Pagrindinis > Daržovės

Skanus!

Įdomiausi ir skanūs receptai

Pavojingos cheminės medžiagos maiste

Net labiausiai patyręs virėjas negali visiškai įvertinti produkto kokybės akims. Kai kuriais atvejais kvapas ir spalva atlieka tik gražios pakuotės funkciją, už kurios yra abejotinas sudedamųjų dalių rinkinys. Mokslininkai išbandė kai kuriuos produktus, kad sužinotų, kur ir kokiu pavojuje gali slepti galimas pavojus. 1. Butanas Universalios dujos tinka ne tik žiebtuvėliams. Maisto pramonė butaną laiko dirbtiniu antioksidantu. Cheminis elementas pridedamas prie vištienos grynuolių, kad jis būtų šviežias. Patiekalas, kuris atrodo taip, lyg jis būtų tiesiog virti, gali būti gana prieskonis butanu. Dažniausiai randami gatavuose perdirbtuose maisto produktuose, kurių galiojimo laikas ilgas, pvz., Šaldyti maisto produktai, krekeriai, traškučiai ir greitas maistas. 2. Estrogenas Padidėjęs estrogenų kiekis rodo abejotiną produkto kilmę. Dažniausiai hormonas skiriamas mėsos ir pieno karvėms. Estrogenas sukelia spartesnį vystymąsi ir augimą, kuris žymiai padidina pieno kiekį ir mėsos produktų kiekį. Ir nors ekspertai neigiamai atsako į klausimą „ar tai kenkia?“, Gydytojai griežtai trukdo naudoti tokius produktus maistui. 3. Špinatai miltelių pavidalu Kai kurių žaliųjų miltų produktų sudėtis arba bent jau jos užuomina yra tik netiesiogiai susijusi su daržovių augalais. Kaip komponentas, kuris imituoja žaliąsias medžiagas, naudoja dehidratuotą ir ne maistinį špinatą. Tokių produktų naudojimas yra toks pat naudingas kaip dulkės. 4. Propilenglikolis arba antifrizas Medžiaga tradiciškai naudojama automobilių ir kosmetikos pramonėje. Reagentas neužšaldo stiklo, taip pat suteikia vandens laikymo ir minkštinimo efektą. Kadangi nepastebėta jokių nepageidaujamų simptomų, medžiaga buvo naudojama kaip maisto priedas, siekiant sukurti tas pačias savybes maisto produktuose. Potencialiai pavojingi produktai: konditerijos gaminiai, minkšti ir mažai alkoholiniai gazuoti gėrimai, energija, šaldyti vaisiai ir naminiai paukščiai. 5. Vanilinas Kadangi natūralus vanilinas yra brangus, o visuotinis poreikis yra kelis tūkstančius tonų per metus, buvo sukurtas cheminės medžiagos sintezės metodas, kurį galima gauti iš prieinamesnių komponentų. Iš esmės vanilinas yra gaminamas iš lingino, kuris yra šalutinis celiuliozės ir popieriaus pramonės produktas. Naudojamas kaip jogurto, kepinių, gėrimų ir konditerijos gaminių kvapioji medžiaga. 6. Medžiaga iš bebrų liaukų Aromatinė medžiaga išgaunama iš bebrų liaukų. Iš pradžių mišinys buvo skirtas medicinos reikmėms. Laikui bėgant, jis pradėtas naudoti kvepalų pramonėje natūralaus aromato ir kvapo fiksatoriaus pavidalu. Maisto pramonės požiūriu aviečių skonį galima atgaminti iš medžiagos. Manoma, kad šiandien srovė pridedama tik prie brangių kvepalų, praktiškai bebrų liauka buvo nustatyta želė, ledai, saldainiai ir aromatizuoti gėrimai. Apie tai, ką sudaro produktas, paprastai rašoma ant pakuotės, tačiau šiuolaikiniam pirkėjui tai yra tik formalumas. Vykdami maisto produktų, neturėtumėte apsiriboti įdomiu skaitymu apie galiojimo laiką, ypač jei produktas supakuotas į ryškią pakuotę arba parduodamas viliojančiai maža kaina.

10 pavojingiausių maisto priedų

Tai ne paslaptis, kad šiuolaikinis žmogus valgo kitaip nei jo protėviai. Per pastaruosius 100 metų viešai atsirado visiškai nauji produktai, atsirandantys naudojant naujausias technologijas maisto gamyboje. Maisto ingredientų saugojimo ir transportavimo būdai labai pasikeitė, o žmonės visame pasaulyje galėjo reguliariai naudoti produktus, kurių jų seneliai net nežinojo.

Tačiau, kartu su teigiamais pokyčiais, pramoninė maisto produktų gamyba į mūsų gyvenimą atnešė nemažai neigiamų taškų. Siekdami pagerinti vartotojų savybes (išvaizdą, skonį, galiojimo laiką ir kt.), Gamintojai pradėjo įtraukti specialias medžiagas į maisto produktus, kurių dauguma nėra tokie nekenksmingi, kaip atrodo. Mes siūlome savo skaitytojams 10 labiausiai kenksmingų maisto priedų, kurie randami įprastuose maisto ir kosmetikos gaminiuose.

Sintetiniai saldikliai

Dirbtiniai cukraus pakaitalai pagerina maisto skonį ir sumažina jo kainą. Du iš jų yra ypač pavojingi: aspartamas ir kalio acesulfamas. Pirmasis turi įrodytą kancerogeninį poveikį, ilgą laiką sukelia odos pažeidimus ir danties emalį. Be to, aspartamo sudėtis apima fenilalaniną - medžiagą, kuri turi neigiamą poveikį psichikai. Jo kaupimasis organizme yra kupinas panikos priepuolių ir depresinių būsenų. Acesulfamo kalio naudojimas sukelia inkstų, įskaitant piktybinius navikus, patologijas.

Sudarant maisto produktus, aspartamas pasirodo po E951, o acesulfamo kalio - E950 (taip pat ir Sunett). Abi medžiagos plačiai naudojamos cukrinių gėrimų, konditerijos gaminių, duonos ir kepimo gamyboje. Kai kurie vaistų gamintojai dengia E950 saldiklius, kurie yra padengtos tabletės.

Kukurūzų sirupas

Pats kukurūzų sirupas nėra nei sintetinis, nei ypač kenksmingas produktas, bet gamybos proceso metu jis patenka į fermentų ir papildomos fruktozės sodrinimo etapą. Rezultatas yra priedas, kartais labiau prisotintas kenksmingais komponentais nei įprastas cukrus. Beveik visi saldūs putojantys vandenys, gėrimai ir vaikų „užkandžiai“ (kramtomieji saldainiai, saldainiai ir kt.) Yra vienas iš pagrindinių ingredientų. Dažnai naudojant šiuos produktus kūnas gauna apkrovą, kuri negali susidoroti. Cukraus kiekis kraujyje didėja. Ilgalaikiam kukurūzų sirupo naudojimui būdingas 2 tipo diabeto, nutukimo ir priklausomybės nuo mitybos vystymasis.

Mononatrio glutamatas

Stiprintuvo skonis. Produkto pakuotėje yra E621 arba MSG. Sukaupus organizme gali pakenkti virškinimo organai. Tačiau pagrindinis mononatrio glutamato pavojus yra kažkas kitoks: žmonėms, nuolat vartojantiems maistą, kurio sudėtyje yra šios medžiagos, bet kuris kitas maistas atrodo gaivus ir skonus. Taigi, glutamatas yra priklausomas nuo tam tikrų rūšių maisto produktų, kaip taisyklė, ne pats naudingiausias sveikatai. Pavojus yra vaikams ir paaugliams, kurie dar negali įvertinti savo veiksmų pasekmių ir nėra linkę kontroliuoti valgymo elgesio.

E621 priedas yra aktyviai įtrauktas į greito maisto, įvairių lustų, krekerių ir užkandžių, konservuotų prekių, dešrų, mėsos ir žuvies rūkytų produktų sudėtį, ty produktus, kuriuos galite sau leisti valgyti tik retkarčiais ir nedideliais kiekiais. Gamintojai skatina pernelyg didelį tokio maisto vartojimą, nesirūpindami klientų sveikata.

Trans-riebalai

Šios medžiagos nesuteikia maisto maisto skanesnės ir skanesnės, tačiau žymiai sumažina jo gamybos sąnaudas. Jie pakeičiami natūraliais gyvūniniais ir augaliniais riebalais, kurie neabejotinai yra nesąžiningų gamintojų rankose. Valgyti trans-riebalus maiste prisideda prie neigiamų kraujo sudėties pokyčių, „blogo“ cholesterolio kaupimosi jame. Tai padidina širdies ir kraujagyslių patologijų, nutukimo, medžiagų apykaitos sutrikimų (ypač cukrinio diabeto), reprodukcinių problemų, ypač vyrų, riziką.

Daugelyje civilizuotų šalių buvo priimti įstatymai, pagal kuriuos reikalaujama, kad vartotojai būtų įspėti, jog trans-riebalai yra produktų dalis, tačiau gamintojai ne visada juos laikosi.

Dirbtinės spalvos

Natūralūs dažai yra izoliuoti iš augalinių žaliavų. Jie yra nekenksmingi, bet ne visada atsparūs karščiui. Be to, augaliniai dažai retai suteikia produktui labai ryškią spalvą.

Kuo intensyviau įsigyjamas maistas, tuo labiau tikėtina, kad jis turi sintetinių dažų. Jie pridedami prie konditerijos gaminių, dešrų, sūrių, žuvies skonio, gėrimų ir daugelio kitų paruoštų gaminių, taip pat kvepalų ir kosmetikos gaminių gamyboje.

Visi maisto dažikliai gali sukelti alergines reakcijas ir virškinimo sutrikimus. Kai kurios iš šių medžiagų paveikia centrinę nervų sistemą, kuri yra labai pavojinga vaikams - dideli šviesių saldainių, marmeladų ir kitų patrauklių saldainių gerbėjai. Kūdikiams dirbtiniai dažikliai sukelia padidėjusį jaudrumą, sutrikusį koncentraciją ir, dėl to, problemas, susijusias su intelektine plėtra.

Natrio sulfatas

Konservantas ir emulsiklis (E514), plačiai naudojami šampūnų, skalavimo ir plaukų balzamų gamintojams. Tai sukelia alerginių reakcijų (ypač odos bėrimų), sunkių galvos skausmų ir kvėpavimo sutrikimų atsiradimą.

Natrio nitritas

Konservantas (E250), kuris pridedamas prie maisto produktų (dešros, mėsos ir žuvies gastronomijos), siekiant nustatyti spalvą ir apsaugoti nuo oksidacijos. Toksiška. Apsinuodijimas, pavojingas žmogaus gyvybei, sukelia nuo 2 iki 6 g dozę.

Natūralus nitritas patenka į chemines reakcijas, kurių produktai yra stiprūs kancerogenai. Pats priedas gali sukelti žarnyno ir kepenų patologijų, taip pat alerginių reakcijų atsiradimą.

Sieros dioksidas

Dujinis konservantas (E220, sieros dioksidas, sieros dioksidas). Naudojamas šviežių daržovių ir vaisių fumigavimui, siekiant užtikrinti jų ilgalaikį išsaugojimą. Naudojamas vyno gamyboje, siekiant sustabdyti vyno fermentaciją sultys ir džiovinti vaisiai.

Sieros dioksidas yra toksiškas. Apsinuodijimas pasireiškia užkimimas, kosulys, rijimo sunkumas, vėmimas ir uždusimas. Yra plaučių edemos galimybė. Pacientams, sergantiems astma, papildas gali sukelti gyvybei pavojingus traukulius. Gėrus vyno, apdoroto sieros dioksidu, kai kurie žmonės turi galvos skausmą, viduriavimą, pykinimą.

Švieži vaisiai po fumigacijos su sieros dioksidu greitai praranda savo B vitaminą.

Kalio bromatas

Kepimo milteliai, miltų ir kepinių produktų gerinimo priemonė. Eksperimentiškai nustatyta, kad kalio bromatas (Е924а) yra medžiaga, sukelianti piktybinių navikų vystymąsi. Be to, priedas yra toksiškas: jo patekimas į žmogaus kūną kelia pavojų inkstų veikimui.

Kalio bromatas oficialiai uždraustas Kanadoje, Europos Sąjungos šalyse, Rusijoje, kai kuriose Pietų ir Centrinės Amerikos šalyse, Azijoje ir Afrikoje. JAV ji vis dar naudojama maisto gamyboje ir kosmetikos pramonėje.

Sintetiniai antioksidantai (BHA ir BHT)

Naudojamas lūpų dažų gamybai kaip antioksidantai ir konservantai. Prarijus jie gali sukelti alergines reakcijas, kurios neigiamai veikia nervų sistemą. Yra įrodymų, kad šios medžiagos yra kancerogeninės.

Įstatyme reikalaujama, kad gamintojai sudarytų išsamius maisto produktų pakuočių gamyboje naudojamų ingredientų sąrašus. Taigi vartotojo gerovė visiškai priklauso nuo jo dėmesio ir budrumo. Prieš perkant juos būtina kruopščiai ištirti produktų sudėtį ir gauti informaciją apie tai, kaip įvairūs maisto priedai veikia žmogaus kūną. Tai vienintelis būdas išsaugoti sveikatą ir išvengti daugelio problemų.

„LiveInternetLiveInternet“

-Muzika

-Visada po ranka

SVEIKATA: pavojingų maisto produktų konservantų sąrašas


E-nnn ženklinimas ant maisto produktų

Maisto papildai (yra keli šimtai iš jų) yra paprastas ir pigus būdas suteikti produktui patrauklią išvaizdą ir spalvą, pagerinti skonį ir pailginti jo galiojimo laiką.

Anksčiau šių cheminių medžiagų pavadinimai buvo visiškai užrašyti ant produkto etikečių, tačiau jie užėmė tiek daug vietos, kad 1953 m. Europoje buvo nuspręsta visiškai pakeisti cheminių maisto priedų pavadinimus vienu skaitmeniu su skaitmeniniais kodais. Europos bendrijoje esantis indeksas E (iš Europos) naudojamas nurodyti, ar maisto produktuose yra maisto priedų, nustatytų pagal Tarptautinę klasifikavimo sistemą (INS). Pagal šią sistemą maisto priedai skirstomi į grupes pagal veiklos principą. Grupę nustato pirmasis skaičius, nurodytas po raidės E.E100 - E182 Dažai. Patobulinkite produkto spalvą.

E200 - E299 Konservantai (pailgina produkto tinkamumo laiką). Chemiškai sterilizuojantys priedai. Apsaugokite nuo mikrobų, grybų, bakteriofagų.

E300 - E399 Antioksidantai (lėtas oksidavimas, pvz., Dėl riebalų susitraukimo ir spalvos pasikeitimo;

E400 - E499 Stabilizatoriai (išlaikyti norimą produktų konsistenciją). Skiedikliai - padidina klampumą.

E500 - E599 Emulsikliai (išlaikyti homogeninį nesimaišančių produktų, pvz., Vandens ir aliejaus mišinį). Pagal veiksmus, panašius į stabilizatorius)

Е600 - Е699 Skonio ir kvapo stiprintuvai

E700 - E899 rezervuoti kambariai

E900 - E999 Defoamers (užkirsti kelią putų susidarymui arba jį sumažinti). Anti-liepsna ir kitos medžiagos

Tikrai (o ne oficialiai) nekenksmingas gali būti vadinamas tik nedideliu kiekiu maisto papildų, tačiau net ir jie, gydytojai nerekomenduoja naudoti vaikams iki 5 metų.

E100 - kurkuminas (dažiklis) gali būti kario milteliuose, padažuose, paruoštuose induose su ryžiais, uogiene, kandirovanny vaisiais, žuvies pašarais

E363 - gintaro rūgštis (rūgštiklis), turinti desertų, sriubų, sultinių, sausų gėrimų

E504 - magnio karbonatas (kepimo milteliai) gali būti sūrio, kramtomosios gumos, valgomosios druskos

E957 - taumatinas (subgeneratorius) gali būti leduose, džiovintuose vaisiuose, gumos be cukraus

Apie E priedų pavojus

Labiausiai kenksmingi yra konservantai ir antioksidantai.

Konservantai: aplinkoje, kurioje yra toks vaistas, gyvenimas tampa neįmanomas ir bakterijos miršta, o tai neleidžia produktui ilgiau sugadinti. Žmogus susideda iš daugybės įvairių ląstelių ir turi didelę masę (lyginant su vienaląsčiu organizmu), todėl, skirtingai nuo vienaląsčių organizmų, jis neišnyksta naudojant konservantą (kai kuriais atvejais taip pat dėl ​​to, kad skrandžio rūgštis, esanti skrandyje) sunaikina konservantą). Taigi konservantai (grybai, kompotai, uogienės, sultys ir kt.) Gali būti konservantai E240 (formaldehidas).

Konservantai ir stabilizatoriai veikia kaip antibiotikai.

Daugelis kenksmingų priedų tarp dažiklių. Visų pirma draudžiama: E121 (citrusinių raudonųjų dažų) ir E123 (amaranto dažai). Jie paprastai randami saldus, saldainius, spalvotus ledus.
Jau moksliškai įrodyta, kad visi trys papildai gali prisidėti prie piktybinių navikų susidarymo.

Emulsiklius dažnai atstovauja mineralinės medžiagos, pavyzdžiui: E500 - soda (natrio bikarbonatas); E507 - druskos rūgštis; E513 - sieros rūgštis.

Be to, yra cheminių junginių, kurie nėra laikomi pavojingais ir patvirtinti naudoti visame pasaulyje. Tačiau vertinkite sau, kaip tinkama kalbėti apie jų nekenksmingumą. Štai keletas dažniausių:

* E250 - natrio nitritas
* E251 - natrio nitratas
* E252 - kalio nitratas

Be šių priedų neįmanoma įsivaizduoti dešrų. Apdorojant dešrų mėsą, mėsa praranda šviesiai rožinę spalvą, virsta pilka-ruda masė. Tada naudojami nitratai ir nitritai, o iš parduotuvės lango į mus žiūri jau virtos veršienos spalvos.

Maistinių medžiagų priedai yra ne tik dešros, bet ir rūkytos žuvies, šprotų, konservuotų silkių. Įdėkite juos į kietus sūrius, kad būtų išvengta pūtimo.

Žmonėms, kenčiantiems nuo kepenų, žarnyno, disbakteriozės, cholecistito, rekomenduojama neįtraukti dietinių produktų, kuriuose yra šių papildų. Tokiuose žmonės, patekę į virškinimo traktą, dalis nitratų virsta toksiškesniais nitritais, kurie savo ruožtu sudaro gana stiprius kancerogenus - nitrozaminus.

Neseniai vis labiau populiarėja įvairūs cukraus pakaitalai, šie priedai žymimi kodais

E954 - sacharinas
E952 - ciklamano rūgštis ir ciklamatai
E950 - acesulfano kalis
E951 - aspartamas
E968 - ksilitolis

- šios medžiagos įvairiais laipsniais neigiamai veikia kepenis.

Venkite produktų, kurių sudėtyje yra tokių papildų per šešis mėnesius po hepatito. Atsargiai reikia laikytis ksilitolio. Tai gali sukelti disbiozę.

Nesveikų maisto papildų sąrašas

EE 102 yra pavojinga
E 103 draudžiama
E 104 įtartinas (?)
E 105 draudžiama
E 110 pavojingas
E 111 draudžiama
E 120 yra pavojingas
E 121 draudžiama
E 122 įtartinas (?)
E 123 labai pavojingas draudžiamas
E 124 yra pavojingas
E 125 draudžiama
E 126 draudžiama
E 127 draudžiama
E 129 yra pavojingas
E 130 draudžiama
E 131 trupintuvai
E 141 įtartinas (?)
E 142 gali sukelti vėžį.
E 150 įtartinas (?)
E 151 yra kenksmingas odai.
E 152 draudžiama
E 153 gali sukelti vėžį.
E 154 sukelia žarnyno sutrikimus, pažeidžia kraujospūdį.
E 155 yra pavojingas
E 160 kenksminga odai.
E 171 įtartinas (?)
E 173 įtartinas (?)
E 180 yra pavojingas
E 201 yra pavojingas
E 210 gali sukelti vėžį, gali sukelti akmenų inkstų ligą.
E 211 draudžiama. Gali sukelti vėžį. Leistina maksimali dozė gaiviesiems gėrimams - 150 mg / l!
E 212 gali sukelti vėžį.
E 213 gali sukelti vėžį.
E 214 gali sukelti vėžį.
E 215 gali sukelti vėžį.
E 216 draudžiama. Propilo eteris (alkoholis). Gali sukelti vėžį
E 217 draudžiama. Propilo eteris. Vėžys
E 219 gali sukelti vėžį.
E 220 yra pavojingas
E 221 rastras. žarnyne
E 222 yra pavojingas
E 223 pavojingas
E 224 yra pavojingas
E 226 rastras. žarnyne
E 228 yra pavojingas
E 230 gali sukelti vėžį
E 231 yra kenksmingas odai.
E 232 kenksmingas odai.
E 233 yra pavojingas
E 239 kenksminga odai.
E 240 draudžiama. Gali sukelti vėžį
E 241 įtartinas (?)
E 242 yra pavojingas
E 249 gali sukelti vėžį.
E 250 pažeidžia kraujospūdį
E 251 nutraukia kraujospūdį
E 252 gali sukelti vėžį.
E 270 yra pavojingas
E 280 gali sukelti vėžį
E 281 gali sukelti vėžį.
E 282 gali sukelti vėžį.
E 283 gali sukelti vėžį.
E 310 yra kenksmingas odai, sukelia bėrimą.
E 311 yra kenksmingas odai, sukelia bėrimą.
E 312 yra kenksmingas odai, sukelia bėrimą.
E 320 cholesterolio kiekis
E 321 cholesterolio kiekis
E 330 gali sukelti vėžį
E 338 sukelia virškinimą
E 339 sukelia virškinimą
E 340 sukelia virškinimą
E 341 sukelia virškinimą
E 343 sukelia žarnyno sutrikimus
E 400 yra pavojingas
E 401 yra pavojingas
E 402 yra pavojingas
E 403 yra pavojingas
E 404 yra pavojingas
E 407 rass. skrandžio
E 405 yra pavojingas
E 450 sukelia virškinimą
E 451 sukelia virškinimą
E 452 sukelia virškinimą
E 453 sukelia virškinimą
E 454 sukelia virškinimą
E 461 sukelia virškinimą
E 462 sukelia virškinimą
E 463 sukelia virškinimą
E 465 sukelia virškinimą
E 466 sukelia virškinimą
E 477 įtartinas (?)
E 501 yra pavojingas
E 502 yra pavojingas
E 503 pavojingas
E 510 yra labai pavojingas
E 513 yra labai pavojingas
E 527 yra labai pavojingas
E 620 yra pavojingas
E 626 sukelia žarnyno sutrikimus
E 627 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 628 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 629 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 630 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 631 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 632 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 633 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 634 sukelia žarnyno sutrikimus
E 635 sukelia žarnyno sutrikimus.
E 636 yra pavojingas
E 637 yra pavojingas
E 907 yra kenksmingas odai, sukelia bėrimą.
E 924a draudžiama
E 924b draudžiama
E 951 kenksmingas odai.
E 952 draudžiama
E 954 gali sukelti vėžį.
E 1105 yra kenksmingas odai.

Ypač kenksmingi ir draudžiami maisto priedai E pagal Rusijos Federacijos Sveikatos apsaugos ministerijos INFO:

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180;

E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 ab; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Rospotrebnadzor specialistai mano, kad tokie priedai yra pavojingi:
E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, MANDURA 180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501, E502, E503, E620, E636 ir E637.
Labai pavojingų sąrašų sąraše yra:
E123, E510, E513 ir E527, bet dėl ​​nežinomų priežasčių jie vis dar nėra draudžiami.
Įtariami priedai yra vadinami:
E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 ir E477.

Natrio benzoatas (E 211)

Benzenkarboksirūgšties natrio druska atlieka gana svarbią konservavimo funkciją - ji neleidžia sulčių fermentacijai, neleidžia daugintis bakterijoms. Jis pridedamas prie sodos ir lustų, mėsos ir kečupo. Ilgalaikis E 211 vartojimas maisto produktuose gali sukelti medžiagų apykaitos sutrikimus ir sukelti vėžį.

Šis saldiklis ir skonio stipriklis pakeičia cukrų diabeto maisto produktuose. Aspartamas pridedamas prie kramtomosios gumos, gėrimų, konservuotų maisto produktų, prieskonių ir kt. Tačiau keletą metų Amerikoje, kur ji naudojama labai plačiai, buvo vykdoma kampanija, kuria siekiama uždrausti E 951. Produktai, kurių sudėtyje yra aspartamo, gali sukelti migreną, odos išbėrimą ir smegenų veiklos pablogėjimą.

Natrio glutamatas (E 621)

Cheminė medžiaga, vadinama natrio glutamatu, suteikia patiekalui mėsos skonį ir kvapą (jis pridedamas prie bulvių kubelių, kad pagerėtų skonis). Jei viršijate normą (supilkite keletą maišelių į puodelį makaronų) - galite užnuodyti. Amerikoje kasmet šimtai tūkstančių tokių apsinuodijimų.

Maisto priedų klasifikavimas pagal Codex Alimentarius sistemą, kurią sukūrė Tarptautinė maisto ir žemės ūkio organizacija (FAO) JT. Visi šie duomenys pateikiami gaminių gamintojams, tačiau kadangi FAO yra viešoji organizacija, jos informacija yra tik patariamojo pobūdžio.

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - dažai. Sudėtyje yra saldus, saldainiai, spalvotas ledai. Gali sukelti piktybinių navikų susidarymą.

* E171-173 - dažai. Sudėtyje yra saldus, saldainiai, spalvotas ledai. Gali sukelti kepenų ir inkstų ligas.

* E210, E211, E213-217, E240 - konservantai. Yra bet kokių konservuotų maisto produktų (grybai, kompotai, sultys, uogienės). Gali sukelti piktybinių navikų susidarymą.

* E221-226 - konservantai. Naudojamas su bet kuriuo konservu. Gali sukelti virškinimo trakto ligas.

* E230-232, E239 - konservantai. Sudėtyje yra bet kokios rūšies konservai. Gali sukelti alergines reakcijas.

* E311-313 - antioksidantai (antioksidantai) Valgykite jogurto, pieno produktų, dešrų, sviesto, šokolado. Gali sukelti virškinimo trakto ligas.

* E407, E447, E450 - stabilizatoriai ir tirštikliai. Sudėtyje yra uogienės, uogienė, kondensuotas pienas, šokolado sūris. Gali sukelti kepenų ir inkstų ligas.

* Е461-466 - stabilizatoriai ir tirštikliai. Yra uogienės, uogienės, kondensuotas pienas, šokolado sūris. Gali sukelti virškinimo trakto ligas.

* Е924a, Е924b - putų slopintuvai. Sudėtyje yra gazuotų gėrimų. Gali sukelti piktybinių navikų susidarymą.

E103 E105 E111 E121 E123 E125 E126 E130 E152 E952

E102 E110 E120 E124 E127 E155 E180 E201 E220 E222 E223 E224 E228 E233 E220 E270 E401 E402 E403 E404 E405 E520 E636 E636 E636 E636 E636

Odos priedai:

E151 E160 E231 E232 E239 E951 E1105

E131 E142 E153 E210 E212 E212 E213 E214 E215 E216 E219 E230 E240 E249 E252 E280 E281 E282 E283 E330 E954

Labai pavojingi priedai:

E123 E510 E513 E527

Priedai, sukeliantys virškinimą:

E338 E339 E340 E341 E450 E451 E452 E453 E451 E461 E462 E463 E465 E466

Kraujo spaudimo papildai:

Papildai, kurie sukelia bėrimą:

E310 E311 E312 E907

Papildai žarnyno sutrikimams:
E154 E343 E626 E627 E628 E629 E630 E631 E632 E633 E634 E635

Pavojingi papildai: sukelia piktybinius navikus:
E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Virškinimo trakto ligų sukėlimas:
E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Alergenai:
E230, E231, E232, E239, E311-131.

Sukelia kepenų ir inkstų ligas:
E171-173, E320-322.

Nuo 2005 m. Kovo 1 d. Vidaus maisto perdirbimo maisto įmonėse draudžiama naudoti konservantus E216 ir E217.

Atidžiai perskaitykite etiketes etiketėse.

Kai kurie papildai yra žalingi tik dideliais kiekiais, tačiau kancerogenai linkę kauptis organizme. Taigi laikui bėgant tai jaučiasi. Bet kokie produktų pakeitimai daro juos potencialiai pavojingus sveikatai. Sintetinių skonio ir spalvų stiprintuvų naudojimas yra jūsų organizmo apgaulė.

Valgykite ekologišką maistą - šviežią žalias daržoves, vaisius ir uogas.

Negalima įsigyti produktų, kurių ilgaamžiškumo trukmė nurodyta ant etiketės - tai ženklas, kad yra daug konservantų.

Naudingi ir kenksmingi E papildai - stalas su dekodavimu

Maisto produktų gamybai ir tarpvalstybinei prekybai reikia sisteminti medžiagų, naudojamų gamybos procese. Siekiant atskirti kenksmingus maisto priedus nuo neutralių ir naudingų, būtina ištirti jų savybes.

Bendrosios E priedų charakteristikos

Maisto papildai klasifikuojami pagal savybes:

  • e100-182 pridedama mišinio spalvinimui;
  • E200-299 naudojami gaminio šviežumui išsaugoti;
  • E300-399 - antioksidantai;
  • e400-499 - emulsikliai;
  • e500-599 - naudojamas rūgštumui reguliuoti;
  • e600-699 pagerina skonį ar kvapą;
  • e700-899 - atsarginės vertės;
  • e900 - medžiagos, turinčios atskirų savybių (pvz., e950 - saldiklis).

Be to, maisto papildai klasifikuojami pagal jų poveikį žmonėms:

  • naudinga;
  • nekenksmingas arba neutralus;
  • kenksmingų medžiagų.

Maisto produktų E komponentų poveikis organizmui

Maisto produktai yra nuolat naudojami maisto priedai. Namuose žmonės naudoja acto, citrinos rūgšties, sodos ir kt. Pramoninėje gamyboje taip pat reikalingas galutinis produktas. Pavyzdžiui, E konservantai leidžia jums laikyti maistą kelis kartus ilgiau, nei įmanoma natūraliomis sąlygomis.

Norėdami sužinoti viską apie E priedą, mokslininkai atlieka daug testų. Naudojamos saugios medžiagos.

Kenksmingi maisto priedai gali sukelti navikus, lėtines ligas, vidaus organų pažeidimus. Jie draudžia naudoti.

Dažniausiai naudojamų maisto priedų lentelės katalogas

E lentelė yra per didelė. Sąraše yra tūkstančiai cheminių medžiagų pavadinimų. Todėl toliau pateikiamas labiausiai paplitusių maisto pramonėje esančių medžiagų aprašymas.

Kenksminga „E“? Saugių ir pavojingų maisto priedų sąrašas

SELF LIST DOWN, bet...

Perskaitykite šias dvi svarbias išlygas:

1. Ne visi sąraše esantys maisto papildai yra žalingi. Ne visi
E raidė su skaičiumi ne visada rodo kenksmingą priedą.
Sąraše yra visi „eshki“ iš eilės, o tik žalingi yra paryškinti. Ir antra:

2. Pastabose kaip „gali sukelti onkologines ligas“
pagrindinis žodis yra „CAN“.
Kadangi daug priklauso nuo kiekio,
kaip dažnai suvartojamas konkretus priedas
kokie yra kartu ligos veiksniai
(bloga ekologija, rūkymas, alkoholis ir kt.)
Vietoj panikacijos geriau, pavyzdžiui, mesti rūkyti arba pereiti prie sveikesnių maisto produktų, auginamų be nuodingų cheminių medžiagų.

JEI VISI KALBĄ, AUKŠTĄ,
bet tada grįžkite ir perskaitykite šią naudingą informaciją:

Šiandien retai kokie produktai patenka į mūsų stalą šviežiai arba šviežiai paruošti ir be maisto priedų, tiesiogiai iš sodo ar krosnies. Daugeliu atvejų valgome maistą maistą, baisiai apdorojami ir „mumifikuoti“, naudojant įvairius konservantus, antioksidantus, skonio stipriklius ir kitas šiukšles.

Todėl perkant produktus, kuriuose yra įvairių „maisto priedų“, atidžiai perskaitykite pakuotės sudedamųjų dalių sąrašą. Maisto papildai paprastai ženklinami E ir trimis numeriais (pvz., E320).

Neseniai sudėtingi gamintojai stengėsi nekalbėti apie „E“ ženklus, kurie nekenčia kliento, ir kenksmingiausius bei pavojingiausius ingredientus... kad jie nebūtų įtraukti į sąrašą. Jie rašys tik vengiančius „aromatus“, „prieskonius“, „geriklius“, ar net kukliai tylės...

Toliau pateikiamas kenksmingų priedų lentelė E, turinti galimą žalą. Mokslininkų tyrimai patvirtino, kad daugelis (nors ir ne visi) iš šių „eshek“ kelia pavojų sveikatai dažnai vartoti.

Mes iš karto atliksime rezervaciją: visiškai pašalinsime produktus su šiais priedais iš jūsų dietos, tačiau ji vis tiek neveiks, todėl stalas turėtų būti traktuojamas filosofiškai. „Įspėjama - tai reiškia ginkluotą!“ - ir tai puiku, kad buvo įspėta, kad yra toks sąrašas, tačiau vargu ar pavyks jį kruopščiai sekti 100% atvejų.

„60% (o pagal kai kuriuos duomenis ir 80%) prekių Rusijos rinkoje yra suklastoti“, - sakė deputatas. Rusijos Federacijos ekonominės plėtros ir prekybos ministerijos Valstybinės prekybos inspekcijos skyriaus vedėjas N. Nazinas.

Išvada: daugelis gamintojų nurodo savo klientus kaip kiaules: „Viskas valgo, skerdžiasi galvijai!“

Todėl jūs pats turite rūpintis savimi ir savo sveikata. Tiesiog pabandykite teikti pirmenybę sveikesniems, natūralesniems produktams, kurie buvo apdoroti mažiau maistui, mažiau sintetinių maisto priedų - tai galbūt priimtiniausias sprendimas.

Pirkite kuo mažiau greito maisto, mažiau konservuotų produktų, turinčių ilgą galiojimo laiką, taip pat nenatūraliai „įdomus“, pernelyg sočiųjų spalvų.

Dėl greito maisto produktų (pusgaminių) taip pat neturėtų būti liesos. Ar turite sau virti? Taigi, pasirinkite: sveikatai ar paruoštus nuodus iš parduotuvių lentynų?

Dar labiau suvartojama daržovių ir vaisių pirkimas, idealus žvilgsnis (ir blizgantis parafinas), bet ne kvepiantis ir net nevalgyiantis kenkėjų, pirmenybė teikiama daržovėms ir vaisiams iš Rusijos ir netoliese esančių ūkininkų.

Tačiau, kaip žinoma, jie mėgsta auginti „du sodo sodus“: vieną, švarų - sau, kitą - labai tręštą ir perdirbtą - parduoti. Tačiau iki šiol jie neišaugo tokių kenksmingų žinduolių, kaip antai importuoti vaisiai ar daržovės, auginamos Rusijos teritorijoje kai kurių beprincipų kinų.

Ypač apsvarstykite šias rekomendacijas dėl jų mažų vaikų mitybos.

Na, žemiau yra pats SĄRAŠAS.

(Nesėkmingai, tačiau vėliau pastabose pamerkite, turėsite kartoti trečią kartą:
NE VISOS ingredientai iš sąrašo yra kenksmingi!
Tik kenksmingų maisto priedų atveju nurodomi šalutiniai poveikiai, o tada - žodis „Can“.
Kitų atveju po pavadinimo „eshki“ tiesiog nieko nėra parašyta).

Maisto priedų sąrašas E

Dar vienas svarbus triukas yra svarbu atsižvelgti, kitaip sąrašas bus nenaudingas:
dabar jie dažnai nustojo nurodyti E pavadinimą su numeriu produktu.
Kartais jie „užmiršta“ atkreipti dėmesį į kai kuriuos kenksmingus ingredientus.
Matyt drovus?!

Tačiau ingredientų sąrašas anglų kalba toje pačioje pakuotėje dažnai yra stebėtinai išsamesnis nei rusų kalba.

Šiuo atveju turite pakankamai dabar:
1. vienu metu paspauskite klavišus CTRL ir F (arba „Find“ komandą naršyklės meniu),
2. Įveskite langą į rusų arba anglų kalbos pavadinimą,
3. Paspauskite Enter.
Taigi jums bus lengviau rasti kažką šiame sąraše pagal pavadinimą, o ne pagal skaičių.

E-100 Kurkuminas (Kurkuminas) - nekenksmingas.

E-101 (1) - riboflavinas; (2) - Riboflavino-5-fosfato natrio druska / (1) - riboflavinas; (2) - Riboflavino-5 ’- fosfato natrio druska

E-102 Tartrazinas (Tartrazinas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-103 Alkanet, alkaninas (Alkanet) - gali sukelti vėžį.

E-104 Kinolino geltonas (chinolino geltonas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas.

E-107 Geltona 2 G (geltona 2 G) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-110 Geltonas „saulėlydis“ FCF, oranžinė geltona S (saulėlydžio geltona FCF, oranžinė geltona S) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-120 Kochinealas; karmino rūgštis; karminai (košenilė, karmino rūgštis, karminai) - gali sukelti alergines reakcijas. Pagaminta iš vabzdžių.

E-121 Citrus Red 2 (Citrus Red 2) - gali sukelti vėžį

E-122 Azorubinas, carmouzin (Azorubinas, Carmoisine) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas. Azorubinas uždraustas Kanadoje, Japonijoje, Norvegijoje, Švedijoje ir Jungtinėse Valstijose.

E-123 Amarantas (Amarantas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas. Jis neturi nieko bendro su naudingu augalų amarantu, jis gaminamas iš šalutinių produktų.

E-124 Ponceau 4R (Crimson 4R), košeninė raudona A (Ponceau 4R, Cochineal Red A) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-125 Ponso, Crimson SX (Ponceau SX) - gali sukelti vėžį.

E-127 Eritrozinas (eritrozinas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-128 Raudona 2G (raudona 2G) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-129 raudonas žavingas garsiakalbis („Allura Red AC“) - gali sukelti alergines reakcijas.

„E 131 Blue“ patentuota V (patentinė mėlyna V) - gali sukelti vėžį.

E-132 Indigotinas, indigokarminas (indigotinas, indigo karminas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-133 Briliantinis mėlynas FCF (Brilliant Blue FCF) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-140 (1) Chlorofilai ir (2) chlorofilai / chlorofilai ir chlorofilinai: (I) chlorofilai (2) Chlorofilinai.

E-141 (1) chlorofilo ir (2) - chlorofilino / vario kompleksų chlorofilų ir chlorofilinų (I) vario kompleksai Chlorofilų vario kompleksai (2) Chlorofilinų vario kompleksai.

E-142 Žalioji S (Žalioji S) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-143 Žalioji patvari FCF (greita žalia FCF).

E-150a Cukrus Kohler I Paprasta (paprasta karamelė) / Paprasta karamelė - gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius šalutiniai poveikiai yra abejotini.

E-150b cukrus Kohler II, gautas naudojant „šarminę sulfitą“ (Caustic Sulphite Caramel) technologiją, gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius kyla abejonių dėl šalutinio poveikio.

E-150c cukrus Kohler III, gautas naudojant „amoniako“ technologiją (Ammonia Caramel), gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius šalutinis poveikis yra abejotinas.

E-150d Cukrus Kohler IV, gautas naudojant „amoniako sulfito“ technologiją (sulfitinis amoniakinis karamelis), gali sukelti virškinimo trakto ligas, tačiau pagal kitus šaltinius šalutinis poveikis yra abejotinas.

E-151 Juoda blizga BN, juoda PN (Brilliant Black BN, Black PN) - gali sukelti virškinimo trakto, odos, alerginių reakcijų ligas.

E-152 anglis / anglis (angliavandenilis) - pagal kai kuriuos šaltinius gali sukelti vėžį, virškinimo trakto ligas.

E-153 Augalinė anglis (daržovių anglis) - įprastomis koncentracijomis šalutinis poveikis nežinomas.

E-154 Ruda FK (Brown FK) - naudojant šį produktą gali būti nenuspėjami kraujo spaudimo šuoliai.

E-155 Ruda HT (ruda HT) - nepakanka informacijos.

E-160a Karotinai: i) sintetinis beta-karotinas, (2) natūralūs karotinai / karotinų ekstraktai: i) beta-karotinas (sintetinis), natūralūs ekstraktai (2).

E-160b Annatto, biksino, norbiksino (Annatto, Biksino, Norbiksino) - gali sukelti alergines reakcijas

E-160c Paprikų ekstraktas, kapsantinas, kapsorubinas (Paprika, Capsanthin, Capsorubin)

E-160d likopenas (likopenas)

E-160e Beta-apo-8-karotino aldehidas (C 30) / Beta-apo-8’-karotenalas (C 30)

E-160f beta-apo-8-karotino rūgšties etilo esteris (C 30) / beta-apo-8’-karotino rūgšties etilo esteris (C 30)

E-161a Flavoksantinas.

E-161b liuteinas (liuteinas).

E-161c Kriptoxantinas (kriptoxantinas).

E-161d Rubixanthin.

E-161e Violoksantinas.

E-161f Rodoksantinas (rodoksantinas).

E-161g kantaksantinas (kantaksantinas).

E-162 Runkelių raudonas, betaninas (burokėlių raudonas, Betaninas).

E-163 antocianinai (antocianinai).

E-164 šafranas (šafranas).

E-166 Sandalmedis.

E-170 kalcio karbonatai (kalcio karbonatai).

E-171 Titano dioksidas (titano dioksidas) - pagal kai kuriuos šaltinius gali sukelti kepenų ligą.

E-172 Geležies oksidai ir hidroksidai (geležies oksidai ir hidroksidai) - pagal kai kuriuos šaltinius gali sukelti kepenų ligą.

E-173 aliuminis (aliuminis) - gali sukelti kepenų ligą. Galimas nepageidaujamas poveikis organizmui nėra visiškai suprantamas. Jei įmanoma, pašalinkite jį nuo naudojimo.

E-174 Sidabras.

E-175 auksas (auksas).

E-180 Ruby Litol BK (Lithol Rubine BK) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas.

E-181 maisto taninai (taninai, maisto produktai)

E-182 Orsail, Orsine (Orchil)

Konservantai (E-200 - E-299)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuodami įdėkite šią nuorodą!

E-200 sorbo rūgštis (sorbo rūgštis) - gali sukelti alergines reakcijas, sunaikinti organizmo vitaminą B12.

E-201 natrio sorbatas (natrio sorbatas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-202 Kalio sorbatas - gali sukelti alergines reakcijas.

E-203 kalcio sorbatas (kalcio sorbatas)

E-209 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties heptilo esteris (heptil-p-hidroksibenzoatas)

E-210 Benzoinė rūgštis (benzenkarboksirūgštis) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-211 Natrio benzoatas (natrio benzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas. Deja, jis yra plačiai naudojamas konservantas.

E-212 Kalio benzoatas (kalio benzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-213 Kalcio benzoatas (kalcio benzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-214 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties etilo esteris (etilo p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-215 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties etilo esterio natrio druska (natrio etilo p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-216 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties propilo eteris (propilo p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-217 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties propilo esterio natrio druska (natrio propilo p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-218 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties metilo esteris (metilo p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-219 Para-hidroksibenzenkarboksirūgšties metilo esterio natrio druska (natrio metil-p-hidroksibenzoatas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas.

E-220 Sieros dioksidas (sieros dioksidas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas.

E-221 Natrio sulfitas (natrio sulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas.

E-222 Natrio hidrosulfitas (natrio vandenilio sulfitas) gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas.

E-223 Natrio metabisulfitas (pirosulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-224 Kalio pirosulfitas (kalio metabisulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-225 Kalio sulfitas (kalio sulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas

E-226 Kalcis Sulfitas (kalcio sulfitas) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-227 kalcio hidrosulfitas (kalcio vandenilio sulfitas)

E-228 Kalio hidrosulfitas (kalio bisulfitas) (kalio vandenilio sulfitas)

E-230 Bifenilas, difenilas (bifenilas, difenilas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas, odos ligas.

E-231 Ortofenilfenolis (Ortofenilfenolis) - gali sukelti alergines reakcijas, odos ligas.

E-232 Ortofenilfenolio natrio druska (natrio ortofenilo fenolis) - gali sukelti alergines reakcijas, odos ligas.

E-233 Tiabendazolas (tiabendazolas) - gali sukelti odos ligas.

E-234 nizinas (nizinas)

E-235 natamicinas (pimaricinas) / natamicinas (pimaricinas)

E-236 Skruzdžių rūgštis (skruzdžių rūgštis)

E-237 natrio formiatas

E-238 Kalcio formiatas

E-239 Heksametileno tetraminas (heksametileno tetraminas) - gali sukelti vėžį, alergines reakcijas, odos ligas.

E-240 formaldehidas (formaldehidas) yra kancerogenas, sukeliantis vėžį.

E-241 Guaicum guma (Gum Guaicum) - galbūt sukelia virškinimo trakto ligas.

E-242 dimetildikarbonatas (dimetil-dikarbonatas)

E-249 Kalio nitritas (kalio nitritas) - gali sukelti vėžį (Pastaba: E-249 dažnai pridedama prie rūkytų produktų).

E-250 natrio nitritas (natrio nitritas) - gali sukelti vėžį, kraujospūdžio sutrikimus (Pastaba: E-250 dažnai pridedama prie rūkytų produktų).

E-251 natrio nitratas (natrio nitratas) - gali sukelti vėžį, kraujospūdžio sutrikimus (Pastaba: E-251 dažnai pridedama prie rūkytų produktų)

E-252 kalio nitratas - gali sukelti vėžį (Pastaba: E-252 dažnai pridedama prie rūkytų produktų)

E-260 acto rūgštis (acto rūgštis)

E-261 kalio acetatas (kalio acetatas)

E-262 Natrio acetatai: natrio acetatas, natrio acetatas (natrio acetatas) / natrio acetatai (1) natrio acetatas (2) natrio vandenilio acetatas (natrio diacetatas)

E-263 Kalcio acetatas (kalcio acetatas)

E-264 amonio acetatas (amonio acetatas)

E-265 dehidroacto rūgštis (dehidroacto rūgštis)

E-266 natrio dehidroacetatas (natrio dehidroacetatas)

E-270 Pieno rūgštis (pieno rūgštis) - pagal kai kuriuos šaltinius, pavojinga vaikams, pagal kitus - tai nekenksmingas produktas.

E-280 Propiono rūgštis (propiono rūgštis) - gali sukelti vėžį.

E-281 natrio propionatas - gali sukelti vėžį

E-282 Kalcio propionatas (kalcio propionatas) - gali sukelti vėžį

E-283 Kalio propionatas (kalio propionatas) - gali sukelti vėžį

E-284 Boro rūgštis (boro rūgštis) - gali sukelti alergines reakcijas.

E-285 Natrio tetraboratas (boraksas) / natrio tetraboratas (boraksas)

E-290 Anglies dioksidas (anglies dioksidas)

E-296 obuolių (malonų) rūgštis (obuolių rūgštis)

E-297 fumarūgštis (fumarūgštis)

Antioksidantai (E-300 - E-399)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuodami įdėkite šią nuorodą!

E-300 askorbo rūgštis (askorbo rūgštis)

E-301 Askorbo rūgšties natrio druska (natrio askorbatas) (natrio askorbatas)

E-302 Askorbo rūgšties (kalcio askorbato) kalcio druska / kalcio askorbatas

E-303 Kalio askorbatas

E-304 askorbilo palmitatas (askorbilo palmitatas)

E-305 askorbilo stearatas (askorbilo stearatas)

E-306 Mišrus tioferolių koncentratas

E-307 alfa-tokoferolis (alfa-tokoferolis)

E-308 sintetinis gama tokoferolis (sintetinis gama tokoferolis)

E-309 Delta-tokoferolio sintetinis (sintetinis delta-tokoferolis)

E-310 Propilo Gallate - gali sukelti alergines reakcijas.

E-311 Octyl Gallate (oktilo Gallate) - gali sukelti alergines reakcijas, virškinimo trakto ligas, odą, neigiamai paveikti nervų sistemą.

E-312 Dodecil Gallate (Dodecyl Gallate) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, alergines reakcijas (ant odos), neigiamai paveikti nervų sistemą.

E-313 etilo Gallate - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-314 „Guaiac“ derva (Guaiac Resin) - priedas draudžiamas naudoti daugelyje pasaulio šalių.

E-315 Eritorbo rūgštis (izo askorbo rūgštis) / eritrorbinė (izoorbo) rūgštis

E-316 natrio eritorbatas (natrio eritrombatas)

E-317 Iso-askorbato kalis (kalio Isoaskorbatas)

E-318 Iso-askorbato kalcis (kalcio Isoaskorbatas)

E-319 tretinis butilhidrochinonas (tretinis butilhidrochinonas)

E-320 butilintas hidroksianizolis (BHA) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, kepenis, alergines reakcijas. Šis priedas padidina cholesterolio kiekį organizme.

E-321 Butilintas hidroksitoluenas (BHT) - gali sukelti virškinimo trakto ligas, kepenis, alergines reakcijas. Šis priedas padidina cholesterolio kiekį organizme.

E-322 lecitinas (lecitinas) - pagal nekontroliuojamus šaltinius gali sukelti virškinimo trakto ir kepenų ligas.

E-323 anoksomeras (anoksomeras)

E-324 Etoksikhin (etoksikinas)

E-325 natrio laktatas (natrio laktatas)

E-326 kalio laktatas (kalio laktatas)

E-327 kalcio laktatas (kalcio laktatas)

E-328 amonio laktatas (amonio laktatas)

E-329 magnio laktatas / magnio laktatas (D, L-)

E-330 Citrinų rūgštis (citrinų rūgštis) yra kenksminga, jei vartojama didelių kiekių produktų.

E-331 Natrio citratas: (1) natrio citratas, (2) natrio citratas, pakeistas, (3) natrio citratas, tris pakaitai / natrio citratai: (1) -mononio citratas, (2) dinatrio citratas, (3) -Trisodžio citratas

E-332 kalio citratas: (1) kalio mono pakaitalas, (2) kalio citratas, (3) -citratas citratas / kalio citratas: (1) -mono kalio citratas, (2) -dikalio citratas, (3) -Tripalio kalcio citratas

E-333 kalcio citratai: (1) pakaitinis kalcio citratas, (2) pakaitinis kalcio citratas, (3) pakaitinis kalcio citratas / kalcio citratas: (1) -monokalcio citratas, (2) -dikalcio citratas, (3) -Terinio kalcio citratas

E-334 Vyno rūgštis (L (+) -) / vyno rūgštis (L (+) -)

E-335 Natrio tartratas: (1) natrio pakaitalas, turintis vieną pakaitalą, (2) natrio tartrato, turinčio du kartus,
/ Natrio tartratai: (1) -mononio tartratas (2) - dinatrio tartratas

E-336 Kalio tartratas: (1) monosubsiduotas kalio tartratas, (2) kalio trinatrio tartratas / kalio tartratai: (1) -mono kalio tartratas, (2) -dikalio kalcio tartratas

E-337 Kalio natrio tartratas (natrio kalio tartratas)

E-338 fosforo rūgštis - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-339 Natrio ortofosfatai: (1) natrio ortofosfatas, turintis vieną pakaitalą, (2) natrio ortofosfatas, pakeistas, (3) natrio ortofosfatas, tris kartus pakeistas. Natrio Ortofosfatai: (1) -Monosodium Ortophosphate, (2) -Dododium Ortophosphate, (3) -Triodium Ortophosphate - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-340 Kalio ortofosfatas: monosubsiduotas kalio ortofosfatas, kalio ortofosfatas, turintis dvigubą pakaitalą, kalio ortofosfatas. Kalio Ortofosfatai (1) Monokālijos ortofosfatas (2) Dikalio ortofosfatas (3) Tripalium Ortophosphate - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-341 Kalcio ortofosfatas: kalcio ortofosfatas, kalcio ortofosfatas, kalcio ortofosfatas. Kalcio fosfatai (1) Monokalcio ortofosfatas (2) Dikalcio Ortofosfatas (3) Trikalcio Ortofosfatas - gali sukelti virškinimo trakto ligas.

E-342 Amonio ortofosfatai: mono-pakeistas amonio ortofosfatas, dipakeistas amonio ortofosfatas. Amonio fosfatai (1) Monoammonio orofosfatas (2) Diammonium Ortophosphate.

E-343 Magnio ortofosfatai: (1) mono-pakeistas magnio ortofosfatas, (2) dvigubas magnio ortofosfatas, (3) trigubas magnio ortofosfatas. Magnio ortofosfatai: (1) Monomagnio ortofosfatas (2) Dimageninis orofosfatas (3) Trimagnio ortofosfatas - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-344 lecitino citratas (lecitino citratas)

E-345 magnio citratas (magnio citratas)

E-349 amonio malatas (amonio malatas)

E-350 natrio malatai: natrio malatas, natrio malatai natrio malatai (1) natrio malatas (2) natrio vandenilio malatas

E-351 Kalio malatas

E-352 Kalcio malatai: kalcio malatas, kalcio malatai Kalcio malatai (1) kalcio malatas (2) kalcio vandenilis malatas

E-353 meta vyno rūgštis (metatarūgštis)

E-354 kalcio tartratas (kalcio tartratas)

E-355 Adipo rūgštis (adipino rūgštis)

E-356 natrio adipatas

E-357 Kalio adipatas

E-359 adipato amonio (amonio adipatas)

E-363 gintaro rūgštis (gintaro rūgštis)

E-365 natrio fumaratai (natrio fumaratai)

E-366 kalio fumaratai (kalio fumaratai)

E-367 kalcio fumaratai (kalcio fumaratai)

E-368 amonio fumaratas (amonio fumaratai)

E-370 1,4-heptonolaktonas (1,4-heptonolaktonas)

E-375 Nikotino rūgštis (nikotino rūgštis)

E-380 Amonio citratas (citrinos rūgšties amonio druskos) / Amonio citratai

E-381 amonio geležies citratas (geležies amonio citratas)

E-383 kalcio glicerofosfatas (glicerofosfatas)

E-384 izopropilo citrato mišinys (izopropilo citratai)

E-385 Etileno diamino triacetinės rūgšties kalcio dinatrio druska (CaNa2 EDTA)
/ Kalcio dinatrio etileno diamino tetra-acetatas (kalcio dinatrio EDTA)

E-386 Etilendiaminetraacetato dinatris (dinatrio etileno diamino tetra-acetatas)

E-387 oksistearinas (oksistearinas)

E-388 tiopropiono rūgštis (tiodipropiono rūgštis)

E-389 Dilaurilo tiodipropionatas (dilaurilo tiodipropionatas)

E-390 Distearilo tiodipropionatas (dustearilo tiodipropionatas)

E-391 fitinė rūgštis (fitinė rūgštis)

E-399 kalcio laktobionatas (kalcio laktobionatas)

Stabilizatoriai, emulsikliai (E-400 - E-599)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuodami įdėkite šią nuorodą!

E-400 algino rūgštis (algino rūgštis)

E-401 natrio alginatas (natrio alginatas)

E-402 kalio alginatas

E-403 Amonio alginatas (amonio alginatas)

E-404 Kalcio alginatas

E-405 Propano-1,2-diolio alginatas (propan-1,2-diolio alginatas)

E-407 Karageninas ir jo druskos (karageninas ir jo druskos) gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-407a Perdirbtos dumbliai (Eucheuma perdirbtos Eucheuma jūros dumbliai) Pastaba: šis priedas buvo iš dalies pakeistas 1996 m. Gruodžio mėn.

E-408 kepimo mielių glikaninis glikanas

E-409 Arabinogalactan (Arabinogalactan)

E-410 saldžiavaisio pupmedžio dantenų guma

E-411 avižų derva (avižų derva)

E-412 Guar Gum

E-413 Tragakait

E-414 Gum arabic / Acacia Gum (Gum Arabic)

E-415 Xanthan guma (Xanthan guma)

E-416 Karaja guma (Karaya guma)

E-417 Tara guma („Tara Gum“)

E-418 „Gellan Gum“ („Gellan Gum“)

E-419 „Ghatti Gum“ („Gum Ghatty“)

E-420 sorbitolis, sorbitolio sirupas / sorbitolis (1) sorbitolis (2) sorbitolis

E-421 manitolis

E-422 glicerolis (glicerolis)

E-425 Konjako derva, konjako gliukomannanas / Konjac (1) Konjac Gum (2) Konjac Glucomannane / Pastaba: šis priedas yra svarstomas ir ateityje gali būti įtrauktas į Direktyvos dėl mišrių priedų pakeitimą.

E-429 peptonai (peptonai)

E-430 polioksietilenas (8) stearatas (polioksietilenas (8) stearatas)

E-431 polioksietilenas (40) stearatas (polioksietilenas (40) stearatas)

E-432 polioksietilenas sorbitano monolauratas (polisorbatas 20, dvigubas 20) / polioksietilenas sorbitano monolauratas (polisorbatas 20)

E-433 polioksietileno sorbitano monooleaatas (polisorbatas 80, dvigubas 80) / polioksietileno sorbitano monooleaatas (polisorbatas 80)

E-434 polioksietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40, Twin 40) / polioxietileno sorbitano monopalmitatas (polisorbatas 40)

E-435 polioksietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60, dvigubas 60) / polioxietileno sorbitano monostearatas (polisorbatas 60)

E-436 Polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65) / polioksietileno sorbitano tristearatas (polisorbatas 65)

E-440 pektinai: pektinas, amidopektinas / pektinai (1) pektinas (2) amiduotas pektinas

E-441 hidrintas rapsų aliejus su aukštu glicerinu (superglicinuotu hidrinto rapsų aliejumi)

E-442 amonio druskos (amonio fosfatidai)

E-443 Brominti augaliniai aliejai (brominti augaliniai aliejai)

E-444 izo-butirato acetato sacharozė (sacharozės acetato izobutiratas)

E-445 Glicerolio ir dervų rūgščių esteriai (medienos kanifolijos glicerolio esteriai)

E-446 sukcistearinas (sukcistearinas)

E-450 pirofosfatai Difosfatas (6) Dikalcio difosfatas (7) Kalcio dihidrogenifosfatas
Gali sukelti virškinimo trakto ligas.
Turėtų būti pašalintas iš vaikų mitybos.
Fosfatų naudojimas gali lemti organizmo pusiausvyrą tarp fosforo ir kalcio. Pernelyg didelis fosfatų naudojimas yra kalcio įsisavinimo pablogėjimas, kuris lemia kalcio ir fosforo nusėdimą inkstuose ir prisideda prie osteoporozės vystymosi.
Ypač pavojingi yra žmonės, kurių mityboje yra daug gaminių, kurių sudėtyje yra natūralaus fosforo.
Šis priedas suskaido kalcio, magnezijos, geležies!

E-451 Trisfosfatai: 5-pakeistas natrio trifosfatas, 5-pakeistas kalio trifosfatas / trifosfatai (I) Pentatrio trifosfatas (2) Pentafazio trifosfatas.
Sukelti vaikų dirglumą, nerimą, nervingumą. Poveikis kalcio mainams organizme.

E-452 Polifosfatai: natrio polifosfatas, kalio polifosfatas, natrio kalcio polifosfatas, kalcio polifosfatas / polifosfatai (I) natrio polifosfatai (2) kalio polifosfatai (3) natrio kalcio polifosfatas (4) kalcis polifosfatai - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-459 Beta-ciklodekstrinas (beta-ciklodekstrinas) Pastaba: šis priedas yra svarstomas ir ateityje gali būti įtrauktas į direktyvos dėl įvairių priedų pakeitimą.

E-460 Celiuliozė: mikrokristalinė celiuliozė, celiuliozės milteliai / celiuliozė (I) mikrokristalinė celiuliozė (2) t

E-461 Metilceliuliozė (metilo celiuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-462 etilo celiuliozė (etilo celiuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-463 hidroksipropilceliuliozė (hidroksipropilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-464 Hidroksipropilmetilceliuliozė (hidroksipropilmetilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-465 etilmetilceliuliozė (etilo metilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-466 Karboksimetilceliuliozė, natrio karboksimetilceliuliozė (karboksimetilceliuliozė, natrio karboksimetilceliuliozė) - gali sukelti virškinimo trakto ligas

E-467 etilo hidroksietilceliuliozė (etilhidroksietilceliuliozė)

E-468 Karboksimetilceliuliozės trimatis natrio druska (kryžminė natrio karboksimetilceliuliozė) Pastaba: Šis priedas yra svarstomas ir ateityje gali būti įtrauktas į Mišrių priedų direktyvos pakeitimą.

E-469 Fermentais hidrolizuoti fermentiškai hidrolizuoti karboksimetilceliuliozės Pastaba: Šis priedas yra svarstomas ir gali būti įtrauktas į mišrių priedų direktyvos pakeitimą ateityje.

E-470a Riebalų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos (riebiųjų rūgščių natrio, kalio ir kalcio druskos)

E-470b Riebalų rūgščių magnio druskos Riebalų rūgščių magnio druskos

E-471 Riebalų rūgščių mono- ir digliceridai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridai)

E-472a Acto ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų acto rūgščių esteriai)

E-472b Pieno ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų pieno rūgščių esteriai)

E-472s Citrinų rūgšties ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų citrinų rūgšties esteriai)

E-472d Vyno ir riebalų rūgščių mono- ir digliceridų esteriai (riebalų rūgščių mono- ir digliceridų vyno rūgšties esteriai)

E-472e Glicerolio, diacetilo vyno ir riebalų rūgščių esteriai (glicerolio diacetilo vyno ir riebalų rūgščių esteriai)

E-472f Glicerolio, vyno, acto ir riebalų rūgščių mišrūs esteriai (sumaišyti vyno, acto ir riebalų rūgščių glicerino esteriai)

E-472 g sukcinilintų monogliceridų (sukcinilintų monogliceridų)

E-473 riebalų rūgščių sacharozės esteriai (riebalų rūgščių sacharozės esteriai)

E-474 Sugrogliceridai (sukrogliceridai)

E-475 Riebalų rūgščių poligliceridų esteriai (riebalų rūgščių poliglicerolio esteriai)

E-476 poliglicerolio polirinolelatas (poliglicerolio poliricinoleaatas)

E-477 Riebalų rūgščių propano-1,2-diolio esteriai / Riebalų rūgščių propano-1,2-diolio esteriai

E-478 Glicerino ir propileno glikolio laktilintų riebalų rūgščių esteriai (glicerolio ir propileno glikolio laktilintų riebalų rūgščių esteriai)

E-479b termiškai oksiduotas sojų pupelių aliejus su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais
/ Termiškai oksiduotas sojų aliejus, sąveikauja su riebalų rūgščių mono- ir digliceridais

E-480 dioktilo natris (dioktilo natrio sulfosukcinatas)

E-481 natrio stearoil-2-laktilatas (S stearoil-2-laktilatas)

E-482 Kalcio stearoil-2-laktilatas Kalcio stearoil-2-laktilatas

E-483 steariltartratas (stearilo tartratas)

E-484 stearilo citratas (stearilo citratas)

E-485 natrio stearoilfumaratas (natrio stearoilfumaratas)

E-486 Kalcio stearoilfumaratas

E-487 natrio laurilsulfatas (natrio laurilsulfatas)

E-488 etoksilinti mono- ir digliceridai (etoksilinti mono- ir di-gliceridai)

E-489 kokosų aliejus ir metilo gliukozido esteris / metilo gliukozidas - kokosų aliejaus esteris

E-491 sorbitano monostearatas SPAN 60 (sorbitano monostearatas)

E-492 sorbitano tristearatas (sorbitano tristearatas)

E-493 sorbitano monolauratas, SPAN 20 (sorbitano monolauratas)

E-494 sorbitano monooleaatas, SPAN 80 (sorbitano monooleaatas)

E-495 sorbitano monopalmitatas, SPAN 40 (sorbitano monopalmitatas)

E-496 sorbitano trioleat, SPAN 85 (Sorbitan Trioleat)

E-500 Natrio karbonatas: natrio karbonatas, natrio bikarbonatas, natrio karbonatas / natrio karbonatai (I) natrio karbonatas (2) natrio vandenilio karbonatas (3) natrio seskikarbonatas

E-501 Kalio karbonatai: kalio karbonatas, kalio hidrokarbonatas / kalio karbonatai (I) Kalio karbonatas (2) Kalio vandenilio karbonatas

E-503 Amonio karbonatai: amonio karbonatas, amonio bikarbonatas / amonio karbonatai (I) Amonio karbonatas (2) Amonio vandenilio karbonatas

E-504 Magnio karbonatai: magnio karbonatas, magnio hidroksikarbonatas, magnio hidroksikarbonatas / magnio karbonatai (I) magnio karbonatas (2) magnio hidroksido karbonatas (sin. Magnio vandenilio karbonatas)

E-505 geležies karbonatas (geležies karbonatas)

E-507 Druskos rūgštis (druskos rūgštis)

E-508 kalio chloridas (kalio chloridas)

E-509 kalcio chloridas (kalcio chloridas)

E-511 magnio chloridas (magnio chloridas)

E-512 Alavo chloridas (alavo chloridas)

E-513 Sieros rūgštis (sieros rūgštis) yra labai pavojinga. Neigiamai veikia kepenis, sukelia virškinimo trakto sutrikimus.

E-514 Natrio sulfatas: natrio sulfatas, natrio sulfatas / natrio sulfatai (1) natrio sulfatas (2) natrio vandenilio sulfatas

E-515 Kalio sulfatai: kalio sulfatas, kalio sulfatas / kalio sulfatai (1) Kalio sulfatas (2) Kalio vandenilio sulfatas

E-516 kalcio sulfatas (kalcio sulfatas)

E-517 amonio sulfatas (amonio sulfatas)

E-519 vario sulfatas (vario sulfatas)

E-520 aliuminio sulfatas (aliuminio sulfatas)

E-521 Aliuminio-natrio sulfatas (aliuminio aliuminio oksidas) / Aliuminio natrio sulfatas

E-522 Aliuminio-kalio sulfatas (aliuminio alumo kalcio) / aliuminio kalio sulfatas

E-523 Aliuminio-amonio sulfatas (aliuminio aliuminio oksidas) / Aliuminio sulfatas

E-524 natrio hidroksidas (natrio hidroksidas)

E-525 Kalio hidroksidas (kalio hidroksidas)

E-526 kalcio hidroksidas (kalcio hidroksidas)

E-527 amonio hidroksidas (amonio hidroksidas)

E-528 magnio hidroksidas (magnio hidroksidas)

E-529 Kalcio oksidas (kalcio oksidas)

E-530 magnio oksidas (magnio oksidas)

E-535 natrio ferocianidas (natrio ferocianidas)

E-536 kalio ferocianidas (kalio ferocianidas)

E-537 geležies heksacianomanganatas (geležies heksacianomanganatas)

E-538 Kalcio ferocianidas Kalcio ferocianidas

E-541 natrio aliuminio fosfatas: (1) rūgštinis, (2) bazinis / natrio aliuminio fosfatas: (1) rūgštis (2) bazinis

E-542 Kaulų fosfatas, kalcio fosfatas 3-bazės / kaulų fosfatas (Essentiale kalcio fosfatas, tribazinis)

E-550 Natrio silikatai: (1) natrio silikatas, (2) natrio meta-silikatas / natrio silikatai: (1) natrio silikatas (2) natrio metasilikatas

E-551 Silicio dioksidas (silicio dioksidas)

E-552 kalcio silikatas (kalcio silikatas)

E-553a (1) Magnio silikatas, (2) magnio trililikatas / (1) magnio silikatas (2) magnio trisilikatas

E-553b talkas (talkas) - kuo mažiau vartojate žodžiu, tuo geriau. Dalis daugelio tablečių.

E-554 natrio aliuminio silikatas (natrio aliuminio silikatas)

E-555 kalio aliuminio silikatas (kalio aliuminio silikatas)

E-556 kalcio aliuminio aliuminio silikatas (kalcio aliuminio silikatas)

E-557 Cinko silikatas (Zink silikatas)

E-558 Bentonitas (bentonitas)

E-559 aliuminio silikatas (kaolinas) / aliuminio silikatas (kaolinas)

E-560 Kalio silikatas (kalio silikatas)

E-570 riebalų rūgštys (riebiosios rūgštys)

E-574 Gliukono rūgštis (D-) / gliukono rūgštis (D-)

E-575 Gliukono-delta-laktonas (gliukono-delta-laktonas)

E-576 Natrio gliukonatas

E-577 kalio gliukonatas (kalio gliukonatas)

E-578 kalcio gliukonatas (gliukonatas)

E-579 geležies gliukonatas (geležies gliukonatas)

E-580 magnio gliukonatas (magnio gliukonatas)

E-585 geležies laktatas (geležies laktatas)

Skonio ir aromato stiprintuvai (E-600 - E-699)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuodami įdėkite šią nuorodą!

E-620 Glutamo rūgštis (glutamo rūgštis) - gali sukelti alergines reakcijas

E-622 mononatrio kalio mononatrio glutamatas (monopotasis glutamatas) - draudžiamas naudoti kūdikių maiste, sukelia virškinimo trakto sutrikimus.

E-623 Kalcio glutamatas Diglutamatas

E-624 Amonio glutamatas, mono-pakeistas (monoamonio glutamatas)

E-625 Magnio glutamatas Magnis

E-626 guanilo rūgštis (guanilo rūgštis) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-627 natrio dinatrio guanilatas (dinatrio guanilatas) gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-628 5'-kalio guanilatas, dipakeistas (dikalio 5'-guanilatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-629 5'-kalcio guanilatas (kalcio 5'-guanilatas) gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-630 Inozino rūgštis (inozino rūgštis) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-631 Natrio inozinato dinatris (dinatrio inozinatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-632 kalio inozinatas, dipakeistas (dikalio inozinatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-633 5'-inozinato kalcio (kalcio 5'-inozinatas) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-634 5'-ribunukleotidas (kalcio 5′-ribonukleotidai) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-635 disubstituojamas 5-ribunukleotidinis natris (dinatrio 5′-ribonukleotidai) - gali sukelti žarnyno sutrikimus

E-640 Glicinas ir jo natrio druskos (glicinas ir jo natrio druska)

E-641 L-leucinas (L-leucinas)

Pakaitinimo medžiagos (E-900 - E-999) ir kitos medžiagos

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuodami įdėkite šią nuorodą!

E-900 Dimetilpolisiloksanas (dimetilpolisiloksanas)

E-901 Bičių vaškas, baltas ir geltonas (bičių vaškas, baltas ir geltonas)

E-902 vaškinė žvakė (Candelilla vaškas)

E-903 karnaubo vaškas (karnaubos vaškas)

E-904 Shellac

E-905a vazelino alyva „maistas“ (mineralinė alyva, maisto klasė)

E-905b vazelinas / benzinas (naftos želė)

E-905c parafinas (naftos vaškas)

E-906 benzoininės dervos (Benzoin guma)

E-908 Ryžių sėlenų vaškas

E-909 Spermaceti vaškas (Spermaceti vaškas)

E-910 vaško esteriai

E-911 riebalų rūgščių metilo esteriai (riebalų rūgščių metilo esteriai)

E-912 Monano rūgščių esterių esteriai

E-913 Lanolinas (Lanolinas)

E-914 oksiduotas polietileno vaškas (oksiduotas polietileno vaškas)

E-916 Kalcio jodatas (kalcio jodatas) - atsargiai, geriau vengti.

E-917 Kalio jodatas - atsargiai, geriau vengti.

E-918 Azoto oksidai (azoto oksidai) - atsargiai, geriau vengti.

E-919 nitrozilo chloridas (nitrozilo chloridas)

E-920 L-cisteinas (L-cisteinas)

E-922 kalio persulfatas (kalio persulfatas)

E-923 amonio persulfatas (amonio persulfatas)

E-924a Vardas nežinomas - gali sukelti vėžį (Pastaba: dažnai pridedama prie gazuotų gėrimų)

E-924b Kalcio bromatas (kalcio bromatas) - gali sukelti vėžį (Pastaba: dažnai pridedama prie gazuotų gėrimų)

E-925 Chloras (chloras) - Venkite.

E-926 chloro dioksidas (chloro dioksidas)

E-927b karbamidas (karbamidas)

E-928 benzoilperoksidas (benzoilperoksidas)

E-929 acetono peroksidas (acetono peroksidas)

E-930 Kalcio peroksidas (kalcio peroksidas)

E-938 argonas (argonas)

E-939 helis (helis)

E-940 Dichlorodifluormetanas, freonas-12 (dichlorodifluormetanas)

E-941 azotas (azotas)

E-942 Diazomonoksidas (azoto oksidas)

E-943a Butanas (butanas)

E-943b izobutanas (izobutanas)

E-944 Propanas

E-945 Chlopentafluoretanas (chloropentafluoretanas)

E-946 oktafluorciklobutanas (oktafluorciklobutanas)

E-948 deguonis (deguonis)

E-950 Acesulfamo kalio (acesulfamo kalio) - žr. Straipsnį apie cukraus pakaitalų žalą.

E-952 Ciklamatas, ciklinė rūgštis ir jos natrio, kalio ir kalcio druskos (ciklamino rūgštis ir Na ir Ca druska), uždraustos Jungtinėse Amerikos Valstijose nuo 1969 m.

E-953 Isomalt (Isomaltitol)

E-954 Sacharinas ir jo natrio, kalio ir kalcio druskos (sacharinas ir jo Na, K ir Ca druskos) gali sukelti vėžį, patvirtinamas sacharino kancerogeniškumas.

E-957 Taumatinas (taumatinas) - pažeidžia hormonų pusiausvyrą, draudžiamas jo naudojimas.

E-959 Neohesperidino dihidro-chalkonas (neohesperidino dihidrochalkonas)

E-958 Glicirizinas (glicirizinas)

E-965 Maltitolis: (1) Maltitolis, (2) Maltitolio sirupas / Maltitolis: (1) Maltitolis (2) Maltitolio sirupas

E-966 laktitas (laktitolis)

E-967 ksilitolis (ksilitolis)

E-999 Quillaia ekstraktas

E-1000 cholio rūgštis (cholio rūgštis)

E-1001 cholino druskos ir esteriai (cholino druskos ir esteriai)

E-1101 proteazės: (1) proteazė (2) papainas (3) bromelainas (4) ficinas / proteazės (1) proteazė (2) papainas (3) bromelainas (4) ficinas

E-1102 gliukozės oksidazė (gliukozės oksidazė)

E-1103 inversijos (inversijos)

E-1104 lipazės (lipazės)

E-1105 Lizocimas (lizocimas) - gali sukelti odos ligas.

E-1200 polidekstrozė (polidekstrozė)

E-1201 Polivinilpirolidonas (polivinilpirolidonas)

E-1202 Polivinilpolipirolidonas (polivinilpolipirolidonas)

E-1404 oksiduotas krakmolas (oksiduotas krakmolas)

E-1410 mono krakmolo fosfatas (monostarchinis fosfatas)

E-1412 Distarcho fosfatas

E-1413 fosfatinis distarchinis fosfatas

E-1414 acetilintas distarchinis fosfatas (acetilintas distarchinis fosfatas)

E-1420 acetilintas krakmolas (acetilintas krakmolas)

E-1422 Acetilintas distarchinis adipatas

E-1440 hidroksipropilo krakmolas (hidroksi propilo krakmolas)

E-1442 Hidroksipropilo sausas krakmolo fosfatas (hidroksipropilo distarcho fosfatas)

E-1450 Natrio oktenilo sukcinato krakmolas (natrio oktenilo sukcinatas)

E-1451 Acetilintas oksiduotas krakmolas / Pastaba: šis priedas
yra svarstomas ir ateityje gali būti įtrauktas į Mišrių priedų direktyvos pakeitimą.

E-1503 Ricinų aliejus (ricinos aliejus)

E-1505 trietilo citratas (trietilcitratas)

E-1518 glicerilo triacetatas (triacetinas) / glicerilo triacetatas (triacetinas)

E-1520 Propilenglikolis (propilenglikolis) - jame nieko nėra naudinga.

E-1521 polietileno glikolis (polietileno glikolis)

Medžiaga iš svetainės http://vperedi.ru. Kopijuodami įdėkite šią nuorodą!

E priedų sąrašas paremtas šiomis medžiagomis:

Yu.A. Serovas - Informacinis vadovas „PAVOJINGI MAISTO E-PRIEDAI“

ir taip pat:
[1] Maisto papildai. „Maisto žaliavų ir maisto produktų kokybės medicinos ir biologinių reikalavimų bei sanitarijos standartų“ papildymai (Nr. 5061-89), - Rusijos Federacijos valstybinio sanitarinių ir epidemiologinės priežiūros komitetas, 1994 m.
[2] 2005 m. Sausio 18 d. Rusijos Federacijos vyriausiojo valstybinio gydytojo nutarimas.
[3] Maisto priedai Europos Sąjungoje, - Readingo universitetas, JK Maisto įstatymas (parengė dr. David Jukes).