Pagrindinis > Daržovės

Tai gali būti skirtinga: juoda, balta, raudona.


Daugelis iš jūsų tikriausiai girdėjote apie tai, ką merginos yra: juoda, balta, raudona. Gerai žinomas pramogininkas V. Leontyevas pavadino vieną iš savo dainų „Berry“ - jis davė tokį komplimentą silpnesnės lyties atstovams. Šiek tiek daugiau nei prieš mėnesį „Elena Malysheva“ programoje „Gyventi sveikai“ kategorijoje „Apie maistą“ tarp dviejų tipų serbentų buvo „kova“: juoda ir raudona. Labai keista, kad baltos serbentai čia neprisidėjo, o serbentų konkurencija būtų baigta. Šiandien šiandien palyginsime visas tris serbentų rūšis ir nustatysime jų naudingas savybes.

Berry, kuri turi unikalų mikroelementų, mineralų ir kitų maistinių medžiagų rinkinį, yra čempionas su vitaminu C ir E, taip pat gera vėžio prevencijos priemonė, visa tai taikoma serbentams, kurie auga beveik visuose mūsų šalies soduose ir daržovėse. Be abejo, serbentai gali būti vadinami vitaminų ir sveikatos sandėliu! Žirnių uogos, kurių skonis yra maloniai rūgštus, turi daug privalumų, susijusių su kitomis uogomis. Serbentų krūmai yra tokie nepretenzingi, kad net pradedantysis sodininkas, kuris nežino tokių paslaptingų terminų kaip „miltligė“ ir „dirvožemio mulčiavimas“, gali gauti tam tikrų pasėlių. Ir jei taip, vasaros viduryje beveik kiekvienas sodininkas gali stebėti, kaip gražios šviesios uogos pasirodo serbentų krūmuose. Be to, mokslininkai rado gana įdomų faktą - griežtesnę ir šaltesnę aplinką, kurioje auginamos serbentai, tuo daugiau vitaminų yra uogose.

Taigi, kuris iš jų yra naudingesnis?

Yra trys serbentų rūšys: juoda, raudona ir balta.

Maistinių medžiagų turinio čempionas yra juodųjų serbentų. Tai yra geresnė - galų gale, ji yra daug saldesnė nei jos „raudonos ir baltos“ giminaičių. Uogų sudėtyje yra daug vitamino C. Pagal ascorbinka turinį juodieji serbentai yra mažesni už dogrozę, tačiau, palyginti su kietais ir pikantiškais dogrose, uogos gali būti vadinamos tikra delikatese. Tačiau raudonieji ir baltieji serbentai taip pat gali lengvai suteikti mūsų kūnui kasdienį vitamino C kiekį - norint aprūpinti save pakankamu kiekiu ascorbinka, reikia valgyti tik 50 g juodos arba 150 g raudonųjų arba baltųjų serbentų. Dėl šio C vitamino kiekio serbentai gali būti laikomi nuostabia profilaktine priemone prieš įvairius peršalimus ir infekcijas, serbentų uogos suteikia toninį efektą, kovoja su nuovargiu ir bloga nuotaika, padidina apetitą. Na, rūkaliai ypač turi būti linkę ant juodųjų serbentų, nes, kaip žinote, nikotinas pašalina vitaminą C iš organizmo ir daro mus jautresnius įvairioms ligoms.
Juodųjų serbentų kultūra yra palyginti jauna. Senovės graikai ir romėnai jai nebuvo žinoma.

Remiantis istoriniais šaltiniais, žinoma, kad Rusijoje jau XI amžiuje. ši kultūra buvo auginama Novgorodo regiono ir Pskovo regiono vienuolynų soduose. Informacija apie tai kaip medicinos kultūra pirmą kartą aptinkama XV – XVI a. Maskvos valstybės rusų sodų istorija glaudžiai susijusi su juodųjų serbentų auginimu. Jos laukiniai krūmynai gausiai aptinkami palei Maskvos upės krantus. Beje, pagal kai kurias žodines liaudies legendas, Smorodinovka buvo seniausias Maskvos upės pavadinimas. Daugybė istorinių dokumentų rodo, kad jau XVII a. Pradžioje ir viduryje. priemiesčio soduose didelę vietą užėmė juodųjų serbentų plantacijos.

Šiuo metu didžiausias sodų plotas skiriamas šiai kultūrai.

Be ascorbinka serbentų yra daug B grupės vitaminų, kurie ne tik turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir padeda susidoroti su depresija, nuovargiu ir nemiga, bet taip pat žymiai pagerina išvaizdą. Faktas yra tai, kad jūsų odos dar nėra padengtos spuogais ir spuogais, ir jūsų plaukai netrukus ir trapūs. Ir jei manote, kad serbentuose yra daug E ir D vitaminų - gerai žinomi antioksidantai, kurie mus išgelbina nuo ankstyvųjų raukšlių ir senėjimo, gali būti vadinamos grožio uogomis.

Dažnai jis naudojamas peršalimo prevencijai ir gydymui, nes jis turi antivirusinį poveikį. Be to, juodųjų serbentų vaisiai ir lapai yra daug vitamino C.

Šių medžiagų kiekis juodųjų serbentų vaisiuose yra 580 µg / 100 g, kuris yra 4 kartus didesnis už askorbo rūgšties kiekį citrusinių kultūrų augaluose.

Juodųjų serbentų vaisiai yra labai naudingi, ypač turintys daug vitamino E, arba jaunimo vitaminai (taip pat vadinami moterišku vitaminu), jo kiekis yra 0,74 mg / 100 g šviežių uogų, už kurias jie gali būti vadinami šio vitamino kiekiu, antra, antis šaltalankių, sausainių. ir dogrose.

Į vitaminų sudėtį įeina šios sudedamosios dalys:
B, C, K, D, P grupės vitaminai;
milžiniškas A vitamino kiekis (keratinas);
pektinas;
organinės rūgštys.

Taip pat mikroelementai:
Varis (130 µg / 100 g);
Cinkas (0,13 µg / 100 g);
Magnis (0,18 µg / 100 g);
Jodas (1 µg / 100 g);
Fluoras (17 µg / 100 g);
Boras (55 µg / 100 g);
Molibdenas (24 mcg / 100 g).

Kalbant apie šio produkto kalorijų kiekį, galima jį naudoti kaip dietinį produktą, nes kalorijų kiekis 100 g žaliavinių uogų yra tik 42 kcal.
Tačiau juodųjų serbentų kontraindikacijos: diabetu sergantieji neturėtų piktnaudžiauti serbentais dėl didelio cukraus kiekio.

Tačiau raudonųjų ir baltųjų serbentų mėgėjams neturėtų būti trukdoma, nes šios veislės apgaubia geležies kiekį, kurio reikia mūsų indams, ir kalį, kuris turi teigiamą poveikį širdžiai ir pašalina perteklių nuo organizmo, neleidžiant atsirasti edemams ir maišeliams po akimis. Raudonieji uogos arba chislicai, kaip jie taip pat vadinami, yra pilniausias vitaminų kompleksas. Nuo liepos vidurio galite reguliariai valgyti šį skanų uogų, ne tik mėgautis savo skoniu, bet ir stiprinti sveikatą.
Didelis organinių rūgščių ir cukraus kiekis mažose raudonųjų serbentų uogose suteikia jam labai malonią gaivų skonį, galinčią nuraminti troškulį karščiausia vasaros diena.

Antioksidantų turinys sukelia prevencines priemones kovojant su vėžiu.

Be to, raudonieji serbentai pasižymi dideliu biotino kiekiu (2,6 µg / 100 g) ir folio rūgštimi (4,8 µg / 100 g). Džiovintose uogose jodo kiekis viršija 30 µg / 100g, o tai yra dešimt kartų daugiau nei juodųjų serbentų.

Taip pat raudonųjų serbentų vaisiuose yra apie 0,5 µg / 100 g. beta karotinas.

Taip pat svarbu yra uogų sudėtis, naudingos raudonųjų serbentų savybės dėl didelio pektino kiekio, kuris padeda pašalinti žmogaus organizmo toksinus ir toksinus.

Uogų kalorijų kiekis yra 39 kcal už 100 gramų produkto, visai įmanoma jį naudoti kaip mažai kalorijų turinčią maistą.

Raudonųjų serbentų uogos užpildomos naudingų medžiagų masė: tai yra rūgštys, vaisių cukrūs ir pektinai. Visa tai sukuria neapsakomą skonį. Šio uogų nauda suteikia didelį vitamino C kiekį, kuris leidžia sustiprinti imuninę sistemą ir atsispirti įvairioms ligoms. Be to, raudonųjų serbentų daug vitamino A, kuris yra teisėtai pripažintas grožio vitaminais, leidžiantis išsaugoti jaunimą ir odos grožį. Deguonis taip pat gausu vitaminų B - B1 ir B2, kurie taip pat pagerina odos, plaukų ir nagų būklę. Berlyne yra daug vitamino P, dėl to ši uoga yra neįtikėtinai naudinga visiems tiems, kuriems reikia stiprinti savo kraujagysles. Be vitaminų, šioje uogoje yra daug mineralų, ypač geležies, jodo ir kalio, kurie užtikrina širdies ir kraujagyslių sistemos sveikatą. Uogos taip pat rado specialias medžiagas - kumarinus ir furokumarinus. Jie turi lengvą natūralų skausmą malšinantį poveikį ir kartu padeda susidoroti su pernelyg dideliu kraujo krešėjimu.

Kiek laiko galite laikyti raudonųjų serbentų? Ši uoga yra prastai laikoma surinktoje formoje - jūs galite mėgautis savo skoniu nuo derliaus nuėmimo ne ilgiau kaip 2 dienas. Tačiau šaldymas yra gerai toleruojamas, o sezono pabaigoje galite padaryti atsargas žiemai, kad bet kuriuo metu galėtumėte kreiptis į gydomąją skalūnų galią. Ar raudonieji serbentai naudingi po užšaldymo? Taip, uogos nepraranda savo savybių.
Tačiau, net jei sergate, raudonųjų serbentų gydomosios savybės vėl gelbės: ji aktyviai padidina prakaitą, tuo pačiu metu iš organizmo pašalina toksinus ir veikia kaip stiprus antipiretinis agentas. Reguliarus šio uogų naudojimas padeda normalizuoti visas kūno funkcijas, įskaitant choleretinius procesus ir žarnyno darbą. Raudonieji serbentai yra būtini žmonėms, kenčiantiems nuo kraujagyslių ligų. Paprastai pridedant rūgštinės savo maistui, galite žymiai palengvinti aterosklerozę ir pagerinti kraujo sudėtį, ypač sumažinti kenksmingo cholesterolio kiekį. Serbentai padeda atlikti viso virškinimo trakto darbą ir ypač gerina žarnyno judrumą. Jei sergate vidurių užkietėjimu, ši uoga turi būti ant stalo! Manoma, kad raudonieji serbentai taip pat yra veiksmingi įvairių alergijos simptomų atveju. Pabandykite valgyti kiekvieną dieną visą sezoną ir pastebėsite, kad gerokai pasikeis. Skrandžio opos ir gastrito serbentų, su savo rūgščiu skoniu, atveju rekomenduojama iš dienos meniu pašalinti, kad nesukeltų paūmėjimų.
Pagal savo biologinę raidą baltos serbentai skiriasi nuo juodųjų serbentų, tačiau nuo raudonos spalvos ji beveik skiriasi tik nuo uogų spalvos ir skonio, kurie taip pat turi vertingų gijimo ir mitybos savybių. Baltos ir raudonos serbentai labai panašūs į jų maistinę vertę ir uogų cheminę sudėtį.
Garsiausios ir geriausios „Versailles“ baltos veislės yra vidutinės trukmės. Uogos yra lengvas kremas, skaidrus, saldžiarūgštis, gaivus skonis. Baltųjų serbentų fitoterapinis populiarumas yra žymiai prastesnis nei juoda, nes jo sudėtyje yra mažiau biologiškai aktyvių medžiagų.
Jie sako, kad juodieji serbentai yra pasodinti vaikaičiams, raudonai vaikams, bet sau baltai. Iš tiesų, baltasis serbentas yra naudingiausias pagyvenusiems ir sergantiems žmonėms.
Baltųjų serbentų, juodos ir raudonos spalvos, sudėtyje yra daug naudingų medžiagų. Nepaisant mažiau paplitusio sodo ir sodo auginimo, ši uoga gali būti teisingai vadinama sveikata.

Baltųjų serbentų sudėtis:
geležis (daugiau kaip 500 mikrogramų / 100 g),
celiuliozė (2,5 mg / 100 g),
pektinas (1,2 mcg / 100 g),
organinės rūgštys (2,8 µg / 100 g),
beta karotinas
B vitaminai,
vitaminas A (0,5 mcg / 100 g),
C (42 µg / 100 g).

Be to, didelis baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis yra svarbus baltųjų serbentų uogų naudojimui.
Tačiau askorbo rūgštis kompozicijoje yra 5 kartus mažesnė nei juodųjų serbentų, o biologiškai aktyvios medžiagos yra kelis kartus mažesnės nei raudonos ir juodos spalvos, tačiau kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis nei 38 kcal, panašus į kitas veisles.

Baltasis serbentas vertinamas už atsparumą transportui po derliaus nuėmimo. Jis nėra toks drėgnas ir minkštas, kaip juodieji serbentai, ir tai leidžia ilgiau palikti uogas ant krūmų.

Galite rinktis daugiau uogų iš vieno baltos serbentų krūmo nei iš juodos krūmo. Tarp baltųjų serbentų privalumų ir to, kad jai nepatinka serbentų erkė, kuri apsigyvena juodųjų serbentų krūmuose. Baltųjų serbentų šaknų sistema yra žemėje taip, kad nebijo sausros. Uogos ir lietaus sezonas, sausas, bus ne mažiau nei turėtų būti.

Baltasis serbentas yra populiarus tarp žolininkų, bet ne kaip juodieji serbentai. Taip yra dėl mažesnio biologiškai aktyvių medžiagų kiekio, mažesnio vitamino C kiekio, kuris yra 5 kartus daugiau juodųjų serbentų. Tačiau baltais serbentais kalis ir geležis yra daugiau nei juodos, o šie elementai yra naudingi širdžiai ir kraujagyslėms.

Be kalio ir geležies, baltųjų serbentų sudėtyje yra baltymų ir angliavandenių, maistinių skaidulų ir riebalų, pluošto, disacharidų ir pektino, organinių rūgščių ir daug daugiau. Tarp vitaminų A ir C vitaminai yra labiausiai gausūs, po to - E ir P bei B vitaminai, o baltos serbentai yra turtingesni nei juodi karotino, pelenų ir folio rūgšties kiekiu. Be to, baltos serbentai skiriasi labai daug mikroelementų, tokių kaip fosforas, kalis, magnis, kalcis ir natris. Su tiek daug naudingų elementų, kalorijų kiekis serbentuose yra tik 42 kalorijos per 100 gramų produkto.

Vitaminas C, kuris randamas daugiau nei pakankamai baltųjų serbentų, veikia kaip žmogaus organizmo biokatalizatorius. Jis taip pat reguliuoja fermentinius procesus ir gerina žmogaus virškinimo trakto veikimą. Tai patvirtina moksliniai tyrimai, kuriuose žmogaus kūno medžiagų apykaitos greitis buvo tiriamas po to, kai jis valgė serbentus.

Baltųjų serbentų sudėtyje yra daug vitamino A, jis pagerina imunitetą ir regėjimo aštrumą, taip pat stimuliuoja ląstelių regeneraciją organizme. Jo naudingos savybės taip pat yra navikų prevencija ir žmogaus organizmo senėjimo kliūtis. Vitaminas A taip pat apsaugo nuo tabako dūmų.

Vitaminas P turi teigiamą poveikį kraujagyslių būklei, jas valo ir stiprina. Jo didelė baltojo serbentų koncentracija daro uogą būtiną žmonių, turinčių problemų dėl širdies ir kraujagyslių sistemos, dietoje. Vitaminas P taip pat padeda atskirti tulžį ir tinkamai veikia antinksčių žievę, stiprina kepenų ląsteles. Kartu su vitaminu C vitaminas P apsaugo nuo aterosklerozės atsiradimo.

Baltųjų serbentų sudėtyje yra ir vitamino E, kuris yra unikalus jaunimo eliksyras žmogaus organizmui. Jis ne tik apsaugo nuo aterosklerozės, bet ir trukdo aktyviam senėjimo procesui organizme. Apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų ir užkirsti kelią katarakta yra visi E vitamino privalumai. Vitamino trūkumas gali pasireikšti odos dėmių pavidalu. Vartojant baltą serbentą, galite kompensuoti vitamino E trūkumą organizme.

Didelė grupė vitaminų B, kurie yra uogų sudėtyje, sintetina riebalus ir baltymus, dalyvauja azoto metabolizme ir stiprina smegenų indus. Be to, jie maitina nervų sistemą ir turi teigiamą poveikį atminties atkūrimui ir normaliam funkcionavimui. B vitaminai padeda psichikos stresui, kurį gali paveikti žmonės.

Baltos serbentų mineralai, turintys daug baltųjų serbentų, stiprina širdies raumenį ir atkuria apsaugines žmogaus kūno savybes. Baltųjų serbentų uogose yra daug pektino, kuris pašalina cholesterolį iš organizmo ir išvalo indus. Baltasis serbentas taip pat yra naudingas žmogaus virškinimui, jame yra rūgščių, kovojančių su žarnyno infekcijomis.

Kontraindikacijos baltųjų serbentų naudojimui yra tokios pat kaip raudonos spalvos.

Natūralios raudonųjų serbentų savybės ir toliau džiugina mus. Be to, raudonųjų serbentų sultys balina veido odą, ypač strazdanų ir amžiaus dėmių. Natūralus balinimas ant jūsų stalo.

Rinkti raudonus ir baltus serbentus pagal jų brandinimo laipsnį šepečiais. Naudokite šioms mažoms dėžėms, kurių talpa iki 2–4 kg. Skirtingai nuo juodųjų ir baltųjų serbentų, raudonas ilgiau gali būti ant krūmo, be kritimo.
Manoma, kad kiekvieną dieną valgant tik baltos serbentų uogų valgomąjį šaukštą, galite daugelį metų gerokai sustiprinti imuninę sistemą ir išlaikyti sveikatą. Manoma, kad baltųjų serbentų vaisių naudojimas padidina vyrų galią. Ir, žinoma, šios sultingos ir skaidrios uogos puikiai numalšina troškulį, o jei karštu oru valgysite keletą baltųjų serbentų uogų šepečių, jie pakeis stiklinę sulčių.

Baltųjų serbentų gamybai naudojamas vynas, jis dedamas į desertus, padažus ir pyragus, retiau nei iš kitų tipų serbentų, iš jo pagamintas uogienė ir kompotai, nes ši uogų sudėtyje yra gana daug rūgščių.

Tikriausiai dėl šios vitamino sudėties, serbentų uogos dažnai naudojamos tradicinėje medicinoje. Pavyzdžiui, jų nuoviras gali pakeisti antipiretines tabletes, padėti anemijai, kosuliui, aterosklerozei ir reumatizmui.

● Norint paruošti serbentų nuovirą, nuplaunamos prinokusios uogos, leidžiama nusausinti, dedamos į emalio puodą, pridedama verdančio vandens ir virinama per mažą ugnį 10-15 minučių.
Žirnių nuoviru rekomenduojama gerti tiems, kurie neseniai atsigavo nuo šalčio ar gripo, nėštumo metu ir kitais atvejais, kai organizmui reikia daug vitaminų.
● Kai hipertenzija patariama naudoti nuodegą iš džiovintų serbentų vaisių. Paruošti tinktūrą taip: 2 šaukštai. šaukštai džiovintų serbentų uogų pilami stikline karšto vandens, 10 minučių virinami maža šiluma, infuzuojami vieną valandą ir filtruojami. Paimkite 1/4 puodelio nuovirą nuo trijų iki keturių kartų per dieną.
● Juodųjų serbentų cukraus sirupas naudojamas gargingumui, laringitui ir sausam kosuliui. Šis skalavimas yra ypač populiarus vaikams, nes saldainių sirupas yra daug skanesnis nei ramunėlių ar eukalipto tinktūros.
● Šviežių serbentų uogų sultys dažnai naudojamos siekiant išvengti gastrito paūmėjimo su mažu rūgštingumu, cholecistitu ir žarnyno disbakterioze. Tačiau, esant gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą ir skrandžio opą, geriau iš meniu išjungti serbentus. Per daug rūgščios uogos gali sukelti šių ligų paūmėjimą.

Neišmeskite lapų!
Serbentų lapai dažnai gaminami su arbata, kad gėrimui būtų suteiktas skonis ir praturtintas vitaminais, kurie yra ne tik uogose. Be to, serbentų lapai ir pumpurai turi baktericidinį poveikį ir, jei taip, galite juos saugiai pridėti prie įvairių marinatų ir marinuotų agurkų. Serbentų lapai padarys jūsų maistą neįprastai skanus ir neleis fermentuoti skardinių turinio.
Na, jei jūsų tikslas yra pagerinti savo sveikatą, paruošite juodųjų serbentų lapų ar pumpurų infuziją, kuri gali būti naudojama kaip diuretikas, vidurius ir šnipinėjimas. Siekiant paruošti infuziją, 5 šaukštai. šaukštai sausų arba šviežiai kapotų lapų užpilkite 1 litru verdančio vandens ir užpilkite valandą uždarame inde. Gerkite šviežiai paruoštą infuziją vietoj įprastos arbatos 3-4 akiniams per dieną. Pažymėtina, kad tik jaunieji serbentų lapai yra tinkami gydyti. Derlius nuimamas vasarą, po to, kai uogos brandinamos. Surinkti lapai šiek tiek džiovinami orkaitėje ir išdžiovinami tamsioje, sausoje vietoje.

Beje:
C vitamino kiekis 1 šaukštas juodųjų serbentų = 1 citrina.
Pektino turinys 1 puodelis juodųjų serbentų = 1 porcija žaliųjų salotų.
Pagal B1 vitamino kiekį pusė puodelio juodųjų serbentų = 3 skiltelės baltos duonos.

Sultinga kosmetika
Sausai odai sumaišykite keletą didelių juodųjų serbentų uogų, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį grietinės ir 1 arbatinį šaukštelį medaus. Kaukė laikykite ant veido 15-20 minučių, nuimkite ją šlapia tamponu ir įdėkite maitinamąjį kremą. Po šios kosmetinės procedūros oda nustoja nulupti, o veidas tampa sveikas.
Riebiai odai tinkama raudonųjų ir baltųjų serbentų kaukė. Sutrinkite kelias baltas ir keletą raudonųjų serbentų uogų, sumaišykite sulčių su 1 šaukštu bulvių miltų, 10–15 min. Ši kaukė puikiai valo riebią odą ir susiaurina išsiplėtusias poras.
Norint suteikti veidui sveiką spalvą ir atgaivinti pavargusią odą, marlė yra impregnuota vandeniu, o tada su tik suspaudusiais juodųjų serbentų sultimis veido ir kaklo kompresas laikomas 30 minučių. Nuėmus kaukę, nuvalykite veidą ledo gabalėliu arba vatos tamponu, įmerktu į labai šaltą vandenį.
Jautriai odai galite rekomenduoti šią kaukę: sumaišykite 1 arbatinį šaukštelį raudonųjų serbentų sulčių, 1 arbatinį šaukštelį varškės ir 1 arbatinį šaukštelį skysto medaus. Taikykite šį maistinių medžiagų mišinį ant veido 15 minučių, tada nuplaukite šaltu vandeniu.
Susmulkinus veidą juodųjų serbentų lapų ekstraktu, jūsų oda gali tapti tvirta, elastinga ir be priemaišų.
Šepetėlių balinimui reikia nuvalyti raudonųjų serbentų sultimis.
Ir norint atsikratyti spuogų, džiovintos juodosios serbentų uogos pilamos verdančiu vandeniu (1 valgomasis šaukštelis uogų už litrą verdančio vandens), palaukite 15 minučių, filtruokite tinktūrą, sudrėkinkite servetėles, švelniai išspauskite ir ant odos užtepkite 15-20 minučių. Kompresai atliekami kas antrą dieną 3-5 savaites.

Kas serbentai yra naudingesni: raudona, juoda arba balta

Svarbiausia, juodųjų serbentų žinoma - krūmas, kuriam nereikia ypatingos priežiūros. Jo uogos ir lapai pasižymi išskirtiniu aromatu, gerai pažįstamais. Jam yra malonus rūgštingumas ir daugybė naudingų savybių organizmui. Dar yra raudonųjų ir baltųjų serbentų, jie nėra taip dažnai randami, tačiau jie taip pat turi gydomųjų savybių ir ne mažiau ryškių skonių. Mūsų užduotis - išsiaiškinti, kuri iš trijų augalų rūšių yra naudingesnė įtraukiant į dietą.

Naudingos raudonųjų serbentų savybės

• uogose - didžiulis askorbo rūgšties kiekis, ypač tie, kurie dar nėra subrendę. Vitaminas C apsaugo nuo vėžinių navikų atsiradimo ir stiprina imuninės sistemos apsaugą. Kartu su vitaminu E apsaugo nuo raukšlių atsiradimo ir pailgina jaunimą.

• Kalio kiekis raudonųjų uogų sudėtyje normalizuoja širdies darbą ir apsaugo laivų veikimo sutrikimus, išvalydamas juos iš perteklinio cholesterolio kiekio. Jei kraujagyslės yra puikios būklės, sumažėja insulto ar širdies priepuolio tikimybė. Raudonieji serbentai pašalina perteklinį vandenį iš kūno, kuris padeda širdies darbui ir mažina pūtimą.

• uogų vitaminų sudėtis atstato žmones po operacijos ir ilgalaikių ligų;

• uogų sudėtyje esantis pluoštas ne tik valo sukauptų toksinų kūną, bet taip pat padidina žarnyno toną ir padidina medžiagų apykaitos greitį. Tai teigiamai veikia odos būklę, nes jis reaguoja į virškinimo trakto sutrikimus.

• prisideda prie geresnio tulžies nutekėjimo, kuris apsaugo nuo kepenų ir tulžies pūslės ligų. Yra efektyvesnis kraujo valymas, mažiau stagnacijos.

• Reguliariai vartojant raudonųjų serbentų, galima išvengti sausų galvos odos, plaukų slinkimo ir skerspjūvio, taip pat pašalinami trapūs nagai.

• Oksikumarinas uogose sumažina kraują, sumažindamas trombozės tikimybę žmonėms, kuriems jis yra linkęs.

• Raudonieji serbentai užtikrina optimalų cukraus kiekį kraujyje, užkertant kelią diabetu. Uogų lapų nuoviras pašalina šlapimo rūgštį ir pagerina sąnarių būklę.

Naudingos juodųjų serbentų savybės

• stiprus antioksidantas dėl rekordinio vitamino C kiekio (daugiau nei citrina);

• maistui retai randama kalio ir gama linolio riebalų rūgšties nauda širdžiai;

• antocianinai padeda pagreitinti atsigavimą nuo sąnarių ligų, mažina skausmą;

• Didelis antioksidantų kiekis sumažina vėžio tikimybę;

• Pektinai pašalina cholesterolio perteklių, taip pat valo nuodingas medžiagas;

• Stiprina imuninę sistemą, galite įtraukti į dietos meniu diabetikams;

• Uogų sultiniai palengvina skrandžio gleivinės sužalojimą, inkstų ir kitų dubens organų uždegimą;

• Juodųjų serbentų aliejus veiksmingai kovoja su egzema ir seborėja.

Naudingos baltųjų serbentų savybės

• Pektinai pagerina kraujo kiekį, atleidžia organizmą nuo toksiškų junginių ir kraujagyslių iš cholesterolio nuosėdų;

• Nesuteikite pigmento, kuris pagal teoriją gali sukelti alergiją, todėl uogos gali būti suteikiamos be baimės kūdikiams jau nuo pusės metų;

• Stiprina imuninę sistemą, turinčią panašią sudėtį ir vitaminų kiekį, kaip raudonųjų serbentų;

• Ilgiau laikomi ir naudojami kaip juodieji serbentai.

Apibendrinant galima teigti, kad visi trys serbentų tipai yra naudingi organizmui. Didžiausia vitaminų ir kitų maistinių medžiagų koncentracija juodose uogose. Jei neturite prieigos prie juodųjų serbentų, galite įsigyti ir raudoną, ir baltą. Jie turi šias savybes: valo kūną, stiprina apsauginę funkciją, tvarko širdies, inkstų, kepenų, tulžies pūslės darbą, gerina kraujo sudėtį ir kraujagyslių būklę, užkerta kelią panašiam kraujo krešėjimui. Baltos serbentai yra labiau alergiški, mažiau surenkami surinkimo ir saugojimo metu.

kas uogų juoda, raudona ir balta?

Malina: raudona, balta, juoda

PLUMAS: Ankstyvoji raudona, Tula juoda, Renklodo kolūkis

Mulberry: balta, juoda, raudona

Malinus paprastas (lat. Rubus idaeus) yra rožinės šeimos krūmas.

pažiūrėkite sau baltas ir juodas uogas

raudonos ir juodos uogos

Na, visi mėgstami serbentai

Odesos vynuogių vynuogių veislė.
Delaware raudona

Baltasis kinų raudonasis raudonėlis
Aronijos

Agrastų baltasis triumfas agrastas rusiškas agrastas juodasis Orlyonokas - Grossularia

Serbentų veislės: 1 - Crandal Seedling; 2 - Versailles balta; 3 - olandų

DRAINAS
Slyvų veislės: 1 - Vengrijos namai; 2 - Ankstyvas raudonas; 3 - Renklodas

Kokios uogos auga. Juoda ir balta šilkmedžio

Skanūs gali būti naudojami ne tik virimui, bet ir kaip vaistai, ir kaip ir bet kokie vaistai, jie turi savo kontraindikacijas. Apsvarstykite naudingiausias žinomų raudonųjų uogų savybes ir ypač jų naudojimą. Sužinome, kaip juos auginti ir kokios naudingos medžiagos suteikia mums ryškių ir sultingų vaisių.


Braškės yra daugiamečio Rosy šeimos augalas, kuris yra paplitęs daugelyje pasaulio šalių: Amerikoje, Europoje ir Vidurinėje Azijoje. Raudoni ir sultingi braškių vaisiai yra labai skanūs ir kvapni.
Braškių stiebai gali pasiekti 5–40 cm aukštį ir baigtis dideliais ovalo formos lapais. Šaknų sistema yra pluoštinė, gerai išvystyta. Braškių gėlės susideda iš penkių apvalios spalvos baltos spalvos žiedlapių, surinktų į skydliaukės žiedynus. Braškės žydi nuo gegužės iki birželio, uogų brandinimo procesas yra apie 3 savaites nuo žydėjimo pradžios.
Jūs galite auginti braškes atvirame lauke, gerai auga juodame dirvožemyje, pietvakarių pusėje.

Būtina periodiškai daryti ravėjimą. Po ketverių metų rekomenduojama persodinti braškes į naują vietą.
Braškių yra ne tik labai skanus ir kvapni, jis turi daug maistinių medžiagų visam žmogaus kūnui. Jame yra vitaminų C, A, E, B grupės, vaisių rūgščių, geležies, kalcio, mangano, fosforo, karotino, pluošto, pektino, folio rūgšties, cukraus.

Svarbu! Braškės padeda įveikti galvos skausmą ir veikia kaip aspirino tabletė.

Keletas kvepiančių ir skanių uogų turi diuretikų ir cukraus kiekį mažinančių savybių, kurias gali vartoti cukriniu diabetu sergantiems pacientams. Naudojamas imunitetui, tulžies pūslės ligos, hipertenzijos, egzema gydymui.
plačiai naudojami kosmetologijoje, siekiant pagerinti odos sveikatą. Braškės yra antioksidantas ir puikus afrodiziakas, pagerina nuotaiką ir padeda įveikti depresiją. Raudona uoga yra dietinis produktas ir pagerina medžiagų apykaitą.

Braškės gali pakenkti gastritui ir skrandžio opoms, taip pat gali sukelti alergiją.


patinka rudens pradžioje su raudonomis uogomis. Tai visžalių krūmų, priklausančių karvių šeimos šeimai. Ūglių aukštis yra apie 20 cm, storos, nepermatomos, iki 3 cm ilgio elipsės formos, baltos spalvos su rožine atspalvių žiedais su keturiais žiedlapiais, surinktais šepečiu. Vaisiai - blizgios raudonos uogos, turinčios kamuolį, kurių skersmuo yra apie 0,8 cm. Žydėjimo laikotarpis - nuo gegužės iki birželio.
Bruknės auga spygliuočių ir mišriuose miškuose, tundroje, durpynuose ir kalnų pievose. Jis platinamas Rusijos šiaurėje, Sibire, Tolimuosiuose Rytuose ir Kaukaze. gali Nes ji yra tinkama šviesa ir lygi zona su smėlio, priemolio ar durpių dirvožemiu, turinčiu didelį rūgštingumą.
žinomas ilgą laiką. Skanūs vaisių gėrimai, uogienės ir kiti patiekalai gaminami iš jo, jis išlieka naudingas net ir po terminio apdorojimo. Bruknelė yra daug vitaminų C, E, A, B grupės, sudėtyje yra pektino, karotino, fitoncidų ir flavonoidų. Jame yra daug fruktozės, makro ir mikroelementų: kalcio, kalio, mangano, geležies, vario ir chromo.

Sulčių iš bruknių uogų yra veiksmingas vaistas, kuris gali pagerinti palaikančias kūno funkcijas, virškinimo sistemą, gerinti regėjimą, atsikratyti odos ligų ir dusulys. Benzenkarboksirūgštis natūraliu antiseptiku daro brūkšnį.
Kenkėjiškos brūkštelės gali būti opos, tiems, kurie kenčia nuo cholecistito ir inkstų akmenų. Žmonės, turintys mažą kraujospūdį, turi būti atsargūs, kad galėtų naudoti bruknes, nes sumažina kraujospūdį.


Saldus ir kvapnios avietės yra pusiau krūmas su vertikaliais, dygliuotais stiebais, kurių aukštis viršija 1,5 m, rožinės šeimos atstovas. Sudėtingi, ovalūs lapai yra padengti mažais plaukais. Aviečių baltyminės gėlės su žalsvai atspalviu, iki 1 cm skersmens, renkamos į šepečių grupes.

Vaisiai yra sferiniai, susideda iš mažų akmenų, padengtų plaukais, kurie išaugo kartu į kūginę talpyklą. Vaisių spalva yra raudona, tačiau yra geltonos spalvos. Avietės yra labai skanios ir sveikos uogos. Aviečių žydėjimo laikotarpis prasideda gegužės mėnesį ir baigiasi birželio mėnesį, prinokusios uogos pasirodo vasaros pradžioje ir iki rugpjūčio.
Aviečių auga tarp krūmų Ukrainos, Baltarusijos, Rusijos miškuose, galima rasti Kaukazo kalnuose, Vidurinėje Azijoje ir Karpatuose. Be laukinių aviečių, yra daug veislių naudingų uogų, kurios gali būti.

Avietės turi dvejų metų vystymosi ciklą, gerai auga gerai apšviestose vietose, apsaugotose nuo stipraus vėjo, su neutraliu dirvožemiu. Jis gali būti auginamas eilėmis arba atskirais krūmais.
Jau daugelį metų buvo naudojamas skanus ir aromatingas aviečių uogienė, kad būtų gydomas peršalimas kaip febrifuge ir diaphoretic.

Aviečių sudėtyje yra geležies, kalio, kalcio, fosforo, magnio, organinių rūgščių. Sultingos uogos turi daug vitaminų C, A, B, PP, jose yra fruktozės ir gliukozės, pektino. Sultiniai ir aviečių sirupai stiprina imuninę sistemą ir mažina spaudimą, teigiamai veikia žarnyną. Medicinoje naudojamos ne tik uogos, bet ir šaknys. Avietės turi antiseptinių savybių.
Eteriniai aliejai, kuriuose yra aviečių, gali sukelti alergines reakcijas. Be to, šviežios aviečių sultys yra kontraindikuotinos žmonėms, sergantiems gastritu ar skrandžio opa, inkstų liga. Aviečių kontraindikacija draudžiama bronchinės astmos pacientams.


- Tai mažas medis arba krūmas iš Kaukazo. Ryškūs vaisių vaisiai pasižymi puikiu skoniu ir naudingomis savybėmis, jame yra daug veikliųjų medžiagų.

Korpuso aukštis gali siekti 3-6 m, šakos yra padengtos pilkai žieve, išdėstytos horizontaliai. Ovalių lapų ilgis yra nuo 3 iki 8 cm, o mažos auksinės gėlės susideda iš keturių žiedlapių ir yra sukauptos į žiedyno skėtis. Žiedlapiai su aštriais galais. Sultingi vaisiai gali būti ovalo formos, kriaušės formos arba sferiniai. Viduje vaisius yra gana didelis ilgas kaulas. Uogos brandina vasaros pabaigoje - rugsėjo pradžioje.
Šunų avinas lauke randamas daugiausia Kaukaze. Jį galima rasti soduose kaip kultivuojamą gamyklą Europoje ir Vidurinėje Azijoje, Ukrainoje, Moldovoje, Rusijoje.

Nugarinė šaknies sistema reikalauja laistymo, kol sėjinukas įsitvirtins. Šis augalas yra ilgos kepenys ir gali augti per šimtą metų.
Šunų vaisiai jau seniai naudojami maiste, jie turi malonų aromatą, skonį, vidutiniškai saldus, šiek tiek rūgštus. Iš vaisių jie ruošia skanius kompotus, uogienes, uogienę, vyną, naudojamą įvairių patiekalų prieskoniais. Kaulai naudojami kaip alternatyva kavai, aromatiniams gėrimams gaminti, lapai gaminami kaip arbata.
Kornelis turi: normalizuoja kraujospūdį, stiprina ir tonizuoja. C vitamino kiekis jame yra daug daugiau nei. Sudėtyje yra pektino ir fitoncidų, organinių rūgščių, makroelementų (magnio, kalcio, kalio). Jis turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir turi priešuždegiminį poveikį.

Jis yra kontraindikuotinas esant dideliam rūgštingumui ir nemiga, taip pat būtina vartoti nėščias moteris atsargiai, jis gali sukelti alergiją.


daugelis šimtmečių puošia sodus ir yra naudojamas kaip žalias gydytojas. Šis medis arba krūmas gali augti iki kelių metrų. Ant apvalių ūglių lapai buvo su trimis iki penkiais peiliais, su aštrių galų gvazdikėlių pavidalu. Baltos gėlės susibūrė į žiedynų skėtį jaunų ūglių galuose. Vaisiai yra rutulio formos, ryškiai raudonos spalvos. Akmens skersmuo - 0,5-1 cm, viduje yra didelis apvalus kaulas. Žydėjimo laikotarpis prasideda gegužės mėnesį ir tęsiasi birželio mėn. Vaisiai brandinami rudenį.
Kalina randama Europoje ir Azijoje, ji gerai auga vidutinio klimato zonoje. Labai nepretenzingas ir atsparus šalčiui, taip pat toleruoja sausras. gali būti saulėtose arba šiek tiek tamsesnėse vietose.

Viburnum krūmai sodinami 2–3 m atstumu vienas nuo kito. Kalina yra puikus dekoratyvinis augalas visais metų laikais.
Raudonieji uogienės naudojamos kaip vaistas. Vitaminas C padeda įveikti peršalimą, virusus. Kalina gali sumažinti kraujo spaudimą, gydo kosulį. Uogos turi vitaminų E, A, P, K, organinių rūgščių, pektino, fitoncidų, daug makro- ir mikroelementų (geležies, fosforo, molibdeno, kalio ir kt.).
Rūgštus skonio skonį lemia organinės rūgštys. Pasak jos, ji neturi vienodos, ji pagerina kepenų, širdies, virškinimo trakto veikimą, turi diuretikų ir antipiretinių savybių.

Nenaudokite Kalina hypotonicis, žmonių, turinčių didelį rūgštingumą, inkstų liga, nėščioms moterims.


- dekoratyvinis krūmas, šakotas, su viršūnėmis, kurių aukštis didesnis nei 2 m. Lapai, kurių ilgis yra iki 4 cm, su smulkiais dantimis. Geltonos gėlės su šešiais apvaliais žiedlapiais surenkamos teptuku. Gėlių skersmuo yra apie 0,7 cm, vaisiai yra pailgos, raudonos, daugiau nei 1 cm ilgio, rūgštus pagal skonį. Barberry žydi nuo pavasario vidurio iki gegužės pabaigos. Uogos brandina rugsėjo-spalio mėn.
Barberry yra gamtoje miško stepių zonoje Kaukazo Europos ir Azijos šalyse. Šis krūmas turi gražią karūnos formą, rudenį atrodo labai patrauklus, kai lapai tampa raudoni, puošia daug sodų ir yra plačiai naudojami kraštovaizdžio dizainerių.

Pageidautina gerai apšviestose vietose. Jis atkuria sėklomis arba auginiais ir ūgliais. Sodinimas yra geriausias rudenį.
Barberry yra plačiai naudojama gaminant maistą, vaisiai džiovinami ir pridedami kaip daugybė rytietiškų patiekalų. Vaisiuose ir lapuose yra daug alkaloidų, vitamino K, fruktozės, gliukozės, organinių rūgščių ir pektinų. Uogos gamina skanias sultis ir uogienes, kvepia padažus.
Barberry yra naudojamas liaudies medicinoje, jis yra skirtas hipertenzijai gydytiems pacientams, pasižymi antibakterinėmis savybėmis, pagerina kūno palaikymo funkcijas dėl vitamino C kiekio, gydo kepenų ligas, diabetą, turi choleretinį poveikį.

Barberry yra kontraindikuotinas hipotenzijai, žmonėms, turintiems didelį rūgštingumą ir kraujo krešėjimą, nėščioms moterims ir menopauzės metu. Ilgalaikis vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Serbentai


Raudonieji serbentai yra daugiamečiai krūmai, kurių aukštis 1-2 m. Jis priklauso agrastų šeimai. Dantyti lapai su 3-5 skiltelėmis. Gėlės yra mažos geltonos spalvos šepečių grupėse. Uogos yra ryškios, raudonos su rūgščiu skoniu.
Raudonieji serbentai plinta visoje Eurazijoje netoli vandens šaltinių ir miško kraštų. kaip dekoratyvinis krūmas ir naudingų uogų gavimas. Tam tinkamos saulėtos vietos pietinėje pusėje su priemoliu arba juodu dirvožemiu.
Serbentai -. Jame yra daug vitamino C, taip pat vitamino B, vitaminų A, E, K. Raugintų uogų yra kalio, fosforo ir kalcio, taip pat geležies, seleno ir cinko. Naudojamas gaminant įvairius desertus.
Raudonieji serbentai turi priešuždegiminį ir antipiretinį poveikį, pagerina apetitą ir slopina troškulį. Liaudies medicinoje naudojamos uogos ir serbentų lapai.

Raudonųjų serbentų sultys draudžiamos gastritui, opoms, pankreatitui ir cholecistitui.


Spanguolės yra amžinai žaliuojantis augalas, priklausantis viržių šeimai. Stiebai yra lanksti ir ploni. Lapai yra mažos pailgos formos, iki 1,5 cm ilgio, tamsiai žalios spalvos. Spanguolės žydi pavasario pabaigoje - vasaros pradžioje su rožinėmis gėlėmis ant ilgo kotelio. Vaisiai yra apvalūs, ryškiai raudonos spalvos ir gali siekti 1,5 cm skersmens, spanguolių skonis yra rūgštus.
Spanguolės auga pelkėtose vietose, drėgnuose spygliuočių miškuose, šiaurinio regiono ežerų pakrantėse. Ši naudinga uoga auginama komerciniais tikslais specialiose plantacijose JAV, Lenkijoje, Kanadoje ir Rusijoje. Spanguolės yra labai šviesos reikalaujančios, atsparios šalčiui ir nereikalingos dirvožemyje. Jis gali būti auginamas vegetatyviškai. Vieta yra tinkama apšviesta ir šlapi, dirvožemis turi būti durpės arba substratas su adatomis.
Spanguolių vertė gausu vitaminų, natūralus antioksidantas. Jame yra pagrindiniai mikro ir makroelementai, B grupės, C, A, K. vitaminai. Cranberry padeda pacientams, sergantiems diabetu, hipertenzija sergantiems pacientams, pacientams, sergantiems inkstų ligomis ir išsiskiriančia sistema.

Spanguolės yra kontraindikuotinos gastritui ir opoms, turinčioms didelį rūgštingumą, taip pat kepenų ligoms.


- šeimos narys Pink, krūmas su tiesiais stiebais, padengtas erškėčiais. Lapai yra su 5 lapais nuo 4 iki 9 cm ilgio, viengubos šviesios rožinės spalvos gėlės, kurių skersmuo yra apie 5 cm, vaisiai yra ovalūs arba sferiniai, sultingi, sklandūs, skersmuo iki 1,5 cm.
Rosehip auga vidutinio ir subtropinio klimato sąlygomis, plačiai paplitusi Vidurinėje Azijoje, Ukrainoje, Rusijoje, Baltarusijoje, Moldovoje. gali būti sode, jis yra rožių giminaitis ir turi dekoratyvinių savybių. Gali būti naudojamas kaip žalias apsidraudimas. Lengviausias būdas auginti laukinius rožinius kirtimus. Šis nepretenzingas augalas gerai auga derlingoje dirvoje su vidutinio drėgnumo šviesiomis vietomis.
ypač daug vitamino C ir vitaminų A, K, B2, E, keratino. Jis turi baktericidinę savybę ir yra natūralus antioksidantas. padeda greitai išgydyti peršalimą, lytinės sistemos sutrikimus, tulžies pūslės ligą.

Seniausias metalo konservavimo metodas ilgalaikiam sandėliavimui. Šioje formoje jų oda yra sutvirtinta, sudedamieji elementai drėgmės praradimo procese yra stipriai suspausti, bet nepraranda savo gydomųjų savybių.

Kaip vaistas naudojamas ne tik vaisiai, bet ir gėlės ir šaknys. Rožinė spalva padeda su odos ligomis, artritu, anemija.
Didelis vitamino C kiekis gali padidinti rūgštingumą, todėl opos ir žmonės, kenčiantys nuo gastrito, būtina atsargiai naudoti rožių klubus. Stiprios infuzijos gali pakenkti danties emaliui, ilgalaikis vartojimas dideliais kiekiais sutrikdo kepenis ir kitus vidaus organus.


- baisus krūmas arba medžių šeima „Pink“. Kitas lapai su gvazdikėliais yra išdėstyti spirale. Žydi gudobelės žiedynai skydliaukės forma. Baltos gėlės su penkiais žiedlapiais. Vaisiai - nuo oranžinės iki Burgundijos, sferiniai arba pailgos, kieti, saldūs. Skersmenyje vaisiai gali siekti nuo 0,5 iki 4 cm, subrendę rugpjūčio pabaigoje - rugsėjo pradžioje.
Hawthorn auga miško kraštuose ir upių krantuose Eurazijoje, Šiaurės Amerikoje. Tai nėra įnoringas, atsparus sausrai ir šalčiui. Saulėtose vietose jis gerai vystosi vidutiniškai drėgnose derlingose ​​dirvose.

Ažūriniai lapai, baltos gėlės ir raudoni vaisiai atrodo labai gražūs nuo pavasario iki vėlyvo rudens.
Hawthorn turi vaistus, vaisius ir lapus vartoja medicinoje. Vaisiai turi antioksidacinių savybių ir yra naudojami širdies ligoms gydyti, kraujagyslių valymui ir kraujotakos gerinimui. Juose yra askorbo rūgšties, K vitamino, flavonoidų ir ursolio rūgšties, kuri plečia kraujagysles. Hawthorn turi teigiamą poveikį nervų sistemai, mažina stresą ir ramina.

Gudobelės gali būti žalingos, jei jos vartojamos tuščiame skrandyje arba nuplaunamos šaltu vandeniu, atsiranda mėšlungis ir žarnyno kolika. Ilgalaikis gudobelių vartojimas didelėmis dozėmis gali sulėtinti širdies susitraukimų dažnį ir slopinti nervų sistemą.


Kitas krūmas ar medis, „Pink“ šeimos narys. Storos šermukšnių šakos vainikuotos ilgais ir siaurais lapais su aštriais gvazdikėliais. Žydi baltos gėlės, sukauptos žiedynų skėtis. Žydėjimo laikotarpis prasideda gegužės pabaigoje ir tęsiasi birželio mėn. Oranžiniai vaisiai, turintys žirnių, rutulio formos, kartaus ir tortų skonio. Rowan medis brandina rugsėjo mėnesį, po šalnų jis tampa saldus, dingsta astringencija.
Europoje, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje daugelis kalnų rūšių yra įprastos klimato sąlygomis. Rowan kekės atrodo gražiai rudenį ir žiemą. Jis papuošė daugybę slavų dvarų, o senovėje jie tikėjo, kad kalnų pelenai apsaugo būstą nuo blogų jėgų. nėra sunku, ji gerai auga derlingoje žemėje gerai apšviestoje vietovėje. Jūs galite iš prinokusių uogų, jums reikia gauti sėklų iš plaušienos ir sėti į žemę dirvožemyje.
Rowan uogos naudojamos maisto ruošimui, pastos, želė, alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Kalnų pelenų vaisių sudėtyje yra daug vitaminų (C, A, E, B, PP), organinių rūgščių, karotino, flavonoidų ir taninų.
Uogos naudojamos tradicinėje medicinoje. Rowan padeda pagerinti medžiagų apykaitą ir virškinimą, turi diuretikų ir choleretinių savybių, gali turėti antibakterinį poveikį ir gerina viso kūno palaikymo funkcijas.

Rowan draudžiama žmonėms, turintiems didelio rūgštingumo, širdies ligų ir padidėjusio kraujo krešėjimo.


Ne visi yra susipažinę su Irga, dar vienu „Pink“ šeimos nariu. Tai dekoratyvinis krūmas arba žemas medis iki 2,5 m aukščio, paprasti ovalo formos lapai su gvazdikėliais išilgai krašto. Gausiai žydi baltomis gėlėmis, susikaupusiais į sodrią šepetėlį. Vaisiai yra obuolių formos, kurių skersmuo yra 1 cm, spalva nuo raudonos-violetinės iki tamsiai mėlynos. Irga brandina liepos ir rugpjūčio pabaigoje, vaisiai yra mėsingi ir saldus.
Irga auga vidutinio klimato sąlygomis Europoje, Šiaurės Afrikoje, Šiaurės Amerikoje ir Japonijoje. Krūmas lengvai prisitaiko prie naujų sąlygų, jį galima rasti ant uolų šlaituose Kaukaze ir Kryme.

Dėl nepretenziškumo, atsparumo žiemai, gerų dekoratyvinių ir vaisingų savybių daugybė sodininkų yra jų sklypuose. Krūmas gerai auga, o šviesiuose plotuose yra vaisių, dirvožemiui nereikalingas. Dauginami dalijant krūmą, auginius ir sėklas.
Nuo uogų, kad puikus vynas, uogienės, marshmallow. Irga taip pat vartojama medicinoje kaip vitaminų ir kitų naudingų medžiagų šaltinis. Ypač gausu vitamino PP, kuris turi teigiamą poveikį kraujagyslių būklei ir širdies darbui. Vaisiai pagerina virškinimą, naudojami hipovitaminozei.

Maitinimo pločio. Džiovinta uoga primena razinus ir naudojama kaip pyragų, pyragų ir pyragų užpildas. Gruntui susmulkinti irgu naudojami puodeliams, puodeliams, blynams ir frittams gaminti. Desertams ir pagrindiniams patiekalams, įdėjus uogų irgi, ruošiami padažai.

Netaisyklingą žalą gali sukelti hipotonija individualaus netoleravimo atveju. Uogos turi raminamąjį poveikį, reikia atsižvelgti, ypač vairuojant automobilį, ir nepiktnaudžiauti saldžiais desertais.


Lemongrass yra daugiametis Magnolijos šeimos laipiojimo augalas. Lianoobraznye šakos gali pasiekti ilgesnius nei 10 m ilgius, kurių storis yra 1-2 cm, o paprasti lapai yra ovalo formos, gana dideli. Lemongrass žydi baltomis arba rožinėmis gėlėmis, surenkama šepečiu. Žydėjimo laikotarpis prasideda pavasarį ir tęsiasi birželio mėn. Citrinų žolės ryškiai raudonos spalvos, sferinės, raudonųjų serbentų dydis. Vaisių skonis yra rūgštus, o aromatas panašus į citrinos skonį. Vaisiai subręsta anksti rudenį. Lemongrass yra gana vaisingas derlius, tačiau po metų jis turi vaisių.
Laukinėje gamtoje citrinžolė randama Kinijoje, Japonijoje, Tolimuosiuose Rytuose, Kuril salose. Sodininkai kaip dekoratyviniai ir vaisiniai augalai. Rekomenduojama augti ant dviejų metrų grotelių saulėtoje ir apsaugotoje vietoje. Augalas gerai vystosi lengvoje ir gerai nusausintoje dirvožemyje. Paprasčiausias būdas yra su kirtimais ir auginiais.
Lemongrass yra daug vitaminų E ir C, jame yra eterinių aliejų, organinių rūgščių. Maistinės medžiagos, esančios vaisiuose, gerina nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemas, kepenis. Gėrimai citrinžolės turi toninį efektą.

Citrinžolė yra kontraindikuotina žmonėms, sergantiems nemiga, padidėjusiu skrandžio rūgštingumu ir hipertenzija sergančiais pacientais.


Alyvmedis yra dar vienas „Pink“ šeimos narys, daugiamečių krūmų ar žolinių augalų, apie 30 cm aukščio, plonas stiebas baigiasi keliais lapais. Penkių skilčių lapai yra apvalūs. Birželio-liepos mėnesiais pasirodo vienos baltos gėlės su penkiais žiedlapiais. Gintaro spalvos gervuogės formuojamos kaip avietės, tačiau skonis ir aromatas yra skirtingi. Išgyvena rugpjūtį.
Gamtoje, druskos randamos pelkėtose vietovėse Šiaurės pusrutulyje, Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire. Pramoninė saldžių ir sveikų uogų gamyba užsiima specialiomis plantacijomis Skandinavijos šalyse ir Amerikoje.

Sklypas yra gana sudėtingas, būtina sudaryti sąlygas, panašias į natūralią buveinę. Norėdami tai padaryti, reikia kasti griovį su hidroizoliacine medžiaga, imituojančia pelkę, ir užpildyti ją miško pakratų mišiniu ir išlaikyti reikiamą drėgmę. Geriau skleisti moliūgus vegetatyviškai, sunku auginti sėklas.
Debesis yra askorbo rūgšties, vitaminų PP, A, B šaltinis. Uoga yra obuolių ir citrinų rūgščių, pektinų ir taninų.

Vaisiai gali būti vartojami švieži ir įvairūs saldus desertai, uogienės, gėrimai. Be to, druskos yra naudojamos drėgnoje formoje.
Vaivorykštė naudojama medicinoje kaip antispazminis, antimikrobinis ir diaforinis. Uoga pagerina virškinimo traktą ir širdį, padeda gydyti odos ligas.

Debesys yra kontraindikuotinos yazvennik ir žmonėms, kenčiantiems nuo gastrito, turinčio didelį rūgštingumą paūmėjimo laikotarpiu.

Ar žinote? Suomijoje pelkė yra nacionalinis simbolis ir pavaizduotas ant 2 eurų monetos.


„Gumi“ yra gražus dekoratyvinis krūmas su sveikomis uogomis iš Rytų Azijos. Priklauso šeimai Lokhovye, gali pasiekti daugiau nei 2 m aukštį. Lapai yra elipsės formos, lygūs, panašūs į laurų. Gėlės yra baltos ir kvepiančios. Ryškūs raudoni vaisiai, pailgos arba sferinės formos, su ilgais koteliais ir sėklomis. „Gumi“ uogos yra maždaug 2 cm ilgio, panašios į medžio, brandinamos vasaros viduryje. Uogų skonis yra saldus ir rūgštus, šiek tiek tortas, panašus į skonį, ir.
„Gumi“ gyvena Japonijoje, Kinijoje ir Korėjoje. Jei pageidaujate, taip pat galite savo asmeniniame sklype. Krūmas mėgsta saulę, derlingas dirvožemio rūgštingumas. Dauginami daugiasluoksnėmis medžiagomis, auginiais ir sėklomis.

Gumi uogos vertinamos turtingomis, ypač daug vitamino C. Juose taip pat yra vertingų amino rūgščių ir metalų. Naudingos ne tik uogos, bet ir gėlės ir lapai. Rytuose gumi naudojami pailginti jaunimą ir ilgaamžiškumą. Jie sukuria toninį poveikį organizmui, tonizuoja, pagerina virškinimo trakto veikimą, užkerta kelią sklerozei ir širdies ir kraujagyslių ligoms bei turi priešuždegiminių savybių. Saldžiosios ir rūgštinės uogos naudojamos gaminant įvairius padažus, gėrimus ir vitaminų papildus.
Gumi uogos yra kontraindikuotinos individualaus jautrumo ir cukrinio diabeto atveju.

Taigi, mes sužinojome pagrindines populiariausių raudonųjų uogų savybes. Dekoratyviniai krūmai gali papuošti sodą ir sodą, duoti nuostabų derlių. Kiekvienas gali auginti sveikas uogas, suteikti sau ir savo šeimai vitaminų delikatesą, taip pat juos naudoti kaip vaistus.

Ar šis straipsnis buvo naudingas?

Dėkojame už atsiliepimus!

Rašykite komentaruose, kokius klausimus negavote, neabejotinai atsakysime!

Galite rekomenduoti straipsnį savo draugams!

Galite rekomenduoti straipsnį savo draugams!

Jau 30 kartų
padėjo

Laukinės uogos yra skanus ir sveikas produktas. Virėjai naudojasi šedevrais, o namų šeimininkės ras uogas visose gyvenimo srityse.

Vasarą, rudenį ir net žiemą galite pasirinkti uogas. Pirmiausia pasirodo braškės ir braškės. Geriau rinkti juos vasaros pradžioje, kai uogos sunoksta ir skonis. Už bruknių, mėlynės, kaulai ir mėlynės - eikite į spygliuočių miškus. Uogos, pavyzdžiui, spanguolės ir druskos, auga šalia drėgnų vietų. Dažniausiai pelkėse ar šalia upių ar upių. Avietės ir gervuogės bus puikus desertas. Tačiau, susirinkus į mišką, reikia atkreipti dėmesį, kad ne visos uogos yra valgomos. Nuodingos uogos - pavojingos gyvybei! Žemiau pateikiami populiariausių valgomųjų uogų pavadinimai.

Bruknių

Gausus bruknių skonis, augantis sausame pušynų plote. Tai maži krūmai su ryškiomis raudonomis uogomis. Iki vasaros pabaigos - rudenį, kai uogos pilamos ir tampa tamsiais koralais, būtina rinkti brukneles. Vaisiuose yra daug cukraus, todėl bruknelės užkandžiasi ir užkandžia. Naudokite ne tik uogas, bet ir lapus. Jie turi dezinfekavimo ir kitų naudingų savybių.

Augalas su šliaužimu ant žemės ūgliai, tik 30 cm aukščio, agrastų vaisiai yra labai panašūs į aviečių formą ir spalvą. Kiekviename vaisių drupoje yra vienas akmuo. Norėdami paragauti, uoga primena prinokusias granatas. Berry suranda platų spektrą. Jis dažnai naudojamas gėrimams ir desertams. Brewed lapai su arbata. Pasirodo, kvepiantis, bet šiek tiek klampus. Naminiai vynai gaminami iš uogų ir netgi pridedami prie acto ir šampūnų gamybos.

Šios didelės uogos, tamsiai mėlynos, lengvai supainiojamos su mėlynėmis. Juos galite atskirti pagal krūmo dydį. Mėlynių krūmas yra 30 cm aukščio, o mėlynių auga krūmuose, pasiekiančiuose 90 cm aukštį, o mėlynių minkštimas yra žalsvos spalvos atspalvio vandeninė struktūra. Uoga gali būti surinkta įvairių rūšių miškuose. Dažniausiai uogos auga kalvose ir kalnuose. Renkantis mėlynes reikia atidžiai įsitikinti, kad laukiniai rozmarinų lapai nepatenka į krepšį kartu su uogomis. Lapai yra nuodingi. Sukelia mieguistumą, galvos svaigimą ir alpimą. Ir mėlynių lapuose, priešingai, yra daug naudingų savybių. Jų pagrindu gaminamos arbatos, gaminami užpilai ir naudojami virimui.

Mėlynėms nerekomenduojama skirti vaikams iki 1,5 metų amžiaus, valgyti laktacijos metu ir nėščioms moterims. Valgyti uogas yra pavojinga, jei atsiranda diatezė.

Vienas iš naudingiausių uogų. Turi melsvai juodą spalvą. Mėlynės yra stiprus dažiklis. Valgę sauja, galima ilgą laiką stebėti dažytą kalbą. Jis auga ant nedidelių krūmų drėgnose ir tamsesnėse vietose. Uoga plačiai naudojama medicinoje. Mėlynėje yra daug naudingų savybių, kurios padeda kovoti su naviko formavimu, patrauklumu, gerina regėjimą. Uoga yra naudinga numesti svorio. Mėlynėse esančios medžiagos prisideda prie medžiagų apykaitos proceso. Naudokite šviežias uogas, bet žiemą galite išdžiūti arba užšaldyti mėlynės vaisius.

Dėl vienkartinio uogų naudojimo dideliais kiekiais gali atsirasti virškinimo problemų.

Juoda vidutinio dydžio uogos, išvaizdos, primena juoduosius serbentus. Jį galite rasti šešėlyje ir šildyti saulėje. Jis auga ant krūmų ar mažų medžių. Geriausias laikas išsirinkti briedį yra vasaros pabaiga - rudens pradžia. Šiuo metu uogos sunoksta ir tampa naudingiausios žmonėms.

Būtinai atkreipkite dėmesį į tai, kad juodoji briedė - kurioje yra tik maistinių medžiagų ir raudona - yra nuodingi žmonėms.

Nesubrendę elderberry vaisiai, lapai ir gėlės yra pavojingi. Medicininiais tikslais uogas naudojamas džiovintai ir apdorotai. Norint išsaugoti braškių žiemą, reikia atkreipti dėmesį į laikymo sąlygas. Uoga yra gana jautri temperatūrai ir drėgmei.

Spanguolės

Maži, šliaužiantys krūmai ant žemės, turintys visžalę spalvą. Uogos yra įprastos visuose pasaulio kampeliuose, bet geriausios laukinių augalų spanguolių klimatinės sąlygos yra didelė drėgmė ir žemos temperatūros. Vaisiai turi tankią odą ir ugnies raudoną spalvą. Uoga turi ypatingą rūgštų skonį. Paprastai spanguolių derlius prasideda rugpjūčio mėn., Tačiau vaisiai gali būti augalui iki pavasario pradžios, išlaikant visas naudingas medžiagas, o spanguolės yra nedaug. Tai labai vertinga kaip vaistinis augalas, naudojamas gaminant gėrimus ir įvairius patiekalus. Jis turi ilgą laiką saugomą turtą sušaldytomis ir džiovintomis formomis.

Uogos yra draudžiamos žmonėms, turintiems žarnyno ligas ir dantų jautrią emalę.

Privalumai ir trūkumai

Visos sodo uogų veislės ir rūšys buvo auginamos pagal jų miško protėvius. Tačiau sodo sąlygomis auginamos uogos negauna tokio unikalaus elementų, kaip jie auga miške. Jau seniai žinoma, kad laukinės uogos yra skanesnės ir sveikesnės. Jie dažnai naudojami farmakologijoje ir medicinoje.

Pagrindinės naudingos laukinių uogų savybės yra:

  1. Miškuose augančios uogos nėra civilizuotos. Jie sugeria maistines medžiagas, kurias gamina gamta ir aplinkiniai augalai, be cheminių medžiagų ar trąšų.

Laukinės uogos - ekologiškas produktas
  1. Vaisiuose yra daug antioksidantų, kurie pašalina toksinus iš organizmo, padeda išlaikyti gerą formą, sulėtina senėjimą, užkirsti kelią širdies ir kraujagyslių sistemos ligoms, pablogina bendrą gerovę, apatiją, miego sutrikimus.
  2. Uogos nesikaupia sunkiųjų metalų. Visos kenksmingos medžiagos atsilieka nuo augalų šaknų, stiebų, lapų. Todėl rinkdami lapus reikia atkreipti dėmesį į tai, ar yra netoliese esančių pramonės įmonių ar greitkelių.
  3. Laukinių uogų naudojimas leidžia ilgai išgelbėti suvartotus vitaminus. Kas yra raktas į gerą sveikatą žiemą.
  4. Daugelis uogų žymiai sumažina piktybinių navikų riziką.
  5. Antiseptinės vaisių savybės yra naudingos tiems, kurie kenčia nuo šlapimo pūslės ir inkstų ligų.
  6. Mėlynėse yra medžiagų, kurios sumažina kraujo krešulių atsiradimo tikimybę kraujagyslėse ir aterosklerozės vystymąsi.
  7. Vartojant laukines uogas gerėja regėjimo aštrumas. Mokslininkai įrodė, kad kasdien naudojant natūralias miško uogas, esant šiuolaikinio gyvenimo būdo sąlygoms, gera vizija išlieka iki 55–60 metų.
  8. Uogos, pavyzdžiui, avietės, dažnai naudojamos kaip febrifuge. Išleidus prakaitą, organizmas pašalinamas iš sukauptų medžiagų dėl netinkamo gyvenimo būdo. Avietė stiprina imuninę sistemą, kuri leidžia efektyviau kovoti su peršalimu ir kitomis virusinėmis ligomis.

Aviečių yra geras antipiretikas
  1. Ne tik uogos turi gydomųjų savybių, bet ir lapų, gėlių ir kartais augalų šaknis. Jų pagrindu gaminkite užpilas ir užvirinkite arbatas. Augalų dalys gali būti naudojamos tiek šviežios, tiek džiovintos. Lapai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje.
  2. Valgyti uogų raudoną spalvą, prisideda prie hemoglobino kiekio kraujyje padidėjimo. Tai ypač naudinga vyresnio amžiaus žmonėms. Prieš naudojimą reikia atkreipti dėmesį į kontraindikacijas, jei tokių yra.
  3. Žinoma, laukinės uogos turi rimtą kvapą ir skonį. Jie sugeria miško aromatą: pušų adatas, žoleles ir kt. Galima naudoti desertams, padažams, gėrimams ruošti. Uogos bus naudingos vaikams. Jie padės stiprinti ir apsaugoti vaikų kūną nuo žalos.

Laukinės uogos turi nedaug trūkumų, kurie prarandami dėl pranašumų sąrašo. Tačiau vis tiek verta atkreipti dėmesį į juos.

Valgykite uogų reikia saikingai. Fanatinis uogų naudojimas visose gyvenimo srityse gali sukelti sveikatos problemų:

  1. Virškinimo trakto pažeidimas
  2. Išbėrimas, paraudimas ir vėlesnė alergijų raida
  3. Dantų problemų atsiradimas: danties emalio naikinimas, karieso vystymasis ir padidėjęs jautrumas.

Būtina rūpintis, kad uogos būtų naudojamos žmonėms, sergantiems kasos ir kepenų ligomis, nes tam tikrų medžiagų perteklius gali neigiamai paveikti organus.

Miško uogos - maistinių medžiagų ir skonio sandėlis. Jų vidutinis naudojimas gali suteikti ilgą gyvenimą, sumažinti ligų riziką ir tiesiog sustiprinti kūną. Ir, žinoma, miško aromatinės uogos bus geras kulinarinių šedevrų priedas.

Šiame straipsnyje aprašomi valgomieji vaisiai ir uogos, augančios Sibiro taiga.

Pirma, tai yra visi žinomi braškiai, vadinami „uogų karaliene“ dėl savo unikalaus skonio ir aromato.

Platinama visur. Su juo susitiksite bet kokiame glade, lapuočių ir mišriame miške. Nėra tik grynuose spygliuočių miškuose. Surinkite ją birželio ir liepos mėn.

Apskritai, būdamas taiga, būkite arti vandens - visuomet yra bet kokių rūšių uogos, augančios šalia bet kokio upelio.

Pavyzdžiui:
(kartais juoda ir raudona)

Jis auga išilgai upelių, upių, bet kurioje drėgnoje pelkėje. Jis randamas toli nuo vandens, bet praktiškai be uogų. Krūmai iki metro. Surinkimo laikas yra liepos – rugpjūčio – rugsėjo mėn.

Jis auga daugiausia drėgnose, šešėlinėse vietose, paprastai šliaužiančiose žemėje, bet taip pat gali augti atskiruose krūmuose (iki 10-15 cm) tiek lapuočių, tiek spygliuočių miškuose. Būdingas bruožas yra tai, kad ant vieno kotelio yra 1–6 uogų.
Surinkimo laikas yra liepos – rugsėjo mėn.

Skanus uogas su labai ryškiu aromatu. Ji atrodo kaip avietės, lengva atskirti pagal kvapą ir krūmo dydį (ne daugiau kaip 10-15 cm aukščio krūmų kunigaikščiai)
Mes ją renkame rugpjūčio-rugsėjo mėn.

Mažai auganti (iki 30-40 cm) daugiamečių krūmų, pageidaujama žaliavinio spygliuočių miško ir atviros pelkės.
Uogos nuo žalsvai mėlynos iki tamsiai mėlynos (priklausomai nuo brandos). Labai panašus į mėlynes, kurios, beje, taip pat gali čia susitikti.
Surinkimo laikas yra liepos – rugsėjo mėn.

Evergreen daugiametis mažas šliaužiantis krūmas. Dažnai mėlynių kompanionas auga beveik visada šalia jo. Jį galima rasti spygliuočių miškuose ant aukštų ir uolų šlaitų, tačiau, paprastai, be uogų. Labai panašus į spanguoles. Uogos, priklausomai nuo brandos, nuo baltos iki tamsiai bordo

Surinkimo laikas yra liepos – rugpjūčio – rugsėjo mėn.
Bruknių ir mėlynių (Baikalo ežeras)

Vitaminas gerai. Jis mėgsta saulėtą lapuočių mišką, bet jei jūs ieškote, galite jį rasti visur.
Derlius: Gegužės-birželio mėn.
vaisiai liepos-rugpjūčio mėn

Tankiuose krūmynuose, spygliuočių miškuose, dažnai galite rasti laukinių miško aviečių.

Mažiau retai, upių pakrantėse, Transbaikalia miškuose, galima rasti tokį uodį kaip šaltalankį

Jo pavadinimas kilęs iš to, kad šio medžio šakos (iki 6 metrų aukščio) yra tankiai raugintos rudens kvepiančiomis aštriomis uogomis, spalva nuo šviesiai geltonos iki raudonos oranžinės spalvos. Labai daug vitaminų, ypač A ir C vitaminų.

Surinkimo laikas yra rugpjūčio – rugsėjo mėn.

Apibendrinant, pora eilučių apie kitą gamtos dovaną - kedro pušies vaisius, kurie netyčia vadinami tiesiog kedru.

Pušų riešutai - vertingas maisto produktas, gali būti valgomi tiek žali, tiek po terminio apdorojimo (galite kepti kaip saulėgrąžų sėklas), yra daug šaltinio jodo. Jei taiga randate pineconų, jūs nebūsite mirę. Pušų riešutų baltymas turi didelį lizino, metionino ir triptofano kiekį - labiausiai trūkstamas būtinas aminorūgštis, paprastai ribojančias biologinę baltymų vertę.
Cedaras yra labai paplitęs Vakarų Sibire, Rytų Sibire ir Urale.

Kūgių nokinimas vyksta per 12-15 mėnesių. Paprastai renkami rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais.

Būdami miške, būtina atskirti valgomuosius augalus ir nevalgomus augalus. Naudojant nuodingus grybus ir uogas gali atsirasti nemalonių pasekmių, kurių paprasčiausias pasireiškia kaip virškinimo trakto sutrikimas, o sunkiausias - sunkus apsinuodijimas, prarandamas sąmonės ar širdies sustojimas. Todėl reikia žinoti, kas atrodo kaip valgomoji uoga, kad kartais nebūtų valgyti nepažįstamų miško uogų ir apsaugoti vaikus nuo jo naudojimo. Apie tai, kaip valgomosios uogos žiūri į mišką, kokias savybes jie turi, galite žiūrėti žemiau esančią nuotrauką.

Valgomojo miško uogos: Skirtingai nuo valgomųjų

Dažnai išvaizdos sunku nustatyti, ar jis yra valgomas, ar nuodingas. Tačiau paukščiai ir gyvūnai gali juos atskirti. Todėl, jei užklijuotos uogos randamos šalia krūmo ar medžio, augalas daugeliu atvejų yra valgomas. Jei turėtumėte išbandyti bent vieną uogų skonį, neskubėkite valgyti kito, nes jo skonis gali būti nustatomas pagal jo skonį: nuodingi, kartūs vaisiai, sutraukiantis burna, tortas ir valgomieji - rūgštūs, saldus, sultingi. Jei naudojamas 3 uogos, apsinuodijimas gali pasireikšti, kad skonio vienas gabalas, jau galite būti budrūs vaisių vaisingumą. Ypač nuodingos yra mažos sferinės formos uogos su blizgančiu, lygiu juodos arba raudonos spalvos paviršiumi. Paprastai jie atrodo patrauklesni nei įprastiniai uogų augalai. Norint išskirti vieną vaisių iš kitų su šimtu procentų tikrumo, būtina prisiminti, kokie laukiniai uogos atrodo nuotraukoje.

Valgomosios miško uogos: nuotrauka

Laukinių uogų sudėtyje yra daug naudingų makro ir mikroelementų, vitaminų, kitų biologiškai aktyvių medžiagų. Todėl laukiniai vaisiai yra labai vertingi, kai jie naudojami medicinos reikmėms ir mitybai. Nuo vasaros pradžios iki vėlyvos popietės galima rinkti laukines uogas iki pat pirmosios sniego dangos.

Braškės

15 cm aukščio augalas su išplėstos formos raudonais vaisiais. Jis auga kliringo, lengvo miško, kraštų. Pradeda žydėti vasaros pradžioje su baltais kvapniais pumpurais. Braškių lapai ir vaisiai plačiai naudojami medicinos, kosmetikos, mitybos tikslams. Uogas išdžiovinamas, naudojamas sultiniams ir arbatoms gaminti, jis padeda su urogenitalinės sistemos ligomis, tulžies pūslės liga, diabetu, virškinimo sistemos ligomis.

Laukiniai serbentai

Miško serbentai auga beveik visuose miškuose, išskyrus ypač šaltus regionus. Tai atsitinka juoda, geltona ir raudona. Geltona yra trijų rūšių saldiausia, o raudonieji serbentai yra labiausiai pektinas. Be naminių, serbentų, džemų, uogienių ir lapų gamybai naudojami lapai yra plačiai naudojami įvairiuose sultiniuose. Laukinių augalų serbentų gydomosios savybės pasireiškia gydant infekcines ligas ir peršalimą, kraujotakos sistemą ir virškinimo traktą.

Miško avietė

Miškų avietes galima rasti iš karto, nes jis beveik nesiskiria nuo sodo. Jis gausu gydomųjų savybių, medicininiais tikslais, kiekviena šio augalo dalis naudojama - stiebai, lapai, uogos, šaknys. Dažniausiai vartojamas peršalimo ir odos uždegimo gydymui.

Kostyanikas

Nedidelis 30 cm aukščio žolė su mažomis baltomis gėlėmis, kurios vasaros viduryje virsta ryškiais raudonais vaisiais, surinktos 1-6 vnt. Uogos skonio rūgštimi, viduje yra didelis kaulas. Jis naudojamas virimui ir tradicinei medicinai kaip turtingas vitamino C, flavonoidų, pektino ir nepastovios gamybos šaltinis, padedantis kovoti su daugeliu ligų.

Mėlynės

Krūmas apie 1 m aukščio su melsvaisiais vaisiais. Dažniau šiaurinėse vietovėse, atsparios šalčiui. Mėlynių rinkimas yra labai sunkus, nes vaisius yra labai nestabilus transportuojant. Sultys laikomos labai trumpą laiką ir greitai pradeda fermentuotis. Mėlynių lapai ir vaisiai vartojami enterokolitui, gastritui, taip pat kaip febrifugai, laivo stiprinimui, priešuždegiminiams vaistams gydyti.

Bruknių

Jis daugiausia auga šiaurinių platumos pušynuose. Augalas turi trumpą kamieną, odos lapus, tamsiai žalios spalvos. Vaisiai yra ryškiai raudoni su rūgščiu skoniu. Vertingiausias medicinos plane yra bruknių lapai ir vaisiai. Tai natūralus antiseptikas, naudojamas kaip diuretikas, kraujagyslių stiprinimo agentas.

Mėlynės

Mėlynės dažnai painiojamos su mėlynėmis, nes jos vaisiai yra melsvai juodos spalvos. Jis auga drėgnose pelkėtose dirvose. Tai mažas krūmas iki 40 cm aukščio, su pailgos odos lapais, vaisių minkštimas yra saldus, raudonos spalvos. Vaisiai yra vartojami švieži, jie padeda pagerinti regėjimą, stiprina kapiliarus, tarnauja kaip diabeto prevencija.

Rožinė

Jis auga visoje Rusijoje, miškuose yra apie 40 rūšių laukinių rožių. Šio krūmo aukštis gali siekti penkis metrus, žydi rožinėmis arba baltomis gėlėmis. Jis lengvai atpažįstamas pagal stiebus, uždengtus erškėčiais ir vaisiais, kaip klaidingą poligilą su apaugusiomis talpyklomis. Vaisiai yra ryškiai raudonos arba oranžinės raudonos spalvos. Rožinis žiedas vertinamas kaip vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis, kuris padeda užpildyti jų trūkumą organizme, taip pat išgydyti įvairias ligas.

Šaltalankiai

Mažas krūmas iki 3 metrų aukščio su ilgais žaliais lapais. Jauni ūgliai turi sidabro atspalvį, vėliau virsta šiurkščia žieve. Smilkalų ovalo formos apvalios formos ryškiai oranžinės spalvos vaisiai auga tankiuose klasteriuose ant šakų. Ypač naudinga šaltalankių sudėtyje yra daug vitaminų, flavonoidų, mikroelementų ir antioksidantų. Be to, kosmetologijoje ir virimui naudojami šaltalankiai. Jis yra kontraindikuotinas pernelyg intensyviam vartojimui, kai padidėja skrandžio rūgštingumas.

BlackBerry

„BlackBerry“ yra mėlyna arba ilgaamžė. Pasiekia 1,5 metrų aukštį, žydi didelėmis baltomis gėlėmis. Gervuogių vaisiai panašūs į avietes, tik juodos spalvos su melsva žydėjimu. Gervuogių skonis yra rūgštus. BlackBerry suvartojimas normalizuoja medžiagų apykaitą, didina imunitetą, o šaknų ir lapų užpilai ir nuovirai turi žaizdų gijimą, priešuždegiminį ir susilpninantį poveikį.

Barberry

Krūmas auga daugiausia Rusijos pietuose, juose geltonos gėlės su pailgais ryškiai raudonos spalvos vaisiais, kurių viduje yra 2-3 sėklos. Uogos yra rūgščios, bet skanios. Nuėmus prinokusius ir pernokusius vaisius yra sunku, nes jie yra labai minkšti. Didžiausia vitaminų vertė yra ne uogos, bet krūmų žievė ir lapai. Barberry gali pakeisti citrinų sulčių skonį.

Juoda ir balta šilkmedžio

Juodmedžių šeimos atstovas, turintis sunkių dantų lapų, juodos gervuogės yra labai kvapios ir sultingos, beveik juodos arba tamsiai violetinės spalvos. Baltoji gervuogė turi žalias, gelsvas ar baltas uogas, kurių skonis yra saldus.

Juodosios briedės

Juodosios briedės auga pietuose, medis gali siekti 6 metrus. Filialų stiebai su poringa struktūra, tamsiai žalios spalvos lapai trumpais lapeliais. Baltojo gėlių krepšiai su gelsvu atspalviu, spalvos, sudėti ir pasiekti 25 cm skersmens. Elderberry galima atpažinti pagal būdingą aromatą. Uogos yra juodos spalvos su mažu violetiniu atspalviu. Kiekviena medžio dalis naudojama medicininiais tikslais šlapimo ligų, dermatologinių, inkstų sutrikimų, taip pat peršalimo gydymui.

Moliūgai

Šiaurinė žolė su 30 centimetrų stiebais. Kaip uogos brandina, debesys virsta nuo ryškiai raudonos iki oranžinės spalvos. Jis auga tarp pelkių tankių, turinčių gausų samanų. Unikalios naudingos putų savybės leidžia jį naudoti kaip daugelio ligų terapinį agentą, taip pat dietinį produktą ir odos, plaukų ir nagų grožio priemones. Dygminų naudojimas turi labai teigiamą poveikį beveik visam kūnui.

Žinoma, nėra išvardytos visos valgomosios uogos, kurias galima rasti miške. Tačiau net ir tie, kurie išvardyti aukščiau, gali padėti sustiprinti imuninę sistemą, jei šalta įveikė miškuose per žygį, arba mažina uždegimą, dirginimą ir suteikia antiseptinį poveikį, jau nekalbant apie organizmo prisotinimą vitaminais ir kitomis naudingomis medžiagomis.

Patekimas į mišką uogų ir grybų brandinimo sezone, nepatyręs žmogus gatvėje pamiršta, kad ne visi jie yra valgomi ir saugūs. Iš visų rūšių uogų augalų būtina atskirti tuos, kurie slėpia nuodingą „gamtą“ už patrauklaus ir ryškaus apvalkalo. Būtina žinoti save ir paaiškinti savo vaikams. Nepaisant to, kad dažnai rekomenduojama valgyti tik miško uogas, kurias valgo žvėrys ar paukščiai, ši rekomendacija neteisinga. Kai kurie uogų vaisiai, pavojingi žmonėms, gyvūnai valgo be jokių pasekmių sau, todėl tai nėra jų nekenksmingumo rodiklis. Toliau pateikiamas nuodingų uogų klasifikavimas ir nuotrauka.

Pagrindiniai intoksikacijos požymiai, kurie sukelia nuodingas uogas, yra: traukuliai, traukuliai, greitas širdies plakimas, kvėpavimo sunkumas, virškinimo trakto dirginimas, sąmonės depresija, galvos svaigimas. Jei yra tokių simptomų, pirmas dalykas yra suteikti nukentėjusiam asmeniui ramybę, išvalyti skrandį. Norėdami tai padaryti, jums reikia gerti nuo 2 iki 4 stiklinių vandens su aktyvinta anglimi (2 šaukštai 500 ml), druskos arba kalio permanganato (1 šaukštelis 500 ml), atskiestą joje. Pakartotinai kartojant šią procedūrą, bus skatinamas vėmimas, skrandis atlaisvinamas nuo nuodingos medžiagos. Jei turite pirmosios pagalbos rinkinį su savimi, auka turėtų imtis širdies ištaisymo priemonių ir bet kokio vidurių laisvės. Jei nėra pirmosios pagalbos rinkinio, padės krekeriai, pagaminti iš juodos duonos, krakmolo ar pieno. Auka turi būti aprūpinta šiluma ir kuo greičiau suteikti kvalifikuotą medicininę pagalbą.

Nuodingos uogos: nuotraukos ir pavadinimai

Siekiant atskirti nevalgomus vaisius nuo paprastų, būtina prisiminti jų formą ir formą. Nuodingos laukinės uogos gali sukelti ne tik įvairaus sunkumo apsinuodijimą, bet ir mirtiną. Todėl, būdamas miške, jokiu būdu negalima valgyti ar liesti plikomis rankomis nepažįstamų krūmų vaisius ir medžius.

Tokių nuodingų ir nevalgomų uogų, kurios dažniausiai randamos mūsų miškuose, klasifikavimas yra toks:

  1. Vilko plaukai

Vilko uogos

Šios nuodingos laukinės uogos žmonės taip pat vadinami vilku. Tai mišrus miškuose augantis krūmas. Pavasario žydėjimas gražus pumpurai, labai panašus į alyvų gėlės. Bet net ir ilgas šio augalo kvapas gali sukelti galvos skausmą, kosulį, čiaudulį ir sloga. Rudenį atsiranda nuodingas raudonas pailgos uogos. Nepageidautina ne tik ją naudoti, bet ir ją paliesti. Šio augalo žievė taip pat yra nuodinga, dėl kurios odos paviršiuje gali atsirasti pūslių ir opų.

Krūmas auga šalia tvenkinių, drėgnose pievose, ąžuolo miškuose. Liaudies medicinoje naktiniai vaisiai naudojami gydymui, tačiau savarankiškas vartojimas yra apsinuodijęs. Ir raudoni ovalūs vaisiai, ir jo lapai, kurie sukelia nemalonų kvapą, yra pavojingi. Kartūs vaisiai yra sultingi, daug sėklų, visi krūmų žalumynai taip pat yra nuodingi.


Nightshade bitter (raudona)

Toksiškos juodųjų naktų uogos yra tik neprinokę vaisiai. Visiškai subrendę vaisiai gali būti valgomi, juose yra daug vitamino C, lapai taip pat valgomi virti. Vaisiai yra apvalūs, juodos spalvos, mėsa yra juoda ir violetinė, juose yra sunku pašalinti dažus. Švieži vaisiai suteikia nemalonų kvapą. Nightshade randama ne tik miškuose, bet ir prie vandens telkinių, griovių ir kelio. Iš juodos spalvos vaisių galite virti uogienę.

Jis randamas sausuose miškuose, spygliuočių ir beržų, taip pat pievose, miško kraštuose, stepių zonose. Šis augalas yra mažas (iki 65 cm) su sferinėmis mėlynai juodomis arba raudonomis spalvomis, smailiais lapais ir baltomis gėlėmis. Naudojant, taip pat liečiant apsinuodijimo simptomus pasireiškia virškinimo trakto sutrikimas, galvos skausmas, dusulys.

Mažai augantis augalas, turintis vieną tiesų kamieną, kuriame brandinamas vienas apvalios formos ir juodos spalvos vaisius. Uoga turi kartaus skonio ir nemalonaus kvapo. Jis auga spygliuočių ir mišriuose miškuose, tarp krūmų. Vaisiai, lapai ir šakniastiebiai yra vienodai pavojingi apsinuodijimai, kurių požymiai yra kvėpavimo nepakankamumas, žarnyno dirginimas, sutrikęs širdies aktyvumas. Lapai veikia žmogaus nervų sistemą, gali sukelti paralyžių. Tradicinė medicina naudoja varnės akį, kad gydytų virimą, suteptų įvairias žaizdas, alkoholio tinktūrą ir lapų nuovirą, gydant plaučių tuberkuliozę.

Gerai žinomas slėnio žiedas turi nuodingų laukinių uogų raudonos arba oranžinės spalvos. Vaisiai brandina nuo rugpjūčio iki rugsėjo, jų naudojimas sukelia spazmus, pykinimą, galvos svaigimą, sutrikusią širdies veiklą. Gėlės turi aštrų, bet malonų kvapą. Medicina vartoja gegužės slėnį širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Tačiau savęs gydymas nerekomenduojamas, o kambaryje yra vaisių ar gėlių.

Į didelį klasterį susirinko augalas su dideliais, puodelio formos lapais, ant kurių surenkamos raudonos uogos. Auga šlapžemėse. Kartu su dažniausiai pasitaikančiais apsinuodijimo požymiais pelkės kaulai sukelia gleivinių dirginimą. Švieži lapai, stiebai, vaisiai ir ypač šakniastiebiai yra toksiški.

Daugelis pažįsta sodo sausmedį, tačiau nedaugelis žino, kokios rūšies uogos yra nuodingos miško sausmedyje. Jie yra ryškiai raudonos spalvos, surinkti mažame pakete. Sausainių uogos primena raudonųjų serbentų vaisius. Tai gali būti klaidinantis dėl uogų patiekimo, kad kai kurie paukščiai užgriebia miško sausmedžio vaisius, tačiau jie yra nuodingi žmonėms. Valgomieji yra tik mėlynos uogos sodo sausmedyje. Miško sausmedžio krūmai dažnai naudojami dekoratyviniais tikslais.

Euonymus yra krūmas iki dviejų metrų. Dažnai sodinami kaip dekoratyvinis krūmas su gražiais raudonais vaisiais. Uogos mėgsta paukščius, bet žmogui jų naudojimas kelia pavojų. Vaisiai atrodo kaip ryškiai raudonas kūnas, apvilkiantis rožines dėžutes su juodomis sėklomis.

Augalas yra vidutinio aukščio (iki 60 cm), su dideliais pailgais juodos spalvos vaisiais, taip pat jie yra raudoni arba balti. Augalas turi labai sudirginantį poveikį su visomis jo dalimis, vienas paspaudimas gali sukelti sunkų uždegimą, lydimas pūslių atsiradimo. Ypač stipri nuodingos medžiagos reakcija pasireiškia akių ir burnos gleivinėje. Panašiai yra juodasis cohosas, turintis raudonus vaisius.

Augalas yra paplitęs pietinėje Rusijos kalnuotose ir kalnų vietose, vaisiai yra mažos juodos uogos su raudonomis sultimis. Mažos kvapios baltos spalvos gėlės renkamos daugelyje skėčių. Apsinuodijimas gali būti mirtinas dėl širdies sustojimo ar plaučių edemos. Oksichemoglobino kaupimasis mėlynos spalvos. Tačiau švieži prinokę vaisiai gali būti suvartoti perdirbtoje formoje.

Netoli rezervuarų galima rasti nuodingas raudonas uogas. Vasaros pabaigoje brandinami smilkalų juodieji kauliniai vaisiai. Smilkalų trapūs žievės ir vaisiai naudojami kaip vidurių užkietėjimo ir skrandžio plovimo priemonė. Šaltalankių vaisiai gali būti supainioti su paukščių vyšniomis. Švieži vartojimas sukelia sunkų vėmimą.

Daugelis susitiko su kukurūzais, naudojamais dekoratyvinėse gyvatvorėse, tačiau nedaugelis žino, kokios nuodingos uogų yra, ypač viduryje, kur rudos sėklos yra paslėptos po mėsinga, beveik nekenksminga dalis. Žievė, ūgliai, kukmedis taip pat yra toksiški. Spygliuočių gaubtas gali sukelti žmonių mirtį. Apsinuodijimas turi paralyžinį poveikį, sukelia kvėpavimo sustojimą ir traukulius.

Tai daugiametis augalas, turintis mėsingų stiebų ir gumbų šakniastiebį. Vasaros pabaigoje augalų lapai nukrenta, lieka stiebai su dideliu tankių raudonųjų uogų klasteriu. Prarijus, sunkus apsinuodijimas, dėl kurio nepavyksta pirmosios pagalbos, gali būti mirtinas.

Taigi daugelis nuodingų augalų su tinkamu naudojimu ir perdirbimu gali būti naudingi, tarnauti kaip vaistas daugeliui ligų. Tačiau jokiu būdu negalite savarankiškai gydyti be medicininių įgūdžių, taip pat įsitraukti į šviežių pirmiau minėtų toksinių augalų vaisių. Jei taip atsitinka, turite nedelsiant suteikti medicininę pagalbą aukai. Ir svarbiausia, kad būtų išvengta nemalonių pasekmių, jūs negalite naudoti nepažįstamų miško uogų, paliesti jį rankomis ir leisti vaikams tai padaryti.