Pagrindinis > Daržovės

Sausainių džiūvimas

Tai krūmas, kurio aukštis yra 1–1,5 m. Vaisiai yra lygios, mėsingos apelsinų spalvos uogos. Minkštas yra minkštas, viduje yra kietos sėklos, turinčios daug šerių. Jis turi ypatingą rūgštų skonį.

Rožinė žiurkė yra plačiai paplitusi visoje Europoje. Jis auga miškuose, miško stepėse, upėse, uolose, netoli kelių, Ramiojo vandenyno smėlio pakrantėse - nuo Kamčatkos iki Korėjos. Kiaulpienės auginamos soduose ir miško daigynuose kaip vitaminas, vaistas ir dekoratyvinis medis.

Cheminė sudėtis

Spygliuočių žievelės yra labai daug askorbo rūgšties: joje yra iki 7100 mg / 100 g, tai yra maždaug 10 kartų daugiau nei juodųjų serbentų, 50 kartų daugiau nei citrinų, ir 100 kartų daugiau nei obuoliuose.

Be to, dogrose yra 1400 mg / 100 g bioflavonoidų, 42 mg / 100 g karotino, 600–800 mg / 100 g vitamino C (kai kurių veislių kiekis siekia 2500–17800 mg / 100 g, 200–1500 mg / 100 g P-veikliosios medžiagos, 13–19% tirpių medžiagų, 2-3% taninų, 4% pektinų, 4% organinių rūgščių (citrinų, obuolių ir kt.), taip pat vitaminai B1, Į2, Į9, Į1, E, cukraus, azoto ir celiuliozės.

Ankštinių uogų sudėtyje yra flavono medžiagų (kvercetino, kaempferolio, izokercetino, tilirozido), katechinų (epigallokatechino, gallocatechin, epigallocathalinato ir epicatechinhalallate) ir mineralinių medžiagų (geležies, kalio ir kalcio druskų, mangano, fosfatų).

Šlaunyse yra riebalų su gydomosiomis savybėmis, įskaitant neprisotintas riebalų rūgštis ir aromatinius eterinius aliejus.

Laukinių rožių uogų savybės

Rožinių žandikaulių preparatai turi teigiamą poveikį visam kūnui, padidina atsparumą įvairioms ligoms, didina efektyvumą. Augalų vaisiai pasižymi antioksidacinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, taip pat choleretiniais ir diuretikais.

Kiaukutėlių sėklų aliejus turi choleretinį poveikį.

Restoranai

Maisto pramonėje dogrose naudojamas aliejus ir riebalai, nes jo vaisiai turi antioksidacinį poveikį.

Rožinė spalva pagerina riebalų spalvą, kvapą ir skonį.

Kiaukmedžių uogos yra valgomos, gaminamos kaip arbata, iš jų išgeria sirupai ir gauna grietinėlės aliejų.

Receptai

Kukurūzų arbata su medumi

5 šaukštai. l raudonmedžio uogos užpilkite 1 litrą vandens ir mirkykite 10 minučių. Tada užvirinkite ant mažos ugnies 5 minutes, pridėkite 1 puodelį obuolių sulčių ir 3 valg. l medaus, mišinys virinamas, filtruojamas ir supilamas į termosą. Gėrimas gali būti girtas tiek karšto, tiek šalto, 1 stiklo 3-4 kartus per dieną.

Dogrose sultinys

100 g sausųjų raugių uogų yra švelniai sumaišyti su grūstuvėmis, išvalyti plaukai ir supilti 1 litras vandens. Mišinys virinamas uždarame puode 5–7 minutes, po to 2–3 valandas paliekamas užpilti. Sultinys filtruojamas per 3 marlės sluoksnius ir gerti 0,5 puodelių 2-3 kartus per dieną.

Galite virti visą klubą. Tuo pačiu metu, jie turėtų būti virti 10 minučių, po to sultinys pilamas į termosą ir paliekamas įkvėpti 2-3 valandas, galite pridėti šiek tiek cukraus ar medaus pagal skonį.

Medicinos taikymas

Rosehip jau seniai vartojamas medicinoje.

Net Hipokratas jį naudojo gydant peršalimą. Viduramžiais laukinė rožė buvo laikoma stebuklinga su hemoptyze.

Šiuo metu vitaminų preparatai ruošiami iš raudonmedžio ir sirupo. Holosas vartojamas kaip diuretikas, skirtas hepatitui, taip pat vėžio radioterapijai. Gerklų vėžio metu holosas užteršia apšvitintiną plotą, gimdos kaklelio vėžio atveju naudojami tamponai su holosacom. Tai ypač veiksminga uždegiminės nekrotinės plėvelės susidarymo stadijoje. Suformavus opas ir progresuojančią nekrozę, šio vaisto vartojimas taip pat palengvina pacientą.

Augalų roplių aliejus yra geras žaizdų gijimo agentas. Jis naudojamas krūtinės įtrūkimams krūtimi maitinančioms motinoms, gleivinėms, apatinėms kojoms ir dermatozėms.

Rožių klubai sėkmingai naudojami gydant lėtines rūgštines ir achilines gastrito formas. Vaisiai taip pat yra Traskovo vaistai nuo astmos.

Dėl kepenų ir tulžies pūslės ligų jie valgo nevalgiusių erškėtuogių uogas. Dėl anemijos, dogrose infuzija yra naudojama kaip diaphoretic. Deginant augalo šakas, susidaro derva, kuri naudojama psoriazės pažeidimams sutepti.

Labai naudinga vietoj cukraus yra stipri žalioji arbata su raudonmedžio ekstraktu (holosacom arba sirupu). Jie geria galvos skausmą ir peršalimą.

Žievelės lapai yra daug vitaminų, todėl jie yra įtraukti į vitaminų arbatos sudėtį.

Iš laukinių rožių lapų paruošite sirupą su medumi. Šis įrankis skirtas uždegiminėms ligoms, taip pat burnos opoms gydyti.

Indikacijos. Dėl inkstų ir šlapimo pūslės akmenų rekomenduojama nuimti klubų nuovirą ir virškinimo trakto ligas - degtinės šaknų tinktūrą.

Indikacijos. Laukinių rožių gėlių nuėmimas yra labai veiksmingas įvairiose akių ligose.

Augalų lapai ir šaknys yra naudojami neinfekcinės kilmės viduriavimui, taip pat hepatocholecistitui ir virusiniam hepatitui.

Liaudies medicinoje cukranendrių infuzija naudojama diabetui gydyti.

Straipsnyje naudojamos medžiagos iš atvirų šaltinių: Autorius: Oksana Ivanovna Rucheva - Knyga: "Healing Berries"

Naudingos laukinės rožių savybės

Nuo seniausių laikų laukinė rožė ir visur esanti didelė rūšių įvairovė buvo žinoma dėl savo imunitetą stiprinančio poveikio. Jau seniai buvo pastebėta, kad reguliariai naudojant dogrozės infuziją buvo galima išvengti skorbacijos, taip pat peršalimo, gripo, tonzilito ir kitų virusinių ligų, būdingų liūdesio ir lietaus laikotarpiui, taip pat pakelti bendrą kūno toną, kuris yra svarbus pavasario bliuzo ir kančios metu. sunkių ligų.

Pagal mokslininkų atliktus tyrimus, šiek tiek vėliau, rožinė pelkė įgijo tokių naudingų savybių dėl to, kad vaisių sudėtyje yra tik daug vitaminų C (650 mg / 100g) ir A (434 kg / 100 g), kurios padidina organizmo apsaugą. Pasak medicininių mitybos ekspertų, 3-5 kiaulytės grietinėlės yra gana pakankamos, kad būtų užtikrintas suaugusiųjų organizmo poreikis šiems vitaminams. Tinka šiems tikslams ir cukranendrių sirupui, kurio kalorijų kiekis 285 kcal / 100 g praktiškai nepraranda vitamino C (400 mg / 100 g), būdingo šviežiams vaisiams. Palyginimui, laukinių rožių, jų vaisių kalorijų kiekis yra 109 kcal / 100 g.

Be to, vitaminas C taip pat gali sustiprinti kraujagyslių sieneles, o vitamino A ir beta karotino, kuris taip pat yra gana didelis šuo, pakilimas (2,6 mg / 100 g, ty 52% suaugusiųjų paros dozės), palaiko akių sveikatą ir regėjimo aštrumą. kas taip pat pasireiškia naudai klubams.

Turint pėdsakų naudingų savybių, pvz., Vario, mangano ir molibdeno, cinko ir geležies. 100 g šių vario vaisių yra 37000 kg, tai yra 3 700% suaugusio mangano - 19 mg paros, o tai yra 950%, molibdeno - 4,330 kg, o tai sudaro 6,185,7% dienos normos. Varis dalyvauja kraujo formavime, manganas pagerina kraujo krešėjimą, palaiko moterų lytinius hormonus, skatina normalų raumenų audinį, o molibdenas skatina normalų metabolizmą, padeda hemoglobino gamybai ir šlapimo rūgšties išsiskyrimui, neleidžia susidaryti kariesas, yra antioksidantas ir apsaugo nuo impotencijos vystymosi.

Dėl tokių sudedamųjų dalių, pelenų, kurių nauda yra neabejotina, yra gera infuzijų ir nuovirų forma, siekiant sustabdyti kraujavimą, skatinti lytinių hormonų funkcijas ir aktyvinti tulžies bei šlapimo rūgšties išsiskyrimą. Rožinė spalva pagerina audinių regeneraciją ir padeda įvairioms tulžies takų ir kepenų ligoms, su artritu ir sąnarių skausmu.

Naudokite klubų ir su virškinimo traktu susijusių problemų. Vienas stiklinis jo vaisių infuzijos, girtas prieš valgį, bus puiki priemonė viduriavimui ir skausmui žarnyne. Taninai, organinės rūgštys ir pektinai prisidės prie virškinimo trakto procesų normalizavimo ir visiškesnio maisto įsisavinimo. Tuo pačiu metu pektinai užkirs kelią riebalų įsisavinimui skrandyje ir žarnyne, taip sumažindami riebalų ir cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat išvalys toksinų, kancerogenų ir šlakų kūną, kuris turės apsauginį poveikį. Taninai pasižymi privalomomis savybėmis, o organinės rūgštys turės antimikrobinį poveikį ir stimuliuoja apetitą, padeda vystyti skrandžio sultis.

Kalbant apie naudingas laukinių rožių savybes, neįmanoma paminėti kitų šio augalo dalių privalumų. Taigi, laukinės rožės šaknų nuoviras gali būti puikus akmenų susidarymo organizme prevencija. Ir šio nuostabaus augalo lapų infuzija pagerins skrandžio judrumą. Ne mažiau populiarus yra laukinių rožių gėlių žiedlapiai. Iš jų galite gaminti skanius gijimo džemas. Žiedlapiai virti su medumi gerti kaip arbata viršutinių kvėpavimo takų ligoms. Kiaulpienė nepraranda savo naudingų savybių virtoje kulinarijoje, pvz., Dragee, marshmallow ir marmelade. Tai ne mažiau vertinga kosmetologijoje.

Šuo „Rose Harm“: mitas ar tikrovė?

Naudingos savybės laukinės rožės yra neginčijamos, tačiau jums reikia žinoti kai kurias savybes. Rožinis žiedas turi gana daug organinių rūgščių, todėl jos užpilai gali pakenkti danties emaliui. Kad išvengtumėte šio neigiamo poveikio, po geriamojo grietinėlės išplaukite burną šiltu vandeniu. Nerekomenduojama naudoti rožių klubų su gastritu, turinčiu didelį rūgštingumą, tromboflebitą, endokarditą ir kraujotakos nepakankamumą.

Laukinių rožių cheminė sudėtis (100 g vaisių)

Maistinė vertė

  • Kalorijų kiekis 109 kcal.
  • Baltymų 1,6 g.
  • Riebalai 0,7 gr.
  • Angliavandeniai 22,4 g.
  • Dietinis pluoštas 10,8 g.
  • Vanduo 60 gr.
  • Mono- ir disacharidai 19,4 g.
  • Krakmolas 3gr.
  • Sočiosios riebalų rūgštys 0,1 g.
  • Pelenai 2,2 g.

Vitaminai

Mikroelementai Mikroelementai

  • Kalcio 28 mg geležies 1,3 mg
  • Magnis 8 mg 19 mg mangano
  • Natrio 5 mg vario 37 000 mcg
  • Kalio 23 mg cinko 1,1 mg
  • Fosforas 8 mg molibdeno 4330 mcg

Kalorijų Briar. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Dogrose".

Energijos vertė Rožinė sudaro 109 kcal.

Pagrindinis šaltinis: I.M. Skurikhin ir kt. Maisto cheminė sudėtis. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS

Kas yra naudinga girgžda

  • Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, sveiką odą ir akis, palaikydamas imunitetą.
  • B-karotinas yra provitamino A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta-karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
  • Vitaminas B5 yra susijęs su baltymų, riebalų, angliavandenių metabolizmu, cholesterolio metabolizmu, daugelio hormonų, hemoglobino sintezė, skatina amino rūgščių ir cukrų įsisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties stoka gali pakenkti odai ir gleivinėms.
  • Vitaminas C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikimas skatina geležies absorbciją. Trūkumas sukelia dantenų nuovargį ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio pralaidumo ir kraujo kapiliarų trapumą.
  • Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumenų, veikimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Su vitamino E trūkumu, stebima eritrocitų hemolizė, stebimi neurologiniai sutrikimai.
  • Vitaminas K reguliuoja kraujo krešėjimą. K vitamino trūkumas padidina kraujo krešėjimo laiką, sumažina protrombino koncentraciją kraujyje.
  • Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

  • Pradžia
  • Produktų sudėtis
  • Vaisių ir uogų sudėtis
  • Cheminė sudėtis „Rosehip“
Žymos:Rožinė kalorijų kiekis 109 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas yra naudinga Rožinė, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės

Energijos vertė arba kalorijų vertė - tai energijos kiekis, išleidžiamas žmogaus organizme nuo maisto virškinimo proceso metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais (kcal) arba kilokauliais (kJ) 100 g. produktas. Kalorijos, naudojamos maisto produkto energinei vertei matuoti, taip pat vadinamos „maisto kalorijomis“, todėl, nurodant kalorijų kiekį (kilogramais) kalorijų, kilo prefiksas dažnai praleidžiamas. Čia rasite išsamias Rusijos produktų energijos vertės lenteles.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maisto produkto maistinė vertė yra maisto produkto savybių derinys, kurio metu yra patenkinti fiziologiniai žmogaus poreikiai būtinoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos maži kiekiai žmonių ir daugelio stuburinių gyvūnų mityboje. Vitaminų sintezę paprastai atlieka augalai, o ne gyvūnai. Asmens kasdieninis vitaminų poreikis yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai šildant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarasti“ virimo metu arba perdirbant maistą.

Kalorijų dogrose džiovinti. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis džiovinta saldžiarūgštis.

Energijos vertė džiovinta saldžiarūgštis yra 207,3 kcal.

Pirminis šaltinis: sukūrė vartotojas. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS BARK DRIED

Kas yra naudinga cukranendrių džiovinta

  • Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padeda padidinti regos analizatoriaus jautrumą spalva ir tamsiai prisitaikyti. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas lydi odos, gleivinės būklės pažeidimą, šviesos ir Twilight vizijos pažeidimą.
  • Vitaminas C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikimas skatina geležies absorbciją. Trūkumas sukelia dantenų nuovargį ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio pralaidumo ir kraujo kapiliarų trapumą.
  • Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumenų, veikimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Su vitamino E trūkumu, stebima eritrocitų hemolizė, stebimi neurologiniai sutrikimai.
  • Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
  • Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
  • Molibdenas yra daugelio fermentų kofaktorius, užtikrinantis sierą turinčių amino rūgščių, purinų ir pirimidinų metabolizmą.
  • Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

Rožinė Nuo 100 ligų (Jurijus Konstantinovas, 2016)

Rosehip yra nuostabus augalas. Nepamirštamas aromatas, prabangios gėlės ir gydomosios savybės privertė jį populiarinti. Jis gydo daugybę negalavimų. Tai gerklės skausmas ir aterosklerozė, odos problemos ir sinusitas, širdies ir kraujagyslių ligos ir nervų sistemos sutrikimai, išsekimas ir vitaminų trūkumas... Iš jo gaminami vynas ir uogienė, sirupai, nuovirai ir užpilai. Rosehip plačiai naudojamas kosmetologijoje kaip kaukės, losjonai, losjonai. Manoma, kad šis augalas turi magišką galią, jis gali būti talismanas ir sukelti pranašiškus sapnus. Slavų tautoms laukinė rožė yra grožio, jaunimo ir meilės simbolis. Kartu jis simbolizuoja stiprią vyrišką tapti... Kuriant vaistus, jie naudoja vaisius, gėles, lapus, šaknis ir erškėtuogių šakas. Iš uogų gautos lėšos naudojamos artritui, anemijai, urogenitalinės sistemos ligoms ir kt. Gydyti. Iš klubų gaminkite tepalus, kurių išorinis naudojimas padeda gydyti dermatitą, egzema, trofines opas, nudegimus, nušalimą ir psoriazę... Mūsų knyga pasakoja, kaip surinkti, išsaugoti ir taikyti šį unikalų augalą.

Turinys

  • Pratarmė
  • Aprašymas
  • Įvairių laukinių rožių dalių cheminė sudėtis
  • Laukinių rožių dozavimo formos
Iš serijos: Pocket Healer

Nurodytas knygos „Rosehip“ įvadinis fragmentas. Nuo 100 ligų (Jurijus Konstantinovas, 2016), kurį teikia mūsų knygų partneris - bendrovė „Liters“.

Įvairių laukinių rožių dalių cheminė sudėtis

Kurdami narkotikus, naudokite šaknis, vaisius ir netgi žiedines gėlės. Produktai, gauti iš šių uogų, naudojami gydyti artritą, anemiją, urogenitalinės sistemos ligas ir kt. Iš klubų gaminkite tepalus, kurių išorinis naudojimas padeda gydyti dermatitą, egzema, trofines opas, nudegimus, nušalimą ir psoriazę. Šviesios uogos, kurios rudenį gausiai apsirengusios šakomis, tai yra klaidingi vaisiai (hipanthiumas), kurie yra tik patinęs vieną kartą kvepiančių gėlių indą. Tikrai rožiniai klubai - vieno sėklų riešutai - yra viduje. Šlaunys yra naudingos šaknys, šakelės, žiedlapiai, uogos, lapai ir sėklos. Liaudies medicinoje laukinės rožės šaknų vaistinės savybės naudojamos daug mažiau.

Rožinė - labai turtingas vitaminų ir mineralinių medžiagų kompleksas. Rožių klubų, jo gydomųjų savybių ir kontraindikacijų nauda priklauso nuo cheminės hipantijos masės sudėties. Jame yra:

- cukrus - 24% (18% inverterio);

- Kalio druskos - 23 mg;

- molibdenas - 9000 mcg;

- manganas - 54 mg;

- taninai - 4,5%;

- vitaminas E - 3,8 mg;

- vitaminas A - 815 mcg;

- Vitaminas B2 - 0,3 mg;

- karotinas - 4,9 mg;

- askorbo rūgštis - 1200–1500 mg.

Askorbo rūgšties rožių klubai yra apie 10 kartų daugiau nei juodųjų serbentų uogos ir 50 kartų daugiau nei citrina, 60–70 kartų daugiau nei pušies, eglės, eglės ar kadagio adatos. Šiuo atžvilgiu vertingiausios yra baltos ir raudonos gėlės. Rožinės gėlės C tipo vitamino hipantija yra gerokai mažesnė, o geltonojo žiedo rūšių hipantija yra labai maža, tačiau yra daug taninų ir taninų. Priklausomai nuo augimo vietos, įvairių rūšių laukinių rožių vaisių cheminė sudėtis skiriasi.

Kalorijos 100 g šviežių uogų - 109 kcal. Baltymai suteikia 7 kcal, riebalai - 7 kcal, angliavandeniai - 95 kcal.

C vitamino paros dozė yra 7–10 uogų, kurių sudėtyje yra nesurūšiuotų žirnių.

Džiovintų uogų energinė vertė - 284 kcal. Baltymams yra 16 kcal, riebalams - 16 kcal, angliavandeniams - 250 kcal.

Klubų sudėtis turi vandenyje tirpių pluoštų. Jis padeda greičiau pašalinti žarnyne kenksmingas medžiagas. Šis vertingas komponentas turi teigiamą poveikį viso virškinimo sistemos darbui. Klubų sudėtyje yra organinių rūgščių - citrinos ir obuolių.

Naudingos rožių klubų savybės taip pat yra taninų ir taninų sudėtyje. Šie komponentai turi puikią savybę, galinčią sukelti baltymų koaguliacijos procesą. Todėl ant odos ir gleivinės susidaro apsauginė plėvelė. Štai kodėl žiurkėnų narkotikai vartojami nudegimams, burnos patologijoms ir odos ligoms gydyti. Daugelis taninų ir taninų yra augalų šaknys, taip pat jos gėlės ir vaisiai.

Rožių klubų sėklos turi tam tikrą naudą ir kontraindikacijas. Erškėtuogių sėklose buvo rasta trigliceridų (riebalų aliejaus), kurių sudėtyje yra šių rūgščių:

Žiedlapiuose yra:

- glikozidai: kartumas, saponinai;

- flavonoidai: astragalinas, hiperozidas, kaempferolis, kvercitrinas, kvercetinas;

- antocianinai: peoninas, peonidinas, cianidinas;

Aukštos eterinio aliejaus kiekis pastebimas raukšlėtose žiedlapių žiedlapiuose - 0,25–0,38%.

Vaškas turi aldehidų, aukštesnius alifatinius angliavandenilius, aukštesnius alifatinius alkoholius, aukštesnes riebalų rūgštis: laurines, miristines, palmitines, stearines, oleines, arachidines, behenines, lignocerines, cerotines; triterpeninės rūgštys; steroidai.

Eterinis aliejus iš eterinių aliejų žiedlapių žiedų turi feniletilo alkoholį (apie 2% ir 20–30% viso alkoholio kiekio aliejuje), citranelioolį (22,6%), geraniolį (50–60%), nerolį (iki 10%), nonadekaną, aukštesni alifatiniai angliavandeniliai (9%). Visi jie suteikia malonų rožių žiedlapių kvapą, o feniletilo alkoholis yra pagrindinis rožių vandens kvapo nešiklis. Be to, eteriniame aliejuje yra eugenolio, citralo, aldehidų: nonilo, cinamono ir kt.; karotenoidų rubiksantinas. Eteriniai aliejai turi stiprų, baktericidinį ir priešuždegiminį poveikį.

Lapuose yra:

- vitaminas C (iki 1,5%);

- taninai (iki 4,5%);

- fenolio karboksirūgštys ir jų dariniai: galinė, gentisezinė, kofeinė, protocatechinė, alyvinė, vanilinė, ferulinė, salicilo ir kiti;

- kai kuriuose saponinų tipuose.

Gegužės mėn. Laukinių rožių lapuose randama polisacharidų ir karotinoidų. Rusty raudonieji erškėtuogių lapai turi iki 55% eterinio aliejaus.

- katechinai (iki 18,28%);

Žievėje yra sorbitolio. Galuose yra taninų.

Šaknėse yra taninai, flavonoidai, katechinai (8,24–18,28%), triterpenoidai (5,2%).

Tanninų turinys šakose ir šaknyse - iki 4,5%, galls dar labiau.

Šaknys ir rutuliukai (daiktai paprastai vadinami lapų plotuose, susidariusiuose dėl vabzdžių įkandimų; kai paveikiami visi organai, pavyzdžiui, lapų pumpurai, teramatomorfai (deformacijos), kai kuriais atvejais didelė vabzdžio vystymosi ciklo dalis vyksta tulžies ir teramatoriumų viduje; medžiagų apykaitos rutuliukai yra praturtinti taninais) šunų rožė buvo kažkada naudojama dažytiems audiniams rudos spalvos.

Turinys

  • Pratarmė
  • Aprašymas
  • Įvairių laukinių rožių dalių cheminė sudėtis
  • Laukinių rožių dozavimo formos
Iš serijos: Pocket Healer

Nurodytas knygos „Rosehip“ įvadinis fragmentas. Nuo 100 ligų (Jurijus Konstantinovas, 2016), kurį teikia mūsų knygų partneris - bendrovė „Liters“.

Kalorijų žievelė džiūsta. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis „Sausas garbanotasis“.

Energijos vertė Sausainių džiūvimas sudaro 284 kcal.

  • Šaukštas („viršutinis“, išskyrus skystus produktus) = 20 g (56,8 kcal)
  • Šaukštelis („viršutinis“, išskyrus skystus produktus) = 6 gramai (17 kcal)

Pagrindinis šaltinis: I.M. Skurikhin ir kt. Maisto cheminė sudėtis. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS DRY HIPS

Kaip naudinga Sausainių džiūvimas

  • Vitaminas A yra atsakingas už normalų vystymąsi, reprodukcinę funkciją, sveiką odą ir akis, palaikydamas imunitetą.
  • B-karotinas yra provitamino A ir turi antioksidacinių savybių. 6 mcg beta-karotino atitinka 1 mcg vitamino A.
  • Vitaminas B2 dalyvauja redokso reakcijose, padeda padidinti regos analizatoriaus jautrumą spalva ir tamsiai prisitaikyti. Nepakankamas vitamino B2 vartojimas lydi odos, gleivinės būklės pažeidimą, šviesos ir Twilight vizijos pažeidimą.
  • Vitaminas C dalyvauja redokso reakcijose, imuninės sistemos veikimas skatina geležies absorbciją. Trūkumas sukelia dantenų nuovargį ir kraujavimą, kraujavimą iš nosies dėl padidėjusio pralaidumo ir kraujo kapiliarų trapumą.
  • Vitaminas E turi antioksidacinių savybių, būtinas lytinių liaukų, širdies raumenų, veikimui, yra universalus ląstelių membranų stabilizatorius. Su vitamino E trūkumu, stebima eritrocitų hemolizė, stebimi neurologiniai sutrikimai.
  • Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

  • Pradžia
  • Produktų sudėtis
  • Vaisių ir uogų sudėtis
  • Cheminė sudėtis „Sausainis sausas“
Žymos:Sausainių džiūvimas kalorijų kiekis - 284 kcal, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, naudingi nei sausieji saldžiarūgščiai, kalorijos, maistinės medžiagos, naudingos savybės.

Energijos vertė arba kalorijų vertė - tai energijos kiekis, išleidžiamas žmogaus organizme nuo maisto virškinimo proceso metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais (kcal) arba kilokauliais (kJ) 100 g. produktas. Kalorijos, naudojamos maisto produkto energinei vertei matuoti, taip pat vadinamos „maisto kalorijomis“, todėl, nurodant kalorijų kiekį (kilogramais) kalorijų, kilo prefiksas dažnai praleidžiamas. Čia rasite išsamias Rusijos produktų energijos vertės lenteles.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maisto produkto maistinė vertė yra maisto produkto savybių derinys, kurio metu yra patenkinti fiziologiniai žmogaus poreikiai būtinoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos maži kiekiai žmonių ir daugelio stuburinių gyvūnų mityboje. Vitaminų sintezę paprastai atlieka augalai, o ne gyvūnai. Asmens kasdieninis vitaminų poreikis yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai šildant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarasti“ virimo metu arba perdirbant maistą.

Kalakutiena - kalorijos ir savybės. Laukinės rožės nauda ir žala

Kiaulytės savybės

Kiek laukinės rožės (vidutinė 1 kg kaina)?

Daugelis žmonių tikriausiai žino, kad laukinė rožė yra senovės pažįstamų ir mylėtų visų mūsų rožių protėvis. Laukiniai erškėtuogiai puikiai prisitaiko prie bet kokių oro sąlygų, todėl ji puikiai tinka įvairiose mūsų planetos vietose. Dogrose galima rasti Sibire ir Tolimuosiuose Rytuose, Kaukaze ir Vidurinėje Azijoje bei kitose srityse.

Gamta apdovanojo dogrozės spygliuotus stuburus ir ryškias oranžines uogas. Toks neįprastas krūmų išvaizdos rezultatas buvo didelis laukinių rožių pasiskirstymas kaip dekoratyvinis augalas. Ir, žinoma, dauguma žmonių yra žinomi dėl precedento neturinčių laukinių rožių naudingumo savybių.

Rožių klubai

Ilgą laiką šunų rožė buvo naudojama medicinos reikmėms. Tai paaiškinama turtingiausia rožinių žiedų sudėtimi. Jame yra daug vitaminų C ir E, jį skatina labai aktyvus laukinių rožių, tiek liaudies, tiek oficialios medicinos naudojimas. Senovės gydytojai žinojo apie rožių klubų naudą dantenų sveikatai, nes jis gali pašalinti jų kraujavimą. Iš klubų buvo paruoštas nuostabus balzamas, kuris labai padėjo burnos ertmės ligoms ir uždegiminiams procesams, susijusiems su kvėpavimo sistema.

Įrodytas rožių klubų naudojimas kaip tonikas ir regeneruojantis agentas. Rekomenduojama naudoti atkurti fizinę jėgą ir palaikyti pep. Rožinis žiedas pagerina smegenų kraujotaką, naudingą žmonėms, dirbantiems psichikos srityje. Be to, laukinės rožės naudą sudaro jo unikalus gijimo veiksmas. Jis dažnai naudojamas opų, moterų negalavimų gydymui.

Rožinis žiedas turi lengvas diuretikas ir choleretinį poveikį, todėl jis naudojamas atsikratyti inkstų ir tulžies pūslės negalavimų. Rožinis žiedas padeda normalizuoti virškinimo sistemos funkcijas. Todėl jis pasireiškia žmonėms, turintiems problemų su virškinimo traktu. Žinomos naudingos laukinės rožės savybės ir kova su infekcinėmis ligomis. Rožinė spalva padidina imunitetą ir padidina organizmo atsparumą virusinėms infekcijoms.

Kiaulytės uogos yra ne tik naudingos, bet ir skanios, nors ir turi tam tikrą suspaustą poveikį. Kalorijų klubai sudaro 109 kcal. 100 gr. Žmonės jau seniai išmoko perdirbti dogrozę ir naudoti ją įvairiomis formomis. Pavyzdžiui, džiovinta cukranendrių žievelė pridedama prie arbatos, kuri suteikia jai unikalų aromatą ir neabejotinas naudingas savybes.

Rožių klubo aliejus naudojamas kosmetikos reikmėms. Šis unikalus įrankis gali sugrąžinti odos elastingumą ir žydėjimo išvaizdą, turėti regeneracinį efektą.

Šuo rožė

Naudojant klubus reikia reguliuoti. Šunų klubai gali paveikti širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus. Be to, rūgštys, esančios dogrose, gali plakti dantų emalį. Taip pat reikia prisiminti ir nuplauti, kad būtų išvengta nepageidaujamų pasekmių dantų sveikatai.

Kalorijų klubai 109 kcal

Šlaunų energinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis):

Energijos santykis (b | W | y): 6% | 6% | 82%

Cheminių žiedų sudėtis

Rožių klubuose yra organinių ir neorganinių mineralų.

Iš organinių medžiagų, sudarančių klubus, vitaminai (ir ypač vitaminas C), esantys vaisių minkštime, yra ypač svarbūs žmogaus organizmui.

Cukrus klubuose yra sacharozės, invertuoto cukraus (gliukozės ir fruktozės). Rožių klubai yra gana daug pektino medžiagų.

Ne visai subrendusiuose vaisiuose yra padidėjęs krakmolo kiekis, kuris, kaip vaisius brandina, virsta cukrumi. Be to, klubuose yra pluošto ir pentozanų.

Iš organinių vaisių rūgščių vaisiuose yra tik citrinų rūgšties. Anksčiau klubuose pastebėtas obuolių rūgšties buvimas.

Eteriniai aliejai, riebalai, azoto medžiagos, baltymai, taninai ir dažai taip pat yra vaisių dalis.

Iš dažų - karotinoidų vaisiuose yra karotino (provitamino A), kuris, kaip ir C vitaminas, yra gyvybiškai svarbus organizmui. Mineralai atstovaujami įvairiais elementais.

Įvairių laukinių rožių rūšių vaisių cheminė sudėtis labai skiriasi ne tik rūšių viduje, bet ir priklausomai nuo aplinkos sąlygų - buveinės, vaisių brandos laipsnio ir kitų sąlygų. Vidutiniškai galima daryti prielaidą, kad laukinių rožių vaisiai yra: vanduo 71,93 - 82,14%, cukrus (iš viso) 0,96–8,12%, krakmolas b - 2,75%, bendrasis rūgštingumas (obuolių rūgštis) 0 98–3,52%, aktyvaus rūgštingumo (sulčių pH) 3,74–4,28%, taninai ir dažikliai, 0,12–4,69%, azoto medžiagos, 1,17–4,83%.

Cukraus (askorbo rūgšties) kiekis džiovintų cukranendrių masėje gali siekti 14,728 mgr, o bendras cukrų kiekis - 35,24% (sausos masės).

Cheminė tos pačios rūšies klubų sudėtis, surinkta įvairiuose Sovietų Sąjungos regionuose, yra kitokia. Taigi, cinamono žievelės (pagal Gross, Menshikova, Yanishevskaya duomenis) turėjo tokią cheminę sudėtį.

Cheminės džiovintos cinamono česnakų masės sudėtis (procentais nuo sausos masės)

Be cinamono dogrozės, jie atlieka adatų klubus ir kitas rožių klubų rūšis, tačiau mažesniu mastu.

Rožių klubuose yra daug mineralų, ypač bazių, su dideliu geležies kiekiu. Kalbant apie geležies kiekį, šunų rožė yra viena iš pirmųjų vietų, lyginant su kitais vaisiais (šiuo atžvilgiu ją galima palyginti su braškėmis). Didelis bazių kiekis ir didelis geležies kiekis klubuose turi teigiamą poveikį žmonių mitybai.

Palyginti su dauguma vaisių ir uogų, švieži rožiniai klubai turi šiek tiek mažiau vandens. Tačiau jo kiekis šviežiuose vaisiuose vis dar yra toks didelis, kad jie negali atlaikyti ilgo galiojimo laiko (be džiovinimo).

Šlaunyse yra nemažai eterinių aliejų. Taigi 0,037-0,039% eterinio aliejaus buvo išskirti iš sausų vaisių (išgrynintų iš sėklų) garų distiliacijos būdu. Augalinis aromatinis aliejus turi stiprią vaisių aromatą, jo savitasis svoris yra 0,907.

Kai kurių rūšių laukinių rožių vaisiuose yra daug taninų. Galai ir klubai yra ypač turtingi taninais; taninų kiekis rutuliukuose kartais siekia 80%.

Didelė dalis taninų ir dažiklių leidžia panaudoti raugų klubus įdegio odoje ir dažyti įvairias medžiagas kaip rauginimo priemonę ir dažus.

Rusvųjų žiedlapių gėlių žiedlapiuose yra nuo 0,028 iki 0,041% aromatinių medžiagų (eterinio aliejaus).

Raugų sėklų sėklos yra nuo 7,46 iki 10% riebalų aliejaus; jo specifinis svoris (esant 20 °) yra 0,907–0,927, refrakcija yra 14 593–1 480, jodo skaičius yra 152,8–169,3, rūgščių skaičius yra 1,8–4,2, muilinimo skaičius yra 172,8–192.

Riebalų aliejuje yra skystų riebalų rūgščių (89,8%) ir kietų riebalų rūgščių (2,4%); bendras riebalų rūgščių kiekis yra 92,2%. Iš riebalų skystųjų rūgščių, sudarančių riebalų aliejų, oleino rūgštis yra 83,3%, linolo rūgštis - 11,4%, linoleno rūgštis - 4,6%, kapro rūgštis - 0,7%.

Kietosios riebalų rūgštys žievelės žiedų aliejuje yra palmitino rūgštis (71,4%) ir stearino rūgštis (28,6%).

Vanilinas ir Litetinas taip pat randami sėklose. Riebalai (riebalų aliejus), kurie yra klubų sėklų dalis, yra skystis (įprastoje temperatūroje), geltona, reiškia silpnai džiovinančias alyvas.

Kiaukutėlių sėklos beveik neturi vitamino C arba jos visiškai nėra. Paprastai žiedadulkių sėklos naudojamos riebalų aliejui gaminti.

Maistinė vertė, cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Toliau pateikiamos cheminės sudėties ir diagramų lentelės, iš kurių galite sužinoti, kokią maistinę vertę, kokie vitaminai, mineralai ir kiek kalorijų yra šiame maisto produkte. Laikui bėgant, vienintelis žvilgsnis į diagramas pakaks jums suprasti maisto produktų maistinę vertę.

Lentelėse yra duomenų% RSP. Tai yra rekomenduojamas suaugusio asmens reikalavimas, pavyzdžiui, moterys, visų pirma psichikos darbo jėgos darbuotoja, turinčios 2000 kcal energijos per dieną, atsižvelgiant į fiziologinių energijos poreikių ir maistinių medžiagų įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms 2008 m. Gruodžio 18 d.

Šiuo metu JAV Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto rekomendacijos dėl 1-3 metų amžiaus vaikų, atsižvelgiant į padidėjusį baltymų poreikį 0,88 g 1 kg kūno svorio per dieną, vietoj 0, naudojamos aminorūgščių ir% RSP skaičiavimui nepakeičiamose amino rūgštyse. 66 g / 1 kg suaugusiems. (Energijos, angliavandenių, maistinių skaidulų, riebalų rūgščių, cholesterolio, baltymų ir aminorūgščių dietinis vartojimas nuo 2002–2005 m.)

Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė už čia pateiktą% RSP.