Pagrindinis > Daržovės

Įvairių šalių nacionalinė virtuvė

Kiekvienas iš mūsų yra susipažinęs su išraiška - kiek žmonių, tiek daug nuomonių. Jei ją šiek tiek pakeisite geografiškai, tai pasirodys - kiek žmonių, tiek daug tradicijų. Ši išraiška galioja virimui. Kiekvienos pasaulio tautos virtuvė yra atskira kulinarijos karalystė, kuri yra labai įdomi mokytis.

Kiekviena Žemėje gyvenanti tauta turi savo tradicijas ir savo istoriją, ir, žinoma, savo nacionalinio virimo ypatumus. Nacionalinė virtuvė tarnauja kaip tų šimtmečių tradicijų, kurios yra brangios visiems, kurios buvo išsaugotos ir saugomos paslaptyje, tvirtovė, kad jas perduotų iš kartos į kartą. Italijoje niekas nesakys jums tikrosios skanių makaronų gaminimo paslapties, kinų kalba nesidalins su jumis nacionaliniu receptu, skirtu paruošti gyvatės arba ryklių pelekų patiekalus, o prancūzų virtuvė, kuri jau seniai laikoma aristokratine pasaulyje, nėra verta paminėti.

Nacionalinė virtuvė - tai patiekalų, kuriuos nuolat rengia tam tikros teritorijos ar šalies gyventojai, rinkinys. Istorinės prielaidos yra bet kokios nacionalinės virtuvės ypatybė. Dauguma tam tikroje vietovėje nacionalinių patiekalų buvo paruošti prieš keletą šimtmečių. Laikui bėgant receptai buvo patobulinti ir papildyti, kad kulinarijos paslaptys būtų perduotos ateities kartoms. Dažniausiai nacionaliniai patiekalai susideda iš produktų, kurie yra prieinami šioje vietovėje. Taip pat yra savų nacionalinių valgių gaminimo sąlygų.

Kulinariniai gurmanai yra pasirengę ilgai nuvykti, kad mėgautis šios šalies ar šios šalies nacionaline virtuve. Galų gale, jūs galite paragauti tikrojo suši skonio tik Japonijoje, ir jūs galite valgyti keptas kaštonus, paruoštus pagal originalius receptus, tik Prancūzijoje. Tie, kurie negali aplankyti užsienio šalių, savo virtuvėje gali pabandyti išgirsti pikantiškų nacionalinių patiekalų receptus ir specialybes.

Visos prieinamos pasaulio virtuvės gali būti suskirstytos į keletą didelių grupių, jas derinant pagal kai kuriuos bendrus bruožus.

Europos virtuvė

Šiuolaikinės europietiškos virtuvės patiekalai formuojami pagal įvairių Europos šalių nacionalinius ypatumus. Tačiau, nepaisant to, sunku kalbėti apie vieną europietišką virtuvę, nes Europos teritoriją gyvena daugelis tautų, o jų gyvenimo būdą ir kultūrą lemia ne tik klimato, bet ir geografinės sąlygos. Vakarų Europos pietinių šalių virtuvė „temperamente“ skiriasi nuo šiaurinių šalių virtuvės, taip pat kaip ispanų ar italų pobūdis skiriasi nuo suomių. Pietinė virtuvė - tai aštrumas, skonis, skonis, palyginti su paprastesnėmis ir sulaikytomis šiaurinės virtuvės virtuvėmis.

Kaip Europos virtuvės bruožas gali būti vadinamas daržovių patiekalų gausa ir daugybės skirtingų padažų naudojimas. Skirtingai nuo Rytų žmonių, europiečiai daug mažiau naudoja prieskonių, prieskonių ir prieskonių, ypatingą dėmesį skiriant originalių produktų skonio išsaugojimui.

Europos virtuvė kilusi iš Graikijos. Vėliau, kartu su virėjais, kulinarinis menas persikėlė į Senąją Romą. Štai kodėl šiuolaikinės italų ir graikų virtuvės patiekalai turi tiek daug bendrų bruožų. Bendrosios savybės taip pat yra Italijos, Ispanijos, Portugalijos ir Prancūzijos virtuvėse. Pirmiausia tai yra imbiero, visų rūšių pipirų, čiobrelių, pankolių, šalavijų, cinamono, taragono ir vanilės naudojimas. Meniu visada yra vaisių ir daržovių: pomidorai, paprikos, agurkai, vynuogės, figos ir apelsinai. Daug žuvies ir jūros gėrybių patiekalų, taip pat paukštienos, ėrienos, kiaulienos arba jautienos.

Tačiau Pietų Europos šalys taip pat laikomos Europos virtuvės įstatymų leidėjais. Pavyzdžiui, europiečiai sužinojo apie kavą iš Austrijos, vokiečiai, belgai ir čekai pristatė savo meilę alui, o britai mokė europiečiams tikrą gėrimą arbata.

Rytų virtuvė

Rytų virtuvė jungia arabų ir musulmonų šalių, Azijos šalių, turkų, taip pat kai kurių Kaukazo ir Balkanų šalių gastronominius papročius ir tradicijas. Kaip ir „Europos virtuvės“ sąvokos atveju, „Rytų virtuvės“ sąvoka taip pat yra labai plati ir santykinai, nes ji apima įvairių šalių kulinarines tradicijas, kartais gana priešingas papročiams ir pageidavimams. Pavyzdžiui, daugelyje musulmonų pasaulio šalių jie mėgsta aviena, o Kinijoje ir Japonijoje jie mėgsta žuvis ir jūros gėrybes.

Pagrindiniai produktai, naudojami rytietiškiems patiekalams ruošti, yra ryžiai, ėriukai, pieno produktai, pupelės, daržovės ir vaisiai bei miltų produktai. Su retomis išimtimis žuvys ir jūros gėrybės, sūris, jautiena ir kiaušiniai yra naudojami mažiau. Rytietiškos virtuvės patiekalai skiriasi aštrumo ir aštrumo.

Kitas rytietiškos virtuvės bruožas yra sriubų trūkumas europiečių supratimu. Daugelis rytietiškų virtuvių siūlo būdingas sriubas, tokias kaip „shurpa“ - gana storas ir riebus sriuba. Skirtingose ​​šalyse ji gali būti vadinama skirtingai (sorpo, shorpo, shorpa, chorpo), susideda iš skirtingų ingredientų. Dažniausiai įprasti produktai yra daržovės ir skrudinta mėsa. Shurpa ruošimas yra gana konkretus procesas, nes jo nuoseklumas atrodo labiau panašus į košė. Sriuboms, vietiniams grūdams naudojami daug svogūnų ir daržovių. Padidėjęs riebalų kiekis shurpy yra susijęs su ghee arba vištų riebalų naudojimu virimo metu.

Be to, rytietiškos virtuvės patiekalai yra plov, dolma, kebabas ir shawarma. Duona yra pita duona, tortilijos ir pita.

Rytietiški saldainiai, pagaminti iš riešutų ir džiovintų vaisių, baklava, turkų malonumas, sorbetas ir halva yra žinomi visame pasaulyje. Kaip gėrimas šių šalių gyventojai renkasi Rytų kavą ir airaną, o kinų, japonų, Vidurinės Azijos žmonės ir induistai mėgsta arbatą.

Amerikos virtuvė

Amerikos virtuvės patiekalai - tai įvairių nacionalinių patiekalų mišinys. Amerikos vietinių tautų ir genčių tradicijos yra glaudžiai susijusios su ispanų, anglų, italų, prancūzų ir portugalų tradicijomis, kurios atėjo į šias žemes. Štai kodėl Amerikoje buvo atsisakyta pripažinti savo nacionalinę virtuvę.

Amerikos virtuvės patiekalai - tai daugelio šalių virtuvės patiekalai. Pati kontinentas turi ilgą istoriją, o daugelis tautų apsigyveno jos teritorijoje - visa tai turėjo tiesioginį poveikį tiek maisto ruošimo savybėms, tiek visai nacionalinei virtuvei.

Nepaisant įvairovės, Šiaurės Amerikos virtuvė yra gana paprasta. Didžioji jos dalis yra Meksikos ir JAV kulinarija. Meksikiečiai naudojasi karštais ir pikantiškais patiekalais, kurie grindžiami actekų ir ispanų tradicijų virimo. Ir Jungtinės Amerikos Valstijos nėra linkusios pasigirti įvairiais patiekalais, kurie atvyko čia iš Europos ir Azijos.

Tarp Pietų Amerikos virtuvių pirmaujanti pozicija užima Brazilijos virtuvės patiekalai. Brazilijos virtuvė yra tokia įvairi ir įdomi, kad net kaimyninių regionų patiekalai gali egzotiški vienas kitam.

Geriausias virėjas Erwin Peters - geriausi receptai

Virtuvės visame pasaulyje

Kiekviena tauta turi savo ypatingą nacionalinę virtuvę. Ir kiekvienoje tokioje virtuvėje galite rasti žmonių kultūros ypatumus, perduodamus iš kartos į kartą. Žinoma, norėdami įvertinti visus įvairių patiekalų subtilumus, jums reikia eiti į konkrečią šalį. Ir aplankyti tiek stilingus restoranus, tiek mažus šeimos restoranus, kur tai ar patiekalas ruošiamas ypatingu būdu. Mes tikrai tikimės, kad rasite kažką ypatingo sau arba pasidalinkite savo patirtimi.

Norėdami pasirinkti receptus pagal kategorijas, grįžkite čia.

Sveiki atvykę į pasaulio virtuvės gastronominę kelionę! Mes surinkome už jus didelę įvairių šalių dvasios patiekalų kolekciją. Maisto gaminimas yra svarbi kultūros dalis. Nacionalinių patiekalų receptai buvo nerimą keliami iš kartos į kartą, kol jie pasiekė mūsų dienas. Ir dabar jūs turite galimybę steigti savo tarptautinę stalą, paruošdami prabangius patiekalus namuose!

Receptai visame pasaulyje po ranka

Negalima skristi į Prancūziją dėl vyno ar Tailando kokoso imbiero sriubos? Ir nereikia patekti į lėktuvą naujų kulinarinių pojūčių! Pabandykite patys gaminti egzotiškus patiekalus. Šiame skyriuje rasite geriausių dešimčių skirtingų šalių receptų. Tarp jų yra ne tik populiarus, bet ir labiau neįprastas mums virtuvė.

Tradicinių patiekalų sąrašas mūsų svetainėje apima kulinarinius šedevrus iš viso pasaulio:

  • Europos virtuvė (bulgarų, baltarusių, prancūzų, anglų, vokiečių, ukrainiečių, rusų, belgų, graikų, ispanų, italų, Hutsul).
  • Balkanų virtuvė (suomių, škotų, latvių).
  • Azijos (tajų, kinų, japonų, indų, vietnamiečių, korėjiečių).
  • Rytų ir arabų (turkų, žydų, libaniečių, totorių ir baškirų, uzbekų, abchazų, azerbaidžaniečių, gruzinų, armėnų).
  • Šiaurės ir Pietų Amerikos virtuvė (Indijos, Kanados, Amerikos, Meksikos, Havajų, Kolumbijos).
  • Australijos virtuvė;
  • Egipto virtuvė.

Receptų pasirinkimas yra labai platus! Paruoškite Jums tinkamą patiekalą pagal jūsų nuotaiką ir sudedamųjų dalių rinkinį. Pasimėgaukite skaniais jautienos carpaccio ar netikėkite savo šeima su Gruzijos khinkali.

Įvairių tautų virtuvės savybės

Visos tautos yra skirtingos, o kiekvienos tautybės virtuvė turi savo subtilybes. Taip, norėdami išbandyti puikų česnakų kakavą arba kaštonų sriubą, geriau eiti į vieną iš Prancūzijos restoranų. Bet jei darykite pastangas - galite pasiekti nuostabų panašumą! Svarbiausia - aiškiausias ir išdėstytas receptas.

Kiekvienas mūsų svetainės receptas apima iliustracines nuotraukas, kurios padės tiksliai pakartoti kulinarinį šedevrą. Visose instrukcijose būtini žingsniai yra aprašyti žingsnis po žingsnio, kad jūs neužkietumėte per virimo procesą. Jums pavyks!

Pasirinkite receptą, virkite, mėgaukitės. Nepamirškite eksperimentuoti ir pasidalinti savo receptais!

Grupė

Pasaulio virtuvės - receptai iš viso pasaulio

Informacija

Aprašymas: Kiekvieną kartą atvykdami į nepažįstamą šalį norime išbandyti savo nacionalinį patiekalą. Kulinarija - viena iš žmonių kultūros išraiškų. Maisto gaminimo būdai. Visiškai išplėsti... Jie priklauso nuo gyvenamosios vietos, gyventojų gyvenimo lygio ir, svarbiausia, nuo šimtmečių senumo tradicijų, perduodamų iš kartos į kartą. Šiandien, kai parduotuvėje galite įsigyti, jei ne visi, tuomet beveik visi produktai, netgi kilę iš kito pasaulio galo, turi galimybę paliesti kitą kultūrą neišeinant iš gimtosios vietos.

Jei norite virti, prisijunkite prie grupės. Mes stengsimės surinkti čia visus įdomiausius receptus.

Kita

Veiksmai

156 įrašai Į visus įrašus

Dešimt skaniausių prancūzų patiekalų

Kish yra prancūzų atviras pyragas. Norint paaiškinti, kad jis taip pat yra labai skanus, nereikia. Jūs galite virti įvairiais būdais. Būtent tai yra receptas, Rodyti visus..., kuriuose galite taikyti fantaziją. „Quiche“ gali būti tiek pat šalta, tiek karšta. Jo skonis nepasikeis.

• Miltai 175g
• Druska
• Sviestas 75 g
• Cheddaro sūris 250 g
• Pomidorai 4 vnt.
• Bacon 200 g
• Kiaušiniai 5 vnt.
• 100 ml pieno
• 200 ml kremo
• Juodieji pipirai pagal skonį
• čiobrelių skonio

1. Sumaišykite miltus ir druską dubenyje. Sumaišytą sviestą sumaišykite iki trupinių. Pridėkite porą šaukštų šalto vandens, kad tešla būtų minkšta. Įdėkite ir įdėkite į šaldiklį 30 minučių.
2. Išimkite tešlą ir supilkite į ploną sluoksnį. Įdėkite formą. Vėl įdėkite šaldytuvą.
3. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
4. Pabarstykite tešlą pupelėmis ir kepkite 20 minučių. Pašalinkite pupeles ir kepkite dar 5 minutes. Pupelės čia tarnauja kaip spauda. Uždenkite visą tešlos paviršių.
5. Sumažinkite temperatūrą iki 160 laipsnių.
6. Supilkite cheddarą ir padėkite jį formos formos apačioje. Įpilkite pomidorų, supjaustykite plonais griežinėliais ir švelniai skrudinkite šonine.
7. Sumaišykite dubenį pieno, kiaušinių ir grietinėlės. Supilkite sūrio ir bekono mišinį. Viršuje pabarstykite pipirais ir čiobreliais.
8. Kepkite 30-40 minučių, kol tešlos griebtuvai ir dygsnio kraštai yra rudi.
9. Leiskite indui šiek tiek atvėsti ir patiekti.

Svogūnų sriuba yra dar vienas prancūzų mėgstamiausias. Jį galima paragauti beveik bet kuriame restorane ar bistro. Puikus svogūnų sriuba galima virti namuose. Svarbiausia - sekti receptą.

• Dideli svogūnai 6 vnt.
• sviesto 1/2 pakuotė
• Milteliai 1 valg. l
• jautienos sultinys 1,5 l
• Bagažas 1 vnt.
• Sūris (Gruyere) 350 g

1. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Kepkite jį smulkiai pjaustytą svogūną 40 minučių iki auksinės rudos spalvos.
2. Įpilkite miltų ir virkite dar 3 minutes.
3. Palaipsniui supilkite sultinį ir, maišydami, virkite, kol jis užvirs, ir po 20 minučių. Druska ir pipirai.
4. Nupjaukite bagetą į porcijas. Kiekvienas pabarstykite turtinga sūrio dalimi. Geriausia pasirinkti Gruyere. Uždėkite ant plokštelių.
5. Supilkite sriubą į lėkšteles, ant duonos.

Šis daržovių patiekalas turi labai įdomią istoriją. Iš pradžių Prancūzijos valstiečiai parengė ratatouilius iš visko, kas buvo. Šiandien šis patiekalas patiekiamas geriausiuose pasaulio restoranuose.

• Pomidorų pasta 200 g
• Lemputė 1/2 vnt.
• Česnakai 4 gvazdikėliai
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l
• 3/4 puodelio vandens
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį
• Baklažanai 1 vnt.
• Cukinija 1 vnt.
• Cukinija 1 vnt.
• Raudonasis paprikas 1 vnt.
• Geltona paprika 1 vnt.
• čiobrelių skonio
• Sūris pagal skonį

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Nulupkite visas daržoves ir supjaustykite plonais griežinėliais arba griežinėliais.
3. Užpildykite formos apačią kepimo popieriumi ir šepečiu pomidorų pasta. Pabarstykite smulkiai pjaustytu svogūnu ir česnaku, pabarstykite šaukštu alyvuogių aliejaus, sumaišyto su nedideliu kiekiu vandens.
4. Įdėkite daržoves į viršų po vieną. Pabarstykite likusiu alyvuogių aliejumi. Druska, pipirai, pabarstykite čiobreliais.
5. Uždenkite indą kepimo popieriumi ir įdėkite į orkaitę 45 minutes.
6. Patiekite karštą. Galite pridėti šviežio sūrio.

Casule yra patiekalas, kuris atėjo pas mus iš Prancūzijos pietų. Jo paruošimas užima daug laiko, bet tai tikrai verta. „Casule“ tinka ypatingoms progoms ir papuošs atostogų lentelę.

• Baltosios pupelės 300 g
• Kiaulienos dešrelės 4 vnt.
• Bacon 250g
• Mėsos sultinys 3 l
• Antis 1 bankas
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį
• Sausas rozmarinas arba čiobrelis

1. Pavirkite pupeles per naktį. Ryte išleiskite vandenį ir virkite pupeles 5 minutes.
2. Šildykite sultinį ir virkite pupeles beveik iki parengties.
3. Lengvai kepkite antis šlaunis, kol ištirps riebalai. Toje pačioje keptuvėje kepkite šoninę ir dešras, kol jos trapios.
4. Kepimo inde uždėkite pirmąjį šoninę, tada antį ir dešras. Supilkite sultinio formą. Druskos, pipirų ir pabarstykite žolelėmis ant viršaus.
5. Įkaitinkite orkaitę iki 160 laipsnių ir kepkite apie 3 valandas. Prireikus pridėkite sultinį.

Šis patiekalas turi dar vieną labai populiarų pavadinimą - bulvių gratiną. Maisto gaminimas nėra toks sudėtingas. Pagrindinės sudedamosios dalys yra bulvės ir šoninė. Patiekalas pasirodo labai skanus ir patenkinamas.

• Bulvės 2 vnt.
• Sviestas 3 šaukštai. l
• Bacon 250g
• Svogūnai 1 vnt.
• Sausas baltojo vyno stiklas
• Sūris pagal skonį
• Čili 1 vnt.
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį

1. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių.
2. Sutepkite kepimo indą 2 šaukštais sviesto.
3. Likęs sviestas kepkite šoninę 10-12 min.
4. Padėkite šoninę ant popieriaus rankšluosčio. Toje pačioje keptuvėje, kurioje buvo pagamintas šoninė, karamelizuokite svogūnus, įpilkite vyno ir išgarinkite iki pusės tūrio.
5. Pjaustykite bulves į plonus griežinėliais. Pridėti prie visos. Druska, pipirai. Kepkite 8–10 minučių.
6. Padėkite bulvių, šoninės ir sūrio sluoksnius, supjaustytus griežinėliais. Įdėkite orkaitę 25 minutes.

Gali būti, kad šis desertas negali būti priskirtas gerai žinomų ir populiarių prancūzų virtuvės kategorijai, nors ir labai skanus. Klafuti yra kryžius tarp pyrago ir troškinimo. Tradiciškai į jį įdėta vyšnių, kuris desertui tuo pačiu metu suteikia saldų ir šiek tiek rūgštų skonį.

• Sėklų be kaulų 300 g
• Skonio cukrus pagal skonį
• Cukrus 1 valgomasis šaukštas. l
• Sviestas formai sutepti

Bandymui:
• Kepimo milteliai1 / 2 šaukšteliai.
• Kiaušiniai 3 vnt.
• 60 g cukraus.
• 300 ml pieno
• Vanilės ekstraktas 1/2 šaukštelio.
• 60 g miltų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis, kol tešla bus sklandžiai ir palikite 30 minučių.
3. Sutepkite formą su sviestu, įdėkite vyšnias į apskritimą ir nusiųskite į orkaitę 5 minutes.
4. Išimkite formą, užpilkite tešlą ant vyšnių ir kepkite orkaitėje dar 25-30 minučių, kol Claufouti pakils.
5. Nuimkite indą iš orkaitės, pabarstykite cukraus milteliais ir patiekite šiltu. Galite pridėti vanilinio ledo rutulį

Puikus, elegantiškas ir vėl elegantiškas! Gaidys vynuose yra prancūzų virtuvės klasika, kuri niekam nepaliks abejinga. Beje, kiekvienas Prancūzijos vyno gamybos regionas (ir yra daug tokių!) Turi savo autentiškų naminių paukščių troškinių receptų.

• Gaidys (ar ūkio vištiena) 1 vnt.
• Sausas raudonas vynas 1 butelis
• Salierai 200 g
• Lemputė 3 vnt.
• Morkos 300 g
• Česnako galvutė
• čiobrelių arba rozmarinų skonis
• Sviestas 50 g
• Skonio alyvuogių aliejus
• Druska pagal skonį
• Pipirai pagal skonį

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2. Ant kepimo skardos įdėkite porkas, salierų stiebus ir lemputes. Pabarstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite 15 minučių.
3. Padalinkite gaidelį į 4 dalis ir kepkite sviesto ir augalinio aliejaus mišinyje iki auksinės rudos spalvos.
4. Įdėkite keptas daržoves, susmulkintus česnakus ir žoleles. Druska, pipirai ir vynas. Vidutinės ugnies dangtelyje užpilkite apie 30 minučių.
5. Dar kartą kaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių. Siųskite keptuvę dar 40 minučių.
6. Surenkite naminius paukščius ir daržoves į patiekalą, nuvalykite skystį per sietą ir tarnaukite kaip padažu.

Nicoise yra prancūzų salotos. Jį sudaro daug puikiai suderintų ingredientų. Pirmą kartą ši salotos buvo gaminamos saulėtame Nicos mieste (iš kur jis gavo pavadinimą). Nenuostabu, kad jis yra lengvas, maistingas ir labai naudingas.

• Salotos
• Pomidorai 4 vnt.
• Lemputė 3 vnt.
• Bulgarijos pipirai 1 vnt.
• Virti kiaušiniai 3 vnt.
• Styginių pupelės 200 g
• Česnako skiltelė
• Ančiuviai 1 bankas
• Konservuoti tunai 1 gali
• Citrinų sultys pagal skonį

Dėl padažo:
• Alyvuogių aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
• Actas1 Art. l
• Česnakai pagal skonį
• Bazilikas pagal skonį
• Washout
• pipirų žiupsnelis

1. Sumaišykite visus padažo ingredientus.
2. Virkite žalias pupeles 5 minutes ir nuplaukite ledo vandeniu.
3. Alyvuogių aliejuje kepkite česnako skiltelę ir pupeles. Atvėsinkite ir supilkite citrinos sultis.
4. Dubenyje supilkite salotų lapus, pjaustytus pomidorus, paprikų gabaliukus, kiaušinius, ančiuvius, pupeles ir tunus.
5. Sukurkite salotas su padažu, dar kartą pabarstykite citrina ir patiekite.

9. BLINCHS SUZETT

Prancūzijos virtuvės neįmanoma įsivaizduoti be desertų. Pasimėgaukite savimi ir namais - pabandykite padaryti „Suzette“ blynus pusryčiams. Šiame recepte yra gaivus ir sveikas apelsinas, kuris suteikia blynams ypač pikantišką skonį.

• 0,5 litrų pieno
• 250 g miltų
• Kiaušiniai 4 vnt.
• Vanilinis cukrus 2 pylimai
• Sviestas pagal skonį
• Druska

Dėl padažo:
• Oranžinė 1 vnt.
• Lemon 1 vnt.
• 50 g cukraus
• Sviestas 100 g

1. Sumaišykite miltus su kiaušiniais, įpilkite cukraus ir palaipsniui supilkite pieną. Pridėti šiek tiek lydyto sviesto.
2. Paruoškite užpildą. Išimkite apelsinų žievelę ir išspauskite sultis. Ištirpinkite sviestą, įpilkite cukraus, apelsinų sulčių ir uogų. Gerai maišykite.
3. Karštoje keptuvėje sviesto kepkite blynus. Tepimui naudokite bulvių arba obuolių gabalėlį.
4. Kitame keptuvėje šildykite apelsinų padažą ir kepkite blynus. Šiame procese pridėkite apelsinų likerio šaukštelį. Jei norite, galite jį įjungti. Blynai gaus malonų karamelės skonį.

Jei kalbame apie Prancūziją, negalime padaryti be švelnaus ir erdvaus pašaro. Tai geriausia virti veršeliu arba vištienos kepenyse. Pridėkite savo mėgstamų prieskonių pagal skonį. Jie tik dekoruos šį patiekalą.

• veršelių arba vištienos kepenys 500 g
• Svogūnai 1 vnt.
• Česnako skiltelė
• Sviestas 1 vnt.
• Riebalinis kremas 100 g
• Baltas sausas vynas pagal skonį
• Skonio alyvuogių aliejus
• Druska
• pipirų žiupsnelis

1. Nulupkite filmų kepenis, supjaustykite svogūnus ir česnakus.
2. sviesto ir alyvuogių aliejaus mišinyje kepkite svogūnus ir česnakus iki minkšto, pridėkite kepenis ir kepkite apie 10 minučių.
3. Druska ir pipirai. Pridėkite savo mėgstamus prieskonius pagal skonį ir vyną. Ir po 5 minučių - kremas. Leiskite skysčiui virti. Išjunkite ugnį.
4. Karpykite kepenis su daržovėmis maišytuve, kol sklandžiai, skersai išpjausite porcijas arba į vieną ilgą formą ir užpilkite ištirpintą sviestą.
5. Kitą dieną įdėkite šaldytuvą ir tarnaukite su krutonais.

Ką TIKSTI PIETŲ KORĖJOJE

Korėjiečių virtuvė nėra panaši į kaimyninės Kinijos ir Japonijos virtuvę, tačiau vis dar galite rasti bendrą: ryžius, žuvis ir prieskonius - tai trys banginiai (arba vėžliai), kuriuose yra daugybė Azijos patiekalų.

ПИБИМПАП Rodyti daugiau…
Ryžiai + viskas, ką galite rasti šaldytuve. Apskritai, bibimbapas (gražus pavadinimas) yra didelė plokštė, kurioje ryžiai yra sumaišyti su kiaušiniais, įvairiomis žolelėmis ir padažais, taip pat daržovių gabalėliai (agurkai, cukinijos, paparčio šaknys, šitakų grybai, jūros kopūstai, sudygusios sojų daigai...). Šis patiekalas dažnai aptarnaujamas lėktuvu pietums: širdingas ir paprastas.

CYMCHI
Aštrus kopūstas, kuris nėra priimtas, savaime yra, nors aš tikrai noriu. Jie sako, kad kiekvienas namas turi savo receptą šiam patiekalui, ir neįmanoma susitvarkyti su dviem vienodai fermentuotais (ar ką nors su juo) kimchi, kaip ir du žmonės, turintys tą pačią ausį ar pirštų atspaudus. Ruoškitės, kas bus labai aštrus! Nereikia užsakyti kimchi atskirai, jis pateks į bet kurį patiekalą (išskyrus desertą) kaip užkandį. Korėjiečiai paprastai yra labai dosni. Savo restoranuose galite užsisakyti tik vieną patiekalą, o penki iš jūsų gali valgyti (jei esate plonos mergaitės) - dėl tokių mažų nemokamų užkandžių.

KALBI TAI
Paprasčiausiai, jautienos sultiniai. Jie patiekiami didžiuliame puode, kuris stovi ant stalo. Kiekvienas žmogus turi savo lazdeles ir alkį: supilkite į savo dubenėlį (gerai, jūs netgi negalite ją vadinti "šios" plokštelės), nuvalyti mėsą iš kaulų ir turėti žolelių ir lapų (pavyzdžiui, dilgėlių), plaukiojančių sriuboje ir gėrimų sultinyje. Atsargiai, patiekalas patiekiamas keistais prieskoniais, mėgėjams.

KOREAN GRILL
Taip pat stalo viduryje ir ugnies. Galite pasirinkti, ką valgyti: jautiena arba kiauliena. Mūsų patarimai - kiauliena, net jei pageidaujate jautienos kasdieniame gyvenime. Mes nežinome, kaip, bet paaiškėja, kad yra riebalai (jei riebalų gabalas nukirptas, bet korėjiečiai to nepripažins, jie yra pasirengę jį tiesiog sprogti), kvapni ir labai švelni. Tačiau jautiena yra taip.

Nenmenas
Grikių makaronai šaltuoju sultiniu su mažais mėsos gabaliukais. Tai tiksliai mėgėjas. Pridėkite prieskonių, acto ir druskos pagal skonį. Korėjiečių teigimu, ši „sriuba“ vasarą labai gaivina, tačiau, mūsų nuomone, geresnė senoji burokėlių sriuba yra geresnė.

KUKSI
Ir vėl, visas šaldytuvas plokštelėje! Jau patinka šie „ne receptai“ patiekalai, kai kiekviena šeimininkė turi savo virimo stilių ir išmeta viską, ką galite valgyti ten. Apskritai, vėl sultinys, mėsa, makaronai, daržovės, kimchi ir kiaušiniai. Sumaišykite, bet nekratykite!

ALA
Korėjiečiai patys mano, kad vietinis alus yra bjaurus ir net drovus. Jei užsienietis bando išgerti šį gėrimą, vietiniai gyventojai ilgą laiką nudžiugins ir jį paniekins už tai, ką pasaulis verta. Pripažink, norėjo? Trumpai tariant, nusiminusi: nieko ypatingo. Alus yra kaip alus.

Pasaulio virtuvės

Nacionalinė virtuvė - tai kulinarinių tradicijų ir praktikos, vyraujančios tam tikrame regione, arba kurios laikosi tam tikra etninė grupė, derinys. Paprastai nacionalinė virtuvė gauna savo pavadinimą iš platinimo regiono arba kilmės vietos. Skirtingų pasaulio tautų gastronominių preferencijų formavimąsi lemia ne tik regiono klimatas, ar tiksliau, kokie produktai gali būti auginami gamtinėmis sąlygomis. Kita vertus, religiniai kanonai, kuriuos žmonės laikosi, turi rimtą įspūdį apie nacionalinę kulinarinę praktiką.
Priklausomai nuo pasiskirstymo, kulinarijos tradicijos gali būti regioninės (būdingos tam tikram regionui, šaliai) arba pasauliui (žinomos ir praktikuojamos, jei ne visame pasaulyje, tada didžiojoje jos dalyje). Japonijos virtuvė su visame pasaulyje žinomais suši ir ramenais laikoma paskutine kinų virtuve, kurioje gausu kvepiančių makaronų, ryžių, daržovių, pagardintų įvairiais padažais ir prieskoniais, Viduržemio jūros, kuri laikoma viena seniausių ir sveikiausių planetoje. Dėl didėjančio susidomėjimo sveiką mitybą Indijos virtuvės, kurioje yra daug daržovių, sveikų aliejų ir aromatinių žolelių, populiarumas sparčiai auga. Puikus skonis ir turtingi skoniai mėgsta prancūzų kulinarijos tradiciją. Ryžiai, dešros, baklažanai ir troškintos pupelės mėgsta ispanų virtuvę, o gurmanai, kurie negali pasipriešinti aštriais maisto produktais, pirmenybę teikia nacionaliniam meksikietiškam maistui. Ir tai tik nedidelė dalis didžiulio pasaulio virtuvės sąrašo, nes mūsų planetoje yra tiek daug gastronomijos tradicijų.

Estų virtuvė

Estų virtuvė Europos gurmanams nėra didelė, tačiau tai nereiškia, kad tai nėra verta dėmesio. Jo pagrindiniai privalumai yra mityba ir sotumas, kurių daugelis pripažintų klasikinių virtuvių negali pasigirti. Ekspertai įspėja, kad dauguma patiekalų yra būdingi tai.

Serbų virtuvė

Serbų virtuvė - specifinių produktų gausa, kulinarijos būdai, deriniai ir patiekalų pristatymo būdai, kuriuose yra Vidurio Rytų (Turkijos), Austrijos-Vengrijos ir Viduržemio jūros regiono kulinarinių tradicijų elementai. Kokia yra priežastis? Visos šios šalys ribojasi su Serbija, todėl atsekti bendrą jų istoriją.

Rusų virtuvė

Nacionalinė virtuvė - tai tradicinis patiekalų / technikų / funkcijų rinkinys, aptarnaujantis tam tikrus žmones. Rusų virtuvė išgyveno ilgą kelią nuo medinių statinių ir ketaus krosnių iki naujausios technologijos ir visuotinio pripažinimo. Tai prisidėjo prie urbanizacijos ir nukrypimo nuo visuomenės socialinės klasės struktūros.

Rumunijos virtuvė

Rumunijos virtuvė stebina įvairiausių skonių iš pačių paprasčiausių ir prieinamiausių produktų. Jis išsivystė pagal šimtmečių senų skirtingų valstybių ir kartų tradicijų spaudimą. Tarp jų - graikai, romėnai, austrai, prancūzai, vokiečiai, ukrainiečiai, rusai ir lenkai. Vidutinio rumunų meniu yra pavyzdys.

Kroatijos virtuvė

Asmuo, kuris yra kulinarinis gurmanas, tikrai apsilankys Kroatijoje. Faktas yra tai, kad Kroatijos virtuvės patiekalai, kurių receptai dažnai būna daugiau nei šimtą metų, yra tokie neįprasti ir skanūs, kad netgi virėjai ir žinovai iš tų šalių, kurios yra pripažintos virimo srities meistrai, prieš jas nusiima.

Prancūzų virtuvė

Prancūzijos virtuvė yra viena geriausių pasaulyje. Prancūzija - aukšto mados šalis, skanūs aromatai, romantika, - taip pat garsėja savo virtuve, kuri nėra lygiavertė analogams. Nuo Pranciškaus I laikų, kuris buvo XVI a. Viduryje, tapo prancūzų virtuvė.

Ukrainos virtuvė

Ukrainos virtuvės receptai yra vieni iš turtingiausių ir skaniausių visame pasaulyje. Šimtmečių ilgio šios virtuvės formavimas padėjo šiuolaikiniams receptams tapti tokiais skaniais, kad daugelis rašytojų ir poetų greitai paminėjo savo darbus tiksliai Ukrainos nacionalinės virtuvės patiekalus. Šiandien.

Ispanijos maistas

Ispanija yra nuostabi, nes jos teritorijoje nėra vieno nacionalinio tipo virtuvės. Ispanų virtuvė - tai didžiulis regioninių kulinarinių mokyklų skaičius, kurių kiekvienas pasižymi savo tradicijomis. Tuo pačiu metu šalies regionų kulinariniai prioritetai gali labai skirtis nuo.

Islandijos virtuvė

Islandijos tradicijos yra įsišakniję toli viduramžiais. Islandijos gyventojų mitybos pagrindas yra patiekalai iš jūros gėrybių, vietinių žuvų rūšių ir ėriukų. Gastronomijos festivalių svečiai taip pat naudojasi nepakitusiu laukinių gyvūnų mėsos egzotiškų patiekalų susidomėjimu pagal senovės vikingų receptus.

Indijos virtuvė

Indija teisingai naudojasi vienos iš paslaptingiausių ir išskirtinių pasaulio šalių reputacija. Ji dažnai vadinama „visų civilizacijų motina“. Ir tai tiesa. Indija yra šalis, turinti absoliučiai neįtikėtiną kultūros paveldą, kuriame nacionalinė virtuvė vaidina svarbų vaidmenį. Maisto gaminimas Indijoje yra ne tik menas, bet ir.

Vietnamo virtuvė

Vietnamo virtuvė yra laikoma viena originaliausių ir neįprasta pasaulyje. Vietnamo kulinarinių tradicijų panašumas su Kinijos ir Japonijos papročiais yra labai nutolęs, o įvairių prieskonių ir tekstūrų derinys viename inde, daržovių gausa ir labai neįprastas vietinių virėjų požiūris į virimą.

Žydų virtuvė

Žydų virtuvės, kuri yra viena seniausių pasaulyje, kulinarinės tradicijos yra neatskiriamai susijusios su pačių žmonių istorija, kuri keturis tūkstančius metų keliavo po pasaulį. Iš kitų tautybių atstovų pasiskolinta kulinarinė patirtis pasikeitė pagal žydų.

Danų virtuvė

Iš pirmo žvilgsnio Danijos virtuvė praktiškai nesiskiria nuo kitų Skandinavijos šalių kulinarinių tradicijų. Tačiau tikrieji gurmanai žino, kad Danijos virtuvė yra originali, originali ir neįprasta. Dauguma nacionalinių danų patiekalų vis dar ruošiami pagal receptus, kurie buvo sukurti prieš daugelį šimtmečių. Daugiau.

Graikų virtuvės patiekalai

Graikijos kulinarijos tradicijos yra giliai įsišaknijusios praeityje. Jie buvo suformuoti daugiau nei keturis tūkstančius metų. Graikų virtuvė įsisavino Italijos, Prancūzijos, Artimųjų Rytų tradicijas, taip pat vietinių provincijų miestų gyventojų kulinarines nuostatas. Dauguma virimo receptų.

Vokiečių virtuvė

Vienas iš populiariausių su Vokietijos virtuve susijusių stereotipų yra mitas, kad jis yra labai monotoniškas, o pagrindinis vietinių žmonių subtilumas - kiaulienos dešrelės su kopūstais. Tačiau iš tikrųjų šis teiginys yra mažai susijęs su tikrove. Iki šiol vokiečių virtuvė gali.

Gruzijos virtuvė

Nacionalinė virtuvė yra neatskiriama Gruzijos kultūros dalis. Neįtikėtinai originalus ir originalus, jis įsisavino daugelio etninių grupių tradicijas, gyvenančias šalies teritorijoje savo šimtmečių istorijoje, sujungdamas geriausius Transkaukazo tautų, taip pat Azijos ir Juodosios jūros regiono kulinarinius radinius. Su šiuo Gruzijos.

Japoniškos virtuvės patiekalai

Per pastaruosius dešimt metų Japonijos virtuvė tapo tikra tendencija daugelyje šalių, kuriose yra didelė rusakalbių gyventojų dalis. Bet jei paprašysite žmonių nuo kulinarijos klasifikacijos apie tai, kas yra tipiška „Rising Sun“ gyventojų lentelė, tada dauguma pasakys, kad tai yra suši. Iš tiesų.

Turkų virtuvė

Turkijos gyventojų virtuvė yra visiškai susijusi su valstybės raidos ir formavimosi istorija. Jo kilmė prasideda nuo turkų tautų tautos laikų, didžioji Osmanų imperija paliko savo įspūdžius jos formavimuisi ir vystymuisi. Kultūriniai papročiai, religija ir klajoklių gyvenimo būdas atsispindėjo patiekaluose ir.

Totorių virtuvė

Tatarų nacionalinė virtuvė įkūnija šimtmečius senas žmonių tradicijas, jų istoriją ir etninius papročius. Tai laikoma viena iš skaniausių pasaulio virtuvių. Jos patiekalai turi specifinių ir savitų skonių ir aromatų atspalvių, kurie nuėjo nuo tolimos praeities iki mūsų dienų, išlaikydami savo pačių.

Tajų virtuvė

Egzotinė virtuvė vis labiau populiarėja pastaraisiais metais. Kinų, japonų ir kitų rytietiškų maisto gerbėjų galima rasti specializuotuose restoranuose beveik kiekvieną dieną. Tokio maisto traku ne tik dėl to, kad jis yra labai skanus, bet ir labai naudingas. Šiandien pakalbėkime apie.

Argentinos virtuvė

Argentinos virtuvė - eklektikos įkūnijimas. Argentinos kulinarijos tradicijos yra labai varginantis vietinių papročių ir daugybė užsienio šalių receptų, kuriuos Europos gyventojai atnešė į regioną. Šiuo atveju labiausiai pastebimas Europos kepimo tendencijų poveikis Argentinoje.

Etiopijos virtuvė

Atsižvelgiant į įvairias Afrikos kulinarines tendencijas, ne visi patyrę gurmanai daugiausia dėmesio skiria Etiopijos virtuvei. Kai kurie mano, kad tai pernelyg monotoniški, kiti nustebinti keistų derinių. Yra tų, kurie buvo šioje saulėtoje šalyje, teigdami, kad jie nėra labai tinkamas paruošimo būdas.

Švedų virtuvė

Švedijos virtuvė yra laikoma viena iš populiariausių kulinarijos meno šakų iš Skandinavijos tendencijos. Tuo pat metu ji išlaiko šiai grupei būdingas savybes: didelį riebalų kiekį, mėsos ir žuvies gausą. Tuo pačiu ramsčiu grindžiama tradicinė Danijos ir Norvegijos virtuvė. Ši situacija paaiškinta.

Olandų virtuvė

Nyderlandų nacionalinė virtuvė vargu ar gali būti vadinama populiariu, o kai kuriems - netgi grubus ir vidutinis. Čia mes nerasime išskirtinių patiekalų su sudėtingu receptu ir egzotiniais ingredientais. Tačiau kasdieninis maistas neturėtų būti sudėtingas. Ši virtuvė tinka tiems, kurie gydo maistą be priedų.

Moldavų virtuvė

Maistas, kuriame randamas kažkas gimtinės vokiečių ir rusų, turkų ir rumunų, ukrainiečių ir graikų - visa tai susiję su Moldovos nacionaline virtuve. Šalies istorija sudarė tarptautinę ryškių ir gausių patiekalų sistemą - spalvingą ir kvapią. Studijuodama pasaulio virtuvę, būtų nusikaltimas apeiti Moldovą. Jai verta grįžti kiekvieną kartą.

Lietuvos virtuvė

Nacionalinė virtuvė yra viena iš žmonių saviraiškos galimybių. Tai ta pati kultūros šaka, kaip šokiai, kostiumai ir kalba. Šiuo atžvilgiu lietuviai turi savo savybes, kurios išskiria savo patiekalus nuo kitų Europos virtuvių. Jei norite ruošti kažką maitinančio, bet paprasto - paprasta susipažinti su Lietuvos receptais.

Meksikos virtuvė

Meksika vadinama kontrastų šalimi. Savo teritorijoje randama laukinių subtropikų, tūkstančio metų genčių ir triukšmingų šiuolaikinių megažumų. Išmokite šią kultūrą tarp tūkstančių kitų, naudodami ryškias spalvas, tekilą ir burrito užkandį. Nors užkandžiai čia gali būti ne tik legendinis.

Korėjos virtuvė

Korėjos virtuvė yra laikoma vienu iš paprasčiausių pasaulyje. Nors korėjiečiai didelę reikšmę teikia maisto kultūrai, jų virimas neturi skirstymo į šventinį ir kasdieninį meniu, o visi korėjiečių patiekalai yra pagaminti iš ryžių, jūros gėrybių, mėsos ir daržovių. Tiekiami įvairūs užkandžiai.

Kinų virtuvė

Šiuolaikinės kinų virtuvės formuojasi net tris tūkstančius metų, kaip rodo nuolatiniai archeologiniai radiniai šiuolaikinės Kinijos teritorijoje - bronziniai indai nuo 770-221 m. Beje, atsirado kinų restoranai ir arbatos namai, būdingi šios tautos kultūrai.

Italų virtuvė

Italijos nacionalinė virtuvė yra tokia turtinga ir daugialypė, kad tai yra nepriklausomas šio didžiojo šalies simbolis, kartu su istorija, architektūra, mados ir pramogų. Turistai ir gurmanai iš viso pasaulio siekia patekti į Italiją skaniais savo restoranų patiekalais, aukštos kokybės produktais, aromatinėmis žolelėmis.

Top 10 garsiausių pasaulio virtuvių

Beveik kiekviena šalis turi savo nacionalinius patiekalus. Visi jie labai skiriasi vienas nuo kito, skonio, aromato, išvaizdos ir jų paruošimui naudojamų ingredientų. Žemiau pateikiamas dešimties garsiausių pasaulio ir jų populiariausių patiekalų sąrašas.

Indonezijos virtuvė

Indonezijos virtuvė yra viena iš spalvingiausių ir spalvingiausių pasaulio virtuvių, pasižyminčių savo regionine įvairove ir turi apie 5350 tradicinių receptų. Jai būdinga tai, kad vyrauja augalinės kilmės produktai, kurių pagrindinė dalis yra ryžiai. Kukurūzai, sojos, kasavos, saldžiosios bulvės, sago, vištiena, jūros gėrybės, įvairūs vaisiai ir daržovės taip pat plačiai naudojami patiekaluose. Svarbų vaidmenį vaidina įvairūs prieskoniai, pirmiausia pipirai. Garsiausias Indonezijos virtuvės patiekalas, dažnai suvokiamas kaip Indonezijos „kulinarinis simbolis“, yra Nasi-goreng.

Meksikos virtuvė

Meksikos virtuvė - Meksikos nacionalinės virtuvės pavadinimas, kuris yra actekų ir ispanų kulinarinių tradicijų derinys. Jis paremtas įvairiais produktais: pirmiausia kukurūzais, o tada avokadu, šviežiomis ir džiovintomis pupelėmis, saldus ir paprastomis bulvėmis, čili pipirais, pomidorais, moliūgais, antimis ir kalakutiena, šokoladu, įvairiais prieskoniais ir taip pat daug rūšių žuvų, gyvenančių šios šalies pakrantės vandenyse. Garsiausias Meksikos virtuvės patiekalas yra gana aštrus tortilinis sriuba, taip pat visame pasaulyje žinomas alkoholinis gėrimas - tekila.

Kinų virtuvė

Aštuntą vietą garsiausių pasaulio virtuvių sąraše sudaro kinų virtuvė - viena iš turtingiausių ir įvairiausių pasaulio virtuvių, suskirstyta į kelias pagrindines grupes, kurių kiekvienas turi savo skirtumus, susijusius su ingredientais, prieskoniais ir virimo metodais. Šių virtuvių skirtumai yra glaudžiai susiję su kiekvieno regiono tradicijomis ir kultūra. Tačiau, nepaisant šių skirtumų, ryžiai yra neatsiejama daugelio kinų patiekalų dalis. Garsiausi kinų virtuvės patiekalai yra: Pekino stiliaus antis, kepti ryžiai, dim sum, amžiaus kiaušiniai ir vėžlys.

Italų virtuvė

Italų virtuvė yra tradicinė itališka virtuvė, viena iš populiariausių Europos virtuvių. Jis specializuojasi miltų, žuvies ir jūros gėrybių patiekaluose. Jo savitas bruožas yra santykinis paprastumas ir paruošimo greitis, taip pat šviežių ingredientų naudojimas patiekaluose. Italų patiekaluose vyrauja didelis kiekis daržovių ir prieskonių, tokių kaip raudonėlis, bazilikas, pipirai, taragonas, čiobreliai, rozmarinas ir parmezano sūris. Dažnai naudojamas alyvuogių aliejus, pomidorai, svogūnai, česnakai ir alyvuogės. Italų virtuvė yra labai įvairi ir regioninė. Kiekvienas regionas turi savo kulinarinius malonumus. Garsiausi italų patiekalai yra pica, lasagna ir spageti.

Ispanijos maistas

Ispanų virtuvė - Ispanijos nacionalinės virtuvės pavadinimas, kuris yra suskirstytas į regioninius. Kiekvienas iš jų turi savų savybių, nes jie tiesiogiai priklauso nuo to, kokie produktai yra naudojami virimui. Svarbi tikrosios ispanų virtuvės sudedamoji dalis yra alyvuogių aliejus, o Ispanija gamina 44% viso alyvuogių aliejaus pasaulyje. Ispanų patiekalai yra paprasti. Dažniausiai jie gaminami iš žuvies, jūros gėrybių, ankštinių augalų ir ryžių. Dažnai prie jų pridedami pomidorai, pipirai, bulvės, kiaušiniai, česnakai, svogūnai, alyvuogės, migdolai ir vynas. Garsiausias ir nacionalinis ispanų patiekalas yra kumpio kumpis ir paella.

Prancūzų virtuvė

Prancūzijos virtuvė - tai daugialypė Prancūzijos virtuvė, žinoma visame pasaulyje kaip labai įvairi ir rafinuota. Jos pagrindinis bruožas yra naudoti tik šviežius produktus. Nepaisant skirtingų regioninių kulinarinių tradicijų, būdingas prancūzų virtuvės bruožas yra daržovių ir šakniavaisių gausa: bulvės, žaliosios pupelės, įvairių rūšių svogūnai, špinatai ir kopūstai. Pakrantės gyventojai savo virtuvėje pirmenybę teikia jūros gėrybėms: žuvims, krabams, omarams, omarams, krevetėms ir pan. Garsiausios prancūziškos virtuvės patiekalai yra bagetė, varlių kojos, ratatouille, raguoliai, trumai ir tt pasaulinis alkoholinis gėrimas - brendis.

Japoniškos virtuvės patiekalai

Japonijos virtuvė yra Japonijos nacionalinė virtuvė, pasižyminti maisto sezoniškumu, šviežiais maisto produktais, prastu prieskonių naudojimu, minimaliu perdirbimu, originalios išvaizdos ir produktų skonio išsaugojimu. Daug dėmesio skiriama patiekalų išvaizdai. Pagrindiniai Japonijos virtuvės ingredientai yra ryžiai, įvairios daržovės ir jūros gėrybės - žuvis, dumbliai, moliuskai. Palyginti su amerikiečiais ir europiečiais, japonai labai mažai jautienos ir kiaulienos, taip pat gyvūnų riebalų, sviesto ir pieno produktų valgo, nes draudžiama nužudyti ir valgyti gyvūnus budizme. Garsiausi japoniškos virtuvės patiekalai yra suši, sashimi, japonų karis ir nacionalinis alkoholinis gėrimas iš ryžių.

Indijos virtuvė

Indijos virtuvė yra viena iš seniausių ir įvairiausių pasaulio virtuvių, geriausiai žinoma dėl savo vegetariškų patiekalų. Šioje tankiai gyvenamoje pusiasalyje yra tiek daug tautų, kurios pripažįsta skirtingas religijas, kad labai sunku apibūdinti tipines Indijos virtuvės savybes keliomis frazėmis. Bet mes bandysime. Didelė Indijos gyventojų dalis yra vegetarai, todėl sumanus prieskonių naudojimas jiems tapo tikru menu. Tarp milžiniško Indijos virtuvėje naudojamų prieskonių yra: kmynai, koriandras, ciberžolė, kardamonas, raudonas ir žalias čili, cinamonas, šafranas, gvazdikėliai, muskato riešutai, imbieras, anyis, sezamas, svogūnai ir česnakai. Indijos patiekalų pagrindas yra ryžiai, įvairios daržovės, kiaušiniai, žuvis, jūros gėrybės ir kt. Pieno produktai yra labai populiarūs. Garsiausi Indijos patiekalai yra karis, dhal, chapati ir kt.

Turkų virtuvė

Antroji vieta pasaulyje garsiausių virtuvių sąraše yra Turkijos nacionalinė virtuvė, kuri yra viena geriausių turtų, įvairiausių skonių ir naudojamų produktų. Šiuolaikinėje turkų virtuvėje svarbiausias maistas yra mėsa ir duona. Taip pat naudojami įvairūs prieskoniai. Ir labiausiai naudojama daržovė turkų virtuvėje yra baklažanai. Garsiausi turkų patiekalai yra kebabas, burekas, dolma, baklava, turkų malonumas ir kiti.

Tajų virtuvė

Tailando virtuvė - Tailando nacionalinė virtuvė, laikoma viena geriausių, originaliausių ir garsiausių pasaulyje, pirmiausia susijusi su bananų, citrusinių vaisių, ananasų, kokoso pieno, šviežių koriandų, citrinų, česnakų ir čili pipirų skoniu. Tačiau Tailando patiekalų pagrindas yra ryžiai ir tik tada įvairūs aromatiniai prieskoniai, žuvis ir jūros gėrybės. Mėsa Tailande naudojama gana retai, tai laikoma šventiniu patiekalu. Tailandietiškos virtuvės patiekalai yra lengvai virti patiekalai su stipriomis aromatinėmis savybėmis. Dažniausiai prieskoniai yra švelnus žuvų padažas. Garsiausias Tailando patiekalas yra rūgštus ir aštrus sriuba, pagaminta ant vištienos sultinio su krevetėmis, vištiena, žuvimi ar kitais jūros gėrybėmis, kartais su kokoso pienu - Tom-yam.

Nacionalinė virtuvė: 15 labai specifinių patiekalų, populiarių įvairiose pasaulio šalyse

Gauti paštu kartą per dieną vieną skaitytą straipsnį. Prisijunkite prie „Facebook“ ir „VKontakte“.

1. Salmiace saldainiai, Suomija

Suomija gamina daug įvairių saldainių, tačiau salmiace saldainiai yra tai, ką kiekvienas turistas, kuris atvyksta, turėtų pabandyti. Neįprastos pastilės gaminamos iš amoniako ir druskos rūgšties. Tradicinė suomių salmiakki gaminami kaip rombas arba turtingas juodos spalvos deimantas.

2. Hachinoko, Japonija

3. Natto, Japonija

Natto yra fermentuoti sojos pupelės, turinčios specifinį kvapą ir skonį, taip pat turi lipnią, lipnią konsistenciją.

4. „Naftos bombos drąsiai širdžiai“, JAV

5. Jelly Salad, JAV

6. Salotos su sportbačiais, JAV

Paprastas, saldus ir labai sveikas salotos su smulkiai pjaustytomis sportinėmis batelėmis ir vaisiais, gausiai prieskoniais su plakta grietinėle.

7. Holodets, Rusija

8. Surströmming, Švedija

Išvalytas silkė yra sūdyta, dedama į atvirą indą ir paliekama fermentacijai, o po kurio laiko jis yra suskirstytas į skardines ir dedamas ant lentynų. Patyrę žmonės rekomenduoja atidaryti tokį silkių stiklainį tik atvirame ore, nes aromatas gali pažaboti jus nuo jūsų kojų.

9. Wedgemite, Australija

„Wedgemight“ yra garsiausias Australijos nacionalinis patiekalas. Storieji makaronai, pagaminti iš alaus misos ir daržovių kvapiųjų medžiagų likučių, dažniausiai plinta ant duonos, krekerių ar sumuštinių.

10. Lutefisk, Norvegija

11. Alyvuogių duona, JAV

12. Skrepl, Jungtinės Valstijos

13. Sannakchi, Korėja

14. Tunų, Japonijos akys

15. Batat su Marshmallow, JAV

Saldžiosios bulvės (saldžiosios bulvės) keptuvė su cinamonu, klevo sirupu ir lydytu marshmallow.

Po atostogų šventės tęsiama 5 skanių patiekalų tema.

Kaip šis straipsnis? Tada palaikykite mus, paspauskite:

Virtuvės visame pasaulyje

Nacionalinio patiekalo bandymas bet kurioje šalyje yra geriausias būdas susisiekti su savo žmonėmis ir tradicijomis, nes geras maistas sunaikina kultūrines ribas. Paruoškite bet kurį iš 7 geriausių pasaulio patiekalų patiekalų į nepažįstamą pasaulį.

Europos virtuvė

Italų kalba

Senovės tradicinės virtuvės, kilusios iš 4 a. Šiandien populiarus BC yra puikus indėlis į pasaulio virtuvę. Jam būdingi produktai:

  • įvairios daržovės (baklažanai, pomidorai, cukinijos, paprikos, artišokai);
  • ankštiniai ir riešutai (ypač migdolai);
  • makaronai;
  • sūriai (labiausiai žinomos veislės yra mozzarella, parmezanas, ricotta, gorgonzola);
  • alyvuogių aliejus;
  • žuvys ir jūros gėrybės, paukštiena, jautiena;
  • vaisiai ir uogos;
  • prieskoniai (bazilikas, rozmarinas, raudonėlis, pipirai, česnakai).

Jūs galite organizuoti Italijos vakarienę pagal taisykles. Tipiškas patiekalas prasideda pirmuoju patiekalu, tada pagrindinis patiekalas patiekiamas su šoniniu patiekalu ir duona, vakarienė baigiasi desertu, šviežių vaisių ir espresso kavos.

Prancūzų

Ši virtuvė pasisavino originaliausias ir sudėtingiausias kulinarines tradicijas ir teisėtai gavo vieno iš geriausių. Viduramžiais tai stipriai paveikė italai, o tik XVII a. Įgijo savo stilių.

Tai sąlyginai įmanoma padalinti virtuvę į 2 dalis:

Pirmasis apima patiekalus, kuriuos paruošė šalies istorinių regionų gyventojai, antrąjį - Bourbonso teisme.

Jei norite mėgautis gurmaniškomis vakarienėmis, tai yra geriausia, kurią gali pasiūlyti visos pasaulio virtuvės. Tradicinis valgis prasideda nuo šalto ar karšto užkandžio, po to sriuba, pagrindinis patiekalas su salotomis, o galų gale patiekiami vaisiai ar desertai. Privaloma vakarienė - sūris, kuriame yra daugiau nei 200 rūšių, vyno taurė (Bordo, Burgundija).

Graikų

Jo skonis gali skirtis priklausomai nuo sezono ir geografinės vietovės, tačiau visada lieka švieži ir turtingas, nes daržovės, alyvuogių aliejus, feta sūris ir žolės yra pagrindiniai graikų patiekalų komponentai.

Šalies kulinarijos tradicijos yra apie 4000 metų. Senovės graikų virtuvės patiekalai buvo sukurti remiantis Viduržemio jūros regiono triadu „alyvuogių aliejus, vynas, kviečiai“, mėsa ir žuvis buvo retai naudojami, tačiau laikui bėgant jie tapo prieinamesni.

Graikijos stalas pasižymi sriubomis su vištiena, žuvimi, ankštinėmis, pupelėmis, makaronais, salotomis ir užkandžiais iš šviežių daržovių, duona su alyvuogėmis, graikiniais riešutais, razinomis, keptais daržovių patiekalais su mėsa, saldžiais pyragais, pudingais, sausainiais.

Azijos virtuvė

Tajų

Neįprastas, bet visiškai subalansuotas aštrus, rūgštus, karštas ir saldus skonių derinys yra puiki priežastis pasirinkti Tajų tarp pasaulio virtuvių. Garsus virėjas McDang savo knygoje „Tailando virimo principai“ rašo, kad „Thais“ atkreipia dėmesį ne tik į maisto skonį, bet ir į tai, kaip jis kvepia, kaip sudedamosios dalys yra derinamos. Neprilygstamo skonio paslaptis yra galvoti apie visas patiekalo dalis.

Tailandiečių maistas yra sudėtingas ir sudėtingas. Pagrindinis dėmesys skiriamas aromato intensyvumui ir skonio ryškumui, todėl prieskoniai plačiai naudojami:

Tailando restorane galite pasimėgauti vakariene kaip visiškai paprastas patiekalas, pavyzdžiui, kepti ryžiai su vištiena ir egzotiški (bandelės su lervomis ar šokoladais).

Japonų kalba

Japoniškų patiekalų virimas greitai tapo pasauline tendencija, kuri paliko daugybę pasaulio virtuvių. Tradicinis maistas yra pagrįstas ryžiais, miso sriuba ir įvairiais sezoniniais patiekalais. Kaip garnyras dažniausiai patiekiami sultyse marinuotos arba troškintos daržovės.

Pagrindinė sudedamoji dalis yra žuvis ir jūros gėrybės. Tai yra kepta, patiekiama neapdorota suši arba sashimi.

Pietauti japonų kalba, gaminkite ritinius (jų ingredientai gali būti įsigyti specializuotame prekybos centre), makaronų salotos, jautiena, švieži agurkai ir paprikos. Atsiradus sojos padažui ir lazdelėms, jei vis dar toli nuo atostogų, neskubėkite dėl to, kad pasaulio šalių virtuvė padės pajusti kelionės dvasią.

Kinų

Jos istorija prasideda akmens amžiuje. Laikui bėgant, skirtinguose regionuose išsiskyrė jų pačių pageidavimai, kai kurie pasiskolinti produktai tapo tradiciniais.

Pagrindiniai patiekalų komponentai:

  • ryžiai (virti arba kepti);
  • makaronai (karšti arba šalti, su padažu ir be);
  • sojos (ir dariniai: tofu, sojos pienas, makaronai, padažas, aliejus);
  • daržovės (kinų brokoliai, kiniški kopūstai, pupelių daigai, salierai, alavas, garstyčių lapai);
  • įvairių rūšių mėsa (kiauliena, jautiena, paukštiena, jūros gėrybės);
  • sezamo aliejus;
  • prieskoniai (imbieras, baltieji pipirai, žvaigždžių anyžiai, česnakai, petražolės, koriandras);
  • padažai (žuvis, sojos, hoisinsky, ryžių actas).

Valgykite valgį ir naudokite šefo įgūdžius.

Indijos

Nepaisant to, kad pasaulio šalių virtuvė yra plati ir įvairi, nedaugelis šalių gali pasigirti tokiais aštriais maisto produktais, kaip Indijoje. Pavyzdžiui, tradicinis „Phaal“ karis yra prieskonis su 10 rūšių pipirais, kurių pagrindinė, „Bhut Yolokiya“, yra užregistruota kaip karščiausias pasaulyje „Guinness World Records“ prieskonis.

Produktai daugiausia yra vegetariški, tačiau daugelis patiekalų yra mėsos, jūros gėrybių. Pagrindiniai patiekalų komponentai:

  • ryžiai;
  • ankštiniai augalai (lęšiai, misos, balandžių žirniai);
  • augaliniai aliejai (saulėgrąžų, žemės riešutų, garstyčių, sojų pupelių, sezamo, kokoso);
  • daržovės;
  • prieskoniai (karis, kardamonas, kmynai, ciberžolė, imbieras, koriandras, česnakai, čili pipirai, muskato riešutai, šafranas ir daugelis kitų).