Pagrindinis > Vaisiai

Vitaminai kriaušėse

Kriaušės yra ne tik skanūs ir sultingi vaisiai, bet ir labai naudingi. Be to, kriaušės yra puikus antidepresantas ir dietinis produktas.

Valgykite kriaušę gali būti ir žaliava, ir kepti, taip pat džiovinti ir išdžiovinti. Tuo pačiu metu visos naudingos kriaušės savybės puikiai išsaugotos.

Naudingos kriaušės savybės

Ilgą laiką kriaušė buvo naudojama kaip natūralus vaistas: naudojant kriaušių nuovirą, ji buvo kovojama su didele karščiavimu, virškinimo sutrikimais ir bronchų ligomis.

Sužinokite, kokios ligos yra kriaušės:

Šlapimo sistemos ligomis;

Kai su virškinimu susijusios problemos;

Dažnas galvos skausmas, galvos svaigimas.

Dėl turtingo vitaminų ir eterinių aliejų, kriaušės valgomos su infekcijomis.

Kriaušės padeda odai atrodo minkšta ir lygi. Tokiu atveju jūs galite ne tik valgyti, bet ir gaminti ne namines kosmetines kaukes, kurios nebus blogesnės nei brangios parduotuvės.

Galite valgyti kriaušes beveik visiems žmonėms, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, taip pat žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Kriaušės taip pat rekomenduojamos nėščioms moterims, nes jame yra folio rūgšties, kuri yra būtina normaliam vaisiaus vystymuisi.

Jei gastritas, kolitas, žarnyno ligos, sunkūs nervų sutrikimai senatvėje yra rekomenduojami, rekomenduojama naudoti kriaušę atsargiai arba netgi visiškai pašalinti.

Kokie yra kriaušių vitaminai?

Kodėl kriaušės laikomos naudingais vaisiais? Kas tai yra naudinga? Dėl įvairių tyrimų, įrodyta, kad kriaušės yra labai naudingos.

Jame yra daug pektino, pluošto, eterinių aliejų, greitai angliavandenių, daug vitaminų ir mineralų. Ir labai mažai kalorijų.

Kriaušių vitaminai:

Didelis kalio kiekis padeda normalizuoti kūno vandens pusiausvyrą, stiprina širdį ir kaulų audinį.

Geležies kiekis padeda normalizuoti hemoglobino kiekį kraujyje.

Cinkas yra būtinas geram vyriškų hormonų gamybai, kovojant su prostata.

Vitaminas B - padeda atjauninti odą, padaryti jį minkštą ir aksominį, kovoja su dermatitu ir egzema, taip pat padeda virškinimo trakto sutrikimams.

Vitaminas P (rutinas) - padeda išvengti venų varikozės, padidina kapiliarinį pralaidumą. Galima nustatyti jo kiekybinį turinį pagal kriaušių minkštimo spalvą, tuo tamsiau, tuo daugiau rutinos.

Karotinas - prisideda prie regėjimo išsaugojimo.

Vitaminas E - stiprina plaukus ir nagus.

Vitaminas C - padeda stiprinti imuninę sistemą, padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis.

Organinės rūgštys - padeda kepenims ir inkstams.

Pageidautina valgyti kriaušes atskirai nuo kitų produktų, apytiksliai dviejų valandų skirtumu. Na, valgyk kriaušes po pietų ar porą valandų po pusryčių.

Jei jums patinka pastovūs užkandžiai, kriaušės puikiai tinka pakeisti žalingus saldainius, traškučius ir sėklas. Negalima valgyti kriaušės tuščiame skrandyje, taip pat nedelsiant gerti vandenį arba valgyti sunkų maistą. Visa tai sukels papildomą naštą virškinimo sistemos darbui.

Mineralai ir vitaminai kriaušėje padės užpildyti reikiamų medžiagų trūkumą organizme ir gerokai pagerinti sveikatą bei išvaizdą.

Cheminė vaisių sudėtis

Kriaušės turi subalansuotą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį.

100 g šio vaisiaus yra - 85 g vandens, 10,3 g angliavandenių, 0,4 g baltymų, 0,3 g riebalų, 47 kcal. Kriaušės yra maisto skaidulų, sacharozės, fruktozės, organinių rūgščių. Kiekybinis maistinės vertės kiekis gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo saugojimo tipo ir trukmės.

Džiovinti kriaušės

Kriaušę galite naudoti džiovintoje formoje, o jo naudingumas apskritai nesumažėja.

Kaip žinoma, džiovinti vaisiai yra linkę išskirti sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo. Todėl naudinga juos naudoti virškinimo trakto sutrikimams ir virškinimo trakto ligoms.

Kaip laikyti

Kriaušės greitai blogėja, nes jose yra daug etileno. Bet tinkamai laikant, jie gali būti daug ilgesni, išlaikant vitaminų išvaizdą ir turinį.

Pirkdami kriaušes arba surenkant savo derlių, tuoj pat nuplaukite juos, nuvalykite, nuvalykite popierinius maišelius ir įdėkite į šaldytuvą.

Kaip išdžiūti

Šiuo metu parduodami daug elektros prietaisų, kurie žymiai supaprastina darbus, tarp jų galima pastebėti ir elektrinius džiovintuvus, kurie išdžiovins vaisius be jokių specialių problemų ir įgūdžių.

Bet jei neturite tokio prietaiso namuose, galite džiovinti kriaušes su orkaite - tai padaryti, pjaukite vaisius į verdantį vandenį porą minučių ir padėkite jį ant pergamento popieriaus, įdėkite į orkaitę 4-6 valandas 60 laipsnių orkaitės durys geriau atidaryti.

Taip pat galite gaminti džiovintus kriaušes ir mikrobangų krosnelėje - įdėti jas kelias minutes, nustatydami vidutinę temperatūrą. Tačiau šiuo metodu turite būti atsargūs, nes mikrobangų krosnelės veikia skirtingais būdais.

Taip pat galite gaminti daug skanių ir sveikų kriaušių, tačiau galite jį laikyti ilgą laiką, pavyzdžiui, uogiene, uogiene, uogiene, sultyse, kriaušių padaže.

Paprasti, bet labai skanūs kriaušių receptai

Kriaušių uogienė

Norėdami paruošti, jums reikės:

1 kg šviežių kriaušių

3 puodeliai cukraus

Nuplaukite kriaušes, nulupkite ir pašalinkite šerdį, supjaustykite į mažus gabaliukus. Įdėkite didelį puodą, įpilkite cukraus ir cinamono, palikite 10-15 minučių. Po kriaušių sultys dedamos ant viryklės ir virkite 15-20 minučių. Paruoštas kriaušių uogienė. Nedelsiant supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Kad skiltelės nebūtų virinamos minkštais ir nekristų bulvių koše, bet išliktų sveikos, reikia naudoti kietas kriaušių veisles.

Kriaušių uogienė

Dėl kriaušių uogienės jums reikės:

Galite naudoti tik vieną kriaušių veislę, maišant skirtingas veisles, uogienė bus nevienalytė.

Paruošimo metodas:

Iškirpkite kiekvieną kriaušę į 4 dalis, nuimkite šerdį;

Įdėkite skilteles į puodą, įpilkite vandens;

Virti 30-35 minučių, kol kriaušės yra minkštos;

Išimkite iš šilumos, palikite atvėsti;

Nuvalykite skilteles ir smulkiai supjaustykite maišytuvu, maišytuvu arba mėsmaliu;

Gauta tyrė vėl supilama į vandens puodą, kuriame jie anksčiau buvo virti;

Troškinkite 30-40 minučių;

Karšta uogienė pilama bankuose.

Sukurti tokį uogienę nebūtina, galite tiesiog laikyti šaldytuve.

Kriaušių kompotas

Kompotui jums reikės:

Paruošimo metodas:

Prieš paruošiant sterilius stiklainius;

Nuplaukite kriaušes ir įdėkite juos į stiklainius, kad jie būtų pusiau pilni;

Supilkite verdantį vandenį ant kiekvienos skardinės;

Leiskite jam stovėti 10-15 minučių;

Kai kriaušės sultys, užpilkite vandeniu į bet kurį gilų indą;

Gautame sirupe supilkite cukrų, gerai išmaišykite;

Virinama 1-2 minutes;

Įpilkite karšto sirupo į kriaušės;

Kriaušių sultys

Norint paruošti sultis iš kriaušių, kurias galima laikyti visą žiemą, turite gauti sulčių naudojant sulčiaspaudę ir 10-15 minučių virti ant mažos ugnies, nuolat pašalinant putas. Karštos sultys supilamos į paruoštus sterilizuotus stiklainius.

Be to, kriaušės gali būti naudojamos kaip pyragas. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti į mažus gabalus ir sumaišyti su cukrumi. Išpjaukite mišinį į mieles, tešlą arba tešlą.

Jei pastebėsite bendrą negalavimą, dažnai nuovargį, peršalimą, greitai pradėsite svorį, atsirado problemų dėl virškinimo, oda, plaukai ir nagai tapo nesveiki, tai reiškia, kad jūsų organizme trūksta vitaminų. Norėdami papildyti atsargas, reikia valgyti daugiau daržovių ir vaisių. Ir įdomių receptų pagalba. Galite keisti savo mitybą.

Kokie vitaminai yra kriaušės?

Dėl paplitimo ir daugelio kriaušių, cukraus ir sultingų vaisių, auginamų soduose, veislės galite mėgautis nuo liepos iki sausio. Kvapni geltoni vasaros vaisiai, rudos rūšys su raudona puse ir žolėn žalios spalvos, žiemos kriaušių veislės prinokusios formos turi saldus skonį ir malonų kvapą, kurį vertina mitybos specialistai ir virėjai.

Džiovinant, džiovinant ir ruošiant gintaro uogienę vaisiai saugomi turtinga vitaminų ir mineralinių kriaušių sudėtis, tačiau žmogus gauna daugiausia naudos iš kriaušių valgydamas šviežius vaisius.

Kas yra turtingas kriaušės, ir kokį poveikį gydomoji kompozicija daro?

Kaip ir visi vaisiai, kriaušės susideda iš pluošto ir sulčių, kuriose yra daug vitaminų, mineralų, pektino, organinių rūgščių, flavonoidų, taninų, cukrų ir fitoncidų. Lentelėje apibūdinamas vitaminų kiekis 100 g kriaušių, kurie turi teigiamą poveikį daugeliui kūno sistemų.

Jei analizuojame vitaminų vartojimo lygį ir jų kiekį kriaušėje, tada ne viena medžiaga visiškai padengia kūno poreikius. Norint, kad asmuo gautų kasdienį K, C ir E vitaminų tarifą, turite valgyti atitinkamai 18, 11 ir 25 kriaušių. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja kriaušes papildyti mityba, išskyrus kitus naudingus maisto produktus, kuriuose yra daug vitaminų ir vertingų medžiagų.

Mineralinė vaisiaus sudėtis, kuri laikoma energijos šaltiniu, labai atitinka žmogaus kūno poreikius mikro ir makroelementuose:

Jei valgote vieną kriaušę, sveriančią 150 g, ląsteles galite prisotinti siliciu ir kobaltu 100%. Jei per dieną valgyti 5 saldžius prinokusius vaisius, tada geležies ir maistinių skaidulų gavimo norma bus visiškai patenkinta, o kalis - 50%. Molibdeno, sieros, chloro ir vario buvimas užtikrina, kad kriaušių masės sandėliuose yra mikroelementų, kurie papildo mitybą su esminiais mineralais.

Apskritai, biologiškai aktyvios medžiagos pagerina organizmo atsparumą infekcijoms, normalizuoja virškinamojo trakto spaudimą ir darbą. Organinės rūgštys pagerina medžiagų apykaitos procesus ir normalizuoja kepenis ir inkstus. Kadangi fruktozė kriaušėse yra daugiau nei gliukozė, cukriniu diabetu jie gali suvartoti vidutiniškai.

Kai širdies plakimas, stresas, galvos svaigimas, apetito praradimas ir sumažėjęs kūno stiprumas, jūs turite valgyti šviežius kriaušes kasdien, gerti sultinius ir šviežią sultis. Džiovintų kriaušių griežinėlių bučiniai ir kompotai naudojami kaip antipiretinis, baktericidinis, antitussive agentas.

Kriaušių suderinamumas su pagrindiniais dietos produktais

Dėl mažo kalorijų kiekio - nuo 42 kcal 100 g iki 65 kcal / 100 g įvairių veislių vaisių, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti prinokusius kriaušes kasdien, atskirai nuo pagrindinių patiekalų, desertui. Geras baltymų, riebalų ir angliavandenių derinys 0,4 g / 0,3 g / 10,9 g, turintis didelį vandens kiekį - 85 g - leidžia pagerinti virškinimo procesus, kurie naudojami mitybos ir skrandžio sutrikimų gydymui.

Geras kriaušių su baltymų ir pieno produktų suderinamumas su maistu, šis saldžiarūgštis vaisius yra įpareigotas pektinus ir vitaminą H, kurie suskaido baltymus ir angliavandenius, spartindami medžiagų apykaitos procesus. Kai termiškai apdorotas kriaušės virsta kulinariniu delikatesu, prisideda prie geros paukštienos ir šalutinių produktų bei saldžių pyragų įsisavinimo.

Yra keletas kontraindikacijų, nes ji neturėtų valgyti kriaušės:

  • Nerekomenduojama valgyti kriaušės tuščiame skrandyje - šiurkštus pluoštas neigiamai veikia skrandžio gleivinę.
  • Jūs negalite gerti šio vaisiaus su vandeniu - galite atsipalaiduoti savo virškinimą.
  • Tortų nulupti kriaušės gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Kriaušių nauda moterims, vyrams ir vaikams

Didžiausi kriaušių mylėtojai - vaikai - gali būti virti dietoje nuo 8 mėnesių. Pektinų dėka kriaušių tyrė normalizuoja vaikų išmatą, padidina organizmo apsaugą. Kriaušių sėklų nuoviras yra naudingas užsikrėtusiems kirminams, o sausų vaisių kompotas naudojamas apsinuodijimui gydyti: jis pašalina toksinus ir padeda apdoroti maistą.

Folio rūgštis, geležis ir kalcis padeda stiprinti mažą kūną, todėl vaisiai rekomenduojami nėščioms moterims. Žvelgiant į kriaušes tarp valgių, būsimos mamos patenkina alkį, maitina organizmą energija ir normalizuoja virškinimo procesus.

Vyresni žmonės, kurie yra linkę į vidurių užkietėjimą, aukštą kraujospūdį, rėmuo gali gerti šviežią kriaušių sulčių pusvalandį po pagrindinio valgio.

Kepti vaisiai ir švieži vaisiai yra energijos šaltinis užimantiems žmonėms, kurie darbo dienos pabaigoje jaučiasi labai pavargę ir jaučiasi silpni.

Streso ir nervų sąlygomis reguliarus kriaušių vartojimas padeda atkurti nervų ląsteles ir sumažinti įtampą.

Kriaušės, kaip drėgmės šaltinis ir vitaminas E, atsakingas už jaunimą ir normalų hormonų gamybą, yra naudingos vyrams ir moterims. Siekiant išvengti prostatos ir šlapimo takų ligų, naudojamos vertingos seksualinės funkcijos normalizavimo savybės ir stiprinamos imuninės sistemos. Keletas šviežių kriaušių gali sumažinti skausmą įtemptų raumenų perteklių ir sportinį krūvį.

Su neginčijamais privalumais ir puikiu kriaušių skoniu šis kvapni ir sultingi vaisiai beveik neturi kontraindikacijų ir alerginių reakcijų, todėl vaisiai iš jūsų sodo turėtų būti valgomi reguliariai, žiemos laikotarpiu laikomi džiovinti vaisiai ir uogienė.

Kokie vitaminai yra kriaušėse ir kokias savybes turi?

Kas yra naudinga kriaušė kūnui. Kokie yra jame esantys vitaminai ir kokia cheminė sudėtis. Kaip valgyti kriaušes.

Mūsų dietoje yra dešimtys įvairių vaisių ir daržovių. Tačiau nedaugelis iš mūsų galvoja apie produkto naudą. Tas pats kriaušė yra laikomas paprastu vaisiu, turinčiu tinkamą skonį, kuris periodiškai turėtų patekti į mitybą. Iš tiesų šis vaisius yra vitaminų sandėlis, galintis padengti organizmo maistinių medžiagų poreikius ir apsaugoti nuo daugelio ligų. Kas yra naudingas kriaušės ir kokie vitaminai yra įtraukti į jo sudėtį? Ką verta žinoti apie vaisių laikymo ir atrankos ypatybes?

Kiek istorijos

Kriaušės priklauso genties ir vaismedžiams. Tačiau daugelis vaisių veislių netinka naudoti maistui ir yra laikomos dekoratyvinėmis. Kinija laikoma pagrindiniu pasauliniu tiekėju. Kalbant apie vaisių tėvynę, legendos vis dar apie tai pasakoja. Kriaušių paminėjimas prilygsta 2000-2200 m. Pr. Kr. Pagal vieną iš versijų pirmieji vaisiai auginami Centrinėje Kinijoje, o pagal kitą - senovės Graikijoje.

Šiuolaikinės veislės, auginamos XVIII a., Veisėjai iš Prancūzijos ir Belgijos. Europoje kultūra tapo populiari tik XIX a. Pradžioje, o šiandien vaisiai parduodami visame pasaulyje ir vertinami dėl savo unikalių savybių ir sudėties. Kriaušių naudą įrodo daugelis mokslininkų, kurie tapo vienu pagrindinių narkotikų alternatyvioje medicinoje.

Be Kinijos, pirmaujančios auginimo šalys yra šios šalys: JAV, Čilė, Pietų Afrika, Argentina, Ispanija, Italija. Tuo pačiu metu Kinija prisiima 53–55 proc. Pastaruoju metu Rusijos rinkose atsirado veislės, auginamos Rusijos teritorijoje - Triumph, Konferencija ir kitos.

Kokia nauda organizmui?

Gydytojai teigia, kad šių vaisių pridėjimas prie dietos ir jų reguliarus vartojimas prisideda prie imuninės sistemos stiprinimo ir jaunimo išsaugojimo. Skirtingai nei obuolys, produktas turi mažiau cukraus, kuris laikomas papildomu pranašumu dėl svorio praradimo. Be to, vaisiuose yra diuretikų, choleretinių ir priešuždegiminių medžiagų.

Kriaušių nauda organizmui yra tokia:

  • Padidinti bendrą atsparumą įvairioms infekcijoms, apsaugoti nuo depresijos, gerinti centrinės nervų sistemos darbą.
  • Sveikų kraujo ląstelių sintezė, užtikrinanti savalaikę plazmos atsinaujinimą ir daugelio kraujotakos sistemos ligų šalinimą. Dėl šios priežasties galvos svaigimas ir pernelyg didelis nuovargis pašalinami gaunant didelius krovinius.
  • Kenksmingų elementų pašalinimas iš kūno ir odos apsauga nuo senėjimo.
  • Padėkite prarasti svorį dėl mažo sudėtyje esančių angliavandenių kiekio.
  • Kasos gerinimas.
  • Kūno prisotinimas folio rūgštimi. Dėl šios priežasties abejojama dėl kriaušių naudos moterims.
  • Metabolizmo procesų optimizavimas organizme, kuris sumažina peršalimo riziką.
  • Kasos normalizavimas.
  • Virškinimo traktą aprūpinkite naudingu pluoštu, kuris pagerina virškinimą ir pagreitina kenksmingų elementų pašalinimą iš organizmo. Be to, pagerėja bendroji žarnyno mikroflora.
  • Užtikrinti diuretinį poveikį organizmui, kuris leidžia naudoti kriaušių vaisius su padidintu spaudimu arba su urogenitalinės sistemos problemomis.
  • Stiprinti kaulus ir dantis.
  • Kenksmingo cholesterolio pašalinimas iš organizmo.

Kriaušės naudingumas nėra abejonių. Be to, verta paminėti šiuos privalumus:

  • Didelė maistinė vertė, didelis vitaminų ir mikroelementų kiekis.
  • Saldus skonis, nepaisant mažo cukraus kiekio.
  • Širdies raumenų stiprinimas ir aritmijų pašalinimas.
  • Greitas virškinimas. Nepaisant plačiai paplitusio įsitikinimo, kad minėtas vaisius yra „sunkus“ skrandžio produktas, vaisių minkštimas yra geriau toleruojamas nei populiaresnio obuolio viduje.
  • Geresnė nuotaika. Medžiagos, kurios yra gaminyje, turi gaivinantį poveikį, pagyvina ir pašalina blogą nuotaiką.
  • Skrandžio diskomforto šalinimas.
  • Galimybė įtraukti į daugelį dietų dėl unikalios sudėties ir mažo kaloringumo.
  • Padėkite išsaugoti grožį. Kriaušių savybės yra gerai žinomos kosmetologijoje. Gaminant specialius skiedinius kaukėms, sunokę vaisiai. Rekomenduojama rinkti tuos kriaušius, kurie jau nukrito nuo medžio.

Vitaminai ir cheminė sudėtis

Vaisių naudą lemia jo ypatinga sudėtis, kurioje buvo vieta svarbiausiems vitaminams ir mikroelementams.

Kas yra naudinga kriaušės iš mitybos požiūriu? Visų pirma - mažai kalorijų ir riebalų, maistinių skaidulų ir organinių rūgščių.

Apsvarstykite kriaušių sudėtį (baltymus, riebalus, angliavandenius ir kitus elementus):

  • kalorijų kiekis - tik 47 kcal;
  • baltymai - 0,4 g;
  • angliavandeniai - 10,3 g;
  • riebalai - 0,3 g;
  • organinės rūgštys - 0,5 g;
  • maisto pluoštas - 2,8 g;
  • vanduo - 85 g;
  • di - ir monosacharidai - 10 g;
  • pelenai - 0,7 g;
  • krakmolas - 0,4-0,6 g.

Kaip matyti iš sąrašo, gaminyje yra gana naudingų elementų. Apsvarstykite atskirai kriaušių cheminę sudėtį:

  1. Vitaminai:
    • PP - 0,1 mg;
    • askorbo rūgštis - 5 mg;
    • beta karotinas - 0,01 mg;
    • retinolis - 2 mcg;
    • Riboflavinas - 0,03 mg;
    • piridoksinas - 0,03 mg;
    • Pantoteno rūgštis - 0,05 mg;
    • folio rūgštis - 2 mcg;
    • tokoferolis - 0,4 mg;
    • filchinonas (vitaminas K) - 4,5 mg;
    • Niacinas - 0,2 mg;
    • Biotinas - 0,1 mcg ir kt.

  • Atsižvelgiant į kriaušių sudėtį, verta paminėti keletą makroelementų:
    • kalcio - 19 mg;
    • fosforas - 16 mg;
    • natrio, 14 mg;
    • magnio - 12 mg;
    • chloras - 1 mg;
    • kalio - 155 mg;
    • sieros - 6 mg.
  • Mikroelementai Atsižvelgiant į kriaušės naudingumą, verta paminėti šiuos komponentus:
    • geležis - 2,3 mg;
    • vanadis - 5 µg;
    • fluoras - 10 µg;
    • Cinkas - 0,19 mg;
    • manganas - 0,065 mg;
    • varis - 120 mg;
    • boras - 130 mcg;
    • selenas - 0,1 µg;
    • silicis - 6 mcg;
    • rubidžio - 44 mikrogramai ir pan.
  • Iš pirmiau pateiktų sąrašų galite pamatyti, kiek kriaušės yra naudinga. Tai patvirtina tik cheminė vaisiaus sudėtis.

    Kriaušės - pagrindinis kalcio šaltinis, atsakingas už vandens balanso reguliavimą, turi diuretinį poveikį ir stiprina širdies raumenis. Ne mažiau naudingas vaisiaus elementas yra geležis, kuri yra tik šiek tiek mažiau nei obuoliuose. Šių žodžių patvirtinimas yra tamsios spalvos išvaizda, pjaustant ir paliekant vaisius ilgą laiką. Geležis pagreitina vitaminų virškinamumą iš kriaušių ir daro produktą naudingesnį kasdieniniam vartojimui. Be to, jis pagerina deguonies mainus ir aktyvina hemoglobino gamybą.

    Cinkas yra dar vienas svarbus mikroelementas, kuris pagreitina vyriškų hormonų gamybą. Būtent dėl ​​jo trūkumo atsiranda prostata. Cinkas yra vienodai svarbus moterims. Padedamas augimo hormonas ir insulinas, aktyvuojamas epidermio ląstelių atsinaujinimas.

    Vitaminai kompozicijoje turi daugialypį poveikį pagrindiniams organams ir sistemoms. Taigi pagrindinį vaidmenį atlieka B grupės elementai, gerinantys centrinės nervų sistemos darbą. Jie sprendžia daugelį odos problemų ir pašalina žarnyno sutrikimus.

    Rutinas yra medžiaga, atsakinga už kapiliarinį pralaidumą. Jos trūkumo atveju atsiranda varikozinės venos, kurios yra reali problema daugeliui moterų.

    Nedideliame kiekyje yra karotino. Jis turi teigiamą poveikį regėjimui, drėkina akių gleivinę ir kovoja su trumparegystė. Atsižvelgiant į tai, kurie vitaminai valgyti kriaušėje, verta išskirti tokoferolį, kuris yra atsakingas už odos jaunimo palaikymą, plaukų būklę ir nagų plokštelių sveikatą. Be to, vitaminas E dalyvauja moterų lytinių hormonų vystyme.

    Valgymo taisyklės

    Atsižvelgdami į naudingas kriaušės savybes žmogui, pamiršome apie vaisių valymo taisykles. Yra keletas patarimų, kaip išnaudoti kuo daugiau:

    • Nepjaukite žievelės - jame yra didžiausias pluošto kiekis, kuris pagerina virškinimo traktą ir normalizuoja virškinimą.
    • Negalima valgyti vaisių ant tuščio skrandžio. Vaisiuose yra šiurkščiavilnių rūšių pluošto, kuris pažeidžia virškinimo trakto gleivinę ir gali sukelti stiprų skausmą.
    • Dėl skrandžio sutrikimų pavojaus negerkite kriaušių skysčiu. Įrodyta, kad vandens srautas su vaisiais sukelia nusivylimą.
    • Valgykite vaisius po 30-40 minučių po pagrindinio valgio.
    • Nevalgykite kriaušių vaisių, jei po to ketinate valgyti mėsą. Šis derinys perkrauna skrandį ir apsunkina virškinimo procesą.

    Naudojimas tradicinėje medicinoje

    Dabar žinote, kokie yra kriaušių vitaminai, kiek kalorijų ir vitaminų yra vaisiuose, kokie yra jo suvartojimo požymiai. Tokia turtinga sudėtis paskatino tradicinės medicinos paklausą. Jos pagalba, jie numuša temperatūrą, dezinfekuoja kūną ir net pašalina akmenis.

    Priešingai nei visuotinis įsitikinimas, vaisiai po terminio apdorojimo nepraranda naudingų savybių. Štai kodėl kriaušėms leidžiama išdžiūti, virti ir gaminti skirtingus jų ruošinius. Liaudies medicinoje naudojami vaisių nuovirai, kurių pagalba palengvinamas šlapimo takų uždegimas. Jei yra inkstų akmenų, rekomenduojama į dietą įtraukti kriaušių kompotą.

    Naudingas kriaušės savybes sukelia ne tik ypatinga jos masės sudėtis. Ne mažiau naudinga organizmui ir apsvarstyti medžio lapus. Rytuose jie naudojami kaip ir vaisiai. Lapai išdžiovinami, sumalami į miltelių pavidalą ir naudojami daugeliui problemų:

    • uždegiminių procesų šalinimas;
    • pašalinti per didelį prakaitavimą;
    • dermatito pašalinimas;
    • kovos grybelis ir pan.

    Kriaušių vaisių nuoviras taupo skrandžio sutrikimus dėl tanino sudėties. Atsižvelgiant į kriaušių naudą ir žalą, verta paminėti galimybę pašalinti kirminus ir veiksmingai kovoti su prostatitu (ypač svarbu vyrams).

    Taikymas kosmetologijoje

    Žinant, kokie vitaminai yra kriaušėje, kosmetikos tikslais verta naudoti gydomųjų savybių. Vaisiai naudojami dermatito gydymui ir epidermio būklės gerinimui. Kaip produkto naudojimo įrodymą pakanka perskaityti brangių kosmetikos gaminių sudėtį - jame dažnai yra vaisiaus ekstraktas. Panaudojus odą, oda tampa elastinga, lygi ir sveika.

    Kriaušių kaukės padeda greitai pašalinti uždegiminius procesus. Taip pat rekomenduojama nuplauti susmulkintomis bulvių koše arba šveisti ant veido ir dekoltė.

    Kaip pasirinkti?

    Daugelis nesupranta vaisių veislių ir savybių. Tačiau praktikoje nereikia gilių žinių. Tikslus pasirinkimas yra lengviausias lytėjimo pojūčiams ir kvapams. Jei vaisius jau subręsta ir pripildyti naudingų elementų, jis suteikia saldų kvapą. Perkant nesubrendusį vaisių, jūs neturėtumėte nusiminusi - jie gali „pasiekti“ net namuose kambario temperatūroje. Taigi, jei rinkoje ar parduotuvėje randate kietų vaisių, neskubėkite valgyti ar išmesti - leiskite jam subrendti.

    Atsižvelgiant į tai, kurie vitaminai yra kriaušėse, ir laikymo charakteristikose, būtina atsižvelgti į vaisių įvairovę:

    • "Kunigaikštystė". Tokie vaisiai pasižymi ryškiu aromatu, sultinga širdimi ir maloniu skoniu. Spalva yra ryškiai geltona, šonuose yra rausvos „dėmės“. Supainioti „kunigaikštystę“ yra sunku - ji suteikia formą, kuri aiškiai susiaurėja prie kotelio. Daugelis vaisių vertintojų mano, kad tai yra „hercogienė“ - tai skaniausia ir naudingiausia veislė, tačiau dėl pernelyg didelio minkštumo ilgalaikis saugojimas yra kontraindikuotinas. Rekomenduojama valgyti produktą per 1-2 savaites po derliaus nuėmimo, nes vaisius pradeda pūti.
    • Kinijos kriaušės. Ši veislė turi apvalią formą ir ryškiai geltoną spalvą. Savitas bruožas - kietumas ir vidutinio saldumo.
    • "Williams" - vaisius, turintis minkštą ir unikalų skonį. Dėl šios priežasties iš „Williams“ veislės gaminama kūdikių tyrė. Mokslininkai jau seniai sužinojo, kas yra šios veislės kriaušės, todėl jis yra populiariausias maisto pramonėje.

    Ar yra žalos?

    Kad būtų visiškai sąžiningas, verta apsvarstyti riziką, susijusią su kriaušės vartojimu, naudą ir žalą organizmui. Jau buvo minėtos teigiamos vaisių savybės. Koks yra pavojus sveikatai? Gydytojai teigia, kad draudžiama naudoti kriaušę tuščiame skrandyje, taip pat sujungti su mėsos produktais. Be to, nerekomenduojama gerti vaisių dideliu vandens kiekiu. Produkte yra lignifikuotos celiuliozės ir maisto skaidulų, kurios gali būti pavojingos esant virškinimo trakto sutrikimams.

    Rekomenduojama apriboti suvartojimą žmonėms, sergantiems nuovargiu. Jei tikrai norite paragauti vaisių, tada turėtumėte pašalinti šerdį, kurioje yra labiausiai rauginimo elementai.

    Neužaugę vaisiai kelia pavojų vaikų ir pagyvenusių žmonių kūnui. Siekiant išvengti problemų, 12 metų amžiaus ir po 60 metų reikia valgyti tik kepti kriaušes. Vitaminai šiuo atveju yra išgelbėti, o skrandis lengviau susidoroja su maisto virškinimu. Siekiant pagerinti skonį, leidžiama kepti vaisius kartu su cukrumi, medumi ir kitais prieskoniais. Šio patiekalo privalumai yra neabejotini:

    • puikus virškinamumas;
    • virškinimo trakto nepakankamumas;
    • daugumą naudingų elementų.

    Kad vaisiai nesukeltų žalos, turėtumėte pasirinkti vidutiniškai minkštus vaisius, be puvinio. Kiekvieną vaisių nuplaukite prieš vartodami (tai leidžia pašalinti kūnui pavojingą purškalą, jei cheminis apdorojimas vyko).

    Kriaušės yra vaisiai, kurių nauda ir žala yra gerai ištirti ir į kuriuos turi atsižvelgti kiekvienas asmuo. Jei kyla abejonių dėl sveikatos, nesutikite eiti į gydytojus ir išbandyti. Tuo pačiu metu per dieną pakanka 1-2 kriaušių, kad atitiktų kūno poreikius.

    Saugojimo paslaptys

    Kaip minėta, kriaušės greitai sugadina. Norėdami atidėti šį procesą, verta juos laikyti vėsioje vietoje - rūsyje, rūsyje, balkone ir šaldytuve. Bet net ir tinkama temperatūra, nėra verta laukti ilgalaikio saugojimo - geriau juos valgyti kuo greičiau. Kalbant apie užšaldymą, paprastai tai draudžiama.

    Laikant rekomenduojama, kad vaisiai nesiliestų vienas su kitu ir užsienio produktais. Taip yra dėl to, kad tikimybė įsisavinti kito asmens skonį. Be to, norint pratęsti galiojimo laiką, rekomenduojama vaisius laikyti dėžutėse iš medžio su popieriaus dugnu. Tuo pačiu metu verta apsvarstyti kiekvieną vaisių už žalą.

    Rezultatai

    Straipsnyje iškėlėme daug klausimų - kokie yra kriaušės, kompozicijos, vitaminų, naudos ir žalos organizmui savybės. Remiantis tuo, kas išdėstyta, galime daryti išvadą apie vaisiaus svarbą organizmui. Tokiu atveju prisiminkite priėmimo taisykles ir kontraindikacijas, kurios padės išvengti sveikatos problemų.

    Kokie vitaminai yra kriaušės

    Kokie yra kriaušių vitaminai ir mineralai?

    Unikali kriaušių sudėtis

    Šie vaisiai pasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis. Juose yra organinių rūgščių, taninų ir azoto medžiagų, pektino, natūralių cukrų, fermentų, flavonoidų ir fitonidų. Kvapniuose vaisiuose yra A, C, E, K vitaminų ir B grupės elementų.

    Kriaušės gausu kalio, geležies, vario ir fosforo. Kai kurios veislės yra sieros, kobalto, molibdeno, jodo, silicio, cinko, seleno ir boro, kurie padeda išlaikyti kalcio kiekį organizme.

    Kriaušės nauda žmogui

    Reguliarus šių vaisių vartojimas pagerina imunitetą ir padeda išlaikyti grožį ir sveikatą daugelį metų. Nors kriaušės yra daug saldesnės nei obuoliai, juose yra mažiau cukraus. Jie susideda iš vitaminų ir mikroelementų, turinčių choleretinių, diuretikų ir priešuždegiminių savybių.

    1. Kriaušės turi vitaminų ir eterinių aliejų, kurie prisideda prie organizmo atsparumo įvairioms infekcijoms, taip pat yra gera priemonė depresijai;
    2. Šių vaisių minkštimas apima geležį, kuri sintezuoja sveikus kraujo ląsteles. Tai būtina sunkiam fiziniam krūviui, galvos svaigimui ir nuovargiui;
    3. Šis vaisius turi vitaminų C ir E, pasižyminčius antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo;
    4. Dėl mažo kaloringumo šis vaisius galima valgyti svorio netekimo dietos metu, tačiau saikingai, nes jame yra daug angliavandenių. Vitaminai ir mineralai, kurie yra teigiamo poveikio kasos aktyvumui dalis. Diabeto atveju rekomenduojama į šviežių ir džiovintų vaisių bei gėrimų dietą įtraukti;
    5. Kriaušės yra daug ląstelienos, kuri kontroliuoja organizmo metabolizmą, taip pat normalizuoja žarnyno mikroflorą, B vitaminai yra susiję su ląstelių atsinaujinimu, o folio rūgštis yra reikalinga nėštumo metu;
    6. Šis vaisius turi didelį kiekį kalio, turinčio diuretikų savybes, todėl jis gali būti naudojamas hipertenzijai ir kai kurioms šlapimo sistemos ligoms. Šis mikroelementas taip pat yra atsakingas už ląstelių regeneraciją organizme, taip normalizuojant širdies ir raumenų sistemos darbą. Kalio trūkumas gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Fosforo ir kalcio buvimas padeda stiprinti kaulus ir dantis.

    Vaizdo įrašai iš interneto

    Kiek istorijos

    Kriaušės paminėtos priešistoriniais laikais, tačiau sunku pasakyti, kada žmonės pirmą kartą pastebėjo šį nuostabų vaisių kaip maistą. Jei manote, kad istoriniai šaltiniai, kriaušės egzistuoja maždaug tris tūkstančius metų, Italijoje ir Šveicarijoje aptikta jos egzistavimo pėdsakų. Netgi senovės graikų poetas Homeras apibūdina šiuos gražius vaisius savo legendiniame poezyje Odyssey.

    Senovės persų ir romėnų, turinčių kriaušių veisimo meną, dėka ši kultūra tapo žinoma Europos šalyse. Rusijoje pirmoji informacija randama Ivano siaubingo karaliavimo metu.

    Naudingi džiovinti vaisiai

    Džiovintų kriaušių naudojimas jau seniai žinomas, senovėje jis buvo plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje, nes džiovinti vaisiai nepraranda savo naudingų savybių. Džiovinti vaisiai turi unikalų gebėjimą iš organizmo pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus. Džiovintų vaisių nuoviras turi tonusų, kurie prisideda prie susitraukiančio poveikio, todėl jie naudojami žarnyno sutrikimams gydyti.

    Didelis kalio kiekis džiovintuose vaisiuose daro juos naudingais širdies ligomis, o geležis padeda sumažinti lėtinio nuovargio ir galvos svaigimo simptomus. Tačiau pernelyg didelis šių džiovintų vaisių vartojimas gali pakenkti organizmui, todėl turėtumėte būti atsargūs. Jie taip pat nesuderinami su pienu, nes kartu šie produktai gali sukelti žarnyno sutrikimus.

    Žala ir kontraindikacijos

    Tie, kurie labai mėgsta kriaušes, turėtų žinoti, kokios pasekmės kyla dėl piktnaudžiavimo šia delikatese. Nerekomenduojama valgyti šių vaisių tuščiame skrandyje dėl šiurkščiojo pluošto, kuris turi neigiamą poveikį skrandžio gleivinei, geriau valgyti kriaušę pusvalandį po valgymo. Negalima gerti vandeniu, kad nesukeltumėte skrandžio. Didelė žala organizmui gali sukelti vienalaikį kriaušių ir mėsos naudojimą, šis derinys labai pablogina skrandį.

    Vyresnio amžiaus žmonės turėtų vengti kriaušių tortų veislių, kurias organizmas prastai sugeria, šiuo atveju geriau valgyti virtus arba kepti vaisius.

    Kiek vitaminų jums reikia per dieną?

    Apskaičiuokite kasdienį vitaminų ir mineralų kiekį.

    Kokie yra kriaušių vitaminai?

    Šis vaisius pasižymi saldus ir pilnos skonio, be to, jo kaina parduotuvėse dažnai yra gana priimtina, todėl nenuostabu, kad dažnai tai galima rasti mūsų lentelėse. Tačiau, prieš valgant šiuos vaisius, pažiūrėkime, kokie vitaminai valgyti kriaušėje ir ar visi vaisiai bus naudingi.

    Kokie vitaminai yra kriaušės?

    Šis vaisius turi B vitaminų, būtinų normaliam žmogaus nervų sistemos funkcionavimui. Viename vaisiuje rasite mikroelementų B1, B2, B5, B6 ir B9, tai yra medžiagos, reikalingos nervinių skaidulų ir jų darbo plėtrai. Be to, šie kriaušių sudėtyje esantys vitaminai yra gana dideli, pavyzdžiui, B1 mikroelementas turi 0,02 mg ir B5 0,05 mg.

    Vaisiai taip pat turi vitaminų E, C ir A, jie būtini norint išlaikyti organizmo imuninę sistemą, padidinti odos turgorių ir stiprinti kraujagyslių sieneles.

    Kriaušėse esantys vitaminai padeda atsikratyti depresijos, mažina neigiamą lėtinio streso poveikį organizmui ir sulėtina odos senėjimą. Dėl šių priežasčių gydytojai rekomenduoja naudoti šį vaisių tiems, kurie nuolat jaučiasi pavargę arba negali sau leisti praleisti bent valandą per dieną gryname ore.

    Tačiau kriaušių naudojimas yra ne tik vitaminų, bet ir jo sudėtyje esančių mineralų. Vaisiuose galite rasti kalio, kalcio, fosforo, geležies. silicio, sieros ir magnio, be to, vaisiuose yra daug šių mineralų. Šios medžiagos padeda padidinti hemoglobino kiekį, gerina medžiagų apykaitą, mažina edemą ir prisideda prie žarnyno funkcijos normalizavimo, didindamos jo judrumą.

    Kas vitaminas kriaušėse labiausiai?

    Vitaminas C yra gausiausias vaisių vaisius, 4 mg šios medžiagos yra vidutinio dydžio. Žinoma, lyginant su citrusiniais vaisiais, askorbo rūgšties kiekis kriaušėje yra mažai reikšmingas, tačiau tiems žmonėms, kurie dėl alergijos negali valgyti apelsinų ar citrinų, šie vaisiai yra tik išgelbėjimas. Valgyti tik 2-3 kriaušes per dieną, jūs negalite bijoti vitamino C trūkumo, todėl pamiršti apie peršalimą ir ūmines kvėpavimo takų infekcijas.

    Antroji šio sąrašo vieta yra vitamino E, kuriame yra 0,4 mg kriaušės. Vitaminas E nėra skirtas niekam, vadinamam grožio medžiaga, jis padės išsaugoti odos lygumą ir užkirsti kelią jo ankstyvam senėjimui.

    Vitaminai kriaušėse

    Storas pilvas nuleis per 3-5 dienas! Taigi prarasti svorio Europoje! >>

    Kriaušės yra turtingas natūralios energijos akumuliatorius. Ji turi didelę maistinę vertę ir tuo pačiu metu turi daugiau maistinių medžiagų nei kalorijų. Kaip vaistinis augalas, kriaušės yra žinomos iš tolimos praeities. Ji yra pilna biologiškai aktyvių medžiagų.

    Vaisiai yra cukrus (sacharozė, fruktozė, gliukozė), vitaminai C, PP, P, E, B2, B1, A, pluoštas, kalcio, molibdeno, kalio, vario, kobalto, jodo, mangano, geležies, pektino mineralinės druskos. azoto medžiagos, katechinai, folio rūgštis, karotinas, taninai.

    Kriaušių gliukozėje yra daugiau nei fruktozė (fruktozės absorbcijai organizme insulino nereikia). Todėl jo naudojimas yra naudingas pažeidžiant kasos veiklą. Mitybos specialistai įtraukia ją į diabeto dietą.

    Vaisiai apima išskirtines biologiškai aktyvias medžiagas, eterinius aliejus, kurie gali padidinti organizmo imunitetą, ir kovoti su infekcinėmis ligomis. Organinės rūgštys, esančios vaisiuose, prisideda prie virškinimo procesų stiprinimo, gerina medžiagų apykaitą, stimuliuoja inkstus ir kepenis.

    Rekomenduojama naudoti kriaušes, kurių širdies plakimas, galvos svaigimas, nuovargis, atsirandantis dėl didesnio fizinio krūvio, taip pat su prastu žaizdų gijimu, apetito praradimu.

    Natūralus kriaušės, net nesupjaustytos, yra subtilus, saldus aromatas. Kuo malonesnė ir stipresnė, tuo naudingesnė.

    Būtina valgyti vaisius kartu su žievelėmis, nes subtilus valgomasis žievelė yra puikus pluošto šaltinis ir jame yra vertingų fitotropinių medžiagų.

    Jokiu būdu negalima valgyti vaisių tuščiame skrandyje. Būtina valgyti saikingai, o ne tuščiame skrandyje, bet 0,5-1 val. Po valgymo. Valgę vaisius, neturėtumėte gerti vandens, ypač šalto ir žalio, taip pat valgyti mėsą ir tankų maistą.

    Taigi, kas yra vitaminų sudėtis kriaušėje?

    100 gr. produkto sudėtyje yra:

    - 85 g vandens
    - 0,4 g baltymų
    - 0,3 g riebalų
    - 10,9 g angliavandenių
    - 9 g mono- ir disacharidų
    - 0,6 g pluošto
    - 0,5 g krakmolo
    - 0,6 g pektino
    - 0,51 g organinių rūgščių
    - 0,7 g pelenų
    - 155 mg kalio
    - 19 mg kalcio
    - 12 mg magnio
    - 14 mg natrio
    - 16 mg fosforo
    - 2300 mcg geležies

    - 1 mk jodo
    - 10 mikrogramų kobalto
    - 65 mcg mangano
    - 120 µg vario
    - 5 µg molibdeno
    - 10 µg fluoro
    - 190 mikrogramų cinko
    - 0,1 mg vitamino PP (niacino)
    - 5 mg vitamino C (askorbo rūgštis)
    - 0,02 mg B1 vitamino (tiamino)
    - 0,03 mg vitamino B2 (riboflavinas)
    - 0,36 mg E vitamino (tokoferolis)
    - 0,01 mg vitamino B karotino
    - 2 mcg vitamino B9 (folio rūgštis)
    - 42 kcal kalorijų

    Kokie yra kriaušių vitaminai ir mineralai?

    Kriaušės laikomos labai populiariomis sodo kultūromis ir yra randamos beveik visuose namų ūkio sklypuose, o jo skonio savybės yra neprilygstamos tarp kitų sodo kultūrų. Šis vaisius yra skanus ir sveikas, yra puikus mitybos ir multivitaminų produktas. Prinokusių vaisių minkštimas yra sultingas ir saldus, skanus aromatas, tuo stipresnis skonis, tuo daugiau maistinių medžiagų. Senovės Kinijoje kriaušių medis buvo laikomas ilgaamžiškumo simboliu. Tačiau, be nuostabaus skonio, verta žinoti, kurie kriaušių maistinės medžiagos ir vitaminai suteiks daugiau naudos organizmui.

    Vitaminų ir mineralų kiekis 100 g kriaušių

    Vitaminai

    Mineralai

    Unikali kriaušių sudėtis

    Šie vaisiai pasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis. Juose yra organinių rūgščių, taninų ir azoto medžiagų, pektino, natūralių cukrų, fermentų, flavonoidų ir fitonidų. Kvapniuose vaisiuose yra A, C, E, K vitaminų ir B grupės elementų.

    Kriaušės gausu kalio, geležies, vario ir fosforo. Kai kurios veislės yra sieros, kobalto, molibdeno, jodo, silicio, cinko, seleno ir boro, kurie padeda išlaikyti kalcio kiekį organizme.

    Kriaušės nauda žmogui

    Reguliarus šių vaisių vartojimas pagerina imunitetą ir padeda išlaikyti grožį ir sveikatą daugelį metų. Nors kriaušės yra daug saldesnės nei obuoliai, juose yra mažiau cukraus. Jie susideda iš vitaminų ir mikroelementų, turinčių choleretinių, diuretikų ir priešuždegiminių savybių.

    1. Kriaušės turi vitaminų ir eterinių aliejų, kurie prisideda prie organizmo atsparumo įvairioms infekcijoms, taip pat yra gera priemonė depresijai;
    2. Šių vaisių minkštimas apima geležį, kuri sintezuoja sveikus kraujo ląsteles. Tai būtina sunkiam fiziniam krūviui, galvos svaigimui ir nuovargiui;
    3. Šis vaisius turi vitaminų C ir E, pasižyminčius antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo;
    4. Dėl mažo kaloringumo šis vaisius galima valgyti svorio netekimo dietos metu, tačiau saikingai, nes jame yra daug angliavandenių. Vitaminai ir mineralai, kurie yra teigiamo poveikio kasos aktyvumui dalis. Diabeto atveju rekomenduojama į šviežių ir džiovintų vaisių bei gėrimų dietą įtraukti;
    5. Kriaušės yra daug ląstelienos, kuri kontroliuoja organizmo metabolizmą, taip pat normalizuoja žarnyno mikroflorą, B vitaminai yra susiję su ląstelių atsinaujinimu, o folio rūgštis yra reikalinga nėštumo metu;
    6. Šis vaisius turi didelį kiekį kalio, turinčio diuretikų savybes, todėl jis gali būti naudojamas hipertenzijai ir kai kurioms šlapimo sistemos ligoms. Šis mikroelementas taip pat yra atsakingas už ląstelių regeneraciją organizme, taip normalizuojant širdies ir raumenų sistemos darbą. Kalio trūkumas gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Fosforo ir kalcio buvimas padeda stiprinti kaulus ir dantis.

    Vaizdo įrašai iš interneto

    Kiek istorijos

    Kriaušės paminėtos priešistoriniais laikais, tačiau sunku pasakyti, kada žmonės pirmą kartą pastebėjo šį nuostabų vaisių kaip maistą. Jei manote, kad istoriniai šaltiniai, kriaušės egzistuoja maždaug tris tūkstančius metų, Italijoje ir Šveicarijoje aptikta jos egzistavimo pėdsakų. Netgi senovės graikų poetas Homeras apibūdina šiuos gražius vaisius savo legendiniame poezyje Odyssey.

    Senovės persų ir romėnų, turinčių kriaušių veisimo meną, dėka ši kultūra tapo žinoma Europos šalyse. Rusijoje pirmoji informacija randama Ivano siaubingo karaliavimo metu.

    Naudingi džiovinti vaisiai

    Džiovintų kriaušių naudojimas jau seniai žinomas, senovėje jis buvo plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje, nes džiovinti vaisiai nepraranda savo naudingų savybių. Džiovinti vaisiai turi unikalų gebėjimą iš organizmo pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus. Džiovintų vaisių nuoviras turi tonusų, kurie prisideda prie susitraukiančio poveikio, todėl jie naudojami žarnyno sutrikimams gydyti.

    Didelis kalio kiekis džiovintuose vaisiuose daro juos naudingais širdies ligomis, o geležis padeda sumažinti lėtinio nuovargio ir galvos svaigimo simptomus. Tačiau pernelyg didelis šių džiovintų vaisių vartojimas gali pakenkti organizmui, todėl turėtumėte būti atsargūs. Jie taip pat nesuderinami su pienu, nes kartu šie produktai gali sukelti žarnyno sutrikimus.

    Žala ir kontraindikacijos

    Tie, kurie labai mėgsta kriaušes, turėtų žinoti, kokios pasekmės kyla dėl piktnaudžiavimo šia delikatese. Nerekomenduojama valgyti šių vaisių tuščiame skrandyje dėl šiurkščiojo pluošto, kuris turi neigiamą poveikį skrandžio gleivinei, geriau valgyti kriaušę pusvalandį po valgymo. Negalima gerti vandeniu, kad nesukeltumėte skrandžio. Didelė žala organizmui gali sukelti vienalaikį kriaušių ir mėsos naudojimą, šis derinys labai pablogina skrandį.

    Vyresnio amžiaus žmonės turėtų vengti kriaušių tortų veislių, kurias organizmas prastai sugeria, šiuo atveju geriau valgyti virtus arba kepti vaisius.

    Kokie vitaminai yra kriaušės

    Kriaušės yra sultingi vaisiai, kobalto turinio čempionas, maisto pluošto, organinių rūgščių ir daugelio vitaminų šaltinis. Jis yra naudingas sveikatai tiek žalioje formoje, tiek kaip kompotų, salotų ir desertų dalis. Tačiau kriaušės nerekomenduojamos visiems, bet ne bet kokia forma. Kokie vitaminai yra kriaušėse ir ar yra kokių nors kontraindikacijų?

    Vitaminų ir mineralų lentelė

    Kriaušės yra beveik visi vitaminai mažais kiekiais: A, beta karotinas, B1, Į2, Į5, Į6, Į9, C, E, H, K, PP. Cheminėje sudėtyje yra įvairių makro- ir mikroelementų bei daug kobalto. Tikslesni duomenys pateikti šioje lentelėje.

    Šie skaičiai gali skirtis priklausomai nuo kriaušės tipo ir galiojimo laiko.

    Kriaušės sveikata

    Vitaminas E vaisių sudėtyje turi antioksidacinių savybių ir apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo. Kriaušės turi daug vitamino C ir natūralių fitoncidų, kurie kovoja su bakterijomis. Todėl šis vaisius rekomenduojama naudoti peršalimo atveju. Didžiausias lakiųjų produktų kiekis sutelktas lapuose - jų nuoviras yra naudingas stomatitui, gerklės skausmui.

    Kriaušių sultyse yra eterinių rūgščių, kalio ir magnio. Dėl šios priežasties jis padeda pašalinti toksinus ir papildyti hidrolizės pusiausvyrą. Rekomenduojama jį naudoti atkūrimo laikotarpiu po virusinių ligų.

    Vaisiuose yra arbutino, o kai jis išnyksta, susidaro hidrokinonas. Pastarasis turi dezinfekcinį poveikį, ypač urogenitaliniam traktui, nes hidrochinono skaidymas vyksta šarminėje aplinkoje. Kriaušės rekomenduojamos šlapimo sistemos ligoms. Ši savybė ypač ryški laukinių veislių.

    Kriaušės turi daug pluošto, kuris normalizuoja žarnyno mikroflorą. B grupės vitaminai savo sudėtyje yra susiję su audinių kvėpavimu ir energijos gamyba, centrinės nervų sistemos darbu, nervinių impulsų perdavimu.

    Dėl savo kalio kiekio vaisiai turi diuretikų savybių ir yra naudingi hipertenzijai, šlapimo takų ligoms. Kalis taip pat reikalingas ląstelių regeneracijai, normalioms širdies ir raumenų sistemoms bei cholesterolio kiekio reguliavimui. Fosforas ir kalcis stiprina kaulus ir dantis.

    Kontraindikacijos

    Kriaušės nėra naudingos visiems, o ne bet kokia forma. Juose yra šiurkštus pluoštas, kuris gali neigiamai paveikti skrandžio gleivinę. Todėl vaisius valgoma ne tuščiame skrandyje, bet valgio pabaigoje arba pusvalandį po jo. Kriaušės nerekomenduojama vartoti kartu su mėsa, nes ji apsunkina skrandį. Sultingi vaisiai geriau valgyti ryte. Celiuliozė savo sudėtyje sulėtina virškinimą ir gali sukelti pilvo pūtimą, jei valgote jį vakare ir prieš miegą.

    Senatvėje geriau naudoti minkštas kriaušių veisles, virtas arba kepti vaisiai. Žalios kriaušių tortų veislės, kurių organizmas virškina, dar blogiau.

    Dėl plaušienos masės sudėties, šie vaisiai nerekomenduojami lėtiniam gastritui, pankreatitui ir opoms. Dėl didelio taninų kiekio kriaušės turi tvirtinimo savybę ir yra draudžiamos užkietėjimui.

    Arbata iš augalo lapų nėra skirta šlapimtakiui, nes ji gali sukelti kolikas.

    Kaip laikyti

    Dėl to vaisiuose yra didelis etileno kiekis, todėl jie lengvai pablogėja. Kad kriaušė ilgiau išliktų švieži, po vaisių įsigijimo reikia nuplauti, nuvalyti, išdžiovinti popieriuje ir įdėti į šaldytuvą.

    Taip pat galite džiovinti kriaušę, išlaikydami didžiąją dalį naudingų savybių. Džiovinti vaisiai naudojami kompotams gaminti ir kaip kepimui skirtas įdaras, pridėti į uogienę ar arbatą. Džiovinti kriaušės - puiki priemonė virškinimo trakte ir virškinimo trakto ligoms.

    Jei norite džiovinti vaisius, galite naudoti elektrinę džiovyklę arba orkaitę. Vaisiai turi būti plaunami, supjaustyti griežinėliais ir siunčiami džiovinti. Jei naudojate orkaitę, keletą minučių nuleiskite ruošinius verdančiame vandenyje, padėkite ant kepimo skardos, įdėkite pergamento popierių ir 4-6 valandas padėkite į orkaitę, šildomą iki +60 ° C. Geriau, jei krosnelės durys šiek tiek užsikimšusios. Kriaušės taip pat gali būti renkamos uogiene, uogiene, uogiene, troškintuose vaisiuose, sultyse ir bulvių koše.

    Kriaušės yra naudingas ir saldus vaisius, turtingas vitamino C, E ir B grupės šaltinis. Jis naudingas virškinimo trakto ligoms, stiprina imuninę sistemą, turi antiseptinių savybių. Kriaušių kompotas yra saldiausias vaistas. Švieži vaisiai gali būti sunkus skrandžio tyrimas, tačiau kepinti vaisiai beveik neturi kontraindikacijų. Todėl nepraleiskite progos pasimėgauti sezono vaisiais ir išparduoti juos žiemai.

    Kokius vitaminus galima rasti kriaušėse?

    Tai ne paslaptis, kad vaisiuose yra svarbių mikroelementų, kurie yra naudingi organizmui. Vienas iš naudingiausių vaisių yra kriaušė. Iš tiesų, kriaušių vitaminai yra pakankami. Mes suprasime, kas ir kaip jie yra tokie geri mūsų sveikatai.

    Kriaušės kaip natūralus vitamino kompleksas

    Galbūt jūs niekada net nežinojote, kaip naudingas kriaušė gali būti mums visiems. Tuo tarpu tai apima daugybę medžiagų, kurias daugelis iš mūsų bando gauti dirbtinėmis priemonėmis, naudodami chemiškai rekonstituuotus vitaminų kompleksus. Tai yra retinolis, B grupės vitaminai, askorbo rūgštis, vitaminai E, P, PP. Be to, šiame vaisiuje yra kitų svarbių elementų, kurių trūkumas dažnai bandomas užpildyti farmaciniais preparatais. Tai yra magnio, kalcio, kalio, jodo, geležies, cinko.

    Tačiau iki šiol mokslininkai linkę manyti, kad sintetiniai vitaminų kompleksai negali tinkamai kompensuoti būtinų mikro ir makro elementų deficito, nors tokių fondų sudėtis gali būti kuo arčiau natūralių. Tai paaiškinama tuo, kad dirbtiniai vitaminai yra svetimkūniai organizmui.

    Mitybos specialistai teigia, kad vaisiai, įskaitant kriaušes, yra būtini produktai sveikai mitybai. Kai šie produktai patenka į kūną, atsiranda biosintezės procesai, o vaisiuose randami vitaminai natūraliai absorbuojami.

    Jei reguliariai valgote prinokusius ir sultingus aukštos kokybės kriaušes, galite papildyti organizmo vitaminų atsargas be sintetinių priedų.

    Vitaminų poveikis kriaušėms ant kūno

    Jei vis dar abejojate, kad kriaušė tikrai yra naudinga jūsų sveikatai, tuomet turėtumėte sužinoti, kurie vitaminai, esantys jo sudėtyje, veikia tam tikras kūno sistemas. Keista, bet faktas: medžiagos, kurios yra kriaušės, turi teigiamą poveikį beveik kiekvienam žmogaus organui.

    • Retinolis, geriau žinomas kaip vitaminas A, yra vienas iš svarbiausių elementų, palaikančių normalų odos, plaukų ir nagų būklę, ir padeda stiprinti kaulų ir dantų audinius. Tai taip pat labai svarbu regėjimui. Be to, retinolis turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai;
    • B vitaminai paprastai yra gyvybiškai svarbūs elementai: jie yra atsakingi už normalų širdies ir kraujagyslių, nervų sistemos, virškinimo organų veikimą. B6 dažnai skiriama nėščioms moterims ir vaikams, todėl paprastai rekomenduojama jį sujungti su magniu. Išmintinga prigimtis jau padėjo šį junginį į kriaušę, todėl vaisiai buvo neįtikėtinai naudingi;
    • Vitaminas C, kuris yra pažįstamas visiems nuo vaikystės, yra malonus rūgštus skonis, ypač dideli kriaušės. Tai svarbus imuniteto „blokavimo elementas“, stiprina organizmo gynybą, padeda kovoti su stresu, nuovargiu ir ankstyvu senėjimu. Be to, ji stiprina širdies ir kraujagyslių sienas, ir tai ypač svarbu tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Puiki askorbo rūgšties bendrovė, apsauganti širdį ir kraujagysles, yra rutinas (vitaminas P), kuris yra kriaušės dalis. Jis apsaugo nuo vitamino C oksidacijos, taip prisidedant prie geresnės askorbo rūgšties absorbcijos;
    • Nikotino rūgštis (vitaminas PP) laikomas kitu kraujotakos gynėju. Jis apsaugo nuo cholesterolio susidarymo induose.

    Vaisiai idealiai tinka tiems, kurie yra pasiryžę vartoti sveiką mitybą, nes jame yra nedaug kalorijų ir padeda normalizuoti svorį. Kriaušės yra puikus papildomas maitinimo būdas kūdikiams, kurie tik pradeda išbandyti naujus maisto produktus.

    Svarbu žinoti

    Norint, kad kriaušių vitaminai būtų kuo naudingesni, būtina prisiminti, kokias rekomendacijas gydytojai pateikia dėl šio vaisiaus naudojimo.

    Tai nepageidautina valgyti ryte, esant tuščiam skrandžiui, tarp valgymo ir kriaušių turėtų praeiti bent pusvalandis. Taip pat nereikia nuplauti vaisių vandeniu arba sujungti jį su riebiais patiekalais.

    Geriausia naudoti šviežią arba minimaliai termiškai apdorotą kriaušę, todėl organizmui išlaiko daugiau svarbių mikroelementų.

    Vaisiai turi būti laikomi popieriniuose maišeliuose, kad jie ilgą laiką būtų apsaugoti nuo puvimo ir išlaikytų nuostabų aromatą.

    Naudingiausias laikomas laukiniu kriaušiu. Antroje vietoje - sodo kinų. Beje, jei patys surenkate vaisius, jūs negalite laukti jų pilno brandinimo: specialios medžiagos jų sudėtyje prisideda prie brandinimo net ir po vaisių pašalinimo iš šakos (žinoma, jei tinkamai laikomos).

    Jei pasirinksite kriaušes parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į vaisių išvaizdą. Pageidaujamas elastingas kvapnus vaisius be dėmių ir įlenkimų. Jei vaisiaus paviršius yra pernelyg ryškus, tai rodo, kad ji buvo padengta specialiu vašku, kad būtų geriau išsaugota prieš ilgalaikį transportavimą. Geriau atsisakyti tokių kriaušių.

    Žinoma, neįmanoma kompensuoti rimtų vitaminų trūkumų pernelyg dideliu kriaušės vaisių vartojimu. Bet jei jūs padarote taisyklę įtraukti kriaušę į savo meniu bent kelis kartus per savaitę - jums suteikiama puiki nuotaika, geras virškinimas ir stiprūs laivai!