Pagrindinis > Riešutai

Sūdyti kviečiai - kalorijos. Kviečių gemalų nauda ir žala

Toliau pateikiamos cheminės sudėties ir diagramų lentelės, iš kurių galite sužinoti, kokią maistinę vertę, kokie vitaminai, mineralai ir kiek kalorijų yra šiame maisto produkte. Laikui bėgant, vienintelis žvilgsnis į diagramas pakaks jums suprasti maisto produktų maistinę vertę.

Lentelėse yra duomenų% RSP. Tai yra rekomenduojamas suaugusio asmens reikalavimas, pavyzdžiui, moterys, visų pirma psichikos darbo jėgos darbuotoja, turinčios 2000 kcal energijos per dieną, atsižvelgiant į fiziologinių energijos poreikių ir maistinių medžiagų įvairioms Rusijos Federacijos gyventojų grupėms 2008 m. Gruodžio 18 d.

Šiuo metu JAV Nacionalinės mokslų akademijos Medicinos instituto rekomendacijos dėl 1-3 metų amžiaus vaikų, atsižvelgiant į padidėjusį baltymų poreikį 0,88 g 1 kg kūno svorio per dieną, vietoj 0, naudojamos aminorūgščių ir% RSP skaičiavimui nepakeičiamose amino rūgštyse. 66 g / 1 kg suaugusiems. (Energijos, angliavandenių, maistinių skaidulų, riebalų rūgščių, cholesterolio, baltymų ir aminorūgščių dietinis vartojimas nuo 2002–2005 m.)

Jūsų paros norma gali būti didesnė arba mažesnė už čia pateiktą% RSP.

Fitaudit

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

Kalorijų kiekis Kviečių sudygimas. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Dygliuoti kviečiai".

Energijos vertė Daiginti kviečiai yra 198 kcal.

Pagrindinis šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS RŪŠYS

Kas yra kviečių daigumas?

  • Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, suteikianti organizmui energijos ir plastikinių medžiagų, taip pat šakotųjų aminorūgščių metabolizmas. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.
  • Vitaminas B5 yra susijęs su baltymų, riebalų, angliavandenių metabolizmu, cholesterolio metabolizmu, daugelio hormonų, hemoglobino sintezė, skatina amino rūgščių ir cukrų įsisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties stoka gali pakenkti odai ir gleivinėms.
  • Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, aminorūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
  • Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezė turi stabilų poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, padidina hipertenzijos, širdies ligų atsiradimo riziką.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, yra būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
  • Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
  • Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
  • Selenas yra esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybos sistemos elementas, imunomoduliuojantis poveikis, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių deformacijų, stuburo ir galūnių), Keshan liga (endeminė miokardiopatija) ir paveldima trombustacija.
  • Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

Kviečių daigintos kalorijos

Kviečių grūdai su daigais buvo labai populiarūs Rusijoje (jie aktyviai naudojami sriubų, košių, želė ir tt). Šis populiarumas mūsų laikais (po tam tikro užmaršties laikotarpio) tik padidėjo ir dėl savo neįtikėtino vitaminų ir mineralinių medžiagų. Rekomenduojama nedelsiant naudoti grūdus su daigais ir jų patiekalais. Trumpą laiką (iki 3-4 dienų) galima laikyti šaldytuve.

Kalorijų daiginti kviečiai

Kviečių gemalų kalorijų kiekis yra 198 kcal 100 g produkto.

Kviečių gemalų sudėtis

Kviečių grūdų kviečiai skiriasi nuo originalių sausų grūdų skirtingais maistinių medžiagų kiekiais, biologiškai reikšmingais (mikro- ir makro) elementais ir vitaminais. Taigi suma yra:

  • baltymų kiekis padidėja nuo 20% iki 26%;
  • riebalų kiekis padidėja nuo 2,2% iki 10%;
  • angliavandeniai sumažėjo nuo 64% iki 34%;
  • pluoštas padidėja nuo 10 iki 17%.

Taip yra dėl to, kad daigumo metu grūdai aktyviai įsisavina atsargines medžiagas (kaip galima matyti angliavandenius). Didinant baltymų ir riebalų kiekį, atsiranda naujų organų. Pirmiausia pastebime, kad geležies, silicio, kalcio, kalio, seleno, cinko, chromo, vario, jodo, taip pat ir vitaminų P, D, C, B5, B9 (folio rūgštis) yra tiek sausame, tiek dygliuotame grūde. Dygimo procese jų skaičius žymiai didėja, atsiranda naujų elementų (kalorizatorius) (sintezės būdu). Pavyzdžiui, vitaminas E, B1, B2, B3, B6.

Naudingos kviečių gemalų savybės

Tuo pačiu metu kinta ne tik kviečių gemalų cheminė sudėtis, bet ir visi šie komponentai tampa aktyvesni ir tarpusavyje sąveikauja, todėl sodinukai gali turėti tokį teigiamą poveikį:

Kviečių gemalų pažeidimas

Kalbant apie kviečių gemalų naudą, reikia pažymėti, kad jis draudžiamas:

  1. Žmonės su lėtinėmis virškinimo trakto ligomis (pavyzdžiui, opos).
  2. Žmonės su glitimo netoleravimu (glitimas).
  3. Žmonės po operacijos.
  4. Vaikai iki 12 metų.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad kviečių gemalų naudojimas neturėtų būti derinamas su pieno produktais (dėl kurių susidaro dujų susidarymas), medus (blogai suderinamas), propolis, žiedadulkės, mumija, aukso šaknis. Šio vaisto vartojimas per pirmąsias dienas gali lydėti viduriavimą, galvos svaigimą, silpnumą, kuris vėliau išnyksta.

Kepimo metu daiginti kviečiai

Galima valgyti sudygusius kviečius kaip visumą (reikia lėtai ir kruopščiai kramtyti) ir pridėti prie įvairių patiekalų. Nerekomenduojama jį apdoroti termiškai, nes kai kurios naudingos savybės bus prarastos. Pavyzdžiui, į gatavą košę galima įtraukti sodinukus. Su jais galite gaminti įvairias salotas (kalorizatorius). Vienas iš salotų variantų: daigai, 100 gramų kopūstų ir obuolių, citrinos sultys.

Kviečiai tikrai gali būti vadinami grūdų karaliene. Šis kilnus augalas nuolat yra mūsų meniu. Duona, pyragaičiai, pyragaičiai ir makaronai - visa tai skanus kvapas be kviečių miltų. Ir kiek žinomų patarlių ir populiarių posakių sudaro kviečiai ir duona! Tikriausiai visi juos pažįsta nuo vaikystės ir myli produktus, paruoštus dėl žmogaus kviečių laukų auginimo.

Pastaraisiais dešimtmečiais buvo didelis entuziazmas sveikam mitybai. Jo tendencijos, be abejo, taip pat paveikė kviečius - pagrindinį mūsų tradicinio stalo produktą.

Atkūrimui aktyviai naudojami daiginti grūdų grūdai. Mokslo sluoksniuose jų naudingumas žmogaus organizmui yra karštai diskutuojamas. O kviečių gemalų aliejaus naudojimas kosmetologijoje tampa vis populiaresnis ir paklausesnis. Taigi, kokie yra kviečių gemalų privalumai?

Naudingos ir gydomos kviečių gemalų savybės

Dygliuoti grūdai yra tikri „gyvi“ vitaminai, suteikiantys mūsų kūnui didžiulį energijos kiekį.

  • Jų reguliarus vartojimas pagal tradicinę mediciną stiprina imuninę sistemą ir valo organizmą nuo šlako nuosėdų ir kenksmingų medžiagų.
  • Ypač naudingi grūdai sukels hipovitaminozę, kai yra didelė peršalimo epidemijų tikimybė.
  • Antioksidantas, todėl kviečių vėžio savybės suteikia didelį vitamino E kiekį.
  • B vitamino grupė normalizuoja visas kraujotakos sistemos funkcijas, o kalis ir magnis padeda širdies raumenims dirbti.
  • Daiguose yra daug geležies, kuri padeda žmogaus organizmui kompensuoti hemoglobino praradimą.
  • Pluoštas, kuris yra grūdų dalis, turi teigiamą poveikį žarnyno judrumui.
  • Mokslininkai pastebėjo, kad maistinių medžiagų kiekis grūdų „atgaivinimo“ metu didėja kelis kartus. Būtent dėl ​​šios priežasties daugelis liaudies gydytojų mano, kad kviečių gemalai yra rimta liga ir savotiškas jaunimo eliksyras.
  • Faktai rodo neabejotiną daigintų grūdų naudą grožiui ir visuotinei gerovei. Kviečiai pašalina trapius nagus, suteikia plaukams blizgesį, elastingumą odai ir stebuklingu būdu „valgo“ tuos papildomus svarus, kuriuos nuo praėjusio rudens saugojo mūsų kūnas.
  • Taip pat pastebėtas teigiamas poveikis regėjimui. Grūdų daigai pastebimai pagerina ir yra akies raumenų ir regos nervo atrofijos prevencija.

Kviečių gemalų cheminė sudėtis ir kalorijų kiekis

Nesvarbu, kaip tai gali nustebinti, tačiau pakankamai daigintos sėklos

mažo kaloringumo produktas. Šimtą gramų yra 198 kilokalorijų. Toje pačioje dalyje yra: baltymai 7,5 (14,5%), riebalai 1,3 (5,6%), angliavandeniai 41,4 (79,9%) gramai.

Dygliuotuose grūduose vitamino E ir B grupės kiekis beveik padvigubėja, o žaliuose daiguose atsiranda vitamino C, kuris beveik nebūna miltų, gautų iš sausų grūdų. Vitaminas D ir PP yra pakankamo kiekio.

Mineralai yra magnio, cinko ir kalcio boliusas. Todėl daigai stiprina kaulų audinį ir dantų emalį. Didelis jodo, silicio, kalio, seleno, natrio kiekis.

Taip pat apima:

  • Krakmolas; 12 nepakeičiamų aminorūgščių; disacharidai; mitybos pluoštas.
  • Fermentai, kurie padeda absorbuoti baltymus, riebalus ir angliavandenius. Angliavandeniai virsta virškinamąja maltoze, baltymai į aminorūgštis ir riebalų rūgštys.

Sveika ir sveika mityba

  • Sėklidžių sėklos yra naudojamos vidurių užkietėjimui, kepenų, inkstų ir viso virškinimo trakto šalinimui.
  • Pagerindami plaukus, pagerinkite plaukų struktūrą ir sustabdo pradinę alopeciją. Be to, per dvi ar tris savaites nuo reguliaraus daigų gavimo pastebimas galvos odos pagerėjimas ir plaukų išvaizda.
  • Kviečių grūdų pagalba taip pat galima atsikratyti viduriavimo, padidėjusio dujų susidarymo, disbakteriozės.
  • Produkte esantis magnis prisideda prie cholesterolio ir kraujo spaudimo mažinimo.
  • Dėl turtingų baltymų sudėties kviečių gemalas yra labai patrauklus maisto papildas vegetarams.
  • Grūdai gali sumažinti insulino kiekį kraujyje. Ši funkcija leidžia naudoti daigus kaip bet kokios dietos ar diabeto dalį.
  • Ginekologijoje daigai naudojami gydyti navikų formavimus - cistose, fibroiduose, polipuose ir onkologijoje.
  • Šis produktas maitina smegenis ir raumenų ląsteles, mažina nervų įtampą ir pagerina nuotaiką.

Pastaba. Daigai turi būti daiginami ne daugiau kaip 3 milimetrais. Grūdai su dideliais daigais turi nemalonų kartaus skonio ir praranda didelę naudingų savybių dalį.

Kaip ir su tuo, kas yra sudygę kviečiai, valgoma - kai kurie receptai

Kepant, kviečių daigai yra labai plačiai naudojami. Jų gaivų skonį sėkmingai kompensuoja kitos patiekalų sudedamosios dalys.

  • Maišytuve susmulkinti grūdai yra sumaišyti su medumi, riešutais, bananų griežinėliais, slyvomis, razinomis, džiovintais obuoliais arba kriaušėmis, džiovintais abrikosais.
  • Be to, grūdai gali būti dedami nedideliais kiekiais, gaminant košė. Tai daroma virimo pabaigoje. Norėdami paragauti daigus geriausiai derinti su avižomis.
  • Džiovinti grūdai patenka per kavos malūnėlę, ir ši forma naudojama kepant paprastą duoną.
  • Apskritai, daigai dedami į daržovių salotas su morkomis, agurkais, runkelių viršūnėmis.

Mitybos specialistai rekomenduoja dvi pagrindines kviečių gemalų naudojimo galimybes:

  1. Kartu su baltymų maistu. Šaukštas kopūstai valgomi tris valandas prieš valgį ir nuplaunami stikline vandens.
  2. Kartu su daržovėmis ir vaisiais. Paimkite du šaukštus daigų prieš dvi valandas prieš valgį. Būtina nuplauti vandeniu!

Abi dietos turėtų trukti ne ilgiau kaip dvi ar tris savaites.

Trečiasis variantas yra daigai be dietos. Ryte du ar trys šaukštai grūdų valgomi kruopščiai kramtant. Į meniu neįeina saldumynai, pyragaičiai ir riebaus maisto produktai.

Kaip pasirinkti ir laikyti kviečių daigus

Kviečių grūdus galima įsigyti rinkoje arba specialiame sveikų mitybos skyriuje bet kuriame prekybos centre. Tai yra vaistinėse ir naminių gyvūnėlių parduotuvėse.

Pirkdami atkreipkite dėmesį į grūdų spalvą. Ji turi būti šviesiai ruda, be dėmių. Kokybiniai grūdai yra sveiki ir be priemaišų. Jaučiasi sausas. Jo kvapas yra malonus, duona.

Sausi kviečiai saugomi visą metus sausoje ir vėdinamoje vietoje, dedami į drobės maišus.

Jis yra daiginamas saulės šviesoje. Dėl daigumo sėklos dedamos ant drėgnos marlės ir padengtos viršuje. Kviečiai kasdien plaunami! Antrą dieną atsiranda daigai. Šaldytuve yra paruošti grūdai, kurių ilgis yra 2-3 milimetrai. Tinkamumo laikas yra viena diena.

Kviečių daigų suvartojimo standartai

  • Suaugusieji gali valgyti 50-100 gramų šio produkto plaktuku arba gerai kramtytu pavidalu.
  • Vaikams nerekomenduojama priimti iki 12 metų.

Jei pirmą kartą išbandysite daigus, dozė yra pusė šaukštelio!

Žala ir kontraindikacijos

  • amžiaus iki dvylikos metų;
  • opos;
  • alergija glitimui (šis netirpus baltymas gali pakenkti žarnyno funkcijai).

Grūdų sudėtyje yra dar du komponentai, kurie gali pakenkti:

fitinė rūgštis trukdo mikroelementų absorbcijai, o pektinai klijuoja žarnyną ir sukelia mikrofloros mirtį.

Tikimės, kad išleidimas padėjo jums suprasti kviečių daigintų grūdų naudą ir žalą, sužinoti, kiek kviečių gemalų galima vartoti ir kaip geriausiai juos naudoti.

Ar vartojote kviečių daigumą svorio kritimui? Kaip veiksminga buvo mityba? Prisijunkite prie diskusijų apie tai.

Kviečių daiginti yra kviečių grūdai su daigais. Net ir Rusijoje, kviečių daiginti grūdai buvo naudojami sriubų, želė ir grūdų gamybai. Šiandien tie, kurie gyvena sveiką gyvenimo būdą ir mitybą, žino turtingą vitamino ir mineralinės sudėties sudygusių grūdų sudėtį, todėl į šeimos maistą įeina labai sveikas maistas, sudegintas kviečių grūdų pavidalu. Turinys:

  • Dygliuotųjų kviečių grūdų maistinė vertė ir cheminė sudėtis
  • Naudingos kviečių gemalų savybės ir naudojimo kontraindikacijos
  • Sūdyti kviečiai, skirti svorio mažinimui ir naudojimui maisto ruošimui

Dygliuotųjų kviečių grūdų maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Sūdyti kviečiai skiriasi nuo sveikų grūdų biologiškai naudingų ir maistinių medžiagų, vitaminų, makro- ir mikroelementų kiekyje, būtent:

  • Baltymų kiekis padidėja nuo 20 iki 26%.
  • Nuo 2,2 iki 10% riebalų.
  • Nuo 64 iki 34% - sumažėjęs angliavandenių kiekis.
  • Nuo 10 iki 17% - padidėja pluošto kiekis.

Kviečių gemalų sudėtyje yra:

  • kalio, kalcio, cinko, seleno;
  • vario, chromo, jodo ir kt.

Turtingas ir vitamino sudėtis, apimanti vitaminus A, D, C, B5, B9, kurie yra visuose kviečių grūduose. Išaugę grūdai, papildomai padidina vitaminų sudėtį dėl sintezės. Tai vitaminai E, B1, B2, B3, B6. 100 g sudygusių kviečių yra:

Naudingos kviečių gemalų savybės ir naudojimo kontraindikacijos

Dygliuotų grūdų naudojimas turi teigiamą poveikį visam kūnui:

  • Virškinimo trakto metabolizmas, darbas normalizuojamas.
  • Nervų, kraujotakos, virškinimo, raumenų ir raumenų sistemos, kvėpavimo sistemos ir kitos sistemos atjaunina ir normalizuojasi.
  • Pagerėja plaukų, nagų ir odos būklė, atkuriamas regėjimas.
  • Visas kūnas yra praturtintas deguonimi, didina imunitetą.
  • Pastebimas cistų, navikų ir klijų rezorbcijos poveikis.
  • Dietetikai pataria tiems, kurie turi antsvorį kviečių, valgyti sudygusius kviečių grūdus: mažo kaloringumo grūdai, juose esantis pluoštas išvalo žarnyną, pašalina toksinus ir skatina svorį.

Kontraindikacijos:

  • Daiginti grūdai neturėtų būti vartojami žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, taip pat žmonėms, turintiems netoleravimą glitimu.
  • Jūs negalite naudoti sodinukų žmonių po operacijos ir vaikams iki 12 metų.

Nerekomenduojama naudoti daigintus grūdus pienu, medumi, žiedadulkėmis, propoliu, auksine šaknimi ir mumija. Šie produktų deriniai yra prastai suderinami.

Dėmesio! Pirmosiomis dienomis, kai valgyti sudygusius grūdus, dažnai pastebimas viduriavimas, silpnumas, galvos svaigimas.

Sūdyti kviečiai, skirti svorio mažinimui ir naudojimui maisto ruošimui

Daiginti grūdai yra suvartojami kaip visuma. Jie turi būti lėtai kramtomi ir neturi būti termiškai apdorojami. Daigai pridedami prie paruoštų grūdų ir salotų.

Per svorio netekimo mitybą sudygusių grūdų sudėtyje yra trūkumų. Iš jų ruošia kokteilį, kuris pakeičia vieną maistą.

Dygliuotų grūdų virimas. Dėl sodinukų paruošimo reikia sauja kviečių, švaraus vandens ir marlės gabalo. Ant plokštelės uždėkite keletą marlės sluoksnių. Grūdus nuplaukite šaltu vandeniu ir padėkite ant audinio. Viršutiniame sluoksnyje yra keletas drėgnos marlės sluoksnių ir paliekama 2 dienas. Geriau naudoti šaltinį. Kartą per dieną sudrėkinkite marlės sluoksnį, kad ūgliai nebūtų džiovinami. Pusryčių kokteilis. Obuolys, pusė apelsinų, išrūgų (2/3 puodelio) ir sauja kukurūzų. Maišytuve nugalėk visus ingredientus. Paruoštame kokteilyje yra C, B, P, A, E vitaminų, taip pat geležies, magnio, kalcio ir pilno pusryčių. Pietūs kviečių ganykloje. Salotos, pagamintos iš kopūstų, morkų ir riešutų, arba vinigretėje, įpilkite 2 šaukštus daigintų kviečių grūdų, o paruoštas ir pilnas ir širdingas pietūs yra paruošti darbui. Smoothie vakarienė. Stiklinė kefyro, virti burokėliai, morkos ir šaukštas daigintų grūdų. Sumažinkite visus maišytuvo ingredientus ir gerti gėrimą vietoj vakarienės ne vėliau kaip 19 val.

Norint atsikratyti papildomų svarų, reikia valgyti dalimis ir naudoti daigintus grūdus. Jūs ne tik atsikratysite antsvorio, bet ir sveikos išvaizdos, energijos ir imuniteto. Įveskite kviečių grūdus, jei nėra kontraindikacijų, ir būkite sveiki!

Žemiau pateiktame vaizdo įraše žiūrėkite receptą, skirtą neįprastoms salotoms su sudygusiais kviečiais:

Kviečių augalų savybės

Maistinė vertė ir sudėtis | Vitaminai | Mineralinės medžiagos Kiek kainuoja kviečių gemalas (vidutinė kaina už 1 kg)? Maskvos ir Maskvos regionas

120 r. Šiandien, kaip ir prieš tūkstančius metų, žmonės aktyviai naudoja kviečių gemalus, kad sustiprintų savo sveikatą ir išsaugotų jaunimą. Manoma, kad senovės Egipto gyventojai atrado pirmąjį daigintą kviečių. Žymūs egiptiečių moterys kasdien kviečių daigais naudojo grūdus, kad išsaugotų jaunatvišką odą ir plaukų grožį. Hipokratas apibūdino kviečių gemalų gijimą ir naudą jo medicininiuose gydymuose. Senovės Rusijoje kviečių gemalų grūdai taip pat dažnai buvo naudojami želė, grūdai ir net sriubos. Manoma, kad žiemos sezono metu ir aktyvaus darbo metu (sėjos ar derliaus nuėmimo metu) kviečių gemalai galėjo pagerinti valstiečių sveikatą. Rusijos stačiatikių krikščionys buvo labai malonūs Kristaus gimimo šventei. Po griežto greitai žmonės buvo aktyviai švenčiami ir patiko. Tačiau, be gausių rusų liaudies virtuvės patiekalų, šeimininkės paruošė šventąjį patiekalą Sochivo, iš kurio buvo įprasta pradėti valgį Kalėdų vakarą. Sochivo arba kutya buvo paruoštas pridėjus kviečių gemalų grūdus.

Kviečių gemalų nauda

Mažuose kviečių grūduose paslėpta galinga vitaminų, mineralų ir naudingų biologinių junginių galia. Pagrindinė kviečių gemalų nauda yra cheminė produkto sudėtis. Norint normaliai veikti visus žmogaus kūno organus, būtina reguliariai papildyti vitaminų B, C, E, P ir D tiekimą. Tokie mineralai kaip kalcis, silicis, geležis, kalis, jodas, chromas, taip pat selenas kartu su folio rūgštimi ir nepakeistomis aminorūgštimis. Kviečių gemalų nauda unikalus sveikam žmogaus organizmui. Gydytojai ir mitybos specialistai vienbalsiai pareiškia, kad kviečių gemalų grūdai gali būti vartojami prevenciniams ir terapiniams tikslams tokioms ligoms, kaip: sutrikęs metabolizmas, silpnintas imunitetas, trapūs nagai ir silpni plaukai, regos sutrikimai, vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir pilvo pūtimas. Kviečių gemalų kalorijų kiekis yra 198 Kcal, o tai suteikia rimtų priežasčių klasifikuoti šį produktą kaip mitybinį. Dažnai mitybos specialistai rekomenduoja, kad žmonės, turintys probleminį svorį, valgo kuo daugiau kviečių daigintų sėklų. Unikalus gamtos reiškinys, kuriame kviečių gemalas išeina iš sėklų, skatina svarbius biologinius procesus, kurie leidžia mums gauti vaisto savybes. Mažas kalorijų kiekis kviečių gemaluose ir jo savybėse leidžia žmonėms su antsvoriu išvalyti savo kūnus nuo toksinų.

Kviečių gemalų pažeidimas

Tačiau žmonės ne tik žino kviečių gemalų naudą, bet ir žalos. Pavyzdžiui, šis produktas yra visiškai draudžiamas žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis (opa). Su visais akivaizdžiais vitaminų ir mineralų privalumais, kviečių daigumo žala gali būti pastebima jaunesniems nei 12 metų vaikams, taip pat pacientams po operacijos.

Kalorijų daiginti kviečiai 198 kcal

Kviečių gemalų energetinė vertė (baltymų, riebalų, angliavandenių santykis):

30 kcal)
Riebalai: 1,3 g.

12 kcal)
Angliavandeniai: 41,4 g (

Energijos santykis (b | W | y): 15% | 6% | 84%

Kviečių gemalų naudingos savybės ir kalorijų kiekis

Kviečių daiginti yra kviečių grūdai su daigais. Net ir Rusijoje, kviečių daiginti grūdai buvo naudojami sriubų, želė ir grūdų gamybai. Šiandien tie, kurie gyvena sveiką gyvenimo būdą ir mitybą, žino turtingą vitamino ir mineralinės sudėties sudygusių grūdų sudėtį, todėl į šeimos maistą įeina labai sveikas maistas, sudegintas kviečių grūdų pavidalu.

Dygliuotųjų kviečių grūdų maistinė vertė ir cheminė sudėtis

Sūdyti kviečiai skiriasi nuo sveikų grūdų biologiškai naudingų ir maistinių medžiagų, vitaminų, makro- ir mikroelementų kiekyje, būtent:

  • Baltymų kiekis padidėja nuo 20 iki 26%.
  • Nuo 2,2 iki 10% riebalų.
  • Nuo 64 iki 34% - sumažėjęs angliavandenių kiekis.
  • Nuo 10 iki 17% - padidėja pluošto kiekis.

Kviečių gemalų sudėtyje yra:

  • kalio, kalcio, cinko, seleno;
  • vario, chromo, jodo ir kt.

Turtingas ir vitamino sudėtis, apimanti vitaminus A, D, C, B5, B9, kurie yra visuose kviečių grūduose. Išaugę grūdai, papildomai padidina vitaminų sudėtį dėl sintezės. Tai vitaminai E, B1, B2, B3, B6.

100 g sudygusių kviečių yra:

Naudingos kviečių gemalų savybės ir naudojimo kontraindikacijos

Dygliuotų grūdų naudojimas turi teigiamą poveikį visam kūnui:

  • Virškinimo trakto metabolizmas, darbas normalizuojamas.
  • Nervų, kraujotakos, virškinimo, raumenų ir raumenų sistemos, kvėpavimo sistemos ir kitos sistemos atjaunina ir normalizuojasi.
  • Pagerėja plaukų, nagų ir odos būklė, atkuriamas regėjimas.
  • Visas kūnas yra praturtintas deguonimi, didina imunitetą.
  • Pastebimas cistų, navikų ir klijų rezorbcijos poveikis.
  • Dietetikai pataria tiems, kurie turi antsvorį kviečių, valgyti sudygusius kviečių grūdus: mažo kaloringumo grūdai, juose esantis pluoštas išvalo žarnyną, pašalina toksinus ir skatina svorį.

Kontraindikacijos:

  • Daiginti grūdai neturėtų būti vartojami žmonėms, sergantiems lėtinėmis virškinimo trakto ligomis, taip pat žmonėms, turintiems netoleravimą glitimu.
  • Jūs negalite naudoti sodinukų žmonių po operacijos ir vaikams iki 12 metų.

Nerekomenduojama naudoti daigintus grūdus pienu, medumi, žiedadulkėmis, propoliu, auksine šaknimi ir mumija. Šie produktų deriniai yra prastai suderinami.

Dėmesio! Pirmosiomis dienomis, kai valgyti sudygusius grūdus, dažnai pastebimas viduriavimas, silpnumas, galvos svaigimas.

Sūdyti kviečiai, skirti svorio mažinimui ir naudojimui maisto ruošimui

Daiginti grūdai yra suvartojami kaip visuma. Jie turi būti lėtai kramtomi ir neturi būti termiškai apdorojami. Daigai pridedami prie paruoštų grūdų ir salotų.

Per svorio netekimo mitybą sudygusių grūdų sudėtyje yra trūkumų. Iš jų ruošia kokteilį, kuris pakeičia vieną maistą.

Dygliuotų grūdų virimas. Dėl sodinukų paruošimo reikia sauja kviečių, švaraus vandens ir marlės gabalo. Ant plokštelės uždėkite keletą marlės sluoksnių. Grūdus nuplaukite šaltu vandeniu ir padėkite ant audinio. Viršutiniame sluoksnyje yra keletas drėgnos marlės sluoksnių ir paliekama 2 dienas. Geriau naudoti šaltinį. Kartą per dieną sudrėkinkite marlės sluoksnį, kad ūgliai nebūtų džiovinami.

Pusryčių kokteilis. Obuolys, pusė apelsinų, išrūgų (2/3 puodelio) ir sauja kukurūzų. Maišytuve nugalėk visus ingredientus. Paruoštame kokteilyje yra C, B, P, A, E vitaminų, taip pat geležies, magnio, kalcio ir pilno pusryčių.

Pietūs kviečių ganykloje. Salotos, pagamintos iš kopūstų, morkų ir riešutų, arba vinigretėje, įpilkite 2 šaukštus daigintų kviečių grūdų, o paruoštas ir pilnas ir širdingas pietūs yra paruošti darbui.

Smoothie vakarienė. Stiklinė kefyro, virti burokėliai, morkos ir šaukštas daigintų grūdų. Sumažinkite visus maišytuvo ingredientus ir gerti gėrimą vietoj vakarienės ne vėliau kaip 19 val.

Norint atsikratyti papildomų svarų, reikia valgyti dalimis ir naudoti daigintus grūdus. Jūs ne tik atsikratysite antsvorio, bet ir sveikos išvaizdos, energijos ir imuniteto. Įveskite kviečių grūdus, jei nėra kontraindikacijų, ir būkite sveiki!

Žemiau pateiktame vaizdo įraše žiūrėkite receptą, skirtą neįprastoms salotoms su sudygusiais kviečiais:

Kviečių daigumas

Kviečių grūdai su daigais buvo labai populiarūs Rusijoje (jie aktyviai naudojami sriubų, košių, želė ir tt). Šis populiarumas mūsų laikais (po tam tikro užmaršties laikotarpio) tik padidėjo ir dėl savo neįtikėtino vitaminų ir mineralinių medžiagų. Rekomenduojama nedelsiant naudoti grūdus su daigais ir jų patiekalais. Trumpą laiką (iki 3-4 dienų) galima laikyti šaldytuve.

Kalorijų daiginti kviečiai

Kviečių gemalų kalorijų kiekis yra 198 kcal 100 g produkto.

Kviečių gemalų sudėtis

Kviečių grūdų kviečiai skiriasi nuo originalių sausų grūdų skirtingais maistinių medžiagų kiekiais, biologiškai reikšmingais (mikro- ir makro) elementais ir vitaminais. Taigi suma yra:

  • baltymų kiekis padidėja nuo 20% iki 26%;
  • riebalų kiekis padidėja nuo 2,2% iki 10%;
  • angliavandeniai sumažėjo nuo 64% iki 34%;
  • pluoštas padidėja nuo 10 iki 17%.

Taip yra dėl to, kad daigumo metu grūdai aktyviai įsisavina atsargines medžiagas (kaip galima matyti angliavandenius).

Didinant baltymų ir riebalų kiekį, atsiranda naujų organų.

Pirmiausia pastebime, kad geležies, silicio, kalcio, kalio, seleno, cinko, chromo, vario, jodo, taip pat ir vitaminų P, D, C, B5, B9 (folio rūgštis) yra tiek sausame, tiek dygliuotame grūde. Dygimo procese jų skaičius žymiai didėja, atsiranda naujų elementų (kalorizatorius) (sintezės būdu). Pavyzdžiui, vitaminas E, B1, B2, B3, B6.

Naudingos kviečių gemalų savybės

Tuo pačiu metu kinta ne tik kviečių gemalų cheminė sudėtis, bet ir visi šie komponentai tampa aktyvesni ir tarpusavyje sąveikauja, todėl sodinukai gali turėti tokį teigiamą poveikį:

  • normalizuoja medžiagų apykaitą ir svorį;
  • pašalinti virškinimo trakto pažeidimus (viduriavimas, vidurių užkietėjimas, pilvo pūtimas);
  • stabilizuoti ir atjauninti įvairias kūno sistemas (pavyzdžiui, nervų, virškinimo, kraujotakos, kvėpavimo, raumenų ir raumenų sistemos ir kt.);
  • atkurti regos sutrikimus, plaukų spalvą ir storį;
  • pašalinti silpnumą ir trapius nagus;
  • praturtinti kraują deguonimi;
  • sustiprinti apsaugines kūno savybes;
  • skatinti cistų, riebalų, navikų rezorbciją.

Kviečių gemalų pažeidimas

Kalbant apie kviečių gemalų naudą, reikia pažymėti, kad jis draudžiamas:

  1. Žmonės su lėtinėmis virškinimo trakto ligomis (pavyzdžiui, opos).
  2. Žmonės su glitimo netoleravimu (glitimas).
  3. Žmonės po operacijos.
  4. Vaikai iki 12 metų.

Taip pat reikėtų pažymėti, kad kviečių gemalų naudojimas neturėtų būti derinamas su pieno produktais (dėl kurių susidaro dujų susidarymas), medus (blogai suderinamas), propolis, žiedadulkės, mumija, aukso šaknis.

Šio vaisto vartojimas per pirmąsias dienas gali lydėti viduriavimą, galvos svaigimą, silpnumą, kuris vėliau išnyksta.

Kepimo metu daiginti kviečiai

Galima valgyti sudygusius kviečius kaip visumą (reikia lėtai ir kruopščiai kramtyti) ir pridėti prie įvairių patiekalų. Nerekomenduojama jį apdoroti termiškai, nes kai kurios naudingos savybės bus prarastos.

Pavyzdžiui, į gatavą košę galima įtraukti sodinukus. Su jais galite gaminti įvairias salotas (kalorizatorius). Vienas iš salotų variantų: daigai, 100 gramų kopūstų ir obuolių, citrinos sultys.

Kviečiai

Sveika mityba - kviečių daigai

Dygsta kviečiai - sveika mityba

Sūdyti kviečiai - naudingiausias sėklų tipas, vadinamas „gyvu maistu“. Grūdai yra neaktyvus organizmas, slepiantis po savo lukštais. Dygimo metu atsiranda naujas augalas, kuriame yra vertingų maistinių medžiagų, reikalingų gyvybei plėtoti.

Neseniai mokslininkai nustatė, kad kviečių sodinukai žmogaus organizme atlieka valymo funkciją. Jie ištirpina žarnyne susidarantį glitimą ir apsaugo nuo pavojingos ligos - vėžio. Be to, grūdai - cinko šaltinis, vitaminas E, augalų pluoštas, būtini ląstelių atsigavimui, kovoja su laisvaisiais radikalais, normalizuoja virškinimo trakto procesą. Tai galingas biologinis stimuliatorius su antioksidacinėmis savybėmis.

Ne daiginti grūdai nekelia jokios naudos žmonėms.

Įdomūs faktai

Sūdyti kviečiai yra natūralus papildas su subalansuota kompozicija, kuri užtikrina maksimalų produkto įsisavinimą. Taigi medžiaga iš karto patenka į jau paruoštą kūną. Jis neturi suskaidyti mineralinių junginių, vitaminų, baltymų, riebalų ir angliavandenių, nes jie yra lengvai virškinami. Vaistai (vaistai) įkelia kūną, reikalaudami sintetinės medžiagos dalijimo.

Dygimo momentu grūduose susikaupę baltymai suskaidomi į aminorūgštis, o vėliau - į nukleotidus. Tuo pačiu metu krakmolas tampa maltoze, o riebalai virsta vertingomis riebalų rūgštimis. Visi komponentai, kurių žmogaus kūnas neištiria, yra reintegruoti į bazes, iš kurių yra pastatytos nukleino rūgštys, kurios yra geno medžiaga. Kartu su šiomis transformacijomis aktyviai sintetinami mineraliniai junginiai, vitaminai, fermentai.

Įdomu tai, kad daigumas padidina maistinių medžiagų kiekį grūduose, padidindamas produkto naudingumą. Taigi, riebalų kiekis padidėja nuo 2,2% iki 10%, baltymų - nuo 20% iki 26%, pluoštas nuo 10% iki 17%. Tuo pačiu metu angliavandenių kiekis sumažėja nuo 64% iki 34%. Be kūno įtvirtinimo, nuolat didėja ir nemokama energija.

Aštuonios priežastys valgyti sudygusius grūdus:

  1. Kalbant apie fermentų kiekį, grūdai viršija šviežias daržoves ir vaisius 100 kartų. Šie junginiai yra baltymų katalizatoriai, kurie pagreitina kūno funkcijas. Vartojant didesnį kiekį riebalų rūgščių, vitaminų, mineralų ir amino rūgščių iš daigų, organizmas pradės dirbti daug efektyviau.
  2. Kviečių grūdų daigumas didina baltymų kokybę. Ypač tai pasakytina apie aminorūgščių liziną, reikalingą imuninės sistemos sveikatai išlaikyti ir herpesui išvengti.
  3. Padidina pluošto lygį. Mitybos pluoštas padeda suskaidyti riebalus, pašalinti organizmo toksinus ir riebalus, prisidėti prie svorio.
  4. Padidina būtinų riebalų rūgščių kiekį grūdų sudėtyje.
  5. B, C, E vitaminų kiekis didėja.
  6. Pagerinti mineralinių junginių absorbciją, nes jie lengvai virškinami.
  7. Didėja sėklų grūduose esančios energijos kiekis.
  8. Kviečių daigai suskaldo organizmą, prijungdami rūgšties perteklių, kuris 80% atvejų sukelia ligų, ypač vėžio, vystymąsi.

Be to, grūdai - bendras, pigus ir labai naudingas produktas. Jie gali būti daiginami namuose ir būti tikri, kad juose nėra kenksmingų priedų ir pesticidų.

Cheminė sudėtis

Didžiausia maistinių medžiagų koncentracija yra koncentruota grūduose, kurių ataugos ilgis yra 1-2 mm. 100 g kviečių gemalų yra 198 kcal. Baltymai sudaro 7,5 g, riebalai - 1,3 g, angliavandeniai - 41,4 g, vanduo - 47,75 g, maisto pluoštas - 1,1 g.

Grūdų sudėtyje nėra cukraus, todėl jis yra patrauklus diabetu sergantiems žmonėms. B: W: Y energijos santykis yra 15%: 6%: 84%.

Dietetikai rekomenduoja įtraukti sudygusius grūdus į antsvorio turinčius žmones. Produktas valo kūną, padeda išsipūtimui, vidurių užkietėjimui ir viduriavimui. Be to, daigų daigai pradeda medžiagų apykaitą ir riebalų deginimą skatinančius procesus.

Naudojimo indikacijos

Daiginti grūdai pagerina medžiagų apykaitą ir tinkamą organų funkcionavimą, didina imunitetą, pagerina bendrą kūno toną, užpildo kūną energija ir jėga.

Kokiais atvejais produktas yra naudingas?

  • įtempių metu, užsitęsusio nusodinimo;
  • išsekimo metu, po ligos;
  • pažeidžiant seksualinę funkciją ir virškinimo traktą;
  • padidėjęs cholesterolio kiekis;
  • su medžiagų apykaitos sutrikimais;
  • uždegiminiuose procesuose;
  • esant navikams;
  • su prastu regėjimu;
  • su diabetu.

Ilgalaikiam naudojimui daiginti grūdai turi raminamąjį poveikį nervų sistemai, mažina spaudimą, gydo impotenciją ir skatina polipų, myomų, cistų ir fibroidų rezorbciją.

Tirpus pluoštas, kuris yra grūdų dalis, pašalina cholesterolį ir sugeria tulžies rūgštis, o netirpi rišasi ir naudoja šlakus, radionuklidus, toksinus, mažina vidurių užkietėjimą, stimuliuoja virškinimo traktą.

Produktas subalansuoja medžiagų apykaitą, greitai prisotina, ilgą laiką slopindamas alkio jausmą. Išsodinti grūdai neturi cukraus, stabilizuoja skydliaukės funkciją, todėl jie yra visiškai saugūs diabetikams. Be to, buvo nustatyta, kad reguliariai vartojant (50–100 g per dieną), jie pagerina regėjimą, užkerta kelią vėžio vystymuisi, skatina kūno atjauninimą (stiprina dantis, nagus, plaukus ir atkuria elastingumą, sveiką spalvą į veidą).

Paruoštas kviečių gemalų aliejus, stimuliuojantis medžiagų apykaitos procesus organizme ir naudojamas kosmetikos tikslams, siekiant padidinti elastingumą ir sklandžią odos struktūrą, pagerinti veido odą, sulėtinti senėjimą, mažinti dermos uždegimą ir mitybą. Be to, jis turi anticeliulitinį poveikį, pagreitina plaukų augimą, žaizdų gijimą ir odos dilimą, pašalina spuogus, apsaugo nuo strijų nėštumo metu.

Kaip sudygti

Norint gauti vertingą, maistingą produktą, naudojami tik subrendę, sveiki grūdai be dėmių, kenkėjų ir priemaišų. Iš anksto atskirti nuo pelų ir nuplauti. Dėl to grūdai pilami vandeniu, sumaišyti tarp pirštų ir nusausinama šiukšliadėžė. Įdomu tai, kad iš vienos sausos žaliavos dalies gaunamos dvi daigintos sėklos. Nepriimtina naudoti negyvus, senus, sugadintus grūdus, greičiausiai jie nepraeis arba bus silpni ir nesukels naudos žmonių sveikatai. Dygimui naudoti patiekalus, pagamintus iš natūralių medžiagų (porceliano, molio, stiklo).

Po plovimo žaliava mirkoma 5-8 valandas, po to kruopščiai nuplaunama tekančiu vandeniu. Pirmasis skystis visuomet nusausinamas, nes į jį patenka nuodai, kurie naudojami kviečių auginimo procese ir susidaro žolės aktyvavimo laikotarpiu prieš daiginimą. Vėliau išplauti vandenį. Ji labai naudinga. Jis naudojamas odai maitinti (skalbti), laistyti patalpų augalus, virti. Kai daiginantys grūdai plaunami 3-4 kartus per dieną reguliariais laiko intervalais, tai pašalina pelėsių grybų augimo tikimybę ir suteikia žolei šviežią drėgmę. Produktas laikomas paruoštu valgyti po to, kai daigai siekia 1-2 mm ilgio. Įdomu tai, kad naktį daigumo procesas yra daug intensyvesnis nei per dieną.

Kaip "aktyvuoti" grūdus

Uždenkite gilų plokštelę su keliais marlės sluoksniais, per kuriuos išplaunami anksčiau mirkyti grūdai. Grūdai negali būti tvirti. Todėl įsitikinkite, kad kviečių sluoksnio storis neviršija 5 mm. Iš viršaus grūdas yra padengtas marle, užpilamas šaltu virintu vandeniu. Skystis turėtų juos šiek tiek uždengti. Pajėgumas patalpintas ryškioje, šiltoje vietoje, vengiant tiesioginių saulės spindulių. Periodiškai keiskite vandenį. Atminkite, kad grūdai visą laiką turi būti šlapūs. Tuo pačiu metu, jei yra mažai vandens, daigumas sulėtės arba sustos, jei per daug - kviečiai pradeda formuotis.

Kraujo atsiradimo greitis tiesiogiai priklauso nuo aplinkos ir grūdų įvairovės. Paprastai, kai įvykdomos visos sąlygos, daigai atsiranda per 1,5-2 dienas.

Kaip valgyti daigintus grūdus

„Gyvų“ produktų paros norma yra 50–100 g. Kviečių grūdus rekomenduojama naudoti nedelsiant po daiginimo žaliavine forma. Grūdai laikomi ne ilgiau kaip vieną dieną šaldytuve. Dienos dalis turėtų būti valgoma pusryčiais, kad kūnas visą dieną padidintų energijos kiekį. Užsikimšusius grūdus taip pat galima valgyti pietų metu, bet jokiu būdu naktį, nes produktas laikomas „sunkiu“ maistu, kurį kūną bus sunku tvarkyti vakare. Negalima perkrauti virškinimo trakto. Daiginti kviečiai yra svarbūs, kad kruopščiai kramtyti arba sumalti maišytuve, kad prieš pat naudojimą gautų homogeninį skystį. Grūdai yra valgomi kaip atskiras patiekalas arba patiekiami į salotų, grūdų sudėtį. Jis gerai tinka džiovintiems vaisiams, riešutams ir pieno produktams.

Kaip valgyti kviečių gemalų?

  1. Kissel. Paruošimo būdas: grūdus malti mėsmaliu, įpilti vandens. Virinama gauta masė 2-3 minutes, reikalaujant pusvalandį. Kissel nutekėjimas.
  2. Slapukai. Džiovinti vaisiai, riešutai ir kviečių daiginti grūdai per mėsmalę, kad būtų suformuoti rutuliai, kurie lygūs abiejose pusėse. Naudingos skiltelės, supjaustytos aguonų sėklomis arba sezamu, kepkite orkaitėje 15 minučių.
  3. Reggvelak. Tai yra italų „kvasas“. Tai gaivusis gėrimas, gaunamas fermentuojant daigintus grūdus. Redzhveak yra daug aktyvių fermentų ir naudingų bakterijų, kurios padeda pagerinti virškinimą. Norėdami paruošti gėrimą, 100 g susmulkintų kviečių sėklų užpildoma 1200 ml gryno vandens, padengta marle ir paliekama 3 dienas. Reggvelak virti tik stiklu. Baigtas giros filtras, jis turi atšiaurų ir aštrų skonį, turi šviesią šiaudų spalvą ir minkštą, molinį aromatą. Tortas naudojamas antrajai gėrimo daliai paruošti. Norėdami pagerinti redzhveak skonį, įpilkite medaus, druskos, prieskonių.
  4. Infuzija. Naudojama sriubų, grūdų ruošimui ir kvėpavimo sistemos ligų gydymui (kartu su medumi). Užsikimšę grūdai (15 g) užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml), paliekami 2 valandas, po to virinama per mažą ugnį 15 minučių, atvėsinami, filtruojami. Gauta infuzija suvartojama intervalais tarp 150-200 ml valgio.
  5. Kviečių pienas. Daigai (200 g) supilkite gryną vandenį (800 ml), įpilama razinų, riešutų, supilkite maišytuve. Paruoštas pienas, naudojamas kaip kokteilis, laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 2 dienas.
  6. Duona. Dygsta grūdų malti, įpilkite vandens. Susidariusiose masėse įrašykite pasyviuosius svogūnus, riešutus arba žemės jūrinę kopūstą. Forma duona, kepti alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

Apvalkalas, grūdų gemalas - natūralus tokoferolio, tiamino, seleno, cinko šaltinis, kuris pelnytai vadinamas „jaunimo eliksyru“. Šios maistinės medžiagos turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai, prisideda prie plaukų folikulų atsinaujinimo, pagerina odą. Maistinės medžiagos ir antioksidantai, kurie sudaro daigintus grūdus, šarminia ląsteles, pailgina jaunimą ir užkerta kelią piktybinių navikų augimui.

Kontraindikacijos vartojimui

Remiantis eksperimentiniais duomenimis, nustatyta, kad dygliuotų grūdų kultūros sudėtyje yra lektinų, kurie, sąveikaujant su cukraus molekulėmis, susilieja ir pažeidžia skrandžio gleivinę, kuri gali sukelti virškinimo problemų. Be to, šie junginiai turi toksišką poveikį endokrininei sistemai, nes jie gali sutrikdyti metabolizmą.

Kviečių gemalų pažeidimas:

  • celiakija (dėl to, kad kviečių gemalų grūduose yra glitimo);
  • inkstų liga, virškinimo trakto;
  • vaikams iki 12 metų;
  • individualus netoleravimas;
  • pooperacinio laikotarpio.

Iš karto po to, kai produktas buvo įdėtas į dietą, gali pasireikšti tokios reakcijos iš organizmo: palaidi išmatos, padidėjęs dujų susidarymas, galvos svaigimas, silpnumas, kurie išnyksta per 3 dienas. Jei po kelių dienų simptomai neišnyksta, o priešingai, jie didėja, tuoj pat turėtų nutraukti grūdų vartojimą, pasitarkite su gydytoju.

Išsodinti grūdai turi baltymų, pluošto, kurį kūdikio kūnas ilgą laiką virškina. Todėl jis yra kontraindikuotinas vaikams iki 12 metų amžiaus, pradedant nuo 13 metų amžiaus, jis pradedamas vartoti maistui palaipsniui pradedant mažomis dozėmis (¼ tsp.). Grūdai įdedami į bulvių košė, košė.

Kviečių gemalas gali pakenkti sveikam žmogui tik vienu atveju, jei jis yra apdorojamas cheminiais reagentais, kad būtų padidintas galiojimo laikas arba jis buvo laikomas netinkamomis sąlygomis. Be to, jūs negalite piktnaudžiauti produktu, todėl galite pakenkti organizmui. Dienos dozė neturi viršyti 100 g. Tuo pačiu metu į naują mitybą reikia pradėti vartoti 15 g (1 šaukštai).

Grūdai su daugiau nei 3 mm daigais praranda gijimo savybes. Todėl nelaikykite ilgio. Šiuo atveju teiginys „kuo geriau, tuo geriau“ turi priešingą poveikį. Verta valgyti tik kokybiškai naujai išaugytus grūdus, kurių ataugos ilgis yra 1,5-2 mm ir kurie anksčiau buvo mirkomi 8-10 valandų.

Sėklų sultys

Remiantis 1936 m. Išvadomis, nustatyta, kad kviečių daigų sultys turi didžiausią terapinį poveikį. 30 ml gijimo gėrimo yra tiek vitaminų, tiek mineralinių junginių, kurių koncentracija yra 1 kg šviežių daržovių. Be to, jame yra lizino, triptofano, kuris užkerta kelią kūno senėjimui ir palaiko odą bei plaukus sveika.

Kviečių augalų sultys yra chlorofilo (79%) šaltinis, kurio nauda negali būti sumažinta. Žalia medžiaga yra magnio kompleksas, kuris kartu su tokoferoliu skatina fermentų, susintetintų į aminorūgštis, susidarymą. Ateityje jie susitraukia ir suformuoja baltymų globulę. Be to, chlorofilo sudėtyje yra trivalenčio geležies, kurią geriausiai sugeria žmogaus kūnas. Taigi, reguliuojama kraujo formavimo funkcija ir normalus kraujospūdis. Įdomu tai, kad geležies sulčių kiekis iš jaunų grūdų ūglių yra 5 kartus didesnis už špinatus.

Naudingos chlorofilo savybės:

  • didina imunitetą;
  • stimuliuoja jungiamojo audinio susidarymą, pagreitindamas atvirų žaizdų, erozijų ir opų gydymą;
  • didina kūno ištvermę;
  • blokuoja sveikų ląstelių transformaciją į vėžį, DNR molekulių patologinius pokyčius;
  • pašalina toksinus;
  • pagerina žarnyno funkciją.

Kviečių gemalų sultims būdingas požymis yra polisacharidų ir angliavandenių, jungiamų su fenoliais, kurie veikia kaip antioksidantai, adsorbentai žarnyne. Gėrimas buvo fermento superoksido dismutazės turinys, užtikrinantis sklandų vidinių organų veikimą senėjimo sąlygomis ląstelių lygyje.

Vaistažolių savybės:

  1. Subalansuoja medžiagų apykaitą, normalizuoja žarnyno judrumą.
  2. Didina hemoglobino kiekį, praturtina kraują deguonimi.
  3. Apsaugo nuo dantų pažeidimo, plaukų slinkimo.
  4. Stiprina nagų plokštelę.
  5. Skatina gerybinių ir piktybinių navikų rezorbciją.

Grūdų daigų sultys yra naudingos limfinės, virškinimo, kvėpavimo, nervų, endokrininės, kraujotakos, išskyrimo, termoreguliacinės, reprodukcinės, raumenų ir raumenų sistemos ligoms.

Naudojimo būdas

Siekiant pagerinti imunitetą, rekomenduojama gerti 30 ml sulčių per dieną.

Norint pašalinti lėtines ligas ir atkurti sportininkų bei kultūristų kūną po intensyvios treniruotės, dozė padvigubinama iki 60 ml per dieną.

Būtina naudoti šviežiai spaustą sėklą iš daigų, kad jie būtų naudojami vyresnio amžiaus žmonėms ir ekstremalių profesijų darbuotojams, nėščioms moterims, esant nuovargio sindromui. Gydomasis gėrimas ruošiamas prieš pat naudojimą, naudojant varžtą.

Kviečių gemalų aliejus

Tai unikalus augalinis produktas, turintis didelę biologinę, maistinę vertę. Norint gaminti 250 g vertingos alyvos (šalto spaudimo būdu), reikia perdirbti daugiau kaip 1 toną daigintų grūdų. Produkte yra esminių amino rūgščių (leucino, valino, izoleucino, triptofano, metionino), vitaminų E, B, omega-3, 6, 9, kurios yra ryškios priešuždegiminės savybės alantoinas, antioksidantai oktakozanolis, skvalenas, makro ir mikroelementai.

Kviečių gemalų aliejuje yra didžiausias tokoferolio kiekis, palyginti su kitais augaliniais aliejais. 100 ml sudėtyje yra koncentruota 400 mg „jaunimo vitamino“. E. Dėl didelio galingo natūralaus antioksidanto kiekio aliejus iš daigintų grūdų turi didelį populiarumą kosmetikos pramonėje. Naudojant išorę, produktas minkština lūpas, pagerina odos tonusą, turi anticeliulitinį poveikį, pagreitina dantų gijimą burnos kampuose, maitina sausą dermą, sumažina smulkių raukšlių atsiradimą.

Be to, rekomenduojama naudoti embriono aliejų kaip papildomą maistą 15 ml per dieną be terminio apdorojimo. Jis slopina uždegiminius procesus organizme, rodo žaizdų gijimą, imunostimuliuojančias, priešgrybelines, baktericidines savybes, apsaugo nuo kenksmingo cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių, palaiko normalų hormoninį balansą.

Taikymas kosmetologijoje

Iš dygtų kviečių gaminkite regeneruojančias kaukes sausai ir nykstančiai odai, taip pat tvirtinančias kompozicijas plaukams. Jei norite gaminti naminius grožio receptus, šviežiai grūdus grūdus su daigais reikia sumaišyti maišytuve, kol susidaro minkštas mišinys, į kurį pridedami reikalingi ingredientai. Norint tiekti sausą odą, į kompoziciją papildomai įpilama vištienos trynio (1 vnt.), Mielių (5 g), alyvuogių aliejaus (30 ml). Turinys kruopščiai sumaišomas, ant veido, paliekamas visiškai išdžiūti, nuplaukite šiltu vandeniu.

Norint išlaikyti nudegusios odos toną, iš kviečių gemalų gaunama alyva yra šildoma vandens vonioje, mirkoma audiniu, kuris dermui priklijuojamas pusvalandį.

Norėdami pristatyti sausus antgalius ir pašalinti pleiskanas, plaukų kaukė ruošiama iš šių komponentų: vištienos tryniai (2 vnt.), Alyvuogių aliejus (5 ml), grietinė (15 ml), konjakas (25 ml), smulkinti daiginti daigai (50 g). Įdėkite produktą drėgniems plaukams 30 minučių, nuplaukite vandeniu.

Kovojant su celiulitu, kviečių gemalų aliejus (50 ml) sumaišomas su levandų eteriniu aliejumi (20 lašų) ir trinamas į problemines sritis.

Išvada

Daiginti kviečiai yra natūralus kokteilis, pagamintas iš augalinių baltymų, angliavandenių, pluošto, vitaminų B, C, E ir magnio, kalcio, natrio, fosforo, kalio, cinko, seleno, vario, geležies, mangano. Tai idealus produktas, gerai absorbuojamas žmogaus organizme, kuris gali atnaujinti paveiktą audinį, yra pagrindas gauti aminorūgštis, nukleotidus. Pastarasis savo ruožtu suskaido į nukleino rūgštis, būtinas genų konstravimui. Per spjaudymo fermentų įtaką metu atsiranda biocheminis grūdų degeneravimas. Todėl produktas yra visų maistinių medžiagų, reikalingų tolesniam grūdų augimui, rinkinys. Sūdyti kviečiai normalizuoja žarnyno mikroflorą, pašalina šlakus, toksinus, nuodus, gerina regėjimo aštrumą, slopina uždegiminius procesus organizme, normalizuoja medžiagų apykaitą, atjaunina odą, maitina kraują deguonimi. Dėl naudingų savybių gausumo produktas rekomenduojamas vartoti kasdien 50-100 g, išskyrus asmenis, sergančius skrandžio opomis, alergiją glitimui.

Iš kviečių grūdų gaukite gydomąją sultį, kuri turi vazodilatatorių, minkštinančią, tonizuojančią, priešuždegiminį poveikį. Kasdienis gėrimų kiekis priklauso nuo sveikatos būklės, gyvenimo būdo ir amžiaus ir svyruoja nuo 30 iki 60 ml.