Pagrindinis > Daržovės

Vitaminai riešutais

Valgyklų naudingos savybės yra žinomos nuo seniausių laikų. Vidurinės Azijos dykumos laikomos jos tėvynėmis, nors dabar tai nepretenzingas augalas, suteikiantis skanius ir maistingus vaisius, jis auga beveik visame pasaulyje. Riešutą gavo įdomus vardas garbei graikų prekiautojams, kurie pirmą kartą pristatė europiečius.

Riešutmedis yra labai įdomus. Jis puikiai pritaikytas nepalankioms klimato sąlygoms, ilgai gyvena. Atskirų egzempliorių amžius pasiekia 500 metų, jie pasiekia iki 25 metrų aukštį. Žmonės išmoko išnaudoti šį gamyklą pramoniniais tikslais: prabangūs baldai yra pagaminti iš tvirtos gražios spalvos medienos, brangių automobilių ginklų ir salonų, natūralių, ekologiškų lakų ir žievės bei lapų dažų. Tačiau pagrindinė vertybė yra vaisiai - dideli riešutai su storu apvalkalu. Jų branduoliuose yra didžiulis maistinių medžiagų kiekis, graikinių riešutų aliejus naudojamas kosmetologijoje, o medicininės tinktūros gaminamos iš korpuso ir membranų.

Maistinė vertė

Riešutas yra didelis baltymų turintis maisto produktas. Jis yra geras organizmui kaip baltymų šaltinis, nes jame yra didelės glicino, arginino, leucino, triptofano, tirozino ir kitų būtinų aminorūgščių, reikalingų ląstelių statybai, koncentracijos, tačiau joje nėra cholesterolio. Riešutas turi didelę maistinę vertę, nes juose yra beveik tiek pat baltymų, kiek mėsoje. Branduoliai yra daug lipidų. 100 gramų yra 65% riebalų, ty:

  • mononesočiosios riebalų rūgštys - 10%;
  • polinesočiosios riebalų rūgštys - 48% (pirmoji vieta tarp augalų);
  • sočiųjų riebalų rūgščių - 7%.

Toks didelis riebalų kiekis reiškia, kad graikiniai riešutai yra daug kalorijų. Šimtas gramų branduolių turi 654 kalorijas, o tai yra trečioji asmens dienos normos dalis. Todėl nepageidautina valgyti riešutų žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo ir dietos. Šerdyje taip pat yra:

  • 15% baltymų;
  • 8% angliavandenių;
  • 2% pelenų elementų;
  • 6% augalinio pluošto;
  • 4% vandens.

Kokie vitaminai yra riešutmedžio?

Brandus riešutmedžio branduolys turi praktiškai visus mikroelementus, būtinus gyvybiškai svarbiam organizmo aktyvumui. Jis gali būti vadinamas natūraliu vitaminų kompleksu. Jame yra svarbiausios medžiagos žmonėms, pvz., Beta karotinas, amino rūgštis betainas, palaikantis raumenų audinį ir oksiduojantys riebalai, liuteinas, naudingas regėjimui. Keletas riešutų, suvalgytų per dieną, papildo kasdienį vitamino C poreikį. Kokie vitaminai yra labiausiai sukoncentruoti graikiniuose riešutuose? Šimtas gramų vaisių turi:

Mineraliniai riešutai

Riešutmedžio branduolyje yra daug mineralų, fermentų ir mikroelementų: alkaloidų, steroidų, fenolių. 100 g vaisių sąskaitų

Nauda

Riešutas yra puikus būdas atsigauti nuo sunkių ligų, ypač jei jis derinamas su natūraliu medumi. Dėl vitamino C ir riebalų rūgščių jis pašalina kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, užkerta kelią aterosklerozės ir diabeto vystymuisi ir turi teigiamą poveikį širdžiai. Reguliarus riešutų vartojimas padeda normalizuotis po anemijos. Riešutas taip pat yra veiksmingas onkologijos prevencijai: jis slopina vėžio ląstelių plitimą.

Riešutmedžio sudėtyje yra hormono melatonino, kuris yra atsakingas už tinkamą miego sutrikimą. Vaisiai yra naudingi psichikos stresui, vidinių jėgų išnaudojimui. Jie stiprina nervų sistemą, aktyvina smegenis, atnaujina atmintį, atkuria hormonus. Rekomenduojami riešutai ir sportininkai. Argininas jose intensyvaus fizinio krūvio metu paspartina raumenų audinio augimą. Riešutas puikiai papildo energiją, dietos metu gali pakeisti kitus kalorijų turinčius maisto produktus, tokiu būdu atsikratydami papildomų svarų.

Ši riešutė turi priešuždegiminių medžiagų, dėl kurių lėtinis uždegimas organizme išnyksta. Jis suteikia didelę naudą skeleto sistemai, stiprina kaulų audinį ir urogenitalinę sistemą, kuri yra stiprus diuretikas. Antioksidantai, mineraliniai elementai ir vitaminai graikiniuose riešutuose padeda atkurti vyrų potencialą, padėti endokrininėms liaukoms geriau veikti. Jauni graikinių riešutų branduoliai gerai išvalo skrandį ir žarnyną, gydytojai juos rekomenduoja kai kurioms virškinimo trakto ligoms. Jei sumaišykite žemės riešutus su česnakais, gausite puikią priemonę peršalimui, o jei su medumi, gausite tuberkuliozę.

Ar galiu naudoti graikinius riešus nėščioms moterims?

Svarbu, kad vaikus turinčios moterys žinotų, kad valgyti graikinius riešutus ne tik įmanoma, bet ir būtina. Jame yra lakiųjų produktų, antioksidantų, tiamino, riboflavino, folio rūgšties ir kitų B vitaminų, todėl ji yra labai naudinga nėštumo metu, palaiko motinos ir embriono gimdoje sveikatą. Valgių riešutų naudojimas padeda motinai lengviau susidoroti su infekcija, išlaikyti patrauklią išvaizdą, odos ir plaukų grožį, kovoti su nuovargiu ir negalavimais. Jei nėščia moteris reguliariai ima riešutų branduolius natūraliu medumi, jos pieno gamyba padidės, o jos riebalų kiekis padidės. Svarbiausia yra ne pernelyg didinti, kitaip gali pasireikšti alerginė reakcija.

Naudoti riešutmedžio branduolių ir odos membranas

Naudinga ne tik riešutmedžio branduoliai, bet ir jų oda, taip pat korpuso membrana. Vaistinės infuzijos paruošiamos iš žemės membranų, kad padėtų susidoroti su įvairiais negalavimais: diabetu, nestabiliu spaudimu, hipertiroze, prostatitu, psichopatija. Daugelis žmonių nemėgsta valgyti graikinių riešutų su oda, nes jį kartoja skonis. Bet tai yra geriau ne tai padaryti, nes oda yra naudingiausia vaisiaus dalis. Jame yra daug fenolinių junginių ir rūgščių, reikalingų imuninei sistemai.

Riešutas yra naudingas produktas, tačiau tai nereiškia, kad jis gali būti suvartojamas neribotą kiekį. Jame yra veikliųjų medžiagų, kurios, nurijus, sukelia alergiją. Be to, dėl didelės vitaminų koncentracijos, pernelyg didelė graikinių riešutų meilė gali sukelti hipervitaminozę. Nėščios moterys, turinčios piktnaudžiavimą riešutais, dažnai vystosi mastopatija, o žindyvėms motinos sugadina pieną, todėl vaikas kenčia nuo viduriavimo. Kai riešutmedžio persivalgymas ar individualus netoleravimas, burnoje atsiranda bėrimas, tonzilės tampa uždegusios, atsiranda stomatitas arba diatezė, ir gali prasidėti migrenas. Būtina apriboti vaisių naudojimą žmonėms, turintiems šias ligas:

  • egzema ir psoriazė;
  • opinis kolitas ir kiti žarnyno sutrikimai;
  • padidėjęs kraujo krešėjimas.

Optimalus riešutmedžio branduolių skaičius per dieną yra 100 gramų. Rudenį geriau pirkti riešutus, kad pasirinktumėte šių metų derliaus vaisius. Šviežių riešutų korpusai yra lengvi, nėra dėmių ir įtrūkimų. Nerūšiuoti branduoliai yra saldūs skonio, senieji kartūs. Laikyti veržles turi būti sausoje vietoje be kvapo iki + 20 ° C temperatūroje. Aukštoje temperatūroje branduolys susitraukia ir praranda naudingas savybes.

Fitaudit

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

Valgių riešutų nauda ir žala organizmui

Riešutas - tai taip pat graikų kalba, Volosh, karališkasis griežinėlis - to paties aukšto (25 m) plitimo medžio vaisius, kuris yra valgomasis šerdis, apsuptas kietos rudos spalvos apvalkalo. Vienas iš variantų, kodėl riešutas yra taip vadinamas, yra tas, kad jis gavo pavadinimą iš graikų, kurie jį išvedė iš Indijos. Branduoliai su daugeliu konvulsijų atrodo panašūs į žmogaus smegenis, todėl riešutas vis dar žinomas kaip „smegenų vaisiai“.

Šiandien, kai auga tik graikiniai riešutai: ji plačiai auginama Azijos šalyse, ji randama Europoje, daugiausia pietinėje dalyje; medis netoleruoja žemesnės nei -25 laipsnių temperatūros, užšąla, bet gali išgyventi sausras.

Apsvarstykite išsamiau šį populiariausią produktą: jo naudą ir žalą organizmui, kokie vitaminai jame yra, kokie karaliaus žirneliai yra naudingi sveikatai.

Cheminė sudėtis

100 g karaliaus girnelės energijos vertė yra 650 kcal.
Riešutmedžio (100 g) maistinė vertė:

  • 16 g baltymų;
  • 60 g riebalų;
  • 11 g angliavandenių.

Kiek angliavandenių yra graikiniuose riešutuose? Tik 11 g, tai reiškia, kad jų glikemijos indeksas taip pat bus mažas - 15 vienetų (mažas kiekis). Toks produktas gali būti naudojamas diabetikams be baimės dėl cukraus šuolių.

Graikinių riešutų naudingumą lemia didelė riebalų rūgščių, vitaminų, pilno amino rūgščių, taninų sąrašo dalis.

Vaisiuose yra:

  • makroelementai - fosforas, kalis, magnis, siera;
  • mikroelementai - geležis, jodas, selenas, manganas, cinkas.

Vitaminai graikiniuose riešutuose yra lengvai virškinamoje, prieinamoje formoje: C, A, E, beveik visi iš B grupės, K, PP.

Jums gali būti įdomu sužinoti apie migdolų naudą. Visa informacija, kurią rasite šiame straipsnyje,...

Naudingos savybės

Žolių riešutų nauda žmogaus organizmui negali būti pervertinta, nes jos savybės apima:

  • antiseptikas;
  • imunostimuliuoja;
  • priešuždegiminis;
  • valymas;
  • sutraukiantis;
  • raminantis;
  • choleretinis

Netgi senovės graikai žinojo, kokią naudą galima gauti iš graikinių riešutų: reguliarus vartojimas ne tik atkuria gyvybingumą ir aktyvina smegenis, bet ir turi gydomųjų savybių.

Kas yra naudingas riešutas žmogaus organizmui:

  • Dėl didelio riebalų ir baltymų kiekio, tai gali būti puikus vegetarų mėsos pakaitalas, tuo pat metu yra visų reikalingų medžiagų šaltinis;
  • Kalcis, fluoras ir fosforas stiprina kaulų audinius, teigiamai veikia raumenų ir kaulų sistemą.
  • Kalis ir magnis yra geriausi širdies ir kraujagyslių pagalbininkai: jų sienos yra sustiprintos, pagerina kraujo tekėjimą, yra puikus profilaktinis smūgis;
  • Jis turi raminamąjį, raminantį poveikį nervų sistemai: mažina stresą, depresiją, neurozę, dirginimą;
  • Karaliaus smailė yra naudojama sudėtingam virusinių ligų gydymui - šaltas palengvės, imunitetas atsigaus greičiau;
  • Mažina vidaus organų uždegimą. Įtakos virškinimo sistemai, ji padeda su viduriavimu, disbioze, pilvo pūtimu. Išvalo žarnyną, padeda kepenims, tulžies pūslėms;
  • Taip pat žinoma, kad juodųjų riešutų priešnavikinė, priešvėžinė vertė yra sudėtingas gydymas, nes juose yra antioksidantų.

Sužinokite daugiau apie graikinių riešutų naudą iš vaizdo įrašo:

Reguliariai vartojantys smegenų vaisiai yra veiksmingi vaikams: 1 dienos per dieną nuo 3 metų, kai auginama organizmo mineralų, vitaminų, maistinių medžiagų poreikis.

Kas yra naudingas riešutas vyrams? Graikinių riešutų nauda žmogaus kūnui yra labai didelė: mes visi žinome, kaip naudingi riešutai veikia stiprumą, nes tai yra stiprus natūralus afrodiziakas. Be to, yra normalizuotas testosterono kiekis, reguliuojamas lytinių liaukų darbas.

Naudingos savybės moterims

Riešutas paveikia moters kūną taip:

  • Stiprinamos kraujagyslių sienos, užkertamas kelias cholesterolio plokštelių atsiradimui, o tai yra raktas į sėkmingą venų varikozės gydymą moterims;
  • Hematopoetinė funkcija palengvins menstruacijų srautą, greitai atkurs organizmą po gimdymo;
  • Naudojant branduolius, normalizuojamas moterų ciklas, skatinamas hormonų, kurie užkerta kelią krūties vėžio vystymuisi, gamyba;
  • Ar gali nėščios graikiniai riešutai? Jei nėra alerginės reakcijos, net būtina. Turintys unikalų mineralų ir vitaminų rinkinį, šie vaisiai prisotina moters kūną nėštumo ir kūdikio metu. Jis turi teigiamą poveikį jo smegenų, širdies ir kraujagyslių sistemos vystymuisi;
  • Smegenų vaisiai yra naudingi žindant naujagimį. Jie virsta maisto produktų, kuriuos galima rekomenduoti maitinančiai motinai, sąrašą, kad paskatintų žindymą. Pienas tampa riebalais, maistingas, jo gamyba didėja. Apsauginės funkcijos nuo virusų gerėja: motina ir vaikas serga daug rečiau. Žinoma, nepamirškite, kad su HB moterimis viskas turi stebėti saikingai ir stebėti galimas reakcijas vaikui;
  • Kosmetikos pramonėje graikinių riešutų nauda moterims yra didelė. Namų priežiūros srityje naudojamos pėdų vonios ir kaukės;
  • Didžioji yra smegenų vaisių vertė svorio netekimo dietose. Branduolių naudojimas šiuo metu turėtų būti griežtai matuojamas, kūnui trūksta maistinių medžiagų. Bado jausmas yra nuobodu, yra stiprios jėgos.

Galbūt jus domina, kad arbatos rungtynės padės numesti svorio. Visa informacija, kurią sužinosite iš šio straipsnio...

Kontraindikacijos

„Volosh“ vaisių naudojimo kontraindikacijų sąrašas yra nedidelis.
Draudžiama jį naudoti:

  • esant alerginei reakcijai, individualiam netoleravimui;
  • su ūminėmis opomis arba gastritu;
  • su nutukimu.

Pagrindinė taisyklė vaisiui gydomosioms savybėms gauti - nepamirškite, kiek reikia valgyti per dieną: vaikai ne daugiau kaip 3 vienetai (priklausomai nuo amžiaus), suaugusieji - ne daugiau kaip 10 vienetų per dieną. Patartina neviršyti nurodyto kiekio.

Vaistinės savybės ir naudojimas

Kepkite karališkąjį griežinėlį kaip salotų, sriubų, padažų, pagrindinių patiekalų komponentą.
Įdomus gėrimas iš jų yra žemės riešutų pienas. Šiek tiek saldintas, jis patiks vaikams. Norėdami paruošti originalius skanėstus, 1 valgomasis šaukštas. mirkyti vaisiai sumaišyti maišytuvą su 3-4 valg. vanduo. Jis naudojamas tik šviežia forma.

Iš branduolių pagamintas uogienė laikoma naudinga ir egzotiška. Tačiau tokio uogienės gamyba užima daug laiko, nes Jis gaminamas iš žalių vaisių, kurie ilgai mirkomi hidratuotuose kalkėse.

Yra padalijimas į juodus ir žalius graikinius riešutus, jų naudingos savybės ir kontraindikacijos šiek tiek skiriasi. Pažymėtina, kad žalias riešutas yra vaisių brandumo laipsnis, o juoda - tai juodos žievės medis.
Žalieji riešutai nėra naudojami kaip maistas, nes jame yra per daug taninų, o tai sukelia rimtus virškinimo trakto pažeidimus.

Jums gali būti įdomu sužinoti, ar galite valgyti abrikosų branduolius. Skaitykite daugiau šiame straipsnyje...

Liaudies medicinoje naudojamos šios parinktys:

  • graikinių riešutų aliejus plaukams padeda užkirsti kelią praradimui, nuo skaldytų galų, suteikia sveiką blizgesį;
  • Kaip veido kaukės, ji taip pat yra veiksminga - jame esantis vitaminas E maitina sausą odą, ją drėkina, praturtina vitaminais;
  • Kas dar yra naudinga riešutų aliejus? Naudokite 1 arb. aliejus per dieną, 3 kartus atkurs skrandžio gleivinę, sustiprins imunitetą, sumažins spaudimą hipertenzijoje, padeda gydyti konjunktyvitą. Jį netgi gali vartoti vaikai nuo 1 metų amžiaus, pradedant nuo 3 lašų, ​​didinant dozę pagal amžių.

Riešutmedžio membranos, kurių naudingos savybės taip pat puikios, yra naudojamos lygiai su branduoliais:

  • Tinkamumas yra žinomas kaip tinkamas tinktūros tinklui ant degtinės. Paruošti derinti lygiomis dalimis riešutų sienas ir degtinę, 12-14 dienų laikant tamsoje. Šis įrankis yra naudingas kovojant su virusiniais (peršalimo), infekcinėmis ligomis (gerklės skausmu, tonzilitu, herpesu), virškinimo trakto problemomis (gastritu, kolitu, opa) - vartojant per 1 šaukštelį. kasdien;
  • Sąnarių problemos, osteochondrozė, artritas gydomi tinktūros suspaudimu į paveiktą vietą;
  • Jei užpilkite vandenį ant skalūno riešutmedžio pertvaros, tinkamos tinktūros savybės bus kitokios: su virškinimo ir imuninės sistemos problemomis bus išspręsta pusė šaukštelio. skystis kasdien 4 kartus. Tai padės pankreatitui, diabetui, gastritui;
  • Iš pertvarų taip pat padarykite nuovirą. Norint tai padaryti, pusvalandį vandens virinama 200-300 g žaliavos. Tokie vaistai kosmetologijoje naudojami plaukams plauti, nuvalyti veidą (pašalinti spuogus ir bėrimą, sukels atjauninantį poveikį). Viduje esančių nuovirų priėmimas atliekamas pagal 1 str. vieną kartą, padeda pašalinti kirminus, padeda išvalyti toksinus.

Iš vaizdo įrašo sužinosite daugiau tradicinės medicinos receptų:

Kodėl riešutmedžio skonio skonio? Atkaklumas atsiranda, kai nesilaikoma transportavimo, saugojimo, derliaus nuėmimo datų (vaisiai nėra prinokę).
Yra 2 būdai atsikratyti nemalonaus skonio:

  • supilkite branduolius verdančiu vandeniu ir palikite pusvalandį;
  • užpilkite šaltu vandeniu, palikite naktį.

Jei negalite atsikratyti kartumo - nevalgykite šių riešutų, jie gali būti pavojingi!

Riešutai beveik neturi kontraindikacijų, tai galite rasti parduotuvėje ištisus metus. Pasirinkti vaisius atidžiai, kad jie atneštų maksimalią naudą: džiovinti, minkšti, tamsūs, turintys pelėsių pagrindo kvapą. Visi vaisiai gali būti laikomi iki vienerių metų, nulupti iki šešių mėnesių, jei yra geras vėdinimas.

Kokie yra riešutų vitaminai?

Prinokusių riešutmedžio vaisių yra puiki multivitaminų priemonė. Jo šerdis yra gausu medžiagų ir vitaminų bei mikroelementų, reikalingų žmogaus gyvybei. Riešutais yra steroidų, co-triterpenoidų, alkaloidų, taninų ir chinonų. Jame yra daug mineralinių druskų - kalcio, kalio, natrio, geležies ir fosforo, taip pat svarbių mikroelementų, kurie yra įvairių fermentų komponentai.

Pasak mitybos specialistų, graikiniai riešutai yra išskirtinės vertės, nes jame yra sočiųjų riebalų rūgščių: oleino, linolo ir linoleno. Šio produkto baltymų kiekis yra artimas žuvims, pienui ir mėsai. Riešutų sudėtyje yra nemažai būtinų aminorūgščių, jame esantis baltymas yra visų pirma tarp visų augalų maisto produktų.

Iš didžiosios graikinių riešutų karalystės įvairovės daugelis mitybos specialistų pageidauja savo „karaliaus“ riešutmedžio. Tik penki vaisiai, valgyti per dieną, papildo dienos vitamino C kiekį. Kokie kiti naudingi mineralai ir vitaminai yra šiame produkte ir kiek? Kokia nauda žmogaus organizmui ir ar tai nekenksminga?

Vitaminų ir mineralų kiekis 100 g graikinių riešutų

Vitaminai

Mineralai

Graikinių riešutų nauda žmonėms

Riešutai yra didesni cinko ir jodo kiekio nei dauguma augalinių produktų, todėl jie yra naudingi visiems be išimties: suaugusiems ir vaikams, sergantiems ir sveikiems. Gydytojai rekomenduoja įtraukti šį maistą į savo mitybą kartu su medumi, sergant ligomis, gydant anemiją ir didinant laktaciją. Jūs taip pat galite stiprinti raumenis ir sumažinti nuovargį vartodami šiuos riešutus.

Naudingos graikinių riešutų savybės:

  • Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai - padeda kraujagyslėms greitai prisitaikyti prie nepalankių aplinkos veiksnių, nes yra priešuždegiminių maistinių medžiagų ir antioksidantų;
  • Tai diuretikas - riešutų sudėtyje yra magnio, kurio kiekis yra pakankamas, kad pagerintų urogenitalinės sistemos veikimą;
  • Metabolinio sindromo mažinimas - sumažina riebalų perteklių (trigliceridų) kaupimosi kraujyje riziką, tokiu būdu normalizuojant kraujospūdį ir mažinant cholesterolio kiekį kraujyje;
  • 2 tipo diabeto gydymas - padidina širdies ir kraujagyslių sistemos lankstumą ir stabilumą ir padeda susidoroti su kitų "susijusių" kūno sistemų problemomis;
  • Vėžio prevencija - sumažina oksidacinio lėtinio streso riziką, užkerta kelią galimiems lėtiniams uždegiminiams procesams, kurie kelia didelę grėsmę vėžio ląstelių vystymuisi. Žymiai sumažina prostatos ir krūties vėžio riziką;
  • Padidėjęs vyrų stiprumas - reguliarus šio produkto vartojimas prisideda prie būtinos energijos kaupimosi organizme. Jo antioksidantai, vitaminai ir mineralai padidina kūno toną, o tai teigiamai veikia vyrų stiprumą - stiprumą;
  • Smegenų veikimo ir funkcionalumo gerinimas - produktuose esančios riebalų rūgštys stimuliuoja smegenis, palaiko nervų sistemą ir pagerina atmintį.

Antikorozinių medžiagų kiekis graikiniuose riešutuose vaidina ypatingą vaidmenį palaikant skeleto sistemos sveikatą. Jame yra medžiagų, kurios veikia kaip profilaktiniai elementai nutukimui ir prisideda prie svorio mažėjimo. Jame taip pat yra melatonino (MLT), kuris yra atsakingas už miego reguliavimą, cirkadinį ritmą ir organizmo restruktūrizavimą, susijusį su dienos laiko keitimu.

Nėštumo metu, riešutmedžio vitaminai yra būtini moters ir vaisiaus sveikatai, ypač B grupės, tiamino, riboflavino ir folatų elementams. Šio produkto vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksas normalizuoja virškinimo sistemos funkcijas ir apsaugo nuo odos senėjimo, pašalina tamsius apskritimus po akimis ir pagerina plaukų struktūrą, stiprina juos ir suteikia spindesį.

Vaizdo įrašai iš interneto

Valgių riešutų pertvarų ir žievelių privalumai

Visas riešutmedis turi visas naudingas savybes ir yra gydytojo medis: žievė, šaknys, lapai, branduoliai ir pertvaros tarp branduolių. Iš pertvarų gaminamos vaistinės tinktūros, kurios padeda gydyti neurozes, žarnyno sutrikimus ir ligas, cukrinį diabetą, tirotoksikozę, prostatos uždegimą, aukštą kraujospūdį ir prostatitą. Ši vaisių dalis turi visą vitaminų ir naudingiausių mineralų sandėliuką, todėl ji naudojama tinktūroms gaminti, kurios laikomos būtinomis imunoreguliatoriais.

Riešutmedžio branduolių odoje yra 90% fenolių (fenolio rūgščių, flavonoidų ir taninų), kurie sudaro vaisius. Kai kurie šio produkto mėgėjai nori nulupti odą nuo šerdies, nes tai suteikia kartaus skonio. Tačiau tai neturėtų būti padaryta, nes po to riešutai praranda didžiulį fenolio procentą.

Patarimai gerti:

  • Vietoj užkandžių su traškučiais ar saldžiaisiais pyragais galite pirmenybę teikti sveikiems graikiniams riešutams, taip stiprinant imuninę sistemą;
  • Dešros ir mėsos salotos arba makaronai gali būti pakeisti graikiniais riešutais, kurie suteiks patiekalams daugiau naudos ir tobulumo;
  • Jūs neturėtumėte kepti branduolių, nes šiuo atveju riebalai gamina kancerogenus, kurie yra labai nepageidaujami;
  • Reikia nepamiršti, kad šis produktas absorbuojamas organizme tik esant lėtai ir kruopščiai kramtant;
  • Būtina tinkamai sandėliuoti produktą, pageidautina neišvalyta forma, kuri leidžia sutaupyti daugiau maistinių medžiagų branduoliuose ir užkirsti kelią raridumui.

Riešutmedžio vaisių istorija

Yra keletas rūšių riešutmedžių, iš kurių dažniausiai yra: anglų (persų), juoda ir balta. Populiariausia veislė yra anglų riešutmedis, antra - juoda veislė, turinti stiprią storą apvalkalą ir būdingą aromatą. Balta veislė yra mažiau paplitusi, nepaisant to, kad ji yra skaniausia. Be šių vaisių veislių, yra keletas dešimčių kitų veislių, vadinamų kultivuojamomis.

Kiekvienos rūšies riešutmedžio šaknys yra kilusios. Anglų veislės atsirado Indijoje ir vietovėse, esančiose netoli Kaspijos jūros, todėl jo antrasis pavadinimas yra persų kalba. Europos regione šis produktas pasirodė dėka senovės romėnų, kurie 4 a. Viduryje importavo jį kaip vertingiausius vaisius. Nuo šių laikų Europos žemėse buvo auginami riešutai.

Juoda ir balta veislė yra kilusi iš Šiaurės Amerikos žemių, ypač iš Centrinės Apalačų slėnio ir Misisipės. Šie vaisių tipai buvo gerbiami tarp amerikiečių indėnų ir kolonijinių gyvenviečių ir buvo plačiai naudojami dietiniams ir medicininiams tikslams. Ilgai, nes medžiai su riešutmedžio vaisiais buvo labai vertinami, jų gyvenimo trukmė yra daug ilgesnė nei žmonėms. Šis augalas buvo plačiai naudojamas ne tik maisto produktuose, bet ir medicinos reikmėms. Iš jo pagaminti dažai ir gydomi brangūs aliejai.

Riešutų pažeidimas

Nepaisant visų pranašumų, kuriuos graikiniai riešutai atneša žmogaus organizmui, šis produktas gali sukelti rimtą žalą, jei jis naudojamas netinkamai arba per daug maisto produktuose (daugiau nei 100 g per dieną). Žmonės, kurie padidina kraujo krešėjimą ir ūmines žarnyno ligas, graikiniai riešutai yra kontraindikuotini.

Per daug vartojant šį produktą, atsiranda tonzilių uždegimas ir burnos ertmės dirginimas, atsiranda bėrimas burnoje ir smegenų spazmai. Alergiškos riešutų savybės gali sukelti diatezę arba alerginį stomatitą. Ypatingai atsargiai reikia laikytis individualaus netoleravimo maisto produktui, kuris taip pat gali pabloginti kolitą, egzema ir psoriazę.

Kaip pasirinkti gerus riešutus?

  1. Nulupti branduoliai su sąžininga oda yra daug vertingesni, nes jie rodo produkto šviežumo laipsnį;
  2. Renkantis sveikus vaisius, pirmenybė turėtų būti teikiama sunkesnėms ir lengvesnėms riešutėms, ant kurių korpuso nėra gilių įtrūkimų, skylių ir dėmių;
  3. Jis turėtų būti perkamas rudenį, o tai padidina tikimybę įsigyti šviežių vaisių, surinktų per sezoną;
  4. Vaisiai neturėtų būti nemalonūs, riebūs kvapai, branduolio skonis turi būti saldus.

Tinkamas graikinių riešutų laikymas

Maisto medžiagų ir vitaminų kiekis graikiniuose riešutuose gali būti žymiai sumažintas netinkamai laikant produktą. Nepaisant to, kad jų kriauklės yra kietos ir kietos, jis turi higroskopišką poveikį: jis perneša deguonį per mažas poras, kurios prisideda prie branduolių susitraukimo, o taip pat ir vaisių sudarančių riebalų aliejaus druskingumą ir raridumą. Po matomų pokyčių, mineralų ir vitaminų kiekis produkte beveik nėra.

Riešutmedžio sudėtyje yra maistinių medžiagų dideliais kiekiais tik vienerius metus, esant laikymo sąlygoms. Visiems graikiniams riešutams laikyti reikia sausos patalpos, kurios oro temperatūra -15 - + 20 ° С, kurioje nėra pašalinių kvapų. Aukštoje temperatūroje, didesnėje nei 22 ° C temperatūroje, produktas greitai pablogėja, įgyja skonį ir išdžiūsta.

Nulupti graikiniai riešutai yra laikomi iki šešių mėnesių šaldiklyje, sandariai uždarytuose maisto konteineriuose. Kambario temperatūroje šis produktas išgrynintoje formoje išlaiko visas naudingas medžiagas tik keletą mėnesių. Pasibaigus galiojimo laikui branduoliai tampa riebūs ir nenatūraliai kartūs.

Vitaminų kiekis graikiniuose riešutuose

Riešutai yra raukšlėti, riešutai, kurie yra riešutmedžio vaisiai. Jie auga kietame lukšte - branduolyje, kuriame viduje yra riešutų.

Šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kokie vitaminai yra graikiniuose riešutuose, kokios vitaminų sudėties jie turi, kokie jie yra geri sveikatai, taip pat kaip juos saugoti ir pasirinkti.

Bendra informacija

Omega-3 riebalų rūgščių poveikis (riešutuose) kraujyje įrodytas daugelyje tyrimų. Jie žymiai sumažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį bei neleidžia uždegimui arterijose. Apskritai kraujagyslės kraujagyslėse gerinamos. Mažėja aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika, kaip ir linų sėmenų aliejaus ar linų sėklų vartojimas.

Be to, buvo įrodyta, kad graikiniai riešutai apsaugo nuo prostatos vėžio, aukšto kraujospūdžio ir diabeto. JAV Maisto ir vaistų administracija (FDA), kuri priima sprendimą dėl narkotikų patvirtinimo, oficialiai patvirtino jų naudą sveikatai.

Be riebalų rūgščių, graikiniai riešutai turi daug daugiau sveikų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, kalio, cinko, pantoteno rūgšties ir daugelio vitaminų. Kadangi jie yra daug riebalų, juose yra 660 kilokalorijų 100 gramų. Štai kodėl rekomenduojama vartoti tik keletą sveikų riešutų kaip užkandį. Lapai ir riešutmedžio branduoliai naudojami kaip natūralios priemonės įvairioms odos ligoms, tokioms kaip spuogai ir egzema.

Riešutai naudojami beveik visų rūšių produktuose. Būkite rupiniai arba mėsos pakaitalai, pavyzdžiui, skanūs ingredientai, naudojami troškintuose ir makaronuose, salotose, sriubose ir desertuose arba, žinoma, duonoje, pyraguose ir sausainiuose. Taigi sveikos sudedamosios dalys tiekiamos ištisus metus.

Sveikatos nauda

1. Sumažinkite metabolinio sindromo riziką

Padidėjęs kraujo lipidų kiekis, didelis cukraus kiekis kraujyje, aukštas kraujo spaudimas ir antsvoris - šis „mirties kvartetas“ vadinamas metaboliniu sindromu. Viduržemio jūros regiono mityba, papildyta riešutais, gali padėti sumažinti šiuos keturis rizikos veiksnius. Tai yra didelio masto 10 Ispanijos universitetų tyrimų rezultatas.

Net ir diabetu sergantiems žmonėms naudingi sveiki graikiniai riešutai. Ilgalaikio tyrimo metu 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams buvo sunaudota mažai riebalų turinti dieta arba mažai riebalų turinti dieta su graikiniais riešutais. Rezultatas: grupė, kuri vartojo graikinius riešutus, suvartojusius tuščius skrandžius, nesočiųjų riebalų rūgščių, kurios gerokai pagerino cukraus kiekį kraujyje.

2. Jie padeda sulėtinti vėžio riziką

Omega-3 riebalų rūgštys nėra vienintelis trumpasis riešutas. Jie taip pat yra vienas svarbiausių antioksidantų šaltinių, kurie, kaip manoma, vaidina svarbų vaidmenį kovojant su sunkiomis ligomis, pvz., Vėžiu ar arterioskleroze. Amerikietis tyrėjas Elaine Hardman pirmą kartą ištyrė, ar graikinis riešutas veikia vėžio augimą.

Rezultatas: krūties vėžys išsivysto žymiai lėčiau pelių, kurie valgomi graikiniais riešutais, grupėje nei gyvūnų, kurių mityba atitinka mūsų įprastus mitybos įpročius. Nustatyta, kad omega-3 rūgštys slopina naviko augimą, o antioksidantai jį sulėtina.

3. Sumažinkite cholesterolio kiekį

Harvardo universitetas taip pat patvirtino, kad graikiniai riešutai mažina cholesterolio kiekį, išlaikydami svorį. Dieta, papildyta graikiniais riešutais, mažina bendrą cholesterolį ir ypač „blogą“ MTL cholesterolį. Tai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Šį teigiamą poveikį patvirtina kelių Harvardo universiteto studijų vertinimas.

Kiti rizikos veiksniai, tokie kaip uždegiminiai procesai, taip pat buvo kruopščiai ištirti mokslininkų, kurie įrodė, kad jie gali būti „patobulinti“ graikiniais riešutais. Ypač stebina tai, kad, nepaisant didelio šio produkto riebalų kiekio, tyrimo dalyviai, valgantys šį produktą, nesulaukė svorio. Priešingai, kartais jie netgi sumažino svorį.

4. Sveikas maistas pilkoms ląstelėms

Nauji tyrimai su gyvūnais rodo, kad valgyti graikinius riešutus sumažėja psichikos ligų senatvėje rizika. Tai gali būti dėl įvairių bioaktyvių graikinių riešutų ingredientų.

Lentelė

RDA yra rekomenduojamos paros dozės procentinė dalis.

Kas yra graikiniuose riešutuose

Riešutas: graikinių riešutų sudėtis, nauda ir savybės

Graikų riešutų tėvynė laikoma Centrine Azija. Tačiau dabar buvo sukurtos pakankamai šalčiui atsparios veislės, kurios užtikrina, kad ši pasėlių dalis šiek tiek išplito į šiaurę, kur ji duoda gerų derlių. Tai prisideda klimato atšilimas.

Riešutų sudėtis

Visos augalų dalys Riešutmedžio sudėtyje yra daug riebalų (iki 75%), baltymų (iki 15%), polinesočiųjų riebalų rūgščių, riebalų aliejaus, kuriame yra linolo, linoleno, palmitino, oleino ir kitų rūgščių, B1, B2, C vitaminų. PP, karotinas, geležis, jodas, kobalto, magnio, cinko, vario, eterinio aliejaus, taninų ir juglono yra vertingos fitoncidinės medžiagos.

Neužvalyti graikinių riešutų vaisiai turi vitamino C daugiau nei laukinės rožės.

Riešutmedžio lapai auginimo sezono viduryje turi maksimalų vitamino C kiekį. Tačiau jų pagrindinė vertė yra didelis karotino kiekis.

Yuglon, daugiausia žaliųjų riešutų žievelių, lapų, stiebų ir šaknų, yra antibiotikas, pasižymintis dideliu baktericidiniu poveikiu ir priešgrybelinėmis savybėmis. Tai yra visuotinė priemonė daugeliui ligų, turinčių platų veiksmų spektrą.

Graikinių riešutų nauda

Keturi graikinių riešutų riešutai su medumi gali sumažinti galvos laivų spazmus, padėti miegoti nemiga, turėti raminamąjį poveikį esant stresui - nes juose yra daug magnio.

Su nevaisingumu ir impotencija, graikiniai riešutai taip pat yra naudingi per pusę su medumi, jei valgote tris kartus per dieną po valgio, vieną šaukštą ir geriate pieną.

Valgyti tuščią skrandį 10 dienų, graikiniai riešutai normalizuoja skrandžio sulčių rūgštingumą.

Riešutai įspėja ir net išgydo aterosklerozę. Jie taip pat yra naudingi geležies trūkumo anemijos ir cukrinio diabeto atveju, nes jie šiek tiek sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Valgių riešutų pertvarų (1: 5) vandens ekstraktas, paimtas tris kartus per dieną ketvirtį puodelio, yra naudingas hipertenzijai, aterosklerozei, diabetui ir gūželei.

Vaisių riešutų pertvarų dvasios tinktūra yra naudinga miomai ir mastopatijai.

Riešutų aliejus padeda išgydyti hemorojus ir nudegimus.

Priimant 20 gramų tokios alyvos naktį, atkuriama skrandžio gleivinė ir pašalinami kepenys.

Riešutmedžio vaisių aliejus yra vertingas dietinis produktas, turintis daug spaudimo, jis yra turtingas nesočiųjų riebalų rūgštimis, tokiomis kaip linolo, linoleno ir oleino.

Riešutų savybės

Riešutas puikiai dera dviejuose „pusrutuliuose“, primenančiuose smegenis, tiek gerą, tiek skonį.

Riešutmedžio farmakologinės savybės yra gana plačios. Riešutmedžio preparatai turi tonizuojančių, baktericidinių, hemostatinių, priešuždegiminių, protivoskleroticheskimi, antihelmintinių, inkaravimo savybių.

Riešutmedžio lapuose yra priešuždegiminių, antimikrobinių ir žaizdų gijimo savybių.

Riešutmedžio šaknų žievė naudojama kaip vidurius.

Riešutų branduoliai turi hipotenzinį poveikį. Didelis magnio kiekis skatina vazodilatatorių ir diuretikų savybes. Didelis kalio kiekis padeda išskirti natrio druską ir stiprina šlapinimą.

Graikinių riešutų vazodilatatoriaus poveikis netiesiogiai skatina psichinę veiklą.

Riešutmedžio žievelė apsaugo branduolį nuo deguonies ir šviesos poveikio. Kai tik nulupama žievelė, prasideda branduoliuose esančių vitaminų sunaikinimo procesas.

Išdžiūvus graikinius riešutus, taip pat pasikeičia branduolių maistinė sudėtis, tačiau geriausia drėgmė išgaruoja ir didėja maistinių medžiagų koncentracija.

Negalima įsigyti jau nuluptų riešutų, nes nežinoma, kiek jie jau buvo šioje formoje.

Kiauliniai riešutai keletą metų išsaugo visas savo maistines savybes.

Riešutus rekomenduojama laikyti šaldiklyje sandariame inde, nes žemės riešutų sviestas tampa toksiškas aukštoje temperatūroje. Tinkamai saugomi graikiniai riešutai turi antioksidacinių savybių.

Kontraindikacijos dėl graikinių riešutų naudojimo

Naudokite riešutus neturėtų būti žmonių, kenčiančių nuo odos ligų - atopinio dermatito, psoriazės, egzema. Ligos pasunkėjimas gali sukelti net minimalų riešutų suvartojimą.

Graikinių riešutų vaisiuose yra apie 15% baltymų, kurie gali sukelti pernelyg dideles alergines reakcijas, pvz., Diatezę, alerginį stomatitą ir dilgėlinę žmonėms su padidėjusiu jautrumu.

Valgyti viduje graikinius riešutus reikia nedideliais kiekiais, kitaip yra smegenų laivų spazmas, o galvos priekyje yra galvos skausmas.

Perdozavimo burnoje atsiranda bėrimas ir tonzilės uždegimas.

Riešutai ir svorio netekimas

Riešutai turi baltymų, reikalingų organizmui (apie 15%).

Vidutinio dydžio graikinių riešutų naudojimas sumažina organizmo troškimą paprasti angliavandeniai ir yra lengvesnis saldinti.

Svarbus svorio netekimo ir kūno atjauninimo įrankis yra žemės riešutų aliejus, kuris sumažina cholesterolio kiekį ir neleidžia jo absorbcijai, pagerina bendrą organizmo imunitetą.

75% graikinių riešutų yra pagaminti iš riebalų, dėl kurių jie patenka į tą patį kalorijų kiekį kaip sviestas arba mėsa. Jie gali pakeisti gyvūnų baltymus, be to, juose nėra baltymų suskirstymo produktų.

Vienas riešutmedžio branduolys turi 19 kilokalorijų.

Visi riešutai turėtų būti valgyti, kruopščiai kramtomi į pastos būklę.

Riešutų aplikacija

Medicininiais tikslais riešutų branduoliai naudojami tiek natūraliai, tiek skrudintai.

Tokiose ligose kaip tuberkuliozė, vėžys, visuotinai susilpnėjusi būklė, susmulkinti riešutų branduoliai su medumi yra labai naudingi.

Riešutai, taip pat iš jų gauti aliejai yra naudingi kepenų ligoms, kolitui ir aterosklerozei.

Susmulkinti graikiniai riešutai naudojami pūtimų, mėlynių, opų pėdsakams gydyti.

Valgomųjų riešutų lapų infuzija geriama vitamino trūkumo, tuberkuliozės, rachito, širdies ir smegenų kraujagyslių, enterokolito, kolito, gastrito, cukraus kiekio kraujyje mažinimui ir metabolizmui gerinti. Infuzijai gaminti 50 gramų lapų pilamas vienu litru verdančio vandens, turite pareikalauti 2 valandų, o tada padermės. Gautas tūris yra dienos norma. Gerkite prieš valgį vienu stiklu ar daugiau.

Išoriškai lapų infuzija naudojama vonių, losjonų, kerpių, bėrimų, egzema, kaip žaizdų gijimo agento pavidalu; uždegiminių ligų, skirtų plauti burną ir gerklę.

Švieži, išplauti lapai priklijuojami prie pirštų ir žaizdų, susietų su pirštu. Prieš tai reikia šiek tiek paliesti juos su bukas objektu, kad būtų paryškinta tamsiai žalia viskozė.

Ši sultys taip pat gali būti naudojamos pūlingam vidurinės ausies uždegimui.

Sultys iš žalios riešutų žievelės ir gerklės skausmo.

Valgių riešutų žievė naudojama ne tik kaip vidurius, bet ir stiprus priešnuodis ir emetinis.

Padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas tris kartus per dieną, turite paimti 10 gramų graikinių riešutų branduolių, kurie sukelia choleretinį poveikį. Jei yra tulžies takų liga, dozė didinama, vartojant 3-4 kartus per parą, 25 gramus.

Leukemijai riešutmedžio branduoliai skiriami kaip profilaktinis ir terapinis agentas, nes juose yra daug geležies, vario, cinko ir kobalto.

Didelis kalcio ir fosforo kiekis daro juos labai naudingas moterims nėštumo metu.

Su hipertenzija per dieną su medumi arba be jo reikia valgyti 100 gramų graikinių riešutų.

Su cukriniu diabetu tris kartus per dieną reikia išgerti nuodugnių riešutų nuovirų, 3 šaukštus. Pusė litro verdančio vandens užpilo 40 gramų pertvarų ir 1 valandą laikosi mažos ugnies.

Vėžiu, fibromyoma, mastopatija ir šaltkrėtis, nervų ligos, diabetas, lėtinis kolitas, viduriavimas ir hipertenzija per 2 mėnesius būtina atlikti pertvarų tinktūrą. Paimkite 25 graikinių riešutų pertvaras, užpilkite 100 ml alkoholio 70% ir infuzuokite per savaitę. Jums reikia imtis tris kartus per dieną, 20 lašų 40 ml virinto vandens.

Tačiau neišpjautų riešutų sultys gali sumažinti papildomus plaukus nuo tos vietos, kur jų nereikia, kartais sutepant plaukus.

Lilia Jurkanis
moterų žurnale „InFlora.ru“

Naudojant ir atspausdinus medžiagą, privaloma aktyvi nuoroda į moterų internetinį žurnalą „InFlora.ru“.

Riešutas

Skanus riešutas, kuris yra Volosh riešutų vaisius, tapo populiarus mūsų protėviuose, todėl jau seniai laikomas vienu iš naudingiausių produktų. Nepaisant to, kad šiandien yra apie 15 rūšių tokių vaisių, vienas iš vertingiausių yra pripažintas anglų riešutais. Nuo seniausių laikų jo branduoliai buvo vertinami ne tik dėl savo skonio ir maistinės vertės, bet ir dėl gydomųjų savybių. Manoma, kad jei riešutai yra dviejų smegenų pusrutulių formos, tai gali išgydyti visas su galva susijusias ligas.

Šiandien šios kultūros medžiai randami beveik visuose soduose ar soduose ne tik Europoje, bet ir Azijoje bei net Amerikos žemynuose. Be to, graikinių riešutų branduolius galima įsigyti bet kuriame prekybos centre ar rinkoje. Riešutai gali būti valgyti žaliais, skrudinti sausoje keptuvėje, pridėti prie salotų ir desertų ir pan. Išsamiau apie kalorijų kiekį, maistinę vertę ir naudingas graikinių riešutų savybes aprašome toliau.

Kalorijų kiekis

Nepaisant to, kad 100 gramų produkto yra 656 kcal, mitybos specialistai rekomenduoja juos įtraukti net į dietą. Faktas yra tai, kad graikiniai riešutai turi daug maistinių medžiagų, ir net du ar trys riešutai, valgomi intervalais tarp pagrindinių valgių, gali nuraminti alkio jausmą ir leisti jums naudoti daug mažesnę maisto dalį pietų ar vakarienės metu.

Riešutmedžio (100 gramų) energinė vertė priklauso nuo 16,2 g baltymų, 60,8 g riebalų ir 11,1 g angliavandenių.

100 gramų maistinė vertė

Kiekviename grame yra 73,8 g vandens, 2 g pelenų, 8,3 g nesočiųjų riebalų rūgščių, 6,1 g pluošto, 3,9 g paprastų kompleksinių sacharidų ir 7,2 g krakmolo. Tuo pačiu metu vaisių sudėtyje rastas toks naudingų vitaminų, makro- ir mikroelementų kiekis:

  • Vitaminas A (beta karotinas) - 0,05 mg.
  • Vitaminas B1 (tiaminas) - 0,4 mg.
  • Vitaminas B2 (riboflavinas) - 0,13 mg.
  • Niacinas (vitaminas B3 arba vitaminas PP) - 1 mg.
  • Folio rūgštis (vitaminas B9) - 0,077 mg.
  • Vitaminas C (askorbo rūgštis) - 3 mg.
  • Vitaminas E (tokoferolis) - 23 mg.
  • Kalio kiekis - 665 mg.
  • Kalcis - 120 mg.
  • Magnis - 200 mg.
  • Natrio - 3 mg.
  • Fosforas - 550 mg.
  • Geležis - 2,3 mg.
  • Manganas - 2 mg.
  • Varis - 0,5 mg.
  • Fluoras - 0,7 mg.
  • Cinkas - 2,5 mg.
  • Naudingos graikinių riešutų savybės

    Dėl šios turtingos vitaminų ir mineralų sudėties naudingos graikinių riešutų savybės beveik neturi ribų. Nenuostabu, kad jie yra vadinami „maisto protu“. Produktas yra ne tik prevencinis, bet ir terapinis agentas aterosklerozei. Norint sumažinti įtampą, pakanka valgyti keletą graikinių riešutų branduolių. Reguliarus šių riešutų naudojimas leis sustiprinti nervų sistemą ir niekada negalėsite nukentėti nuo depresijos.

    Dėl didelio geležies, kobalto ir cinko kiekio graikiniuose riešutuose, hemoglobino kiekis kraujyje žymiai padidėja, todėl geležies trūkumo anemija turi būti vartojama be žalos. Tačiau produkto sudėtyje manganas ir cinkas gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Taip pat rasta riešutų yra daug medžiagų, kurios užkerta kelią kepenų nutukimui.

    Riešutai turi medžiagų, saugančių arterijas, kurios padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Be to, nesubrendę vaisiai turi daugiau askorbo rūgšties nei laukinės rožės.

    Šio medžio vaisiai gamina aliejų, kuriame yra daug nesočiųjų riebalų rūgščių, kuri laikoma labai vertingu dietiniu produktu.

    Svarbu pažymėti, kad graikiniai riešutai yra žinomi ne tik dėl jų vaisių, kurie yra plačiai naudojami gaminant maistą ir mediciną. Mediena yra vertingiausia mediena, naudojama baldų pramonėje ir statyboje. Medienos sultys ir vaisių žievelės naudojamos kaip natūralus dažiklis. Na, liaudies medicinoje riešutai yra naudojami „nuo šaknų iki lapų“ įvairių ligų gydymui.

    2017 Autorinės teisės Vsegdazdorov.net Sveikas gyvenimo būdas
    Medžiagų kopijavimas tik naudojant šaltinį.
    Visos teisės saugomos.

    „Dėmesio! Portale skelbiama informacija yra tik informacinis. Būtinai pasikonsultuokite su kvalifikuotu specialistu, kad nebūtų pakenkta jūsų sveikatai! “

    Pranešate apie klaidą šiame tekste:

    Norėdami baigti, tiesiog spustelėkite „Pateikti klaidą“. Taip pat galite pridėti komentarą.

    Kokie yra riešutų vitaminai?

    Prinokusių riešutmedžio vaisių yra puiki multivitaminų priemonė. Jo šerdis yra gausu medžiagų ir vitaminų bei mikroelementų, reikalingų žmogaus gyvybei. Riešutais yra steroidų, co-triterpenoidų, alkaloidų, taninų ir chinonų. Jame yra daug mineralinių druskų - kalcio, kalio, natrio, geležies ir fosforo, taip pat svarbių mikroelementų, kurie yra įvairių fermentų komponentai.

    Pasak mitybos specialistų, graikiniai riešutai yra išskirtinės vertės, nes jame yra sočiųjų riebalų rūgščių: oleino, linolo ir linoleno. Šio produkto baltymų kiekis yra artimas žuvims, pienui ir mėsai. Riešutų sudėtyje yra nemažai būtinų aminorūgščių, jame esantis baltymas yra visų pirma tarp visų augalų maisto produktų.

    Iš didžiosios graikinių riešutų karalystės įvairovės daugelis mitybos specialistų pageidauja savo „karaliaus“ riešutmedžio. Tik penki vaisiai, valgyti per dieną, papildo dienos vitamino C kiekį. Kokie kiti naudingi mineralai ir vitaminai yra šiame produkte ir kiek? Kokia nauda žmogaus organizmui ir ar tai nekenksminga?

    Vitaminų ir mineralų kiekis 100 g graikinių riešutų

    Graikinių riešutų nauda žmonėms

    Riešutai yra didesni cinko ir jodo kiekio nei dauguma augalinių produktų, todėl jie yra naudingi visiems be išimties: suaugusiems ir vaikams, sergantiems ir sveikiems. Gydytojai rekomenduoja įtraukti šį maistą į savo mitybą kartu su medumi, sergant ligomis, gydant anemiją ir didinant laktaciją. Jūs taip pat galite stiprinti raumenis ir sumažinti nuovargį vartodami šiuos riešutus.

    Naudingos graikinių riešutų savybės:

    • Teigiamas poveikis širdies ir kraujagyslių sistemai - padeda kraujagyslėms greitai prisitaikyti prie nepalankių aplinkos veiksnių, nes yra priešuždegiminių maistinių medžiagų ir antioksidantų;
    • Tai diuretikas - riešutų sudėtyje yra magnio, kurio kiekis yra pakankamas, kad pagerintų urogenitalinės sistemos veikimą;
    • Metabolinio sindromo mažinimas - sumažina riebalų perteklių (trigliceridų) kaupimosi kraujyje riziką, tokiu būdu normalizuojant kraujospūdį ir mažinant cholesterolio kiekį kraujyje;
    • 2 tipo diabeto gydymas - padidina širdies ir kraujagyslių sistemos lankstumą ir stabilumą ir padeda susidoroti su kitų "susijusių" kūno sistemų problemomis;
    • Vėžio prevencija - sumažina oksidacinio lėtinio streso riziką, užkerta kelią galimiems lėtiniams uždegiminiams procesams, kurie kelia didelę grėsmę vėžio ląstelių vystymuisi. Žymiai sumažina prostatos ir krūties vėžio riziką;
    • Padidėjęs vyrų stiprumas - reguliarus šio produkto vartojimas prisideda prie būtinos energijos kaupimosi organizme. Jo antioksidantai, vitaminai ir mineralai padidina kūno toną, o tai teigiamai veikia vyrų stiprumą - stiprumą;
    • Smegenų veikimo ir funkcionalumo gerinimas - produktuose esančios riebalų rūgštys stimuliuoja smegenis, palaiko nervų sistemą ir pagerina atmintį.

    Antikorozinių medžiagų kiekis graikiniuose riešutuose vaidina ypatingą vaidmenį palaikant skeleto sistemos sveikatą. Jame yra medžiagų, kurios veikia kaip profilaktiniai elementai nutukimui ir prisideda prie svorio mažėjimo. Jame taip pat yra melatonino (MLT), kuris yra atsakingas už miego reguliavimą, cirkadinį ritmą ir organizmo restruktūrizavimą, susijusį su dienos laiko keitimu.

    Nėštumo metu, riešutmedžio vitaminai yra būtini moters ir vaisiaus sveikatai, ypač B grupės, tiamino, riboflavino ir folatų elementams. Šio produkto vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksas normalizuoja virškinimo sistemos funkcijas ir apsaugo nuo odos senėjimo, pašalina tamsius apskritimus po akimis ir pagerina plaukų struktūrą, stiprina juos ir suteikia spindesį.

    Vaizdo įrašai iš interneto

    Valgių riešutų pertvarų ir žievelių privalumai

    Visas riešutmedis turi visas naudingas savybes ir yra gydytojo medis: žievė, šaknys, lapai, branduoliai ir pertvaros tarp branduolių. Iš pertvarų gaminamos vaistinės tinktūros, kurios padeda gydyti neurozes, žarnyno sutrikimus ir ligas, cukrinį diabetą, tirotoksikozę, prostatos uždegimą, aukštą kraujospūdį ir prostatitą. Ši vaisių dalis turi visą vitaminų ir naudingiausių mineralų sandėliuką, todėl ji naudojama tinktūroms gaminti, kurios laikomos būtinomis imunoreguliatoriais.

    Riešutmedžio branduolių odoje yra 90% fenolių (fenolio rūgščių, flavonoidų ir taninų), kurie sudaro vaisius. Kai kurie šio produkto mėgėjai nori nulupti odą nuo šerdies, nes tai suteikia kartaus skonio. Tačiau tai neturėtų būti padaryta, nes po to riešutai praranda didžiulį fenolio procentą.

    Patarimai gerti:

    • Vietoj užkandžių su traškučiais ar saldžiaisiais pyragais galite pirmenybę teikti sveikiems graikiniams riešutams, taip stiprinant imuninę sistemą;
    • Dešros ir mėsos salotos arba makaronai gali būti pakeisti graikiniais riešutais, kurie suteiks patiekalams daugiau naudos ir tobulumo;
    • Jūs neturėtumėte kepti branduolių, nes šiuo atveju riebalai gamina kancerogenus, kurie yra labai nepageidaujami;
    • Reikia nepamiršti, kad šis produktas absorbuojamas organizme tik esant lėtai ir kruopščiai kramtant;
    • Būtina tinkamai sandėliuoti produktą, pageidautina neišvalyta forma, kuri leidžia sutaupyti daugiau maistinių medžiagų branduoliuose ir užkirsti kelią raridumui.

    Riešutmedžio vaisių istorija

    Yra keletas rūšių riešutmedžių, iš kurių dažniausiai yra: anglų (persų), juoda ir balta. Populiariausia veislė yra anglų riešutmedis, antra - juoda veislė, turinti stiprią storą apvalkalą ir būdingą aromatą. Balta veislė yra mažiau paplitusi, nepaisant to, kad ji yra skaniausia. Be šių vaisių veislių, yra keletas dešimčių kitų veislių, vadinamų kultivuojamomis.

    Kiekvienos rūšies riešutmedžio šaknys yra kilusios. Anglų veislės atsirado Indijoje ir vietovėse, esančiose netoli Kaspijos jūros, todėl jo antrasis pavadinimas yra persų kalba. Europos regione šis produktas pasirodė dėka senovės romėnų, kurie 4 a. Viduryje importavo jį kaip vertingiausius vaisius. Nuo šių laikų Europos žemėse buvo auginami riešutai.

    Juoda ir balta veislė yra kilusi iš Šiaurės Amerikos žemių, ypač iš Centrinės Apalačų slėnio ir Misisipės. Šie vaisių tipai buvo gerbiami tarp amerikiečių indėnų ir kolonijinių gyvenviečių ir buvo plačiai naudojami dietiniams ir medicininiams tikslams. Ilgai, nes medžiai su riešutmedžio vaisiais buvo labai vertinami, jų gyvenimo trukmė yra daug ilgesnė nei žmonėms. Šis augalas buvo plačiai naudojamas ne tik maisto produktuose, bet ir medicinos reikmėms. Iš jo pagaminti dažai ir gydomi brangūs aliejai.

    Riešutų pažeidimas

    Nepaisant visų pranašumų, kuriuos graikiniai riešutai atneša žmogaus organizmui, šis produktas gali sukelti rimtą žalą, jei jis naudojamas netinkamai arba per daug maisto produktuose (daugiau nei 100 g per dieną). Žmonės, kurie padidina kraujo krešėjimą ir ūmines žarnyno ligas, graikiniai riešutai yra kontraindikuotini.

    Per daug vartojant šį produktą, atsiranda tonzilių uždegimas ir burnos ertmės dirginimas, atsiranda bėrimas burnoje ir smegenų spazmai. Alergiškos riešutų savybės gali sukelti diatezę arba alerginį stomatitą. Ypatingai atsargiai reikia laikytis individualaus netoleravimo maisto produktui, kuris taip pat gali pabloginti kolitą, egzema ir psoriazę.

    Kaip pasirinkti gerus riešutus?

    1. Nulupti branduoliai su sąžininga oda yra daug vertingesni, nes jie rodo produkto šviežumo laipsnį;
    2. Renkantis sveikus vaisius, pirmenybė turėtų būti teikiama sunkesnėms ir lengvesnėms riešutėms, ant kurių korpuso nėra gilių įtrūkimų, skylių ir dėmių;
    3. Jis turėtų būti perkamas rudenį, o tai padidina tikimybę įsigyti šviežių vaisių, surinktų per sezoną;
    4. Vaisiai neturėtų būti nemalonūs, riebūs kvapai, branduolio skonis turi būti saldus.

    Tinkamas graikinių riešutų laikymas

    Maisto medžiagų ir vitaminų kiekis graikiniuose riešutuose gali būti žymiai sumažintas netinkamai laikant produktą. Nepaisant to, kad jų kriauklės yra kietos ir kietos, jis turi higroskopišką poveikį: jis perneša deguonį per mažas poras, kurios prisideda prie branduolių susitraukimo, o taip pat ir vaisių sudarančių riebalų aliejaus druskingumą ir raridumą. Po matomų pokyčių, mineralų ir vitaminų kiekis produkte beveik nėra.

    Riešutmedžio sudėtyje yra maistinių medžiagų dideliais kiekiais tik vienerius metus, esant laikymo sąlygoms. Visiems graikiniams riešutams laikyti reikia sausos patalpos, kurios oro temperatūra -15 - + 20 ° С, kurioje nėra pašalinių kvapų. Aukštoje temperatūroje, didesnėje nei 22 ° C temperatūroje, produktas greitai pablogėja, įgyja skonį ir išdžiūsta.

    Nulupti graikiniai riešutai yra laikomi iki šešių mėnesių šaldiklyje, sandariai uždarytuose maisto konteineriuose. Kambario temperatūroje šis produktas išgrynintoje formoje išlaiko visas naudingas medžiagas tik keletą mėnesių. Pasibaigus galiojimo laikui branduoliai tampa riebūs ir nenatūraliai kartūs.

    Kiek vitaminų jums reikia per dieną?

    Apskaičiuokite kasdienį vitaminų ir mineralų kiekį.