Pagrindinis > Vaistažolės

Kaip tinkamai ir virkite laukinius (juodus) ryžius

Juodieji (laukiniai) ryžiai yra ryžių rūšis. Tai maža ir gana paprasta virti. Šis ryžiai turi maistinių medžiagų masę. Joje esančių mineralų kiekis yra 2/3 asmens dienos normos. Kai virti, laukiniai ryžiai įgauna rusvą šokoladą į giliai violetinį atspalvį ir turi riešutinį skonį. Ši veislė, skirtingai nei kiti, yra sunku virti ryžių viryklėje. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai naudoti juodus ryžius ir virti.

  • 1 puodelis laukinių ryžių;
  • 5 stiklinės vandens;
  • druska pagal skonį;

Kruopščiai nuplaukite ryžius. Dėl to:

  1. Paimkite 1 puodelį ryžių ir 2 vandens. Kai ryžiai sudrėksta, jis padidėja 2 kartus.
  2. Nuplaukite ryžius kelis kartus. Įdėkite jį į šaltą vandenį. RUB patrinkite rankomis. Kai jis nusėda, išpilkite vandenį. Pakartokite procesą du ar tris kartus. Taigi, jūs atsikratysite krakmolo ant ryžių paviršiaus, dėl kurio jis susitinka.
  3. Užpildykite ryžius vandeniu ir palikite dubenį per naktį. Jei reikia nedelsiant virti, pradėkite po to, kai kruopščiai nuplaunate.
  1. Įpilkite reikiamą vandens kiekį į didelį puodą ir įpilkite ryžių. Tik tada padėkite puodą ant ugnies.
    Galite virti ryžius ir vištienos ar daržovių sultinį. Ryžių ir vandens santykis turėtų būti 1: 2.
  2. Palaukite, kol virs vanduo. Sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę. Kepkite pusvalandį arba kol ryžiai visiškai absorbuoja vandenį.
  3. Išjunkite ugnį. Leiskite ryžių keptuvei stovėti 15 minučių, nekepkite ryžių.
  4. Prieš patiekdami patiekalą, sumaišykite jį, kad atskirtumėte ryžius, o patiekalas tampa „erdvus“.
    Atminkite, kad virti ryžiai (tamsiai violetiniai) gali dengti emalio ar keramikos patiekalus.

Receptas: laukiniai ryžiai su daržovėmis

Jums reikės 4 porcijos:

  • Laukiniai ryžiai - 1,5 puodeliai;
  • Vanduo - 2,5 puodeliai;
  • Cukinija - 0,5;
  • Virti kukurūzai - 1 kubas;
  • Paprikos - 0,5;
  • Mažos morkos - 1;
  • Svogūnai - 1;
  • Sviestas - 50 g;
  • Sojų padažas - 50 g;
  • Krapų krūva;
  • druska, pipirai pagal skonį;
  1. Įdėkite laukinius ryžius į verdantį vandenį. Kepkite ant mažos ugnies 40 minučių. Druskos virimo pabaigoje.
  2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Morkos ir svogūnai. Kepkite juos sviestu.
  3. Nulupkite nuluptus pipirus. Į svogūnus ir morkas įpilkite supjaustytų pipirų ir cukinijų. Kepkite 7 minutes, kartais maišydami.
  4. Pridėkite ryžių ir kukurūzų grūdus, atskirtus nuo vytelių. Supilkite sojos padažą. Šildykite viską per didelę šilumą per minutę. Patiekite ant stalo, po purškimo krapais.

Paprastas laukinių ryžių receptas

Virėjai rekomenduojama paruošti juodus ryžius pagal paprasčiausią receptą. Taigi galite įvertinti visas šio produkto maistines ir skonines savybes.
Norėdami paruošti aštrų desertą su laukiniais ryžiais, paimkite šiuos ingredientus:

  • 1 šaukštas virtų juodųjų ryžių;
  • 1 šaukštelis cinamonas;
  • 3 šaukštai. l razinos;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 dideli obuoliai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviesto;
  • medus;
  1. Sumaišykite ryžius ir smulkiai pjaustytus obuolius. Pridėti razinų.
  2. Į citrinos sultis įpilkite cinamono, sviesto, medaus. Visą sumaišykite maišytuve.
  3. Supilkite ryžių-obuolių mišinį.
  4. Sudėkite mišinį skrudinimui. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 20 minučių.

Kaip virti laukinius ryžius? Receptas su nuotraukomis

Sveiki visi!

Mano eksperimentai su ypatingais produktais tęsiasi. Šiandien ji atėjo į laukinius ryžius. Anksčiau aš negalėjau įsivaizduoti, kad kada nors aš nusipirkau šiuos juodus grūdus, bet dabar aš net valgau;)

Aš nusprendžiau gaminti laukinius ryžius su moliūgais ir razinomis. Šis vegetariškas a la plov)

Kaip gaminti laukinius ryžius

Jei esate ne glitimo neturinčios dietos rėmėjas, turėtumėte mėgautis laukiniais ryžiais. Noriu pasakyti keletą žodžių apie jo naudą.

VAIKŲ RYŽIŲ NAUDOJIMAS

Laukiniai ryžiai apskritai nėra įvairūs ryžiai, tai yra vandens ar pelkės žolė, kasmetinis grūdų šeimos augalas. Kadangi šis augalas pasaulyje yra labai retas, sunku rinkti ir apdoroti, laukinių ryžių kaina yra palyginti brangesnė už visus kitus grūdus (350,0, apie 300 rublių).

Laukiniai ryžiai turi didelę maistinę vertę. Jame yra daug baltymų ir pluošto, B grupės vitaminų ir folio rūgšties, kurių kiekis yra 5 kartus didesnis nei įprastiniuose ryžiuose. Laukiniai ryžiai yra labai daug mineralų, jame yra daug fosforo, kalcio, kalio, magnio, vario, cinko ir geležies.

Be to, jis turi egzotišką skonį ir subtilų riešutinį aromatą. Iš jo galite gaminti daug įvairių patiekalų.

Siūlau savo receptą laukiniams ryžiams su moliūgais.

Beje, šis receptas gali būti paruoštas su paprastais ryžiais, tiesiog jį pakeičiant laukiniais, jūs gausite ne mažiau skanių.

SUDEDAMOSIOS DALYS

300,0 šviežių moliūgų

pusiau svogūnų

1.stl. Pilafo prieskoniai (pasirinkite tą, kur yra viskas: zira, kmynai, braškė, imbieras ir tt)

0,5 puodelių razinų

1) Būtina virti ryžius. Laukiniai ryžiai gaminami ilgą laiką. Todėl pirmiausia jį reikia mirkyti 1 valandą šaltu vandeniu. Tada supilkite į verdantį vandenį iki 3: 1 santykio, įpilkite druskos ir virkite vidutinės ugnies metu 40 minučių.

Šiuo metu galite paruošti kitas sudedamąsias dalis: užpilkite skalbtas razinas karštu vandeniu, išpjaukite morkas, supjaustykite moliūgą į kubelius ir svogūnus.

Supilkite truputį alyvuogių aliejaus, skirtą virti pilaf, ir lengvai kepkite svogūnus ir morkas. Pridėti moliūgų ir supilkite šiek tiek vandens (apie ¼ puodelio), uždenkite dangčiu ir virkite 10-12 minučių, kol moliūgas yra minkštas. Jis neturėtų nukristi, bet turėtų būti lengvai perkeliamas peiliu.

Pridėti razinų ir prieskonių pilaf. Jei prieskoniuose yra druskos, įdėkite jį atsargiai, nepamirškite, kad mes jau sūdome ryžius. Dabar užpilkite virtus laukinius arba paprastus ryžius, įpilkite šiek tiek daugiau alyvuogių aliejaus ir gerai sumaišykite viską, skonio, jei reikia, pridėti daugiau prieskonių ir leiskite jam pašildyti dar dešimt minučių

Jūsų ryžiai su moliūgais yra pasiruošę!

Beje, tokie ryžiai gali būti vadinami mityba, nes jo kalorijų kiekis neviršija 200 Kcl / 100 produktų.

Jei turite likę moliūgų gabalėlį, iš jo išimkite naminę maitinančią veido kaukę.

Būčiau labai dėkingas, jei kas nors galėtų pasidalinti savo receptu gaminti laukinius ryžius.

PRISIJUNKITE SOCIALINIŲ TINKLŲ GRUPĖMS

Laukiniai ryžiai

Roll su lašiša ir laukiniais ryžiais

Siūlau padaryti mielių tešlos ritinį, įdarytą lašiša, laukiniais ryžiais ir kietu sūriu. Aš vėl nusprendžiau taikyti mėgstamiausią kinų kepimo patiekalą. Kadangi forma yra stora sienelė ir sandariai uždaryta, kepimas gaunamas su storu, bet trapiu pluta, o trupiniai yra erdvūs.

Romantinės vakarienės kaubojui, antroji dalis: "Mitloaf iš laukinių ryžių"

Labai įdomus receptas ir skonis bei išvaizda. Norėjau pasakyti, kad aš beveik savarankiškai ruošiuosi: virkite ryžius, o po to viską į krosnį, trumpai tariant, indą be vargo. Taip pat noriu pažymėti, kad užpildas suteikia nuostabų skonį patiekalui ir daro mitloafą sultingą. Aš tik apgailestauju, kad neturiu laiko virti viską per vieną dieną (vaikai to neduoda :))

Duona su laukiniais ryžiais ir avižiniais

Aš nepirkiu duonos, kepu sau, todėl pripratau prie skanios, aukštos kokybės, geros kokybės duonos. Tačiau, nepaisant šio „sugedusio“, ši duona man labai patiko - pūkuotas, švelnus ir labai gražus. Žiūrėkite sau.

Laukiniai ryžių daržovės

Siūlau išbandyti daržovių rolesoles su laukiniais ryžiais. Tokie kotletai tinka pasninkui, vegetarams ir svorio praradimui.

Vamzdžiai su mėsa ir laukiniais ryžiais

Dabar yra tiek daug šaltų ir karštų užkandžių; paprastas ir sudėtingas, kasdienis ir išskirtinis. Šis receptas nėra sudėtingas, bet atrodo šventinis. Ir skanus ir gražus!

Laukinių ryžių pyragas su laukiniais ryžiais ir mėsos kamuoliukais

Želė tortas su mėsos riešutais ir ryžiais puikiai tinka bet kuriai sriubai, sultinei vietoj duonos. Jis puikiai tinka arbatai ar kavai. Subtilios tešlos kefyro, mėsos, svogūnų, morkų ir virtų ryžių derinys nėra blogas. Pasiruošimas yra labai paprastas ir skanus šiltu ir šaltu.

Mitybos vakarienė su kalmarais ir laukiniais ryžiais

Tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, žiūri jų svorį ir tiems, kurie nori pagaliau prarasti svorį, receptas. Su tokia vakariene būsite pilnas ir „lengvas“.

Baklažanų laukiniai ryžiai

Siūlau pabandyti paruošti porciją. Aš pagaminau du šio patiekalo variantus: savo vyrui - su ėriuku ir sau - liesą, nes mano mityba neleidžia maišyti mėsos ir angliavandenių, o paprastieji ryžiai taip pat nėra labai naudingi figūrai, bet laukiniai ryžiai galiu palenkite juosmens pažeidimus. Ačiū už idėją „Elena Tyufekchi“

Vakarienė kaubojui. Laukinių ryžių salotos su vištiena

Mano fantazijos. Taigi, kažkur laukinių vakarų, romantiškas žmogus laukia savo drąsios kaubojus.

Laukiniai Reese laukinių ryžių keptuvėje

Siaubingo buliaus Dick Reese ir drąsios kaubojus Jack Cook, kurį noriu jums pasakyti, legenda yra iš Laukinių Vakarų. Tačiau ji tapo plačiai žinoma už jos ribų, nes šios istorijos veikėjas buvo drąsus ir išradingas.

Laukiniai ryžiai Vienas iš naudingiausių ir maistingiausių ryžių veislių, kurios iš tikrųjų nėra ryžiai. Tokie ryžiai turi būdingą tamsią spalvą ir didesnes išlaidas, palyginti su gerai žinomais baltais ryžiais. Iš tiesų laukiniai ryžiai yra grūdai, kurių botaninis pavadinimas skamba kaip vandens virimas. Galbūt gana didelės laukinių ryžių kainos kyla dėl to, kad jis yra nuimamas ranka - grūdų rinkėjai plaukia kanojomis prie aukštų augalų ausų, tada juos pakreipia ir pradeda kratyti. Tačiau per valandą tokio darbo galite rinkti ne daugiau kaip dešimt kilogramų laukinių ryžių. Be to, ši įmonė yra metinė, kuri taip pat negali paveikti jos vertės. Ir mūsų staluose tokie ryžiai tampa be garavimo, poliravimo ir kitų procedūrų, mažinančių jo maistinę vertę!

Laukiniai ryžiai pasižymi gana dideliu vertingo mitybos pluošto kiekiu ir labai mažu riebalų kiekiu, todėl jis yra neįtikėtinai vertingas mitybos produktas. Jame yra penkis kartus daugiau folio rūgšties nei įprasti baltieji ryžiai, jame taip pat bus daugiau vitaminų. Ir antioksidantų laukinių ryžių turinys gali konkuruoti su tokiais populiariais produktais kaip vynuogės, mėlynės, apelsinų sultys arba raudonasis vynas. Be to, šis ryžiai neturi jokių kontraindikacijų! Vienintelis dalykas yra tai, kad neturėtumėte piktnaudžiauti, kad nekeltų vidurių užkietėjimo (tačiau ši rekomendacija taikoma visoms ryžių veislėms). Nors jei derinate šį ryžių su vaisiais ar daržovėmis, jūs negalite bijoti vidurių užkietėjimo.

Sisteminis laukinių ryžių naudojimas puikiai padeda kovoti su nutukimu, įvairiais neurologiniais sutrikimais, mažesniu regėjimu, organizme vykstančiais medžiagų apykaitos sutrikimais, taip pat su stipria fizine įtaka. Ir toks ryžiai gali žymiai pagerinti bendrą sveikatą ir netgi prailginti jaunimą!

Laukiniai ryžiai gaminami iš tų pačių patiekalų, kaip paprastieji balti ryžiai: šoniniai patiekalai, grūdai, sriubos, ryžiai ir kt. Šis rūšies ryžiai yra ypač gerai derinami su daržovėmis ir ankštiniais augalais (žirniai ar pupelės). kilmę, nes jis tiekia visą baltymą žmogaus organizmui. Laukiniai ryžiai puikiai derinami su slyvomis, pievagrybiais, moliūgais, vynuogėmis, krevetėmis, avokadais, kalakutais, žuvimis ir kt.

Laukiniai ryžių receptai

Čia surenkami geriausi laukinių ryžių receptai. Juos visada rasite receptuose su ryžiais. Mes taip pat turime penkis šimtus tris receptus salotoms su ryžiais.

Kepti ryžiai su sūriu

Įdėkite ryžius į vandenį, kol bus pasiūlyta. Kiaušinį sudėkite į pieną. Sumaišykite virtus ryžius su sūrio ir pieno kiaušinių mišiniu. Uždėkite tepkite kepimo skardą, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekdami, supjaustykite į porcijas ir pabarstykite žolelėmis. ♦ Reikalingas: baltųjų ir laukinių ryžių mišinys - 1/2 puodelio, kieto tarkuoto sūrio - 1 puodelis, sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, kiaušinis - 1 vnt., pienas - 1 puodelis, vanduo - 1 puodelis, petražolės, kapotų krapų - 2 valg. šaukštai

Ryžiai su grybais (2)

Supilkite ryžių mišinį su sultiniu, įdėkite džiovintų žolelių, druskos ir virkite 40 minučių esant žemai virimo temperatūrai. Iškirpkite didelius grybus į griežinėliais, supjaustykite juos per pusę. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite svieste iki skaidrumo, pridėkite gr. Jums reikės: ilgagrūdžių ir laukinių ryžių mišinio - 200 g, džiovintų čiobrelių - 4 šaukšteliai, džiovinti bazilikai - 4 šaukšteliai, vištienos sultinys - 750 g, grybai - 500 g, svogūnai - 1 galvutė, sviestas - 50 g, maltos balti pipirai, druska

Kepkite baltus trupinius ryžius sūdytame vandenyje su alyvuogių aliejumi. Laukiniai ryžiai taip pat virinami sūdytame vandenyje iki minkšto. Keptų porų kepkite sviestu, pridėkite karį ir troškinkite 1 minutę. Uždėkite patiekalą. Reikalingi: balti ryžiai - 1/2 puodelio, laukiniai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas, mango, supjaustyti 1 cm - 1 vnt., Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai, medus - 1 valg. šaukštas, kokoso (tarkuotų masių) - 3 šaukštai. šaukštai, porai, supjaustyti plonais apskritimais - 1 krūva, karis - 2 šaukštai. šaukštai.

Ryžiai su porais

Supilkite laukinius ryžius vandeniu, užvirinkite 10 minučių ir išleiskite į žarną. Porai ir morkos troškinkite svieste 5 minutes, kol daržovės pradeda švelnėti. Pridėti laukinių ir baltų ryžių, įpilkite sultinio, prieskonių. Jums reikės: laukinių ryžių - 2 2/3 puodelio (500 g), balti ryžiai - 1 1/3 puodelio, porai (tik balta dalis), smulkiai pjaustyti - 2 kg, morkos, supjaustyti - 2 puodeliai, sviestas - 2 puodeliai, sviestas 2/3 puodelio, vištienos sultinio - 7 stiklinės, čiobrelių džiovintos, kapotos.

Ryžiai su lašiša ir laukinėmis garstyčiomis

Smulkiai supjaustykite garstyčių lapus ir virkite 5 minutes garų pirtyje (palikite keletą lapų dekoravimui). Kepti česnakus ir pipirus augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų ir troškinkite 10 minučių. Grietinė. Tai užtruks: virti ryžiai, karšti - 4 puodeliai, rūkyta lašiša, supjaustyti - 200 g, laukinių garstyčių - 1 krūva, sviestas - 2 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, tarkuoti Parmezano sūriai - 4 šaukštai. šaukštai, grietinė - 1 puodelis, pomidorai be odos, kreida.

Partridge ir laukinių ryžių dešra

• Paruoškite dubenį (nuplaukite jį šaltu vandeniu, tada įdėkite į puodelį, uždarykite ir palikite 30 minučių. Pasibaigus laikui, indą nuplaukite šaltu vandeniu). • Iškirpkite mėsą ir riebalus į mažus kubelius. Dėl. Reikalaujama: ėriukų apvali - 1 m, bulvių masė - 680 g, vištienos riebalai - 230 g, obuolių sidras - 1 puodelis, laukiniai ryžiai, virti - 1 puodelis, razinos - 1/2 puodelio, šiurkšta druska - 2 šaukštai, pipirai juoda žemė - 1/2 arb.

Orzo su laukiniais ryžiais ir rūkyta jūros gėrybėmis

Supjaustykite svogūnus ir sutaupykite vidutinio šilumos su sviestu. Įdėkite orzo, supilkite į 1 stiklinę sultinio, uždenkite dangčiu ir virkite per mažą ugnį, kartais maišydami, kol visas skystis absorbuojamas. Maišant orzo, palaipsniui, 1-aisiais. Tai užtruks: žalieji svogūnai (balta dalis su žalumynais) - 4-6 stiebai, alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai, makaronai ryžių grūdų (orzo) dydžio - 1 puodelis, žuvis arba vištienos sultinys - 2 1/2 puodeliai, žali žirniai arba rankogaliai (cukraus žirnių kaušeliai) - 60-85.

Ryžiai „Diena ir naktis“ (3)

Ilgi grūdai ir laukiniai ryžiai atskirai ruošiami sūdytame vandenyje, kol jie pateks. Išmeskite ryžius į žarną ir nuplaukite karštu virintu vandeniu. Patiekdami patiekite ryžius su lydytu sviestu. Papuoškite žaliomis. Jūs galite tarnauti. Jis bus reikalingas: ilgagrūdžiai ryžiai - 70 g, laukiniai ryžiai - 70 g, vanduo - 4 1/2 puodeliai, druska - 1 arb.

Chard salotos + vištiena + ryžiai su lęšiais

Salotos Smulkiai kopūstų kopūstai. Nulupkite agurką, supjaustykite gabaliukais. Nuplaukite purkštuvą ir mangolidą tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, smulkiai pjaustykite. peilis. Nulupkite oranžinę spalvas. Pušų riešutai. Reikalaujama: Salotos: _________________, Pekino kopūstai, Oranžinė, Portulak, Chard lapai, Pušų riešutai, Agurkai, Balzamo actas, Alyvuogių aliejus, ____________________, Vištiena: ____________________, Vištienos šlaunys, Salotos letoquot, Daržovių mas.

Aštrus Azijos ryžiai

supjaustykite cukinijas ir pipirus į šiaudus, salierus tiesiog smulkiai. Keptuvėje kepkite daržoves pridedant sviesto. Pridėti ryžių ir prieskonių, kepkite visus kartu. Tada supilkite 3 puodelius vandens ir sojos padažo, uždarykite dangtelį ir virkite, kol ryžiai virinami (30 minučių). Tam reikės: stiklinės ryžių mišinio (laukinės, baltos, rudos), 1 cukinijos, 1 žaliosios paprikos, 1 saliero, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. sojos padažas, šaukštelis koriandro ir cinamono, 4-5 lašai tabasko, 4-5 šaukštai grietinėlės, geriausia riebalai, bet aš paėmė 10%

Paprasti receptai: laukiniai ryžiai ir kiauliena

Nuostabus dalykas tai laukiniai ryžiai. Puikus pluošto šaltinis, be to, tai labai patenkinamas ir naudingas.

100 gr. laukinių ryžių sudėtyje yra beveik 70 gramų. angliavandenių, todėl jis yra puikus energijos šaltinis visą dieną. Beje, mitybos specialistai rekomenduoja ryte ryti laukinius ryžius, kai organizmui ypač reikia angliavandenių. Laukiniai ryžiai yra puikus mikro ir makroelementų vitaminų šaltinis. Laukiniai ryžiai turi vitaminų A, C, E, K, B grupės, taip pat tokius mikro ir makro elementus kaip natrio, kalcio, magnio, fosforo, vario, cinko, seleno ir kt.

Laukiniai ryžiai neturi glitimo, kuris yra įprasto poliruoto ryžių.

Tai labiau naudinga sveikatai, nes ji normalizuoja virškinimo procesą. Ryžiai, suporuoti su ankštiniais augalais, visiškai atitinka žmonėms reikalingų vitaminų ir mineralų paros normą.

Žinoma, laukiniai ryžiai yra sunkesni nei išgryninti. Štai kodėl jo paruošimas užima daugiau laiko nei paprastai. Šiandien norėčiau papasakoti paprastą skanių laukinių ryžių su troškinta kiauliena receptą.

Iš pradžių galite virti troškintą kiaulieną ir tada paruošti ryžius ir sumaišyti. Norėčiau daryti viską kartu, taupo laiką ir supaprastina procedūrą.

1. Nulupkite svogūnus, smulkiai pjaustykite ir kepkite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Įdėkite į puodą ir atidėkite.
2. Nulupkite ir supjaustykite morkas ir pipirus, kepkite keletą minučių vidutinės ugnies metu. Įdėkite į puodą.
3. Iškirpkite kiaulieną į mažus kvadratus, kepkite vidutiniu karščiu iki auksinės rudos spalvos. Perkelkite į puodą, įpilkite stiklinės vandens ir virkite 40 minučių. Po kurio laiko įpilkite pomidorų pasta ir gerai sumaišykite, įdėkite keletą lapų lapų lapų ir uždarykite dangtelį. Virkite dar 10 minučių.
4. Įpilkite dar vieną stiklinę vandens, užvirinkite ir įpilkite plaunamus ryžius. Virkite 20 minučių, kol virti. Druska, pipirai - pagal skonį.

Mūsų patiekalas yra paruoštas! Bon apetitą!

Dėmesio:

Video Paprasti receptai: laukiniai ryžiai ir kiauliena

Puikus vaizdo receptas, kuris padės jums geriau suprasti šio skanaus, patenkinamo ir sveiko maisto ruošimo procesą.

Jei turite klausimų arba norite pasidalinti savo maisto gaminimo patirtimi, pasidalinkite toliau pateiktomis pastabomis, taip pat galite pamatyti, ką kiti skaitytojai galvoja apie tai. Ir nepamirškite pasidalinti šiuo receptu su kitais.

Kaip gaminti laukinius ryžius

Ryžiai jau seniai naudojami kaip skanus šalutinis patiekalas beveik visiems produktams. Tačiau jums vis tiek reikia tinkamai paruošti ryžius, kad gražus trapus šoninis patiekalas netaptų minkštu. Tokiu atveju baimė sugadinti patiekalą yra ne tik tarp jaunų namų šeimininkių, bet ir labiausiai kvalifikuotų virėjų, kurie namuose gamina nuostabiai skirtingus kompleksinius patiekalus.

Ilgos grūdų ryžių virimas

Visų pirma, jūs galite gauti trupinius ryžius, pirkdami supakuotą versiją maišeliuose. Tačiau tai yra gana brangi ir nedideliais kiekiais.

Norėdami virti trapius ryžius, pirmiausia turėtumėte teisingai nustatyti jo įvairovę. Apvalūs ryžiai netinka šiems tikslams, nes jis per daug sugeria drėgmę ir susilieja. Šis ryžių tipas labiau tinka sušioms, įvairiems desertams ir keptuvėms. Vidutinio grūdžio ryžiai taip pat turi didelį klampumą, nes jame yra daug krakmolo ir taip pat sugeria vandenį. Dėl trapaus šoninio patiekalo, ilgagrūdžiai ryžiai yra idealus variantas ir nesilieja kartu su tinkamu požiūriu į virimą.

Apvirti ryžiai turėtų griežtai laikytis nurodymų.

  • Visų pirma, svarbu stebėti aiškią ryžių dalį vandenyje, kuris turėtų būti 1: 2 (ryžiai į vandenį). Pavyzdžiui, 1 puodelis sausų javų į 2 puodelius vandens.
  • Uždėkite vandenį į puodą ant ugnies, laukdami, kol virs, reikės 3-5 kartus plauti vandeniu paprastu vandeniu. Verdantis vanduo turėtų būti šiek tiek sūdytas, ir plaunamus ryžius išmeskite į jį. Prieskonių prieskonių virimo pradžioje draudžiama pridėti!
  • Puodą reikia uždengti dangčiu, o ugnis turi būti priveržta iki minimumo. Idealus variantas yra skaidrus dangtelis, kuris leidžia stebėti virimo procesą, o pats dangtelis nepašalinamas per visą procesą.
  • Svarbiausias taisyklių punktas: ryžių virimo laikas. Labai svarbu tiksliai laikytis 12 minučių! Tinkamos vandens ir ryžių proporcijos, minimalus ugnis užtikrina, kad ryžiai nedega.
  • Po 12 minučių ryžių keptuvė turi būti pašalinta iš viryklės. Šioje formoje košė dar 12 minučių brandinama po dangčiu ir be maišymo.
  • Po to galite atidaryti dangtį, pridėti prieskonių ir aliejaus.

Kaip virti garintus ryžius

Taip pat svarbu žinoti, kaip gaminti garintus ryžius, nes tai dar labiau naudinga nei įprasta, atsižvelgiant į tai, kad jis išlieka originalus gelsvas atspalvis dėl to, kad jis nėra poliruotas, bet apdorojamas garais. Dėl šios technologijos ryžiai išlaiko didžiąją dalį mineralų ir vitaminų. Kepimo ryžiai ją paverčia baltu košė, kuris išlieka trapus, net po patiekalo šildymo. Tačiau yra keletas svarbių taisyklių, kurių reikia laikytis, norint gauti gražią ir skanią šalutinį patiekalą.

Garintieji ryžiai virinami taip pat, kaip ir ilgagrūdžiai ryžiai, bet ilgiau, nes šlifavimo stadijos nebuvimas suteikia ryžių grūdams daugiau kietumo, o tai taip pat neleidžia virti. Virtos virti ryžiai turėtų būti nuo 20 iki 25 minučių.

Rudieji ryžiai

Rudieji ryžiai yra duodami produktui, išsaugant grūdų apvalkalą. Ši ryžių veislė yra naudingiausia dėl to, kad kairiajame ryžių kiaute išgelbėti visi naudingiausi ingredientai. Rudieji ryžiai virimo metu trunka dar daugiau laiko, vidutiniškai iki 40 minučių, nes šios rūšies grūdai yra sunkiausi.

Rudi ryžiai valo žmogaus organizmą nuo toksinų, taip pat padeda prarasti papildomų svarų.

Prieš ruošiant rudus ryžius, jis turi būti kruopščiai nuplaunamas šaltu druskos vandeniu, kuris užpilamas grūdus 15 minučių. Po to vanduo nusausinamas ir ryžiai vėl plaunami. Po to grūdai 40 minučių panardinami į verdantį vandenį.

Kaip gaminti laukinius ryžius

Laukiniai ryžiai turi ryškią juodą spalvą. Vidaus parduotuvėse jis dažnai parduodamas mišinyje su ilgagrūdžiais ryžiais. Laukiniuose ryžiuose yra maksimalus pluošto ir kitų naudingų mineralų ir medžiagų kiekis. Šis šalutinis patiekalas puikiai tinka žuvų patiekalams.

Vienam puodeliui laukinių ryžių reikia penkių stiklinių vandens. Iš anksto plaunant ryžius, jis turi būti supiltas į verdantį sūdytą vandenį. Per vidutinę šilumą užtrunka 10 minučių. Tada ryžiai yra padengti dangčiu, gaisras sumažinamas iki minimumo ir ryžiai dar 40 minučių virinami maišant.

Apskrito ryžių ruošimas

Kaip minėta pirmiau, apvalūs ryžiai naudojami suši, troškinimui ir pudingams, nes jie puikiai susitinka. Apvirti ryžiai turi būti daug vandens, nes jis labai greitai sugeria. Taigi, vienam stiklinei ryžių reikia trijų stiklinių vandens.

Apvirkite apvalius ryžius, kad visiškai sugertumėte vandenį.

Kaip virėjas laukinių ryžių žingsnis po žingsnio vaizdo receptas

Mes taip pat parengėme vaizdo įrašą, kad galėtumėte visiškai suprasti, kokio laipsniško virimo proceso metu.

Kaip gaminti laukinių ryžių nuotrauką

Mes tikimės, kad jums patiks mūsų straipsnis, kaip gaminti laukinius ryžius ir dabar turite visus reikalingus ingredientus, kuriuos galite lengvai virti namuose.

Dar daugiau skanių receptų:

Žymos, kurias norite paskelbti:
ryžiai, virėjas, ilgagrūdžiai, apvalūs, laukiniai, garinti, virti

Ar jums patiko receptas? Pasidalinkite jais su visais! 190 žmonių jau dalinosi!

Išsaugokite ir bendrinkite informaciją visuomenėje. tinklai:

Naudingos savybės laukinių ryžių ir būdų, kaip gaminti jį skaniai

Kasdien populiarėja laukiniai ryžiai. Plačiai paplito ne tik virėjai, bet ir mitybos specialistai. Iš šio grūdų galite gaminti daugybę sveikų, skanių ir dietinių patiekalų.
Tačiau ne visi žino, kad laukiniai ryžiai tikrai neturi nieko bendro su baltais ryžiais. Tikrasis šio augalo pavadinimas yra grūdų šeimai priklausantis vandens bumas.

Šio grūdų produkto kaina yra daug didesnė, palyginti su baltais ryžiais. Faktas yra tai, kad jame yra B grupės vitaminų, kurių kiekis, palyginti su įprastais ryžiais, yra daug didesnis. Ką pasakyti apie folio rūgštį, jos kiekis laukiniuose ryžiuose yra 5 kartus didesnis nei įprasta.

Straipsnio turinys:

Laukinių ryžių nauda ir žala

Didžiulė šio grūdų nauda yra jos amino rūgščių, būtent aštuoniolikos aminorūgščių rūšių. Taip pat verta paminėti tokių mikroelementų turinį: pluoštą, geležį, magnį, manganą ir daugelį kitų mikroelementų.

Laukiniams ryžiams rekomenduojama sportininkams, žmonėms, kurie dirba nuolat. Naudodami šį grūdą, galite papildyti kūną jėgomis ir energija, nes jame esantis baltymas ir baltymas. Žmonėms, turintiems blogą regėjimą, taip pat patariama naudoti šį grūdą.

Reguliarus šio vaisto vartojimas padės normalizuoti nervų sistemos ir virškinimo trakto darbą. Antsvorį turintys žmonės turėtų įtraukti laukinius ryžius į jų kasdienį mitybą, taip pat tuos, kurie yra pažeisti metabolizmą. Šiuo tikslu taip pat gerai valgyti žalias grikius. Keičiant šiuos produktus galite praturtinti kūną su daugybe maistinių medžiagų.

Laukinių ryžių pažeidimas. Šis grūdas yra daug maistinių medžiagų mūsų kūnui, tačiau, nepaisant to, daugelis žmonių stebisi: Kokios kenksmingos medžiagos yra šio ryžių? Atsakymas į šį klausimą yra ne! Ši kryžius neturi akivaizdžių kontraindikacijų, bent jau mokslininkai nenustatė pavojingų laukinių ryžių savybių. Vienintelis dalykas, kurį reikia žinoti, pernelyg didelis laukinių ryžių vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą, todėl norint to išvengti, reikia valgyti su daugybe daržovių.

Kaip virėjas?

Laukiniai ryžių grūdai patys yra labai sunkūs, todėl jiems prieš valgant reikia mirkti. Geriausia įpilti laukinių ryžių su šaltu vandeniu ir palikite jį per naktį. Ryte drėgnas vanduo gali būti nusausinamas ir ruošiamas.

Pirmiausia reikia virti 3 puodeliai filtruoto vandens, tada druskos ir užpilkite 1 puodelio grūdų. Virimo laikas - 40 minučių. Galiausiai kryžius padidės 4 kartus.

Jei neturite laiko mirkyti, galite daryti kitaip. Supilkite 1 stiklinę grūdų verdančiu vandeniu, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jam garauti maždaug valandą. Pasibaigus laikui, galite pradėti jį ruošti, laikydamiesi pirmiau aprašyto laukinių ryžių virimo metodo.

Kas parduoda laukinių ryžių mišinius

Šiandien daugelyje prekybos centrų tokius mišinius galite įsigyti su laukiniais ryžiais: „Laukiniai ryžiai su nepaliruotais“, „Laukiniai ryžiai su garais“, „Rudi ir laukiniai ryžiai“.

Ypač naudingas rudųjų ir laukinių ryžių mišinys. Tai ypač tinka tiems žmonėms, kurie stebi savo mitybą ir nori išsaugoti savo kūno sveikatą ir grožį. Šio mišinio paruošimo būdas yra labai paprastas. Jums reikės užpilti 1 puodelio grūdų su 3 puodeliais verdančio vandens ir virti apie 30 minučių. Po to košė turi būti sūdyta pagal skonį ir palikta šiltoje vietoje, kol vanduo visiškai absorbuojamas.

Skanūs laukinių ryžių receptai

Laukiniai ryžiai lėtoje viryklėje

Sudėtis: 320 ml vandens, 120 g laukinių ryžių, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus, 1 šaukštelis. jūros druska.

Riebalams pasirodė minkšta ir kvapni, ji turi būti iš anksto mirkyti. Įpilkite 120 g ryžių su šaltu vandeniu ir palikite jį mirkyti maždaug 5 valandas, geriausia tai padaryti naktį. Ryte nusausinkite vandenį. Lėtoje viryklėje supilkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir supilkite paruoštą grūdą, tada užpilkite vandeniu ir druska pagal skonį.

Įdėję dubenį į lėtą viryklę, uždarykite dangtelį ir nustatykite virimo režimą „Grikiai“. Kai signalas skambėjo, patikrinkite, ar košė yra paruošta. Geriausiai tinka tokiems jūros patiekalams ar šoniniams patiekalams su daržovėmis.

Dvigubame katile

  1. Norėdami virti ryžius dvigubu katilu, pirmiausia reikia įsitikinti, kad jūsų laikrodžio skylėje yra pakankamai mažų skylučių, kad kryžius neprasiskverbtų per ją.
  2. Dabar turite keletą valandų mirkyti ryžius šaltu vandeniu, tik tokiu atveju jis pasirodys minkštas ir skanus.
  3. Po mirkymo kruopos turi būti padengtos plonu sluoksniu ant dubens dėklo. Norėdami pradėti, laikmatis turi būti nustatytas 40 minučių, tada patikrinkite, ar jis yra parengtas. Jei šiam laikui nepakaktų, jį paruoškite dar 10 minučių.
  4. Dabar druskykite jį pagal skonį, įdėkite žalumynų ir pradėkite valgį. Šis paruošimo metodas puikiai tinka tiems, kurie stebi jų formą ir sveikatą.

Laukinių ryžių sriuba

Laukiniai ryžiai neseniai tapo labai populiarūs, o ne tik galite virti neįprastą patiekalą, bet ir skanią sriubą. Žemiau rasite vaizdo receptą, skirtą svogūnų sriubai su laukiniais ryžiais gaminti. Jo paruošimui reikalingi šie komponentai: 4 vnt. svogūnai, 2 šaukštai. l laukiniai ryžiai, 40 g kieto sūrio, 50 ml Madera, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, vištienos sultinys, čiobreliai, petražolės, bagetė.

Paruošimo metodas:

Azerbaidžano laukiniai ryžiai

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip gaminti Azerbaidžano pilafą egzotinių ryžių pagrindu. Šis patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir labai naudingas žmogaus organizmui.

Laukiniai ryžiai su jūros gėrybėmis

Kepimo laukinių ryžių su jūros gėrybėmis receptas yra labai paprastas. Žemiau rasite vaizdo receptą, kuris žingsnis po žingsnio parodo, kaip skanūs ir naudingi, jei norite paruošti šį grūdą su jūros gėrybėmis.

Salotos su laukiniais ryžiais ir grybais

Norint paruošti šiltus laukinių ryžių ir grybų salotus, jums reikės šių ingredientų: 100 g laukinių ryžių, 300 g vištienos kepenų, 2 skiltelės česnako, 250 g šampinjonų, prieskonių pagal skonį, 2-3 šaukštai. l alyvuogių aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l balzamiko actas, 1 šaukštelis. sojos padažas ir 1 šaukštelis. medus
Paruošimo metodas:

Kiek galite nusipirkti parduotuvėje

Laukinių ryžių kaina, palyginti su įprastais ryžiais, yra kelis kartus didesnė. Kadangi jis yra daug naudingesnis, jame yra daug baltymų, B grupės vitaminų ir folio rūgšties. Jei valgote vieną puodelį laukinių ryžių, galite papildyti kūną su folio rūgšties paros norma.

Kaip minėta pirmiau, dėl daugelio naudingų savybių laukinių ryžių nėra pigus. Kitas svarbus veiksnys, turintis įtakos kainai, yra šio grūdų ženklas. Pavyzdžiui, laukinių ryžių pakuotės kaina 350 g gali būti 290 rublių, kitas tos pačios pakuotės prekės ženklas gali būti pigesnis.

Kalorijų kiekis

Šiandien tapo labai populiarus stebėti savo mitybą ir kūno formą, todėl žmonės dažnai stebisi: „Kiek kalorijų yra laukinių ryžių?“. Taigi, norėdami išsamiai suprasti šio produkto maistinę vertę, žr. Toliau pateiktą lentelę.

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

  • Tai įdomu (38)
  • Boho (15)
  • Šventės (4)
  • Sveikiname šventes (1)
  • Veltinis (61)
  • Vaizdo, televizijos programos (12)
  • Antrasis dalykų gyvenimas (4)
  • Kepimas (372)
  • Blynai, blynai, blynai, tortilijos (31)
  • Liesiniai pyragaičiai (3)
  • Kepimas su varške, sūriu, grietine (49)
  • Pyragai, pyragai (108)
  • Tešla (50)
  • Pyragai, pyragaičiai, bandelės, sausainiai (102)
  • Duona, ritinėliai, ritiniai, kepalai (28) t
  • Siuvinėjimas (142)
  • Siuvinėjimas Bargello (16)
  • Siuvinėjimo tipai (11)
  • Siuvinėjimas (6)
  • Beadwork (9)
  • Siuvinėjimas drabužiais (8)
  • Susiuvimas (65)
  • Kryželiu. Gzhel (2)
  • Siuvinėjimas Sashiko (6)
  • Auskarai (8) t
  • Tūrinis siuvinėjimas (3)
  • Juostelės siuvinėjimas (21)
  • Mezgimas (1018)
  • Močiutės aikštė (13)
  • Palaidinė (9)
  • Bolero, gaubtai, pelerinai (2)
  • Briugė Nėriniai (2)
  • Apykaklės (12)
  • Mezgimas ant šakutės (9)
  • Galvos apdangalai (27) t
  • Kūdikių modeliai (6)
  • Home decor (13)
  • Striukė (21)
  • Airių nėriniai (160)
  • Mezgimas (41)
  • Džemperiai, paltai (9) t
  • Kilimai, kilimėliai, antklodės, lovatiesės (31) t
  • Mezgimas ir audinys (19)
  • Kombinuoti nėrimo su oda, kailiais (15)
  • Kostiumai (8)
  • Palaidinės (5)
  • Juostelės nėriniai (4)
  • Lapai (7)
  • Suknelės (49)
  • Mezgimo, moterų drabužių ir kt. Schemų rinkiniai (13)
  • Megztinis (19)
  • Rumunų nėriniai (18)
  • Servetėlės, staltiesės (97) t
  • Krepšiai (15)
  • Viršutinė, liemenė (15)
  • Tunika (13)
  • Tuniso mezgimas (18)
  • Mezgimo raštai ir modeliai (28)
  • Juvelyriniai dirbiniai: apykaklės, karoliai ir tt (10)
  • Mezgimo pamokos (55)
  • Nugarinė mezgimas (128)
  • Laisva forma (11)
  • Gėlės (9)
  • Šaliai, kaklaskarės, kaklaraiščiai, kaklaskarės (11)
  • Sijonai (9)
  • Mezgimo mašina (16) t
  • Meistras (12)
  • Mezgimas su karoliukais (6)
  • Mezgimas (1356)
  • Paltai (10)
  • Šetlando nėriniai (9)
  • Kayma (5)
  • Mezgimas (4) t
  • Apykaklės (2)
  • Kelnės, antblauzdžiai, antblauzdžiai, pėdkelnės (2)
  • Pirštinės, pirštinės, pirštinės (4) t
  • Mezgimas vyrams (94) t
  • Kūdikių modeliai (8)
  • Striukės, liemenės (41) t
  • Žakardos (82)
  • Megztinis (19)
  • Palaidinė (8)
  • Skrajutės, Gėlės (5)
  • Missoni (41)
  • Modeliai su apvaliu jungikliu (42)
  • Mėginiai ir mezgimo modeliai (105)
  • Suknelės (78)
  • Moterų modelių kolekcijos (19)
  • Megztinis (149)
  • Servetėlės, staltiesės (99) t
  • Sūpynės (sutrumpintos eilutės), pleistras (23)
  • Megztinis (32)
  • Topai (18)
  • Tunika (20)
  • Mezgimo pamokos (88)
  • Trikotažas (10)
  • Šaliai, kaklaskarės, kaklaskarės (217) t
  • Pupelės, beretės (28) t
  • Enterlak (3)
  • Sijonai (19)
  • Mezgimas ir nėrimas (121)
  • Mezgimas pagal užsakymą, kainodara (6)
  • Vilnos verpimas (1)
  • Kolekcijos, kolekcijos (14)
  • Kombinuotasis mezgimas (8)
  • Kailiniai trikotažas (2)
  • Vilna ir audinių dažymas (32)
  • Patarimai ir gudrybės (18)
  • Susijusių produktų elementai (4)
  • Nuorodos (31)
  • Mezgimas Nuorodos (268)
  • Mezgimo wm (11)
  • Mezgimas D (114)
  • Mezgimas ir nėrimas 1 OM (58)
  • Mezgimas ir nėrimas 2 QM (52)
  • Namas ir augalai namuose (87)
  • Dekupažas (16)
  • Meistriškumo klasė (10)
  • Tūrinis dekoras (3)
  • Tapyba, skulptūra (28) t
  • Sveika mityba (92)
  • Sultinys, bučiniai, vaisių gėrimai, gėrimai (34) t
  • Sveiki produktai (57)
  • Sveikata (340)
  • Pigūs brangių vaistų analogai (5)
  • Namų kosmetika, šampūnas (5)
  • Žalioji vaistinė (42)
  • Plaukų priežiūra ir priežiūra (46) t
  • Liaudies receptai (31)
  • Patarimai ir gudrybės (18)
  • Ilgaamžiškumo paslaptys (4)
  • Sveikatos pratimai, masažas (82)
  • Veido odos priežiūra, veido raumenų pratimai (70)
  • Kūno priežiūra (10)
  • Kojų priežiūra (19)
  • Rankų priežiūra (8)
  • Interjeras (5)
  • Oda (22)
  • Odos gaminiai (21)
  • Kompiuterių pagrindai (84)
  • Nuorodos (8)
  • „Mozilla Lessons“ (5)
  • Lėlės (4)
  • Receptai (624)
  • Antrieji kursai (56)
  • Gavę patiekalai (11)
  • Pirmieji kursai (10)
  • Gėrimai (8)
  • Etninė virtuvė (6)
  • Puodai (5)
  • Desertas (13)
  • Stalviršiai (170)
  • Užkandžiai, salotos (37) t
  • Vištos (60)
  • Mėsa, kiauliena (77)
  • Daržovių užkandžiai (22)
  • Patarimai ir gudrybės (22)
  • Žuvys, jūros gėrybės (67) t
  • Padažai, padažai, padažai (31) t
  • Sūris (5)
  • Meno pasaulis (5)
  • Mada ir stilius (24)
  • Mada 2015, 2016 (6)
  • Šalikai ir šalikai moterų drabužių spinta (2) t
  • Stilistų patarimai (14)
  • Skrybėlės, galvos apdangalai (1) t
  • Muzika (89)
  • Amatininkai (5)
  • Darbo vieta ir laiko organizavimas (16)
  • Virtuvė (4)
  • Dienoraščio sudarymas (80)
  • Garso knygos (17)
  • Dienoraščio radijas (2)
  • Patarimai ir gudrybės (44)
  • Poezija (97)
  • Proza, dirbiniai (15)
  • Psichologija (56)
  • Nepriklausoma kelionė (18)
  • Ural (3)
  • Kita (9)
  • Namų augalai (23)
  • Butų remontas (8)
  • Etaloninės medžiagos, skaičiavimai (16)
  • Audimas (2)
  • Juvelyriniai dirbiniai (92)
  • Beadwork (27)
  • Juvelyriniai dirbiniai su karoliukais (52)
  • Vieliniai papuošalai (3)
  • Juvelyriniai dirbiniai iš įvairių medžiagų (7)
  • Epoksidinių dervų papuošalai (1)
  • Veltinis (1)
  • Krepšiai (1)
  • Filmai ONLINE (4)
  • Nuotraukų menas (36)
  • Mistress pastaba (63)
  • Siuvimas (503)
  • Pakeitimai, antrasis dalykų gyvenimas (20)
  • Kelnės (11)
  • Viršutiniai drabužiai, švarkai, šalikai (9) t
  • Galvos apdangalai (6)
  • Drabužių dekoras Virtuvės ir kiti (42)
  • Namų dekoras. Antklodės, aplikacijos (52)
  • Antklodės Taikymas Siuvimo pamokos (118)
  • Drabužių modeliavimas (29)
  • Apatiniai drabužiai (4) t
  • Batai (3)
  • Drabužiai Čililis (23)
  • Suknelės (17)
  • Spalvų derinys drabužiuose (13)
  • Nuorodos į modelių pagrindą, piešimo modelius (24)
  • Krepšiai, kosmetiniai krepšiai, piniginės, organizatoriai (30) t
  • Siuvimo pamokos (93)
  • Sijonai (10)
  • Humoras (90)

-Muzika

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Pomėgiai

-Draugai

-Reguliarūs skaitytojai

-Bendrijos

-Statistika

Laukiniai juodi ryžiai. Privalumai ir receptai

Laukiniai juodi ryžiai. Privalumai ir receptai

  • Agurkai supjaustyti griežinėliais, vištiena - į mažus gabalus.
  • Pridėti ryžių ir maišykite.
  • Visos sudedamosios dalys užpildyti maišytuvą maišytuve, kol sklandžiai, ir tada apsirengti salotos.
  • 1 puodelis virti laukiniai ryžiai
  • 1 litras karštų žuvų išteklių
  • 1 valgomasis šaukštas. alyvos
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 1 žaliasis paprikas, supjaustyti
  • 1-2 salierų stiebai, kapoti
  • 1/2 puodelio šampanas (gali būti naudojamas sušaldyti arba konservuoti)
  • 2 šaukštai. baltasis vynas
  • 3 šaukštai. miltai (rugiai, avižiniai, grikiai, soros, miežiai)
  • druska, pipirai - pagal skonį
  • Įkaitinkite sviestą per mažą ugnį ir įdėkite svogūnus, pipirus, salierus ir grybus. Švelniai sumaišykite miltus ir virkite, maišydami, dar keletą minučių.
  • Supilkite sultinį (geriau ne visi vienu metu, bet dalimis), kiekvieną kartą maišydami, kol homogeniški. Įpilkite ryžių ir druskos su pipirais, maišykite per mažą ugnį dar 10-15 minučių, tada išimkite iš šilumos ir pridėkite baltąjį vyną.
  • 2 puodeliai virti laukiniai ryžiai
  • 400 g šviežių špinatų, kapotų
  • voverės 3 kiaušiniai
  • 1 krūva žalių svogūnų, smulkiai pjaustytų
  • 2 šaukštai. kapotų petražolių
  • druska, pipirai - pagal skonį
  • Voverės plakti su druska ir pipirais.
  • Sumaišykite ryžius su voverėmis, špinatais, svogūnais ir petražolėmis.
  • Gerai išmaišykite, įdėkite į kepimo indą ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 175 laipsnių 40-45 minučių.

Kita galimybė : vietoj petražolių paimkite baziliką ir patiekite keptuvę su pomidorų salsu.

Aštrus laukinis ryžiai Pilaf

  • 1 puodelis mirkyti laukiniai ryžiai
  • 1 puodelio sultinys (vištienos ar daržovių)
  • 1 stiklas obuolių sidro
  • 1 česnako skiltelė, supjaustyta plonais griežinėliais
  • 1 salierų kotelis, supjaustytas į mažus kubelius
  • 2 morkos, supjaustytos į "centus"
  • 1 sauja džiovintų spanguolių arba spanguolių
  • 1 valgomasis šaukštas. alyvos
  • 1 lauro lapai
  • druska, pipirai - pagal skonį

Česnakai, salierai ir morkos išnyksta aliejuje per mažą ugnį. Tada pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, užvirinkite ir skerdeną ant mažos ugnies po dangčiu, kol ryžiai virinami - nuo maždaug 45 minučių iki 1 valandos.

Tradiciniai prieskoniai plov - ziru, kmynams, braškėms - geriau ne naudoti šį receptą: jie nėra labai gerai derinami su sidru ir spanguolių.

  • 1/2 puodelio virti laukiniai ryžiai
  • 1 didelis obuolys, supjaustytas griežinėliais
  • 2 šaukštai. razinos
  • 1 valgomasis šaukštas. kalkių sultys (gali būti pakeistos citrinos sultimis arba obuolių sidro actu)
  • 1 šaukštelis migdolų aliejus
  • medus - pagal skonį
  • cinamono žiupsnelis

Dideliame inde sumaišykite ryžius su obuoliais ir razinomis. Maišykite cinamoną į kalkių sultis, įpilkite sviesto ir medaus, supilkite į ryžių mišinį. Visi gerai sumaišykite.

Kita galimybė : vienas patiekalas išbandė įvairių rūšių ryžių mišinį. Aš turiu kiekvieną veislę dėl skirtingų kepimo laikų, aš jį gaminu atskirai, tada juos sumaišysiu.

Būkite visada
nuotaikos

Laukiniai ryžiai: sudėtis, nauda ir žala, kaip virėjas

Iš pagrindinio tinklo

Gerai žinomas produktas, vadinamas „laukiniais ryžiais“, iš tikrųjų neturi nieko bendro su baltais grūdais. „Ryžių“ grūdai, pavadinti tik dėl jų būdingos pailgos formos. Iš tiesų, grūdų pavadinimas yra tsitsaniya vandens, jis ateina iš Šiaurės Amerikos. Tėvynėje produktas dažnai vadinamas Kanados ryžiais arba vandens avižomis. Egzotinė žolė šiandien yra labai populiari tarp kulinarijos specialistų ir dietologų visame pasaulyje dėl savo neįprasto skonio ir daugybės naudingų savybių. Kokios yra laukinių ryžių savybės, kaip gaminti produktą ir naudoti dietoje? Tai aptariama toliau.

Produkto sudėtis

Vandens avižos yra pailgos, beveik juodos, rudos spalvos grūdai, turintys saldų skonį ir riešutinį aromatą.

Jo unikalumas ir nauda yra biologinė ir cheminė grūdų sudėtis. Produkte yra 15% gryno baltymo, 70% angliavandenių ir minimalaus riebalų kiekio. Pagal pluošto kiekį laukiniai ryžiai kelis kartus viršija visus kitus grūdus, taip pat jame yra 18 aminorūgščių iš 22 esamų. Taip pat labai svarbu, kad grūduose glitimo nėra, tačiau tuo pačiu metu yra daug vitaminų ir mikroelementų. Kai kurie iš jų gali padengti kasdienį žmogaus poreikį, suvartodami tik 100 g sausų grūdų. Tarp tokių medžiagų:

Pagal folio rūgšties kiekį produktas yra lyderis, o riebalų rūgštys yra 1/3 dienos normos.

Ko tikėtis

Teigiamas poveikis žmogaus organizmui turi bet kokios formos grūdų. Reguliariai vartojant maistą, sumažėja pūtimas, normalizuojamas kraujo spaudimas ir cholesterolio metabolizmas organizme. Be to, laukiniai ryžiai gerina regėjimą, mažina akių nuovargį, gerina nervų ir kraujagyslių sistemų funkcionavimą, normalizuoja medžiagų apykaitą ir padidina raumenų veikimą.

Visa tai galima pastebėti po kelių savaičių reguliaraus vaisto vartojimo, svarbiausia - nevalgykite dažniau 3 kartus per savaitę, kitaip galite sukelti vidurių užkietėjimą. Laukinių ryžių receptuose atsižvelgiama į geriausią jo derinį su gyvūninių baltymų, daržovių ir vaisių mišiniais, todėl jų sudėtyje visada yra mėsos, žuvies ar lengvųjų daržovių.

Produkto nauda

Yra daug gerų priežasčių, kodėl grūdus reikia įtraukti į sveikos mitybos. Laukinių ryžių nauda yra jos maistinė vertė ir didelė naudingų medžiagų koncentracija. Kompozicijos pluoštas padeda valyti toksinų žarnyną, neleidžia rinkti riebalų masės ir labai vertina mitybos specialistai.

Be kūno riebalų mažinimo, ryžiai padeda sukurti raumenų masę, užkertant kelią raumenų skaidulų skaidymui galios apkrovų metu. Šis rezultatas suteikia produktui neprisotintų riebalų rūgščių, esminių aminorūgščių, didelių baltymų ir B grupės vitaminų.

Kaip virti laukinius ryžius? Taip pat domina žmonės, kurie yra linkę į mieguistumą ir nuovargį, nes produktas padeda atgauti ir padidinti išradingumą ir aktyvumą iškart po vartojimo, o ne provokuoti popietę. Tik 200 g grūdų yra pakankamai, kad iš karto jaustųsi stiprios jėgos po valgio.

Grūdai įspėjami dėl osteoporozės ir sąnarių ligų atsiradimo dėl teisingo aminorūgščių, magnio ir vitamino PP derinio ir koncentracijos.

Per sezoną grūdai užkerta kelią vitamino trūkumui ir turi pakankamai stiprų imunitetą, kad per savaitę valgytų tik 200 g grūdų. Jei nenorite piktnaudžiauti produkto kiekiu, tuomet kryžius taip pat padeda normalizuoti virškinimo sistemos darbą.

Žolės pažeidimas

Kad nepažeistumėte kūno, turėtumėte valgyti laukinius ryžius (kaip paruošti žemiau aprašytus grūdus) tik po terminio apdorojimo. Vartojimo normų laikymasis negali sukelti neigiamų pasekmių, tačiau, jei reguliariai persivalgote grūdus, gali atsirasti žarnyno obstrukcija, pilvo mėšlungis ir hipovitaminozė. Pastarasis yra susijęs su padidėjusia gaunamų mineralų ir vitaminų koncentracija.

Jų perteklius gali sukelti alergines odos reakcijas, nevirškinimą ir odos tono pokyčius.

Liekninantys ryžiai

Mitybos specialistai labai dažnai rekomenduoja įtraukti laukinius ryžius į svorio netekimą, nes produkto kalorijų kiekis yra tik 100 Kcal 100 g, todėl bet kuriuo metu be jokių apribojimų galima naudoti grūdų patiekalus. Be to, šis produktas ilgą laiką suteikia sotumo jausmą dėl didelio mitybos pluošto ir maistinių medžiagų kiekio. Sudėtyje esantis pluoštas taip pat užtikrina virškinimo sistemos normalizavimą ir toksinų valymą, kuris dažnai yra pagrindinė perteklinio svorio problema. Toks gilus valymas prisideda prie rezultatų konsolidavimo ilgą laiką pasibaigus dietos dietai. Produktas taip pat prisideda prie optimalaus skysčio judėjimo organizme ir „plato“ poveikio prevencijos papildomų svarų išleidimo metu.

Laukiniai ryžiai (kaip virti, aprašyti žemiau) yra rekomenduojami vartoti su sportine mityba, nes jo sudėtis padeda išlaikyti ir padidinti raumenų masę griežtų maisto ir fizinio krūvio apribojimų sąlygomis.

Ryškus grūdų skonis palengvins bet kokio patiekalo, kuris labai trūksta griežtų dietų, jausmą. Jei pageidaujate, galite paragauti grūdų vaisiais ar žolelėmis, kurios pagerins skonį ir nepadidins kalorijų kiekio.

Virimo taisyklės

Prieš gaminant laukinius ryžius, būtina jį nuplauti ir mirkyti bent 2-3 valandas ir, jei įmanoma, visą naktį.

Šiam vandeniui naudojamas vanduo nenaudojamas verdant ir nusausinamas po sėklų išsipūtimo. Į puodą įpilamas vanduo 1: 3 santykiu su grūdais ir virinamas, po to paruošiamas ryžiai supilami į jį. Kepimo kruopos turėtų būti tol, kol skystis visiškai išgaruos, pirmiausia vidutinės ugnies, tada mažiausiai. Po garavimo palikite puodą virti po rankšluosčiu, kad bendras virimo laikas būtų 40 minučių. Dėl skonio į grūdus pridedama alyva ir druska.

Jei nėra laiko mirkyti, galite užpilti verdančiu vandeniu ant grūdų ir palikti 30-40 minučių po dangčiu, tada išleiskite vandenį ir virkite, kaip aprašyta aukščiau.

Receptai

Laukiniai ryžiai dažnai naudojami kaip šalutinis patiekalas kartu su paprastais ryžiais. Norėdami tai padaryti, lygios grūdų dalys sumaišomos ir virinamos, kol virti viename puode. Po to nuplaukite ir patiekiama su virtomis jūros gėrybėmis, kepta ar troškinta žuvimi ir mėsa. Jei pageidaujate, paruošti ryžiai taip pat gali būti maišomi su rudomis daržovėmis.

Vandens avižos gali ne tik virti. Kepimo pupelių receptas orkaitėje su vištiena yra labai populiarus. Norėdami tai padaryti, grūdus užpilkite karštai išlydytu storu sieneliniu indu sluoksniuose su vištienos gabaliukais ir skaldytų daržovių skoniu, užpilkite vandeniu ir įdėkite troškulį po dangčiu 60 minučių. Jei reikia, į virimo procesą pilamas vanduo. Po 1,5 valandos patiekalas pripilamas žolelėmis ir prieskoniais, sūdomas ir patiekiamas į stalą.

Taip pat galite kepti grūdus įvairiomis daržovėmis.

Išvada

Laukiniai ryžiai yra pelnytai populiarūs tarp gyventojų, nes jos unikali kompozicija gali patenkinti daugelį žmogaus kūno poreikių su minimaliomis vartojimo dozėmis. Labai svarbu ne tik viršyti rekomenduojamas vienkartines porcijas 100-200 g (taip, kad netrukdytų žarnyno obstrukcija). Taip pat rekomenduojama vartoti produktą su vaisiais, šviežiomis daržovėmis, žalumynais, varškėmis ir gerti daug vandens, kad išvengtumėte galimų virškinimo problemų.