Pagrindinis > Riešutai

riešutai yra vaisiai arba daržovės

riešutai yra vaisiai arba daržovės

    Riešutai yra vaisiai

Vaisiai - riešutai nėra vaisiai ar daržovės, nes ši klasifikacija naudojama tik vaikų darželiuose, kad vaikai suprastų aplinkinį pasaulį.
kultūrų vadina riešutus ar riešutus.

Visi vaisių ir uogų augalai skirstomi į septynias grupes: (biologinės gamybos klasifikacija)
- augaliniai vaisiai (obuoliai, kriaušės, kvepalai, šešėliai, kalnų pelenai, gudobelės);
- akmens vaisiai (slyvos, vyšnios, saldžiosios vyšnios, slyvos, vyšnių slyvos, abrikosai, persikai, medžio drožlės);
- riešutų (riešutmedžio, manchurijos riešutų, lazdyno riešutų, lazdyno riešutų, pistacijų, migdolų, kaštonų);
- uogos (serbentai, agrastai, avietės, vynuogės, braškės, braškės, gervuogės, mėlynės, spanguolės, spanguolės, citrinžolės);
- citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, mandarinų, greipfrutų);
- subtropinis (figos, granatai, persimonai, alyvuogės, data);
- kiti vaisiai (dogrose, viburnum, šaltalankiai ir tt).

sha, sodininkai, jūs pasirenkate? - tai šakniavaisis)))
maisto ruošimui ir prekybai visi yra skirtingi dalykai.
šių žodžių botanikoje yra tik vienas dalykas - veržlė. tokie žodžiai kaip vaisių ir daržovių botanika nežino)
kasdieniame gyvenime - galite skambinti bet kas panašiu būdu, tik tuo atveju, kad skat, jūs negalite pakabinti užrakto))

Tai ne vaisius, o daržovė.
Rūda # 769; x yra kai kurių augalų (daugiausia medžių), dažniausiai su branduoliu ir kietu apvalkalu, vaisius. Tikslesnis apibrėžimas ir augalų, kurių vaisiai vadinami riešutais, asortimentas priklauso nuo to, kokiu požiūriu svarstomas klausimas.

Botanikoje yra du apibrėžimai:

Riešutas (vaisių tipas; Lat. Nux) yra sausas, vienakryptis, neuždengiantis, sinchroninis apatinis vaisius su sumedėjusiu perikarpu (pavyzdžiui, filbertais), į kuriuos dedama viena palaidi sėkla. Tokio vaisiaus pavyzdys yra lazdyno riešutai arba lazdyno riešutai.
Riešutas - tai riešutų šeimos (Juglandaceae), kartais siauresnių riešutmedžio rūšių (Juglans, pavyzdžiui, riešutmedžio) atstovas, o kartais ir platesnis „Bechflower“ („Fagales“) atstovo atstovas. Tuo pačiu metu, riešutų šeimos augalų vaisiai nėra pirmasis prasme riešutai, dažniausiai tai drupė (tiksliau - apatinė varpinė), kurio kaulai kartu su jame esančia sėkla neteisingai vadinami veržle.
Botaniniai riešutai yra suklastoti riešutai arba netinkamai vadinami riešutais.

Maisto gaminant ir paprastai kasdieniame gyvenime visi valgomieji vaisiai, sudaryti iš apvalkalo (kieto arba minkšto) ir valgomojo branduolio, vadinami riešutais.
Žemės ūkyje augalai, kuriuose yra tokių vaisių, vadinami riešutų augalais. Be riešutų botanikos prasme, jie apima pušies riešutus, kokosus ir kitus.

Riešutai yra vaisiai arba daržovės

Žmonės dažnai painioja vaisius su daržovėmis. Kažkas vis dar juos skirsto pagal kriterijų: vaisiai yra saldus, bet daržovės nėra. Bet kaip tada būti su citrina, jūs negalite jį vadinti saldus ar kai kurių rūšių pomidorais, kurie netgi gali būti labai saldus.

Patikimiausia nerds klasifikacija. Pasak jų, viskas, kas atsirado iš gėlių po apdulkinimo, yra vaisius, o valgomosios augalų dalys (lapai, stiebai, šaknys) yra daržovės.

Tačiau vis dar yra painiavos, pavyzdžiui, mokyklos vis dar moko, kad baklažanai yra daržovės, nors iš tikrųjų tai yra vaisius.

Žmonės dažnai painioja vaisius su daržovėmis. Kažkas vis dar juos skirsto pagal kriterijų: vaisiai yra saldus, bet daržovės nėra. Bet kaip tada būti su citrina, jūs negalite jį vadinti saldus ar kai kurių rūšių pomidorais, kurie netgi gali būti labai saldus.

Patikimiausia nerds klasifikacija. Pasak jų, viskas, kas atsirado iš gėlių po apdulkinimo, yra vaisius, o valgomosios augalų dalys (lapai, stiebai, šaknys) yra daržovės.

Tačiau vis dar yra painiavos, pavyzdžiui, mokyklos vis dar moko, kad baklažanai yra daržovės, nors iš tikrųjų tai yra vaisius.

Su daržovėmis ir lapais viskas yra paprasta - tai žalumynai, kuriuos pridedame prie salotų ir kitų patiekalų. Pavyzdžiui, krapai, kalendra, petražolės, bazilikas. Mintas taip pat nėra išimtis.

Jei valgysime požeminę augalo dalį, tai nebūtinai yra šaknys. Pavyzdžiui, bulvė priklauso stiebo daržovėms. Mūsų valgoma dalis yra modifikuoti sutankinti ūgliai, nors jie yra po žeme. Tokia pati padėtis su svogūnais ir česnakais. Dažnai augaluose stiebai arba lapai yra modifikuoti, kad sukauptų naudingas medžiagas, todėl mes jas supainiome su šaknimi.

Šakniavaisiai yra runkeliai arba morkos. Jie taip pat vadinami šakniavaisiais. Imbieras taip pat priklauso daržovėms. Tai naudingas augalas, kuris žudo bakterijas. Viduramžiais jis buvo parduotas kaip maras. Prekiautojai papasakojo žmonėms, kad imbieras auga pasaulio pakraštyje, o jo plantacijos yra griežtai saugomos, todėl kiekvieną kartą, kai imamas imbieras, jie rizikuoja savo gyvybe. Žinoma, prekybininkai melavo, o augalas nepadėjo su maru, bet protėviai tikėjo ir nusipirko didžiulius pinigus.

Yra daržovių, gėlių ir daržovių, žiedynų. Pavyzdžiui, kaparėliai. Tai, ką valgome, yra nesuvaržytos augalo gėlės. Žiedynai yra brokoliai, žiediniai kopūstai, artišokai.

Vaisiai (vaisiai) atsiranda dėl apdulkinimo, kuris atsiranda gėlėje. Visi vaisiai yra suskirstyti į sausą ir sultingą.

Pavyzdžiui, sausi vaisiai laikomi riešutais. Botanikos požiūriu tai yra sausas, neatidarytas vaisius su vienu kaulu. Pagal šį aprašymą tinka ne tiek daug augalų, kuriuos mes vadinome riešutais. Likę, nerealūs riešutai pagal botanikos standartus yra pupelės, sėklos arba akmens sėklos.

Vaistai yra vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, taip pat kokoso, muskato riešutai ir graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai. Sužinokite, kodėl.

Vaisiai (vaisiai) atsiranda dėl apdulkinimo, kuris atsiranda gėlėje. Visi vaisiai yra suskirstyti į sausą ir sultingą.

Pavyzdžiui, sausi vaisiai laikomi riešutais. Botanikos požiūriu tai yra sausas, neatidarytas vaisius su vienu kaulu. Pagal šį aprašymą tinka ne tiek daug augalų, kuriuos mes vadinome riešutais. Likę, nerealūs riešutai pagal botanikos standartus yra pupelės, sėklos arba akmens sėklos.

Vaistai yra vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, taip pat kokoso, muskato riešutai ir graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai. Sužinokite, kodėl.

Drupe yra sultingas arba sausas. Palyginkite vyšnių ir riešutmedžio vaisius. Abu jie turi odą, tik storesnė veržlė, riešutų masė tapo kieta (todėl sausas drupas), o dalis, kurią valgome ir vadiname veržle, yra vaisiaus sėkla. Pagal botaninį riešutmedžio apibūdinimą netinka, tik todėl, kad jis atveria vaisius.

Kokosai taip pat yra sausas drupas. Jei žiūrite į jį skyriuje ir palyginate, pavyzdžiui, su persiku, pastebėsite daug bendrų dalykų. Tik kokoso plaušiena tapo sausa ir pluoštinė, o žmonės valgo tai, kas yra persiko kaulas.

Anakardžiai, pistacijos, muskato riešutai ir migdolai taip pat yra drupes. Pirmasis taip pat vadinamas obuolių riešutais, nes apaugęs kotas panašus į vaisių. Jis gali būti valgomas, bet jis greitai pablogėja ir nebus įvežtas į Ukrainą. Muskato riešutai turi kitokį pavadinimą - teisinį vaistą. Jei valgote daug, tai gali sukelti euforiją, bet ir rimtą apsinuodijimą, nes riešutas yra nuodingas. Jis gali būti naudojamas kaip prieskonis mažais kiekiais.

Žemės riešutai, vadinami žemės riešutais, taip pat nėra riešutai, bet ne akmens vaisiai. Tai pupelės.

Riešutai yra riešutai, lazdyno riešutai, kaštonai ir kailiai, nors dėl jų kepurėlių jie kartais yra atskirti į atskirą vaisių tipą.

Be veržlės, dar yra veržlė. Tai tas pats vaisius, bet mažas. Šis tipas apima, pavyzdžiui, grikius. Taigi tai nėra grūdų kultūra, kaip ji klaidingai vadinama. Grūduose vaisiai vadinami branduoliu, jame nėra kietos dangos, pavyzdžiui, veržlės.

Taip pat yra vaisių ankščių, atrodo, kaip pupelės, ir jie dažnai painiojami. Taip pat yra dėžutė - tai keletas lydytų kilimų, o viduje yra sėklos. Pavyzdžiui, tokio tipo vaisiai yra vanilės arba aguonų.

Prieš 50 metų arbūzas buvo laikomas didžiausia uoga, o dabar šis pavadinimas priklauso papaijai. Per pastaruosius metus arbūzai nedidėjo, o papajos - daugiau. Tik botanikai nusprendė, kad arbūzai dabar tarp uogų nėra.

Vaisių rūšis, turinti ploną odą, sultingą masę ir daug sėklų, vadinama uogomis. Iš aprašo iš karto tampa aišku, kad braškės nėra uogos, o avietės yra abejotinos. Raudona saldus braškių minkštimas yra užaugęs kiaulytė, o braškių branduoliai yra riešutai. Avietė yra daugiaparietė, nes kiekvienas jo rutulys yra mažas drupas.

Klasikinės uogos yra serbentai, vynuogės, bananai, pomidorai. Pažiūrėkime, kas juos vienija, o kai arbūzas dingo.

Prieš 50 metų arbūzas buvo laikomas didžiausia uoga, o dabar šis pavadinimas priklauso papaijai. Per pastaruosius metus arbūzai nedidėjo, o papajos - daugiau. Tik botanikai nusprendė, kad arbūzai dabar tarp uogų nėra.

Vaisių rūšis, turinti ploną odą, sultingą masę ir daug sėklų, vadinama uogomis. Iš aprašo iš karto tampa aišku, kad braškės nėra uogos, o avietės yra abejotinos. Raudona saldus braškių minkštimas yra užaugęs kiaulytė, o braškių branduoliai yra riešutai. Avietė yra daugiaparietė, nes kiekvienas jo rutulys yra mažas drupas.

Klasikinės uogos yra serbentai, vynuogės, bananai, pomidorai. Pažiūrėkime, kas juos vienija, o kai arbūzas dingo.

1967 m. Mokslininkai visame pasaulyje pripažino kitą vaisių rūšį - moliūgą. Jis turi daug bendro su uogomis, tačiau danga yra daug sunkesnė, o sėklos paprastai yra daugiau. Moliūgai buvo priskirti arbūzams, moliūgams, agurkams, melionams ir net aistros vaisiams. Šis sprendimas buvo patvirtintas, paskelbtos botanikos knygos, kuriose buvo pasakyta apie moliūgą. Tačiau net po pusę amžiaus kai kurios mokyklos toliau moko, kad arbūzas yra uogas.

Pomidoras atitinka visus uogų kriterijus: ploną odą, minkštimą ir kaulus, tačiau jis vis dar laikomas daržovėmis. Šis klausimas netgi buvo svarstomas JAV Aukščiausiojo Teismo 1893 m. Įstatymu mokesčiai turėjo būti mokami už daržovių importą į šalį, bet ne vaisių importui. Nix broliai padavė muitinės pareigūną Edwardą Heddeną iš Niujorko, reikalaudamas mokėti mokestį už pomidorų importą. Broliai teigė, kad botanikoje pomidorai laikomi vaisiais. Teismas paėmė Heddeno pusę, teigdamas, kad pomidorai virimo metu bus naudojami kaip daržovės. Broliai turėjo sumokėti mokestį.

Beje, ilgą laiką europiečiai bijojo valgyti pomidorų, nes jie laikė juos nuodingais. Aštuntojo dešimtmečio angliško karaliaus atstovas bandė nužudyti Džordžą Vašingtoną su pomidorais. Žinoma, bandymas nepavyko, nes pomidorai negalėjo pažeisti Vašingtono sveikatos.

Bananai taip pat yra uogos, nes viduje yra mažų sėklų, ypač jos yra pastebimos laukiniuose bananuose. Yra keletas mitų, susijusių su šia uoga, kuri atėjo laikas nugriauti.

Kas iš tikrųjų yra daržovės ir kas yra vaisiai (ir kaip tai nustatoma)

Obuolys yra vaisius, kaip bananas, ir agurkai yra daržovės, visi tai žino. Tačiau botanikos požiūriu viskas nėra taip gerai. Geros naujienos yra tai, kad daržovių ir vaisių kiekis, kurį reikia valgyti per dieną, tarsi „apibendrinti“, kad galėtumėte valgyti tai, kas jums labiausiai patinka. Tačiau daugelis maisto produktų, kurie buvo naudojami daržovėms, iš tikrųjų yra vaisiai.

Vaisiai, pavyzdžiui, yra pupelės, kukurūzai, paprikos, žirniai, baklažanai, moliūgai, agurkai, cukinijos ir pomidorai, nes visi jie yra žydintys augalai. Juose yra sėklų, ir tokie augalai dauginasi šių sėklų pagalba. Griežtai kalbant, net riešutai yra vaisiai, kaip grūdai.

Daržovės botanikai vadina visus kitus augalus - lapines (salotas ir špinatus), šaknis (morkas ir ridikas), stiebus (imbierą ir salierus) ir gėlių pumpurus (brokolius ir žiedinius kopūstus).

Apibendrinant: jei augalas turi sėklų, tai yra vaisius ir, jei ne, augalas. Bet kodėl mes paprastai vadiname daržovių pipirais, kukurūzais ir agurkais? To priežastis yra istoriškai nusistovėjusi nuomonė, kad tai nėra biologinės produkto savybės, bet skonis. Maisto gaminimo metu vaisiai vadinami saldžiaisiais vaisiais, o daržovės yra pikantiškesnės ir ne taip saldus. Vaisiai dažnai patiekiami kaip desertas, o daržovės yra pagrindinio patiekalo dalis.

Ar riešutas yra daržovių ar vaisių?

Pastaba:
> Ir tarp parinkčių yra teisinga?
ne tai, kad yra, bet jei ne, tuomet reikėtų pagrįsti.

tema buvo užfiksuota wiki
jie neatsakė į klausimą, sukūrė priedus.

Pastaba:
Vikipedija ant straipsnio vaisiaus parašyta, kad riešutas yra vaisius.
todėl wikistay netgi nepublikavo straipsnio :)

RPI.su - didžiausia rusų kalbos duomenų ir atsakymų duomenų bazė. Mūsų projektas buvo įgyvendintas kaip populiarios tarnybos „otvety.google.ru“, kuris buvo uždarytas ir ištrintas 2015 m. Balandžio 30 d., Tęsinys. Mes nusprendėme atkurti naudingą „Google Answers“ paslaugą, kad bet kuris asmuo galėtų viešai sužinoti interneto bendruomenės atsakymą į jo klausimą.

Nukopijome ir išsaugojome visus klausimus, kuriuos pridėjome prie „Google“ atsakymo svetainės. Senųjų naudotojų vardai taip pat rodomi tokia forma, kokia jie buvo anksčiau. Norint užduoti klausimus ar atsakyti į kitus, reikia tik užsiregistruoti.

Norėdami susisiekti su mumis bet kokiu klausimu apie svetainę (reklama, bendradarbiavimas, atsiliepimai apie paslaugą), parašykite el. Svetainėje skelbiami tik visi bendrieji klausimai, jų atsakymas paštu nepateikiamas.

Kas yra daržovė ir kas yra vaisius ir kaip nustatyti skirtumą tarp jų

Esamos painiavos vaisių ir daržovių apibrėžime priežastis yra ne mokslininkai - biologai, bet ir virėjai. Istoriškai, laikui bėgant, produktų biologinės savybės išnyko į foną, nes didžioji dalis žmonių, klasifikuodamos vaisius, pradėjo taikyti tik jų skonio savybes pagal principą:

· Saldūs vaisiai yra vaisiai, priklausantys desertų grupei.

· Daugiau pikantiškų ir tinkamų virti kaip pagrindinį patiekalą arba šoninį patiekalą - tai daržovės.

Apsvarstykite keletą pavyzdžių:

Pomidorai. Daržovių ar vaisių?

Pažymėtina, kad tolimoje Ispanijoje ši kultūra vadinama „Pomi del Peru“, kuri verčia į „Peru obuolį“. Italijoje šis gamykla vadinama „Pomo d’oro“ arba „Golden Apple“. Mylintys prancūzai pavadino pomidorais gražią frazę „Poma Amoris“, kuris verčia kaip „meilės obuolį“ ir senovinius actekus, vadinamus pomidorais „Tomatl“ arba „Large berry“, kuri yra arčiausiai augalo mokslinio pavadinimo.

Faktas yra tas, kad pomidoras pagal botanines savybes yra daugiaaukštė sincpa uoga. Jo vaisiai turi ploną žievelę ir turtingą sultingą masę su mažomis sėklomis. Kodėl gi ne uogų?

Nors kruopščiai apsvarstydami pomidorų auginimo metodą, pamatysime, kad jis labai panašus į visų kitų daržovių auginimo šeimos narių auginimo metodus, nes pomidoras yra kasmetinis augalas. Šis veiksnys taip pat sukelia painiavą.

Ukrainoje pomidorai klaidingai priskiriami daržovėms, nes pomidorai, kaip ir kiti daržovių augalai, naudojami salotoms, padažams ir pirmiesiems patiekalams gaminti. Jie yra marinuoti, įdaryti, kepti ir pan.

Agurkai. Daržovių ar vaisių?

Kitas labai populiarus ir plačiai paplitęs daržovių derlius - agurkai. Pažymėtina, kad šį augalą žmones kryptingai augino daugiau nei tris tūkstančius metų, ir šiandien yra daugybė įvairių veislių ir hibridų.

Iš tiesų, agurkai yra vaisiai, kurie atrodo kaip laipiojimo vynuogė, kuri su savo spiraliniais garbanomis padaro aukštyn, atsargiai prilipusi prie bet kokių kliūčių ir konstrukcijų.

Leiskite baigti ilgą argumentą: kas yra kas?

Pirmiausia reikia apibrėžti, kas yra vaisius ir kas yra daržovė, nes, kaip paaiškėjo, rasti tiesą, nei augalų spalva, nei jų išorinė forma, nei vaisių dydis ir konfigūracija yra absoliučiai svarbūs.

Vaisiai yra valgomieji vaisiai, kurių pagrindinė natūrali funkcija yra išsaugoti sėklas, su kuriomis auginami augalai. Remiantis šiuo apibrėžimu, agurkai, baklažanai, ankštiniai augalai, kukurūzai ir net riešutai yra tik vaisiai.

Vaisiai yra valgoma augalo dalis, bet ji subręsta, todėl sėklos gali patekti į dirvą ir galiausiai sudygti.

Kaip daržovės, jos taip pat yra valgoma augalo dalis, tačiau gali būti lapai, stiebai, šaknys, svogūnėliai ir žiedynai.

Be kitų dalykų, botanikai suskirsto daržovių grupę į šiuos tipus:

· Lapinės (špinatai, salotos)

· Šakninės daržovės (burokėliai, morkos, ridikai)

· Stiebai (salierai, rabarbarai, imbieras)

· Gėlių pumpurai (žiediniai kopūstai ir brokoliai)

Taigi nustatoma, kad tik botaniniu požiūriu vaisiai yra augalai, augantys iš gėlių ir kuriuose yra sėklų. Ir jei taip, vaisiai turi būti priskiriami ankštiniams, kukurūzams, moliūgams, agurkams, pomidorams, pipirams ir pan., Nes visi šie augalai gamina gėles ir suteikia sėklų. Remiantis šiuo principu, riešutai ir grūdai taip pat yra vaisiai.

Daržovės yra valgomosios žolinių augalų dalys: stiebai, lapai, šaknys ir net žiedpumpuriai.

Tai šiek tiek išspręsta.

Alternatyvūs požiūriai

Tačiau Europos žemyno šalyse požiūris į vaisių ir daržovių nustatymo metodą yra visiškai kitoks. Vaisiuose yra visi sultingi vaisių vaisiai (ypač uogos ir drupos), todėl pomidorai europiečio požiūriu yra vaisiai. Vėlgi visiškai supainioti.

Yra dar vienas vaisių ir daržovių atskyrimo metodas. Tai gana paprasta: jei augalo dalis, maitinanti vaisius maistinėmis medžiagomis ir drėgme, keletą metų išlieka nepakitusi, ši kultūra yra vaisius. Taškas. Jei ne, tada turime daržovių.

Jei žiūrite iš šio požiūrio, pvz., Vaismedžių sodų medžiai, jie visi turi ilgus stiebus ir šakas, o tik lapai ir vaisiai kasmet atnaujinami. Pavyzdžiui, tokia kultūra, kaip ir tas pats pomidoras, auginama kasmet, o sezono pabaigoje augalas miršta. Taigi pomidorai yra daržovės.

Bet kaip būti, pavyzdžiui, su bananu? Nieko sudėtinga.

Faktas yra tas, kad bananų palmių, kurios atneša visus žinomus vaisius, kasmet atnaujinama mediena, paslėpta nuo akių, nes ji atsiranda vidinėje medžio dalyje, o išorinė dalis (žievė) lieka nepakitusi. Todėl žmonės, kurie vadina bananų vaisius, klysta. Panaši situacija yra su ananasais.

Bet jei mes, pavyzdžiui, laikysimės delną, tada jo vaisiai (datos) iš tikrųjų yra vaisiai, nes šių dviejų augalų fiziologija labai skiriasi viena nuo kitos.

Tradicinės vynuogės taip pat yra vaisiai, nes jie turi daugiamečių stiebų ir vieną šaknų sistemą.

Riešutai, kaip minėta pirmiau, taip pat priklauso vaisinių kultūrų atstovams, tačiau žemės riešutai klaidingai vadinami riešutais. Jis yra šimtas procentų daržovių.

Pagal šį principą braškės turėtų būti priskiriamos daržovėms ir krūmams, tokiems kaip serbentai ar agrastai.

riešutai yra vaisiai arba daržovės

Botanikoje yra du apibrėžimai:

Riešutas (vaisių tipas; lat. Nux) yra sausas, vienakryptis, neatsidarantis, sinchroninis apatinis vaisius su medžio perikarpu (pavyzdžiui, filbertais), kurio viduje yra viena laisvai gulusi sėklų. Tokio vaisiaus pavyzdys yra lazdyno riešutai arba lazdyno riešutai.
Riešutas - tai riešutų šeimos (Juglandaceae) atstovas, kartais siauriau - į ją įeinantys graikinių riešutų rūšys (Juglans, pavyzdžiui, riešutmedis), o kartais ir plačiau - Boucages (Fagales) užsakymo atstovas, kuriame yra riešutų šeima. Tuo pačiu metu, riešutmedžio šeimos augalų vaisiai nėra pirmosios prasmės riešutai, dažniausiai tai drupė (tiksliau - apatinė varpinė), kurio kaulai kartu su jame esančia sėkla neteisingai vadinami veržle.
Kiti botaniniai riešutai yra suklastoti riešutai arba netinkamai vadinami riešutais.

Uogos - Riešutai

Nieko, kaip jie sako, numato.
Mes važinėjome, o tai reiškia, kad prieš tai, geroje vienoje institucijoje, išgerkite kavos ir kažką už jį. Sutuoktinis man sako, žiūri į jo aviečių sūrio pyragą: - Matote, ir tu sakai, kad šiais metais aš nevalgiau vaisių ir uogų. Beje, avietė yra veržlė! - Na, aš įtariau, žinoma, kad aš nežinojau nieko šiame pasaulyje, šiek tiek pakabinau, sūriu savo kapučino ir visai nesiskundžiau. Tačiau jis nesibaigė. Dimonas pakilo į Vikipediją. Surasta daug nenumatytų detalių!
Citata: „Braškių, braškių ir aviečių vaisiai - ne uogos, bet riešutai. Skanus raudonasis kūnas, kurį myli visi, iš tiesų yra užaugęs indas ir mažos sėklos, riešutai ant jo paviršiaus ir vaisiai. Bet arbūzas, moliūgas ir melionas - tikros uogos. "
Na, apie arbūzą, aš girdėjau ilgą laiką, tada tai. Tačiau Dimona jau buvo nesustabdoma. Norėjome ištirti likusį produktų širdį.
Pomidorai botanikos požiūriu - uogų, ir maisto ruošimo požiūriu - daržovės. Tas pats šūdas, dėmesys, agurkai ir moliūgai. Tačiau bulvių sąskaita yra keletas abejonių, kad tai yra daržovė, ypač jaunoji.
Bananai yra uogos, nes bananų augalas yra žolė.
Cukinijos - vaisiai, bet daržovės. (Aš pradėjau nutraukti čia)
Baklažanai - uogos ir daržovės. (nustojo kramtyti)
Palaidotas. Vėlgi, citata: „Pavyzdžiui, vaisiai yra pupelės, kukurūzai, paprikos, žirniai, baklažanai, moliūgai, agurkai, cukinijos ir pomidorai, nes visi šie augalai yra žydintys augalai. Griežtai kalbant, net riešutai yra vaisiai, kaip grūdai. " (čia aš pagaliau sulaužiau, aš greitai įdėjau į mano burną, kas liko ant plokštės ir pakabino)
Ir daržovė yra neseniai sukurta termino virimo metu ir naudojama apibendrinti maisto produktų grupę (jei aš nieko neklaidinu)
Apie vyšną užtikrintas - uogų.
Apskritai, brangūs ekspertai, dėmesys, klausimas! Ar galiu dabar paskambinti borsch kompotu?

  • Populiariausi
  • Pirmiausia viršuje
  • Aktualus

47 komentarai

Jei arbūzai yra sūdomi, ir jie netgi nustato normas, tai kodėl gi ne zabubenit pomidorų uogienė? Tačiau iš bulvių uogų (kurios teoriškai yra artimi pomidorų giminaičiai), jūs tikrai neturėtumėte kepti nieko.

Riešutai

Riešutai - augalų vaisiai su kietaisiais lukštais ir valgomuoju branduoliu. Jau seniai jie buvo suasmeninti su gyvenimo ir vaisingumo simboliu. Taigi, Anglijoje, Prancūzijoje, Romoje, buvo manoma, kad kuo daugiau buvo išliejami riešutai vestuvių dieną, tuo daugiau vaikų jie turėtų šiais metais. Be įsitikinimų, valgomosios augalų sėklos yra vitaminų, mikroelementų, augalinių baltymų, aliejų šaltinis.
Riešutų maistinė vertė yra tokia pat gera. Pagal naudingų maistinių medžiagų kiekį jie yra daug kartų didesni už jų skaičių vaisiuose ir daržovėse. Vitaminų ir mineralų sudėtis ir kiekis priklauso nuo riešutų tipo, tačiau jie visi apima būtinas riebalų rūgštis (linoleno, linolo), kompleksinius baltymus, tokoferolį (E), tiaminą (B1), riboflaviną (B2), niaciną (PP), askorbo rūgštį ( C), kalio, fosforo, magnio.
Riešutai turi toninį, toninį, pagyvinantį poveikį žmogaus organizmui.
Tarp paprastų rūšių yra: migdolai, pistacijos, žemės riešutai, graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, anakardžiai.
Poveikis organizmui:
- gerinti širdies, smegenų darbą, mažinti koronarinės ligos atsiradimo tikimybę;
- išlaikyti kraujagyslių elastingumą, užkirsti kelią aterosklerozės atsiradimui;
- pašalinti organizmo toksinus;
- slopinti padidėjusį apetitą;
- varoma tulžis;
- atidaryti kepenų užsikimšimą;
- apsaugoti nervų ląsteles nuo ankstyvo sunaikinimo;
- didinti vyrų stiprumą ir atstatyti vaisingumą;
- normalizuoti skrandžio sekreciją.
Atminkite, kad riešutai turi mažą glikemijos indeksą ir yra skirti cukriniu diabetu sergantiems pacientams. Dėl savo didelės maistinės vertės (daugiau kaip 600 kcal 100 gramų) jie turėtų būti kasdien sportininkų, nėščių moterų, maitinančių moterų, vyresnio amžiaus žmonių meniu. Tuo pačiu metu produktas priklauso „sunkiam“ maistui. Todėl jis yra draudžiamas žmonėms su antsvoriu, žarnyno ir kasos ligomis, vaikams iki 3 metų.
Kiekvieną dieną rekomenduojama naudoti vieną sauja riešutų.

Cedaro riešutų pyragas

Pušų riešutai yra labai vertinga ir brangi žaliava. Šalto spaudimo alyva išgaunama iš jos šerdies - produktas, plačiai žinomas dėl savo kulinarinių ir gydomųjų savybių. Bet net ir po perdirbimo, riešutai, arba iš jų likę pyragaičiai, nepraranda savo vertės. Cedaro riešutų pyragas turi visus tuos pačius vitaminus, riebalus.

Acorn

Gilus, nepaisant nedidelių matmenų, turi didelę mitybos ir energijos vertę. Tačiau dauguma žmonių apie jį žino tik iš rankų pagamintos pusės. Ąžuoliniai vaisiai dažnai naudojami kuriant originalius įrenginius. Ypač įdomūs yra vaikų amatai iš jų, nes jie yra sukuriami remiantis tuo.

Riešutų kukui

Kukui riešutai, plačiai žinomi daugelyje egzotinių šalių, vis dar yra nepažįstamas daugeliui rusakalbių vartotojų. Kartais ji taip pat vadinama žvakės medžio veržle, kuris yra amžinasis augalas, kilęs iš Panamos. Pagal botaninę klasifikaciją ji yra vertinama kaip šeima.

Walnut gėrė

Walnut gėrė ne visiems gurmanams. Jis auga Pietryčių Azijos teritorijoje, kur vietinių gyventojų paklausa nuolat auga. Tačiau slavams jis vis dar yra mažai pažįstamas. Norėdami išbandyti jį gana laisvai prieiti, pasirodys, kad saldus dantis. Šokoladas su tokiu riešutu papildys turtingus.

Seišelių riešutas

Seišelių riešutas yra vienas didžiausių žemės riešutų vaisių ir labai retas. Jo istorija veda mus į Seišelius, kur šie riešutai auga dideliais palmėmis. Valdžios institucijos nuolat registruoja kiekvieną medį. Prieš daugelį metų šis vaisius tapo Seišelių simboliu, jis buvo vaizduojamas net ir antspauduose, kurie naudojami.

Buko riešutas

Buko riešutai yra sveiki ir maistingi buko medžiai. Medžiai yra daugiamečiai, aukštis siekia penkiasdešimt metrų, o amžius gali siekti penkis šimtmečius. Įvairiuose žemynuose galite susitikti su buko šeima. Iki šiol yra vienuolika rūšių buko, kurios skirtingose ​​vietose skiriasi.

Riešutmedžio riešutai

Riešutmedžio riešutai priklauso tradiciniams slavų gyventojų produktams, kurie nuo senų laikų mėgsta ilgą žiemą ruošti ruošinius. Dėl šios gamtos dovanos didelio mitybos vertės žmonės gali išgyventi atšiaurioje temperatūroje, turėdami pakankamai energijos atsargų. Šiandien lazdyno riešutai yra paklausūs.

Riešutmedžio kola

Kolos riešutas yra mažai žinomas maisto produktas, nors jo pavadinimas yra ypač populiarus dėl to paties pavadinimo „Coca-cola“. Tai buvo graikinių riešutų ekstraktas, suteikiantis gėrimui saldus ir tonikas. Vėliau tai buvo atsisakyta dėl didelių kaštų ir sunkumų transportuojant. Kas dar yra garsus riešutas, kas yra jo.

„Chufa“ (moliniai migdolai) yra daugiamečiai žolės, esančios sėklų šeimoje, auginami valgomųjų gumbų šaknų. Tėvynės kultūra - Šiaurės Afrika ir Viduržemio jūra, randama vietovėse, kuriose yra vidutinio ir subtropinio klimato. Įdomu tai, kad kasimo metu archeologai atrado Chufu netoli Thebeso (Senovės sostinė).

Pušų riešutai

Pušų riešutai mums geriau žinomi kaip pušies riešutai. Ir iš tikrųjų, Italijos pinia ir Sibiro kedras turi daug bendro ir yra panašūs vienas į kitą, kaip artimi giminaičiai. Visi žino šių Viduržemio jūros gėrybių išskirtinį skonį ir dervų spygliuočių aromatą, tačiau nedaugelis žino, kokios svarbios ir naudingos savybės.

Vandens kaštonas

Chilimas, vandens kaštonas, kruvinas riešutas, rogulnik - visa tai yra to paties augalo pavadinimas. Jo lotyniškas pavadinimas (Trápa nátans) yra kilęs iš žodžio "slingshot" arba "flier". Ir iš tikrųjų šio relikvijos augalo vaisiai panašūs į „senovę“, naudojamą senovės Romoje kovose prieš kavaleriją. Šis augalas taip yra.

Makadamija

Nulupti makadamijos riešutai labai panašūs į lazdyno riešutus, tačiau iš tikrųjų abiejų kultūrų yra labai mažai bendro. Makadamija yra pats brangiausias riešutas pasaulyje, paplitęs Australijoje ir Havajai. Be to, šie medžiai auginami Pietų Afrikoje, Brazilijoje, Indonezijoje, Naujojoje Zelandijoje. Kaip daugelis jau suprato, makadamija yra mylėtojas.

Pistachios

Pistachija yra anakardžių riešutų giminaitis. Jie tapo žinomi europiečiams nuo Aleksandro Didžiojo kampanijų Azijoje dienos. Šiandien botanikoje yra apie dvidešimt šių augalų rūšių, tačiau tik keli iš jų yra valgomi. Tačiau kai kurie auga lauke, o kiti - auginami. Pramonėje.

Cedaro riešutas

Cedaro riešutai, keistai, nėra nei pušies riešutai, nei riešutai, bet vis dėlto šis pavadinimas tvirtai įsitvirtino už jų. Botanikos požiūriu pušies riešutai yra Sibiro kedro pušies spurgų sėklos, kurios taip pat vadinamos Sibiro kedru. Pirmasis Petras nusprendė šį pušį pavadinti panašiu į Libano kedrą.

Pekanas

Pekano riešutai yra didelio pasiskirstymo medis, priklausantis riešutų auginimo šeimai. Šis augalas yra labai paplitęs Amerikoje, ypač Teksase ir Oklahomoje. Išvaizda pekano vaisiai primena graikinį riešutą, bet neturi „siūlių“ ir turi ilgesnę elipsoidinę formą. Branduolių augalai turi.

Anakardžiai

Anakardžiai yra valgomieji riešutų vaisiai, augantys visžalių Sumacho šeimos medžių. Šis produktas turi išskirtinį saldaus kremo skonį, todėl jis plačiai naudojamas virimui. Įdomu tai, kad tai vienintelis pasaulyje riešutas, brandintas už vaisių. Privalomi anakardžiai.

Migdolai

Migdolai yra krūmas arba nedidelis Slyvų genties medis. Ilgai, nes augalas laikomas santuokinės laimės, vaisingumo ir gerovės simboliu. Tėvynės migdolai - Azija. Kasmet auga augančios kultūros geografija. Šiandien augalų plantacijos sutelktos Irane, Ispanijoje, Italijoje ir Jungtinėse Amerikos Valstijose.

Muskato riešutai

Muskato riešutai yra muskato vaisių širdis. Šis medis auga beveik šimtą metų, o pirmuosius 40 metų gyvena aktyviai. Vos per vienerius metus jis gali suteikti daugiau nei 10 000 vaisių, kurie atrodo panašūs į abrikosus. Po pilno subrendimo šie vaisiai sprogsta ir atsiranda šerdis. Pati veržlė -.

Lazdyno riešutai

Sveiko žmogaus mityboje riešutai būtinai yra įvairių variantų. Tarp jų išsiskiria lazdyno riešutai. Dėl aukštos maistinės vertės ir būdingo saldaus subtilaus skonio jis yra idealus produktas. Šiandien žinoma daugiau kaip 15 lazdyno riešutų veislių. Italai ypač sėkmingai išrado naujas veisles.

Brazilijos riešutas

Brazilijos (amerikietiškas) riešutas - tai didelis Bertoletijos medis, kurio aukštis siekia 45 m. Liemens skersmuo yra 1,5-2 m. Medžio gyvavimo laikas yra 1000 metų. Brazilijos riešutų gimtinė yra Peru, Bolivija, Kolumbija, Brazilija, Venesuela, Gajana. Įdomu tai, kad norint gauti derlių, medžiai nėra specialiai naudojami.

Kaštonas

Daugeliui rudenį sieja su kaštonų krepšeliu - saldus ir maistingas. Unikalus šių vaisių skonis vertinamas visame pasaulyje, ypač kaštonų medžių šalyje - Japonijoje ir Kinijoje. Bet tuoj pat verta paminėti: tai ne apie tuos vaisius, kurie yra visiškai pėdomis miesto parkuose ir kiemuose. Vaisiai ne visi.

Kokosų

Kokosai yra vienas iš tų nuostabių vaisių, kurie suteikia žmonėms naudingų ingredientų ir turi daug naudos sveikatai. Beje, ši veržlė gali netgi išgelbėti gyvybę. Nedaug žmonių žino, kad šis vaisius sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį, taupo dehidrataciją ir kai kuriais ypatingais atvejais.

Riešutas

Riešutas, šis mažas vaisius, turi įspūdingą naudingų medžiagų asortimentą. Jis mažina cholesterolio kiekį, gerina medžiagų apykaitą ir palaiko diabetikų sveikatą. Tai taip pat padės susidoroti su virusinėmis ligomis, antsvoriu ir bloga nuotaika. Ir tai tik nedidelė naudingų savybių sąrašo dalis.

Žemės riešutai

Daroma prielaida, kad žemės riešutų tėvynė yra Pietų ir Centrinė Amerika, kur ši riešutė auga nuo neatmenamų laikų. Beje, jis atliko svarbų vaidmenį actekų ir kitų vietinių genčių dietoje. Tačiau dėl Ispanijos ir Portugalijos mokslininkų šie riešutai paplito visame pasaulyje. Šiandien šis augalas auginamas Kinijoje.

Riešutai yra vaisiai arba daržovės

Pasakykite man, prašau, kad alakuose yra vaisius, o kas yra daržovė? Kaip suprasti, kuri bracha turėtų būti išreikšta, jei nežinote, kaip ji vis auga? Ar turėtume sužinoti, kaip jis auga?

Ir dar daugiau. Jei patiekalas yra tuo pačiu metu, kad jums reikia ištarti skirtingas burbulas (pavyzdžiui, sriuba), kaip tu gali sakyti brakhą?

Labai iš anksto dėkoju už jūsų atsakymą.

Visų pirma, aš apibrėžsiu, kas yra vaisius ir kas yra daržovė.

Jei augalų dalis, kuri maitina vaisius, išlieka iš metų, šis vaisius yra vaisius, kitaip jis yra daržovė. Tuo pačiu metu nėra svarbi nei augalo forma, nei aukštis, kuriuo vaisiai yra ant žemės.

Pavyzdžiui, obeliuose, šakniavaisiuose, kamienuose ir šakose yra daugiamečiai. Kasmet atnaujinami tik lapai ir vaisiai. Taigi obuolys yra vaisius.

Pomidorai sėjami kasmet, o visas augalas auga atgal. Todėl pomidorai yra daržovės.

Pateikime mažiau akivaizdžius pavyzdžius. Bananų palmių kasmet atnaujinama medžio vidinė dalis, kuri maitina vaisius. Išlieka tik išorinė žievė. Šis procesas yra nematomas, todėl galite klaidingai nuspręsti, kad bananas yra vaisius. Bet nuo to, kad augalų dalis, kuri kasmet keičia vaisius, bananas yra daržovė. Tas pats - ananasas. Tačiau data palmių auga neteisingai, ir data yra vaisius. Vynuogės taip pat yra vaisiai, nepaisant to, kad jie net negali stovėti savarankiškai, bet šaknys ir stiebai yra daugiamečiai.

Riešutai yra vaisiai, tačiau žemės riešutai yra daržovės.

Tarp uogų yra daržovių ir vaisių. Pavyzdžiui, braškė yra daržovė. Ir krūmo vaisiai, pavyzdžiui, agrastai ar serbentų vaisiai, nes šie krūmai gyvena daugelį metų.

Dabar pažiūrėkime, kokios beracho (palaiminimo) kalbėti apie skirtingus maisto produktus. Pakeliui pastebiu, kad, nepriklausomai nuo rūšies, visi žydo vartojami maisto produktai turi būti koseriai, t. Y. Tinka žydų sielai.

Pareiga perskaityti barakhotą prieš valgį yra vienas iš septynių Oralinės Toros įsakymų, kurie yra „pridėti“ prie 613 Toros Pismennaya įsakymų. Daugiau informacijos apie tai žr. Atsakymo „Papildomos septynios mitzvot“ svetainėje.

Visi palaiminimai prasideda tuo pačiu būdu - Baruch Ata Ado-Nai Eloheinu Melekh a-Olam. Tai reiškia - „Tu, Aukščiausiasis, mūsų likimų Viešpats ir viso pasaulio karalius - visų palaiminimų šaltinis“. Po to yra paskutinė dievų dalis, kuri skirtingiems produktams skiriasi. Paprastumo labui ir toliau nurodysiu tik galą.

Čia išvardysiu visus palaiminimus, paskelbtus prieš valgant skirtingus maisto produktus, pagal kategorijas.

Vaisiai - Bor a-etz („sukūrė medžio vaisius“).

Daržovių - Bor a-adam ("sukūrė žemės vaisius").

Duona - ha-Motsi lechem min ha-pick („duonos išgavimas iš žemės“).

Vynas (arba vynuogių sultys) - boras su a-gefenu („sukūrė vynuogių vaisius“).

Visi miltų produktai, išskyrus duoną, taip pat ryžiai - „Bore miney mezonot“. („Kas sukūrė įvairių rūšių maisto, kuris prisotino asmenį“).

Visa kita, kuri nėra įtraukta į šį sąrašą (gėrimai, mėsa, žuvis, kiaušiniai, pieno produktai ir kt.), Yra „ni bidevaro“ („Žodžiu, iš kurio pasirodė viskas“).

Jūs teisus: ištarti teisingą Berachą, jums reikia žinoti, kaip šis vaisius auga arba koks patiekalas pagamintas.

Jei yra vaisių sunkumų, tai lengva kartą ir visiems laikams sužinoti, kaip ji auga. Bet ką daryti su patiekalu, kurį sudaro ingredientai, priklausantys skirtingoms mūsų sąrašo grupėms?

Pažymėtina, kad palaiminimų tema yra labai sudėtinga. Tai aptarė mūsų mokytojai Talmudo laikais. Tai vis dar svarstoma mūsų kartos rabinai iki šios dienos. Ir daugeliu klausimų atskleidžiami įvairūs Tiesos aspektai. Yra įvairių principų, kaip nustatyti palaiminimus, tačiau jie nėra tiesiogiai susiję su jūsų klausimu.

Čia paminėsiu keletą bendrųjų taisyklių.

Beraha ant patiekalo (ne duonos), turinčio miltų, kuris naudojamas ne formai suteikti, bet - prisotinti, yra tariamas - boro minų mezonotas. Nesvarbu, kokie kiti ingredientai yra.

Vienos kategorijos patiekalas, kuriame yra kitų kategorijų priedų produktas, Beracho nekeičia, jei šis priedas yra nedidelis kiekis ir yra antrinis nuo pagrindinės sudedamosios dalies.

Pavyzdžiui, daržovių salotos, į kurias pridėta nedidelė dalis, tarkim, graikinių riešutų, yra braraha - Bor a-adam. Tai reiškia, kad riešutai šiuo atveju nėra skaičiuojami.

Ant ledų vafliniame puodelyje - a-a-Kol NIH Bidevaro. Dėl puodelio, pagaminto iš miltų, čia yra tik „pagalbinis priedas“, į kurį įdėti ledų. Ta pati taisyklė taikoma šniceliui, skrudintam miltuose (arba, pavyzdžiui, duonuose), kuriai sakoma baraka, kaip mėsai - daugiau nei a-coul nide bidevaro.

Šis principas burnos Toroje vadinamas Ikar ve-tafel, „pagrindiniu ir antriniu“.

Jei prieš mus yra kelių sudedamųjų dalių mišinys ir negalime nustatyti, kuris iš jų yra pagrindinis, taikoma kita svarbi taisyklė - lefi a-ditch. Tai - "dauguma."

Tai suprasime sriubos pavyzdžiu.

Sriubą sudaro daržovės ir skystis. Be to, abu yra būtini, kad galėtume vadinti šį patiekalą - sriuba. Skirtingai nuo, tarkim, salotų su riešutais, kur salotos išliks tokios ir be riešutų, sriuboje jūs neišskirsite pagrindinės ir antrinės.

Šiuo atveju dievų pasirinkimas priklauso nuo to, kaip žmonės suvokia šį maistą. Jei sriuba yra stora ir dauguma žmonių pasakys, kad ji atrodo labiau kaip daržovių košė, berachas tariamas kaip daržovės. Jei - daugiau skysčio, su santykinai mažu daržovių kiekiu, jis gali būti laikomas skystu.

Praktiškai, jei kyla abejonių, pakanka savarankiškai įvertinti ingredientų kiekybinį santykį.

Prieš valgį su duona ištaria tik duonos valgytojas, ir iki galutinio palaiminimo sakoma, kad grūdams neturėtų būti pasakyta jokio kito maisto, bet tik desertui (saldiems ar vaisiams). Pravažiavus, aš pastebiu, kad prieš palaiminimą ant duonos nuvalykite rankas (netilat yadaim).

Visi tos pačios kategorijos produktai, kuriuos asmuo ketina valgyti viename valginyje, yra pasakomi tik vieną kartą - prieš pirmąjį. Pavyzdžiui, jei žmogus valgo sūrį, varškę, kiaušinius, geria vandenį, jis vieną kartą sako „She-Kol Nide bidevaro“ palaiminimą. Jis taikomas visiems šiems produktams.

Šių taisyklių laikymasis žydų gyvenimo praktikoje nėra sudėtingas. Dauguma patiekalų tipų yra pažįstami asmeniui, žinoma, ką jie pagaminti, todėl galima suprasti, kurį Berachą reikėtų išreikšti. Apsilankymas restorane (žinoma, kosher!), Jei kyla abejonių dėl patiekalo, pakanka užduoti vieną klausimą, sudėtingais atvejais. Pavyzdžiui - paklausti, ar puodelyje yra daug miltų.

Po valgymo taip pat yra keletas palaiminimų tipų, kuriuose mes išreiškiame padėką Kūrėjui už galimybę patenkinti alkį, kurį reikia užpildyti. Tačiau tai jau yra atskirų diskusijų tema.

Baigdamas norėčiau pabrėžti, kad, perskaitę palaiminimus prieš valgymą, mes daug kartų per dieną kreipiamės į Kūrėją, kuris padeda mums giliau suvokti, kad viskas, net ir vandens gurkšnis, yra Jo rankose.

Patarimas 1: Kaip atskirti vaisius iš daržovių

  • Vaisiai, kurių narystė turi būti nustatyta; botanikos vadovas.

Patarimas 2: Ar bananas yra vaisius ar uogas?

Kas yra bananas?

Banana yra žolinis augalas, turintis stiprią šaknų sistemą, kuri, nepaisant įspūdingo dydžio, neturi kieto stiebo. Bananai turi vieną minkštą kamieną, suvyniotą į įvairius didelius lapus šalia jų. Jis vysto gėles, o tada - mėsinius vaisius. Dėl šių savybių botanikai šio augalo vaisius priskiria ne vaisiams, o uogoms. Malajų salyno salos laikomos bananų gimimo vieta, o pirmoji informacija apie juos priklauso XV a. Pr. Kr. - tai nėra nieko, kad jie vadinami seniausiais auginamais augalais.

Kiekvienais metais ant stiebo kyla tik vienas pasėlis, po kurio miršta senas kamienas, o iš šakniastiebio auga naujas vaisius, ant kurio subręsta vaisiai. Kai kurie bananų tipai tokiu būdu gali duoti vaisių 100 metų. Bananų stiebo aukštis gali svyruoti nuo 2 iki 10 metrų, todėl bananai laikomi didžiausia žole.

Naudingos bananų savybės

Bananai yra vienas iš naudingiausių maisto produktų dėl jų cheminės sudėties ir maistinės vertės. Vaisiuose yra daug angliavandenių, baltymų ir riebalų. Jie gausu B vitaminų, vitaminų C ir E, būtini imunitetui ir odos tonui palaikyti. Ir bananuose esanti nikotino rūgštis prisideda prie medžiagų apykaitos procesų normalizavimo organizme. Bananų energinė vertė yra 90 kcal 100 g.

Bananai gausu fosforo ir kalio, todėl kasdienis 3 vaisių vartojimas gali papildyti šių medžiagų suvartojimą organizme. Dėl kalio kiekio, reikalingo normaliam širdies raumenų funkcionavimui, galima normalizuoti kraujospūdį, sumažinti insulto ir širdies priepuolio riziką. Bananuose taip pat yra geležies, kalcio, magnio ir natrio.

Šios uogos padeda valyti cholesterolio plokštelių kraujagysles, mažinant aterosklerozės tikimybę. Bananai taip pat turi teigiamą poveikį kepenų, inkstų ir tulžies latakų būklei, todėl naudinga juos įtraukti į dietą tiems, kurie kenčia nuo edemos. Laikoma, kad bananų minkštimas yra gera skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opų bei gastrito prevencija. Tačiau šių ligų paūmėjimo metu geriau ne valgyti bananų.

Ir, žinoma, bananai nėra laikomi geriausiais antidepresantais pasaulyje. Jie yra naudingi patekti į mitybą blogos nuotaikos, nusivylimo, depresijos ir netgi nervų sutrikimų atveju.

3 patarimas: „Kakk“ namuose sukrėtė vaisius ir uogas

Labai sultingi vaisiai ir uogos su tankiu minkštimu tinka džiovinti: abrikosai, obuoliai, melionai, datos, slyvos, vynuogės, figos. Norint pasiekti geresnį nuoseklumą, reikalinga karšta saulė. Jei jo nėra, vaisius galima džiovinti orkaitėje arba elektriniame džiovintuve. Kartais vaisiai yra virti cukraus sirupu. Po perdirbimo vaisiai ir uogos laikomos dėžutėse, kartoninėse dėžutėse arba lino maišeliuose. Nereikia pakuoti vaisių į plastikinius maišelius - vaisiai ir uogos gali tapti minkštos. Džiovinti vaisiai yra daug kalorijų. Naudokite mažomis porcijomis kaip desertą ar užkandį, kartu su karšta arbata ar kitais gėrimais.

Džiovintas melionas

Jei norite džiovinti bet kokį melioną, net pernokusį ar pernelyg skanus, tai padarys. Iškirpkite į griežinėliais, nukirpkite plutą. Sudėkite meliono gabalus ant lentos ir išdžiovinkite saulėje, padengę jį marle. Naktį į kambarį atneškite lėkštes.

Kai melionas raukšlėja ir sutirština, sudėkite dvi ar tris skilteles ir susukite jas į kiaulę. Dar kelias dienas džiovinkite saulėje esančias nerijos. Vaisiai turėtų tapti tankūs, bet išlaikyti lankstumą.

Džiovinti abrikosai su cukrumi

Namuose vaisiai gali būti džiovinami orkaitėje arba elektriniame džiovintuve. Kad vaisių skonis būtų labiau koncentruotas, o sultys yra aktyvesnės, rekomenduojama virti vaisius cukraus sirupu. Pagal šį receptą galite ruošti abrikosus, persikus, vyšnius ar vyšnius.

Jums reikės:
- 2 kg apkeptų abrikosų;
- 1 kg cukraus;
- 350 ml vandens.

Rūšiuoti abrikosus išmeskite pažeistus vaisius. Nuplaukite vaisius keliose vandenyse ir išdžiovinkite ant rankšluosčio. Pašalinkite kaulus, bandydami išlaikyti vaisius nepažeistus. Padėkite abrikosus į keptuvę ir užpilkite 700 g cukraus. Sumaišykite mišinį su mediniu mentele ir palikite vieną dieną - per šį laiką vaisių palieka perteklius. Naudokite abrikosų sultis ir sirupą, kad gėrimus, saldus padažus ir įvairius desertus.

Ištuštinkite sultis, mėtykite abrikosus į žarną. Tada paruošite sirupą iš vandens ir likusio cukraus. Virkite, kol kristalai visiškai ištirps. Įdėkite vaisių į keptuvę, išmaišykite ir užvirinkite. Kepkite abrikosus ant mažos ugnies 7-10 minučių, tada išjunkite viryklę ir palikite vaisius įlieti. Sirupas turi būti šilta, bet nešaldyta.

Išmeskite abrikosus dar kartą į žarną. Leiskite sirupui nusausinti, sumaišius vaisius su mediniu mentele. Skirkite abrikosus ant elektrinių džiovintuvų tinklelio ir vyalte 55 ° C temperatūroje apie 3 valandas. Vietoj džiovintuvo galite naudoti orkaitę. Atvėsinkite paruoštus vaisius ir laikykite.

4 patarimas: Kaip atskirti vaisius nuo uogų ir daržovių

Straipsnio turinys

Kas yra daržovės

Ozhegov žodynas apibrėžia daržoves kaip šakniavaisius, svogūninius augalus, lapinius augalus ir kai kuriuos kitus augalus, taip pat patys vaisius. Trumpai tariant, tai yra valgoma augalo dalis, auganti ant žemės ir nėra žolė, vaisiai, grūdai, riešutai ar prieskoniai.

Visos daržovės gali būti suskirstytos į kelias grupes. Pirmosios yra šaknys. Tai gerai žinomi morkos, burokėliai, ridikai, krienai ir kt. Ant antgalių - bulvių, topinambų, saldžiųjų bulvių (saldžiųjų bulvių). Trečiąją grupę sudaro svogūnai - česnakai, svogūnai, porai, askaloniniai česnakai, ramsonas ir kt. Ketvirtoje grupėje - kopūstai - apima visas kopūstų (baltųjų kopūstų, Savoy, Pekino, kinų - iki 50 rūšių), rapsų, garstyčių ir japonų virtuvės mėgėjų vertinamas veisles. Penktoji grupė yra pomidorai. Tam yra užimtas pomidorų, pipirų, baklažanų. Šeštoji grupė - ankštiniai - susideda iš pupelių, žirnių, avinžirnių, sojų pupelių, žemės riešutų, lęšių. Paskutinės septintosios moliūgų grupės atstovai yra moliūgai, agurkai, cukinijos, skvošas.

Kas yra vaisiai ir uogos

Iš lotynų kalbos „vaisiai“ verčiami kaip „vaisiai“. Todėl botanikoje nėra termino „vaisius“ - vietoj to vartojamas terminas „vaisius“. Vaisiais biologai supranta sultingus augalų organus (nebūtinai valgomus), kurie atsiranda po to, kai augalas žydi, o vietoje jos susidaro kiaušidės. Skiriamasis vaisių bruožas yra sėklų buvimas, nesvarbu - didelis arba mažas, kietas ar minkštas. Šios savybės turi daug daržovių - agurkų, pomidorų, žirnių ir riešutų. Vaisiai skirstomi į vaisinius vaisius (obuolius, kriaušes), akmens vaisius (persikus, abrikosus), citrusinius vaisius (apelsinus, mandarinus, citrinas), subtropinius ir tropinius (mango, avokadus, ananasus, bananus) ir melionus (arbūzą, melioną).

Nerščių supratimu, uogos yra vaisių rūšis, kurioje yra daug sėklų. Remiantis šiuo kriterijumi, tarp uogų galima suskaičiuoti serbentus, bananus, arbūzą, pomidorų, agrastų, kivių ir net bulves. Tačiau ekspertai mano, kad braškės, braškės ir erškėtuogės laikomos klaidingomis uogomis, nes dalyvavimas vaisių vystyme yra ne tik kiaušidžių, bet ir talpykla - apatinė gėlių dalis, kurioje yra sepalai, žiedlapiai, kuokštelės ir žvyneliai.

Skirtingi daržovių, vaisių ir uogų ženklai

Išnagrinėjus pirmiau minėtus dalykus, galime nustatyti keletą esminių skirtumų tarp daržovių ir vaisių. Pirmasis yra tas, kad daržovės yra bet kokia augalo dalis, o vaisiai - vaisiai. Antra, vaisiai visuomet turi sėklų, kurios vėliau gali sudygti, tokiu būdu suteikiant gyvybei naują gamyklą. Daržovė yra tik augalo dalis, visiškai nesugebanti atkurti savo pobūdžio. Trečiasis - vaisiai auga augaluose su kietu ar minkštu stiebu, daržovėmis - žolinių augalų dalimi. Ketvirta - vaisiai ir uogos skiriasi pagal dydį ir sėklų skaičių.

  • Koks skirtumas tarp vaisių ir uogų?

5 patarimas: Ar tiesa, kad pomidorai ir agurkai yra uogos?

Straipsnio turinys

Kaip paaiškėja, rusų protėviai buvo teisūs, kai jie vadino pomidorų „uogų uogų“ vaisius. Ne dėl to, kad pomidorai gali sukelti pasiutligę, bet dėl ​​to, kad tai tikrai uogas. Kasdieniame gyvenime vargu ar kas nors pasinaudos šiomis žiniomis ir pradės teisingumą, siekdamas uoliai ginti botanikos įstatymus. Be to, 1893 m. Net Jungtinių Valstijų Aukščiausiasis Teismas, kuris dėl ekonominės naudos (daržovių buvo apmokestintas muitais), pomidorą priskyrė daržovėms, atsisakė šių įstatymų.

Tradicijų, prieštaraujančių mokslams, laikymasis

Tik 2001 m. Europos Sąjunga paskelbė dekretą, pagal kurį pomidorai turi būti klasifikuojami kaip vaisiai. Tačiau labai sunku įveikti senas tradicijas. Paprastai žmonės atskiria daržoves, vaisius ir uogas pagal skonį ir naudojimą virimui. Tai, kuris turi saldų skonį ir naudojamas desertams gaminti, yra vaisiai. O kas yra sūdymas, troškinimas, marinavimas - daržovės. Todėl vaisiai, tokie kaip pomidorai, agurkai, pipirai, baklažanai, pupelės, laikomi ta pačia daržove, kaip šaknys, gumbai ir stiebai.

Reikia pasakyti, kad italai buvo iš tikrųjų artimi tiesai, vadindami pomidorų pomidorų vaisius aukso obuoliu. Pagal apibrėžimą, botanikai, jis iš tikrųjų nurodo vaisius, o pagal vaisių rūšis yra klasifikuojamas kaip uogas. Tradiciškai vaisiai dažnai vadinami viskuo, kas auga ant medžio. Tačiau ant medžio auga citrusiniai vaisiai, skvošas, arbūzas, melionas, agurkai - ant ilgų blakstienų, mėlynių, spanguolių, bruknių - ant mažų krūmų. Tačiau juos vienija vienas dalykas - jie visi yra uogos.

Ką sako nerds?

Mokslas netoleruoja spekuliacijos ir fantazijos. Jei vaisius yra sultingas minkštimas, turintis daug mažų sėklų, tai reiškia uogas. O uogos, savo ruožtu, yra mėsingi vaisiai, kurie taip pat apima obuolius, kriaušes ir daugelį vienišų ir moliūgų rūšių. Kita būdinga vaisių savybė yra dengtų vaisių iš žiedų kiaušidės išvaizda. Tačiau iš gėlių kiaušidžių atsiranda daug vaisių, todėl būtų tinkamesnis vaisius padalinti į mėsingas, drupes (vyšnias, slyvas) ir sausus vaisius (ankštinius, riešutus).

Pažymėtina, kad lotyniška frukto sąvoka iš pradžių nenustatė aiškaus vaisių veislių gradacijos, nes ji paprasčiausiai verčiama kaip „vaisius“. Daržovių samprata yra ne biologinis terminas, o kulinarinis terminas, kuris garsiojoje Dahlo žodynėje apibūdinamas kaip „sodas“. Todėl daugeliui žmonių mylimi sodo vaisiai išliks daržovės.