Pagrindinis > Vaisiai

Nesuderinama viena su kita

Dietos, pagrįstos atskiromis dietomis, plačiai naudojamos tiek tvariam svorio praradimui, tiek sveikiems gyvenimo būdams. Daugelis ekspertų mano, kad tuo pačiu metu nesuderinamų produktų naudojimas pažeidžia jų virškinimą, todėl kenčia kepenys, kasa, plonoji žarna. Kad išvengtumėte nemalonių pasekmių, reikia žinoti, kas nėra derinama su tuo, kas.

SVARBU žinoti! Nuoklė „Nina“: „Pinigai visada bus gausūs, jei jie bus po pagalvė“.

Nesuderinamumo problemą sukelia maisto virškinimo savybės. Baltymų maistui reikia rūgščios aplinkos. Tačiau skrandžio sultyse nėra fermentų, reikalingų angliavandenių perdirbimui. Jiems reikia šarminės aplinkos. Vienu metu sumaišius baltymų ir angliavandenių maisto produktus, kai kurių ekspertų nuomone, negalima visiškai ją įsisavinti.

Visi produktai reikalauja skirtingo apdorojimo laiko ir jų asimiliacijos. Ši aplinkybė trukdo sveikam virškinimo procesui. Jei mėsa virškinama kelias valandas, tada vaisius - ne daugiau kaip pusvalandį.

Nesuderinamas maistas skrandyje ilgą laiką išlieka ne visiškai virškinamas likučių maistas, todėl atsiranda šlakų. Ir naudingi maistinės medžiagos, vitaminai ir mineralai nėra visiškai įsisavinami organizme.

Nesuderinami produktai slopina virškinimo traktą. Oda reaguoja į spuogus, įvairius bėrimus. Jų išvaizda tampa tiesioginiu signalu, kad žmogus yra blogai maitinamas, o jo kūnas užsikimšęs.

Tinkama mityba apima tik sujungtų produktų naudojimą. Taigi jie pasiekia visišką visų maisto virškinimą ir būtinų medžiagų įsisavinimą organizme.

Mitybos specialistai išskiria trijų rūšių produktus:

  • angliavandeniai;
  • baltymų (jų baltymų kiekis didesnis nei 20%);
  • neutralus (minimalus baltymų ir angliavandenių kiekis arba jų nebuvimas).

Žmogaus kūnui svarbu derinti šiuos tris maisto tipus. Pasak kai kurių ekspertų, tik suderinami produktai pašalina fermentacijos procesą virškinimo trakte ir neleidžia riebalams. Lieknėjimas šiuo atveju vyksta be problemų ir suteikia stabilų rezultatą.

Produktų atskyrimas į grupes:

  • mėsos produktai;
  • žuvys ir jūros gėrybės;
  • paukštis;
  • kiaušiniai;
  • pienas ir pieno produktai (išskyrus pieno produktus ir kuriuose yra daugiau kaip 30% riebalų);
  • sojos (tofu, sojos pienas)
  • miltų produktai (miltai, duona, makaronai ir kt.);
  • ryžių grūdai;
  • džiovinti ankštiniai augalai;
  • bulvės;
  • cukraus;
  • saldūs vaisiai (bananai, figos, datos, džiovinti vaisiai)
  • daržovės;
  • kiti vaisiai;
  • riešutai ir sėklos;
  • grybai;
  • riebalai (gyvūniniai ir augaliniai);
  • žalumynai;
  • įvairūs prieskoniai;
  • varškės;
  • fermentuotas pienas, pieno produktai, kurių riebumas didesnis kaip 30%;
  • 60% sūrio riebalų, avių sūris

Kadangi žuvis, mėsa ir kiaušiniai yra daug baltymų turintys maisto produktai, jiems reikia daug skrandžio sulčių ir virškinimo fermentų. Dėl to nerekomenduojama derinti su maistu su dideliu kiekiu angliavandenių ir krakmolo.

Kai svorio netekimo dieta, teikianti atskirus valgius, leido baltymų, angliavandenių maisto produktų derinį su tik neutraliu.

Mitybos specialistai atkreipia dėmesį į tai, kad ne visi vienas grupei priklausantys maisto produktai yra suderinami.

Nerekomenduojama derinti:

  • mėsa ir sūris;
  • mėsa ir riešutai;
  • mėsa ir pienas;
  • kiaušiniai ir pienas;
  • augaliniai ir gyvūniniai riebalai;
  • angliavandenių ir rūgštinių maisto produktų.

Šio nesuderinamumo priežastys yra dėl virškinimo sistemos savybių. Skirtingų tipų ir sudėtinių baltymų produktų virškinimui naudojami įvairių koncentracijų sultys. Skrandis juos išskiria įvairiais laikais. Todėl nepageidautina juos sumaišyti.

Riebalai slopina skrandžio liaukų veikimą, lėtina sulčių sekreciją baltymų virškinimui. Tačiau augaliniam aliejui leidžiama sujungti su skirtingais produktais. Tai ypač naudinga daržovėms, pagerina riebaluose tirpių vitaminų absorbciją.

Mitybos specialistai pataria ne sujungti keletą kryžių į vieną patiekalą dėl skirtingų jų kiekių. Tačiau ekspertai mano, kad pienas turėtų būti vartojamas tik atskirai nuo visų kitų maisto produktų.

Tuo pačiu metu nepageidautina naudoti daržoves su vaisiais. Jūs negalite maišyti arbūzų ir melionų. Šie moliūgai turi būti valgomi atskirai nuo visų kitų produktų. Žiediniai kopūstai, baklažanai, švieži žali žirniai, vasaros skvošas, moliūgai ir vynuogės su vėlesnėmis veislėmis nėra derinami su kitomis daržovėmis.

Visi saldumynai - cukrus, sirupai, medus, fruktozė, uogienė - rekomenduojami vartoti atskirai nuo kitų maisto produktų. Ypač rimtų pasekmių atsiranda valgant cukrų po valgio.

Maisto suderinamumo diagrama

Data: 2016-04-11 / Paskelbė: Antonyuk Ruslan

Sveiki mano dienoraščio skaitytojai.
Šiandien noriu tęsti tinkamo mitybos temą, pradėtą ​​šiame straipsnyje.

Taip pat kalbėjau apie tinkamos mitybos komponentus ir jų pusiausvyros svarbą.

Čia noriu papasakoti apie kitą faktą, į kurį reikia atsižvelgti rengiant kasdieninį meniu - produktų suderinamumą su tinkama mityba.

Suderinamų produktų naudojimas padės mūsų organizmui visiškai įsisavinti produkto maistines medžiagas.

Straipsnio turinys

Kaip tai vyksta?

Visi maisto produktai turi skirtingą cheminę sudėtį, kuri, žinoma, daro įtaką jų „virškinamumui“ mūsų organizme:
• tai ir laikas, kurį reikia išleisti tam tikros produktų grupės virškinimui;
• tai ir tam tikri fermentai, kurie apdoroja šį maistą.

Aš tai išsamiau paaiškinsiu.

Yra greitai virškinamų maisto produktų, ir yra, atitinkamai, lėtai susukti.
Jei valgome juos kartu, tada maistas, kuris turėtų greitai palikti mūsų kūną, ilgiau pasiliks, virškinimo procesas bus sutrikdytas - maistas nėra virškinamas, bet paprasčiausiai ne puvimas ar klajoti!

Pavyzdžiui, darbe valgomas obuolys (kaip užkandis) palieka skrandį pusvalandį. Jei po „bulvių su mėsa“ „užkandžiame“ ant obuolio (jis virškinamas ilgiau nei 4 valandas), tai paliekama šiems „lėtiems“ produktams, o po 30 minučių jau yra pilna fermentų.

Be to, tam tikram skrandžio produktui reikia skirtingos aplinkos. Taigi mėsai reikia rūgštinės aplinkos, o bulvės „apdorojamos“ šarminėje.

Visa tai yra susijusi ir storosios žarnos. Jame maisto produktai „apdorojami“ mūsų fermentų, bet mūsų mikroorganizmų - bakterijų.

Leiskite sąlyginai padalinti juos į gerus ir blogus.

Geras gerina mūsų imunitetą, padeda „įsisavinti“ vitaminus, apdoroti pluoštą, kovoti su blogomis bakterijomis ir pan.

Blogi yra bet kokie patogenai, kurie visada yra mūsų organizme. Tačiau kai kurie netgi padeda - jie kovoja su „neteisingu“ maistu, padeda greitai perdirbti ir pašalinti iš kūno.

Taigi - mūsų gerų pageidavėjų procesas - daržovių žaliavos - naudingos bakterijos, ir kuo ilgiau mes valgome tokį maistą, tuo labiau mūsų imunitetas tampa stipresnis ir stipresnis. Ir kai maistas yra kelyje - mėsa su salotomis, tada karas prasideda žarnyne (ir pasekmės yra dujos), kurie laimi.

Todėl labai svarbu žinoti, kaip tinkamai derinti maisto produktus su tinkama mityba, kad virškinimo laikas, fermentai ir kt. daugiau nei tas pats, jų apdorojimo procese nebus pusiausvyros, nes tai yra sveikos gyvensenos pagrindas.

Žinoma, mes nežinome, kas yra apdorojama ir kas sujungiama su tuo, kas.

Tačiau ten buvo toks gydytojas Herbert Shelton, kuris pasiūlė mums savo maisto produktų suderinamumo lentelę tinkamam mitybai.

Šioje lentelėje yra prieštaringų dalykų, kad šiuolaikiniai mokslininkai kritikuoja (žinome, kaip jie susiję su visa, kas prieštarauja jų dogmoms).
Žinoma, mes negalime nustatyti visų produktų derinių lojalumo, todėl, kad tikėtumėte ar netikėtų, tai yra jūsų verslas.

Ir dar daugiau. Jūs visada galite patikrinti savo kūną, bet jis visada pasakys - pasirinksite tinkamą derinį.

Produktų suderinamumas su tinkama mityba, Shelton lentelė

Kai kurie lentelės paaiškinimai - produktų suderinamumas su tinkama mityba

Šioje lentelėje yra (vertikaliai ir horizontaliai) produktai, kuriuos dažnai naudojame mūsų mityboje.
Stulpelyje "produkto pavadinimas" esantis odos produktas priskiriamas eilės numeris su numeriais.

Pavyzdžiui, eilutė Nr. 9 „pusiau rūgštūs vaisiai“ ir 9 skiltis - „pusiau rūgštūs vaisiai“. Jų sankirta yra paryškinta balta spalva.

Kaip naudoti produktų mišinio lentelę

Paryškinta spalva reiškia:
Žaliųjų ląstelių suderinami produktai.
Geltona - gali būti derinama.
Raudona - nesuderinami produktai.

Pavyzdžiui, mes žiūrime, kaip sviestas derinamas su duona.
Sviestas - №3, duona - №7. Žiūrime į sankirtos numerį 3 su numeriu 7 - žr. Žalią spalvą, tobulą. Tai yra, tai yra suderinami produktai.

Kai kurių produktų iššifravimas iš lentelės

№ 8. Pomidorai ir rūgštūs vaisiai
Tai pomidorai ir vaisiai, turintys rūgščių serbentų, braškių, ananasų, granatų, braškių, kalkių, mandarinų, greipfrutų ir apelsinų.

№9. Pusiau rūgštiniai vaisiai
Tarp jų yra svarainiai, vynuogės, agrastai ir avietės, gervuogės, mėlynės, vyšnios, agrastai, nektarinai ir persikai, kriaušės ir obuoliai, slyvos ir abrikosai

№10. Saldūs vaisiai
Tai - figos, bananai, džiovinti vaisiai, mango, persimonai ir kt.

11. Lengvos krakmolingos daržovės
Briuselis, baltasis ir žiedinis kopūstas, brokoliai, petražolės, salierai, rūgštys, agurkai, baklažanai, salotos, pipirai (saldūs), kiaušiniai.
Daigai: kviečiai, miežiai, liucernos ir kt.

№12. Krakmolinės daržovės
Artišokas, pupelės, morkos, kukurūzai, žemės riešutai * Topinambų, žirnių, bulvių, moliūgų.
* Žemės riešutai, lęšiai, ankštiniai augalai ir visi grūdai - derina baltymus ir krakmolą.

Kaip sujungti maistą prie stalo, 7 taisyklės

1. Vienkartinis baltymų maisto tipas
Tegul tai yra žuvis arba vištienos filė - tik vienas dalykas.

2. Angliavandeniai ir baltymai - nenaudokite kartu
Baltymų maisto produktams virškinti reikia rūgščios aplinkos.

3. Rūgštūs ir krakmolingi maisto produktai kartu negali būti
Rūgštiniai produktai neutralizuoja šarminę aplinką, kuri yra būtina krakmolo perdirbimui. Dėl to fermentacija prasideda skrandyje, kaip sako pacientai: „skrandis nevirsta“.

4. Baltymų maisto ir rūgščių vaisių negalima valgyti kartu.
Šie vaisiai slopina mūsų skrandžio sekreciją, kuri virškina baltymus. Tačiau baltymas, kuris nėra virškinamas, jau yra suskaidytas bakterijų, o ne fermentų. Kas gali sukelti nuodingą apsinuodijimą.

5. Valgykite riebalus ir baltymus įvairiuose patiekaluose.
Kai kurie produktai, ypač riešutai, turi daugiau nei 50% riebalų, todėl mūsų organizmui reikia daug laiko juos apdoroti.

6. Arbūzai, melionai - valgyti be nieko
Šie produktai mūsų kūne nėra sujungti. Na, tai paprasta - manau, labai mažai žmonių, melionų ar arbūzų, valgo su kažkuo.

7. Saldūs vaisiai ir baltymų maistas yra atskirai

8. Niekada negerkite maisto su vandeniu, arbata, sultimis ir pan.

Eh... mėgstamas saldus arbatos sumuštinis...

Skystis, kuris ateina su maistu, skiedžia skrandžio sultis, tampa mažiau koncentruotas, todėl mažėja virškinamumo „stiprumas“. Maistas nėra gerai virškinamas, į žarnyną patenka daug neapdoroto maisto ir jaučiamas sunkus skrandis.

Jei kas nors nėra aišku, galite žiūrėti vaizdo įrašą šia tema, viskas puikiai pasakyta.

Na, ir man tai viskas šiandien. Laukiama jūsų komentarų. Atsisveikinimas.

Maisto kultūra: nesuderinami produktai

Tema: Sveikata

Ar norite kiekvieną rytą gauti informacinius straipsnius elektroniniu paštu? Prisijunkite prie Eggheado!

Produktų derinio klausimas nagrinėjamas nuo seniausių laikų.

Pavyzdžiui, Ibn Sina „medicinos„ Canon “išsamiai apsvarsto, kokių rūšių maistą galima valgyti vienu metu ir kokie negali. Šių taisyklių nežinojimas veda prie to, kad labai dažnai jūs galite pamatyti, kaip pietų metu žmonės pirmą kartą valgo sūrį su duona, tada žirnių sriuba su mėsa, bulvėmis ir duona, tada košė su azu, nuplaunama su visa tai saldus kompotas arba geriau, su sultimis (ir net su pyragu!) ir, galiausiai, jie sulaikomi apelsinų arba obuolių (jie sako, kad tai naudinga...).

Nežinomas vaizdas, ar ne? Tačiau dėl šios „vakarienės“ nė vienas iš išvardytų produktų negali būti paprastai virškinamas ir įsisavinamas.

Susidariusios kalorijos vos užblokuoja virškinimo ir šlakų neutralizavimo išlaidas, išskyrimo sistema nyksta nuo nuodų, atsiradusių maisto skrandyje skrandyje ir žarnyne, srauto.

Pavyzdžiui, obuolys, valgomas tuščiame skrandyje, palieka jį po 15-20 minučių, oranžinė spalva dar greičiau. O kas atsitinka, kai vaisius patenka į perpildytą skrandį, ty po kito valgio? Jie negali judėti į žarnyną ir per tuos pačius 15-20 minučių jie tiesiog pradeda pūti.

Neapdorotais produktų deriniais arba per daug suvalgyto maisto, skrandžio ir žarnyno virškinimas sutrikdomas. Nesubrendusios ilgai uždelstos masės tampa grobio bakterijų grobiu. Toksiškų srautas patenka į kepenis, inkstus, nuodingas visą kūną ir sukelia daugybę ligų.

Atskiros mitybos teorijos įkūrėjas G. Šeltonas, kurio darbą dabar naudoja mitybos specialistai iš viso pasaulio, rašė:

„Mes nesinaudojame maistu, kuris nėra virškinamas. Tuo pat metu virškinimo trakte yra maisto griuvimas - rašymo švaistymas. Bet dar blogiau - sugadintas maistas sukelia nuodingų medžiagų, kurios yra labai kenksmingos, susidarymą... Nuostabus maisto alergijos atvejų visiškai išnyksta, kai pacientai pradeda valgyti maistą tinkamose derybose. Tokie žmonės nepatiria alergijos, o ne maisto įsisavinimo. Alergija - tai terminas, vartojamas apsinuodijimui baltymais. Nenormalus virškinimas atlieka maistines medžiagas, o ne nuodus.

Žemiau pateikiamas maisto produktų klasifikavimas, nurodant idealius, leistinus ir žalingus jų derinius. Visi produktai yra suskirstyti į 10 grupių.

1 grupė. Saldūs vaisiai

Bananai, datos, persimonai, figos, visi džiovinti vaisiai, razinos, džiovinti melionai. Vaisiai - greitai virškinamas maistas. Saldūs vaisiai šiek tiek ilgiau skrandyje, rūgštingesni - mažiau. Visi vaisiai geriausia valgyti atskirai nuo kitų maisto produktų. Ypač kenksmingas naudoti juos kaip desertus po valgio. Tokiu atveju jie sukelia fermentaciją (ypač saldžius vaisius). Tas pats pasakytina ir apie vaisių sultis.

Geriau naudoti tiek vaisius, tiek sultis kaip atskirą valgį arba pusvalandį prieš valgį, tačiau po praėjusio valgio praėjo ne mažiau kaip 3 valandos.

Saldūs vaisiai idealiai derinami vienas su kitu (razinos su slyvomis) ir pusiau rūgštais vaisiais (persimonas su obuoliu).

Saldūs vaisiai taip pat gali būti derinami su grietine, grietine, žalumynais, pieno produktais. Džiovinti vaisiai mažais kiekiais gali būti dedami į kai kurias košes (pavyzdžiui, pilafas su razinomis arba džiovintais abrikosais ir tt)

Mūsų virškinimo ypatumai neužkerta kelio vaisių ir daržovių derinimui, tačiau jų bendras naudojimas vis dar yra nepageidaujamas. Žmonės instinktyviai jausis, ir labai nedaug žmonių ateina į galvą, kai valgomi persimonai su agurkais arba datomis su kopūstais. Tačiau yra išimčių. Pavyzdžiui, obuolių morkų tyrė, daržovių salotos su spanguolėmis arba citrinų sultimis ir kt.

2 grupė. Pusiau rūgštiniai vaisiai

Kartais jie vadinami pusiau saldus. Tai mangai, mėlynės, mėlynės, braškės, avietės ir saldus skonis: obuoliai, kriaušės, vyšnios, slyvos, vynuogės, abrikosai, persikai ir kt.

Pusiau rūgštūs vaisiai puikiai derinami vienas su kitu, su saldžiais vaisiais (kriaušėmis su figomis), su rūgščiais vaisiais (obuoliu su mandarinu) ir fermentuotais pieno produktais (vynuogėmis su kefyru).

Suderinama su kremu, grietine, žalumynais, taip pat su baltyminiais maisto produktais, kuriuose yra daug riebalų - su sūriu, riešutais, riebaliniu varškės sūriu. Kai kurios uogos gali būti vartojamos šiltu pienu.

Deriniai su kitais baltymų produktais (mėsa, kiaušiniai, žuvis, grybai, ankštiniai) yra kenksmingi, daugiausia dėl virškinimo greičio skirtumo. Dar mažiau pageidautini junginiai su krakmolais.

Persikai, mėlynės, mėlynės, vynuogės ir melionai yra žinomi dėl ypatingo „delikateso“. Jie puikiai virškinami, patys valgomi, bet nesuderinami su kitais produktais (išskyrus kai kuriuos pusiau rūgštus vaisius). Geriausia juos valgyti ne prieš ir po valgio, bet kaip valgį.

Pomidorai taip pat priklauso pusiau rūgštinių vaisių grupei dėl savo didelio rūgšties kiekio. Tačiau, kaip ir visos daržovės, pomidorai nėra derinami su vaisiais ir, skirtingai nei vaisiai, yra gana gerai suderinami su baltymais ir daržovėmis.

3 grupė

Apelsinai, mandarinai, greipfrutai, ananasai, granatai, citrinos, serbentai, gervuogės, spanguolės; taip pat rūgštus skonis: obuoliai, kriaušės, slyvos, abrikosai, vynuogės ir pan. Jie puikiai dera tarpusavyje, su pusiau rūgštais vaisiais, pieno produktais, grietine, grietine, riebaliniu varškės sūriu. Leidžiami deriniai su riešutais, sūriais, žolelėmis.

Nesuderinama su gyvūninių baltymų produktais, ankštiniais, krakmolais ir mažiau suderinamomis daržovėmis.

4 grupė. Suderinamos daržovės

Agurkai, žalieji kopūstai (išskyrus žiedinius kopūstus), ridikai, paprikos, žaliosios pupelės, ridikėliai, svogūnai, česnakai, burokėliai, ropės, kiaušiniai, morkos, jauni moliūgai, jauni moliūgai, salotos ir kai kurie kiti.

Jie puikiai derinami su beveik bet kokiu maistu, prisideda prie geresnio asimiliacijos: su baltykais (mėsa su agurkais, morkomis su varške), riebalais (kopūstais su sviestu), visomis daržovėmis, krakmolu (duona su burokėliais) ir žalumynais.

Visos daržovės nesuderinamos su pienu. Vaisių junginiai taip pat yra nepageidaujami, nors galima taikyti išimtis.

5 grupė. Mažiau suderinamos daržovės

Žiediniai kopūstai, virti balti kopūstai, žalieji žirniai, vėlyvas moliūgas, vėlyvas skvošas, baklažanai.

Jis sėkmingai derinamas su krakmolais (cukinija su duona) ir visomis daržovėmis, riebalais (baklažanai su grietine), su žalumynais. Leidžiama derinti su sūriu.

Mažiau pageidautina, kad deriniai su gyvūniniais baltymais (žiediniais kopūstais su mėsa, žaliais žirneliais su kiaušiniu).

Nesuderinama su vaisiais ir pienu.

6 grupė

Kviečiai, rugiai, avižos ir iš jų pagaminti produktai (duona, makaronai ir kt.); grūdai: grikiai, ryžiai, soros ir kt.; bulvės, kaštonai, prinokę kukurūzai.

Idealiai tinka žalumynams, riebalams ir visoms daržovėms.

Taip pat leidžiama tarpusavyje sujungti skirtingų rūšių krakmolus, tačiau tokie deriniai nerekomenduojami žmonėms, kuriems yra pilnatvės. Be to, įvairūs grūdai ir grūdai labai skiriasi baltymų sudėtyje, o geriausia, jei jų nesumaišytų.

Valgydami krakmolingus maisto produktus su riebalais, taip pat rekomenduojama valgyti kažką iš žaliųjų arba daržovių.

Kenksmingi krakmolo deriniai su baltymais, ypač gyvūnais (duona su mėsa, bulvės su žuvimi), pienu ir fermentuotais pieno produktais (košė su pienu, kefyras su duona), su cukrumi (rulonas su uogiene, košė su cukrumi), su vaisiais ir vaisiais sultys.

7 grupė. Baltymų produktai

Mėsa, žuvis, kiaušiniai; varškės, sūrio, sūrio; pienas, jogurtas, kefyras ir kt.; sausos pupelės, pupelės, lęšiai ir žirniai; riešutai, sėklos; grybai

Idealiai tinka žalumynams ir daržovėms. Be to, šie produktai prisideda prie gero baltymų virškinimo ir daugelio toksiškų junginių pašalinimo.

Išimtis yra pienas, geriausia gerti atskirai.

Ir lengviausiai sugeria šiltas (bet ne virintas!) Pienas. Kartais pienas gali būti derinamas su vaisiais, tačiau tokių junginių toleravimas skirtingiems žmonėms skiriasi.

Baltymų kiekis riebalais yra priimtinas, o gyvūniniai baltymai geriau derinami su gyvūnų riebalais ir augaliniais baltymais - su gyvūniniais riebalais ir augaliniais riebalais. Tačiau riebalai sulėtina virškinimą, todėl patartina į baltymų ir riebalų derinį pridėti daržovių ir žalumynų.

Baltymai yra nesuderinami su krakmolingais maisto produktais, kuriuose yra vaisių ir cukrų.

Išimtys - varškė, sūris, pieno produktai, riešutai, sėklos, kurios kartais yra priimtinos naudoti su vaisiais.

8 grupė. Žalieji

Salotos, dilgėlinė, dribsniai, žalieji svogūnai, skrepliai, snyt, koriandras, petražolės, akacijos, rožių žiedlapiai, dobilai, krapai ir kt.

Žalieji derinami su bet kuriuo maistu, išskyrus pieną. Normaliai gerovei rekomenduojama valgyti kiekvieną dieną ant žalumos. Jo naudojimas su krakmolais ir baltymais yra ypač naudingas, šiuo atveju jis prisideda prie puikaus virškinimo, neutralizuoja toksinus, kompensuoja smulkios pranos ir vitaminų trūkumą, pagerina peristaltiką.

9 grupė. Riebalai

Grietinėlė, grietinė, grietinė; augaliniai aliejai; kiauliniai taukai ir kiti gyvūniniai riebalai. Kartais ši grupė taip pat apima riebią mėsą, riebias žuvis, riešutus.

Bendra riebalų savybė yra tai, kad jie slopina skrandžio sulčių sekreciją, ypač jei juos vartojate valgio pradžioje. Tačiau riebalai mažina kai kurių nesėkmingų maisto derinių neigiamą poveikį. Pavyzdžiui, mažai riebalų varškė su duona ir grietine sugeria geriau nei tą patį varškę su duona, bet be grietinės (nors varškė su duona yra labai gaila).

Riebalai idealiai derinami su žalumynais, daržovėmis (salotomis su grietine) ir krakmolingais maisto produktais (košė su sviestu). Kartais leidžiama derinti riebalus su vaisiais, ypač su uogomis (braškėmis su grietine).

Nepageidautina derinti riebalus su cukrumi (grietinėlė su cukrumi, konditerijos gaminiais). Čia ypač pastebimi neigiami riebalų slopinimo poveikiai.

Jie taip pat nerekomenduoja kartu valgyti gyvūninės ir augalinės kilmės riebalų, nors išimtys yra galimos. Pavyzdžiui, daržovių aliejus gana gerai derina su žuvimis, kuriose yra nesočiųjų riebalų, ir daug blogiau su mėsa. Ghee su kitais produktais dažnai derinamas geriau nei sviestas.

10 grupė. Sachara

Baltas ir rudasis cukrus, fruktozė, uogienė, sirupai, medus, melasa.

Kartu su proteinais ir krakmolais jie fermentuojasi ir prisideda prie kitų produktų gedimo.

Geriausia naudoti saldainius atskirai (jei juos visai naudojate). Pavyzdžiui, pasirūpinkite arbata popietės arbata su uogiene ar saldainiais. Iš esmės 2-3 saldumynai, jei norite, galite valgyti 40 - 60 minučių prieš valgį, bet jokiu būdu po valgio!

Bendrosios taisyklės išimtis yra medus. Jame yra medžiagų, kurios užkerta kelią skilimui ir nedideliais kiekiais yra suderinamos su daugeliu produktų (išskyrus gyvūnų maistą). Bet medus yra stiprus biologiškai aktyvus agentas, ir tai valgyti kasdien nėra pageidautinas (kad kūnas netrūktų). Kartais galite gerti žolelių arbatą su medumi arba į savo grūdų ar salotų įdėkite medaus arbatinį šaukštelį.

Siūloma klasifikacija skirta padėti naršyti produktų įvairovę, prisiminti pagrindinius jų derinimo principus.

Šaltinis: knyga „Sveikas gyvenimas“ V. Gromovas. ir Vasilyeva G.A.

Eggheado yra žmonių, kurie kiekvieną dieną plečia savo akiratį, bendruomenė.

Prisijunkite prie Eggheado ir gaukite informacinį pusryčių straipsnį.

Maisto netobulumas vartojant stalą

Net ir labiausiai naudingi maisto produktai gali būti nesuderinami dėl įvairių priežasčių, todėl, siekiant išvengti sveikatos problemų, būtina žinoti jų derinį.

Visi maisto produktai turi savo cheminę sudėtį, kuri gali būti nesuderinama su kitu produktu. Šiuo atveju galimi neigiami padariniai, pradedant nuo nesugebėjimo įsisavinti jose esančias maistines medžiagas iki nuodingų medžiagų išsiskyrimo.

Labai dažnai daug žvaigždžių naudoja atskirą maistą, o nesuderinami produktai šiuo atveju yra visiškai neįtraukti. Atskira dieta tinka ne tik svorio netekimui, bet ir sveikatai skatinti, nes gerai derinami patiekalai puikiai papildo vienas kitą.

Kalbant apie produktų suderinamumą ir nesuderinamumą, svarbu atsižvelgti į tai, kad galite valgyti viename valgio metu:

  • Brokoliai ir kepta mėsa: pastarieji išleidžia toksiškas medžiagas, kurios padidina vėžio riziką, ir kopūstai neutralizuoja jų poveikį;
  • Marinatai ir kepta žuvis: kaip ir pirmuoju atveju, kepimo procese susidaro kancerogenai, tačiau tik čia marinatai veikia kaip neutralizatorius;
  • Morkos ir mėsa: augalyje esantis vitaminas A absorbuojamas tik kartu su baltymais, kuriuose yra daug jautienos ir vištienos;
  • Bulvės, paprikos ir kepenys: juose yra daug geležies, kurios virškinamumas padidėja tik dėl vitamino C, esančio šiose daržovėse;
  • Citrusai ir obuoliai: geležis obuoliuose yra 5 kartus geriau absorbuojama organizme, jei valgote, pavyzdžiui, apelsinų, kurių sudėtyje yra vitamino C;
  • Žuvis ir vynas: žuvis praturtina kūną Omega-3 rūgštimis, tačiau jų absorbcija gali būti pagerinta geriant jį su vynu;
  • Figos ir pienas: magnio turtingos figos pagerina kalcio absorbciją piene.

Kai maistas nesuderinamas su vitaminais, vyksta atvirkštinė reakcija: jie yra blogai virškinami, o tai galiausiai gali sukelti vitaminų trūkumą arba vitaminų trūkumą.

Yra daug suderinamų ir nesuderinamų produktų pavyzdžių, tačiau reikėtų nepamiršti, kad yra svarbių veiksnių:

  • Antidepresantų ar vitaminų kompleksų vartojimas;
  • Alkoholio gerinimas;
  • Atskiras maistas.

Kiek nesuderinamų produktų galima valgyti

Pasak mitybos specialistų, tarp nesuderinamo maisto naudojimo turėtų praeiti 2 valandos, tačiau kai kurie vaisiai gali valgyti per 20 minučių po valgio.

Norėdami sužinoti daugiau apie visus niuansus, rekomenduojama susipažinti su maisto nesuderinamumo lentele:

Suderinami ir nesuderinami produktai: lentelė

Produktai, nesuderinami su alkoholiu

Nusprendę gerti stiklinę vyno ar kito alkoholinio gėrimo, svarbu žinoti, kurie produktai neturėtų būti naudojami kaip užkandis:

  • Grybai: pagal alkoholio poveikį jie pradeda išmesti nuodus, greitai įsiskverbia į kraujotakos sistemą ir sukelia sunkų apsinuodijimą;
  • Greipfrutai: jame esančios medžiagos neutralizuoja kepenyse išskiriamų fermentų veikimą, siekiant išardyti alkoholyje esančias toksines medžiagas;
  • Šokoladas: jis suaktyvina tulžies srautą, o alkoholis jį sulėtina;
  • Melionas: gali būti naudojamas tik atskirai, kitaip yra viduriavimo tikimybė.

Beveik visi produktai nėra derinami su pienu, tačiau yra tam tikrų, kurie gali sukelti komplikacijų:

Patikrinkite, kokie yra jūsų kūno riebalai, KMI ir kiti svarbūs parametrai

Vartojant antidepresantus svarbu žinoti nesuderinamus maisto produktus:

  • Arbata, kava, žolelių nuovirai;
  • Pagardinti sūriai, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa;
  • Šokoladas;
  • Konservuoti maisto produktai;
  • Ananasai, datos, bananai, avokadai;
  • Vynuogės;
  • Vynas;
  • Lęšiai ir kai kurių rūšių pupelės.

Pagal senovinius Indijos mokymus neįmanoma sujungti tam tikrų produktų tipų viename valginyje, kuris kartu su kitais sukelia virškinimą ir kitas problemas:

  • Pienas negali gerti jogurto, bananų, melionų, žuvies, rūgščių vaisių ir kiaušinių;
  • Ryžių nerekomenduojama derinti su mielių duona ir kichadi;
  • Arbata, kava, bananai ir mangai nėra geriausias derinys;
  • Melionas turėtų būti naudojamas tik atskirai;
  • Bananai kenkia organizmui, jei valgyti vieną valandą su datomis, pienu ar kiaušiniais;
  • Kukurūzai yra labai paveikti kartu su razinomis, bananais ir datomis;
  • Citrinų negalima valgyti kartu su agurkais, jogurtu, pienu ir pomidorais.

Vartojant antibiotikus, negalima išgerti savo kolos, pepsi ir kavos - jis sukelia skrandžio dirginimą. Be to, vartojant Doxycycline, Boimycin ir kitus tetraciklino antibiotikus, nerekomenduojama gerti pieno.

Jei reikia vartoti narkotikus, kad padidėtų geležies kiekis organizme, turėtumėte žinoti, kad pienas, kefyras, varškė yra nesuderinami maisto produktai: juose yra kalcio, kuris neleidžia absorbuoti šio elemento.

Žmonės, kurie nusprendžia naudoti dalinius valgius, svarbu žinoti jo pagrindinius principus:

  • Saldūs vaisiai gali būti derinami tik vienas su kitu arba su pusiau rūgštimi;
  • Pusiau rūgštis puikiai derinama su rūgštimis ir saldžiais vaisiais;
  • Rūgštus vaisius leidžiama valgyti su pieno produktais per vieną valandą, tačiau su ankštiniais augalais ir gyvūnų maistu reikės laukti;
  • Daržovės nėra derinamos su pienu;
  • Baltymų turintys patiekalai negali būti derinami: geriausia juos valgyti daržovėmis;
  • Pienas yra girtas atskirai;
  • Žalieji rekomenduojama pridėti prie daugumos patiekalų, išskyrus vaisius;
  • Maisto produktai, kuriuose yra riebalų, derinami su bulvėmis, daržovėmis ir žolelėmis.

Kaip žinote, žmogaus sveikata labiau priklauso nuo maisto, nes organizmas gauna daugumą maistinių medžiagų tik iš jo. Jei naudojate nesuderinamus maisto produktus, yra galimybė sustabdyti arba sumažinti jų absorbcijos greitį, o tai gali sukelti įvairių ligų vystymąsi.

Siekiant išvengti vitaminų trūkumo, rekomenduojama viename etape valgyti tik kombinuotus patiekalus ir, jei nėra pakankamai maistinių medžiagų, gerti multivitaminų kompleksus.

Sveiki mano dienoraščio skaitytojai.
Šiandien noriu tęsti tinkamo mitybos temą, pradėtą ​​šiame straipsnyje.

Taip pat kalbėjau apie tinkamos mitybos komponentus ir jų pusiausvyros svarbą.

Čia noriu papasakoti apie kitą faktą, į kurį reikia atsižvelgti rengiant kasdieninį meniu - produktų suderinamumą su tinkama mityba.

Suderinamų produktų naudojimas padės mūsų organizmui visiškai įsisavinti produkto maistines medžiagas.

Visi maisto produktai turi skirtingą cheminę sudėtį, kuri, žinoma, daro įtaką jų „virškinamumui“ mūsų organizme:
• tai ir laikas, kurį reikia išleisti tam tikros produktų grupės virškinimui;
• tai ir tam tikri fermentai, kurie apdoroja šį maistą.

Aš tai išsamiau paaiškinsiu.

Yra greitai virškinamų maisto produktų, ir yra, atitinkamai, lėtai susukti.
Jei valgome juos kartu, tada maistas, kuris turėtų greitai palikti mūsų kūną, ilgiau pasiliks, virškinimo procesas bus sutrikdytas - maistas nėra virškinamas, bet paprasčiausiai ne puvimas ar klajoti!

Pavyzdžiui, darbe valgomas obuolys (kaip užkandis) palieka skrandį pusvalandį. Jei po „bulvių su mėsa“ „užkandžiame“ ant obuolio (jis virškinamas ilgiau nei 4 valandas), tai paliekama šiems „lėtiems“ produktams, o po 30 minučių jau yra pilna fermentų.

Be to, tam tikram skrandžio produktui reikia skirtingos aplinkos. Taigi mėsai reikia rūgštinės aplinkos, o bulvės „apdorojamos“ šarminėje.

Visa tai yra susijusi ir storosios žarnos. Jame maisto produktai „apdorojami“ mūsų fermentų, bet mūsų mikroorganizmų - bakterijų.

Leiskite sąlyginai padalinti juos į gerus ir blogus.

Geras gerina mūsų imunitetą, padeda „įsisavinti“ vitaminus, apdoroti pluoštą, kovoti su blogomis bakterijomis ir pan.

Blogi yra bet kokie patogenai, kurie visada yra mūsų organizme. Tačiau kai kurie netgi padeda - jie kovoja su „neteisingu“ maistu, padeda greitai perdirbti ir pašalinti iš kūno.

Taigi - mūsų gerų pageidavėjų procesas - daržovių žaliavos - naudingos bakterijos, ir kuo ilgiau mes valgome tokį maistą, tuo labiau mūsų imunitetas tampa stipresnis ir stipresnis. Ir kai maistas yra kelyje - mėsa su salotomis, tada karas prasideda žarnyne (ir pasekmės yra dujos), kurie laimi.

Todėl labai svarbu žinoti, kaip tinkamai derinti maisto produktus su tinkama mityba, kad virškinimo laikas, fermentai ir kt. daugiau nei tas pats, jų apdorojimo procese nebus pusiausvyros, nes tai yra sveikos gyvensenos pagrindas.

Žinoma, mes nežinome, kas yra apdorojama ir kas sujungiama su tuo, kas.

Tačiau ten buvo toks gydytojas Herbert Shelton, kuris pasiūlė mums savo maisto produktų suderinamumo lentelę tinkamam mitybai.

Šioje lentelėje yra prieštaringų dalykų, kad šiuolaikiniai mokslininkai kritikuoja (žinome, kaip jie susiję su visa, kas prieštarauja jų dogmoms).
Žinoma, mes negalime nustatyti visų produktų derinių lojalumo, todėl, kad tikėtumėte ar netikėtų, tai yra jūsų verslas.

Ir dar daugiau. Jūs visada galite patikrinti savo kūną, bet jis visada pasakys - pasirinksite tinkamą derinį.

Šioje lentelėje yra (vertikaliai ir horizontaliai) produktai, kuriuos dažnai naudojame mūsų mityboje.
Stulpelyje "produkto pavadinimas" esantis odos produktas priskiriamas eilės numeris su numeriais.

Pavyzdžiui, eilutė Nr. 9 „pusiau rūgštūs vaisiai“ ir 9 skiltis - „pusiau rūgštūs vaisiai“. Jų sankirta yra paryškinta balta spalva.

Paryškinta spalva reiškia:
Žaliųjų ląstelių suderinami produktai.
Geltona - gali būti derinama.
Raudona - nesuderinami produktai.

Pavyzdžiui, mes žiūrime, kaip sviestas derinamas su duona.
Sviestas - №3, duona - №7. Žiūrime į sankirtos numerį 3 su numeriu 7 - žr. Žalią spalvą, tobulą. Tai yra, tai yra suderinami produktai.

№ 8. Pomidorai ir rūgštūs vaisiai
Tai pomidorai ir vaisiai, turintys rūgščių serbentų, braškių, ananasų, granatų, braškių, kalkių, mandarinų, greipfrutų ir apelsinų.

№9. Pusiau rūgštiniai vaisiai
Tarp jų yra svarainiai, vynuogės, agrastai ir avietės, gervuogės, mėlynės, vyšnios, agrastai, nektarinai ir persikai, kriaušės ir obuoliai, slyvos ir abrikosai

№10. Saldūs vaisiai
Tai - figos, bananai, džiovinti vaisiai, mango, persimonai ir kt.

11. Lengvos krakmolingos daržovės
Briuselis, baltasis ir žiedinis kopūstas, brokoliai, petražolės, salierai, rūgštys, agurkai, baklažanai, salotos, pipirai (saldūs), kiaušiniai.
Daigai: kviečiai, miežiai, liucernos ir kt.

№12. Krakmolinės daržovės
Artišokas, pupelės, morkos, kukurūzai, žemės riešutai * Topinambų, žirnių, bulvių, moliūgų.
* Žemės riešutai, lęšiai, ankštiniai augalai ir visi grūdai - derina baltymus ir krakmolą.

1. Vienkartinis baltymų maisto tipas
Tegul tai yra žuvis arba vištienos filė - tik vienas dalykas.

2. Angliavandeniai ir baltymai - nenaudokite kartu
Baltymų maisto produktams virškinti reikia rūgščios aplinkos.

3. Rūgštūs ir krakmolingi maisto produktai kartu negali būti
Rūgštiniai produktai neutralizuoja šarminę aplinką, kuri yra būtina krakmolo perdirbimui. Dėl to fermentacija prasideda skrandyje, kaip sako pacientai: „skrandis nevirsta“.

4. Baltymų maisto ir rūgščių vaisių negalima valgyti kartu.
Šie vaisiai slopina mūsų skrandžio sekreciją, kuri virškina baltymus. Tačiau baltymas, kuris nėra virškinamas, jau yra suskaidytas bakterijų, o ne fermentų. Kas gali sukelti nuodingą apsinuodijimą.

5. Valgykite riebalus ir baltymus įvairiuose patiekaluose.
Kai kurie produktai, ypač riešutai, turi daugiau nei 50% riebalų, todėl mūsų organizmui reikia daug laiko juos apdoroti.

6. Arbūzai, melionai - valgyti be nieko
Šie produktai mūsų kūne nėra sujungti. Na, tai paprasta - manau, labai mažai žmonių, melionų ar arbūzų, valgo su kažkuo.

7. Saldūs vaisiai ir baltymų maistas yra atskirai

8. Niekada negerkite maisto su vandeniu, arbata, sultimis ir pan.

Eh... mėgstamas saldus arbatos sumuštinis...

Skystis, kuris ateina su maistu, skiedžia skrandžio sultis, tampa mažiau koncentruotas, todėl mažėja virškinamumo „stiprumas“. Maistas nėra gerai virškinamas, į žarnyną patenka daug neapdoroto maisto ir jaučiamas sunkus skrandis.

Jei kas nors nėra aišku, galite žiūrėti vaizdo įrašą šia tema, viskas puikiai pasakyta.

Na, ir man tai viskas šiandien. Laukiama jūsų komentarų. Atsisveikinimas.

Aukštos kokybės ir natūralių produktų naudojimas ne visada palankiai veikia virškinimo sistemą. Dažnai tokia organizmo reakcija atsiranda dėl to, kad netinkamai sujungiame tam tikrus maisto produktus. Atskiros mitybos svarbą suprato ir senovės mokslininkai. Dabar ši koncepcija yra daugelio dietų pagrindas ir turi daug pasekėjų. Taigi kokie produktai yra nesuderinami tarpusavyje?

Net senovės žmonės žinojo, kas yra atskira mityba. Savo raštuose nesuderinamus produktus paminėjo senovės romėnų gydytojas Celsus: jis paragino pacientus stebėti maisto derinius savo kasdienėje dietoje. Persų gydytojas Avicenna pirmųjų tūkstantmečio pr. Kr. Pradžioje savo rašiniuose nagrinėja įvairios rūšies maisto vartojimo tuo pačiu metu vartojimą. Gerai žinomas akademikas Pavlovas atliko tyrimą apie skrandžio fermentinę funkciją ir padarė išvadą, kad virškinant įvairių rūšių produktus pasikeičia jo cheminė sudėtis. Šiandien atskira mityba yra labai populiari tarp tų, kurie stebi savo sveikatą arba nori numesti svorio.

Kiekvienas produktas organizmo virškinamas tam tikru greičiu. Pavyzdžiui, valgyti obuoliai praeina tuščią skrandį ir eina per stemplę ir skrandį ir per 20 minučių patenka į žarnyną, o mėsa virškinama ilgiau. Jei po gausaus valgio valgysite greipfrutą ar kitus vaisius, jo absorbciją slopins anksčiau vartojamas maistas, todėl jis pradeda pūti žarnyne.

Virškinimo procesas apima ne tik skrandžio sulčių dalyvavimą. Taip pat dalyvauja skrandžio ir žarnyno bakterijos, kasa, tulžies pūslė ir seilės. Netinkamas bent vienos iš šios grandinės nuorodų veikimas turi įtakos proceso rezultatams.

Kiekvieno maisto produkto maistinių medžiagų įsisavinimo procesui reikalingi tam tikri fermentai. Pavyzdžiui, baltymų maisto produktų virškinimas atliekamas rūgštinėje aplinkoje ir angliavandeniuose - šarminiame. Kai jie sąveikauja, atsiranda neutralizavimo reakcija, dėl kurios organizmas keletą kartų daugiau laiko ir energijos suvartoja nesuderinamus produktus. Tokios nesveikos mitybos pasekmės yra pilvo skausmo jausmas ir našumo sumažėjimas visą dieną.

Atskiros mitybos principų laikymasis padeda išgydyti ir išvengti daugelio virškinimo trakto ligų. Taip yra todėl, kad nesuderinami maisto produktai sukelia papildomą apkrovą virškinimo sistemai ir taip sumažina absorbuotų vitaminų ir mikroelementų kiekį.

Virškinimo trakto užduotis yra virškinti įvairių rūšių augalinės ir gyvūninės kilmės maisto produktus. Pagrindinis virškinimo sistemos elementas yra žarnyno mikroflora. Jis lemia viso proceso rezultatus ir kokybę - kaip greitai atsiras gaunamų medžiagų konversija į maistinių medžiagų junginius ar skilimo produktus.

Žarnyno mikroflora yra didelė kokybinė ir kiekybinė sudėtis. Be to, kai kurios rūšys yra vyraujančios, o kitos yra priespaudos. Rūšių sudėtį lemia suvartoto maisto pobūdis ir medžiagų apykaitos greitis. Jei į kasdienį mitybą įtraukti produktai yra natūralūs ir tinkamai sujungti, mikroflora tampa stabili.

Jei asmuo suvartoja nesuderinamus maisto produktus arba perpildo, skrandžio ir žarnyno darbai yra sutrikdyti. Maistas, kuris sustingsta žarnyne, pradeda vartoti bakterijas. Jie išskiria nuodus ir toksinus, kurie pirmą kartą patenka į kepenis, tada inkstus ir paskui pasklinda kūną. Šis mechanizmas yra daugelio ligų priežastis.

Herbert Shelton yra amerikiečių dietologas. Jo didelis nuopelnas yra tai, kad jis surinko ir analizavo medicininę patirtį, susijusią su atskiro maitinimo pagrindais. Dauguma sveikatingumo dietų yra pagrįsti savo principais.

Šeltonas taip pat sukūrė vadinamąjį „paprasto maisto“ principą. Tai reiškia, kad maksimalią naudą iš suvartojamų produktų galima gauti dėl vienos maisto suvartojimo monotonijos.

„Shelton“ teigimu, dėl didesnio poveikio sveikatai būtina taikyti nevalgius. Tačiau šis aspektas sukėlė emocijų ir pasipiktinimų tarp savo kolegų. Šių principų taikymas leido išgydyti daugelį pacientų iš tokių ligų kaip neurozė, abiejų tipų diabetas ir bronchinė astma. Vis dėlto ne visi Sheltono pacientai buvo išgydyti, dėl kurių gydytojas nuvyko į kalėjimą.

Lentelėje mokslininkai apibendrino suderinamus ir nesuderinamus žmonių maisto produktus, kad esame įpratę matyti dabar. Viename maiste rekomenduojama ne daugiau kaip tris produktus. Idealiu atveju vienu metu turėtų būti vienas produktas.

Gorvard Hay taip pat atliko dietologijos tyrimus. Jis paėmė Shelton principus kaip pagrindą, bet galiausiai sukūrė savo teoriją.

„Kheyu“ maistas skirstomas į tris klases:

Dietologas paragino neįtraukti kai kurių rūšių maisto. Jis taip pat labai prieštaravo rafinuotų maisto produktų buvimui dietoje.

Kokie produktai yra nesuderinami pagal šią teoriją? Ei, maniau, kad žmogus sunaudoja daug produktų, kurie „peroksiduoja“ kūną. Iš to ir yra įvairių ligų - nuo odos bėrimų iki migrenos ir opų. Atitinkamai, reikėtų vartoti maistą, kuris sukelia šarminę reakciją, ty natūralias daržoves ir vaisius, fermentuotus pieno produktus. „Šarminis“ maistas turėtų būti keturis kartus didesnis nei „rūgštus“. Pastarasis paminėjo mėsą, žuvį, kiaušinius, visus citrusinius vaisius, kavą, saldainius ir alkoholį.

Visi produktai yra įprastai suskirstyti į 10 tipų. Pagrindinis skirtumas tarp gerai žinomos klasifikacijos yra suskirstymas į vidutiniškai suderinamus ir nesuderinamus produktus. Tiesa ta, kad kai kuriose daržovių rūšyse yra daug krakmolo, o kitose - labai mažai. Tiesą sakant, jie patenka į „ne krakmolingų“ maisto produktų kategoriją.

Tai apima visų rūšių džiovintus vaisius, bananus, datas, razinas, džiovintą melioną.

Vaisiai yra gana greitai virškinami, o rūgštus greitai apeina virškinimo stadijoje skrandyje ir saldžiai - lėtai. Todėl geriausia juos naudoti atskirai kaip nepriklausomą patiekalą arba pusantros valandos prieš valgį, be to, ne mažiau kaip trys valandos turėtų praeiti nuo paskutinio valgio. Negalite jų naudoti kaip desertų komponentą. Ši taisyklė taikoma vaisių sultims. Šio tipo produktai yra visiškai suderinami su bet kokiais vaisiais, grūdais, fermentuotu pieno maistu.

Tai laukinės uogos, mangai, obuoliai, kriaušės, vyšnios, arbūzas, vynuogės, persikai, slyvos, abrikosai, pomidorai.

Šio tipo produktai puikiai derinami tarpusavyje, taip pat su visais vaisiais, žalumynais, pieno produktais, dideliu baltymų kiekiu (riešutai, sūris, riebaliniai varškės sūriai). Laukinės uogos gali būti derinamos su pienu. Nesuderinami produktai - mėsa, žuvis, kiaušiniai, grūdai ir ankštiniai augalai. Tai paaiškinama asimiliacijos greičio skirtumu. Nerekomenduojama vartoti pusiau saldžių vaisių su krakmolingu maistu.

Svarbu pažymėti, kad melionai ir moliūgai, ty melionai ir arbūzai, negali būti derinami su nieko. Kai jie bus suvartoti, skrandyje yra kitų maisto produktų, kurie pradeda pūti, o tai neišvengiamai sukelia pilvo pūtimą.

Tai visi citrusiniai vaisiai, ananasai, granatai, rūgštūs obuoliai ir kriaušės, vynuogės, rūgštinės uogos (gervuogės, spanguolės, serbentai).

Puikiai derinamas pagal savo tipą, taip pat su visais vaisiais, pieno produktais, varškės, grietinės, grietinėlės. Negalima derinti su didelio baltymų ir krakmolingų maisto produktų, grūdų ir ankštinių augalų. Nepageidautina naudoti su daržovėmis.

Tai agurkai, kopūstai, ridikai, ridikėliai, paprikos, svogūnai, česnakai, burokėliai, ropės, kiaušiniai, morkos, moliūgai, cukinijos. Šio tipo produktai puikiai derinami tiek savo grupėje, tiek su baltymais, riebalais, krakmolingais maisto produktais ir žalumynais, nes jie pagreitina virškinimo procesą. Nerekomenduojama valgyti daržovių su vaisiais, tačiau yra išimčių. Negalima sujungti su pienu.

Tai žiediniai kopūstai ir virti balti kopūstai, žalieji žirniai, vėlyvieji moliūgai ir cukinijos, baklažanai. Jie puikiai derinami su krakmolingu maistu ir kitomis daržovėmis, riebalais ir žalumynais. Taip pat galite sujungti juos su sūriu. Nepageidautina naudoti su gyvūninės kilmės maisto produktais. Nesuderinami produktai - vaisiai, pienas.

Į šią kategoriją patenka grūdiniai augalai (kviečiai, rugiai, avižos, grikiai, ryžiai, soros), taip pat jų produktai (duona, makaronai), bulvės, kukurūzai, kaštonai. Puikiai virškinama kartu su žolelėmis, riebalais, visų rūšių daržovėmis ir jų grupe. Naudojant su riebalais, rekomenduojama pridėti žolelių. Nesuderinami maisto produktai - baltymai (ypač gyvūninės kilmės) ir fermentuotas pieno maistas, cukrus, vaisiai.

Tai mėsa, žuvis, paukštiena, kiaušiniai, sūriai, varškė, pieno produktai, ankštiniai augalai, riešutai, grybai. Geriausia, kad baltyminiai maisto produktai derinami su žalumynais ir visomis daržovėmis, nes jie pagreitina virškinimo procesą ir skatina nuodų pašalinimą iš maisto. Taip pat galite valgyti riebalus su baltymų maisto produktais, tačiau kadangi jie sulėtina virškinimą, tokiems patiekalams turėtumėte pridėti žaliąsias. Baltymų maisto produktai negali būti derinami su krakmolu, taip pat su vaisiais ir cukrumi. Tačiau, išskyrus vaisius, leidžiama naudoti varškės, sūrio, pieno produktų, riešutų.

Atskirai reikėtų atskirti nuo šio tipo pieno produktų. Pienas yra maistas, o ne gėrimas. Prieš patekdamas į žarnyną, jis turi susitraukti pagal skrandžio fermentus. Jei pienas patenka į kitą maistą į skrandį, tada jis uždengia gleivinę ir neleidžia jam dirbti įprastu būdu. Produktai, kurie yra nesuderinami su pienu - beveik visi maisto produktai. Su jais galima derinti vaisius, tačiau šis derinys nėra skirtas visiems žmonėms. Mitybos specialistai pataria gerti pieną būtinai šilta.

Šio tipo maistas apima salotas, dilgėlinę, porą, rūgštį, koriandą, petražoles, krapus ir kitus žalius valgomuosius augalus. Žalieji puikiai derinami su bet kokiais produktais, išskyrus pieną. Gydytojai rekomenduoja kasdien įtraukti į savo mitybą vieną paketą bet kokių žaliųjų. Jis duoda ypatingą naudą kartu su krakmolu ir baltymų maisto produktais, nes jis pagreitina jo virškinimą, neutralizuoja nuodus, pagerina žarnyno raumenų judrumą, yra vitaminų.

Ši produktų grupė apima sviestą, ghee, daržovę, taukus, grietinėlę, grietinę ir kitus gyvūninės kilmės riebalus. Dažnai tai apima riebalinę mėsą (kiaulieną), žuvį ir riešutus.

Riebalų pagrindinis bruožas yra tai, kad jie sulėtina skrandžio sulčių sekrecijos procesą, ypač kai jis naudojamas valgio pradžioje. Jie taip pat turi švelninamąjį poveikį, jei vienas su kitu nesuderinami produktai yra patekę į organizmą. Pavyzdžiui, geriau pripildykite kiaulienos su bulvėmis, jei į ją įdedate grietinės. Puikus derinys su žaliais riebalais, visų rūšių daržovėmis, maistu, kuriame gausu krakmolo. Riebalus leidžiama vartoti kartu su bet kokio tipo vaisiais, pavyzdžiui, laukinių uogų ir grietinės.

Labiausiai nesuderinami produktai su riebalais yra cukrūs. Tokius derinius reikėtų vengti. Šiuo atveju riebalų „slopinantis“ poveikis yra ryškiausias. Taip pat labai nepageidautina maišyti augalinius ir gyvūninius riebalus maiste, o geriausia pakeisti sviestą su lydytu sviestu.

Tai cukrus (tiek baltasis, tiek cukranendrių), fruktozė, sirupai, uogienės, medus.

Kartu su baltymu arba krakmolingu maistu, cukrus sukelia fermentaciją, o tai labai sumažina suvartojamo maisto produktų naudą. Cukrus turėtų būti suvartojamas atskirai, tačiau geriau juos visiškai atsisakyti. Ir jei nuspręsite gerti arbatą su cukrumi ir saldumynais, tai geriau tai padaryti prieš valgį, bet jokiu būdu po jo.

Tačiau yra šių taisyklių išimtis - medus. Nedideliais kiekiais jis gerai tinka visoms maisto rūšims, nes jis sulėtina puvimą ir fermentaciją. Bet jūs negalite ją naudoti kiekvieną dieną.

Jei griežtai laikotės atskiros mitybos pagrindų, galite ne tik pagerinti kūną, bet ir prarasti svorį, nes dauguma jų remiasi šiuolaikinėmis dietomis. Nors tokia maisto sistema beveik neprieštarauja „dietos“ apibrėžimui, nes čia minimi tik tie produktai, kurie yra labiausiai suderinami vienas su kitu.

Taigi, pirmiausia reikia ištirti nesuderinamus svorio netekimo produktus. Deriniai patenka į šią grupę:

  • Baltymų maisto produktai su miltų produktais.
  • Augalų ir gyvūninės kilmės baltymų derinys vienu etapu.
  • Miltų produktų derinimas viename valginyje.
  • Baltymų produktai su cukrumi.
  • Miltų produktai su vaisiais.
  • Miltų produktai su pienu.
  • Baltymų maistas su pienu.

Ypač populiarus tarp dietų įsigijo vadinamąją maisto sistemą „90“. Tai yra tai, kad per 90 dienų būtina laikytis keturių dienų ciklinio raciono, ty:

  • Pirmoji diena - baltymai.
  • Antroji diena yra krakmolinga.
  • Trečioji diena yra angliavandeniai (galite valgyti saldainius).
  • Ketvirtoji diena - vitaminai (daržovės, vaisiai).

Ši dieta yra labai paprasta sekti, nes organizmas bus prisotintas visomis būtinomis medžiagomis, todėl nebus jokių sutrikimų.

Taip pat turėtumėte sekti šias rekomendacijas dėl geresnio rezultato:

  • Rafinuoti maisto produktai turėtų būti neįtraukti (kviečių miltai, baltojo cukraus, margarino).
  • Tarp pagrindinių valgių reikėtų stebėti 3-4 valandų intervalą.
  • Viename etape vaisiai ir baltyminiai maisto produktai negali būti vartojami su angliavandeniais.

Nerekomenduojama derinti alkoholio su dideliu baltymų kiekiu. Baltymų virškinimo procesas prasideda skrandyje dėl fermento - pepsino - veikimo. Geriant alkoholį, pepsinas yra nusodinamas, todėl į žarnyną patenka nesuvirškintas maistas.

Atskiros maisto sistemos principai grindžiami ne tik duomenimis apie tai, kurie produktai yra nesuderinami. Tai padeda pasirinkti sėkmingiausius jų derinius, ir daugelis iš jų tikrai bus malonūs visiems. Atskiras maistas padeda ne tik pagerinti kūną, bet ir atsisveikinti su šiais papildomais svarais ir atsikratyti alergijos maistui, nes pastaroji yra natūrali reakcija į puvimo baltymus. Jei nuspręsite laikytis atskiros maisto sistemos, jums reikės specialių maisto suderinamumo lentelių. Su savo pagalba galite lengvai sukurti kasdieninį meniu.

Produktų suderinamumas yra labai svarbus svorio netekimui ir sveikatai. Todėl rekomenduojame ištirti produktų nesuderinamumo lentelę ir išsiaiškinti, kas gali būti derinama su maistu ir ko negalima.

Gone yra dienų, kai asmuo nieko nežinojo apie maisto atskyrimą ir net nežinojo, kaip sunku jo organizmui suvirinti nesuderinamus produktus. Kas yra išmintis?

Produkto nesuderinamumo teorija yra paprasta. Kai kurie maisto produktai virškinami greičiau, kiti - lėčiau. Kiekvienai maistinių medžiagų grupei reikia savo fermentų komplekso. Pavyzdžiui, angliavandeniai (duona, bulvės, makaronai, cukrus ir kt.) Pradeda suskaidyti burnos ertmėje, veikiant šarminių seilių fermentams. Baltymai (mėsos, varškės, sūrio, kiaušinių) virškinami rūgščioje skrandžio aplinkoje.

Kartu vartojant angliavandenių ir baltymų maisto, vyksta rūgštinė ir šarminė sąveika, dėl kurios atsiranda paprastas vanduo. Tai reiškia, kad aplinka tampa neutrali ir jame negali dirbti nei skrandžio sulčių fermentai, nei seilių fermentai.

Skrandyje susidaro sunkiai virškinamas mišraus maisto gabalas, kuris užsikimš, o ne virškinamas. Įstaiga išleidžia naujas skrandžio sulčių dalis, išleidžia papildomų energijos ir hormoninių išteklių.

Maisto gabalėlis be virškinimo tęsiasi į žarnyną arba, greičiau, į dvylikapirštę žarną. Ten, kuriam priklauso kasos sultys, galutinis kompleksinių molekulių padalijimas į paprastus komponentus vyksta tolesniam absorbcijai plonojoje žarnoje.

Bet tai yra tik tada, kai viskas virškinama skrandyje. Virškinti košė su mėsa ir pienu, pavyzdžiui, skrandis negali, nes jis negali skirti sultys šiam patiekalui. Todėl skrandyje maistas trunka ilgiau nei nustatytas laikas, o vietoj virškinimo vyksta puvimas ir fermentacija.

Produkto suderinamumo principą galima suprasti paprastu pavyzdiniu pavyzdžiu. Jei galite sumaišyti visą maistą vienoje plokštelėje, ir tai nebus kaip geriamasis vanduo, tada galite jį valgyti. Priešingu atveju šie produktai neturėtų būti maišomi.

Mišrių maisto produktų poveikis

Prastai virškintas maistas taip pat yra blogai virškinamas. Jis lėtai juda per storąją žarną, iš dalies likęs ant sienų. Dvylikapirštės žarnos, kepenys, kasa gauna papildomą krūvį.

To pasekmės gali būti vidurių užkietėjimas, intoksikacija organizme ir dėl šios ligos.
Atskiras maistas pašalina visas šias problemas. Jei pasirinksite meniu, laikydamiesi savo principų, išskiriamos išmatos yra beveik bekvapės, o dujos nesudaro.

Jei viskas yra organizuota prieštaraujant sveikai protui ir žarnynas yra šlakas, tuomet maisto skirstymo ir neutralizuojančių medžiagų neutralizavimo procesas vyksta pernelyg daug energijos. Produkto suderinamumo lentelė leidžia šią energiją išleisti ir nukreipti į kitus žmonių poreikius. Lentelę sukūrė Herbert Shelton. Jis pats buvo sveikos mitybos rėmėjas ir jo principų propaguotojas.

Ar daugelis iš mūsų žino, kas yra šie principai?

Jie yra gana paprasti. Visi suderinamumo produktai yra sąlyginai suskirstyti į 3 grupes:

  1. Kurių sudėtyje yra baltymų, kurių virškinimui reikia rūgščios reakcijos terpės;
  2. Augaliniai produktai, kurių sudėtyje yra ne tik maistinių medžiagų, bet ir virškinimo fermentai;
  3. Angliavandenių maistas, virškinamas fermentais, kuriems aktyvuoti reikia šarminės reakcijos.

Žemiau esančioje lentelėje aiškiai matyti, koks yra produkto suderinamumas ir kaip jį naudoti.
„Shelton“ gaminio suderinamumo lentelę sudaro 3 stulpeliai. Kairiajame stulpelyje rodomi baltymų turintys produktai, dešinėje esantys, kuriuose yra angliavandenių, ir tarp jų yra vaisiai ir žalios augalų dalys.

Ekstremalios kolonos nesuderinamos viena su kita, bet „aukso vidurkis“ laisvai „bendrauja“ su abiem grupėmis kraštutiniuose stulpeliuose.

Po dviejų ar trijų mėnesių tinkamo mitybos režimo padidėja asmens darbinis pajėgumas, pagerėja jo išvaizda, jaučiamas jėgos ir jėgos padidėjimas, ligos išnyksta ir atsiranda ilgai lauktas svorio netekimas.
Dienos dieta, pagrįsta atskirais valgiais

Meniu svorio netekimui:

  • Pusryčiams patartina valgyti vaisius (nesaldintus), duoną ir sviestą, pieno rūgšties produktus;
  • Pietums - mėsa, bet ne kartu su angliavandeniais. Iš pradžių galite sriuba arba sultinio. Ir kaip desertą, geriau valgyti nesaldintus vaisius ir gerti vaisių sulčių;
  • Vakarienėje gali būti angliavandenių.

Rekomendacijos dėl atskiros mitybos:

  • Nepriklausomi patiekalai yra melionai ir obuoliai. Jie praturtina ląsteles energija ir aktyviai valo kūną. Kartu su kitais produktais jie sukelia fermentaciją, o tai sukelia pasekmes;
  • Įprotis gerti valgį su saldžiąja arbata nėra sveikiausias priėmimas. Saldūs skysčiai yra atskiri patiekalai ir geriausia suvartoti valandą po pagrindinio valgio, kai visos liaukos ir paslaptys, su kuriomis jie susidūrė pietų ar vakarienės metu;
  • Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas virškinimui burnos ertmėje. Maistas turėtų būti kramtomas pakartotinai ir sudrėkintas seilėmis. Šiuo požiūriu maistas bus absorbuojamas beveik dvigubai geresnis, o tai reiškia, kad bus galima perpus sumažinti suvartojamo maisto masę, kuri reikalinga svorio netekimui;
  • Jei norite, yra geriau. Gyvenimo pavyzdys - gyvūnai. Jie nėra susieti su oficialiu režimu ar bioritmais. Kai ateina natūralus maisto poreikis, jie valgo. Tuo pačiu metu virškinamajame trakte yra skiriami visi reikalingi fermentai tinkamu kiekiu. Taip pat galite priimti tokią dietą. Bent jau tai atitinka kūno fiziologinius poreikius.
  • Nesuderinami produktai turėtų būti valgomi kas 2 valandas.

Laikantis tinkamos mitybos principų, sunku pasiekti greitą svorio netekimą. Perteklinis svoris pradės išnykti po 10–20 dienų ir nebus grąžintas, jei:

  1. Pienas, suvartotas kaip atskiras patiekalas;
  2. Vietoj cukraus į arbatą įpilkite medaus;
  3. Sumažinti produktų terminio apdorojimo trukmę, kad gautų maksimalią naudą;
  4. Laikotarpis tarp pagrindinių valgių turėtų būti bent 4 valandos. Meniu intervalais galite įtraukti lengvus užkandžius;
  5. Svorio netekimas turėtų būti įtrauktas į duonos mitybą labai grubiai;
  6. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra baltymų, yra geriausi ryte;
  7. Norint normalizuoti rūgšties ir bazės pusiausvyrą, rūgštį formuojantys produktai turi būti susiję su šarminiais produktais kaip 3: 2;
  8. Maistas gerai kramtyti;
  9. Valgykite lėtai;
  10. Sukurkite meniu, kad dažnai būna apie 6 kartus per dieną;
  11. Aš negeriu maisto;
  12. Nevalgykite sultinio;
  13. Svorio praradimo procesas turėtų apimti žalias daržoves ir vaisius. Jie turėtų būti pusė dietos. Salotos geriausiai pagardintos alyvuogių aliejumi arba citrinos sultimis;
  14. Vaisiai yra su žievelėmis;
  15. Kuko geriau ant teflono keptuvės, kad produktai neliktų;
  16. Nenaudokite rafinuotų produktų.

Jei turite kokių nors lėtinių ligų, prieš pereinant prie atskiros dietos, nereikia kreiptis į gydytoją.

Viskas, kas reikalinga numesti svorį ir didelę gerovę, yra atskiras valgis, suderinamumo lentelė ir didelis noras.