Pagrindinis > Vaisiai

Lašišos šeima - žuvų sąrašas ir rūšys, išskirtiniai bruožai

Lašiša yra viena iš daugelio Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynų gyventojų, taip pat šiaurinio pusrutulio gėlo vandens telkinių. Dažniausiai šios šeimos atstovai yra: lašiša, lašiša, rožinė lašiša, lašiša, coho lašiša, upėtakis, lašiša, lašiša, snaigė ir pan.

Šios žuvys turi puikų skonį, todėl jie ypač vertinami virimo metu: šventiniame stalelyje galite ruošti reguliarius, kasdienius patiekalus ir skanėstus. Neturėtume pamiršti apie skanius ir sveikus raudonuosius ikrus - jis nuimamas tik iš lašišos.

Šiame straipsnyje bus aptariami šios šeimos žuvų išvaizda, buveinė ir elgesio ypatumai, taip pat naudingos lašišinių žuvų savybės ir šių rūšių žuvų žvejyba.

Lašišų žuvų šeimos aprašymas

Daugelis šios šeimos narių savo ruožtu yra suskirstyti į keletą porūšių: lašišų, sykų ir pelkių.

Išvaizda

Mokslininkai tiki, kad šios žuvys atsirado Kretos laikotarpiu, Mezozojaus eroje. Dabar šios šeimos atstovai yra artimi seldeobraznymui.

Ilgai lašiša pasiekia nuo kelių dešimties centimetrų iki dviejų ir pusantrų metrų. Ilgiausias šios šeimos šeimos atstovas yra sėja. Lašišų šeimos žuvų masė gali siekti keletą dešimčių kilogramų.

Taigi, kai kurie ypač chinooks, taimen arba lašišos gali augti iki 60–100 kg svorio.
Paprastai lašiša gyvena vidutiniškai kelerius metus - apie 10, nors yra ir ilgų kepenų, kurie gyvena iki 40-50 metų. Pastarieji apima, pavyzdžiui, taymy.

Šių žuvų liemens yra suspaustos šonuose ir stipriai pailgos. Svarstyklės - apvalios, pelekų viduryje esančios pelekos, o ne dygliuotos. Be to, vienas iš išskirtinių lašišų savybių yra mažos formos riebalų pelekai.
Lašišų plaukimo metu šlapimo pūslė yra prijungta prie stemplės per kanalą, o kai kurių šios šeimos narių skeletas nėra visiškai suskaidytas - pavyzdžiui, kaukolė yra kremzlė.

Buveinė

Lašišiniai augalai randami ir jūroje, ir vandenynuose - Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenyse, ir gėlo vandens telkiniuose. Jie randami daugelyje Europos ir Šiaurės Azijos, gėlo vandens telkinių Afrikos žemyno šiaurėje ir Šiaurės Amerikos žemyne.

Kaip sugauti daugiau žuvų?

Pastaba: lašiša laukinėje gamtoje gyvena tik šiauriniame pusrutulyje. Tačiau pietų pusrutulyje šios šeimos atstovai gali būti tik dirbtiniuose rezervuaruose ir žuvininkystėje.

Rusijos Federacijoje lašišai dažnai randami Tolimuosiuose Rytuose - netoli Kamčatskos, Kuril salų, netoli Sachalino. Čia organizuota šių rūšių žuvų žvejyba.

Nerimas

Jūrų ir vandenynų lašišos atstovai per veisimo sezoną patenka į upių ir upelių gėlą vandenį, todėl jie yra vadinamosios migruojančios žuvys. Tačiau kai kurie iš jų iš pradžių gyvena gėlo vandens telkiniuose, dažniausiai ežeruose.

Įdomu tai, kad šios žuvys neršia tiksliai tose vietose, kur prieš kurį laiką jie pasirodė iš ikrų (dažniausiai tai įvyksta antrąjį ar trečiąjį gyvenimo metus)

Tuo pačiu metu dauguma šios šeimos migruojančių žuvų neršia tik vieną kartą per visą gyvenimą, o pasibaigus veisimo laikotarpiui - jie miršta. Tai akivaizdžiai matyti Ramiojo vandenyno lašišų, kuprinių lašišų, lašišos, sockeye lašišų ir pan. Tačiau tarp lašišų, gyvenančių Atlanto vandenyno regione (žymiausias jų atstovas yra lašiša), po neršto ne visos žuvys žūva, o kai kurios gali neršti iki 4-5 kartų savo gyvenime.

Veisimo sezono metu pasikeičia lašišos forma ir spalva tampa ryškiai prisotinta. Jie taip pat pasirodo ryškūs raudonos arba juodos spalvos taškeliai, o kai kuriems vyrams „auga“ (taigi, pavyzdžiui, rožinė lašiša). Apskritai, šios žuvys lengvai ir dažnai keičia spalvą ir išvaizdą - viskas priklauso nuo aplinkos.

Lašišų rūšys

Dabar išsamiau aprašysime įdomiausius ir bendruosius šios šeimos atstovus apie jų būdingus skirtumus.

Lašiša

Lašiša kitaip vadinama „šiaurine“ arba „kilne“ lašiša. Tai yra vertingiausia šios šeimos rūšis, nes ji garsėja skaniausia ir švelniausia mėsa, kurioje yra daug vitaminų ir mikroelementų.
Buveinių lašiša - daugiausia Baltoji jūra.

Lašiša gali augti iki pusės ir pusantro. Jų kūnas yra padengtas sidabro spalvos skalėmis, o lašišoms būdingos dėmės yra beveik nematomos. Lašiša nori valgyti mažas žuvis, o veisimo sezono metu valgo mažai ir keičia savo išvaizdą. Nardymas lašiša yra lengvai atpažįstamas ryškiai raudona arba oranžine dėmele, kuri atsirado ant šonų ir galvos.

Rožinė lašiša

Pagrindinis rožinių lašišų skirtumas yra labai mažos sidabro spalvos svarstyklės, taip pat kelios dėmės ant uodegos. Neršto metu rožinė lašiša keičia spalvą ir kūno formą: pelekai ir galvos tampa beveik juodos, rudos spalvos, o vyrai tampa ilgais žandikauliais, dantys auga, o nugaroje auga kupra (taigi žuvis gavo pavadinimą - rožinė lašiša).

Sugavę 237 kg žuvų, brakonieriai nepatyrė bausmės!

Tardymo metu sulaikyti žvejai atskleidė slapto jauko pavadinimą.

Paprastai rožinė lašiša labai nesiskiria - ji pasiekia maksimalų 65–70 centimetrų plotį.
Jos buveinė yra Ramiojo vandenyno, Atlanto vandenyno. Neršimui rožinė lašiša patenka į upes, įskaitant Šiaurės Amerikos žemyną ir Rusijos Sibirą, tačiau neršto neršia labai didelė.

Ji turi gana didelį ikrų kiekį (vienas kiaušinis pasiekia nuo 5 iki 8 milimetrų skersmens) ir miršta po neršto. Veisimo sezonas prasideda, kai žuvis sulaukia 3-4 metų amžiaus. Dažniausiai rožinė lašiša valgo moliuskus, mažas žuvis ir vėžiagyvius.

Įdomu tai, kad, remiantis pastabomis, ši žuvis yra gana termofiliška. Taigi, ji pageidauja pasirinkti žiemą toms vandenynų vietoms, kur vandens temperatūra nesiekia žemiau plius 5 laipsnių. Rožinė lašiša yra vertinga komercinė žuvis ir populiarūs jūros gėrybės. Ši žuvis buvo pakartotinai bandoma skleisti kitose platumose, tačiau šie bandymai nebuvo sėkmingi.

Ši žuvis yra viena iš labiausiai paplitusių šeimos narių. „Inna“ yra sidabro spalva, ant kurios nėra juostelių ir dėmių. Įdomu tai, kad neršto metu jauniklių spalva tampa tamsia, beveik juoda.

Ši žuvis dažnai randama Ramiajame vandenyne ir ateina neršti upėse, įskaitant Sibiro vandenis, į Kolmą, Lena, Yaną, Amūrą ir kitus.

Įprasta atskirti dvi chum žuvų formas:

  • Ruduo, didžiausia - paprastai iki 1 m ilgio;
  • Vasara - ne daugiau kaip 70–80 cm.

Chum lašiša yra labai populiari komercinė žuvis. Ji taip pat turi gana didelę ikrų dalį, kurios skersmuo siekia 7-8 mm.

Sockeye

Ši žuvis yra paplitusi Ramiajame vandenyne, tačiau Rusijoje ji nėra tokia populiari, kaip ir jo lašišos ar lašišos. Taip yra dėl to, kad paprastieji jūriniai ešeriai paprastai sugauti iš Azijos pakrantės arba iš Aliaskos pakrantės.

Skirtingi sockeye bruožai yra daug žiaunų, kurie sėdi tankiai, ir ryškiai raudona mėsa (kitose lašišose dažniausiai yra rausvos spalvos).

Ši lašišų rūšis pasiekia 70–80 centimetrų ilgio, o jų ikrai yra gana maži - per 4-5 mm skersmens.
Sockeye mityba daugiausia apima mažus vėžiagyvius.

Dėl neršto laiko, įprasta suskirstyti du lašišų tipus

Kizhuch

Šio lašišų šeimos atstovo buveinė yra Ramusis vandenynas, ir ji neršia upėse Šiaurės Amerikos žemyne ​​ir Azijoje.

Coho turi ryškias sidabro svarstykles, todėl kitaip ji vadinama „sidabro lašiša“.
Kizhuch ilgis paprastai auga 60 centimetrų, nors kai kurie asmenys gali augti iki 80–85 centimetrų.

Nugriebimas šioje žuvyje trunka nuo rugsėjo iki kovo, ir dažnai tai įvyksta jau po ledo plutos, esančios vandenyse.
Veisimo sezono metu coho lašišos, vyrai ir moterys, sulaukusios trejų metų amžiaus, įgauna ryškiai raudoną spalvą.

Chinook

Tai galbūt didžiausias Ramiojo vandenyno lašišos atstovas, taip pat pats vertingiausias. Chinook lašiša auga iki 85-90 centimetrų, o svoris gali būti iki 50 kilogramų.

Jo pagrindinis skirtumas nuo giminingų junginių - daug žiaunų spindulių, chinook yra daugiau nei penkiolika.

Dažniausiai ši žuvis randama Šiaurės Amerikos žemyne, o kartais ji taip pat neršia Rusijos Tolimųjų Rytų upėse, pavyzdžiui, Kamčatkoje. Šių žuvų veisimo laikotarpis trunka visą vasarą, o šinukinė žuvis, padedama stiprios uodegos, savarankiškai padengia akmenų dugną, kur jie kiaušinius.

Chinook gyvenimas paprastai yra trumpesnis nei septyni metai. Vidutiniškai šios žuvys gyvena 4-5 metus. Jo mityba yra maža žuvis. Chinook žvejyba yra gerai išvystyta - žuvis turi skanią raudoną mėsą, kurioje yra daug naudingų medžiagų.

Kumzha

Kunzhu, gyvenantis Rusijos Baltijos šalyse, Juodosios, Baltosios ir Aralinės jūrose, taip pat vadinamas lašiša.

Tai einanti žuvis, kuri siunčiama neršti Europos šalių upėse. Ilgis paprastai pasiekia 40–70 centimetrų, o svoris - nuo dviejų iki penkių kilogramų. Tačiau kai kurie ypač dideli upėtakiai taip pat sveria iki 15 kilogramų.

Tai populiari komercinė žuvis, kuri vertinama skaniai ir sveikai mėsai. „Kumzha“ pasižymi gana nepastoviu gyvenimo būdu: jis neršia daugiausia upių viršutinėse dalyse, nesiskiria migracija per ilgus atstumus ir myli gėlą vandenį, kuriame jis praleidžia keletą metų po gimimo.

Juodosios ir Azovo jūrose vykstančios Kumzhey taip pat vadinamos Juodosios jūros lašiša.

Šis nedidelis lašišų šeimos atstovas yra tiek gėlo vandens telkiniuose, tiek sūrinėse jūrose.

Apskritai, baltieji gyvena iki 7–10 metų amžiaus, tačiau kai kurie sėjai ilgai gyvena - jie gyvena iki 20 metų ir siekia apie 50 centimetrų.

Tai sidabro spalvos žuvis su tamsiomis pelekomis.
Įprasta išskirti keletą dešimčių žuvų rūšių, kurių daugelis skiriasi viena nuo kitos. Tačiau yra aiškus skirtumas tarp baltųjų ir kitų lašišų: šios žuvies mėsa yra balta.

Nelma

Ši žuvis priklauso sykų apatinei šeimai ir pasižymi pakankamai dideliu svoriu ir dydžiu: nelma gali augti iki 1,3 metrų ilgio ir pasiekti 30 kilogramų masę.

Nelma gyvena daugiausia šiaurinių pusrutulių upėse ir nepatinka druskos vandeniui. Net ir išvykstant į jūrą, ji bando išlaikyti gėlinimo vietas. Ši žuvis turi komercinę vertę, nes ji skiriasi nuo skanios mėsos.

Taimen

Įprasta atskirti paprastus, sachaliną, korėjiečių ir Dunojaus taškus. Skirtumai - šių žuvų buveinėse ir jų išvaizdoje. Taigi, paprastas taimenas randamas Amūro upėje ir didelių dydžių ežeruose, be to, jis turi nedidelį porų kiekį žiaunose, lyginant su Dunojaus kolega.

Vienintelė Taimen yra Sachalinas. Jie pasiekia apie metrų ilgį ir svorį - 20-30 kilogramų ir turi didelę komercinę vertę. Taimen dieta yra maža žuvis.

Lenokas

Išvaizda, šis lašišų šeimos atstovas labai panašus į sykį ir turi nedidelio dydžio kiaušinius. Jo spalva yra tamsi, su aukso atspalviu.

Lenokas randamas Rusijos Sibiro ir Tolimųjų Rytų upėse ir daugiausia maitina vandens vabzdžių lervas. Ši žuvis, kartu su kita lašiša, turi komercinę vertę.

Upėtakis

Šis lašišos atstovas gyvena dideliuose ežeruose, pavyzdžiui, Onega ir Ladoga, taip pat Karelijoje, taip pat Baltosios jūros ir Baltijos jūros baseine.

Paprastosios ir ežerų upėtakiai taip pat išsiskiria savo buveinėmis. Ši gėlavandenė žuvis gyvena rezervuaruose su švariu ir šaltu vandeniu ir turi įvairių spalvų. Upėtakis neršia rudenį ir žiemą. Upėtakiai maitina mažas žuvis ir vabzdžių lervas.

Įprasta atskirti kelias šios žuvies rūšis:

  • Alpių
  • Škotijos
  • Europos
  • Amerikos ir kiti.

Ischanas

Šios žuvys, gyvenančios Sevano ežere, verčiama kaip „princas“. Ishhansas neršia skirtingais metų laikais. Paprastai jie yra sidabriniai, tačiau veisimo laikotarpiu vyrai keičia spalvą į juodą, o šonuose atsiranda ryškios raudonos dėmės.

Ischano nykimas vyksta tiesiai ežere, apačioje. Kai kurie šios žuvies atstovai gali būti gana dideli - iki 15 kilogramų.

Tačiau tai yra išimtis, paprastai ishhans sveria apie pusę kilogramo ir auga iki 30 centimetrų ilgio. Ischanas yra labai vertinamas už savo skanią mėsą, kuri laikoma tikra žuvų delikatese.

Dabar tik aš įkandžiu!

Šis karpis sugautas su įkandimo aktyvatoriumi. Dabar niekada negrįžkite namo be žuvies! Atėjo laikas jums garantuoti savo sugavimą. Geriausias aktyvatoriaus kramtymo metai! Pagaminta Italijoje.

Lašišos šeimos žuvis: sąrašas, nuotrauka. Vertingos lašišų žuvys

Lašišų žuvis užima ypatingą vietą žmonių mityboje. Jo pagrindinis bruožas yra mityba ir tuo pačiu labai skanus mėsa, kurią gali naudoti visi be išimties. Vis dėlto jis turi palyginti mažai kalorijų, tačiau riebalai ir švelnūs. Mėsa yra maloniai rausvai raudonos spalvos. Žuvyje yra daug naudingų mikro, makroelementų ir vitaminų. Be to, delikatesas yra raudonieji lašišos šeimos ikrai, kurių kaina kelis kartus mažesnė nei juoda. Šiame straipsnyje bus pasakyta apie lašišų šeimos atstovus, apie aplinką, kurioje jie gyvena, kokias savybes jie turi.

Lašišos šeimos žuvų buveinė

Šių žuvų isola yra pakankamai plati. Lašišų šeimos atstovai yra Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynuose, taip pat Šiaurės vandenyno gėluosiuose vandenyse. Didžiausios natūralios šių žuvų rūšių neršto vietos yra Kamčatka, Sahalinas ir Kurilų salos.

Dauguma jų yra komercinės ir vertingos lašišų šeimos žuvys, jos grobis, kaip minėta, vykdomas ne tik skaniai mėsai, bet ir raudoniesiems ikramams.

Charakteristinė savybė

Lašišos šeimos žuvys turi vieną išskirtinį bruožą. Tai priklauso nuo to, kad bet kuris šios rūšies atstovas, net ir lašišų šeimos šiaurinių jūrų žuvys, ateina gėlavandenėse upėse. Pavyzdžiui, Ramiojo vandenyno gyventojai dažniausiai neršia Kamčiatkos teritorijos upėse. Per šį laikotarpį žuvų išvaizda pasikeičia nepripažįstama, ji tampa skirtinga spalva ir forma. Ir mėsos kokybė šiuo metu yra labai sumažinta. Todėl draudžiama žvejoti neršto metu.

Beveik visos lašišos turi kūną, išlenktą šonuose. Be to, lašišų šeima yra atskirta nuo kitų žuvų rūšių.

Žuvų rūšys, priklausančios lašišų šeimai

Tarp šios rūšies žuvų yra gėlavandenių ir migruojančių žuvų. Vadovaujantis šia klasifikacija, yra atskirtų porūšių. Kokios yra lašišų žuvys?

  1. Šiaurinė lašiša arba lašiša.
  2. Baltos žuvys
  3. Nelma
  4. Sig.
  5. Rožinė lašiša
  6. Kizhuch.
  7. Chum lašiša
  8. Chinook
  9. Sockeye
  10. Upėtakis

Trumpas lašišų žuvų aprašymas. Lašiša

Išsiaiškinkime, kokios yra lašišų šeimos žuvys. Sąraše atsiveria šiaurinė lašiša (kilnus) arba lašiša. Ši didelė ir graži žuvų rūšis gyvena Baltosios jūros baseine. Šios reprezentatyvios lašišos mėsa yra labai skanus ir švelnus, rausvos spalvos. Jis gausu įvairių maistinių medžiagų ir vitaminų. Lašiša pasižymi dideliu dydžiu, iki 1,5 m ilgio ir sveria 40 kg. Išlaidų požiūriu lašišų mėsa yra brangesnė už visus kitus lašišų šeimos narius.

Lašišos kūnas yra padengtas mažomis sidabro skalėmis, o apatinės šoninės linijos dėmės visiškai nėra. Ši lašišų šeimos žuvis maitina vėžiagyvius ir mažas žuvis jūroje. Kai ji eina į neršti, ji nustoja maitinti ir todėl praranda svorį. Per poravimosi laikotarpį lašišų išvaizda labai skiriasi: žuvies kūnas tamsėja, ant šonų ir galvos atsiranda oranžinės dėmės. Vyrams žandikauliai viršutinėje jų dalyje taip pat keičia kablys formos iškyšas, kurios yra įtrauktos į apatinio žandikaulio įdubą.

Lašiša neršia rudenį, kai kuriose vietovėse ir žiemą. Vandens temperatūra nerštavietėse neviršija 6 laipsnių Celsijaus, todėl kiaušinių vystymasis yra labai lėtas. Tik gegužės mėnesį jauni žmonės pradeda liūtis iš kiaušinių ir ilgą laiką gyvena gėlame vandenyje. Jauni žmonės nėra panašūs į jų suaugusiuosius - jie juda ir spalvinga žuvis. Po penkerių metų jie artėja prie upių burnos ir pasiekia 9-18 cm dydžio jūrą. Šiuo metu jų kūnas yra padengtas sidabrinėmis svarstyklėmis.

Baltos žuvys

Baltosios žuvys gyvena Kaspijos jūroje. Kaip ir daugelis lašišų rūšių, balta lašiša turi žiemą ir pavasarį. Ši šiaurinė lašišos šeimos žuvis, kaip ir beveik visos lašišos, yra plėšrūnas. Jūroje ji maitina mažus brolius: silkę, gobius, taip pat vėžiagyvius ir vabzdžius. Upių neršto metu jis beveik nieko nevalgo ir todėl praranda svorį, o riebalų kiekis mėsoje per šį laikotarpį neviršija 2%.

Ji yra viena iš vertingiausių žuvų rūšių. Jos mėsa turi labai mažą kalorijų kiekį. Neršimo vietose baltos žuvys pasirenka Volgos upę ir jos intakus. Pasiekia daugiau nei vieno metro ilgį, sveria nuo 3 iki 14 kg, vidutinis moterų svoris - 8,6 kg, vyrai - 6 kg. Baltos žuvys tampa brandžios 6-7 metų amžiaus.

Nelma

Nelma yra artimas ankstesnių rūšių giminaitis. Buveinė - Ob ir Irtysh upių baseinai. Jo svoris yra nuo 3 iki 12 kg (taip pat yra didesnių iki 30 kg sveriančių asmenų) ir ilgis iki 130 cm. Nelma atstovauja lašišų žuvų šeimą, straipsnyje nurodyta, kaip ji atrodo. Ji turi didelių sidabro svarstyklių, mažų ikrų. Tai gana lėtai auganti žuvis. Priklausomai nuo buveinės, jis pasiekia 8–18 metų amžiaus lytinį brandumą. Neršiojimo metu drabužis nėra ypatingai skiriasi nuo įprastų. Šios reprezentatyvios žuvies burna yra pakankamai didelė, kaip lašiša. Ir kaukolės struktūra skiriasi nuo lašišų ir baltųjų žuvų. Skonis, nelma mėsa yra šiek tiek mažesnė nei balta lašiša.

Sigovy

Labai didelį pogrupį sudaro lašišų šeima, šių rūšių sąrašas yra toks:

  1. Omul.
  2. Tugunas.
  3. Sibiro sykai (Ob silkė).

Jūros kūnas suspaustas iš šonų, o žandikaulių forma priklauso nuo maisto. Gamtoje yra ir mažų šios rūšies atstovų (sėklų sveria apie 400 g), ir dideli asmenys (pavyzdžiui, omul, sveriantis daugiau kaip 3 kg). Įdomus faktas: po neršto omulų grįžta į savo buveinę - į upių žemupius. Baltųjų žuvų atstovų mėsa yra balta ir konkurencinga. Jo skonis labai priklauso nuo sugavimo vietos. Kuo sunkesnė buveinė, tuo skanesnė mėsa.

Tolimųjų Rytų ir Ramiojo vandenyno lašiša

Jei atsižvelgsime į Tolimųjų Rytų ir Ramiojo vandenyno atstovus žuvų faunoje, galime pasakyti, kad lašišų žuvų šeima apima: rožinę lašišą, lašišą, sockeye lašišą, lašišą, coho lašišos. Pastaroji yra mažiausiai riebios žuvys - 6%. Dėl išvaizdos coho dažnai vadinamas sidabro lašiša (senais laikais, baltos žuvys). Jis gali siekti 14 kg svorio, jo ilgis yra didesnis nei 80 cm, bet dažniausiai parduodami vidutinio dydžio asmenys, sveriantys 7-8 kg. Coho lašiša neršia po visų lašišų - nuo rugsėjo iki kovo, kartais po ledu. Neršimo metu moterys ir coho lašišų patinai tampa tamsiai raudoni. Jūroje jis gyvena santykinai mažai ir tampa seksualiai brandus 2–3 metų amžiaus. Tai labiausiai termofilinis Ramiojo vandenyno lašišos atstovas. Pastaraisiais metais coho skaičius smarkiai sumažėjo.

Rožinė lašiša - tai žuvis, kuri yra pirmoji vieta žvejybai komerciniais tikslais Tolimuosiuose Rytuose. Jo mėsos riebalų kiekis yra apie 7,5%. Tačiau rožinė lašiša taip pat yra mažiausia šios šeimos žuvis, jos svoris retai viršija 2 kg. Asmens ilgis yra apie 70 cm, jo ​​kūnas padengtas mažomis svarstyklėmis. Jūroje ji dažoma sidabro spalva, uodega padengta mažomis tamsiomis dėmėmis. Upėse - rausvų lašišų spalva: tamsos dėmės dengia galvą ir šonus. Vyrų neršto metu auga kupra, žandikauliai pailgėja ir lenkiasi. Gražus žuvis šiuo laikotarpiu tampa negraži.

Chinook išvaizda primena didelę lašišą. Tai vertingiausia ir didžiausia Tolimųjų Rytų lašišų žuvų žuvis. Vidutinė chinook dydis yra 90 cm, nugaros, uodegos ir nugaros pelekai padengti mažomis juodomis dėmėmis. Jūrose ši žuvų rūšis gali gyventi nuo 4 iki 7 metų. Tai šaltas mylintis lašišos šeimos atstovas. Visi Ramiojo vandenyno lašišos neršia vieną kartą savo gyvenime ir netrukus miršta.

Chum lašišos taip pat yra mažai riebalų turinčios žuvys. Nepaisant to, riebalų kiekis mėsoje yra didesnis nei rožinės lašišos. Tai yra didesnė, labiau paplitusi ir masyvi Tolimųjų Rytų lašišų žuvų šeimos rūšis. Jis gali būti ilgesnis nei 1 metras. Chum lašiša yra gerai žinoma dėl savo ryškių apelsinų ikrų.

Jūros apranga, kurioje puoštos lašišų šeimos žuvys, yra dažytos sidabru, neturi juostų ar dėmių. Upėse žuvis keičia spalvą iki rusvai geltonos spalvos, tamsiai raudonos spalvos juostelėmis. Neršimo metu jauniklių kūnas tampa visiškai juodas. Dantų dydis, ypač vyrams, didėja. Ir mėsa nėra riebalai, balti ir suglebę. Žuvys subręsta iki 3-5 metų. Neršti ateina į Sibiro upes:

Sockeye

Apsvarstykite kitą Tolimųjų Rytų atstovų gentį, tai yra lašišų šeimos žuvis - sockeye. Įdomu tai, kad jūroje sužvejotas asmuo turi raudoną spalvą. Kartais tai vadinama raudona žuvimi. Jos mėsa pasižymi puikiu skoniu. O neršto metu ji tampa balta. Šio lašišų šeimos atstovo dydis neviršija 80 cm, vidutinis svoris nuo 2 iki 4 kg. Lašiša yra ne tokia dažna mūsų šalyje kaip rožinė ir chuminė lašiša. Jis patenka tik į Kamčatskos upes Anadyre, Kurilų salų upėse.

Raudona žuvis yra šaltai mylintis lašišų rūšis. Jį negalima rasti jūroje, kur temperatūra viršija 2 laipsnių šilumos. Lašišos ikrai yra gana maži - 4,7 mm, intensyviai raudoni. Sockeye santuokos kostiumas yra labai įspūdingas: nugaros ir šoninės yra ryškiai raudonos, galva yra žalia, o pelekai yra raudoni. Jis neršia ežeruose ir požeminiuose vandenyse. Brandžios raudonos žuvys dažniausiai būna 5-6 metų amžiaus. Jūra daugiausia maitina gyvūnijos vėžiagyvius.

Upėtakis

Ši lašišų šeimos žuvis randama Onega, Ladogos ežeruose ir kituose Karelijos ir Kolos pusiasalio vandens telkiniuose, taip pat galima pamatyti Baltijos ir Baltųjų jūrų baseinuose. Upėtakiai būna kelių rūšių:

  1. Škotijos
  2. Alpių.
  3. Europos.
  4. Amerikos
  5. Upė.
  6. Ežeras.
  7. Vaivorykštė.

Pirmenybė teikiama lašišų šeimos gėlavandenėms žuvims šaltuose vandens telkiniuose su švariu ir švariu vandeniu. Rusvieji upėtakiai yra įvairūs spalvų ir gyvenimo būdo. Šio lašišų rūšies atstovai ilgą laiką yra dirbtinio medžioklės ir maisto objektai. Srautinės upėtakės dažnai vadinamos piedchika dėl savo ryškios spalvos, ežero upėtakis turi antrą pavadinimą, upėtakį.

Pestas auga iki 25 cm dydžio ir sveria iki 500 g. Nerūžta rudenį arba žiemą. Auksiniai rusvieji upėtakiai su daugybe juodų taškelių. Ši lašišų rūšis yra daug didesnė už upėtakį. Jie pasiekia 50 cm ilgį ir sveria iki 1,5 kg (nors kai kurie asmenys sveria iki 8 kg). Ežero upėtakis neršia nuo rugsėjo iki sausio, priklausomai nuo vandens telkinio, upėse su akmenimis arba ežeruose vietose, kur raktai yra sumušti. Mitybos upėtakis - mažos žuvys, vabzdžiai ir lervos, bestuburiai. Upėtakių mėsa yra tamsesnė išvaizdos, bet kaip skanus ir švelnus, kaip ir kiti lašišos atstovai, be to, jis taip pat yra naudingas.

Vertingos ir skanios mėsos, raudonieji ikrai padarė lašišų žuvų populiarias komercines rūšis. Neteisėtas šių žuvų surinkimas pasiekia didelį mastą. Dėl to daugelis lašišų rūšių yra įtrauktos į Raudonąją knygą ir yra valstybės apsaugai.

Lašiša ir lašiša: koks skirtumas?

Žuvų buvimas mityboje visada turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai, o jei tai yra ir aukštos kokybės, brangi žuvis, poveikis bus dar didesnis. Šiuo metu maisto parduotuvėse ir rinkose galima rasti dvi panašias žuvis - lašišos ir lašišos, kurios turi daug rimtų skirtumų, tačiau ne visi apie juos žino. Kad nebūtų klaidinga su pasirinkimu, o ne pirkti netinkamą produktą, svarbu atskirti lašišą ir lašišą. Be to, verta daugiau sužinoti, kodėl žuvis turi tokį pavadinimą ir ar tai teisinga.

Aprašymas ir charakteristikos

Pirmiausia verta pasakyti apie žodį „lašiša“. Žuvų, siūlomų parduotuvių lentynose, pavadinimas yra neteisingas, nes jis nėra pavadinimas, o žuvų gentis. Jei į šį klausimą žvelgiame giliau, mes galime sužinoti, kad lašiša yra gentis, lašišos yra šeima, o lašišiniai - atskirti. Taigi tokių žuvų nėra - lašišos, nes ši šeima apima rausvą lašišą, lašišą, liną, lašišą ir tt.

Jei kalbame apie lašišą, tada ši žuvis turi daugybę savybių, kurios ją skiria nuo kitų veislių:

Lašišos paprastai yra didesnės nei likusios lašišos, jos turi daugiau riebalų ir skanių mėsos. Dėl šviesaus ir unikalaus skonio, minkštumo ir minkštumo, lašišą valgo tie, kurie rūpinasi savo sveikata. Kadangi yra daug galimybių lašišų žuvims, kyla pavojus, kad jų įvairovė taps įsišaknijusi, todėl nebūtina pasirinkti kažko konkretaus. Kiekviena žuvis yra skanus ir sveikas, todėl turėtumėte išbandyti skirtingus tipus ir nuspręsti, kokio pageidaujate.

Lašiša

Žuvies pavadinimas "lašiša" yra kilęs iš indoeuropiečių kalbos žodis lax, kuris tiesiog reiškia "pastebėtas", "iki taško". Lašišų šeima vadinama Salmonidae, kuri siejama su žodžiu „salio“, kuris verčia „šokinėti“. Toks konkretus pavadinimas kilo iš lašišų elgesio neršto metu, kai jie tapo labai aktyvūs ir daug šokinėja.

Yra du pagrindiniai žuvų duomenų tipai:

Pirmosios rūšys pasižymi gebėjimu daugintis per savo gyvenimą, įskaitant lašišą ir upėtakius. Antroji rūšis iš esmės skiriasi, nes po neršto žuvys miršta, todėl dauginimas vyksta kartą per gyvenimą. Ramiojo vandenyno rūšims galima priskirti rausų lašišų, šernų lašišos, coho lašišos, Sim, sockeye, Chinook lašišos.

Lašiša yra gėlavandenė žuvis, tačiau dažnai gyvena jūros gelmėse, augančioje iki brandaus amžiaus. Tos rūšys, kurios po gimimo išlieka suaugusių žuvų, vadinamos gyvenamosiomis, o tiems, kurie eina į jūrą, vadinama migracija. Neršto laikotarpis vyksta tik gėlo vandens telkiniuose. Paprastai perėjimo veislė yra sugauta jūroje, neleidžianti jai patekti į upes su gėlu vandeniu, nes dėl to kūnas labai praranda savo skonį.

Kadangi lašišos laikomos vertingomis žuvimis, jos taip pat auginamos dirbtinėmis sąlygomis, dėl kurių jos sugauna žuvis, kurios eina į neršto ir pasiima kiaušinius. Kitas žingsnis yra dirbtinio apvaisinimo procesas, po kurio kiaušiniai laikomi inkubatoriuje. Kai tik pasirodys kepimas, jie išleidžiami į upę, iš kur jie migruoja į jūrą, auga ir po vienerių metų grįžta į vietą, kurioje jie buvo paleisti, kur sugauti naujas tręšimo etapas, taip pat vertingos raudonos žuvies masės gamyba.

Gėlavandenės žuvys yra auginamos gėlo vandens rezervuare, iš kur jis nėra migruojamas bet kur, bet auga iki norimo dydžio. Toks ciklas leidžia kelis kartus padidinti lašišų skaičių, o ne sugriauti rūšį, bet dirbtinai didinti jo skaičių.

Lašiša

Lašiša yra ne tik Atlanto ar taurios lašišos rūšis. Šis tipas ilgą laiką laikomas delikatesu, o ikrų ir masės naudojimas nėra prieinamas visiems. Iš visų lašišų yra laikoma skaniausia.

Pati žuvis gyvena Atlanto vandenyno šiaurinėje dalyje. Lašišų neršimui iš šios zonos, plaukiant šiltesniuose regionuose, gėlame vandenyje. Taigi dauguma Europos šalių gauna galimybę sugauti šią žuvį savo teritorijoje.

Siekiant dirbtinai išauginti lašišą, svarbu laikytis jaukių klimatinių sąlygų, būtent vandens temperatūros. Augimas Rusijoje paprastai yra ilgesnis ir sudėtingesnis, nes Barenco jūros ir Karelijos bei Kolos pusiasalio ežerai yra daug vėsesni, nei turėtų būti sparčiai augti ir vystyti. Iš to matyti, kad didžioji dalis Atlanto lašišų Rusijos parduotuvių lentynose yra importuotas produktas, nors maža dalis turi savo. Lašiša dažniausiai importuojama iš Farerų salų.

Koks skirtumas?

Pagrindinis skirtumas tarp lašišų ir lašišų yra tas, kad pirmasis variantas yra kolektyvinis terminas, o antrasis - specifinė šios šeimos veislė. Lašiša gali būti vadinama lašiša, nes ji priklauso šiai šeimai, bet visos lašišos nėra lašišos. Žuvis taip pat galima išskirti pagal jų pasiskirstymą: lašiša yra būdinga Atlanto ir Ramiojo vandenyno regionuose ir neršto Europos upių vandenyse metu. Kalbant apie lašišą, tai būdinga Šiaurės Atlanto dalyje ir Europos upėse, taip pat esančiose šiaurėje.

Šiose žuvyse žiemojimas yra skirtingas: lašiša gali jį laikyti kelis kartus per sezoną, todėl jis yra padalintas į kelias biologines grupes:

  • pavasarį, gali būti vadinamas dar pavasariu;
  • Ruduo turi antrą vardą - žiemą.

Pavasario veislė gyvena tik sekliose upėse, nepaliekant jų ribų. Eikite į upės ribas bet kuriuo sezonu, išskyrus žiemą, ir neršto procesas vyksta tik rudenį. Ruduo veislės patenka į upes vasaros pabaigoje ir iki rudens vidurio, o veisimo procesas prasideda tik po metų. Baigęs neršto procesą, lašiša migruoja į jūrą ir per kelerius metus ten vėl atkuriama iki kito veisimo sezono.

Pagal daugumą rodiklių, lašišos ir lašišos yra panašios, jas galima išskirti tik gerai suvokiant kiekvieno žuvies išorinius požymius ir lyginant jų skonio savybes. Didesnės masės, ryškios ar neutralios skonio buvimas ar nebuvimas - visa tai leidžia tiksliai suprasti, kas yra priešais mus.

Išvaizda

Lašiša turi tam tikrus išvaizdos parametrus, pagal kuriuos galima lengvai atskirti nuo kitų veislių. Kūno ilgis gali būti skirtingas: nuo kelių centimetrų iki metro ar daugiau. Svoris taip pat priklauso nuo šių rodiklių ir gali būti keletas dešimčių gramų arba virš 50 kg. Pagal kūno struktūrą lašišos panašios į aglę, nes kūnas yra išilgai pailgintas ir suspaustas šonuose. Šios rūšies svarstyklės gali būti cikloidinės arba apvalios su šukuotiniais kraštais, todėl lengva valyti.

Ventraliniai pelekai yra pilvo viduryje ir turi daugiasluoksnę struktūrą. Krūtinkaulio pelekai yra mažai sėdintys ir neturi kompozicijoje spiningų spindulių. Nugaros pelekai yra realių ir analinių pelekų pora, kurie seka vienas kitą. Skiriamasis bruožas yra mažo dydžio riebalų pelekų buvimas, tačiau tai leidžia mums atskirti lašišų žuvis. Lašišų burna yra viršutinė ir keturi kaulai: du premaxillary ir du žandikauliai.

Jei kalbame apie lašišą, tuomet jo išvaizda taip pat pasižymi dideliu dydžiu, dažnai iki pusantrų metrų, sveriančiu 40-50 kg, o žuvis, kuri paprastai yra parduota, svoris yra apie septynis – dešimt kilogramų. Tarp išvaizdos bruožų galima nustatyti:

  • sidabro spalva;
  • didelio masto;
  • juostų trūkumas ant kūno;
  • galvos, kurios ilgis yra vidutinis ir smailus;
  • pailgos kūno formos.

Neršimo laikotarpiu lašiša nustoja maitinti ir gyvena tik anksčiau sukurtų išteklių sąskaita, todėl ji atsiduria į gražaus, sidabro, ryškaus atgal vandenis ir po šio proceso, be ikrų, praranda patrauklumą. Galva ir nugara tampa tamsesnės, vietoj sidabro žuvys tampa nuobodu ir turi purpurinį bangą. Be išorinių rodiklių, kūno svoris taip pat keičiasi, o tai yra perpus.

Parduotuvių lentynose galima stebėti ne tik skirtingas lašišų ir lašišų versijas, bet ir žuvis, sugautas iš rezervuarų ir dirbtinai auginamų žuvų.

Pirmasis skirtumas, kuriuo galite nustatyti laukinę veislę, yra kaina, kuri bus daug didesnė, o antrasis - skonis.

Lašiša laikoma skaniausia iš visų lašišų, jo kūnas jau seniai pripažįstamas kaip delikatesas, o jo ikrai išsiskiria turtinga sudėtimi. Ši žuvis yra švelnesnė ir sultinga, turi ryškų skonį, be to, ji yra riebesnė. Skonio pojūčių skirtumas taip pat gali būti vertinamas lygiavertėmis kainoms, nes lašiša paprastai kainuoja daugiau nei kiti lašišų rūšių atstovai.

Verta atkreipti dėmesį ir į kainą, kad įsigytumėte laukinių žuvų, kurios yra daug skanesnės nei dirbtinai auginamos. Ekspertai pastebi, kad šių rūšių tos pačios žuvies veislių skonis, tekstūros ir jo spalva yra labai skirtingi.

Laukinės rūšys gali keliauti ilgais atstumais, o tai reiškia, kad ji gali valgyti įvairiai, įskaitant kilį, planktoną, dumblius. Dirbtinai augintos žuvys valgo tai, ką žmogus jam suteikia. Visa tai lemia plaušienos spalvos skirtumą: laukinė veislė turi raudonai oranžinę spalvą, o suaugusiems - rožinis atspalvis.

Bet kurios lašišos šeimos žuvys yra skanios savaip, todėl galima iš jo gaminti daug įvairių patiekalų. Ypatingas maisto ruošimo bruožas yra atsargumas perdirbant, nes mažai riebalų, kuriuos galima greitai virti, ir žuvys bus sugadintos.

Paprasčiausias būdas paruošti filė ant grotelių yra gauti sultingas ir kvapnias žuvis, tačiau, be to, jūs galite sėkmingai naudoti gaminį, ruošdami sriubą, kepant ir kepant, kuris nekeičia skonio.

Jūs sužinosite, kokią kokybišką lašišą turėtumėte gauti iš šio vaizdo įrašo.

Kas geriau pasirinkti?

Norint pasirinkti žuvį, turite turėti tam tikrą informaciją. Kadangi lašišų šeimos sudėtyje yra tam tikras žuvų sąrašas, apie tai verta pasakyti.

  • „Chinook“ lašiša yra Ramiojo vandenyno lašiša, kuri užauga apie metrų ilgio ir turi daugiau nei penkiolika žiaunų spindulių ant kūno, kuris jį skiria nuo kitų šeimos narių. Šis vergas ypač populiarus Amerikoje.
  • Kizhuch - taip pat turi matmenis apie metrą ir sveria 15 kg. Skirtingas bruožas gali būti laikomas ryškiais sidabro spalvų svarstyklėmis. Šios žuvies mėsos yra nuo 6,1 iki 9,5% riebalų, jame yra vitaminų B1 ir B2, mineralų ir mikroelementų.
  • Sockeye - auga apie 80 cm ilgio, turi tam tikrą spalvą. Ši žuvis sveria apie du kilogramus. Kūnas yra ryškiai raudonos spalvos.
  • Rožinė lašiša - mažiausia iš visų pateiktų variantų, bet labiausiai paplitusi. Jis sveria vidutiniškai apie 2 kg. Jis gali kepti, virti sriubas iš jos, troškinti, druska ir konservuoti.

Kiekvienos lašišų šeimos žuvų skonio paletė pasižymi savo savybėmis, todėl turėtumėte išbandyti viską. Galite pasirinkti pagal atsiliepimus, ekspertų patarimus ir remdamiesi kaina. Aukštos kokybės šviežia žuvis bus brangi, jos spalva bus turtinga, kūnas bus tankus ir malonus.

Lašišų žuvų pavadinimai, rūšys

Lašišų rūšys yra vieni iš labiausiai paplitusių Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynų gyventojų, taip pat šiauriniame pusrutulyje esantys gėlo vandens telkiniai. Žymiausi ir nuolat susiduriantys šios šeimos atstovai yra tokios žuvys kaip upėtakis, lašiša, rožinė lašiša, lašiša, lašiša, coho lašiša, antspaudas, sykai, lašišos ir kiti. Šios žuvys turi puikių skonio savybių. Atsižvelgiant į tai, jų mėsa naudojama gaminant maistą tipiškų, kasdienių patiekalų ruošimui ir išskirtinių aukštos kulinarijos patiekalų ruošimui, kaip pašarų šventiniams stalams. Nepamirškite, kad lašiša yra tokio raudonojo ikrų.

Šiame straipsnyje bus pasakyta apie lašišų gyvenimo ypatumus, jų gyvenimo būdą, naudingas savybes ir šios žuvies žvejybą.

Lašišų žuvų aprašymai

Pažymėtina, kad lašišiniai lapai yra suskirstyti į keletą porūšių, pvz., Lašišinių, pelkių ir baltųjų žuvų.

Išvaizda

Pasak mokslininkų, šios rūšies žuvys buvo kilusios iš Mesozojaus laikų kretos. Šiuo metu lašišos, jų išvaizda, primena herderadiją. Priklausomai nuo rūšies, lašišiniai ilgiai gali augti nuo kelių dešimčių cm iki 2 m, arba net 2,5 m. Vienas iš ilgiausių šios genties atstovų yra sykas. Tuo pačiu metu jų svoris gali būti kelios dešimties kilogramų.

Atskiros „Chinook“, „Taimen“ ar lašišos kopijos sudaro nuo 60 iki 100 kg. Lašiša gyvena trumpą laiką, vidutiniškai apie 10 metų, tačiau taip pat galima rasti ilgų kepenų, pavyzdžiui, gyvulius gyvena beveik 50 metų.

Lašišų šeimai išsiskiria vabalas ir tuo pačiu jos pusėje suspaustas kūnas, ant kurio yra apvali skalė. Pelekai yra pilvo viduryje. Juos galima lengvai atskirti nuo kitų rūšių žuvų, jei yra mažas riebalų kiekis. Šiuose žuvų tipuose oro burbulas yra prijungtas prie stemplės, o skeletas nėra toks plikas kaip ir kitų rūšių žuvys. Pavyzdžiui, kaukolė nesudaro kieto kaulo, o kremzlės.

Buveinė

Lašišų genties atstovai gyvena druskingo ir gėlo vandens telkiniuose. Druskos tvenkiniai yra jūros ir vandenynai, o upės - gėlo vandens. Jie gyvena milžiniški Šiaurės Afrikos žemyno, taip pat Šiaurės Amerikos žemyno vandens telkiniai.

Tuo pačiu metu reikėtų atkreipti dėmesį į tai, kad lašišiniai menkės pageidaujančias šaltoje pusrutulyje būdingas sąlygas. Šiltuoju pusrutuliu lašišų galima rasti tik dirbtinio veisimo sąlygomis. Rusijoje lašišai randami Tolimuosiuose Rytuose, Kamčatka, netoli Kurilų salų ir Sahalino. Tai yra šiose srityse ir užsiima pramonine šių rūšių žuvų žvejyba.

Nerimas

Šios žuvų rūšies atstovai, gyvenantys jūroje ir vandenynuose gamtoje, prieš nerštą persikelia į gėlo vandens upes. Būdamas upėse, lašiša gauna migruojančių žuvų statusą. Kai kurios iš šių rūšių gali iš pradžių gyventi gėlo vandens telkiniuose, ty ežeruose. Įdomiausia yra tai, kad jie siunčiami neršti tose vietose, kur jie gimė anksčiau. Lašiša gimsta antraisiais arba trečiais jų gyvenimo metais. Kitas labai įdomus faktas iš jų gyvenimo: jie eina į nerštavietes pirmą ir paskutinį kartą savo gyvenime. Po to, kai žuvys neršia, visa tai miršta, o po to yra daugybė neršto vietose gyvenančių gyvūnų maisto bazė. Tokiu būdu gyvena Ramiojo vandenyno lašišos, pvz., Rožinė lašiša, lašiša, sockeye lašiša. Kalbant apie lašišą, gyvenančią Atlanto vandenyne, po neršto ne visi žmonės žudomi. Tuo pat metu kai kurie asmenys savo gyvavimo laikotarpiu kiaušinius deda bent 4-5 kartus.

Iki ir neršto metu lašišiniai patenka į didelius pokyčius, ypač dėl spalvos. Asmenys tampa ryškesni, papuošti raudonos arba juodos spalvos atspalviais, o kupra susidaro vyrams. Rožinė lašiša įgijo savo vardą pagal tokį faktą. Nepaisant to, atskiros rūšys dažnai keičia savo spalvas, priklausomai nuo aplinkinės gyvenamosios aplinkos sąlygų.

Lašišų rūšys ir jų pavadinimai

Yra daug rūšių, todėl apie juos negalėsime pasakyti, tačiau tikslinga pasakyti apie įdomiausius ir populiariausius, turinčius specifinių skirtumų.

Lašiša

Lašiša taip pat vadinama „šiaurine“ arba „kilne“ lašiša. Lašiša yra viena vertingiausių žuvų šioje šeimoje. Jis pasižymi skaniu ir švelniu mėsos produktu, kuriame yra pakankamai vitaminų ir mineralų. Dažniausiai jos gyventojai yra Baltojoje jūroje.

Jo kūnas nuo 1 iki 1,5 metrų yra padengtas sidabro atspalvio skalėmis, be ypatingų lašišų žuvų rūšių, dėmių pusėse. Lašišos dietą sudaro mažos žuvys. Aktyvios reprodukcijos laikotarpiu iš esmės atsisako valgyti. Kai lašiša patenka į nerštavietes, ji gali būti atpažįstama pagal matomus raudonos arba oranžinės spalvos dėmės, esančios žuvies korpuse.

Rožinė lašiša

Labai lengva atskirti rožinę lašišą nuo kitų tokio pobūdžio atstovų iki labai mažų sidabro atspalvių skalių, taip pat dėl ​​daugelio dėmių buvimo uodegos srityje. Neršimo laikotarpiu rožinė lašiša labai stipriai keičia savo išvaizdą ir spalvą. Moterys tampa beveik juodos, ypač galvos ir pelekai, o vyrai auga dantis ir užpakalinėje formoje yra kupra.

Rožinė lašiša auga iki 65-70 cm ilgio, o ne daugiau. Buveinė - Ramiojo vandenyno ir Atlanto vandenynas. Neršimo laikotarpiu rožinė lašiša persikelia į upes tiek Šiaurės Amerikos žemyne, tiek Rusijos Sibire. Tuo pačiu metu, toli nuo dabartinės nekyla.

Rožinė lašiša turi gana didelį ikrų plotį, kurio dydis yra nuo 5 iki 8 mm. Po mėtymo ikrų visi žuvys miršta. Rožinė rožinė lašiša prasideda nuo trejų iki ketverių metų amžiaus. Mažos lašišos, moliuskai ir vėžiagyviai yra rožinės lašišos dietoje. Pasak daugelio mokslininkų, rožinė lašiša yra santykinai šilumą mėgstanti žuvis, nes ji susijusi su žiemojimo vietomis, kuriose vanduo nėra atvėsęs žemiau +5 laipsnių. Rožinė lašiša priklauso vertingoms komercinių žuvų rūšims ir yra laikoma pripažinta visame pasaulyje jūros gėrybėmis. Rožinė lašiša buvo bandoma atskiesti kituose vandens telkiniuose.

Ketu taip pat gali būti priskirtas garsiausioms žuvų rūšims. Jai būdinga sidabro spalva be jokių pašalinių juostelių ar dėmių. Neršto metu ji tampa beveik juoda. Jį galima rasti Ramiojo vandenyno regione ir neršti į jos vietą, kuri yra tokių Sibiro upių, kaip Kolyma, Lena, Yana, Amuras ir kt.

Bendrinkite dvi šios žuvies formas:

  • Ruduo, kaip didžiausias, apie 1 m ilgio.
  • vasaros, ne ilgesnės kaip 70-80 cm ilgio.

Chum lašiša yra gana didelė neršia (7-8 mm) ir yra vertinga žuvų rūšis.

Sockeye

„Nerka“ yra ypač paplitusi Ramiojo vandenyno regione, tačiau Rusijoje ji nėra labai žinoma, nes ji paprastai yra sugauta Azijos pakrantėje arba prie Aliaskos pakrantės. Sockeye pasižymi dideliu žiaunų kuokelių skaičiumi, taip pat ryškiai raudona mėsa, palyginti su likusios lašišos mėsa. Jie turi subtilų rožinį atspalvį.

Ji turi gana mažą ikrų (4-5 mm), palyginti su kitų rūšių lašišų žuvimi. Jis auga iki 70-80 cm ilgio. Mėlynosios žuvys maitina mažus vėžiagyvius. Yra dviejų tipų sockeye. Taip yra dėl to, kad šie porūšiai neršia skirtingais laikotarpiais:

Kizhuch

Pagrindinė šios žuvies buveinė yra Ramusis vandenynas, o coho lašiša neršia Šiaurės Amerikos žemyno ir Azijos vandenyse. Kizhuchas turi sidabro šviesaus atspalvio skalę, todėl jis taip pat vadinamas „sidabro lašiša“. Iš esmės, coho lašiša auga iki 60 cm ilgio, nors egzistuoja iki 80 cm dydžio egzemplioriai, o nuo rugsėjo iki kovo Coho lašiša neršia, kurią galima apibūdinti ledu ant rezervuaro paviršiaus. Per šį laikotarpį moterys ir vyrai keičia spalvą iki ryškios spalvos.

Tuo pačiu metu coho seilė yra laikoma gana šilumą mėgstančia žuvimi, nes žiemos ten, kur vanduo nėra atvėsęs žemiau + 5 ° C, vietose ir + 9 ° C temperatūroje.

Chinook

Tai laikoma vertingiausia lašišos šeimos žuvimi. Be to, ji laikoma didžiausia jų atstovybe. Ji gali sverti iki 50 kg, 80-90 cm ilgio, ji gali išsiskirti būdingais žiaunų spinduliais, kuriuos ji gali suskaičiuoti ne mažiau kaip penkiolika.

Tai galima rasti Šiaurės Amerikos žemyne, o ji gali neršti Tolimųjų Rytų upėse. „Chinook“ neršia visą vasarą. Be to, žuvis su uodegomis padaro įdubas apačioje ir nustato kiaušinius. „Chinook“ gyvena mažiausiai septynerius metus, vidutinė gyvenimo trukmė - 4-5 metai. „Chinook“ maitina mažas žuvis. „Chinook“ lašiša turi maistingą raudonos spalvos mėsą, todėl ji sugaunama dideliais kiekiais.

Kumzha

Ši žuvis, randama Baltijos jūros, Juodosios, Baltosios ir Aralinės jūros, taip pat vadinama lašiša. Tai laikoma praeinančia žuvimi ir eina į nerštavietes, esančias Europos upėse. Išauginkite iki 47 cm ilgio, nuo dviejų iki penkių kilogramų svorio. Nepaisant to, galima rasti iki 15 kg sveriančius atskirus mėginius. Dėl skanios ir sveikos mėsos taip pat užsikrėsta upėtakis. Kumzha pirmenybę teikia įdomiam gyvenimo būdui: jis eina į neršto upių viršutinę dalį, ne perkelia dideliais atstumais, teikia pirmenybę gėlo vandens telkiniams, kuriuose jis praleidžia didžiąją dalį savo egzistencijos.

Kumzhu, kuris yra Azovo ir Juodosios jūros regione, vadinamas „Juodosios jūros lašiša“.

Tai nėra labai didelis lašišų šeimos atstovas, kurį galima rasti tiek sūriame, tiek gėlame vandenyje. Vidutiniškai sėklų gyvenimo trukmė yra 7–10 metų. Nors yra asmenų, kurie gyveno iki dvidešimties metų ir išaugo iki 50 cm.

Žuvyje yra sidabro atspalvio ir tamsių pelekų. Paprastai išskiriamos kelios baltųjų žuvų porūšiai, kurie praktiškai nesiskiria vienas nuo kito. Kartu verta paminėti vieną baltųjų žuvų ypatumą: jie turi baltą mėsą, palyginti su kitais lašišos atstovais.

Nelma

„Nelma“ priklauso „sig“ šeimos daliai, tačiau, skirtingai nei kiti šio sub-šeimos giminaičiai, jis gali augti iki 1,3 m ilgio, kurio masė yra apie 30 kg.

Ši žuvis nemėgsta druskos tvenkinių ir yra daugiausia šalto pusrutulio upėse. Keliaudama į jūrą, ji bando prilipti prie vandeningo vandens zonos dalių. Jis turi komercinių interesų, nes jam būdinga skanus ir maistingas mėsa.

Taimen

Ši žuvis yra suskirstyta į paprastus, Sahalino, Korėjos ir Dunojaus taškus. Šios rūšys išvaizda skiriasi dėl specifinių buveinių sąlygų. Paprastai paprasti daiktai randami Amuro upėje ir didelių dydžių ežeruose. Tai skiriasi nuo Dunojaus giminės su mažesniu žiaunų dulkių skaičiumi.

Sakhalin taimen yra artimoji žuvis. Jis gali augti iki vieno metro, o svoris nuo 20 iki 30 kilogramų. Taimen yra vertinga komercinė žuvis. Jis maitina mažas žuvis.

Lenokas

Lenokas turi tamsią spalvą, su aukso blizgesiu. Jis neršia su gana mažais ikrais ir panaši į baltąsias žuvis.

Ši žuvų rūšis randama Tolimųjų Rytų ir Sibiro upėse. Jo dieta apima visų rūšių vabzdžių lervas. Kaip ir dauguma lašišų žuvų, lenok yra įtrauktas į komercinių žuvų skaičių.

Upėtakis

Kas negirdėjo apie upėtakius? Šis lašišų genties atstovas gyvena dideliuose ežeruose, tokiuose kaip Onega ir Ladosh. Upėtakį galima rasti Karelijoje ir Baltosios jūros bei Baltijos jūros baseine.

Priklausomai nuo jo buveinės, jie išskiria upelį (paprastą) ir ežerą. Ši žuvis mėgsta gėlo vandens rezervuarus su krištolo skaidrumu ir šaltu vandeniu. Tuo pačiu metu ji gali turėti ypatingą spalvą. Upėtakis neršia rudenį ir žiemą. Upėtakiai maitina įvairius maisto produktus, pradedant nuo vabzdžių lervų iki mažų žuvų.

Yra keletas upėtakių veislių:

  • Alpių;
  • Škotijos;
  • Europiečiai;
  • Amerikos ir tt

Upėtakis išsiskiria labai skania mėsa, todėl gaminamas pramoninis laimikis. Kartu su pramoniniu laimikiu upėtakiai auginami dirbtiniuose rezervuaruose kaip pramoniniai. Šis žuvų tipas yra žvejybos objektas tiek mėgėjų žvejams, tiek žvejų sportininkams.

Ischanas

Ši žuvis randama Sevano ežere, o vertimas reiškia „princą“. Niežulys izhhana pasiekia tam tikrą metų laikotarpį. Jų įprastinė spalva yra sidabrinė, tačiau neršto metu žuvis keičia spalvą į tamsą. Nardymas ischanas ežero apačioje. Žmonės sveria 15 kg svorio, tačiau vidutinis šio žuvies dydis neviršija 30 cm, svoris apie pusę kilogramo. Ischane yra labai patraukli mėsos, iš kurios galite išgauti tikrus gėrimus.

Lašišų šeimoje yra daug žuvų rūšių, kurios vertinamos dėl savo puikaus skonio. Kai kurios rūšys yra migruojančios, o kitos yra gėlavandenės, tačiau visos jos turi didelę komercinę vertę.