Pagrindinis > Vaistažolės

PIENO RŪGŠTIS

PIENO RŪGŠTIS (2-hidroksipropioninis-CH)3CH (OH) COOH, mol. m. 90,1; bespalvis kristalai. Yra žinomi D (+) - pieno produktai, D (-) - pieno produktai (mėsos ir pieno produktai) iki to ir raceminiai. Pieno rūgštis yra pieno rūgštis iki fermentacijos. D, L- ir D-pieno rūgšties lyd. acc. 18 ° С ir 53 ° С; lyd. acc. 85 ° C / 1 mm Hg ir 103 ° C / 2 mmHg; D-pieno rūgščiai [a]D 20-2,26 (koncentracija 1,24% vandenyje). D, L-pieno rūgšties DH 0 arr - 682,45 kJ / mol; DH 0 pl 11,35 kJ / mol; DHsp 110,95 kJ / mol (25 ° C), 65,73 kJ / mol (150 ° C). L-pieno rūgščiai DH 0 dega - 1344,8 kJ / mol; DH 0 obp -694,54 kJ / mol; DH 0 pl 16,87 kJ / mol.

Dėl didelio pieno rūgšties higroskopiškumo dažniausiai naudojamas jo koncentratorius. vandens p-ry-sirupo formos bestsv. bekvapiai skysčiai. Pieno rūgšties d 20 tirpalams 4 1,0959 (40%), 1,1883 (80%), 1,2246 (100%); nD 25 1,3718 (37,3%), 1,4244 (88,6%); h 3,09 ir 28,5 MPa. su (25 0 С) 45,48 ir 85,32% tirpalų; g 46,0. 10 -3 N / m (25 ° С) 1 M r-ra; e 22 (17 ° C). Pieno rūgšties sol. vandenyje, etanolyje, prastai benzene, chloroforme ir kituose halogeno angliavandeniliuose; pKa 3,862 (25 ° C); Vandens p-moat pH yra 1,23 (37,3%), 0,2 (84,0%).

Pieno rūgšties oksidaciją paprastai lydi skilimas. Pagal HNO veiksmus3 arba o2 oro. Сu arba Fe sudaro HCOOS, CH3COOH (COOH)2, CH3CHO, CO2 ir piruvinis. Pieno rūgšties HI mažinimas sukelia propiono rūgštį ir sumažina jo buvimą. Re-mobile - į propilenglikolį.

Pieno rūgštis dehidratuojama iki akrilo. su HBr sudaro sąveiką su 2-bromopionaliais. Sa-druska su l5 arba SOSL2-2-chlorpropionilas. Dalyvaujant. Miner K-t vyksta pieno rūgšties savirealizavimu su laktono I formavimu, taip pat linijiniais poliesteriais. Kai sąveika. pieno rūgštis su alkoholiais susidaro hidroksi rūgštys RCH2CH (OH) COOH, a sąveikoje. pieno rūgšties druskos su alkoholio esteriais. Pieno rūgšties druskos ir esteriai vadinami. laktatų (žr. skirtuką).

Pieno rūgštis susidaro dėl pieno rūgšties fermentacijos (pieno, raugintų kopūstų, marinavimo daržovių, brandinimo sūrio, pašarinių pašarų); D-pieno rūgštis randama gyvūnų, augalų ir mikroorganizmų audiniuose.

Prom-sti pieno rūgštyje gaunama 2-chlorpropiono ir jūsų druskų (100 ° C) arba laktonitrilo CH hidrolizė3CH (OH) CN (100 ° C, H2SO4) su paskutiniu. esterių susidarymas, išskyrimas ir hidrolizė į ryhį sukelia aukštos kokybės produktą. Yra žinomi kiti pieno rūgšties gamybos būdai: propileno oksidacija azoto oksidais (15–20 ° C) po gimdymo. H gydymas2SO4, sąveika CH3CHO su CO (200 ° C, 20 MPa).

KELIŲ LAKTATŲ SAVYBĖS

M pieno rūgštis naudojama maisto produktuose. prom-sti, įdubus dažymas, rauginimo pramonėje, fermentacijos dirbtuvėse kaip baktericidinė terpė, gauti lek. Trečia, plastifikatoriai. Etilo ir butilo laktatai naudojami kaip celiuliozės eterių, džiovinant aliejų, augalai. aliejus; butilo laktatas, taip pat kai kurių sintetinių p-tirpiklis. polimerai.

40 tūkst. Tonų pieno rūgšties gamyba pasaulyje (1983 m.).

Servata forma

Kosmetikos apžvalgos

populiarus

Pieno rūgštis

Pieno rūgštis Struktūrinė formulė

Pieno rūgštis (C) |3H6O3, α-hidroksipropiono rūgštis (2-hidroksipropano rūgštis, E270) yra gliukozės, sacharozės arba laktozės pieno fermentacijos produktas (fermentinė reakcija). Naudojama maisto ir kosmetikos pramonėje kaip konservantas, kietiklis ir kvapiosios medžiagos. Alaus gamyboje pieno rūgštis naudojama pH lygiui sumažinti.

Pieno rūgštis turi papildomą E270 indeksą, t. Y. Ji yra įtraukta į konservantus. Tik šiuo pagrindu daugelis mano, kad turi žalingą šalutinį poveikį. Pabandykime suprasti visas siaubo istorijas apie pieno rūgšties žalą:

Pieno rūgštis kenksminga vaikams.

Pieno rūgštis yra šalutinis gliukozės apykaitos produktas, kuris yra pagrindinis nervų sistemos ir raumenų energijos šaltinis. Kitaip tariant, sveikas normalus žmogus, nepriklausomai nuo amžiaus, organizme turi beveik stabilų pieno rūgšties kiekį. Tai yra natūrali būsena ir vadinama ją kenkiančia kalba nesukelia. Nėra kenksmingų medžiagų, yra kenksmingų koncentracijų. Ir E270 geriausiai tinka šiam aforizmui.

Pieno rūgšties perteklius sutrikdo aerobinį metabolizmą.

Iki šiol manoma, kad pieno rūgštis organizme susidaro dėl deguonies trūkumo (anaerobinio metabolizmo), todėl yra tam tikras deguonies bado ir nuovargio žymuo. Naujausi tyrimai parodė šių prielaidų klaidingumą. Pieno rūgštis visada susidaro gliukozės metabolizmo metu. Be to, pati pieno rūgštis yra ląstelių energijos šaltinis. Maža pieno rūgšties molekulė lengvai įsiskverbia į ląstelių membranas, priešingai nei tas pats gliukozės kiekis, kuriam reikia insulino. Taigi, pieno rūgšties buvimas organizme yra geras.

„Saulės šviesa“ knygoje „Sėkmingų numerių numerologija“ teigiama, kad E270 išsklaido vaikus.

Tai nėra net juokinga. Ir nėra prasmės aptarti ištraukų.

Vienas dalykas yra tikras - asmuo, kuris teigia, kad natūralus metabolizmo produktas „išsklaido vaikus“ ir „sunaikina bioenergijos matricos kodavimą“ yra arba apvalus idiotas, arba puikus humoristas. Bet kokiu atveju, paimkite jo žodžius rimtai, nėra verta.

Pieno rūgštis yra viena iš populiariausių konservantų. Tai nėra draudžiama bet kurioje pasaulio šalyje. Rusijos Federacijoje E270 naudojimas reguliuojamas sanitarijos ir epidemiologijos taisyklėmis. Tai yra įprasta praktika.

E270 negali būti „ekologiškoje kosmetikoje“.

Priešingai - sunku galvoti apie „natūralesnį“ ir „organinį“ konservantą.

E270 laikui bėgant skaidosi.

Tai tiesa. Esant deguoniui ir šildant (ypač jei katalizatoriai - kai kurie metalai dalyvauja reakcijoje), pieno rūgštis suskaido į įvairius junginius, kurie, nors ir ne kenksmingi, jau neturi pradinės pieno rūgšties baktericidinių savybių.

Todėl labai svarbu stebėti kosmetikos laikymo temperatūros režimą ir užkirsti kelią pakuotės nuotėkiui.

Išvada: pieno rūgštis yra naudinga ir dažnai būtina kosmetikos sudedamoji dalis. Nėra prasmės atmesti produktus, kuriuose yra E270.

Pieno rūgštis (C3H6O3, α-hidroksipropiono (2-hidroksipropano) rūgštis, E270) yra gliukozės, sacharozės arba laktozės pieno rūgšties fermentacijos produktas (fermentinė reakcija). Naudojama maisto ir kosmetikos pramonėje kaip konservantas, kietiklis ir kvapiosios medžiagos. Alaus gamyboje pieno rūgštis naudojama pH lygiui sumažinti.

Pieno rūgštis turi papildomą E270 indeksą, t. Y. Ji yra įtraukta į konservantus. Tik šiuo pagrindu daugelis mano, kad turi žalingą šalutinį poveikį. Pabandykime suprasti visas siaubo istorijas apie pieno rūgšties žalą:

Pieno rūgštis kenksminga vaikams.

Pieno rūgštis yra šalutinis gliukozės apykaitos produktas, kuris yra pagrindinis nervų sistemos ir raumenų energijos šaltinis. Kitaip tariant, sveikas normalus žmogus, nepriklausomai nuo amžiaus, organizme turi beveik stabilų pieno rūgšties kiekį. Tai yra natūrali būsena ir vadinama ją kenkiančia kalba nesukelia. Nėra kenksmingų medžiagų, yra kenksmingų koncentracijų. Ir E270 geriausiai tinka šiam aforizmui.

Pieno rūgšties perteklius sutrikdo aerobinį metabolizmą.

Iki šiol manoma, kad pieno rūgštis organizme susidaro dėl deguonies trūkumo (anaerobinio metabolizmo), todėl yra tam tikras deguonies bado ir nuovargio žymuo. Naujausi tyrimai parodė šių prielaidų klaidingumą. Pieno rūgštis visada susidaro gliukozės metabolizmo metu. Be to, pati pieno rūgštis yra ląstelių energijos šaltinis. Maža pieno rūgšties molekulė lengvai įsiskverbia į ląstelių membranas, priešingai nei tas pats gliukozės kiekis, kuriam reikia insulino. Taigi, pieno rūgšties buvimas organizme yra geras.

„Saulės šviesa“ knygoje „Sėkmingų numerių numerologija“ teigiama, kad E270 išsklaido vaikus.

Tai nėra net juokinga. Ir nėra prasmės aptarti ištraukų.

Vienas dalykas yra tikras - asmuo, kuris teigia, kad natūralus metabolizmo produktas „išsklaido vaikus“ ir „sunaikina bioenergijos matricos kodavimą“ yra arba apvalus idiotas, arba puikus humoristas. Bet kokiu atveju, paimkite jo žodžius rimtai, nėra verta.

Pieno rūgštis yra viena iš populiariausių konservantų. Tai nėra draudžiama bet kurioje pasaulio šalyje. Rusijos Federacijoje E270 naudojimas reguliuojamas sanitarijos ir epidemiologijos taisyklėmis. Tai yra įprasta praktika.

E270 negali būti „ekologiškoje kosmetikoje“.

Priešingai - sunku galvoti apie „natūralesnį“ ir „organinį“ konservantą.

E270 laikui bėgant skaidosi.

Tai tiesa. Esant deguoniui ir šildant (ypač jei katalizatoriai - kai kurie metalai dalyvauja reakcijoje), pieno rūgštis suskaido į įvairius junginius, kurie, nors ir ne kenksmingi, jau neturi pradinės pieno rūgšties baktericidinių savybių.

Todėl labai svarbu stebėti kosmetikos laikymo temperatūros režimą ir užkirsti kelią pakuotės nuotėkiui.

Išvada: pieno rūgštis yra naudinga ir dažnai būtina kosmetikos sudedamoji dalis. Nėra prasmės atmesti produktus, kuriuose yra E270.

Pieno rūgšties struktūrinė formulė

Cheminė pieno rūgšties sudėtis

Molekulinė masė: 90,078

Pieno rūgštis (laktatas) - α-hidroksipropiono (2-hidroksipropano rūgštis).

  • tpl 25–26 ° C optiškai aktyvus (+) - arba (-) - formos.
  • tpl 18 ° C raceminė forma.

Pieno rūgštis susidaro cukraus fermentacijos metu, ypač rūgščiame piene, vyno ir alaus fermentacijos metu.
1780 m. Jį atrado švedų chemikas Karl Scheele.
1807 m. Jens Jakob Berzelius iš raumenų išskyrė pieno rūgšties cinko druską.

Pieno rūgštis žmonėms ir gyvūnams

Pieno rūgštį sudaro gliukozės skaidymas. Kartais vadinamas "cukraus kiekis kraujyje", gliukozė yra pagrindinis mūsų organizmo angliavandenių šaltinis. Tai yra pagrindinis smegenų ir nervų sistemos, taip pat raumenų fizinis krūvis. Kai gliukozė suskaidoma, ląstelės gamina ATP (adenozino trifosfatą), kuris suteikia energijos daugumai cheminių reakcijų organizme. ATP lygis nustato, kaip greitai ir kiek mūsų raumenys gali susitraukti treniruotės metu.
Pieno rūgšties gamybai nereikia deguonies, todėl šis procesas dažnai vadinamas „anaerobiniu metabolizmu“ (žr. „Anaerobinis mokymas“). Anksčiau buvo manoma, kad raumenys gamina pieno rūgštį, kai jie gauna mažiau deguonies iš kraujo. Kitaip tariant, esate anaerobinėje būsenoje. Tačiau šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad pieno rūgštis susidaro raumenyse, gaunančiuose pakankamai deguonies. Pieno rūgšties kiekio kraujyje padidėjimas rodo, kad jo suvartojimo lygis viršija pašalinimo lygį. Sunkus kraujotakos sutrikimas, pvz., Hemoraginis šokas, ūminis kairiojo skilvelio nepakankamumas ir kt., Pastebimas staigus laktato koncentracijos padidėjimas (2–3 kartus), kai tuo pačiu metu paveikiamas deguonies kiekis audiniuose ir kepenų kraujotaka.
Nuo laktato priklausoma ATP gamyba yra labai maža, tačiau ji turi didelį greitį. Dėl šios aplinkybės jis idealiai tinka naudoti kaip kuras, kai apkrova viršija 50% didžiausios. Atsipalaidavus ir vidutinio sunkumo apkrova, organizmas nori suskaidyti energijos riebalus. 50% maksimalios apkrovos (intensyvumo slenkstis daugumai mokymo programų), organizmas atkuria pirmenybę angliavandenių vartojimui. Kuo daugiau angliavandenių naudojate kaip kurą, tuo didesnė pieno rūgšties gamyba.
Tyrimai parodė, kad vyresnio amžiaus smegenų rūgščių druskų (laktatų) kiekis yra padidėjęs.

Kad gliukozė prasiskverbtų pro ląstelių membraną, jai reikia insulino. Pieno rūgšties molekulė yra du kartus mažesnė už gliukozės molekulę, ir jai nereikia hormoninės paramos - ji lengvai pereina pro ląstelių membranas.

Pieno rūgštis galima aptikti tokiomis kokybinėmis reakcijomis:

  • Sąveika su n-oksidifenilu ir sieros rūgštimi:

Švelniai kaitinant pieno rūgštį su koncentruota sieros rūgštimi pirmiausia susidaro acto aldehidas ir skruzdžių rūgštis; pastarasis išnyksta nedelsiant: CH3CH (OH) COOH → CH3CHO + HCOOH (→ H2O + CO) Acto aldehidas sąveikauja su n-oksidifenilu, ir, matyt, kondensacija vyksta o-padėtyje prie OH grupės su 1,1-di (oksidifenil) etano susidarymu. Į sieros rūgšties tirpalą lėtai oksiduojamas purpurinis produktas, kurio sudėtis nežinoma. Todėl, kaip ir glikolio rūgšties nustatymas su 2,7-dioksinaftalenu, šiuo atveju aldehidas reaguoja su fenolu, kuriame koncentruota sieros rūgštis veikia kaip kondensatorius ir oksidatorius. Hydrox-hidroksibutirūgštis ir piruvino rūgštis suteikia tą pačią spalvos reakciją.
Reakcijos atlikimas: sausame vamzdelyje bandomojo tirpalo lašą 2 minutes kaitinkite 1 ml koncentruotos sieros rūgšties vandens vonioje 85 ° C temperatūroje. Po to atvėsinkite iki čiaupo iki 28 ° C, įpilkite nedidelį kiekį kieto n-oksidifenilo ir keletą kartų maišykite, leiskite pastovėti 10-30 minučių. Violetinis dažymas atsiranda palaipsniui ir po tam tikro laiko gilėja. Mažiausiai: 1,5 · 10–6 g pieno rūgšties.
  • Sąveika su rūgštintu kalio permanganato tirpalu

Reakcijos atlikimas: Į mėgintuvėlį įpilkite 1 ml pieno rūgšties ir po to kalio permanganato tirpalas šiek tiek parūgštinamas sieros rūgštimi. Šildykite 2 minutes per mažą ugnį. Jaučiamas acto rūgšties kvapas. Su3H6Oh3 + [O] = C3H4O3 + H2O ↑ Šios reakcijos produktas gali būti piruvinė rūgštis C3H4Oh3, kuris taip pat turi acto rūgšties kvapą. Su3H6Oh3 + [O] = C3H4O3 + H2O ↑ Tačiau normaliomis sąlygomis piruvinė rūgštis yra nestabili ir greitai oksiduojasi į acto rūgštį, todėl reakcija vyksta pagal bendrą lygtį: С3H6Oh3 + 2 [O] = CH3COOH + CO2↑ + H2O

Prašymas ir gavimas

Maisto pramonėje jis naudojamas kaip konservantas, maisto priedas E270.
Pieno rūgšties polikondensacijos būdu gaunamas PLA plastikas.
Pieno rūgštis gaunama fermentuojant gliukozę (fermentinė reakcija):
C6H12O6 → 2CH3CH (OH) COOH + 21,8 · 104 4 J

Pieno rūgšties formulė

Pieno rūgšties apibrėžimas ir formulė

Normaliomis sąlygomis bespalviai kristalai. Jis yra stipriai higroskopiškas, todėl dažniausiai naudojamas koncentruotų vandeninių tirpalų, kurie yra bespalviai, bekvapiai skysčiai, pavidalu.

Pieno rūgštis tirpsta vandenyje ir etanolyje, prastai benzene, chloroforme ir kituose halogeniniuose angliavandeniliuose. Jis susidaro cukrinių medžiagų, sukeltų specialių bakterijų, fermentacijos metu. Sudėtyje yra pieno, sūrymo, raugintų kopūstų, siloso.

Cheminė pieno rūgšties formulė

Cheminė pieno rūgšties CH formulė3CH (OH) COOH arba C3H6O3. Tai rodo, kad ši molekulė turi tris anglies atomus (Ar-12 amu), šešis vandenilio atomus (Ar = 1 amu) ir tris deguonies atomus (Ar = 16 amu). m.). Cheminė formulė gali būti naudojama pieno rūgšties molekulinei masei apskaičiuoti:

Pieno rūgšties struktūrinė (grafinė) formulė

Pieno rūgšties struktūrinė (grafinė) formulė yra labiau vizuali. Jis parodo, kaip atomai jungiasi vienas su kitu molekulėje (1 pav.).

Fig. 1. Pieno rūgšties grafinė formulė.

Pieno rūgšties struktūrinė formulė

Piridoksinas - Vitaminas, kuris vaidina svarbų vaidmenį užtikrinant centrinės nervų sistemos (vitamino B6) augimo, kraujo formavimosi ir veikimo procesus. Piridoksino aktyvumas susijęs su jo konversija į piridokso fosfatą.

Vadovas

Halofitai yra augalai, pritaikyti pragyvenimui pernelyg didelio druskingumo (ne druskingo, šiek tiek druskingo, vidutiniškai druskingo dirvožemio ir druskos pelkių) sąlygomis.

Vadovas

Absorbcija - tam tikro kiekio medžiagos transportavimas per tarpsluoksnę erdvę.

Vadovas

Stiebas - Dvigubas porūšis, suformuotas poromis.

Vadovas

Autopolyploidija - poliploidija dėl daugiau nei dviejų tos pačios rūšies chromosomų grupių.

Vadovas

Anomalija - nukrypimas nuo normos, nuo bendro modelio, pažeidimo.

Pieno rūgštis

Pieno rūgštis (α-hidroksipropiono rūgštis, 2-hidroksipropano rūgštis) - karboksirūgštis, kurios formulė CH3CH (OH) COOH ir yra galutinis anaerobinio glikolizės ir glikogenolizės produktas.

Atidarė Karl Scheele 1780 m. 1807 m. Jens Jakob Berzelius iš raumenų išskyrė pieno rūgšties cinko druską. Tada ši rūgštis randama augalų sėklose.

Turinys

[redaguoti] Fizinės savybės

Pieno rūgštis egzistuoja kaip du optiniai izomerai ir vienas racematas.

+ Arba - formoms lydymosi temperatūra yra 25-26 ° C. Dėl racemato lydymosi temperatūra yra 18 ° C. Molinė masė yra 90,08 g / mol. Medžiagos tankis yra lygus 1,209 g / cm3.

Cheminės savybės

Pieno rūgšties druskos ir esteriai vadinami laktatais. Pavyzdžiui, natrio laktatas:

[redaguoti] Gamyba

Pieno rūgštis susidaro pieno rūgščių fermentacijos metu (rūgštame piene, vyno ir alaus fermentacijos metu), veikiant pieno rūgšties bakterijoms:

Pramoniniais tikslais žmogus gauna pieno rūgštį fermentiškai fermentuodamas melasą, bulves ir pan., Po to transformuojasi Ca arba Zn druska, koncentracija ir rūgštinimas rūgšties rūgštimi H2SO4; laktonitrilo hidrolizė.

Pieno rūgštis naudojama racemato pavidalu gaminant vaistus, plastifikatorius, su išsikišusiu dažymu.

Kadangi pieno rūgšties garai turi baktericidinių savybių, pvz., Stafilokoką ir streptokoką, jis naudojamas gydymo patalpų ir ligoninių skyrių bakterijų grynumui užtikrinti. Pieno rūgštis taip pat naudojama kaip cauterizer.

Pieno rūgštis pagerina organoleptines maisto savybes.

Pieno rūgštis taip pat įtraukta į fungicidinių preparatų, naudojamų tekstilės pramonės audiniams apdoroti, sudėtį.

Pieno rūgštis, patekusi į polikondensacijos reakciją, sudaro polilaktidą. Didelio molekulinio svorio polilaktidai gali būti naudojami siūlėms gaminti, kai jie susiuvami chirurgijoje.

[redaguoti] Medicinos biochemija

Pieno rūgštis yra galutinis anaerobinio glikolizės ir glikogenolizės produktas, jis taip pat tarnauja kaip gliukonogenezės substratas. Be to, dalis pieno rūgšties iš kraujo absorbuojama širdies raumenyse, kur ji naudojama kaip energinė medžiaga.

Asmens kraujyje, esant normaliam raumenų poilsiui, pieno rūgšties kiekis svyruoja nuo 9 iki 16 mg. Intensyviam raumenų darbui pieno rūgšties kiekis žymiai padidėja - 5 - 10 kartų, palyginti su norma.

Pieno rūgšties kiekis kraujyje gali būti papildomas diagnostinis tyrimas. Patologinėmis ligomis, kurias lydi padidėjęs raumenų susitraukimas (epilepsija, tetanija, stabligė ir kitos konvulsinės būsenos), dažniausiai didėja pieno rūgšties koncentracija. Pieno rūgšties kiekio kraujyje padidėjimas taip pat pastebimas hipoksijos (širdies ar plaučių nepakankamumo, anemijos ir kt.), Piktybinių navikų, ūminio hepatito, kepenų cirozės galinės stadijos ir toksikozės metu.

Pieno rūgšties koncentracijos padidėjimas kraujyje daugiausia susijęs su padidėjusiu raumenų susidarymu ir kepenų gebėjimo paversti pieno rūgštį į gliukozę ir glikogeną.

Dekompensuojant cukrinį diabetą kraujyje, padidėja ir pieno rūgšties koncentracija, o tai yra pirovino rūgšties katabolizmo blokavimo ir NADH • N / NAD santykio padidėjimo rezultatas.

Paprastai pieno rūgšties koncentracijos padidėjimą kraujyje lydi šarminių atsargų sumažėjimas (žr. Rūgšties ir bazės balansą) ir amoniako NH kiekio padidėjimas3 kraujyje.

Pieno rūgštis yra daugelio anaerobinių mikroorganizmų metabolizmo produktas.

Pieno rūgštis (pieno rūgštis)

Turinys

Struktūrinė formulė

Rusijos vardas

Lotynų medžiagos pavadinimas Pieno rūgštis

Cheminis pavadinimas

Bendroji formulė

Farmakologinė medžiagos grupė Pieno rūgštis

CAS kodas

Sąveika su kitomis veikliosiomis medžiagomis.

Prekių pavadinimai

  • Pirmosios pagalbos rinkinys
  • Internetinė parduotuvė
  • Apie įmonę
  • Susisiekite su mumis
  • Leidėjo kontaktai:
  • +7 (495) 258-97-03
  • +7 (495) 258-97-06
  • El. Paštas: [email protected]
  • Adresas: Rusija, 123007, Maskva, g. 5-oji pagrindinė linija, 12.

Oficiali įmonės radaro ® svetainė. Pagrindinė narkotikų ir farmacijos prekių rinkinio enciklopedija. Vaistų informacinė knyga „Rlsnet.ru“ suteikia vartotojams prieigą prie vaistų, maisto papildų, medicinos prietaisų, medicinos prietaisų ir kitų prekių instrukcijų, kainų ir aprašymų. Farmakologinėje informacinėje knygoje pateikiama informacija apie išsiskyrimo sudėtį ir formą, farmakologinį poveikį, vartojimo indikacijas, kontraindikacijas, šalutinį poveikį, vaistų sąveiką, narkotikų vartojimo būdą, farmacijos įmones. Vaistų informacinėje knygoje pateikiamos vaistų ir vaistų rinkos kainos Maskvoje ir kituose Rusijos miestuose.

Informacijos perdavimas, kopijavimas, platinimas draudžiamas be UAB „RLS-Patent“ leidimo.
Nurodant informacinę medžiagą, paskelbtą svetainėje www.rlsnet.ru, reikia nurodyti nuorodą į informacijos šaltinį.

Daug įdomiau

© RUSIJOS VAISTŲ REGISTRACIJA ® Radar ®, 2000-2019.

Visos teisės saugomos.

Komercinis medžiagų naudojimas neleidžiamas.

Informacija skirta medicinos specialistams.

Pieno rūgštis

Pieno rūgšties - α-hidroksipropiono monobazės hidroksikarboksirūgšties cheminė formulė

CH 3 CH (OH) COOH. Svarbus tarpinis gyvų organizmų mainų produktas. 1780 m. Jį atrado švedų chemikas Karl Scheele.

Pieno rūgštis - bespalviai kristalai, lengvai tirpūs vandenyje. Yra dviejų optiškai aktyvių formų (+) ir (-) (tpl 25 - 26 ° C), taip pat racemato formos (t PL 18? C). (+) Ir (-) formų racemacija vyksta 130 - 150? C. Formos druskos - laktatai ir eteriai. Kokybinė reakcija - sąveika su n-oksidifenilu ir sieros rūgštimi.

Labai dažnas pobūdis, nes jis yra pieno rūgšties fermentacijos galutinis produktas, vykstantis cukraus turinčių medžiagų (pieno, augalų sultų ir kt.) Rūgštėjimo metu. Tuo pačiu metu, priklausomai nuo bakterijų ir cukraus tipo, susidaro racematas arba viena iš optinių rūgšties formų.

Gyvūnų raumenų ląstelėse (+) - pieno rūgštis susidaro dėl anoksinio fermentinio glikogeno skilimo raumenų susitraukimo metu (procesas vadinamas glikolizė). Rūgšties kaupimasis sukelia raumenų skausmą ir nuovargį. Pieno rūgšties apykaitos gyvūnams požymis yra tas, kad jis gali būti gabenamas iš kepenų raumenų, kur esant deguoniui ir energijai energija atkuriama į gliukozę, kuri savo ruožtu perkeliama į raumenis ir atkuriama į glikogeną (Corey ciklas).

Pieno rūgštis 80% L-, Maisto rūšis

Importuotos organinės rūgštys

Pieno rūgštis L-, maisto rūšis

maisto papildas E270

Tarptautinis pavadinimas: Pieno rūgštis

Pieno rūgšties katalogo numeris: CAS 50-21-5

Pieno rūgšties aprašymas:

Beveik skaidrus, šiek tiek gelsvas, higroskopinis sirupinis skystis su šiek tiek rūgščiu kvapu, panašus į jogurto kvapą. Tirpsta vandenyje, etanolyje, blogai benzene, chloroforme ir kituose halogeniniuose angliavandeniliuose. Yra įvairių optiškai aktyvių D ir L formų izomerų. Kaip ir optiškai neaktyvus D ir L. mišinys. Pastarasis gaunamas cheminės sintezės būdu, o aktyviosios formos yra bakterinės. (fermentinis metodas) Žmogaus kūne tai yra optiškai aktyvi L forma, kuri dalyvauja Krepso cikle, todėl rekomenduojama jį naudoti kaip priedą (Pieno rūgštis, E270), kitose pramonės šakose ji neturi ypatingo vaidmens.

Pasaulinis pavadinimas Pieno rūgštis (pieno rūgštis) Rusijoje nėra įstrigo, tačiau jos laktato druskų pavadinimas randamas visur, daug dažniau nei kalcio pieno rūgštis, mes sumažiname kalcio laktatą.

Pieno rūgšties specifikacija yra 80%.

Virimo temperatūra (100% tirpalas) 122 ° С (115 mm Hg)
Savitasis svoris (20 ° С) 1.22
Tirpumas vandenyje Visiškai tirpi
Tankis (esant 20 ° C) 1,18-1,20 g / ml
Sunkieji metalai, ne daugiau kaip 0,001%
Geležies kiekis ne didesnis kaip 0,001%
Arseno kiekis ne didesnis kaip 0,0001%
Chlorido kiekis, ne didesnis kaip 0,002% (iš tikrųjų.0,0015%)
Sulfato kiekis, ne didesnis kaip 0,01% (iš tikrųjų.0,004%)
Likučiai po kalcinavimo ne daugiau kaip 0,1% (iš tikrųjų 0,06%)

Gamintojas: Kinija
Pakuotė: 25 kg būgnai arba 1200 kg kubeliai

Pagrindinės pieno rūgšties fizinės savybės:

Lydymosi temperatūra: 17 ° C.
25-26 ° C optiškai aktyvi + arba - forma
(Lydymosi taškų skirtumai leidžia kokybiškai ir greitai atskirti brangesnes optiškai aktyvias formas nuo pigesnių neaktyvių!)
Santykinis tankis (vanduo = 1): 1.2
Tirpumas vandenyje: sumaišytas
Molekulinė masė: 90,08 g / mol
Pliūpsnio temperatūra: 110 ° C c.c.
Oktanolio / vandens pasiskirstymo koeficientas kaip log Pow: -0,6

Sprogimo ir gaisro pavojus:

Cheminis stabilumas: Stabilus esant normaliai temperatūrai ir slėgiui.
Venkite sąlygų: Dulkių susidarymas, per didelis karštis.
Nesuderinamumas su kitomis medžiagomis: Stiprūs oksidatoriai, mineralinės rūgštys.
Pavojingi skilimo produktai: Azoto oksidai, anglies monoksidas, anglies dioksidas, dūmai
cianido.
Pavojinga polimerizacija: Nepastebėta.

Pavojus žmonėms:

Patekimo į organizmą keliai: Medžiaga gali būti absorbuojama į organizmą įkvėpus aerozolį ir per burną.

Trumpalaikio poveikio koncentracijoms, viršijančioms MAK: Medžiaga dirgina odą ir kvėpavimo takus, taip pat turi ėsdinančią
akis. Dirginantis poveikis prarijus.

Patekus į akis: paraudimas. Skausmas Stiprus gilus nudegimas. Apsauginiai akiniai, arba
apsauginė kaukė Pirmą kartą nuplaukite dideliu kiekiu vandens
minučių (pašalinkite kontaktinius lęšius, jei tai nėra sunku), tada pateikite gydytojui.

Darbo srities standartai:

Kancerogeniškumas: nėra įtrauktas į ACGIH, IARC, NTP ar CA Prop 65.
Epidemiologija: Informacijos nėra.
Tetratogeniškumas: informacijos nėra.
Poveikis reprodukcijai: informacijos nėra.
Mutageniškumas: nėra informacijos
Neurotoksiškumas: Informacijos neturima.

Eksperimentai su gyvūnais parodė:
LD50 / LC50:
Draize testas, triušis, akys: 100 mg;
Draize testas, triušis, oda: 500 mg / 24H;
Įkvėpimas žiurkė: LC50 => 26 mg / m (kubinis) / 1H;
Oralinis pelė: LD50 = 1940 mg / kg;
Oralinis žiurkė: LD50 = 1700 mg / kg;
Oda, triušis: LD50 => 10 g / kg;

Dėmesio. Informacija apie medžiagos koncentratą, mažais kiekiais ir pieno rūgšties koncentracija, pagal šiuo metu turimus duomenis yra nekenksminga!

Pieno rūgšties struktūrinė formulė

kur RIR IIR III - didesnių riebalų rūgščių, turinčių normalią struktūrą, angliavandenilių radikalai, turintys lygų skaičių anglies atomų. Riebalų sudėtis gali apimti ir sočiųjų, ir nesočiųjų rūgščių liekanas.

Su3H7COOH - aliejus (yra svieste) ir kt.

Su17H29COOH - linoleninis ir tt

Riebalai gaunami iš natūralių gyvūninės ir augalinės kilmės šaltinių.

Riebalų fizinės savybės priklauso nuo jų rūgštinės sudėties. Riebalai, turintys daugiausia sočiųjų rūgščių likučių - kietų ar tepalinių medžiagų (avienos, jautienos taukų ir tt) Riebalai, kurių sudėtyje daugiausia yra nesočiųjų rūgščių likučių, kambario temperatūroje turi skystą konsistenciją ir vadinami aliejumi. Riebalai neištirpsta vandenyje, bet gerai ištirpsta organiniuose tirpikliuose: eteryje, benzene, chloroforme ir pan.

Cheminės savybės Kaip ir visi esteriai, riebalai hidrolizuojami. Hidrolizė gali vykti rūgštinėje, neutralioje arba šarminėje aplinkoje.

1. Rūgščių hidrolizė.

Skaičiuoklė

Paslaugų teikimas nemokamas

  1. Užpildykite paraišką. Ekspertai apskaičiuos jūsų darbo kainą
  2. Apskaičiuojant kainą, bus atsiųstas paštas ir SMS

Jūsų paraiškos numeris

Šiuo metu laiškui bus išsiųstas automatinis patvirtinimo laiškas su informacija apie paraišką.