Pagrindinis > Vaistažolės

Riebaus maisto produktai, maisto produktų, kurių naudojimas turėtų būti ribotas, sąrašas

Pernelyg didelis riebalų turinčių maisto produktų vartojimas sukelia širdies ir kraujagyslių sistemos ligas, diabetą, antsvorį. Netinkama mityba neigiamai veikia bendrą asmens būklę, sumažina jo produktyvumą.

Mitybos klausimais turėtų būti vadovaujamasi frazėmis: „mes esame tai, ką valgome“. Nepaisant to, nebūtina visiškai atsisakyti riebalų ir tariamai nepageidaujamo maisto, nes jis nesukels jokios naudos organizmui. Jūs turite aiškiai suprasti, kokie maisto produktai tikrai gali pakenkti, o kas ne.

Įdomus faktas! Rusija užima 4-ąją vietą žmonių, kenčiančių nuo antsvorio. Išsamumas pastebėtas 54 proc. Vyrų ir 59 proc. Moterų.

Kiek riebalų reikia vartoti per dieną pagal dietologus?

Šiuolaikiniai mitybos specialistai rekomenduoja žmonėms rimtai sumažinti mitybą, vartojant ne daugiau kaip 20-25 g riebalų per dieną. Taip yra dėl sveikos mitybos ir apskritai tinkamo gyvenimo būdo tendencijos. Dabar žmonės linkę laikytis nuosekliai geros formos, kuri, žinoma, yra pagirtina. Bet nesistenkite šiuo klausimu.

Pirmas dalykas, kurį reikia suvokti, yra tas, kad kiekvienas turi suvartoti 1 g riebalų 1 kg svorio. Ši taisyklė taikoma visiems žmonėms, turintiems normalią svorį. Tai reiškia, kad jei suaugusysis žmogus sveria 78 kg, o augimas - 185 cm, jis tikrai turi suvartoti 78 gramus. Tas pats pasakytina ir apie moteris, kurios nuolat siekia tobulo skaičiaus. Mitybos klausimais jums nereikia tiek daug dėmesio skirti dietologams, kaip gydytojams. Asmuo, turintis normalią formą, neturėtų valgyti 20-40 gramų, nes jis neigiamai paveiks jo kūną.

Svarbu! Žmogaus ląstelėms reikia riebalų, nes šios medžiagos yra pagrindinės membranos sudedamosios dalys. Riebalų ląstelės atlieka kūno funkciją. Tai reiškia, kad jie suteikia žmogui jėgos ir energijos.

Visiškas šių medžiagų nepakankamumas ar reikšmingas jų sumažėjimas gali sukelti apatiją, silpnumą ir imuniteto sumažėjimą. Dėl ilgai trunkančio abstinencijos dėl riebalų turinčių produktų atsiranda virškinimo trakto (virškinimo trakto) patologijos.

Kas yra riebalai?

Jie skirstomi į dvi pagrindines grupes: gyvūnų ir daržovių. Jie taip pat gali būti vadinami prisotintu ir neprisotintu. Jei kalbame apie augalinius riebalus, tuomet turėtumėte nedelsiant išsklaidyti pirmąjį mitą, susijusį su jais. Ši klaidinga nuomonė rodo, kad tokios medžiagos sukelia širdies ir kraujagyslių ligų atsiradimą.

Daržovės (nesotieji)

Iš tiesų, priešingai, jie užkerta kelią tokioms patologijoms ir žymiai sumažina „blogo“ cholesterolio kiekį. Todėl augalinės medžiagos, žinoma, turėtų būti kasdienio kiekvieno asmens mitybos.

Sotieji (gyvūnai)

Tai medžiagos, sukeliančios ligų (įskaitant širdies ir kraujagyslių) atsiradimą. Jie yra pagrindinis veiksnys vystant nutukimą. Dėl pernelyg didelio šių medžiagų suvartojimo susidaro riebalai. Taip pat sočiųjų riebalų kiekis padidina krūties naviko atsiradimo riziką. Tai patvirtina naujausi tyrimai.

O kas yra „trans-riebalai“?

Tai yra medžiagos, kurios dideliais kiekiais randamos keptuose maisto produktuose. Jei produktai nėra termiškai apdorojami, trans-riebalai taip pat gali būti juose, tačiau jų koncentracija yra nedidelė.

Tokios medžiagos yra greito maisto, paruošto valgio metu. Gamintojai užmaskuoja trans-riebalų frazę „iš dalies hidrintas augalinis aliejus“. Beje, Niujorke ir kituose Amerikos miestuose draudžiama naudoti PGRM maisto pramonėje.

Tačiau ne Rusijoje, todėl vietiniai pirkėjai turi atidžiai stebėti dalinių hidrintų augalinių aliejų buvimą gatavų produktų mišiniuose. Trans-riebalai yra neįtikėtinai kenksmingi organizmui, jie žymiai padidina „blogo“ cholesterolio kiekį ir nutukimo riziką.

Svarbu! Taip pat yra polinesočiųjų ir monosotintų riebalų. Polinesočiosios medžiagos dažnai randamos sporto mityboje.

Jie ima žmogui energiją, o kūnas gerai sugeria ir nesukelia papildomų svarų kaupimosi. Mononesočios arba esminės lipidai taip pat yra labai naudingi žmonių sveikatai, ypač širdžiai. Jie yra maistingi, be to, yra praturtinti amino rūgštimis.

Maisto produktų, kuriuose yra daugiausia riebalų, sąrašas

Daugelis žmonių sumažino saldumynų ir greito maisto vartojimą, bet tuo pačiu metu kiekvieną dieną jie užpildo maistu su majonezu. Šis padažas nėra mažesnis už riebalų kiekį pyragai ir šokoladui, todėl panašus požiūris į mitybą yra neteisingas.

Majonezo ventiliatoriai gina šį produktą, nes jame yra riebalų rūgščių ir vitaminų, kurie tikrai yra naudingi žmogaus organizmui. Tačiau lyginant su majonezu iki 80% riebalų, jo kalorijų kiekis siekia 800 kalorijų 100 gramų.

Patarimas! Šio padažo mėgėjams rekomenduojama patys gaminti. Naminis majonezas yra mažiau kaloringas ir kenksmingas, tačiau jį galima laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 18 valandų, o tai nėra labai patogu. Be to, riebalų padažas gali būti pakeistas maistu.

Riebaus maisto produktai - sąrašas:

  • aliejus (augaliniai riebalai, amino rūgštys);
  • grietinė (iki 60% riebalų, didžiausia norma - kačių grietinėje);
  • riešutai (daržovės, turinys - iki 70%, priklausomai nuo riešutų įvairovės);
  • mėsa (didžiausia raudonos mėsos - kiaulienos, jautienos);
  • sūris (šiame produkte yra daug A ir B vitaminų, baltymų, fosforo, taip pat iki 70% riebalų);
  • šokoladas (100 gramų produkto vidutiniškai yra 40 gramų kenksmingų medžiagų);
  • bulvių traškučiai (juose yra kenksmingų riebalų).

Nepaisant to, kad šio sąrašo produktai yra labai riebalai, ne visi jie kenkia organizmui. Pavyzdžiui, riešutai turi daug nesočiųjų riebalų, turinčių daug rūgščių. Jie yra naudingi tiek širdies ir kraujagyslių sistemai, tiek smegenų veiklai.

Pirmiau išvardyti maisto produktai yra ne tokie pavojingi, kad juos visiškai pašalintų iš dietos.

Svarbu! Riebalų žuvų veislės taip pat yra labai naudingos. Juose, kaip ir riešutuose, yra amino rūgščių, omega-3 ir vitaminų. Tai: upėtakis, silkė, lašiša, ančiuviai, sardinės. Jis gerai absorbuojamas organizme. Todėl šios žuvų veislės turi būti žmonių mityboje.

Populiariausi ir riebiausi produktai

Riebaliniai ir kenksmingi produktai - pavojingas žmogaus kūno derinys. Kenksmingumas - tai tam tikro maisto produkto gebėjimas didinti įvairių ligų atsiradimo riziką.

Riebūs maisto produktai - viršų 5.

Riebalai turi 85-90% riebalų. Nuolatinis jo naudojimas skatina antsvorio, diabeto kaupimąsi. Daugelis dietologų rekomenduoja visiškai pašalinti riebalus nuo dietos. Sveikiems žmonėms tai padaryti nereikia, pakanka mažinti vartojimą iki minimumo.

Ghee

Jame yra nuo 95 iki 99% riebalų. Lydytas sviestas neturi pieno cukraus ir baltymų - šie komponentai išgaruoja terminio apdorojimo metu. Sausos liekanos organizmui neturi jokios vertės.

Sviestas

Ir čia reikia išsiaiškinti vieną veiksnį. Daugelis žmonių prideda sviesto į paruoštą maistą (pavyzdžiui, makaronams). Jame nėra nieko blogo, nes šis produktas, nepaisant didelio riebalų kiekio (iki 80%), yra naudingas, nes jame yra D grupės ir beta keratino vitaminų. Labai nerekomenduojama kepti maisto iš lydyto sviesto, nes esant aukštai temperatūrai jis praranda visas naudingas savybes.

Rūkyta dešra

Daugelio produktų mėgstamiausia, kurią labai sunku atsisakyti. Ši dešra yra labai skanus, bet iš jos beveik nėra naudos. Tai menkai maitinanti, bet labai riebi, o skaičius siekia 70%. Pigios dešros yra ypač žalingos.

Dešros ir mėsos

Žmonės yra įsitikinę, kad jie nėra ypač riebalai. Priešingai, jie visi atrodo labai švelni ir naudingi. Iš tiesų, dešros, vynuogės ir virtos dešros yra daug riebalų (iki 60%). Daug kas priklauso nuo gamintojo, tačiau bet kuriuo atveju rekomenduojama sumažinti vartojimą.

Beje, mėgstamiausia yra avokadas. Šis vaisius yra 20 gramų (100 gramų). Nepaisant to, galima ir netgi būtina valgyti avokadų, bet jūs neturėtumėte į ją geriau įsitraukti.

Kokius riebaus maisto produktus reikėtų vengti?

Turėtumėte vengti daugiausiai riebaus maisto: majonezo, saldainių, greito maisto, sodos, kavos. Tai nereiškia, kad žmonės turėtų visiškai atsisakyti šio maisto. Pakanka žinoti šią priemonę, nesiremti riebiais maisto produktais, neatsižvelgiant į tai, ar jie yra tikrai žalingi ar naudingi.

Svarbu! Daug kas priklauso nuo to, kaip žmogus nori virti maistą. Sviestoje kepti maistas negali būti naudingas pagal apibrėžimą, nes beveik visos „geros“ medžiagos išgaruoja dėl terminio apdorojimo.

Mėsa ir žuvis geriausiai virinami arba virti. Taigi galite sumažinti riebalų kiekį ir išsaugoti visas naudingas savybes.

Taip pat riebūs pieno produktai, kenksmingi žmonėms, kurių sąraše yra grietinė, grietinėlė, sūris ir įvairūs pieno gėrimai. Kartu su pieno produktais yra kalcio ir vitaminų. Todėl būtina naudoti tokius produktus, tačiau kai kuriais atvejais geriau juos pakeisti be riebalų.

Apie riebaus maisto produktus ir racionalų maisto organizavimą - žiūrėkite vaizdo įrašą:


  • Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">

  • Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-240-180 imagefield-field_imgarticle imagecache-field_imgarticle imagecache-240-180 imagecache-field_imgarticle-240-180 ">
  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Riebaliniai maisto produktai, maisto produktų, kurių naudojimas yra sąrašas.

Labiausiai kenksmingi yra trans-riebalai. Aš ne iš karto, bet vis tiek sugebėjau juos pašalinti iš savo dietos. Turiu pasakyti, kad virškinimo trakto darbas pagerėjo, svoris pradėjo mažėti.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Riebaliniai maisto produktai, maisto produktų, kurių naudojimas yra sąrašas.

Tiesiog nereikia valgyti greito maisto ir pyragaičių su pyragais, kepti aliejuje. Taip pat turėtumėte išskirti maistą ir maistą. Tada nebus jokių problemų su nutukimu ar virškinimu. Gaukite daug šviežių vaisių ir daržovių - tai naudinga ir skanus.

  • Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Riebaliniai maisto produktai, maisto produktų, kurių naudojimas yra sąrašas.

Aš palaipsniui nujunkiau nuo majonezo, aš tik pradėjau pridėti mažiau ir mažiau, ir dabar aš nenoriu to valgyti. Aš užpildu sriubas su grietine ir salotomis su sviestu arba jogurtu. Trans-riebalai yra ypač kenksmingi vaikams, todėl stengiuosi patys gaminti pyragus ir saldainius.

Labiausiai riebūs maisto produktai.

Kalorijų mūšyje kiekvienas stengiasi išvengti maisto produktų, tokių kaip sausainiai, pyragai, ledai ir šokoladas. Juk ten yra pavojingiausi „vienetai“. Nepaisant to, paprastas šių malonių, bet nereikalingų figūrų produktų atmetimas visai neišleis kalorijų. Galų gale, jie yra paslėpti kituose populiariuose patiekaluose, kuriuos valgome be baimės daug dažniau nei šie desertai. Taigi, ruošiant kūną vasaros sezonui ir paplūdimiui, jums reikia daugiau sužinoti apie mėsiausius maisto produktus. Galų gale, jie tyliai atlieka savo nesėkmingą verslą, pridedant daugiau nei šimto kalorijų.

Majonezas. Šiame produkte nuo 100 g iki 70% yra tie riebalai. Kaip tai padaryti? Jums tiesiog reikia pakeisti majonezą su kitais prieskoniais, kuriuose nėra daug riebalų. Norėdami tai padaryti, salotos netrukdo sojos padažui arba balzamiko actui. Bet dar geriau būtų naudoti reguliariai mažai riebalų turinčius nesaldintus jogurtus. Jis taip pat leidžiamas su mažu riebalų kiekiu. Geras pasirinkimas būtų naudoti savarankiškai pagamintą padažą. Namams pagamintas sūris, pavyzdžiui, „kotedžas“, puikiai tinka. Geriausia nustoti pridėti mėgstamų salotų su tunu ar vištienos majonezu. Naudingesnė figūrai bus pridėti žali, juodieji pipirai ir šiek tiek pomidorų.

Riešutai Tiesą sakant, riešutai yra ne tik labai naudingi, bet ir didelio kaloringumo. 100 g produkto yra apie 77 g riebalų. Bet kaip atsisakyti tokio skanaus produkto? Visų pirma, jūs turite suprasti, kad riešutai yra svarbi subalansuotos mitybos dalis. Tegul yra daug riebalų, tačiau cholesterolio kiekis šiame produkte neegzistuoja. Riebalai čia yra nesočiųjų. Tačiau nusprendus prarasti svorį, geriausia kasdien vartoti riešutus. Jei meilė jiems yra puiki, būtina pereiti prie tų rūšių, kuriose vis dar nėra daug riebalų. Pavyzdžiui, turėtumėte atkreipti dėmesį į migdolus.

Kavos kremas. Kas gali atsispirti ryto puodeliui kavos su kremu? Tačiau jose yra 50 gramų riebalų iš 100 gramų produkto. Ir vėl kyla klausimas - kaip apriboti tokio skanaus produkto vartojimą, kuris jau yra naudojamas? Net tie, kurie negali gyventi be kavos su grietinėlėmis, turėtų būti suderinti su idėja, kad šis produktas turi būti visiškai pašalintas iš jų dietos. Juk jie yra kenksmingų sočiųjų riebalų koncentracija. Todėl vienintelis būdas yra sustabdyti grietinėlės pridėjimą prie kavos. Galite pasiūlyti pakeisti - naudoti mažai riebalų nugriebtą pieną. Jei tokios galimybės nėra, nes nėra šaldytuvo, tada pieno milteliai. Net ši galimybė yra daug geriau nei naudojant kremą.

Žemės riešutų sviestas. Ir šiame 100 gramų produkte pusė priklauso riebalams. Daugelis pasakys, kad žemės riešutų sviestas čia nėra taip paplitęs, tai yra tipiškas produktas amerikiečių ar Vakarų Europos virtuvėms. Nepaisant to, toks produktas vis labiau populiarėja. Yra paprastas paaiškinimas. Galų gale, žemės riešutų sviestas yra puikus mononesočiųjų riebalų šaltinis. Tik dabar tikėtina, kad šis skaičius bus dėkingas už tokio produkto naudojimą. Šiandien verta ieškoti tokių aliejų analogų, kurių sudėtyje nėra cukraus. Iš šio riebalų kiekio nesumažės, bet kalorijų situacija bus daug geresnė. Savaitė leidžiama suvartoti ne daugiau kaip keturis arbatinius šaukštelius žemės riešutų sviesto. Taip, ir tai dar geriau sumuštiniuose, o ne savarankiškai.

Bulvių traškučiai. Šiame skaniame produkte 35 g riebalų 100 g produkto. Pradedant kovoti su lustų vartojimu, atkreipkite dėmesį į pakuotės informaciją. Galų gale, riebalų, pvz., Kalorijų, kiekis gali skirtis priklausomai nuo prekės ženklo ir gamintojo. Tik dabar jūs galite pateisinti lustą tik pagal jų skonį, bet ne bet kokiu būdu. Todėl geriausia juos pakeisti įprastais popkornais. Ir čia geriau kreiptis ne į įsigytą versiją, bet patį paruoštą. Net sūriuose krekeriuose yra mažiau riebalų nei lustai. Nors ši parinktis negali būti vadinama sėkminga. Nepavykus atsisakyti žetonų, verta rinktis tuos variantus, kuriuose nėra trans-riebalų.

Sūris Paaiškėjo, kad šie produktai yra labai maistingi - jame yra 33 g riebalų iš 100 viso produkto. Tačiau galite apriboti vartojimą. Norėdami tai padaryti, kreipkitės į mažai riebumo sūrį. Tai gali būti jau minėtas „kotedžas“ arba jo variantai. Reikia nepamiršti, kad kietuose sūriuose (parmezanas, gouda arba cheddar) yra daug daugiau riebalų. Turime atsisakyti nuolat pridėti sūrio maistui arba apriboti tų patiekalų vartojimą, kur yra daug. Tai apima makaronus, sūrį, picą, mėsainius ir sumuštinius. Greito maisto produktai yra labai susiję su sveikais maisto produktais.

Raudona mėsa. 100 g šio produkto yra 31 g riebalų. Jei palyginate raudoną mėsą su jautiena arba kiauliena su kitais riebiais maisto produktais, šis santykis neatrodo kritiškas. Tačiau problema yra ta, kad žmonės valgo mėsą daug didesniu kiekiu, kiti minimi produktai. Jūs galite apriboti tokių riebalų vartojimą, jei pradėsite vartoti liesos veislės. Tai yra paukštiena, veršiena, gyvūnai, nužudyti medžioklėje. Raudona mėsa turėtų būti pakeista žuvimi. Ruošiant šį produktą, būtina kuo labiau stengtis atsikratyti riebalų. Tie patys mėsos produktai, kuriuose riebalai yra aiškiai matomi - naminė dešra, salami, paprastai neturėtų būti laikomi mityba.

Miltų produktai ir pyragai. 100 g šio produkto yra 23 g riebalų. Bet kaip atsisakyti širdingo ir skanaus mėsos pyrago? Gurmanams yra blogų naujienų - šie patiekalai tiesiog užpildo kenksmingiausius kūno riebalus. Ir neapsigaukite tuo, kad pyragai yra toli nuo pirmosios vietos riebalų kiekyje. Faktas yra tai, kad žmogus gali valgyti miltinius produktus daug daugiau nei majonezas. Todėl tie, kurie galvoja apie sveiką širdį ir praranda svorį, turėtų atsisakyti miltų. Ir jis gali būti ir turėtų būti pakeistas kepimo rugių miltais arba sveiki grūdai.

Giliai kepti maistas. Riebalų keptuvėje yra 22 riebalų gramai iš 100. Būtina apriboti tokių patiekalų vartojimą. Galų gale, maistas riebaluose visada buvo laikomas nesveika. Geriau valgyti keptą spurgą arba kepti dešrelę ant grotelių, negu valgyti giliai keptus patiekalus. Tačiau tokie pakaitalai savaime nėra sveiki. Todėl geriau naudoti kitas populiarias maisto ruošimo galimybes. Ne maisto ruošimui giliuose riebaluose geriausia virti, kepti arba kepti.

Avokadas Net vaisiai gali būti gana riebalai. Taigi, 100 g produkto avokado, 17 priklauso riebalams. Tačiau vartojimas gali būti ribotas. Avokaduose yra mononesočiųjų riebalų, kuriuos reikia įtraukti į subalansuotą mitybos programą. Tačiau pernelyg didelis šių vertingų vaisių vartojimas sukels papildomų svarų. Todėl neturėtumėte valgyti avokadų daugiau nei kartą per savaitę. Tie gurmanai, kurie mėgsta vandenį su majonezu, labai patartina atsikratyti šio įpročio. Galų gale, tai tik pablogina padėtį. Vietoj to, geriau į avokadą pridėti šiek tiek citrinos, jis suteiks malonaus skonio patiekalui.

Dauguma riebaus maisto

Ne visi riebalai kenkia organizmui, kai kurie net padeda numesti svorio. Riebalai - esminis elementas normaliam kūno funkcionavimui. Jis dalyvauja kuriant ir augant, saugant organus ir padeda virškinti maistą.

Riebaus maisto meilė kelia pavojų antsvoriui ir visai ligų grupei. Tačiau riebalų pašalinimas iš dietos taip pat nesukelia naudos sveikatai. Kokius produktus galite atsisakyti ir kokie negali? "Stroynyashka.Ru" siūlo reitingą "Tvirtiausi maisto produktai".

Riebalai dietoje: riebalai 1 kg svorio

Riebalai skirstomi į gyvūninius ir augalinius. Pastarosios sudėtis yra labai didelė nesočiųjų riebalų rūgščių dalis (iki 90%). Riebalų biologinę vertę daugiausia lemia šių esminių komponentų buvimas, kurios, kaip ir aminorūgštys ir vitaminai, negali būti sintetinamos organizme ir būtinai turi būti iš maisto. Pagrindiniai šaltiniai yra augaliniai aliejai ir riešutai.

Gyvūninių ir augalinių riebalų paros norma neturi viršyti 1 g 1 kg kūno svorio. Mitybos specialistai mano, kad šiuolaikinis suaugusysis turėtų sumažinti riebalų suvartojimą iki ne mažiau kaip 50 gramų per dieną, o dar geriau - iki 30-40 gramų. Be to, apie 1/3 suvartojamų riebalų turėtų būti augalinės kilmės.

Visiškai neįtraukiant riebaus maisto iš jūsų dietos, verta ne daugiau kaip 15-20 g riebalų per dieną.

1. Riebalai augaliniame aliejuje - 99g / 100 g

Gerbiama antroji vieta yra nafta. Keista, kad labiausiai riebaus aliejaus yra daržovių. Riebalų kiekis augaliniame aliejuje svyruoja nuo 91 proc. (Kukurūzų, saulėgrąžų, linų sėmenų, moliūgų) iki 99 (alyvuogių, sojų pupelių, rapsų).

Žinoma, jame esantys riebalai iš esmės skiriasi nuo gyvūnų riebalų: jis daugiausia susideda iš naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių - polinesočiųjų ir mononesočiųjų.

Augaliniai aliejai turi labai vertingą E vitaminą. Be to, vitaminas E yra galingas antioksidantas, kuris neutralizuoja riebalų ir cholesterolio oksidaciją.

Siekiant gauti naudingų elementų, rekomenduojama valgyti skirtingus aliejus ar jų mišinį. Įpilkite alyvos tik po kepimo. Ir nepamirškite: viename šaukštelyje augalinio aliejaus yra vidutiniškai 9 g riebalų.

Ekstra grynas alyvuogių aliejus. Dėl naudingų savybių šis produktas negali ginčytis. Alyvuogių aliejus yra pagrindinis Viduržemio jūros regiono virtuvės komponentas. Tačiau tai pripažįstama kaip labiausiai subalansuota tarp pasaulio įvairovės. Be daugelio E ir K vitaminų, aliejuje yra antioksidantų, kurie pagerina kraujo kompoziciją ir pašalina uždegiminius procesus.

Mokslininkai įrodė gebėjimą sumažinti cholesterolio ir kraujo spaudimą. Širdies ir kraujagyslių sistema, reguliariai naudojant produktą, yra apsaugota nuo daugelio ligų.

2. Riebalų kiekis riebaluose - 89 g / 100 g

„Salo“ - aukščiausio lygio „The fattest products“ čempionas. Riebalų kiekis riebaluose siekia 90%. Labai dažnai gydytojai paprastai rekomenduoja jį pašalinti iš dietos dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio.

Ir vis dėlto riebalai turi naudingų savybių. Pavyzdžiui, kiaulienos sudėtyje yra vitamino F - arachidono rūgšties, kuri reiškia neprisotintus riebalus ir yra viena iš esminių riebalų rūgščių. Arachidono rūgštis užkerta kelią cholesterolio nusėdimui į arterijas, veikia endokrininių liaukų veiklą, todėl kalcis yra labiau prieinamas ląstelėms. Ir kas labiausiai stebina, padeda sumažinti svorį deginant sočiųjų riebalų.
Be to, riebalai gausu seleno, kurio trūkumas yra imuniteto sumažėjimas, lytinės funkcijos sutrikimas, padidėjusi širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų rizika.

Todėl kartais valgykite nedidelį šoninę, net naudingą.

3. Kreminė 82g / 100 g ir ghee 99g / 100g

Ghee gaunamas iš sviesto - virimo metu iš sviesto pašalinamas vanduo, pieno baltymai ir pieno cukrus. Dėl to riebalų kiekis ghee pasiekia 98%!

Nepaisant to, jis laikomas naudingiausiu visų rūšių gyvūninės kilmės aliejams. Indijos medicinos sistemoje Ajurveda ghee yra ne tik maisto produktas, bet ir vaistas: jis pagerina virškinimą, atjaunina ir turi tonizuojančių savybių.

Sviestas yra mažesnis už riebalų kiekį - jis yra „tik“ nuo 75 iki 82%. Sviestas yra vertingas vitamino D ir beta karotino šaltinis. Tačiau, siekiant išsaugoti šiuos vitaminus, sviestas geriau pridėti prie jau paruoštų patiekalų, o ne kepti!

Taip vadinamo lengvojo sviesto riebalų kiekis taip pat yra gana didelis; paprastai tai yra 60-65%.

4. Riebalų kiekis mėsoje 7-70g / 100 g

Mėsa taip pat yra gana riebus produktas. Nors riebalų kiekis priklauso nuo rūšies. Natūralu, kad čia kiauliena išsiskiria: apie 50% riebiųjų kiaulienos riebalų, 63% - kumpio. Mėsos kiauliena yra liesesnė - jame yra tik 33 proc. Riebalų. Daug riebalų ėrienos ir jautienos krūtinėlės.

Tačiau mėsos pašalinimas iš dietos nėra būtinas ir net pavojingas. Galų gale, mėsa yra pagrindinis aukštos kokybės gyvūninių baltymų, turinčių visas būtinas aminorūgštis, šaltinis. Mėsoje gausu geležies, cinko ir vitamino B.

Naudinga rinktis mažiau riebios mėsos - veršienos, liesos jautienos. Santykinai mažai riebalų triušių (11%) ir elnių (8,5). Ir būtina ruošti mėsą taip, kad nebūtų padidintas riebalų kiekis: garinti, virti, virti, kepti orkaitėje arba ant grotelių. Nuo kepimo rankovėje visi riebalų perteklius teka, ir jūs turite gana mėsos gabalėlį, kurio negalima pasakyti apie dešrą!

5. Riebalų kiekis majoneze - 67 g / 100 g

Majonezas taip pat yra labai riebalinis produktas. Dėl kiekybinio augalinio aliejaus kiekio tradicinio majonezo riebalų kiekis yra 65–70%. Dažniausiai saulėgrąžos.

Tiesa, majonezas su mažai riebalų - 20 ir 30% - tiesiog sumažina augalinio aliejaus kiekį. Jis pakeičiamas vandeniu ir tirštikliais (krakmolu, hidrokolloidais). Kuo mažesnis majonezo riebalų kiekis, tuo daugiau jame esančių medžiagų.

Tačiau dauguma vartotojų pageidauja, kad klasikinis majonezas būtų 67% riebalų. Jame žmogui nėra jokios naudos!

6. Riebalai riešutuose, 50-80 g / 100 g sėklų

Garbinga vieta reitinge yra riešutai. Juose riebalų kiekis siekia 80%. Ypač graikiniai riešutai, braziliniai riešutai, makadamija yra daug riebalų. Saulėgrąžų sėklos (saulėgrąžų sėklos) taip pat yra daug riebalų: jose yra apie 53%.

Riešutų riebalai pirmiausia yra polinesočiosios ir mononesočiosios rūgštys, kurios sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, sumažindamos „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Be jokių išimčių, visi riešutai yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų.

Nepaisant to, neturėtume pamiršti, kad riešutai yra labai riebi maisto produktai. Pakankamai valgyti keletą riešutų per dieną.

7. Žemės riešutų pasta - 50 g / 100 g

Nukopijuokite amerikiečius ir skrudinkite žemės riešutų sviestą? Paveikslas vargu ar padėkos už naudojimąsi tokiu produktu. Iš tiesų, iš 100 gramų pusė priklauso riebalams. Be to, į gamybos pastas pridedama papildomų augalinių aliejų ir cukraus! Šiandien verta padaryti riešutų pasta namuose, o padėtis su nauda ir kalorijomis bus daug geresnė. Savaitė leidžiama suvartoti ne daugiau kaip keturis arbatinius šaukštelius žemės riešutų sviesto. Taip, ir tai dar geriau ant sumuštinių, daržovių ir vaisių, o ne pačių.

8. Ar riebalai yra „McDonalds“ sumuštiniai? 10-54g / 1 vnt

Visi žinome, kad jų meniu yra baisiai kenksmingas ir kad nėra nieko, kad jie pateiktų lentelę apie maisto kalorijų kiekį, kaip pakratą ant dėklo. Tačiau pripažinkime sąžiningai: „Ar dažnai tikrinate, kiek kalorijų šitose vietose buvo sumuštos pietūs?“. Štai tik keli riebalų pavyzdžiai.

  • Filet-o-Fish - 13
  • „Big Mac“ - 25
  • Dvigubas „Cheeseburger De Luxe“ - 36
  • Didelis skanus - 50
  • „Gourmet Grill“ - 54

9. Šokoladas ir šokolado plytelės - kiek riebalų? 30-50 g / 100 g

Šokoladas taip pat yra gana riebalinis produktas. Vidutiniškai 100 gramų plytelių yra 32 g riebalų. Tačiau šokoladas prisideda prie serotonino ir endorfino kiekio organizme padidėjimo - medžiagų, kurios skatina nuotaiką.

Todėl neturėtumėte atsisakyti šokolado. Mes tiesiog turime prisiminti, kad kuo didesnis kakavos pupelių kiekis šokolate, tuo mažiau riebalų yra - kakavos sviestas.

Todėl geriau valgyti tamsiai kartaus šokolado. Šokoladas su riešutais - didžiausias. O šokoladuose, saldumynuose, marmeladuose ir karameliuose geriau atsisakyti šokolado - iš tikrųjų ten nėra beveik šokolado.

Šokolado juostoje yra 50 gramų riebalų 100 gramų. Be to, jų sudėtyje yra įvairių dirbtinių priedų, dažiklių ir skonių. Štai kodėl neprarandate, jei valgysite daugiau naudingų treniruoklių.

10. Šprotai, konservuoti "aliejuje", menkių kepenys 32-60g / 100g

Žuvyje savaime yra daug riebalų, o kartu su sviestu jis yra labai riebalinis produktas. Kalorijų šprotai yra 363 kcal 100 gramų. Svarbu nepamiršti, kad šprotų patiekalai geriausiai derinami su keptomis bulvėmis, įvairiais riebiais troškiniais ir duona. Tokie deriniai tikrai nėra mityba, todėl įprastai daugumai vartotojų jie yra gana žalingi, bet ne dėl jų savybių, bet dėl ​​netinkamos jų naudojimo kultūros.

11. Sūrio riebalų kiekis - 30 g / 100 g

Sūris taip pat yra riebalinis produktas. Riebalų procentinė dalis paprastai nurodoma etiketėje. Paprastai šie skaičiai rodo riebalų kiekį sausojoje medžiagoje, kurios kiekis priklauso nuo sūrio tipo. Pavyzdžiui, 100 gramų Šveicarijos sūrio paprastai sudaro 65 g sausosios medžiagos. Ir jei etiketėje nurodyta, kad jo riebalų kiekis yra 50%, tai reiškia, kad iš tikrųjų 100 g sūrio yra 32,5 g riebalų.

Labiausiai riebūs sūriai yra Parmesan, Cheddar, Swiss, Emmental, Camembert, Gouda, Olandijos, Rossiysky, Poshekhonsky, Edamer veislės. 24–35% riebalų.

Veislės "Maasdam", "Mozzarella" ir "Desas" yra mažiau nei 20%. Vidutiniškai viename sūrio gabale nuo 5 iki 10 gramų riebalų.

Gausūs riebalai ir perdirbti sūriai - „Viola“, „Draugystė“, „Hochland“ yra 26-28% riebalų. Karvės pienas iš karvės pieno yra mažiau riebalų nei avių - 20 ir 25%. Nepaisant to, sūris yra vienas iš pilniausių ir maistingiausių maisto produktų. Jis turi daug kalcio ir fosforo, vitaminų A ir B12. Sūrio baltymų medžiagos brandinimo procese tampa tirpios, todėl organizmas beveik visiškai absorbuojamas. Čia žiūri 4-23 proc.

12. 20-40 g / 100 g dešros ir dešros riebalų kiekis

Tačiau dešra yra produktas, kuris turėtų būti paliktas be jokios žalos sveikatai. Nėra jokių abejonių dėl santykio su rūkyta dešra - riebalai yra matomi plika akimi. Jo kiekis dešrelėse yra nuo 40 iki 60%.

Rūkytos dešros riebalų kiekis yra šiek tiek mažesnis - nuo 30 iki 45%. Apie tą patį mėsos ritiniuose, kumpyje, bekonyje ir kituose rūkytuose mėsose.

Tačiau „Gydytojo“ ir „Molochnaya“ veislių dešros, vynuogės ir virtos dešros „be riebalų“ laikomos mažai riebalais. Tačiau jų riebalų kiekis yra gana didelis - nuo 20 iki 35%. Valgęs vieną virtos dešros gabalėlį, žmogus gauna apie 10–15 gramų riebalų.

13. Pyragai, pyragaičiai - riebalų kiekis 20-45 g / 100 g

Daug riebalų ir konditerijos gaminių: sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, ypač smėlio ir lapų tešlos, ir net su sviesto kremu. Pavyzdžiui, viename pyragas yra 25-30 g riebalų, įskaitant kenksmingiausią jo rūšį - hidrintus riebalus arba trans-riebalus. Jie taip pat vadinami „žudikų riebalais“. Slapukai, vafliai, krekeriai. Visuose ilgalaikiuose kulinariniuose produktuose yra pakraunama cukraus ir riebalų dozė.

14. Ančių kepenys - 38g / 100g

Ančių kepenys yra labai riebalinis šalutinis produktas, garsiausias jo patiekalas yra nacionalinis delikatesas iš Prancūzijos - foie gras pate. Žalios kepenys turi trumpą galiojimo laiką, todėl perkant produktą į rinką turite būti atsargūs. Ančių kepenų tiekėjai siūlo keletą kepenų variantų: produktas, užšaldytas šokuose, šiek tiek virti kepenys ir praktiškai riebalinis ančių kepenys, kurios yra beveik paruoštos.

Labai naudinga, nepaisant riebalų kiekio. Cheminė ančių kepenų sudėtis: cholinas, vitaminai A, B1, B2, B5, B6, B9, B12 ir PP, taip pat žmogaus organizmui reikalingos mineralinės medžiagos: kalis, kalcio, magnio, cinko, seleno, vario ir mangano, geležies, chloro sieros, jodo, chromo, fluoro, molibdeno, alavo, kobalto, nikelio, fosforo ir natrio.

15. Kokosai ir jų aliejus 33g / 100g

Kokosų aliejuje yra iki 90% sočiųjų riebalų. Nepaisant šio skaičiaus, dauguma žmonių, kurie naudojasi šiais produktais, kenčia nuo nutukimo ir širdies ligų.

Mokslininkai pastebėjo, kad kokoso riebalai yra vadinamosios vidurinės grandinės rūgštis, todėl jie apdorojami ypatingu būdu. Jis iš karto patenka į kepenis, kur jis yra perdirbamas į ketonų kūną. Kokoso riebalai padeda sumažinti apetitą, padeda gydyti Alzheimerio ligą ir pagreitina medžiagų apykaitą.

16. Halva - sveiki riebalai 30 / 100g

Nepaisant didelio kalorijų kiekio, halva išlieka populiari ir daugelio žmonių mylima. Net ir įvairių saldumynų gausa negalėjo paveikti visos šalies meilės šiam produktui - halva vis dar yra tarp mėgstamiausių. Ir tai yra ne tik jo nauda ar natūrali kompozicija (nors tai taip pat negalima ignoruoti), bet tai, kad mes tiesiog mėgstame šį unikalų rytietišką desertą ir jausdami savo skonį, visada grįžtame į vaikystę. Kalorijų halva saulėgrąžos yra 523 kcal 100 g produkto, riebalų - 30 g iš 100. Tiesiog neužkepkite, halvah yra cukraus!

17. Grietinė, grietinėlė ir riebalai jose 9-30 g / 100 g

Į dešinę dešimtyje reitingo dešinėje yra grietinė ir grietinėlė. Jie laikomi labai riebaus maisto produktais, tačiau yra galimybių. Iš tiesų, nereikia pirkti 30-40% riebalų grietinės, ji gali būti apribota iki 10 arba 15%. Pakeiskite grietinėlę su pienu, puikiai tinka - mažai riebalų.

18. Riebalai lustuose, bulvytėse, krekeriuose 15–30 g / 100 g

Trans-riebalai taip pat yra lustuose, bulvytėse, krekeriuose - riebalų kiekis juose svyruoja nuo 30 iki 40%. Toks riebalų kiekis vargu ar gali kompensuoti naudingas šių produktų savybes, ypač dėl to, kad nežinomas jų dietologijos mokslas. Ir todėl, kad toks maistas yra klasifikuojamas kaip kenksmingas.

19. Stikliniai varškės strypai - riebalų kiekis 28/100 g

Štai kas yra įtraukta į glazūruotą varškę: varškė, cukrus, augaliniai riebalai, modifikuotas krakmolas, natrio alginatas, guaro derva, identiškas natūralus vanilinas, kalio sorbatas, palmių aliejus, kakavos milteliai, lecitinas.

Būtų neteisinga kalbėti apie jų naudą, nes vienintelis jų sudėtyje esantis „nekenksmingas“ ingredientas yra putpelės. Bet tai toli gražu nėra įprastas grynas sūris, bet jo mišinys su pigiais augaliniais riebalais ir cukrumi. Geriau išbraukti iš dietos!

20. Riebalinė žuvis 13-22 g / 100 g

Nėra jokių abejonių dėl riebalinių žuvų (upėtakių, lašišų, silkių, skumbrių, sardinių) naudos. Mokslininkai įrodė, kad yra Omega-3, aukštos kokybės baltymų ir kitų komponentų.

Žmonės, kurie reguliariai valgo šią žuvį, beveik niekada nepatiria širdies ir kraujagyslių ligų, demencijos ir depresijos.

21. Avokado riebalų kiekis - 20 g / 100 g

Palyginti su kitais vaisių avokadais sudėtingų angliavandenių nėra, tačiau yra daugiau nei 70% riebalų! Šis skaičius viršija net gyvūninės kilmės produktų skaičių. Riebalų kiekis vaisiuose yra monoočiųjų komponentas, vadinamas oleino rūgštimi. Tai labai naudinga širdies raumenims.

Avokadai yra geras kalio šaltinis. Jo elemento turinys yra 40% didesnis nei bananų. Kitas naudingas ingredientas yra pluoštas, kuris pagerina virškinimą.

22. Popsicle ledai ir riebalai - 20 g / 100 g

Nusipirkus popsicle, nebūkite tingus skaityti etiketę. Arba bent jau suraskite GOST brangius laiškus. Tai gali reikšti, kad popsicle yra pagamintas iš pieno, o ne iš palmių aliejaus ir maisto priedų mišinio. Eskimo padės susidoroti su sezoniniais bliuzais ir nuovargiu. Beje, net Hipokratas rekomendavo sušaldyti pieno grietinėlę, kad padidintų nuotaiką. Nepalenkite ledų žmonėms su antsvoriu, diabetu, ateroskleroze, koronarine širdies liga, kariesa, taip pat su padidėjusiu cholesterolio kiekiu. Iš tiesų, jūs suvartojate 20 gramų riebalų iš 100 g ledų.

23. Riebalai keptuose kiaušiniuose - 17 g / 100 g

Mėgstamas visų neseniai kritikuojamų dietologų produktas. Jis buvo pavadintas kenksmingu dėl cholesterolio (71% rekomenduojamos paros dozės). Netrukus, mūsų džiaugsmui, mokslininkai įrodė, kad jis neturi įtakos cholesterolio rodikliui organizme. Kiaušinis vėl vadinamas geriausiu naudingu produktu.

Jame yra esminių komponentų: mineralų, antioksidantų, vitaminų ir cholino, kuris yra naudingas smegenų veiklos elementas. Jis yra jo, kuris gauna didžiulį procentą žmonių - apie 90%! Bet jei norite gauti tik naudos, kepkite kiaušinius ir nevalgykite jų.

24. Riebalų jogurtas 6g / 100 g

Visi pripažįsta, kad riebalinis jogurto tipas yra skaniausias ir maistingesnis. Ji turi visas naudingas medžiagas, būdingas pieno produktams, taip pat probiotikus, rūpinasi viso organizmo grožiu ir sveikata.

Dėl klinikinių tyrimų įrodyta, kad plaukai visada lieka sveiki, pagerėja virškinimas. Nepaisant didelio riebalų kiekio, šis produktas yra veiksmingas svorio netekimui.

25. Giliai kepti maistas?

Kancerogeninės medžiagos susidaro virimo metu giliuose riebaluose. Todėl šių patiekalų vartojimas turėtų būti ribotas. Ekspertai pataria keisti keptas patiekalus su kepta dešra ant grotelių arba kepto pyrago. Stenkitės pakeisti giliai kepti ir kepti arba troškinti produktai.

Kokie maisto produktai laikomi riebalais

Straipsnio turinys

  • Kokie maisto produktai laikomi riebalais
  • Kas kenkia skaičiui - riebalams, miltams ar saldus
  • Kas yra didžiausias kalorijų kiekis

Kokią žalą daro riebaus maisto?

Kai riebalai sąveikauja su proteinais, audiniuose kaupiasi toksinai, kurie pažeidžia audinių funkciją. Todėl žmonės, kurie dažnai valgo riebaus maisto, paprastai turi virškinimo sistemos ligas, dažnai patiria pykinimą ir rėmenį.

Riebalai paprastai neveikia vitamino C organizme. Jis užkerta kelią askorbo rūgšties įsisavinimui, todėl jo teigiamas poveikis organizmui mažėja.

Riebalai taip pat mažina antioksidantų gebėjimą užkirsti kelią piktybinių navikų atsiradimui skrandyje ir kituose virškinimo organuose. Iš to matyti, kad lipidų perteklius dietoje prisideda prie onkologinių ligų atsiradimo.

Maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų, mažina koncentraciją ir sukelia mieguistumą. Daugiau lipidų neigiamai veikia širdį, o tai padidina insulto ar širdies priepuolio riziką.

Reguliarus ir pernelyg didelis riebaus maisto vartojimas sukelia kepenų ligas. Daugumą jų sunku gydyti. Dažnai jie tampa lėtiniai ir gali sukelti mirtį.

Dideli riebalų produktai

Riebalinis produktas yra riebalai, nes juose yra iki 90% lipidų. Dažnai gydytojai pataria visiškai ją pašalinti iš dietos, tačiau vis tiek minimaliais kiekiais jis yra naudingas, nes jis yra daug seleno. Šis mikroelementas pagerina imunitetą.

Taip pat vienas riebaus maisto yra majonezas. Jame yra apie 70% lipidų, nes jame yra augalinio aliejaus. Šis produktas žmogaus organizmui nesuteikia jokios naudos.

Riebalų kiekis riešutuose siekia 68%, todėl jie taip pat gali būti įtraukti į šį sąrašą. Šiame produkte esantys lipidai, visų pirma, yra poli- ir mononepatitintos rūgštys. Jie sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų riziką. Tačiau norint įsitraukti į žemės riešutus ar anakardžius, tai nėra verta. Pakankamai įtraukti į kasdienį racioną keletą riešutų.

Mėsa taip pat yra gana riebus produktas, tačiau šis skaičius priklauso nuo tipo. Lipidų kiekio lyderis yra kiauliena, jautiena ir ėriukų krūtinėlė. Tačiau norint pašalinti iš dietos, šis produktas nėra būtinas, tačiau turėtų tik sumažinti riebalų kiekį. Pavyzdžiui, paruošite patiekalus iš triušių ar elnių.

Taip pat gana riebus yra šokoladas. Bet tai yra naudinga, nes ji prisideda prie endorfino ir serotonino - medžiagų, didinančių nuotaiką, gamybos. Jūs neturėtumėte atsisakyti šio delikateso, tačiau geriau pieno šokoladą pakeisti tamsiu, taip pat atsisakyti riešutų.

Kokie maisto produktai laikomi riebalais

Riebalai, net truputį. 10 geriausių maisto produktų

Riebaus maisto meilė kelia pavojų antsvoriui ir visai ligų grupei. Tačiau riebalų pašalinimas iš dietos taip pat nesukelia naudos sveikatai. Kokius produktus galite atsisakyti ir kokie negali? „ZdravKom“ siūlo „Fattest Products“ reitingą.

Tekstas: Galina Zelenova

„Salo“ yra „Riebalų produktų“ reitingo čempionas. Riebalų kiekis riebaluose siekia 90 proc. Labai dažnai gydytojai paprastai rekomenduoja jį pašalinti iš dietos dėl didelio sočiųjų riebalų kiekio. "Dėl" riebalų, reguliarus riebalų vartojimas neišvengiamai sukelia širdies ir kraujagyslių ligų vystymąsi. Ir vis dėlto riebalai turi naudingų savybių.

Pavyzdžiui, kiaulienos sudėtyje yra vitamino F - arachidono rūgšties, kuri reiškia neprisotintus riebalus ir yra viena iš esminių riebalų rūgščių. Arachidono rūgštis užkerta kelią cholesterolio nusėdimui į arterijas, veikia endokrininių liaukų veiklą, todėl kalcis yra labiau prieinamas ląstelėms. Ir kas labiausiai stebina, padeda sumažinti svorį deginant sočiųjų riebalų.

Be to, riebalai gausu seleno, kurio trūkumas yra imuniteto sumažėjimas, lytinės funkcijos sutrikimas, padidėjusi širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų rizika.

Todėl kartais valgykite nedidelį šoninę, net naudingą. Greitesniam riebalų panaudojimui gydytojai pataria valgyti su česnakais ir stikline raudonojo vyno.

Svarbu nepamiršti, kad kiauliena vis dar yra delikatesas, o ne pagrindinis maistas.

Gerbiama antroji vieta yra nafta. Keista, kad labiausiai riebaus aliejaus yra daržovių. Nors daugelis mano, kad augaliniai aliejai yra mažai riebalų, tai visai nėra. Riebalų kiekis augaliniame aliejuje svyruoja nuo 91 proc. (Kukurūzų, saulėgrąžų, linų sėmenų, moliūgų) iki 99 (alyvuogių, sojų pupelių, rapsų).

Žinoma, jame esantys riebalai iš esmės skiriasi nuo gyvūnų riebalų: jis daugiausia susideda iš naudingų nesočiųjų riebalų rūgščių - polinesočiųjų ir mononesočiųjų. Augaliniai aliejai turi labai vertingą vitaminą E.

Be to, vitaminas E yra galingas antioksidantas, kuris neutralizuoja riebalų ir cholesterolio oksidaciją.

Norėdami gauti visą naudingų ingredientų asortimentą, gydytojai rekomenduoja valgyti įvairius aliejus ar jų mišinį. Tik paruošiant mišinį turėtų būti prieš pat pietus. Ir atminkite: vienas šaukštas augalinio aliejaus turi vidutiniškai devynis gramus riebalų.

Augalinis aliejus yra šalia lydyto sviesto. Jis gaunamas iš sviesto - verdant vandenį, iš sviesto pašalinami pieno baltymai ir pieno cukrus.

Dėl to riebalų kiekis ghee pasiekia 98 proc. Nepaisant to, jis laikomas naudingiausiu visų rūšių gyvūninės kilmės aliejams.

Indijos medicinos sistemoje Ajurveda ghee yra ne tik maisto produktas, bet ir vaistas: jis pagerina virškinimą, atjaunina ir turi tonizuojančių savybių.

Sviestas yra mažesnis už lydyto riebalų kiekį - jame yra „tik“ nuo 75 iki 82 proc. Sviestas yra vertingas vitamino D ir beta karotino šaltinis. Tačiau, siekiant išsaugoti šiuos vitaminus, geriau į jau paruoštus patiekalus pridėti sviesto, o ne kepti.

Taip vadinamųjų lengvųjų alyvų riebalų kiekis taip pat yra gana didelis; paprastai tai yra 60–65 proc.

Majonezo padažas, be kurio Rusijoje nėra valgio, taip pat yra labai riebalinis produktas. Tradicinio majonezo riebalų kiekis yra 65–70 proc. Dėl to, kad juose yra kiekybinio augalinio aliejaus. Dažniausiai saulėgrąžos.

Tiesa, yra majonezas su mažai riebalų - 20 ir 30 procentų - tik dėl to, kad juose yra sumažėjęs augalinio aliejaus kiekis. Jis pakeičiamas vandeniu ir tirštikliais (krakmolu, hidrokolloidais). Kuo mažesnis majonezo riebalų kiekis, tuo daugiau jame esančių medžiagų.

Tačiau dauguma vartotojų pageidauja, kad klasikinis majonezas būtų 67 proc.

Garbinga vieta reitinge yra riešutai. Riebalų kiekis juose siekia 68 proc. Ypač riešutai ir Brazilijos riešutai yra daug riebalų. Saulėgrąžų sėklos (saulėgrąžų sėklos) taip pat yra daug riebalų: jose yra apie 55 proc.

Kaip ir aliejus, riešutų riebalai pirmiausia yra polinesočiosios ir mononesočiosios rūgštys, kurios sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, sumažindamos „blogo“ cholesterolio kiekį kraujyje. Be jokių išimčių, visi riešutai yra daug baltymų, vitaminų ir mineralų.

Nepaisant to, neturėtume pamiršti, kad riešutai yra labai riebi maisto produktai. Pakanka valgyti apie ketvirtį puodelio išgrynintų branduolių per dieną. Jūs galite pridėti nedidelį kiekį riešutų į muslią ir salotas, tačiau konditerijos gaminiuose - pyragai, sausainiai, ledai - neturėtumėte: per daug riebalų be jo.

Mėsa taip pat yra gana riebus produktas. Nors riebalų kiekis priklauso nuo rūšies. Natūralu, kad čia kiauliena išsiskiria: apie 50 proc. Riebalų kiaulienos, 63 proc. Mėsos kiauliena yra liesesnė - jame yra tik 33 proc. Riebalų. Daug riebalų ėrienos ir jautienos krūtinėlės.

Tačiau mėsos pašalinimas iš dietos nėra būtinas ir net pavojingas. Galų gale, mėsa yra pagrindinis aukštos kokybės gyvūninių baltymų, turinčių visas būtinas aminorūgštis, šaltinis. Mėsoje gausu geležies, cinko ir vitamino B.

Naudinga rinktis mažiau riebios mėsos - veršienos, liesos jautienos. Santykinai mažai riebalų triušių mėsoje (11 proc.) Ir elnių mėsoje (8.5). Ir būtina ruošti mėsą taip, kad nebūtų padidintas riebalų kiekis: garinti, virti, virti, kepti orkaitėje arba ant grotelių.

Tačiau skrudinta mėsa geriau valgyti mažiau.

Tačiau dešra yra produktas, kuris turėtų būti paliktas be jokios žalos sveikatai. Nėra jokių abejonių dėl santykio su rūkyta dešra - riebalai yra matomi plika akimi. Jo turinys dešrelėse yra nuo 40 iki 60 proc. Pusiau rūkytos dešros riebalų kiekis yra šiek tiek mažiau - nuo 30 iki 45 proc.

Apie tą patį mėsos ritiniuose, kumpyje, bekonyje ir kituose rūkytuose mėsose. Tačiau „Gydytojo“ ir „Molochnaya“ veislių dešros, vynuogės ir virtos dešros „be riebalų“ laikomos mažai riebalais. Tačiau jų riebalų kiekis yra gana didelis - nuo 20 iki 35 proc.

Valgęs vieną virtos dešros gabalėlį, žmogus gauna apie 10 riebalų.

Sūris taip pat yra riebalinis produktas. Riebalų procentinė dalis paprastai nurodoma etiketėje.

Paprastai šie skaičiai rodo riebalų kiekį sausojoje medžiagoje, kurios kiekis priklauso nuo sūrio tipo. Pavyzdžiui, Šveicarijos sūris paprastai sudaro sausą medžiagą.

Ir jei etiketėje nurodoma, kad jo riebalų kiekis yra 50 proc., Tai reiškia, kad iš tikrųjų 100 gramų sūrio yra 32,5 g riebalų.

Labiausiai riebūs sūriai yra Parmesan, Cheddar, Swiss, Emmental, Camembert, Gouda, Olandijos, Rossiysky, Poshekhonsky, Edamer veislės. 24–35 proc. Riebalų. Veislių "Maasdam", "Mozzarella" ir "Sausage" riebumas - mažiau nei 20 proc. Vidutiniškai viename sūrio gabale nuo 5 iki riebalų.

Gana riebūs ir perdirbti sūriai - „Viola“, „Draugystė“, „Hochland“ yra 26-28 proc. Karvės pienas iš karvės pieno yra mažiau riebalų nei avių pienas - atitinkamai 20 ir 25 proc.

Nepaisant to, sūris yra vienas iš pilniausių ir maistingiausių maisto produktų. Jis turi daug kalcio ir fosforo, vitaminų A ir B12.

Sūrio baltymų medžiagos brandinimo procese tampa tirpios, todėl organizmas beveik visiškai absorbuojamas.

Į dešinę dešimtyje reitingo dešinėje yra grietinė ir grietinėlė. Jie laikomi labai riebaus maisto produktais, tačiau yra galimybių. Iš tiesų, nereikia pirkti 30-40 proc. Riebalų grietinės, galite apsiriboti 10–15 proc. Pakeiskite grietinėlę su pienu, puikiai tinka - mažai riebalų.

Šokoladas taip pat yra gana riebalinis produktas. Vidutiniškai 100 gramų plytelių yra 32 g riebalų. Šokoladas prisideda prie kūno serotonino ir endorfino koncentracijos padidėjimo - medžiagų, kurios skatina nuotaiką. Todėl atsisakykite sau šio riebalinio produkto.

Mes tiesiog turime prisiminti, kad kuo didesnis kakavos pupelių kiekis šokolate, tuo mažiau riebalų yra - kakavos sviestas. Todėl geriau valgyti tamsiai kartaus šokolado. Šokoladas su riešutais - didžiausias.

O šokoladuose, saldumynuose, marmeladuose ir karameliuose geriau atsisakyti šokolado - iš tikrųjų ten nėra beveik šokolado.

Daug riebalų ir konditerijos gaminių: sausainiai, pyragaičiai, pyragaičiai, ypač smėlio ir lapų tešlos, ir net su sviesto kremu. Pavyzdžiui, viename pyragas yra 25 riebalai, įskaitant kenksmingiausią veislę - hidrinti riebalai arba trans-riebalai. Jie taip pat vadinami „žudikų riebalais“.

Trans-riebalai taip pat yra lustuose, bulvytėse ir krekeriuose - jų riebalų kiekis svyruoja nuo 30 iki 40 proc. Toks riebalų kiekis vargu ar gali kompensuoti naudingas šių produktų savybes, ypač dėl to, kad nežinomas jų dietologijos mokslas. Ir todėl, kad toks maistas yra klasifikuojamas kaip kenksmingas.

Nepaisant riebalų gausos, produktai, įtraukti į dešimties didžiausių, galite valgyti, bet... tiesiog būkite atsargūs. Mitybos specialistai mano, kad šiuolaikinis suaugusysis turėtų sumažinti savo riebalų suvartojimą bent vieną kartą per dieną, o dar geriau - iki 30 per dieną. Be to, apie trečdalis jų turėtų būti augalinių riebalų dalis.

Visiškai neįtraukiant riebaus maisto iš jūsų dietos, verta ne daugiau kaip 15-20 g riebalų per dieną.

Straipsnio žymos: riebalai, aliejus, įvertinimas

Riebaus maisto produktai: geri ar blogi?

Taigi prasidėjo mažai riebalų turinčių produktų populiarumo eros. Jie pripažįstami kaip nutukimo panacėja. Šiuolaikinė pramonė išmoko visiškai atleisti maistą nuo riebalų - ar tai ne stebuklas? Mažai riebalų turintis sūris tapo neatsiejama tų, kurie nori numesti svorio, sudedamoji dalis.

„Zero“ varškės patyrusiems pacientams, sergantiems ateroskleroze po širdies priepuolių ir insultų, taip pat patarė terapeutai, kardiologai ir neurologai „hipocholesterolio dietoje“. Endokrinologai mokė diabetikams, kad tik griežta kalorijų suvartojimo kontrolė, atsisakymas iš saldumynų ir kartu riebalų padės išlaikyti toleruotiną sveikatos būklę ir normalų gliukozės kiekį kraujyje.

Riebalų neturintys naminiai sūriai tapo nepakeičiamomis nėščioms moterims, kurios pernelyg greitai sulaukė svorio.

Riebalinis maistas buvo paskelbtas pagrindine aterosklerozės priežastimi. Gyvūnų riebalai neturėjo valgyti, jei esate protingas žmogus, norintis gyventi senatvėje. Daržovių riebalai buvo leidžiami sveikiems gyvenimo būdams palaikyti: šaukštą alyvuogių aliejaus, dešimt riešutų, pusę avokado per dieną.

„Sveikos mitybos“ receptai, kuriuos sudaro mažai riebalų turintys varškės, saldikliai ir želatina, yra labai populiarūs iki šiol: jie sako, kad tik 50 kilokalorijų vienam kibirui, mergaitėms, skristi! Apskritai drąsus varškės sūris yra laikomas beveik kenksmingiausiu produktu pasaulyje, o riebaliniai varškės sūriai yra sveiko gyvenimo būdo tvirtovė, plonas figūra, įspūdinga raumenų masė ir galingas intelektas.

Bendrosios isterijos apie tai, kad moksliškai pagrįstas riebalų atmetimas, kažkiek pamiršo. Atrodo, kad kunigo riebalai gaunami iš riebalų maiste. Cholesterolis yra kaupiamas ant arterijų sienelių, nes jis yra per daug kraujyje, ir jis patenka į riebaus maisto kraują. Norite būti sveiki - nevalgykite riebalų. Viskas yra paprasta ir logiška, ar ne?

Tačiau dažnai mokslinių tyrimų rezultatai prieštarauja rinkodaros norui parduoti „dietinius“ produktus. Reklamuotojai turi daug priemonių, leidžiančių pristatyti produktą palankioje šviesoje. Jie naudoja neapibrėžtas frazes: „dėl lengvumo organizme“, „sportininko asistentas“, „gali padėti jums numesti svorio“.

Už gražių žodžių ir pritraukiančių vaizdų paprastai nėra mokslinių įrodymų.

Ir nors HLS rėmėjai masiškai nuplauna be riebalų varškę ir saldiklius iš prekybos centrų lentynų, o neapdoroti maistininkai pasmerkia pieno naudojimą kaip pagrindinį toksinų ir šlakų šaltinį, atliekami dideli tyrimai, kurie rodo, jog pasitenkinimo rėmėjams netikėta mityba ir spartų treniruotės.

„American Journal of Clinical Nutrition“, pagrindinis specializuotas žurnalas apie mitybą, 2014 m. Paskelbė straipsnį apie ne pieno produktų naudą. Čia yra pagrindiniai šio leidinio punktai:

  • Nėra įtikinamų įrodymų, kad sočiųjų riebalų kiekis padidintų širdies ir kraujagyslių ligų riziką. Tai reiškia, kad gerai žinomo žurnalisto frazė apie „plokštelės smūgį“ nėra teisinga.
  • Trans-riebalai, esantys greito maisto, lengvojo maisto, dešrų ir dešrų, konditerijos gaminių ir saldumynų gamyboje, yra tikrai žalingi. Trans-riebalų per parą suvartojama penki gramai ar daugiau padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką 30%.
  • Ilgalaikis prisotintų riebalų pakeitimas maistu su paprastais angliavandeniais (daugiausia cukrumi), pagal tyrimus, gali padidinti „blogų“ kraujo lipidų kiekį ir sumažinti „geros“ lygį, o tai padidina nutukimo ir diabeto riziką.
  • Tikriausiai riebalų rūgštys kokosų aliejuje ir pieno riebaluose turi teigiamą poveikį imuniniam atsakui. Tačiau ši tema reikalauja išsamesnių tyrimų.
  • Kalcis žarnyne esančių pieno produktų sudėtyje sudaro netirpius junginius su riebalais, todėl jie nėra absorbuojami, bet natūraliai ramiai pašalinami iš kūno. Štai kodėl normalaus riebumo pieno ar sūrio suvartojimas sumažina „blogų“ lipidų, kurie yra svarbūs širdies ir kraujagyslių ligų rizikai, postprandialinio lygio (ty tuos, kurie randami iškart po valgio).
  • Riebalų neturinčių pieno produktų vartojimas yra susijęs su mažesne rizika susirgti pirmuoju miokardo infarktu, ypač moterimis.

Šių mokslinių tyrimų rezultatai atspindi kito svarbaus tyrimo „PURE“ duomenis, kurie nuo 2017 m. Buvo pristatyti Barselonoje kasmetiniame Europos kardiologų draugijos kongrese. Tyrimas, kuriame dalyvavo 135 000 žmonių, taip pat reabilitavo netinkamai pažeistus riebalus.

Ar tai reiškia, kad kiekvienas skubiai turi eiti į parduotuvę, kad nupirktų pieno riebalus ir varškę? Ne visai. Daugelis suaugusiųjų turi fermento laktazės trūkumą, kuris suskaido pieno cukraus laktozę. Jiems puodelis pieno gali virsti apokaliptine vidurių pūtimu.

Kai kurie skundžiasi, kad jie išpūsti iš varškės. Kiti, atvirkščiai, laimingai praneša, kad varškė puikiai pašalina edemą. Kažkas yra alergiškas karvės pieno baltymams arba, retai, kitų gyvūnų pienui.

Todėl rengiant dietą naudinga sutelkti dėmesį į jų skonį ir tam tikrų produktų perkeliamumą.

Riebalų neturinti varškė turi dar vieną trūkumą. Kad pagerintumėte šio, atvirai, nemalonios medžiagos skonį, jis prideda teisingą cukraus kiekį. Ir norint pasiekti toleruotiną konsistenciją, kurią pieno riebalai davė produktui, į produktą turite pridėti krakmolo. Rezultatas - netikėta angliavandenių paieška „dietos“ produkte ir sveikos gyvensenos rėmėjų nustebinimas, iš kur ryte patinimas...

Kiekvieną dieną asmuo per dieną priima iki 200 sprendimų dėl maisto. Tai reiškia, kad labai lengva patekti į aliarmą temoje „Ar man reikia pakankamai valgyti?“. Ir čia noriu gauti nedviprasmiškų rekomendacijų, kurios tikrai sumažintų visas galimas rimtos ligos rizikas.

Bet tikrai galite tik pasakyti, kad nėra visuotinio mitybos plano. Ir tai, kad cholesterolis nėra absoliutus mūsų sveikatos priešas. Pavyzdžiui, iš jo susidaro lytiniai hormonai.

Daugiau cholesterolio yra įtrauktas į vitamino D metabolizmą, kuris yra atsakingas už daug biocheminių reakcijų ir suteikia daug naudingų galimybių - nuo gražios išvaizdos iki tinkamo imuninio atsako į infekcijas.

Ir patarimas klausytis kūno, užmegzti ryšį su juo ir išmokti suprasti jūsų poreikius yra gana pagrįstas. Bet kuriuo atveju, kol genetinis tyrimas tampa įprastine ir prieinama procedūra.

Kenksmingi riebalai maiste arba kaip ne mirti nuo širdies priepuolio?

Geras dienos laikas, brangūs skaitytojai! Mes ir toliau gąsdiname jus su produktais, kuriuos naudojame kasdieniame gyvenime Жир Šiandien riebaus maisto produktai yra įtraukiami į darbotvarkę ir jos poveikį organizmui. Šiandien nėra būtina įrodyti tokio dalyko žalos. Riebalų ant plokštės - riebalų pusėse, visi žino, bet mes suprasime, kaip sumažinti jo poveikį.

Daugelis iš karto siūlo vienintelį teisingą kelią: visiškai panaikinti šio elemento vartojimą iš kasdieninės dietos. Bet čia tai nėra taip paprasta. Taigi, atimame save iš vitamino E ir naudingų aminorūgščių, kurios geros būklės saugo plaukus, nagus ir odą.

Kur yra siena tarp žalos ir naudos? Pirmiausia reikia suprasti pagrindinio komponento veisles.

Riebalų rūšys ir jų produktų sąrašas

Neseniai mitybos specialistai savo sprendimuose buvo gana kategoriški: be riebalų! Tačiau pažanga nėra stabili, o tyrimai parodė, kad yra keletas šios medžiagos veislių.

Trans-riebalai

Arba rafinuoti aliejai - sočiųjų riebalų tipas, kuris skatina cholesterolio kiekį kraujyje ir padidina vidaus organų susirgimų riziką.

Kaip galbūt atspėjote, jie yra „skaniausiuose“: greito maisto, keptos bulvės ir mėsa, margarinas, kepimas, majonezas ir traškučiai. Gryna forma yra augalinis aliejus, margarinas, majonezas ir sausieji sausainiai.

Visas šių riebalų esmė, kenksmingumas ir jų formavimo procesas yra gerai aprašytas toliau pateiktame vaizdo įraše:

„Killer Products“ vaizdo įrašas

Neutralus

Jie taip pat vadinami „prisotintomis“. Juos galite rasti pieno produktuose, tryniuose, natūraliame aliejuje ir riebioje mėsoje. Kaip rodo naujausi tyrimai, turtinga išvaizda nėra tokia pavojinga, todėl neišskirkite jo iš meniu.

Naudinga

Neprisotintos rūgštys turi priešingą poveikį: jos maitina odą, mažina cholesterolio kiekį ir riziką susirgti širdies ligomis. Visą šį grožį sudaro avokadai, riešutai, žuvys ir kai kurie augaliniai aliejai (alyvuogių, kukurūzų, sojos).

Kas yra tokie žalingi riebaus maisto produktai?

Mes visi esame įpratę prie to, kad mitybos specialistai ir gydytojai kaltina riebaus maisto visoms bėdoms, tačiau nenurodo, kas daro tokį baisų. Taigi, jei dažnai žiūrite į „shawarma“ ir „pasties“ kioskus, laukiate tokių antisemokų:

  • Mieguistumas ir nuovargis, kurių negalima derinti su aktyviu gyvenimo būdu;
  • Spuogai ir padidėjusi riebalų gamyba - jei celiulitas gali būti paslėptas, nieko neįmanoma padaryti dėl nepatrauklios veido odos;
  • Pykinimas - taip, turėdami tvirtus pietus, neturėtumėte sėdėti autobuso gale;
  • Svorio padidėjimas;
  • Širdies ir kraujagyslių sistemos ligos - ištikimi didelio kaloringumo maisto draugai;
  • Kepenų pažeidimas;
  • Piktybinių navikų vystymasis - pažengusiais atvejais laisvųjų radikalų skaičius viršija normą, o tai sukelia sunkias ligas, todėl sukelia stiprų skausmą.

Tačiau didžiausias pavojus yra priklausomybė. Išbandę vieną greito maisto, sėdi ant kancerogeninio iglu.

Kaip nustatyti „riebumą“

Pirmiausia reikėtų paaiškinti: riebalai yra beveik visur. Ar tai būtų dešra, sausainiai ar varškė. Jie netgi agurkai! Taip, nereikšmingu kiekiu, bet pats faktas patvirtina, kad iš jų negalėsite išeiti. Mūsų kompetencija yra tinkamai paskirstyti ir kontroliuoti savo kiekį maisto produktuose.

Nutukimas - 20-ojo amžiaus maras, žmonės viską suvalgo beveik be analizės. Todėl pirmiausia turėtume išskirti tuos produktus, kuriuos mums pristatė šiuolaikinė civilizacija. Tai pusgaminiai, keptos patiekalai, grietinėlės pyragai ir kiti kulinariniai malonumai.

Padarykite savo mitybą kuo natūralesnę, paprastus, „valstietiškus“ patiekalus: salotos, virtos mėsos, sriubos, vaisiai ir daržovės.

Ar viskas blogai?

Iš pirmiau aprašytų perspektyvų jūs norėsite pabėgti nuo artimiausio „cheburek“ ar „McDuck“. Bet kiekvienas, kuris bent jau yra gerai susipažinęs su tinkamos mitybos principais, pasakys, kad reikia suvartoti 20% riebalų iš viso suvalgyto maisto kiekio. Taigi, mums jų vis dar reikia?

Kasdienis sveikų riebalų vartojimas atliks šias funkcijas:

  • Energijos papildymas. Kalorijų kiekis riebaluose yra pernelyg didelis: 9 kcal per 1 gramą. Tai kuro rūšis, kuri akimirksniu nuves jus į aktyvią būseną. Tik čia būtina nedelsiant sudeginti visas šias kalorijas, nes kitaip negalėsite pakabinti šonų;
  • Padidėjęs odos elastingumas ir elastingumas;
  • Imuniteto stiprinimas;
  • Stiprinti psichinius sugebėjimus ir pagerinti regėjimą;
  • Plaukų slinkimo ir sąnarių problemų prevencija.

Kaip sumažinti riebių maisto produktų žalą

Jei turite silpną charakterį ir nepamirštamas kepto aliejaus skonis nesuteikia ramybės, pabandykite bent jau neutralizuoti prancūzų bulvių ir mėsos gabalėlių daromą žalą. Mes rekomenduojame „sugriauti“ riebalus. Ne, ne žodine šio žodžio prasme, bet naudojant sudėtingus biocheminius procesus, kurių detalės mes jums neužsimezgė. Svarbiausia yra prisiminti šias taisykles:

  1. Laisvai kvepkite maistą su prieskoniais ir prieskoniais.

Ne ne ne! Tai ne apie „Mivina“ ir „Galina Blanca“ prieskonius! Tai gali būti imbieras, pipirai, česnakai, cinamonas, koriandras ir paprika. Jie ne tik pašalina toksinus ir šlakus iš organizmo, bet taip pat skatina medžiagų apykaitos procesus, užkertant kelią cholesterolio plokštelių susidarymui induose;

Skystis veikia kaip suvartojamo maisto tirpiklis. Norėdami „nuskęsti“ visus pavojus, gerti per dieną apie du litrus švaraus vandens;

Puikūs antioksidantai, iš kurių „salsos“ pažodžiui tirpsta. Natūralu, kad reikia gerti be cukraus ir grietinėlės, o ne laikydami pyragą!

  1. Dygliuoti grūdai ir kakava

Juose yra polifenolis, kuris yra kaip magas, neleidžia riebalams patekti į mūsų ląsteles;

Mažas dozes vartojantis alkoholis taip pat bus naudingas, prancūziškiems žmonėms gerti vyną su foie gras ir kepta mėsa mažais metalais. Tiesiog neužsukite: užtenka kelių šaukštų po sunkios šventės.

Šokiruojanti tiesa apie riebalų deginimo produktus

Patikrino ir rekomendavo mūsų skaitytojai.

STOPZHYR - VISOS TEISĖS APIE GAMINIUS PRODUKTUS

+ Žingsnis po žingsnio, kaip pakeisti riebalų deginimo dietą

+ Kūno tobulinimas ir detoksikacija

+ Natūralaus riebalų suskaidymo į organizmą procesas per pirmąsias 24 valandas

Idealus būdas sužinoti, kaip atskirti tikrai sveikus maisto produktus ir visiškai atsikratyti poodinio riebalų perteklių!

Greitas, prieinamas, efektyvus!

Kaip matote, net riebalai gali būti naudojami jo formos naudai. Svarbiausia - teisingas požiūris į dietos pasirinkimą ir išlaikyti BJU pusiausvyrą. Pasilikite su mumis, ir mes tikrai prašome kitų naudingų straipsnių

Ar riebaus maisto yra žalingas?

Biologiniu požiūriu riebaus maisto yra didžiausia atsarga, taip sakant, koncentruota energija.

Šimtus metų žmonija laikė, kad riebalų maistas yra aukštos kokybės maisto sinonimas, nes ji buvo ta, kuri labiausiai papildė rimtus energijos kaštus dėl ribotų maisto išteklių. Norint gauti pakankamai energijos ir gauti energijos, riebaus maisto reikia mažiau.

Kalbant apie malonumą, riebaus maisto produktai taip pat yra prioritetas.

Atsižvelgiant į tai, kad medžiagos, veikiančios skonio pumpurais, ištirpsta riebaluose, taip pat dėl ​​to, kad jos ištirpsta riebaluose, ilgiau pasilieka skonio pumpuruose, mes suvokiame riebų maistą kaip skanesnį.

Tačiau esant sąlygoms, kai gausu maisto produktų, įskaitant riebalus, žmogaus priklausomybė nuo riebalų su juo buvo žiaurus pokštas. Perteklinis riebalų kiekis gali sukelti rimtą žalą sveikatai.

Pirmiausia kenčia virškinimo trakto vieta, kur maistas patenka tiesiai. Institucija, atsakinga už riebalų apdorojimą organizme, yra tulžies pūslė.

Cholecistitas, tulžies pūslė, kepenų steatozė, cukrinis diabetas, nutukimas su visomis susijusiomis problemomis, kraujagyslių aterosklerozė, koronarinė širdies liga - tai dalinis problemų, kylančių dėl piktnaudžiavimo riebalais, sąrašas.

Riebalų perteklius gali rimtai paveikti lytinių hormonų, tiek vyrų, tiek moterų, pusiausvyrą, dėl ko gali kilti sunkių pasekmių.

Buvo patikimai nustatyta, kad vyrams, kurie mėgsta riebų maistą, prostatos vėžio rizika gerokai padidėja, o spermos kokybė labai blogėja: tokių vyrų spermatozoidai yra 38% mažiau gyvybingi, o maitintojo netekę asmenys - 43% lėčiau.

Moterys neturi mažiau problemų. Nutukimas, neišvengiamas meilės riebalinių maisto produktų kompanionas, padidina moterų reprodukcinės sistemos navikų riziką dešimtys kartų.

Ar tai reiškia, kad riebalai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos? Ne, nes tai būtina normaliam kūno funkcionavimui: ta pati hormoninė sistema, nervų sistema, ypač smegenys.

Tačiau norint, kad riebaus maisto būtų naudingas, pirmiausia jis turėtų būti daug mažesnis nei vidutiniškai gyvenantis šiuolaikinis miestas, ir, antra, riebalų kokybė turėtų būti kitokia.

Būtina teikti pirmenybę natūraliems augaliniams aliejams, kurių sudėtyje yra nesočiųjų riebalų rūgščių (linų sėmenų, alyvuogių, garstyčių aliejaus), ir iš gyvulinių riebalų į žuvų taukus, bet ne tik, ir žvejoti iš šiaurinių jūrų (skumbrės, silkės, sardinės).

Suradote klaidą tekste? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter.

Kas yra „riebaus maisto“?

„Prarasti svorį? Negalima valgyti mažai riebalų jogurto, tai blogis! Ir padėkite sviestą į vietą, žinote, kaip jis yra riebalų! ”Ir jūs stovite kryžkelėje: kas dar blogiau - riebalų trūkumas produktuose ar jo buvimas? O kas tai yra apie „riebų maistą“? Supraskime jį kartu.

Mažai riebalų vs riebalai: kas laimi?

Perteklinis svoris yra glaudžiai susijęs su riebalais ir per juos - su riebiais maisto produktais, kuriuos valgome. Todėl daugeliui mityba tapo „visų riebalų“ uždraudimo sinonimu. Sviestas, sūriai, riešutai, varškės, ne mitybos mėsos buvo po tabu... Ir čia atėjo mažai riebalų turinčių produktų eros.

Ne taip seniai „nedidelio riebalų“ varškės arba „mažai riebalų“ sūrio koncepcija tiesiog nebuvo. Kaip įvyko jų išvaizdos pasibjaurėjimas tiems, kuriems visą gyvenimą - kova su pertekliniu svoriu. Ir, atrodo, viskas yra paprasta: pereikite nuo įprastų iki mažai riebalų turinčių produktų ir per didelės masės problema bus praeityje.

Amerikoje beveik visai tautai priklausė nuo riebalų neturinčių produktų, tada jie buvo reklamuojami valstybės lygmeniu. Ne tik pieno produktai, bet ir duona ir sausainiai buvo be riebalų. Taigi, ką Amerikiečiai abu buvo ir liko vienas iš didžiausių pasaulyje.

Pasirodo, kad perėjimas prie mažai riebalų turinčių produktų taip pat nesuteikia norimo rezultato?

Ir paslaptis slypi tuo, kad mūsų kūnas neveikia normaliai be riebalų. Ilgai įrodytas faktas: apie 30% kalorijų turi būti riebalų pavidalu.

Be to, abu prisotinti (pavyzdžiui, sviestas - įsivaizduokite, taip!), Ir nesotieji (žinomi Omega 3 ir Omega 6). Jei taip nebus, mūsų jau nepriekaištinga medžiagų apykaita pradeda skristi į dervą, tuo greičiau jūsų dietoje netenka daugiau riebalų.

Trumpai tariant, kasdienis riebalų turinčių produktų, kuriuose yra mažai riebalų arba mažai riebalų, pakaitalas sukelia... nenormalų riebalų nusėdimą.

Ir tai nėra vienintelis „žemo riebalų“ produktų povandeninis akmuo. Šventa vieta niekada nėra tuščia. Pamatė slapuką, kuris pagal etiketę yra be riebalų? Verta skaityti, ir jūs sužinosite, kad šis slapukas beveik visiškai susideda iš cukraus ir kitų rafinuotų angliavandenių - medžiagų, kurios daugiau nei kompensuoja jūsų sėdmenis dėl riebalų trūkumo gaminyje.

Bet ar tai reiškia, kad mažai riebalų turintys produktai yra bevertis išradimas? Ne! Mažai riebalų varškė arba kefyras gali būti puikus finale, jei vakarienei pavyko „pasirinkti“ kasdienį riebalų kiekį.

Žinoma, visi aukščiau minėti dalykai nereiškia, kad dabar jūs galite skleisti sviestą ant savo duonos su aiškia sąžine. Grįžtant prie 30% kalorijų iš riebalų, verta paminėti, kad daugelis riebalų turinčių maisto produktų yra daug kalorijų, o tai reiškia, kad nedidelis maisto kiekis jums suteiks daug kalorijų. Tai naudinga, jei norite sužinoti daugiau...

Kokį maistą tikrai riebi?

Amerikoje neseniai atsirado terminas „riebus“. Ir tai ne maistas, kuriame yra daug riebalų, bet tas, kuris verčia mus riebalus.

Jay Kenny, Mitybos „Pritikin Longevity Center“ mitybos specialistas, nurodo keturis riebaus maisto ženklus:

  1. tai suteikia daug kalorijų su nedideliu porcijų kiekiu (pvz., riešutai, sviestas, šokoladas);
  2. sudėtyje yra mažai pluošto arba jame nėra (pvz., sūris, mėsa, bandelės, šokoladas)
  3. sudėtyje yra daug cukraus ar jo analogų (pavyzdžiui: saldūs gėrimai, šokoladas)
  4. naudojami užkandžiams, dedami į burną (pavyzdžiui: visų rūšių užkandžiai, sausainiai, džiovinimas ir, žinoma, šokoladas)

Tai yra keturios pagrindinės tų produktų savybės, kurios prisideda prie persivalgymo ir, atitinkamai, svorio padidėjimo.

Trumpai tariant, maisto produktai, kurie suteikia mūsų kūnui mažiau kalorijų, yra riebalai.

Praktiškai tai atrodo taip: maždaug tokį patį kalorijų kiekį galima gauti iš 30 g riešutų ir nuo 300 g avižinių.

Tačiau, norint jaustis pilnai, galėsite 2-3 kartus daugiau valgyti riešutus, o tai reiškia, kad gausite 2-3 kartus daugiau kalorijų su nedideliu porcijų kiekiu.

Remiantis Jay Kenny sąrašu, kad jis būtų „riebalų“ produktas, nebūtina atitikti visų keturių sąlygų. Tačiau, jei produktas „sutampa“ visais atžvilgiais, jis yra pirmasis kandidatas, norintis pašalinti normalią svorį, arba iš esmės sumažinti dietą.

Pavyzdžiui, dažnai naudojame šokoladą kaip užkandį ar desertą arbatai. Neįskaičiuojant maisto. Kaip aliejus, kurį tepame ant duonos. Arba alyvuogių aliejus, kuris yra pilamas į salotą pagal akis. Visa tai - daug kalorijų turintys maisto produktai, kurie turi neįtikėtiną kalorijų kiekį mažai porcijos.

Pasakyk man sąžiningai, ar su jumis atsitiko, kad valgėte visą šokolado barą per dieną? Tikrai.

Kas yra pirmenybė?

Tai bus geriau kurti savo mitybą, daugiausia dėmesio skiriant ne riebalų kiekiui, bet jų kokybei ir produkto įsisavinimo greičiui. Ypač ilgai angliavandeniai yra tokie geri, kad jie trunka ilgai.

Kūno gabalą sviesto ar šokolado apdoroja, kaip sakoma, „per penkias sekundes“. Ir jis vėl paprašys valgyti. Tačiau, pavyzdžiui, makaronai iš kietųjų kviečių su nedideliu sviesto gabalu yra tinkamas maistas tiems, kurie nori valgyti teisę.

Žinoma, jei tai ne vienintelis dalykas, kurį ketinate valgyti per dieną.

Yra dar viena Jay Kenny taisyklė: dalių, kurias mes esame pasirengę valgyti, apimtis priklauso nuo to, ką valgome. Tinkamo produkto kiekio ir kalorijų kiekio derinio pavyzdys yra bananai arba avižiniai dribsniai ant vandens (be žinoma, be cukraus) su labai mažu sviesto kiekiu.

Tačiau mažai riebalų turinčių pieno produktų vartojimas suteikia tik trumpalaikį prisotinimą, kuris greitai pakeičiamas nauju alkio jausmu. Tokių produktų naudojimas dažnai sukelia paslėptą persivalgymą (jis nėra pastebimas asmeniui).

Valgydami ne riebaus maisto, jūs galėtumėte daugiau valgyti per dieną, nei turėtumėte, ir taip ištempiant skrandžio sienas, ir tai yra kupinas.

Pasirodo, kad bet kur mesti, visur yra pleišto: nei riebaus maisto, nei riebalų neturinčio maisto nėra mums sotumo jausmo, reikalingo svoriui prarasti ar normaliam svoriui išlaikyti.

Išvada leidžia daryti išvadą, kad riebalų suvartojimo atžvilgiu abu kraštutinumai yra kenksmingi.

Todėl per dieną būtina teikti pirmenybę normaliam riebalų kiekiui ir per riebiems produktams, o be to, riebalų neturintiems produktams, kurie naudojami kaip griežtai dozuojami priedai.

Ir ilgalaikio svorio kontrolei, mes turime būti atsargūs maisto produktams, kurie suteikia mažiausiai sočiųjų kalorijų. Tai „prisotinimas“, ty sotumo jausmo ir jo trukmės pasirodymo greitis.

Turėtumėte atidžiai stebėti visą produktų asortimentą: nuo saldžiųjų gaiviųjų gėrimų iki lustų ir sūrio. Kai kurie iš jų yra tiesiog „riebūs“, nes turi daug riebalų. Ir kai kurie - formaliai riebalai neturi.

Tačiau svoris veikia visus šiuos produktus.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebalų

Nepaisant „užsiteršimo“ traku, maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebalų, nėra tokie baisūs, kaip atrodo. Geras riebalų - gyvūnų ir daržovių -, priešingai, padeda deginti riebalus ir augti raumenis.

Kokie maisto produktai yra maži ir kuriuose yra daug riebalų? Kokie yra naudingi ir kenksmingi? Skaitykite toliau.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebalų, yra apie 30% asmens dienos kalorijų. 1 g riebalų - 9 kcal. Ar yra prasmės „be riebalų“ maisto ir mitybos?

Kaip įgyti viršsvorio?

Jei yra daugiau kalorijų nei dienos norma, tada jūs gaunate riebalus. Jei mažiau - prarasti svorio. Nesvarbu, ar pasilieka riebalams ar angliavandeniams.

Visos kalorijos, kurių šiandien nenaudojote, rytoj bus ties juosmeniu (arba kur jūsų kūnas mėgsta laikyti riebalus).

Kenksminga, sveika, gyvūninė, daržovė - visi papildomi riebalai iš maisto bus „sandėlyje“. Ne riebalai, o ne angliavandeniai mums daro riebalus, bet per daug.

Pagal dietinių maisto produktų vaizdus parduotuvėse parduodami maisto produktai, kuriuose yra mažai riebalų arba visiškai be riebalų. Užrašas „0% riebalų“ yra netgi produktuose, kuriuose riebalai negali būti.

Šis užrašas suteikia rinkodaros, bando geriau parduoti produktą. Ir jei pažvelgsite į mažai riebalų turinčio jogurto sudėtį, paaiškėja, kad jose esančios kalorijos yra tokios pačios kaip normaliai (dėl cukraus).

Ir svorio netekimas, svarbiausia yra kalorijų pusiausvyra, o ne kiek riebalų yra maisto.