Pagrindinis > Uogos

Tai naudinga jums!

Sveiki dienoraščio skaitytojai apie sveiką ir laimingą gyvenimą.

Mes jau seniai sužinojome, kad avižiniai pusryčiai yra sėkmingiausi dienos pradžia.

Spauda ir televizija dažnai aptaria naudingas šio produkto savybes ir jos teigiamą poveikį sveikatai. Tačiau tik individualus požiūris į kiekvieną asmenį tampa raktu į teisingą gyvenimo būdą. Standartiniai maisto receptai netinka visiems žmonėms ir į tai reikėtų atsižvelgti. Šiame straipsnyje paaiškinsiu, kokią naudą ir kenkia avižų ryte, kai kurių ligų mitybos įpročiai, teisingas grūdų pasirinkimas, maisto ruošimo niuansai. Galime pasakyti, kad tai yra ankstesnio straipsnio tęsinys, kur kalbėjau apie avižų gijimo savybes.

Kai gydiau gastritą, tai buvo avižiniai dribsniai, kurie padėjo man atsikratyti ligos. Įtraukite jį į savo mitybą dėl virškinimo trakto ligų.

Kas yra avižiniai dribsniai?

„Košė, pone!“ - ši frazė yra žinoma visiems nacionalinio kino mėgėjams. Tikėtina, kad įpročiai valgyti košę pusryčiams, atėjo pas mus iš toli Anglijos. Tačiau pagrindinis klausimas - ne tradicijos, o produkto kokybė. Per pastaruosius šimtmečius, avižiniai miltai buvo gana populiarus patiekalas Škotijoje, kur iki šiol jie gerbia savo protėvių maisto tradicijas. Tomis dienomis iš viso neperdirbtų grūdų buvo daroma košė, kuri užtruko gana ilgai (40–60 minučių).

Šiuolaikinis didelių greičių ir technologijų pasaulis netoleruoja vėlavimų ir supaprastina žmogaus gyvenimą net ir ruošiant grūdus pusryčiams. Miesto prekybos centruose mažai tikėtina, kad patenkinsite visas avižų kruopas. Tačiau lentynose visuomet rasite avižinius dribsnius „Ekstra“ arba „Hercules“ (produkto komercinis pavadinimas). Pagrindinis skirtumas tarp avižinių ir avižinių dribsnių yra grūdų terminis apdorojimas termiškai apdorojant košė. Tokio perdirbimo procese avižos praranda liūto dalį maistinių medžiagų.

Avižiniai dribsniai „Ekstra“ yra kelių rūšių. „Ekstra“ №1 yra pagamintas iš neskaldytų grūdų ir apdorojamas mažiausiai, todėl reikia paruošti apie 20 minučių. „Ekstra“ Nr. 2 yra paruoštas iš supjaustytų grūdų, intensyviau termiškai apdorojant. Tokia košė gaminama vidutiniškai 10 minučių. „Ekstra“ №3 atstovauja švelnūs dribsniai, kurių pakanka užpilti verdančiu vandeniu, norint paruošti avižinius. Deja, dėl virimo greičio tokie dribsniai praranda beveik pusę sveikų ingredientų.

Naudingos avižų savybės

Avižiniai dribsniai dėl maistinių komponentų turinio laikomi vienu iš naudingiausių grūdų sveikatai išlaikyti. 100 g produkto yra: baltymai - 11 g, riebalai - 6 g, angliavandeniai - 65,5 g, tuo tarpu avižinių kalorijų kiekis yra 300 kcal, o jo sudėtyje esančių angliavandenių struktūra yra sudėtinga ir lėtai virškinama virškinimo trakte. Nedidelis riebalų kiekis padeda išlaikyti normalų kūno svorį, angliavandeniai visą dieną gauna energijos įkrovą, o organizmas naudoja didelę baltymų koncentraciją ir formuoja naujas ląsteles.

Avižinių dribsnių sudėtyje yra vitaminų ir mikroelementų, reikalingų metabolizmui išlaikyti, vidaus organų ir sistemų funkcionavimui. A vitamino (B1, B2, B5), folio ir askorbo rūgšties (vitamino C), tokoferolio (vitamino E), niacino, vitamino A ir K. Ovsyanka turinio sudėtyje yra kitų grūdų riebalų. kalio, mangano, fosforo, magnio. Šiuo atveju košė sudėtyje yra glitimo, į kurį turi atsižvelgti žmonės, kurie netoleruoja šios medžiagos.

Naudingos avižų savybės sveikatai:

  • sudėtingi angliavandeniai avižiniai dribsniai turi mažą glikemijos indeksą, kuris prisideda prie angliavandenių apykaitos ir cukraus kiekio kraujyje normalizavimo, užkerta kelią nutukimui, gerina kasą;
  • izonitolio kiekis reguliuoja riebalų apykaitą ir palaiko normalų cholesterolio kiekį kraujyje, kuris pagerina širdies ir kraujagyslių sistemą bei kepenų funkcionavimą, neleidžia atsirasti aterosklerozei;
  • didelis kalcio kiekis ir gera absorbcija iš avižų stiprina kaulus ir dantis, neleidžia atsirasti ligoms iš raumenų ir kaulų sistemos;
  • avižų pluoštas po virimo prisideda prie skrandžio ir žarnyno apvalkalo, normalizuoja išmatus, skrandžio ir žarnyno sulčių sekreciją, gerina virškinimą;
  • baltymai, esantys avižinių dribsnių sudėtyje, yra susiję su imuninės ir endokrininės sistemos palaikymu, užkirsti kelią navikų vystymuisi ir stiprina kūno apsaugines savybes;
  • didelė antioksidantų koncentracija neleidžia senėjimo procesui, prisideda prie gerovės ir ilgaamžiškumo;
  • Visi avižų komponentai gerai absorbuojami virškinimo trakte, mažai kalorijų, todėl košė laikoma dietiniu produktu bet kokio amžiaus.

Mitybos specialistai rekomenduoja avižinius pusryčius, nes košė reiškia angliavandenių maistą. Tokie produktai yra geriau virškinami ryte ir suteikia galingą energiją už gyvybiškai svarbią kūno veiklą.

Avižinių dribsnių naudojimo paslaptys

Tai, kad avižiniai dribsniai yra naudingi valgyti pusryčiams, žino beveik visus. Tačiau kaip tinkamai paruošti ir vartoti produktą, kad produktas būtų tikrai naudingas kiekvienu konkrečiu atveju, nedaugelis žino. Aš pasidalinsiu keliomis paslaptimis, kurias turėtų žinoti sveikos gyvensenos šalininkai.

Taigi, košė turi būti tinkamai virti. Atminkite, kad kalbėjau apie grūdų rūšis, kurios parduodamos mūsų prekybos centruose? Sveiko patiekalo paruošimo laikas priklauso nuo gamintojo atliekamo pirminio terminio apdorojimo laipsnio. Tai yra nepaprastai svarbus dalykas, ir todėl. Visų pirma, košės pluošto ruošimo metu virinama minkšta. Tai suteikia vizualinį poveikį, padidėjusį grūdų kiekį, minkštus dribsnius ir glitimo mišinį.

Jei išbandysite patiekalą, tada pagal skonį jis pasirodys pasiruošęs. Tačiau, jos esmė, košės dar nepasiekė pasirengimo būklės - grūdų baltymai nepasiekia virškinamojo trakto virškinamosios struktūros. Naudojant tokius „pusgaminius“, baltymų molekulės nesiskirs į naudingus ir virškinamus komponentus. Priešingai, „žali“ baltymai sukels patogeninės mikrofloros dauginimąsi žarnyne ir dujų formavime, o žmogaus organizmui nenumatoma nauda.

Jei avižiniai dribsniai yra naudojami gydymo tikslais skrandžio ir žarnyno ligoms, taip, kad jis apims virškinamojo trakto gleivinę, tuomet jis neturėtų būti laikomas ilgai burnoje. Faktas yra tas, kad seilių amilazė sunaikina glitimą košės sudėtyje ir jos apvalkalo savybės sumažėja beveik iki nulio. Tokiais atvejais avižiniai yra gerai virti minkštu ir valgomi mažomis porcijomis, greitai nuryti.

Jei norite gauti trūkstamus kilogramus, tada po avižų pusryčiams jums reikia sumažinti fizinį aktyvumą ir geriau atsigulti. Priešingai, prarasti svorio ir įgyti raumenų masę gali būti per treniruoklių salę iš karto po gausių pusryčių avižinių. Tokiais atvejais reikia gerai kramtyti košę, kad jo sudėtyje būtų geriau virškinti angliavandeniai ir baltymai. Dietiniai patiekalai, virti vandenyje, daugiau kalorijų pieno ar grietinėlės. Reikėtų prisiminti, kad sviestas, medus, vaisiai turėtų būti dedami į košė po virimo. Taip bus išsaugoti vitaminai, mikroelementai ir kiti naudingi komponentai.

Žiaurios avižiniai

Akivaizdu, kad avižiniai dribsniai yra naudingi normaliam kūno funkcionavimui. Ar toks produktas gali būti žalingas sveikatai? Kai kuriais atvejais atsakymas į šį klausimą yra teigiamas. Yra žmonių, kurie netoleruoja glitimo avižinių dribsnių sudėtyje. Lengvų netoleravimo atvejų metu pasireiškia viduriavimas ar alerginis odos bėrimas. Sunkūs atvejai yra susiję su virškinimo trakto - celiakijos - liga.

Glutenas yra gliadino medžiaga, kuri nėra absorbuojama celiakija sergančių pacientų organizme ir turi toksišką poveikį žarnyno gleivinei. Dėl to sunaikinami žarnyno epitelio žiedai, o tai kenkia kitų maistinių medžiagų įsisavinimui ir įsisavinimui. Tai sukelia mitybą ir gali sukelti mirtį. Žmonės su celiakija negali valgyti maisto iš avižų, miežių, kviečių, rugių.

Be to, mokslininkai visame pasaulyje įrodė neigiamą avižinių dribsnių poveikį kasdien. Avižiniai grūdai turi fitito rūgšties, kuri skatina kalcio išplovimą iš kaulų. Tai sukelia osteoporozę, kaulų ir raumenų sistemos ligas, kaulų lūžius, dantų ėduonį, plaukų slinkimą ir trapius nagus. Ši patologija atsiranda, kai avižiniai mityba yra paplitusi ir nepakankamas kitų produktų vartojimas.

Košė yra sveikas ir nepakeičiamas patiekalas daugeliui žmonių. Tinkamas avižų naudojimas teigiamai veikia sveikatos priežiūrą, suteikia puikią sveikatą ir prisideda prie ilgaamžiškumo.

Norite pamatyti daugiau vaizdo apie košę. Aš rekomenduoju.

Avižinių dribsnių nauda ir žala: gydymo receptai, svorio netekimas ir atsigavimas

Avižiniai dribsniai yra ne tik sveiki grūdai. Košė iš jo gali būti tikra medicina, jei patiekalas yra tinkamai paruoštas ir vartojamas. Yra daug receptų. Įdomiomis rankomis košė virsta skaniausiu ir mėgstamiausiu patiekalu. Avižiniai dribsniai beveik nėra kontraindikacijos, organizmas teigiamai reaguoja, žarnyną valo, dėl to oda tampa sveika ir tampa spinduliuojančia.

Kas yra avižų nauda

Avižų košė nauda yra milžiniška. Turtingas mikroelementų, organinių rūgščių ir vitaminų kiekis turi teigiamą poveikį viso organizmo darbui. Pagrindiniai avižinių dribsnių privalumai:

  1. Palankiai veikia virškinimo organus. Tai yra pirmoji avižiniai dribsniai, įterpiami į mitybą po operacijos, nevalgius, ilgą susilaikymą nuo maisto.
  2. Sudėtyje yra šiurkštus pluoštas. ¾ stiklinės sausos grūdų - dienos riebalų kiekis (suaugusiam). Todėl, reguliariai naudojant avižinius, galite pamiršti užsikimšusius žarnynus, vidurių užkietėjimą ir visas su tuo susijusias problemas.
  3. Avižiniai baltymai padeda sukurti raumenų masę.
  4. Sumažina kraujo krešulių riziką. Patiekalas tinka žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
  5. Lėtas angliavandeniai - tai tinkami pusryčiai, kurie suteiks jums sotumo iki pat vakarienės.
  6. Rekomenduojama iš šio grūdų patiekti moksleiviams, studentams ir kitiems psichikos darbams. Košė sumažins mieguistumą, pakels jūsų dvasias, padės susikaupti.
  7. Avižiniai dribsniai dažnai yra mitybos ir nevalgymo dienų elementas. Moliūgų, virtų ant vandens, kalorijų kiekis yra mažas ir mitybos savybės yra didelės, todėl gali būti naudojamas svorio netekimui.

Avižinių dribsnių nauda organizmui yra akivaizdi. Produktas aktyviai naudojamas mitybai ir medicininei mitybai. Košė yra malonus skoniui, prieinamas. Naudodami priedus galite patiekti skirtingus skonius.

Avižiniai dribsniai: kaip pasirinkti sveiką produktą

Parduotuvių lentynos yra pilnos pakuočių su įvairių rūšių avižomis. Grūdai skiriasi išvaizda, dribsnių ir grūdų dydžiu, metodu ir virimo metu. Pagrindiniai tipai:

  • momentiniai avižiniai dribsniai nereikalauja terminio apdorojimo, arba virimas trunka ne ilgiau kaip 2 minutes;
  • „Hercules“ - storiausias ir didžiausias dribsniai, kuriuos reikia ruošti 10-15 minučių;
  • avižiniai dribsniai - susmulkinti grūdai, kuriems reikalingas ilgas virimas, kuris paprastai trunka apie 30–35 minutes.

Mažiausiai iš visų maistinių medžiagų ir vertingų medžiagų yra greito avižų. Naudingiausi yra grūdai iš neskaldytų grūdų ir valcuotų avižų. Jie išlaiko maksimalų pluošto, vertingų vitaminų ir mikroelementų kiekį.

Kaip virėjas sveikas košė

Avižiniai patiekalai visada yra klampūs ir gležni. Atšaldžius, nuoseklumas tampa daug storesnis nei po paruošimo. Pagrindinės sveikos košės gaminimo taisyklės:

  1. Kukurūzai virti ant vandens ar pieno. Kruopos visada pilamos į verdantį skystį.
  2. Viskoziam vandens indui pridedama mažiausiai 150 ml 50 g grūdų.
  3. Jei indas nėra skirtas svorio netekimui ar valymui, pridedama druska, kad pagerėtų skonis.
  4. Rafinuotas cukrus gali būti pakeistas džiovintais vaisiais, medumi, uogomis ir šviežiais vaisiais.
  5. Aliejus gerokai padidina kalorijų kiekį inde, jums reikia pridėti riebalų.
  6. Jei patiekalas paruošiamas iš anksto, grūdų kiekis sumažinamas trečdaliu.

Siekiant išlaikyti didžiausią naudą inde, galima neužteršti grūdų termiškai apdoroti. Pakankamai užpilkite avižinius į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ar pienu, palikite 3 valandas. Tokiu būdu jie paruošia pusryčius prieš dieną.

Avižiniai dribsniai svorio netekimui

Kompleksiniai angliavandeniai, kurių sudėtyje yra avižiniai dribsniai, virškinami lėtai, nesukelia aštraus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Viena indo dalis suteiks kūno sotumo 3-4 valandas. Tuo pat metu vandenyje arba nugriebto pieno virintoje grūdų energinė vertė yra tik 88-100 kcal.

Pagrindiniai avižinių dribsnių privalumai ir savybės:

  • slopina saldainius;
  • produktas yra bendras, įperkamas, nebrangus;
  • Jis puikiai tinka su įvairiais priedais, kurie leidžia jums padaryti įvairią ir naudingą dietą;
  • netgi košė su ilgai virti nereikia daug laiko gaminti;
  • Jis pagerina odos elastingumą, kuris yra labai svarbus prarandant svorį.

Dėl svorio netekimo avižiniai, jie organizuoja mono-dietos, praleisti nevalgius dienų, įtraukti į tinkamą mitybos sistemą. Vienkartinė dieta nereikalauja mąstymo per meniu, jums nereikia gaminti keleto skirtingų patiekalų, minimalaus produktų rinkinio: avižiniai dribsniai ir vanduo. Skonio skonio skoniui pridėti cinamono, pipirų, imbiero. Svarbus šios dietos trūkumas yra poveikio sudėtingumas. Valgykite vieną savaitę tą patį maistą ne kiekvienas žmogus. Kaip ir kiti monodietai, sumažėjęs svoris dažnai greitai grįžta.

Labai naudinga, kad košė būtų kasdieninis pusryčiai tinkamos mitybos sistemoje. Patiekalas papildytas vaisiais, sėklomis, medumi. Efektyvi ir naudinga pasninkavimo diena avižiniai. Jis padeda išvalyti kūną, pašalinti perteklinį vandenį, atleisti nuo 400–800 g svorio.

Pasninkas dieną avižiniai

Pasninkavimo dieną košė virinama vandenyje be druskos ar cukraus. Pakeisti galima pridėti prieskonių. Taip pat galite pabarstyti nesūdytus prieskonius: imbierą, juoduosius pipirus ar paprikas.

Košė receptai

1 puodelis grūdų supilkite 3 puodelius vandens, virkite paprastą klampų košė. Gautas patiekalas yra padalintas į 5 lygias dalis pagal valgių skaičių. Patartina naudoti kas 3 valandas. Paskutinis įėjimas - 3 valandos prieš miegą. Tarp valgių reikia naudoti švarų vandenį. Dienos metu reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus.

Patarimas! Jei pasninkavimo dienos vakare jaučiatės stiprus alkis arba skrandis pradeda aktyviai virti, galite išgerti stiklinę kefyro arba valgyti vieną žalią obuolį. Šie produktai turi mažą kalorijų kiekį, jie neleis sulaužyti ir valgyti kenksmingų.

Video: Kaip mitybą avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai žarnyno valymui (avižų šveitimas)

Pluoštiniai avižiniai dribsniai padės švelniai valyti žarnyną, normalizuoti išmatus. Dėl šios priežasties skrandis taps lygesnis, veido ir odos būklė pagerės, imunitetas padidės. Valymas rekomenduojamas žmonėms, turintiems spuogų ant veido ir kūno, kenčianti nuo riebios odos. Galima naudoti virti košę avižinių dribsnių šveitimui, tačiau žaliaviniai dribsniai veikia daug efektyviau.

Valykite žarnyno valymo receptą

Sudėtis:
Avižiniai dribsniai - 2-3 šaukštai. l
Vanduo - 50 ml
Pienas - 1 valgomasis šaukštas. l

Taikymas:
Prieš dieną reikia paruošti žarnyno šveitimą. Avižiniai dribsniai užpilkite šaltu virintu arba išgrynintu vandeniu, įpilkite šaukšto pieno, kurį galima pakeisti kremu. Gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą.

Ryte ant tuščio skrandžio gerti stiklinę vandens, po 15 minučių valgykite virtą šveitimą. Kolde galite įdėti arbatinį šaukštelį medaus ar riešutų, bet vieną dalyką. Draudžiama druska ir rafinuotas cukrus. Visą pusryčius rekomenduojama 3 val. Po valgomųjų avižų valgymo. Šveitimo valymo kursas - 30 dienų.

Reikia prisiminti: rekomenduojama valyti nuo 6 iki 8 val. Šiuo metu prasideda virškinimo trakto darbas, kūnas pabudęs po nakties miego.

Avižiniai dribsniai užkietėjimui

Vidurių užkietėjimas sukelia didelę žalą: sutrikdo virškinimo sistemą, nuodina organizmą su toksinais, trukdo normaliam kraujo tiekimui. Srautai yra kenksmingi bet kuriame amžiuje. Yra daug vaistų ir liaudies gynimo priemonių siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Avižiniai dribsniai - vienas iš prieinamiausių ir saugiausių. Leidžiama naudoti nuo 7 mėnesių amžiaus vaikus, jei nėra alerginės reakcijos glitimo ir kitų patiekalų ingredientų.

Grūdų iš vidurių užkietėjimo receptas

Sudėtis:
Avižiniai dribsniai - 0,3 puodeliai
Vanduo - 1 puodelis
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
Slyvos - 3 vnt.

Paruošimas: Ant krosnies esančiame puode virkite paprastą, klampų javų košė. Nuplaukite slyvą, supjaustytą mažais kubeliais, prieš 3 min. Baigtas patiekalas pripildytas augaliniu aliejumi: saulėgrąžų, sėmenų ar alyvuogių. Svarbu, kad produktas būtų nerafinuotas. Gali būti pridėta druskos ir cukraus, tačiau mažais kiekiais. Rytais, kaip pagrindinius pusryčius, ryte rekomenduojama naudoti košę.

Avižiniai dribsniai grožiui

Avižinių dribsnių sudėtyje yra B, K ir E grupės vitaminų. Naudojant valgius iš šio grūdų, pagerėja odos būklė ir spalva, padidėja elastingumas, spuogai atsiranda dėl problemų, susijusių su virškinimo sistemos ir žarnyno darbu. Nagai ir plaukai tampa stipresni, geriau auga.

Avižiniai dribsniai gali būti vartojami žodžiu ir naudojami išorėje. Kosmetologijoje naudojami tik natūralūs dribsniai, turintys ilgą virimą, kuriuose yra didžiausias naudingų medžiagų kiekis. Tuo pačiu metu nereikia šildyti kryžiaus. Paprastai virkite košė su verdančiu vandeniu, primygtinai reikalaujama, tada naudokite kaip šveitimą, kaukes savaime arba pridėjus kitų ingredientų: medų, kavą, pieno produktus, kosmetinius aliejus.

Video: Avižiniai dribsniai grožiui programoje „Apie svarbiausią“

Avižiniai dribsniai: kas negali valgyti

Košė avižiniai dribsniai yra naudingi organizmui, bet nesuteikia dietos pagrindo. Didelį kiekį preparato vartojant ir vitamino D ir kalcio absorbcija ilgą laiką neveikia. Tai sukelia fitito rūgšties kaupimasis. Tai veda prie skeleto sistemos susilpnėjimo.

Pagrindinė kontraindikacija yra glitimo netoleravimas (celiakija). Bet jūs taip pat neturėtumėte pamiršti, kad momentiniai avižiniai dribsniai be virimo ir skonio maišelių patiekalų neturi jokios naudos, jie gali sukelti alergiją, virškinimo sutrikimus ir taip pakenkti organizmui.