • Atminties praradimas
  • Elgesio pokyčiai
  • Nugaros galūnės ir vaikščiojimo sunkumai
  • Neryškus matymas
  • Apetito praradimas

Tie, kurie kenčia nuo tokių ligų kaip padidėjęs žarnyno pralaidumo sindromas, skrandžio sienelių retinimas, Krono liga, alkoholizmas, lupus, Graves'o liga ir virškinimo malabsorbcija, dažnai negauna daug vitamino A12.

Maisto produktai, turintys daug vitamino B12: mėsos ir gyvūninės kilmės produktai (pienas, sūris ir kt.)

Vegetarai ir veganai paprastai naudojasi maisto papildais, kuriuose yra daug folio ir vitamino B12.

Kūdikių mama-vegetarai dažniau kenčia nuo vitamino B12 trūkumo, nes jie nevartoja daug vitamino B12.

Šiems vaikams kyla pavojus, kad jie taps motinos maisto įpročių įkaitais ir įsitraukia į fizinę ir psichinę raidą bei anemiją.

Rekomenduojamas vitamino B12 kiekis priklauso nuo Jūsų amžiaus, dietos, vartojamų vaistų, jei tokių yra, ir medicininių indikacijų.

Su amžiumi vitamino B12 trūkumo rizika paprastai didėja.

Kokie maisto produktai turi vitamino B12?

Pienas

Vitaminas b12, kaip kalcis, vitaminas A ir D, randamas piene dideliais kiekiais.

Norėdami gauti pakankamai vitamino B12, reikia gerti tik vieną puodelį pieno per dieną.

Žmonės, kurie netoleruoja laktozės, gali vartoti sojos pieną kaip alternatyvą.

Sojos pienas taip pat yra labai mažai kaloringas.

Be sojų pieno yra daug vitamino B12.

Jogurtas taip pat turi didelį vitamino B12 kiekį.

Vienas puodelis pieno susideda iš maždaug vieno mikrogramo vitamino B12, o tik ketvirtadalis puodelio jogurto sudaro apie 1,49 mikrogramų vitamino B12.

Sūryje yra vitaminų B12, A, D ir E, geležies, fosforo, kalcio ir baltymų.

Taip pat yra daug įvairių sūrių, tokių kaip mozzarella, parmezanas, feta ir kt.

Ir bet kuriame iš šių sūrių yra pakankamai vitamino B12.

Sūris suteikia malonų skonį daugeliui kulinarinių patiekalų.

Paruoškite makaronus, picas ar sūrio sumuštinius, kad padidintumėte vitamino B12 kiekį.

Patikėkite ar ne, ne tik vištienos kiaušiniai yra naudingi jūsų sveikatai, bet ir ančių ir putpelių kiaušiniams.

Kiaušinius sudaro daug naudingų maistinių medžiagų, tokių kaip baltymai, geležis, riboflavinas ir vitaminas A ir D.

Kas yra vitaminas B12 kiaušiniuose? Didžiausia suma yra tryniai (taip pat nepamirškite, kad ten yra daug cholesterolio).

Jautiena

Jautiena, kaip ir daugelis kitų maisto produktų, yra puikus vitamino B12 šaltinis.

Jautiena taip pat turi kitų naudingų maistinių medžiagų: cinko, baltymų, geležies ir fosforo.

Geležis ir vitaminas B12 yra naudingi anemijos profilaktikai ir gydymui.

Jautiena paprastai yra naudinga palaikant raudonųjų kraujo kūnelių „sveikatą“.

Jis taip pat naudingas jūsų smegenų sveikatai ir hormonų gamybai.

Jautiena susideda iš 1,5 mikrogramo vitamino B12, kuris yra maždaug 60% rekomenduojamos paros dozės.

Jautiena turėtų būti jūsų mitybos dalis.

Tačiau jis turėtų būti suvartojamas saikingai, nes persivalgymas niekada nebuvo geras.

Vitaminas B12 yra gana dažnas maiste, o žuvis nėra išimtis. Jis turi daug vitamino B12, taip pat kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų, pvz., Omega-3, riebalų rūgščių, kalcio ir vitamino D.

Taip pat yra daug įvairių rūšių žuvų, kuriose yra daug vitamino B12.

Tai: lašiša, tunas, skumbrė, sardinės ir silkės.

Šiose žuvyse randamos riebalų rūgštys yra labai naudingos širdies ligų prevencijai.

Žuvys taip pat labai rekomenduojamos nėščioms moterims ne tik dėl turtingos „vitamino“ sudėties, bet ir dėl kitų gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų.

Avinėlis

Aviena yra puikus vitamino B12 šaltinis.

Ji, kaip ir bet kokia gyvūnų mėsa, taip pat turi daug kitų nuostabių ir naudingų sveikatos naudų.

Ėriena turi daug niacino, omega-3, omega-6, folio rūgšties, cinko ir B1, B2 ir B6 vitaminų.

Šios maistinės medžiagos padeda gydyti ir išvengti širdies ir kraujagyslių ligų, nes jose yra visų būtinų riebalų rūgščių.

Labiausiai maistinga avių dalis yra kepenys.

Sakoma, kad ėriena mažina „oksidacinį stresą“.

Taip pat įrodyta, kad ėriena mažina uždegimą, skatina medžiagų apykaitą, subalansuoja cukraus kiekį. Be to, jame yra beveik jokių angliavandenių, bet yra daug baltymų.

Vištiena

Kokie produktai yra vitaminas b12? Labiausiai paprasta! Dabar jūsų sąrašas papildomas dar vienu - vištiena. Tai daug vitamino B12 šaltinis.

Vištienoje taip pat yra daug baltymų, fosforo, seleno, niacino ir vitamino B6.

Rekomenduojama paros dozė yra vištienos krūtinėlė.

Vištienoje su oda yra 0,31 μg vitamino B12.

Paprastai raudoną mėsą nevartojančius žmones į vištieną įprasta mityba yra sveika alternatyva.

Vištiena taip pat gausu folio rūgšties.

Skirtingai nuo raudonos mėsos, vištiena neturi daug kalorijų ir riebalų.

Vištiena taip pat yra labai populiarus patiekalas visame pasaulyje ir gali būti virti įvairiais būdais.

Moliuskai

Klamštuose yra daug vitamino B12 ir kitų gyvybiškai svarbių ir naudingų maistinių medžiagų, pvz., Geležies, seleno, baltymų, mangano, fosforo, riboflavino, vario ir vitamino C.

Vitaminas C yra naudingas geležies suskaidymui organizme, kuris tada perduoda deguonį į raudonuosius kraujo kūnelius. Šiame procese šios ląstelės gamina energiją.

Moliuskai taip pat padeda išlaikyti sveikas nervų sistemas.

Moliuskai taip pat puikiai tinka audiniams ir raumenims statyti.

Švieži moliuskai yra daug maistingesni nei konservuoti. Taigi geriau juos naudoti švieži.

Vitaminizuoti grūdai

Stiprinti grūdai yra labai rekomenduojami vegetarams kasdieniam vitamino B12 gamybai, nes kai kurie maisto produktai, kuriuose yra vitamino B12, negali būti vartojami dėl maisto ideologijos.

Tokie grūdai padeda sumažinti homocisteino kiekį kraujyje, ir tai yra naudinga demencijos, insultų, širdies ir kraujagyslių ligų bei širdies priepuolių prevencijai.

Todėl įtvirtinti grūdai yra privalomi pensininkams, ir jie turėtų būti įtraukti į jūsų kasdienį mitybą.

Pirkdami spirituotus grūdus atidžiai perskaitykite etiketes ir įsitikinkite, kad jose yra aktyvios vitamino B12 formos, vadinamos kolobalaminu arba cianokobalminu.

Mielių ekstraktas

Šis produktas taip pat tinka veganams ir vegetarams.

Jis gali būti naudojamas labai taupiai: jums reikia tik 2 arbatinius šaukštelius grūduose ar kokteiliuose.

Mielių ekstraktas taip pat gali būti naudojamas kaip skrudintuvų ir krekerių aliejaus pakaitalas.

Jis turi turtingą ir „sūrio“ skonį.

100 g mielių ekstrakto sudaro apie 8 procentus vitamino B12 dienos dozės.

Austės

  • yra daug vitamino B12, cinko ir baltymų.
  • Yra reikalingas amino rūgščių kiekis.
  • sudėtyje yra vidutinio riboflavino ir niacino kiekio.
  • labai naudinga širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.
  • daug antioksidantų.

Austės efektyviai stimuliuoja imuninę sistemą ir išskiria angliavandenius, o tai suteikia energijos.

Austeriai taip pat padidina lytinį potraukį.

Jie padeda išvengti peršalimo, nes jie veiksmingai palaiko imuninę sistemą.

Be to, austrės yra naudingos stiprinant raumenis.

Konservuotos austrės paprastai yra supakuotos į aliejų, tai taip pat tinka jūsų sveikatai ir jame yra sveikų riebalų.

Krabai

Krabai turi daug nuostabių privalumų kūnui.

Jie yra labai daug vitamino B12, A, C, cinko, baltymų, seleno ir vario.

Be to, krabų skonis yra malonus ir sultingas.

Pagrindiniai krabai yra labai mažai kalorijų, todėl jie yra puikus pasirinkimas svorio netekimui.

Skirtingai nuo kitų jūros gėrybių, krabai turi mineralų, vadinamą chromu, kuris padeda kontroliuoti gliukozės kiekį kraujyje.

Krabai yra rekomenduojami 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems žmonėms.

Krabai taip pat naudingi didinant energijos lygį.

Išrūgų milteliai

Išrūgų milteliai yra plačiai žinomi kaip „baltymai“, kuriuos kultūrizatoriai naudoja raumenims kurti.

Tiesą sakant, tai taip pat yra puikus vitamino B12 šaltinis.

Išrūgų milteliuose yra 1,2 mcg vitamino.

Jis taip pat tinka veganams ir vegetarams.

Išrūgų milteliai gali būti dedami į pusryčių grūdus, kokteilius ir gali būti sumaišyti su įvairiais mėgstamais vaisiais.

Pusryčių metu rekomenduojama naudoti išrūgų miltelius, nes tai padidina jūsų energijos lygį.

Aštuonkojai

Octopus sudėtyje yra labai daug vitamino B12.

85 g aštuonkojų yra apie 30 mikrogramų vitamino B12, kuris jau viršija rekomenduojamą paros kiekį.

Aštuonkojai turėtų būti suvartoti vidutiniškai.

Žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį, aštuonkojai neturėtų būti įtraukti į kasdienį maistą.

Aštuonkojai vairuoja jūsų metabolizmą, padeda kurti naujus raudonuosius kraujo kūnus ir palaiko jūsų smegenų sveikatą.

Aštuonkojai taip pat yra labai mažai kalorijų.

Aštuonkojų virimui yra daug metodų: jis gali būti įtrauktas į salotas, gumbą (sriubą) arba makaronus.

Lobsteriai

Vitaminas B12, kuriame nėra produktų! Loberiai taip pat gausu vitamino B12.

Be to, jie turi daug vitaminų B6, A, C, E, baltymų, kalio, cinko, magnio ir fosforo.

Loberai prisideda prie jūsų neurologinės sveikatos, žymiai padidina energijos lygį, gerina kaulų sveikatą, palaiko sveiką odą ir net užkerta kelią ląstelių membranoms.

Loberiuose taip pat yra nedidelis riebalų kiekis, jame nėra pluošto ar angliavandenių.

Loberai turėtų būti vartojami saikingai, ypač tiems, kurie kenčia nuo aukšto kraujo spaudimo ir aukšto cholesterolio kiekio.

Maisto produktų, kuriuose yra daugiausia vitamino B12, lentelė

Kur yra vitamino B12. Kuriuose produktuose

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpi medžiaga cianokobalaminas.

Tarp kitų panašių medžiagų išsiskiria gebėjimas kauptis svarbiuose žmogaus organuose - inkstuose, plaučiuose, blužnyje, kepenyse. Dėl savo atsparumo šviesai ir aukštai temperatūrai cianokobalaminas yra gerai išsaugotas maisto produktuose.

Apsvarstykite, kodėl organizmui reikia vitamino B12, kas yra pavojinga dėl jo trūkumo ir būdų papildyti medžiagą.

Vitamino B12 vertė organizme

Žmogaus organizme cianokobalaminas atlieka daug skirtingų funkcijų.

Jis stiprina imuninę sistemą, neleidžia kauptis riebalams kepenyse ir apsaugo nuo nutukimo, stimuliuoja baltųjų kraujo kūnelių aktyvumą ir prailgina AIDS sergančių pacientų, vartojančių vitamino B12, gyvenimo trukmę pakankamu kiekiu.

Medžiaga yra atsakinga už smegenų ir psicho-emocinę būseną:

  • Stiprina nervų pluoštą.
  • Įspėja depresiją.
  • Pašalina miego sutrikimus.
  • Pritaiko kūną, kad pakeistų dienos režimą.

Hematopoetiniams procesams ir kaulinio audinio susidarymo mechanizmams taip pat reikia vitamino B12. Cianokobalamino trūkumas slopina kaulų augimą, kuris yra nepriimtinas vaikystėje ir paauglystėje. Racionalus vandens tirpios medžiagos suvartojimas normalizuoja kraujospūdį, kuris yra linkęs mažėti.

Kasdienis vitamino B12 poreikis yra nereikšmingas - tik 0,000003 g. Vienus metus, kai organizmas pilnai vertina gyvybiškai svarbią veiklą, pakanka 0,001 g, kuris yra optimalus sveikiems žmonėms be blogų įpročių. Rūkantiems, alkoholio mėgėjams, vegetarams ir pagyvenusiems žmonėms cianokobalaminas turėtų būti jų vitaminų komplekso dalis arba naudoti juos tablečių forma.

Nėštumo metu ir HB vitamino poreikis padidėja 2 - 4 kartus. Bet jūs negalite patys paimti B12. Ar verta pakelti vitamino lygį organizme, gydytojas nusprendžia.

Kas yra pavojingas hipovitaminozės cianokobalaminas

B12 vitamino trūkumas skatina nervų sutrikimų, tarp jų ir išsėtinės sklerozės, vystymąsi. Patologijos esmė yra tokia: sunaikinami nervų ašims apsaugantys mielino sluoksniai, ir asmeniui diagnozuojama paralyžius.

Labai sumažėja išsėtinės sklerozės veikimo trukmė.

Metabolinės reakcijos riebalų, angliavandenių ir baltymų metabolizmui negali būti visiškai vitamino trūkumo. B12 yra svarbi ląstelių RNR ir DNR sintezė, kuri generuoja paveldimą informaciją.

Virškinimo trakto reakcija į cianokobalamino trūkumą reaguoja savaip. Dėl blogo maisto perdirbimo atsiranda įvairių patologinių sąlygų:

  • Imunodeficitas.
  • Atminties sutrikimas
  • Mieguistumas.
  • Galvos skausmas.
  • Dirginamumas.
  • Dažnas galvos svaigimas.
  • Vizualinių funkcijų pažeidimas.

Ne visada įmanoma diagnozuoti vitamino B12 hipovitaminozę. Jau keletą metų jis tampa reali problema, jei asmuo netinkamai valgo. Siekiant užkirsti kelią hipovitaminozei, pakanka naudoti net 1/10 dienos normos ir netrukdyti gyvūninės kilmės maisto produktams.

Kokie yra vitamino B12 trūkumo simptomai suaugusiems? Pirmieji ryškūs beriberi ženklai bus:

  1. Kūno jausmas.
  2. Geltona oda.
  3. Šiek tiek tamsėja delnai.
  4. Tingling pirštų, panašus į pojūčius žiemos aušinimo galūnių, šiek tiek niežulys.
  5. Dantų liga Glossitis Gunter-Muller, kuris pasireiškia liežuvio paraudimu ir jo papilės uždegimu.
  6. Nuolatinis jausmas „goosebumps“.

Kai kurie iš šių simptomų rodo anemijos progresavimą, kai kurie apie nervų sistemos sutrikimus. Jie stebimi vienas po kito arba komplekse. Tačiau dilgčiojimas ir tirpimas yra laikomi labiausiai specifiniais cianokobalamino hipovitaminoze.

Anemija, kaip pagrindinis vitamino trūkumo požymis, atsiranda dėl netinkamo tam tikrų kraujo ląstelių susidarymo. Nukrypimas susijęs su organinių medžiagų apykaitos procesų ir daugelio skirtingų organų ir sistemų anomalijų pažeidimu. Anemija pasireiškia dviem būdais:

  1. Megaloblastas, susijęs su nepakankamu vitamino B12 suvartojimu dietoje.
  2. Pernicious, dėl virškinimo trakto nesugebėjimo įsisavinti cianokobalamino iš maisto.

Kokie maisto produktai turi daug vitamino B12

Jei žinote, kur randamas vitaminas B12, galite išvengti naudingos vandenyje tirpios medžiagos hipovitaminozės.

Natūralus cianokobalamino šaltinis yra gyvūnų - jautienos ir veršienos kepenų, inkstų ir įvairių gyvūnų pasaulio atstovų širdis. Rekomenduojama valgyti subproduktus 1 - 2 kartus per savaitę kepti, troškinti ir virti. Po šoniniu patiekalu galite naudoti šviežias daržoves ir žoleles.

Antroji vieta tarp gyvulinių produktų, kurių sudėtyje yra vitamino B12, dideliais kiekiais užima jūrų gyventojai:

Trečiojoje vietoje cianokobalamino kiekio yra pieno gamybos produktai. Kasdienis pieno, sūrio, kefyro, varškės, grietinės vartojimas palaiko ne tik atitinkamos medžiagos, bet ir kitų elementų (vitaminų B1, D, B2, A ir kalcio) kiekį.

Ar vitaminas B12 yra augalų maisto produktuose ir kokiuose maisto produktuose?

Taip, medžiaga yra, bet labai maža. Todėl, norint išvengti hipovitaminozės, vegetarai turėtų papildomai vartoti farmacinius preparatus tabletes ir ampulės formą. Kūno maistinei paramai naudinga valgyti dribsnių ir specialių maisto produktų, kuriuose yra daug vitaminų.

Maisto produktai, kuriuose yra daug vitamino B12, apima:

  1. Sojos.
  2. Riešutai
  3. Apynių.
  4. Ropės
  5. Sūris Tofu.
  6. Špinatai.
  7. Morkų viršūnės.
  8. Salotos lapai.
  9. „Sea Kale“
  10. Sūdyti kviečiai.

Siekiant išvengti sveikatos sutrikimų, gydytojai rekomenduoja vartoti tik natūralius produktus, kurių sudėtyje yra vitamino B12, o tai padės jums.

Kas yra vitaminas (bakterija) B12? Kur gauti B12?

Jei norite greitai naršyti straipsnyje, galite naudoti šią navigaciją:

Tikriausiai visi, kurie pradėjo pereiti prie vegetarizmo, veganizmo, neapdorotų maisto produktų, nedelsdami galvojo apie tai, kas apie B12? Kur jį gauti? Paimkite papildomus? Kokie maisto produktai yra? Arba pati mikroflora vystosi? Yra daug nuomonių apie B12 ir, žinoma, jie skiriasi ir ką tikėti, tik jūs galite pasirinkti!

Kas yra vitaminas B12

Vitaminas B12, taip pat žinomas kaip kobalaminas, yra medžiaga, kuri gaminama tik (kaip žinoma šiuo metu mokslas) tam tikrų tipų bakterijomis. Šios bakterijos yra burnoje ir virškinamajame trakte, nedideliais kiekiais jos randamos burnos ertmėje, aplink dantis, nosies gleivinę, liežuvį ir net žmogaus bronchus. B12 yra gyvybiškai svarbus, kai organizmas naudoja raudonuosius kraujo kūnus, gamina mieliną (riebalinę medžiagą, kuri sudaro apsauginę barjerą aplink nervus), gamina acetilcholiną (neurotransmiterį, kuris padeda atminties ir mokymosi metu) ir padeda gaminti DNR ir RNR. B12 taip pat vaidina svarbų vaidmenį baltymų, pvz., Metionino, metabolizme.

B12 trūkumas

Šio vitamino trūkumas šiandien randamas ne tik tarp tų, kurie laikosi žolių mitybos. „Framingham Offspring“ tyrimas parodė, kad 40 proc. Gyventojų turi mažą B12 lygį. Nebuvo jokio skirtumo tarp tų, kurie valgė mėsą, ir tų, kurie to nepadarė. Žmonės su aukščiausiais B12 lygiais buvo tie, kurie paėmė B12 priedus ir su jais praturtintus maisto produktus.

Pagrindiniai B12 trūkumo simptomai:

  • Blyški, šiek tiek geltona oda, kraujavimas iš dantenų, liežuvio gleivinės uždegimas
  • Padidėjęs nervingumas
  • Rankos ir kojos pynimas ir jų sustingimas
  • Nuovargis ir silpnumas
  • Mieguistumas, spengimas ausyse, dusulys, širdies plakimas ir haliucinacijos
  • Apetito stoka
  • Nugaros skausmas
  • Viduriavimas ar vidurių užkietėjimas
  • Liežuvio uždegimas
  • Paraudimas, deginimas, niežulys ir akių jautrumas šviesai
  • Burnos kampų skausmas
  • Depresija, atminties praradimas

B12 vitamino trūkumas pirmiausia veikia jūsų nervų sistemą ir psichiką. Be to, bus paveiktos kraujotakos ir virškinimo sistemos, paveiks nugaros smegenis ir visas nervų ląsteles. Todėl šio vitamino trūkumas yra labai pavojingas mūsų sveikatai ir normaliam kūno funkcionavimui.

Kokie produktai turi B12?

  1. Pagal oficialią tradicinės medicinos versiją, pagrindinis būdas gauti vitamino B12 žmonėms yra gyvūniniai produktai - kepenys, inkstai, širdis, mėsa, pienas ir jo dariniai.
  2. Yra daug produktų, papildytų vitaminu B12, pavyzdžiui: augalinis pienas, mėsos pakaitalai, pusryčių grūdai, mitybos mielės.
  3. Kai kurios grybų rūšys ir produktai, paruošti naudojant tam tikrus fermentacijos procesus, turi nedidelį kiekį aktyvaus B12.
  4. Vegetarai remiasi tuo, kad jie gauna pakankamai šio vitamino iš tokių produktų, kaip (sūris, varškė, pienas, kefyras, grietinė, kiaušiniai), tačiau jame yra labai mažai ir, norint papildyti dienos tarifą, turėsite valgyti šiuos maisto produktus dideliais kiekiais, ir tai labai, labai blogai sveikatai.
  5. Manoma, kad spirulina (mėlynai žali dumbliai) ir nori (raudonieji dumbliai) gali būti vertingi vitamino B12 šaltiniai. Tačiau po 60 metų atlikus šių produktų tyrimus paaiškėjo, kad juose yra neaktyvus B12 analogas. Taigi, jei asmuo reguliariai vartoja spiruliną, nori, tada, kai atliekamas testas, jo B12 gali būti normalus. Nors iš tiesų organizmas kenčia nuo vitamino trūkumo. Norėdami sužinoti, galite atlikti homocisteino koncentracijos kraujyje analizę. Homocisteino koncentracijos padidėjimas rodo, kad B12 nepakanka, ir kraujyje yra per daug homocisteino, kuris sukelia kraujagyslių sunaikinimą ir sukelia širdies ir kraujagyslių ligas.
  6. Be to, manoma, kad šį vitaminą sintezuoja dirvožemyje gyvenančios bakterijos, o jei yra nešvarių uogų, vaisių ir daržovių, galite pakankamai papildyti savo normas, bet gyventi civilizacijoje, kur vaisiai ir daržovės yra apdorojamos cheminėmis medžiagomis, nėra galimybė!
  7. Vitaminas B12 buvo aptiktas laukinių augalų paviršiuje, alfa alfa lapuose, bananuose, vynuogių lapuose, vynuogėse, razinose, ženšeniuose, garstyčių žolynuose, daiguose, saulėgrąžų sėklose, slyvose ir slyvose, taip pat kviečių žalumynuose (jei jie nebuvo apdoroti cheminėmis medžiagomis auginami ekologinėse vietovėse).

Kodėl B12 pakaitalas natūraliai mažėja?

Su šiuolaikinių higienos standartų atsiradimu žmonės asmeniškai apribojo B12 bakterijų patekimą iš augalų maisto į organizmą. Jei gyvename harmonijoje su gamta, kaip ir kiti gyvūnai, tokių problemų nebus. Atliko tokius tyrimus su primatais. Vidutinis jų vitamino B12 kiekis sugavimo metu buvo 220 pmol / l. Po kelerių metų gyvenimo nelaisvėje, dėl gryno, anksčiau plaunamo augalinio maisto dietos, šio vitamino kiekis sumažėjo iki 40 pmol / l.

Anksčiau žmonės gavo didelį B12 kiekį iš geros kokybės dirvožemio (turtingo kobalto), kurie dar nebuvo intensyviai apdoroti ir išeikvoti maistinių medžiagų, jie taip pat gėrė nešvarius (natūralius) vandenis iš upių, kuriuose buvo B12 gaminančių bakterijų. Dirvožemio kokybės mažinimas yra ne tik žmonių problema, bet ir ūkio gyvūnų problema. Gamykloje auginami gyvūnai nuolat yra patalpoje ir net nemato dirvožemio per visą savo gyvenimą, todėl jie dirbtinai švirkščiami vitaminais, įskaitant ir B12. Be priedų, jie tikrai neturės šio vitamino. Taigi, asmuo taip pat gali paimti vitaminą tiesiogiai, o ne per mirusio gyvūno kūną.

Šiuolaikiniame pasaulyje taip atsitinka, kad kai kurie B12 yra sintetinami storosios žarnos bakterijose ir absorbuojami tik plonojoje žarnoje (kuri yra viena iš aukštesnių nei riebalų) tik iš maisto bakterijų, nes nėra arba nėra pakankamai bakterijų, kurios galėtų sintezuoti B12. Iš esmės jie yra kartais mažesni nei storio.

Kažkaip tai nėra logiška, ji gaminama mūsų kūne, bet ji nėra absorbuojama... ar tikrai gamta yra tokia kvaila ir padarė klaidą?

Akivaizdu, kad reikia atsakyti į evoliucinius pokyčius. Taip atsitiko, kad žmogus tūkstančius metų valgė maistą, kuris jam nebuvo būdingas. Labai tikėtina, kad mūsų žarnyne tiesiog „pamiršo, kaip“ absorbuoti šį vitaminą ir sintezuoti ją viršutinėse dalyse, o civilizacijos sąlygos neleidžia valgyti neplautų maisto produktų, kurių paviršiuje jis gali būti sulaikytas.

Vitaminas B12 gaminamas didelėje ir absorbuojamas plonojoje žarnoje?

Mihailas Sovetovas įdomiai kalba apie šią temą, rekomenduoju klausytis jo požiūrio: 11-asis numeris, laikas 49: 29

Patikimas B12

Daugelis gydytojų, mokslininkų mano, kad geriausias B12 pakaitalas yra vitaminų papildas. Apie tai taip pat rašo Neil Barnard, Colin Campbell, Michael Greger, John McDougall, Caldwell Esselstin ir daugelis kitų.

Aš su jais sutinku, žinoma, galite palaukti, kol jūsų kūnas pradės sintezuoti. Nedidelis procentas žaliavų, vitaminas B12 yra sintezuojamas ir absorbuojamas žarnyne. Yra keletas unikalių asmenų, kurie laikosi tokio maisto be priedų, jau daugiau nei 10 metų gerai dirba. Jei B12 lygis yra žemas, eksperimentuoti nerekomenduojama. Jei šis vitaminas galėtų būti sintezuotas ir absorbuotas iš jų, tai nereiškia, kad tai įmanoma jūsų kūno viduje, visi esame labai skirtingi.

Kas trukdo B12 absorbcijai

  • Alkoholis
  • Rūkymas
  • Antibiotikai, įskaitant natūralūs, pavyzdžiui, svogūnai ir česnakai
  • Stresas - stresas mūsų organizme gamina adrenaliną. Kadangi, kaip taisyklė, mes niekur nevažiuojame ir nekovojame streso metu, yra per daug adrenalino, kad mes niekur neturime eiti, ir galiausiai jis atsiduria žarnyne, kur jis turi neigiamą poveikį B12 (kuris, nepriklausomai nuo to, kiek tai vadiname vitaminu, iš tikrųjų, gyvas organizmas).
  • Mielių pyragaičiai
  • Parazitai
  • Fermentuotų pelėsių, kurie sukelia daugelio vitaminų trūkumą, buvimas mikrofloroje
  • Mėsa - tai prieštarauja visuotiniam įsitikinimui, kad reikia valgyti mėsą, kad gautumėte B12. Tačiau, pasak dr. Marieb (Žmogaus anatomija ir fiziologija - Marieb - 1999), B12 yra sunaikinta per rūgštus ar per šarmines sąlygas. Ir mėsos produktų virškinimo metu išsiskiria daug druskos rūgšties, kuri sunaikina B12. Tai paaiškina, kodėl daugelis mėsos valgytojų trūksta B12, pavyzdžiui, veganai, kurie piktnaudžiauja dideliais kiekiais rūgštinių maisto produktų ir natūralių antibiotikų, tokių kaip svogūnai ar česnakai. Mėsos valgytojų kūnuose maistas nuolat pūsta, ir tos pačios užkrečiamosios bakterijos užkerta kelią sveikai žarnyno mikroflorai vystytis, iš kurių B12 yra dalis.
  • Pernelyg didelis kiekis askorbo rūgšties kūno
  • Kalcio trūkumas taip pat sukelia absorbcijos problemų

B12 reikia nepažeistos, veikiančios skrandžio, kasos ir tinkamos plonosios žarnos funkcijos. Problemos su bet kuriuo iš šių organų prisideda prie B12 trūkumo, nesvarbu, kokio tipo maisto jūs laikotės!

Mano nuomonė yra ta, kad gamta sukūrė žmogų - idealiu atveju, jei B12 gaminamas mūsų kūne, tai ten turi būti sugeriama, nesvarbu, kokia žarnyno dalis nėra. Bet mes esame toli nuo natūralumo! Aplink sintetinį maistą, akmenų džiungles, užterštą orą žmogus pradėjo judėti daug mažiau, nei turėjome! Sėdi darbas - paprastai tai yra! Mums buvo pristatytas idealus dirvožemis, praturtintas bakterijomis. Šioje žemėje auginami augalai turi daug vitaminų, įskaitant B12, tačiau šiuolaikinė agronomija pradėjo naudoti chemines trąšas, taip sunaikindama visas naudingas bakterijas.

Apie mano asmeninę patirtį, apie tai, kaip užpildiau B12 deficitą, skaitykite čia.