Pagrindinis > Vaisiai

Top 7 naudingiausi augaliniai aliejai

Norvegijos smegenų instituto ekspertai padarė išvadą, kad reguliarus geros kokybės augalinių aliejų naudojimas, du šaukštai per dieną gali pagerinti smegenų ir širdies ir kraujagyslių veiklą, išvalyti toksinus ir toksinus bei sustiprinti imunitetą.

Bet kokio tipo aliejus rekomenduojamas gydytojams ir mitybos specialistams, mes dabar suprantame.

Šiuo metu yra daug visų augalinės kilmės aliejų rūšių. Ir kiekvienas iš jų yra naudingas savaip. Tačiau tik visuose augaliniuose aliejuose yra vitamino F (bendras polinesočiųjų riebalų rūgščių pavadinimas), kuris neleidžia kauptis kenksmingam cholesteroliui kraujagyslėse, taip pat oleino rūgštis, kuri yra atsakinga už ląstelių membranų susidarymą ir skatina pažeistų nervų ląstelių atnaujinimą. Be to, augaliniuose aliejuose yra svarbių vitaminų, kurie skatina riebalų skaidymą - tai vitaminai A ir E.

O dabar daugiau apie naudingiausius augalinius aliejus.


Visų pirma, norint nustatyti šio aliejaus kokybę, reikia atkreipti dėmesį į rūgštingumą. Jis turi būti nurodytas etiketėje. Kuo mažesnis šio naudingo aliejaus rūgštingumas (iki 0,8%), tuo didesnė jo kokybė. Senovės graikai vadino alyvuogių aliejumi „skystu auksu“. Jame yra daug oleino rūgšties. Alyvuogių aliejus yra puiki priemonė valyti indus.

Salotos, pagardintos šia aliejumi, suteikia unikalų skonį ir aromatą. Įkaitinus alyvuogių aliejus praktiškai nesukelia kancerogenų. Todėl mitybos specialistams leidžiama šią alyvą pakaitinti kepant ir suminkant.


Moliūgų sėklų aliejus yra labai gausus cinko, net ir jūros gėrybėse. Yra žinoma, kad cinkas yra vyrų galia. Jis skatina testosterono gamybą. Gydytojai rekomenduoja naudoti moliūgų aliejų sunkiuose šalčiuose, nes jame yra daug seleno - medžiaga, skatinanti imunitetą, veiksmingai kovoja su virusais ir peršalimais.

Labai gerai naudoti moliūgų aliejų salotų padažu kartu su alyvuogių aliejumi. Tačiau nerekomenduojama kepti moliūgų aliejuje.


Šis aliejus, populiarus tarp Europos gyventojų, yra labai turtingas lecitinu, kuris prisideda prie vaikų nervų sistemos formavimosi, o suaugusiems jis palaiko psichinę raidą. Be to, lecitinas yra puiki streso ir anemijos priemonė.


Ši alyva turi auksinę spalvą. Tai vienas geriausių aliejų, norint normalizuoti cholesterolio kiekį žmonėms. Kukurūzų aliejus yra daug fosfatidų - tai fosforo darinys, kuris yra labai naudingas smegenų veiklai. Jame taip pat yra vitamino PP (nikotino rūgštis) - šis vitaminas yra būtinas širdies laidumui gerinti.


Šis aliejus pasišiaušęs ir aštrus skonis. Sudėtyje yra vitaminų A, D, E, K ir vitaminų B grupės; fitoncidai, fitosteroliai, glikozidai, chlorofilas ir kt. Garstyčių aliejus yra puikus baktericidinis agentas, taip pat padeda išsaugoti prieskonių salotų šviežumą. Tačiau verta prisiminti, kad yra veislių garstyčių, kuriose yra didelis eruko rūgšties kiekis, neigiamai veikiantis kūną (ši rūgštis nesiskiria nuo žmogaus organizmo virškinimo fermentų ir linkusi kauptis ląstelėse ir audiniuose, sukeldama įvairius sutrikimus).

Garstyčių aliejus turi pašildymo savybę, todėl yra veiksminga priemonė peršalimui. Dėl atšilimo efekto jis gali būti naudojamas atpalaiduojančiam ir atgaivinančiam masažui.


Ši alyva yra mažiausias visų augalinės kilmės aliejų kalorijų kiekis. Mitybos specialistai rekomenduoja jį naudoti, kad sumažintų perteklių. Kalbant apie gydymo savybes, jis viršija visus kitus augalinius aliejus: pašalina toksinus iš organizmo, gerina imunitetą, normalizuoja visą žmogaus virškinimo sistemą (pagerina kepenų funkciją, skatina kolito gydymą, gastritą, pašalina vidurių užkietėjimą, rėmuo, turi antiparazitinį poveikį).

Linų sėmenų aliejuje yra daug Omega 3 ir Omega 6 riebalų rūgščių (daugiau nei žuvų taukai). Be vitaminų F, A, E, B ir K. Linų sėklų sudėtyje yra antioksidanto tiopronino - jis neutralizuoja nitratus komerciniuose vaisiuose ir daržovėse. Mitybos specialistai pataria ją įtraukti į visas salotų rūšis.


Sezamo aliejus yra visų augalinių aliejų lyderis kalcio kiekyje. Jis taip pat vadinamas moterų aliejumi. Gydytojai rekomenduoja jį nėštumo metu ir hormonų hormonų problemas. Ši alyva padeda susidoroti su podagra. Pašalina iš druskos kūno, taip pat rekomenduojama skydliaukės ligoms. Tačiau ekspertai įspėja, kad ši alyva padidina kraujo krešėjimą. Dėl šios priežasties nerekomenduojama jį naudoti su šerdimi ir su venų problemomis.

Peržiūrėkite šį ir daugelį kitų „YouTube“ kanalų. Nauji vaizdo įrašai kiekvieną dieną - prenumeruokite ir nepraleiskite. Atlikite naujausią informaciją su MEN gyvybe!

Kokia nafta yra naudingiausia

Sveiki draugai! Šiandien mes išsiaiškiname, kas yra labiausiai naudinga žmonių sveikatai. Ar manote, kad alyvuogės? Negalima atspėti! Dabar mes nuodugniai apšviesime šią problemą.

Kokia nafta yra naudingiausia: riebalų tipai aliejuose.

Visuose aliejuose ir riebaluose yra riebalų rūgščių. Riebalų rūgštys skirstomos į 3 tipus:

  • sočiųjų riebalų rūgščių
  • mononesočiosios riebalų rūgštys, t
  • polinesočiosios riebalų rūgštys.
    Šių riebalų rūgščių savybės labai skiriasi ir turi skirtingą poveikį organizmui. Paprastai augalinių aliejų sudėtis apima visas 3 riebalų rūgščių rūšis, tačiau jų proporcijos labai skiriasi priklausomai nuo alyvos tipo, todėl kiekviena alyva turi individualų poveikį žmogaus organizmui.

Kokia nafta yra naudingiausia: sočiųjų riebalų rūgščių vaidmuo ir funkcija žmogaus organizme.

Skirtingos riebalų rūgštys (EFA) yra kietos normalioje temperatūroje, kitaip nei kiti riebalai. Anksčiau buvo manoma, kad jie yra kenksmingi, jie turėtų būti vengiami, tačiau naujausi mokslininkų pasiekimai parodė, kad mažais kiekiais NLC yra būtina organizmui. NLC reikia organizacijai, nes atlieka funkcijas:

  • Energija: suteikti energiją, daug daugiau nei baltymai ir angliavandeniai. 1g. riebalai, apdorojami organizme, suteikia 9 kcal, 1 g angliavandenių ar baltymų du kartus mažiau - apie 4 kcal.
  • Reguliavimas: NLC reguliuoja kūno metabolizmą. Skaldymo metu jie sudaro vidinį vandenį, kuris savo savybėmis skiriasi nuo išgėrusio išorinio vandens. Vidaus ar endogeninio vandens reikia organizmui.
  • Konstrukcija: NLC dalyvauja ląstelių ir audinių formavime. Riebalai kartu su angliavandenių baltymais sudaro kūno statybinę medžiagą.
  • Apsauga: poodiniai riebalai apsaugo organizmo audinius nuo šalčio ir karščio. Ploni, liesūs žmonės atvėsina ir pagauna greičiau.
  • Mityba: Natūralus NLC yra riebaluose tirpūs elementai: vitaminai ir įvairios biologiškai aktyvios medžiagos, būtinos tinkamam ląstelių mitybai.
  • Higienos ir kosmetikos gaminiai. Plonas poodinių riebalų sluoksnis apsaugo odą nuo įtrūkimų ir mikrobų įsiskverbimo į įtrūkimus. Be to, oda su riebaliniu sluoksniu yra mažiau jautri senėjimui ir džiovinimui. Ne be priežasties visi kremai turi NLC.

    NLC naudojimo greitis

    NLC turėtų būti suvartojama apie 15 gramų per dieną (pusę šaukšto), kitaip organizmas turės išleisti energiją savo gamybai.
    Tačiau NLC perteklius virš rekomenduojamo kiekio yra žalingas, jis padidins blogo cholesterolio kiekį, sukels širdies ligas, nutukimą ir net vėžį.

    NLC randama mėsoje, pieno produktuose, kiaušiniuose.

    Kokia nafta yra naudingiausia: mononesočiųjų riebalų MJFA vaidmuo ir funkcija organizme.

    Mononesočiosios riebalų rūgštys (MUFA) - riebalų grupė, kurioje molekulėse yra viena dviguba anglies jungtis. MUFA yra būtina organizmui, ląstelėms, nes jie nėra gaminami organizme, bet turi būti iš maisto, nes visos ląstelių membranos susideda iš dviejų trečdalių MUFA. Šiai grupei vienija simbolis „Omega-9“, kuriame yra daug vitamino E, yra naudinga širdžiai.

  • Oleino rūgštis išsiskiria šioje grupėje. Oleino rūgštis yra naudinga, ji nesugadina kepant, nesukelia kenksmingų medžiagų esant aukštai kepimo temperatūrai. Tai daug alyvuogių aliejaus. MUFA vaidmuo organizme yra didelis, jie dalyvauja fermentų gamyboje, užtikrina raumenų funkcionavimą, suteikia energijos ląstelėms. MUFA yra normalus metabolizmas.
    MUFA valo kraujagysles nuo blogo cholesterolio, nuo plokštelių kraujagyslėse, pagerina jų tonusą, apsaugo nuo širdies priepuolių ir insultų, normalizuoja tulžies sekreciją, pagerina odos būklę. MFP suskaido sočiųjų NLC riebalų jų asimiliacijai. Saugoti nuo vėžio, nuo nutukimo, nuo vidurių užkietėjimo, nuo kepenų ligų.
  • Skiriamasis MNIK bruožas:
  • MUFA sukietėjimas 0-5 laipsniais.
  • MFP yra atsparus oksidacijai. Todėl, pavyzdžiui, alyvuogių aliejus gali būti kepamas tose rafinuotose alyvose, kuriose yra daug omeo-9 oleino rūgšties. Tačiau saulėgrąžų aliejuje arba kukurūzų aliejuje yra daug mažiau omega-9, jie neturėtų būti kepti. Apie tuos aliejus, kuriuose labai mažai omeino rūgšties Omega-9 negalima kepti. (žr. lentelę)
  • Jei įstaiga neturi pakankamai MEA, yra:
  • Burnos džiūvimas, ašarų kanalai, makštis, sausa oda.
  • Silpnumas
  • Skausmas sąnariuose.
  • Nagų ir plaukų trapumas.
  • Nervas, depresija.
  • Autoimuninės ligos.
  • Sumažėjusi atmintis ir dėmesys.
  • Vidurių užkietėjimas.
  • Padidėjęs kraujospūdis.
  • Širdies ligų paūmėjimas.
  • Oleino rūgšties (Omega-9) funkcijos - MUFA:

    • Apsaugo odą: alyvuogių aliejus pirmą kartą šalto spaudimo, nerafinuotas, naudojamas kosmetikos procedūrose odos atjauninimui.
    • Apsaugo nuo cukrinio diabeto kontroliuojant cukraus kiekį kraujyje.
    • Apsaugo kraujagysles nuo plokštelių, užkertant kelią aterosklerozei, širdies priepuoliui, insultui. trombozė
    • Didina imunitetą.
    • Lėtina vėžio ląstelių augimą.
    • Reguliuoja medžiagų apykaitą.
    • Apsaugokite gleivines.
    • Saugokite odą.
    • Dalyvaukite vitaminų sintezėje, gerinkite endokrininę sistemą,
    • Jie dalyvauja nervų sistemos darbe, gerina nervų impulsų perdavimą.
    • Padidinkite ląstelių membranų pralaidumą maistinėms medžiagoms.
    • Užkirsti kelią depresijai.
    • Padidinkite kraujagyslių elastingumą.
    • Padidinkite kūno energiją, raumenų tonusą, pagerinkite raumenų funkciją.

    Kokia nafta yra naudingiausia: polinesočiosios riebalų rūgštys (PUFA) - vaidmuo ir funkcija.

    Polinesočiosios riebalų rūgštys PUFA yra nepakeičiamos, t.y. jie turi būti valgomi iš išorės. PUFAs skirstomos į dvi grupes: linoleno rūgštis vadinama omega-3, o linolo ir arachidono rūgštys vadinamos omega-6.

    PUFAs skiriasi nuo MNFA tuo, kad PUFA molekulinėje formulėje yra dvi ar daugiau anglies junginių, o MFFA - viena.

    Polinesočiosios riebalų rūgštys oksiduojamos nuo aukštos temperatūros, todėl jų šildymas turėtų būti vengiamas.
    Omega-3 yra būtinas normaliam smegenų vystymuisi ir veikimui, apsaugo nuo širdies ligų, aukšto kraujospūdžio, depresijos, nervų išsekimo, nutukimo, uždegimo, vėžio.

    Omega-3 skiedžia kraują, padeda smegenims greitai dirbti, akys - smarkiai matyti, lengvai prisitaikyti prie tamsos, širdis - dirbti ritmiškai. Omega-3 pagreitina medžiagų apykaitą, suteikia aiškią kūno organų sąveiką.

    Omega-6, priešingai, sutirština kraują, sulėtina medžiagų apykaitą. Todėl turime įsitikinti, kad Omega-3 ir Omega-6 yra tinkamo dydžio aliejuose. Tyrimai rodo, kad šis santykis turėtų būti 1: 4 ir geresnis nei 1: 2, ir dar mažiau, tada kūnas yra sveikas, šiuo santykiu viskas organizme yra subalansuota.

    Tačiau dažniau pasitaiko, kad aliejuje vyrauja Omega-6, pavyzdžiui, saulėgrąžų aliejuje omega-3 ir omega-6 santykis, priklausomai nuo alyvos tipo, gali būti didesnis nei 1:70.

    Tokiu atveju nepageidaujami procesai vyksta organizme, o Omega-6 perteklius sukelia kraujagyslių ligas, širdies ligas, artritą, migreną, astmą, nutukimą, diabetą ir onkologiją. Tyrimai atskleidė, kad omega-6 perteklius sukelia endometriozę, polipus, menstruacinius skausmus.

    Ką daryti? Žinant, kad parduodami populiarūs aliejai turi nesubalansuotą santykį tarp Omega-3 ir Omega-6, turite pasirūpinti, kad save subalansuotumėte.
    Pažvelkime į Omega-3 ir Omega-6 santykio lentelę įvairiose alyvose ir padarykite išvadas:

    10 naudingiausių augalinių aliejų

    Straipsnio turinys:

    1. Labiausiai skanūs ir sveiki virimo metu - TOP-10
    2. Kita naudinga

    Augaliniai aliejai - polinesočiųjų riebalų rūgščių šaltinis. Ir riebalai - esminis subalansuotos mitybos elementas. Jie kovoja su ateroskleroze, kuri sukelia smegenų kraujotaką ir širdies ir kraujagyslių ligas. Naftos pagalba galite išgydyti peršalimą, sustiprinti nervų sistemą, normalizuoti virškinimą, pagerinti odos ir plaukų būklę ir sumažinti cholesterolio kiekį. Šios savybės yra būdingos visoms alyvoms, tačiau kiekviena turi savų savybių.

    Labiausiai skanūs ir sveiki augaliniai aliejai virimo metu - TOP-10

    Yra daug alyvų tipų. Kai kurie yra naudingi kaip priemonė ir nėra tinkami virti. Kiti gamina mažais kiekiais, iš kurių didelė kaina. Tačiau kiekvienas turi unikalias, savitas, naudingas funkcijas. Ką tiksliai naudoti, pasirinkite save. Žemiau mes išardėme 10 geriausių naudingiausių augalinių aliejų.

    Alyvuogių

    Nauda:

      Mažina cholesterolio kiekį dėl linolo rūgšties. Todėl, aliejus - naudojamas širdies ir kraujagyslių ligų, aterosklerozės ir spaudimo normalizavimui.

    Vitaminas E prisideda prie kūno atjauninimo: išlygina raukšles ir neleidžia atsirasti naujiems.

    Gydo žaizdas: gabalai, nudegimai, opos.

    Gerina virškinimo sistemos darbą, turi silpną vidurių efektą, pagerina išmatą.

    Jame yra choleretinių savybių, todėl ji yra naudinga cholelitizei.

    Oleino rūgštis pagerina riebalų absorbciją, kuri padeda atsikratyti papildomų svarų.

  • Sumažina piktybinių navikų riziką, sumažina apetitą, stiprina imuninę sistemą.

  • Atminkite:
    • Alyvuogių aliejaus spalva yra ryškiai geltona, žalsva arba tamsiai auksinė. Tai priklauso nuo alyvuogių veislės ir brandumo laipsnio.

    Aukštesnė kokybė su mažu rūgštingumu (iki 0,8%). Indikatorius nurodomas etiketėje.

    Nenaudokite aukštesnėje nei 180 ° C temperatūroje, esant aukštai temperatūrai.

    Laikoma vėsioje, tamsioje vietoje uždaroje talpykloje, nes greitai sugeria kvapus.

  • Naudokite 2 šaukštus. per dieną, nes Kalorijų produktas: 100 g - 900 kcal.

  • Saulėgrąžos

    Nauda:

      Lecitino šaltinis, kuris sudaro vaiko nervų sistemą ir suaugusįjį, remia mąstymo veiklą. Medžiaga atkuria stiprumą ir stresą bei anemiją.

    Riebalų rūgštys palaiko imuninę sistemą, ląstelių struktūrą ir mažina blogą cholesterolio kiekį. Jie taip pat pagerina riebalų ir lipidų metabolizmą, kuris padeda sumažinti svorį.

    Jis pagerina virškinimą, gerina kūno valymo procesą, turi lengvą vidurius.

    Vitaminas E apsaugo organizmą nuo ankstyvo senėjimo, pagerina plaukų ir odos būklę.

  • Ramina nervų sistemą.

  • Atminkite:
    • Nauda atneša nerafinuotą aliejų, nes išsaugo visas naudingas savybes. Kai kepimas praranda gijimą ir tampa žalingas.

  • Jis laikomas tamsioje vėsioje vietoje nuo + 5 ° C iki + 20 ° С.

  • Sėmenų sėmenys

    Nauda:

      Omega-3 riebalų rūgščių kiekis viršija žuvų taukus. Rūgštis stimuliuoja reprodukcinę sistemą (geriau veikia kiaušiniai ir spermatozoidai).

    Naudinga aterosklerozei. Dėl to sumažėja cholesterolio kiekis ir kraujagyslių rizika kraujagyslėse yra naudojama insulto ir širdies priepuolio prevencijai.

    Apsaugo nervų ląsteles, pagerina atmintį, smegenų veiklą ir dėmesį.

    Rekomenduojama vėžiui, ypač moterų krūties vėžiui ir vyrų prostatos.

    Kai cukrinis diabetas sumažina gliukozės kiekį kraujyje ir apsaugo nuo diabetinės polineuropatijos atsiradimo.

    Rekomenduojama lėtinėms odos ligoms: egzemai ir psoriazei.

    Normalizuoja žarnyno judrumą, valo toksinų kūną, pagreitina riebalų apykaitą, o tai padeda sumažinti perteklių.

    Jis turi silpną vidurių efektą.

  • Pagerina plaukų ir odos būklę, inkstų ir skydliaukės darbą.

  • Atminkite:
    • Atviras butelis laikomas uždarytas dangteliu + 2 ° C iki + 6 ° C temperatūroje vieną mėnesį.

    Taikyti tik šalta.

    Užtenka 30 g (2 šaukštai L) aliejaus per dieną.

  • Labiausiai mažai kalorijų visų augalinių aliejų.

  • Kukurūzai

    Nauda:

      Geriausias reguliuoja cholesterolio mainus organizme, kuris neleidžia vystytis aterosklerozei ir susidaro kraujo krešuliai.

    Fosforo-fosfatido dariniai yra naudingi smegenims, nikotino rūgštis reguliuoja širdies laidumą, linolo rūgštis yra atsakinga už kraujo krešėjimą.

    Padeda subalansuoti kietus riebalus.

    Pagerina žarnyno, tulžies pūslės, kepenų ir nervų sistemą.

    Naudinga vaikams, nėščioms ir žindančioms moterims.

  • Mitybos specialistai pataria vartoti kartu su astma, migrenomis ir odos šveitimu.

  • Atminkite:
    • Labiausiai atsparus oksidacijai.
    • Parduota tik rafinuota forma.
    • Tai atsitinka aukso (šalto spaudimo) ir tamsios (karšto spaudimo).
    • Rekomenduojama 75 g paros dozė.
    • Užšaldoma -10 ° C temperatūroje.

    Garstyčios

    Nauda:

      Sudėtyje yra eterinių aliejų, turinčių baktericidinį poveikį. Todėl - natūralus antibiotikas: gydo žaizdas, nudegimus, peršalimą ir stiprina imuninę sistemą.

    Oleino rūgštis stimuliuoja virškinimo procesą ir pagerina kepenų funkcionavimą.

    Prevencinis navikų poveikis kraujagyslių liaukose.

    Padidina kapiliarų elastingumą ir stiprumą.

    Jis turi atšilimo savybę, todėl yra naudojamas įkvėpus bronchitu.

    Vitaminas A (antioksidantas) suteikia visišką kūno vystymąsi, gerina regėjimą, dalyvauja epidermio ląstelių regeneravime, palaiko imuninę sistemą.

    Vitaminas D gydo odos ligas, pagerina skydliaukės funkcionavimą, padeda išsėtinei sklerozei.

    Vitaminas E turi priešuždegiminių ir gydomųjų savybių, normalizuoja kraujo krešėjimą, stiprina kraujagyslių sieneles, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams, veikia reprodukciją.

    Vitaminas K neleidžia kraujavimui, susijusiam su prastu kraujo krešėjimu.

    Vitaminas B grupė palaiko hormoninę pusiausvyrą, moterų reprodukcinę sistemą.

  • Cholinas pagerina smegenų veiklą.

  • Atminkite:
    • Dėl baktericidinių savybių produktai yra užpildyti aliejumi, ilgiau išlaiko šviežumą.

    Dienos norma - 30 g

    Sezamo

    Nauda:

      Kalcio aliejaus čempionas.

    Jis pagerina skydliaukės būklę ir pašalina kenksmingas druskas iš podagros iš sąnarių.

    Pagerina kraujo krešėjimą (šerdys ir venų venai turi būti naudojami atsargiai).

    Naudinga nėštumo ir hormonų sutrikimams.

    Omega-6 ir Omega-9 riebalų rūgščių kompleksas normalizuoja riebalų apykaitą ir cukraus kiekį kraujyje, mažina vėžio vystymąsi, stiprina imuninę sistemą, gerina širdies ir kraujagyslių, nervų, seksualines ir endokrinines sistemas.

    Pagerina vyrų reprodukcinę sistemą: erekciją, prostatos darbą, spermatogenezės procesą.

    Jis yra naudingas virškinimo sistemai: neutralizuoja padidėjusį rūgštingumą, turi vidurius, uždegimą ir baktericidinį poveikį.

  • Skatina kolageno sintezę, todėl oda tampa elastinga ir elastinga.

  • Atminkite:
    • Tamsos spalvos aliejus netinka kepti. Vartokite tik šaltą. Šviesa - naudojama abiem atvejais.

  • Laikoma tamsioje vėsioje vietoje uždarame stikliniame inde.

  • Moliūgų

    Nauda:

      Todėl geriausias cinko šaltinis, kuris yra daugiau nei jūros gėrybėse, yra naudingas vyrams: jis gamina testosteroną, gerina prostatos funkcionavimą, padeda gydyti prostatitą ir šlaplę.

    Jis sumažina skausmingą būklę menopauzės ir priešmenstruacijų laikotarpiu, normalizuoja kiaušidžių ciklą.

    Naudingas poveikis nervų, endokrininei, virškinimo, širdies ir kraujagyslių bei raumenų sistemoms.

    Vitaminas E pagerina kraujagysles ir širdies veiklą. Jis mažina kenksmingo cholesterolio kiekį ir palaiko kraujo spaudimą. Jis yra naudingas aterosklerozės, aritmijos, hipertenzijos, anemijos ir vainikinių arterijų ligos gydymui ir profilaktikai.

    Jis skirtas cholelitizei, virusiniam hepatitui, cholecistitui, skrandžio opai, enterokolitui, gastroduodenitui, kolitui, inkstų ir šlapimo pūslės ligoms.

    Jis valo toksinus, šlakus ir kancerogenus. Jis turi silpną vidurių efektą.

    Jis turi priešuždegiminių, žaizdų gijimą ir priešnavikines savybes.

  • Efektyviai užmiega, galvos skausmai. Stiprina imuninę sistemą.

  • Atminkite:
    • Kokybiškos alyvos skonio skonis nėra.
    • Vartokite šaltą. Kepimas nerekomenduojamas.
    • Paimkite 1 šaukštelį. 3 kartus per dieną. Negalima gerti vandens.

    Sojos

    Nauda:

      Pagrindinis plius - lecitinas, būtinas centrinei nervų sistemai ir regėjimui.

    Nafta sumažina cholesterolio kiekį kraujyje.

    Rekomenduojama nėščioms moterims, nes tai yra vitamino E šaltinis.

  • Jis pagerina medžiagų apykaitą, stiprina imuninę sistemą, neleidžia vystytis širdies priepuoliui.

  • Atminkite:
    • Kaip prevencinė priemonė, jie naudoja 1-2 šaukštus. l per dieną.
    • Tinka kepti.
    • Saugoma ne ilgiau kaip 45 dienas.

    Veržlė

    Nauda:

      Omega-6 riebalų rūgščių kiekis yra iki 55%. Todėl alyva padeda su uždegiminėmis ir alerginėmis reakcijomis, pagerina odos būklę, sąnarius, drėkina kremzlių audinius.

    Linolio rūgštis su vitaminu E prisideda prie kiaušinių ir spermos brendimo, kuris padeda reprodukcinei funkcijai.

    Naudinga virškinimo, urogenitalinės, endokrininės ir širdies ir kraujagyslių sistemoms.

  • Teigiamas poveikis smegenims, širdžiai, plaučiams, inkstams ir kepenims.

  • Atminkite:
    • Vartoti iki 25 g per dieną.
    • Laikomi šaldytuve, kad nebūtų šalta.
    • Tinkamumo laikas yra ilgas, išlaikant visas naudingas savybes.

    Vynuogių sėkla

    Nauda:

      Omega-3 ir Omega-9 riebalų rūgštys stiprina kraujagyslių kraują ir limfines sienas, mažina jų pažeidžiamumą ir kraujavimą. Sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje ir trombozės tikimybę.

    Gera priemonė aterosklerozės, venų, širdies ir kraujagyslių sistemos, diabetinės angiopatijos ir retinopatijos prevencijai.

    Naudinga virškinimo sistemos ligoms.

    Jis turi priešuždegiminį, baktericidinį ir regeneruojantį poveikį.

    Tai būtina moterims nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

  • Jis mažina priešmenstruacinio ir menopauzinio sindromo simptomus.

  • Atminkite:
    • Negalima painioti su ta pačia alyva, kuri naudojama kosmetologijoje. Tai parduodama vaistinėje ir maisto ruošimui netinka. Maisto produkte naudojamas tik rafinuotas aliejus, supirktas prekybos centruose.

  • Dėl didelio kalorijų suvartojimo jie sunaudoja 1–2 šaukštelius. per dieną.

  • Kiti naudingi augaliniai aliejai

    Minėti produktai yra naudingiausi daržovės. Tačiau yra ir kitų, ne mažiau gijimų.

    Kokosų

      Stiprina imuninę sistemą, apsaugo organizmą nuo bakterijų, sumažina virusų gebėjimą prisitaikyti prie antibiotikų.

    Padeda sumažinti svorį, valo žarnyną, normalizuoja medžiagų apykaitą, virškinimą ir skydliaukę.

    Sumažina cholesterolio kiekį, sumažina aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką, valo kraujagysles.

  • Terminio apdorojimo metu neišskiria kenksmingų kancerogenų.

  • Kakava

      Sudėtyje yra oleino, stearino, lauro, palmitino, linolo ir arachno rūgščių.

    Skatina imuninę sistemą, padeda alerginėms ligoms.

    Sumažina kraujo krešulių tikimybę, padidina kraujagyslių sienelių elastingumą, valo kraują, sumažina cholesterolio kiekį.

    Avokadas

      Reguliuokite cholesterolio ir riebalų apykaitą.

    Jis pagerina kraujagyslių elastingumą, mažina kraujo klampumą, normalizuoja kraujotaką ir spaudimą.

    Jis prisideda prie virškinimo sistemos gydymo, pašalina sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo.

  • Naudinga sąnarių, vyrų ir moterų nevaisingumo gydymui.

  • Tai nėra visas alyvų sąrašas. Yra egzotiškų ir ne labai populiarių, o ne mažiau gijimo: pomidorų, abrikosų, persikų, aguonų, čili aliejaus, juodosios kmynų ir kt.

    Naudingas vaizdo įrašas apie 9 naudingiausių augalinių aliejų:

    Augalinis aliejus. Rūšių rūšys

    Daugelis augalinių aliejų pasižymi didelėmis naudingomis savybėmis ir yra būtina subalansuotos mitybos dalis. Be to, kiekvienas iš jų turi savų naudingų savybių, kurių neturi kitų alyvų. Todėl rekomenduojama valgyti keletą rūšių sveikų aliejų.

    Yra įvairių rūšių alyvos, skirtos žaliavoms, gamybos procesams ir nuoseklumui.

    1. Nerafinuotas - tik mechaninis valymas. Šiuo metodu augalinių aliejų naudingosios savybės išsaugomos maksimaliai, jie gauna produkto, iš kurio jie gaunami, skonį ir kvapą, ir gali turėti nuosėdų. Tai yra naudingiausias augalinis aliejus;
    2. Hidratuotas - valomas purškiant karštą vandenį. Jis turi mažiau ryškus kvapas, nėra nuosėdų ir ne drumstas;
    3. Rafinuotas - neutralizavus po mechaninio valymo. Toks produktas yra skaidrus, silpnas skonis ir kvapas;
    4. Dezodoruotas - išvalytas karštais garais vakuume. Šis produktas beveik neturi kvapo, skonio ir spalvos.

    Naftos išskyrimo būdai:

    • šaltas presavimas - šios alyvos turi didžiausią naudą organizmui;
    • karšto presavimas - žaliavos pašildomos prieš spaudžiant, kad jame esanti alyva būtų skystesnė ir būtų ekstrahuojama didesniu tūriu;
    • ekstrahavimas - žaliavos apdorojamos tirpikliu, kuris ekstrahuoja aliejų. Vėliau tirpiklis pašalinamas, tačiau nedidelė jo dalis gali likti galutiniame produkte, kuris gali būti kenksmingas organizmui.

    Augaliniai aliejai paprastai susideda iš visų trijų kategorijų riebalų rūgščių derinio. Priklausomai nuo to, kokios riebalų rūgštys vyrauja šios rūšies aliejuje, mes jį vertiname vienoje ar kitoje kategorijoje.

    1. Kieta, susidedanti iš sočiųjų riebalų rūgščių: kokoso, kakavos sviesto, delno.
    2. Skystis, susidedantis iš nesočiųjų riebalų rūgščių: t
    • su mononesočiųjų rūgščių sudėtimi (alyvuogių, žemės riešutų, avokado aliejus);
    • su polinesočiųjų riebalų rūgštimis (saulėgrąžų, sezamo, sojos, rapsų, kukurūzų, medvilnės ir kt.).

    Jei pasirinksite jį parduotuvėje, verta prisiminti, kad naudingiausia bus nerafinuota. Kuris nerafinuotas augalinis aliejus yra geresnis? Šaltojo spaudimo. Būtent šiuo atveju, ne praeinant terminio ir cheminio produkto apdorojimo, geriau konservuoti vitaminai ir biologiškai aktyvios medžiagos.

    Bet koks augalinis aliejus yra jautrus oksidacijai šviesoje, todėl jis turi būti laikomas tamsioje vietoje. Optimali laikymo temperatūra yra nuo 5 iki 20 laipsnių, be staigių temperatūros pokyčių. Nerafinuoti aliejai turi būti laikomi šaldytuve. Saugojimo talpa geriau naudoti stiklą su siauru kaklu, bet ne metalu.

    Augalinio aliejaus galiojimo laikas gali būti ilgas - iki 2 metų, priklausomai nuo temperatūros ir šviesos nebuvimo. Atvirą butelį reikia vartoti per mėnesį.

    Apsvarstykite augalinių aliejų tipus ant pirminių žaliavų, jų naudojimą ir naudą organizmui.

    Augalinių aliejų nauda visiems žinoma. Tačiau ne visi žino apie unikalias kiekvieno iš jų savybes.

    SESTER OIL

    Sezamo aliejus gaunamas iš žaliavinių arba skrudintų sezamo sėklų šalto spaudimo būdu. Neapdorotas aliejus, pagamintas iš skrudintų sezamo sėklų, turi tamsiai rudą spalvą, turtingą saldžių riešutų skonį ir stiprų kvapą. Ne mažiau naudinga yra žaliava, gauta iš žaliavinio sezamo sėklų - ji yra šviesiai geltonos spalvos ir turi mažiau ryškus skonis ir kvapas.

    Lengvas ir saldus sezamo aliejus gausu vitaminų, cinko ir ypač kalcio. Todėl jis sėkmingai naudojamas osteoporozės ir širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai. Sezamo aliejus, taip pat žinomas kaip „Sesame“, buvo labai populiarus senovėje ir visada buvo vertinamas dėl gydymo, gastronomijos ir kosmetikos savybių. Medicinos mokslo kanonuose Abu Ali Ibn Sino (Avicenna) suteikia apie šimtą sezamo aliejaus receptų. Jis taip pat buvo plačiai naudojamas ir vis dar naudojamas Ajurvedos receptuose. Galiausiai visi žino apie plačiai paplitusį šio aliejaus naudojimą tradicinėje medicinoje.

    Sezamo aliejus yra vertingas maistas ir puikus vaistas:

    • veiksminga įvairiose plaučių ligose, dusulyje, astmoje, sausoje kosulyje;
    • rekomenduojama diabetu sergantiems pacientams;
    • padidina trombocitų skaičių ir pagerina kraujo krešėjimą;
    • su nutukimu jis padeda numesti svorį ir stiprina kūną;
    • gydant padidėjusį skrandžio sulčių rūgštingumą;
    • trukdo kraujo krešulių susidarymui, atveria užsikimšimą;
    • padeda su virškinimo trakto koliku, nefritu ir pielonefritu, inkstų liga;
    • naudojami anemijai, vidiniam kraujavimui, hipertirozei;
    • naudojami kaip anthelmintiniai.

    Pažymėtina, kad nerafinuotas sezamo aliejus netinka kepti, ir rekomenduojama jį pridėti prie karštų patiekalų tik prieš patiekimą, o į atvėsintą patiekalą. Kai šildoma, dauguma maistinių medžiagų, sudarančių šį aliejų, yra sunaikintos.

    ALIEJUS NAFTAS

    Šis augalinis aliejus laikomas moterišku, nes jis padeda gaminti savo estrogeną. Jis taip pat yra stiprus antioksidantas.

    Sėmenų aliejus buvo žinomas dėl savo naudingų savybių senovės Rusijoje. Jis buvo naudojamas viduje ir taip pat naudojamas kaip odos ir plaukų priežiūros išorinis agentas.

    Ji turi būti nėščių moterų mityboje: linų sėmenų aliejuje yra didžiausias nesočiųjų omega-3 riebalų rūgščių kiekis (nei visos žinomos žuvų taukai), būtinas norint tinkamai vystyti vaiko smegenis. Taip pat žinoma, kad linų sėmenų aliejaus vartojimas maiste sumažina insulto riziką 40%.

    Sėmenų aliejus taip pat turi daug vitamino E, kuris yra jaunimo vitaminas ir ilgaamžiškumas, taip pat vitaminas F, kuris neleidžia „blogo“ cholesterolio nusėdimui į arterijas atsakingas už gerą plaukų ir odos būklę. Vitaminas F prisideda prie svorio netekimo, deginant sočius riebalus. Vitaminas F linų sėmenų aliejuje lengvai sąveikauja su vitaminu E.

    Sėmenų aliejus taip pat turi vitaminų, pavyzdžiui, vitamino A, kurį mūsų organizmas atjaunina, daro odą tolygesnį, lygų ir aksominį, skatina plaukų augimą, taip pat B vitaminus, kurie turi teigiamą poveikį nagų augimui ir odos sveikatai. ir nervų sistemos pusiausvyra.

    Jei ryte valgomas šaukštas linų sėmenų aliejaus, tada jūsų plaukai taps prabangesni ir blizgesni, o jūsų odos spalva bus tolygesnė.

    Taip pat galite gaminti kaukes plaukams iš sėmenų aliejaus. Norėdami tai padaryti, šildykite aliejų vandens vonioje, kad jis būtų naudojamas sausiems plaukams, uždenkite plėvele ir šildomu rankšluosčiu, palikite tris valandas, tada nuplaukite įprastu būdu. Ši kaukė pernelyg džiovintus plaukus daro mažiau trapią, skatina plaukų augimą ir blizgesį.

    Valgant linų sėmenų aliejų, reikia atsižvelgti į tai, kad šis produktas turėtų būti suvartotas be terminio apdorojimo, nes kai jis patenka į aukštą temperatūrą, jis blogėja: atsiranda nemalonus kvapas ir tamsi spalva. Todėl geriausia užpildyti sėmenų aliejaus salotomis arba naudoti ją gryna forma.

    Pirkdami linų sėmenų aliejų, nepamirškite, kad jį reikia laikyti šaldytuve, tamsiame butelyje, o jo tinkamumo laikas yra ribotas.

    MUSTARD OIL

    Prieš kelis šimtmečius garstyčių aliejus galėjo būti paragintas tik karališkame kieme, tuo metu jis buvo vadinamas „imperiniu delikatesu“. Garstyčių aliejuje yra visi riebaluose tirpūs vitaminai, jis turi specifinį aromatą ir pikantišką skonį, puikiai tinka salotoms padažu, pabrėžia daržovių skonį. Be to, salotos su šia padažu ilgiau išlaiko šviežumą. Bet koks konditerijos gaminys, kurio sudėtyje yra šis produktas, pasirodo esą sodrus ir ilgą laiką nepasenęs.

    Kalbant apie savo mitybos ir gastronomines savybes, jis gerokai pranašesnis už mūsų šalyje populiarią saulėgrąžą: „imperijos delikatesas“ turi tik pusantro karto daugiau vitamino D. Jame yra daug vitamino A, kuris skatina organizmo augimą ir stiprina imunitetą, vitaminus K ir P, kurie pagerina kapiliarų stiprumą ir elastingumą, karotino bendrą toniką. Be to, garstyčių aliejuje yra vitamino B6, kuris atlieka svarbų vaidmenį azoto medžiagų apykaitoje ir aminorūgščių sintezės bei skilimo procesuose organizme.

    Daugelis dietologų, naturopatų mano, kad „imperijos delikatesas“ yra paruoštas vaistas. Dėl antiseptinių ir baktericidinių šio augalinio aliejaus puikiai tinka virškinimo trakto, širdies ir kraujagyslių bei peršalimo gydymui. Kai kurie gydytojai rekomenduoja savo pacientams gerti šaukštą garstyčių aliejaus kiekvieną rytą tuščiame skrandyje kaip profilaktiką.

    CORN OIL

    Kukurūzų aliejus - tai naudingiausias mums prieinamas ir pažįstamas aliejus. Ypač geras kukurūzų aliejus tinka kepti ir troškinti, nes nesukelia kancerogenų, nėra putų ir nedega. Dėl savo naudingų savybių kukurūzų aliejus plačiai naudojamas gaminant maisto produktus ir kūdikių maistą.

    Pagrindiniai veiksniai, lemiantys kukurūzų aliejaus savybes, turėtų būti laikomi dideliu nesočiųjų riebalų rūgščių (vitamino F) ir vitamino E kiekiu.

    Daug vitamino E kukurūzų aliejuje stiprina žmogaus imuninę sistemą. Šis vitaminas taip pat vadinamas „jaunimo vitaminu“, nes jis yra antioksidantas ir lėtina senėjimo procesą organizme, veikia medžiagų apykaitos procesus, cholesterolio kiekį kraujyje, pagerina kepenų, žarnyno, tulžies pūslės funkcionavimą. Vitaminas E kukurūzų aliejuje yra būtinas gydant „moterų“ ir nervų ligas.

    Neprisotintos riebalų rūgštys, esančios kukurūzų aliejuje, padidina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms ir skatina cholesterolio pertekliaus pašalinimą iš organizmo. Nerafinuotas kukurūzų aliejus jau seniai naudojamas liaudies medicinoje migrenos, rinito ir astmos gydymui.

    Alyvuogių aliejus

    Didysis homeras vadinamas alyvuogių aliejumi „skystas auksas“. Naudotas alyvuogių aliejus senovės Egipte. Oliva buvo taikos ir grynumo simbolis, visada vertinamas dėl daugybės naudingų savybių sveikatai.

    Alyvuogių aliejus laikomas naudingiausiu iš visų augalinių aliejų. Jis normalizuoja kraujospūdį, gerina širdies ir virškinimo organų funkcionavimą. Yra įrodymų, kad reguliarus alyvuogių aliejaus vartojimas kelis kartus sumažina krūties vėžio riziką. Naudojant išorę, jis turi dezinfekavimo ir senėjimo savybių.

    Aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus. Tai geriau įdėti į salotas kaip padažas. Tokiame alyvuogių aliejuje rūgštingumas paprastai neviršija 1%, ir manoma, kad kuo mažesnis aliejaus rūgštingumas, tuo didesnė jo kokybė. Alyvuogių aliejus „šalto spaudimo“ (pirmasis šaltas presas) laikomas dar vertingesniu, nors ši koncepcija yra gana savavališka - „šalto spaudimo“ metu aliejus yra šildomas tam tikru laipsniu ar kitu.

    Nuo to laiko alyvuogių aliejus yra vienas geriausių kepimo aliejų ji išlaiko savo struktūrą aukštoje temperatūroje ir nedega

    (dėl mažo nesočiųjų riebalų rūgščių kiekio). Todėl sveikos mitybos mėgėjai gali saugiai jį naudoti ruošdami įvairiausius patiekalus - pašildyti, kepti, kepti - ir tuo pačiu mėgautis maloniu natūraliu skoniu.

    Bet nepamirškite, kad patiekalai, virti su traškia pluta, nebėra sveiki. Be kepimo, yra ir kitų terminio apdorojimo būdų, pvz., Troškinimas, kepimas ar garavimas. Jie labiau tinka sveikam gyvenimo būdui.

    Alyvuogių aliejaus skonio savybės laikui bėgant pablogėja, todėl rekomenduojama naudoti visą produkto atsargą ištisus metus.

    Alyvuogių aliejus rekomenduojama laikyti sausoje, vėsioje (bet ne šaltoje), tamsioje vietoje, toli nuo įvairių virtuvės kvapų, nes jie lengvai absorbuojami.

    PUMPINIO ALYVOS

    Ši alyva turi daug biologiškai aktyvių medžiagų: fosfolipidų, vitaminų B1, B2, C, P, flavonoidų, nesočiųjų ir polinesočiųjų riebalų rūgščių - linoleno, oleino, linolo, palmetinio, stearino. Moliūgų sėklų aliejus turi fantastišką kvapą.

    Mokslininkų farmakologiniai ir klinikiniai tyrimai nustatė šiuos moliūgų aliejaus veiksmus:

    • normalizuoja prostatos veiklą ir neleidžia vystytis adenomai;
    • padidina stiprumą; naudinga aterosklerozei ir koronarinei širdies ligai;
    • apsaugo nuo tulžies akmenų susidarymo;
    • apsaugo kepenis ir gerina virškinimo traktą;
    • sumažina cholesterolio kiekį kraujyje;
    • turi priešuždegiminį poveikį;
    • turi prieš opą ir antiseptinį poveikį;
    • apsaugo nuo saulės nudegimo, pagreitina audinių regeneraciją;
    • stimuliuoja organizmo imunitetą;
    • turi priešgrybelinį, antiparazitinį ir anthelmintinį poveikį;
    • pagerina odos būklę;
    • padeda atkurti ir pagreitinti plaukų ir nagų augimą.

    Dėl gydomųjų savybių moliūgų sėklų aliejus populiariai vadinamas „Farmacija miniatiūrine“.

    Moliūgų aliejus dažniausiai naudojamas kaip salotų padažas. Nerekomenduojama jį šildyti: šiuo atveju praranda didelę naudingų savybių dalį. Moliūgų sėklų aliejų laikykite sandariai kamštyje esančiame butelyje tamsioje, vėsioje vietoje.

    CEDAR OIL

    Sibiro kedro aliejus yra natūralus produktas, kuris yra natūralus vitamino E koncentratas ir kuriame yra daug polinesočiųjų rūgščių, kurios nėra sintezuojamos organizme, bet gali būti gaunamos tik iš maisto.

    Iš tradicinės medicinos žinoma, kad kedro aliejus:

    • turi toninį efektą
    • padeda pašalinti lėtinį nuovargio sindromą
    • stiprina protinius ir fizinius žmogaus kūno gebėjimus
    • atkuria kūną

    Senais laikais Sibiro kedro aliejus buvo vadinamas 100 ligų gydymu. Jo gijimo savybes pripažįsta ne tik liaudies, bet ir oficiali medicina. Tyrimų rezultatai rodo, kad kompleksinis gydymas, susijęs su šių ligų gydymu, yra aukštas Cedar aliejaus efektyvumas:

    1. pankreatitas, cholestitas;
    2. venų varikozės, trofinės opos;
    3. dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opinė opa;
    4. paviršinis gastritas;
    5. apsaugo nuo nuplikimo, trapių plaukų, nagų;
    6. pagerina kraujo kompoziciją, pagerina hemoglobino kiekį;
    7. reguliuoja lipidų apykaitą, t.y. sumažina cholesterolio kiekį kraujyje
    8. veiksminga įvairiose odos ligose, nudegimuose ir užšalimo atvejais.

    Cedaro aliejus visada buvo laikomas delikatesu. Jis lengvai įsisavina organizmą, turi aukštos mitybos ir gydomųjų savybių, yra neįprastai daug vitaminų ir mikroelementų. Cedaro riešutų aliejuje yra daugybė žmogaus organizmui naudingų medžiagų: polinesočiosios riebalų rūgštys, baltymai, A, B, E, D, F vitaminai, 14 aminorūgščių, 19 mikroelementų.

    Cedaro aliejus rekomenduojamas pridėti prie salotų, kad būtų suteiktas rafinuotas skonis.

    Sibiro kedro aliejaus naudojimas masažui vonioje ar saunoje suteikia odos atjauninimo efektą, daro jį elastingą ir elastingą, taip pat užtikrina odos ligų prevenciją.

    KOKONO ALYVA

    Ši tropinės kilmės alyva turi unikalią cheminę sudėtį. Kokosų aliejus išgaunamas iš valgomosios kokoso masės.

    • stiprina imuninę sistemą ir apsaugo organizmą nuo virusų ir bakterijų. Jis taip pat sumažina virusų gebėjimą prisitaikyti prie antibiotikų!
    • padeda atsikratyti antsvorio, nes jis pagreitina medžiagų apykaitą, o ne virsta riebalų parduotuvėmis. Jis nėra deponuojamas žmogaus organizme kaip riebalai, skirtingai nei daugelis kitų aliejų.
    • normalizuoja medžiagų apykaitą ir skydliaukę.
    • sumažina cholesterolio kiekį, valo kraujagysles ir sumažina aterosklerozės ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką (priešingai nei sočiųjų gyvūnų riebalai). Moksliniai tyrimai parodė, kad lauro rūgštis kokosų aliejuje padeda išlaikyti cholesterolio koncentraciją įprastu intervalu.
    • pagerina virškinimą ir padeda išvalyti žarnyną.
    • sumažina vėžio riziką.
    • yra 10 rūšių riebalų rūgščių, kurių vidutinė anglies grandinės ilgis. Kiekvienas iš jų yra maistinė medžiaga, taip pat pagerina vitaminų ir mineralų absorbciją iš kitų maisto produktų.
    • yra daug antioksidantų ir yra geriausias aliejus sveikatai ir jaunimui palaikyti ir atkurti.

    Kokosų aliejus turi visiškai unikalią naudingą savybę: terminio apdorojimo metu jis neišskiria kancerogenų, kenkiančių žmogaus organizmui, kuris jį atskiria nuo kitų alyvų ir daro jį nepakeičiamu įvairiems patiekalams ruošti.

    Visi aukščiau nurodyti kokosų aliejaus privalumai yra susiję su jo naudojimu: saldūs patiekalai ir pyragaičiai puikiai tinka su kokoso aliejumi, jį galima pridėti prie grūdų, daržovių patiekalų, salotų ir gėrimų.

    Be to, naudingos kokosų aliejaus savybės gali būti naudojamos kosmetikos reikmėms:

    • Taikoma palei plaukų ilgį, atkurti jų struktūrą, pašalinti trapumą ir skerspjūvį, drėkina pernelyg sausus plaukus, suteikia jiems tūrio ir stiprumo. Tik nerafinuotas (naudingiausias) kokoso aliejus neturėtų būti trinamas į galvos odą - gali sukelti dirginimą.
    • galima naudoti kaip kaukių ir veido kremų dalį, arba galite tiesiog sutepti odą. Jis padeda atsikratyti spuogų, spuogų ir įvairių odos bėrimų. Jis puikiai drėkina sausą odą, pašalina skalines pleistras, suteikia odai minkštą ir drąsų prisilietimą.
    • Jis laikomas vienu iš geriausių masažo įrankių, jis puikiai šildo odą ir pagerina kraujotaką.

    ARAHISE OIL

    Dėl didelio lengvai virškinamų augalinių baltymų ir riebalų kiekio žemės riešutų sviestas yra vertingas mitybos produktas ir jau seniai sėkmingai naudojamas kaip vegetariškos mitybos komponentas.

    Žemės riešutų sviestas gaunamas iš žemės riešutų vaisių, dar vadinamų žemės riešutais. Naudingiausias yra nerafinuotas žemės riešutų sviestas, gautas šaltuoju presavimu ir neapdorotas jokiu cheminiu būdu. Jame yra raudonai rudos spalvos atspalvis ir turtingas žemės riešutų skonis. Nerafinuotas žemės riešutų sviestas nerekomenduojamas kepti, nes šildant jis sudaro toksiškus junginius.

    Priešingai, rafinuotas ir dezodoruotas žemės riešutų sviestas turi švelnesnį skonį, aromatą ir šviesiai geltoną atspalvį. Praradus kai kurias naudingas savybes dėl perdirbimo, jis įgyja didesnį atsparumą aukštai temperatūrai, todėl jis labiau tinka kepti. Tuo pačiu metu, žemės riešutų sviestas reikalingas 2-3 kartus mažiau nei rafinuotas saulėgrąžų aliejus. Tačiau žemės riešutų sviestas nėra naudingiausias kepti. Idealiai tinka aukštai temperatūrai ir tik kokosų aliejus išlaiko naudingas savybes.

    Dažnai žemės riešutų sviestas taip pat vadinamas pasta, pagaminta šlifuojant žemės riešutų vaisius. Makaronai skiriasi konsistencija ir sudėtimi iš sviesto, bet taip pat yra naudingas ir maistingas produktas, ypač jei jį paruošiate patys.

    Žemės riešutų sviestas plačiai naudojamas medicinoje:

    • gydant pūlingas ir prastai gydomas žaizdas, kurių jis neturi;
    • pagerina atmintį, dėmesį ir klausymą;
    • sumažina cholesterolio kiekį kraujyje;
    • Jis turi gydomąjį poveikį širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms ir kraujagyslių funkcijų sutrikimams;
    • normalizuoja inkstus ir tulžies pūslę, vieną iš geriausių choleretinių vaistų;
    • apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo;
    • turi raminamąjį poveikį nervų sistemai;
    • rekomenduojama žmonėms, sergantiems antsvoriu, virškinimo trakto sutrikimais, kepenų ir inkstų ligomis.

    NAFTOS ALYVA

    Riešutmedžio aliejus yra labai maistingas produktas, turintis vertingų skonių:

    • jis yra puikus mitybos produktas atsigavimo laikotarpiu po ligos ir operacijų;
    • skatina žaizdų, įtrūkimų, neužsiliepsnojančių opų gydymą;
    • veiksmingai gydyti psoriazę, egzema, furunkulozę, venų varikozes;
    • puiki priemonė svorio netekimui ir kūno atjauninimui;
    • sumažina cholesterolio gamybą, stiprina kraujagyslių sieną;
    • sumažina širdies ligų riziką;
    • skatina radionuklidų pašalinimą iš organizmo;
    • įrašyti vitamino E kiekį
    • Jis tonizuoja ir stiprina kūno gynybą;
    • puiki priemonė numesti svorio.

    JŪROS BUCKTHORN

    Tai unikalus gydomasis aliejus, žinomas senovėje.

    Dėl ypatingų gydomųjų savybių jūros šaltalankių aliejus įgijo šlovę. Unikalios šio aliejaus savybės yra plačiai naudojamos tiek liaudies, tiek tradicinėje medicinoje daugelio ligų gydymui ir prevencijai.

    Šis aliejus turi natūralų skonį ir aromatą. Siekiant užkirsti kelią, rekomenduojama jį įtraukti į salotas kartu su kitais augaliniais aliejais. Be to, šaltalankių aliejus gali būti naudojamas bet kokiems patiekalams ruošti, suteikiant jiems ypatingą skonį ir didinant jų maistinę vertę.

    Mažasis šaltalankis yra produktas, turintis daug karotinoidų, vitaminų: E, F, A, K, D ir biologiškai aktyvių medžiagų. Naudojamas kaip beta karotino šaltinis.

    Šaltalankių aliejus gerai pasirodė gydant:

    • virškinimo trakto gleivinių uždegimai (naudojami skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa);
    • ginekologinės ligos: gimdos kaklelio erozija, kolpitas, vaginitas, endocervicitas;
    • nudegimai, spinduliuotė ir opiniai odos pažeidimai, opų opos, skrandžio opos, stemplės spindulinis vėžys;
    • lėtinės viršutinių kvėpavimo takų ligos: faringitas, laringitas, antritas;
    • ragenos opos;
    • tiesiosios žarnos patologiniai procesai;
    • dantenų uždegiminės ligos ir paradontois;
    • aterosklerozė;
    • žvynuotas ir žvynuotas kerpės ir neurodermitas;
    • greitam žaizdų, dilimui ir kitiems odos pažeidimams gydyti. Be to, būdingas šaltalankių aliejaus bruožas yra aukšta gijimo kokybė: randų ir randų nebuvimas traumos vietoje;
    • atkurti odą po saulės ir spinduliavimo nudegimų, pagreitinti audinių susidarymą;
    • nuo raukšlių, su strazdanomis ir amžiaus dėmėmis, su spuogais, dermatitu ir odos įtrūkimais;
    • gerina regėjimą;
    • apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo.

    ŠILUMOS ALYVA

    Nuo seniausių laikų kanapių sėklos buvo naudojamos kaip maistingas ir sveikas maistas (slavų tradicijoje - kanapių pyragas). Be to, senosios slavų tautos sukūrė ir naudojo skanias kanapių aliejus, kuris tuo metu buvo labai populiarus, o šiandien daugelis, beveik užmirštas, yra labai naudingos savybės. Ši alyva yra puiki alternatyva alyvuogėms, riešutams ir sviestui.

    Kanapių aliejaus cheminė sudėtis yra arčiausiai linų sėmenų aliejaus, tačiau, skirtingai nei tai, šis skanus aliejus pasižymi subtiliu pikantišku skoniu. Kanapių aliejus, kartu su sėmenų aliejumi ir žaliosios lapinės daržovės, yra vienas iš nedaugelio maisto produktų, kuriuose yra neveiklios polinesočiosios riebalų rūgšties forma - OMEGA-3, kurios reikia mūsų organizmui.

    Jis naudojamas kaip aukštos kokybės aliejus salotoms ir kitiems šalto ir karšto daržovių patiekalams, marinatuose ir padažuose. Naudojamas sriuboms ruošti. Kanapių aliejus yra visiškai absorbuojamas kūno žaliavos pavidalu.

    AVOCADO ALIEJUS

    Avokado aliejus populiarėja palyginti neseniai. 80% jo riebalų rūgščių yra oleino rūgštis (Omega-9). Tai stora tekstūra, turi švelnų riešutinį aromatą ir malonų skonį su riešutiniu skoniu.

    Avokadų aliejus netinka kepti, jis turėtų būti dedamas tik paruoštiems patiekalams.

    • sudėtyje yra daug naudingų riebalų rūgščių (mažėjančia tvarka): oleino, palmitino, linolo, palmitolio, linoleno rūgšties, stearino. Šie sveiki riebalai reguliuoja cholesterolio ir riebalų apykaitą, dalyvauja ląstelių reprodukcijose, pašalina toksinus, sunkiuosius metalus, radionuklidus iš organizmo ir padeda normalizuoti kraujotaką.
    • labai daug vitaminų ir mineralų, kuriuos organizmas gerai sugeria;
    • pasižymi atkuriamomis ir regeneruojančiomis savybėmis, kurias lemia didelio naudingų riebalų rūgščių kiekis;
    • taip pat turi antioksidacinių savybių, dėka vitaminų A ir B;
    • padeda normalizuoti kraujospūdį, gerina kraujagyslių elastingumą ir mažina kraujo klampumą;
    • veiksmingai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip padedant išvengti ir gydyti širdies ir kraujagyslių ligas;
    • naudinga sąnariams. Nuolatinis jo vartojimas yra geras sąnarių reumato ir podagros prevencija.
    • Odos ir plaukų atveju avokadų aliejus yra tiesiog būtinas: dėl biologiškai nesaugių riebalų kiekio jis turi didelį biologinį aktyvumą. Efektyviai drėkina ir atjaunina odą ir plaukus. Tai ypač naudinga probleminei odai (sausa ir dribsniai, neurodermitas, dermatozė, egzema, psoriazė, seborėja);
    • pasižymi baktericidinėmis ir žaizdų gijimo savybėmis. Jis naudojamas nudegimams, šalčiui ir opoms.

    SUNFLOWER OIL

    Tai labai retas atvejis, kai žmonija tikrai žino produkto sukūrėją, be kurio šiandien sunku įsivaizduoti milijardų žmonių buvimą. Tai įvyko Rusijoje, 1829 m., Aleksejevkos kaime, dabartinio Belgorodo regiono teritorijoje. Saulėgrąžų sėklose aptikta didelė turtinga naftos skystis. Jis pirmą kartą pavyko išgauti iš šios gintaro spalvos sėklos produktą, kurį šiandien vadiname saulėgrąžų aliejumi.

    Iš augalinių aliejų saulėgrąžos yra populiariausios mūsų šalyje. Ir, kalbant apie vartojimą, galbūt į priekį ir kremą. Tai nenuostabu. Saulėgrąžos - gamybos žaliava - daugelyje klimato zonų yra lengvai auginamos daugelyje klimato zonų, o naftos gavyba - gerai išvystytas ir nusistovėjęs procesas.

    Tačiau tuo pačiu metu saulėgrąžų aliejus yra unikalus produktas, turintis tam tikrą sudėtį ir tam tikrą poveikį organizmui.

    Naudingiausias yra nerafinuotas aliejus, nes jis išlaiko visas saulėgrąžų sėklų naudingas medžiagas. Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus gaminamas šaltais ir karštais būdais. Pirmajame metode atsiranda mechaninė susmulkintos žaliavos gavyba, alyva filtruojama ir toliau neapdorojama. Toks produktas yra laikomas naudingiausiu, tačiau jo tinkamumo laikas yra labai trumpas. Aliejus turi tamsią sočiųjų spalvą, būdingas aromatas, leidžiamas kritulių kiekis.

    Antrasis nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus gamybos būdas yra karštas presavimas. Prieš spaudžiant saulėgrąžų sėklą, po spaudimo galima naudoti fizinius alyvos valymo metodus (nusodinimą, filtravimą, centrifugavimą), tačiau cheminių medžiagų nenaudojama. Alyva tampa skaidresnė, tačiau ji beveik neturi įtakos jo skoniui ir naudingoms savybėms. Nerafinuotas saulėgrąžų aliejus negali būti naudojamas kepimui, terminio apdorojimo metu, jis praranda visas naudingas savybes ir tampa kenksmingas organizmui.

    Saulėgrąžų aliejuje esančių naudingų medžiagų kiekis gali skirtis priklausomai nuo saulėgrąžų augimo vietos ir sąlygų bei gydymo būdo. Bet kokiu atveju, šis produktas yra turtingas vitaminais E (labiausiai šiame aliejuje), A, D, F, B grupėje, mikroelementuose, inulinu, taninais ir riebalų rūgštimis, kurių dauguma yra nesočiųjų riebalų rūgščių. Šis augalinis aliejus negali būti išskiriamas kažkuo, jis yra mažiau naudingas daugeliui kitų naudingų medžiagų, nors netgi šios medžiagos nėra mažos. Tačiau maža kaina daro jį vienu iš labiausiai prieinamų liesos produkcijos, kuri, be abejo, turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai. Saulėgrąžų aliejus turi sudėtingą teigiamą poveikį visam kūnui (prisimename, kad tai yra tiksliai nerafinuotas aliejus). Nepakankių riebalų rūgščių kompleksas, kurį vienija vienas terminas - vitaminas F (jis nėra sintezuojamas žmogaus organizme), yra reikalingas organizmui normaliam riebalų metabolizmui. Kai tiekiamas pakankamas šio vitamino kiekis, pagerėja lipidų apykaita, sumažėja „kenksmingo“ cholesterolio kiekis kraujyje, pagerėja riebalų metabolizmas, todėl saulėgrąžų aliejus padeda kovoti su antsvoriu. Saulėgrąžų aliejus turi lengvą vidurius, pagerina virškinimą, stimuliuoja kepenų ir tulžies sistemą, ty padeda nustatyti natūralaus kūno valymo procesą. Geras virškinimo sistemos darbas turi teigiamą poveikį viso organizmo veikimui ir turi įtakos išvaizdai.

    Saulėgrąžų aliejus nekenkia, jei jie nebus piktnaudžiaujami. Pakanka įšaldyti 2-3 šaukštus nerafinuoto aliejaus, kad būtų naudinga organizmui.

    Rafinuotas aliejus gaunamas ekstrahuojant: paimkite sėklas ir supilkite jas heksanu. Heksanas yra organinis tirpiklis, benzino analogas. Po to, kai aliejus išsiskiria iš sėklų, heksanas pašalinamas vandens garais, o likučiai yra šarminiai. Tada gaunamas, apdorotas garais vakuume, kad produktas būtų balinamas ir dezodoruojamas. Ir tada IT yra išpilstytas ir išdidžiai vadinamas aliejumi.

    Kodėl šis augalinis aliejus yra kenksmingas? Taip, nes nesvarbu, kaip jūs elgiatės, ir benzino ir kitų cheminių medžiagų likučiai vis dar yra aliejuje. Natūralu, kad šiame aliejuje nėra vitaminų ir kitų naudingų dalykų.

    Verta priminti, kaip žalingas pakartotinis to paties aliejaus kaitinimas. Būtinai nuplaukite keptuvę po kiekvieno kepimo! Taip pat svarbu, kad po kai kurių naftos perdirbimo procesų joje liktų užsienio cheminių medžiagų. Todėl nerekomenduojama naudoti salotų ruošimui.