Pagrindinis > Produktai

Kas yra moliūgas: daržovių, uogų ar vaisių

Kartais kyla ginčų dėl moliūgų - ar tai daržovių, vaisių ar uogų? Šis klausimas turi būti vertinamas skirtingais požiūriais. Nergybės teigia, kad tai gana uogas, lygiai toks pat kaip pomidorai ar arbūzai. Tačiau sodininkui ar virėjai tai yra daržovė. Turėtų būti daroma prielaida, kad ginčas dėl šios temos yra tik terminologinis.

Kas yra moliūgas: daržovių, uogų ar vaisių

Istorinis pagrindas

Moliūgas auginamas taip ilgai, kad beveik neįmanoma nustatyti tikslios kilmės.

Kai kurie mokslininkai mano, kad jis buvo atvežtas į Europą iš Kinijos, o kiti mano, kad tai yra Pietų Amerikos gimtinė.

Bet iš tikrųjų, norint tiksliai nustatyti kilmę, beveik neįmanoma, nes ji aktyviai auginama beveik visuose žemynuose (išskyrus Antarktidą).

Be to, moliūgas buvo paskirstytas tarp actekų genčių, kaip rodo daugelis dokumentų. Azijos šalyse viena iš paraiškų buvo skysčių ir net mažų paukščių narvų gamyba.

Bendrosios charakteristikos

Pagal mokslinę klasifikaciją moliūgai priklauso Pumpkin šeimos žoliniams augalams.

Paprastai žodis „moliūgas“ reiškia krakmolingus vaisius, kurie auginami kaip maistas ir maisto augalas.

Jei kalbame apie botaninį aprašymą, tai yra vienas ar daugiametis augalas, turintis didelių baltų ar geltonų gėlių ir grubus stiebus, šliaužiančius žemėje. Lobed lapai.

Tai, kad kultūra nėra auga ant medžio, neigia jo priklausomybę vaisiui.

Vaisiai, kaip taisyklė, turi tvirtą žievelę ir viduje daugiasluoksnių sėklų, kurios yra atskiriamos nuo plaušienos. Beje, tai yra įrodymas, kad moliūgas nėra uogas, o tai reiškia, kad išimties būdu jis gali būti saugiai vadinamas daržoviu.

Naudingos savybės

Žinoma, daugelis iš mūsų girdėjome apie naudingas moliūgų savybes, tačiau nedaugelis žino, kad juose yra 5 kartus daugiau provitamino A, palyginti su morkomis, ir 3 kartus daugiau nei jautienos kepenys.

Praktiškai viskas yra naudinga šiame augale - sėklos, minkštimas ir sultys.

Kas dar yra vaisiuose:

  • mikroelementai: fluoras, manganas, jodas, kobalto, vario, geležies ir cinko.
  • makroelementai: natrio, kalcio, fosforo, kalio, magnio.
  • vitaminai: B grupė, folio rūgštis, A, C ir E.
  • gliukozės.
  • fruktozė.
  • mitybos pluoštas.
  • pektinai.

Moliūgų rūšys

Skonis skiriasi nuo veislių

Yra keletas pagrindinių tipų, kurie labai skiriasi.

Kietasis

Kaip rodo pavadinimas, kieti moliūgai, kai jie prinokę, turi labai storą odą.

Ši rūšis yra vertinama, nes ji anksti brandina, neturi labai didelių vaisių ir skanių grietinėlės spalvų sėklų.

Be to, dažnai randamos šios veislės krūmų veislės, kurios yra labai patogios, kai reikia sutaupyti vietos.

Grupei priklauso: Acorn, Spagetti, Freckle, Almond ir kt.

Dideli vaisiai

Vaizdas garsėja ne tik jo dydžiu, bet ir skoniu.

Didelių moliūgų atstovai laikomi saldžiausiomis. Be to, jie toleruoja temperatūros svyravimus ir gali būti laikomi ilgą laiką po derliaus nuėmimo.

Dideli vaisiai: Aušra, saldainiai, trupiniai ir 100 svarų.

Maskatas

Muskato riešutų moliūgų veislės laikomos labiausiai vitaminais ir skaniais.

Šios rūšies augalai rekomenduojami auginti per sodinukus.

Verta paminėti, kad tai yra labai termofilinės veislės, todėl jos turėtų būti sodinamos tik pietiniuose regionuose.

Muskato riešutams priklauso: Vitamin, Butternut ir Prikubanskaya.

Kas yra moliūgų šeimoje

Prieš svarstant, kurios daržovės taip pat priklauso moliūgui, būtina suprasti pačios šeimos savybes.

  • Dauguma atstovų yra vienos ar dviejų metų žolės. Jų bendras bruožų aspektas yra lianos tipo gyvenimo forma.
  • Paprastai atstovai turi ilgus sultingus stiebus, kurie skleidžiasi žemėje arba prisiliečia prie atramos.
  • Vaisiai yra daugelio sėklų, uogų formos. Ši oda yra kieta, o kūnas yra mėsingas.

Veislės

Mokslininkai paskirsto moliūgų šeimą į 13 genčių.

Pagal šią klasifikaciją augalai gali būti suskirstyti į vaisius ir dekoratyvinius.

  • Į vaisius priklauso: moliūgai, arbūzai, agurkai, cukinijos ir cukinijos.
  • Visi augalai, kurie nėra įtraukti į vaisių pogrupį, priklauso egzotiniams.
  1. Moliūgas (taip pat skvošas ir cukinija).
  2. Agurkai (angurija, agurkai, kivano, melionai).
  3. Loofah
  4. Chayot
  5. Arbūzas
  6. Momordica
  7. Beninkaz
  8. Lagenarius.
  9. Cyclanter.
  10. Trichozantas.
  11. Melotrija.
  12. Sikana
  13. Tladiantas

Moliūgų yra daržovių arba uogų ar vaisių

Moliūgas yra vaisius, pasižymintis įvairiomis formomis, atspalviais ir skoniais. Iš jo galite paruošti daug įvairių patiekalų ir gėrimų. Šiuo atveju tik keletas galvoja apie tai, kas yra šis produktas. Šis straipsnis apšvies klausimą: moliūgų, ar uogų ar vaisių ar daržovių?

Tai daržovių arba vaisių arba uogų.

Norėdami suprasti atsakymą į klausimą, turite suprasti terminus. Tokiai koncepcijai kaip daržovės, ekspertai nurodo tuos augalus, kurie naudoja vieną iš valgytinų dalių, pavyzdžiui, šaknis. Valgomieji vaisiai, augantys virš žemės paviršiaus, yra vaisiai arba uogos. Pastarieji yra sultingi, daug sėklų, vaisių. Jie taip pat apima moliūgus, melionus ar arbūzus. Vikipedija taip pat patvirtina, kad moliūgas priklauso uogoms.

Įdomus faktas! Agurkai ir pomidorai yra vadinami daržovėmis, tačiau iš tikrųjų jie taip pat yra uogos.

Botanikai mano, kad moliūgai, cukinijos, agurkai ir kiti panašūs augalai priklauso atskirai rūšiai, turintys pavadinimą moliūgų.

Kalorijų ir sudėtis

100 gramų moliūgų masės yra tik 26 kilokalorijos. Vieno vaisiaus svoris gali siekti 9 kg. Moliūgai turi daug vitaminų ir mineralų, kurie yra naudingi žmonių sveikatai.

Naudingų vaisių sudėtis apima:

  • vitaminų ir mineralinių junginių;
  • didelis vandens kiekis;
  • krakmolas;
  • pelenai;
  • voverės;
  • maisto pluoštas;
  • pluoštas;
  • monosacharidai;
  • voverės;
  • disacharidai;
  • organinės rūgštys.

Tykvinai yra labai naudingi dėl jų sudėties ir gali suteikti gydomųjų savybių.

Naudingos savybės

Vaisiai turi vazodilatacinį, priešuždegiminį ir žaizdų gijimą. Sėkloje yra antiparazitinių ir valymo savybių. Jų naudojimas gali atsispirti infekcijai su žarnyno parazitais, o sėklos valgymas dideliais kiekiais padeda kovoti su paprasčiausia.

Maistinė augalo dalis gali:

  • nuraminti nervų sistemą;
  • normalizuoti medžiagų apykaitos procesus;
  • atstatyti virškinimo traktą;
  • pagerinti tulžies ir šlapimo išsiskyrimą iš organizmo;
  • atkurti vandens ir druskos balansą.

Ginčas dėl moliūgų naudingumo nėra vertas, ypač pastaraisiais laikais, jame mokslininkai nustatė medžiagų, kurios gali blokuoti tuberkuliozę sukeliančių mikroorganizmų vystymąsi.

Vaisiai gali turėti antiemetinį poveikį, kuris yra labai svarbus toksikozei nėštumo metu.

Dažnas produkto naudojimas gali sulėtinti ląstelių senėjimą ir pagerinti odos išvaizdą.

Daugelis turi klausimą, ar moliūgas išlaiko savo savybes po terminio apdorojimo? Produktas išlaiko savo savybes, nepriklausomai nuo jų naudojimo formos. Didžiausias maistinių medžiagų kiekis saugomas šviežiose arba šaldytose uogose, bet po terminio apdorojimo moliūgų naudingumas yra daug.

Moliūgų šeima turi tiek teigiamų, tiek neigiamų savybių. Pernelyg didelis vaisių vartojimas gali sukelti alerginę reakciją, diabeto ir gastrito komplikaciją.

Moliūgai yra mažai kalorijų ir labai naudingas produktas. Jie turi būti įtraukti į mitybą, siekiant išlaikyti sveikatą ir palengvinti daugelio ligų būklę.

Ar moliūgas yra uogų, vaisių ar daržovių?

Ir vėl mes galvosūkis dėl to, kad toks moliūgas. Neseniai jie kalbėjo apie bananus, ananasus, ir dabar jie nusprendė dėl moliūgų. Apskritai, botanika yra keistas dalykas, ir jums reikia tai suprasti ilgai ir nuobodžiai. Dabar mes stengsimės jums kuo daugiau papasakoti, kas yra moliūgas. Gal moliūgas yra uogų ar daržovių. O gal visa žolė? Ir taip atsitinka. Apskritai, išspręskime šį mįslę.

Tikriausiai - daržovė

Faktas yra tai, kad daugelis žmonių vadina moliūgų uogą. Čia jūs bijote padaryti klaidos, kai klausia jūsų, kuriai klasei ji priklauso. Galų gale, beveik bet kuris asmuo sakys, kad tai daržovių, ir tokie pojūčiai yra vidiniai, jie sako, daržovių ir viskas.

Paprastai tą patį arbūzą ar agurką galima priskirti uogai. Taip, žalias, spuogų - tiesios uogos. Tačiau net mokslininkai patys prieštarauja sau, teigdami, kad tai yra daržovė, tada uogos sako. Bet vis tiek jie labiau linksta į daržovę (virėjai turi labai didelę įtaką).

Kalbant apie botaniką, moliūgas yra moliūgas. Na, bent jau tai, ką vaisius vadina. Akivaizdu, kad moliūgų nėra daržovių, o ne vaisių, ir tikrai ne uogų. Žmonėse moliūgų pavadinimas yra garbuz (tikriausiai, ukrainiečiai atnešė mums).

Akivaizdu, kad moliūgas yra daržovių derlius. Bet tai yra, jei kalbame apie visą augalą. Tai reiškia, kad botanika yra toks dalykas, kuris ieško sunkių būdų. Galų gale, jei kalbame botanikos požiūriu, tai yra žolinis augalas. Galų gale, vyšnios yra vaisiai, auga ant medžio, o slyva yra vaisius, kuris taip pat auga ant medžio. Nors daugelis manė, kad tai buvo uoga.

Nėra jokios konkrečios koncepcijos. Tai reiškia, kad mokslininkai konkrečiai nesako, kad moliūgas yra uogas. Todėl - tai daržovė. Be to, net ir gaminant maistą, jis laikomas tik daržoviu.

Visi atėjo su virėjais

Apskritai, kulinarijos specialistai pradėjo suskirstyti visus augalus į daržoves ir vaisius. A priori botanikoje nėra tokio dalyko kaip daržovė. Jie visi suskirstomi pagal augalų rūšį ir vaisius. Tai yra, mes esame įpratę prie to, kad agurkai yra daržovės, net galvodami apie tai, kas auga.

Kodėl negalima priskirti visoms kategorijoms. Na, tai yra ta, kad daržovės, uogos ir vaisiai akivaizdžiai naikina vienas kitą. Pavyzdžiui, jei kalbame apie daržovę, tai yra apibendrintas pasėlių pavadinimas, kurį mes auginame sode savo reikmėms. Kaip jau minėjome, botanikoje nėra tokio dalyko ir ji nemano, kad daržovės yra tokios (klasifikuojama tik pagal vaisių tipą).

Moliūgų yra moliūgų, ir, jei pažvelgti į jį iš botanikos pusėje, tai yra uogų. Bet vėlgi, uogų struktūra. Be to, uogas gali būti saugiai vadinamas cukinija, cukinija ir kitais šios kultūros giminaičiais. Tačiau ši koncepcija susijusi tik su vaisiaus struktūra. Todėl pasakyti, kad moliūgas yra uogas, yra kvailas. Tai paplitusi daržovė.

Augaliniai faktai

Na, ir, kaip įprasta, pristatome jums įdomiausius faktus apie šią kultūrą.

  1. Jie pasirodė mūsų planetoje daugiau nei prieš 5000 metų ir šiandien yra daugiau nei 50 rūšių.
  2. Meksika laikoma jos tėvynė, kur jie pradėjo kultivuoti šią kultūrą prieš 3000 metų.
  3. Anksčiau Ukrainoje ši daržovė buvo atitikties atributas. Jei mergaitė norėjo atsisakyti vaikino, ji tiesiog turėjo paimti moliūgą. Tai reiškė, kad jie niekada nebus kartu. Paprastai išpumpuojamas moliūgų neišmatuojamas jaunikis.
  4. Tai viena iš pačių išrankiausių daržovių. Ši kultūra gali būti auginama absoliučiai visur, išskyrus Antarktidą.
  5. Net senovėje jis buvo laikomas „ilgaamžiškumo eliksyru“. Jo sudėtyje yra daug A ir E vitaminų. Jie yra puikūs antioksidantai, kurie padeda sugriežtinti odą ir lygias raukšles.
  6. Jame yra daug vitamino T, kuris padeda organizmui lengvai virškinti ir virškinti sunkų maistą. Todėl, jei turite problemų su virškinimo trakto darbu, tai gali būti tikras išgelbėjimas.
  7. Jame yra daug geležies. Geležis padeda susidoroti su anemija. Todėl, jei asmuo turi anemiją, būtina naudoti moliūgą.
  8. Moliūgų sėklos yra žinomos visiems jų turtui kovojant su kirminais. Tačiau senovėje jie buvo naudojami ne tik kovoti su kirminais. Jie buvo naudojami įvairių meilės potionų gamybai. Be to, jie buvo rekomenduojami naudoti vyrams, nes jie turi teigiamą poveikį vyrų galiai.
  9. Moliūgų gėlės yra labai gražios. Bet be grožio jie taip pat gali būti valgomi.
  10. Tradicinė medicina sako, kad žalias moliūgų sėklas galima kovoti su toksikoze. Sėklos aliejus taip pat yra geras toksikozės pagalbininkas.
  11. Jei turite miego sutrikimų (nemiga), tada išgerkite moliūgų sultis. Jis turi ryškų hipnotinį poveikį.
  12. Visi esame įpratę prie to, kad moliūgai turi oranžinę spalvą. Tiesą sakant, jos yra žalios, raudonos, baltos ir net mėlynos.
  13. Senovės indai naudojo moliūgų žievelę kilimams kilti.
  14. Afrikiečiai labai dažnai naudoja vaisius kaip motociklų šalmus. Žinoma, kalbame apie neturtingus regionus.
  15. Jei degite ir nėra jokių vaistų, pabandykite surasti moliūgų masę ir pritvirtinti jį prie pažeistos vietos. Ji pašalins skausmą.
  16. Kinai mano, kad ši daržovė turi mistinių galių. Jis gali išgąsdinti blogas dvasias ir apsaugoti savo šeimininką.
  17. Kirgizijoje koumiss yra laikomas statinėse, pagamintose iš moliūgų. Taip gėrimas labai ilgai išlieka labai skanus ir šviežias.

Moliūgų yra daržovių, vaisių ar uogų.

Šiuolaikinių technologijų amžius, palengvinantis greitą keitimąsi informacija ir naujus mokslinius tyrimus, labai pakeitė tradicinę išmintį daugeliu klausimų, įskaitant botaninius. Girdima įvairių nuomonių apie daugelio produktų naudingumą ir žalą, apie jų priklausomybę vienai ar kitai rūšiai. Visi žino apie žinomą ginčą, ar uogos yra arbūzas ar daržovės. Ekspertų nuomonės sutiko, kad uogas. Dabar atsirado naujas panašus klausimas: moliūgas yra daržovių arba uogų.

Produkto unikalumas

Norint suprasti, kas priklauso moliūgui, reikia geriau susipažinti su šiuo žmonių ir gyvūnų maisto produktu.

Moliūgas (lotyniškas pavadinimas - Cucurbita) yra žolinis augalas iš Moliūgų šeimos. Šis produktas yra plačiai naudojamas maisto ruošimui, žemės ūkiui, taip pat medicinoje ir kosmetologijoje.

Šio nuostabaus produkto atsiradimo istorija yra iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

Visų pirma, actekų gentys valgė moliūgą, o iš storos plutos, išlaisvintos iš plaušienos, gamino įvairius patiekalus ir muzikos instrumentus. Dabar jis auginamas daugelyje šalių, daugiausia su šiltu klimatu.

Moliūgų rūšys

Rusijoje moliūgas greičiausiai pasirodė antroje XVI a. Pusėje su persų prekybininkų karavanais. Manoma, kad šis daržovių sodas. Rusai patiko valgomieji apvalios formos raudonieji vaisiai ir greitai tapo vienu iš svarbiausių, nes jo skonis, nepretenzingas auginimas, gausūs augalai ir įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti.

Tai tik keletas moliūgų rūšių:

  • paprastas;
  • valgomasis (virtuvė);
  • drumstos formos;
  • mamutas;
  • šimtas svarų;
  • migdolai;
  • milžiniškas;
  • muskato riešutas;
  • dekoratyvinis.

Augalų išvaizda

Vaisių išvaizda - moliūgai - ne mažiau įvairi. Kai kurios veislės auga didelėmis ir net didžiulėmis (puikiai sugebančios prisitaikyti prie mažos Pelenės) ir labai mažos - ne daugiau kaip obuolys; apvalios, pailgos, briaunos, kriaušės formos; geltona, oranžinė, žalia, balta, dryžuota; saldus ir karštas, minkštas ir kietas, su stora ir plona oda. Nedaug augalų yra labai įvairūs. Yra daugiau nei 20 rūšių ir 600 moliūgų porūšių.

Augalų krūmas turi vilnonius, kartais smulkius lapus, susuktus stiebus, kurių ilgis siekia 10 metrų. Lapo forma taip pat yra įvairi. Nuo plokščios, lygios ir apvalios iki vilnos, su gerai apibrėžtais kraštais ir įdubimu į rankeną.

Ginčai dėl priklausomybės

Moliūgų pranašumas yra neabejotinas. Vienintelis dalykas, kuris vis dar sukelia prieštaravimus: moliūgas yra uogų ar vaisių arba daržovių. Dabar būtina paaiškinti biologinius ir vartotojų apibrėžimus. Vaisiai yra sultingi (nebūtinai saldus) medžio ar krūmo vaisiai, kurių viduje yra nuo vienos iki dešimties sėklų, esančių šalia viena kitos, turinčios daugiau ar mažiau kietą kevalą (kaulus).

„Uoga - tai mažas sultingas vaisių iš krūmynų ar žolinių augalų, kurie, kai jie vartojami, nereikia pjauti.“ Wikipedia taip sako. Kaip yra situacija su arbūzu, kuris yra uogas?

Yra ir kita nuomonė. Dauguma vartotojų mano, kad nesvarbu, ar tai didelis, ar mažas, saldus ar rūgštus, su storu odos ar plonu. Pagrindinis skirtumas tarp uogų ir daržovių yra tai, kad uogų sėklos yra išsklaidytos per visą vaisių. Avietės, braškės, gervuogės, serbentai ir arbūzas, žinoma. Visose jų yra daug sėklų ir jos nėra arti.

Yra du „daržovių“ sąvokos apibrėžimai - kulinarija ir botanika. Botanikų požiūriu daržovė yra vaisius, šliaužiantis žolinis ar pusiau amatų augalas, kurio sėklos yra daug ir yra vaisių viduje, atskirtos nuo valgomojo minkštimo tinklinio placentos.

Kepiniai vadina daržovėmis valgomuosius: lapus (skrudintus, salotas, špinatus), šaknis (topinambų, imbiero), gėles. Jie gamina nuostabius patiekalus iš moliūgų gėlės.

Moliūgų auga ne kaip medis ir turi daug daugiau nei dešimt sėklų. Naudojant išskyrimo metodą, daugelis žmonių teigia, kad moliūgas nėra vaisius. Dar reikia suprasti: tai daržovių ar uogų. Moliūgų sėklos nėra išsklaidytos, jos yra tik vaisių viduryje, atskiriamos nuo plaušienos. Pagal šias savybes paaiškėja, kad moliūgas yra daržovė.

Populiari išmintis: viskas, kas auga sode, yra vaisius, viskas, kas yra sode, yra daržovės, ar tai būtų bulvės ar žirniai. Tokie kategoriški apibrėžimai sukuria daug painiavos. Išradingiausias išeiti iš sunkumų, skambinant moliūgų vaisių ar uogų daržovėmis, o kai kurie - daržovių uoga. Kaip jūs to nesakote, naudingos savybės nebus mažesnės.

Naudingos savybės

Moliūgų sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Oranžinė spalva priklauso nuo didelio beta karotino kiekio, sudėtyje yra vitaminų B, C, E, PP, magnio, kalio, kalcio, natrio, cinko, fluoro, geležies, mangano, vario, kobalto. Visi šie cheminių elementų pavadinimai yra žinomi nuo mokyklų dienų. Bet kokio poveikio jie turi žmogaus organizmui ir kaip moliūgas su jais yra naudingas:

  • detoksikuoti;
  • sumažinti radiacijos ir cheminės taršos poveikį;
  • padidinti augimą ir stiprinti plaukus ir nagus;
  • pagerinti odą ir jos išvaizdą;
  • sunaikinti ir išskirti parazitus iš kūno;
  • padėti virškinimui;
  • normalizuoja medžiagų apykaitą;
  • padėti stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • padidinti organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms;
  • sumažinti peršalimo poveikį;
  • atkurti kepenis ir inkstus;
  • stiprinti kūno nervų ir imuninę sistemą.

Ir vėlgi, tai nėra išsamus visų sodo grožio naudingų savybių sąrašas. Skirtingai nuo daugelio kitų produktų, kurių naudingumas tampa maţesnis po virimo, moliūgas ne tik išlaiko nuostabias savybes, bet ir kai kurie mikroelementai tampa naudingesni po terminio apdorojimo. Taigi virkite košė, bulvių košė, sriubos, pyragai ir būkite sveiki!

Moliūgas yra uogų, vaisių ar daržovių

Iš tiesų, moliūgas žmonijai yra žinomas taip ilgai, kad sunku nustatyti savo tėvynę. Kai kurie mokslininkai mano, kad ji atėjo į Europą iš Kinijos, kiti vadina Pietų Ameriką, tiksliau - šiuolaikinės Brazilijos teritoriją. Daugelis kandidatų į šios kultūros protėvių namus, kurie dabar auginami visose šalyse, visuose žemynuose, išskyrus galbūt Antarktidą.

Šviesūs įvairių spalvų, formų ir dydžių vaisiai turi daug vitaminų, mikroelementų ir makroelementų, jie pristatomi į vaikų ir mitybos meniu. Jie praturtina mūsų kūną folio ir nikotino rūgštimis, vitaminais, mineralais (tarp jų, seleno, kuris apsaugo nuo vėžio), stiprindami, sveikesni, gražesni. Kepame, kepame, marinuojame, kepiame, ruošiame iš jų sūrus ir saldžius patiekalus. Kaip teisingai šiuo atveju naudojame jų vardą, mažai žmonių.

Paprastai žmonės, nenukreipdami į vardų subtilybes, naudoja kulinarinius pavadinimus, tačiau jei iškyla toks klausimas, patartina jį apsvarstyti iš skirtingų pusių. Norėdami sužinoti, kas yra moliūgas, turite suprasti terminus. Mes manėme, kad daržovės auga sode, o uogos sode - ant medžių ar krūmų.

Žodynai beveik sutinka su šiuo filistiniu požiūriu. V.I. Dahlio aiškinamajame žodynėlyje yra visas daržovių sodas, kuriame valgomi viršūnės ar šaknys. Visi moliūgų augalai yra žoliniai augalai, bet mes valgome šių augalų vaisius, o ne lapus ar šaknis. Taigi, kas vyksta, yra moliūgas - ar tai daržovė, ar galbūt uoga?

Žodynas „Brockhaus“ ir „Efron“ šis terminas reiškia, kad valgomi sodai ir žalumynai. Šis vaisius vadinamas moliūgu, jo kietoje odoje slepia minkštimą, turinčią sėklas. Ir tai yra uogų aprašymas. Todėl, norint tiksliai nuspręsti, uogų ar daržovių auga mūsų sode, tai tiesiog neįmanoma. Pirmiausia turite susitarti, iš kurio požiūrio į šį vaisių žiūrėti - nuo sodininko, kulinarijos specialisto ar botaniko mokslininko.

Vis dar reikia paminėti žodį „vaisius“, kuris kasdieniame gyvenime vadinamas sultingu vaisiu. Jie skiriasi nuo uogų dydžio. Jie sako, kad tu neimsiu vaisių dviem pirštais, jūs to nepadarysite. Tai paprastai apima obuolius, kriaušes, apelsinus, mandarinus. Ir mūsų nuostabus moliūgas yra daržovių ar galbūt vaisių? Tačiau ši koncepcija yra gana filistinas, botanikai šio termino nenaudoja. Jų teigimu, tai yra uogos, pavyzdžiui, arbūzas ar pomidoras, bet visi tai vadina daržovėmis. Tai yra tik terminologinis ginčas.

Sodininkui, dirbančiam sode, už maistą, kuris jau dirba tik su subrendusiais vaisiais, moliūgas yra daržovė. Moksliškai teisingas teiginys: moliūgas yra uogas.

Video „Naudingos moliūgų savybės“

Iš šio vaizdo įrašo sužinosite apie naudingas moliūgų savybes.

Moliūgai ir terminologija: vaisiai, uogos ar daržovės

Kas yra moliūgas? Ar tai daržovių ar vaisių?

Gamtoje yra daug daržovių. Tačiau tik moliūgas gali pasigirti įvairiomis išvaizdomis. Tai didžiulis ir mažas, plokščias, sferinis, kalvotas ir lygus. Dažnai yra ginčas, moliūgas - ar tai daržovių ar vaisių? Skaitykite apie tai ir dar daugiau straipsnyje.

Istorinis pagrindas

Tėvynės moliūgas yra Amerika. Ši daržovė laikoma seniausia tokių valstybių, kaip Meksika, Bolivija, Peru ir Čilė, tautų kultūra. Dėl augimo, mitybos ir gydomųjų savybių, puikaus skonio, didelio vaisių dydžio ir didelio derlingumo moliūgai tapo senovės Amerikos žemyno civilizacijų gyvenimo pagrindu. Ji buvo sunaudota dideliais kiekiais. Moliūgai plačiai naudojami buityje. Protėviai laikė jį kulto augalu. Šiandien pagrindinis „Halloween“ ritualinis atributas yra didelis apelsinų moliūgas.

Kas yra moliūgas: vaisiai ar daržovės?

Jei sekate botanikų teiginius, vaisiai yra krūmai, medžiai su sultingu kūnu, sudaryti iš gėlių kiaušidžių. Iš tiesų, šis apibrėžimas tinka agurkams su pomidorais ir baklažanais su cukinija.

Ar moliūgų yra daržovių ar vaisių? Vėlgi kreipkitės į mokslą. Nerščiams augalas yra valgomasis augalų dalis. Išimtys yra uogos, vaisiai, sėklos ir riešutai. Kaip šakniavaisiai, dar nėra nustatyta, kas tai yra. Nors jie dažnai laikomi daržovėmis, vadovaujasi tuo, kad jie yra valgomi. Taigi, vaisius yra moliūgų arba daržovių, nėra tikslaus apibrėžimo. Todėl, kokia ši kultūra yra nežinoma. Mokslininkai mano, kad moliūgai yra vaisiai, o dauguma vartotojų - daržovės.

Kas yra moliūgas: daržovių ar uogų?

Norėdami atsakyti į šį klausimą, kreipiamės į mokslinius šaltinius. Botanikos skyriuje uogos yra vaisiai, turintys daug sėklų, turinčių tankų lukštą ir sultingą masę. Ar moliūgas yra uogų ar daržovių? Pabandykime išsiaiškinti. Pavyzdžiui, arbūzas. Jo mokslininkai mano, kad uogas yra tinkamas aprašymui. Bet mes, paprasti vartotojai, tai vadiname? Paimkite vynuoges. Daugelis mano, kad tai vaisius, nors tai yra uogas. Taigi, kas yra moliūgas - uogų ar daržovių? Atviras klausimas. Viena vertus, jame yra daug sėklų, tankus pluta, sultingas skanus plaušiena. Atrodo, kad tai uogas. Bet bent kartą kažkas vadino moliūgų uogų?

Klasifikacija

Visi žmonės, vartojantys vaisius, laikosi jų sisteminimo kulinarijos pagrindu. Šiame supratime vaisiai laikomi sultingomis sultimis, kurios yra valgomos, ir daržovės - tie, kuriems reikia kulinarijos. Tačiau gali kilti painiavos. Pavyzdžiui, pomidoras. Dažniausiai tai yra valgyta žalia, nors tai daržovė. Jūs galite kepti obuolį orkaitėje, tai yra, apdoroti, bet jis vis tiek bus vaisius.

Yra daug vaisių klasifikacijų. Visi jie yra supainioti, o ne iki galo. Todėl nereikia atkreipti dėmesio į šį vaisių atskyrimą pagal įvairias savybes. Valgykite viską, kas naudinga organizmui, ir nesupraskite: moliūgas yra daržovių arba vaisių. Leiskite mokslininkams tai padaryti.

Kultūros rūšys

Kultūrinės ir laukinės moliūgų rūšys sukuria įvairių formų ir spalvų. Pirmasis yra tik penki, o paskutinis - šešiolika. Tačiau šiandien pasaulyje ne visi auginami moliūgų tipai, bet daugiausia tik trys. Tai didelių vaisių, kietos muskato riešutų skvošas. Juos lengva atskirti, jei atkreipiate dėmesį į stiebą. Pirmuoju tipu ji yra suapvalinta cilindrine forma, antra - jos paviršius yra briaunuotas su grioveliais, o pastaruoju - pentahedro formos, išplėstos prie pagrindo, šiek tiek panaši į Eifelio bokštą.

Didelis moliūgas

Kultūros tėvynė yra Bolivija ir Peru. Netgi senovėje moliūgai buvo atvežti į Kiniją ir Indiją, kur jie pradėjo augti visur. Būtent čia jis pasiekia milžinišką dydį, kiekvienas vaisius sveria 100 kilogramų ir daugiau.

Tai saldiausias moliūgų įvairovė. Jame yra penkiolika procentų cukraus, o arbūzas - tik vienuolika. Vaisiai turi skirtingą spalvą, apvalią arba plokščią formą, jie dažnai turi mažų iškilimų. Moliūgų rūšys turi veislių. Yra trys dideli vaisiai:

  • Mamutas Dideli dydžiai, ryškios spalvos, plonas plaušiena, didelė sėklų kamera ir nedidelis cukraus kiekis skiriasi. Sodininkai mėgsta šį moliūgą ir mielai augina tokias veisles kaip „Titan“ ir „Goliath“.
  • Žiema Šis moliūgas turi nedidelius plokščių kalvotų vaisių dydžius. Jie dažomi tamsiai žali arba pilki. Vaisių skonis yra labai saldus. Mėsą pasižymi tankis ir ryškiai oranžinė spalva, primenanti morkas, o tai rodo didelį karotino kiekį. Labiausiai skanūs šio tipo stalo variantai yra Marmuras ir Chersonas.
  • Seroplodna. Šis moliūgų tipas turi apvalią plokščią formą ir sveria iki 30 kilogramų. Kūnas yra storas, o ne saldus.

Butternut Pumpkin

Šio tipo kultūros aprašymas nebus išsamus, jei ne pasakyti, kad tai yra labiausiai termofilinis tropinis augalas. Jis auga Meksikos, Kolumbijos, Peru, Centrinės Amerikos teritorijoje. Mūsų klimatuose jis nevirsta atvirose žemės sąlygose. Vaisiai turi pailgos formos, lygų arba šiek tiek briaunų paviršių. Nesubrendęs moliūgas yra žalias, o prinokę vaisiai yra geltonos arba rusvos spalvos.

Ši veislė turi storą masę ir mažą sėklų kamerą. Gausu vitaminų ir karotino. Cukrus šiame moliūgelyje yra tik dešimt procentų. Daugiausia auginamos veislės, tokios kaip Turkestanas, Šiaurės Amerikos ir Japonijos.

Moliūgų sunku

Norėdami suprasti, moliūgų yra daržovių ar vaisių, jums reikia susipažinti su šia kultūra. Pavyzdžiui, Meksika laikoma moliūgų gimtine. Yra šios veislės:

  • Purškimas. Tai cukinijos, cukinijos, baklažanai. Jie jau seniai žinomi Europoje, atvyko pas mus iš Viduržemio jūros šalių. Jie naudojami tik nesubrendusios formos. Prinokusiuose vaisiuose sultinga masė prarandama, o pluta sustingsta, taigi ir pavadinimas. Augalų krūmas yra labai patogu apdoroti.
  • Ilgas nuskaitymas Ypatingas šio tvirtesnio moliūgų tipo bruožas yra gebėjimas susieti daug mažų vaisių. Retai pasitaiko.
  • Dekoratyvinis. Šis moliūgas auginamas sodinti. Tai yra ritualinis objektas tarp Meksikos ir Pietų Amerikos tautų. Jis gali augti kaip dryžuoti rutuliai, dėmėti kriaušės arba kitų vaisių miniatiūrinės kopijos.

Moliūgas yra uogų, vaisių ar daržovių

Moliūgas paveikia įvairių vaisių formų, dydžių ir spalvų. Skirtingų rūšių, hibridų ir veislių skoniai taip pat skiriasi. Moliūgai ruošiami pirmuosius kursus ir šoninius patiekalus, pyragus ir desertus, gėrimus ir saldainius, tačiau dauguma sodininkų ir virėjų nėra suinteresuoti, ar uogos ar daržovės yra universalus augalas. Moliūgas pats savaime yra geras, tačiau jis paruošiamas kaip daržovių ir vaisių, todėl norint išsiaiškinti, kuri kategorija geriau nukreipti šį augalą, reikia kreiptis į terminologiją.

Daržovių arba vaisių terminologija

Jei kalbame apie apibrėžimus ir terminus, žodis „daržovių“ botanikai ir virėjai gali reikšti visiškai skirtingus dalykus. Mokslininkai mano, kad kultūros daržoves valgo bet kuri augalo dalis (pvz., Šakniavaisiai arba gumbai). Valgomieji augalų botanistų mokslininkų vaisiai yra susiję su vaisiais ar uogomis. Tuo pačiu metu pastarieji apima vaisius, kuriuose yra daug sėklų, įskaitant įvairias moliūgų sėklas.

Virėjai ir sodininkai, vartojantys terminus uogos, daržovės ar vaisiai, ne visada atkreipia dėmesį į mokslininkų vartojamą terminą, todėl daržovės, be šaknų, lapų ir stiebų, vadinamos kai kurių augalų valgomaisiais vaisiais. Dauguma žmonių taip pat nenori įsiskverbti į mokslinius subtilumus ir naudoti kulinarinius terminus. Gaminant maistą, visos ne saldžiosios augalų dalys, įskaitant vaisius, laikomos daržovėmis, todėl dauguma žmonių taip pat turi moliūgų šioje kategorijoje.

Įdomu Pomidorai ir agurkai laikomi daržovėmis, nors pagal mokslinę terminiją jie turėtų būti klasifikuojami kaip vaisiai arba uogos.

Moliūgų uogos

Verta suprasti, kas uogų yra botanikų ir kulinarijos specialistų požiūriu. Toli nuo botanikos žmonės naudojasi ne struktūros, bet dydžio ir savybių turinčiomis uogomis. Praktiškai visi smulkūs ir sultingi vaisiai, neatsižvelgiant į jų struktūrą, jiems paprastai nurodomi. Pavyzdžiui, agrastai ir serbentai yra tikros uogos, o tuo pačiu metu botanikai ir kulinarijos ekspertai, tačiau tokie vaisiai, kaip braškės ir vyšnios, kurios vadinamos uogomis, iš tikrųjų nėra tokios.

Botanikai apima vaisius su sultingomis celiuliozėmis, plonu kevalu ir kietais kaulais uogų viduje. Iš tiesų, moliūgas yra uogas, nes jo vaisiai visiškai atitinka mokslininkų pasiūlytą aprašymą. Bet girdėti kasdieniame gyvenime, kad moliūgas, arbūzas, melionas ar kitas didelis vaisius buvo vadinamas moksliniu terminu, yra beveik neįmanoma. Moliūgų botanikos šeimos augalams jie pasiūlė savo vardą - moliūgą, kuris aktyviai naudojamas ne tik moliūgų, bet ir agurkų, cukinijų, moliūgų, melionų, arbūzų ir kitų rūšių.

Kas yra moliūgai

Susiformavusios moliūgai yra labai įvairios formos ir spalvos, tačiau jų struktūra yra panaši. Dažniausiai laukuose, soduose ir soduose galite rasti šių rūšių moliūgų:

  • Didelis vaisių;
  • Grūdintas (paprastas);
  • Maskatas;
  • Informacinis lapelis;
  • Smirdantis;
  • Indai (Lagenariya).

Įdomu Smirdantis moliūgas sudaro ne tik moliūgų, bet ir požeminių šaknų, kuriose yra daug krakmolo ir maistinių medžiagų.

Remiantis šiomis rūšimis, daug veislių ir hibridų auginami. Moliūgai yra labai skirtingi:

  • Nulupimo storis;
  • Vaisių dydis;
  • Forma;
  • Dažymo žievelės ir minkštimas;
  • Plaušienos storis;
  • Skonio savybės;
  • Sėklos buvimas arba nebuvimas.

Atskiroje grupėje yra teikti veisles su dekoratyviniais vaisiais. Jų moliūgai atrodo neįprasti ir net egzotiški. Jie yra netinkami maistui, retomis išimtimis, tačiau, kita vertus, jie gali papuošti sklypą, pavėsinę ar žiemos stalą.

Moliūgas gali būti vadinamas tikrai universaliu augalu. Jo vaisiai gali būti naudojami beveik bet kokiam patiekalui, tapti kulinarinio šedevro ar vandens indu, o dekoratyvinės savybės nusipelno atskiros temos. Tačiau pagrindinis šio augalo ar vaisiaus privalumas yra naudinga plaušienos sudėtis.

Moliūgų yra daržovių, vaisių ar uogų.

Šiuolaikinių technologijų amžius, palengvinantis greitą keitimąsi informacija ir naujus mokslinius tyrimus, labai pakeitė tradicinę išmintį daugeliu klausimų, įskaitant botaninius. Girdima įvairių nuomonių apie daugelio produktų naudingumą ir žalą, apie jų priklausomybę vienai ar kitai rūšiai. Visi žino apie žinomą ginčą, ar uogos yra arbūzas ar daržovės. Ekspertų nuomonės sutiko, kad uogas. Dabar atsirado naujas panašus klausimas: moliūgas yra daržovių arba uogų.

Produkto unikalumas

Norint suprasti, kas priklauso moliūgui, reikia geriau susipažinti su šiuo žmonių ir gyvūnų maisto produktu.

Moliūgas (lotyniškas pavadinimas - Cucurbita) yra žolinis augalas iš Moliūgų šeimos. Šis produktas yra plačiai naudojamas maisto ruošimui, žemės ūkiui, taip pat medicinoje ir kosmetologijoje.

Šio nuostabaus produkto atsiradimo istorija yra iš Centrinės ir Pietų Amerikos.

Visų pirma, actekų gentys valgė moliūgą, o iš storos plutos, išlaisvintos iš plaušienos, gamino įvairius patiekalus ir muzikos instrumentus. Dabar jis auginamas daugelyje šalių, daugiausia su šiltu klimatu.

Moliūgų rūšys

Rusijoje moliūgas greičiausiai pasirodė antroje XVI a. Pusėje su persų prekybininkų karavanais. Manoma, kad šis daržovių sodas. Rusai patiko valgomieji apvalios formos raudonieji vaisiai ir greitai tapo vienu iš svarbiausių, nes jo skonis, nepretenzingas auginimas, gausūs augalai ir įvairūs patiekalai, kuriuos galima paruošti.

Tai tik keletas moliūgų rūšių:

  • paprastas;
  • valgomasis (virtuvė);
  • drumstos formos;
  • mamutas;
  • šimtas svarų;
  • migdolai;
  • milžiniškas;
  • muskato riešutas;
  • dekoratyvinis.

Augalų išvaizda

Vaisių išvaizda - moliūgai - ne mažiau įvairi. Kai kurios veislės auga didelėmis ir net didžiulėmis (puikiai sugebančios prisitaikyti prie mažos Pelenės) ir labai mažos - ne daugiau kaip obuolys; apvalios, pailgos, briaunos, kriaušės formos; geltona, oranžinė, žalia, balta, dryžuota; saldus ir karštas, minkštas ir kietas, su stora ir plona oda. Nedaug augalų yra labai įvairūs. Yra daugiau nei 20 rūšių ir 600 moliūgų porūšių.

Augalų krūmas turi vilnonius, kartais smulkius lapus, susuktus stiebus, kurių ilgis siekia 10 metrų. Lapo forma taip pat yra įvairi. Nuo plokščios, lygios ir apvalios iki vilnos, su gerai apibrėžtais kraštais ir įdubimu į rankeną.

Ginčai dėl priklausomybės

Moliūgų pranašumas yra neabejotinas. Vienintelis dalykas, kuris vis dar sukelia prieštaravimus: moliūgas yra uogų ar vaisių arba daržovių. Dabar būtina paaiškinti biologinius ir vartotojų apibrėžimus. Vaisiai yra sultingi (nebūtinai saldus) medžio ar krūmo vaisiai, kurių viduje yra nuo vienos iki dešimties sėklų, esančių šalia viena kitos, turinčios daugiau ar mažiau kietą kevalą (kaulus).

„Uoga - tai mažas sultingas vaisių iš krūmynų ar žolinių augalų, kurie, kai jie vartojami, nereikia pjauti.“ Wikipedia taip sako. Kaip yra situacija su arbūzu, kuris yra uogas?

Yra ir kita nuomonė. Dauguma vartotojų mano, kad nesvarbu, ar tai didelis, ar mažas, saldus ar rūgštus, su storu odos ar plonu. Pagrindinis skirtumas tarp uogų ir daržovių yra tai, kad uogų sėklos yra išsklaidytos per visą vaisių. Avietės, braškės, gervuogės, serbentai ir arbūzas, žinoma. Visose jų yra daug sėklų ir jos nėra arti.

Yra du „daržovių“ sąvokos apibrėžimai - kulinarija ir botanika. Botanikų požiūriu daržovė yra vaisius, šliaužiantis žolinis ar pusiau amatų augalas, kurio sėklos yra daug ir yra vaisių viduje, atskirtos nuo valgomojo minkštimo tinklinio placentos.

Kepiniai vadina daržovėmis valgomuosius: lapus (skrudintus, salotas, špinatus), šaknis (topinambų, imbiero), gėles. Jie gamina nuostabius patiekalus iš moliūgų gėlės.

Moliūgų auga ne kaip medis ir turi daug daugiau nei dešimt sėklų. Naudojant išskyrimo metodą, daugelis žmonių teigia, kad moliūgas nėra vaisius. Dar reikia suprasti: tai daržovių ar uogų. Moliūgų sėklos nėra išsklaidytos, jos yra tik vaisių viduryje, atskiriamos nuo plaušienos. Pagal šias savybes paaiškėja, kad moliūgas yra daržovė.

Populiari išmintis: viskas, kas auga sode, yra vaisius, viskas, kas yra sode, yra daržovės, ar tai būtų bulvės ar žirniai. Tokie kategoriški apibrėžimai sukuria daug painiavos. Išradingiausias išeiti iš sunkumų, skambinant moliūgų vaisių ar uogų daržovėmis, o kai kurie - daržovių uoga. Kaip jūs to nesakote, naudingos savybės nebus mažesnės.

Naudingos savybės

Moliūgų sudėtyje yra daug vitaminų ir mineralų. Oranžinė spalva priklauso nuo didelio beta karotino kiekio, sudėtyje yra vitaminų B, C, E, PP, magnio, kalio, kalcio, natrio, cinko, fluoro, geležies, mangano, vario, kobalto. Visi šie cheminių elementų pavadinimai yra žinomi nuo mokyklų dienų. Bet kokio poveikio jie turi žmogaus organizmui ir kaip moliūgas su jais yra naudingas:

  • detoksikuoti;
  • sumažinti radiacijos ir cheminės taršos poveikį;
  • padidinti augimą ir stiprinti plaukus ir nagus;
  • pagerinti odą ir jos išvaizdą;
  • sunaikinti ir išskirti parazitus iš kūno;
  • padėti virškinimui;
  • normalizuoja medžiagų apykaitą;
  • padėti stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • padidinti organizmo atsparumą virusams ir bakterijoms;
  • sumažinti peršalimo poveikį;
  • atkurti kepenis ir inkstus;
  • stiprinti kūno nervų ir imuninę sistemą.

Ir vėlgi, tai nėra išsamus visų sodo grožio naudingų savybių sąrašas. Skirtingai nuo daugelio kitų produktų, kurių naudingumas tampa maţesnis po virimo, moliūgas ne tik išlaiko nuostabias savybes, bet ir kai kurie mikroelementai tampa naudingesni po terminio apdorojimo. Taigi virkite košė, bulvių košė, sriubos, pyragai ir būkite sveiki!

Moliūgas yra uogų ar vaisių. Visa tiesa.

Moliūgų šeima yra žolinių augalų gentis. Šiai šeimai priklauso melionai, arbūzai, agurkai ir moliūgai. Mes turime moliūgų kaip paprastų moliūgų ar cukinijų natūra. Moliūgų paprasta yra kasmetinė žolė. Moliūgų gamyboje Rusija užima trečią vietą po Kinijos ir Indijos.

Klausimas, ar moliūgas yra uogų ar vaisių, greičiausiai yra dėl neteisingo teiginio, kad arbūzas yra uogas, nes arbūzas yra labiau populiarus nei moliūgų. Be to, kartu su šiuo klausimu gali kilti klausimas, ar moliūgas yra daržovė.

Visa ši painiava kyla dėl įvairių klasifikacijų. Yra 2 klasifikacijos, kurias reikia taikyti: kulinarijos ir botanikos.

Kulinarijoje ir namų ūkyje yra tokių sąvokų kaip vaisiai, daržovės, uogos ir kiti. Daržovės suprantamos kaip augalų, vaisių, šaknų, lapų ir tt saldžiosios dalys. Pagal šią klasifikaciją moliūgai yra daržovės.

Botanikoje vaisiai reiškia reprodukcinį organą, kuris yra sudarytas iš gėlės, iš kurios vėliau atsiranda sėklos. Yra daug rūšių vaisių. Vienas iš vaisių rūšių - moliūgas. Tai tik paprasto moliūgų vaisius ir nurodo moliūgų vaisių tipą.

Taip pat vienas iš vaisių rūšių - uogų. Uogos yra vaisiai, kuriuose yra daug sėklų, vidinis kūnas ir plonas žievelė. Moliūgų oda yra patvari, todėl moliūgai, arbūzai ir melionai yra paminėti moliūgais. Ir "vaisių" sąvoka neturi nieko bendro su vaisiais.

Išvada: paprastas moliūgas yra moliūgų vaisių rūšis ir kasdieniame gyvenime daržovių.

Moliūgas yra uogų, vaisių ar daržovių

Moliūgas paveikia įvairių vaisių formų, dydžių ir spalvų. Skirtingų rūšių, hibridų ir veislių skoniai taip pat skiriasi. Moliūgai ruošiami pirmuosius kursus ir šoninius patiekalus, pyragus ir desertus, gėrimus ir saldainius, tačiau dauguma sodininkų ir virėjų nėra suinteresuoti, ar uogos ar daržovės yra universalus augalas. Moliūgas pats savaime yra geras, tačiau jis paruošiamas kaip daržovių ir vaisių, todėl norint išsiaiškinti, kuri kategorija geriau nukreipti šį augalą, reikia kreiptis į terminologiją.

Daržovių arba vaisių terminologija

Jei kalbame apie apibrėžimus ir terminus, žodis „daržovių“ botanikai ir virėjai gali reikšti visiškai skirtingus dalykus. Mokslininkai mano, kad kultūros daržoves valgo bet kuri augalo dalis (pvz., Šakniavaisiai arba gumbai). Valgomieji augalų botanistų mokslininkų vaisiai yra susiję su vaisiais ar uogomis. Tuo pačiu metu pastarieji apima vaisius, kuriuose yra daug sėklų, įskaitant įvairias moliūgų sėklas.

Virėjai ir sodininkai, vartojantys terminus uogos, daržovės ar vaisiai, ne visada atkreipia dėmesį į mokslininkų vartojamą terminą, todėl daržovės, be šaknų, lapų ir stiebų, vadinamos kai kurių augalų valgomaisiais vaisiais. Dauguma žmonių taip pat nenori įsiskverbti į mokslinius subtilumus ir naudoti kulinarinius terminus. Gaminant maistą, visos ne saldžiosios augalų dalys, įskaitant vaisius, laikomos daržovėmis, todėl dauguma žmonių taip pat turi moliūgų šioje kategorijoje.

Įdomu Pomidorai ir agurkai laikomi daržovėmis, nors pagal mokslinę terminiją jie turėtų būti klasifikuojami kaip vaisiai arba uogos.

Moliūgų uogos

Verta suprasti, kas uogų yra botanikų ir kulinarijos specialistų požiūriu. Toli nuo botanikos žmonės naudojasi ne struktūros, bet dydžio ir savybių turinčiomis uogomis. Praktiškai visi smulkūs ir sultingi vaisiai, neatsižvelgiant į jų struktūrą, jiems paprastai nurodomi. Pavyzdžiui, agrastai ir serbentai yra tikros uogos, o tuo pačiu metu botanikai ir kulinarijos ekspertai, tačiau tokie vaisiai, kaip braškės ir vyšnios, kurios vadinamos uogomis, iš tikrųjų nėra tokios.

Botanikai apima vaisius su sultingomis celiuliozėmis, plonu kevalu ir kietais kaulais uogų viduje. Iš tiesų, moliūgas yra uogas, nes jo vaisiai visiškai atitinka mokslininkų pasiūlytą aprašymą. Bet girdėti kasdieniame gyvenime, kad moliūgas, arbūzas, melionas ar kitas didelis vaisius buvo vadinamas moksliniu terminu, yra beveik neįmanoma. Moliūgų botanikos šeimos augalams jie pasiūlė savo vardą - moliūgą, kuris aktyviai naudojamas ne tik moliūgų, bet ir agurkų, cukinijų, moliūgų, melionų, arbūzų ir kitų rūšių.

Kas yra moliūgai

Susiformavusios moliūgai yra labai įvairios formos ir spalvos, tačiau jų struktūra yra panaši. Dažniausiai laukuose, soduose ir soduose galite rasti šių rūšių moliūgų:

  • Didelis vaisių;
  • Grūdintas (paprastas);
  • Maskatas;
  • Informacinis lapelis;
  • Smirdantis;
  • Indai (Lagenariya).

Įdomu Smirdantis moliūgas sudaro ne tik moliūgų, bet ir požeminių šaknų, kuriose yra daug krakmolo ir maistinių medžiagų.

Remiantis šiomis rūšimis, daug veislių ir hibridų auginami. Moliūgai yra labai skirtingi:

  • Nulupimo storis;
  • Vaisių dydis;
  • Forma;
  • Dažymo žievelės ir minkštimas;
  • Plaušienos storis;
  • Skonio savybės;
  • Sėklos buvimas arba nebuvimas.

Atskiroje grupėje yra teikti veisles su dekoratyviniais vaisiais. Jų moliūgai atrodo neįprasti ir net egzotiški. Jie yra netinkami maistui, retomis išimtimis, tačiau, kita vertus, jie gali papuošti sklypą, pavėsinę ar žiemos stalą.

Moliūgas gali būti vadinamas tikrai universaliu augalu. Jo vaisiai gali būti naudojami beveik bet kokiam patiekalui, tapti kulinarinio šedevro ar vandens indu, o dekoratyvinės savybės nusipelno atskiros temos. Tačiau pagrindinis šio augalo ar vaisiaus privalumas yra naudinga plaušienos sudėtis.

Pažiūrėkime, kas yra moliūgas - ar tai daržovių ar uogų?

Melionas (lat. Cucumis melo) - moliūgų šeimos augalas, agurkų, melionų derlius, melas. Biologijoje nėra tokio dalyko kaip „daržovė“ - „vaisius“, čia yra „uoga“ - yra, bet netgi tai, kad mes dažnai vadiname uogas ne tai, kas iš tikrųjų yra. B. c. - šliaužti augalai, kurių stiebai yra labai lapai, paprastai vienalytės, yra apdulkinti vabzdžiais. Pagrindinio stiebo ilgis moliūgų ir krūtinės arbūzuose yra iki 10 m, stalo arbūzas - 5 m, o melione - iki 3 m.<> C) atsparus sausrai.

Sodininkai mėgsta šį moliūgą ir mielai augina tokias veisles kaip „Titan“ ir „Goliath“. Žiema Šis moliūgas turi nedidelius plokščių kalvotų vaisių dydžius. Mėsą pasižymi tankis ir ryškiai oranžinė spalva, primenanti morkas, o tai rodo didelį karotino kiekį. Seroplodna. Šis moliūgų tipas turi apvalią plokščią formą ir sveria iki 30 kilogramų. Kūnas yra storas, o ne saldus.

Pavyzdžiui, Meksika laikoma moliūgų gimtine. Purškimas. Tai cukinijos, cukinijos, baklažanai. Jie naudojami tik nesubrendusios formos. Prinokusiuose vaisiuose sultinga masė prarandama, o pluta sustingsta, taigi ir pavadinimas.

Moliūgas priklauso moliūgų šeimai ir yra "gurmanų, melionų ir arbūzų" giminaitis ". Ir botanikos požiūriu, moliūgų vaisiai yra... uogos! Keisti botanikai įsakė, kad bananai, arbūzai, moliūgai ir agurkai yra uogos, o mūsų mėgstamos uogos yra vyšnios ir avietės - jos netgi nėra uogos: vyšnios yra akmens vaisiai, avietės yra kolektyvinė. Moliūgų sėklos taip pat yra naudingos. Neapdorotas moliūgų grotelės ant vidutinio tarka, sumaišykite su cukrumi ir kapotų džiovintų abrikosų. Nulupkite moliūgą ir sėklas. Plaušiena supjaustoma į mažus gabalus.

Moliūgų šeimos žolinis augalas pagal botanikus yra uogas. Botanikos uogos yra viena iš augalų rūšių, turinčių sultingą minkštimą ir daug mažų sėklų. Botanikos daržovė - tai augalas, kuriame maistui naudojami šakniavaisiai.

Augalų stiebas tapo standus, jo viršutinis sluoksnis sustingęs. Beveik neįmanoma perkelti vaisių į kitą vietą nepažeidžiant stiebo.

Daugelis sodininkų nežino, ar pomidorai yra uogos ar daržovės, klaidingai įtraukiant jį kaip daržovę. Agurkai elgiasi su daugeliu ligų, kosmetologijoje naudojamas odos valymui. Su jais susiję skvošai ir broliai ir seserys yra moliūgų augalai, sulaikyti Europoje iš Amerikos. Brandus agurkas yra geltonas ir sunkus, ir niekas jo nevalgo. Moliūgų šeimoje yra ir kitų augalų, kurių vaisiai yra valgomi tik nesubrendę. Tai ananasų „vienkartinė“ su sultinga plaušiena. Aštrus nesubrendusių lagenarijos rūgštus minkštimas yra valgomas.

Brunet (lat. Brassica napobrassica) yra kas dvejus metus trunkanti kopūstų šeimos kopūstų (Brassica) genties augalų rūšis, kuri suteikia didelį derlingumą derlingose ​​smėlio ir priemolio dirvose, turinčiose gerą drėgmę. Garsiausios morkų (morkų kultūros, laikoma nei kaip nepriklausoma natūra Daucus sativus, ar podvidmorkovi gamtoje - Daucus carotasubsp Ridikėliai -. Metinį ar dvimetį augalų genties Ridikas kopūstų šeimos Daikon ar Japonijos ridikėliai, ar Kinijos ridikėliai -. Šakninių augalų podvidredki Sėjos kampanija (Raphanus sativus) iš kopūstų šeimos (Brassicaceae) DC.Hell.) - Kopūstų augalas - Brassicaceae (Cruciferae), daržovių derlius. Salotos, salotos (lat.Lactuca sativa L.) yra kasmetinis arba dvimetis Astrovae šeimos ar Compositae augalas, kuriame auginami sodai. Skvošas yra žolinis augalas iš Moliūgų šeimos „Moliūgų“ genties, įvairios moliūgų. Dažniausias šparagų tipas yra Asparagus officinalis.

Moliūgų išorinis sluoksnis ne visada yra sumedėjęs, todėl agurkuose ir melionuose jis yra mėsingas. Kaip daržovės auginamos, kasmetiniai luffa ropliai yra egiptiečių ir luffa smailiai supjaustyti. Rod arbūzas. Arbūzas - metinis žolinis augalas, melionų kultūra. Labai populiarus moliūgų daržovė Azijos virtuvėje. Žalieji augalai (lapai, stiebai, antenos) virimui naudojami kaip žalios daržovės salotoms. Vaisių minkštimas yra saldus, jame yra daug mažų tamsių sėklų. Rugpjūčio pabaigoje prinokę vaisiai nuimami. Sikana.Kassabanana (Sikana kvapni, muskuso agurkai, kvepiantis moliūgas) - tai didelis žolinis vynmedis, auginamas Pietų ir Centrinės Amerikos tropinėje zonoje.

Šiai šeimai priklauso melionai, arbūzai, agurkai ir moliūgai. Mes turime moliūgų kaip paprastų moliūgų ar cukinijų natūra. Vienas iš vaisių rūšių - moliūgas. Tai tik paprasto moliūgų vaisius ir nurodo moliūgų vaisių tipą. Taip pat vienas iš vaisių rūšių - uogų. Uogos yra vaisiai, kuriuose yra daug sėklų, vidinis kūnas ir plonas žievelė.