Pagrindinis > Vaistažolės

1 (3 balai). Angliavandenių masės dalis ląstelėje neviršija: A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%. 2 (3 balai). Tarp išvardytų produktų

angliavandenių maisto sudėtyje nėra:

A. Bulvės. B. Pav. V. Khleb. G. Saulėgrąžų aliejus.

3 (3 balai). Glikogenas yra:

G. Medžiaga, kuri nėra angliavandenis.

4 (3 balai). Medienos (celiuliozės) miltų krakmolo miltelius galima išskirti:

B. Šaltas vanduo.

G. Sieros rūgštis.

5 (3 balai). Beveik gryno plaušienos mėginys yra:

B. Mineralinė vata.

G. Filtravimo popierius.

6 (3 balai). Pareiškimas, kuris neatitinka gliukozės savybių:

A. Ar yra daugialypis alkoholis.

B. Sąveikauja su sidabro oksido amoniako tirpalu.

B. Saldus skonis.

G. Sudaro mėlynos spalvos tirpalą su vario (II) hidroksidu.

7 (3 balai). Tirpiausia medžiaga yra:

8 (3 balai). Viso krakmolo hidrolizės produktas:

9 (3 balai). Dažni krakmolo ir celiuliozės naudojimo būdai:

A. Maisto gamyba.

B. Popieriaus gamyba.

B. Etanolio gamyba.

G. Dirbtinių polimerinių medžiagų gamyba.

10 (3 balai). Angliavandeniai, dažantys jodo tirpalu:

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Trivialus medžiagos pavadinimas: Cheminės medžiagos pavadinimas:

1. Cukranendrių cukrus. A. Plaušiena.

2. Vynuogių cukrus. B. Gliukozė.

3. Vaisių cukrus. B. Sacharozė.

1 (3 balai). Angliavandenių masės dalis ląstelėje neviršija:

A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%.

2 (3 balai). Tarp šių maisto produktų angliavandeniai neturi:

A. Bulvės. B. Pav. V. Khleb. G. Saulėgrąžų aliejus.

3 (3 balai). Glikogenas yra:

G. Medžiaga, kuri nėra angliavandenis.

4 (3 balai). Medienos (celiuliozės) miltų krakmolo miltelius galima išskirti:

B. Šaltas vanduo.

G. Sieros rūgštis.

5 (3 balai). Beveik gryno plaušienos mėginys yra:

B. Mineralinė vata.

G. Filtravimo popierius.

6 (3 balai). Pareiškimas, kuris neatitinka gliukozės savybių:

A. Ar yra daugialypis alkoholis.

B. Sąveikauja su sidabro oksido amoniako tirpalu.

B. Saldus skonis.

G. Sudaro mėlynos spalvos tirpalą su vario (II) hidroksidu.

7 (3 balai). Tirpiausia medžiaga yra:

8 (3 balai). Viso krakmolo hidrolizės produktas:

9 (3 balai). Dažni krakmolo ir celiuliozės naudojimo būdai:

A. Maisto gamyba.

B. Popieriaus gamyba.

B. Etanolio gamyba.

G. Dirbtinių polimerinių medžiagų gamyba.

10 (3 balai). Angliavandeniai, dažantys jodo tirpalu:

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Trivialus medžiagos pavadinimas: Cheminės medžiagos pavadinimas:

1. Cukranendrių cukrus. A. Plaušiena.

2. Vynuogių cukrus. B. Gliukozė.

3. Vaisių cukrus. B. Sacharozė.

4. Celiuliozė. G. Fruktozė.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

12 (6 balai). Sudarykite tokias medžiagas: angliavandenius, baltymus, riebalus, nukleino rūgštis, vandenį, kad padidintumėte gyvos ląstelės masės dalį.

13 (10 balų). Apskaičiuokite etanolio masę, kurią alkoholio fermentacijos metu galima gauti iš 54 g gliukozės.

Metodinė plėtra temoje „Angliavandeniai“

Kapitalo mokymo centras
Maskva

Tarptautinis atstumas olimpiadoje

ikimokyklinio amžiaus ir 1–11 klasių mokiniams

Valstybės biudžeto švietimo įstaiga

vidurinis profesinis mokymas

„Maskvos sveikatos departamento 6-oji medicinos kolegija“

dvejetainių klasių

Akademinė disciplina: biologija, chemija

Specialybė: 060501 Slauga

3. Savitarnos vienetas

Lentelė "Angliavandenių funkcijos"

Metodinė plėtra yra skirta atlikti išsamią pamoką skyriuje „Angliavandeniai“, parengtą griežtai laikantis darbo programos ir Valstybinio švietimo standarto reikalavimų, atsižvelgiant į šiuolaikinius mokymo medžiagos projektavimo reikalavimus.

Peržiūrėta medžiaga pateikiama spausdintine forma, kurios apimtis - 20 A4 puslapių; parengta pagal priimtą struktūrą prieinama ir profesionaliai kompetentinga forma.

Metodinė plėtra apima šiuos skyrius:

Įvadas su temos motyvacija;

Metodiniai ir valdymo blokai;

Nepriklausomo darbo blokas;

Pamokos tikslai pateikiami pagal darbo programos turinį. Nustatyti integracijos su kitomis disciplinomis būdai - anatomija, fiziologija, terapija.

Pamokos chronologinė struktūra pateikiama technologinio žemėlapio pavidalu, kuriame parodyta mokytojo ir studentų veikla kiekviename pamokos etape.

Studentų žinių kontrolė vykdoma pagal testavimo užduotis.

Instrukcijoje yra daug blokų, leidžiančių nuosekliai įsisavinti medžiagą:

Metodinis blokas pateikia pamokos, motyvacijos, pamokų plano, tarpdisciplininio bendravimo, mokymo metodų tikslus, pagrindinės ir papildomos literatūros sąrašą;

Informaciniame bloke pateikiama informacija apie pamokos temą ir susideda iš referencinės santraukos tekstinėje versijoje, siekiant geriau suvokti medžiagą;

Nepriklausomo darbo blokas apima schemą, laboratorinį darbą, pratimą, užduotį, lentelę temoje;

Valdymo bloką sudaro bandymų užduotys. Siekiant įvertinti bandymų užduočių sprendimo kokybę, yra atsakymų standartai.

angliavandenių sudėtis, struktūra, klasifikacija;

angliavandenių vartojimo standartai, angliavandenių cheminės savybės;

praktinė angliavandenių vertė kasdieniame gyvenime ir medicinoje.

taikyti esamas žinias studijuoti naują medžiagą, atlikti laboratorinius eksperimentus, spręsti problemas.

naudoti naujas koncepcijas.

gerinti studentų savarankiškus darbo įgūdžius;

formuoti intelektinius gebėjimus analizuoti, palyginti;

aktyvinti studentų mąstymą, gebėjimą savarankiškai daryti išvadas, plėtoti kalbą.

skatinti bendravimo įgūdžių formavimą;

sveikos mitybos ir sveiko gyvenimo būdo pagrindas.

Angliavandeniai yra žinomi nuo seniausių laikų. Žmogus jau seniai valgė medų, vynuogių, įvairių vaisių ir daržovių. Juose visi yra angliavandenių. Jų vaidmuo yra didelis šiuolaikinio žmogaus gyvenime. Bet dabar gauname daug prieštaringų duomenų apie angliavandenių vaidmenį organizme. Jų pernelyg didelis panaudojimas lemia kūno svorio ir įvairių ligų atsiradimą.

Koks yra angliavandenių vaidmuo žmogaus gyvenime?

TECHNOLOGINIS ŽEMĖLAPIS (PLANAS) DARBUOTOJAI

Drausmė chemija, biologija

Pamokos tema Angliavandeniai

Okupacijos tipas Kombinuota pamoka

Okupacijos tipas dvejetainis

Specialybė slaugos

Pamokos vieta biuro numeris 2

apibendrinti ir pakartoti žinias apie angliavandenius, gautus studijuojant biologiją;

išplėsti angliavandenių supratimą, atsižvelgiant į jų chemines savybes;

parodyti praktinę angliavandenių svarbą kasdieniame žmogaus ir medicinos gyvenime, toliau formuoti bendrąsias studentų kompetencijas ir idėjas apie sveiką gyvenimo būdą.

Žinokite: sudėtis, struktūra, angliavandenių klasifikacija, jų vaidmuo organizme ir kasdieniame žmogaus gyvenime, vartojimo rodikliai, angliavandenių cheminės savybės.

Gebėti: taikyti esamas žinias studijuoti naują medžiagą, atlikti laboratorinius eksperimentus, spręsti problemas.

Teikti: matematika, chemija, biologija.

Pateikė: farmakologija, higiena, fiziologija, patologija.

Mokymo metodai: reprodukcinė, problemos pristatymas, dalinė paieška, moksliniai tyrimai.

Vaizdinės priemonės: multimedijos pristatymas, produktų ir medžiagų, turinčių angliavandenių, pavyzdžiai.

Išdėstymas: kortelės, bandomieji daiktai, laboratorinio darbo instrukcijos, „pamokų kortelė“, laboratorinė įranga ir reagentai.

Techninės mokymo priemonės: kompiuteris, projektorius, multimedijos pristatymas.

-pagrindinis: chemija, Gabrielyan OS, M, Akademija, 2009 m

Biologija, N. V. Chebysev, M, Akademija, 2009 m

-papildomai: Chemija, Černobelskaja G. M, Chertkov I. N., Drofa, 2007

Biologija, Pasechnik V.V., Drofa, 2007

Biology, ed. N. V. Chebyshev, p. 55-57.

Chemistry, O. S. Gabrielyan, 18.1 - 18. 3

Pasirengimas klasių pradžiai

Grupės organizavimas užsiėmimams. D / C.

Klausykite mokytojo pranešimo

Pamokos tikslų ir uždavinių nustatymas

Atskaitos žinių atnaujinimas

Studentų pristatymai su pranešimais

Studentų aktyvinimas mokytis medžiagos

Naujos medžiagos mokymas

Angliavandenių cheminių savybių tyrimas. Atlikite laboratorinius darbus.

Medžiagos paaiškinimas, atsakymų ištaisymas, klausimų paaiškinimas. Laboratorinių darbų atlikimo analizė.

Tiriamos medžiagos konsolidavimas ir sintezė

Bandymų užduočių atlikimas, lentelės pildymas, pratimų atlikimas ir problemų sprendimas.

Tikrinama, ar tinkamai atlikti užduotys

Diskusija „Angliavandenių vaidmuo“

Atspindėjimas Apibendrinimas. Štampavimas.

Pamokos rezultatų aptarimas.

Mokytojo pastabos. Apibendrinimas.

Angliavandeniai yra žinomi nuo seniausių laikų. Žmogus jau seniai valgė medų, vynuogių, įvairių vaisių ir daržovių. Juose visi yra angliavandenių. Jų vaidmuo yra didelis šiuolaikinio žmogaus gyvenime. Bet dabar girdime daug kaltinimų prieš angliavandenius, jų vartojimas lemia antsvorio, įvairių ligų atsiradimą.

Koks yra angliavandenių vaidmuo žmogaus gyvenime? (1 skaidrė).

Norėdami atsakyti į šį klausimą, turite žinoti angliavandenių „gynėjų“ ir „oponentų“ nuomonę.

Monosacharidai yra labai svarbūs mūsų kūnui.

Monosacharidai (paprastieji angliavandeniai) yra bespalvės kristalinės medžiagos, lengvai tirpios vandenyje ir turi saldų skonį.

Monosacharidai yra pagrindinis energijos šaltinis procesuose, vykstančiuose ląstelėje. Fotosintezės metu augaluose atsiranda monosacharidų iš anglies dioksido ir vandens biosintezė.

Monosacharidai apima:

Ribozė yra monosacharidas, kuris yra RNR, ATP dalis.

Deoksiribozė - yra DNR dalis ir kitos svarbios biologinės molekulės.

Gliukozė (iš graikų. Glykys - saldus) arba vynuogių cukrus, C6H12Oh6 - monosacharidas, randamas daugelio vaisių ir uogų, įskaitant vynuoges, sultyse, todėl atsirado tokio tipo cukraus pavadinimas. Gliukozė yra neatskiriamas vienetas, kuriame yra visi svarbiausi polisacharidai - glikogenas, krakmolas, celiuliozė, taip pat yra sacharozės disacharidų, laktozės, maltozės dalis. Augaluose fotosintezės metu susidaro gliukozė.

Fruktozė (lat. Fructus - vaisiai) arba vaisių cukrus yra labai saldus (1,5 karto saldesnis nei sacharozė ir 2 kartus saldesnis nei gliukozė). Fruktozė gerai absorbuojama organizme ir yra naudojama kaip angliavandenių šaltinis pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, nes ji nereikalauja hormono insulino absorbcijos. Maisto, saldžiųjų daržovių ir vaisių yra fruktozės, kaip gliukozės, maisto šaltinis.

Galaktozė C6H12Oh6 pieno cukraus (laktozės) dalis.

Disacharidai taip pat yra labai svarbūs mūsų kūnui (skaidrės 4,5,6).

Disacharidai (oligosacharidai) - angliavandeniai, kuriuose molekulė susideda iš dviejų monomerų - monosacharidų. Disacharidai, kaip ir monosacharidai, turi saldus skonį, todėl jie vadinami „cukrumi“, tirpūs vandenyje.

Sacharozė yra labai dažnas gamtos disacharidas, jis randamas daugelyje vaisių, vaisių ir uogų. Sacharozės kiekis yra ypač didelis cukrinių runkelių ir cukranendrių, kurie naudojami pramoniniam valgomojo cukraus gamybai.

Laktozė yra piene, kuris yra labai naudingas organizmui.

Maltozė randama sudygusiuose grūduose, kurie yra geras maisto produktas, labai naudingas organizmui.

Polisacharidai yra labai svarbūs organizmui (Slides 7,8, 9, 10).

Polisacharidai yra įprastas pavadinimas didelės molekulinės masės kompleksinių angliavandenių grupei, kurių molekulės sudaro dešimtys, šimtai ar tūkstančiai monomerų - monosacharidų, susietų su kovalentinėmis jungtimis. Padidėjus monomerų skaičiui, polisacharidų tirpumas mažėja ir saldus skonis išnyksta. Polisacharidai apima:

Krakmolas - saugomas augalų ląstelėse, ypač sėklose, svogūnėliai, gumbavaisiai (sustiprintas angliavandenių skaidymas vyksta sėklų daigumo metu, intensyvus raumenų darbas, ilgas nevalgius).

Glikogenas yra laikomas gyvūnų ląstelėse, ypač kepenyse ir raumenyse (jei reikia, organizmas jį naudoja kaip energijos šaltinį).

Celiuliozė - augalų ir mikroorganizmų ląstelių sienelių dalis

Chitinas - tai grybelių ir kai kurių bakterijų ląstelių sienelių dalis; formuoja nariuotakojų odeles.

Angliavandeniai yra pagrindinis jūsų kūno energijos šaltinis.

Tiesiog dėl jų 50–60% suvartojamos energijos.

Suaugusiesiems vidutiniškai kasdien reikalingas angliavandenių kiekis yra 400-500 gramų. Būtų geriau, jei jų pagrindiniai šaltiniai jūsų mityboje yra augaliniai produktai, 75% sausosios medžiagos, kurioje sudaro angliavandeniai. Dabar, deja, mes vis daugiau ir daugiau angliavandenių, valgant didelius kiekius įvairių saldainių ir cukrų, bet ne daržovių ir vaisių...

Jei angliavandenių suvartojimas yra mažas, gali prasidėti hipoglikemija (lotynų kalba dėl cukraus trūkumo), kurių pagrindinės apraiškos yra mieguistumas, bendras silpnumas, galvos skausmas, atminties sutrikimas. Angliavandenių bado priežastis yra ketono junginių atsiradimas šlapime ir kaupimasis kraujyje.

Be angliavandenių neįmanoma normaliai metabolizuoti. Angliavandeniai yra būtini norint tinkamai funkcionuoti kepenyse. Jų privalumas yra tai, kad jie užtikrina nuolatinį cukraus tiekimą kraujyje. Dėl didelio pluošto kiekio sudėtingi angliavandeniai padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje, apsaugo mūsų kūną nuo skrandžio ir žarnyno navikų, širdies ligų. Gliukozę organizmas naudoja kaip energijos šaltinį raumenų susitraukimams, įskaitant širdies raumenų darbą, galios smegenims.

Be to, organizme nėra angliavandenių. Tai turėtų apimti pluoštą ir pektiną. Jie, kaip ir geras plauti, valo žarnas ir stabilizuoja mikroflorą, gerina virškinimą. (Skaidrė 11.12,)

Sportininkas: Fizinio krūvio metu visų pirma suvartojama angliavandenių, o jau pasibaigus atsargoms, energijos suvartojimą pradeda pakeisti riebalai ir baltymai. (Slide13)

Gliukozės dėka mūsų širdis turi jėgų įveikti plaučius - kvėpuoti. Sėdėdami ant dviračio, važiuodami ar pasivaikščioti, pirmiausia įtraukiami angliavandeniai, kurie mums suteikia judėjimo džiaugsmą.

Pilietis: angliavandeniai yra maistas. Angliavandeniai randami augalinės kilmės maisto produktuose, kuriuos vartojame kasdien. Angliavandeniai, angliavandeniai, iš viso jo sodas. (14 skaidrė)

Įeinant į kūną labai dideliais kiekiais, angliavandeniai paverčiami riebalais. Todėl paprasčiausias ir efektyviausias būdas numesti svorio - apriboti angliavandenių suvartojimą. Tačiau, ribojant angliavandenių suvartojimą, žmogus tampa pamirštas, mieguistas, jo kūnas lengvai ir greitai pavargsta.

Kad angliavandeniai gautų tik naudą organizmui, reikia prisiminti, kad jie yra suskirstyti į naudingą (sudėtingą) ir kenksmingą (paprastą).

Paprasti (kenksmingi) angliavandeniai (rafinuotas cukrus, kukurūzų sirupas, vaisių sultys, karamelės, saldainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, ledai, gaivieji gėrimai, pramoniniai mielių mišiniai, kepiniai iš rafinuotų (ne sveiki) miltų, rafinuoti makaronai (ne miltai), kuriuos organizmas iš karto apdoroja dėl savo paprastos cheminės sudėties. Kai jie patenka į kūną, jie žymiai padidina cukraus kiekį kraujyje ir prisotina energija. Tačiau jų poveikis nėra pakankamai ilgas, po trumpo laiko smegenys pradeda duoti alkio signalus. Kuo didesnis cukraus kiekis kraujyje, tuo didesnis alkis.

Gaunamas cukrus tampa nereikalingas ir, kaip nereikalingas, kūnas siunčia į rezervus, iš kurių vėliau susidaro papildomi svarai. Todėl taip dažnai, valgę mufiną ar šokoladinį barą, po kurio laiko mes pasiekiame kitą ir tt iki begalybės. Daug paprastų angliavandenių kūnui kenkia.

Tačiau sudėtingų sveikų angliavandenių virškinimas, suteikiant kūnui sunkiau. Kompleksiniai angliavandeniai yra labai naudingi organizmui: visa perlų miežių, grikių, valcuotų avižų, rudųjų ryžių, greipfrutų, obuolių, slyvų, kriaušių, braškių, mažai riebalų turinčio jogurto, sojos pieno, Briuselio kopūstų, brokolių, špinatų, ropių, kremo, cukinijų, šparagų, kukurūzų, cukinijų, šparagų morkos, agurkai, marinuoti agurkai, ridikai, baklažanai, pomidorai, svogūnai. Kompleksiniai angliavandeniai sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, todėl jų reguliarus vartojimas yra puiki aterosklerozės prevencija.

Angliavandenių gautą naudą ar žalą taip pat riboja jų suvartojimo suma. Žinoma, žmogaus organizmas be jų negali normaliai veikti, tačiau pernelyg didelės jų dalys neabejotinai kenksmingos. Kompleksinių angliavandenių dalis kasdienėje dietoje turėtų būti apie 70% visų angliavandenių, o paprastų angliavandenių dalis turėtų būti apie 30%. (15 skaidrių skaičius)

Nutukęs pacientas: Kiekviena mergaitė, kuri žiūri į savo figūrą, žino, kad yra fantastiška perimti angliavandenius. Ir dar daugiau, ekspertai mano, kad galite patekti į priklausomybę nuo angliavandenių. Miltai ir saldus yra malonumas, todėl kuo daugiau juos vartojame, tuo mažesnis mūsų kūno jautrumas jiems ir mes valgome juos vis daugiau. Ir norėdami gauti malonumą iš bandelių ar pastų, turime vis daugiau ir daugiau padidinti jų dozę. Ir šie papildomi svarai yra atidėti, ir mums vis sunkiau prarasti svorį. Todėl angliavandeniai turėtų būti suvartoti. (Skaitiklis № 16,17)

Esteriai Riebalai Muilas

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Bendra esterių formulė: О

A. R - COOH. B. R - C.

B. R-OH. G. R - C - R.

2 (3 balai). Medžiagos, kurios formulė yra O, pavadinimas

A. Etilacetatas. B. Etiletanoatas.

B. acto rūgšties etilo esteris. G. Visi ankstesni atsakymai yra teisingi.

3 (3 balai). Medžiagos, izomerinės su monobazinėmis karboksirūgštimis:

A. Esteriai B. Eteriai. B. Alkoholiai. G. Aldehydes.

4 (3 balai). Medžiaga, kuriai būdinga hidrolizės reakcija:

A. Acto rūgštis. B. Gliukozė.

B. Dimetilo eteris. G. acto rūgšties metilo esteris.

5 (3 balai). Reagentas, su kuriuo galite atskirti variklio alyvą iš augalinio aliejaus:

B. Geležies (III) chlorido tirpalas.

B. Sidabro oksido amoniako tirpalas.

G. Vario (II) hidroksidas.

6 (3 balai). Visų rūšių riebalams būdingos cheminės reakcijos tipas:

A. Hidratacija. B. Hidrinimas. B. Hidrolizė. G. Esterifikacija.

7 (3 balai). Produktai, formuojantys riebalų muilinimo metu:

A. Glicerinas ir karboksirūgštys. B. Monohidrinis alkoholis ir karboksirūgštys.

B. Gliukozė ir muilas. G. Etilenglikolis ir karboksirūgštys.

8 (3 balai). Medžiagų klasė, kurioje yra muilai:

A. Esteriai B. Eteriai. B. Angliavandeniai. G. Soli.

9 (3 balai). Augalų aliejų perdirbimo reakcija į margariną:

A. Hidratacija. B. Polimerizacija. B. Hidrinimas. G. Dehidratacija.

10 (3 balai). Esterio masė, gauta sąveikaujant 1 molio skruzdžių rūgšties ir 1 molio etanolio, esant 50% reakcijos išeigai, yra lygi:

A. 13,5 g. B. 27g. B. 37g. G. 74g.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (4 balai). Nurodykite riebalų klasifikaciją pagal jų cheminę struktūrą ir savybes.

12 (8 balai). Parašykite reakcijos lygtis, kurių pagalba galima atlikti šias transformacijas:

metanas 1 acetileno 2 acto aldehidas 3 acto rūgštis 4 metilacetatas.

13 (8 balai). Apskaičiuokite glicerolio masę, gautą hidrolizuojant tristearino riebalus, sveriančius 8,9 kg, ir 96% tristearato.

Tikrinimo darbai

Angliavandeniai

A dalis. Patikrinkite užduotis, pasirinkus atsakymą ir nustatant atitikimą

1 (3 balai). Angliavandenių masės dalis ląstelėje neviršija:

A. 2%. B. 5%. V. 20%. G. 50%.

2 (3 balai). Tarp šių maisto produktų angliavandeniai neturi:

A. Bulvės. B. Pav. V. Khleb. G. Saulėgrąžų aliejus.

3 (3 balai). Glikogenas yra:

A. Monosacharidas. B. Polisacharidas. B. Disacharidas.

G. Medžiaga, kuri nėra angliavandenis.

4 (3 balai). Medienos (celiuliozės) miltų krakmolo miltelius galima išskirti:

A. Rodikliai. B. Šaltas vanduo. B. Karštas vanduo. G. Sieros rūgštis.

5 (3 balai). Beveik gryno plaušienos mėginys yra:

A. Mediena. B. Mineralinė vata.

B. Adatos. G. Filtravimo popierius.

6 (3 balai). Pareiškimas, kuris neatitinka gliukozės savybių:

A. Ar yra daugialypis alkoholis.

B. Sąveikauja su sidabro oksido amoniako tirpalu.

B. Saldus skonis.

G. Sudaro mėlynos spalvos tirpalą su vario (II) hidroksidu.

7 (3 balai). Tirpiausia medžiaga yra:

A. Gliukozė. B. Celiuliozė. V. Krakmolas. G. Glikogenas.

8 (3 balai). Viso krakmolo hidrolizės produktas:

A. Cleister. B. Gliukozė. B. Dekstrinai. G. Sacharose.

9 (3 balai). Dažni krakmolo ir celiuliozės naudojimo būdai:

A. Maisto gamyba. B. Etanolio gamyba.

B. Popieriaus gamyba. G. Dirbtinių polimerinių medžiagų gamyba.

10 (3 balai). Angliavandeniai, dažantys jodo tirpalu:

A. Gliukozė. B. Krakmolas. B. Celiuliozė. G. Fruktozė.

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Trivialus medžiagos pavadinimas: Cheminės medžiagos pavadinimas:

1. Cukranendrių cukrus. A. Plaušiena.

2. Vynuogių cukrus. B. Gliukozė.

3. Vaisių cukrus. B. Sacharozė.

4. Celiuliozė. G. Fruktozė.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

12 (6 balai). Sudarykite tokias medžiagas: angliavandenius, baltymus, riebalus, nukleino rūgštis, vandenį, kad padidintumėte gyvos ląstelės masės dalį.

13 (10 balų). Apskaičiuokite etanolio masę, kurią alkoholio fermentacijos metu galima gauti iš 54 g gliukozės.

Tikrinimo darbai

Angliavandeniai

A dalis. Patikrinkite užduotis, pasirinkus atsakymą ir nustatant atitikimą

1 (3 balai). Cheminės medžiagos, priklausančios angliavandenių klasei, formulė: t

2 (3 balai). Angliavandeniai, kurių nereikšmingas pavadinimas yra „vynuogių cukrus“:

A. Gliukozė. B. Laktozė. V. Maltozė. G. Fruktozė.

3 (3 balai). Angliavandenių grupė, įskaitant krakmolą:

A. Disacharidas. B. Monosacharidas. B. Polisacharidas. G. Angliavandeniai nėra.

4 (3 balai). Gliukozės masės dalis žmogaus kraujyje:

A. 0,01%. B. 0,1%. V. 1%. G. 10%.

5 (3 balai). Gliukozė ir fruktozė yra:

A. Homologai. B. Disacharidai. B. Izomerai. G. Natūralūs polimerai.

6 (3 balai). Angliavandeniai, remiantis pavadinimu „saldus“:

A. Gliukozė. B. Sacharozė. V. Fruktozė. G. Celiuliozė.

7 (3 balai). Angliavandeniai, kuriems netaikoma hidrolizė:

A. Gliukozė. B. Sacharozė. V. Glikogenas. G. Krakmolas.

8 (3 balai). Viso celiuliozės hidrolizės produktas:

A. Gliukozė. B. Krakmolas. B. Sacharozė. G. Fruktozė.

9 (3 balai). Reagentas, su kuriuo galite įrodyti kelių hidroksilo grupių buvimą gliukozės molekulėje:

A. Sidabro oksido amoniako tirpalas.

B. Šviežiai nusodintas vario (II) hidroksidas.

G. Vario oksidas (II).

10 (3 balai). Pagrindinės žaliavos cukraus gamybai mūsų šalyje yra:

A. Cukranendrių.

B. Cukriniai runkeliai.

B. Sugargrass.

G. Visi pateikti atsakymai yra teisingi.

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Polisacharidas: savybės ir savybės:

1. Krakmolas. A. Turi pluoštinę struktūrą.

2. Celiuliozė. B. Jodui suteikia mėlyną dažymą.

B. Išsipučia vandenyje ir sudaro koloidinį tirpalą.

G. Polimerų grandinė pagaminta iš gliukozės liekanų.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

12 (10 balų). Paruošti sirupą vaisių kompotui 400 g cukraus ištirpinama 1 l vandens. Raskite cukraus masės dalį sirupe.

13 (4 balai). Užpildykite frazę: "Augalų ląstelių membranos sudėtis apima polisacharidą...".

Tikrinimo darbai

Angliavandeniai

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Bendra angliavandenių formulė:

B. R-COOH. G. RCHO.

2 (3 balai). Maisto produktai, kuriuose yra didžiausias angliavandenių kiekis:

A. Duona. B. Bulvės.

B. Pav. G. Kukurūzai.

3 (3 balai). Gliukozės susidarymo žaliųjų augalų dalyse procesas:

4 (3 balai). Fruktozė yra:

A. Monosacharidas. B. Polisacharidas.

B. Disacharidas. G. Baltymas.

5 (3 balai). Angliavandeniai, kurie sudaro medvilnės pluoštus:

A. Krakmolas. B. Celiuliozė. V. Glikogenas. G. Maltose.

6 (3 balai). Pareiškimas, atitinkantis krakmolo charakteristikas:

A. Milteliai balti. B. Pakeičia jodo alkoholio tirpalo spalvą.

B. Netirpsta vandenyje. G. Jos hidrolizės produktas yra sacharozė.

7 (3 balai). Medžiaga, kurios reakcija su vario (II) hidroksidu yra neįmanoma.

A. Gliukozė. B. Ethanal. B. Etanolis. G. Etilenglikolis.

8 (3 balai). Cheminės medžiagos X formulė reakcijos lygtyje C6H12Oh6 mielės X + 2CO2:

9 (3 balai). Neužbaigtos krakmolo hidrolizės produktas:

A. Gliukozė. B. Deoksiribozė. V. Salyklas. G. Maltose.

10 (3 balai). Krakmolas nėra naudojamas norint gauti:

A. Maisto alkoholis. B. Dirbtiniai pluoštai.

B. Milteliai, pastos, tabletės. G. Konditerijos gaminiai.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (4 balai). Kaip klasifikuojami angliavandeniai? Pateikite pavyzdžių.

12 (8 balai). Sukurti reakcijos grandines, atitinkančias transformacijų grandinę:

krakmolo 1 gliukozės 2 etilo alkoholio 3 etilenas.

Nurodykite visų medžiagų pavadinimus.

13 (8 balai). Gliukozė medicinoje vandeninių tirpalų pavidalu naudojama kaip veiksminga maistinė medžiaga - tiesiogiai įšvirkščiama į kraują lašinimo būdu. Apskaičiuokite 10% gliukozės tirpalo ir distiliuoto vandens, reikalingo 500 g 5% gliukozės tirpalo, masę.

Tikrinimo darbai

Angliavandeniai

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Cheminė medžiaga, atitinkanti bendrąją formulę Cn(H2O)m, priklauso klasei:

A. Aldehidai. B. Alkoholiai.

B. Angliavandeniai. G. Karboksirūgštys.

2 (3 balai). Ne angliavandenių medžiaga:

A. Fruktozė. B. Celiuliozė.

B. Sacharozė. G. Kauchuk.

3 (3 balai). Produktas, turintis mažiausią gliukozės kiekį:

A. Bulvės. B. Vynuogės. B. bičių medus. G. Obuoliai.

4 (3 balai). Sacharozė yra:

A. Monosacharidas. B. Polisacharidas. B. Disacharidas. G. Angliavandeniai nėra.

5 (3 balai). Pareiškimas, atitinkantis krakmolo charakteristikas:

A. Natūralus disacharidas.

B. Gliukozės rezervinė forma augaluose.

B. Polimeras su tiesine struktūra.

G. Polimeras su šakotąja struktūra.

6 (3 balai). Pluošto gamybos žaliava yra:

A. Gamtinės dujos. B. Anglis. V. Mediena. G. Aliejus.

7 (3 balai). Reagentas, skirtas krakmolui atskirti nuo kitų angliavandenių:

A. Alkoholio jodo tirpalas. B. Sidabro oksido amoniako tirpalas.

B. Vario (II) hidroksidas. G. Vario oksidas (II).

8 (3 balai). Medžiaga, kuriai būdinga „sidabro veidrodžio“ reakcija:

A. Fruktozė. B. Krakmolas. B. Celiuliozė. G. Gliukozė.

9 (3 balai). Popieriaus gamybos žaliava yra:

A. Medienos masė. B. Celiuliozės hidrolizės produktai.

B. Celiuliozės esteriai. G. Gliukozės fermentacijos produktai.

10 * (3 balai). Reagentas, su kuriuo galite atpažinti gliukozę, acetaldehidą, etilenglikolį:

A. Sidabro oksido amoniako tirpalas. B. Vario (II) hidroksidas.

B. Vario oksidas (II). G. Bromo vanduo.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Paaiškinkite, kodėl šaldytos bulvės turi saldų skonį. Parašykite reakcijos lygtį.

12 (2 balai). Parašykite „polikondensacijos reakcijos“ apibrėžimą.

13 (10 balų). Dienos šviesoje cukrinių runkelių lapai, kurių plotas yra 1 dm 2, gali sugerti 44,8 ml (NU) anglies (IV) oksido. Apskaičiuokite gliukozės masę, kuri susidaro dėl fotosintezės.

Tikrinimo darbai

Aminai. Anilinas

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Medžiaga, kurios formulė yra C2H5NH2, yra:

A. Amin. B. Amino rūgštis.

B. Nitrocompound. G. Angliavandeniai.

2 (3 balai). Aminas yra medžiaga, kurios formulė:

3 (3 balai). Metilamino homologas yra medžiaga, kurios formulė yra:

4 (3 balai). Pirminis aminas yra:

A. Dimetilaminas. B. Trimetilaminas.

B. Metilaminas. G. Visi ankstesni atsakymai yra teisingi.

5 (3 balai). Pareiškimas, atitinkantis fenilamino charakteristikas:

A. Naudojamas dažų gamybai.

B. Turi dujinę agregacijos būseną.

B. Gerai tirpsta vandenyje.

G. Turi amoniako kvapą.

6 (3 balai). Medžiagos, kurios formulė yra CH, pavadinimas3 - NH-C2H5:

A. Dimetilaminas. B. Metiletilaminas. B. Dietilaminas. G. Fenilaminas.

7 (3 balai). Medžiaga, kuri reaguoja su metilaminu:

A. Vario oksidas (II).

B. Vario (II) hidroksidas.

G. Sidabro oksido amoniako tirpalas.

8 (3 balai). Reagentas, kuris sudaro baltą nuosėdą su anilinu:

A. Sieros rūgštis. B. Kalio hidroksidas.

B. Bromo vanduo. G. Skruzdžių rūgštis.

9 (3 balai). 1842 m. Aniliną gavęs mokslininkas:

A. A. Butlerovas. B. D. Mendelejevas. V. Perth Berthelot. G. N. Zininas.

10 (3 balai). Anilino ir vandenilio chlorido reakcijos produktas priklauso klasei:

A. Rūgštys. B. Priežastys. V. Soleil. G. Esters.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Parašykite reakcijos lygtis, kurių pagalba galima atlikti šias transformacijas:

Nurodykite visų medžiagų pavadinimus.

12 (8 balai). Apskaičiuokite 12,5 g nitrobenzeno redukcijos vandeniliu gauto anilino masę.

13 (4 balai). Pasiūlyti mišinio, kurį sudaro benzenas ir anilinas, atskyrimo būdą.

Tikrinimo darbai

Aminai. Anilinas

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Medžiaga, susijusi su azoto turinčiais junginiais:

A. Gliukozė. V. Anilin.

B. Fruktozė. G. Sacharose.

2 (3 balai). Ne amino medžiagos formulė yra:

3 (3 balai). Etilamino homologo formulė:

4 (3 balai). Amino tipas, kurio formulė yra CH3 - NH - CH3:

A. Pirminis. B. Tretinis.

B. Antrinis. G. Aromatinis.

5 (3 balai). Nuosavybė, būdinga metilamino:

A. Amoniako kvapas. B. Skystoji agregacijos būsena.

B. Geras tirpumas vandenyje. G. Degumas.

6 (3 balai). Medžiagos, kurios formulė yra CH, pavadinimas3 - NH-CH2 - CH3:

A. Dimetilaminas. B. Metiletilaminas. B. Dietilaminas. G. Fenilaminas.

7 (3 balai). Etilaminas reaguoja su medžiaga, kurios formulė yra:

A. CuO. B. FeСI3. V. NSI. G. Su.

8 (3 balai). Metilamino ir druskos rūgšties reakcijos produkto formulė:

9 (3 balai). Aminų degimo produktai yra medžiagos, kurių formulės yra:

10 (3 balai). Anilino spalvos pasikeitimo priežastis ilgą laiką:

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Parašykite reakcijos lygtis, kurių pagalba galima atlikti šias transformacijas:

Nurodykite visas medžiagas.

12 (8 balai). Apskaičiuokite azoto kiekį, susidarantį deginant 20 L (NU) metilamino.

13 (4 balai). Išvardykite aminų taikymo sritis.

Tikrinimo darbai

Aminai. Anilinas

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Funkcinės grupės pavadinimas - NH2:

A. Jonų amonis. B. Amino grupė.

B. Nitro grupė. G. Jonų hidroksonas.

2 (3 balai). Medžiagos pavadinimas, kurio formulė C6H5NH2:

A. Metilaminas. V. Fenilaminas.

B. Etilaminas. G. Propilaminas.

3 (3 balai). Homologai yra:

A. Etilaminas ir metilaminas. B. Nitrobenzenas ir anilinas.

B. Nitroetanas ir metilaminas. G. Anilin ir nitroetanas.

4 (3 balai). Lakmuso dažymas medžiagos, kurios formulė yra C, tirpale2H5NH2:

A. Raudona. V. Violet.

B. Mėlyna. G. Bespalvis.

5 (3 balai). Pagrindinės savybės yra ryškiausios medžiagai, kurios formulė:

6 (3 balai). Medžiagos pavadinimas, kurio formulė C2H5 - NH-C6H5:

A. Dietilaminas. B. Dimetilaminas. B. Feniletilaminas. G. Metiletilaminas.

7 (3 balai). Medžiaga, kuri nereaguoja su anilinu:

A. Sieros rūgštis. B. Bromo vanduo. B. Vandenilio chloridas. G. Natrio hidroksidas.

8 (3 balai). Medžiagos formulė sąveikoje, su kuria metilaminas sudaro druską:

9 (3 balai). Reagentas, kuris gali būti naudojamas fenoliui atskirti nuo anilino:

A. Geležies (III) chlorido tirpalas.

B. Natrio hidroksido tirpalas.

G. Druskos rūgštis.

10 (3 balai). Cheminė medžiaga X CH transformacijų schemoje3NE2 X <СН3NH3> + CI -

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Kuris iš šių medžiagų - bromo vanduo, kalcio hidroksidas, sieros rūgštis, vandenilio chloridas? Užrašykite galimų reakcijų lygtis ir nurodykite visų medžiagų pavadinimus.

12 (8 balai). Apskaičiuokite anilino masę, sumažintą 24,6 g nitrobenzeno.

13 (4 balai). Sąrašas anilino apimtys.

Tikrinimo darbai

Aminai. Anilinas

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Junginių, turinčių funkcinę grupę, klasė yra NH2:

A. Aldehidai. B. Karboksirūgštys.

B. Aminy. G. Alkoholiai.

2 (3 balai). Medžiagos pavadinimas, kurio formulė C6H5 - NH2:

A. Metilaminas. V. Fenilaminas.

B. Etilaminas. G. Propilaminas.

3 (3 balai). Homologai nėra:

A. Metilaminas ir fenilaminas. B. Etilaminas ir propilaminas.

B. Metilaminas ir etilaminas. G. Propilaminas ir butilaminas.

4 * (3 balai). Stipriausia bazė yra medžiaga, kurios formulė:

5 (3 balai). Lakmuso dažymas medžiagos, kurios formulė yra CH, tirpale3 - NH2:

A. Raudona. B. Violet. V. Mėlyna. G. Bespalvis.

6 (3 balai). Medžiagos formulė, kuri sąveikaujant su metilaminu sudaro druską:

A. Metilaminas. B. Etilaminas. B. Propilaminas. G. Fenilaminas.

8 (3 balai). Medžiaga, kuri reaguoja su metilaminu:

A. Bario hidroksidas. B. Magnis. B. Vandenilio bromidas. G. Magnio oksidas.

9 (3 balai). Anilino ir bromo vandens reakcijos ženklas:

A. Dujų evoliucija.

B. Šilumos ir šviesos išsiskyrimas.

B. Dumblo susidarymas.

G. Spalvų keitimas.

10 (3 balai). Anilinas nenaudojamas norint gauti:

B. Maisto papildai.

B. Vaistiniai preparatai.

G. Sprogmenys.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Kuri iš šių medžiagų - azoto rūgštis, vanduo, ličio hidroksidas, druskos rūgštis, metanas - ar etilaminas reaguoja? Užrašykite galimų reakcijų lygtis ir nurodykite visų medžiagų pavadinimus.

12 (8 balai). Apskaičiuokite azoto kiekį, susidarantį deginant 44,8 l (n) etilamino.

13 (4 balai). Siūlomas metano ir metamino mišinio atskyrimo metodas.

Tikrinimo darbai

Amino rūgštys. Voverės

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Bendra aminorūgščių formulė:

A. R - C. B. R - CH2 - C.

2 (3 balai). Ypatybės, kurias gali turėti aminorūgštys:

A. Tik pagrindiniai. B. Amfoterikas.

B. Tik rūgštus. G. Negalima reaguoti su rūgštimis ir bazėmis.

3 (3 balai). Amino rūgščių grotelės:

A. Molekulinė. B. Joninis. B. Atomic.

G. Amorfinės medžiagos, neturinčios kristalinės struktūros.

4 (3 balai). Įvairių dipeptidų, kuriuos galima gauti iš dviejų aminorūgščių (pavyzdžiui, glicino ir alanino), skaičius:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

5 (3 balai). Cheminės reakcijos tipas, su kuriuo aminorūgščių tarpusavio sąveika susijusi:

A. Polimerizacija. B. Polikondensacija. B. Dehidratacija. G. Esterifikacija.

6 (3 balai). Pareiškimas, atitinkantis baltymų charakteristikas:

A. Biopolimeras. B. Jų hidrolizės produktai yra amino rūgštys, riebalai ir angliavandeniai.

B. Maža molekulinė masė. G. Beveik netirpsta vandenyje.

7 (3 balai). Baltymų tretinės ir antrinės struktūros sunaikinimas vadinamas:

A. Skilimas. B. Denatūravimas. B. Dehidratacija. G. Dehidratacija.

8 (3 balai). Virškinimo procesai:

A. Polipeptidų sintezė. B. Junginių hidratavimas daugybinės jungties vietoje.

B. Neprisotintų karboksirūgščių hidrinimas. G. Baltymų, riebalų ir angliavandenių hidrolizė.

9 (3 balai). Hemoglobino baltymo funkcija organizme:

A. Fermentinis. B. Struktūriniai. B. Apsauga. G. Transportas.

10 (3 balai). Vanduo yra esminė žmogaus mitybos dalis. Vandens energinė vertė yra lygi (kcal 100 g):

A. 200. B. 100. V. 50. G. 0.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Naudojant vadovėlio „Kai kurių produktų energinė vertė“ lentelę, iš siūlomų produktų rinkinio sudaro kasdieninis meniu.

12 (8 balai). Senovės Kinijoje buvo toks paprotys: mirties bausme buvo įkalintas ir jam buvo suteikta tik virtos mėsos ir vandens. Po 2-3 savaičių asmuo mirė. Ką matote mirties priežastį? Pateikite komentarą.

13 (4 balai). Išvardinkite pagrindinius būdus, kaip gauti amino rūgštis pramonėje.

Tikrinimo darbai

Amino rūgštys. Voverės

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Funkcinės grupės, būtinai įtrauktos į bet kokias aminorūgštis:

A. - COOH ir - HE. B. - CHO ir -NH2. V. - NH2 ir HS -. G. - COOH ir -NH2.

2 (3 balai). Medžiaga, kuri nereaguoja su amino rūgštimis:

A. Etanolis. B. Natrio chloridas. B. Natrio hidroksidas. G. Druskos rūgštis.

3 (3 balai). Aminorūgščių junginiai tarpusavyje:

A. Lipidai. B. Sacharidai. B. Pesticidai. G. peptidai.

4 * (3 balai). Trečiadienis aminorūgšties lizino vandeninis tirpalas, kurio formulė

A. Neutralus. B. Šarminis. V. Rūgštys. G. Priklauso nuo tirpalo temperatūros.

5 (3 balai). Iš sintetinių aminorūgščių gaunama:

A. Pluoštai. B. Kauchuk. V. Klijai. G. Emalis.

6 (3 balai). Cheminė jungtis, su kuria susidaro pirminė baltymo struktūra:

A. Glikozidas. B. Vandenilis. V. Ionnaya. G. peptidas.

7 (3 balai). Medžiaga, sukelianti negrįžtamą baltymų denatūraciją:

A. Vanduo. B. Gliukozė. B. Etanolis. G. Natrio chloridas.

8 (3 balai). Xantoproteinų reakcijos požymis:

A. Geltonos nuosėdos susidarymas.

B. Mėlynos nuosėdos susidaro.

B. Baltymų ištirpinimas su purpurinio tirpalo susidarymu.

G. Baltymų ištirpinimas su tamsiai mėlynos spalvos tirpalu.

9 (3 balai). Baltymas, kuris organizme atlieka humoralinio reguliavimo funkciją:

A. Keratinas. B. Papain. V. Insulinas. G. Pepsin.

10 (3 balai). Didžiausios energijos vertės medžiagos:

A. Voverės. B. Riebalai. B. Angliavandeniai. G. Mineralinės druskos.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). 1J energijos sunaudojama vienam širdies raumenų susitraukimui. Apskaičiuokite, kiek procentų visos suvartojamos energijos sunaudojama širdies darbui. Nuoroda: vienam asmeniui sunaudojama apie 2000 kcal; 1 kcal = 4,19 kJ.

12 (8 balai). Asmuo, apsinuodijęs sunkiųjų metalų druskomis, turi nedelsiant įpilti pieno ar vištienos baltymų tirpalą į skrandį kaip priešnuodį. Kas yra šio tikslo tikslas? Pateikite komentarą.

13 (4 balai). Medicinos prietaisas sterilizuojamas ilgą laiką verdant (kelias valandas) distiliuotame vandenyje. Kas yra šio proceso tikslas? Kaip jūs galite jį pagreitinti? Ką pakeisti?

Tikrinimo darbai

Amino rūgštys. Voverės

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Amino rūgštys yra:

A. Krahmala. B. Celiuliozė. B. Hemoglobinas. G. Aliejus.

2 (3 balai). Glicino ir druskos rūgšties sąveikos produktas priklauso klasei:

A. Rūgštys. B. Soleil. B. Pamatai. G. Esters.

3 (3 balai). Atomų grupavimas, kai susidaro amino rūgštys:

B. - C - N -. G. - S - O -.

4 (3 balai). Aminorūgštims būdinga savybė:

A. Reaguoja su rūgštimis, kad susidarytų druskos.

B. Geba reaguoti su alkoholiais.

B. Reaguoja su šarmais, kad susidarytų druskos.

D. Visi teiginiai yra teisingi.

5 (3 balai). Amino rūgštis ir jos druskos, naudojamos kaip maisto priedai, didinantys produktų skonį ir aromatą:

A. Asparaginovaja. B. Glutaminas. V. Lizin. G. Metioninas.

6 (3 balai). Baltymų struktūra, kuri yra mažiausiai patvari:

A. Pirminis. B. Antrinis. B. Tretinis. G. Visų struktūrų stiprumas yra tas pats.

7 (3 balai). Baltymų denatūracijos faktorius:

A. Šildymas. B. Radiacija. B. Sunkiųjų metalų jonai. G. Visi atsakymai yra teisingi.

8 (3 balai). Biureto reakcijai atlikti reikia naudoti reagentus, kurių formulės yra:

9 (3 balai). Neorganiniai katalizatoriai skiriasi nuo fermentų:

A. Didelis aktyvumas. B. Aktyvumas esant aukštai temperatūrai.

B. Selektyvumas. G. Visi atsakymai yra teisingi.

10 (3 balai). Modifikuotas maistas žmonių sveikatai:

A. Saugus. B. Pavojinga. B. Naudinga. G. Jų poveikis organizmui nėra gerai suprantamas.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Sudarykite alanino (2-aminopropano rūgšties) struktūrinę formulę ir parašykite reakcijos lygtis, atspindinčias junginio amfoterines savybes.

12 (8 balai). Veršienos filė yra 90 kcal / 100g, o kiauliena - 600 kcal / 100 g. Ką matote tokio didelio šių produktų kalorijų kiekio skirtumo priežastį? Pateikite komentarą.

13 (4 balai). Parašykite trūkstamus žodžius: "Baltymai skrandyje yra... su...".

Tikrinimo darbai

Amino rūgštys. Voverės

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Bendra aminorūgščių būklė normaliomis sąlygomis:

A. Kieta. B. Dujiniai.

B. Skystis. G. Priklauso nuo gavimo būdo.

2 (3 balai). Turinys, atitinkantis aminorūgščių charakteristikas:

A. Turėkite kristalinę struktūrą. B. Geba rodyti amfoterines savybes.

B. tirpsta vandenyje. G. Visi teiginiai yra teisingi.

3 (3 balai). Aminorūgšties formulė, kuri negali būti baltymų dalis:

4 (3 balai). Izomerinių aminorūgščių, kurių sudėtyje yra 4 anglies atomai, skaičius:

A. 2. B. 3. B. 4. G. 5.

5 (3 balai). Kaip išvardytas aminorūgštis naudojamas kaip vaistas:

A. Alaninas. B. Glicinas. V. Lizin. G. Metioninas.

6 (3 balai). Baltymų struktūros teorijos autorius yra:

A. A. Butlerovas. B. J. Berzelius. V.F. Veler. E. Fisher.

7 (3 balai). Struktūra, išsaugota baltymų denatūravimu:

A. Pirminis. B. Antrinis. B. Tretinis. G. Quaternary.

8 (3 balai). Medžiagos, kurias galima atpažinti naudojant biureto reakciją:

A. Voverės. B. Riebalai. B. Karboksirūgštys. G. Angliavandeniai.

9 (3 balai). Terpė, kurioje fermentai yra aktyviausi:

A. Neutralus. B. Rūgštis. B. Šarminis. D. Aplinka priklauso nuo fermentų savybių.

10 (3 balai). Cheminės reakcijos, kurios vyksta ląstelėje ir suteikia žmogaus organizmui energijos:

A. Hidratacija. B. Hidrolizė. B. Hidrinimas. G. Oksidavimas.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Kiek skirtingų dipeptidų gali susidaryti trys aminorūgštys: glicinas, alaninas, leucinas. Įrašykite šių dipeptidų pavadinimus.

12 (8 balai). Visi maisto produktai nurodo jų energinę vertę. Kai kuriuose vaisių vandens buteliuose sakoma „0 kalorijų“. Ar tai gali būti tiesa? Pateikite komentarą.

13 (4 balai). Vegetarai nevalgo gyvūnų mėsos. Ar tai reiškia, kad jų kūnas gali daryti be baltymų mitybos? Pagrįskite atsakymą.

Tikrinimo darbai

Amino rūgštys. Voverės

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Medžiagos, kurios formulė yra CH, pavadinimas3 - CH-COOH:

A. Alaninas. B. 2-aminopropano rūgštis.

B. 2-Aminopropiono rūgštis. G. Visi atsakymai yra teisingi.

2 (3 balai). Ypatybės, būdingos aminorūgštims:

A. Rūgštis. B. Major. B. Amfoterikas. G. Priklauso nuo funkcinių grupių skaičiaus.

3 (3 balai). Homologinė amino rūgštis:

4 (3 balai). Medžiaga, kuri reaguoja su aminopropiono rūgštimi:

A. Anglies dioksidas. B. Benzenas. B. Vandenilio chloridas. G. Metanal.

5 (3 balai). Rūgščių, sudarančių dumblius, pavadinimas:

A. Asparaginovaja. B. Aminoacetatas. B. Aminopropionovaja. G. Glutaminas.

6 (3 balai). Aminorūgštis, naudojama kaip gyvūnų pašarų priedas:

A. Alaninas. B. Valinas. V. Lizin. G. Glycine.

7 (3 balai). Mokslininkas, kuris labai prisidėjo prie baltymų struktūros tyrimo:

A. N. Bor. B. Ir Kekule. V. Y. Berzelius. G. A. Danilevsky.

8 (3 balai). Baltymų charakteristika:

A. Hidratacija. B. Hidrinimas. B. Hidrolizė. G. Dehidratacija.

9 (3 balai). Struktūra, lemianti biologines baltymų funkcijas:

A. Pirminis. B. Antrinis. B. Tretinis. G. Quaternary.

10 (3 balai). Baltymų struktūra dėl aminorūgščių vienetų pakaitos sekos:

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Padarykite schemą, kaip gauti aminoacto rūgštį iš etano. Užrašykite reakcijos lygtis ir nurodykite jų įgyvendinimo sąlygas.

12 (4 balai). Nurodykite faktorius, kurie sukelia baltymų denatūraciją. Atsakymas iliustruoja jūsų kasdienio gyvenimo pavyzdžius.

13 (8 balai). Užrašykite visų galimų dipeptidų, susidarančių aminorūgščių - glicino ir alanino, formules ir nurodykite jų pavadinimus.

Tikrinimo darbai

Nukleino rūgštys

A dalis. Patikrinkite užduotis, pasirinkus atsakymą ir nustatant atitikimą

1 (3 balai). Nukleino rūgštys yra:

A. Polisacharidai. B. Natūralūs polimerai.

B. Sintetiniai polimerai. G. Mažos molekulinės masės organinės medžiagos.

2 (3 balai). Nukleino rūgštys yra neatskiriama:

A. Vacuoles B. Citoplazma. V. Branduoliai. G. Citoplazminė membrana.

3 (3 balai). Monomerai nukleino rūgščių sintezėje yra:

A. Amino rūgštys. B. Gliukozė. B. Karboksirūgštys. G. Nukleotidai.

4 (3 balai). Nukleino rūgštis yra:

A. DDT. B. DNR. B. ADP. G. ATP.

5 (3 balai). Nukleotidas yra:

A. Trijų vienetų junginys, susidedantis iš azoto bazės, pentozės ir fosforo rūgšties liekanos.

B. Trijų vienetų junginys, susidedantis iš azoto bazės, pentozės ir sieros rūgšties liekanos.

B. Junginys, sudarytas iš gliukozės liekanų.

G. Trijų vienetų junginys, susidedantis iš azoto bazės, heksozės ir fosforo rūgšties liekanos.

6 (3 balai). DNR yra nukleotidų, kuriuose nėra azoto bazės:

A. Adeninas. B. Guaninas. V. citozinas. G. Uratsil.

7 (3 balai). Angliavandeniai, kurie yra nukleotidų RNR dalis:

A. Gliukozė. B. Deoksiribozė. B. Ribose. G. Fruktozė.

8 (3 balai). DNR dvigubo spiralės tiesimo pagrindas yra:

A. Pakeičiamumo principas. B. Papildomumo principas.

B. Le Chatelier principas. G. Markovnikovo taisyklė.

9 (3 balai). Transliacija yra:

A. Nukleino rūgščių sintezė. B. Baltymų sintezė

B. Nukleino rūgščių hidrolizė. G. Informacijos skaitymas iš DNR molekulės.

10 (3 balai). Kai susidaro minkšta nukleino rūgščių hidrolizė:

A. Purino ir pirimidino bazių mišinys. B. Nukleotidai.

B. Ribozė, deoksiribozė ir fosforo rūgštis.

G. Azoto bazių, pentozės ir fosforo rūgšties mišinys.

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Cheminis junginys: Cheminis junginys:

2. Dezoksiribozė. B. RNR.

3. Fosforo rūgštis.

4. Azoto bazė.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

12 (12 balų). Nukleotidų seka dezoksiribonukleino rūgšties molekulės vienoje grandinėje:

Т - А - Т - Ц - Г - Т - Г - Г - А - А - Ц.

A. DNR ilgis (vienas nukleotidas užima 0,34 nm).

B. Antrosios grandinės struktūra.

B. Kiekvienos DNR molekulės tipo nukleotidų kiekis (%).

13 (4 balai). Užrašykite „genetinės inžinerijos“ apibrėžimą.

Tikrinimo darbai

Nukleino rūgštys

A dalis. Patikrinkite užduotis, pasirinkus atsakymą ir nustatant atitikimą

1 (3 balai). Organoidinės ląstelės, kurioje pirmą kartą buvo aptiktos nukleino rūgštys, pavadinimas:

A. Core. B. Vacuole B. Citoplazma. G. Citoplazminė membrana

2 (3 balai). Nukleino rūgštis yra:

A. ATP. B. ADP. V. DDT. G. RNR.

3 (3 balai). Pirminė nukleorūgščių struktūra nustatoma pagal pakaitos tvarką:

A. Pentozas polimero grandinėje. B. Nitrogeninės bazės polimero grandinėje.

B. Fosforo rūgšties liekanos. G. Nukleotidai polimero grandinėje.

4 (3 balai). Azoto bazė, kuri negali būti RNR dalis:

A. Adeninas. B. Timin. V. Guaninas. G. Cytosinas.

5 (3 balai). Angliavandeniai, esantys DNR nukleotiduose:

A. Gliukozė. B. Ribose. B. Deoksiribozė. G. Fruktozė.

6 (3 balai). Azoto bazių skaičius RNR nukleotidų sudėtyje:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

7 (3 balai). Transkripcija yra:

A. Nukleino rūgščių sintezė. B. Informacijos skaitymas iš DNR molekulės.

B. Nukleino rūgščių hidrolizė. G. Baltymų sintezė.

8 (3 balai). Polimerinių grandinių skaičius DNR molekulėje:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

9 (3 balai). DNR funkcija:

A. Saugo genetinę informaciją. B. Jis transportuoja specifinę aminorūgštį į ribosomą.

B. Programuoja baltymų molekulių sintezę. G. Visi atsakymai yra teisingi.

10 (3 balai). RNR tipas, kuris nėra gamtoje:

A. mRNR. B. lRNA. B. tRNR. G. rRNR.

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Azoto bazė: nukleino rūgštis:

1. Adeninas (A). A. DNR.

2. Timinas (T). B. RNR.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

12 (12 balų). Nukleotidų seka vienoje DNR molekulės grandinėje:

G - C - G - A - T - A - G - C - C - T.

A. DNR ilgis (vienas nukleotidas užima 0,34 nm).

B. Antrosios grandinės struktūra.

B. Kiekvienos DNR molekulės tipo nukleotidų kiekis (%).

13 (4 balai). Užrašykite „biotechnologijos“ apibrėžimą.

Tikrinimo darbai

Nukleino rūgštys

A dalis. Patikrinkite užduotis, pasirinkus atsakymą ir nustatant atitikimą

1 (3 balai). Polinukleotidai yra:

A. Karboksirūgštys. B. Nukleino rūgštys.

B. Fermentai. G. Vitaminai.

2 (3 balai). Nobelio premija už antrinės DNR struktūros nustatymą buvo suteikta:

A.I.Pavlov. B. E. Fischer. V.N.Semenovas. G.J. Watson ir F. Crick.

3 (3 balai). Nukleino rūgštims būdinga struktūra:

A. Pirminis. B. Antrinis. B. Tretinis. G. Quaternary.

4 (3 balai). Nukleotidų seka vienos DNR polimerų grandinės vietoje:

Nukleotidų seka papildomame regione:

A. D - A - T - A. B. C - D - T - A. V. T - C - D - A. G. G - D - C - T.

5 (3 balai). Ryšiai tarp papildomų nukleotidų:

A. Ionic. B. Kovalentinis polinis. B. Kovalentinis ne polinis. G. Vandenilis.

6 (3 balai). Nukleotidas, neįtrauktas į DNR:

A. Adeninas. B. Uracil V. Timin. G. Guanin.

7 (3 balai). Papildomumo principas yra:

A. Papildykite vienas kitą nukleotidais. B. Informacijos skaitymas.

B. DNR molekulių pasikartojimas. G. Polinukleotidinės grandinės spiralinis krūvas.

8 (3 balai). Nukleotidų skaičius tRNR molekulėje:

A. 20. B. 40. V. 60. G. 80.

9 (3 balai). Produktai, visiškai hidrolizuojantys nukleino rūgštis: t

A. Nukleotidai. B. Pentozė ir fosforo rūgštis.

B. Azoto bazės, pentozės ir fosforo rūgštis.

G. Purino ir pirimidino bazės.

10 (3 balai). MRNR funkcijos:

A. Saugo genetinę informaciją.

B. Programuoja baltymų molekulių sintezę.

B. Pritvirtina ir gabena tam tikras aminorūgštis į ribosomas.

G. Visi atsakymai yra teisingi.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

11 (8 balai). Palyginkite DNR ir RNR pagal planą:

A. Pagal nukleotidų struktūrą.

B. Pagal polinukleotidų grandinės struktūrą.

B. Lokalizuojant ląstelėje.

G. Pagal funkciją, atliekamą baltymų biosintezės procese.

12 (8 balai). Kiek ir kokių tipų laisvų nukleotidų reikės, kad atkartotų DNR molekulę, kurios skaičius A = 600 000, G = 2,400 000. Pateikite pagrįstą atsakymą.

13 (4 balai). Užrašykite „transkripcijos“ apibrėžimą.

Tikrinimo darbai

Nukleino rūgštys

A dalis. Patikrinkite užduotis, pasirinkus atsakymą ir nustatant atitikimą

1 (3 balai). Nukleino rūgštys yra:

A. Biopolimerai. B. Fermentai.

B. Biologiniai maisto priedai. G. Hormonai.

2 (3 balai). Monomerai nukleino rūgščių sintezei yra:

A. Nukleotidai. B. Amino rūgštys. B. Gliukozė. G. Purino ir pirimidino bazės.

3 (3 balai). Antrinė DNR struktūra yra:

A. Dviejų susipynusių polinukleotidinių grandinių dvigubas spiralė.

B. DNR erdvinis išdėstymas.

B. Nukleotidų keitimas polinukleotidų grandinėje.

G. Visi atsakymai yra teisingi.

4 (3 balai). DNR ir RNR molekulės yra skirtingos:

A. Pagal nukleotidų struktūrą. B. Pagal funkciją, atliekamą baltymų biosintezės procese.

B. Lokalizuojant ląstelėje. G. Visi atsakymai yra teisingi.

5 (3 balai). Angliavandeniai, kurie yra nukleotidų RNR dalis:

A. Gliukozė. B. Fruktozė. B. Laktozė. G. Ribose.

6 (3 balai). Azoto bazė, kuri nėra DNR molekulės dalis:

A. Adeninas. B. Uracil V. Timin. G. Guanin.

7 (3 balai). Transliacija yra:

A. Nukleino rūgščių sintezė. B. Baltymų sintezė. B. Angliavandenių sintezė. G. Riebalų sintezė.

8 (3 balai). RNR tipas, kuris nėra gamtoje:

A. tRNR. B. mRNR. B. mRNR. G. rRNR.

9 (3 balai). Polimerinių grandinių skaičius RNR molekulėje:

A. 1. B. 2. B. 3. G. 4.

10 (3 balai). Nukleotidų skaičius DNR molekulėje:

A. 100. B. 1000. V. 1500. G. Daugiau nei 10 000.

11 (4 balai). Nustatykite rungtynes.

Cheminis junginys: nukleino rūgštis:

6. Fosforo rūgštis.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

12 (8 balai). Naudodami papildomumo principą, užrašykite antrąją DNR dvigubo spiralės fragmento pusę:

A - A - G - C - G - T - T - A - C - C

A. Šio DNR molekulės fragmento ilgis (kiekvieno nukleotido ilgis yra 0,34 nm).

B. Kiekvienos nukleotido masės dalis (%) šiame DNR molekulės fragmente.

13 (4 balai). Užpildykite frazę: "DNR molekulės nukleotidas apima...".

Tikrinimo darbai

Fermentai

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Junginių klasė, kuriai priklauso fermentai:

A. Voverės. B. Riebalai. B. Angliavandeniai. G. Nukleino rūgštys.

2 (3 balai). Medžiagos, kurios organizme vyksta fermentinis skilimas:

A. Amino rūgštys. B. Angliavandeniliai. B. Angliavandeniai. G. Aukštesnės (riebalinės) rūgštys.

3 (3 balai). Baltymų hidrolizės produktai yra:

A. Gliukozė. B. Amino rūgštys. B. Glicerolis ir riebalų rūgštys. G. Nukleotidai.

4 (3 balai). Temperatūra, kuria fermentai žmogaus organizme yra efektyviausi:

A. 10 0 B. B. 30 0 S. V. 37 0 S. G. 40 0 ​​S.

5 (3 balai). Fermentų selektyvumas (selektyvumas) vadinamas:

A. Fermento gebėjimas pagreitinti vieną ar panašių reakcijų grupę.

B. Fermento gebėjimas pagreitinti bet kokią reakciją.

B. Fermento gebėjimas sulėtinti bet kokią reakciją.

G. Fermento gebėjimas sulėtinti vieną ar panašių reakcijų grupę.

6 (3 balai). Skrandžio sulčių pH, kuriame fermentas pepsinas yra aktyviausias:

A. 1,5-2,0. B. 3.0 - 4.0. V. 5,0 - 6,0. G. 7,0 - 8,0.

7 (3 balai). Fermentas, dedamas į dantų pasta, kad būtų pašalintas apnašas:

A. Amilazė. B. Pepsinas. V. Catalaza. G. Fitsin.

8 (3 balai). Fermentas tripsinas suskaido:

A. Angliavandeniai. B. Voverės. B. Riebalai. G. Nukleino rūgštys.

9 (3 balai). Didelis fermentų efektyvumas paaiškinamas:

A. Greitas jų molekulių atsigavimas procese.

B. Fermentų įvairovė.

B. Didelis fermentų molekulių aktyvumas.

G. Visi ankstesni atsakymai yra teisingi.

10 (3 balai). Atrajotojų skrandžio skyrius, gaminantis reniną, naudojamas sūrio gamyboje:

A. Tinklelis. B. Knyga. V. Sychug. G. Rubets.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

Apskaičiuokite anglies dioksido (NU) kiekį, susidariusį fermentuojant gliukozę, sveriančią 250 g.

12 (6 balai). Ar seilių fermentas ptyalinas suskaidys krakmolą, jei verda seilė? Pateikite pagrįstą atsakymą.

13 (4 balai). Užrašykite sąvokos „fermento efektyvumas“ apibrėžimą.

Tikrinimo darbai

Fermentai

A dalis. Bandymo užduotys pasirinkus atsakymą

1 (3 balai). Pagal savo pobūdį fermentai yra:

A. Voverės. B. Riebalai. B. Angliavandeniai. G. Angliavandeniliai.

2 (3 balai). Fermentai nėra susiję su skilimo reakcijomis:

A. Belkov. B. Žirovas. B. Polisacharidai. G. Nukleino rūgštys.

3 (3 balai). Riebalų skilimo produktai yra molekulės:

A. Gliukozė. B. Amino rūgštys. B. Glicerolis ir riebalų rūgštys. G. Sacharose.

4 (3 balai). Mokslininkas, kuris vadino fermentus „gyvybės turėtojais“:

A.N. Pirogovas. B.I. Pavlov. V.I.Mechnikovas. G. I. Sechenovas.

5 (3 balai). Fermentai gali maksimaliai padidinti reakcijos greitį:

A. 10 kartų. B. 10 kartų. B. 10 kartų. G. 10 kartų.

6 (3 balai). PH vertė, kuria aktyviausias fermento kraujo katalazė yra:

A. 5.0. B. 6.0. B. 7.0. G. 8.0.

7 (3 balai). Gamyba naudojant amilazės fermentą:

A. Rauginimas. B. Dešra. B. Sūrio gamyba. G. Kepykla.

8 (3 balai). Fermentas, naudojamas sūrių gamyboje pieno krešėjimui:

A. Amilazė. B. Katalazė. V. Pepsin. G. Rennin.

9 (3 balai). Fermentai nenaudojami gaminant:

G. Kepyklų gaminiai.

10 (3 balai). Ar skrandžio sulčių pepsino fermentas veikia burnoje?

Q. Pradės veikti po tam tikro laiko.

G. Tik kartu su amilaze.

B dalis. Užduotys su nemokamu atsakymu

apskaičiuojamas anglies monoksido (IV) kiekis, išsiskyręs gliukozės alkoholio fermentacijos metu, jei gaunamas 230 g etanolio.

12 (6 balai). Vandenilio peroksido tirpalas pakaitomis buvo nuleistas ant žalių ir virtų bulvių. Įsivaizduokite, kas atsitiks kiekvienu atveju. Pateikite pagrįstą atsakymą.

13 (4 balai). Užrašykite „fermentų selektyvumo“ sąvokos apibrėžimą.

Tikrinimo darbai

194.48.155.245 © studopedia.ru nėra skelbiamų medžiagų autorius. Bet suteikia galimybę nemokamai naudotis. Ar yra autorių teisių pažeidimas? Rašykite mums | Atsiliepimai.

Išjungti adBlock!
ir atnaujinkite puslapį (F5)
labai reikalinga