Pagrindinis > Daržovės

riešutai yra vaisiai arba daržovės

riešutai yra vaisiai arba daržovės

    Riešutai yra vaisiai

Vaisiai - riešutai nėra vaisiai ar daržovės, nes ši klasifikacija naudojama tik vaikų darželiuose, kad vaikai suprastų aplinkinį pasaulį.
kultūrų vadina riešutus ar riešutus.

Visi vaisių ir uogų augalai skirstomi į septynias grupes: (biologinės gamybos klasifikacija)
- augaliniai vaisiai (obuoliai, kriaušės, kvepalai, šešėliai, kalnų pelenai, gudobelės);
- akmens vaisiai (slyvos, vyšnios, saldžiosios vyšnios, slyvos, vyšnių slyvos, abrikosai, persikai, medžio drožlės);
- riešutų (riešutmedžio, manchurijos riešutų, lazdyno riešutų, lazdyno riešutų, pistacijų, migdolų, kaštonų);
- uogos (serbentai, agrastai, avietės, vynuogės, braškės, braškės, gervuogės, mėlynės, spanguolės, spanguolės, citrinžolės);
- citrusinių vaisių (apelsinų, citrinų, mandarinų, greipfrutų);
- subtropinis (figos, granatai, persimonai, alyvuogės, data);
- kiti vaisiai (dogrose, viburnum, šaltalankiai ir tt).

sha, sodininkai, jūs pasirenkate? - tai šakniavaisis)))
maisto ruošimui ir prekybai visi yra skirtingi dalykai.
šių žodžių botanikoje yra tik vienas dalykas - veržlė. tokie žodžiai kaip vaisių ir daržovių botanika nežino)
kasdieniame gyvenime - galite skambinti bet kas panašiu būdu, tik tuo atveju, kad skat, jūs negalite pakabinti užrakto))

Tai ne vaisius, o daržovė.
Rūda # 769; x yra kai kurių augalų (daugiausia medžių), dažniausiai su branduoliu ir kietu apvalkalu, vaisius. Tikslesnis apibrėžimas ir augalų, kurių vaisiai vadinami riešutais, asortimentas priklauso nuo to, kokiu požiūriu svarstomas klausimas.

Botanikoje yra du apibrėžimai:

Riešutas (vaisių tipas; Lat. Nux) yra sausas, vienakryptis, neuždengiantis, sinchroninis apatinis vaisius su sumedėjusiu perikarpu (pavyzdžiui, filbertais), į kuriuos dedama viena palaidi sėkla. Tokio vaisiaus pavyzdys yra lazdyno riešutai arba lazdyno riešutai.
Riešutas - tai riešutų šeimos (Juglandaceae), kartais siauresnių riešutmedžio rūšių (Juglans, pavyzdžiui, riešutmedžio) atstovas, o kartais ir platesnis „Bechflower“ („Fagales“) atstovo atstovas. Tuo pačiu metu, riešutų šeimos augalų vaisiai nėra pirmasis prasme riešutai, dažniausiai tai drupė (tiksliau - apatinė varpinė), kurio kaulai kartu su jame esančia sėkla neteisingai vadinami veržle.
Botaniniai riešutai yra suklastoti riešutai arba netinkamai vadinami riešutais.

Maisto gaminant ir paprastai kasdieniame gyvenime visi valgomieji vaisiai, sudaryti iš apvalkalo (kieto arba minkšto) ir valgomojo branduolio, vadinami riešutais.
Žemės ūkyje augalai, kuriuose yra tokių vaisių, vadinami riešutų augalais. Be riešutų botanikos prasme, jie apima pušies riešutus, kokosus ir kitus.

Riešutai: rūšys, klasifikacija ir savybės

Riešutai yra gana savotiška maisto grupė. Jei moksle šis terminas yra suprantamas daugiausia kaip riešutų šeimos augalų vaisiai, tada virimo metu jie supranta valgomų kai kurių spygliuočių sėklų ir net tipiškų vaisinių augalų sėklas. Žinoma, visi šie riešutų tipai turi specifinių savybių, o kai kurie net gali būti žalingi.

Pažiūrėkime, kas yra riešutų klasifikacija.

Kas yra riešutai

Į šią grupę įeina graikinių riešutų, pekano riešutų, juodųjų riešutų, Manchu ir kai kurių kitų rūšių. Jie turi daug baltymų, riebalų, angliavandenių ir vitaminų, turi originalų skonį, dažnai naudojamą konditerijos gaminiuose. Tarp jų pekanai yra turtingiausi riebalai.

Be to, visose tipiškose riešutų rūšyse yra daug vitamino E, kuris padidina imunitetą ir apsaugo arterijas nuo cholesterolio plokštelių atsiradimo.

Tai yra medžių rūšių vaisiai Tarp jų - lazdyno riešutai, riešutai, lazdyno riešutai ir turkų riešutas. Botaniko požiūriu tokios rūšies riešutai yra tikras „žanro klasika“ tiek formoje, tiek jų savybėse. Jie yra labai daug vitaminų, riebalų ir angliavandenių. Jie naudojami maisto ir konditerijos pramonėje kaip puikus priedas įvairiems patiekalams, taip pat medicinoje širdies ir kraujagyslių bei šlapimo sistemų ligoms gydyti.

Tiesą sakant, migdolai yra migdolų medžio, artimo persikų ir abrikosų giminės, kaulas. Jei vartojate abrikosų duobę ir migdolų riešutą, daug skirtumų nerastų.

Migdolai yra labai riebalai, jie gamina migdolų aliejų, naudojamą kosmetikoje ir medicinoje. Migdolų sudėtyje yra A ir E vitaminų, baltymų ir įvairių rūgščių. Laukiniuose migdoluose duobėse yra amigdalino, kuris yra stiprus nuodus, tačiau ši riešutai beveik nėra kultūriniuose riešutuose. Beje, pats amygdalinas naudojamas raminamiesiems vaistams gaminti.

Tai taip pat yra netikslumas. Kadangi tai yra natūralus kedro pušies kūgio sėklos, dėl savo riebumo ir tipiško „riešutų“ skonio, šis vaisių tipas buvo vadinamas veržle.

Pušų riešutai - žinomas vaistas. Su jų pagalba gydomos įvairios virškinimo trakto ligos, o jų preparatai naudojami raminantiems vaistams ruošti. Įdomu tai, kad vartojant senąsias ir renkančias rūšis, gali pasireikšti skonio suvokimo sutrikimas, dėl kurio visi patiekalai bus kartūs ir šiek tiek metaliniai.

Kitas labai originalus vaisius. Ką mes vadiname riešutais, iš tikrųjų yra tikrojo anakardžio medžio pjaustymas. Tai tarsi lazda prie obuolio. Anakardžio vaisiai panašūs į nedideles bokso pirštines ir retai naudojami kaip maistas.

Šie riešutų tipai yra labai maistingi ir skanūs, todėl jie plačiai naudojami virimui. Tačiau po ilgo gydymo jie pasiekia galutinį vartotoją: iš pradžių jų paviršiuje yra dervos, kuri sukelia stiprų odos dirginimą. Norėdami atsikratyti, riešutai būtinai išvalomi iš kevalo ir deginami ugnyje.

Ši rūšis yra artimųjų anakardžių giminaitis. Kas yra pistacijų naudojimas? Jie yra naudingi, maistingi, auga, įskaitant NVS šalis - Vidurinėje Azijoje ir Transkaukazijoje. Kiekvienoje riešutinėje yra iki 50% riebalų ir yra geras tonikas.

Tipiški atogrąžų vaisiai. Jis skiriasi nuo kitų rūšių dėl didelio jo dydžio ir skysčio. Labai saldus ir maistingas. Kokoso naudojimas yra tai, kad jis naudojamas medicinoje, siekiant atkurti, gydyti uždegimą ir impotenciją.

Ši riešutė yra ankštinių šeimos augalų, žirnių ir akacijos šakų vaisius. Jo skonis yra žinomas daugeliui, taip pat jo riebalų kiekis. Naudojamas liaudies medicinoje kraujagyslių ligų prevencijai.

Ši rūšis žinoma dėl didelio seleno kiekio - nė vienas kitas produktas neturi tokio kiekio. Reguliariai naudojant Brazilijos riešutą yra stiprus imunomoduliacinis poveikis.

Vis dar yra keletas riešutų, egzotinių ir mažai žinomų čia. Tarp jų - rojaus riešutas, cenarium, mongongo, čili, visi pasižymi dideliu riebalų kiekiu ir puikiu skoniu. Kartais riešutų klasifikacija taip pat apima kaštonus ir kašalus, tarp kurių yra valgomosios rūšys, tačiau neabejotinai nėra riešutai.

Nepriklausomai nuo to, kas tai buvo, ir visi vaisiai, vadinami riešutais, labai įvairina mūsų mitybą ir leidžia jums vartoti daug vitaminų ir mineralinių komponentų. Todėl nepripažinkite sau džiaugsmo paspaudę ant pistacijų ar valgant žemės riešutus - tai bus naudinga jūsų sveikatai.

Kokia grupė yra riešutai

Žmonės dažnai painioja vaisius su daržovėmis. Kažkas vis dar juos skirsto pagal kriterijų: vaisiai yra saldus, bet daržovės nėra. Bet kaip tada būti su citrina, jūs negalite jį vadinti saldus ar kai kurių rūšių pomidorais, kurie netgi gali būti labai saldus.

Patikimiausia nerds klasifikacija. Pasak jų, viskas, kas atsirado iš gėlių po apdulkinimo, yra vaisius, o valgomosios augalų dalys (lapai, stiebai, šaknys) yra daržovės.

Tačiau vis dar yra painiavos, pavyzdžiui, mokyklos vis dar moko, kad baklažanai yra daržovės, nors iš tikrųjų tai yra vaisius.

Žmonės dažnai painioja vaisius su daržovėmis. Kažkas vis dar juos skirsto pagal kriterijų: vaisiai yra saldus, bet daržovės nėra. Bet kaip tada būti su citrina, jūs negalite jį vadinti saldus ar kai kurių rūšių pomidorais, kurie netgi gali būti labai saldus.

Patikimiausia nerds klasifikacija. Pasak jų, viskas, kas atsirado iš gėlių po apdulkinimo, yra vaisius, o valgomosios augalų dalys (lapai, stiebai, šaknys) yra daržovės.

Tačiau vis dar yra painiavos, pavyzdžiui, mokyklos vis dar moko, kad baklažanai yra daržovės, nors iš tikrųjų tai yra vaisius.

Su daržovėmis ir lapais viskas yra paprasta - tai žalumynai, kuriuos pridedame prie salotų ir kitų patiekalų. Pavyzdžiui, krapai, kalendra, petražolės, bazilikas. Mintas taip pat nėra išimtis.

Jei valgysime požeminę augalo dalį, tai nebūtinai yra šaknys. Pavyzdžiui, bulvė priklauso stiebo daržovėms. Mūsų valgoma dalis yra modifikuoti sutankinti ūgliai, nors jie yra po žeme. Tokia pati padėtis su svogūnais ir česnakais. Dažnai augaluose stiebai arba lapai yra modifikuoti, kad sukauptų naudingas medžiagas, todėl mes jas supainiome su šaknimi.

Šakniavaisiai yra runkeliai arba morkos. Jie taip pat vadinami šakniavaisiais. Imbieras taip pat priklauso daržovėms. Tai naudingas augalas, kuris žudo bakterijas. Viduramžiais jis buvo parduotas kaip maras. Prekiautojai papasakojo žmonėms, kad imbieras auga pasaulio pakraštyje, o jo plantacijos yra griežtai saugomos, todėl kiekvieną kartą, kai imamas imbieras, jie rizikuoja savo gyvybe. Žinoma, prekybininkai melavo, o augalas nepadėjo su maru, bet protėviai tikėjo ir nusipirko didžiulius pinigus.

Yra daržovių, gėlių ir daržovių, žiedynų. Pavyzdžiui, kaparėliai. Tai, ką valgome, yra nesuvaržytos augalo gėlės. Žiedynai yra brokoliai, žiediniai kopūstai, artišokai.

Vaisiai (vaisiai) atsiranda dėl apdulkinimo, kuris atsiranda gėlėje. Visi vaisiai yra suskirstyti į sausą ir sultingą.

Pavyzdžiui, sausi vaisiai laikomi riešutais. Botanikos požiūriu tai yra sausas, neatidarytas vaisius su vienu kaulu. Pagal šį aprašymą tinka ne tiek daug augalų, kuriuos mes vadinome riešutais. Likę, nerealūs riešutai pagal botanikos standartus yra pupelės, sėklos arba akmens sėklos.

Vaistai yra vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, taip pat kokoso, muskato riešutai ir graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai. Sužinokite, kodėl.

Vaisiai (vaisiai) atsiranda dėl apdulkinimo, kuris atsiranda gėlėje. Visi vaisiai yra suskirstyti į sausą ir sultingą.

Pavyzdžiui, sausi vaisiai laikomi riešutais. Botanikos požiūriu tai yra sausas, neatidarytas vaisius su vienu kaulu. Pagal šį aprašymą tinka ne tiek daug augalų, kuriuos mes vadinome riešutais. Likę, nerealūs riešutai pagal botanikos standartus yra pupelės, sėklos arba akmens sėklos.

Vaistai yra vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, taip pat kokoso, muskato riešutai ir graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai. Sužinokite, kodėl.

Drupe yra sultingas arba sausas. Palyginkite vyšnių ir riešutmedžio vaisius. Abu jie turi odą, tik storesnė veržlė, riešutų masė tapo kieta (todėl sausas drupas), o dalis, kurią valgome ir vadiname veržle, yra vaisiaus sėkla. Pagal botaninį riešutmedžio apibūdinimą netinka, tik todėl, kad jis atveria vaisius.

Kokosai taip pat yra sausas drupas. Jei žiūrite į jį skyriuje ir palyginate, pavyzdžiui, su persiku, pastebėsite daug bendrų dalykų. Tik kokoso plaušiena tapo sausa ir pluoštinė, o žmonės valgo tai, kas yra persiko kaulas.

Anakardžiai, pistacijos, muskato riešutai ir migdolai taip pat yra drupes. Pirmasis taip pat vadinamas obuolių riešutais, nes apaugęs kotas panašus į vaisių. Jis gali būti valgomas, bet jis greitai pablogėja ir nebus įvežtas į Ukrainą. Muskato riešutai turi kitokį pavadinimą - teisinį vaistą. Jei valgote daug, tai gali sukelti euforiją, bet ir rimtą apsinuodijimą, nes riešutas yra nuodingas. Jis gali būti naudojamas kaip prieskonis mažais kiekiais.

Žemės riešutai, vadinami žemės riešutais, taip pat nėra riešutai, bet ne akmens vaisiai. Tai pupelės.

Riešutai yra riešutai, lazdyno riešutai, kaštonai ir kailiai, nors dėl jų kepurėlių jie kartais yra atskirti į atskirą vaisių tipą.

Be veržlės, dar yra veržlė. Tai tas pats vaisius, bet mažas. Šis tipas apima, pavyzdžiui, grikius. Taigi tai nėra grūdų kultūra, kaip ji klaidingai vadinama. Grūduose vaisiai vadinami branduoliu, jame nėra kietos dangos, pavyzdžiui, veržlės.

Taip pat yra vaisių ankščių, atrodo, kaip pupelės, ir jie dažnai painiojami. Taip pat yra dėžutė - tai keletas lydytų kilimų, o viduje yra sėklos. Pavyzdžiui, tokio tipo vaisiai yra vanilės arba aguonų.

Prieš 50 metų arbūzas buvo laikomas didžiausia uoga, o dabar šis pavadinimas priklauso papaijai. Per pastaruosius metus arbūzai nedidėjo, o papajos - daugiau. Tik botanikai nusprendė, kad arbūzai dabar tarp uogų nėra.

Vaisių rūšis, turinti ploną odą, sultingą masę ir daug sėklų, vadinama uogomis. Iš aprašo iš karto tampa aišku, kad braškės nėra uogos, o avietės yra abejotinos. Raudona saldus braškių minkštimas yra užaugęs kiaulytė, o braškių branduoliai yra riešutai. Avietė yra daugiaparietė, nes kiekvienas jo rutulys yra mažas drupas.

Klasikinės uogos yra serbentai, vynuogės, bananai, pomidorai. Pažiūrėkime, kas juos vienija, o kai arbūzas dingo.

Prieš 50 metų arbūzas buvo laikomas didžiausia uoga, o dabar šis pavadinimas priklauso papaijai. Per pastaruosius metus arbūzai nedidėjo, o papajos - daugiau. Tik botanikai nusprendė, kad arbūzai dabar tarp uogų nėra.

Vaisių rūšis, turinti ploną odą, sultingą masę ir daug sėklų, vadinama uogomis. Iš aprašo iš karto tampa aišku, kad braškės nėra uogos, o avietės yra abejotinos. Raudona saldus braškių minkštimas yra užaugęs kiaulytė, o braškių branduoliai yra riešutai. Avietė yra daugiaparietė, nes kiekvienas jo rutulys yra mažas drupas.

Klasikinės uogos yra serbentai, vynuogės, bananai, pomidorai. Pažiūrėkime, kas juos vienija, o kai arbūzas dingo.

1967 m. Mokslininkai visame pasaulyje pripažino kitą vaisių rūšį - moliūgą. Jis turi daug bendro su uogomis, tačiau danga yra daug sunkesnė, o sėklos paprastai yra daugiau. Moliūgai buvo priskirti arbūzams, moliūgams, agurkams, melionams ir net aistros vaisiams. Šis sprendimas buvo patvirtintas, paskelbtos botanikos knygos, kuriose buvo pasakyta apie moliūgą. Tačiau net po pusę amžiaus kai kurios mokyklos toliau moko, kad arbūzas yra uogas.

Pomidoras atitinka visus uogų kriterijus: ploną odą, minkštimą ir kaulus, tačiau jis vis dar laikomas daržovėmis. Šis klausimas netgi buvo svarstomas JAV Aukščiausiojo Teismo 1893 m. Įstatymu mokesčiai turėjo būti mokami už daržovių importą į šalį, bet ne vaisių importui. Nix broliai padavė muitinės pareigūną Edwardą Heddeną iš Niujorko, reikalaudamas mokėti mokestį už pomidorų importą. Broliai teigė, kad botanikoje pomidorai laikomi vaisiais. Teismas paėmė Heddeno pusę, teigdamas, kad pomidorai virimo metu bus naudojami kaip daržovės. Broliai turėjo sumokėti mokestį.

Beje, ilgą laiką europiečiai bijojo valgyti pomidorų, nes jie laikė juos nuodingais. Aštuntojo dešimtmečio angliško karaliaus atstovas bandė nužudyti Džordžą Vašingtoną su pomidorais. Žinoma, bandymas nepavyko, nes pomidorai negalėjo pažeisti Vašingtono sveikatos.

Bananai taip pat yra uogos, nes viduje yra mažų sėklų, ypač jos yra pastebimos laukiniuose bananuose. Yra keletas mitų, susijusių su šia uoga, kuri atėjo laikas nugriauti.

Trys produktų grupės atskiros mitybos sistemoje

Išskyrus retas išimtis (pupelės, žirniai), gamta žmonėms siūlo daugiausiai baltymų arba daugiausia angliavandenių. Trečioje produktų grupėje nėra baltymų ar angliavandenių gausos. Dėl šios priežasties dr. Hayas šią grupę pavadino neutralia.

Atskirų maisto produktų sistema siekia užtikrinti, kad nenaudojate daug baltymų ir angliavandenių turinčių maisto produktų. Ir vis dėlto absoliutus šių produktų atskyrimas yra neįmanomas ir naudingas. Galutinių dalelių atskyrimas jau gerokai sumažina virškinimo traktą. Pagal dr. Hay mokymus, prakaitavimas ir perpildymo pojūtis, atsirandantis dėl ankštinių augalų suvartojimo maiste, tiksliai paaiškinamas dėl šių kultūrų daug baltymų ir angliavandenių.

Skiriant baltyminius maisto produktus rekomenduojama naudoti atskirą maistą ir pasirinkti tik maisto produktus, kuriuose yra daug baltymų (arba mėsos ar žuvies). Taip pat, kai vartojate angliavandenių maistą, tai reiškia, kad vartojant produktą, kuriame yra daug angliavandenių (bulvių, ryžių ar makaronų), kadangi tokie maisto produktai geriau absorbuojami.

Toliau pateikiame Dr Heintze siūlomą atskyrimo planą ir lentelę knygoje „Sveikatos enciklopedija. Viskas apie atskirą šėrimą dr. Hay sistemos sistemoje. Jie tiksliai supranta, kokie maisto produktai pagal atskirą maisto sistemą priklauso angliavandenių grupei, kuri - prie baltymų grupės ir kuri - į neutralią.

Atskyrimo planas

Vieno valgio metu nepageidautina valgyti angliavandenių ir baltymų grupei priklausančių maisto produktų. Tačiau galimi šie deriniai:

  • baltymų grupės produktai su neutralios grupės produktais;
  • angliavandenių grupės produktai su neutralios grupės produktais.

CARBON GRUPĖ

  1. visų rūšių grūdai (kviečiai, speltos, speltos, rugiai, miežiai, avižos, žalieji grūdai, kukurūzai, natūralūs ryžiai);
  2. visi miltų miltai su sėlenomis (duona, bandelės, pyragaičiai, makaronai);
  3. daržovės ir vaisiai: bulvės, moliniai kriaušės, ožkos, bananai, šviežios datos ir figos, džiovinti vaisiai be sieros: abrikosai, bananai, figos, razinos (rudos duonos - mažos razinos ir razinos - be razinų);
  4. saldainiai: medus, klevų sirupas, obuolių ir kriaušių kondensuotos sultys, frutilozė (švelniai išgarinta kondensuota vaisių sultys). Patarimas: idealiu atveju saldumynai turėtų būti suvartojami su suvaržymu. Nors jie priklauso angliavandenių grupei, jie gali būti sujungti nedideliais kiekiais su baltymų grupės produktais;
  5. alaus;
  6. kiti produktai: morkos (pjaustytų morkų vaisiai, naudojami kaip kakava), kepimo milteliai su akmenimis.

NEUTRAL GRUPĖ

Šiems produktams leidžiama sujungti su angliavandenių grupės produktais arba su baltymų grupės produktais.

  1. Daržovės ir salotos: artišokai, baklažanai, lapų salotos, žiediniai kopūstai, zherukha, cikorijų salotos, kiniški kopūstai, baldriukai, pankoliai, agurkai, morkos, česnakai, kopūstai, kopūstų salotos, moliūgai, žalieji svogūnai, kiaulpienės, magold lapų runkelių), paprikos, pastarnokai, saldžiosios paprikos, ridikai, ridikėliai, Briuselio kopūstai, burokėliai, raudonieji kopūstai, ropės, kopūstai, salierai, šparagai, raudona špinatai, švieži pomidorai, kopūstai, Savojos kopūstai, cukinijos (natūra cukinijos), repcha svogūnai;
  2. visi sudygę grūdai, daigai, ūgliai;
  3. grybai: visos valgomosios veislės (grybai, voveraitės, balti grybai ir austriški grybai);
  4. fermentuoti pieno produktai: jogurtas, varškė, grietinė, pasukos, mažai riebalų turintis kremas ir kefyras, molkozan (fermentuotas pieno išrūgų koncentratas);
  5. saldi grietinėlė;
  6. 60% riebalų sūris: visiško pieno sūris su grietinėlės, grietinėlės sūriu, Camembert;
  7. visos varškės rūšys: sūris, avių ir ožkų sūris, mozzarella, granuliuotas sūris;
  8. riebalai: augaliniai aliejai ir riebalai, šaltojo perdirbimo sėklos ir gemalų augaliniai aliejai, pvz., kviečių gemalų aliejus, saulėgrąžų aliejus, kukurūzų aliejus, alyvuogių aliejus, sezamo (camelina) aliejus, sojų aliejus, vynuogių aliejus arba žemės riešutų sviestas ir sviestas aliejus;
  9. bet kokie riešutai ir sėklos (išskyrus žemės riešutus - žemės riešutų, turinčių rūgštinį poveikį);
  10. kiaušinio trynys;
  11. avokadas (vaisiai);
  12. alyvuogės;
  13. mielės;
  14. prieskoniai (prieskoniai), pavyzdžiui, jūros druska, daržovių (žolelių) druska, laukiniai ir sodo žolės, česnakai, maltos pipirai, chernobylnik, kmynai, muskato riešutai, krienai (pagrindinė taisyklė: pridėti prieskonių mažais kiekiais);
  15. bet koks želė, pvz., agaro agaras (maltos jūros dumbliai: milteliai ištirpinami šalto skysčio, kuris pakyla iki 60–80 laipsnių Celsijaus temperatūroje ir paliekamas sukietėti), daržovių susmulkinantys produktai, pagaminti iš karabų branduolių miltų;
  16. gėrimai: mineralinis vanduo, vaistažolių arbatos ir atskiestos daržovių sultys.

PATARIMAI: Salotų padažai, suvartoti kartu su baltymų maisto produktais, turėtų būti gaminami iš augalinio aliejaus, grietinėlės (nedideliais kiekiais), žolelių ir citrinos sulčių.

Salotų padažai kartu su angliavandenių maisto produktais turėtų būti fermentuoti pieno produktai (kefyras, jogurtas, jogurtas ir molkozanas).

Svarbiausia, kad maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų ir augalinių aliejų, turėtų būti vartojami nedideliais kiekiais. Priešingai, daržovės, vaisiai, žalios salotos gali būti suvartotos neribotą kiekį.

PROTEINO GRUPĖ

  1. Bet kokia virti mėsa, išskyrus kiaulieną, pavyzdžiui, jautiena: kepsnys, entrekotas, gulašas, ritinys, maltos mėsos patiekalai, smulkinta mėsa;
  2. veršiena: šnicelis, kepsnys, įdaras;
  3. ėriukai: kepsnys, mėsos, kostai (visų rūšių mėsos turėtų būti vartojamos nedideliais kiekiais);
  4. bet kokios virtos picos, tokios kaip šnicelis, kalakutų krūtinėlė, maltos mėsos, skrudintų ritinių, naminių paukščių dešros, kepta vištiena (naminių paukščių mėsa turėtų būti naudojama nedideliais kiekiais);
  5. bet kokios virtos dešros, pvz., jautienos kumpis, jautienos salotos, medžiojamos dešros (dešrelės turėtų būti valgomos nedideliais kiekiais);
  6. bet kokia šviežia žuvis, taip pat virtos moliuskai ir vėžiagyviai, pvz., plekšnė, menkė, lašiša, upėtakis, lašiša, tunas, skumbrė, paltusas, silkė, lydeka;
  7. pienas;
  8. bet koks 50% riebalų turintis sūris, pavyzdžiui, „Harz“ sūris - minkštas, tilsit, Gouda;
  9. kiaušiniai;
  10. tofu (sojos produktai);
  11. paruošti pomidorai, įskaitant skardines;
  12. paruošti špinatai;
  13. gėrimai: vaisių arbatos, vaisių sultys, obuolių vynas (sidras), sausieji ir pusiau džiovinti vynai, šampanas, šampanas (alkoholiniai gėrimai turėtų būti vartojami mažomis dozėmis);
  14. akmens vaisiai, tokie kaip abrikosai, vyšnios, slyvos, mirabelės, persikai ir slyvos;
  15. uogos, pavyzdžiui, bruknės, serbentai, avietės, braškės, gervuogės ir agrastai;
  16. vaisiai, pavyzdžiui, obuoliai ir kriaušės;
  17. laukiniai vaisiai: laukinė rožė, seniūnai, gudobelės, šaltalankiai;
  18. egzotiški vaisiai, išskyrus bananus, tokie kaip ananasai, kiviai, mango, papajos, passifruits, melionai, arbūzas;
  19. citrusiniai vaisiai, pavyzdžiui, apelsinai, greipfrutai, mandarinai, citrinos, saldūs citrinos (paaiškinimas: nors citrinų sultys priklauso baltymų grupei, ją galima derinti su nedideliu kiekiu angliavandenių grupės produktų).

ATSIŽVELGIANT Į KITŲ PRODUKTŲ NAUDOJIMĄ: balti miltų produktai (makaronai), poliruoti ryžiai, ankštiniai augalai, paruošti patiekalai maišeliuose, konservai, cukrus, saldainiai, druska, garstyčios, paruoštos sriubos ir padažai maišeliuose, kiauliena, dešra, kumpis kiauliena, neapdirbta mėsa, žalias kiaušinių baltymas, sukietinti riebalai, įsigytas majonezas, actas, žemės riešutai, marmeladai, rūkyti ir sūdyti mėsos produktai, kava, juoda arbata ir kakava, taip pat stiprieji alkoholiniai gėrimai.

Gaminių lentelė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekis gramais 100 g produkto

Riešutai

Rūda yra kai kurių augalų (dažniausiai medžių), dažniausiai su branduoliu ir kietu apvalkalu, vaisius. Tikslesnis apibrėžimas ir augalų, kurių vaisiai vadinami riešutais, asortimentas priklauso nuo to, kokiu požiūriu svarstomas klausimas.

Botanikoje yra du apibrėžimai:

  • Riešutas (vaisių tipas; lat.nux) - sausas, vienas sėklų, neatsidarantis, sinchroninis apatinis vaisius su medine perikarpu (pavyzdžiui, filbertais), kurios viduje yra viena laisvai gulusi sėkla. Tokio vaisiaus pavyzdys yra lazdyno riešutai arba lazdyno riešutai.
  • Riešutas yra Walnut šeimos (Juglandaceae) atstovas, kartais siauriau - į Rhodorą (pavyzdžiui, Juglansas, graikiškas riešutas), o kartais ir plačiau - Boucolaceae užsakymo (Fagales) atstovas. Tuo pačiu metu, riešutmedžio šeimos augalų vaisiai nėra pirmosios prasmės riešutai, dažniausiai tai drupė (tiksliau - apatinė varpinė), kurio kaulai kartu su jame esančia sėkla neteisingai vadinami veržle.

Kiti botaniniai riešutai yra suklastoti riešutai arba netinkamai vadinami riešutais.

  • Kulinarijoje ir kasdieniame gyvenime visi valgomieji vaisiai, sudaryti iš apvalkalo (kieto arba minkšto) ir valgomojo branduolio, vadinami riešutais.
  • Žemės ūkyje augalai, kuriuose yra tokių vaisių, vadinami riešutų augalais. Be riešutų botanikos prasme, jie apima pušies riešutus, kokosus ir kitus (žr. Toliau).

Turinys

Riešutų rūšys

Augalų vaisiai iš užsakomos buko gėlės (Fagales)

Ne visi riešutai, priklausantys šiai tvarkai, yra valgomi. Valgomieji vaisiai apima šias šios kategorijos šeimas:

Riešutai iš kitų užsakymų

  • Rosaceae šeima (Rosaceae)
    • migdolų riešutai (amygdalus communis)
  • „Sedge“ šeima („Cyperaceae“)
    • malti migdolai, chufa (Cyperus esculentus)
  • Sumach šeimos (Anacardiaceae)
    • Anakardis (pokazhu, aš, Rytų Anacardium; Anacardium occidentale)
    • Pistachija (Pistacia)
  • hidrokarachėjos šeimos
    • čili, vandens riešutai, rogulnik (Trapa natans)
  • šeimos ankštiniai augalai (Leguminosae)
    • žemės riešutai arba žemės riešutai (Arachis spp)
    • fenugreek šienas, fenugrek, Shambala (Trigonella foenum-graecum)
  • šeima Lecithis (Lecythidaceae)
    • Brazilijos riešutas (Bertholletia excelsa)
    • rojus (Lecythis spp.)
  • Proteus šeima (Proteaceae)
    • Makadamija (Macadamia spp.)
    • hevuina, Čilės lazdyno riešutai; (Gevuina) - (medis - Čilės riešutas)
  • šeima Burzerovye (Burseraceae)
    • Filipinų Kanarų salos (Canarium onum)
  • Combretaceae šeima
    • tropinės migdolai (Terminalia spp.)
  • Malvaceae šeima (Malvaceae)
    • Malabar kaštonas (Pachira aquatica)
  • Euphorbia (Euphorbiaceae) šeima
    • Mongongo (Ricinodendron rautanenii)
  • Palmių šeima (Arecaceae arba Palmae)
    • kokoso - kokoso palmių (Cocos nucifera)
    • riešutai Seišeliai, Maldyvai, Karališkieji - Seišelių palmės (Lodoicea maldivica)
  • Pušų šeima (Pinaceae)
    • pušų riešutai - Sibiro kedras, Sibiro pušies pušis (Pinus sibirica)

Nuorodos

„Wikimedia Foundation“. 2010 m

Žiūrėkite, kas yra „Riešutai“ kituose žodynuose:

NUTS - įvairių vaisių grupė, sudaryta iš sauso medžio apvalkalo (apvalkalo) ir įdėta į valgomąją branduolį (sėklą). Kasdieniame gyvenime ir prekyboje labiausiai paplitusių riešutų yra: žemės riešutai (riešutai), graikiniai riešutai, lazdyno riešutai (miškas)...... trumpas namų apylinkės enciklopedija

NUTS - NUTS, įvairių augalų vaisiai, susidedantys iš valgomojo ir maistingo branduolio, užkloti sausu, kietu apvalkalu, neturinčiu maistinės vertės. O. turi ch. arr. dėl didelio jų kiekio...... Big Medical Encyclopedia

riešutai - jie plačiai naudojami kulinarijos praktikoje, daugiausia konditerijos versle, taip pat rytietiškuose padažuose. Naudojami šie riešutų tipai: lazdyno riešutai, lazdyno riešutai, graikiniai riešutai, pistacijos, migdolai, anakardžiai, žemės riešutai. Reikalingi riešutai (ty be jų...... kulinarijos žodynas

riešutai - NUTS, s, mn. Kapšelis. Paslėpkite riešutus, o ne Majamyje. riešutai skambina kažkas apie stiprų seksualinį susijaudinimą... Rusijos Argo žodynas

riešutai - n., sinonimų skaičius: 3 • Oreshenie (1) • šoviniai (3) • riešutai (3) ASIS sinonimų žodynas... Sinonimų žodynas

Riešutai - vaisiai, kuriuose valgoma dalis yra sėkla, padengta kietu mediniu neatidarytu apvalkalu; Šaltinis: Rusijos Federacijos Vyriausybės 2010 m. Kovo 9 d. Nutarimas N 132 „Privalomi reikalavimai tam tikriems gaminių tipams... Oficiali terminija

NUTS - norint pamatyti svajonių medį sapne reiškia nesėkmę. Riešutų storis miške arba ant ežero - rasite daug pinigų. Sapnuotas lazdynų riešutas numato taiką šeimoje ir santykius tarp artimųjų....... Svajonių interpretacija Melnikova

NUTS - ♥ Jei svajojate, kad pjaudami riešutus ir valgykite juos, miegas žada sveikatą ir finansinę gerovę. Jei svajojote, kad negalite nulaužti riešutų, nesvarbu, kaip sunkiai bandėte, tai reiškia, kad susitiksite labai užsispyręs žmogus,...... didelė šeimos svajonių knyga

Riešutai - riešutai buvo renkami svajonėje - prieš jus sėkmingai verslininkystei ir meilės džiaugsmui. Ate riešutai - laukti klestėjimo ir troškimų įvykdymo. Moteris, sapnavusi riešutus, laukia laimingo likimo. Išlieti lazdyno riešutai žada taikų...... Didžiąją visuotinę svajonių knygą

Riešutai - riešutų rinkimas sapne - numato sėkmingą verslumą ir meilę meilėje. Yra riešutų - tokio klestėjimo ženklas, kuris padės jums įvykdyti kiekvieną jūsų norą. Jei moteris svajonėje mato riešutus, tai numato jos... Millerio sapnas

Maisto klasifikavimas

Norint tinkamai laikytis atskiros mitybos taisyklių, turėtumėte suprasti produktų klasifikaciją ir tiksliai žinoti, kuri grupė priklauso konkrečiam maistui. Norint, kad jūsų maistas būtų naudingiausias ir turtingas baltymų ir angliavandenių, jums reikia žinoti, kurie maisto produktai yra daug baltymų ir kurie yra angliavandeniai, taip pat yra neutralių maisto produktų. Neutralus (natūralus) gali būti naudojamas kartu su baltymų produktais ir kartu su angliavandenių turinčiomis medžiagomis.

Maisto klasifikavimas:

  • produktų, kuriuose vyrauja angliavandenių kiekis, t
  • maisto produktai, kuriuose yra daug baltymų
  • neutralūs maisto produktai, kurie derinami su baltymais ir (arba) angliavandeniais.
  • maisto produktai, kuriuose yra daug riebalų.
  • krakmolingų ir ne krakmolingų maisto produktų
  • žalios daržovės,
  • saldūs vaisiai, pusiau rūgštūs vaisiai ir rūgštūs vaisiai.

Angliavandeniai maiste

Maisto produktai, kuriuose gausu angliavandenių, yra maisto produktai, kuriuose yra daug krakmolo, o duona su sėlenomis arba sėlenomis, o ne duona, pagaminta iš miltų;

Be to, šioje grupėje yra kviečių, kukurūzų, speltų, speltų, miežių, rugių, avižų, kukurūzų, grikių, soros, ryžių.

Maisto produktų klasifikacija apima grūdus. Iš grūdų produktų pirmenybė turėtų būti teikiama iš sėlenų, grūdų arba miltų miltų, manų kruopų, mielių, dribsnių, makaronų, pagamintų iš sėlenų miltų (ne kiaušinių). Džiovintos pupelės (išskyrus sojos pupeles), džiovinti žirniai, visi bulvių veislės, įskaitant topinambų ir saldžiųjų bulvių, moliūgų ir cukinijų.

Tarp cukrų ir sirupų, kurių naudojimas turėtų būti ribotas, yra baltasis ir geltonasis cukrus, medus, pieno cukrus, įvairių rūšių uogienės ir uogienės, runkelių ir klevų sirupai ir kriaušių sultys.

Baltymų maistas

Tarp maisto, kuriame yra daug baltymų, yra gyvūninės ir augalinės kilmės baltyminiai maisto produktai, beveik visi riešutai, visi grūdai, ankštiniai augalai, saulėgrąžų sėklos, baklažanai, sojos pupelės, įskaitant tofu ir sojos pieną, mėsa (jos naudojimas turėtų būti ribotas), tai veršiena jautiena, ėriena, ėriena, kiauliena, triušis, paukštiena ir žvėriena. Be to, ši grupė apima subproduktus, kurių pageidautina išskirti - širdies, kepenų, inkstų, tada žuvies ir kitų jūros gėrybių, pieno produktų ir varškės, mažai riebalų turinčio pieno ir pieno produktų, sūrio, kurio riebumas neviršija 45%, ir kiaušiniai.

Neutralus produktų grupė

„Neutralūs“ maisto produktai apima maisto produktus, kurie yra suderinami su angliavandenių ar baltymų maisto produktais. Tai, pavyzdžiui, augaliniai aliejai, pavyzdžiui, alyvuogių, varnalėšų, kukurūzų, saulėgrąžų, moliūgų sėklos, graikiniai riešutai, vynuogių sėklos ir kiti.

Riešutai ir sėklos - graikiniai riešutai, lazdyno riešutai, kokosai, Brazilijos riešutai, pistacijos, migdolai, anakardžiai, pekano riešutai, saulėgrąžų sėklos, pušys, moliūgų sėklos, sezamo sėklos.

Čia taip pat patenka agurkai, pomidorai, baklažanai, saldžiosios paprikos, moliūgai, cukinijos, žaliosios pupelės, saldieji žirniai, balti kopūstai, raudoni kopūstai, rūgštūs, kolumbiai, savojos, spalvos, Briuselio sproutskol, grünkolis, kiniški kopūstai, brokoliai, brokoliai. - kas Be to, šioje grupėje yra ledų, kopūstų salotų, lauko salotų, romėnų salotų, raudonųjų salotų, cikorijų, endiviumo cikorijų, krakmolo ir kiaulpienės lapų - tai visos lapinės daržovės. Be to, nereikėtų pamiršti apie šakniavaisių ir gumbavaisių daržoves - salierus, morkas, ridikas, žalias ir juodas ridikas, burokėliai, Kozelskas, svogūnai, krienai; toliau yra svogūninės daržovės - česnakai, svogūnai, porai, askaloniniai česnakai, žalumynai; grybai; ūgliai ir sėklos.

Maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebalų

Tik riebalų sūriai, kurių riebalų kiekis yra didesnis kaip 45%, taip pat kiaušinio trynys.

Maisto produktų, kuriuose yra daug riebalų, klasifikacija apima alyvuogių rapsų, žemės riešutų, kukurūzų, saulėgrąžų, sojos pupelių ir sviesto, beveik visų riešutų ir gyvūninės kilmės produktų, įskaitant jūros žuvų riebalus, riebalinę mėsą, taukus, grietinę, grietinėlę, sūrį.

Krakmoliniai ir ne krakmolingi maisto produktai

Ne krakmolingų ir žalių daržovių sąraše yra salierų, cikorijų, salotų, kopūstų, kiaulpienių, rūgščiųjų rūgščių, ropių lapų, runkelių, ropių, svogūnų, agurkų, baklažanų, rabarbarų, petražolių, česnako, paprikos, šparagų ir ridikų.

Vidutiniškai krakmolingos daržovės, tokios kaip morkos, kiaušiniai, kopūstai, burokėliai.

Rūgštūs ir saldūs vaisiai

Saldūs vyšnios, šviežios figos, kriaušės, saldus obuoliai, abrikosai, persikai, serbentai, mėlynės ir braškės yra įtrauktos į pusiau rūgščių vaisių skaičių.

Saldūs vaisiai yra figų, datų, džiovintų abrikosų, razinų, persimonų, slyvų, vynuogių, džiovintų kriaušių ir saldžių veislių obuolių.

Rūgštūs vaisiai apima greipfrutą, apelsiną, citriną, granatų, rūgštų slyvų, rūgštų vynuogių, rūgštų obuolių. Pomidorai laikomi rūgštimis.

Riešutai

Riešutai yra vaisių grupė, sudaryta iš sauso medžio apvalkalo (apvalkalo) ir jame esančios valgomosios šerdies.

Akmenys taip pat apima kai kurių drupių kaulus.

Riešutuose yra daug riebalų, taip pat baltymų, vitaminų, mineralinių druskų ir kitų medžiagų. Kai kurie riešutai (kaštonai, čili) yra daug angliavandenių. Riešutai yra vertingi maisto produktai. Jis vartojamas švieži arba skrudinti. Iš riešutų gaminama vertinga riešutų aliejus, kuris plačiai naudojamas maisto, parfumerijos, dažų ir lakų pramonėje ir medicinoje. Riešutų aliejus, susijęs su džiovinimo alyvomis, yra gera plėvelė, naudojama gaminant aukštos kokybės aliejaus meno dažus ir lakus. Riešutų branduolys naudojamas įvairiems patiekalams, padažams, prieskoniams, užpildams, sausainiams, pyragams, pyragams, kremams, ledams, saldainiams ir kt.

Riešutai, pušys, lazdyno riešutai (miškai), lazdynų riešutai, žemės riešutai, kaštonai, migdolai, pistacijos, bukas, pekano riešutai, čili, yra riešutų rūšys.

1 - pušies riešutai; 2 - graikiniai riešutai; 3 - pistacijos; 4 - migdolai; 5 - lazdyno riešutai; 6 - lazdyno riešutai

Kokia grupė yra riešutai

Žmonės dažnai painioja vaisius su daržovėmis. Kažkas vis dar juos skirsto pagal kriterijų: vaisiai yra saldus, bet daržovės nėra. Bet kaip tada būti su citrina, jūs negalite jį vadinti saldus ar kai kurių rūšių pomidorais, kurie netgi gali būti labai saldus.

Patikimiausia nerds klasifikacija. Pasak jų, viskas, kas atsirado iš gėlių po apdulkinimo, yra vaisius, o valgomosios augalų dalys (lapai, stiebai, šaknys) yra daržovės.

Tačiau vis dar yra painiavos, pavyzdžiui, mokyklos vis dar moko, kad baklažanai yra daržovės, nors iš tikrųjų tai yra vaisius.

Žmonės dažnai painioja vaisius su daržovėmis. Kažkas vis dar juos skirsto pagal kriterijų: vaisiai yra saldus, bet daržovės nėra. Bet kaip tada būti su citrina, jūs negalite jį vadinti saldus ar kai kurių rūšių pomidorais, kurie netgi gali būti labai saldus.

Patikimiausia nerds klasifikacija. Pasak jų, viskas, kas atsirado iš gėlių po apdulkinimo, yra vaisius, o valgomosios augalų dalys (lapai, stiebai, šaknys) yra daržovės.

Tačiau vis dar yra painiavos, pavyzdžiui, mokyklos vis dar moko, kad baklažanai yra daržovės, nors iš tikrųjų tai yra vaisius.

Su daržovėmis ir lapais viskas yra paprasta - tai žalumynai, kuriuos pridedame prie salotų ir kitų patiekalų. Pavyzdžiui, krapai, kalendra, petražolės, bazilikas. Mintas taip pat nėra išimtis.

Jei valgysime požeminę augalo dalį, tai nebūtinai yra šaknys. Pavyzdžiui, bulvė priklauso stiebo daržovėms. Mūsų valgoma dalis yra modifikuoti sutankinti ūgliai, nors jie yra po žeme. Tokia pati padėtis su svogūnais ir česnakais. Dažnai augaluose stiebai arba lapai yra modifikuoti, kad sukauptų naudingas medžiagas, todėl mes jas supainiome su šaknimi.

Šakniavaisiai yra runkeliai arba morkos. Jie taip pat vadinami šakniavaisiais. Imbieras taip pat priklauso daržovėms. Tai naudingas augalas, kuris žudo bakterijas. Viduramžiais jis buvo parduotas kaip maras. Prekiautojai papasakojo žmonėms, kad imbieras auga pasaulio pakraštyje, o jo plantacijos yra griežtai saugomos, todėl kiekvieną kartą, kai imamas imbieras, jie rizikuoja savo gyvybe. Žinoma, prekybininkai melavo, o augalas nepadėjo su maru, bet protėviai tikėjo ir nusipirko didžiulius pinigus.

Yra daržovių, gėlių ir daržovių, žiedynų. Pavyzdžiui, kaparėliai. Tai, ką valgome, yra nesuvaržytos augalo gėlės. Žiedynai yra brokoliai, žiediniai kopūstai, artišokai.

Vaisiai (vaisiai) atsiranda dėl apdulkinimo, kuris atsiranda gėlėje. Visi vaisiai yra suskirstyti į sausą ir sultingą.

Pavyzdžiui, sausi vaisiai laikomi riešutais. Botanikos požiūriu tai yra sausas, neatidarytas vaisius su vienu kaulu. Pagal šį aprašymą tinka ne tiek daug augalų, kuriuos mes vadinome riešutais. Likę, nerealūs riešutai pagal botanikos standartus yra pupelės, sėklos arba akmens sėklos.

Vaistai yra vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, taip pat kokoso, muskato riešutai ir graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai. Sužinokite, kodėl.

Vaisiai (vaisiai) atsiranda dėl apdulkinimo, kuris atsiranda gėlėje. Visi vaisiai yra suskirstyti į sausą ir sultingą.

Pavyzdžiui, sausi vaisiai laikomi riešutais. Botanikos požiūriu tai yra sausas, neatidarytas vaisius su vienu kaulu. Pagal šį aprašymą tinka ne tiek daug augalų, kuriuos mes vadinome riešutais. Likę, nerealūs riešutai pagal botanikos standartus yra pupelės, sėklos arba akmens sėklos.

Vaistai yra vyšnios, persikai, slyvos, abrikosai, taip pat kokoso, muskato riešutai ir graikiniai riešutai, migdolai, pistacijos, anakardžiai. Sužinokite, kodėl.

Drupe yra sultingas arba sausas. Palyginkite vyšnių ir riešutmedžio vaisius. Abu jie turi odą, tik storesnė veržlė, riešutų masė tapo kieta (todėl sausas drupas), o dalis, kurią valgome ir vadiname veržle, yra vaisiaus sėkla. Pagal botaninį riešutmedžio apibūdinimą netinka, tik todėl, kad jis atveria vaisius.

Kokosai taip pat yra sausas drupas. Jei žiūrite į jį skyriuje ir palyginate, pavyzdžiui, su persiku, pastebėsite daug bendrų dalykų. Tik kokoso plaušiena tapo sausa ir pluoštinė, o žmonės valgo tai, kas yra persiko kaulas.

Anakardžiai, pistacijos, muskato riešutai ir migdolai taip pat yra drupes. Pirmasis taip pat vadinamas obuolių riešutais, nes apaugęs kotas panašus į vaisių. Jis gali būti valgomas, bet jis greitai pablogėja ir nebus įvežtas į Ukrainą. Muskato riešutai turi kitokį pavadinimą - teisinį vaistą. Jei valgote daug, tai gali sukelti euforiją, bet ir rimtą apsinuodijimą, nes riešutas yra nuodingas. Jis gali būti naudojamas kaip prieskonis mažais kiekiais.

Žemės riešutai, vadinami žemės riešutais, taip pat nėra riešutai, bet ne akmens vaisiai. Tai pupelės.

Riešutai yra riešutai, lazdyno riešutai, kaštonai ir kailiai, nors dėl jų kepurėlių jie kartais yra atskirti į atskirą vaisių tipą.

Be veržlės, dar yra veržlė. Tai tas pats vaisius, bet mažas. Šis tipas apima, pavyzdžiui, grikius. Taigi tai nėra grūdų kultūra, kaip ji klaidingai vadinama. Grūduose vaisiai vadinami branduoliu, jame nėra kietos dangos, pavyzdžiui, veržlės.

Taip pat yra vaisių ankščių, atrodo, kaip pupelės, ir jie dažnai painiojami. Taip pat yra dėžutė - tai keletas lydytų kilimų, o viduje yra sėklos. Pavyzdžiui, tokio tipo vaisiai yra vanilės arba aguonų.

Prieš 50 metų arbūzas buvo laikomas didžiausia uoga, o dabar šis pavadinimas priklauso papaijai. Per pastaruosius metus arbūzai nedidėjo, o papajos - daugiau. Tik botanikai nusprendė, kad arbūzai dabar tarp uogų nėra.

Vaisių rūšis, turinti ploną odą, sultingą masę ir daug sėklų, vadinama uogomis. Iš aprašo iš karto tampa aišku, kad braškės nėra uogos, o avietės yra abejotinos. Raudona saldus braškių minkštimas yra užaugęs kiaulytė, o braškių branduoliai yra riešutai. Avietė yra daugiaparietė, nes kiekvienas jo rutulys yra mažas drupas.

Klasikinės uogos yra serbentai, vynuogės, bananai, pomidorai. Pažiūrėkime, kas juos vienija, o kai arbūzas dingo.

Prieš 50 metų arbūzas buvo laikomas didžiausia uoga, o dabar šis pavadinimas priklauso papaijai. Per pastaruosius metus arbūzai nedidėjo, o papajos - daugiau. Tik botanikai nusprendė, kad arbūzai dabar tarp uogų nėra.

Vaisių rūšis, turinti ploną odą, sultingą masę ir daug sėklų, vadinama uogomis. Iš aprašo iš karto tampa aišku, kad braškės nėra uogos, o avietės yra abejotinos. Raudona saldus braškių minkštimas yra užaugęs kiaulytė, o braškių branduoliai yra riešutai. Avietė yra daugiaparietė, nes kiekvienas jo rutulys yra mažas drupas.

Klasikinės uogos yra serbentai, vynuogės, bananai, pomidorai. Pažiūrėkime, kas juos vienija, o kai arbūzas dingo.

1967 m. Mokslininkai visame pasaulyje pripažino kitą vaisių rūšį - moliūgą. Jis turi daug bendro su uogomis, tačiau danga yra daug sunkesnė, o sėklos paprastai yra daugiau. Moliūgai buvo priskirti arbūzams, moliūgams, agurkams, melionams ir net aistros vaisiams. Šis sprendimas buvo patvirtintas, paskelbtos botanikos knygos, kuriose buvo pasakyta apie moliūgą. Tačiau net po pusę amžiaus kai kurios mokyklos toliau moko, kad arbūzas yra uogas.

Pomidoras atitinka visus uogų kriterijus: ploną odą, minkštimą ir kaulus, tačiau jis vis dar laikomas daržovėmis. Šis klausimas netgi buvo svarstomas JAV Aukščiausiojo Teismo 1893 m. Įstatymu mokesčiai turėjo būti mokami už daržovių importą į šalį, bet ne vaisių importui. Nix broliai padavė muitinės pareigūną Edwardą Heddeną iš Niujorko, reikalaudamas mokėti mokestį už pomidorų importą. Broliai teigė, kad botanikoje pomidorai laikomi vaisiais. Teismas paėmė Heddeno pusę, teigdamas, kad pomidorai virimo metu bus naudojami kaip daržovės. Broliai turėjo sumokėti mokestį.

Beje, ilgą laiką europiečiai bijojo valgyti pomidorų, nes jie laikė juos nuodingais. Aštuntojo dešimtmečio angliško karaliaus atstovas bandė nužudyti Džordžą Vašingtoną su pomidorais. Žinoma, bandymas nepavyko, nes pomidorai negalėjo pažeisti Vašingtono sveikatos.

Bananai taip pat yra uogos, nes viduje yra mažų sėklų, ypač jos yra pastebimos laukiniuose bananuose. Yra keletas mitų, susijusių su šia uoga, kuri atėjo laikas nugriauti.

Kokie vaisiai gali būti priskiriami riešutams, giliškėms ir kodėl?

Abi veržlės ir žvyneliai pirmiausia yra susiję su sausais vaisiais, pagal klasifikuojamą ne atskleidžiančius vaisius. Tai tradicinė, nors ir šiek tiek pasenusi vaisių klasifikavimo versija. Šiandien vis labiau populiarėja vaisių skirstymas į nemokamus ir vaisinius vaisius. Pagal šią klasifikaciją, riešutų ir agrastų vaisiai priklauso vaisių vaisiui.

Gilė yra ąžuolo ir kai kurių kitų medžių vaisiai, kuriuose odos perikarpas ir žiedai sudaro gerai pažymėtą sijoną - pliusą.

Riešutas yra riešutų vaisius, jis labai panašus į uolieną, tačiau jis pasižymi medžio perikarpu.

Spygliuočių spurgai šiek tiek atskirti, modifikuoti ūgliai, kurie apsaugo sėklą, - tai vaisius vadinamas kūgiu.

Kokia grupė yra riešutai

Valgyti pagal atskiros mitybos taisykles, jums reikia žinoti, kurie maisto produktai priklauso grupėms: krakmolingoms ir ne krakmolingoms, rūgštoms ir saldus. Siekiant, kad pusryčiai, pietūs ar vakarienė taptų sveiki ir prisotinti baltymų / angliavandenių kiekiais, mes išvardinsime maisto produktus, turinčius daug baltymų ir angliavandenių, ir vadinamuosius natūralius (neutralius) maisto produktus. Pastarasis gali būti naudojamas kartu su maisto produktais, kuriuose yra daug baltymų, ir kartu su daug angliavandenių turinčiais maisto produktais.

Maisto produktai, turintys daug angliavandenių

Maisto produktai, kuriuose yra daug krakmolo:

Cukrus ir sirupai (jei įmanoma):

  • geltonas ir baltas cukrus;
  • pieno cukrus;
  • medus;
  • skirtingi džemai ir uogienė;
  • klevo sirupas;
  • runkelių sirupas;
  • kriaušių sultys.

Turtingas maistas

Augaliniai ir gyvūniniai maisto produktai:

Neutralūs produktai

Produktai, suderinami su angliavandenių ar baltymų maisto produktais:

Riebaus maisto produktai

    Aliejai - alyvuogių aliejus, rapsų, daržovių, žemės riešutų, sojos, saulėgrąžų, kukurūzų ir grietinėlės;

Šviesios ir žalios daržovės

Salotos, salierai, cikorijos, kiaulpienės, kopūstai, ropės lapai, rūgštus rūgštis, runkelių lapai, svogūnai, ropės, baklažanai, agurkai, petražolės, rabarbarai, šparagai, česnakai, paprika, ridikai.

Vidutiniškai krakmolingos daržovės

Žiediniai kopūstai, burokėliai, morkos, kukurūzai.

Pusiau rūgštiniai vaisiai

Šviežios figos, saldžiosios vyšnios, saldūs obuoliai, kriaušės, persikai, abrikosai, mėlynės, serbentai, braškės.

Saldūs vaisiai

Datos, figos, razinos, džiovinti abrikosai, vynuogės, slyvos, persimonai, džiovinti kriaušės ir obuoliai (saldžiosios veislės) ir kt.

Rūgštus vaisius

Oranžinė, greipfrutų, granatų, citrinų, rūgštų vynuogių, rūgštų slyvų, rūgščių obuolių. Pomidorai taip pat laikomi rūgštimis.