Pagrindinis > Vaisiai

Elito alkoholis

Likeriai buvo žinomi viduramžiais. Tomis dienomis vienuoliai aktyviai juos gamino ir naudojo medicininiais tikslais. Dabar viskas pasikeitė. Likeriai geria tik malonumą.

Šiuo metu pasaulyje yra milžiniškas likerių kiekis, tačiau tarp jų yra amžinieji prekiniai ženklai, kurie visada yra populiarumo viršūnėje. Tai apie juos ir kalbėti šiame straipsnyje.

Amaretto

Amaretto pradeda savo sąrašą - storas, tamsiai rudas likeris, pagrįstas migdolų ir abrikosų sėkla. Kaip ir daugelis skysčių, ji turi slaptą ingredientą kai kurių nežinomų žolelių pavidalu.

Amaretto šaknys yra Italijoje - daugelio žinomų likerių gimtinė. Pasak legendos, šis alkoholinis gėrimas buvo pagirdytas pagal modelį, kuris buvo sukurtas Madonos portretui, menininkui, kuris viename iš Sorono vienuolynų nudažė freskas.

Šis skystis yra lengvai atpažįstamas pagal kvadratinį butelį, kurio formą sukūrė Murano salos, esančios netoli Venecijos, stiklo purkštuvai. Netgi tamsoje galite nustatyti, kad tai yra Amaretto butelis.

Benediktinas

Stiprus alkoholinis gėrimas, populiarus daugelyje pasaulio šalių. Jis pagrįstas burokėliais, medumi ir žolelėmis, be to, naudojami dar 27 augalai, kurių tikslus sąrašas, žinoma, nežinomas. Šis likeris buvo išrastas 1510 m. Prancūzijoje. Butelis turi „D.O.M.“ santrumpą, pavadintą „Lord, Best, Greatest“. Beje, tai yra benediktinų ordino šūkis.

Ilgą laiką šio likerio receptas buvo prarastas, tačiau 1876 m. Vintneris Legrandas, kaip esame tikras, sužinojo šio legendinio likerio receptą ir įkūrė įmonę jos gamybai.

Curacao

Tai yra visa apelsinų likerių linija, kuri augo netoli nuo Venesuelos Kiurasao. Dažniausiai. Tiesa, dabar šių likerių gamybai naudojami jau iš Haito pagaminti citrusiniai vaisiai. Iš esmės šie likeriai, kurių įvairovė yra ryškūs, pirmiausia naudojami kuriant kokteilius, kuriuose jie yra tokie pat aistringi kaip geri.

Cointreau

Bespalvis stiprus alkoholinis gėrimas, kilęs iš Prancūzijos. Labai neįprastas gėrimas, kuriame saldumas ir kartumas tampa stebuklingai. Degindami jį pirmiausia pajusite oranžinį aromatą, tada ledinį šaltą, o tada ateina stipraus alkoholio pojūtis.

Beje, kai pasirodė šis gėrimas, tarp likerių buvo beprotiška konkurencija. Vienu metu jis net reklamavo Džeimą Bondą. Kaip matote, Cointreau atlaikė konkurenciją.

Drambuis

Natūralus likeris, pagrįstas škotišku viskiu, kuris taip pat apima medų, anyžių ir šafrano. Labai minkštas skystis, nepaisant 40 laipsnių stiprumo. Po skonio aiškiai jaučiamas cinamonas.

„Drambuy“ yra gryna, be jokių priedų ir kokteilių, tačiau patariame gerti jį atšaldytu.

Jägermeister

Kalbant apie šio likerio pavadinimo rašymą kirilicoje, visi vis dar teigia. Jägermeister arba Jägermeister, arba

Roots Jagermeister. Žodžiu, gali būti daug variantų, tačiau jie visi bus arti garso.

Tai galbūt populiariausias Vokietijos likeris, tikras medžiotojų gėrimas. Kaip visada, tiksli likerio sudėtis laikoma labai paslaptyje. Tik žinoma, kad jame yra neįtikėtinai daug įvairių žolelių.

Beje, butelis, praėjęs nerealų avarijos testą, nusipelno ypatingo dėmesio. Jägermeisterio kūrėjai teigia, kad jis yra vienas iš stipriausių stiklo butelių pasaulyje.

Kalua

Šis Meksikos kavos likeris buvo neįmanomas. Be „Arabica“ kavos pupelių, jame taip pat yra geriausių romo ir vanilės veislių. Šiuo metu yra daug „Kahlua“ rūšių, tačiau ši kompozicija būdinga tradicinei.

„Kahlua“ pagrindu jie paruošia daug kokteilių, o gryna forma su ledu ir pienu yra gera.

Sambuca

Sambuca dabar nėra suvokiama net kaip alkoholis. Atvirkščiai, kaip atskiras gėrimas. Žinoma, kaltinkite šiuose klubuose ir baruose. Tačiau dėl bet kokio požiūrio į šį likerį Sambuca lieka Sambuca.

Jis pasižymi ryškiu aniziniu skoniu, gerai ir originaliu šio gėrimo pristatymu: stikle su kavos pupelėmis jis taip pat užsidega ir įkvepia garus per šiaudus. Trumpai tariant, visa ceremonija.

Beje, šis gėrimas yra labai senas. Jis pasirodė viduramžiais Romoje. Ir, kaip ir bet kuris alkoholinis gėrimas, Sambuca buvo naudojama tik grynos formos, tik gydymo tikslais.

Rekomendacijos

Šis dvigubas alkoholinis gėrimas yra daugelio gyvūnų augintinis. Vienoje butelio dalyje - kreminės, vanilės, o kitoje - tamsoje, šokolado kavos. Ir jie taip pat pilami į sluoksnius: tamsus kraštas lieka apačioje, o baltas, kreminis - viršuje.

Labai minkštas, malonus, skanus, žodžiu, puikus likeris. Ypač moterims.

Baileys

Ir čia yra dar vienas populiarus kreminės kavos saldaus likerio. Tai kažkas panašus į Sheridans: tas pats airiškasis viskis ir grietinėlė. Na, viena bendrovė turi šiuos ženklus.

Jūs visada galite nusipirkti bet kurį iš populiariausių likerių „WineStreet“ parduotuvėje.

Kiti straipsniai skyriuje „Nurodymai skysčiams“

Šis likeris laikomas vienu egzotiškiausių desertinių likerių. Jo skonis yra ypatingas. Tai unikalus kreminės ir vaisių derinys, skonis yra labai saldus.

Saldūs, klampūs ir stebėtinai turtingi skonio - visa tai yra apie kreminius likerius, kurie jau seniai yra pagrindiniai saldžiųjų alkoholinių gėrimų atstovai, gerbti visame pasaulyje.

Mintu yra garsus suomių mėtų likeris. Nors daugelis tai vadino mėtų vodka. Žinoma, kokios rūšies alkoholinis gėrimas yra toks: skaidrus ir stiprus - 40 laipsnių.

Šiuolaikinių likerių sudėtis ir klasifikacija

Likerių asortimentas apima tūkstančius daiktų, receptas ir sudėtis yra unikalūs kiekvienam gamintojui, tačiau vis tiek galite klasifikuoti, pažymėdami pagrindinius likerių tipus keliais kriterijais: paruošimo metodu, pagrindiniu ingredientu, stiprumu ir saldumu. Šios žinios padės naršyti pasirinkus tinkamą gėrimą parduotuvėje.

Pagal tarptautinius standartus alkoholis yra alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas ne mažesnis kaip 15%, pagamintas vienu iš trijų būdų. Pirmuoju metodu uogos, vaisiai, žolės ir kiti komponentai tam tikrą laiką mirkomi grynuoju alkoholiu (reikalaujama), tada gautas skystis distiliuotas ant specialaus distiliavimo aparato - kolonėlės ar kolonos. Siekiant sumažinti gatavo gėrimo stiprumą, įpilkite vandens ir cukraus. Jei nenaudojate dažų, alkoholis taps skaidrus. Pvz., Taip sukuriamas garsus italų sambucas.

Antrasis gamybos metodas susideda iš alkoholio arba stipraus alkoholio (viskio, brendžio, džino ir pan.) Mirkymo (maceravimo) keletą mėnesių, po to filtruojant ir pridedant kitų receptūros sudedamųjų dalių. Beveik visi vaisių likeriai patenka į šią grupę. Tiesą sakant, tai yra įprasta tinktūra su cukrumi. Trečiasis metodas yra dviejų ankstesnių metodų derinys. Dėl technologinio sudėtingumo, didelių sąnaudų ir akivaizdžių skonio ir aromato privalumų trūkumo kombinuotas metodas retai naudojamas.

Sambuca - skaidraus skysčio pavyzdys (pakartotinis anijinės tinktūros distiliavimas)

Likerių sudėtis

Kiekvienas gamintojas bando sukurti unikalią kompoziciją, kuri išskiria savo prekės ženklą nuo konkurentų, tačiau yra pagrindiniai komponentai, kurie yra įtraukti į kiekvieną alkoholinį gėrimą:

  • alkoholio bazė - daugeliu atvejų tai yra brendis (vaisių distiliatas) arba grūdų alkoholis;
  • ekstraktas - sukuria pagrindinį skonį, bet kokie vaisiai ir uogos yra tinkamos ekstrahavimui, todėl likerių asortimentas yra toks įvairus; Galima pasirinkti gėrimus, kuriuose nenaudojamas vaisių ekstraktas, pvz., Kiaušinių likerio teisininkas arba pieno beilis;
  • skonio - žolelių, prieskonių, augalų šaknų ar jų sintetinių pakaitalų, kai kurių žolelių sudėtyje yra vaistažolių (Becherovka, Jägermeister, Bitner), tačiau šiandien jis yra retas;
  • kiti komponentai - yra atsakingi už skonio atspalvį arba visiškai formuoja skonį, į šią grupę įeina: kakava, kiaušinio trynys, arbata, kava, grietinėlė, vanilė ir tt;
  • distiliuotas vanduo - reikalingas stiprumui ir nuoseklumui reguliuoti;
  • saldikliai - cukrus, gliukozė arba medus.

Likerių tipai

Priklausomai nuo stiprumo ir cukraus kiekio:

  • Stiprus (35-45% alkoholio, 32-50% cukraus) - gryno pavidalo gėrimas mažais stiklais iš mažų stiklinių, o stiprios likeriai taip pat pridedami prie arbatos ir kavos. Įžymūs prekiniai ženklai: Benediktinas, Cointreau, Sambuca, Becherovka, Van Tallinn.
  • Desertas (25-30% alkoholio, cukraus iki 50%) - turi ryškų aromatą, patiekiamas vakarienės pabaigoje kaip digestifas ir saldūs patiekalai (ledai, šokoladas, vaisiai). Desertiniai likeriai yra: Amaretto, Chambord, Advokatas, Kiurasao.
  • Kremai likeriai (alkoholis 15-28%, cukrus - 50-60%) - dėl didelio cukraus kiekio, šis tipas turi specifinį cukraus skonį. Kreminiai likeriai yra girtas ledu iš viskio akinių. Gėrimus atstovauja tokie prekių ženklai kaip Baileys, Sheridans, Millwood, kurie yra geras pasirinkimas romantiškam vakarui ar kokteiliams.
Baileys - populiariausias gėrimas, pagrįstas kremu ir viskiu

Yra dar viena intuityviai aiški klasifikacija, pagal kurią renkamas skonio ingredientas. Pavyzdžiui, apelsinų, aviečių, obuolių, pipirmėčių kavos, kiaušinių ir kt.

Garsiausios likerių rūšys

Likeriai yra didelio cukraus kiekio spiritai. Tradiciškai jie skirstomi į: desertą, stiprius ir likerinius kremus. Likeriai naudojami tiek grynos formos, tiek kaip kokteilių ingredientai, taip pat pridedami prie įvairių patiekalų. Žemiau mes vadiname garsiausius likerių tipus ir šiek tiek apie kiekvieną pasakome, kad galėtumėte pasirinkti tinkamiausią savo namų juostos variantą.

Grietinėlės likeriai

1. „Baileys“ yra žinomas airių kreminis likeris, pagamintas iš airiško viskio, į kurį pridėta grietinėlės, cukraus, vanilės ir kakavos pupelių. Jo stiprumas yra 17%. Tai prasidėjo su „Baileys“ kremo likerių istorija. Be originalaus gėrimo „Baileys“ gaminamas iš mėtų ir šokolado, „Baileys“ su karamele ir „Baileys“ su kava. Labai dažnai Baileys yra naudojamas kaip kokteilių komponentas.


2. "Amarula" yra labai saldus kreminis likeris Pietų Afrikoje, kurio stiprumas yra 17%. Pagaminta iš dramblio medžio vaisių - marula - su grietinėlės. "Amarula" skonis yra lengvas karamelės spalvos. Etiketėje vaizduojamas dramblys, pasirinktas kaip likerio simbolis.
3. „Vana Tallin Cream“ - sujungia likerį „Vana Tallin“ ir grietinėlę. Jo stiprumas yra 16%. Jis naudojamas gryna forma su ledu ir kaip kavos priedas.
4. „Sheridans“ - originalus Airijos likeris, pagamintas dviejų dalių butelyje, kurio vienoje dalyje yra vanilinio kremo likerio dalis, o kita - kavos šokolado dalis. „Sheridans“ pilant, abu jo komponentai iš karto išpilami iš buteliuko reikiama proporcija. Be kavos ir grietinėlės, gaminami uogos "Sheridans".


5. „Dooley's“ yra grietinėlė vokiško grietinėlės likeris, sujungiantis degtinę su toffee. Galimi permatomi raudoni ir mėlyni buteliai.

Stipri likeriai

1) „Benediktinas“ - stiprus Prancūzijos likeris, pagrįstas medumi ir žolelėmis (kadagiu, šafranu, arniku, vaniliu, citrinų balzamu ir tt). Pagamintas iš alkoholio, paruoštas iš cukrinių runkelių. „Benediktinų“ tvirtovė yra 40%. Naudokite benediktiną savo grynu pavidalu su ledu, pridedant kavos ir alkoholinių kokteilių.


2) „Berenfang“ - Vokietijos likeris su dideliu medaus kiekiu, į kurį įdėta citrinų žievelės ir cinamono. Jei jis nėra laikomas šaltame, jis gali būti cukrus.
3) „Becherovka“ yra Čekijos likeris žolelėse. Jo stiprumas yra 38%. Gerkite gėrimą arba pridėkite jį prie arbatos ar kavos, taip pat įvairių kokteilių. Patiekiami prieš vakarienę arba vėlai vakare.
4) „Vana Tallinn“ yra tamsiai rudos Estijos likeris. Paruošta pagal romą, įpilant citrusinių aliejų, cinamono, vanilės ir kt. Pagaminta 40%, 45% ir 50%. „Vana Tallin“ yra naudojamas kokteiliams gaminti, jie girtuojasi su ledu ir pridedami prie kavos.


5) Drambue likeris yra likeris, pagamintas iš škotiško vieno salyklo viskio, turintis įvairių žolelių, medaus ir muskato aromatą. „Drambue“ tvirtovė yra 40%. Gerkite atšaldytą tiek gryną, tiek kokteilių dalį.
6) „Jägermeister“ - garsaus vokiečių žolelių likeris. Taikoma bitteriams. Jis naudojamas kaip virškinimo ar kokteilių.
7) „Zhenepi“ - tradicinis Alpių likeris, turintis šviesiai geltonos arba žalios spalvos atspalvį, pagrįstą sliekų rūšies žolelėmis. „Zhenepi“ tvirtovė yra 40% -50%. Naudojamas kaip digestifas.


8) „Cointreau“ - prancūziškas skaidrus likeris, grindžiamas saldaus ir kartaus apelsino deriniu. Jis turi gėlių ir vaisių aromatą ir saldžių ir karčiųjų apelsinų skonį.
9) „Kalyklos“ - tai stiprus, skaidrus mėtų likeris, pagamintas Prancūzijos bendrovės. Skiriasi ryškus šviežios mėtų skonis ir aromatas. Tvirtovė yra 35%, 40% ir 50%. Jis naudojamas atšaldytai vienoje gulpėje, kaip kavos ir kokteilių priedas.
10) „Sambuca“ yra itališkas likeris, pagamintas iš kviečių alkoholio su anyžių skoniu. Jis yra skaidrus, raudonas ir tamsus. „Sambuka“ tvirtovė yra 38-42%.

Vidutinio stiprumo likeriai

1 - „Advokatas“ („Advocat“ / „Advocaat“) yra Olandijos geltonasis kiaušinių likeris. Tai homogeniškas, aksominis vynuogių brendžio, kiaušinių trynių, pieno ir cukraus mišinys. „Konsultantas“ yra labai storas likeris ir paprastai naudojamas kaip kokteilių komponentas. Jo stiprumas yra 14% -20%.


2 - "Amaretto" - tamsiai rudi likeriai, pagrįsti migdolais ir prieskoniais. Kartais į migdolus pridedami abrikosų branduoliai, o kartais jie dažniausiai naudojami. Šio likerio stiprumas yra 21–28%. „Amaretto“ yra labai populiarus kaip įvairių kokteilių ingredientas, kurio receptus galite rasti mūsų svetainėje.
3 - „Galliano“ - garsus itališkas likeris daržovių pagrindu, kurio stiprumas yra 30%. Pasitaiko vanilės, kavos ir balzamiko. Tai daugelio kokteilių komponentas.
4 - „Zhinzhinya“ - populiarus portugalų likeris, pagrįstas vyšnių uogomis.


5 - "Kalua" - Meksikos kavos likeris, kurio stiprumas 20% -36%. Be tradicinių, gaminami "Kaloua" su espresso skoniu, su vanilės ir tamsaus šokolado ir Kahlu "su skrudintais lazdyno riešutais.
6 - „Curaço“ („Curaçao“) - likeris iš Kiurasao salos, paruoštas su apelsinų žievelėmis, gvazdikėliais, cinamonu ir muskato riešutais. Jo tvirtovė yra 30%. „Curaso“ spalva gali būti skirtinga: oranžinė, mėlyna, balta, žalia, ir šis likeris gaminamas ir skaidrus. Įdomios spalvos dėka jis naudojamas daugelyje kokteilių.

Garsiausi likeriai.

Alkoholis yra vadinamas aromatiniu ir saldžiu alkoholiniu gėrimu, pagamintu iš uogų sulčių, žolelių užpilų, prieskonių. Žmonės išmoko paruošti tokius gėrimus viduramžiais, kai klesti alchemija. Net vienuoliai sumaišė skirtingus skysčius ieškodami naujų skonių.

Šiandien alkoholiniai gėrimai gaminami visur, dažnai šie gėrimai atspindi vietinį skonį, pritraukiantys turistų pirkėjus. Likeriai yra stiprūs, desertai ir grietinėlė. Šie gėrimai gali būti girtas tiek originalioje formoje, tiek kokteilių pavidalu. Jie gerai sekasi sultimis. Pagal etiketo taisykles, likeriai patiekiami ant stalo pietų pabaigoje, kartu su arbata ar kava, taip pat digestif.

Mūsų gyvenime po geležinės uždangos kritimo gausūs gėrimai. Sužinojome apie žinomus prekinius ženklus, kuriuos visame pasaulyje žavisi. Apie garsiausius likerius ir bus aptariami toliau.

Amaretto Ši tamsiai ruda yra saldus ir ne itin storas gėrimas, pagamintas iš migdolų arba abrikosų branduolių. Visa tai brandinama konjako, kartu su slaptu žolelių deriniu. Likeris turi ryškų skonį, primena marcipaną, o migdolų aromatas jau tapo klasikiniu gėrimui. Originalus amaretas turi italų šaknis, jis pradėtas gaminti Soronos regione. Pasak legendos, 1525 m. Menininkė Bernardino Luini pradėjo freskų tapybą vietiniame vienuolyne. Meistras įsimylėjo jo modeliu, jam tariant kaip Madonos įvaizdį. Kai atėjo laikas dalyvauti, ji, kuri buvo viešbučio šeimininkė, supažindino Luini su poromis gėrimų dėžių. Ji sukūrė ją iš savo sodo vaisių. Skanus gėrimas, vadinamas Amaretto. Šiame alkoholiniame gėrime yra neįprastos kvadratinės formos butelis. Su Murano sala, netoli Venecijos, ji sugalvojo stiklo meistrus. Butelis gaminamas taip, kad net tamsoje jį būtų galima tiksliai aptikti. Šiandien yra daugiau nei dešimt „Amaretto“ veislių, garsiausių „Disaronno Amaretto Original“, pagamintų iš 1525 m., Amaretto di Sarono, Amaretto Paganini, Amaretto San Giorgio. Naudokite šį likerį ir kaip ir kartu su ledu ir kaip įvairių kokteilių dalį. Be to, į pyragą dedamas skanus likeris, naudojamas konditerijos pramonėje, kad produktas būtų originalus kvapas. Taip pat gerti arbatą ar kavą su amaretto.

Benedektinas. Šis prancūzų stiprus likeris yra labai populiarus daugelyje šalių. Jis pagrįstas alkoholiu, cukriniais runkeliais, medumi ir žolelėmis. Tačiau tiksli sudėtis yra griežtai pasitikima, jie sako, kad tik trys žmonės vienu metu gali žinoti tikslią paruošimo technologiją. Alkoholio koncentracija yra 40 laipsnių. Tačiau žinoma, kad gėrimo gamyboje naudojami iš karto 27 augalai. Tai ir koriandras, citrina, gvazdikėliai, šafranas, kadagys ir kiti. Jiems taip pat pridedami skoniai. Alkoholį 1510 m. Išrado vienuolis Don Bernardo Winzelli, gyvenęs Žemutinėje Normandijoje, Prancūzijoje. Kiekviename gėrimo butelyje yra inicialai D.O.M, kuris yra benediktinų ordino šūkis. Santrumpa reiškia „Viešpats, Geriausias, Didžiausias“. Vienuolis pasakė kažką panašaus, kai jis išbandė savo sukurtą gėrimą, o Prancūzijos revoliucijos metu abatija buvo uždaryta ir receptas buvo prarastas. Tačiau, remiantis legendomis, 1863 m. Buvo rastas senas dokumentas, iššifravęs, kuris sugebėjo išsiaiškinti slaptą vienuolių receptą. 1876 ​​m. „Vintner Legrand“, pripažinusi likerio sudėtį, sukūrė įmonę Benedectin. Šiandien gaminami trijų tipų alkoholiniai gėrimai - paprastieji, amžiaus ir B @ B. Pagal etiketo normas likeris tiekiamas grynu ledu, taip pat kokteiliais ar kava.

Chartreuse. Šį Prancūzijos likerį gamina Dekartijos ordino vienuoliai savo vyno rūsiuose. Tai vyksta šalies pietryčiuose, netoli Chartreuse kalnų. Legendoje teigiama, kad gėrimo istorija susiformavo 1605 metais. Tada Prancūzijos maršalas Francois d'Estre Kartesijos vienuoliams perdavė paslaptingą dokumentą, kuriame buvo ilgaamžiškumo eliksyras. Šis receptas buvo toks sudėtingas, kad ilgą laiką niekas neišdrįso jų atgaminti. Tik 1737 m. „Grand Chartreuse“ vienuolynas pradėjo gaminti šį gėrimą tik gydymo tikslais, parduodant jį netoliese esančių miestų gyventojams. Grand Chartreuse žolių likeris greitai tapo populiarus ir vis dar gali būti įsigytas šiandien. Gėrimo stiprumas yra 71%, jis dedamas į grogą, tinktūras arba tiesiog lašinamas ant cukraus gabalo. Nuo 1764 m. Prasidėjo tokio pat skonio digestifo pardavimas, jis gavo pavadinimą „Green Chartreuse“, sveikatingumo gėrimą. Ši veislė buvo neįprastos spalvos, nes tai yra 130 žolelių, kurios yra dalis, infuzijos. Gėrimų stiprumas yra 55%, o 1793 m. Vienuoliai buvo išsklaidyti, gamyba buvo sustabdyta, tačiau broliai receptą perdavė iš vienos. Dėl to 1816 m. Gydomojo gėrimo paslaptis grįžo į restauruotą vienuolyną. 1838 m. Buvo sukurta nauja rūšis, geltona kartelė. Čia naudojami tie patys augalai, kaip ir žalioje veislėje, bet skirtingai. Šis likeris buvo saldesnis ir mažiau stiprus (40%). Gėrimo spalvą nustatė šafranas. Geltona Chartreuse tapo labai populiari, jie pradėjo jį laikyti likerių karaliumi. 1903 m. Kartezijos vienuoliai buvo išsiųsti iš Prancūzijos, jie persikėlė į Taragoną, Ispaniją, kur jie ir toliau gamino likerį. Tik po Antrojo pasaulinio karo vyriausybė leido vienuoliams grįžti, 1989 m. Tarragonoje buvo sustabdyta gamyba. Nuo tada alkoholis gaminamas tik Prancūzijoje, Voirone. Tikslų receptą vienuoliai saugo ir negali būti patentuoti. Chartreuse alkoholiniai gėrimai dažnai naudojami kaip digestifas, jis yra neatsiejama kai kurių klasikinių kokteilių dalis. Naudokite gėrimą ir maistą, kad suteiktumėte aromatą saldumynams ir netgi mėsos patiekalams.

Curacao. Pagal šį pavadinimą yra kombinuoti apelsinų likeriai, pagaminti iš vyno alkoholio, į kuriuos įdėta džiovintų apelsinų žievelių ir prieskonių. Anksčiau šie konkretūs citrusiniai vaisiai daugiausia augo Kiurasao saloje, netoli Venesuelos pakrantės. Būtent šis faktas suteikė vardui vardą. Šiuo metu gėrimui gaminti sausos apelsinų odos nebenaudojamos iš Kiurasao, bet iš Haiti. Iš apelsinų žievelės gaunamas aromatinių medžiagų ekstraktas, todėl jis apdorojamas brendis, vynuogių degtine arba Armagnac. Galiausiai gėrimas gauna gražias spalvas - jis gali būti oranžinis, žalsvas, mėlynas arba visiškai bespalvis. Kurakao likeris paprastai turi 24% alkoholio, sausose veislių - ne mažiau kaip 35%. Curacao likeriai atrado savo raginimą kaip neatsiejamą kokteilių dalį. Pavyzdžiui, vienas iš žymiausių „Blue Hawaii“ receptų yra pagamintas pridedant kokoso pieno, ananasų sulčių ir šviesos rumos „Blue Curacao“ likeriui.

Cointreau. Šis bespalvis stiprus alkoholinis gėrimas gaminamas Prancūzijoje. Jis turi gėlių ir vaisių aromatą, kuris pasiektas kartaus ir saldaus apelsino deriniu. Likerio kūrimo pagrindas yra skirtingos apelsinų veislės, atvežtos iš Brazilijos, Haito ir Ispanijos. Aromatiniai saldžių ir karčiųjų vaisių plutos, kurios suteikia gėrimui subtilų skonį, yra specialiai atrinktos. Apelsino aromatas jaučiamas pirmiausia, tada ledinis šaltas ir tik tada stiprus alkoholis, gėrimo istorija prasidėjo 1885 metais. Iki to laiko „Cointreau“ šeima beveik 40 metų vykdė distiliavimo gamyklą Anže. Konkurencija tarp likerių buvo stipri, kad išsiskirtų, Edward Cointreau patentavo naują gėrimą, išradęs butelį su etikete. Naujas likeris tapo daug stipresnis už esamus analogus. „Baltosios Kurakao“ sėkmė buvo tokia didelė, kad savininkai jį pavadino „Cointreau“. 1898 m. Buvo išleistas pirmasis pasaulis, skirtas šiam konkrečiam gėrimui. Net Jamesas Bondas buvo susijęs su alkoholinių gėrimų skatinimu. Naudokite gėrimą gryno pavidalo ir ledo, sumaišykite jį su gaiviais gėrimais. „Cointreau“ yra svarbi įvairių kokteilių dalis. Faktas yra tai, kad šis likeris gerai susimaišo su kitais stipriais alkoholiniais gėrimais (išskyrus viskį), suteikdamas kokteilių šviežumo. Iš garsių kokteilių su „Cointreau“ galite prisiminti bent B-52 ar Margarita.

Dramboye Tai natūralus likeris, kurio pagrindas yra senas škotiškas viskis, medus, anyis, šafranas, aromatinės žolės ir cukrus. Alkoholio kiekis čia yra 40%. Likeris turi minkštą saldų skonį su muskato, laukinių žolelių ir gvazdikėlių užuomina. Po skonio cinamonas. Šį gėrimą gamina šeimos įmonė Mackinon, netoli Edinburgo. 1892 m. Gėrimas buvo oficialiai įregistruotas, o nuo 1906 m. Šis gėrimas yra geras gėrimas ir be jokių priedų, tačiau jis turi būti aušinamas. Drambuye pridedama prie kokteilių ir ilgų gėrimų.

Franzheliko. Norint paruošti šį likerį, paimami atrinkti lazdyno riešutai, mineralinis vanduo ir kiti natūralūs ingredientai. Tai yra karčiųjų migdolų, laukinių uogų, Ceilono cinamono, saldžių apelsinų gėlių ir pan. Visa tai sumaišoma pagal senovinį receptą. Gaminant likerį eina du senėjimo etapai ąžuolinėse statinėse ir keletą mėnesių. Tai leidžia gėrimui gauti ypatingą skonį ir aromatą. Gėrimas pavadintas pagal Benediktinų vienuolį Franzhelico, kuris sukūrė receptą. Kunigas XVII a. Gyveno Italijos Pjemonte. Alkoholinį gėrimą galima įsigyti specialiuose patentuotuose buteliuose, kurių forma panaši į paties vienuolio apsiaustą laidą. Taigi sukuriamas gėrimo įvaizdis ir akcentuojama jo istorija. Geriausiai Franzheliko likeris geriamas neskiestu ir su ledu, jis taip pat pridedamas prie kavos ir įvairių kokteilių. Gėrimas yra gana universalus, naudojamas virimui, pridedant ne tik desertus, bet ir patiekalus su naminiais paukščiais.

Galliano. Šis itališkas likeris remiasi žolelėmis, prieskoniais ir uogomis. Natūralios gėrimų medžiagos renkamos visoje šalyje, šiaurinėje, Alpių dalyje ir pietinėje, tropinėje dalyje. Alkoholio koncentracija yra 30%, gėrimo spalva yra auksinė. Jo sudėtyje ir neįprastu „Galliano“ skoniu galima laikyti unikaliu. Gėrimui naudojami daugiau kaip 30 augalų rūšių, tarp jų ir imbieras, anyis, vanilė, citrusiniai vaisiai. Likeris turi saldų skonį, kuriame aiškiai išskiriami išangės, vanilės ir citrusinių vaisių skoniai. Alkoholis čia naudojamas grūdams, paskutinis distiliuotas. Galliano likeris skiriasi nuo kitų panašių gėrimų - „Pernot“ arba „Sambuca“, visų pirma dėl stipraus vanilės skonio. Galliano taip pat išsiskiria dėl savo butelio, pagaminto italų stulpelio pavidalu. Nežinau, kad galų gale yra neįmanoma. Šis gėrimas yra puikus digestifas, jis yra sudėtinė dalis kokteilių.

Grand Marnier. Šis likeris, kurio stiprumas yra 40%, yra pagamintas iš apelsinų sūkurio, pripildyto konjako. Gėrimų receptas buvo sukurtas 1880 m. Aleksandras Marnieris išėjo į eksperimentą - jis sujungė torto karčiųjų apelsinų su kilnojamu konjaku. Originali išvaizda ir butelis, kuris buvo suvyniotas su juosta ir uždarytas antspaudu. Yra keletas gėrimų veislių, kurios skiriasi pagal skonį, aromatą ir butelio dizainą. Cuvee du Centenaire serija atrodo unikali, ji gaminama nuo 1925 m. Tokių alkoholinių gėrimų gamyboje yra 25 metų konjakas. „Cuvеe Speciale Cent“ naudojami Cinquantenaire kolekciniai konjakai, kurių senėjimas yra 50 metų. Toks alkoholinis gėrimas kainuoja daug, ir jį galite nusipirkti tik Prancūzijoje. Grand Marnier gali būti girtas kaip digestifas tiesiog pridedant ledo. Alkoholis yra populiarus kokteilių ingredientas (B-52, Margarita, Cosmopolitan).

Jägermeister. Šis populiarus Vokietijos stiprių gėrimų tvirtovė yra 35%. Jis suleidžiamas žolelėmis ir priklauso bitterių kategorijai. Alkoholis gaunamas maišant 56 komponentus. Šis augalas, šaknys, žievelės. Tiksli gėrimo sudėtis yra griežtai pasitikima. Alkoholiniai gėrimai pasiruošę ištisus metus, pusė šio laikotarpio yra ąžuolinėse statinėse, o Alkoholiniai gėrimai pagaminti nuo 1935 m. Gėrimo pavadinimas išverstas kaip vyresnysis žaidėjas. Be to, etiketėje matomi elniai, turintys kryžių tarp ragų. Legendos sako, kad būtent Šv. Huberto vizija tapo medžiotojų globėja. Yra net gandų, kad alkoholyje yra elnių kraujo, tačiau tai nėra tiesa. Aštuntajame dešimtmetyje alkoholiniai gėrimai buvo eksportuojami į daugelį šalių, o sunkūs rokeriai prisidėjo prie jo reklamos JAV. Šiandien gamintojas yra alternatyvių muzikos komandų turų rėmėjas, gėrimas turi gana unikalų skonį, kuris gali skirtis priklausomai nuo alkoholio temperatūros. Prieš naudojimą, Jägermeister turi būti gerai atvėsintas, netgi užšalęs ant butelio. Dėl to likeris taps klampus, jis bus degantis, labai turtingas ir gilus, visas unikalus puokštė bus atskleista. Jie sako, kad Jägermeister padeda gerai virškinti. Jie geria alkoholinį gėrimą digestifo pavidalu, vienoje gulpoje, taip pat kokteiliuose ir toniku.

Kalua Šis Meksikos grietinėlės likeris turi kavos pagrindą. Gėrimo stiprumas priklausomai nuo rinkos ir veislės yra nuo 20 iki 36%. Gėrimo spalva yra tamsiai ruda. Likerio gamybai naudojami arabikos kavos pupelės, geriausios romo ir skonio vanilės rūšys. Taigi gimė aromatinis gėrimas Kalua. Šiandien galite rasti šias šio likerio veisles. Tradicinis Kahlua gaminamas iš kalnų Meksikos kavos, romo, vanilės ir karamelės. Nuo 2002 m. Atsirado „Kahlua Special“. Jis yra net tamsesnis nei originalas ir saldesnis, ne toks didelis ir espresso skonis. Alkoholio kiekis čia yra 36%. Jo paruošimui naudojami arabų grūdai. Kaloua taip pat gaminamas su vanilės ir lazdyno riešutų skoniais. Grynasis gėrimas patiekiamas su ledu, leidžiamas pienas. Šis skystis yra daugelio karštų ir šaltų kokteilių dalis. Su kalois jie ruošia desertus, ledus ir pyragus.

Maraschino Parengti šį itališką likerį eikite Maraschino vyšniomis. Jie išrado gėrimą Zadaro mieste dabartinės Kroatijos teritorijoje XVII a. Alkoholio koncentracija yra 32%. Jų paruošimui uogos yra spaudžiamos, o lukštai nupiešiami ant vyšnių distiliato, šiek tiek atšiliant. Po rektifikacijos žaliava yra pumpuojama į medinius konteinerius, pagamintus iš lengvųjų akmenų. Tada gėrimas yra saldinamas cukraus sirupu, o likeris patenka į galutinį brandinimą. Pats likeris yra labai kvepiantis, jo originalus skonis saldinamas ir tepamas. Geriausia gerti Maraschino gryną arba su ledu. Alkoholiniai gėrimai dažnai naudojami kuriant kokteilius, tradicinius ir eksperimentinius. Maraschino yra desertų, pyragaičių dalis, netgi užpildo vaisių salotas.

Mandarin Napoleonas. Šis likeris atsitiktinai gavo Napoleono vardą. Galų gale, chemikas Antoine-Francois de Fourcroix sukūrė šį gėrimą Bonaparte. Pirmosios imperijos laikų įrašai sako, kad mokslininkas sukūrė mandarinų ir mylimiausio konjako valdovo skonį. 1892 m. Buvo atkurtas istorinis receptas, o Mandarine Napoleon Grand Liqueur Imperiale likeris buvo parduotas. Šiandien technologija laikoma paslaptyje, saugoma penktoji „Fourcroix“ šeimos karta. Skanus gėrimas jau parduodamas 120 šalių. Jo gamybai naudojama šviežia Andalūzijos ir Sicilijos mandarinų žievė, kurios skonis yra gilesnis. Šis likeris skiriasi nuo daugelio kitų, kur yra apelsinų. Jei norite gauti malonų skonį, gėrimas yra brandinamas mažiausiai 3 metus. Į puokštę įeina 27 žolės ir prieskoniai, o turtingą skonį lemia ir griežtas geriausių konjako spiritinių gėrimų pasirinkimas. Yra trijų rūšių alkoholiniai gėrimai, kurių stiprumas 38-40%. Visi jie turi ryškų mandarino, žolelių ir prieskonių aromatą.

Sambuca. Šis itališkas likeris išsiskiria ryškiu anizės skoniu. Jis susidaro dėl eterinių aliejų, gautų distiliuojant iš anizės augalų sėklų. Alkoholio kiekis alkoholyje yra 38-42%. Alkoholyje yra keletas skirtingų spalvų veislių. Tradicinė versija yra skaidri, tačiau yra tamsios ir ryškios raudonos spalvos variantai. Likeris gaminamas iš kviečių alkoholio, cukraus, anyžių, uogų ekstrakto ir žolelių. Likerio pavadinimas sutampa su juodos briedės pavadinimu. Tiesa, sambuca gamintojai sako, kad ši uoga neturi nieko bendro su pavadinimu ar turiniu. Alkoholinių gėrimų istorija prasidėjo viduramžiais, kai Saracenai į Romą atnešė gėrimą žvaigždės aniu. Šis vaistas iš pradžių buvo naudojamas kaip ištaisymas ir malonumo pabaigoje. 1851 m. Pirmasis likeris buvo išleistas Sambuca vardu. Tai atsitiko mažame mieste Civitavecchia. Netoli jo 1945 m. Angelo Molinari pateikė naują receptą, skirtą likeriui su aniu, pavadindamas jį „Sambuca Extra“. Šiandien „Molinari Sambuca Extra“ užima apie 70% Italijos „sambuca“ rinkos. Sambuca dažnai vartojama gryna forma su ledu kaip gaivus gėrimas. Dėl ledo, gėrimo skonis keičiasi, o permatoma spalva tampa balta. Italijoje alkoholiniai gėrimai dažnai patiekiami tiesiai su jame plaukiojančiomis kavos pupelėmis. Šis kokteilis vadinamas „Sambuka“. Be to, vietoj cukraus kavos galima pridėti alkoholio. Be to, sambuca yra veiksmingai užsidegusi įvairiais būdais. Alkoholis dažnai naudojamas kokteiliuose, su pienu ir net šampanu.

Sheridanai. Šis airių gėrimas, kurio stiprumas yra apie 13%, o viskio pagrindu yra unikalus, nes jis yra dviejų spalvų. Ir prisideda prie šio neįprasto dviejų dalių butelio. Vienoje pusėje yra baltas komponentas, vanilės ir grietinėlės, o kitoje - tamsaus šokolado ir kavos. Kai skystis pradeda pilti, komponentai išpilami iš dviejų dalių teisingai (viena kreminė dalis ant kavos dalies). Tamsesnis skystis yra bako apačioje, nes sunkesnis ir kreminis yra viršuje. Šis likeris gaminamas tik porą dešimtmečių, gamintojas daug dirbo, kad sukurtų neįprastą butelį ir kaklą. Taip pat gaminami uogų Sheridans. Šis alkoholinis gėrimas gali būti girtas arba pats, arba kaip kokteilis. „Sheridance“ pridedama prie kavos - viskis suteiks gėrimui turtingą skonį, o šiuo atveju grietinėlė nebus nereikalinga.

Baileys. Airijos kremo likerio istorija datuojama 1974 m. Baileys yra vyresnysis Sheridans brolis, kompozicija daugeliu atvejų yra panaši - airių viskis ir grietinėlė. Taip, ir priklauso tos pačios įmonės prekės ženklams. Baileys tuo metu padėjo kremo likerius. Tik pirmaisiais veiklos metais gamintojas išleido 72 tūkst. Jo paruošimui yra airiškasis viskis, kuris distiliuojamas tris kartus ir todėl tampa minkštesnis. Natūralūs komponentai - šviežia grietinėlė, cukrus, kakavos pupelės, vanilė - sėkmingai derinami su alkoholiu. Yra keletas „Baileys“ veislių, be standartinės versijos galima rinktis mėtų ir šokolado, karamelės ir kavos. Šis likeris naudojamas daugelio kokteilių receptuose.

10 geriausių pasaulio likerių

Šiandien, žmogus, mes jums pasakysime apie dešimt geriausių likerių pasaulyje, kad galėtumėte išbandyti vieną iš jų su savo ponia ar draugais. O gal net ne vienas - ką pragaras ne juokauja! Jei norite pailsėti iš beprotiškų vakarėlių ir ramiai praleisti vakarą maloniam pokalbiui, alkoholiniai gėrimai bus geriausias papildymas jūsų vakarui. Tai gėrimas išmatuotam ir jaukiam laisvalaikiui. Žinoma, likeris nėra pigus malonumas. Kai kurie iš jų turės gana daug nuveikti, kiti yra gana prieinami: jų kaina neviršija tūkstančių rublių. Nebūk gobšus, žmogus, kartais malonu sau leisti gerą gerą gėrimą!

1. Grand Marnier Cuvée du Cent Cinquantenaire („Grand Marnier Cuvee“ specialusis Saint-Senkantener)

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 7000 rublių.
Tvirtovė: 40 laipsnių.

Nenuostabu, kad šis dieviškasis eliksyras yra pirmoje reitingo eilutėje ir verta laimės! Visa tai yra dėl to, kad ji yra pagaminta iš retų 50 metų brendžio veislių. Ir tai ne tik tam tikras konjakas, ne brendis, bet geriausias gėrimas iš geriausio Prancūzijos vynuogių auginimo regiono Grande Champagne. Be to, likerio sudėtyje yra laukinių tropinių vaisių esencijos ir, žinoma, slaptos sudedamosios dalys, kurias gamintojas saugo griežčiausiai. Visi gėrimo komponentai yra sumaišyti reikiamomis proporcijomis, po to likę likerį trejus metus geros kokybės ąžuolo statinėse. Ir po to, kaip ne mokėti septynis tūkstančius už tokį prabangą!
Gėrimas idealiai tinka susitikti su senais draugais ir ramiais pokalbiais apie gyvenimą. Tiesą sakant, jūs nepateiksite savo ponia keturiasdešimt laipsnių gėrimo!

2. Sovrano Limoncello

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Naujoji Zelandija.
Kaina: 900 rublių.
Tvirtovė: 28 laipsniai.

Vienas iš populiariausių vaisių likerių. Pavadinimas tarsi patarimų, kad gėrimas turi ryškų citrinos skonį. Šis gėrimas yra Naujosios Zelandijos simbolis, jo nacionalinis pasididžiavimas - nors limoncello iš pradžių buvo itališkas likeris. Dėmesio, geriamojo ritualo metu yra labai svarbus dalykas: reikia gerti atšaldytą alkoholį. Kuo geriau, tuo geriau - nebijokite pernelyg apsvaiginti, žmogus! Pagal tradiciją limoncello įpilama į aukštus mažus stiklus, kurie yra užšaldyti ir tokie stiprūs, kad jų sienos yra padengtos plonu ledo sluoksniu.
Šis jaunuolis gali būti vertinamas su savo mylimuoju. Ir jo tvirtovė yra vidutinė, o skonis yra malonus, vaisinis, - mergaitė jai patinka.

3. Chai likeris iš šokių pušų distiliavimo gamyklos

Kategorija: aštrus.
Gamintojas: JAV.
Kaina: 1500 rublių.
Tvirtovė: 30 laipsnių.

Šis alkoholinis gėrimas Rusijoje nėra labai paplitęs, net ir veltui! Prieš jus, populiariausias iš šokių pušų distiliavimo gamyklos likerių, ir šis populiarumas priklauso nuo to, kad gėrimo skonis yra visiškai unikalus. Šio likerio gamybos technologija yra panaši į legendinę arbatos įvairovę, kuri vadinama arbata (Chai). Likerio gamybai naudota pasirinkta juodųjų lapų arbata ir penki prieskoniai (kurie, žinoma, tylus gamybos įmonė).
Jūs netgi galite išgerti tokį alkoholinį gėrimą... su savo tėvais! Ir kas, gana gerai, pasirodo nuoširdūs šeimos susibūrimai - beveik šeimos arbatos vakarėlis, galbūt šiek tiek kietas.

4. Sambuca Molinari

Kategorija: žoliniai.
Gamintojas: Italija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 38 laipsniai.

Vargu ar žmogus, kuris niekada negirdėjo šio gėrimo pavadinimo! Jis yra labai populiarus: jie geria jį kaip ir tai, jie gamina kokteilius, o tai yra nuodėmė, nekalbant apie karštą Katya Sambuku. Dabar jūs suprantate, kodėl ji paėmė tokį slapyvardį! Sambuca - itališkas likeris su aniu. Yra daug būdų, kaip gerti sambucą: galite gerti kaip įmanoma atšaldytą, priešingai, galite jį uždegti krūvoje, duoti laiko deginti, tada išpirkti ir gerti, arba galite tarnauti kaip gėrimo tėvynėje - Italijoje - su trijomis kavos pupelėmis. krūva, kuri simbolizuoja laimę, sveikatą ir gerovę.
Taip atsitiko, kad sambuca idealiai tinka vakarėliams. Taigi, jei savaitgalį jūs ir jūsų draugai vis dar planuojate visiškai išeiti, sambuca jums padės!

5. „Merlet“ „Pèche Peach“ persikėlė

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 775 rublių.
Tvirtovė: 18 laipsnių.

Kaip tikriausiai jau žinojote iš šio pavadinimo, šis likeris turi persiko skonį. Ir ne cheminis persikų skonis, bet tikras vaisius! Be to, gėrimas yra labai malonus aromatas. Dėmesio, labai saldus! Todėl, kad gerti ją gryna forma, ne visi brosai išdrįstų. Tačiau, kad kokteiliai būtų pagaminti, tai dar vienas dalykas.
Gerti, žinoma, jums reikia ponia: ir skonį, ir jo tinkamo stiprumo. Arba galite paprasčiausiai pristatyti savo butelį gėrimo - leiskite jam jį įvertinti su draugais ir aptarti, kaip gerai esate su juo. Nors... kiekvienas turi savo trūkumų. Kas tau nuspręs, jei norite kartais gerti tokį labai gerą ir ekstravagantišką likerį?

6. Grand Marnier Cuvée du Centenaire Orange („Grand Marnier Cuvee du San Sankantener Orange“)

Kategorija: vaisiai.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 3900 rublių.
Tvirtovė: 40 laipsnių.

Jau seniai, 1880 m., Tam tikras Louis-Alexander Marnier Lapostol - tikrai dar vienas gurmanas ir estetas - sukūrė šį gėrimą, pagrįstą kilmingu konjaku. Jis pristatė į jį unikalų akcentą - laukinių apelsinų skonį, o ne apelsinų vaisių iš prekybos centrų, kuriuos esame įpratę, bet Karibų jūros žalią citrusinius vaisius. Skamba gerai? Šis likeris, beje, pridedamas prie įvairių kokteilių, pavyzdžiui, gerai žinomo B-52.
Mes rekomenduojame jums išsaugoti tokį rimtą dalyką, kai vakare kalbėsite su savo tėvu. Tai stiprus ir tortas vyrų gėrimas rimtiems suaugusiems vyrams.

7. „Créme C2 de Cassis Saintonge Boisée“ juodųjų serbentų merletas

Kategorija: uogos.
Gamintojas: Prancūzija.
Kaina: 780 rublių.
Tvirtovė: 40 laipsnių.

Šis likeris pasižymi ryškiu juodųjų serbentų skoniu, turinčiu prislopintus spygliuočius. Jis turi gana įdomų ir turtingą skonį, kuris yra gerai išbandytas, skystas likeris virš gomurio. Gėrimas turi ilgą uogų poskonį. Keista, neįprastas pasirinkimas - galbūt ne tikisi iš jo, jūs nustebsite, kiek jums patinka.
Toks gėrimas idealiai tinka gerti absolventų susitikime: jis visiems bus nuotaikos nostalgišku būdu, o vakaras bus ne giriamas. Ir jūs taip pat galite duoti tokio turto butelį seneliui su seneliu (beje, nepamirškite, kad kitą kartą nereikės kentėti ir sugalvoti ką duoti vienam iš jų gimtadieniui) - leiskite jiems žiemą įdėti arbatos.

8. Baileys Original Airijos kremas

Kategorija: kreminė.
Gamintojas: Airija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 17 laipsnių.

Galbūt vienas iš garsiausių visų laikų likerių, pagamintas pagal airišką viskį ir grietinėlę, pridėjus vanilės, cukraus ir kakavos pupelių. Labai saldus, bet malonus gėrimas, vienas iš kreminių likerių lyderių.
„Baileys“ labai mėgsta visų amžiaus grupių moteris: nuo moterų studentų iki močiutės. Čia su jais ir gėrimas. Jei jūsų draugė yra rafinuota ir rafinuota - gydykite ją „Beyliz“ - ir ji atšildys. Jūsų mama taip pat gerai įvertins šį gėrimą: pvz., Mano butelis Baylis visada yra laikomas mano skydelyje, kurį ji priduria prie savo nuotaikos kavoje.

9. Campari

Kategorija: žoliniai.
Gamintojas: Italija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 28 laipsniai.

Pagal populiarumą šis gėrimas Italijoje yra priešais garsųjį „Limoncello“. Jis turi kartaus pikantiško skonio ir ryškiai raudonos spalvos - įdomus derinys, ar ne? Gėrimų skonis yra sudėtingas. Jis suteikia braškes, vynuoges, medų, citrusinius vaisius, riešutus. Natūralu, kad receptas „Campari“ yra griežtai pasitikėtas. Gėrimas gaminamas iš aromatinių žolelių ir citrusinių vaisių tinktūros, į kurį įdėta cukraus sirupo ir vandens. Kiek sudedamųjų dalių yra naudojama jos gamybai, niekas nežino, kad yra skirtingi numeriai nuo 40 iki 68.
Jūs turėtumėte gerti jį su savo pasirinktu, jei ji yra temperamentinga, ryžtinga ir nebijo nuotykių. Gėrimas yra gana stiprus, bet labai įdomus ir aistringas - nenuostabu, kad jie labai mėgsta karštą Italiją.

10. Jägermeister

Kategorija: žoliniai.
Gamintojas: Vokietija.
Kaina: 800 rublių.
Tvirtovė: 35 laipsniai.

Vienintelis likeris iš mūsų sąrašo, gaminamas pedantinėje Vokietijoje. Pavadinimas tiesiogine prasme reiškia „vyresnysis medžiotojas“ - tai tiesiogiai susiję su maloniu gėrimų skoniu. „Jägermeister“ sudėtyje yra iki dvidešimt skirtingų augalų, šaknų ir medžio žievės. Prieš geriamąjį gėrimą, jis pagaminamas visus metus. Pusė šio laikotarpio „Jaegermeister“ praleidžia ąžuolo statinėse. Jis turėtų būti girtas labai atšaldytas, ir vienoje gulpoje. Verta paminėti elegantišką etiketės dizainą: šis kietas elnias nepaliks nė vieno abejingo.
Kas geria šį nuostabų alkoholinį gėrimą? Taip, su kuo norite! Ji bus organiškai tinka bet kuriai bendrovei ir bus vienodai gerai priėmusi ir šeima, ir draugai.

Garsiausi likeriai

Alkoholis Lotynų kalba reiškia „skystas“. Tačiau pagal šią koncepciją skirtingos šalys reiškia tam tikrų rūšių gėrimus. Pavyzdžiui, italai vadina alkoholiu visus alkoholinius gėrimus.

Alkoholis yra stiprus alkoholinis gėrimas, kuris yra saldus ir turi savo aromatą. Kad tai padarytumėte, jums reikės vaisių sulčių, patys vaisiai, augalai, priedai aromatui sukurti ir cukrus. Čia taip pat pridedami eteriniai aliejai. Kai kurie gamintojai nori pakeisti cukrų. Norėdami tai padaryti, naudokite sudegintą cukrų, gliukozę ar medų. Daugeliu atvejų litras gėrimo suteikia 100 gramų. cukraus Tačiau kremui naudokite apie 400 gramų. Kalbant apie etilo alkoholį, kiekvienas alkoholinis gėrimas skiriasi savo turiniu. Gali būti 15-40% alkoholio, kuriame yra vienas ar kitas alkoholinis gėrimas. Kiek laipsnių gėrime lemia jo išvaizda. Be alkoholinių gėrimų, mūsų parduotuvėje galite įsigyti kalvados už geriausią kainą.

Paprastai likerių su nuotraukomis pavadinimai ir kainos nurodomos vietoje, atsižvelgiant į pagrindines žaliavas, kurios suteikia gėrimui atspalvį, aromatą, skonį („Vanilė“, „Oranžinė“). Ankstesni skysčiai buvo vadinami atsižvelgiant į gamybos vietą („Benediktinas“, „Chartreuse“).

Alkoholio kūrimo istorija

Jis prasideda faraonais, kurie valdė Egipte. Bet gero alkoholio gamyboje atsirado viduramžių. Tada visi norėjo rasti „gyvenimo eliksyrą“, jo formulę. Gydytojai, vienuoliai, alchemikai dirbo šiuo klausimu siekdami sukurti tikrai geriausius likerius.

Kai kurie katalikų vienuolynai pradėjo gydyti ligas eliksyrų, mišinių pagalba. Tačiau dauguma medžiagų, kurios prisidėjo prie gydymo, buvo karčios. Dėl šios priežasties mišinys pradėjo duoti medų kaip priedą. Tokiu būdu atsirado žolelių likeriai. Jie buvo vadinami eliksyrais, pasiruošimui jie paėmė įvairius augalus su priedais su aštriu aromatu. Gydytojai nuolat eksperimentavo, bandė naujus derinius su uogomis ir žolelėmis. Jie norėjo pašalinti nemalonų skonį ir suteikti gydomųjų savybių su geriausiais žolelių likeriais. Technologijos išsivystė, nes vienuolynai buvo labai toli nuo miesto. Todėl tuo metu jau buvo daug įvairių legendinių likerių, vadinamų pavedimais. Garsiausias alkoholinis gėrimas Benediktinas. Jis pagimdė vienuolyno tvarką.

Prancūzai teigia, kad šis geriausias likeris pirmą kartą buvo pagamintas 1510 m. Tačiau yra ir kita nuomonė. Manoma, kad 1575 m. Tikrasis skaniausias alkoholinis gėrimas pirmą kartą buvo pagamintas iš Olandijos gydytojo. Čia pagrindinis ingredientas buvo kmynai. Jis gali palengvinti virškinimą, tačiau skausmui malšinti buvo naudojamas alkoholis.

Tada Olandija nesiskyrė griežtų įstatymų, kurie apribojo distiliavimo procesą. Čia gaminamas įvairių rūšių alkoholinis gėrimas komerciniais tikslais. Be to, Karibų salose salose visuomet buvo didelių apelsinų derlių. Tai ypatinga apelsinų rūšis, kurios skonis yra karštas, Europoje buvo labai populiarus. Tačiau dėl ilgo nuotolio apelsinai nepavyko pasiekti labai geros būklės. Tie apelsinai, kurie buvo sugadinti, mirkomi alkoholyje. Vėliau mišinys buvo distiliuotas, į jį buvo išmestas cukrus. Šiuo būdu likerio skonis tapo švelnesnis.

Kaip gaminami likeriai?

Žymūs likeriai, kurių gamyba šiandien vystosi visur, yra populiarūs daugeliui žmonių. Įvairūs alkoholiniai gėrimai yra paminėti vartotojų vadove. Taigi, jie suvilioti turistus, kurie pasirenka, kurį išbandyti, priklausomai nuo likerio stiprumo ir jo skonio savybių.

Kalbant apie geriausių likerių gamybos technologijas, yra keli etapai. Alkoholiniai gėrimai gali būti ruošiami dviem būdais. Pirmasis metodas yra tinktūra. Paimkite augalus, uogas, vaisius ir mirkykite grynu alkoholiu. Dėl mirkymo vis dar galima naudoti brendį. Toks procesas kartais vėluoja kelis mėnesius. Po to mišinys turi būti filtruojamas. Prie jo pridedamas medus arba cukrus, taip pat distiliuotas vanduo, tačiau gali būti kitų ingredientų.

Antrasis saldžiųjų gėrimų gamybos būdas - visi komponentai supilami į alkoholį ir mirkomi. Čia, kol užtruks iki savaitės. Po šio laikotarpio mišinys filtruojamas ir distiliuojamas. Nors geriausias alkoholinis gėrimas yra distiliuotas, išskiriamas išskirtinis gėrimo „širdis“. Tada cukrus yra išmestas į likerį ir pridedamas grynas vanduo, kad sumažėtų stiprumas. Iki šiol ši technika yra labai išvystyta, todėl yra būdų, kuriais galite greičiau gaminti sirupus.

Labai svarbu, kad liktų likę 40 laipsnių. Visus likerius laikykite rūsyje iki 2 metų. Tada gėrimas gauna subtilų skonį ir aromatą.

Likerio gamybai naudojami skirtingi vaisiai. Populiariausios yra mėlynės, vyšnios, braškės, avietės, juodieji serbentai. Jie taip pat naudoja gatavą produktą (vaisių sultis, kavą, arbatą). Likerių gamyba apima ne tik žolelių naudojimą. Čia kartais naudojamos net egzotinės žaliavos. Pavyzdžiui, Izraelio gėrimo širdyje Sabra yra alkoholis, gaunamas iš kaktusų, augančių dykumoje. Geriausias likeris pasižymi šokolado, kartaus apelsino aromatu.

Garsiausi likeriai pasaulyje

Kaip minėta anksčiau, alkoholiniai gėrimai yra įdomus gėrimas, kuris naudojamas ne tik kaip pagrindinis alkoholio tipas, bet ir pridedamas prie įvairių kokteilių ir patiekalų.

1. Kreminiai likeriai

Vienas iš populiariausių kremų likerių yra Beilis. Jis yra pagamintas iš airiško viskio, vanilės, grietinėlės, cukraus ir kakavos pupelių. Šis gėrimas yra 17% stiprus, ir taip pat yra visų kitų likerių kūrimo istorijos įkūrėjas. Dabar „Baileys“ galima rasti įvairių skonių - šokolado, karamelės, kavos. Likerius, tokius kaip Baileys, šiandien galima įsigyti bet kurioje parduotuvėje, o kaina nebus tokia didelė. Skaniausias grietinėlės likeris, galite įsigyti Malibu - tai kreminis likeris, pagrįstas romu ir kokosais, iš mūsų geriausiomis kainomis.

Amarula yra dar vienas populiarus skanus likeris, pasižymintis neprilygstamu ir įsimintinu skoniu su karamelės skoniu. Jis gaminamas iš marių vaisių - dramblio medžio. Šio tipo gėrimo simbolis yra pats dramblys, pavaizduotas gėrimo etiketėje.

Sheridance yra dar vienas Airijos alkoholinių gėrimų tipas, kurį galima pastebėti nedelsiant lentynose. Ypatingas skirtumas yra tai, kad jis tiekiamas dviejų dalių butelyje (viename skyriuje yra vanilės ir kreminio mišinio, antrasis - kava ir šokoladas). Šis dviejų spalvų likeris taip pat žinomas kaip dvigubas juodas ir baltas likeris. Be to, dabar šios rūšies Airijos uogų likeris taip pat parduodamas.

2. Stipri likeriai

Populiariausias yra Benediktas, sukurtas žolelių ir medaus pagrindu. Šis aukšto tvirtovės tipas - 40%. Šis stiprus likerys ant žolelių yra girtas ledu gryna forma, taip pat pridedamas prie kokteilių ir sukuria skanius kokteilius.

Berenfangas yra vokiškas gėrimas, kuriame yra didžiulis medaus, cinamono ir citrinos žievelės kiekis. Jei siunčiate jį laikyti šaltoje vietoje, tai, kaip ir medus, gali būti saldinamas.

Estijos likeris yra „Vana Tallinn“, turintis tamsiai rudą spalvą. Jis gaminamas remiantis romo, vanilės, citrusinių aliejų, cinamono ir pan. Šio tipo likerių stiprumas taip pat skiriasi - nuo 40 iki 50%. Kokteiliai gaminami iš jo, pridedami prie kavos, taip pat girtas grynu pavidalu su ledu.

Vidutinio stiprumo likeriai

Olandų kiaušinių likeris laikomas „teisininku“, turinčiu subtilų geltoną atspalvį. Jis pagamintas iš cukraus, pieno, vynuogių brendžio su kiaušinių trynių. Taigi jos graži spalva. Alkoholio koncentracija nuo 14 iki 20%.

Amaretto, pagamintas iš įvairių prieskonių, turi tamsiai rudą spalvą, nes jis yra pagrįstas migdolais. Gėrimo stiprumas yra 21-27%. Jis dažnai naudojamas kaip kokteilių priedas.

Tarp brangiausių ir elitinių alkoholinių gėrimų pasaulyje yra „D'Amalfi Limoncello Supreme“. Ir visi, nes gėrimas yra butelyje, kurį suformuoja keturi deimantai, iš kurių trys yra 12 karatų, o vienas - didžiausias - 18,5 karatų. Šis likeris priklauso pirmajam laipsniui su nuostabiu gaiviu aromatu. Šio gėrimo kaina yra 43,6 mln. Dolerių. Įdomiausia yra tai, kad gėrimas buvo pagamintas dviem egzemplioriais. Vienas iš butelių priklauso anglų aristokratui, o antrasis - dar parduodamas. Ir iki šiol ji dar nerado pirkėjo.

Tai ne visi gerai žinomi pasaulio gėrimai, jų sąrašas yra gana didelis, o parduotuvių lentynose dažnai rasite įvairų likerių sąrašą: kreminės, mėtų, žolelių, pieno ir kitų vienodai skanių variantų.

Alkoholio vartojimas

Jei kalbame apie praėjusį šimtmetį, dauguma alkoholio žinovų naudojo skanius likerius tiksliai pietų metu. Šiandien net ir neįprasti likeriai patiekiami prieš valgį arba po to, kai svečiai valgė. Stipri likeriai atlieka aperityvų ar digestifų vaidmenį. Pastarasis yra gėrimas, skatinantis geresnį virškinimą po valgio.

Paprastai brangūs alkoholiniai gėrimai, kurių nuotraukos yra mūsų svetainės puslapiuose, yra laikomi gėrimu moterims. Geriausias moterų likeris yra puikus gėrimas silpnesniam žmonijos pusei, nes jame yra puikus aromatas ir saldus poskonis. Jis gali būti vartojamas skirtingais būdais - su ledu, vandeniu arba grynąja forma.

Skanūs nebrangūs likeriai yra tam tikras priedas, todėl jie yra girtas mažais kiekiais. Patiekite gardų likerį moterims turėtų būti kambario temperatūroje. Jie nėra laikomi šaltame, nes jie gali prarasti savo skaidrumą, atspalvį.

Šiandien geri likeriai naudojami įvairiems kokteiliams ruošti. Sukuriami daugybė elito likerių, kurie skiriasi skoniu. Be to, geriausi pasaulio alkoholiniai gėrimai suteikia kokteiliui tam tikrą spalvą, prisotina jį skoniu ir virsta gėrimu. Kitas likeris naudojamas, kai reikia maišyti kokteilį, kuriame yra keletas alkoholinių gėrimų.

Geriausi nuotraukų likeriai naudojami ne tik gerti. Jie yra nepakeičiami su konditerijos gaminiais. Dėl skonio, jie yra įtraukti į grietinėlę, cupcake tešlą, tortą, saldainius. Garsiausi likeriai pasaulyje laikomi puikiu papildymu padažų, želė, ledų, želė, troškintų vaisių ir kt.

Pabandykite į ledą, kuriam būdingas karštas skonis, pridėti gėrimo stiklo. Tai neįprasta, tačiau skonis bus nuostabus. Tai vertas!

Likeriai, kurių pavadinimai yra ilgesni, kasmet auga. Jie stebina įvairius skonius, atspalvius ir aromatus.

Be likerių, galite įsigyti balzamą, turintį savitą „balzamiko“ aromatą, kurį sudaro daugelio žolelių, sėklų ir aromatinių aliejų aromatai.