Pagrindinis > Produktai

Kukurūzų košė gaminama pagal geriausius receptus

Kukurūzų miltai yra labai sveikas produktas. Jis gaminamas iš grūdų, sumaltų iš grūdų. Košė gali būti naudojama kaip atskiras patiekalas, ir kaip patiekalas mėsos ir daržovių salotoms.

Kukurūzų košės savybės ir privalumai

Kukurūzų miltai naudojami kepimui, pyragaičių, įvairių saldumynų kepimui. Šis grūdas gamina skanias dietines sriubas. Grūdai yra naudojami kaip greiti pusryčiai.

Netgi iš šių grūdų gaminamos tabletės. Miltai yra naudojami ir kosmetologijoje.

Kukurūzų miltai yra šių rūšių:

  1. Grubus šlifavimas. Tokie grūdai naudojami dribsnių gamybai. Jie pagaminti iš kukurūzų branduolių.
  2. Smulkiai sumaltas. Kukurūzų lazdelės yra pagamintos iš tokių miltų, kad vaikai būtų mėgstami.
  3. Poliruotas. Įvairių dydžių dalelės pridedamos prie šios grupės. Grūdai auginami ant specialios įrangos. Kiekvienas grūdas turi apvalius kraštus.

Bendra informacija apie kukurūzus

Senovėje Amerikos indėnai garbino kukurūzus. Jie mano, kad šis augalas yra šventas. Jie pagamino vaistus iš krūmų lapų. Net ir dabar alternatyvios medicinos šalininkai gydo hepatitą su kukurūzų lapų tinktūra. Ir nuo plaukelių - stigmos daro nuovirą, kuris gydo skrandį.

Patiekalas turi daug naudingų mikroelementų ir taip pat nesukelia alergijos. Todėl gydytojams leidžiama jį naudoti net ir mažiems vaikams.

  • riebalų rūgštys: linoleno, arachidono, kuris kontroliuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
  • augalinis baltymas, kuris yra raumenų statybinė medžiaga;
  • B, A, E grupės vitaminai;
  • kalcio, fosforo, geležies, kalio, vario, silicio.

Kas yra naudingas kukurūzų košė

Produkto unikalumas yra tai, kad jis išlaiko savo vertingas savybes virimo ir kepimo metu. Ir visi naudingi mikroelementai ir vitaminai, esantys gaminyje, yra lengvai įsisavinami organizme.

Kukurūzų košės nauda:

  1. Reguliarus geltono produkto vartojimas neleidžia žmonėms gauti depresijos, taip pat chroniškai bloga nuotaika. Psichologai ir mitybos specialistai įrodė, kad produkto spalva turi įtakos psicho-emocinei asmens būklei.
  2. Stiprinti nervų ir imuninę sistemą. Taip yra dėl vertingų vitaminų B5, B1 turinio. Žmonės su psichikos sutrikimais, gydytojai primygtinai rekomenduoja naudoti šį patiekalą.
  3. Jaunimo ir grožio išplėtimas dėl A, E vitaminų buvimo.
  4. Vitaminas PP reguliuoja visas svarbias kūno funkcijas.
  5. Valgyti pusryčiais normalizuoja žarnyno funkciją.
  6. Didelis kiekis skaidulų, esančių kryželėje, padeda pašalinti kenksmingus toksinus iš organizmo.
  7. Turtingas angliavandenių ir karotino kiekis. Ir tai yra vertingi mikroelementai, palaikantys stiprumą, energiją kūne, jei nėra fizinio krūvio.
  8. Grūdai stiprina širdį ir kraujagysles. Vertingi grūdai reguliuoja cholesterolį, mažina kraujagysles nuo kenksmingų plokštelių. Todėl reguliariai naudojant juos galima išvengti širdies priepuolių ir smūgių.
  9. Rekomenduojama būsimoms mamoms. Dėl vertingo folio rūgšties kiekio jis prisideda prie tinkamo vaisiaus susidarymo.
  10. Kukurūzų košės yra universalus produktas, tinkantis ne tik pusryčiams, bet ir kaip šalutiniai patiekalai, sriubos mėsos ir žuvies patiekalams.
  11. Grūdų produktas tiesiog būtinas tiems, kurie nori numesti svorio! Iš tiesų, nepaisant jo sotumo, jis nesuteikia jokių papildomų svarų nusodinimo galimybių.

Nepaisant tokio įspūdingo privalumų sąrašo, taip pat yra kontraindikacijų:

  1. Šis produktas yra mažai kaloringas. Todėl tai draudžiama žmonėms, sergantiems masės trūkumu.
  2. Jei yra skrandžio opa, taip pat nerekomenduojama jį naudoti.
  3. Dėl kepenų ir tulžies pūslės ligų turėtumėte pasitarti su gydytoju ir tada naudoti šį produktą.

Kiekvienas gali padaryti kukurūzų košė. Ši pamoka truks ne daugiau kaip 30 minučių.

Kukurūzų miltų receptai

Atrodo, kad virti kukurūzų košė - paprasta! Tačiau šis unikalus produktas reikalauja laikytis jos taisyklių.

Pagrindinės kepimo gairės:

  1. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti skrudintų moliūgų, džiovintų obuolių, abrikosų, slyvų, konservuotų persikų, ananasų, razinų, žemės riešutų ir riešutų gabalus.
  2. Sūrus patiekalas negali būti dedamas į cukrų. Pakanka pridėti tarkuoto sūrio ir pomidorų pasta.
  3. Kukurūzų produktas yra labai naudingas. Kadangi jame yra visų vertingų mikroelementų ir vitaminų.
  4. Reguliarus vartojimas pagerina žarnyno judrumą, teigiamą poveikį kepenims.
  5. Gatavą patiekalą galima laikyti šaldytuve iki 2 dienų, o grūdus galima laikyti maždaug 2 metus. Prieš perkant, turėtumėte atidžiai pamatyti grūdų gamybos datą.
  6. Kai virinama 1 dalis grūdų, pridėkite 4 skysčio dalis.
  7. Tai geriau virti košė į storą sienų ketaus puodą.
  8. Jei patiekalas po virimo pasirodė sunkus, tada jis turėtų būti ant mažos ugnies, po to dar 5-10 minučių.
  9. Taigi, kad košė neviršytų, jį visą laiką reikia maišyti virimo metu.
  10. Grūdų produktą laikykite vėsioje, tamsioje vietoje. Geriausiai tinka šiam sausam stikliniam indeliui su hermetišku dangčiu.
  11. Prieš kepant, kruopos turi būti kruopščiai nuplaunamos, iš jos pašalinkite pašalines daleles.
  12. Saldaus patiekalo atveju geriau naudoti medų, o ne cukrų.
  13. Norint dirbti virtuvėje, reikės aukštos kokybės patiekalų. Tinkama ketaus keptuvė su storu dugnu. Galų gale, plačios sienos ilgiau išlaiko šilumą, todėl patiekalas geresnis. Rusijoje visos košės buvo virinamos krosnyse storu ketaus.

Kaip virėjas košė vandenyje

Kukurūzų košė ant vandens yra skanus, greitas ir sveikas pusryčiai visai šeimai.

Norint paruošti 2 porcijas, reikės šių produktų:

  • kukurūzų kruopos - pusė puodelio;
  • vanduo - 2 puodeliai;
  • aliejus - 20 gramų;
  • medus - 2 šaukšteliai;
  • druska - žiupsnelis;
  • džiovinti abrikosai
  1. Grūdą perneškite per sietą ir nuplaukite.
  2. Paimkite kitą keptuvę, supilkite 0,5 litrų vandens, druskos ir užvirinkite.
  3. Supilkite grūdus į verdantį vandenį, užpilkite mažesnę ugnį, po to gerai išmaišykite 15 minučių.
  4. Įpilkite sviesto į virtą košę, uždenkite keptuvę sandariai dangčiu, apvyniokite indus rankšluosčiu, kad patiektumėte patiekalas ir gausite skonį.
  5. Surenkite ant plokštės ir įdėkite razinų bei džiovintų abrikosų. Jei yra šviežių uogų ir vaisių, galite juos įdėti į plokšteles.

Kaip virti kukurūzų košė su pienu

Kukurūzų košė su pienu receptas:

  1. Paimkite vidutinio dydžio puodą, užpilkite 150 g sauso grūdo.
  2. Supilkite mišinį su 300 ml gryninto vandens.
  3. Košė turi virti ir po 20 minučių virti ant mažos ugnies. Dėl pasirengimo bus nurodyti burbuliukai ant jo paviršiaus. Ji pradeda didinti tūrį ir „šaudyti“.
  4. Prieš ruošiant maistą reikia sūdyti ir įpilti 10 g sviesto. Po 5 minučių išjunkite dujas, leiskite jam virti po dangčiu, uždarytu dar 10 minučių.
  5. Nors delikatesas gauna skonį, pereikite prie pieno paruošimo. Norėdami tai padaryti, supilkite stiklinę pieno į mažą puodą ir užvirinkite.
  6. Supilkite pieną į puodą, vėl įjunkite mažą ugnį ir virkite 5 minutes, maišydami.
  7. Galite pridėti cukraus ar medaus, taip pat įvairių džiovintų vaisių ir riešutų, todėl patiekalas yra ne tik širdingas, bet ir naudingas.

Populiarūs kukurūzų kruopų patiekalai

Kukurūzų pyragas

  • kviečių miltai - 200 gramų;
  • smulkiai sumaltas kukurūzų miltai - 200 gramų;
  • cukrus - 150 gramų;
  • kiaušinis - 1 vnt.;
  • pienas - 1 puodelis;
  • augalinis aliejus - 70 gramų;
  • kepimo milteliai - 3 šaukšteliai;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • aviečių uogos.
  1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir sutepkite dekodą aliejumi. Per šį laiką užimkite tešlą.
  2. Dideliame inde supilkite kviečių ir kukurūzų miltus. Įpilkite druskos, cukraus, kepimo miltelių. Sumaišykite viską.
  3. Įmaišykite kiaušinį į miltų mišinį, supilkite į pieną ir augalinį aliejų ir vėl sumaišykite.
  4. Iš viršaus, pyragas turėtų būti išteptas kiaušinio tryniu, kad pluta pasirodytų ruddy.
  5. Įdėkite aviečių į tortą. Vietoj uogų galite naudoti apelsinų, bananų ar ananasų gabaliukus.
  6. Įdėkite klampią tešlą ant kepimo skardos ir 20 minučių nusiųskite į orkaitę.

Italų polenta su sūriu

  • kukurūzų kruopos - 100 gramų;
  • Parmezano sūris - 50 gramų;
  • sviestas - 10 gramų;
  • vanduo - 400 gramų;
  • druska - pagal skonį.
  1. Paimkite puodą su storu dugnu, užpilkite vandeniu ir uždėkite ugnį.
  2. Sutarkuokite tarkuotą sūrį.
  3. Kai tik vanduo pradeda virti, kruopščiai supilkite kruopą į keptuvę ploname sraute, kad nebūtų gabalėlių.
  4. Uždarykite ugnį tyliau, toliau maišykite, virkite košė dar 5 minutes, kol bake nebus vandens.
  5. Kai tik masė tampa tokia tanki, kad gali laikyti šaukštą, gaisras gali būti išjungtas. (Visiško pasirengimo laikas - 25-30 minučių).
  6. Ant tešlos plokštės įdėkite storą masę, šiek tiek atvėsinkite.
  7. Išsukite šią masę ir iš jos padarykite įvairių formų, naudodami konditerijos formas. Taip pat galite naudoti silikonines formas, kurios turi būti užpildytos košė.
  8. Paimkite kepimo skardą, ją sutepkite ir įdėkite ant kukurūzų košės figūrėlės.
  9. Už kiekvieną figūrą įdėkite nedidelį sviesto gabalėlį ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
  10. Siųsti deco į krosnį, pašildytą iki 100 ° C. Laikmatį nustatome 20 minučių. Per šį laiką sūris turėtų ištirpti, o ant pyragų virsta ruddy trašku.
  11. Gatavą kompoziciją galima puošti ant karamelizuoto kriaušės arba medaus.

Kukurūzų košė su grybais

  • kukurūzų kruopos - 1 puodelis;
  • vanduo - 3 puodeliai;
  • grybai - 0,5 kg;
  • svogūnai - 0,3 kg.
  1. Nulupkite svogūnus ir grybus. Svogūnai supjaustyti žiedais, o grybai - į kubelius.
  2. Kepkite svogūnus su grybais.
  3. Kruopščiai nuplaukite, kol vanduo bus skaidrus.
  4. Ant ugnies uždėkite storą sienelę vandens puodą.
  5. Verdančiame vandenyje užmigti, palaipsniui maišoma plona kruopų srovė.
  6. Po 10-12 minučių išjunkite dujas. Pridėti keptuvę ir gerai sumaišykite viską.
  7. Uždenkite indą sandariai, apvyniokite rankšluosčiu ir leiskite stovėti ant viryklės su dujų išjungimu 1 valandą.
  8. Kai patiekalas pripildytas ir įgijo skonį, jis gali būti patiekiamas į stalą šilumos pavidalu.

Kukurūzų košė kroketėje

  • grūdai 200 gramų;
  • vanduo - 1,5 puodeliai;
  • pienas - 1 puodelis;
  • cukrus - 1 šaukštas;
  • druska - pusė šaukštelio;
  • aliejus - 50 gramų.

Receptas kukurūzų košėi lėtoje viryklėje:

  1. Išsijokite grūdus ir tekkite tekančiu vandeniu.
  2. Supilkite mišinį į dubenį ir įpilkite cukraus bei druskos.
  3. Į dubenį įpilkite 1 puodelį vandens ir 1 puodelį virtų pieno.
  4. Kiek virti košė? Paprastai laikmatis nustatytas į 25 minutes.
  5. Kai tik maistas bus paruoštas, nustatykite „Šildomas“ režimą. Tai taip, kad ji sugriovė.

Koldų košė gali būti virinama dvigubame katile. Norėdami tai padaryti, supilkite pusę puodelio grūdų į dubenį ir supilkite 2 puodelius vandens. Nustatykite laikmatį 30 minučių, tada pridėkite šaukštą medaus ir žiupsnelio druskos. Po to laikykite dar 5 minutes.

Išvažiuojant ji turėtų tapti minkšta ir minkšta. Todėl, jei yra šiurkštus šlifavimas, jis turi būti susmulkintas maišytuvu arba kavos malūnėlis. Bet jokiu būdu nereikia paversti grūdų į dulkes. Grūdai turi būti iki 1 mm.

Kukurūzų košė puodelyje yra geriausias sprendimas pusryčiams ruošti. Rytą valgoma energija už visą dieną. Todėl labai svarbu sau pasirinkti tinkamus pusryčius - tai sveikata visai šeimai!

Kaip virti kukurūzų kruopos?

Kai kukurūzai buvo vadinami laukų karaliene, o dabar jį galima vadinti tik kino teatru. Aromatizuotas popkornas vietoj natūralaus kukurūzų košės visiškai atitinka daugelio šiuolaikiškų žmonių maistingumo sąlygas. Vis dėlto ne visi skanūs ir sveiki maisto produktai pakeitė nepageidaujamą maistą. Be to, vis daugiau jaunų namų šeimininkių siekia maitinti savo artimuosius šviežiais patiekalais iš kokybiškų produktų. Ir kukurūzai, arba kukurūzų kruopos, gali tapti vienu iš subalansuotos mitybos komponentų. Būtina išmokti gaminti kukurūzų miltus, kad meniu būtų įvairus, skanus ir sveikas. Norite pabandyti? Nieko nėra lengviau!

Kukurūzų miltai: sudėtis, privalumai ir virimo savybės
Kukurūzai buvo 12 tūkstančių metų mitybos šaltinis žmonėms, nes Pietų Amerikos gyventojai ją augino. Jiems jis buvo pagrindas civilizacijos plėtrai ir šiuolaikiniams gurmanams - kaip žaliava daugybei labai skirtingų patiekalų ruošimui. Kukurūzų vėžiagyviai yra valgomi švieži ir virti, jie yra kepami ir konservuoti, ir atskiri grūdai, bet pelningiausias variantas yra perdirbti grūdus. Priklausomai nuo perdirbimo laipsnio ir rūšies, kukurūzų kruopos gali būti skirtingos:

  • Malti kukurūzų kruopos. Grūdai yra nulupti ir susmulkinti, o jų veidai yra suapvalinti. Tokie kukurūzų kruopos skiriasi dalelių dydžiu, priklausomai nuo to, kas yra sunumeruota nuo pirmos iki penktos kategorijos.
  • Grubus kukurūzų kruopos. Grūdai valomi ir susmulkinami, bet ne poliruojami. Tokios įvairių formų dalelės naudojamos kukurūzų dribsnių, puodų ir kai kurių nacionalinių patiekalų rūšims gaminti.
  • Maži kukurūzų kruopos. Grūdai valomi, susmulkinami ir dar labiau susmulkinami, kad jie būtų tinkami konditerijos gaminių, greito grūdų ir kitų patiekalų gamybai.
Kuo didesnis kukurūzų kruopos, tuo naudingesnė ji yra ir naudingesnės medžiagos yra saugomos jo sudėtyje. 75% jų yra lėtai angliavandeniai ir tik 1% riebalų. Todėl kukurūzų kruopų patiekalai yra puikus energijos šaltinis, kuris paleidžiamas palaipsniui ir visam laikui pašalina alkio jausmą. Jie yra naudingi bet kokio amžiaus žmonėms, nuo vaikų iki senyvo amžiaus. Sportininkai vertina jų maistinę vertę ir nuotraukų modelius - dėl mitybos savybių. Tuo pačiu metu kukurūzų kruopos yra daug vitaminų (A, E, PP, B grupė), karotino ir mineralų (geležies, silicio), kurių gerą virškinamumą užtikrina optimalus mitybos pluošto santykis ir buvimas.

Nepaisant to, žmonės, turintys didelį rūgštingumą, ypač gastritą arba skrandžio opą, turi būti kruopščiai ir kruopščiai paruošti ir suvartoti kukurūzų kruopos. Tačiau žarnyne tai daro teigiamą poveikį, užkertant kelią puvimo procesams ir stabdant fermentaciją. Kukurūzų kruopos turėtų būti įtrauktos į mitybą su silpnais indais ir širdies raumenimis. Ir tai nesukelia alergijos, todėl ji yra kūdikių maisto dalis nuo pirmųjų gyvenimo mėnesių. Vyresni kūdikiai, paaugliai ir suaugusieji kasdien gali valgyti kukurūzų patiekalus, laimei, jų įvairovė yra puiki. Kulinarinių eksperimentų idėjas galima pasiskolinti nacionalinėse virtuvėse. Pavyzdžiui, rumunai turi storą namą, italai turi maistingą polentą, o gruzinai turi kvapią gomi košę. Bet pirmiausia reikia išmokti gaminti klasikinį kukurūzų košė.

Kukurūzų miltų receptai
receptai su kukurūzų kruopomis Kad skanūs kukurūzų kruopos būtų tinkami, turite pasirinkti tinkamą. Dažniausiai mūsų parduotuvėse yra gana maži kukurūzų kruopos, kurių dalelės yra tokio pat dydžio ir ryškiai geltonos spalvos. Tokia grūdų rūšis yra pati universaliausia: ji duoda gerai košę, duonos kepalus ir sriubas bei užpildus kepimui. Tačiau vis dėlto geriau pradėti tyrinėti kukurūzų kruopas su tradiciniu košė. Be to, netgi ji turi vieną iš kelių veislių, kurių receptai nepakankami vienai skaniai ir širdingai pietums. Mes siūlome Jums sėkmingiausias, laiko patikrintas parinktis:

  1. Kukurūzų košė ant vandens. Paimkite 1 puodelį kukurūzų kruopų, 2 stiklines vandens, 2 šaukštus sviesto, druskos žiupsnį. Grūdus nuplaukite vėsiu vandeniu. Supilkite 2 puodelius vandens į puodą, druską ir užvirkite. Nuplaukite grūdus į verdantį vandenį ir sumažinkite šilumą po pan. Nuolat maišykite, kad košė nesudegtų ir kepkite 25 minutes. Tada uždenkite, užgesinkite ugnį ir palikite kukurūzų košė 10 minučių ant viryklės. Po šio laiko sviestą sudėkite ir maišykite. Patiekite košę ant stalo karšto su sūriu (ypač sūriu), žalumynais ir daržovėmis - maždaug 6 porcijos košė gaunama iš nurodyto ingredientų skaičiaus. Jei padidinsite vandens tūrį, mėgėjų mėgėjai bus skystesni. Be to, galite pakeisti sviestą su daržovėmis, jei stengiatės apriboti gyvūnų riebalų kiekį dietoje.
  2. Kukurūzų košė ant pieno. Paimkite 1 puodelį kukurūzų kruopų, 3 stiklines pieno, nemažai sėklų razinų, 2 šaukštus sviesto, 1 šaukštą cukraus ir pusę šaukštelio druskos. Rūšiuoti ir išskalauti grūdus. Sugerti razinomis verdančiame vandenyje 5-10 minučių. Supilkite pieną į puodą, įpilkite druskos ir užvirinkite. Tada įpilkite grūdų, cukraus verdančiame piene, maišykite ir virkite ant mažos ugnies 25 minutes, reguliariai maišydami. Tada sudėkite sviestą, sumaišykite košė ir sandariai uždarykite indą su dangčiu. Palikite 10 minučių ant viryklės, tada padėkite ant stalo. Razinos gali būti pakeistos arba papildytos kitomis džiovintomis vaisiais, cukruotais vaisiais ar priedais. Saldžiųjų kukurūzų košė gali būti valgoma ne tik karšta, bet ir atšaldyta uogiene, kondensuotu pienu ar medumi.
    kukurūzų košė su moliūgu
  3. Kukurūzų košė su moliūgu lėtoje viryklėje. Paimkite 1 puodelis kukurūzų kruopų, 1 puodelis vandens ir pieno, 100 g moliūgų masės, 2 šaukštai sviesto (galite pakeisti daržovę), 1 šaukštas cukraus, pusė šaukštelio druskos. Nusivilkkite krūvelę ir nuplaukite, visiškai išleiskite drumstą vandenį. Iškirpkite moliūgą į mažus vienodus kubelius. Sudėkite smulkintus ir moliūgus į daugiakanalį dubenį, įpilkite druskos, įpilkite cukraus ir padenkite pienu ir vandeniu. Maišykite, uždarykite dangtelį ir pusę valandos įjunkite lėtą viryklę pieno košė. Tada pridėkite sviestą, sumaišykite ir įdėkite „šildymą“ dar 10 minučių. Karvės pieną šiame ir kituose pieno kukurūzų košė receptuose galima pakeisti ožkomis. Vietoj arba su moliūgais bandykite į košę įdėti obuolių, kriaušių, tarkuotų saldžiųjų morkų ir (arba) džiovintų vaisių.
  4. Kukurūzų troškinys Paimkite pusę puodelio kukurūzų kruopų, pusę puodelio konservuotų kukurūzų, pusę litro pieno, 5 vištienos kiaušinius, 100 ml grietinėlės, 100 gramų kumpio ir kieto sūrio, 2 pomidorus, 1 saldžiąsias paprikas, druskos, malto juodųjų pipirų ir muskato riešutų, pusę žalių svogūnų krūva ir 1 šaukštas augalinio aliejaus. Sūdykite pieną ir užvirkite, įpilkite švarų javų ir kepkite, kol košė, kartais maišydami. Tuo tarpu atskirkite abiejų kiaušinių baltymus ir supjaukite juos į putas. Į paruoštą, šiek tiek atšaldytą košę įdėkite du trynius, konservuotus kukurūzus ir sumaišykite. Tada įpilkite plaktus baltymus ir vėl sumaišykite, kol sklandžiai. Nulupkite pomidorus ir pipirus bei smulkiai supjaustykite. Kumpis supjaustytas į mažus gabalus. Likę trys kiaušiniai sumaišomi su grietinėlėmis ir truputį truputį, druska ir pridėti prieskonių. Supilkite sūrį ir pusę supilkite į grietinėlę su kumpiu ir daržovėmis. Sutepkite kepimo indą su sviestu ir įdėkite košę. Viršuje su kremu su priedais, pabarstykite likusiu sūriu. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C. Kepkite keptuvę ant vidutinio grotelių apie 40 minučių, tada leiskite jam atvėsti orkaitėje. Prieš patiekdami, pabarstykite smulkintus svogūnus ir supjaustykite į kelis gabalus.
  5. Polenta su varške ir sūriu. Paimkite 1 puodelį kukurūzų kruopų, 1 stiklinę pieno, 2 stiklines vandens, 100 g varškės ir parmezano (jį galima pakeisti kitu kietu brandžiu sūriu), 3 skiltelės česnako, šiek tiek šviežio baziliko ir krapų, žiupsnelis druskos ir 1 šaukštas alyvuogių aliejaus. Rūšiuoti kryželę ir nuplauti. Virkite 2 puodelius sūdyto vandens, įdėkite grūdus ir virkite per vidutinę šilumą, kartais maišydami. Po 7 minučių įpilkite pieno į keptuvę, maišykite ir sumažinkite šilumą. Kukurūzų kruopos virinama tol, kol košė virinama po dangčiu, kartais maišant 25 minutes. Tuo tarpu grotelės sūrio ir pusę savo kiekio įpilkite į gatavą košę. Maišykite tolygiai. Aliejus sutepkite stiklo kepimo indą, įdėkite košę ant dugno lygiu maždaug 1 cm sluoksniu, išlyginkite ir palikite atvėsti. Atvėsintas košė turi būti sukietėjęs. Smulkiai supjaustykite žaliąsias dalis, pjaustykite česnaką presu, sumaišykite su varškė. Įpilkite varškės įdaru ant košės ir supilkite likusį sūrį. Kepkite mikrobangų krosnelėje 5 minutes ir po to išjunkite dar 10 minučių.
Be išvardintų patiekalų, galite kepti blynus, blynus iš kukurūzų kruopų ir pridėti jį į sriubas ir troškinius. Jis gerai dera su mėsa, žuvimi ir daržovėmis, pabrėždamas jų skonį ir suteikdamas savo skonį bei aromatą. Pusryčiai ir užkandžiai gali būti naudojami kukurūzų tortilijoms gaminti, o saldūs pyragaičiai su kukurūzų kruopomis pasirodo švelni ir trapūs, maloniai šiltu atspalviu. Galite virti ant krosnies, orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ir lėtoje viryklėje. Kitaip tariant, kukurūzų kruopos yra universalus produktas, vienodai gerai tinka tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Tai reiškia, kad jūs tikrai patiksite kukurūzų kruopų patiekalus ir juos virsite dažnai.

Malti grūdai

Mūsų įmonė siūlo kukurūzų kruopos.

Kukurūzų miltai - tai grūdų rūšis, pagaminta iš kukurūzų.

Kukurūzų kruopos gaminamos iš kukurūzų. Perdirbimo metu lieka tik endospermas, atskirtas nuo sėlenų membranų ir embriono. Grūdų gamybai naudojamos kukurūzų veislės, kurių grūdai turi tam tikrą kiekį miltelių ir stiklinių dalių. Dažniausios žaliavos yra baltos, plonios, silicinės ir pusiau dantytos kukurūzų rūšys, taip pat geltonos silicio formos. Yra trys kukurūzų kruopų veislės: jis yra sumaltas, šiurkštus ir smulkus. Yra keletas būdų, kaip gaminti grūdus ir įvairių rūšių kukurūzus. Kukurūzų grūdų rūšys priklauso nuo grūdų dydžio ir spalvos, taip pat nuo grūdų perdirbimo būdo:

Kukurūzų branduolių dalelės gaunamos susmulkinus po valymo iš kriauklių ir atskiriant embrionus, turi skirtingą formą ir apvalius kraštus. Žemės kukurūzų kruopos turi penkis dydžių skaičius (nuo 1 iki 5). Jis skirtas parduoti prekyboje.

Didelės - kukurūzų branduolių dalelės gaunamos susmulkinus po valymo iš kriauklių ir atskiriant embrionus, yra kitokia forma. Iš šio tipo grūdų gaminami oro grūdai ir kukurūzų dribsniai.

Mažos - kukurūzų branduolių dalelės gaunamos susmulkinus po valymo iš kriauklių ir atskiriant gemalą, yra kitokia forma. Tai iš šio tipo grūdų gamina kukurūzų lazdeles.

Smulkios didelės ir mažos kukurūzų kruopos yra žaliavos maisto koncentrato pramonei.

Kukurūzų kruopos turi mažą kalorijų kiekį, todėl jos yra mitybos produktai ir dietologai rekomenduoja žmonėms, kurie gyvena neaktyviai. Kukurūzų košė lengvai įsisavina organizmą, padeda virškinimo traktui ir slopina fermentacijos ir puvimo procesus žarnyne dėl maistinių skaidulų. Jo naudojimas prisideda prie riebalų, pesticidų, toksinų, šlakų, radionuklidų, kancerogenų, cholesterolio pašalinimo iš organizmo, taip pat padeda išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Kukurūzų kruopos taip pat yra naudingos imunitetui, nagams, plaukams, dantims ir odai, be to padeda normalizuoti spaudimą ir pagerinti kraujagyslių būklę.

Kukurūzų kruopos naudojamos kūdikių maistui ruošti, nes jos yra saugios ir ne alergiškos.

Kukurūzų kruopų galiojimo laikas priklauso nuo 6 iki 10 mėnesių, priklausomai nuo laikymo sąlygų. Kukurūzų kruopos laikomos švariose, sausose, gerai vėdinamose vietose, kuriose nėra kenkėjų.

Pagal GOST standartus optimali kukurūzų kruopų laikymo temperatūra neturėtų viršyti 0–25 laipsnių Celsijaus, o drėgmė neturėtų viršyti 70%.

Rekomenduojamą kukurūzų kruopų laikymo trukmę nustato gamintojas, atsižvelgiant į šiuos veiksnius:

Pakuotės pakuotėms;

Sandėliavimo patalpų vieta.

Kukurūzų kruopos supakuotos į: 0,8 kg, 25 kg, 50 kg.

Pagrindinės problemos, susijusios su kukurūzų kruopų pirkimu:

Grūdų kokybė turi atitikti organoleptinių ir fizikinių bei cheminių parametrų standartus. Pagrindiniai yra išvaizda, spalva, skonis, kvapas, drėgmė, grūdų buvimas, kiaulių kenkėjų užkrėtimas ir pan.

Grūdų gerybiniai grūdai turėtų būti tam tikros formos, paviršiaus dydžio ir tekstūros.

Spalva turi būti vienalytė, be didelių atskirų grūdų spalvų skirtumų, turėtų atitikti šio tipo ir įvairių rūšių grūdus.

Kukurūzų kruopos turėtų būti tipinės spalvos - gintaro,

Labai gedusių grūdų, negliaudytų grūdų ir priemaišų kiekiai siunčiami analizei.

Kiekvieno grūdų rūšies kvapas ir skonis turi būti būdingi grūdams, gerai išreikšti; saugant grūdus, kvapas ir skonis susilpnėja arba išnyksta. Užsienio kvapas ir skonis (rūgštus, rarminis, dygliuotas, pelėsius) neleidžiami.

Įvairių grūdų drėgnumas turėtų būti 12-15,5%. Drėgmės lygis nustatomas priklausomai nuo grūdų tipo. Didesnės drėgmės krupa yra blogesnė, greitesnė liejimui, savaime šildoma.

Kukurūzų kruopų privalumai:

Šiame vertingame maistiniame produkte yra daug naudingų ingredientų. Kukurūzų miltai yra daug vitaminų E, PP, B1, B2 ir provitamino A (karotinas). Jame yra daug skaidulų ir dviejų esminių amino rūgščių - triptofano ir lizino. Be to, šio grūdų sudėtyje yra keletas mineralų, ypač geležies ir silicio. Pirmasis yra būtinas sveikam imunitetui, o antrasis turi teigiamą poveikį dantims.

Dėl didelio pluošto kiekio kukurūzų kruopos padeda pašalinti žmogaus organizmo toksinus ir radionuklidus ir išvalyti žarnyną iš įvairių skilimo produktų. Šis produktas taip pat slopina fermentacijos ir puvimo procesus organizme.

Kadangi kukurūzų kruopos nesukelia alerginių reakcijų, ji laikoma puikiu maistu vaikams. Mitybos specialistai taip pat rekomenduoja valgyti šio produkto patiekalus širdies ir kraujagyslių ligų prevencijai.

Nors kukurūzų kruopos yra daug kalorijų, jos neprisideda prie antsvorio. Faktas yra tas, kad jo baltymai yra neišsamūs ir organizme blogai absorbuojami, be to, jame yra daug skaidulų. Dėl šios priežasties kukurūzų kruopos nesukelia antsvorio ir yra rekomenduojamos vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie mėgsta sėdimą gyvenimo būdą.

Kukurūzų kruopos - nauda ir žala. Kukurūzų miltų receptai

Straipsnio turinys

Praėjusio šimtmečio pabaigoje kukurūzai buvo vadinami ne tik laukų karaliene. Šiandien ji, žinoma, auga ne tokiu mastu, bet vis tiek labai aktyviai, o ne tik mūsų regione, bet praktiškai visame pasaulyje. Daugelis nuostabių gaminių yra pagaminti iš šios kultūros - kukurūzų lazdelės ir dribsniai, miltai, krakmolas, konservai ir kt. Vienas iš šių produktų yra kukurūzų kruopos. Nepaisant to, kad jį galima rasti bet kurioje parduotuvėje, ji retai patenka į daugelio šeimų mitybą, kuri, beje, yra veltui, nes ji gali atnešti mūsų kūnui daug gerų rezultatų.

Kodėl kukurūzų kruopos yra naudingos?

Visų pirma, verta paminėti labai mažą kalorijų kiekį kukurūzų kruopose, šimtą gramų sauso produkto yra tik 328 kcal, o šimtą gramų košė gaminama tik 86 kcal. Štai kodėl jį gali saugiai valgyti žmonės, stebintys jų figūrą ir laikydamiesi sveikos mitybos. Tuo pačiu metu jis gerai prisotintas ir ilgą laiką suteikia sotumo jausmą.

Kukurūzų grūdų naudojimas, be to, kad jis yra puikus mitybos produktas, taip pat yra daug vertingų sudedamųjų dalių, sudarančių jo sudėtį. Ši kultūra yra gausu B grupės vitaminų, vitamino E, PP, A, H, būtinų aminorūgščių - triptofano ir lizino, jame yra tokių vertingų mikroelementų kaip magnio, kalcio, kalio, geležies, fosforo ir daugelis kitų. Be to, kukurūzų kruopos taip pat yra hipoalergiškas produktas, todėl iš jo be jokių problemų patiekiami patiekalai net ir mažiausiems vaikams, taip pat pristatomi žmonės, kurie yra linkę į maisto alergiją.

Puiki nauda iš kukurūzų kruopų ir virškinimo trakto. Dideliame kiekyje esantis pluoštas išvalo žarnyną nuo kenksmingų nuosėdų - iš organizmo išnešami išmatų akmenys, šlakai, radionuklidai, toksinai, pesticidai. Tokia košė pašalina žarnyno veikimo ir fermentacijos procesus, mažina vidurių užkietėjimą. Jos reguliarus vartojimas sustiprins imuninę sistemą, prisidės prie jaunimo išsaugojimo ir patrauklumo.

Sudedamosios dalys grūdai, pvz., Vitaminai E, kalcis ir kalis, turi teigiamą poveikį nagams, odai, plaukams ir karotinoidams, kurie yra labai naudingi rūkantiems, nes sumažina plaučių vėžio atsiradimo tikimybę. Be to, iš jo pagaminti patiekalai padidina kraujagyslių elastingumą, mažina cholesterolio kiekį, taip sumažindami kraujo krešulių riziką ir dėl to - širdies ir kraujagyslių ligas.

Fosforas, esantis kukurūzuose, yra geras nervų sistemai, vitaminai B5 ir B1 prisideda prie depresinių būsenų pašalinimo ir yra gera neuralginių ligų prevencija, magnio ir vitamino B6 atsparumas stresui. Kukurūzų kruopų patiekalus rekomenduoja vartoti diabetas, kraujo ligos, tulžies pūslė, skrandis ir kepenys.

Be to, kukurūzai ir iš jų pagaminti grūdai turi vieną unikalią savybę - išsaugoti visas naudingiausias savybes net ir po terminio apdorojimo. Taip pat yra įrodymų, kad jis prisideda prie riebalų pašalinimo iš organizmo.

Ar kukurūzai kenkia?

Dauguma produktų, dažnai net naudingiausių, turi kontraindikacijų, todėl visi negali jų naudoti. Kukurūzų kruopos žala yra minimali - ji yra kontraindikuota tik opoms, esančioms ūminėje stadijoje (nes jame esantis pluoštas gali dirginti virškinimo trakto sienas) ir aukštą kraujo krešėjimą. Be to, neturėtų būti piktnaudžiaujama žmonėmis, turinčiais mažą kūno masę ir bandant ją įgyti. Šiuo atveju grūdų žalojimas iš kukurūzų kruopų yra jo mažo kaloringumo kiekis. Visi kiti, ypač tie, kurie nori numesti svorio, gali saugiai įtraukti jį į savo meniu.

Kaip virti kukurūzų kruopos

Kukurūzų kruopos skirstomos į keletą tipų, priklausomai nuo grūdų formos ir dydžio. Jis gali būti sumaltas, didelis ir didelis. Jei reikia greitai paruošti patiekalą iš kukurūzų kruopų, turėtumėte pasirinkti geriausius šlifavimo darbus, dažniausiai jis naudojamas vaikų grūdams.

Malti grūdai yra susmulkinti kukurūzų branduoliai, o šis embrionų ir kriauklių apdorojimo metodas yra atskiriamas nuo grūdų, todėl grūdai išsiskleidžia suapvalintais kraštais. Savo ruožtu, šis grūdų tipas skirstomas į penkis kambarius, priklausomai nuo grūdų dydžio.

Kukurūzų kruopos gali būti naudojamos įvairiems patiekalams ruošti - sriuboms, šalutiniams patiekalams, pagrindiniams patiekalams, plokščioms pyragaičiams ir kt. Italų virtuvės patiekalai ruošia iš jo Moldavijos - hominy, Abchazijos - abistu, Gruzijos - gomi.

Apskritai, įvairių rūšių kukurūzų košė yra populiarus daugelyje šalių, o jų skonis ir virimo trukmė tiesiogiai priklauso nuo žaliavų kokybės. Geriausi patiekalai gaminami iš šviežių arba gerai saugomų grūdų.

Moldovai tiki, kad geriausias yra ryškiai geltonos spalvos, beveik oranžinės spalvos kryžius, o kiti, renkantis jį, vadovaujasi grūdų dydžiu ir tuo, kaip jie yra vienodi. Natūraliai aukštos kokybės produktas neturėtų turėti lukštų, priemaišų ir kvapų.

Malonias, sausas vietas rekomenduojama laikyti žemoje temperatūroje, geriausia iki +5 laipsnių. Su dideliu drėgnumu (daugiau kaip 70%), juose greitai auga vabzdžiai, atsiranda rancidumas ir stagnacija, žinoma, neįmanoma gaminti gerų patiekalų iš tokio produkto.

Namuose kukurūzų kruopos geriausiai laikomos keramikos, metalo ar stiklo, ekstremaliais atvejais, plastikiniais indais, kurie gali būti sandariai uždaryti. Jie turi būti patalpinti tamsoje, vėsioje vietoje. Taigi, grūdai turi būti laikomi ne ilgiau kaip mėnesį.

Kaip virti kukurūzų košė

Nepaisant košės, pagamintos iš kukurūzų, naudingumas virimo metu yra gana kaprizingas, nes jis linkęs sudeginti ir susikaupti. Todėl šiame procese būtina kuo greičiau įsikišti. Be to, virinant kukurūzų kruopos beveik keturis kartus, todėl juos ruošiant, būtinai apsvarstykite šią funkciją.

Siekiant, kad košė nesukurtų į košę, rekomenduojama jį paruošti taip:

  • 1 metodas. Pirmiausia verta paminėti, kad kukurūzų kruopos gali būti ruošiamos tiek ant vandens, tiek ant pieno. Norint paruošti vieną stiklinę javų, jums reikia tris ar keturis kartus daugiau vandens (pieno), t.y. trijų ar keturių stiklų, šiuo atveju košė bus pakankamai stora, jei jums patinka skiediklis, galite padidinti skysčio kiekį iki 4,5 ir daugiau stiklų. Taigi, kad nesukeltumėte įdubų ar puodų su neužklijuota danga, pusę vandens (pieno) supilkite į mūsų receptą 1,5-2 puodelius. Kai jis verda, įpilkite druskos, jos kiekis priklauso nuo to, ar planuojate patiekti saldų ar sūrų patiekalą, jei bus saldus, pakanka pakankamai žiupsnelio, bet tada pridėkite daugiau cukraus. Tada lėtai, nuolat maišant, užpilkite javų. Dėl šios priežasties išeina stora masė, gerai išmaišykite, kol pasieks vienodą konsistenciją. Tada lėtai užpilkite likusią skystį ir paruoškite košę pasiruošimui orkaitėje arba labai lėtai, paprastai trunka ne mažiau kaip pusvalandį (priklausomai nuo grūdų rūšies, tai gali užtrukti daugiau ar mažiau laiko). Nepamirškite šiuo metu periodiškai (pageidautina dažniau), maišykite košė.
  • 2 metodas. Tokiu būdu virti košės, košės ir skystis gali būti paimtos taip pat, kaip ir ankstesnėje. Supilkite vandenį (pieną) į tinkamą talpą ir gerai pašildykite. Į karštą (dar nevirtą) skystį įpilkite druskos (jei reikia, cukraus) ir ploną srautą visą laiką maišant, išpilkite kruopos. Maišant, palaukite virimo, tada sumažinkite šilumą iki maksimalaus ir tęskite virti, kiek įmanoma greičiau, kol virti,

Receptai

Pieno košė

Vaikams ir suaugusiems, kurie mėgsta saldumynus, kukurūzų kruopos paprastai virinamos pienu. Tai geriau padaryti tokį košė ne per storą, todėl verta nusipirkti skysčio keturis ar net penkis kartus daugiau nei pati grūdai. Jį galite virti vienu iš pirmiau minėtų būdų. Taip pat galite naudoti šį receptą:

  • Užvirkite 2 puodelius vandens, supilkite ¾ puodelį plaunamų javų ir, maišydami, užvirinkite, kol skystis beveik visiškai absorbuojamas. Tada supilkite 2 puodelius karšto, virinto pieno. Sumaišykite, įpilkite cukraus, užpilkite druskos ir virkite, nepamirškite maišyti, dar dvidešimt minučių. Užpildykite gatavą košę su grietine arba sviestu. Taip pat galite pridėti razinų, uogienės, šviežių uogų, džiovintų vaisių ir kt.

Hominy

Apskritai, tradicinis pikantiškas yra gana tankus kukurūzų košė, vadinamas malamyga, iš kurios jie sudaro kažką panašaus į dešrą, o po to supjaustyti į gabalus. Pateikiame jums vieną iš jos rengimo galimybių.

Jums reikės:

  • 2 puodeliai smulkių kukurūzų kruopų;
  • 400 gramų šoninės su raumenimis arba šonine;
  • 2 stiklinės vandens;
  • brynza;
  • stiklinė pieno;
  • druska;
  • 40 gramų sviesto.

Virimas:

  1. Padaže virkite pieną, įpilkite vandens ir vėl virkite.
  2. Truputį druskos ir drėgmės, maišant, užpilkite javų.
  3. Užvirinkite, nepamirškite maišyti, kai grūdai išsipučia, patikrinkite, ar jis susiliejo į gabalus, jei vis dar susidaro gabalėliai, palikite katilą ir gerai sutraiškykite košę, nuvalykite jį iš apačios ir sienų.
  4. Po to vėl įpilkite alyvos, košės, uždenkite katilą dangčiu ir ketvirtį valandos padėkite jį ant minimalios šilumos. Nors namų ruošinys pasirengęs, supjaustykite šoninę mažais gabaliukais ir kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada supilkite sūrį.
  5. Pasukite paruoštą namą ant plokščio patiekalo arba smulkinimo lentos, formuokite dešrą ir supjaustykite.
  6. Įdėkite keptą šoninę kartu su ištirpusiais riebalais ir sūriu atskiruose konteineriuose.
  7. Namų apatiniai gabaliukai gali būti panardinti pirmiausia su šonine, tada sūriu, arba tiesiog prieskoniais.
  8. Visi košės gali tiesiog įdėti į patiekalą, kurį kiekvienas pripildė, kiek reikia.

Kukurūzų miltai

Šis patiekalas vadinamas mchadi. Yra daug jos paruošimo galimybių, apsvarstykite du paprastiausius:

  • 1 variantas. Kruopščiai nuplaukite grūdus (geriau imtis kuo mažiau), padėkite į dubenį ir druską. Tada palaipsniui, labai mažomis porcijomis, įpilkite vandens, sumaišykite tešlą. Šiam vandeniui rekomenduojama imtis karščiausių, bet taip, kad ji ištiktų rankas. Dėl to turėtumėte gauti plastikinę tešlą, jei paaiškėja, kad jis yra vandeningas, dar kartą įpilkite šiek tiek javų ir suminkykite. Iš tešlos formuokite mažus, kurių storis yra ne didesnis kaip centimetras. Tada kepkite juos įkaitintoje saulėgrąžų aliejuje, kol abiejose pusėse bus auksinės rudos spalvos. Patiekite plokščią duoną su sūriu ir sviestu, jie taip pat derinami su satsivi ir lobio.
  • 2 variantas. Norėdami padaryti tokias plokščias pyragas, jums reikės 2 puodelius smulkių kukurūzų kruopų, pusę šaukštelio cukraus, pusę stiklinės pieno ir tą patį kiekį vandens, druskos, 2 šaukštus. sviestas. Sumaišykite vandenį su pienu, pašildykite mišinį į keturiasdešimt laipsnių ir supilkite jį į dubenį su kruopomis. Pridėti likusias sudedamąsias dalis ir minkyti tešlą. Šildykite saulėgrąžų aliejų keptuvėje. Suformuokite tortilijas ir kepkite keturias minutes kiekvienoje pusėje. Norėdami pašalinti riebalų perteklių, įdėkite paruoštas tortilijas ant servetėlių ar popierinių rankšluosčių.

Banosas

Tai labai skanus ir maistingas patiekalas. Kad tai padarytumėte, reikia:

  • 1 kg grietinė;
  • rūkyta kiauliena (pagal skonį);
  • 2 puodeliai kukurūzų kruopos;
  • baltasis sūris (pagal skonį);
  • džiovinti grybai (pagal skonį);
  • druska ir cukrus.

Virimas:

  1. Gerkite ir virkite grybus iš anksto.
  2. Į puodą arba puodą su nelipniąja danga, užvirinkite grietinę, įdėkite druską ir cukrų, tada, nuolatos maišydami (pageidautina tik viena kryptimi), palaipsniui užpilkite javų.
  3. Maišant virkite košę, kol jis sutirps, tada sumažinkite šilumą ir pradėkite šveitimą šaukštu, kol pasirodys aliejaus lašas.
  4. Baigtas konsistencijos patiekalas turėtų būti panašus į manų kruopą ir lengvai atsilieka nuo puodo sienų.
  5. Nupjaukite kiaulienos į mažus gabalus ir kepkite iki trapumo.
  6. Išimkite jį iš keptuvės ir kepkite grybus.
  7. Rūgštinį sūrį patrinkite.
  8. Visus ingredientus sudėkite ant lėkštės sluoksniais - apačioje, tada šonine, sūriu ir grybais.

Kaip virti kukurūzų košė

Parduotuvėse visada galite įsigyti grūdų, kurie skiriasi šlifuojant. Priklausomai nuo grūdų dydžio, jis pažymėtas Nr. 1, 2, 3, 4, 5. Grūdų grūdams gaminti naudojami ne mažiau kaip 5 mm grūdų grūdai, o grūdai gaminami iš kitų grūdų. Grūdų spalva paprastai yra šviesiai geltona arba gintarinė, bet gali būti arčiau baltos. Kukurūzų kruopos virinamos gana ilgą laiką - daugiau nei pusvalandį, o tūris padidėja 3-4 kartus.

Kukurūzų miltai yra maistingas ir hipoalergiškas produktas, kuris skatina imunitetą ir virškinimą, gerai absorbuojamas ir pašalina organizmo toksinus. Jame yra iki 75% angliavandenių, daug B grupės vitaminų ir taip pat provitamino A, todėl patiekalai iš jo rekomenduojami vaikams, pagyvenusiems žmonėms ir maistui. Populiariausias kukurūzų kruopų patiekalas yra grūdai.

Daug žinoma apie receptus, gaminančius kukurūzų košė. Kaip ir kiti grūdų grūdai, jis virinamas tiek vandenyje, tiek piene. Lengviausias būdas yra išplauti grūdus į verdantį vandenį arba pieną (pagal 1 puodelį 3,5-4 stiklinės skysčio), pridėti druskos ir cukraus pagal skonį, sviesto gabalėlį. Kepkite košė per mažą ugnį, maišant 30-35 minutes. Tada gaisras išjungiamas, keptuvė uždaryta dangčiu ir košė paliekama „atsistoti“ 10-15 minučių. Kukurūzų košė yra skanus ir karštas, ir šaltas. Jis gali būti patiekiamas su uogiene, varškės sūriu, sūriu.

Jei košė yra per stora, ją galima atskiesti pienu, kremu, jogurtu ar vaisių tyre. Kukurūzų kukurūzams galite gaminti svogūnus, pomidorų ir saldžiųjų pipirų skrudinimą. Saldžioje versijoje kukurūzų košė puikiai dera su moliūgais.

Siekiant, kad košė visada būtų skanus ir patrauklus, taip pat būtina tinkamai laikyti grūdus. Geriausia - stiklo indelyje su plastikiniu dangteliu. Maišeliuose ir pakuotėse kukurūzų kruopos gali būti suminkštintos ir turėti nemalonų kvapą.

Kaip virti košės iš kukurūzų kruopų teisingai

Kukurūzų košės lydi mus visą gyvenimą, pradedant nuo kūdikystės. Tradicinis patiekalas yra teisingai universalus produktas, jis gali būti naudojamas ne tik kaip pusryčiai, bet ir kaip pietų ar vakarienės patiekalas. Jau seniai įrodyta, kad kukurūzų kruopos maistinės savybės yra sotios su daugybe naudingų vitaminų. Yra keletas būdų, kaip paruošti košę iš kukurūzų kruopų. Pateikiame išsamesnę technologiją, svarbias taisykles ir būtiną komponentų santykį.

Kukurūzų miltai košė ant vandens

Kukurūzų iš kukurūzų kruopų gamybos būdas yra paprastas, kitaip nei jo virimo trukmė, ir yra apie 1 valandą. Bet koks savęs gerbiantis šeimininkas žino, kaip virti košės iš kukurūzų kruopų ant vandens, ir kiekvienas turi savo virimo receptą. Bet kuriuo atveju pagrindinis aspektas yra technologijų sekos įgyvendinimas.
Rekomenduojamos šios 8 svarbios taisyklės:

  1. Grūdus plaukite šiltu vandeniu.
  2. Puodai turi būti su storomis sienomis.
  3. Supilkite grūdus į ploną srautą į sūdytą verdantį vandenį, maišydami jį lygiagrečiai.
  4. Virimas tik vidutinio karščio.
  5. Per visą kepimo laiką periodiškai maišykite.
  6. Virimas yra 30 minučių.
  7. Norint paruošti skysčio patiekalą, reikia - 4 stiklinės vandens ir storiems - 3 stiklams.
  8. Įpilkite dangteliu 15 minučių.

Tinkamo produktų santykio sąrašas:

  • stiklinė grūdų;
  • vanduo - 3-4 st.
  • šiek tiek druskos;
  • alyvos - 50g.

Užsakymo skirtukų komponentai:

  1. supilkite vandenį į puodą ir virkite;
  2. druska su grūdais;
  3. periodiškai maišant, kol virinama vidutiniškai 30 minučių;
  4. pastatykite keptuvę nuo viryklės;
  5. sumaišykite su pridedant aliejaus;
  6. uždarykite dangtelį ir parinkite pusvalandį.

Įpilant sviestą į košę, įkišant ją, jis tampa sodrus. Svogūnų mėgėjai gali pridėti keptą produktą, kuris suteiks patiekalui pikantiško skonio. Nesaldintas patiekalas taip pat tinka mėsos ir žuvies produktų, grybų ir daržovių šoniniam patiekalui. Svarbus aspektas gaminant kukurūzų produktą - pagarba proporcijoms.

Kukurūzų miltai su pieno receptu

Toks patiekalas yra ypač naudingas dėl gydomųjų vitaminų kiekio piene, kurie papildo vertingas kukurūzų savybes. Tinkamai virti košės su pienu galima iš anksto verdant grūdus vandenyje. Tai yra būtina sąlyga, kad gaminys neuždegtų arba nepatektų ant virimo. Tuo pačiu metu grūdai bus nevirti ir nepažeisti. Kukurūzų miltai yra virimui:

  • kryžius - vienas stiklas;
  • 2 stiklinės vandens;
  • 1 stiklinė pieno;
  • druska - pusė mažo šaukšto;
  • cukraus smėlis - 1 šaukštas;
  • 50 gr. alyvos.
  1. virkite vandenį puode;
  2. įdėti grūdų;
  3. tęskite virti per vidutinę šilumą, kol skystis išgaruos;
  4. maišant pieną, cukraus ir druskos porcijas;
  5. maišant, virkite 10 minučių;
  6. atidarykite iš krosnies, pridedant alyvos gerai sumaišyti.


Kūdikių pieno kukurūzų košė gali būti virinama su vaniliniu cukrumi ir džiovintais vaisiais. Šis vaiko kūno patiekalas turės ne tik nuostabų skonį, bet ir džiovintų vaisių maistines savybes. Be to, jis turės kvapnią vanilės kvapą, kurį vaikai myli tiek daug.

Jums reikia pieno patiekalų:

  • grūdai - 1 puodelis;
  • 3 stiklinės vandens;
  • pienas - 2 puodeliai;
  • aliejus - 50 gramų:
  • cukraus smėlis - 3 šaukštai;
  • 200 gr. džiovinti vaisiai;
  • pusė šaukšto vanilinio cukraus;
  • pusė šaukštelio druskos.
  1. virti sūdytą vandenį;
  2. sumaišykite grūdus;
  3. lėtai maišant per vidutinę ugnį, kol išgaruos 15 minučių;
  4. supilkite pieną, sumaišykite, pridėdami vanilės cukraus;
  5. periodiškai maišant, kepkite 15 minučių;
  6. išjungti viryklę ir įdėti sviesto ir džiovintų vaisių;
  7. palikite 10 minučių.

Kukurūzų miltai yra lėtoje viryklėje

Kepimo virimo technologija lėtoje viryklėje yra greitas ir paprastas procesas. Nereikia stebėti, kiek kepti kukurūzų kruopos - nustatytas buitinio prietaiso režimas automatiškai susidurs su visomis funkcijomis. Taip pat nereikia nuolat maišyti produkto. Kepimo metu skystis išgaruoja palaipsniui, pereinant nuo režimo „košė“ į režimą „šildymas“. Todėl nerimauti degimo pavadėlio nėra verta.

Produkto paruošimas lėtoje viryklėje turi didelį pranašumą, palyginti su virimu puode. Pasirodo, daugiau skanus ir kvepiantis, išsaugant visas būtinas maistines savybes. Galite palikti patiekalą lėtoje viryklėje ir mėgautis vėliau. Tuo pat metu jis ilgą laiką išliks šiltas ir šviežias.

Visi lėtos viryklės košės yra puikios, tačiau kukurūzų kruopos, kurių receptai yra labai įvairūs, geriau nei bet kas kitas. Siūlome apsvarstyti pieno patiekalų receptus ir ant vandens. Maistinis kukurūzų patiekalas, paruoštas su vandeniu, yra kūno sveikatai skirtas produktas.

Lengvai asimiliuojamas produktas susideda iš:

  • vienas stiklas javų;
  • vanduo - 3 šaukštai;
  • alyvos - 50 g;
  • druska skoniui.
  1. įdėkite grūdus į dubenį;
  2. įdėti aliejaus ir druskos;
  3. supilkite į vandenį ir maišykite indo turinį;
  4. 35 minutes laikykite režimą „košė“;
  5. užkirsti kelią 10 minučių;
  6. Prieš patiekdami įpilkite alyvos.


Turtingas receptas pieno kukurūzų košėi yra lengva naudoti maistui lėtoje viryklėje. Jo kalorijų kiekis košė yra daug didesnis už vandenyje paruoštą produktą. Jį ypač myli vaikai, kurie, garbindami, valgo jį ryte, prideda įvairių uogienių ar vaisių. Pieno patiekalo receptas yra beveik toks pat kaip vandens receptas.

  • vienas stiklas javų;
  • pienas - 4 t.;
  • alyvos - 50 g;
  • 3 šaukštai cukraus cukraus;
  • druskos žiupsnelis.
  1. užpilkite javų į daugiakakių dubenį;
  2. druska, užpilkite pieno, cukraus;
  3. nustatykite programą „košė“ 25 minutes;
  4. uždarykite dangtelį 10 minučių;
  5. patiekite su sviestu.

Moliūgų košė su kukurūzų kruopomis

Daugelis gurmanų susiduria su tuo, kas gali būti pagaminta iš kukurūzų kruopų, turinčių mažiau kaloringumo produktą. Kaip toks produktas yra tikrai tinkamas moliūgas. Kadangi jis yra aktualus košės priedas, jis nepraranda savo vertingos vertės kartu su kukurūzų produktu. Moliūgų kukurūzų patiekalas priklauso tokiam mažo kaloringumo patiekalui, kuris yra ne tik sveikas, bet ir pakankamai suvartojamas šeimos dietoje.

Dideliame kiekyje skaidulų, esant mažam kalorijų turinčiam moliūgui, yra idealus sveiko maisto šaltinis. Šis patiekalas yra puikus kaip dietinis patiekalas. Moliūgas terminio apdorojimo metu nepraranda savo maistinių savybių. Tai dar viena priežastis, kodėl tai naudinga.

Turtinga moliūgų spalva ir subtilus skonis visada traukia mažų gerbėjų dėmesį. Moliūgų kukurūzų košės yra paruoštos ant vandens, taip pat populiarūs virimo būdai pienui, todėl jis yra daug švelnesnis ir riebesnis. Medus ir cinamonas, įdėtas gaminio paruošimo pabaigoje, patiekalas gali pridėti pikantiško skonio. Toks ryškus produktas gali būti įtrauktas į visos šeimos mitybą.

Moliūgų košė su kukurūzų kruopomis lėtoje viryklėje

Moliūgų buvimas kukurūzų koše paverčia jį desertiniu produktu. Su prisotintomis aromatinėmis savybėmis prisotintas ne tik mėgstamiausias vaikų patiekalas, bet ir žavingas produktas suaugusiems. Medaus pridėjimas vietoj cukraus suteikia jam nuostabų skonį. Lėtos viryklės su medumi receptas reikalauja šių komponentų:

  • pusė puodelio grūdų;
  • vanduo - 200 ml;
  • pienas - pusė litro;
  • moliūgų 500 gr.;
  • medus 2 šaukštai;
  • alyvos - 50 g;
  • druska

Receptų ruošimo tvarka:

  1. nulupkite moliūgą ir supjaustykite į mažus kubelius;
  2. įdėti į dubenį: moliūgų, vandens, pieno, kruopų, druskos;
  3. programa - „košė“ 35 minutes;
  4. maišykite su pridedant alyvos;
  5. išjunkite lėtą viryklę ir leiskite jam užvirti 15 minučių;
  6. į šiltą produktą pridėkite medų.


Moliūgų košė su pieno kruopomis

Vandenyje virti kukurūzų kruopos patiekalai turi mažiau kalorijų, palyginti su pieno patiekalais. Virti piene, mažai kalorijų turintis košė, padidina kalorijų kiekį. Dėl didelio vitaminų kiekio piene jis turi teigiamų mitybos savybių.

Neįprastas moliūgų košės su kukurūzų miltu receptas yra sudėtis:

  • stiklinė grūdų;
  • pienas - pusė litro;
  • moliūgų - 400g;
  • aliejus - 50 g;
  • smėlio cukrus 2 šaukštai;
  • druskos žiupsnelis.
  1. įdėkite grūdus ant keptuvės ir šiek tiek kepkite;
  2. įpilkite pieną į puodą puode;
  3. užpilkite javų į virtą pieną ir palikite 30 minučių;
  4. nulupkite moliūgą ir supjaustykite į mažus kubelius;
  5. pridėkite cukrų į moliūgą ir palikite, kol jis visiškai ištirps;
  6. virkite vidutiniškai 15 minučių;
  7. įdėkite moliūgą į grūdus, įpilkite druskos ir virkite, kol moliūgas bus paruoštas;
  8. išjunkite viryklę ir stovėkite 10 minučių;
  9. aliejus prieš patiekiant.

Nuo neatmenamų laikų kukurūzai yra išvardyti kaip tradiciniai maisto produktai visose šeimose. Mūsų protėviai, naudodamiesi šiuo nuostabiu produktu, šventė naujagimio išvaizdą ir paskutinę kelionę pamatė mirusįjį. Kiekviena šeimininkė turi savo virimo receptą, tačiau visada būtina laikytis svarbių maisto ruošimo technologijų aspektų. Nėra jokios priežasties, kad ji teisingai laikoma „stalo karaliene“, visada laukiama ir labai mylima ne tik gurmanams, bet ir visiems.