Pagrindinis > Uogos

BJU ir kalorijų žemės riešutų, šviežių, sūdytų, skrudintų, santykis

Žemės riešutai yra aukštos kaloringumo riešutų rūšis. Tai yra labai maistingas produktas. Biologiškai tai netaikoma riešutams, o ne ankštiniams augalams. Pupelės gaminamos iš žemės riešutų pasta (desertas), krakmolo miltai, pridedami prie margarino, šokolado. Dėl didelio kalorijų kiekio riešutuose žemės riešutai sudaro emulsiją, kuri yra parenteralinės mitybos pagrindas. Jis yra švirkščiamas į veną, apeinant virškinamąjį traktą ir yra skirtas pacientams, kurie negali savarankiškai maitinti. Riešutai yra daugelio kulinarinių patiekalų sudedamoji dalis, taip pat nepriklausomas produktas, kurį suaugusieji ir vaikai mėgsta šventėje. Tiems, kurie žiūri į svorį, svarbu žinoti, kiek kalorijų yra žemės riešutuose.

Kiek kalorijų yra 100 gramų?

Norėdami sužinoti, kiek kalorijų yra žemės riešutuose, reikia kreiptis į etalonines lenteles ar pakuotės nuorodas. Lentelėse yra įprasta įdaryti žemės riešutų skiltyje „Riešutai“, o ne „ankštiniai“. Jie užtikrina 100 g žemės riešutų kalorijų kiekį. Produkto energinė vertė priklauso nuo jos naudojimo formos. Taigi, žaliaviniai, skrudinti, sūdyti graikiniai riešutai turi skirtingas kalorijas 100 gramų.

Žalios riešutai

Paprasčiausias būdas sužinoti, kiek kalorijų yra tam tikrame žaliaviniame žemės riešute, jei žiūrite į paketą. Tai bus tiksli informacija. Mitybos lentelėse pateikiami žemės riešutų kalorijų svyravimai 100 g nuo 440 iki 630 kcal. Tai priklauso nuo veislės ir laikymo sąlygų. Dažnai yra žaliavinių žemės riešutų kaloringumo rodiklis - 551 kcal. Kartais lentelėse yra du rodikliai - žemės riešutai (551 kcal) ir džiovinti žemės riešutai (611 kcal).

Kepta

Tie, kurie mėgsta turtingą skonį, bet rūpinasi per dideliu svoriu, domisi kiek kalorijų skrudintų žemės riešutų. Žalieji žemės riešutai primena pupelių skonį, todėl skrudintų riešutų naudojimas yra daug populiaresnis. Kepant, jie nepraranda daug naudingų savybių ir šiek tiek naudos. Pavyzdžiui, padidėja antioksidantų ir polifenolių kiekis. Pastarasis pagerina kraujagyslių tonusą, neleidžia deponuoti cholesterolio plokštelės, užkirsti kelią aterosklerozei ir diabetui.

Skrudinti žemės riešutai su druska

Sunkių lyginti skrudintų ir neapdorotų žemės riešutų kalorijų kiekį skirtingose ​​informacinėse knygose. Tikslus palyginti duomenis iš vieno šaltinio. Pavyzdžiui, jei lentelė rodo 551 kcal neapdorotiems žemės riešutams, tada balintajai vertei pakyla iki 580 kcal. Analizuojant skirtingus šaltinius, galima pastebėti apie 3-5% energijos vertės padidėjimą. Žinant, kiek kalorijų yra žaliavinių žemės riešutų, galite skaičiuoti kalorijas kepta namuose. Reikia nepamiršti, kad kepant aliejuje kalorijų kiekis priklauso nuo jo kiekio ir kokybės. Jis gali pasiekti 630 kcal. Svorio netekimui geriau pasirinkti žalią arba karštą žemės riešutą.

Druskos produktuose

Ryškaus skonio gerbėjai pageidauja riešutų, kalcinuotų druska. Ypač šis patiekalas yra populiarus alui. Pamatiniai duomenys apie sūdytų žemės riešutų kalorijų kiekį, apie kuriuos pranešta 580 kcal. Pagal kitus duomenis energijos vertė pasiekia 611 kcal. Sūdyti riešutai gaminami kepant ant kepimo skardos su druska arba kepdami sūdytame aliejuje. Antruoju atveju kalorijų kiekis yra didesnis.

BJU: maistinė vertė

BJU žemės riešutai - tai baltymų, riebalų ir angliavandenių balansas. Riešutų sudėtis yra iki 50% aliejaus, t.y. riebalai Jį sudaro riebalų rūgščių gliceratai. Pupelės turi iki 35% baltymų. Žaliavos ir vegetarai naudojasi žemės riešutais, kad papildytų savo kūno poreikius. Baltymai gerai virškinami ir suteikia ilgą sotumo jausmą. Dėl didelio baltymų kiekio žemės riešutai yra nepageidaujamas produktas žmonėms, alergiškiems baltymams.

BZHU 100 g produkto:

  • riebalai - 45-50 g;
  • baltymai - 26-29 g;
  • angliavandeniai - 9-19 g.

Duomenų sklaidą nurodo įvairūs šaltiniai. Riešutų sudėtis yra subalansuota, todėl galite įtraukti juos į sveiką mitybą vidutinio dydžio dozėmis. Kalorijų kiekis mango, bananų ir avokadų.

Ar galima valgyti, o prarasti svorį?

Mitybos gerbėjai klausia, ar galite valgyti žemės riešutus dėl svorio. Viena vertus, tai yra kaloringas produktas, o tai reiškia, kad jis skatina svorį. Kita vertus, riešutuose yra maitinančių baltymų ir riebalų, todėl nedidelis jų sauja ilgą laiką suteikia prisotinimo jausmą. Tokia dalis gali sverti 30-40 gramų, o tai reiškia, kad jo kalorijų kiekis neviršija 200 kcal.

Pluoštas, kuris yra pupelių dalis, padeda normaliai išmatuoti išmatą. Šis veiksnys taip pat daro žemės riešutus patrauklius, kai praranda svorį. Produkte yra vitaminų, mikroelementų ir kitų naudingų medžiagų, todėl su maža doze organizmas gauna reikiamą komponentų rinkinį. Geriau valgyti neapdorotus arba kepti kepinius. Žemės riešutai į glazūrą ir šokoladą, taip pat skrudinti sūdyti - nereikia naudoti svorio. Chia sėklos svorio netekimui.

Atsiliepimai apie dietos naudojimą

Moterys, užsiimančios mityba, suteikia gerą atsiliepimą apie svorio netekimą su žemės riešutais. Pakeitus valgius su riešutų ir sulčių sauja per dieną, galite per 3 dienas numesti svorio 3 kg. Ilgiau treniruotis neturėtų būti, nes žemės riešutai turi alergenų ir yra sunkūs kepenims. Pakanka 200 gramų riešutų per dieną ir 2-3 litrų sulčių. Žalios pupelės yra mažiau skanios. Daugelis moterų pasirenka karštų vaisių, bet be druskos druska turi vandenį. Dieta lengvai toleruojama, nes suteikia sotumo jausmą ir energingą būklę. Merginos su anemija pastebėjo hemoglobino kiekio padidėjimą kraujyje po tokios dietos. Kai kurios moterys visiškai neįtraukia pusryčių ir pietų, bet tarp pagrindinių valgių užkandžių keičiami riešutai.

Svarbu, kad produktas būtų šviežias ir be pelėsių. Jis nėra matomas akims, todėl kai kurios moterys žemės riešutus plaunamos vandeniu ir mažos spalvos kalio permanganatu, o tada užsidega.

Žemės riešutų dietos gerbėjai rekomenduoja valyti lukštus ir nevalgyti ant valgytų riešutų. Geriau gerti po 3 valandų. Norint išlaikyti kasdienį kalorijų kiekį, dietos rėmėjai nustato, kiek kalorijų žemės riešutuose yra etaloninėse lentelėse ir laikykite maisto dienoraštį.

Kada geriau naudoti - ryte arba vakare?

Kalbant apie klausimą, ar vakare galite valgyti žemės riešutus, o prarasti svorio, galite atsakyti, kad visa tai yra kiekybiškai. Keli gabalai gali būti valgomi be problemų. Didelis kalorijų kiekis prieš miegą bus sudedamas į kūno riebalus. Aukšto energijos kiekio maisto produktams reikia atlikti tolesnius veiksmus ir fizinį aktyvumą. Žemės riešutuose pakankamai angliavandenių ir riebalų, kurie deponuojami pertekliumi. Ar galiu valgyti bananus naktį?

Nauda ir žala moterims

Riešutų poveikio moterims ypatumas yra tai, kad jie prisideda prie lytinių hormonų gamybos, todėl jie yra naudingi nevaisingumui ir menopauzės metu. Produkto sudėtyje esantis biotinas pailgina jaunimą, apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir plaukų slinkimo.

Kadangi žemės riešutai yra labai alergiški, nėštumo metu jie neturėtų būti piktnaudžiaujami, todėl kūdikis gali būti alergiškas. Dėl tos pačios priežasties reikia vengti žindymo laikotarpiu. Produktas linkęs sutirštinti kraują, todėl moterims, sergančioms varikoze ir tromboflebitu, moterys turėtų apriboti valgomų riešutų kiekį.

Pirmiau kalbama apie naudą ir žalą, kurią moterys praranda svoriui. Jei nėra kontraindikacijų ir alergijų, galite prarasti svorį su žemės riešutais, netinkamai naudojant produkto kiekį ir dietos trukmę. Vynuogių nauda moterims.

Kas yra įtraukta į kompoziciją?

Žemės riešutai, be didelės kalorijų ir subalansuotos BJU, turi sudėtingą vitaminų ir mikroelementų sudėtį. Pavyzdžiui, jis turi daug Ca, Na, Zn, Mg, K, Fe, vitaminų C, PP, E, B grupių. Ypač daug folio rūgšties (B9). Tyrimai patvirtino, kad vaisiuose yra daug antioksidantų, kurie slopina senėjimą ir kad cholesterolio nėra.

Riebaliniame komponente yra daug polinesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip Omega-3, 6 ir 9, gliceratas iš didelio rūgščių sąrašo. Jame taip pat yra daug krakmolo, cukraus ir pluošto.

Naudingas vaizdo įrašas

Žemės riešutų kalorijų palyginimas su kitais produktais:

Žemės riešutų kalorijos

Kiek kalorijų žemės riešutuose

Žemės riešutai (dar vadinami "žemės riešutais") - vienas iš žymiausių riešutų. Jis pažįsta mus nuo vaikystės. Skanus ir maistingas, jis dažniausiai veikia kaip užkandis, užkandis ar kepimo sudedamoji dalis, kaip bet kokio patiekalo sudedamoji dalis (išskyrus Rytų, Azijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalus, kuriuose yra daug karštų patiekalų ir salotų). Vaikystėje visi mėgsta žemės riešutus, tačiau, kai jie subrendę, daugelis žmonių atsisako šios veržlės dėl savo didelio kalorijų kiekio.

Kiek kalorijų yra žemės riešutuose ir ar jis gali būti suvartojamas nepažeidžiant sveikatos ir kūno formos?

Žemės riešutų kalorijų kiekis yra 551 kcal - gana daug, kad valgyti šią riešutą dideliais kiekiais. Tačiau taip pat nėra naudinga visiškai atsisakyti žemės riešutų naudojimo - nepaisant didelio kalorijų kiekio, žemės riešutai yra labai maistingi ir juose yra daug naudingų medžiagų, kurias organizmas turi atlikti savo darbui. Šiuose riešutuose (30 g) yra daug naudingų mineralų, skaidulų, vitaminų, įskaitant B vitaminus, vitaminą D, A, E, naudingas riebalų rūgštis ir angliavandenius. Tuo pačiu metu kai kurių žemės riešutų kalorijų kiekis bus tik apie 180 kcal. Jei valgote kelis žemės riešutus kaip užkandį tarp pusryčių ir pietų, tuomet jūs ne tik pailsėsite prieš pietus, bet ir nevalgysite, o pietų metu valgyti mažiau, o tai reiškia, kad geriau jausitės be valgyti. Žemės riešutai taip pat gali būti pakeisti popietės desertu - jei valgote kelis žemės riešutus vietoj tradicinių saldžiųjų pyragų, jūsų kepenys nepradės suskaidyti sacharozės ir gaminti insuliną; tai reiškia, kad po vakarienės nebūsite mieguistas, priešingai, žemės riešutuose esantys vitaminai ir maistinės medžiagos turi teigiamą poveikį psichinei veiklai, todėl būsite budrūs, dėmesingi, sutelkti ir patenkinti, nes žemės riešutai, kaip ir kiti riešutai, yra veiksmingas antidepresantas.. Ir vakare esantys žemės riešutų kalorijos jau yra perdirbamos, o jūsų pusėse ir juosmens vietoje nieko nebus.

Todėl, nepaisant to, kiek kalorijų yra žemės riešutuose, rekomenduojama naudoti tuos, kurie maitina energiją ir maistines medžiagas.

Beje, kalorijų kiekis žemės riešutuose kepti - net 626 kcal, nes jis kepti sviestoje. Todėl patartina skrudinti žemės riešutus, o ne sviestą, bet ant sausos kepimo skardos orkaitėje.

Šokolado žemės riešutų kalorijų kiekis yra 430 kcal 100 g. Ir kalorijų kiekis sūdytų žemės riešutų, kuris yra toks populiarus tarp alaus mėgėjų - 598 kcal 100 gramų. Akivaizdu, kad naudingiausia valgyti šviežių žemės riešutų.

Maistinė vertė ir kalorijų žemės riešutai

Pagrindiniai žemės riešutų kalorijų šaltiniai yra riebalai ir angliavandeniai. Riebalai suteikia didžiausią kalorijų kiekį žemės riešutuose - apie 2,100 gramų riešutų yra 45 g augalinių riebalų. Šie riebalai yra lengvai virškinami, organizmui lengva juos sulaužyti ir iš jų išgauti energiją, skirtingai nei gyvuliniai riebalai, kurie iš esmės nekeičiami, nedelsiant deponuojami į žemės riešutų kalorijų kiekį - angliavandenius. Yra tik 9 gramai 100 gramų riešutų, daugiau nei pusė jų yra riebalų atsargos. Kitas šaltinis yra kompleksiniai angliavandeniai (krakmolas, kuris yra perdirbamas į gliukozę organizme), apie 40% yra paprastas (mono- ir disacharidai). Be to, žemės riešutuose yra apie 8% celiuliozės, kuri nėra virškinama ir neturi maistinės vertės, bet yra būtina medžiaga virškinimui, taip pat sugeria ir pašalina šlakus, vandens ir druskos perteklių, toksinus ir cholesterolio perteklių. Ne tik kaip žemės riešutų kalorijų šaltinis, bet ir kaip svarbus elementas ląstelėms ir privalomas dalyvis visose cheminėse reakcijose organizme ir naujų fermentų, amino rūgščių ir ląstelių sintezė yra baltymai - jie sudaro daugiau nei žemės riešutų svoris.

Kas yra naudingi žemės riešutai

Be baltymų, riebalų, angliavandenių ir pluošto, žemės riešutai turi daug naudingų mineralų ir vitaminų. Pavyzdžiui, B vitaminai apima tiaminą, riboflaviną, nikotino rūgštį, pantotenines ir folio rūgštis, piridoksiną, niaciną ir choliną. B vitaminai yra labai svarbūs žmonėms - pirma, jie dalyvauja medžiagų apykaitos procese, riebalų ir angliavandenių skaidyme energijai, vandens ir druskos metabolizmui. B grupės vitaminai taip pat būtini ląstelių sintezei, yra atsakingi už daugelio hormonų ir fermentų gamybą. B vitaminai yra būtini visų organų ir kūno sistemų funkcionavimui, ypač normaliam nervų sistemos ir smegenų funkcionavimui: jie pagerina atmintį, dėmesingumą, reakciją, padidina smegenų veiklą, mažina galvos skausmą ir migreną, pagerina miego lygį, gerai elgiasi stresas, depresija, nervų sutrikimai ir nerimas. B vitaminai - veiksmingi antioksidantai, jie sulėtina kūno senėjimą, pailgina jaunimą ir veiksmingai kovoja su laisvaisiais radikalais, neleidžiančiais vėžiui. Be to, B vitaminų dėka pagerėja odos, nagų ir plaukų būklė.

Žemės riešutuose taip pat yra tokių vitaminų, kaip vitaminas E - antioksidantas, vitaminas C - imunomoduliatorius, vitaminai A ir D, kuriuos mums reikia augimui ir vystymuisi. Kalcis, fluoras ir fosforas yra kaulų ir dantų statybinės medžiagos, geležis apsaugo nuo anemijos, jodas yra būtinas medžiagų apykaitai ir tinkamam smegenų ir nervų sistemos veikimui, magnis yra atsakingas už daugelį procesų organizme ir pagerina mūsų išvaizdą, geležis apsaugo nuo anemijos, pašalina kalį nuo kūno toksinų, skysčių ir druskų, taip pat teigiamas poveikis plaukų, odos ir nagų būklei, selenas lėtina senėjimą ir pailgina jaunimą bei grožį, natrio normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą.

Dėl globulino turinio žemės riešutai stiprina imuninę sistemą ir didina kraujo krešėjimą. Be to, žemės riešutai turi švelnų choleretinį poveikį, tokiu būdu pagreitindami maistą ir skaldydami riebalus. Žemės riešutai stiprina kraujotakos sistemą ir širdies raumenis. Kaip ir daugelis kitų riešutų, žemės riešutai geriausiai veikia seksualinę galią - vitaminų ir mineralų dėka lytinis potraukis didėja, o dėl didelio žemės riešutų kaloringumo seksualinės galimybės tampa daug platesnės.

Žemės riešutai vadinami „sportininkų riešutais“. Didelis kalorijų kiekis žemės riešutuose ir labai didelis baltymų kiekis yra idealus produktas tiems, kurie žaidžia sportą: baltymai yra susiję su raumenų masės formavimu, o didelis kalorijų kiekis žemės riešutuose ir lengvas virškinamumas daro jį puikiu energijos šaltiniu tiems, kuriems to reikia. Todėl žemės riešutai jau seniai plačiai naudojami sportinės mitybos gamyboje.

Kas yra pavojingi žemės riešutai

Be didelio kalorijų kiekio žemės riešutų, kurie riboja jo naudojimą žmonėms, turintiems nutukimą, yra naudingas ir naudingas produktas. Faktas yra tai, kad žemės riešutai yra galingas alergenas. Daugelis žmonių yra alergiški žemės riešutams - tai sukelia niežulį, bėrimą, patinimą, pykinimą ir ypač sunkiais atvejais gali sukelti anafilaksinį šoką. Ji taip pat yra gana sunki virškinimo sistemai, todėl valgyti žemės riešutus turėtų būti vidutinio sunkumo.

Fitaudit

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

Žemės riešutai

Žemės riešutai vadinami kasmetiniu ankštinių augalų augalu ir jo vaisiais, kurie taip pat žinomi kaip žemės arba kinų riešutai. Geltonos žemės riešutų gėlės savaime apdulkina, po to pėdos pailgėja, linksta į žemę, o vaisiai įtrūksta, kur vyksta brandinimas. Žemės riešutai yra ovalo formos, ovalios formos korpusai su vienu ar daugiau tiltų, laisvi ir trapūs, padengti tinklinio audinio, kurio viduje yra vidutinis pupelių (kalorizatoriaus) dydis. Maistinių žemės riešutų pupelės yra apsaugotos plona plėvele, ruda-raudona arba rausvos spalvos, pačios branduolys paprastai yra baltos spalvos.

Lotynų Amerika laikoma žemės riešutų gimtine, kur buvo rasta žemės riešutų kriauklių, kurie buvo išgyventi prieš Kolumbijos laikotarpį, daiktai. Šiuo metu žemės riešutai yra specialiai auginami kaip maistiniai augalai ne tik JAV ir Kinijoje, kur produktas laikomas nacionaliniu, bet ir daugelyje regionų, kurie tinka klimatinėms sąlygoms.

Žemės riešutų kalorijos

Žemės riešutų kalorijų kiekis yra 622 kcal 100 g produkto.

Žemės riešutų sudėtis ir naudingos savybės

Žemės riešutai turi gana didelę vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtį, kurioje yra: B1, B2, B6, B9, C, PP vitaminai, nesočiosios riebalų rūgštys, taip pat žmogaus organizmui būtini mikro ir makro elementai: kalcio, magnio, cinko, geležies ir natrio. Žemės riešutuose yra antioksidantų, reikalingų kovai su kūno senėjimu ir serotonino vadinamu „laimės hormonu“, kuris pagerina nuotaiką ir palaiko bendrą kūno toną. Žemės riešutai pagerina atmintį, turi teigiamą poveikį kraujagyslių sienelių būklei, yra profilaktinis prieš širdies ligų atsiradimą. Žemės riešutų sviestas, gautas iš šviežių žemės riešutų branduolių, yra vertingas mitybos produktas ir taip pat naudojamas tam tikroms odos ligoms gydyti. Įdomu tai, kad kai kuriais naudingumo rodikliais skrudinti žemės riešutai yra pranašesni už šviežius, todėl yra tiesioginė prasmė kepti arba išdžiūti orkaitės žemės riešutų branduoliuose.

Žemės riešutų žala

Švieži žemės riešutai yra lėtai virškinami ir gali sukelti problemų dėl virškinimo trakto, plonas žemės riešutų branduolys yra stiprus alergenas, todėl yra naudingiau valyti produktą prieš naudojimą. Didelis žemės riešutų kalorijų kiekis kelia tam tikrus apribojimus žmonėms, turintiems antsvorį, o žemės riešutai nerekomenduojami tiems, kurie serga podagra ir artritu.

Žemės riešutų lieknėjimas

Nepaisant didelio kalorijų kiekio, žemės riešutai naudojami kai kurioms dietoms, pavyzdžiui, žemės riešutų ir riešutų dietoms. Jūs galite naudoti keletą saučių žemės riešutų kaip gerą popietę užkandį ar užkandį, kuris prideda stiprumo ir pagerins nuotaiką.

Žemės riešutų tipai

Šiuo metu yra daugiau nei 60 žemės riešutų veislių, suskirstytų į du tipus - Pinto žemės riešutus ir dirbtinius žemės riešutus. Kultivuoti žemės riešutai turi daug veislių ir veislių, kurie skiriasi pagal jų dydį ir spalvą:

  • Ispanijos veisles (ispanų grupę) pasižymi nedideli branduoliai, paprastai su rausvai rudos spalvos apvalkalu ir dideliu aliejaus kiekiu;
  • Valensija - didelių žemės riešutų veislių grupė, turinti ryškiai raudoną apvalkalą;
  • Virdžinija - turi didžiausią šios grupės branduolį, dažniausiai kepti ir džiovinti žemės riešutai;
  • Runner - įvairios pailgos didelės branduolys su puikiu skoniu, puikiai tinka sūdytų užkandžių ir aukštos kokybės žemės riešutų sviesto gamybai.

Parduodant galite rasti neapdorotus arba skrudintus žemės riešutų lukštus, neapdorotus lukštais, neapdorotus ir kepti be lukšto, su druska arba kitais priedais.

Maisto riešutai

Žemės riešutai gali būti vartojami ir naudojami skirtingais būdais, skrudinti sūdyti žemės riešutai yra paprastas ir maistingas užkandis alui ir vynui, žemės riešutai dažnai pridedami prie konditerijos gaminių arba konditerijos įdaru, jie dekoruoti paruoštais pyragais ir pyragaičiais, o džiovinti vaisiai naudojami kaip lengvi ir sveiki užkandžiai, kurie patogu keliauti.

Galite sužinoti daugiau apie žemės riešutus, jų tipus, naudą ir kenkimą iš vaizdo įrašo apie televizijos programą „Apie svarbiausią“.

Kiek angliavandenių žemės riešutuose

Žemės riešutų mitybos savybės:

Žemės riešutai - vadiname to paties pavadinimo augalo vaisius iš ankštinių augalų šeimos. Dėl didelio populiarumo ir plačiai paplitusio maisto kaip maisto produkto, maistinių riešutų maistinė vertė taip pat gali ne tik dominti savo gerbėjus. Kaip žinote, kalorijų skaičius riešutuose yra gana didelis. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis žmonių domisi tokiais klausimais, kaip žemės riešutų kiekis yra kalorijų kiekis, koks yra žemės riešutų naudojimas ir kokias mitybos savybes jis turi. Taigi, kas mums yra naudinga žemės riešutams, nes jie vadina žemės riešutais? Mes toliau stengsimės atsakyti į šiuos klausimus.

Pirma, išsiaiškinkime, kas yra naudinga žemės riešutams. Žemės riešutai, kaip ir kiti panašūs vaisiai, turi daug riebalų ir baltymų. 100 gramų žalių žemės riešutų sudaro: vanduo - 10,1 g, angliavandeniai - 9,9 g.

Iš vitaminų reikia pažymėti B vitaminus (B1, B3, B2), E, ​​C; iš mineralinės sudėties - kalio, magnio, fosforo, natrio, kalcio, geležies. Be to, žemės riešutai yra gausus mononesočiųjų riebalų, reikalingų žmonių sveikatai, šaltinis.

Riebalai žemės riešutuose bus naudingi žmonėms, sergantiems skrandžio opomis ir gastritu, nes jie turi šiek tiek choleretinį poveikį. Žemės riešutai, reguliariai įtraukiantys į mitybą, net ir nedideliais kiekiais, padeda sustiprinti atmintį, gerinti klausą, paveikti koncentraciją ir pagerinti potencialą. Jūs turite pripažinti, kad tai tik įrodo, kaip gali būti naudingi žemės riešutai, ypač jei atsižvelgiate į nuostabias šio produkto skonio savybes.

Dėl didelio kiekio natūralių antioksidantų, esančių žemės riešutuose, ši riešutė užtikrina žmogaus organizmo atsparumą žalingam vadinamųjų laisvųjų radikalų poveikiui. Beje, efektyviausi gydytojai tokius junginius vadina polifenoliais. Be to, polifenolių antioksidacinis poveikis padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų vystymosi, naudojamas vėžinių navikų prevencijai ir ankstyvam senėjimui.

Kalbant apie žemės riešutų naudą mūsų kraujotakos sistemai, čia būtina atkreipti dėmesį į komponentų, didinančių kraujo krešėjimą, turinį. Ir tai daro žemės riešutą naudinga žmonėms, kenčiantiems nuo silpno kraujo krešėjimo, hemofilijos ir hemoraginės diatezės.

Kiek kalorijų yra žemės riešutuose?

Dabar apie tai, kiek kalorijų yra žemės riešutų.

Žaliųjų riešutų kalorijų kiekis yra:

551 kcal 100 g produkto

Baltymai, riebalai ir angliavandeniai (BJU) neapdoroti žemės riešutai. 100 gramų:

Štai kodėl mitybos specialistai rekomenduoja, kad tie, kurie yra nutukę arba nori numesti svorio, nepiktnaudžiaudami žemės riešutais. Tačiau negalima teigti, kad energijos vertė, nedviprasmiškas šio produkto minusas. Toks kalorijų žemės riešutas daro tai tik puikus maistas užkandžiams, pavyzdžiui, kai netrukus patiekiami pietūs ar vakarienė. Tačiau čia bus svarbu laikytis pagrįstų priemonių, o ne perimti. Tik 300 gramų šios veržlės kūnui suteikia kasdienį kalorijų kiekį.

Ir koks yra skirtingų būdų virti žemės riešutų kalorijų kiekis? Bet tai:

Žemės riešutų kalorijų lentelė 100 g produkto:

Ir žemės riešutų maistinė vertė, virti skirtingais būdais, yra tokia:

Maisto riešutų (BJU) maistinė lentelė 100 g produkto:

Receptas? Receptai!

Ar galima namuose gaminti kažką su šia veržle? Žinoma, galite! Čia yra vienas iš receptų:

Canapes su sūriu ir žemės riešutais:

  • Baltos duonos - 700 gr.
  • Sviestas - 20-30 g.
  • Sūris - 80-100 gr.
  • Žemės riešutai (galite - lazdyno riešutai)
  • Petražolės

Skrudinta duona yra aliejus. Lydytas sūris (arba sūrio aliejus) derinamas su susmulkintomis riešutais. Naudodami šaukštelį gaminkite šio mišinio rutuliukus, juos supjaustykite smulkintomis petražolėmis ar žemės riešutais. Baigti rutuliai prie sumuštinio pritvirtinami šakutės pagalba. Taip pat galite tiesiog įdėti sūrio mišinį ant sumuštinio su storu sluoksniu. Ir valgyti sveikatai, tik saikingai, nes didelis kalorijų kiekis žemės riešutų gali sugadinti jūsų kūno formą.

Kas yra naudingi žemės riešutai svorio netekimui?

Žemės riešutai yra gerai įsitvirtinę kaip pagrindinis dietos dietos svorio netekimas. Pažymėtina, kad didelis baltymų kiekis branduoliuose (apie 30%) leidžia greitai gauti pakankamai, o ilgą laiką nepatirti bado. Pats baltymas yra lengvai ir visiškai organizmo virškinamas, neleidžiantis jam gauti svorio. Žemės riešutų mityboje naudojami ir žemės riešutai (kepti), ir žemės riešutų sviestas.

Nereikia atsisakyti kitų maisto produktų. Pakanka palikti sveiką maistą kasdieniame meniu ir sumažinti naudojamų porcijų dydį. Visi užkandžiai ir skanėstai turėtų būti pakeisti žemės riešutais. Dienos norma - šaukštas riešutų arba žemės riešutų sviesto (500 kcal). Sviestas gali būti paskleidžiamas ant duonos maistui arba mažai riebalų krekeriams. Žemės riešutų dietos sąlygos neturi griežtų apribojimų, nes nereikalauja jokių radikalių mitybos pokyčių. Kasdienis žemės riešutų vartojimas bus naudingas.

Dėl savo kalorijų kiekio, žinoma, nėra naudinga piktnaudžiauti tokia riešute (taip pat ir kitų rūšių: migdolų, graikinių riešutų, kedro, anakardžių). Tačiau mitybos specialistai rekomenduoja, kad kiekvienas, kuris nori numesti svorio, į savo kasdienį maistą įeina nedidelis kiekis šio produkto. Tačiau šiuo atveju reikia laikytis vienos sąlygos: bendras maisto kalorijų kiekis turėtų būti sumažintas 200 kcal (maždaug tiek pat, kiek yra 1 riešutų porcijoje). Norėdami gauti žemės riešutų naudojimo poveikį, turite jį naudoti labai mažai, bet, svarbiausia, reguliariai.

Žemės riešutai vadinami kasmetiniu ankštinių augalų augalu ir jo vaisiais, kurie taip pat žinomi kaip žemės arba kinų riešutai. Geltonos žemės riešutų gėlės savaime apdulkina, po to pėdos pailgėja, linksta į žemę, o vaisiai įtrūksta, kur vyksta brandinimas. Žemės riešutai yra ovalo formos, ovalios formos korpusai su vienu ar daugiau tiltų, laisvi ir trapūs, padengti tinklinio audinio, kurio viduje yra vidutinis pupelių (kalorizatoriaus) dydis. Maistinių žemės riešutų pupelės yra apsaugotos plona plėvele, ruda-raudona arba rausvos spalvos, pačios branduolys paprastai yra baltos spalvos.

Lotynų Amerika laikoma žemės riešutų gimtine, kur buvo rasta žemės riešutų kriauklių, kurie buvo išgyventi prieš Kolumbijos laikotarpį, daiktai. Šiuo metu žemės riešutai yra specialiai auginami kaip maistiniai augalai ne tik JAV ir Kinijoje, kur produktas laikomas nacionaliniu, bet ir daugelyje regionų, kurie tinka klimatinėms sąlygoms.

Žemės riešutų kalorijos

Žemės riešutų kalorijų kiekis yra 622 kcal 100 g produkto.

Žemės riešutų sudėtis ir naudingos savybės

Žemės riešutai turi gana didelę vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtį, kurioje yra: B1, B2, B6, B9, C, PP vitaminai, nesočiosios riebalų rūgštys, taip pat žmogaus organizmui būtini mikro ir makro elementai: kalcio, magnio, cinko, geležies ir natrio. Žemės riešutuose yra antioksidantų, reikalingų kovai su kūno senėjimu ir serotonino vadinamu „laimės hormonu“, kuris pagerina nuotaiką ir palaiko bendrą kūno toną. Žemės riešutai pagerina atmintį, turi teigiamą poveikį kraujagyslių sienelių būklei, yra profilaktinis prieš širdies ligų atsiradimą. Žemės riešutų sviestas, gautas iš šviežių žemės riešutų branduolių, yra vertingas mitybos produktas ir taip pat naudojamas tam tikroms odos ligoms gydyti. Įdomu tai, kad kai kuriais naudingumo rodikliais skrudinti žemės riešutai yra pranašesni už šviežius, todėl yra tiesioginė prasmė kepti arba išdžiūti orkaitės žemės riešutų branduoliuose.

Žemės riešutų žala

Švieži žemės riešutai yra lėtai virškinami ir gali sukelti problemų dėl virškinimo trakto, plonas žemės riešutų branduolys yra stiprus alergenas, todėl yra naudingiau valyti produktą prieš naudojimą. Didelis žemės riešutų kalorijų kiekis kelia tam tikrus apribojimus žmonėms, turintiems antsvorį, o žemės riešutai nerekomenduojami tiems, kurie serga podagra ir artritu.

Žemės riešutų lieknėjimas

Nepaisant didelio kalorijų kiekio, žemės riešutai naudojami kai kurioms dietoms, pavyzdžiui, žemės riešutų ir riešutų dietoms. Jūs galite naudoti keletą saučių žemės riešutų kaip gerą popietę užkandį ar užkandį, kuris prideda stiprumo ir pagerins nuotaiką.

Žemės riešutų tipai

Šiuo metu yra daugiau nei 60 žemės riešutų veislių, suskirstytų į du tipus - Pinto žemės riešutus ir dirbtinius žemės riešutus. Kultivuoti žemės riešutai turi daug veislių ir veislių, kurie skiriasi pagal jų dydį ir spalvą:

  • Ispanijos veisles (ispanų grupę) pasižymi nedideli branduoliai, paprastai su rausvai rudos spalvos apvalkalu ir dideliu aliejaus kiekiu;
  • Valensija - didelių žemės riešutų veislių grupė, turinti ryškiai raudoną apvalkalą;
  • Virdžinija - turi didžiausią šios grupės branduolį, dažniausiai kepti ir džiovinti žemės riešutai;
  • Runner - įvairios pailgos didelės branduolys su puikiu skoniu, puikiai tinka sūdytų užkandžių ir aukštos kokybės žemės riešutų sviesto gamybai.

Parduodant galite rasti neapdorotus arba skrudintus žemės riešutų lukštus, neapdorotus lukštais, neapdorotus ir kepti be lukšto, su druska arba kitais priedais.

Maisto riešutai

Žemės riešutai gali būti vartojami ir naudojami skirtingais būdais, skrudinti sūdyti žemės riešutai yra paprastas ir maistingas užkandis alui ir vynui, žemės riešutai dažnai pridedami prie konditerijos gaminių arba konditerijos įdaru, jie dekoruoti paruoštais pyragais ir pyragaičiais, o džiovinti vaisiai naudojami kaip lengvi ir sveiki užkandžiai, kurie patogu keliauti.

Galite sužinoti daugiau apie žemės riešutus, jų tipus, naudą ir kenkimą iš vaizdo įrašo apie televizijos programą „Apie svarbiausią“.

Ypač Calorizator.ru
Šio straipsnio kopijavimas arba jo dalies kopijavimas draudžiamas.

Kiek kalorijų žemės riešutuose

Žemės riešutai (dar vadinami "žemės riešutais") - vienas iš žymiausių riešutų. Jis pažįsta mus nuo vaikystės. Skanus ir maistingas, jis dažniausiai veikia kaip užkandis, užkandis ar kepimo sudedamoji dalis, kaip bet kokio patiekalo sudedamoji dalis (išskyrus Rytų, Azijos ir Viduržemio jūros regiono virtuvės patiekalus, kuriuose yra daug karštų patiekalų ir salotų). Vaikystėje visi mėgsta žemės riešutus, tačiau, kai jie subrendę, daugelis žmonių atsisako šios veržlės dėl savo didelio kalorijų kiekio.

Kiek kalorijų yra žemės riešutuose ir ar jis gali būti suvartojamas nepažeidžiant sveikatos ir kūno formos?

Žemės riešutų kalorijų kiekis yra 551 kcal - gana daug, kad valgyti šią riešutą dideliais kiekiais.

Todėl, nepaisant to, kiek kalorijų yra žemės riešutuose, rekomenduojama naudoti tuos, kurie maitina energiją ir maistines medžiagas.

Beje, kalorijų kiekis žemės riešutuose kepti - net 626 kcal, nes jis kepti sviestoje. Todėl patartina skrudinti žemės riešutus, o ne sviestą, bet ant sausos kepimo skardos orkaitėje.

Šokolado žemės riešutų kalorijų kiekis yra 430 kcal 100 g. Ir kalorijų kiekis sūdytų žemės riešutų, kuris yra toks populiarus tarp alaus mėgėjų - 598 kcal 100 gramų. Akivaizdu, kad naudingiausia valgyti šviežių žemės riešutų.

Maistinė vertė ir kalorijų žemės riešutai

Pagrindiniai žemės riešutų kalorijų šaltiniai yra riebalai ir angliavandeniai. Riebalai suteikia didžiausią kalorijų kiekį žemės riešutuose - apie 2,100 gramų riešutų yra 45 g augalinių riebalų. Šie riebalai yra lengvai virškinami, organizmui lengva juos sulaužyti ir iš jų išgauti energiją, skirtingai nei gyvuliniai riebalai, kurie iš esmės nekeičiami, nedelsiant deponuojami į žemės riešutų kalorijų kiekį - angliavandenius. Yra tik 9 gramai 100 gramų riešutų, daugiau nei pusė jų yra riebalų atsargos. Kitas šaltinis yra kompleksiniai angliavandeniai (krakmolas, kuris yra perdirbamas į gliukozę organizme), apie 40% yra paprastas (mono- ir disacharidai). Be to, žemės riešutuose yra apie 8% celiuliozės, kuri nėra virškinama ir neturi maistinės vertės, bet yra būtina medžiaga virškinimui, taip pat sugeria ir pašalina šlakus, vandens ir druskos perteklių, toksinus ir cholesterolio perteklių. Ne tik kaip žemės riešutų kalorijų šaltinis, bet ir kaip svarbus elementas ląstelėms ir privalomas dalyvis visose cheminėse reakcijose organizme ir naujų fermentų, amino rūgščių ir ląstelių sintezė yra baltymai - jie sudaro daugiau nei žemės riešutų svoris.

Kas yra naudingi žemės riešutai

Be baltymų, riebalų, angliavandenių ir pluošto, žemės riešutai turi daug naudingų mineralų ir vitaminų. Pavyzdžiui, B vitaminai apima tiaminą, riboflaviną, nikotino rūgštį, pantotenines ir folio rūgštis, piridoksiną, niaciną ir choliną. B vitaminai yra labai svarbūs žmonėms - pirma, jie dalyvauja medžiagų apykaitos procese, riebalų ir angliavandenių skaidyme energijai, vandens ir druskos metabolizmui. B grupės vitaminai taip pat būtini ląstelių sintezei, yra atsakingi už daugelio hormonų ir fermentų gamybą. B vitaminai yra būtini visų organų ir kūno sistemų funkcionavimui, ypač normaliam nervų sistemos ir smegenų funkcionavimui: jie pagerina atmintį, dėmesingumą, reakciją, padidina smegenų veiklą, mažina galvos skausmą ir migreną, pagerina miego lygį, gerai elgiasi stresas, depresija, nervų sutrikimai ir nerimas. B vitaminai - veiksmingi antioksidantai, jie sulėtina kūno senėjimą, pailgina jaunimą ir veiksmingai kovoja su laisvaisiais radikalais, neleidžiančiais vėžiui. Be to, B vitaminų dėka pagerėja odos, nagų ir plaukų būklė.

Žemės riešutuose taip pat yra tokių vitaminų, kaip vitaminas E - antioksidantas, vitaminas C - imunomoduliatorius, vitaminai A ir D, kuriuos mums reikia augimui ir vystymuisi. Kalcis, fluoras ir fosforas yra kaulų ir dantų statybinės medžiagos, geležis apsaugo nuo anemijos, jodas yra būtinas medžiagų apykaitai ir tinkamam smegenų ir nervų sistemos veikimui, magnis yra atsakingas už daugelį procesų organizme ir pagerina mūsų išvaizdą, geležis apsaugo nuo anemijos, pašalina kalį nuo kūno toksinų, skysčių ir druskų, taip pat teigiamas poveikis plaukų, odos ir nagų būklei, selenas lėtina senėjimą ir pailgina jaunimą bei grožį, natrio normalizuoja vandens ir druskos pusiausvyrą.

Dėl globulino turinio žemės riešutai stiprina imuninę sistemą ir didina kraujo krešėjimą. Be to, žemės riešutai turi švelnų choleretinį poveikį, tokiu būdu pagreitindami maistą ir skaldydami riebalus. Žemės riešutai stiprina kraujotakos sistemą ir širdies raumenis. Kaip ir daugelis kitų riešutų, žemės riešutai geriausiai veikia seksualinę galią - vitaminų ir mineralų dėka lytinis potraukis didėja, o dėl didelio žemės riešutų kaloringumo seksualinės galimybės tampa daug platesnės.

Žemės riešutai vadinami „sportininkų riešutais“. Didelis kalorijų kiekis žemės riešutuose ir labai didelis baltymų kiekis yra idealus produktas tiems, kurie žaidžia sportą: baltymai yra susiję su raumenų masės formavimu, o didelis kalorijų kiekis žemės riešutuose ir lengvas virškinamumas daro jį puikiu energijos šaltiniu tiems, kuriems to reikia. Todėl žemės riešutai jau seniai plačiai naudojami sportinės mitybos gamyboje.

Žemės riešutų kalorijos

Žemės riešutai savaime yra maistingas produktas, todėl yra daug kalorijų. Tačiau žmonija, siekdama ryškesnio mėgstamiausio skonio, išmoko sujungti jį su įvairiais priedais, kurie gali labai pakenkti organizmui dėl didelio kalorijų kiekio. Pažiūrėkime daugiau su šia problema:

  • Skrudinti žemės riešutai, sūdyti 100 gramų, sudaro 626 kcal.
  • Kepti produktai turi 626 kcal maistinę vertę.
  • Žalieji žemės riešutai turi mažiau kalorijų nei kitų rūšių - 550 kalorijų.
  • Žemės riešutai cukraus kalorijoje taupo 569 kcal.
  • Sūdyti žemės riešutai 634 kcal.

Tai yra susiję su kitu turtu, kaip tokio maisto produkto baltymų, riebalų ir angliavandenių procentine dalimi.

  • Baltymų kiekis žemės riešutuose yra 26 gramai.
  • Riebalai 45 gr.
  • Angliavandeniuose yra 8 g.

Maža dalis riešutų, sveriančių 10–15 gramų per dieną, bus saugi figūros dalis. Žemės riešutai gali būti naudojami dietiniams desertams ruošti arba valgyti užkandžių metu. Peržiūrėję kompoziciją, vertinant žemės riešutų kalorijas, apsvarstykite šio gamtos stebuklo privalumus.

Kaip žemės riešutai veikia svorio netekimą

Kai praranda svorį, žemės riešutai yra nepakeičiamas produktas, šios šeimos atstovas greitai patenkina alkį ir suteikia sotumo jausmą. Tai buvo įmanoma dėl didelio baltymų kiekio. Todėl dietologai ją naudoja savo svorio mažinimo programose. Todėl modeliai ir pop žvaigždės - tai ypatinga tokio tipo dietos paklausa, nepaisant jos gana didelės maistinės vertės.

Svarbiausia prisiminti, kad kiekviena svorio netekimo programa turėtų būti mažai kaloringa, tačiau kartu turi būti reikalingos maistinės medžiagos, kurias organizmui reikia visą dieną.

Vaisiai yra auksinė baltymų ir vitaminų sudėtis. Iš 13 rūšių, kurių reikia žmonėms, ši rūšis yra 6. Kaip aprašyta pirmiau, 26% baltymai gali lengvai pakeisti mėsą. Be to, jis yra augalinės kilmės, kuris daug kartų absorbuojamas žmogaus organizme. Taigi, įžymybės ir naudoti žemės riešutų svorio.

Kepti arba valgyti žaliavą - tai nuspręs dietologas, bet jei žemės riešutai yra daug kalorijų, kodėl jie turėtų būti įtraukti į lieknančių pacientų dietą? Visa tai paaiškinama jo nuopelnais.

Teigiamos žemės riešutų savybės

Žemės riešutų skonis negali būti painiojamas su nieko ant žemės, išskyrus vaisių derinius:

  • Folio rūgštis, kuri aktyvina ląstelių atsinaujinimą.
  • Riebalai turi choleretinę savybę, kuri palankiai veikia žmogaus organizmą gastritu ir pepsinėmis opomis.
  • Jame yra širdies ir kraujagyslių ligų prevencinės savybės.
  • Padidina kraujo krešėjimą.
  • Teigiamas poveikis asmens psichinei būklei.

Tai tik nedidelis šio vaisiaus privalumų sąrašas. Tačiau verta prisiminti, kad diena gali suvartoti ne daugiau kaip 30 g žemės riešutų. Ši suma leis jums prisotinti organizmą kasdienėmis maistinėmis medžiagomis.

Kaip laikyti ir pasirinkti žemės riešutus

  • Geriausia įsigyti nuluptą graikinį riešutą, kurio spalva turi būti prieskoninė ir netgi lygi. Ir taip pat venkite drumstų gaminių, kurie gali būti nustatomi pakreipiant pakuotę.
  • Vaisiai turi didelį kalorijų kiekį, todėl jį reikia laikyti sausoje aplinkoje, kad nesukurtų pelėsių grybelis. Jei ši taisyklė nesilaikoma, ant žemės riešutų susidaro filmas, kuris sutrikdo kepenis.
  • Geriausias sprendimas būtų žemės riešutų įdėjimas į šaldytuvą. Taip bus išvengta pelėsių ir bus išlaikytos visos mitybos savybės.

Kokios žalos gali sukelti žemės riešutai?

Nepaisant visų šio gamtos stebuklo privalumų, reikia būti budriems ir žinoti apie jo šalutinį poveikį.

  • Sukelia alergiją. Pernelyg didelis baltymų kiekis organizme gali sukelti šį poveikį ir netgi sukelti Quincke edemą.
  • Dėl jų kalorijų žemės riešutai gali labai padidinti svorį.
  • Neperdirbti žemės riešutai neribotais kiekiais gali sukelti nevirškinimą, o jei jie sudeginami, tai gali pakenkti kepenims.
  • Veda prie diabeto.
  • Podagra
  • Artrozė
  • Artritas.
  • Varikozės.

Apibendrinant galima teigti, kad, pirma, kalorijų kiekis skrudintuose žemės riešutuose yra didelis, todėl būtina stebėti jo dozavimą, tada bus teigiamas poveikis. Antra, prieš įtraukiant šią riešutą į savo mitybą, reikia išbandyti alergines reakcijas. Trečia, dietą, kurioje šis produktas yra įtrauktas, turi patvirtinti specialistai. Priešingu atveju tai nėra laukiamas rezultatas, nes žemės riešutų kalorijų kiekis gali lemti svorio padidėjimą.

Žemės riešutų kalorijos

Žemės riešutai idealiai tinka badui palengvinti prieš paruošiant valgį. Asmuo pakanka naudoti nedidelį šio produkto kiekį, kad prisotintų kūną ir gautų didžiulį energijos kiekį. Labai dažnai šis produktas naudojamas įvairiuose mitybos kompleksuose. Mitybos specialistai mano, kad geriau valgyti keletą žemės riešutų nei įtraukti riebius maisto produktus į savo mitybą. Tokiu atveju tiek pirmosios, tiek antrosios versijos maistinė vertė bus maždaug lygi. Šį produktą ypač vertina žmonės, kurie valgo augalinius ir pieno produktus ir atsisako mėsos.

  • Neapdorotų žemės riešutų kalorijų kiekis 100 g yra 548 kcal.
  • Baltymai (sudėtinės organinės medžiagos, pagrindinė gyvūnų ir augalų organizmų sudedamoji dalis) 26,3 g
  • Riebalai (organinės medžiagos, karboksirūgščių esterinimo produktai ir trihidrinis alkoholio glicerinas) 45,2 g
  • Angliavandeniai (organinės medžiagos, įskaitant karbonilo grupę ir kai kurias hidroksilo grupes) 9,7 g

Kepta

Mitybos specialistai rekomenduoja skrudinti žemės riešutus, nes jis padidina naudingas savybes terminio apdorojimo metu ir sukuria viršutinį apsauginį sluoksnį. Dėl to vitaminas „E“ nesunaikinamas ir padidėja antioksidantų tankis. Būtina žinoti, kad terminis apdorojimas (skrudinimas) atliekamas ant mažiausios ugnies be alyvos ir druskos.

Kalorijų kiekis keptuose žemės riešutuose yra 608,64 kcal 100 g. 100 g pupelių yra:

  • Belkov 26,9 g.
  • Riebalai 49,8 g
  • Angliavandeniai 13,2 g

Norėdami tinkamai pakepti reikiamus riešutus:

  • Atsargiai krūtinė, išvalykite nuo šiukšlių ir kriauklių, pasirinkite sugadintas pupeles.
  • Nuplaukite po tekančiu vandeniu.
  • Įdėkite žemės riešutus ant popieriaus rankšluosčio, kad jie būtų gerai išdžiovinti.
  • Mes jau užpilame ant šildomos keptuvės su mažu sluoksniu.
  • Nepamirštamas, kai dažnai apdorojami žemės riešutai, ir taip pat įsitikinkite, kad gaisras buvo minimalus. Taigi, pupelės kepamos ilgiau, bet dėl ​​to mes negalime deginti.
  • Įdėkite keptas pupeles į paruoštus patiekalus ir leiskite jiems atvėsti. Per šį laiką jie vis dar pasiekia.

Sūrus

Kalorijų atveju 100 g sūdytų žemės riešutų sudaro 633 kcal (ty supakuoti produktai, parduodami parduotuvėse).

100 g produkto: baltymai 28,9 g, riebalai 53 g, angliavandeniai 11,1 g

Žemės riešutai su druska nėra laikomi labai naudingais organizmui. Nerekomenduojama naudoti būsimoms motinoms - tai gali sukelti alergiją vaikui ir žmonėms, kurie linkę į edemą. Taip pat kaip periferinių venų patinimas po odos (varikozės), sąnarių ligos, kurias sukelia šlapimo rūgšties druskų nusodinimas (podagra) ir artritas.

Šokoladiniai žemės riešutai

Šokoladiniai žemės riešutai, kurių kalorijų kiekis yra 100 g 580 kcal. 100 g šio delikateso yra: 13 g baltymų, 42 g riebalų, 37 g angliavandenių

Šokoladiniai riešutai yra saldumas, jungiantis žalos ir naudos. Naudingos savybės slypi tuo, kad šiame šokolado delikatese yra žemės riešutai, kuriuose yra vitaminų ir mineralų. Žala žmogui gali sukelti šokoladą, kuris prisideda prie perteklių kalorijų kaupimosi organizme.

Rezultatas yra nutukimas. Taip pat padidėja diabeto rizika. Šokoladas taip pat gali pakenkti asmeniui padidindamas alerginius simptomus ir sutrikęs energijos balansą organizme. Tokius saldumynus reikia naudoti nedideliais kiekiais, o kontraindikuotiems žmonėms turėtų būti vengiama pagundų.

Žemės riešutai glazūroje

Kalbant apie žemės riešutų kalorijų kiekį cukraus glazūroje, tada 100 g produkto yra 490 kcal. 100 g delikateso yra:

  • Angliavandeniai 29,1 g
  • Baltymas 18,5 g
  • Riebalai 32,9 g.

Norint virti skaniausių pupelių cukraus apledėjimo, jums reikia 0,3 kg žemės riešutų, 8 šaukštai. l cukraus ir 2 šaukštai. l vanduo.

Saldžių patiekalų ruošimo seka:

  • Kepkite šviežių žemės riešutų keptuvėje be saulėgrąžų aliejaus.
  • Jei žemės riešutai buvo nulupti nuo lukšto, po skrudinimo būtina jį valyti.
  • Šiltu vandeniu ištirpinkite cukrų.
  • Maišykite pupeles su gatavu saldžiu tirpalu ir kepkite keptuvėje.
  • Kepkite, kol produktas bus paruoštas (sausas).
  • Valgymo pabaigoje patiekalas turi būti su cukraus pluta.

Sudėtis ir naudingos savybės

Apie naudingas žemės riešutų savybes žino žmones, kurie nori valgyti daržovių maistą. Žemės riešutai yra labai maistingas produktas, tačiau tuo pačiu metu žmonės jo nesulaukia ir tai yra jos teigiamos savybės.

Kaip žinoma, šio produkto sudėtis apima vitaminus ir mikroelementus. Žemės riešutuose yra 35% mikroelementų, taip pat vitaminų, reikalingų žmogaus organizmui: B1, B2, B6, PP, D, E, A. Riešutai turi 50% riebalų ir 30% baltymų. Žemės riešutų baltymas yra įvairių mineralų, taip pat amino rūgščių (sočiųjų ir neprisotintų) įvairovė. Žemės riešutų riebalai turi omega-3-nesočiųjų riebalų rūgščių, jame yra 47,8% aminorūgščių, 28,5% polio rūgščių, ir visos naudingos savybės pasireiškia jose.

Jei asmuo sunaudoja 20‒25 per dieną, jis normalizuoja jo kraujotakos sistemos darbą. Moterys, norinčios ilgą laiką išlikti jaunos ir gražios, kad raukšlės nerodytų ant veido, būtina įtraukti į žemės riešutus maistą. Žmogaus kūnas greitai prisotintas valgančiomis pupelėmis. Įžymūs modeliai teikia pirmenybę šiam produktui, kuris yra įtrauktas į daugelio dietų meniu. Jei norite numesti svorio, turėtumėte pakeisti riebalų ir labai kalorijų patiekalus su riešutų sauja. Kiekvienas svorio netekęs asmuo turi kontroliuoti, kiek kalorijų jis per dieną.

Žemės riešutų sviestas, kaip ir pats žemės riešutas, sumažina cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje su nesočiųjų riebalų. Jis apsaugo nuo įvairių širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimo. Dėl visų naudingų medžiagų, kurios yra šio produkto dalis, atkuriamas nervų audinio, širdies ir kepenų darbas. Šis produktas yra labai naudingas būsimoms motinoms, bet tik grynai ir kepti. Jame yra folio rūgšties, kuri prisideda prie visiško vaisiaus vystymosi. Jis pagerina atmintį ir dėmesį, taip pat smegenis.

Žala kūnui

Turint tiek daug naudingų savybių, netgi netikėta, kad žemės riešutai gali pakenkti žmogaus organizmui. Jei žmonės turi antsvorį ir yra linkę į nutukimą, tuomet būtina jį naudoti nedideliais kiekiais. Kai kuriems žmonėms, riešutai ir produktai, kuriuos jie sudaro, sukelia alerginę reakciją. Šalutinio poveikio forma: niežulys, pykinimas ir vėmimas, šlapinimasis, taip pat retais atvejais gali sukelti anafilaksinį šoką arba priešakinį.

Būtinai nepamirškite, kad žemės riešutai yra labai sunkūs virškinimui, būtina jį naudoti mažais kiekiais, nes naudojant žemės riešutus maistui, medžiagų apykaitos procesas gali būti sutrikdytas. Jei naudojate šį maistą neribotą kiekį, galite tik pakenkti kūnui.

Žemės riešutų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Žemės riešutai, kaip artimas žirnių, pupelių ir pupelių giminaitis, yra panašūs į juos:

  • aukštos kokybės augalinis baltymas - 100 gramų žalių riešutų - iki 26 gramų (26%), tai yra labai didelis kiekis;
  • polinesočiosios riebalai, vienas iš naudingiausių, pusė kompozicijos - 50 g / 100 g produkto (šiek tiek daugiau nei 50%);
  • Žemės riešutų energinė vertė arba kalorijų kiekis yra didelis dėl lengvai virškinamų angliavandenių - beveik 10 gramų (10%);
  • gausu žemės riešutų ir pluošto - šiek tiek daugiau nei 8 gramai (8% kompozicijos);
  • mineralinės (peleninės) medžiagos sudaro 3% (3 g / 100 g);
  • likusi dalis yra vanduo - 8%, bet ne tik vanduo, bet natūralus, labai sveikas.

Žemės riešutų maistinę vertę taip pat lemia daugybė biologiškai svarbių medžiagų, tarp kurių yra 8 esminės aminorūgštys ir 12 nepakeičiamų aminorūgščių. Beje, paskutinis žemės riešutų unikalus turinys: 100 gramų žaliavos yra suaugusiojo dienos norma. Konkrečiai, 1,76 g itin svarbaus leucino, 0,63 g histidino, 0,28 g triptofano ir šis sąrašas yra neišsamus.

Vitamino sudėtis, nors ir neturi įtakos žemės riešutų kalorijų kiekiui, yra labai svarbi, nes ji suteikia sveikatą ir grožį. Pavyzdžiui, vitamino PP kiekis sudaro iki 70% dienos normos, o B grupės vitaminai yra apie 50%.

Norint užbaigti žemės riešutų naudą, kurios kalorijas mes dabar apskaičiuosime, verta paminėti mikroelementus:

  • geležis - 28% dienos normos (5 mg);
  • magnio - 46% (182 mg - įrašų turėtojas);
  • fosforas - 44% (350 mg);
  • kalio - 26% (658 mg).

Taigi, dėl didelio riebalų ir angliavandenių kiekio, žemės riešutų kalorijų kiekis yra gana didelis, tačiau tuo pačiu metu turtingas vitaminų ir mineralų sudėtis tampa viena vertingų dietinių produktų. Kaip visada, kyla klausimas, kiek maisto suvartojama.

Kitas svarbus veiksnys, dėl kurio šis produktas yra naudingas, nepriklausomai nuo riebalų kiekio ir kiek kalorijų žemės riešutuose yra cholesterolio nebuvimas, medžiaga, kuri užkimš kraujagysles ir sukelia daugybę ligų. Tačiau glikemijos indeksas yra 20 vienetų, o tai reiškia, kad žemės riešutai yra beveik draudžiamas produktas diabetikams.

Žemės riešutų vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis

Didelė viso produkto kiekio dalis yra augaliniai riebalai (50%). Nedidelė dalis 100 gramų branduolių visiškai padengia riebalų rūgščių (omega-6), mononesočiųjų (oleino ir gadoleinių) ir polinesočiųjų rūgščių (linolo) dienos normą. Vaisiai taip pat apima arachidines, stearines, glutamines ir daugelį kitų rūgščių.

Žemės riešutai yra daug polifenolių (natūralių antioksidantų), kurie padidina organizmo atsparumą laisviesiems radikalams. Produkto sudėtyje yra įspūdingas kiekis baltymų, kurie padeda sukurti raumenų masę sportui.

Į produktą patekusių mikro- ir makroelementų kompleksas įspūdį, daugumą organizmo gyvybinės veiklos sistemų prisotina būtinais junginiais:

Manganas (Mn) - 96,7%, magnio (Mg) - 45,5% ir fosforo (Ph) - 43,8% užima pirmaujančias pozicijas uždarant dienos normos rodiklius (100 g). Varis (Cu) netgi viršija tikslinį lygį - 114,4%. Riešutai pasižymi ne tik platų pateikiamų elementų asortimentu, bet ir įspūdinga „koncentracija“, skatinančia intensyvią mitybą ir vidaus organų gijimą.

Produkto vitaminų kokteilis yra maišomas daugelyje B grupės (1, 2, 4, 5, 6, 9), D, E, PP, C ir A vitaminų atstovų.

Visiškai nuostabūs rezultatai rodo, kad vitaminas PP, kuris yra atsakingas už įprastą redoksinių procesų eigą, yra 94,5%.

Naudojant branduolius pašalinama daugumos naudingų junginių trūkumo galimybė (šeši iš trylika vitaminų) ir yra būtinos sąlygos visiškam sistemų ir organų veikimui.

Riebalų, baltymų ir angliavandenių santykis

BANU žemės riešutų likutis skiriasi nuo baltymų ir riebalų komponentų krypties. Pirmasis, be lengvos asimiliacijos, gali visiškai pakeisti šį gyvūninės kilmės elementą (neginčijamas pliusas vegetarams). Antrasis turi teigiamą poveikį pepsinių opų eigai, pašalindamas perteklinę tulžį.

Apsvarstykite išsamiau BZHU (100 g) turinį:

  • angliavandeniai - 10,06 g (12,3%),
  • riebalai - 46,39 g (56,7%),
  • baltymai - 25,33 g (31%).

Nurodytas balansas rodo paskutinių dviejų komponentų pranašumą: riebalų komponentas apima 63% elemento dienos vertės (2000 kcal / paros racionas), baltymų komponentas - 37%.

Lyginant alkį, kūnui tiekiami naudingi elementai, todėl žemės riešutai yra puikus užkandis. Su geresne atmintimi, teigiamu poveikiu koncentracijai, raminantis nervų sistemą ir padidėjusį protinį aktyvumą, produktas rekomenduojamas visiems kaip „popietės desertas“ darbo vietoje.

Kalorijų žemės riešutai

Branduolių maistinė ir energetinė vertė yra gana didelė. Žmonėms, kurie seka kiekvieną suvalgytą kaloriją, yra gana sunku pasitikėti šiuo produktu: tiesiog išimkite (valgykite 300 g), o dienos kaina yra uždaryta.

Tačiau, kaip jau minėta, visų rodiklių branduoliai yra geriausi iš galimų užkandžių, kurie nekenkia figūrai ir gydo visą kūną. Pagrindinė taisyklė yra griežtas proporcingumo jausmo pojūtis ir įvairių veržlių (su druska ar cukrumi) kalorijų kiekio svarstymas.

Apsvarstykite nevalytą produktą: neapdoroti nulupti žemės riešutai sudaro 551 kcal 100 gramų. Šiuose riešutuose yra daugiausia naudingų elementų.

Kontrolės "vienetų" patogumui mes suteikiame branduolio kalorijų: 1 vnt. (0,5 g) žaliavinei versijai yra 3 kcal, o kepti - 3,5.

Pereikime prie kitų būdų, kaip gaminti riešutą (kcal - 100 g):

  • skrudintų žemės riešutų kalorijų kiekis - 580–605 (veikia sviesto kiekį),
  • sūdytas produktas - 597, kepti su druska - 610-626,
  • kalorijų kiekis žemės riešutuose cukrumi - 490-509,
  • šokolado branduoliai - 477-500,
  • riešutų kokoso glazūroje - 800,
  • Peanut Kozinaki –485,
  • kalorijų žemės riešutų sviestas - 899.

Riešutų indikatoriai gali skirtis priklausomai nuo pridėto komponento kiekio (aliejus, druska) ir galutinio produkto svorio kitimo (glazūros dangos storis).

Kokia yra maisto vertė?

Jei kiekvieną dieną pietūs valgote kelis žemės riešutus (tai paprastai yra vidutinis laikas tarp pusryčių ir pietų), tai padės pašalinti alkio jausmą. Tai leis ne valgyti daug maisto pietų pertraukos metu, pašalinti persivalgymo jausmą ir suteikti kūnui gerą jausmą.

Naudodami skrudintus žemės riešutus, galite lengvai pakeisti bet kokį desertą ir ilgu laiku nuraminti apetitą. Nepaisant to, kiek kalorijų skrudintų žemės riešutų, rekomenduojama žmonėms, kurie maitina maistą kaip energijos maistą ir mitybos ingredientą.

Kalnakas žemės riešutų, pilamų su šokoladu, kuris yra populiarus desertas, tiek vaikams, tiek suaugusiems, yra apie 430 kalorijų 100 gramų, o sūdytų žemės riešutų kalorijų kiekis 100 gramų yra 598 kcal, todėl tai yra puikus užkandis alaus gerbėjams.

Kalorijos žemės riešutuose yra vienas svarbiausių šio maisto produkto rodiklių, tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į:

  • angliavandenių kiekis - 9 gramai 100 g produkto;
  • pluoštas - 8% masės;
  • 45 g 100 augalinių riebalų;
  • monosacharidai ir disacharidai - 40% riešutų masės.

Žemės riešutų naudojimas gamyboje ir jos nauda

551 kcal žemės riešutų yra gana didelis rodiklis, todėl šis produktas įgijo didžiulį populiarumą tarp:

  • konditeriai;
  • alaus užkandžių gamintojai;
  • naftos gamintojai;
  • kaip pašarai gyvuliams.

Vitaminas B sudėtingas grupes, kurias jis sudaro, yra labai naudingas ir svarbus vidaus organams. Kūnas naudoja juos tinkamai metabolizuoti, skaidyti angliavandenius ir riebalus, o tai savo ruožtu pagerina ATP sintezę ir veda prie pakankamo energijos kiekio.

Alaus užkandžių gamintojai į žemės riešutus įdeda sūrio, kumpio ir druskos - tai daro įtaką pupelių kalorijų kiekiui. Kiek kalorijų žemės riešutuose yra žalios arba kiek kalorijų sūdytuose žemės riešutuose nurodo kiekvienas prekių paketas, ir jūs galite lengvai patikrinti visus rodiklius.

Įdėjus į maisto prieskonius, kurių sudėtyje yra žemės riešutų, pagerinsite nervų sistemos darbą ir smegenų našumą. Didelis kalorijų kiekis žaliavinių žemės riešutų ir naudingų mikroelementų, teigiamai veikia bendrą gerovę:

  • praeiti sunki migrena ir galvos svaigimas;
  • miegas pagerėja;
  • stresas ir depresija yra lengviau slopinami.

Naudingos žemės riešutų savybės

Naudingos žemės riešutų savybės gali kovoti su depresija, o didelė vitamino B koncentracija lėtina senėjimą, pailgina jaunimą ir apsaugo nuo vėžio vystymosi.

Atsižvelgiant į didelę naudą organizmui, visai nesvarbu, kiek žemės riešutų kainuoja, kol jie yra dietoje, gerina gerovę ir kovoja su kūno senėjimo procesu.

Verta apibendrinti žemės riešutų kalorijų kiekį keliais pavyzdžiais, nes žmonėms, kurie seka mityba, svarbu žinoti, kiek kalorijų skrudintų žemės riešutų arba kiek kalorijų džiovintuose žemės riešutuose:

  • džiovinti žemės riešutai - 611 kcal 100 g produkto;
  • kalorijų sorbetas su susmulkintais žemės riešutais - 447 kcal;
  • žaliavinio produkto tipas - 551 kalorijų;
  • skrudinti žemės riešutai - 626 kcal.

Šie pavyzdžiai leidžia jums sužinoti, kiek kalorijų žemės riešutuose su žemės riešutais, gryna forma arba po jos, kepti, ir suteiks galimybę padaryti kalorijų lentelę kasdieniam maistui.

Daugelis žmonių nori pakeisti žemės riešutus su lazdyno riešutais, bet jei vertinate mažiau kalorijų turinčius maisto produktus, tuomet turėtumėte žinoti, kur yra daugiau kalorijų lazdyno riešutuose ar žemės riešutuose. Palyginimui: žaliaviniai žemės riešutai yra 551 kcal, lazdyno riešutai - 628 kalorijų.

Kokį pavojų gali sukelti produktas?

Žemės riešutų kalorijų kiekis ir nauda yra svarbūs žmogaus organizmui, bet taip pat atsiranda ir žemės riešutų žala. Žmonės, kurie yra nutukę, turėtų kuo labiau sumažinti šio vaisto naudojimą dėl savo didelės maistinės vertės ir alergiškumo.

Daugelis žmonių turi alerginę reakciją su žemės riešutais ir produktais, kurių sudėtyje yra jo. Reakcija sukelia niežulį, apsvaigimą, pykinimą ir vėmimą, retais atvejais gali pasireikšti anafilaksinis prieššokas ar šokas. Žemės riešutai yra kieti maisto produktai virškinimui, todėl jie naudojami maiste tam tikru kiekiu.

Per didelis produkto naudojimas dietoje gali sutrikdyti medžiagų apykaitos procesą ir neigiamai paveikti viso kūno sveikatą.