Pagrindinis > Vaistažolės

Dieta kepenų cirozei

Cirozė yra rimta kepenų patologija. Gydant hepatitu ir piktnaudžiavimas alkoholiu yra dažniausios ligos priežastys. Su ciroze miršta sveikos kepenų ląstelės, organas negali susidoroti su savo funkcijomis, o tai lemia neišvengiamus žalingus procesus, kurie kenkia sveikatai. Galite užkirsti kelią ligai. Jo savybių ir elgsenos tyrimas jau seniai susijęs su gydytojais visame pasaulyje. Rimtų tyrimų rezultatas - specialios dietos pacientams, sergantiems ciroze. Jų efektyvumas yra išbandytas ir įrodytas. Mitybos taisyklių ir vaistų terapijos laikymasis prisideda prie pažeistų ląstelių atkūrimo ir užkerta kelią komplikacijoms.

Kūno kepenys veikia kaip filtras. Dėl bet kokių pažeidimų yra kūno sutrikimas. Dietinis maistas stabilizuoja virškinimo sistemą. Tinkamas meniu ir tinkamas produktų pasirinkimas atkuria kepenų audinius, normalizuoja paciento metabolizmą ir bendrą būklę.

Kepenų ciroze dažniausiai skiriama dieta Nr. 5. Jo esmė, pašalinant iš kepenų žalingų maisto produktų dietos. Jie pakeičiami naudingesniais, dirginančiais virškinimo traktais ir kepenų parenchimais. Kūnas turėtų būti praturtintas maistinėmis medžiagomis, o virškinimo organų apkrova turėtų būti minimali. Žarnyno ir skrandžio negalima perkrauti. 5 mitybos dieta reiškia baltymų ir angliavandenių suvartojimo padidėjimą. Kalbant apie riebalus, jų kiekis sumažėja 30%.

Bendrosios terapinės mitybos rekomendacijos ir taisyklės

Bet kokia dieta diktuoja savo taisykles. Pacientas turės rimtai persvarstyti gyvenimo būdą, ypač mitybą. Pokyčiai ateina į kardinolą. Nereikalingi mitybos įpročiai turės būti pašalinti, mitybos maistas turėtų aprūpinti virškinimo organus. Kepenys bus iškrauti, o tai gerokai pagerina gerovę.

Atsižvelgdamas į ligos tipą, veiksnius ir sunkumą, gydytojas skiria dietą. Maisto pritaikymas be reikalingų žinių ir patirties gali būti žalingas sveikatai. Atsigavimo tikimybė yra tik atsakingiems pacientams, kurie yra pasirengę laikytis visų sveikos mitybos taisyklių ir griežtai laikytis gydytojo rekomendacijų.

Su dieta Nr. 5, viskas svarbu: maisto produktų rinkinys, kalorijų kiekis, perdirbimas ir paruošimo būdas, skysčių suvartojimas. Cirozė pasireiškia įvairiais būdais. Nėra visiškai identiškų atvejų istorijų. Ši patologija turi formų, tipų ir stadijų, todėl skiriant dietą, produktai atrenkami atsižvelgiant į visas susijusias ligos savybes.

Rekomenduojama laikytis šių taisyklių:

Mityba turėtų būti dalinė ir subalansuota, reikalingas kalorijų skaičius per dieną - 2500-3000. Maistas naudojamas mažomis porcijomis.

Vartojamo skysčio kiekis per dieną neturėtų būti mažesnis kaip 1,5 litrų.

Druskos vartojimui reikia kontroliuoti. Su kepenų ciroze, 1-2 arbatiniai šaukšteliai ir ne daugiau yra priimtini.

Kieti, kieti produktai turėtų būti suvartoti nuskustas arba susmulkintas.

Nerekomenduojama priimti šalto ar karšto maisto, jis turėtų būti šiltas.

Slėpti keptuves. Kepta cirozė yra griežtai draudžiama. Kepta patiekalai, virti ant grotelių ir mikrobangų krosnelėje, taip pat neįeina į dietą. Maistas yra garinamas, virinamas arba kepamas. Naudoti troškinius leidžiama ne daugiau kaip du kartus per savaitę.

Norėdami pašalinti kepenų toksinus, gydytojai pataria nevalgius. Norėdami tai padaryti, pasirinkite dieną ir valgykite tik daržovių sriubas, pieno produktus, vaisius iš leistinų. Išlieka išsiaiškinti, kokie produktai užpildyti meniu ir kas turėtų būti atmesta.

Ką galite valgyti su kepenų ciroze?

Duona ir miltiniai produktai: kviečių duona, pagaminta iš aukščiausios rūšies ir 1-os rūšies miltų, nesūdytų sausainių, liesų pyragaičių su virtos mėsos ir žuvies, varškės, obuolių;

Sriubos: daržovių, javų, daržovių sultiniai, pieno produktai su makaronais, vaisiai, vegetariški borschtai ir shchi, miltai ir daržovės padažui nėra kepti, bet džiovinti;

Mėsos ir paukštienos patiekalai: liesa arba nugriebta mėsa, paukštiena be odos, jautiena, ėriena, mėsos kiauliena, triušis, vištiena, kalakutiena, garų kotiruotės, rutuliukai, koldūnai, pieno dešros;

Žuvies patiekalai: liesos žuvys, virtos žuvys, garų žuvys gabalėliais arba svogūnų masės pavidalu;

Kiaušinių patiekalai: garinti baltymai ir kepti omeletai;

Šoniniai patiekalai ir daržovės: įvairios žaliavos, virti, troškinti; ne rūgštūs rauginti kopūstai, virti svogūnai, žalios žirnių tyrės;

Pieno patiekalai: fermentuoti pieno gėrimai, ne rūgštus šviežiai mažai riebalų turintis sūris, ne aštrus mažai riebalų turintis sūris, pienas;

Užkandžiai: šviežių daržovių salotos su augaliniu aliejumi, vinigretė, cukinijos ikrai, želė, įdaryti žuvys, mirkyti mažai riebalų silkė; Salotos iš virtos mėsos ir žuvies, liesos kumpio;

Saldainiai: prinokusių, minkštų, saldžių vaisių ir uogų neapdorotos, natūralios ir nuskustas; džiovinti vaisiai, kompotai, želė, putos, marmeladas, zefyras, medus, cukrus, uogienė, pelkės;

Padažai: grietinė, pieno, daržovių, saldžių vaisių padažas;

Gėrimai: arbata, vaisių ir daržovių sultys, dogrozės sultiniai, želė, kompotai, želė;

Riebalai: sviestas natūraliu pavidalu ir indais, augalinis aliejus.

Kas negali valgyti su kepenų ciroze?

Šviežia ir ruginė duona, konditerijos gaminiai ir kepiniai, kepti pyragai;

Mėsos, grybų, žuvies sultinių, okroshka, žaliųjų kopūstų sriuba, ankštinių sriubų sriuba;

Riebalinė mėsa, antis, žąsys, kepenys, inkstai, smegenys, rūkyta mėsa, konservuotos prekės, dešros;

Riebios žuvys, rūkyta, sūdyta žuvis, žuvies konservai;

Sūrus aštrus sūris, ryazhenka, riebalinis varškė, grietinė, grietinėlė;

Kepti kiaušiniai ir kieti virti kiaušiniai;

Ankštiniai augalai, špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikai, žalieji svogūnai, česnakai, grybai, marinuotos daržovės, ropės;

Aštrūs ir riebūs užkandžiai, konservai, rūkyta mėsa, ikrai;

Šokoladas, grietinėlės produktai, ledai, rūgštūs vaisiai;

Garstyčios, krienai, pipirai;

Juoda kava, kakava, šalti gėrimai, alkoholis;

Kiauliena, jautiena, ėrienos riebalai, kepimo aliejus.

Meniu per savaitę su kepenų ciroze

Sveika mityba turės priprasti, bet nemanau, kad dietos metu pacientas netenka visų gastronominių malonumų. Tinkamu būdu visada galite keisti kasdienę dietą. Apytikslis savaitinis meniu atrodo taip:

Mityba kepenų cirozei, C hepatitui, ascitui: meniu ir patiekalai

Kepenų cirozė yra liga, kurios simptomai ilgą laiką gali nebūti, bet aktyviai vystosi. Taigi ankstyvosiose ligos stadijose daugelis žmonių net nežino.

Kepenų sutrikimai gali sukelti šiuos veiksnius:

  • piktnaudžiavimas alkoholiu;
  • netinkama mityba, užpildyta kancerogenais ir kitomis kenksmingomis medžiagomis (daug keptų maisto produktų, konservuoti maisto produktai, rūgštiniai maisto produktai, kavos gėrimai);
  • netinkamas kitų ligų gydymas (pavyzdžiui, kai kurie vaistai žarnyno ligoms gydyti kenkia kepenų sveikatai).

Ankstyvas tulžies pūslės pašalinimas gali pabloginti šio svarbaus organo būklę. Faktas yra tai, kad šiuo atveju kepenys tiesiog nesprendžia su tulžimi. Jis kaupiasi kepenų kanaluose, apsinuodijęs.

Cirozės ir mitybos etapai

Dėl šių veiksnių gali išsivystyti cirozė. Bet tai yra paskutinis ligos etapas. Pirma, kepenys didėja ir yra padengtos riebalų sluoksniu. Po to randai atsiranda, o kai jų yra per daug, tai vadinama ciroze. Su šiuo etapu gali išsivystyti kepenų ascitas, jame esantis skysčio rinkinys.

Visus ligos laikotarpius lydi kasdienės dietos trūkumas arba visiškas jų trūkumas. Tačiau tai nereiškia, kad reikia nedelsiant pradėti valgyti daug baltymų maisto. Įveskite jį turėtų būti atidžiai ir palaipsniui.

Siekiant sumažinti kepenų ligų ir ūminės jau egzistuojančios ligos stadijos riziką, nustatyta speciali terapinė dieta. Jis visiškai pašalina produktus, kurie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės veikimą.

Mitybos numeris 5 su kepenų ciroze

Kepant maistui Nr. 5, į mechaninę schazhenię neatsižvelgiama, ty nuvalyti indai nenaudojami. Tačiau terminio apdorojimo tipo ir metodo vaidmuo yra labai didelis! Būtina kiek įmanoma apriboti gyvūnų riebalų naudojimą, ypač jų skilimo produktus terminio apdorojimo metu.

Sviestas ir augalinis aliejus yra naudojami nedideliais kiekiais, bet neapdoroti. Tai reiškia, kad galite pridėti šaukštą sviesto į šilto grūdų dubenį arba šaukštą daržovių tiesiai į sriuba. Šios priemonės neturi įtakos patiekalų kokybei ir skoniui, tačiau kartais sumažina kepenų ligos ir tulžies pūslės paūmėjimo riziką.

Taip pat nerekomenduojama naudoti maisto produktų, kuriuose yra cholesterolio ir azoto ekstraktų, glikozidų ir eterinių aliejų.

Yra specialių maisto ruošimo reikalavimų:

  • nevalgykite sriubų ir kitų patiekalų daržovių;
  • jūs negalite kepti ar kepti maisto produktų (kotletų, omletų ir kt.);
  • virimo paplitimas įprastu būdu ir garuose;
  • pienas, grietinė ir grietinėlė gali būti dedami į patiekalą (pavyzdžiui, sriubos dubenyje) nedideliu kiekiu - apie 10-15 ml 250 ml sriubos;
  • naudoti kuo mažiau druskos arba visiškai be jos.

Šie apribojimai ir maisto produktų rinkinys, leidžiamas kepenų ir tulžies pūslės ligoms.

Leistini produktai ir patiekalai

Kepenų cirozė gali saugiai naudoti šiuos produktus:

  • ne minkštas kviečių arba rugių duona, nedidelis kepintų neraugintų tešlos produktų kiekis su vaisių ir varškės sūriu (mažiau nei 0,5 kg per dieną);
  • vištienos, kalakutienos, veršienos ir jautienos liesos mėsos;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • įvairūs grūdai (avižiniai, daigai ir avižų sultiniai yra ypač naudingi);
  • makaronai iš kietųjų kviečių;
  • neriebūs pieno produktai (įvairių rūšių kefyras be priedų, varškės), išskyrus pieną, grietinę ir grietinėlę;
  • trys kiaušiniai per savaitę garų omletuose arba virti kietai virti ir minkšti virti;
  • kai kurios daržovės - moliūgai, cukinijos, tik pomidorai, agurkai, žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, bulvės;
  • ne rūgštūs džiovinti vaisiai, vaisiai ir uogos (mėlynės, pievos braškės, sodas Victoria, sausmedis);
  • nedideliu kiekiu, o ne dažnai riešutais (tik ne žemės riešutais);
  • Ne šokolado konditerijos gaminiai (marmeladas, uogienė);
  • natūralus gėlių medus ir fruktozė;
  • mažai riebalų turintis sviestas ir augalinis aliejus natūraliu pavidalu (be terminio apdorojimo);
  • ne stiprios arbatos, šviežios sulčių iš ne rūgščių daržovių, vaisių ir uogų, rožių klubų; vanduo.

Galite paruošti tokius patiekalus kaip:

  • sriubos ant daržovių ir javų sultinių, su makaronais (kopūstų sriuba, pieno sriubos, borscht);
  • grūdų košės ir keptuvės;
  • grietinės, daržovių ir pieno padažai;
  • vaisių ir uogų kompotai, želė ir putos;
  • naminiai marmeladai, konservai, uogienės (ribotas)

Toks baltymų mityba gali būti užkietėjusi, tačiau tai gali būti lengvai valdoma. Kiekvieną dieną reikia laikytis vieno principo:

  1. Nuo ankstyvo ryto užpilkite verdančiu vandeniu ant plaunamų džiovintų slyvų, užtenka 3-4 vienetų;
  2. Leiskite šiek tiek atvėsti;
  3. Pirmiausia valgykite pačias uogas ir po to išgerkite vandenį.

Visi produktai ir patiekalai, vartojami per dieną, neturi viršyti 3 kg. Yra nedidelis skirtumas tarp moterų ir vyrų terapinės mitybos. Moterims kasdienis maisto kiekis turėtų būti mažesnis, nuo 2 iki 2,6 kg. Bet kokiu atveju, turite suskirstyti juos į 5-6 valgius per dieną.

Nerekomenduojama valgyti per 2-3 valandas prieš miegą. Jūs taip pat turėtumėte atsisakyti karštų ir šaltų patiekalų. Visi vartojami maisto produktai turi būti šilti arba kambario temperatūroje.

Visi šie produktai ir patiekalai yra naudingi kepenų ligoms ir padeda susidoroti su jais.

Neteisingi maisto produktai dietos metu

Yra maisto, kuris pernelyg intensyviai gali padėti sukurti cirozę ir prisidėti prie jo progresavimo:

  • bet kokie konservai (žuvies konservai ir mėsa, pomidorų pasta, kečupas, garstyčios, krienai, majonezas, sultys ir kiti gėrimai, kremai);
  • koncentruotos mėsos ir žuvies sultiniai;
  • rūgštūs, susitraukiantys ir kartūs daržovės (česnakai, rūgštys, svogūnai, ridikai, ridikai, kopūstai, daikonas, pipirai);
  • riebios mėsos, paukštienos ir žuvies;
  • grybai bet kokia forma;
  • rūkyti ir rūkyti produktai;
  • druskingumas (dešros, daržovės, ikrai, labai sūrus sūris);
  • rūgštis (citrusiniai vaisiai, actas, rūgštinės uogos ir vaisiai);
  • kepti maisto produktai;
  • daugiau nei trys vištienos kiaušiniai per savaitę;
  • konditerijos gaminiai (pyragai, pyragai, bandelės, bandelės ir kt.);
  • visi ankštiniai augalai;
  • kava, kakava, šokoladas;
  • riebūs pieno produktai;
  • alkoholio bet kokia forma;
  • gazuoti gėrimai.

Nepaisant visų šių apribojimų, 5 mityba yra gausu skanių ir sveikų patiekalų. Galbūt, iš pradžių, pacientui bus sunku atsisakyti minėtų patiekalų, tačiau, kai tik 21 dienai pasilieka dietoje, organizmas jų nebebus. Bus naudojamasi pripratimu prie sveiko maisto.

Mėginio meniu per savaitę su kepenų ciroze

Pirmadienis

Pusryčiai:

  • grikių košė su trupučiu sviesto;
  • minkštai virti kiaušiniai;
  • sviesto sumuštiniai;
  • silpna juoda arbata.

Antras pusryčiai:

  • mažai riebalų varškės;
  • džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs:

  • daržovių sriuba;
  • juoda kieta duona;
  • garo pjaustytuvas;
  • agurkų, pomidorų ir augalinio aliejaus salotos;
  • raudonmedžio arbata.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • kepta žuvis;
  • virtos daržovės;
  • silpna juoda arbata;
  • sausieji sausainiai.

Keletą valandų prieš miegą:

Antradienis

Pusryčiai:

  • avižiniai dribsniai ant vandens su sviesto ir uogų gabalėliais;
  • kieto sūrio gabalas;
  • duona ir sviestas;
  • Žolelių arbata (iš serbentų lapų, mėlynės ar Viktorijos).

Antras pusryčiai:

  • garų morkų kotletai.

Pietūs:

  • daržovių sriuba silpname vištienos sultinyje;
  • rugių duona;
  • virtos vištienos filė;
  • daržovių salotos;
  • kompotas.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • virti padažai;
  • daržovių troškinys;
  • silpna arbata;
  • glaistyti pyragaičiai.

Keletą valandų prieš miegą:

Trečiadienis

Pusryčiai:

  • ryžių košė su moliūgu;
  • kieto sūrio gabalas;
  • kietas virtas kiaušinis;
  • silpna juoda arbata;
  • duona ir sviestas;
  • medus

Antras pusryčiai:

  • vaisių salotos su pekanais arba anakardžiais.

Pietūs:

  • kopūstų sriuba su šaukštu mažai riebalų grietinės;
  • juodos duonos gabalas;
  • garo vištienos kotletai;
  • virtos bulvės;
  • dogrose nuoviras;
  • vafliai

Vakarienė:

  • garų žuvų padažai;
  • virti makaronai;
  • kompotas;
  • galetny slapukus.

Keletą valandų prieš miegą:

Ketvirtadienis

Pusryčiai:

  • košė su vandeniu su sviesto ir džiovintų vaisių gabalėliais;
  • silpna arbata;
  • kieto sūrio gabalas;
  • kviečių duona ir sviestas;
  • žolelių arbata.

Antras pusryčiai:

Pietūs:

  • borschas su veršiena;
  • garo daržovių padažai;
  • virti makaronai;
  • silpna arbata;
  • slapukai.

Arbatos laikas:

  • varškės ir džiovintų vaisių keptuvės;
  • vaisių želė.

Vakarienė:

  • kepta vištienos krūtinėlė;
  • virti grikiai;
  • silpna arbata;
  • marmeladas.

Keletą valandų prieš miegą:

Penktadienis

Pusryčiai:

  • grikių košė su sviesto gabalu;
  • silpna juoda arbata;
  • sausa kviečių duona;
  • Lydyto sūrio gabalas.

Antras pusryčiai:

  • Salotos su virtais burokėliais, augaliniu aliejumi ir nuluptais graikiniais riešutais;

Pietūs:

  • marinuotų sriubų sriuba su daržovėmis ir šaukštu pieno;
  • virtos žuvys;
  • grikių makaronai;
  • kompotas;
  • galetny slapukus.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • troškintos daržovės;
  • jautienos troškinių mėsainiai;
  • silpna arbata;
  • uogų uogienė.

Keletą valandų prieš miegą:

Šeštadienis

Pusryčiai:

  • soros košės iš soros su sviestu ir džiovintais vaisiais;
  • sausa kviečių duona;
  • kietasis sūris;
  • arbata

Antras pusryčiai:

  • garų omletas su krapais.

Pietūs:

  • vištienos sultinio sriuba;
  • Vištiena;
  • virti ryžiai;
  • daržovių salotos;
  • arbata;
  • vafliai

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • virtos kalakutienos;
  • virti grikiai;
  • daržovės;
  • arbata;
  • slapukas.

Keletą valandų prieš miegą:

Sekmadienis

Pusryčiai:

  • avižiniai dribsniai ant vandens su sviestu ir vaisiais;
  • arbata;
  • sūris;
  • slapukas.

Antras pusryčiai:

  • ne rūgštūs vaisiai ir uogos;
  • mažai riebalų varškės.

Pietūs:

  • žuvų sriuba;
  • virtos daržovės;
  • virtas veršiena;
  • žolelių arbata;
  • ne turtingas namų kepimas.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • žuvų garų kotletai;
  • virtos daržovės;
  • arbata;
  • marmeladas.

Keletą valandų prieš miegą:

  • kefyras su vaisiais arba uogomis.

Dietinio maisto receptas

Turkijos troškinys

Maisto produktų ruošimo skanus kalakutienos patties su daržovėmis versija. Šis patiekalas tinka pietums ar vakarienei. Kaip šalutinis patiekalas, galite paruošti šviežių tarkuotų morkų, kapotų riešutų ir augalinio aliejaus salotų.

  • kalakutiena - 200 g;
  • Šalotiniai - 10 g;
  • rupiniai - 30 g;
  • putpelių kiaušiniai - 1 vnt.;
  • druska - žiupsnelis.
  1. Nuplaukite kalakutį ir išdžiovinkite.
  2. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus šaltu vandeniu. Norint pašalinti perteklių eterinių aliejų, verdantį vandenį galima užpilti ant svogūnų.
  3. Praleiskite mėsą ir svogūnus per mėsmalę.
  4. Į mišinį įpilkite druskos ir kiaušinių.
  5. Maišykite tolygiai.
  6. Sukurkite padažus ir supjaustykite juos rupiniais.
  7. Įdėkite šildomą dvigubą katilą ir uždarykite dangtį.
  8. Virinama 15-20 minučių.

Daugiau informacijos apie maistinę kepenų cirozės terapiją galima rasti šiame vaizdo įraše:

Cirozė tikrai yra labai baisi liga, kurią sunku išgydyti. Tačiau, jei pastebėsite, kad liga pirmoje stadijoje kartu su gydytoju ir griežtai laikomasi dietos reikalavimų, jūs galite susidoroti su šia liga ir užkirsti kelią jo vystymuisi.

Dieta kepenų cirozei: meniu ir patiekalai, receptai

Dieta kepenų cirozei, meniu ir patiekalai vaidina itin svarbų vaidmenį atkuriant žmonių sveikatą.

Kepenų cirozė yra rimčiausia liga, kurios metu sunaikinamos kepenų ląstelės, pakeičiamos randais.

Kančių priežastis dažniausiai yra lėtinis alkoholizmas arba kepenų pažeidimas, susijęs su hepatito B ir C virusais.

Kepenys aktyviai dalyvauja virškinimo procese tiek sveikiems žmonėms, tiek įvairioms ligoms. Siekiant išlaikyti savo funkcijas, be specifinių vaistų terapijos, reikalinga griežta dieta.

Nutraukus mitybą, pacientas neišvengiamai sustiprina klinikines cirozės apraiškas ir sujungia su gyvenimu nesuderinamas komplikacijas.

Ką išmokote iš šio straipsnio?

Pevzner Dieta №5 lėtinėms kepenų ligoms

Ši dieta nėra cirozės prerogatyva. Jis naudojamas visoms lėtinėms kepenų ligoms, jei nėra kitų kitų virškinimo organų ligų.

Mitybos tikslas: suteikti kepenims funkcinį išsiliejimą ar pailsėti taip, kad jis nepanaudotų energijos perteklių ant tulžies susidarymo, metabolizmo ir organizmo detoksikacijos. Apskritai tai yra taupi dieta organizmui.

Pagrindiniai principai, kuriais grindžiama mityba:

  • Suteikite kūnui daug lengvai virškinamų baltymų;
  • Riboti riebalų kiekį, ypač gyvūninės kilmės;
  • Padidinkite kūną su vitaminais, mineralais ir pluoštais iš daržovių ir vaisių.

Svarbios mitybos sąlygos pacientui, sergančiam kepenų ciroze:

  • Pirma, reikia valgyti dažnai, kas 3-4 valandas, t.y. iki 5-6 kartus per dieną.
  • Antra, maistas turėtų būti valgomas tik virintu, garintu, troškintu, keptu. Bet kokiu atveju ne kepti.
  • Trečia, svarbu stebėti paruoštų patiekalų temperatūros režimą. Nevalgykite labai karšto ar per šalto maisto.

Kasdienis kalorijų kiekis išlieka tokiame lygyje, koks buvo iki ligos, t.y. moterims - 2000 kcal, vyrams - 2500 kcal.

Kokie maisto produktai leidžiami 5 mitybose:

  • Pieno ir rauginto pieno produktai su mažu riebalų kiekiu: varškė, grietinė, liesa jautiena, veršiena, kalakutiena, vištiena, triušis;
  • Mažai riebalų turinčios žuvys (menkės, juodadėmės menkės, lydekos);
  • Daržovės: bulvės, morkos, cukinijos, agurkai, moliūgai, visų rūšių kopūstai, įskaitant ne labai rūgštų fermentuotą;
  • Saldūs vaisiai ir uogos;
  • Daržovių, vaisių ir javų sriubos;
  • Augalinis aliejus nedidelis kiekis;
  • Kashi;
  • Medus, uogienė, marmeladas, pelkės;
  • Keptos, džiovintos, liesos pyragaičiai, įdaryti varškės, žuvies, maltos mėsos, obuolių, džiovintų sausainių.

Kokie maisto produktai neleidžiami 5 mityboje:

  • Konservuota mėsa ir žuvis;
  • Alus ir kiti alkoholiniai gėrimai;
  • Riebalinė mėsa: žąsis, antis, kiauliena, riebalinė jautiena;
  • Svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštis, ridikai, ridikai;
  • Mėsos šalutiniai produktai: plaučiai, kepenys, smegenys;
  • Grybai;
  • Ankštiniai augalai;
  • Aštrūs prieskoniai ir marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, rūgštūs ir sūrūs maisto produktai;
  • Šokoladas ir šokoladas, pyragai ir pyragaičiai, kakava ir kava, ledai;
  • Riešutai ir kiti riešutai;
  • Šviežia duona ir pyragaičiai;
  • Pomidorų sultys;
  • Kepti arba kepti kiaušiniai.

Kokie produktai turėtų būti riboti

  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g;
  • Minkšti virti kiaušiniai arba baltymų omletas ne daugiau kaip tris kartus per savaitę;
  • Nedidelis kiekis mažai riebalų, o ne aštrus sūris;
  • Virti gydytojo ar dietos dešra;
  • Pomidorų salotos.

Kas skiriasi 5 dietomis ankstyvosiose ir vėlyvose cirozės stadijose

Ankstyvose sveikų kepenų ląstelių cirozės stadijose vis dar pakanka normaliai veikti kepenims. Tiesiog valgykite daugiau baltymų maisto ir mažiau sočiųjų riebalų.

Kai kepenų cirozė pasiekė 2 ar 3 stadiją, baltymai ir riebalai turėtų būti minimalūs. Iš esmės, mityba suteikia daržovių patiekalus virintame, troškintame ir šiek tiek žaliame. Vaisiai, sausa duona ir ritinėliai, silpnai užvirinta arbata, pieno rūgšties produktai, vanduo.

Priklausomai nuo to, kokių komplikacijų pacientas turi, gydytojas ištaisys dietą.

Savaitės meniu su nekomplikuota ciroze

Dieta kepenų cirozei: meniu ir patiekalai tikrai suteiks milžinišką naudą pacientams, sergantiems ciroze, kad jie atsigautų. Įdomiausia yra tai, kad šis maistas nebūtų pakenktas visiems sveikiems žmonėms, ypač tiems, kurie nori pašalinti pilvo riebalus iš pilvo ir šono! Super! Dieta - visiems bus naudinga!

Pirmadienis:

  • Pusryčiai 1 - Avižiniai dribsniai su pienu, arbata su medumi, krekeriai
  • Pusryčiai 2 - Garinti baltymų omletas, bananas, arbata
  • Pietūs - vegetariškas borskas, grikiai su mėsos gabaliukais, džiovintų vaisių kompotas
  • Arbatos laikas - arbata su avižiniai sausainiais
  • Vakarienė - virtos morkų skiltelės su virtomis vištienos krūtinėlėmis, arbata

Antradienis:

  • Pusryčiai 1 - Virti makaronai su sūriu, arbata su pienu, krekeriai
  • Pusryčiai 2 - Kotedžas Sūris
  • Pietūs - Bulvių sriuba, menkė, kepta su daržovėmis, uogų želė (braškės, serbentai)
  • Saugus, - obuolių putos su manų kruopomis, arbata su medumi
  • Vakarienė - virtos vištienos padažai su žiediniais kopūstais, arbatos sausainiai

Trečiadienis:

  • Pusryčiai 1 - Sūris su grietine (mažai riebalų), ryžių košė su pienu, žalia arbata
  • Pusryčiai 2 - Bananų, kriaušių arba obuolių
  • Pietūs - kopūstų sriuba (ne per rūgštus), virtos bulvės, vištienos filė, džiovintų vaisių kompotas
  • Arbatos laikas - vaisių želė, arbata su medumi
  • Vakarienė - Kepta košė su moliūgu, nedidelis virinto zander gabalas, arbata su medumi ir krekeriais

Ketvirtadienis:

  • Pusryčiai 1 - Avižiniai dribsniai su pienu, virti minkšti virti kiaušiniai, džiovinta duona su sūriu, arbata
  • Pusryčiai 2 - Sūrio troškinys su manų kruopomis, džiovintais abrikosais, arbata su sausainiais
  • Pietūs - Daržovių sriuba, mėsos riešutai iš liesos jautienos su garais ryžiais, uogomis ir obuolių želė
  • Arbatos laikas - Kepta obuolė, arbata su medumi
  • Vakarienė - kepta žuvis (jūrų lydeka), bulvių košė, želė.

Penktadienis:

  • Pusryčiai 1 - Ryžių košė su pienu, medus. Bananų, tarkuotų obuolių. Arbata
  • Pusryčiai 2 - Kotedžo sūriai. Nesaldinti sausainiai, žaliosios arbatos, medaus
  • Pietūs - Pomidorų ir agurkų salotos su augaliniu aliejumi. Pieno sriuba su makaronais. Garinti runkelių kotletai su virtomis kalakutėmis. Laukinių rožių nuoviras.
  • Saugus, - moliūgų troškinys su grietine, avižiniai sausainiai su arbata
  • Vakarienė - troškintos daržovės, kepta obuolė, arbata su džiovintais kviečiais

Šeštadienis:

  • Pusryčiai 1 - Varškės morkų troškinys su grietine, arbata, džiovinta duona su sūriu ir 5 g sviesto
  • Pusryčiai 2 - Omletai, virtos vištienos baltymai. Avižiniai dribsniai su medumi. Arbata su uogiene ir sausainiais
  • Pietūs - šiltas burokėlių sriuba su burokėliais, virtos bulvės, švieži agurkai, vištienos baltymai ir grietinė. Makaronai su kepsniais kepti. Kompotas iš džiovintų vaisių.
  • Saugus, - Avižiniai dribsniai, braškių želė
  • Vakarienė - virti grikiai su pienu, sūriu, arbata su uogiene

Sekmadienis:

  • Pusryčiai 1 - Avižiniai dribsniai su bananų griežinėliais, arbata, džiovinta duona su uogiene
  • Pusryčiai 2 - Natūralus jogurtas, arbata, avižiniai sausainiai
  • Pietūs - „Shchi“ šviežia ant daržovių sultinio su grietine, virtomis grietinėlėmis, vištienos kepsniais grietinės padaže, arbata su marmeladu
  • Arbatos laikas - Kepti obuoliai su medumi
  • Vakarienė - virtos menkės su bulvių koše, daržovių salotos su smulkiai pjaustytomis morkomis, kopūstai, agurkai su alyvuogių aliejumi

Prieš miegą galite kasdien gerti šiek tiek kefyro arba valgyti ne rūgštų vaisių (obuolių, kriaušių, bananų).

Receptai pacientams, sergantiems kepenų ciroze

1 receptas: keptos menkės su daržovėmis folijoje

Sudėtis:

  • Menkių filė - 200 gr
  • Morkos - 1 vnt
  • Bulvės - 1 vidutinis gumbas
  • Žiediniai kopūstai - keletas žiedynų
  • Krapai - 1 šakutė
  • Alyvuogių aliejus - 15 ml
  • Druska - pagal skonį

Virimas:

  • Išvalykite ir nuplaukite menkės skerdeną. Iškirpkite filė 200 gr.
  • Įdėkite foliją į formą. Įdėkite žuvį. Į viršų tarkuoti morkos, bulvių apskritimai, žiediniai kopūstai, pabarstyti kapotų krapų, druskos ir pabarstyti aliejumi viršuje.
  • Įdėkite foliją ir įdėkite į pašildytą orkaitę 180 laipsnių pusę valandos.
  • Patiekite šiltą vakarienei.

Receptas 2: Dietiniai mėsos riešutai grietinėje su padažu

Sudėtis:

  • Liesos jautiena - 200 gr
  • Morkos - 1 vnt
  • Bulvės - 1 mažas gumbas
  • Grietinė - 2 šaukštai mažai riebalų grietinės
  • Daržovių sultinys - 100 ml
  • Krapai, petražolės - 1 šakoje
  • Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis

Virimas:

  • Mėsos malimas arba smulkiai pjaustytas;
  • Trinti morkas;
  • Pjaustykite bulvę su maišytuvu arba mėsą;
  • Paruoškite maltą mėsą - sumaišykite visas tris sudedamąsias dalis, druską. Užkandžių mėsos kamuoliukai ir įdėkite į kepimo indą;
  • Daržovių sultinyje įpilkite grietinės ir sviesto, kapotų žalumynų. Gerai išmaišykite ir supilkite į mūsų skardą;
  • Įdėkite į pašildytą orkaitę 200 laipsnių 30-40 minučių;
  • Paruošti mėsos riešutai, patiekiami su bet kuriuo šoniniu patiekalu: bulvių košė, makaronai, morkų padažai.

3 receptas: Varškės morkų troškinys su grietine

Sudėtis 4 porcijoms. Puodai yra tokie skanūs, kad visi šeimos nariai nepritars. Paprastai, jei pastebėjote, dietos maistas 5 lentelėje yra tinkamas ne tik pacientams, kuriems šis straipsnis skirtas, bet ir sveikiems žmonėms, kurie stebi jų mitybą. Ypač tiems, kurie nori numesti svorio. Todėl visai šeimai paruošite mitybos varškės morką.

Sudėtis:

  • Sūris 1% - 600 gr
  • Manų kruopos - 60 g
  • Kiaušinis - 2 vnt
  • Pienas 1% - 200 ml
  • 3-4 morkos
  • Sviestas 10 g tepimui

Virimas:

  • Kad išvengtumėte gumbų, išpjaukite varškę per sietą;
  • Trinti morkas;
  • Kiaušiniai: atskirti baltymus nuo trynių;
  • Atsargiai sumaišykite varškę su morkomis, manų kruopomis, kiaušinių tryniais. Mes nededame cukraus, nes mes tarnausime prie stalo puodą su medumi.
  • Dabar, su maišytuvu, nugalėk voveres, kad jie stovėtų kietoje skaidrėje. Palaipsniui jas įjunkite į bendrą masę.
  • Sutepkite stiklo (ar kito) kepimo indą su sviestu, padėkite varškės masę ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių 40 minučių.

Dieta kepenų cirozei: meniu ir patiekalai - tai labai svarbu gydant kepenų cirozę sergančius pacientus. Tačiau mityba neturėtų atnešti skausmo ligoniams. Priešingai, tik džiaugsmas. Receptai gali būti įvairūs, skanūs patiekalai. O kartu su gydančio gydytojo nurodytu gydymu, tinkama mityba turėtų duoti realių teigiamų rezultatų. Tikiuosi, patikėkite, elkitės. Visos didelės sėkmės, sveikatos ir gerovės!

Mitybos principai ir taisyklės kepenų ciroze

Kepenų cirozė yra pavojinga lėtinė liga, progresuojanti kepenų audinio sunaikinimo ir visiško organo restruktūrizavimo, todėl atsiranda sunkių visų kepenų funkcijų ir lėtinių kepenų nepakankamumo pažeidimų. Efektyviausias etiopatologinis gydymas gali būti laikomas mitybos korekcija. Specialistai parengė specialią dietos lentelę. Ši kepenų cirozės dieta pasižymi sumažėjusiu tam tikrų maisto produktų grupių kiekiu. Tačiau tai neturėtų paveikti maisto skonio parametrų. Svarbu parengti valgio grafiką ir išsamų meniu, taip pat kiekvieną dieną skanius ir sveikus receptus.

Vykdant veiksmingą gydymą svarbu turėti kepenų cirozę. Patikslinta mityba pagerina paciento būklę ir padeda išvengti paūmėjimo. Pagrindinės dietos taisyklės yra tokios:

  • Maistas turi lengvai įsisavinti organizmą. Šiuo atžvilgiu sunkinanti aplinkybė yra kasos patologija, kurios pagrindinė funkcija yra virškinimo fermentų gamyba.
  • Naudingas maistas, praturtintas vitaminais, ypač B grupe, A, E ir C vitaminais, makroelementais ir mikroelementais.
  • Riebaus maisto produktai neturėtų būti įtraukti.
  • Jei įmanoma, venkite kenksmingų maisto priedų.
  • Turėtų atsisakyti alkoholinių gėrimų. Faktas, kad cirozė vyrams dažniau pasireiškia nei moterims, mokslininkams priskiriamas pernelyg dideliam alkoholinių gėrimų vartojimui.

Ascituose svarbu atsisakyti druskos arba, jei įmanoma, sumažinti jo koncentraciją maiste.

Po dietos prisidedama prie:

  • užkirsti kelią patologinio proceso progresavimui, sustabdyti hepatocitų naikinimą ir juos pakeisti sklerozės zonomis (šiurkštus jungiamojo audinio);
  • kepenų regeneracinių procesų stimuliavimas;
  • kepenų ląstelių (jų augimo ir reprodukcijos) ir jų kompensacinių atsargų taisymas;
  • metabolizmo (metabolizmo) optimizavimas ir normalizavimas;
  • padidinti apsaugines kepenų savybes.

Esminė dieta cirozei aptikti

Kepenų cirozės dieta yra būtina sąlyga, kai yra tokia liga. Patologija paprastai yra lėtinė arba nepagydoma. Kas yra cirozė? Tai yra jungiamojo audinio proliferacija, dėl kurios organas nustoja veikti tinkamai.

Su šia liga kepenys nustoja visiškai filtruoti kraują alergenais, toksinais ir metaboliniais produktais. Kūnas negali užtikrinti kūno energijos poreikių, reguliuoti medžiagų apykaitos procesus, kontroliuoti svarbių vitaminų ir mineralų kaupimąsi.

Ši liga veikia kitų sistemų, atsakingų už virškinimą, darbą. Štai kodėl, jei turite šią diagnozę, turėtumėte rūpintis tinkama mityba. Pacientams, sergantiems ciroze, sukurtas specialus gydymo meniu, kuris padeda neužkrauti kūno ir pažeisto organo.

Jei atsirado tokia patologija, verta vertinti įprastą mitybą. Priešingu atveju jis gali būti mirtinas. Mityba cirozei yra gana griežta. Laikydamiesi taisyklių, reikia laikytis kelių taisyklių. Be to, yra gana didelis sąrašas draudžiamų maisto produktų, kurie turi būti visam laikui pašalinami iš dietos. Tačiau tai nereiškia, kad reikia nuolat badauti. Mityba yra gana plati, ji turi daug sveikų produktų, iš kurių galite gaminti skanius patiekalus. Pakanka priprasti prie sveikos mitybos, kad pradėtumėte jaustis.

Kepenų cirozės dietos pagrindas yra tokios rekomendacijos:

  • maistas turi būti subalansuotas, kasdieninis kalorijų kiekis lygus 2800;
  • reikia valgyti mažomis porcijomis, padalinti maistą 5-6 kartus;
  • reikia laikytis geriamojo gydymo režimo, nes tai yra vanduo, kuris padeda organizmui išvalyti medžiagų apykaitos produktus;
  • druskos ir prieskonių negalima išskirti iš meniu, tačiau jų skaičius neturėtų viršyti 2 valandų l.;.
  • reikalingas tik šiltas maistas.

Svarbus dalykas yra virimo būdas. Būtina pašalinti visus kepti. Galite valgyti tik virtus ir garintus produktus. Apie du kartus per savaitę galite troškinti daržoves ir mėsą. Bet kepimas orkaitėje leidžiamas ne daugiau kaip kartą per mėnesį.

Galutiniuose patiekaluose galite pridėti daržovių ir sviesto. Nevalgykite kieto maisto. Prieš valgydami kietą vaisių ar daržovę, jis turi būti šlifuotas. Taigi kūnas bus lengviau virškinamas. Sūris geriausia praskiesti pienu arba kefyru.

Visų šios ligos mitybos taisyklių laikymasis yra griežtai privalomas. Pacientams specialistai sukūrė maistą, vadinamą 5 numeriu. Tai neatsiejama gydymo dalis. Jis apskaičiuojamas atsižvelgiant į tai, kad žmogus gaus pakankamą kalorijų kiekį, tačiau tuo pat metu jis atsisakys sūrus, riebalų, kepti, aštrūs.

Taip yra dėl to, kad organizmui reikia taupaus veikimo būdo, ir tokie sunkūs maisto produktai du kartus aktyviau apdoroja kenksmingas medžiagas. Dėl šios priežasties paveikiami organai.

Nebijokite, kad tokia mityba turės valgyti tik skirtingas bulvių košė. Gydytojai rekomenduoja apdoroti prieš valgant tik mėsą su venomis, taip pat kietus vaisius ir daržoves. Visa kita galima naudoti natūraliai. Tačiau paūmėjimo laikotarpiu mitybos specialistai pataria pereiti tik prie gryno maisto, nes tai padės greičiau susidoroti su ūminiu etapu.

Medicininė dieta reiškia 5 valgius per dieną mažomis porcijomis. Būtinai nustatykite griežtą druskos ribą, padidina skysčio kiekį, kurį reikia gerti per dieną.

Tą dieną reikia valgyti 100 g baltymų, 70-80 g riebalų, 400-450 g lėto angliavandenių. Kai kuriais atvejais baltymas sumažėja 3 kartus.

Žmonėms, sergantiems ascitu, skiriama terapinė dieta 10. Čia galite valgyti 2600 kcal per dieną. Druskos suvartojimas gali siekti 7 g per dieną. Mažesnis skysčių suvartojimas. Palyginti su ankstesne mityba, reikia valgyti daug mažiau baltymų, riebalų ir angliavandenių.

Maisto produktai, kurie dirgina stemplę, tulžies pūslę ir kepenis, turėtų būti uždrausti. Jie gali sukelti pablogėjimą ir pablogėjimą. Iš maisto, kurį galima valgyti bet kokia forma, turite pasirinkti kiaušinius. Tačiau suvartojama suma turėtų būti lygi 1 vnt. per dieną.

Maitinimas turėtų būti įvairus, tačiau visada naudokite baltųjų produktų produktus. Viskas, kas draudžiama, turi baigti paciento gyvenimą. Baltojo sąrašo sudarymas yra greitas. Paprastai tai apima:

  • ryte: košė su pienu; varškės, atskiestos grietine, kefyru, pienu; arbata;
  • antras pusryčiai: kepti obuoliai arba bananai;
  • vakarienė: daržovių sriuba, vištiena, ryžiai;
  • vakare: virtos žuvys, salotos iš daržovių ir žalumynų;
  • prieš miegą: stiklinė kefyro ar jogurto.

Receptai gali būti įvairūs, pavyzdžiui, galite valgyti kiaušinienės, virtos jautienos, sūrio, sriubos ir kt.

Taigi, visi produktai, skirti terapinei dietai, gali būti suskirstyti į baltus ir juodus sąrašus. Šis maisto atskyrimas yra būtinas, nes priešingu atveju dieta nebus naudinga.

Kasdien į dietą galima įtraukti:

  • kompotas, arbata, kava, sultys;
  • sausainiai, duona;
  • pienas, varškė, grietinė;
  • sūriai;
  • aliejus;
  • liesos žuvys, paukštiena, mėsa;
  • grūdai;
  • daržovės (pomidorai, cukinijos ir kt.) ir vaisiai;
  • kiaušiniai;
  • cukrus, uogienė, zefyras.

Kaip žinote, sąrašas yra gana didelis. Tai reiškia, kad galite valgyti beveik viską, ką žmonės valgo tinkamai ir sveikai. Jei prieš dietą sudarė visi riebalai, aštrūs ir sūrūs, tada jūs turite priprasti valgyti nauju būdu. Be to, ši dieta tinka visai šeimai.

Tačiau jūs turite pamiršti apie tokius produktus:

  • ėriukų, ančių, šernų mėsa;
  • kepti ir riebūs patiekalai;
  • taukai;
  • Mėsos ir grybų sriubos;
  • aštrūs daržovės, pavyzdžiui, česnakai, svogūnai, ridikai;
  • riebios žuvys;
  • Konservai;
  • alkoholis;
  • šokoladas

Būtina visam laikui pašalinti iš juodojo sąrašo produktus iš gyvenimo. Jūs netgi negalite leisti trumpalaikio silpnumo, nes labai maža dalis gali sukelti pasunkėjimą.

Kad maistas būtų skanus, geriausia naudoti dietinius receptus. Kai kurie iš jų yra gana įdomūs ir tokie patiekalai gali būti siūlomi ir svečiams.

Pavyzdžiui, paruošite mitybą su ryžių charlotte. Virinama 1 puodelis ryžių, kol aldente, tada nuplaukite šaltu vandeniu. Nulupkite obuolius ir juos supjaustykite. Įpilkite riebalų, obuolių, pabarstykite cukrumi. Į viršų uždarykite įdaru ryžius.

Tada jums reikia sumaišyti pusę puodelio pieno ir 1 kiaušinį, supilkite mišinį su tortu ir uždėti. Valgyti reikia apie 30 minučių.

Pakeiskite ryžius gali būti makaronai ir obuoliai - vištiena. Ir dabar mes turime visiškai kitokį pyragą, kuris gali būti patiekiamas ant stalo. Tepimas turėtų būti padengtas grietine.

Jūs negalite pamiršti taisyklių, kuriomis nustatoma kepenų cirozės dieta, nes ji gali padėti organizmui susidoroti su šia liga. Nepaisydami nustatytų rekomendacijų, liga gali tapti sunkia stadija, kuri lemtų mirtiną rezultatą. Todėl mityba yra svarbus žingsnis gyvenimo pratęsimo link. Jei visi giminaičiai remia pacientą ir valgo dietinius receptus, tai bus ne tik didžiulė parama, bet ir didžiulis indėlis į visos šeimos sveikatą. Be to, nėra sunku laikytis tokios dietos.

Taigi, maistas buvo įvairus, pakanka padaryti savaitės meniu. Jūs galite tai padaryti patys, nes yra daug receptų ir galite naudoti paruoštas subalansuotas parinktis. Visi patiekalai yra gana įvairūs, sveiki ir skanūs. Tokia mityba padės sumažinti paciento būklę ir remti kitų šeimos narių sveikatą.

  1. 1. Diena: Turime pusryčius su košė, varškės ir arbata. Antruoju pusryčiu reikia užkandžių. Per pietus leidžiama naudoti bet kokią daržovių sriubą, vištieną, baltąjį padažą, ryžius ir džiovintų vaisių kompotą. Vakarienė verta žuvies su bulvių koše arba daržovėmis. Tada galite palepinti visą šeimą su kakavos pyragais.
  2. 2. II diena. Pusryčiams galite gaminti makaronus su pomidorais. Pomidorai yra geri slinkdami mėsmalėje arba maišytuve, kad jie būtų panašūs į padažą. Pridėti į pasta gali būti virtos vištienos mėsa. Po to užkandžiamas sūris. Nepamirškite, kad geriausia jį atskiesti kefyru, pienu ar grietine. Pietums yra gera kokteilių sriuba, ryžiai, kopūstai ir želė. Tačiau vakarienė yra tik ryžiai ir mineralinis vanduo be dujų.
  3. 3. III diena. Pusryčiams galite valgyti košės ar žuvies su arbata. Tada valgykite troškintus kopūstus. Ir po pietų prašome skrandį su pieno sriuba, garų kotletais ir kompotu. Vakarienė turėtų valgyti arbūzą.
  4. 4. IV diena. Manų kruopos arba saldaus varškės. Vaisiai kepami kaip užkandžiai. Pietums galite supilti ryžių, virtos mėsos, kompoto. Bet norėdami užbaigti dieną, galėsite padėti tokiems patiekalams, kaip vaisių pilaf arba žuvis.
  5. 5. V diena. Patartina valgyti omletą ir arbatą pusryčiams ir tada sulaikyti saldaus varškės. Pietums būtų gerai valgyti daržovių sriubą ir bulves su vištiena. Vakarienėms bus daromi makaronai, pagaminti iš kietų grūdų.
  6. 6. VI diena. Šią dieną galite pasimėgauti silkėmis ir bulvėmis. Užkandžiai ant vaisių. Vakarams reikia daržovių sriubos ir garų mėsos. Jūs galite padaryti spagečius kaip šoninį patiekalą. Vakarienėms gerai ruoškite sūrio pyragus.
  7. 7. VII diena. Čia galite paragauti tokių patiekalų, kaip grikiai su mėsos riešutais, bulvės su morkomis, grietinėlės sriuba. Kaip delikatesas yra naudinga naudoti varškės puodą arba keptus vaisius. Vakarienė yra verta pojūčio.

Laikydamiesi tokių paprastų taisyklių ir taisyklių, galite greitai pamatyti teigiamą dietos poveikį kepenų cirozei. Daug kas priklauso nuo mitybos. Be to, netgi žmonės, kurie neturi kepenų ligos, gali jaustis daug geriau, jei jie pradės pasirinkti tinkamus produktus.

Mityba yra skirta tiems, kurie serga tokiomis ligomis kaip cirozė, cholecistitas, hepatitas, cukrinis diabetas ir pan. Tokių negalavimų metu nėra būtina perkrauti kūno su kenksmingu maistu. Priešingai, jam reikia pagalbos svarbioms gyvenimo funkcijoms palaikyti.

Ideali speciali dieta tinka tiems, kuriems diagnozuota diabetas. Su šia liga negalite naudoti pakankamai didelių produktų, nes jie gali sukelti staigius cukraus kiekio kraujyje šuolius. Bet badantis diabetu yra draudžiama. Štai 5-asis dietos gelbėtojas, kurio įvairūs receptai padės išlaikyti kūną ir išlaikyti gliukozės lygį normaliame intervale.

Vartojant hepatitą, kaip ir cirozė ir ascitas, kepenims neturėtų būti skiriama didelė apkrova.

Būtent šis organas serga, todėl sunku susidoroti su savo užduotimi valyti organizmą nuo medžiagų apykaitos produktų. Esant tokioms patologijoms, būtina nenaudoti bandelių, druskos, mėsos su riebalais, subproduktais, dešrelėmis, borschtais ir kitomis sriubomis su kepsniais, pirminės mėsos arba žuvies sultiniu. Turėtų būti laikomasi šių taisyklių:

  • virti sultinio antrinės ir iš vištienos;
  • naudoti sriubas;
  • žuvys turi būti garinamos.

Išbraukti iš dietos jums reikia riebių pieno produktų, pikantiškų ir sūrių padažų, ankštinių augalų, kopūstų, rūgščių, ridikėlių, česnako, grybų, svogūnų, ropių.

Kiekvienam asmeniui kepenų cirozės dietą gali reguliuoti specialistas. Pavyzdžiui, moterims ir vyrams reikia skirtingų kalorijų. Paprastai dietologas nurodo dietą, pagrįstą ligos stadija, ir paciento biometrinius parametrus. Dieta padės sulėtinti ligos progresavimą ir sušvelninti ligą.

Ir šiek tiek apie paslaptis.

Sveikas kepenys yra raktas į jūsų ilgaamžiškumą. Šis kūnas atlieka daug gyvybiškai svarbių funkcijų. Jei pastebėti pirmieji virškinimo trakto ar kepenų ligos simptomai, ty: akių skleros pageltimas, pykinimas, retas ar dažnas išmatos, turite imtis veiksmų.

Rekomenduojame perskaityti Elena Malysheva nuomonę apie tai, kaip greitai ir lengvai atkurti LIVER veiklą vos per 2 savaites. Perskaitykite straipsnį >>

Gydytojas Hepatitas

kepenų gydymas

Kepenų cirozės receptai

Sveiki, brangūs draugai! Jei jūsų šeima turi pacientą, sergančią kepenų liga, jums reikia žinoti viską apie mitybą! Tiek pacientui, tiek jo artimiesiems, nes dieta su kepenų ciroze, meniu ir patiekalai vaidina itin svarbų vaidmenį žmonių sveikatai ir atkūrimui.

Kepenų cirozė yra rimčiausia liga, kai kepenų ląstelės miršta. Kančių priežastis dažniausiai yra lėtinis alkoholizmas ar kepenų pažeidimas, susijęs su hepatito C virusu.

Ankstyvosiose ligos stadijose dauguma paciento kepenų vis dar išlieka ir aktyviai dalyvauja virškinimo procese. Bet tik tam tikromis sąlygomis - jei pacientas griežtai laikosi dietos ir visų gydytojo nurodymų!

Tačiau ligos 1-ojo etapo cirozės simptomai gali būti nepastebimi ir asmuo nerūpi dietos. Vykstant procesui, likusių mažiau sveikų kepenų audinių, dieta yra dar svarbesnė. Jį pažeidžiant, neišvengiamai pablogėjo klinikinės cirozės apraiškos ir susilieja su gyvybei nesuderinamomis komplikacijomis.

Pevzner Dieta №5 lėtinėms kepenų ligoms

Ši dieta nėra cirozės prerogatyva. Jis naudojamas visoms lėtinėms kepenų ligoms, jei nėra kitų kitų virškinimo organų ligų.

Mitybos tikslas: suteikti kepenims funkcinį išsiliejimą ar pailsėti taip, kad jis nepanaudotų energijos perteklių ant tulžies susidarymo, metabolizmo ir organizmo detoksikacijos. Apskritai tai yra taupi dieta organizmui.

Svarbios mitybos sąlygos pacientui, sergančiam kepenų ciroze:

  • Pirma, reikia valgyti dažnai, kas 3-4 valandas, t.y. iki 5-6 kartus per dieną.
  • Antra, maistas turėtų būti valgomas tik virintu, garintu, troškintu, keptu. Bet kokiu atveju ne kepti.
  • Trečia, svarbu stebėti paruoštų patiekalų temperatūros režimą. Nevalgykite labai karšto ar per šalto maisto.

Kasdienis kalorijų kiekis išlieka tokiame lygyje, koks buvo iki ligos, t.y. moterims - 2000 kcal, vyrams - 2500 kcal.

Kokie maisto produktai leidžiami 5 mitybose:

  • Pieno ir rauginto pieno produktai su mažu riebalų kiekiu: varškė, grietinė, liesa jautiena, veršiena, kalakutiena, vištiena, triušis;
  • Mažai riebalų turinčios žuvys (menkės, juodadėmės menkės, lydekos);
  • Daržovės: bulvės, morkos, cukinijos, agurkai, moliūgai, visų rūšių kopūstai, įskaitant ne labai rūgštų fermentuotą;
  • Saldūs vaisiai ir uogos;
  • Daržovių, vaisių ir javų sriubos;
  • Augalinis aliejus nedidelis kiekis;
  • Kashi;
  • Medus, uogienė, marmeladas, pelkės;
  • Keptos, džiovintos, liesos pyragaičiai, įdaryti varškės, žuvies, maltos mėsos, obuolių, džiovintų sausainių.

Kokie maisto produktai neleidžiami 5 mityboje:

  • Konservuota mėsa ir žuvis;
  • Alus ir kiti alkoholiniai gėrimai;
  • Riebalinė mėsa: žąsis, antis, kiauliena, riebalinė jautiena;
  • Svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštis, ridikai, ridikai;
  • Mėsos šalutiniai produktai: plaučiai, kepenys, smegenys;
  • Grybai;
  • Ankštiniai augalai;
  • Aštrūs prieskoniai ir marinuoti agurkai, marinuoti agurkai, rūgštūs ir sūrūs maisto produktai;
  • Šokoladas ir šokoladas, pyragai ir pyragaičiai, kakava ir kava, ledai;
  • Riešutai ir kiti riešutai;
  • Šviežia duona ir pyragaičiai;
  • Pomidorų sultys;
  • Kepti arba kepti kiaušiniai.

Kokie produktai turėtų būti riboti

  • Sviestas - ne daugiau kaip 30 g;
  • Minkšti virti kiaušiniai arba baltymų omletas ne daugiau kaip tris kartus per savaitę;
  • Nedidelis kiekis mažai riebalų, o ne aštrus sūris;
  • Virti gydytojo ar dietos dešra;
  • Pomidorų salotos.

Kas skiriasi 5 dietomis ankstyvosiose ir vėlyvose cirozės stadijose

Ankstyvose sveikų kepenų ląstelių cirozės stadijose vis dar pakanka normaliai veikti kepenims. Tiesiog valgykite daugiau baltymų maisto ir mažiau sočiųjų riebalų.

Kai kepenų cirozė pasiekė 2 ar 3 stadiją, baltymai ir riebalai turėtų būti minimalūs. Iš esmės, mityba suteikia daržovių patiekalus virintame, troškintame ir šiek tiek žaliame. Vaisiai, sausa duona ir ritinėliai, silpnai užvirinta arbata, pieno rūgšties produktai, vanduo.

Priklausomai nuo to, kokių komplikacijų pacientas turi, gydytojas ištaisys dietą.

Dieta kepenų cirozei: meniu ir patiekalai tikrai suteiks milžinišką naudą pacientams, sergantiems ciroze, kad jie atsigautų. Įdomiausia yra tai, kad šis maistas nebūtų pakenktas visiems sveikiems žmonėms, ypač tiems, kurie nori pašalinti pilvo riebalus iš pilvo ir šono! Super! Dieta - visiems bus naudinga!

Antradienis:

  • Pusryčiai 1 - Virti makaronai su sūriu, arbata su pienu, krekeriai
  • Pusryčiai 2 - Kotedžas Sūris
  • Pietūs - Bulvių sriuba, menkė, kepta su daržovėmis, uogų želė (braškės, serbentai)
  • Saugus, - obuolių putos su manų kruopomis, arbata su medumi
  • Vakarienė - virtos vištienos padažai su žiediniais kopūstais, arbatos sausainiai

Trečiadienis:

  • Pusryčiai 1 - Sūris su grietine (mažai riebalų), ryžių košė su pienu, žalia arbata
  • Pusryčiai 2 - Bananų, kriaušių arba obuolių
  • Pietūs - kopūstų sriuba (ne per rūgštus), virtos bulvės, vištienos filė, džiovintų vaisių kompotas
  • Arbatos laikas - vaisių želė, arbata su medumi
  • Vakarienė - Kepta košė su moliūgu, nedidelis virinto zander gabalas, arbata su medumi ir krekeriais

Ketvirtadienis:

  • Pusryčiai 1 - Avižiniai dribsniai su pienu, virti minkšti virti kiaušiniai, džiovinta duona su sūriu, arbata
  • Pusryčiai 2 - Sūrio troškinys su manų kruopomis, džiovintais abrikosais, arbata su sausainiais
  • Pietūs - Daržovių sriuba, mėsos riešutai iš liesos jautienos su garais ryžiais, uogomis ir obuolių želė
  • Arbatos laikas - Kepta obuolė, arbata su medumi
  • Vakarienė - kepta žuvis (jūrų lydeka), bulvių košė, želė.

Penktadienis:

  • Pusryčiai 1 - Ryžių košė su pienu, medus. Bananų, tarkuotų obuolių. Arbata
  • Pusryčiai 2 - Kotedžo sūriai. Nesaldinti sausainiai, žaliosios arbatos, medaus
  • Pietūs - Pomidorų ir agurkų salotos su augaliniu aliejumi. Pieno sriuba su makaronais. Garinti runkelių kotletai su virtomis kalakutėmis. Laukinių rožių nuoviras.
  • Saugus, - moliūgų troškinys su grietine, avižiniai sausainiai su arbata
  • Vakarienė - troškintos daržovės, kepta obuolė, arbata su džiovintais kviečiais

PAVIRŠIAUS BITAVIMAS KELIU
Ir svoris dešinėje pusėje?

Pabandykite Propolis Elixir ir žolės
apsaugoti ir atkurti kepenų ląsteles!

Sekmadienis:

  • Pusryčiai 1 - Avižiniai dribsniai su bananų griežinėliais, arbata, džiovinta duona su uogiene
  • Pusryčiai 2 - Natūralus jogurtas, arbata, avižiniai sausainiai
  • Pietūs - „Shchi“ šviežia ant daržovių sultinio su grietine, virtomis grietinėlėmis, vištienos kepsniais grietinės padaže, arbata su marmeladu
  • Arbatos laikas - Kepti obuoliai su medumi
  • Vakarienė - virtos menkės su bulvių koše, daržovių salotos su smulkiai pjaustytomis morkomis, kopūstai, agurkai su alyvuogių aliejumi

Prieš miegą galite kasdien gerti šiek tiek kefyro arba valgyti ne rūgštų vaisių (obuolių, kriaušių, bananų).

Receptai pacientams, sergantiems kepenų ciroze

1 receptas: keptos menkės su daržovėmis folijoje

Sudėtis:

  • Menkių filė - 200 gr
  • Morkos - 1 vnt
  • Bulvės - 1 vidutinis gumbas
  • Žiediniai kopūstai - keletas žiedynų
  • Krapai - 1 šakutė
  • Alyvuogių aliejus - 15 ml
  • Druska - pagal skonį

Virimas:

  • Išvalykite ir nuplaukite menkės skerdeną. Iškirpkite filė 200 gr.
  • Įdėkite foliją į formą. Įdėkite žuvį. Į viršų tarkuoti morkos, bulvių apskritimai, žiediniai kopūstai, pabarstyti kapotų krapų, druskos ir pabarstyti aliejumi viršuje.
  • Įdėkite foliją ir įdėkite į pašildytą orkaitę 180 laipsnių pusę valandos.
  • Patiekite šiltą vakarienei.

Sudėtis:

  • Liesos jautiena - 200 gr
  • Morkos - 1 vnt
  • Bulvės - 1 mažas gumbas
  • Grietinė - 2 šaukštai mažai riebalų grietinės
  • Daržovių sultinys - 100 ml
  • Krapai, petražolės - 1 šakoje
  • Alyvuogių aliejus - 1 šaukštelis

Virimas:

  • Mėsos malimas arba smulkiai pjaustytas;
  • Trinti morkas;
  • Pjaustykite bulvę su maišytuvu arba mėsą;
  • Paruoškite maltą mėsą - sumaišykite visas tris sudedamąsias dalis, druską. Užkandžių mėsos kamuoliukai ir įdėkite į kepimo indą;
  • Daržovių sultinyje įpilkite grietinės ir sviesto, kapotų žalumynų. Gerai išmaišykite ir supilkite į mūsų skardą;
  • Įdėkite į pašildytą orkaitę 200 laipsnių 30-40 minučių;
  • Paruošti mėsos riešutai, patiekiami su bet kuriuo šoniniu patiekalu: bulvių košė, makaronai, morkų padažai.

Sudėtis 4 porcijoms. Puodai yra tokie skanūs, kad visi šeimos nariai nepritars. Paprastai, jei pastebėjote, dietos maistas 5 lentelėje yra tinkamas ne tik pacientams, kuriems šis straipsnis skirtas, bet ir sveikiems žmonėms, kurie stebi jų mitybą. Ypač tiems, kurie nori numesti svorio. Todėl visai šeimai paruošite mitybos varškės morką.

Sudėtis:

Virimas:

  • Kad išvengtumėte gumbų, išpjaukite varškę per sietą;
  • Trinti morkas;
  • Kiaušiniai: atskirti baltymus nuo trynių;
  • Atsargiai sumaišykite varškę su morkomis, manų kruopomis, kiaušinių tryniais. Mes nededame cukraus, nes mes tarnausime prie stalo puodą su medumi.
  • Dabar, su maišytuvu, nugalėk voveres, kad jie stovėtų kietoje skaidrėje. Palaipsniui jas įjunkite į bendrą masę.
  • Sutepkite stiklo (ar kito) kepimo indą su sviestu, padėkite varškės masę ir kepkite orkaitėje 180 laipsnių 40 minučių.

Dieta kepenų cirozei: meniu ir patiekalai - tai labai svarbu gydant kepenų cirozę sergančius pacientus. Tačiau mityba neturėtų atnešti skausmo ligoniams. Priešingai, tik džiaugsmas. Receptai gali būti įvairūs, skanūs patiekalai. O kartu su gydančio gydytojo nurodytu gydymu, tinkama mityba turėtų duoti realių teigiamų rezultatų. Tikiuosi, patikėkite, elkitės. Visos didelės sėkmės, sveikatos ir gerovės!

Kepenų cirozė yra pavojinga lėtinė liga, progresuojanti kepenų audinio sunaikinimo ir visiško organo restruktūrizavimo, todėl atsiranda sunkių visų kepenų funkcijų ir lėtinių kepenų nepakankamumo pažeidimų. Efektyviausias etiopatologinis gydymas gali būti laikomas mitybos korekcija. Specialistai parengė specialią dietos lentelę. Ši kepenų cirozės dieta pasižymi sumažėjusiu tam tikrų maisto produktų grupių kiekiu. Tačiau tai neturėtų paveikti maisto skonio parametrų. Svarbu parengti valgio grafiką ir išsamų meniu, taip pat kiekvieną dieną skanius ir sveikus receptus.

SVARBU žinoti! Išmatų, viduriavimo ar viduriavimo spalvos pasikeitimas rodo, kad organizme yra... >>

1 Dietos principai ir kepenų ciroziniai pokyčiai

Vykdant veiksmingą gydymą svarbu turėti kepenų cirozę. Patikslinta mityba pagerina paciento būklę ir padeda išvengti paūmėjimo. Pagrindinės dietos taisyklės yra tokios:

  • Maistas turi lengvai įsisavinti organizmą. Šiuo atžvilgiu sunkinanti aplinkybė yra kasos patologija, kurios pagrindinė funkcija yra virškinimo fermentų gamyba.
  • Naudingas maistas, praturtintas vitaminais, ypač B grupe, A, E ir C vitaminais, makroelementais ir mikroelementais.
  • Riebaus maisto produktai neturėtų būti įtraukti.
  • Jei įmanoma, venkite kenksmingų maisto priedų.
  • Turėtų atsisakyti alkoholinių gėrimų. Faktas, kad cirozė vyrams dažniau pasireiškia nei moterims, mokslininkams priskiriamas pernelyg dideliam alkoholinių gėrimų vartojimui.

Ascituose svarbu atsisakyti druskos arba, jei įmanoma, sumažinti jo koncentraciją maiste.

Po dietos prisidedama prie:

  • užkirsti kelią patologinio proceso progresavimui, sustabdyti hepatocitų naikinimą ir juos pakeisti sklerozės zonomis (šiurkštus jungiamojo audinio);
  • kepenų regeneracinių procesų stimuliavimas;
  • kepenų ląstelių (jų augimo ir reprodukcijos) ir jų kompensacinių atsargų taisymas;
  • metabolizmo (metabolizmo) optimizavimas ir normalizavimas;
  • padidinti apsaugines kepenų savybes.

Pevzner dieta 5: taisyklės, meniu ir receptai

2 Tinkama mityba

Kepenų cirozės lentelė reikalauja dalinio maitinimo, pacientui rekomenduojama maistą vartoti kelis kartus per dieną. Geriausias yra penkių kartų valgio dažnis. Perėjimui prie šios dietos reikia plėtoti įpročius. Pradžioje planavimas bus labai naudingas.

Penkių patiekalų režimo pavyzdys:

Galutinis valgis turėtų būti keturios valandos prieš miegą. Naktį, kai žmogus miega, reguliavimo sistema sulėtina visus kūno procesus, įskaitant fermentines sistemas. Virškinimas taip pat sulėtėja, nesukietėję produktai kaupiasi žarnyne ir gali sukelti apsinuodijimą ar terpę patogeninių bakterijų dauginimui. Visa tai padidina kūno ir ypač kepenų apkrovą.

Prieš miegą, vis tiek galite valgyti krosnyje keptą obuolį arba nedidelį stiklinę riebalų kefyrą.

Svarbu vengti sunkumo skrandyje po kito valgio. Labai svarbu gerti apie du ar net tris litrus vandens per dieną. Avižiniai dribsniai, taip pat maisto grikiai ir ryžių košė turi būti virti skystu; kopūstai, agurkai, morkos, pomidorai yra valgomi neapdoroti, bulvės, burokėliai, žiediniai kopūstai ir cukinijos - troškinti arba išpjauti.

Produktai, leistini naudoti kepenų cirozei:

  • Skvošas;
  • brokoliai;
  • žiediniai kopūstai;
  • bulvės;
  • morkos;
  • moliūgų
  • Abrikosai;
  • svarainiai;
  • arbūzas;
  • bananai;
  • kriaušės;
  • melionas;
  • Kiwi;
  • persikai;
  • slyvos;
  • persimonai;
  • obuoliai
  • Razinos;
  • džiovintos figos;
  • džiovinti abrikosai;
  • abrikosų;
  • slyvos
  • Braškės;
  • mėlynės
  • Grikiai
  • manna;
  • avižiniai dribsniai;
  • miežiai;
  • ryžiai
  • Makaronai;
  • grikių makaronai
  • Konservai;
  • želė;
  • pelkės;
  • vaisių želė;
  • marshmallow
  • Kefyras 1,5%;
  • rūgštus pienas 1%;
  • acidofilus 1%;
  • varškė 1%;
  • varškė 1,8% (mažai riebalų);
  • ne aštrus sūris be prieskonių
  • Medus;
  • cukraus
  • Jautiena;
  • triušių mėsa;
  • pieno dešros (nedideliais kiekiais)
  • Virti vištienos krūtinėlės;
  • virtos vištienos būgnas;
  • virtos kalakutienos filė
  • Sviestas;
  • saulėgrąžų aliejus
  • Plekšnė;
  • pollokas;
  • menkės;
  • lydekos;
  • jūrų lydekos
  • abrikosų;
  • morkų;
  • persikų;
  • moliūgų;
  • laukinė rožė
  • Vanduo;
  • mineralinis vanduo

Keletas patarimų, kaip juos valgyti:

  • Kiaušinius galima valgyti kaip kitų patiekalų dalį, bet ne daugiau kaip vieną dieną.
  • Omelai gaminami tik iš baltymų.
  • Pieno produktai puikiai tinka užkandžiams ir maitinimui naktį.
  • Sviestas ir augaliniai aliejai - mažiau nei 50 g per dieną. Pirmenybė teikiama augaliniams aliejams.
  • Kepti maistą neįmanoma. Verta vengti virimo būdų, kai plutos formos.
  • Leistinas citrinų įdėjimas į arbatą.
  • Griežtai draudžiama valgyti visų rūšių mėsos sultinius.
  • Nedidelis saldaus (medaus, uogienės arba cukraus) kiekis vis dar yra priimtinas.

Dieta kepenų ir kasos ligoms: savaitinis meniu su receptais

3 Mitybos numeris 5

Ligoninė naudoja specialią dietą, kuri vadinama stalo numeriu 5. Ji yra daug maistinių medžiagų, kalorijų kiekis yra nedidelis, sumažėja kepenų apkrova.

5 lentelėje neįtrauktas maisto produktas, pažymėtas:

  • Šviežia duona, kiti miltų produktai (blynai, bandelės, kepti pyragaičiai).
  • Įvairūs sultiniai (mėsa, grybai, žuvis).
  • Riebalų mėsa ir žuvis.
  • Kepti ir virti kiaušiniai dideliais kiekiais.
  • Įvairios rūkytos mėsos, aštrus (įskaitant garstyčias, krienus), konservuoti, marinuoti produktai.
  • Rauginti vaisiai ir uogos.
  • Ledai, šokoladas, grietinėlės pyragai ir pyragaičiai.
  • Stipri arbata ir kava.
  • Daržovės (rūgštis, ridikėliai, ridikai, špinatai, žalieji svogūnai).
  • Bet koks alkoholis.

Svarbus šios dietos bruožas yra visa vertybė ir švelnaus režimo laikymasis.

Dieta skrandžio opoms: taisyklės ir principai, savaitės meniu, receptai

4 Kepenų cirozės meniu

Produktų ir patiekalų pasirinkimas yra individualus procesas, kuris priklauso nuo asmens asmeninių pageidavimų ir galimybės atsisakyti tam tikrų produktų grupių. Bet kokiu atveju pacientas turi turėti keletą jau paruoštų meniu pavyzdžių:

Šis meniu pavyzdys yra optimalus. Yra daug gaminių grupių, padidėja baltymų kiekis, sumažėja riebalų ir angliavandenių kiekis. Sumažėja kepenų apkrova. Penki - šeši patiekalai (galite atsisakyti popietės užkandžių).

5 Receptai

Svarbus vaidmuo mityboje yra ne tiek pat maisto ruošimas, bet ir jų paruošimo būdas. Svarbu pasirinkti tokius metodus, kurie kuo labiau išsaugotų maistines medžiagas (polinesočiosios riebalų rūgštys, vitaminai, makroelementai ir mikroelementai) ir užkirstų kelią žalingų medžiagų sintezei.

Nepamirškite apie skonį. Įrodyta, kad geros maisto organoleptinės savybės pagerina nuotaiką ir bendrą gerovę, mažina streso poveikį ir aktyvina organizmo apsaugines bei regeneruojančias funkcijas.

Kepenų cirozės receptai:

  1. 1. 250 g varškės yra trinamas, pridedama trynio.
  2. 2. Po to įdėkite 50 g cukraus, į skonį galima įdėti nedidelį kiekį druskos.
  3. 3. Įpilkite vieną valgomąjį šaukštą manų, 15 g pašildyto sviesto.
  4. 4. Sudedamosios dalys yra sumaišytos.
  5. 5. Bitų baltymus. Įpilkite baltymų ir 30 g razinų. Dar kartą maišykite.
  6. 6. Įdėkite masę. Jei naudojate silikono ar kepimo popierių, tepimui nereikia naudoti papildomos alyvos. Maisto, turinčio kepenų ciroze, naudingumą užtikrina sumažėjęs riebalų kiekis.
  7. 7. Garinti arba kepti krosnyje.

Šis padažas įvairina kepenų cirozės turėtojo meniu. Be to, jis puikiai derinamas su sekančiu patiekalu.

Šie receptai yra naudojami įvairiuose deriniuose su kepenų ciroze. Svarbu pasirinkti skanius receptus, nes pagal 5 lentelę priskirtas gyvenimui, cirozės pokyčiai nėra kompensuojami (atstatymas).

Pykinimo metu būtina keisti įprastą mitybą į specialų vieną lentelės numerį 5a. Pagrindinis šios dietos skirtumas yra aštrus riebalų ir druskos apribojimas. Riebalai yra sumažinami iki 80 gramų, o jei simptomai pasireiškia per daug, tada iki 50 m.

Šis meniu bus naudingas kepenų cirozės paūmėjimo laikotarpiu:

Pailgėjimo laikotarpiu svarbu sumažinti druskos suvartojimą ir geriau jį visiškai atsisakyti. 5a lentelės numeris skiriamas dviejų savaičių laikotarpiui. Po simptomų slopinimo galite palaipsniui didinti riebalų ir druskos kiekį. Dieta naudojama cirozei, cholecistitui (tulžies pūslės uždegimui) ir daugeliui kitų lėtinių (ilgalaikių) ligų. Tai apima diabetą.

6 Mitybos taisyklės pacientams, sergantiems ciroze ir ascitu

Maistas mažomis porcijomis. Optimalus intervalas tarp valgymų yra trys valandos.

Sunkios ligos metu mityba turėtų būti panaši į vegetarą: daržovės, vaisiai, uogos. Jie naudojami sultims, želatams, kompotams gaminti. Tai papildo citrinos arbata. Didėjantis vandens kiekis yra svarbus paūmėjimo laikotarpiu, o remisijos stadijoje sumažėja skysčio kiekis.

Toliau pateikiami kai kurių tipų meniu. Dieta yra viena iš svarbiausių gydytojo kovos su šia liga priemonių.

Pirmoji dietos meniu versija. Jis tinka visų cirozės variantų prevencijai:

Antrasis, labiau geranoriškas variantas naudojamas ligos paūmėjimui dekompensacijos stadijoje:

7 Dieta hepatitui ir kepenų cirozei.

Dažnai cirozės priežastis gali būti nekontroliuojamas hepatito viruso sukeltas procesas. Šiuo atveju terapija bus šiek tiek kitokia, kuria siekiama išsaugoti kepenų audinį ir kovoti su virusu.

Ir šiek tiek apie paslaptis...

Jei kada nors bandėte išgydyti PANCREATITIS, jei taip, tikriausiai susidūrėte su tokiais sunkumais:

  • gydytojų paskirtas gydymas vaistais tiesiog neveikia;
  • pakaitinės terapijos vaistai, kurie patenka į kūną iš išorinės pagalbos tik priėmimo metu;
  • NEPALANKIOS POVEIKIS TABLETŲ ATVEJU;

O dabar atsakykite į klausimą: ar tai tinka jums? Tai teisinga - atėjo laikas tai sustabdyti! Ar sutinkate? Neišpilkite pinigų nenaudingam gydymui ir nenaudokite laiko? Štai kodėl mes nusprendėme paskelbti šią nuorodą į vieno iš mūsų skaitytojų dienoraštį, kuriame ji išsamiai aprašo, kaip ji gydė pankreatitą be tabletes, nes moksliškai įrodyta, kad ji negali būti išgydoma tabletėmis. Čia yra įrodytas būdas...

Kepenų cirozė yra liga, kurios simptomai ilgą laiką gali nebūti, bet aktyviai vystosi. Taigi ankstyvosiose ligos stadijose daugelis žmonių net nežino.

Kepenų sutrikimai gali sukelti šiuos veiksnius:

  • piktnaudžiavimas alkoholiu;
  • netinkama mityba, užpildyta kancerogenais ir kitomis kenksmingomis medžiagomis (daug keptų maisto produktų, konservuoti maisto produktai, rūgštiniai maisto produktai, kavos gėrimai);
  • netinkamas kitų ligų gydymas (pavyzdžiui, kai kurie vaistai žarnyno ligoms gydyti kenkia kepenų sveikatai).

Ankstyvas tulžies pūslės pašalinimas gali pabloginti šio svarbaus organo būklę. Faktas yra tai, kad šiuo atveju kepenys tiesiog nesprendžia su tulžimi. Jis kaupiasi kepenų kanaluose, apsinuodijęs.

Dėl šių veiksnių gali išsivystyti cirozė. Bet tai yra paskutinis ligos etapas. Pirma, kepenys didėja ir yra padengtos riebalų sluoksniu. Po to randai atsiranda, o kai jų yra per daug, tai vadinama ciroze. Su šiuo etapu gali išsivystyti kepenų ascitas, jame esantis skysčio rinkinys.

Visus ligos laikotarpius lydi kasdienės dietos trūkumas arba visiškas jų trūkumas. Tačiau tai nereiškia, kad reikia nedelsiant pradėti valgyti daug baltymų maisto. Įveskite jį turėtų būti atidžiai ir palaipsniui.

Ascito mityba nesiskiria nuo įprastos šių ligų maisto rūšies ir rūšies.

Siekiant sumažinti kepenų ligų ir ūminės jau egzistuojančios ligos stadijos riziką, nustatyta speciali terapinė dieta. Jis visiškai pašalina produktus, kurie neigiamai veikia kepenų ir tulžies pūslės veikimą.

Kepant maistui Nr. 5, į mechaninę schazhenię neatsižvelgiama, ty nuvalyti indai nenaudojami. Tačiau terminio apdorojimo tipo ir metodo vaidmuo yra labai didelis! Būtina kiek įmanoma apriboti gyvūnų riebalų naudojimą, ypač jų skilimo produktus terminio apdorojimo metu.

Sviestas ir augalinis aliejus yra naudojami nedideliais kiekiais, bet neapdoroti. Tai reiškia, kad galite pridėti šaukštą sviesto į šilto grūdų dubenį arba šaukštą daržovių tiesiai į sriuba. Šios priemonės neturi įtakos patiekalų kokybei ir skoniui, tačiau kartais sumažina kepenų ligos ir tulžies pūslės paūmėjimo riziką.

Taip pat nerekomenduojama naudoti maisto produktų, kuriuose yra cholesterolio ir azoto ekstraktų, glikozidų ir eterinių aliejų.

Yra specialių maisto ruošimo reikalavimų:

  • nevalgykite sriubų ir kitų patiekalų daržovių;
  • jūs negalite kepti ar kepti maisto produktų (kotletų, omletų ir kt.);
  • virimo paplitimas įprastu būdu ir garuose;
  • pienas, grietinė ir grietinėlė gali būti dedami į patiekalą (pavyzdžiui, sriubos dubenyje) nedideliu kiekiu - apie 10-15 ml 250 ml sriubos;
  • naudoti kuo mažiau druskos arba visiškai be jos.

Šie apribojimai ir maisto produktų rinkinys, leidžiamas kepenų ir tulžies pūslės ligoms.

Kepenų cirozė gali saugiai naudoti šiuos produktus:

  • ne minkštas kviečių arba rugių duona, nedidelis kepintų neraugintų tešlos produktų kiekis su vaisių ir varškės sūriu (mažiau nei 0,5 kg per dieną);
  • vištienos, kalakutienos, veršienos ir jautienos liesos mėsos;
  • mažai riebalų turinčios žuvys;
  • įvairūs grūdai (avižiniai, daigai ir avižų sultiniai yra ypač naudingi);
  • makaronai iš kietųjų kviečių;
  • neriebūs pieno produktai (įvairių rūšių kefyras be priedų, varškės), išskyrus pieną, grietinę ir grietinėlę;
  • trys kiaušiniai per savaitę garų omletuose arba virti kietai virti ir minkšti virti;
  • kai kurios daržovės - moliūgai, cukinijos, tik pomidorai, agurkai, žiediniai kopūstai, brokoliai, morkos, bulvės;
  • ne rūgštūs džiovinti vaisiai, vaisiai ir uogos (mėlynės, pievos braškės, sodas Victoria, sausmedis);
  • nedideliu kiekiu, o ne dažnai riešutais (tik ne žemės riešutais);
  • Ne šokolado konditerijos gaminiai (marmeladas, uogienė);
  • natūralus gėlių medus ir fruktozė;
  • mažai riebalų turintis sviestas ir augalinis aliejus natūraliu pavidalu (be terminio apdorojimo);
  • ne stiprios arbatos, šviežios sulčių iš ne rūgščių daržovių, vaisių ir uogų, rožių klubų; vanduo.

Galite paruošti tokius patiekalus kaip:

  • sriubos ant daržovių ir javų sultinių, su makaronais (kopūstų sriuba, pieno sriubos, borscht);
  • grūdų košės ir keptuvės;
  • grietinės, daržovių ir pieno padažai;
  • vaisių ir uogų kompotai, želė ir putos;
  • naminiai marmeladai, konservai, uogienės (ribotas)

Toks baltymų mityba gali būti užkietėjusi, tačiau tai gali būti lengvai valdoma. Kiekvieną dieną reikia laikytis vieno principo:

  1. Nuo ankstyvo ryto užpilkite verdančiu vandeniu ant plaunamų džiovintų slyvų, užtenka 3-4 vienetų;
  2. Leiskite šiek tiek atvėsti;
  3. Pirmiausia valgykite pačias uogas ir po to išgerkite vandenį.

Visi produktai ir patiekalai, vartojami per dieną, neturi viršyti 3 kg. Yra nedidelis skirtumas tarp moterų ir vyrų terapinės mitybos. Moterims kasdienis maisto kiekis turėtų būti mažesnis, nuo 2 iki 2,6 kg. Bet kokiu atveju, turite suskirstyti juos į 5-6 valgius per dieną.

Nerekomenduojama valgyti per 2-3 valandas prieš miegą. Jūs taip pat turėtumėte atsisakyti karštų ir šaltų patiekalų. Visi vartojami maisto produktai turi būti šilti arba kambario temperatūroje.

Taip pat reguliuojamas skysčių naudojimas. Dienos metu reikia išgerti 2 litrus švaraus vandens (kambario temperatūros), bet nenaudodami maisto.

Visi šie produktai ir patiekalai yra naudingi kepenų ligoms ir padeda susidoroti su jais.

Yra maisto, kuris pernelyg intensyviai gali padėti sukurti cirozę ir prisidėti prie jo progresavimo:

  • bet kokie konservai (žuvies konservai ir mėsa, pomidorų pasta, kečupas, garstyčios, krienai, majonezas, sultys ir kiti gėrimai, kremai);
  • koncentruotos mėsos ir žuvies sultiniai;
  • rūgštūs, susitraukiantys ir kartūs daržovės (česnakai, rūgštys, svogūnai, ridikai, ridikai, kopūstai, daikonas, pipirai);
  • riebios mėsos, paukštienos ir žuvies;
  • grybai bet kokia forma;
  • rūkyti ir rūkyti produktai;
  • druskingumas (dešros, daržovės, ikrai, labai sūrus sūris);
  • rūgštis (citrusiniai vaisiai, actas, rūgštinės uogos ir vaisiai);
  • kepti maisto produktai;
  • daugiau nei trys vištienos kiaušiniai per savaitę;
  • konditerijos gaminiai (pyragai, pyragai, bandelės, bandelės ir kt.);
  • visi ankštiniai augalai;
  • kava, kakava, šokoladas;
  • riebūs pieno produktai;
  • alkoholio bet kokia forma;
  • gazuoti gėrimai.

Nepaisant visų šių apribojimų, 5 mityba yra gausu skanių ir sveikų patiekalų. Galbūt, iš pradžių, pacientui bus sunku atsisakyti minėtų patiekalų, tačiau, kai tik 21 dienai pasilieka dietoje, organizmas jų nebebus. Bus naudojamasi pripratimu prie sveiko maisto.

Pirmadienis

Pusryčiai:

  • grikių košė su trupučiu sviesto;
  • minkštai virti kiaušiniai;
  • sviesto sumuštiniai;
  • silpna juoda arbata.

Antras pusryčiai:

  • mažai riebalų varškės;
  • džiovintų vaisių kompotas.

Pietūs:

  • daržovių sriuba;
  • juoda kieta duona;
  • garo pjaustytuvas;
  • agurkų, pomidorų ir augalinio aliejaus salotos;
  • raudonmedžio arbata.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • kepta žuvis;
  • virtos daržovės;
  • silpna juoda arbata;
  • sausieji sausainiai.

Keletą valandų prieš miegą:

Pusryčiai:

  • avižiniai dribsniai ant vandens su sviesto ir uogų gabalėliais;
  • kieto sūrio gabalas;
  • duona ir sviestas;
  • Žolelių arbata (iš serbentų lapų, mėlynės ar Viktorijos).

Antras pusryčiai:

  • garų morkų kotletai.

Pietūs:

  • daržovių sriuba silpname vištienos sultinyje;
  • rugių duona;
  • virtos vištienos filė;
  • daržovių salotos;
  • kompotas.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • virti padažai;
  • daržovių troškinys;
  • silpna arbata;
  • glaistyti pyragaičiai.

Keletą valandų prieš miegą:

Pusryčiai:

  • ryžių košė su moliūgu;
  • kieto sūrio gabalas;
  • kietas virtas kiaušinis;
  • silpna juoda arbata;
  • duona ir sviestas;
  • medus

Antras pusryčiai:

  • vaisių salotos su pekanais arba anakardžiais.

Pietūs:

  • kopūstų sriuba su šaukštu mažai riebalų grietinės;
  • juodos duonos gabalas;
  • garo vištienos kotletai;
  • virtos bulvės;
  • dogrose nuoviras;
  • vafliai

Vakarienė:

  • garų žuvų padažai;
  • virti makaronai;
  • kompotas;
  • galetny slapukus.

Keletą valandų prieš miegą:

Pusryčiai:

  • košė su vandeniu su sviesto ir džiovintų vaisių gabalėliais;
  • silpna arbata;
  • kieto sūrio gabalas;
  • kviečių duona ir sviestas;
  • žolelių arbata.

Antras pusryčiai:

Pietūs:

  • borschas su veršiena;
  • garo daržovių padažai;
  • virti makaronai;
  • silpna arbata;
  • slapukai.

Arbatos laikas:

  • varškės ir džiovintų vaisių keptuvės;
  • vaisių želė.

Vakarienė:

  • kepta vištienos krūtinėlė;
  • virti grikiai;
  • silpna arbata;
  • marmeladas.

Keletą valandų prieš miegą:

Pusryčiai:

  • grikių košė su sviesto gabalu;
  • silpna juoda arbata;
  • sausa kviečių duona;
  • Lydyto sūrio gabalas.

Antras pusryčiai:

  • Salotos su virtais burokėliais, augaliniu aliejumi ir nuluptais graikiniais riešutais;

Pietūs:

  • marinuotų sriubų sriuba su daržovėmis ir šaukštu pieno;
  • virtos žuvys;
  • grikių makaronai;
  • kompotas;
  • galetny slapukus.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • troškintos daržovės;
  • jautienos troškinių mėsainiai;
  • silpna arbata;
  • uogų uogienė.

Keletą valandų prieš miegą:

Pusryčiai:

  • soros košės iš soros su sviestu ir džiovintais vaisiais;
  • sausa kviečių duona;
  • kietasis sūris;
  • arbata

Antras pusryčiai:

  • garų omletas su krapais.

Pietūs:

  • vištienos sultinio sriuba;
  • Vištiena;
  • virti ryžiai;
  • daržovių salotos;
  • arbata;
  • vafliai

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • virtos kalakutienos;
  • virti grikiai;
  • daržovės;
  • arbata;
  • slapukas.

Keletą valandų prieš miegą:

Pusryčiai:

  • avižiniai dribsniai ant vandens su sviestu ir vaisiais;
  • arbata;
  • sūris;
  • slapukas.

Antras pusryčiai:

  • ne rūgštūs vaisiai ir uogos;
  • mažai riebalų varškės.

Pietūs:

  • žuvų sriuba;
  • virtos daržovės;
  • virtas veršiena;
  • žolelių arbata;
  • ne turtingas namų kepimas.

Arbatos laikas:

Vakarienė:

  • žuvų garų kotletai;
  • virtos daržovės;
  • arbata;
  • marmeladas.

Keletą valandų prieš miegą:

  • kefyras su vaisiais arba uogomis.

Turkijos troškinys

Maisto produktų ruošimo skanus kalakutienos patties su daržovėmis versija. Šis patiekalas tinka pietums ar vakarienei. Kaip šalutinis patiekalas, galite paruošti šviežių tarkuotų morkų, kapotų riešutų ir augalinio aliejaus salotų.

  • kalakutiena - 200 g;
  • Šalotiniai - 10 g;
  • rupiniai - 30 g;
  • putpelių kiaušiniai - 1 vnt.;
  • druska - žiupsnelis.
  1. Nuplaukite kalakutį ir išdžiovinkite.
  2. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus šaltu vandeniu. Norint pašalinti perteklių eterinių aliejų, verdantį vandenį galima užpilti ant svogūnų.
  3. Praleiskite mėsą ir svogūnus per mėsmalę.
  4. Į mišinį įpilkite druskos ir kiaušinių.
  5. Maišykite tolygiai.
  6. Sukurkite padažus ir supjaustykite juos rupiniais.
  7. Įdėkite šildomą dvigubą katilą ir uždarykite dangtį.
  8. Virinama 15-20 minučių.

Daugiau informacijos apie maistinę kepenų cirozės terapiją galima rasti šiame vaizdo įraše:

Cirozė tikrai yra labai baisi liga, kurią sunku išgydyti. Tačiau, jei pastebėsite, kad liga pirmoje stadijoje kartu su gydytoju ir griežtai laikomasi dietos reikalavimų, jūs galite susidoroti su šia liga ir užkirsti kelią jo vystymuisi.

Ką dar skaityti:

Praktiškai įrodyta, kad mityba su kepenų ciroze yra labai efektyvi. Menai ir patiekalai parenkami pagal ligos vystymosi tipą ir etapą, taip pat organizmo savybes. Nepaisant galimų variantų, galite pasirinkti taisykles, kurių laikymasis yra privalomas visiems pacientams.

Maisto gaminimo pagrindinis dalykas yra prisiminti, kad jis neturėtų būti riebus, kepti ir per storas, ty jis turėtų būti sumaltas arba atskiestas iki tam tikro nuoseklumo. Jei norite mėsos, pirmenybė turėtų būti teikiama triušiams arba veršienėms, o vištiena turi būti be odos. Tačiau cirozės atveju geriau valgyti įvairias daržovių sriubas, košes ar kai kuriuos mažai riebalų turinčius fermentuotus pieno produktus. Jums nereikia atsisakyti vaisių, tačiau turite pasirinkti tik prinokusius ir saldžius egzempliorius.

Kalbant apie tokius maisto produktus, kaip antai riebios mėsos arba varškės, saldainių, kavos, riešutų ir paruoštų maisto produktų, jie turėtų būti pašalinami iš dietos. Jūs turite valgyti bent penkis kartus per dieną, bet po truputį. Taip pat pageidautina sudaryti tvarkaraštį, kuris padėtų stebėti valgomo maisto kiekį.

Kepenų cirozės atveju, pacientas turės atsisakyti daugelio savo įpročių ir skonio pagal gastronomiją, nes ligos metu nustatyta mityba turi gana daug taisyklių, savybių ir draudžiamų maisto produktų.

Tačiau tokia mityba nereiškia, kad neteksite savęs iš visų privalumų, todėl tiesiog reikia priprasti prie sveikos mitybos. Be to, svarbu suprasti, kad tik gydytojas gali skirti terapinę dietą, visi atvejai yra individualūs. Apskritai, cirozės dieta turi šias rekomendacijas:

  • Paciento mityba turi būti subalansuota, diena turėtų būti suvartojama nuo 2600 iki 2800 kcal.
  • Būtina vartoti maistą mažomis porcijomis, dalijant valgius 5-6 kartus per dieną.
  • Kiekvieną dieną reikia gerti ne mažiau kaip pusantro litrų vandens, geriausia bent du.
  • Druska gali būti suvartojama, tačiau maksimalus prieskonių vartojimas per dieną turėtų būti sumažintas iki 2 šaukštelių.
  • Maistas turi būti šiltas.

Svarbus kepenų cirozės dietos aspektas yra virimo būdas. Pacientui draudžiama valgyti keptus maisto produktus.

Maistas gali būti virinamas arba garinamas, leidžiama valgyti troškinius iki dviejų kartų per savaitę. Kartais galite valgyti keptus maisto produktus, tačiau prieš kepdami geriau juos virti.

Mažiems kiekiams leidžiama į gaminamus patiekalus pridėti natūralių augalinių ir gyvūninių riebalų, geriau jį iš karto uždėti ant plokštelės.

Prieš vartojimą reikia išvalyti stangrią mėsą, taip pat kietas daržoves ir vaisius, nes maistas neturėtų būti tankus. Jūs negalite atsisakyti daržovių, nes jos yra daug ląstelienos. Net santykinai minkštas produktas, pavyzdžiui, varškės, yra pageidautinas atskiesti pienu arba kefyru.

Pirmieji patiekalai gali būti virti vegetariški (daržovių sultiniai + grūdai), pieno ir vaisių. Į dubenėlį su sriuba leidžiama įpilti nedidelį kiekį kukurūzų, alyvuogių arba saulėgrąžų aliejaus.

  • Taip pat galite valgyti mėsą, bet jums reikia pasirinkti liesą.
  • Tinkamai draudžiama vištiena (filė, krūtinėlė be odos), jautiena, veršiena, kiauliena. Jūs galite virti garų kotletus ir mėsos kepalus iš mėsos, virti ir pernešti per mėsmalę.
  • Leistinas ir mažai riebalų rūšių žuvų, lydekų, menkių, lydekų naudojimas.

Mityba cirozei apima savo meniu pieno produktus: mažai riebalų varškė, kefyras, jogurtas, mažai riebalų grietinė gali būti naudojama patiekalams ruošti. Leidžiama naudoti baltymų omletą. Dieta apima grikių košė, avižiniai dribsniai ir ryžiai.

Košė turi būti virinama skystu pavidalu. Makaronai yra leidžiami, pavyzdžiui, makaronai arba vermicelli.

Reikalingos daržovės. Kopūstai, pomidorai, agurkai, morkos gali būti vartojamos šviežiomis, bulvės, burokėliai ir cukinijos leidžiama virti bulvių koše. Jei norite svogūnų, jis taip pat turi būti virinamas iš anksto. Kartais leidžiama daržovių salotos.

Vaisiai turi valgyti prinokusius ir saldus, galite gaminti želė, bučiniai, putos iš vaisių. Galite valgyti džiovintus vaisius be akmenų, uogienės, marmelado, moliūgo, medaus.

Štai ką reikės atsisakyti dietos su ciroze:

  • Keptas maistas.
  • Šviežia duona, miltai ir sviesto produktai, pyragai, tortas.
  • Riebalinė mėsa, paukštiena ir žuvis.
  • Pusgaminiai, mėsa ir dešros.
  • Sūdytos žuvys, žuvies skanėstai.
  • Kepenys ir kiti subproduktai.
  • Konservai.
  • Sūris, riebalinis varškės sūris.
  • Kiaušiniai
  • Margarinas, kiaulienos ir avienos riebalai.
  • Grybai, ankštiniai augalai.
  • Mėsos, žuvies ir grybų sultiniai, okroshka, žalia sriuba.
  • Špinatai, rūgštis, ridikėliai, ridikėliai, česnakai.
  • Garstyčios, krienai, pipirai.
  • Marinuotos daržovės.
  • Ledai, šokoladas.
  • Kakava, kava.
  • Šalti gėrimai.
  • Alkoholiniai gėrimai.
  • Kasdieninė cirozės dieta

Kepenų cirozės atveju būtina stebėti dalinę mitybą, paskirstyti maistą 5-6 priėmimams per dieną. Ši priemonė yra būtina, kad skrandyje nebūtų sunkumo. Paciento vakarienė turėtų būti mažai kaloringa, leidžiama gerti vieną stiklinę kefyro arba valgyti keptą obuolį prieš miegą.

Apytikslis valgio grafikas, kurio reikia laikytis dėl cirozės dietos:

  • 8.00 val. - pusryčiai.
  • 11.00 val. - antrasis pusryčiai.
  • 14.00 - pietūs.
  • 17.00 - popietės arbata.
  • 19.00 - vakarienė.

Kai kuriais atvejais ligos priežastis tampa toksiškomis medžiagomis, tulžies latakų ligomis, paveldimomis ligomis ir kitomis ligomis. Dažnai cirozės priežastis nežinoma.

Liga lydi skirtingo sunkumo kepenų ląstelių nepakankamumą. Fermentų trūkumas sukelia sunkius virškinimo sutrikimus:

  • vidurių pūtimas
  • pilvo pūtimas
  • pykinimas
  • vėmimas ir viduriavimas po valgymo riebalais ir kepti maisto produktai, alkoholiniai gėrimai.

Kepenys nustoja susidoroti su medžiagų apykaitos produktų skilimu, o tai lemia bendrą organizmo apsinuodijimą, išsekimą ir encefalopatiją.

Progresyvus liaukinių audinių degeneracija dažnai baigiasi piktybinių navikų vystymuisi arba paciento mirčiai dėl kepenų nepakankamumo, vidinio kraujavimo ir infekcinių komplikacijų.

Nepaisant to, kad neįmanoma visiškai atstatyti ligos pažeisto organo funkcijos, ir vienintelis būdas gydyti cirozę yra kepenų transplantacija, tinkama mityba padeda sustabdyti audinių regeneraciją ir yra vienas iš svarbiausių palaikomojo gydymo elementų.

Pagrindinės mitybos taisyklės

Nepamirškite valgyti maždaug tuo pačiu metu.

Kepenų cirozės terapinės dietos pagrindas yra Pevznerio 5 lentelė.

Tai dieta, kuri suteikia organizmui baltymų ir angliavandenių poreikį, tuo pat metu apribodama riebalų ir jų oksidacijos produktų vartojimą. Pašalinus produktus, kurių sudėtyje yra cholesterolio, purinų, oksalo rūgšties, azoto lipotropinių medžiagų, sumažėja kepenų apkrova.

Pacientas turi atsisakyti kepto maisto virti, garinti ir troškinti patiekalai. Gyvūniniai riebalai geriausiai pašalinami iš dietos. Pluoštinės daržovės, kieta mėsa geresniam virškinamumui yra patrinti per sietą arba susmulkinti maišytuvu.

Frakcinė mityba pagerina virškinimo traktą ir maistinių medžiagų įsisavinimą organizme: ekspertai rekomenduoja valgyti 5-6 kartus per dieną mažomis porcijomis. Druskos suvartojimas ribojamas iki 8-10 g per dieną. Maistas ir vanduo neturėtų būti šalti.

Priklausomai nuo cirozės eigos, dieta gali būti šiek tiek pakeista. Dekompensuota kepenų cirozė, kai organizmas nustoja atlikti detoksikacijos funkcijas, būtina apriboti iki 30 g per parą arba netgi visiškai pašalinti baltymus turinčius maisto produktus, nes apdorojant baltymus susidaro labai toksiški amoniako junginiai.

Jei kepenų cirozė yra susijusi su ascitu, pilvo ertmės edema, skysčių suvartojimas yra apribotas 0,5–1 l / parą, ir pageidautina, kad druska būtų visiškai pašalinta.

SVARBU: Kadangi cirozė dažnai lydi kitas ligas, būtina atsižvelgti į tai, rengiant dietą ir koreguojant, atsižvelgiant į paciento būklę ir poreikius.

Dieta padeda sumažinti patologinio proceso metu pažeistą organo naštą ir kompensuoti kepenų nepakankamumą, taip pagerinant bendrą paciento būklę ir sulėtinant liaukų audinių su jungiamuoju audiniu procesą.

Kas leidžiama?

Šie maisto produktai ir maisto produktai yra rekomenduojami vartoti:

  • Daržovių, javų, vaisių sriubos, vegetariški borscht ir kopūstų sriuba, burokėlių sriuba.
  • Liesa mėsa - vištiena, kalakutiena, triušis. Jautiena, veršiena, liesa jautiena be fascijos ir sausgyslių.
  • Virti dešra be riebalų, pieno dešros.
  • Baltos ir raudonos liesos žuvys.
  • Vakarinės pilkos ir juodos duonos pyragaičiai, pikantiški pyragaičiai, virti orkaitėje arba garuose, sausuose sausainiuose.
  • Grikiai, ryžiai, soros ir kiti grūdai košė, pilafai, troškiniai ir makaronai.
  • Mažai riebalų varškės ir varškės sūriai, kefyras.
  • Omletas iš kiaušinių baltymų.
  • Beveik visos daržovės, troškintos, keptos, virtos, kaip patiekalas, ir atskirų patiekalų pavidalu.
  • Ne rūgštūs vaisiai, marmeladas, pelkės, želė, želė, putos, saldainiai be šokolado ir didelio riebumo bei kiti lengvi saldainiai. Vietoj cukraus geriau naudoti medų ar sintetinius saldiklius.
  • Krapų, petražolių, vanilės, cinamono ir kitų švelnų prieskonių, mažai riebalų ir švelnių padažų, pagamintų iš miltų.
  • Pienas, silpna juoda ir žalia arbata, vaisių kompotai, vaistažolių gėrimai.
  • Jokie kepti maisto produktai, visi produktai yra garinti, virti arba kepti

Kas yra draudžiama?

Nepridėkite prie dietos maisto produktų, pvz.:

  • antis, žąsys, kiauliena, riebalų aviena, subproduktai;
  • bet kokios riebalinės sriubos mėsos ir žuvies sultinyje, žaliosios sriubos, okroshka;
  • riebios dešros, rūkytos mėsos produktai, mėsos konservai;
  • riebios šviežios žuvys, bet kokios rūšies žuvys rūkyta, sūdyta, konservuota forma;
  • kepiniai ir kepiniai, šviežia duona, kepti miltai;
  • ankštiniai - žirniai, pupelės, lęšiai;
  • sūriai ir kiti didelio riebumo pieno produktai;
  • kiaušinių tryniai;
  • grybai, balti kopūstai, ridikai, ridikėliai, svogūnai, česnakai, špinatai, rūgštis, marinuotos daržovės;
  • šokoladas, ledai, pudingas;
  • karšti prieskoniai - juodieji pipirai, garstyčios, krienai;
  • juoda kava, soda, bet kokie šalti gėrimai.

Norint padaryti sveiką mitybą, galite sutelkti dėmesį į šiuos pavyzdžius:

1 galimybė

  1. Pusryčiai: košė su pienu, juodos duonos sumuštinis su minkštu sūriu, žaliosios arbatos;
  2. Pietūs: sausainiai su 1% kefyro stiklu;
  3. Pietūs: virtos kotletai su daržovių garnyru, vaisių salotomis, vaisių sultimis ar arbata su pienu.
  4. Saugus,: salotos iš šviežių daržovių;
  5. Vakarienė: varškė, lengva daržovių sriuba, žalioji arbata.

2 galimybė

  1. Pusryčiai: kiaušinio baltymų omletas su pomidorų arba liesos mėsos, daržovių salotomis, vaistažolių arbata;
  2. Pietūs: švieži vaisiai;
  3. Pietūs: virtos žuvys su bulvių koše, želė arba vaisių kompotu.
  4. Saugus, sausas sausainis su stikline pieno ar želė.
  5. Vakarienė: daržovių sriuba su krekeriais, grikių košė su nedideliu kiekiu cukraus ar saldiklio.

Tokia mityba suteikia organizmui visas reikalingas maistines medžiagas, o ne pakrauna virškinimo organus.

Nusprendę, kurie patiekalai yra leidžiami ir kurie yra draudžiami, galite pradėti rengti savo mitybą. Remiantis kepenų ciroze sergančių pacientų rekomenduojamais produktais, galėsite paruošti daug skanių patiekalų.

Lengva daržovių sriuba

Dėl šio patiekalo reikės imtis:

  • Brokoliai - 300 g;
  • Bulvės - 3-4 vnt.
  • Morkos - 1 gabalas;
  • Kai kurie rugių krekeriai;
  • Aštrus žalumynai ir druska - pagal skonį.

Po virimo ir sūdymo vanduo, pirmiausia turite įdėti kapotų bulvių, tada brokoliai ir supjaustyti morkos. Daržovės virinamos iki švelnios, po to jas sumaišykite maišytuvu iki homogeniškos masės, po kurios į sriubą pridedama žali ir krutonai.

Puodai užkepti cukinija lėtoje viryklėje

Kad būtų pagamintas lengvas ir skanus troškinys, reikalingi šie ingredientai:

  • Skvošas - 3-4 vnt.
  • Morkos - 1 gabalas;
  • Dviejų ar trijų vištienos kiaušinių baltymai;
  • Šaukštas tarkuoto mažo riebalų sūrio;
  • Trys šaukštai miltų;
  • Druska, aštrus žalumynai pagal skonį.

Nulupti smulkiai supjaustyti cukinijos ir morkos yra išdėstytos daugiakanalio dubenyje. Voverės ir miltai susmulkinami kartu, po kurių užpilamos daržovės. Tik lieka pridėti druskos, pridėti prieskonių, o lėtai viryklė - „kepimo“ arba „troškinimo“ režimu, paruošite patiekalą. Tai užtruks 50-60 minučių.

Moliūgų troškinys

Moliūgai - tos pačios mažo kaloringumo ir lengvai virškinamos daržovės, taip pat cukinijos. Ir jis puikiai tinka desertui. Norėdami padaryti moliūgų puodą, paimkite:

Baltymai yra supinti su cukrumi. Miltai ir manų kruopos sumaišomi su pienu iki sklandžiai. Suteptas moliūgas yra išdėstytas daugiakanalio formoje arba dubenyje, o tada supilamas į miltų mišinį. Naujausias patiekalas ateityje yra įvestas plakta baltymų. Dėl moliūgų keptuvės paruošimo taip pat pakanka 50-60 minučių.

Vaisių salotos

Net ir nepatyręs virėjas galės ruošti paprasčiausią ir labai naudingą desertą. Tam reikės:

  • Prinokę bananai;
  • Saldaus meliono gabalas;
  • Rūgštus obuolys;
  • Salierų šakelė;
  • Mažai riebalų turintis jogurtas.

Supjaustykite visus ingredientus kubeliais, sumaišykite ir supilkite su jogurtu. Saliero balzaminis skonio salotos suteiks ypatingą pikantiškumą.

DĖMESIO: Salierų negalima vartoti dideliais kiekiais - jame yra daug šiurkščių skaidulų.

Balansas BJU su dieta vidutiniškai 80-85 / 75-80 / 400-450 g per dieną

Bet kokių alkoholinių gėrimų naudojimas kepenų cirozės atveju, net jei jis yra kompensuojamas, yra griežtai draudžiamas. Alkoholis yra labai toksiškas organų liaukų audiniams, ir dauguma ligos epizodų yra susiję su jo naudojimu.

Nukrypimai nuo dietos, netgi vieną kartą, gali labai paveikti paciento būklę ir sukelti skausmo išpuolį kepenyse, virškinimo trakto sutrikimus, gelta.

Todėl geriau palikti riebalus, kepti, aštrūs rūkyti patiekalai, šokoladas, saldūs pyragaičiai žmonėms, neturintiems kepenų sutrikimų, ir sutelkti dėmesį į maistą - lengvus saldainius, liesą mėsą, virtą dešrų, daržovių salotas be majonezo ir garstyčių.

Kiek laiko laikytis maisto apribojimų?

Kepenų cirozė yra liga, kurios negalima gydyti konservatyviai, vienintelis būdas atsikratyti kepenų persodinimo.

Paciento būklė labai priklauso nuo to, kaip kruopščiai laikosi dietos, todėl reikia nuolat stebėti 5 lentelėje nurodytą racioną. Mitybos apribojimai, kuriuos nustato ši dieta, negali būti vadinami pernelyg sunkiais, todėl jų stebėjimas nebus labai sunkus.

Išvada

Todėl reikėtų pažymėti:

  • Kepenų cirozė negali būti išgydoma dieta, tačiau ji turi teigiamą poveikį kūno būklei ir slopina audinių degeneracijos procesą;
  • Dažnai cirozę lydi kitos sunkios kepenų ir kitų vidaus organų ligos;
    Pacientui skirta dieta yra pagrįsta 5 lentele ir gali skirtis priklausomai nuo ligos sunkumo;
  • Jos atitiktis turėtų būti nuolatinė.

Viena iš sunkiausių kepenų ligų yra cirozė. Gydytojai mano, kad hepatitas nėra visiškai išgydytas kaip bendra jos vystymosi priežastis.

Pavojus susirgti pavojinga liga gali padėti mitybai su kepenų ciroze.

Bendra informacija

Kūno kepenys veikia kaip filtras.

Bet koks pažeidimas tampa provokatoriaus nesėkme. Normalizuoti virškinimą padeda tinkamai maitinti kepenų cirozę. Tinkamas produktų pasirinkimas leidžia atkurti kūno audinius, normalizuoti medžiagų apykaitą.

Paprastai pacientui, kuriam diagnozuota ši diagnozė, skiriama 5 mityba. Kepenims kenksmingi maisto produktai pakeičiami maisto produktais, kurie nekirgo virškinimo trakto. Labai svarbu suteikti organizmui maksimalų maistinių medžiagų kiekį.

Skrandžio ir žarnų apkrova turi būti minimali.

Didėja angliavandenių ir baltymų kiekis. Riebalų suvartojimas turėtų būti sumažintas 30%.

Pagrindiniai mitybos principai

  • Patiekiami patiekalai patiekiami. Be to, produktai gali būti virti arba kepti savo sultyse. Norėdami tai padaryti, galite naudoti foliją arba specialią kepimo rankovę.
  • Maistas vartojamas ne daugiau kaip 6 kartus per parą, labai svarbu, kad maistas būtų gerai pašildytas, bet ne karštas.
  • Stalo druska pageidautina pakeisti jūrą. Jo suma sumažinama iki 8-10 g / 24 val. Stebėdami mitybą, negalima pamiršti apie gėrimo režimą. Dieną asmuo turi gerti ne daugiau kaip 2 litrus skysčio.

Su kompensuota kepenų ciroze organas vis dar susiduria su savo funkcijomis. Todėl baltymų kiekis neturėtų būti ribojamas. Tai padeda užtikrinti, kad regeneraciniai procesai kepenų ląstelėse.

Jei ascitas yra susijęs su pagrindine liga, druskos kiekis sumažinamas iki 2 g / 24 val. Skysčio tūris sumažinamas iki 1 l / 24 val.

Jei paciento būklė pablogėja, baltymas visiškai pašalinamas iš dietos. Vartojamo vandens kiekis neviršija 600 ml / 24 val.

Kieti ir kieti produktai naudojami tik tyrės pavidalu. Išmetimo iš kepenų paros rekomenduojama rekomenduoti. Šiuo metu galite valgyti mažai riebalų "želė", kai kuriuos vaisius, taip pat pirmuosius kursus. Pietums, sriuba gali būti augalinė, pusryčiai - vaisiai ar pieno produktai.

Ką galite valgyti?

Kepenų cirozė gali valgyti:

  • Patiekalai iš pieno produktų.
  • Kiaušiniai
  • Žuvies patiekalai.
  • Mėsos patiekalai.
  • Miltai.

Nuo "želė" leidžiama mažai riebalų varškės. Galite gerti kefyrą, ryazhenka, natūralius jogurtus. Sūris neturėtų būti aštrus. Pienas turi būti virinamas prieš vartojimą. Leidžiama pridėti prie arbatos ir kavos.

Nuo kiaušinių patiekalų leidžiama naudoti garų baltymų omeletus. Žuvies mėsa turėtų būti liesa. Geriausia virti produktą arba garuoti. Pageidautina valgyti paukštį be odos, nes jame yra „kenksmingo“ cholesterolio. Labiausiai naudinga naudoti jauną kiaulieną, ėriuką, jautieną.

Labiausiai naudinga sriuba yra vegetariškas borskas. Daržovės ir miltai, skirti papildyti degalus, neturėtų būti kepti ir išdžiovinti sausoje keptuvėje.

  • Leistini varškės ir obuolių pyragaičiai. Galite valgyti liesos slapukus. Duona turi būti pagaminta iš aukščiausios rūšies miltų. Šviežias produktas turi būti pakeistas pasenusiu.
  • Daržovės yra geriausia virti arba virti. Jų neapdorota forma gali būti aptarnaujami, bet ne dažnai. Tai naudinga valgyti bulvių žirnelius, taip pat ne rūgštus raugintus kopūstus.
  • Iš saldainių leido ne rūgštus kompotinis želė, putos, želė, džiovinti vaisiai, šviežia medus. Šviežiai spaustos vaisių ir daržovių sultys yra labai naudingos. Jie gali būti keičiami su laukiniu rožiniu vandeniu.
  • Leidžiama valgyti sviestą. Jis gali būti naudojamas tiek gaminant, tiek natūraliai. Nepakeiskite sviesto su margarinu ar plitimu.

Kas negali valgyti

  • Dieta draudžia valgyti šiuos maisto produktus:
  • Keptos riebalinės pyragai.
  • Produktai iš lapų tešlos.
  • Produktai iš sviesto tešlos.
  • Šviežia ruginė duona.
  • Pupelių sriuba, žirniai.
  • Žuvys, grybai, mėsos sultinys.
  • Konservai.
  • Mėsos subproduktai.
  • Rūkyta mėsa.
  • Riebalinė mėsa.
  • Riebios žuvys.
  • Aštrūs sūriai.
  • Riebalų "pienas".
  • Kiaušiniai
  • Ankštiniai
  • Kreminės kepyklos.
  • Aštrūs prieskoniai.
  • Alkoholiniai gėrimai.
  • Kakava, juoda kava.
  • Salo.

Dienos dieta

Tarp kepenų cirozės valgymo intervalas turėtų būti 1,5-3 val. Tai būtina, kad būtų išvengta sunkumo jausmo skrandyje. Vakarienė pageidautina iki 20:00.

Apytikslis šios ligos valgymo grafikas yra toks:

  • 08:00 - pirmieji pusryčiai;
  • 11:00 - pietūs;
  • 14:00 - pietūs;
  • 17:00 - popietės arbata;
  • 19:00 - vakarienė.

Naktį leidžiama gerti stiklinę šilto mažo riebalų kefyro ar laukinių rožių sultinių. Žalūs obuoliai yra nepageidaujami, nes jie sukelia vidurių pūtimą ir padidina alkį dešimt kartų. Prieš atkūrimą geriausia valgyti 1 keptą geltoną obuolį.

Jei ciroze sergantiems pacientams papildomai diagnozuojama hipokalemija, dieta leidžia jums įtraukti maisto produktus, kuriuose yra daug kalio. Leidžiama valgyti:

Bulvės, pageidautina, yra tyrės formos. Razinos gali būti naudojamos ir virimui, ir yra „švari“ forma. Grikių grūdai yra labai naudingi. Be to, šis produktas gali būti naudojamas gaminant sriubas.

Iš džiovintų vaisių pirmenybė teikiama figoms ir slyvoms. Džiovinti abrikosai ir datos gali būti valgomi, bet ne dažnai.

Kompensacijos stadijoje baltymų kiekis svyruoja nuo 120 iki 130 g / 24 val. Maistas leidžia naudoti valcuotas avižas, soros kruopos, sojos produktus, kiaušinių baltymus, upių žuvis, jautieną, rūgštų arba šviežią pieną.

Rekomenduojama maisto produkto energinė vertė yra 35-40 kcal / 1 kg.

Kepenų cirozės dekompensacijos atveju pacientui skiriami vitaminai kaip multivitaminų kompleksų dalis. Jei ši liga išsivystė prieš piktnaudžiavimą alkoholiu, dieta papildoma tiaminu. Didžiausia paros dozė yra 10 mg. Taip pat priskiriami folatai.

Didžiausia dozė yra 1 mg / 24 val.

Kai pasireiškia kepenų encefalopatijos simptomai, baltymų kiekis yra apribotas iki 20 g / 24 val. Jei paciento būklė nepagerėja, baltymai visiškai pašalinami. Naudojant teigiamą dinamiką, paros dozė kas 10 dienų padidėja 10 gramų. Kai paciento būklė stabilizuojasi, baltymų kiekis yra 1 g / 1 kg / 24 val.

Būtina atsisakyti didelių A vitamino dozių. Rekomenduojama energijos vertė yra 45-50 kcal / 1 kg. Tai ypač pasakytina, kai pažeidžiama asmens mitybos būklė.

Yra keletas įdomių ir naudingų receptų, kurie yra naudingi žmonėms, sergantiems kepenų ciroze. Iš skonio prilygsta naudai, ir net pačių ryžtingiausių užkandžių negali likti abejingi.

Moliūgų košė su kepenų ciroze

Šiam skaniam patiekalui ruošti reikės šių ingredientų:

  • Moliūgų - 1 valgomasis šaukštas.
  • Nusausinkite alyvą - 1 šaukštą.
  • Pienas 2,5 - 400 ml.
  • Vanduo (virti) - 200 ml.
  • Manų kruopos - 2 šaukštai.
  • Cukrus - 1 šaukštas.

Įdėkite ugnies puodą su 200 g pieno, tada įdėkite moliūgų masę. Jums reikia virti iki pusiau paruošto. Po to reikia užpilti 200 g pieno, supilkite manų kruopą, įpilkite cukraus. Kepkite košė dar 8-10 minučių. Tada gerai sumaišykite ir patiekite. Aliejus pridedamas prie skonio ir noro.

Bulvių sriuba kepenų cirozei

Jei norite, kad šis sriuba jums reikės šių ingredientų:

  • Bulvės - 400 gr.
  • Vanduo - 1/2 l.
  • Morkų - 1 vnt.
  • Lemputė (repchat.) - 1/2 galvutė.
  • Bay lapai - 1 vnt.

Bulvės turi būti nuplaunamos, nuluptos, supjaustytos į mažus kvadratus ir virinamos vidutinės ugnies. Supilkite morkas vidutiniu tarka, pridėkite į keptuvę. Supjaustykite svogūnus smulkiai, supilkite į sriubą. Pridėti druską, įdėti laurų. Skoniui galite pridėti 1 šaukštą sviesto. Virti sriubą iki visiško bulvių paruošimo. Jei pageidaujate, galite sumaišyti jį į puodą ir tarnauti ant stalo.

Sūrio pyragas su kepenų ciroze

Norėdami padaryti varškės pudingą, jums reikia:

  • Sūris - 200 gr.
  • Manų kruopos - 1 šaukštas.
  • Cukrus - 45-50 gr.
  • Sviestas - 50 gr.
  • Razinas - 30 gr.
  • Kiaušinis - 1 vnt.

Sūris turėtų būti suminkštintas šakute, tada sumalkite su tryniu. Atskirame inde derinkite manų kruopą su minkštintu sviestu. Beat į sodrus putų baltymas, derinti su razinomis. Sumaišykite baltymų masę su manų tešla. Tada pridėkite varškės masę. Gerai sumaišykite, įpilkite cukraus, sudėkite į ugniai atsparią formą. Kepkite orkaitėje. iš anksto pašildyta iki 160 laipsnių, ne daugiau kaip 15 minučių.

Baltymų omletas kepenų ciroze

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

  • Baltymai - 2-3 vnt.
  • Sviestas (grietinėlė) - 1/2 val.
  • Pienas (2,5%) - 1/3 šaukštai.
  • Druska (didelė, jūrinė) - 1 žetonas.

Atsargiai atskirti trynius su baltais. Atskirame inde užpilkite pašildytą pieną. Plaktų šluotelės baltymas, derinamas su pienu. Įpilkite druskos, druskos ir sumaišykite. Supilkite gautą masę į ugnį slopinančią formą, garą 7-10 minučių. Toks omletas gali būti gaminamas tiek pusryčiams, tiek vakarienei.

Mityba su kepenų ciroze laikoma būtinu konservatyvaus šios labai pavojingos ligos gydymo elementu. Nesuteikiant optimalios mitybos, jokie stiprūs vaistai negali padėti. Maistą sergančiam asmeniui reikia palaikyti saikingumą, vartojant visą reikalingų medžiagų ir vitaminų rinkinį.

Rengiant meniu, būtina pasikonsultuoti su specialistu, nepasitikėti draugų patarimais ir savo intuicija.

Kepenų cirozė yra lėtinė liga, kurios eiga progresuoja, kai atsiranda difuzinis jungiamojo audinio plitimas, negrįžtami struktūriniai pokyčiai parenchimoje ir organų kraujagyslėse, dėl to padidėja kepenų nepakankamumas, funkcinis sutrikimas ir portalo hipertenzija.

Patologija vyksta pažeidžiant daugelį medžiagų apykaitos ir medžiagų apykaitos procesų, sumažėja reikiamų fermentų ir hormonų gamyba, nutraukiama kepenų valymo funkcija. Dėl to sparčiai vystosi bendras organizmo apsinuodijimas ir kitų vidaus organų disfunkcija.

Etiologiniame patologijos mechanizme ypatingą vietą užima netinkama mityba. Su maistu patenka į organizmą kenksmingos medžiagos, sukeliančios patologinius procesus. Dietos terapija pirmiausia yra siekiama pašalinti šį egzogeninį ligos faktorių.

Be to, kepenų ciroze sunaikinami hepatocitai, o tinkama mityba padeda išsaugoti sveikas ląsteles, padedant unikalioms kepenų savybėms išlaikyti efektyvumą net ir gerokai sumažinus ląstelių tūrį.

Subalansuota mityba taip pat padeda pagerinti tulžies išsiskyrimą, mainų normalizavimą ir autoimuninių procesų įtraukimą. Vitaminų ir esminių mikroelementų suvartojimas lemia bendrą jo stiprinimą, kuris padeda veiksmingai kovoti su šia liga.

Plėtojant cirozę, svarbiausios kepenų funkcijos prarandamos - tulžies susidarymas riebalų skaidymui ir virškinimui reguliuoti, taip pat toksinų ir nuodų kraujo valymas.

Tinkamos mitybos užduotis yra sunkiai virškinamų ingredientų (ypač riebalų) pašalinimas, palengvinimas ir gerinimas, toksinų pašalinimas.

Taigi galima nustatyti pagrindinę problemos esmę. Pagrindinis konservatyvus cirozės gydymas yra pagrįstas vaistų terapija, kuria siekiama išsaugoti ir sintezuoti naujus hepatocitus.

Tačiau teigiamą rezultatą galima pasiekti tik užtikrinant optimalią ir tinkamą mitybą, taip pat naudojant vitaminų terapijos principus.

Tinkama mityba ir mityba gali būti nustatoma tik dalyvaujant gastroenterologui ir dietologui. Kai kepenų cirozės atveju sukuriama dieta, o meniu reiškia, kad reikia atsižvelgti į tokius svarbius veiksnius:

  • produktų pasiskirstymas į kenksmingą ir naudingą, t
  • jų energinė vertė (kalorijų kiekis),
  • virimo būdas ir patiekalų tekstūra,
  • geriamojo režimo.

Maistas kepenų cirozei turėtų būti lengvai virškinamas, apribojant daugelį produktų, tačiau tuo pačiu metu subalansuotas mineralinės sudėties ir daug energijos turinčių medžiagų.

Restoranai su kepenų ligomis dažnai reikalauja (iki 6 kartų per dieną) frakcijų porcijas su pakankamu kalorijų skaičiumi, o virškinimo sistema esant ribotam kepenų aktyvumui neturėtų būti perkrauta.

Jei diagnozuojama kepenų cirozė, tada 5 mityba atitinka visus pagrindinius reikalavimus dėl maisto suvartojimo organizavimo. Šios lentelės pagrindas yra didelis baltymų, angliavandenių ir vitaminų kiekis, labai sumažėjęs riebalų kiekis.

Dieta nustatoma atsižvelgiant į ligos stadiją, ypač jos simptominį pasireiškimą ir komplikacijų buvimą. Produktai yra atrenkami griežtai pagal galimą jų poveikį.

Kepenų cirozės atveju dieta apima šiuos principus:

  • Mitybos paros energinė vertė turėtų būti 2400-3200 kalorijų.
  • Kiekvieną dieną reikia gerti mažiausiai 1,6 litrų skysčio (išskyrus kavą ir kitus draudžiamus gėrimus).
  • Druska yra griežtai kontroliuojama. Jo didžiausias suvartojimas ciroze sergantiems pacientams yra 1,5-2 šaukštelių per dieną.
  • Kietą maistą galima valgyti tik ant grotelių arba tarkuotų.
  • Vartojamos maisto temperatūra turėtų būti optimali, t.y. patogus stemplei.
  • Nevalgykite per šalto ar per karšto maisto.
  • Kepimo metu paruošti indai yra griežtai draudžiami. Jūs neturėtumėte įsitraukti į kepinius, įskaitant kebabas, ir kepti „mikrobangų krosnelėje“. Tokios kepimo technologijos kaip parka, virimas ir kepimas tinka ligoniams. Gesinimas yra apribotas 1-2 kartus per 7 dienas.
  • Riebalai yra rekomenduojami šviežio sviesto ar augalinio aliejaus gamybai.
  • Geriausias baltymų tiekėjas šioje patologijoje laikomas sūriu ir kitais pieno produktais, į kuriuos atsižvelgiama dietoje.
  • Jei yra ligos komplikacija hepargiumo pavidalu, baltymų suvartojimas turėtų būti ribotas.
  • Siekiant užtikrinti toksinų pašalinimą iš organizmo, rekomenduojama atlikti nevalgius dienas, pavyzdžiui, kartą per savaitę vartojamos tik daržovių sriubos, pieno produktai ir leidžiami vaisiai.

Tinkamai sudarytas meniu skiriasi tokiais svarbiausių komponentų kiekiais: baltymai (92-95 g per dieną), riebalai (ne daugiau kaip 90 g per dieną), angliavandeniai (360 g per dieną).

Įvairiuose cirozės etapuose dieta turi specifinių savybių. Pirma, kompensavimo etapas, standartinė lentelė Nr. Antrojoje dekompensacijos stadijoje ši dieta įveda keletą papildomų apribojimų, susijusių su baltymų suvartojimo apribojimu iki 35 g per dieną, o tai yra būtina norint pašalinti amoniako gamybą metabolizmo metabolizmo metu.

Pažangiuoju etapu griežti apribojimai taikomi visiems mėsos ir žuvies patiekalams, o baltymų suvartojimas sumažinamas iki minimumo.

Ką galite valgyti su kepenų ciroze? Dėl daugelio pasaulio šalių atliktų tyrimų buvo padalyta į kelias kategorijas:

  • rekomenduojama, t.y. leidžiama naudoti be apribojimų;
  • leidžiama naudoti ribotais kiekiais;
  • visiškai uždrausti produktai.

Remdamiesi šiomis rekomendacijomis, galite valgyti:

  • Kepyklų gaminiai: produktai, pagaminti iš aukštos kokybės baltųjų miltų, pasenusių formų, galetny sausainiai ir neraugintos rūšies sausainiai, pyragaičiai iš neraugintos tešlos su varške, leidžiami vaisiai, virti smulkinta mėsa.
  • Sriubų veislės: daržovių ir vaisių sriubos, taip pat sriubos su pienu; variantas borscht be mėsos priedų.
  • Mėsos produktai: mažai riebalų veislių ir naminių paukščių, išvalytų iš odos, triušienos mėsa, kalakutiena, - visa virti arba suporuotų kotletų pavidalu.
  • Žuvies produktai: tik liesos ir virti, taip pat virti vandens vonioje.
    Kiaušinių baltymų omletas, virti vandens vonioje arba skrudinant.
  • Garnyras: daržovių masės virintoje arba troškintoje vietoje, taip pat žaliavinės kapotos daržovės; rūgštus kopūstai su mažu rūgštingumu; virti svogūnai; žalieji žirniai, suploti bulvių koše.
  • Pieno produktai: produktai iš rauginto pieno, mažai riebalų turintys sūriai, varškė, nugriebtas pienas.
  • Šalti užkandžiai: šviežių daržovių salotos su alyvuogių arba kitų augalinių aliejų padažu, cukinijos ikrai, mėsos arba įdaryti žuvų skerdenos, mažai riebalų kumpis.
  • Desertiniai produktai: minkšti prinokę vaisiai ir uogos (išskyrus uždraustus), geriau nuskustas, džiovinti vaisiai, želė panašios formos, marmelado masė, įvairūs uogienės, zefyrai, cukrus ir jo pakaitalai, medus ir bičių produktai.
  • Pagardai ir padažai: iš grietinės, pieno, daržovių ir laistymo iš saldžių vaisių.
  • Gėrimai: šviežios sultys, silpnai užvirinta arbata, kompotai, želė, dogrose infuzija.

Kai kurie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos. Pagalvokite apie kofeino ir saldumynų mėgėjus. Galima pateikti sąrašą kepenų cirozės:

  • Tešlos gaminiai: švieži kepiniai iš bet kokių miltų, tešlos konditerijos ar tešlos, kepti pyragai ir pyragaičiai.
  • Mėsos, žuvies ir grybų, okroshka, žaliosios sriubos, pupelių ir žirnių sriubos sultiniai ir vyvarka.
  • Mėsos produktai su riebalais, kiauliena, ančių mėsa, žąsų mėsa, pusgaminiai (įskaitant kepenis, inkstus), dešros, konservuoti ir rūkyti mėsos gaminiai, šašai.
  • Žuvų produktai iš riebalų veislių, taip pat džiovinti ir rūkyti konservuoti produktai.
  • Pieno pramonės produktai: aštrūs ir sūrūs sūrio produktai ir sūris, ryazhenka, grietinė, riebaliniai varškės sūriai.
  • Vištienos kiaušiniai virti kietai virti ir kepti.
  • Pupelių kultūros, visų rūšių grybai, šios daržovės ir žalumynai: špinatai, ridikėliai, ridikai, rūgštis, žalieji svogūnai, česnakai, ropės, marinuoti agurkai.
  • Visi riebaliniai arba aštrūs užkandžiai, įskaitant rūkytą mėsą.
  • Rūgštus vaisius.
  • Konditerijos gaminiai: šokolado produktai, kremai ir produktai su jais, ledai.
  • Aštrūs prieskoniai, garstyčios, pipirai, krienai.
  • Kava ir gėrimai, kakava, gėrimai su dujomis, bet kokio tipo alkoholiniai gėrimai.

Kokie virimo būdai labiausiai tinka cirozei?

Geriausi variantai yra virimas ir garavimas. Dėl įvairių meniu galite kartais naudoti kepimo krosnį.

Kaip vienos dienos modelio meniu galite pateikti pavyzdį.

  1. Pusryčiams patiekiama valgyti avižinius su pienu ir gerti saldintą arbatą (bet ne kavos!).
  2. Kepta obuolė tinka pietums, bet ne anksčiau kaip po 2 valandų po pusryčių.
  3. Pietums galite gaminti leistinas daržoves, virtą vištienos mėsą (pageidautina krūtinę be odos) ir šoninį patiekalą - ryžius. Galite gerti džiovintų abrikosų kompotą.
  4. Arbatos metu galima pastebėti, kad yra klubų nuėmimas.
  5. Gera vakarienė - virtos mažai riebalų turinčios žuvys su bulvių koše, sūrio pyragas su saldus arbata. 1-2 valandos prieš miegą, geriau gerti kefyrą (200-250 ml).

Rengiant meniu, reikia atsižvelgti į šią sąlygą: duona - ne daugiau kaip 180-220 g, cukrus - ne daugiau kaip 75 g per dieną.

Norėdami paruošti sveiką ir skanų maistą sergantiems žmonėms, galite naudoti šiuos receptus:

  • Pudding Grynas sūris (240–260 g) sumaišomas su kiaušinio tryniu, cukrumi (ne daugiau kaip 45 g), manų kruopomis (1 valg. Šaukštas), pašildytu sviestu (10–12 g). Pridedama druska, tačiau kasdien ribojama. Tada supilkite kiaušinio baltymą, įdėjus razinų (25-28 g). Viskas sumaišoma ir padėta formoje. Džiovinimas virinamas orkaitėje arba garinamas.
  • Bulvių sriuba. Virti bulvės (350-380 g), įdėta morkų (1 gabalas) ir kapotų svogūnų (pusė galvos). Galite įdėti lauro lapą.
  • Pieno padažas. Parengta šia tvarka. Šildomas sviestas (3 šaukšteliai) ir sumaišytas su miltais (2 šaukšteliai). Šie ingredientai pridedami prie šilto pieno (200 ml). Viskas virinama iki storos konsistencijos.
  • Kepta mėsa. Mažai riebalų jautiena (240–270 g) yra virinama, po to pilama padažu, paruoštu taip, kaip aprašyta aukščiau. Kepimas atliekamas orkaitėje 9-12 minučių.
  • Obuolių želė. Tai užtruks 0,5 kg saldžių obuolių. Jie smulkiai supjaustomi, supilami į vandenį (500 ml) ir virinami tol, kol vaisius suminkštėja. Gaminamas sūris, kuris vėl sumaišomas su sultiniu, į kurį pridėta cukraus (ne daugiau kaip 80-90 g). Krakmolas pilamas (3 šaukšteliai) ir viskas virti iki storio.

Ypač reikėtų pažymėti, kad moliūgas yra naudingas virti ir kepti. Teigiamai veikia ligos eigą, jei reguliariai vartojate moliūgų sultis. Mitybos meniu nagrinėjamai patologijai gali būti įvairus.

Svarbu visada prisiminti, kad draudžiami maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

Nesvarbu, koks didelis ryto gundymas gerti kavą, o vakare valgyti šokolado, turime susilaikyti nuo to. Bet kokios alkoholinių gėrimų dozės yra griežtai draudžiamos. Tinkamas gyvenimo būdas ir subalansuota mityba - gera pagalba konservatyviam ligos gydymui.

Kepenų cirozės meniu

Šiandien kalbėsime apie tinkamą mitybą kepenų cirozei ir savaitės meniu, taip pat apie tai, kokie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinti iš dietos.

Kepenų cirozė yra liga, kurią beveik neįmanoma išgydyti, todėl su šia diagnoze svarbu laikytis visų terapijos teikėjo reikalavimų ir nurodymų.

Sudėtingoje patologijos terapijoje reikalinga speciali dieta, kuri kategoriškai pašalina alkoholinių gėrimų vartojimą. Kadangi sisteminis organizmo apsinuodijimas alkoholiu dažnai sukelia cirozės kepenų pažeidimą.

Išsiaiškinkite cirozės simptomus iš straipsnio: „Kepenų cirozės požymiai“, bet dabar sužinokite, kas turėtų būti kepenų cirozės dieta.

Pradėkime nuo svarbios pastabos: dietą kepenų cirozės atveju tikrai skiria gydytojas.

Kadangi maisto sistemos pasirinkimas yra svarbus ir ligos forma bei jos vystymosi etapas.

Taigi, pavyzdžiui, su kompensuota patologine forma, organizmas gali lokalizuoti ir pašalinti kenksmingas medžiagas iš patys, todėl patartina paskirti pacientų meniu, kuriame yra daug baltymų maisto.

Maistas, turintis cirozę, turi turėti daugiau baltymų.

Su kepenų ciroze jums taip pat reikia vartoti daugiausiai baltymų, nes baltymai padeda atkurti organų audinį ląstelių lygmeniu. Sunkios ligos formos kepenys nebegali susidoroti su nuodų pašalinimu iš savo audinių, todėl meniu sudaromas, išskyrus baltymus, kuriems reikia daug energijos įsisavinti.

Mityba su kepenų ciroze ne tik pašalina iš mitybos daug kenksmingų produktų, bet taip pat reiškia, kad paciento meniu maistas bus paruoštas ypatingu būdu. Labai rekomenduojama, kai liga kepti, troškinti arba kepti patiekalai.

Tokiu būdu paruoštas maistas apsunkina virškinimo procesą, o susilpnėjusi kepenų liga bus sunku susidoroti su medžiagų, kurias sudaro šie virimo metodai, suskaidymu.

Tačiau taip, kad mityba nebūtų visiškai monotoniški, kepami ir leidžiami troškiniai iš užvirintų arba garintų maisto produktų.

Dieta ir meniu

Dietos pacientams, sergantiems ciroze, paprastai visiškai pašalina druską.

Be to, paciento maistas nėra įteikiamas nei per karšta, nei per šalta - visi patiekalai turi būti vidutinės šilumos temperatūros.

Tokios ligos, kaip kepenų cirozė, gydymas neleidžia naudoti tam tikrų maisto produktų dideliuose gabaliukuose. Pvz., Pageidautina, kad mėsa būtų smulkiai pjaustyta arba praleista per mėsmalę.

Šie produktai ir patiekalai yra griežtai draudžiami:

  • Alkoholiniai gėrimai. Ir nepriklausomai nuo to, ar stiprus alkoholis, ar silpnas. Bet kokio laipsnio alkoholis gali būti nuodingas kepenų cirozės gydymui.
  • Kepimas iš visų rūšių tešlos, išskyrus neraugintą: pagal šią kategoriją patenka bandelės, pyragai, baltos ir ruginės duonos.
  • Bet koks konservuotas maistas yra visiškai pašalintas iš žuvies, mėsos, naminių marinuotų preparatų ir marinuotų agurkų.
  • Netinka subalansuotai mitybai, gydant kepenų cirozę ir riebias žuvų rūšis: paltusą, lašišą, syką, upėtakį.

Mitybos patarimai dėl savaitės cirozės:

  • Venkite riebaus pieno ir pieno produktų, kuriuose yra didelis riebalų kiekis: kefyras, varškė, grietinėlė, sūris.
  • Sriubos sultiniai ruošiami išimtinai daržovių pagrindu, o mėsos, žuvies ir grybų sultiniai yra visiškai pašalinti iš meniu.
  • Saldainiai turi būti pasirinktinai atrinkti meniu: pacientams, sergantiems kepenų ciroze, negalima gydyti jokio tipo ar rūšies šokolado, kavos ar kondensuoto pieno.
  • Be to, iš dietos turėtų būti išskirta nemažai daržovių: ridikai, špinatai, rūgštis, česnakai, svogūnai, pipirai.
  • Negalima prisotinti dietos meniu su ciroze su patiekalais, prieskoniais prieskoniais ir aštriais prieskoniais.
  • Jūs negalite valgyti gatavų padažų - majonezo ir ketchupo, garstyčių ir krienų.

Tinkama mityba yra privaloma priemonė, kad būtų išsaugota kepenų cirozė ir hepatitas. Norint tai užtikrinti, žmonės, turintys šią patologiją, yra paskirti dieta Nr. 5, ligos paūmėjimo ir komplikacijų atsiradimo atveju - Nr. 5a.

Slėpti / parodyti Kaip valgyti su ciroze

Tinkama mityba esant tankiam jungiamajam audiniui kepenyse reiškia:

  1. Išimtis iš paciento mitybos riebaus maisto - gausaus sultinio, patiekalų su šalutiniais produktais ir padidina skrandžio ląstelių pagamintos sulčių kiekį.
  2. Maisto ruošimas lėtoje viryklėje ir troškinimas, kepimas orkaitėje (ne į plutą!).
  3. Privalomas tokių medžiagų kiekio vartojimas kasdien: 350 g angliavandenių, 90 g baltymų, 290-340 g augalinių ir gyvūninių riebalų.
  4. Frakcinė galia (dažnai) - valgyti apie 5 kartus nuo ryto iki vakaro.
  5. Įvairių uogų, vaisių ir daržovių, kurie prisideda prie tulžies tekėjimo, įtraukimas į dietą.
  6. Maisto produktų, kurie yra cholesterolio šaltinis, ribojimas.
  7. Visas maistas ir skystis turi būti patiekiami ant stalo šiltoje patalpoje.

Mitybos numeris 5 su šia liga apima:

  • nestabilūs košė (avižiniai dribsniai, grikiai, ryžiai, manų kruopos);
  • Daržovių sriubos su makaronais ir grūdais ant vandens ar pieno;
  • makaronai;
  • ruginių miltų duona arba pasenusi kepalai, krekeriai;
  • pieno produktai - mažai riebalų turintis sviestas, pienas, varškės masė ir grietinė, kefyras;
  • galetny ir avižiniai sausainiai;
  • žalios, virtos, troškintos arba keptos daržovės žiedinių kopūstų, cukinijų, moliūgų, burokėlių, morkų, bulvių pavidalu;
  • tarp vaisių, dėmesys turėtų būti skiriamas bananams, raudoniems obuoliams ir įvairioms uogoms. Iš jų galite gaminti salotas, kompotus, želė;
  • augaliniai aliejai, pridedami prie salotų (ypač naudinga, jei jie paruošti iš pieno usnio sėklos spaudžiant šaldymą);
  • iš mėsos turėtų būti pasirinkti vištiena, kalakutiena, triušis, jautiena ir veršiena. Jis gali būti virinamas arba naudojamas virti kepalus lėtoje viryklėje;
  • mažai riebalų veislių (žuvų, ledo, menkių) jūros žuvys.

Mitybos numeris 5, skiriamas kepenų cirozei, reiškia valgyti kasdien 2400–2800 kcal. Tuo pačiu metu reikia pamiršti apie riebalais prisotintą maistą, aštrų ir per daug sūrų patiekalų, taip pat apie maistą. Mitybos specialistai padėjo tabu ant majonezo, pomidorų padažų, krienų, kečupo. Atlikus tokią diagnozę, taip pat draudžiami konditerijos gaminiai su sviesto kremu (įvairūs pyragaičiai, ritiniai, pyragaičiai). Jūs taip pat turėsite atsisakyti bet kokių gėrimų, kurių sudėtyje yra kofeino ir dujų, stiprios arbatos, šokolado ir ledų.

Receptai dieta 5 su ciroze

Naudojant 5 mitybą, nerekomenduojama valgyti bulgarų ir karčiųjų pipirų, svogūnų, žalumynų, česnakų, špinatų, ridikų, kopūstų, baklažanų ir ridikėlių iš daržovių. Blogas pasirinkimas dietoje bus raugintos uogos (ypač vynuogės) ir vaisiai. Gyvūnų kalba, inkstai, vištienos širdys ir taukų / ėriukų riebalai yra draudžiami bet kokia forma! Sūris su prieskoniais ir pieno produktais, kuriuose yra didelis riebalų kiekis, kuris yra sunkus kepenims, turėtų likti už borto.
Riebalai, kepti kiaušiniai, ankštiniai augalai (žirniai, pupelės, lęšiai), žuvies konservai ir mėsa, grybai ir rūkytos dešros laikomos visiškai nepriimtinomis šios ligos dietoje. Tai protinga gydyti šviežius kepinius ir turtingus produktus. Visų rūšių ikrai (raudona, juoda), bet kokios rūšies rūkymas, riebalų silkė - visa tai taip pat neigiamai veikia paciento būklę.

Kaip valgyti, jei liga lydi ascitas

Jei ligos fone atsiranda pilvo dropija, gydytojas dažniausiai nurodo 5a vietoj dietos Nr. 5a. Per šį laikotarpį organizmas turėtų gauti 2300-2600 kalorijų per dieną. Paciento mityboje apie 70 gramų per dieną reikia iš augalinės ir gyvulinės kilmės riebalų, angliavandenių - 320-380 gramų, baltymų - iki 80 g, taip pat dėl ​​kaupimosi pilvo skysčio srityje reikia gerti ne daugiau kaip 1 l per 24 valandas vanduo. Apribojimas taikomas druskai, kurios vartojimas sumažinamas iki 7 g.

Kompensuota kepenų ir hepatito cirozė, kai sergantieji organai vis dar gali sunaikinti amoniako sintezę karbamido, naudingos amino rūgštys ir lipotropinės medžiagos turėtų būti įtrauktos į dietą. Ir jie yra baltymų, kurie per šį laikotarpį organizmui reikia 120-150 g per 24 valandas.

Svarbu! Po to, kai gydytojas paskyrė dietą, svarbu suderinti pasirinktą meniu su juo.