Pagrindinis > Daržovės

Porai: nauda ir žala, sudėtis, sandėliavimas, pasirinkimas

Porai - tikras vitamino lobis. Jos pagrindu netgi sudarė keletą vitaminų dietos, kurios ypač svarbios pavasarį. Tačiau, norint prisotinti organizmą su vitaminais, naudojant šį produktą, nebūtina eiti dietos. Pakanka tinkamai valgyti.

Cheminė sudėtis

Maistinė vertė apskaičiuojama iš šimto gramų šviežių svogūnų, g:

Vitaminų sudėtis per šimtą gramų, mg:

Porai yra 333 mcg vitamino A per šimtą gramų, tai yra vienas iš šio vitaminų turnyro čempionų!

Makro ir mikroelementų sudėtis per šimtą gramų, mg:

Gerti 100 gramų svogūnų per dieną atitinka pusę vitamino C, A ir beta karotino poreikių.

Naudingos savybės

Šis svogūnų šeimos narys bus naudingas tulžies pūslės ir kepenų ligoms, taip pat prastai ar lėtai virškinimui.

Jis taip pat rekomenduojamas tokioms ligoms kaip avitaminozė, nutukimas, aterosklerozė, širdies ir kraujagyslių ligos, cholecistitas, išsekimas, medžiagų apykaitos sutrikimai.

Daugelyje medicininių stalų, porai užima ypatingą vietą, nes ji laikoma ne tik liaudies, bet ir tradicinės medicinos priemonėmis. Jis gali padidinti hemoglobino kiekį, normalizuoti centrinės nervų sistemos darbą, pagerinti mąstymo procesus ir atmintį, didinti koncentraciją, įskaitant vaikus, taip pat pagerinti regėjimą.

Jis taip pat naudingas infekcinėms ligoms, susijusioms su virškinimo sistema, peršalimu, šaltkrėtis, nemiga, astma, viduriavimu ir tuberkulioze.

Porai leidžiama naudoti nėščioms moterims, o tiems, kurie nori pastoti, vaikas bus naudingas kaip galingas afrodiziakas.

Kontraindikacijos

Tai nereiškia, kad šis produktas turi kenksmingų savybių. Žmonėms, kenčiantiems nuo skrandžio ar inkstų akmenų, negali būti šviežios.

Pastaruoju atveju svogūnai yra pavojingi, nes juose yra oksalito. Tačiau perdirbtoje formoje - virti, garinti, troškinti - jo naudojimas nėra draudžiamas, bet turėtų būti šiek tiek ribotas.

Porai maisto ruošimo metu

Mūsų šalyje šis produktas nėra pernelyg dažnas. Nepaisant to, patiekalų su svogūnais įvairovė yra pakankamai didelė, o Vakarų mitybos specialistai, turintys tinkamą mitybą, rekomenduoja jį pridėti prie visų patiekalų, pakeičiant svogūnus.

Poros gali būti dedamos į pirmuosius patiekalus, pavyzdžiui, marinuoti arba borschai. Salotoms naudokite visą augalą, bet karštiems patiekalams pirmiausia įdėkite svogūnus su stiebais, o lapai pridedami, kai patiekiami patiekalai ant stalo.

Porai gali būti marinuoti ir džiovinti. Tačiau jis nepakankamai išsaugotas - ilgalaikis saugojimas vis dar sugadina savo gastronomines savybes, todėl neturėtumėte pabandyti. Tačiau džiovintoje formoje jis išlieka ilgesnis. Tradiciškai džiovinti porai yra sumalti ir naudojami kaip prieskoniai.

Viduržemio jūros regiono virtuvė negali padaryti be porų - ten visiškai pakeičia svogūnus. Taip pat yra tokių patiekalų, kuriuose augalas yra pagrindinė sudedamoji dalis - kepti arba troškinti svogūnai su mėsa, keptuvės su makaronais ir smulkinta mėsa, troškiniai su daržovėmis.

Kūdikių maistui gydytojai taip pat rekomenduoja pasilikti ant porų, o ne ant svogūnų. Vaikai dažnai nemėgsta aštraus, atbaidančio svogūnų skonio, bet saldaus skonio porai nesukelia nemalonių asociacijų.

Be to, namų šeimininkės dalijasi poromis į grikių grūdus ir virtus makaronus su troškiniu. Gera pora bus kviečių ir perlų košė, smulkinta mėsa ir pomidorai. Purškalas puikiai tinka bazilikui, sūriui, pomidorams, mėsai ir petražolėms.

Naudojimas klinikinėje mityboje

Medicininėse lentelėse porai dažniausiai gaminami iš bulvių koše, bulvių sriubos, naudojant stiebus ir svogūnus.

  1. Dėl migrenos ir galvos skausmo, jie net gali paskirti daržovių salotas pusryčiams, į kurias įeina porai.
  2. Atkuriant medžiagų apykaitą ir gydant nutukimą, svogūnai naudojami kaip viena salotų sudedamoji dalis, į kurią įeina salierai ir žiediniai kopūstai. Salotos su juo yra užpildytos citrinos sultimis.
  3. Pomidorų sultys, salierai ir morkos yra naudingos gerti, kad būtų atkurta nervų sistema, gerai miegoti ir detoksikuoti kūną.
  4. Žmonėse porai yra naudojami kartu su citrina ir medumi, siekiant kovoti su peršalimu.

Kaip pasirinkti porą?

Yra dvi labiausiai paplitusios veislės - Karantanas ir Bulgarijos. Juos galite atskirti pagal stiebo dydį. Naudingiausias porai, auginami rudenį ir pavasarį.

Jo lemputės turi būti baltos, baltos lemputės ilgis ne didesnis kaip 7 cm, lapai yra stiprūs, tamsiai žali. Apatinė dalis turi būti elastinga, bet netrukdyta, tada, gaminant maistą, bus malonus aromatas.

Augalų centre neturėtų būti gėlių stiebai ir ypač naujos lemputės. Tai rodo, kad augalas jau daugėja, o tai reiškia, kad ji nėra jauna ir bus virta ir skonis be virimo.

Kaip laikyti?

Kad ilgiau liktų porai, galite jį įdėti į šaldytuvą, bet prieš tai neturėtų nuplauti, kitaip jis išgaruos.

Jo aromatą gali sugerti kiti produktai, todėl geriau paslėpti porą celofane arba laisvai apvynioti plėvelėje. Jis neturėtų būti užšaldytas, nes po to nebus naudingų savybių.

Kaip virti porai skanūs ir geri

Reguliarūs žalieji ir svogūniniai svogūnai jau seniai yra neatsiejama mūsų virtuvės dalis. Be svogūnų yra neįmanoma paruošti daugelio dažniausių patiekalų. Tačiau porai yra daug mažiau žinomi. Parduotuvėse tai gana retai matoma, o net tarp vasaros gyventojų ir sodininkų nėra labai populiarus. Ir tai yra veltui - ji naudojama įvairiose virtuvėse dėl neįprasto skonio ir didelės naudos. Bet vėl grįžkime prie to vėliau. Norėdami pradėti, pasakykite daugiau apie maisto ruošimą.

Kokią svogūnų dalį valgyti?

Dažnai jūs galite susitikti su žmonėmis, kurie atvirai tapo nusivylę porais po to, kai jį išbandė vieną kartą. Jie teigia, kad jo žalumynai yra pernelyg sunkūs ir netgi virimas neleidžia tai padaryti konkurencingesniam. Deja, šie žmonės padarė rimtą klaidą, dėl kurios atsirado tokia nuomonė.

Galų gale, jums nereikia valgyti jokių žalumynų ar svogūnų, kaip ir kitų svogūnų veislių. Valgoma balta dalis, kuri sėdi giliai į žemę ir pakeičia pati lemputę. Be to, valgoma nedidelė apatinė žaliųjų plunksnų dalis ir tik jaunuose ūgliuose. Garbintojai naudoja tik baltą dalį.

Ji turėtų būti kruopščiai nuplaunama, ypač jei porai auginami smėlio dirvožemyje. Priešingu atveju, per pietus, dantys išpjauna smėlį, kuris nejaus namų. Jūs galite ne tik nusiplauti, bet ir mirkyti baltus ūglius pusvalandį, tada iš naujo nuplauti. Tik po to galite pradėti virti.

Baltoji dalis pasižymi stebėtinai subtiliu ir neįprastu skoniu - kažkas tarp reguliaraus žaliojo svogūno ir česnako. Labai kvepiantis, jis suteiks ypatingą skonį bet kuriam patiekalui, neatsižvelgiant į tai, ar jis yra kepti, virtas, troškintas, ar naudojamas.

Žalieji lapai yra labai sunkūs. Jie paprastai nėra vartojami jokia forma. Galų gale, net smulkiai supjaustytos plunksnos su ilgai virti lieka kietos ir gali sugadinti bet kokį patiekalą. Tačiau daugelis žmonių jaučiasi apgailestaujantį, kad jie išskleidė nuostabų žalią viršūnę, ir jie surado įdomų naudojimą.

Ką daryti su žaliosiomis plunksnomis?

Kaip minėta, jie negali būti valgomi dėl jų standumo. Bet jei jie negali būti valgomi, tai nereiškia, kad jie yra nenaudingi maisto ruošimui.

Patyrę virėjai dažnai naudoja garnių puokštę, susietą su gija, sausa žolė. Jo sudėtis gali skirtis, priklausomai nuo virėjo pageidavimų: petražolės, lauro lapai, bazilikai, tarragonas, salierų šaknys, rozmarinas ir daug daugiau. Čia galite pridėti žaliųjų porų lapus.

Naudojant sriubas dažniausiai naudojamas garni puokštė. Kepimo metu spindulys nuleidžiamas į keptuvę, o netrukus prieš galą pašalinamas patiekalas maloniu aromatu.

Kaip matote, naudą galima gauti net iš nevalgomų maisto produktų. Taigi, nusprendę gaminti patiekalą su porais, nebūkite tingūs, kad surinktumėte savo plunksnas ir išdžiovinkite, kad po kelių dienų, savaičių ar mėnesių galite pasimėgauti savo artimuosius pažįstamu patiekalu su neįprastai subtiliu ir turtingu kvapu.

Naudokite virimui

Dabar pasakykite, kaip naudoti porus, kad jis atidarytų visą aromatų ir aromatų puokštę.

Pirma, galite valgyti šviežią. Kai kurie valgo ūglius kaip užkandžius, tik panirdami į druską, tačiau dauguma žmonių nori jį pridėti prie salotų su šviežiomis daržovėmis. Tiesa, šiam tikslui tinka tik jaunas kotelis, kol jis sukietėja. Antra, susmulkintą produktą galite pridėti prie beveik bet kokio patiekalo, kuriame naudojami reguliarūs svogūnai. Baltoji daigų porų dalis gali būti naudojama puodeliuose, pyraguose, sriubose ir kituose patiekaluose.

Bet vis dėlto tai yra „kilnesnis“ produktas nei paprastas lankas. O subtilus ir turtingas aromatas gali papildyti patiekalus, kurie nėra būdingi mūsų virtuvei.

Pavyzdžiui, jei iškirpote porus ir virkite garstyčių kiaušinių padažą, galite patiekti patiekalą kaip neįprastą šaltą užkandį. Paruoštas troškinys su vyšnių pomidorais, pupelėmis ir česnakais ir neįprastas, bet labai maitinantis daržovių troškinys. Sumaišykite smulkiai pjaustytą porą su menkių filė, bulvėmis ir parmezanu - gaukite puikų tešlos užpildą, kuris nustebins net pačius išrankiausius gurmanus.

Kaip matote, porų taikymo sritis yra didžiulė. Ieškote išsamesnių receptų? Grįžtame prie jų vėliau. Pirmiausia pasakysime, kodėl verta su jais praturtinti savo mitybą.

Porų nauda

Jis naudojamas maisto produktuose įvairiose Žemės dalyse - Europoje, Azijoje, Afrikoje ir Amerikoje. Kodėl taip? Kadangi daugelis virėjų įsitikina, kad jų patiekalai yra ne tik skanūs, bet ir sveiki. Ir šiam porai tinka tik tobulam.

Vitaminų ir mineralų, kurie sudaro augalą, sąrašas yra gana platus. Yra vitaminų B1, B2, C, E ir PP. Tai tikras atradimas pavasarį, kai avitaminozė imituoja imuninę sistemą ir skubiai reikia stiprinti kūną, kad jis galėtų veiksmingai atsispirti bet kokioms ligoms. Be to, yra didelis kalio kiekis, todėl porai yra puikus diuretikas. Taip pat gausu kalcio, magnio, fosforo ir natrio.

Porai yra labai naudingi žmonėms, kurie nori numesti svorio. Viena vertus, jis turi labai mažą kalorijų kiekį - tik 33 kcal / 100 gramų. Kita vertus, jis pagreitina medžiagų apykaitą, todėl treniruočių metu galite greitai atsikratyti svorio.

Apskritai, ligų sąrašas, kurio išgelbėjimas ar prevencija yra reikalingas jūsų porai, yra gana platus. Pateikiame tik pagrindinius:

  • anemija (anemija),
  • artritas
  • aterosklerozė
  • šlapimo takų uždegimas,
  • onkologinės ligos
  • peršalimas
  • viršutinių kvėpavimo takų ligos, t
  • trumparegystė

Žinoma, produktas nėra panacėja, tačiau jos naudingos savybės yra neginčijamos. Geriausia valgyti jaunus daigus šviežiai - tai suteiks maksimalią naudą. Bet net po virimo, troškinimo ar kepimo, kai porai praranda kai kurias naudingas savybes, jis vis dar išlieka tikras atradimas.

Ar yra kokių nors apribojimų?

Vis dėlto, viskas, ką reikia žinoti, kada sustoti. Ir valgyti naudingą produktą kilogramais nėra verta. Tai gali žymiai padidinti skrandžio rūgštingumą ir netgi sukelti gastritą. Jei reguliariai naudojate daug porų, padidėja slėgis.

Laktacijos laikotarpiu moterims ypač rekomenduojama apriboti šviežio produkto naudojimą arba netgi atsisakyti jo - pienas gali kelis kartus išgauti nemalonų kvapą, o vaikas nenorės to valgyti.

Naudojimas tradicinėje medicinoje

Naudojant porai, pagal tradicinę mediciną, galima pasiekti gerų rezultatų. Be pirmiau aprašytų privalumų, naudinga prisiminti keletą papildomų receptų.

Užkandžiai ir bitės verda? Susmulkinkite baltą porų porą (galite naudoti maišytuvą ar paprastą trintuvą), padėkite ant žaizdos, padengti ją folija ir kelis valandas susieti su marle. Edema greitai praeis, o pūliai nusausins.

Net stiprus gerklės skausmas gali būti išgydytas per dvi ar tris dienas, jei kasdien gargate su porų sulčių.

Jis taip pat padeda sunkesnėms ligoms, pvz., Plaučių uždegimui. Jis naudoja reguliarų įkvėpimą. Svogūnai turėtų būti smulkiai supjaustyti arba tarkuoti, sulankstyti į stiklainį ir kvėpuoti poromis. Tačiau kiekvienam naujam įkvėpimui pageidautina naudoti šviežią porciją - senas gana greitai praranda naudingas savybes.

Skanūs ir paprasti receptai

Galiausiai, pasakysime, kaip gaminti porus ir pristatyti porą receptų, kurie nustebins net išrankius gurmanus.
Jei norite padaryti išskirtinę ir neįprastą sriubą, galite naudoti visisuaz. Paimkite:

  • porai - 500 g,
  • svogūnai - 1 vnt.
  • bulvės - 6 vnt.
  • vištienos sultinys - 1 l,
  • sviestas - 50 g,
  • grietinėlė - 200 ml,
  • druska, pipirai - pagal skonį.

Ištirpinkite sviestą į storą dugną ir kepti smulkiai pjaustytus svogūnus. Įpilkite skaldytų porų ir kepkite dar 5 minutes. Supilkite sultinį ir išmeskite susmulkintas bulves. Kai jis virinamas, sugaukite bulvių ir porų skimmerį, sumalkite maišytuve. Grįžkite į keptuvę ir supilkite į kremą. Užvirkite ir gaukite labai lengvą ir skanią grietinėlės sriubą.

Daug žmonių mėgsta šviesias salotas. Jam jums reikės:

  • porai - 700 g,
  • žalieji žirniai - 500 g,
  • bulvės - 5 vnt.
  • kiaušiniai - 4 vnt.
  • marinuoti agurkai - 4 vnt.
  • majonezas, žalieji svogūnai, druska.

Kepkite kiaušinius ir bulves, atvėsinkite, nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Porai supjaustyti žiedais ir truputį sumaišomi, kad ji taptų labiau konkurencinga. Agurkų pjaustymas. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, prireikus sutepkite majonezu ir druska. Pabarstykite pjaustytus žaliuosius svogūnus ir patiekite.

Žinoma, šie patiekalai leis jums iš tikrųjų pajusti bet kokią kulinarinę visuomenę - net ir labiausiai sugedęs gurmanas įvertins jų subtilų ir neįprastą skonį.

Kaip naudoti porą?

Porai nėra tokie populiarūs mūsų virtuvėje kaip ir jo valstiečių svogūnai. Kas gaila! Jie tarnavo turtingų žmonių stalui senovės Egipte, Graikijoje ir Romoje. Jie laikė, kad ši daržovė yra labiau rafinuota, nei svogūnai ir česnakai. Be to, jis garsėjo savo naudingomis savybėmis.

Mūsų laikais mes kažkaip apeiname šį karaliaus daržovę, nepakankamai įvertiname jo savybes. Parduotuvių lentynose matome jį retai, o daržovių augintojai praktiškai nepateikia maisto produktų rinkoms. Taip yra todėl, kad mažai žinome apie šį augalą ir nežinome, kaip jį gaminti. Todėl suprasime, ką šis augalas yra naudingas ir kaip jis naudojamas virimui.

Būdingas

Porai yra kasmetinė Viduržemio jūros regiono žolė. Dabar jie išmoko jį augti visur, nes jis gali prisitaikyti prie bet kokio klimato.

Žaliaviniai svogūnų lapai yra plati, plokšti, kieti, lyg būtų padengti vašku. Baltos dalies skonis yra saldus.

Nauda ir žala

Tai yra 90% vandens, tačiau tai yra tikras vitaminų ir mineralų sandėlis, svarbus asmeniui produktyviam gyvenimui. Savo 33 kcal / 100 gramų energijos vertė.

Naudingos savybės:

  • gausu kalcio, natrio, geležies, sieros, fosforo, kalio, magnio;
  • sudėtyje yra folio, nikotino ir askorbo rūgšties, eteriniai aliejai;
  • daug vitaminų B, H, PP, C, A, E.

Atkreipkite dėmesį, kad saugojimo metu vitamino C kiekis svogūnuose tik padidėja. Daržovės yra sėkmingai naudojamos kosmetologijoje, medicinoje. Karotinas palaiko regėjimą ir pagerina plaukų būklę. Eteriniai aliejai sustiprina imunitetą ir palaiko odos toną. Mažo kaloringumo augalai paaiškina savo buvimą daugelyje dietos receptų.

Su visomis teigiamomis porų savybėmis gali būti pavojinga sveikatai: didelis svogūnų suvartojimas padidina skrandžio ir kraujo spaudimo rūgštingumą, todėl jis negali būti tiems, kurie kenčia nuo virškinimo trakto ligų ir hipertenzijos. Kai žindymo laikotarpiu piktnaudžiaujama svogūnais, pienas turi ypatingą skonį, dėl kurio vaikas gali atsisakyti valgyti. Porai gali sukelti alerginę reakciją, pavyzdžiui, dilgėlinę.

Kaip matote, visų šių problemų priežastis dėl pernelyg aistros daržovėms maisto produktuose. Todėl pagrindinė taisyklė yra porų naudojimas pagrįstoje sumoje.

Maisto gaminimo programa

Porai yra universalus produktas. Kai tik jis nebus suvartotas, jis yra šviežias ir virtas, užšaldytas, sūdytas, marinuotas ir išdžiovintas. Iš jo ruošiami kaip nepriklausomi patiekalai ir prieskoniai ar priedai augaliniams preparatams.

Taikyti svogūnus maiste reikia tinkamai: tinka tik balta svogūnų dalis ir apatiniai jauni lapai. Dažniausiai virti virėjai yra kieti žalieji lapai. Tačiau ekonomiškos namų šeimininkės rado šios daržovių dalies naudojimą. Žalius lapus jie susieja su pluoštu ir virina juos sriuboje, o paruošimo pabaigoje jie išsitraukia kaip lauro lapai. Yra dar vienas būdas naudoti žaliuosius lapus sriuboms. Jie turi būti smulkiai supjaustyti ir pridedami prie sriubos iš karto virimo pradžioje.

Daugybė stebėtinai skanių patiekalų gaminami iš porų. Apsvarstykite keletą receptų.

Kokie porai gydo, kaip tinkamai valgyti. Gera ir galima žala

Dėl naudos žmogaus organizmui, porai yra ilgai ir tvirtai įsitvirtinę sodo augalų nišoje pasaulyje. Mūsų šalyje jis vis dar laikomas neįprastu daržoviu, o populiarumas yra mažesnis už svogūnų svogūnus. Tuo tarpu, esant minimaliems žalos veiksniams, skirtingos porų dalys yra puikios skonio ir sveiko maisto sudedamosios dalys. Žinoma, jei tinkamai tvarkote ir valgykite.

Porų aprašymas ir savybės

Ši kultūra yra viena iš pagrindinių Viduržemio jūros šalių ir kitų regionų tautų virtuvės. Porų skonio savybės neatitinka stereotipo, kuris gali atsirasti analogiškai su svogūnais. Porai, dar vadinami perlu, turi saldų, subtilų, o ne aštrų skonį, taip pat neturi ašarų aromato. Išoriškai abu svogūnai yra panašūs, tik Viduržemio jūros regione nėra lemputės, tačiau jis baigiasi sultingu stiebu. Kad jis yra maistinė, vitamininė vertė.

Yra dvi porų rūšys:

  • vasarą - turi ilgą ploną kamieną;
  • žiema - skirtingas storas ir trumpas kotelis.

Kultūros biocheminė sudėtis yra unikali, turint omenyje įvairius komponentus. Daržovės gali pakrauti su maistinėmis medžiagomis visas žmogaus kūno sistemas:

16 puikių slyvų veislių Maskvos regione

  1. Vitaminai A ir C. Jie yra atsakingi už imunitetą, metabolizmą, toną ir bendrą sveikatą. 100 g perlų svogūnų - trečdalis dienos dozės žmonėms.
  2. Daugelis B grupės daržovių ir vitaminų, taip pat E, PP, kurie turi teigiamą poveikį nervų sistemai, plaukų, odos ir nagų būklei, kraujotakai ir širdies sveikatai.
  3. Porai yra geležies, magnio, fosforo, natrio, kalcio, taip pat kalio, eterinių aliejų, folio rūgšties. Šis rinkinys pagerina kraujagyslių būklę, atskirų organų ir kūno sistemų tonusą, kaulų stiprumą ir visų maistinių medžiagų virškinamumą.

Dėmesio! Porų unikalumas taip pat yra tas, kad saugojimo metu vitamino C kiekis gamykloje tik didėja. Todėl dar labiau naudinga jį valgyti rudenį ir žiemą.

Perlų svogūnų nauda

Didelis vitaminų ir mineralų kiekis gamykloje leidžia jį naudoti beveik visose žmonių sveikatos srityse:

  • prevencija ir priežiūra, gydant įvairias ligas;
  • padėti numesti svorio;
  • kosmetikos ir dermatologinė priežiūra.

Žmonėms tokiomis ligomis ir sutrikimais gydoma reguliaraus porų vartojimo forma:

  • nervų išsekimas;
  • avitaminozė;
  • nuovargis, depresija;
  • fizinis išsekimas;
  • podagra;
  • taip pat reumatas;
  • aterosklerozė;
  • širdies ir kraujagyslių sutrikimas;
  • kepenų ligos, tulžies pūslė;
  • virškinimo trakto ligos;
  • ORZ (palengvina srautą).

Teigiamos porų savybės:

  1. Nesijaudina skrandžio gleivinės, kaip svogūnai.
  2. Geba išvalyti kraują.
  3. Gerina gerovę, nuotaikas, lėtina senėjimą.
  4. Gydo žaizdas ir nudegimus. Naudojamas grūdams ir nudegimams gydyti.
  5. Pagerina atmintį.
  6. Pagreitina geležies įsisavinimą. Todėl jis yra naudingas kartu su hemoglobino kiekio didinimo priemonėmis.
  7. Kosmetologijoje porai naudojami išorėje. Stiebų šepetys yra dedamas ant nagų, veido odos, plaukų šaknų, kad būtų sveikas ir atjauninantis poveikis.

Porų vitaminų sudėtis augalui tapo vienu iš mėgstamiausių svorio praradimų. Tai mažai kalorijų: tik 35 kalorijos per 100 g. Jis normalizuoja virškinimo ir metabolizmo procesus. Natūralu, kad badas. Tuo pačiu metu puikios porų skonio savybės tam tikru mastu kompensuoja svorio netekusių saldumynų trūkumą.

Kontraindikacijos porų valgymui

Galimų neigiamų kultūros pasekmių sąrašas yra nedidelis, bet jis yra. Gydytojai nerekomenduoja valgyti šio augalo:

  1. Žmonės kenčia nuo inkstų akmenų. Daržovėje nedideliu kiekiu yra medžiaga oksalatas, kuris skatina šį procesą.
  2. Pacientai, kuriems yra skrandžio opa arba uždegimas, 12 dvylikapirštės žarnos opa.
  3. Žmonės, kurie yra alergiški nikeliui ir šio mineralo junginiams. Daug jo daug.

Taryba Esant virškinimo trakto ligoms, geriau pasikonsultuoti su gydytoju prieš pradedant gydymo procedūras, naudojant porus. Ypač esant ūminėms uždegimo formoms.

Gėlių lovos dizainas. Top 10 paprastų ir efektyvių metodų

Kaip valgyti porą

Porų valgymo kultūra turi gilias šaknis. Mūsų šalyje nei augalas, nei jo patiekalai nebuvo įtraukti į aktyvų naudojimą. Sultingiausia, saldus ir mėsinga augalo dalis yra baltas stiebas. Be to, kad jis suvartojamas žaliaviniu būdu, jis gali būti troškintas, kepti, virti - jis bus labai skanus. Receptai, naudojantys porus, neskaitomi. Žalios plunksnos taip pat naudojamos virimui, pridedant padažų, salotų ir užkandžių.

Kultūra yra visuotinė kulinarijos požiūriu. Jis gali būti kaip pagrindas, užpildas arba papildymas prie pirmojo ir antrojo patiekalo, karštų ir šaltų užkandžių, kepimo ir kt. Kepą riboja tik fantazija ir sveikas protas. Perlų svogūnai turėtų bent pabandyti. Žinantys žmonės sako, kad po to Viduržemio jūros regiono daržovės greičiausiai taps dažnas jūsų vakarienės stalo svečias.

Porų naudojimas: kodėl negalima valgyti žalios daržovės dalies

Svogūnų šeima geriausiai žinoma dėl svogūnų, kurie plačiai naudojami virimui. Tačiau tuo pačiu metu kai kurios šeimininkės visiškai nepagrįstai nekreipia dėmesio į savo santykinį porą, jokiu būdu ne prastesnės už jo brolį skonio ir naudos atžvilgiu, be to, dažnai net nežino, kokia dalis porų yra valgoma ir kaip ji naudojama.

Išvaizda porai

Išoriškai daržovės turi panašumų su pirmiau minėtais santykiais - svogūnais. Tačiau jų skirtumas yra - porai nėra įprastinio tipo lemputės, bet baigiasi storu stiebu, vadinamu „kojele“. Vasaros veislės turi ilgiausią ir ploniausią žiemą - trumpą ir storą.

Požeminių "kojų" spalva turi baltą sidabro atspalvį, todėl šis svogūnų įvairovė vadinama perlu.

Pagrindinė dalis yra ryškiai žalios plokščios plunksnos, kurios gali siekti pusantro metrų ilgio.

Naudinga sudėtis ir galimos žalos

Šis svogūnų tipas yra naudingų vitaminų ir mineralų, kurie stiprina žmogaus imunitetą, sandėlis, taip pat puiki priemonė svorio netekimui. Taigi pagrindiniai vitaminai yra:

  1. B1 (tiaminas) - normalizuoja širdies ir kraujagyslių, nervų ir virškinimo sistemų darbą, skatina smegenų veiklą;
  2. B2 (riboflavinas) - riebalus ir angliavandenius paverčia energija, stiprina imuninę sistemą, padidina hemoglobino kiekį;
  3. B9 (folio rūgštis) - pagerina atmintį, lėtina senėjimą, neleidžia susidaryti kraujo krešuliams;
  4. C (askorbo rūgštis) - pagerina imunitetą, gerina medžiagų apykaitą, stiprina kraujagysles;
  5. E (tokoferolis) - normalizuoja kraujotaką, atstato pažeistus audinius, stabilizuoja hormonus, atjaunina ląsteles;
  6. PP (nikotino rūgštis) - plečia kraujagysles, stimuliuoja virškinimo traktą, skatina toksinų pašalinimą, sumažina cukraus kiekį kraujyje.

Šių vitaminų buvimas organizme padės atsispirti sezoninėms ligoms arba susidoroti su esama liga, taip pat tiesiog stiprina imuninę sistemą, normalizuos vidaus organų darbą, gerina nagų, plaukų ir odos būklę.

Kalbant apie naudingas mineralines medžiagas, kuriose yra šios svogūnų šeimos rūšys, čia galima išskirti kalį, magnį, geležį, fosforą, natrio ir kalcio kiekį.

Šių mineralų buvimas teigiamai veikia stabilų kūno funkcionavimą, gerina medžiagų apykaitą, stiprina kaulų aparatūrą ir bendrą gerovę.

Be to, esamas diuretikas ir choleretinis poveikis skatina organizmo valymą.

Dėl savo mažo kalorijų kiekio (tik 34 kcal už 100 gramų!) Šis stebuklingas daržovis tampa puikiu pagalbininku tiems, kurie nori numesti svorio, kartu su fiziniu krūviu, taip pat prisideda prie medžiagų apykaitos pagreitėjimo ir bado nykimo.

Taigi, turint didžiulį naudingų medžiagų sąrašą savo arsenale, nagrinėjamos svogūnų rūšys dažnai naudojamos anemijai, artritui, peršalimui, aterosklerozei, nervinei įtampai, virškinimo trakto ligoms ir kitoms įprastoms ligoms išvengti ar gydyti.

Vartojimo apribojimai

Nors svogūnai yra porai ir jame yra daug naudingų savybių, tačiau jie neturėtų būti piktnaudžiaujami.

Sveiko asmens dienos norma yra 100−200 gramų.

Be to, reikėtų pažymėti, kad virti svogūnai, troškinti, kepti svogūnai švelniai veikia visas kūno sistemas, tačiau žaliavinių daržovių naudojimas turi tam tikrų apribojimų.

Taigi, svogūnai nerekomenduojami valgyti:

  1. Mamos maitinančios motinos pienas gauna nemalonų kvapą, todėl vaikai gali jį atsisakyti;
  2. Žmonės kenčia nuo virškinimo trakto ligų, dvylikapirštės žarnos;
  3. Žmonės, kurie yra alergiški nikeliui.

Kaip pasirinkti ir naudoti

Daugeliui lieka paslaptis, kokia porų dalis gali būti naudojama ir ar galima valgyti žalios poros porą. Išbandę tai, žmonės paprastai praranda visą susidomėjimą šia svogūnų šeimos įvairove.

Tai teisinga - žalieji lapai naudojami labai retai ir tik jaunuose ūgliuose, jie yra pernelyg sunkūs ir vargu ar suteikia žavesio.

Tačiau jų mėtymas nėra verta - žalieji ūgliai naudojami virimui.

Galvojant apie tai, kokia dalis porų yra valgoma, reikia prisiminti, kad maistas yra tik baltas švelnus kojelis, kuris sudaro vadinamąjį klaidingą stiebą ir klaidingą lemputę, taip pat jaunus žalius lapus.

Baltas stiebo skonis yra malonus ir neįprastas, kitoks nei svogūnai.

Kartumo ir nuostabaus aromato nebuvimas suteiks ypatingą skonį bet kuriam patiekalui, nepriklausomai nuo jo paruošimo būdo, ir nepaliks nė vieno abejingo.

Prieš kepant, pėdos turi būti kruopščiai nuplaunamos tekančiu šaltu vandeniu, nes ant ūglių gali likti dirvožemis ar smėlis.

Tuo pačiu metu, kadangi klaidinga lemputė susideda iš pluoštų, tarp jų gali likti dirvožemio gabalai, todėl lemputė turi būti išpjauta išilgai ir kruopščiai plaunama tarp lapų. Porai gali būti suvartojami beveik bet kokiu pavidalu - sūriu, virti, kepti, taip pat kaip salotų, padažų ir užkandžių priedas.

Ką daryti su žaliais lapais

Nepaisant to, kad žalieji ūgliai yra labai sunkūs ir jie nenaudoja juos kaip maistą, patyrę namų šeimininkės jiems rado įdomių ir naudingų programų.

Džiovinti lapai dažnai naudojami garnių puokštėje - džiovintų žolelių krūva, kurią gali sudaryti bazilikas, lauro lapai, petražolės, rozmarinai ir kiti žalumynai, naudojami kaip prieskoniai.

Kepimo metu į keptuvę reikia supilti garnių puokštę ir pašalinti prieš pat virimo pabaigą.

Šis puokštė suteikia patiekalui unikalų malonų aromatą ir atitinkamą skonį, kuris ilgą laiką bus prisimintas ir mylimas.

Kulinarijos idėjos

Pradedantiesiems, kurie vis dar nepažįsta šio tipo svogūnų skonio ir įdomu, kur pridėti porą, rekomenduojama pradėti vartoti maistą su paprasčiausiais žingsniais - pavyzdžiui, pakeitus svogūnus daržovių patiekaluose, pavyzdžiui, troškinius.

Tai taip pat bus lengviausia padaryti salotas - tam reikia naudoti baltas kojas ir jaunus žalius ūglius kartu su salierais, žiediniais kopūstais, petražolėmis ir citrinos sultimis, alyvuogių ar kitų augalinių aliejų padažu.

Pvz., Galite gaminti paprastą salotą, kuriai reikia tik nupjauti baltą koją į plonus žiedus, atskirti juos rankomis, pridėti tarkuotą žalią obuolį, citrinos sultis ir pagardinti alyvuogių aliejumi.

Gavę nuostabų šio daržovių skonį ir aromatą, galite pradėti jį naudoti karštuose patiekaluose - omeletuose, pyraguose, keptuvėse, sriubose, padažuose.

Dėl labai paprasto recepto galite pabandyti virti sriubą su koldūnais.

Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplauti svogūnai turėtų būti supjaustyti žiedais, troškinti nedideliu kiekiu vandens ar sultinio ir, įpilant vandens, į sriubą įpilkite koldūnų.

Gurmanams ir neįprastiems gerbėjams galite pasiūlyti receptą su įdaru. Užpildas gali būti jūsų nuožiūra, klasikinis - mėsos smulkinta mėsa, sumaišyta su paruoštais ryžiais ir keptais svogūnais su morkomis. Porai turi būti plaunami, balta koja padalinama į lapus. Kitas, kiekvienas iš lapų, įdarytų mėsos įdaru ir suvyniotas į vamzdelį. Supilkite keptuvėje su grietine maždaug 20 minučių per vidutinę ugnį.

Keletas patarimų, padedančių sėkmingai paruošti:

  1. Geriau nukirsti stiebo šerdį, nes ji yra gana standi;
  2. Kepdami atkreipkite dėmesį ne į spalvą, o į minkštumą. Paruoštas minkštas lankas.
  3. Padažas yra storesnis, pridedant nedidelį kiekį šalto vandens atskiesto krakmolo.

Kaip pasirinkti šviežią daržovę

Skanus patiekalas yra tinkamas ingredientas. Pagrindiniai dalykai, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį perkant žalias parduotuvėje ar rinkoje:

  1. Daržovių rinkimo sezonas prasideda vasaros pabaigoje, rugpjūtį;
  2. Aiškiai pažymėtas svogūnas ir apvalus pagrindas rodo senatvę ir atitinkamai jo standumą;
  3. Pirmenybė teikiama augalams, turintiems ilgą baltą dalį - produktas žada būti švelnus, šviežias ir tinkamai augintas;
  4. Gėlių rodyklės buvimas yra priežastis, kodėl neperka šio elemento.

Naudingi patarimai

Apsvarstytas svogūnų tipas gali būti naudojamas ne tik maistui, bet ir kosmetikos reikmėms. Pavyzdžiui, stiebų kepalas, kai jis naudojamas išorėje, turi atjauninamąjį ir regeneruojamą poveikį nagams, plaukų šakniams ir veido odai. Be to, košė gali padėti vabzdžių įkandimams, jei ją uždėsite ant žaizdos, uždarykite plėvelę ir palikite jį per kelias valandas, o tai padeda pašalinti patinimą ir pūlį.

Gargling su svogūnų sultimis galės greitai grįžti ant kojų, jei turite gerklės skausmą.

Ir dėl sunkesnių ligų, galite naudoti porą kaip įkvėpimą - smulkiai tarkuotu svogūnu, sulankstytu į stiklainį, yra gydomieji garai, įkvepiantys, todėl galima geriau išgydyti.

Tačiau dėl spartaus gydomųjų savybių praradimo visada reikia paruošti inhaliacines dalis.

Taigi ši svogūnų šeimos įvairovė yra universalus augalas, kurio naudojimas yra galimas tiek kepant, tiek medicininiais tikslais. Net jei jie niekada neišbandė ir vis dar nežinojo, ką tiksliai valgyti poruose, niekada nevėlu pradėti!

Porai - sveikų maisto receptų su nuotraukomis nauda ir žala

Svogūnų giminaitis yra porai. Tai kasmetinė žolė su subtilesniu, kreminiu ir net saldžiu skoniu. Ši rūšis taip pat vadinama perlu. Juos naudoja virėjai kaip padažas arba pagrindinė įvairių patiekalų sudedamoji dalis, iš kurių kelios rasite žemiau esančioje nuotraukoje esančius receptus.

Ką daryti su porais

Viduržemio jūros regionas laikomas žalumos gimtine, tačiau šiandien veislė dažnai auginama mūsų šalies lovose. Kultūrą, saldžią ir nekaltą, maistą naudojo senovės romėnai ir graikai. Dabar, atsižvelgiant į skonį ir naudą, ją priėmė šiuolaikiniai virėjai ir net gydytojai. Prieš ruošdami šią neįprastą daržovę, verta sužinoti, kaip tai naudinga. Kartu su nedideliu kalorijų kiekiu žalumynuose yra daug žmonių sveikatai reikalingų medžiagų:

  • karotinas;
  • geležis;
  • B, C, E grupių vitaminai;
  • fosforas;
  • kalio;
  • eteriniai aliejai;
  • natrio;
  • baltymų;
  • folio rūgštis.

Produkto naudingosios savybės pasireiškia tokiomis ligomis kaip skurdas, podagra, reumatizmas ir nutukimas. Nors šios daržovės vartojamos kontraindikacijos: jis negali būti taikomas tiems, kurie kenčia nuo skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligų, ypač paūmėjimo metu. Yra daug galimybių, kad būtų galima paslėpti. Štai keletas būdų ir patarimų, kaip jį naudoti namuose:

  1. Rekomenduojama naudoti tik baltą stiebo dalį, nors kai kuriuose receptuose prie jo pridedami žalieji lapai.
  2. Vishisuaz sriuba ir įvairios grietinėlės sriubos yra labai skanios. Taip pat turėtume paminėti Škotijos „Gaidys a-leekie sriuba“, kurios išrašymas būtinai reikalauja tokio pobūdžio.
  3. Stews yra geras šalutinis patiekalas. Kaip padažu tinka citrinos sulčių.
  4. Originalūs receptai - gratinas, keptuvės, makaronai, padažai arba padažai iš stiebų.

Kaip virėjas porai

Būtinai sužinokite, kaip naudoti gaminį - taip galite padaryti tiek paprastas salotas, tiek ir originalesnes bei netgi šventes. Stiebai gali būti virti, troškinti arba kepti, net ir tešlos arba sviesto riešutuose. Lapai taip pat yra valgomi, patartina suvynioti garnišką puokštę, kai ruošiate sultinį, tai yra žolelių krūva, o poros receptuose jie gali būti substratas. Norėdami sutirštinti troškinį, naudokite virtus žalumynus porais. Pirma, ji turi būti padalyta į pusę, kad būtų pašalinti nešvarumai ir dirvožemio likučiai. Prieš pjaustant, turite pašalinti viršutinius lapus.

Porų patiekalai - receptai su nuotraukomis

Kai kuriose nacionalinėse virtuvėse netgi naudojami marinuoti stiebai, kurie yra sukti žiemą ir naudojami kaip užkandis. Blyški augalo dalis pasireiškia labai patraukliu sriubos, bulvių koše su špinatais, pomidorais, dilgėlėmis, rūgštimi, bulvėmis ir morkomis. Galite naudoti produktą visais atvejais, kai jums reikia subtilaus svogūnų skonio. Jis taip pat suteikia malonų aromatą paprastam mėsos sultiniui.

Salotos

  • Virimo laikas: 30 minučių.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 105 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinė.

Pridėjus mėsos - vištienos ir kartais net kiaulienos ar jautienos, galite pasimėgauti skaniomis salotomis su žalumynais, užkandžiais ar labiau patenkančiais. Pastarojoje versijoje salotos yra gaunamos iš šiltų kategorijų ir gali būti papildytos grūdais, bulvėmis ar makaronais, nors kaip nepriklausomas užkandis nebus blogesnis. Vyrai yra ypač patenkinti tuo, kad užkandžiais yra mėsos.

  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
  • vištienos krūtinėlė - 2 vnt;
  • saldus čili padažas - 0,25 tl;
  • citrina - 0,5 vnt.;
  • Bulgarijos pipirai - 1 vnt.;
  • petražolės - 50 g;
  • sojos padažas - 1 šaukštelis;
  • druska - 0,5 tl;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • svogūnų stiebai - 3 vnt;
  • morkos - 1 vnt.
  1. Sumaišykite citrinos sultis su čili ir sojos padažu ir įdėkite sutrupintus česnakus toje pačioje vietoje.
  2. Daržovės, skirtos valyti, nuplauti, pjaustyti lazdeles. Petražolės smulkiai pjaustomos.
  3. Nuplaukite krūtis, išdžiovinkite, tada supjaustykite griežinėliais ir kepkite, kol virti karštu aliejumi. Tam pakanka 3-5 minučių.
  4. Tada pridėti daržovių prie keptos vištienos, sumaišykite, pagardinkite česnakų padažu ir žalumynais.
  5. Kepkite dar keletą minučių, maišydami. Tada leiskite šiek tiek atvėsti, bet šiek tiek šiltai.
  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos: 4 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 43 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinė.

Sriubos su nuotrauka receptas turėtų būti pažymėtas tiems, kurie siekia sumažinti savo svorį. Pirmasis yra gaunamas mitybos dėl mažo kaloringumo maisto produktų, atrinktų labai įdomiu deriniu. Raudona lęšiai, adjika, balta stiebo dalis ir oranžinė - sriuba išeina iš originalo skonio ir malonaus išvaizdos. Citrusų sultys verpalai švieži ir šiek tiek rūgštūs.

  • adjika - 1 šaukštelis;
  • raudoni lęšiai - 50 g;
  • daržovių sultinys arba vanduo - 300 ml;
  • morkos - 150 g;
  • pipirai, druska - pagal skonį;
  • švieži žalumynai - šiek tiek dekoravimui;
  • salierų šaknis - 150 g;
  • augalinis aliejus - 1 šaukštelis;
  • porai - stiebai 6 cm;
  • oranžinė - 1 vnt.
  1. Lęšius keletą kartų nuplaukite, be pakuotės pateiktų nurodymų virkite be druskos.
  2. Šildykite alyvą storoje sienelėje, kepkite smulkiai supjaustytą svogūną.
  3. Tada supilkite sultinį arba vandenį. Po virimo pridėti kapotų salierų su morkomis.
  4. Po 15 minučių virimo pridėti adjika, įpilkite virtų lęšių. Pipirai ir druska.
  5. Tada porą minučių, tada sumalkite masę maišytuvu.
  6. Pagardinkite apelsinų sultimis, vėl supilkite sriubą.
  7. Kai patiekiate, papuoškite žaliomis šakelėmis.

Sužinokite daugiau apie lęšius - ankštinių augalų naudą ir žalą, patiekalų rūšis ir receptus.

Pyragas

  • Virimo laikas: 1 val.
  • Porcijos: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 104 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: rusų.
  • Sunkumas: vidutinė.

Yra įvairių receptų pyragams su aštriais žalumynais, pavyzdžiui, kishi. Tai atviras tortas, kurio pagrindinė tešla yra margarinas. Paprastesnis yra drebučių pyragas. Tešla ruošiama ant pikantiško jogurto, grietinės ar jogurto. Jo nuoseklumas pasirodo skystas, todėl pyragas vadinamas aspiku. Gatavas patiekalas gali būti patiekiamas kaip nepriklausomas patiekalas arba kaip vištienos sultinio įkandimas.

  • cukrus - 0,5 tl;
  • kiaušinis - 3 vnt.;
  • majonezas - 0,5 st.
  • miltai - 1,5 šaukštai;
  • saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. l kepti;
  • kefyras - 1 valgomasis šaukštas;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • druska - pagal skonį;
  • kiaušinis - 3 vnt.
  1. Nuplaukite stiebus, tada ne labai smulkiai supjaustykite ir kepkite svieste, prieskoniais ir druska.
  2. Beat kefyrą su kiaušiniu, pridėkite cukrų, majonezą, druską ir pridėkite miltus su kepimo milteliais. Beat visi su maišytuvu arba šluotelė, palikite 10-15 minučių.
  3. Supilkite pusę gatavos tešlos į silikono formos apačią. Toliau paskirstykite keptas įdaras.
  4. Išpilkite tešlos likučius, kepkite 180 laipsnių, kol pasirodys auksinė ruda. Rekomenduojamas laikas yra 30–35 min.

Vištiena

  • Virimo laikas: 25 minutės.
  • Porcijos: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 104 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: rusų.
  • Sunkumas: vidutinė.

Vištiena su stiebais ir žalumynais yra vienas iš paprasčiausių būdų, kaip paruošti lengvas ir skanias vakarienes. Pagardinta virtų ryžių, grikių, bulvių koše arba makaronų. Subtilus kepta vištiena yra viena iš klasikinių produktų derinių. Ypatingas žavesys suteikia jiems padažą sojos padažu su medumi. Mėsa tiesiog kepama keptuvėje, kaip tai daroma naudojant labiau pažįstamus svogūnus.

  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
  • vištienos filė - 400 g;
  • medus - 1 šaukštelis;
  • porai - 1 vnt.;
  • miltai - 4 šaukštai. l.;
  • augalinis aliejus - pagal skonį;
  • žalumynai - 1 nedidelis krūva.
  1. Nuplaukite filė, palikite išdžiūti, tada supjaustykite griežinėliais.
  2. Kotelis taip pat plaunamas, susmulkinamas į pusiau žiedus, o tada troškinamas aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
  3. Tada įveskite vištieną, kepkite, kol jis bus paruoštas. Pagardinkite sojos padažo ir medaus mišiniu.
  4. Užgesinti dar 5 minutes, patiekite su kapotų žalumynų.
  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 80 kcal.
  • Tikslas: pietums / vakarienei / sveikiems pietums / sveikoms vakarienėms.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Sunkumas: vidutinė.

Žuvys, keptos su baltais stiebais, yra minimalios pastangos, tačiau tuo pačiu metu tai puikus rezultatas. Jei ieškote paprastos ir originalios vakarienės, tada įsitikinkite, kad sužinosite, kaip paruošti tokį maistą. Žuvų filė troškinta grietinėlėje, todėl pasirodo labai minkšta ir minkšta. Svarbiausia - labiausiai kruopščiai nuvalykite produktą iš kaulų, kad namų ūkis būtų malonu valgyti.

  • pipirai, druska - pagal skonį;
  • porai - 3 stiebai;
  • grietinėlė - 200 ml;
  • sviestas - 40 g;
  • lašišos filė - 300 g
  1. Kaulų filė, išskalaukite, padėkite ant popieriaus rankšluosčio ir išdžiovinkite.
  2. Nupjaukite baltą stiebo dalį, nuplaukite, smulkiai pjaustykite, po to kepkite ištirpintame svieste.
  3. Po 4-5 minučių įveskite žuvies gabalus, virkite 15 minučių.
  4. Tada supilkite grietinėlę, tada ramioje ugnyje 3-5 minutes.

Su sūriu

  • Virimo laikas: 50 minučių.
  • Porcijos: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 63 kcal.
  • Tikslas: pietums / vakarienei / sveikiems pietums / sveikoms vakarienėms.
  • Virtuvė: rusų.
  • Sunkumas: vidutinė.

Gėrimai ir sveiki variantai taip pat gali būti labai skanūs. Jei netikite, sužinosite, kaip gaminti baltos žalios spalvos stiebus, kepti su sūriu. Be to, šio recepto sudėtis apima ir kitas daržoves ir net obuolius. Bulvės kartu su žiediniais kopūstais, svogūnų stiebais ir brokoliais pagal sūrio „kailį“ pasirodo labai patrauklios. Jei gaminate tokį puodą su grybais, skonis taps dar labiau prisotintas.

  • Obuolys - 1 vnt.;
  • bulvės - 3 vnt;
  • sūris - 150 g;
  • grybai - 250 g;
  • majonezas - 2 šaukštai. l.;
  • žiediniai kopūstai - 150 g;
  • prieskoniai - pagal skonį;
  • brokoliai - 150 g;
  • morkos - 1 vnt.;
  • žalioji stiebo dalis - 100 g
  1. Nuplaukite grybus, tada supjaustykite į ketvirčius ar tik griežinėliais.
  2. Jei reikia, atšildykite žiedinius kopūstus su brokoliais. Tada nuplaukite, išdžiovinkite ir išardykite į mažesnes gėles.
  3. Bulvės ir morkos taip pat plaunamos, tada supjaustomos plonais žiedais. Pjaustykite svogūną į pusiau žiedus, o obuolį su lobulėmis - tik pirmą kartą nulupkite.
  4. Paimkite kepimo indą, padėkite bulves ant apačios. Pagardinkite pipirais ir druska.
  5. Toliau paskirstykite obuolių, abiejų kopūstų, grybų, svogūnų ir morkų tipus. Kiekvieną kartą pabarstykite prieskoniais.
  6. Daržoves palikite 10 minučių, po to pabarstykite sūrio traškučiais ir virškinkite majonezu.
  7. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių kampu, kol pasirodys auksinė ruda. Tam pakanka 25-30 minučių.

Grietinėlės sriuba

  • Virimo laikas: 40 minučių.
  • Porcijos: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 80 kcal.
  • Tikslas: pietums / vakarienei / sveikiems pietums / sveikoms vakarienėms.
  • Virtuvė: prancūzų.
  • Sunkumas: vidutinė.

Storos grietinėlės garų kremo sriuba yra originalus, gražus ir labai minkštas. Tai klasikinis prancūzų virtuvėje. Tai lengva paruošti, o laikas užtrunka mažiau nei valandą. Visos sudedamosios dalys yra prieinamos, todėl šią sriubą galima virti bent kiekvieną dieną. Kreminis ir šiek tiek saldus skonis. Padarykite ir pažiūrėkite sau.

  • pipirai, druska - pagal skonį;
  • sausas baltasis vynas - 50 ml;
  • porai - 2 vnt;
  • šviežių kmynų - 4 vnt.;
  • žalieji svogūnai - pagal skonį;
  • sviestas - 30 g;
  • bulvės - 4 vnt;
  • vištienos arba daržovių sultinys - 1 l;
  • grietinėlė 20% - 200 ml.
  1. Nuplaukite stiebus, smulkiai supjaustykite baltas ir šviesiai žalias dalis.
  2. Ištirpinkite sviestą keptuvės apačioje, pakepkite pjaustytą svogūną iki minkšto.
  3. Po to užpildykite šviežią kmyną, supilkite vyną, virkite prieš skystį.
  4. Toliau pridėti supjaustytų bulvių, sultinio ir čiobrelių. Druska, pagardinkite pipirais.
  5. Virkite, kol bulvės bus paruoštos. Tada supjaustykite sriubą maišytuve, pridėkite pašildytą grietinėlę.
  6. Virkite dar kartą, tada leiskite jam virti 10 minučių.

Krevečių pasta ir padažas

  • Virimo laikas: 1 val.
  • Porcijos: 5 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 274 kcal.
  • Tikslas: pietums / vakarienei / šventiniam stalui.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinė.

Porai kreminiu padažu yra originalus ir net puiki padažas makaronams su krevetėmis. Minkšti ir švelnūs jūros gėrybės su kvepiančiu svogūnu ir grietinėlės padažu yra puiki galimybė pasimėgauti pietums ar vakarienei. Taip pat galite kreiptis į šventinį stalą. Geriau paimti vidutinio dydžio krevetes, bet taip pat ir dideles veisles - tigras ar karališkas.

  • sviestas - 1 valg.
  • pasta - 250 g;
  • porai - 50 g;
  • grietinėlė - 200 ml;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.
  • pipirai, druska - pagal skonį;
  • krevetės - 500 g
  1. Kepkite pasta pagal instrukcijas, kol bus visiškai pasirengusi.
  2. Atitirpinkite jūros gėrybių, žievelės ir padažą karštame alyvuogių aliejuje, druskoje ir pipiruose.
  3. Be to, veskite svogūnus, supjaustykite žiedais ir sviestą.
  4. Troškinkite 3 minutes, tada supilkite grietinėlę. Kai jie yra šiek tiek sutirštinti, nuimkite nuo karščio.
  5. Patiekite, sumaišykite makaronus su krevečių padažu.

Su bulvėmis

  • Virimo laikas: 1 val. Ir 15 minučių.
  • Porcijos: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 180 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: europietiška.
  • Sunkumas: vidutinė.

Bulvės su stiebais (tiek baltos, tiek žaliosios dalys) yra labai sultingos ir užkandžiu puodeliu. Tai ekonomiškas, bet skanus patiekalas - geras pasirinkimas geroms vakarienėms. Jūs netgi galite naudoti likusią tyrę vakar. Puodyje ji įgyja naują įdomų skonį. Nors šviežios bulvių košės bus dar labiau patrauklios. Norėdami įvairinti maistą, pridėkite savo mėgstamus prieskonius. Svogūnai gerai dera su bulvėmis, todėl skonis labiau išraiškingas ir sultingas.

  • bulvės - 0,5 kg;
  • grietinė - 0,15 kg;
  • kietasis sūris - 0,15 kg;
  • kiaušinis - 1 vnt. bulvių koše ir 2 vnt. už užpildą;
  • porų stiebai - 2 vnt;
  • druskos, muskato riešutų, pipirų - pagal skonį.
  1. Nulupkite bulves, nuplaukite, tada virkite, kol virti.
  2. Įpilkite 1 žalias kiaušinis, druska. Supjaustykite virtas bulves bulvių koše.
  3. Padėkite jį ant gilaus kepimo indo dugno, suformuokite šonus.
  4. Nuplaukite baltą stiebo dalį, supjaustykite į pusę žiedų. Skleiskite jį bulvių pagrindo centre.
  5. Likę kiaušiniai sumaišyti su grietine, druska ir pridėti prieskonių. Supilkite šį svogūnų mišinį.
  6. Pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite 180 laipsnių 30-40 minučių.

Su mėsa

  • Virimo laikas: 45 minutės.
  • Porcijos: 6 asmenys.
  • Kalorijų patiekalai: 155 kcal.
  • Paskirtis: pietums / vakarienei.
  • Virtuvė: autorius.
  • Sunkumas: vidutinė.

Mėsa su porais puikiai tinka. Sužinokite, kaip iš jų padaryti kažką skanaus. Labai originalus receptas yra jautiena su svogūnais ir kvapnus mongolų padažas. Pagrindiniai komponentai yra tik mėsa ir stiebai. Specialius skonius jiems suteikia žemės riešutų sviestas, imbieras, čili padažas ir kt. Jūs galite patiekti paruoštą kepimą su bet kuriuo šoniniu patiekalu, ar tai būtų bulvės ar ryžiai.

  • žemės riešutų sviestas - 2 šaukštai.
  • jautienos minkštimas - 350 g;
  • kukurūzų krakmolas - 1 šaukštelis;
  • actas - 2 šaukšteliai;
  • Imbieras - 30 g;
  • čili padažas - 2 šaukšteliai;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas;
  • porai - 200 g;
  • sojos padažas - 2 šaukštai. degalų pildymui ir 2 šaukštai. mėsai;
  • austrių padažas - 1 šaukštelis;
  • sezamo aliejus - 0,5 tl.
  1. Paimkite dubenį, kur sumaišykite sojos padažą su čili, actu, sezamo aliejumi, cukraus ir austrių padažu. Atidėtas degalų papildymas.
  2. Toliau derinkite sojos padažo liekanas su tarkuotu imbieru ir krakmolu. Marinuoti šį kapotų mėsos mišinį. Leiskite jam stovėti maždaug pusvalandį.
  3. Kitas, šilumos žemės riešutų sviestas keptuvėje, kepti mėsą ant jo 2-3 minutes.
  4. Tada pridėti smulkiai pjaustytų porų. Kepkite dar pusę minutės.
  5. Po to įpilkite padažą, gerai sumaišykite.
  6. Tada pora minučių ir tarnauti.

Virimo paslaptys

Kaip paruošti skanius porų patiekalus? Verta sekti keletą patyrusių virėjų patarimų. Rekomenduojama ištraukti šerdį iš stiebo, nes ji yra kieta ir skonio. Kepant ją su kitomis daržovėmis, verta atkreipti dėmesį į struktūrą, o ne į ruddy spalvą. Kai svogūnas yra minkštas, jis yra paruoštas. Šio tipo žalias padažas gali būti storesnis, jei pridedate šiek tiek krakmolo, atskiesto šaltu vandeniu.