Pagrindinis > Vaistažolės

Kokie maisto produktai turi jodo

Viename litre jūros vandens yra apie 50 µg jodo. Kartu su krituliais mikroelementas patenka į dirvą, iš kurio produktai - augalai, vaisiai, gyvūnų mėsa. Vietose, kurios yra apsaugotos nuo kritulių kalnuose arba esančios toli nuo jūros, jis yra nedidelis. Tai būtina hormonų pusiausvyrai, optimaliam įvairių organų ir kūno sistemų veikimui. Jo pakankamas srautas lemia psichinę raidą, intelektinius sugebėjimus.

Jodo naudojimas

Skydliaukės hormonų sintezei reikalingas gavimas su svarbaus elemento produktais, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujo krešėjimą, neleidžia vystytis aterosklerozės.

Jodą turintys vaistai turi antibakterinių, priešgrybelinių ir priešuždegiminių poveikių, prisideda prie gleivių sekrecijos, todėl jie naudojami skrepliams suskystinti, kad pagerėtų apvaisinimas.

Jodo kiekis

Didelė mikroelemento dalis yra koncentruota skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Iš organizmo išsiskiria per inkstus ir seilę.

Per metus jos kiekis kraujyje skiriasi. Nuo rugsėjo iki sausio, kainos mažėja. Nuo vasario mėnesio jie auga ir maksimaliai pasiekia gegužės – birželio mėn. Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma.

Ilgai termiškai apdorojant produktus, kuriuose yra jodo, sunaikinamas mikroelementas. Pavyzdžiui, mėsos patiekalai praranda iki 50%, daržovės - iki 30%, pienas - iki 25%.

Todėl organizme gali atsirasti mikroelementų trūkumas tose vietose, kur pakanka jo turinio maisto produktuose.

Jodas žmonėms

Skydliaukė yra abiejose gerklų pusėse ir susideda iš dviejų kūnų, kurių kiekvienas yra 15 g. Lėtas mikroelemento kaupimasis yra neaktyvus (hipotirozė). Pernelyg greitas kaupimasis, priešingai, jo aktyvumas yra per didelis (hipertirozė).

Jodo turinčių produktų suvartojimas yra būtinas, kad skydliaukė gamintų įvairius hormonus, įskaitant tiroksiną. Jie reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelektinės, seksualinės funkcijos funkciją.

Skydliaukės liauka taip pat gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis hormono reguliatoriaus kiekis kraujyje, tuo mažiau hormonų gamina skydliaukė.

Skydliaukės sutrikimas turi įtakos nėštumo eigai, gali sukelti vaisių, placentos nutraukimą. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija pažeidžia moterų ciklą ir sukelia nevaisingumą.

Skydliaukės pažeidimai gali sukelti mastitą, fibrozes, prostatos adenomą.

Vaikų hipotirozės atsiradimas lemia psichinį atsilikimą, sustingimą ar neproporcingą tam tikrų kūno dalių vystymąsi, lėtą brendimą.

Suaugusiesiems hipotirozė pasireiškia gleivinės edema, lėtesnis metabolizmas ir odos senėjimas. Asmuo, kenčiantis nuo ligos, atrodo daug vyresnis, nuolat jaučiasi pavargęs ir silpnas, greičiau vystosi aterosklerozė.

Kai hipertirozė išsivysto Bazedovo liga, medžiagų apykaitos procesai pagreitėja. Svoris mažėja, nervų sistema kenčia, galūnės drebulys, akių išsipūtimas.

Nepakankamas jodo turinčių produktų suvartojimas ir vėlesnė hipertirozės raida, skydliaukės liauka gali vienodai augti, nesumažindama jo funkcijos. Diagnozuokite endeminį gūžį.

Jo išvaizda yra reakcija į nepakankamą jodo turinčių produktų suvartojimą. Didindamas jo dydį, organizmas stengiasi išlaikyti reikiamą hormonų kiekį.

Kai gaminiuose trūksta jodo, kai kurie skydliaukės ląstelės pradeda veikti aktyviau. Autonominiai subjektai, nepriklausomi nuo hormono reguliatoriaus veiksmo, auga į mazgus. Skydliaukės funkcija nėra sutrikdyta, tačiau atsiranda tirotoksikozė. Galvijai dažnai diagnozuojami po 50 metų.

Kasdien reikia jodo

Mikroelementas reikalingas suaugusiems ir vaikams. Poreikis didėja brendimo metu, nėštumo metu ir hipotermijos metu.

Suaugusiųjų skydliaukėje yra iki 20–30 mg jodo. Visam gyvenimui tik 3-5 g mikroelementų (maždaug šaukštelis) patenka į kūną su produktais.

Manoma, kad suaugusiam žmogui reikia kasdien suvartoti mikroelementą 3 µg / 1 kg svorio.

Kokie maisto produktai turi jodo

Mieli skaitytojai, šiandien kalbėsime apie jodą ir jo svarbą mūsų kūnui. Ši tema labai svarbi, nes daugelis žmonių susiduria su tokia problema kaip jodo trūkumas. Labai dažnai mes neteisingai supratome jo svarbą, nesuteikiame svarbos mūsų kūno pokyčiams.

Pažiūrėkime, koks trūkumas ir perteklius šio mikroelemento kūno sudėtyje gali sukelti ir kuriuose produktuose yra jodo. Pakalbėkime apie viską įprastu lygiu, nenukrypstant į medicininius terminus.

Kodėl mums reikia jodo

Kas yra jodas ir koks jo vaidmuo? Jodas yra ne tik įrankis, kurį galima įsigyti vaistinėje žaizdų gydymui, bet ir mikroelementą, be kurio mūsų kūnas negali daryti. Jam tenka atsakomybė už skydliaukės darbą, kuris gamina mums gyvybiškai svarbius hormonus. Jei skydliaukė veikia teisingai, tuomet nėra problemų dėl medžiagų apykaitos procesų, širdies, kepenų.

Reguliariai vartojant jodą organizme padidėja audinių įsisavinimas, pagerėja psichinė veikla, žmogus tampa energingesnis, mažiau pavargęs. Jis teigiamai veikia odos, plaukų ir dantų būklę.

Suaugusiojo organizme yra nuo 20 iki 50 mg jodo. Didžioji dalis, ty 60%, yra skydliaukėje, o 40% - kraujo, raumenų ir kiaušidžių.

Kas yra jodo trūkumas. Ką jis pavojingas?

Jodas patenka į kūną iš išorės. Neteisingas jo priėmimas ar per mažas kiekis po kurio laiko gali paveikti gyvybiškai svarbių organų ir sistemų darbą. Kaip suprasti, kad organizme trūksta jodo? Toliau nurodyti simptomai gali rodyti jodo trūkumą:

  • Nuovargis, silpnumas, abejingumas tai, kas vyksta aplink;
  • Sumažėjęs apetitas;
  • Plaukų slinkimas, taip pat jų nuobodumas ir trapumas;
  • Sausumas ir odos elastingumo praradimas;
  • Viršsvoris (sutrikęs metabolizmas);
  • Vidurių užkietėjimas (žarnyno problemos);
  • Skausmas širdyje ir dusulys, patinimas, žemas kraujospūdis, aritmija;
  • Menstruacinio ciklo pažeidimas, nevaisingumas, impotencija;
  • Trikdymas, prasta koncentracija, atminties sutrikimas (smegenų pokyčiai);
  • Sumažėjęs imunitetas, dažnos ligos;
  • Endeminis gūžys, kurio priežastis yra padidėjusi skydliaukė. Jis spaudžia šalia jo esančius organus ir dažnai sukelia kosulį, užspringimą, rijimo sunkumus.

Jodo trūkumo priežastys

Įvertinę jodo svarbą organizmui ir sužinoję, kaip jo trūkumas gali paveikti mus, pakalbėkime apie tai, kas gali sukelti jo trūkumą. Iš tiesų daugiau nei 1 mlrd. Žmonių pasaulyje susiduria su šia problema. Didesniu mastu tai yra žmonės, gyvenantys Europos šalyse. Bet tie, kurie gyvena netoli jūros, kur yra didelė jodo koncentracija vandenyje ir ore, yra mažiau jautrūs jodo trūkumui.

Viena iš jodo trūkumo priežasčių yra nesubalansuota mityba, kurioje produktai, kuriuose yra jodo, suvartojami nepakankamai. Jodo trūkumas taip pat gali atsirasti dėl jų netinkamo naudojimo. Pavyzdžiui, bromas, manganas, geležis, kalcis, chloras arba kobaltas gali trukdyti mikroelemento virškinimui. Todėl produktai, kuriuose yra daug šių elementų, yra nepageidautina naudoti kartu su produktais, kuriuose yra jodo.

Kiti veiksniai taip pat gali paskatinti jodo trūkumo raidą - padidėjusią foninę spinduliuotę, užterštą aplinką. Dažnai šią problemą patiria žmonės, vartojantys narkotikus, neleidžiančius jodui įsisavinti. Tai apima tuos, kuriuose yra ličio karbonato.

Kas yra rizikuojamas?

Pirmiausia tai yra vaikai, pagyvenę žmonės, taip pat nėščios ir žindančios moterys.

Dienos jodo suvartojimas

Didžiausią poreikį moteriai jaučia vaiko vežimo laikotarpiu. Todėl nėštumo metu moterims rekomenduojama vartoti 250–300 mikrogramų per dieną jodo, kuris yra 2 kartus didesnis už suaugusiojo ar paauglio reikalavimą (150–200 mcg).

Vaikų kūnui taip pat reikia šio mikroelemento, ir, kai jie sensta, poreikis didėja. Vaikams iki vienerių metų reikia 90 mcg jodo per dieną, nuo 2 iki 6 jau 100–130 mcg, ir nuo 7 iki 12 - 130–150 mcg.

Kokie maisto produktai turi jodo?

Kokie produktai, kuriuose yra jodo, turėtų atkreipti dėmesį į mus? Jūros gėrybių ir jūros dumblių koncentracija yra didžiausia, todėl juos reikia įtraukti į mitybą. Šiek tiek mažiau jodo yra gyvūninės ir augalinės kilmės maisto produktuose.

Pagrindiniai jodo produktai

Žuvų taukai Laikoma jodo įrašų turėtoja ir yra žuvų taukai. Nepamirškite ją įtraukti į savo mitybą!

Jūros žuvys. Taip pat turėtume skirti ypatingą dėmesį jūrų žuvims. Ji taip pat yra jodo turinio lyderė.

Gyvena vandenyje, kuriame yra didelė jodo koncentracija, ji gali filtruoti ir kauptis. Vertingiausia yra menkės, tiksliau - menkės, kepenys, tunai ir krevetės. Jei virėjai jūros gėrybės porai arba kepate jas, galite sutaupyti daugiau naudingų medžiagų, kurias jie turi. Jei valgote menkės gabalėlį, sveriantį 100 gramų per dieną, kasdieninį jodo poreikį organizme galima papildyti 2/3.

„Sea Kale“ Iš kelp koncentracija jodo yra pakankamai didelis. 200 mcg Šis paros norma suaugusiems yra 100 gramų jūros dumblių. Jei nesate entuziastingi dėl brūnažolės skonio (vadinamojo jūrų kopūsto), ar nepatinka jos gryna forma, galite naudoti šį produktą salotoms gaminti, kurį taip pat galite įsigyti daugelyje prekybos centrų. Dienoraštyje jau pasakiau jai straipsnius „Jūros dumbliai“ dėl svorio ir sausų dumblių.

Mėsa, pieno produktai

Gyvūninės kilmės maistas taip pat gali būti mūsų kūno jodo šaltinis. Tokių produktų jodo koncentracija yra mažesnė nei jūros gėrybės. Jei jums patinka pieno produktai, įtraukite juos į savo mitybą kiek įmanoma, nes jie taip pat yra kalcio šaltinis ir daug kitų medžiagų, kurių mums reikia. Aš viską išsamiau aprašiau straipsnyje „Kalcio turintys produktai“. Tačiau renkantis mėsą pirmenybė teikiama jautienai arba kiaulienai.

Daržovės, vaisiai ir uogos

Kai kurie vaisiai ir daržovės viršija jodo kiekį tose pačiose pieno produktuose arba mėsoje. Šių produktų grupės lyderiai yra obuoliai, feijoa, špinatai, grybai, bulvės ir burokėliai. Obuoliams rekomenduojama valgyti su sėklomis, kuriose yra daug jodo.

Nepraleiskite progos papildyti jodo ir kitų naudingų vitaminų atsargas su skaniomis uogomis. Ar jums patinka uogos? Tada nepraleiskite braškių, vynuogių ir juodųjų serbentų sezono. Ir kad jodas, kuris pateko į kūną, visiškai virškinamas, produktai, kuriuose yra jo, geriau naudoti atskirai nuo raudonųjų ir žiedinių kopūstų, ropių, ridikų, sojų pupelių ir ropių.

Pažvelkime į maisto produktų, kuriuose yra labiausiai jodo, sąrašą.

Jodo kiekis maiste. Lentelė

Jodo turtingų skydliaukės produktų sąrašas

Koks yra jodo ir produktų vaidmuo žmogaus organizme?

Pagrindiniai metabolizmo reguliatoriai yra skydliaukės sintezuojami hormonai. Norint išlaikyti normalią bazinę temperatūrą, nuotaikos pokyčius, energijos gamybą, augimą ir ląstelių pasiskirstymą - tai hormonai.

Jie yra atsakingi už:

  • medžiagų apykaitą;
  • reprodukcinė funkcija;
  • imuninės sistemos stimuliavimas;
  • alkio, sotumo, seksualinio troškimo jausmas.

Nepakankamas hormonų kiekis moters padėtyje gali sukelti vaisiaus nervų vamzdelio išsivystymą ir tolesnę vaiko demenciją. Kraujagyslių ir nervų sistema taip pat priklauso nuo hormonų. Nuolatinė depresija, stresas, nuovargis ir nervingumas - jodo trūkumas organizme. Maisto produktai, kuriuose yra jodo skydliaukės liaukoms, yra būtini siekiant išlaikyti bendrą sveikatą. Ši įstaiga yra atsakinga už šias funkcijas:

  • kaulų audinių atkūrimas;
  • normalizuoti hormoninį foną;
  • medžiagų apykaitos ir cheminių reakcijų kontrolė;
  • kalcio reguliavimas kaip pagrindinė kaulų čiulpų biomaterija;
  • ląstelių dalijimosi organizme kontrolė.

Produktai, kuriuose yra jodo

Šiandien yra daug produktų, kuriuose yra jodo. Kasdien suaugusiojo kūnui reikia 150 mikrogramų jodo, o vaikams reikia mažiau nei 90 mikrogramų. Jodo poreikio padidėjimas moterims pasireiškia maždaug 250 mikrogramų. Kai kurie maisto produktai yra jodo sandėlis, o kitose - gana daug. Siekiant užkirsti kelią jodo trūkumui dietoje, turėtų būti maisto produktai:

  • jūros gėrybės: žuvų taukai, jūros dumbliai (kelpiai), riebalinės jūros žuvys (lašiša, skumbrė);
  • grūdai: grikiai, avižiniai dribsniai, kviečiai;
  • vaisiai: vynuogės, persikai, abrikosai, slyvos, visos obuolių veislės;
  • pieno produktai: varškės, sūrio produktai, pienas.

Ne visi šie maisto produktai turi didelį kiekį jodo. Jis tiesiogiai priklauso nuo gyvulių ir augalų auginimo vietos.

Yra produktų, kuriuose nėra jokio jodo:

Turtingiausi jodo produktai yra iš jūros. Jų sudėtis yra 30 kartų didesnė už šį mikroelementą. Joduotas vanduo yra daugelio produktų pakaitalas, reikalingas jodo trūkumas.

Kiekvienoje jūros gėrybėje yra jodo, tačiau tunuose, menkėse ir krevetėse jis yra daug daugiau. Šimtą gramų menkių kepenų yra 350 mcg. Juodieji kopūstai ir briaunai yra labiausiai jodo turintys produktai. Šimtą gramų sudaro 200 mikrogramų. Ioduotos druskos yra prieinamos visiems žmonėms, tik du gramai skiedžiami vandeniu padengia dienos normos deficitą. Saugojimas aiškioje formoje yra nepageidaujamas, nes praranda savo savybes.

Priklausomai nuo mėsos rūšies ir metodo, jodo kiekis skiriasi. Labiausiai gausu mikroelementų yra kiauliena - 17 mikrogramų ir jautiena - 12 mikrogramų. Kiaušinis, nepriklausomai nuo paruošimo būdo, turi 12 µg elemento.

Palyginti su jūrų žuvų rūšimis, gėlo vandens rūšims būdingas mažiau jodo. Neapdorota forma yra apie 240 mcg, o apdorotame - iki 70 mcg. Aukšta temperatūra sumažina jodo kiekį gatavame valginyje. Šiuo atžvilgiu kepimas yra nepageidaujamas, idealiai tinka maistui gaminti arba virti.

Jodų turinčių skydliaukės produktų lentelė:

Kokie yra jodo trūkumo simptomai?

Ne mažiau pavojingas yra mikroelemento perteklius, o ne tik trūkumas. Nereikia kruopščiai naudoti jodo be gydytojo recepto, kitaip jis sukels neigiamų pasekmių. Jei asmens giminės patyrė problemų dėl skydliaukės, verta apsvarstyti prevenciją. Nereikėtų pamiršti, kad skydliaukės ląstelėje esantys produktai, kurių sudėtyje yra jodo, yra sveikiems plaukams, odai, nagams reikalingos medžiagos. Jodo trūkumas pasireiškia taip:

  • sumažėjusi imuninė sistema;
  • apatija;
  • sumažėjusi psichinė veikla;
  • jautrumas infekcijoms;
  • dirglumas, nervingumas;
  • atmintis ir regos sutrikimas;
  • ciklo nepakankamumas moterims;
  • spuogų atsiradimas ant veido ir kūno;
  • plaukų praradimas ir pablogėjimas;
  • edemos atsiradimas;
  • lėtinis nuovargis, retais atvejais - aštrumas.

Normalizuoti skydliaukės veiklą ir subalansuoti hormonai leis gerą mitybą ir sveiką maistą. Tokiems žmonėms reikia didesnės mikroelementų koncentracijos:

  • moterys, sergančios ir maitinančios motinos;
  • hipotiroidiniai pacientai;
  • žmonės, gyvenantys neturtinguose regionuose, kuriuose yra prasta ekologija;
  • sportininkai ir žmonės su sunkiu darbu.

Rekomenduojama naudoti papildomus vaistus, pvz., Jodo aktyvų ir jodomariną. Gydytojai įrodė, kad jodas yra absorbuojamas greičiau ir geriau kartu su vitaminais E, D ir A. Todėl svarbu formuluoti tokią mitybą, kad kūnas būtų praturtintas visais naudingais mikroelementais.

Mitybos taisyklės dėl hipertirozės

Padidėjęs hormonų kiekis taip pat nėra geras rodiklis. Šis procesas sukelia medžiagų apykaitos pagreitį, dėl kurio padidėja papildomų kalorijų ir mineralų poreikis. Būtina laikytis tokių taisyklių:

  • maistas turėtų būti mažomis porcijomis - 6 kartus per dieną;
  • įtraukti baltymų maisto produktus, pirmenybę teikiant mėsos mitybai ir mažai riebalų turintiems pieno produktams;
  • aliejaus pavidalo augaliniai aliejai: sezamo, alyvuogių ir linų sėmenų. Pastarasis turi būti vartojamas tuščiame skrandyje;
  • padidinti kalorijų skaičių per dieną iki 3500.

Ką negalima padaryti su skydliaukės ligomis:

  • naudoti kancerogenus, kurie atsiranda dėl skrudinimo patiekalų (pereiti prie virtų ir troškintų patiekalų);
  • valgyti greito maisto ir gazuotų gėrimų;
  • sunaudoti didelį kiekį produktų, kurie sukelia problemų su vidurių pūtimu ir žarnyno traktu;
  • dažnai ir dideliais kiekiais gerti kavą ir stiprią arbatą. Pakeisti šiuos produktus gali būti infuzijos ir nuoviru laukinės rožės ir serbentų.

Yra keletas žolelių ir maisto papildų, kurie padeda sumažinti arba padidinti jodido kiekį organizme. Dažni yra:

  • goji uogos, kurios turi esminius mikroelementus;
  • chlorofilo gėrimas (spaustos žalios žolės sultys);
  • nuoviras ženšenio, briedžių ir baltojo Potentilla.

Nepamirškite, kad jodo neturėtų būti piktnaudžiaujama, nes jis gali sukelti priešingą poveikį - hipertirozės vystymąsi.

Kaip prevencinė priemonė, būtina periodiškai kraujo donorystę atlikti tyrimams, kreiptis į gydytoją, kuris gydymo laikotarpiu sudarys kompetentingą dietą.

Jei skydliaukės problemos nėra pataisytos mitybos pagalba arba tik blogėja, tokiais atvejais reikės gydymo ar operacijos.

10 maisto produktų su labiausiai jodu

Pradžia → Maistas → Produktai → 10 maisto produktų, kuriuose yra daugiausia jodo

Yra žinoma, kad paros dozė jode yra 150 mikrogramų. Nėščioms moterims - 250 mcg.

Tik milžiniškam svarbių savybių sąrašui jis turėtų būti pridedamas prie dietos: slyvos apsaugo nuo sunkių ligų (pvz., Vėžio); reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, o tai gali sutaupyti 2 tipo diabeto ir nutukimo; sumažina cholesterolio kiekį ir stiprina kaulus. Slyvos taip pat yra vitamino K, taip pat beta karotino. Remiantis 2013 m. Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos atliktu tyrimu, produktų, kuriuose yra šio augalinio pigmento, vartojimas pagerina nuotaiką ir daro žmones laimingesnius. Iš viso penkiose slyvose yra 13 mikrogramų jodo.

7. Turkijos krūtys

10. „Sea Kale“

Tai būtų tikras nusikaltimas, kad į šį sąrašą neįtrauktų jūrų kopūstų, nes tai yra tikras įrašų turėtojas jodo kiekyje kartu su spanguolėmis - 300 mikrogramų 100 gramų, ty dvigubai didesnis už dienos normą! Be to, jūros dumbliai yra tik 25 kalorijos (už 100 gramų), beveik be riebalų ir angliavandenių - tikras atradimas, galintis prarasti svorį. Tačiau perkant paruoštas salotas iš tokių kopūstų parduotuvėje, reikia atkreipti dėmesį į kompoziciją - majonezo padažai nepaliks mažo kaloringumo turinio ir be jokių pėdsakų. Beje, pačios lapai (nori) yra pagaminti iš jūros dumblių, kurių pagalba ritinėliai „susukti“.

Kokie produktai yra jodo, narkotikų, jodo turinčių vaistų, maisto papildų, kūno normų, stalo

Straipsnyje bus aptariamas vienas iš svarbiausių komponentų - jodas ir jo vaidmuo žmonių sveikatai. Dėl teigiamo ir neigiamo poveikio, kai vartojami jodo turintys vaistai, maisto papildai ir multivitaminai su mineralais.

Apžvelgsime, kokie produktai turi šį komponentą, kaip paruošti skydliaukės liaukos produktus, kuriuose yra jodo. Išsamiai išanalizuokite jodo kiekį produktuose. Dienos tarifus skiriame įvairaus amžiaus žmonėms.

Apie jodą

Halogenas buvo gautas 1811 m. Prancūzijoje, tačiau pirmą kartą gydytojas 1820 m.

Į kūną jodas nėra suformuotas, jodo druskos suvartojama su maistu. Su trūkumu - su konkrečiais vaistais ir maisto papildais.

Po absorbcijos pagrindinė jodo druskų dalis skaidosi. Gautas jodo ir jodo turinčias medžiagas iš kraujo patenka skydliaukės ir kiti organai. Pagal hipofizės hormonus skydliaukės ląstelėse sintezuojami keli skydliaukės hormonai. Svarbiausias iš jų, tiroksinas, yra atsakingas už metabolizmo reguliavimą.

Jodo junginiai išsiskiria per inkstus, liaukas, kvėpavimą ir skrandžio gleivinę.

Biologinė jodo vertė išreiškiama jos veikloje:

  • reguliuoja medžiagų apykaitą;
  • teigiamai veikia širdį;
  • dalyvauja ląstelių ir audinių vystyme;
  • skatina pilną vaiko kūno vystymąsi;
  • normalizuoja nervų sistemos veikimą;
  • turi įtakos žvalgybos informacijai;
  • padeda organizmui susidoroti su virusinėmis ir bakterinėmis atakomis;
  • reguliuoja tam tikrų vitaminų absorbciją;
  • teigiamai veikia visą vaisiaus formavimąsi gimdoje;
  • padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Jodo standartai organizme

Bendras brandaus kūno elemento tūris yra apie 30 miligramų. Skydliaukėje yra 30% visos sudėties. Likę 70% yra inkstai, kepenys, gonadai, oda, nagų plokštės, plaukai. Jodo paros norma priklauso nuo amžiaus, kūno svorio, sveikatos lygio ir daugelio papildomų veiksnių. Apytikris poreikis per dieną yra nuo 100 iki 250 µg. 1 kg svorio reikia 3 mikrogramai mikroelemento.

Atvejai, kai reikalingas didesnis jodo naudojimas:

  • nėščioms moterims;
  • žindymo laikotarpiu;
  • žmonėms, kurie patiria nuolatinį fizinį krūvį;
  • tiems, kurie gyvena nepalankiomis aplinkos sąlygomis;
  • tam tikrų ligų, kurioms reikia didesnio jodo kiekio.

Mitybos specialistai rekomenduoja atidžiai stebėti mikroelemento vartojimo apimtį. Jodo trūkumas yra ypač pavojingas gimdos vystymuisi, naujagimiams ir kūdikiams. Rizika gauti jodo trūkumą yra veganai ir vaisiai.

Toliau pateiktoje lentelėje vizualiai parodyta kasdienis jodo kiekis:

Jodo šaltiniai

Kas yra jodas? Aplinkiniame pasaulyje halogenas yra druskų pavidalu, nedidelė dalis yra laisvos formos. Vandenyje tirpūs jodo junginiai su krituliais, tirpstantis sniegas, išilgai upių kanalų linksta į Pasaulio vandenyną, kur mikroelemento koncentracija didėja kiek įmanoma. Išgarinant iš vandens zonos paviršiaus, halogenas plinta virš žemės paviršiaus kartu su vandens ciklu. Dauguma jų tenka pakrantės zonoms. Jodo kiekis geriamojo vandens šaltiniuose, vaisiuose, gyvuliuose ir augaliniuose produktuose yra tiesiogiai susijęs su atstumu nuo jūros. Kalnų vietovei mažiau vertingas komponentas.

Kokie maisto produktai turi jodo? Didžiausia dozė yra vandenyno ir jūrų dovanose. Daug jodo vandenynuose ir jūros gyvūnuose. Upių gyventojai, kuriuose jodo kiekis yra šiek tiek mažesnis, maistingumo požiūriu yra mažiau vertingi. Dumbliai turi galimybę sukaupti didelį kiekį halogeno. Visi įvairaus laipsnio augalai turi savo sudėtį.

Tarp parduotuvių produktų vis daugiau ir daugiau jodo turinčių produktų yra dirbtinai praturtinti jodu. Labiausiai įperkamos yra joduotos druskos.

Šios druskos galiojimo laikas yra trumpas dėl mikroelemento nepastovumo. Šią druską karštuose patiekaluose reikia pridėti virimo pabaigoje.

Kaip plati jodo trūkumo profilaktika naudojama miltų, pieno ir vandens jodo druskų sodrinimas, kūdikių maistas (mišiniai, grūdai, sausainiai).

Patartina išnagrinėti informaciją apie pakuotes, kad pamatytumėte, kuriuose produktuose yra jodo ir kokia koncentracija.

Ruošiant maistą, būtina atsižvelgti į tai, kad šis mikrocelis turi nepastovumą. Dėl agresyvaus šildymo ar netinkamo saugojimo jodas bus išgarintas ir galiausiai prarandama produkto vertė. Užšaldant bet kokį maistą taip pat sumažėja jodo atsargos. Vaisiai yra daug jodo, rekomenduojama valgyti švieži.

Maisto prekių asortimentas

Palyginti su maistu, žmonės gauna 60% jodo iš gyvūninės kilmės produktų, 30% - iš augalų, 5% - iš vandens ir 5% - iš oro. Sveikas žmogus gali valgyti tik įvairią mitybą, kasdien sugeria maistą, kuriame yra daug jodo: žuvies produktų, grūdų, daržovių ir vaisių.

Išsiaiškinkite, kokie produktai turi jodo. Produktai yra suskirstyti į grupes, nurodo jodo kiekį 100 g

Jūros gėrybės:

  • džiovinta kelpė iki 0,7 mg;
  • menkių kepenys 0,37 mg;
  • jūrinė kopūstė 0,3 mg;
  • dvigeldžiai iki 0,3 mg;
  • galvakojus iki 0,3 mg;
  • plekšnės, skumbrės, lašišų žuvis - 0,2 - 0,25 mg;
  • menkė, silkė, skorpionas, skumbrės žuvų rūšys 0,09–0,15 mg;
  • lašišų ikrai iki 0,2 mg;
  • krevetės, krabai, omarai nuo 0,05 iki 0,1 mg;
  • gėlavandenės žuvys 0,05 - 0,1 mg.

Mėsa:

  • kiauliena 0,017 mg;
  • jautiena iki 0,012 mg;
  • šoninė 0,007 mg;
  • vištienos 0,006 mg.

Pieno produktai:

  • pienas iki 0,017 mg;
  • kefyras 0,009 mg;
  • sviestas iki 0,009 mg;
  • grietinė 0,007 mg;
  • sūris 0,004 mg.

Grūdai:

  • grūdai (rugiai, miežiai, avižos, kviečiai) iki 0,01 mg;
  • ankštiniai augalai (sojos pupelės, žirniai, pupelės, žemės riešutai) iki 0,008 mg;
  • grikiai 0,005 mg.

Daržovės:

  • špinatai 0,12 mg;
  • česnakai, svogūnai 9 mcg;
  • šparagai, salotos (lollo rossa) 8 mcg;
  • šakniavaisiai iki 0,007 mg;
  • Raudonas kopūstas iki 0,006 mg
  • bulvės 0,005 mg;
  • paprikos, pomidorai, baklažanai iki 0,003 mg.

Vaisiai:

  • persimonai 0,60 mg;
  • feijoa iki 0,035 mg;
  • Minkštas 0,009 mg;
  • fig. 0,004 mg;
  • ananasai 0,003 mg;
  • avokado, meliono, obuolių, granatų, apelsinų, greipfrutų, kiwi 0,002 mg.

Uogos:

  • Kalina 0,08 mg;
  • alyvuogės iki 0,03 mg;
  • mėlynės 0,01 - 0,014 mg;
  • vynuogės 0,008 - 0,014 mg;
  • aromatas 0,005 mg;
  • vyšnių, saldžiųjų vyšnių, slyvų, persikų, juodųjų serbentų 0,002 mg.

Kiti produktai:

  • kiaušinis 0,018 mg;
  • šampinėliai 0,018 mg;
  • koriandras 0,009 mg;
  • Riešutas 0,007 mg.

Mineralinis vanduo:

  • Essentuki 4 - 0,16 mg / l;
  • Arkhyz 0,15 mg / l;
  • Sarmanovskaja 0,12 mg / l.

Goitrogeninis veiksnys

Pagrindinis goitininio faktoriaus veikimo mechanizmas yra kliūtis skydliaukės hormonų susidarymui, slopinant jodo ir tiroglobulino surišimą.

Skydliaukės vietai, kuri yra linkusi į mazgus, nepageidautina naudoti produktus, kurių sudėtyje yra gūžinio tipo komponentai. Tai apima kai kurias daržoves, sojos pupeles, glitimo turinčius produktus, pagamintus iš linų sėklos. Produktų, kurie netinka žmonėms, sergantiems skydliaukės liga, sąrašas apima:

  • įvairių rūšių kopūstai;
  • šakniavaisiai;
  • grūdai - kviečiai, miežiai, kukurūzai;
  • ankštiniai augalai;
  • vaisiai (persikai, kriaušės);
  • uogos (braškės, braškės);
  • žali - špinatai.

Šie produktai gali sustiprinti jodo trūkumą žmonėms, turintiems skydliaukės sutrikimų, bet yra visiškai nekenksmingi sveikiems žmonėms.

Be minėtų produktų, jodo absorbcija sumažėja chloruoto vandens, dantų pastos, kurių sudėtyje yra fluorido, nepakankamo vitamino A ir E kiekio.

Svarbią vietą užima virimo būdas. Fermentuoti sojos produktai (sojos padažas, tempeh, miso) yra mažiausiai kenksmingi. Šiuo atveju geriau derinti juos su ingredientais, kuriuose yra daug jodo, pavyzdžiui, su jūros gėrybėmis. Šiluminis apdorojimas taip pat sumažina gūžinį efektą. Jodą turintys produktai skydliaukės liaukoms, kuriems reikalingas terminis apdorojimas, pageidautina taupyti.

  • sumažinti virimo laiką;
  • pageidautina troškinys ir garai;
  • Negalima pašildyti maisto.

Jodas farmakologijoje

Nepaisant didelio jodo trūkumo prevencijos sodrinimo produktų pavidalu, daugelis žmonių negauna pakankamo jodo kiekio. Vienas iš būdų išspręsti šią problemą yra jodo turinčių vaistų, maisto papildų ir kitų farmakologinių medžiagų naudojimas. Apsvarstykite garsiausią.

Jodo dozavimo formos

  • Jodomarinas;
  • Jodbalanai;
  • Anti-Stream;
  • Mikrojodidai

Maisto papildai (maisto papildai)

  • Jodas yra turtas;
  • Endokrinolis;
  • Žuvų taukai;
  • Laminarija;
  • Spirulina;
  • Fucus;
  • Opti-vyrai;
  • Artromax;
  • BAA CigaPan;
  • OrangeTriad.

Multivitaminai su mikroelementais įvairaus amžiaus vaikams

  • Vitamishki Multi +;
  • Abėcėlės serija, mūsų vaikas, darželis, mokinys ir paauglys;
  • Vitrum serija Baby, Kids, Junior ir Teenager;
  • Džiunglių vaikai ir mineralai;
  • Komplektas serija Aktyvus, kramtomas, multivitaminai + jodas;
  • Serijos Kid, kid Calcium +, Junior, Teenager, Immuno Kids daugialypės kortelės;
  • Pikovit Unic 3+, plius 4+;
  • Supradin Kids Junior.

Vitaminus su jodu vaikams turėtų skirti gydantis gydytojas. Papildomų jodo turinčių narkotikų vartojimo tikslingumas taip pat priklauso specialistų kompetencijai. Dozė apskaičiuojama atsižvelgiant į amžių, sveikatą, mitybą ir gyvenamąją vietą, atsižvelgiant į jodo kiekį kituose vitaminuose ir mineraliniuose papilduose, jei jie yra vartojami.

Neužpildykite deficito liaudies gynimo - jodo su pienu pagalba. Į lašą alkoholio jodo yra apie 6 mg medžiagos, mėnesio norma suaugusiam.

Jodo trūkumo organizme komplikacijos

Jodo trūkumas nustatomas dėl mažo mikroelementų suvartojimo iš išorės. Kita priežastis yra skydliaukės hipofunkcija. Ši sąlyga yra pavojingos nemalonios pasekmės ir gali pasireikšti įvairiais būdais:

  • atsiranda galvos skausmas, pablogėja atmintis, sumažėja dėmesys, pablogėja klausa ir regėjimas;
  • dažnas peršalimas;
  • patiria emocinį foną: atsiranda dirglumas, letargija, silpnumas, nuolatinio nuovargio jausmas;
  • kartais pasireiškia veido patinimas, mėlynės aplink akis, sausa oda, raumenų skausmas;
  • gali paveikti širdies būklė, pasireiškianti aritmija, padidėjusiu spaudimu, ateroskleroziniais pokyčiais;
  • jodo trūkumas nėščioms moterims gali sukelti vaisiaus anomalijas, o žindančioms - tai neigiamai veikia kūdikio vystymąsi;
  • jei vaikas ar paauglys ilgą laiką praranda jodą maisto produktuose, jei mikroelemente yra neįprastas absorbavimas, augimas vėluoja, dvasinis ir fizinis vystymasis vėluoja, gali atsirasti kretizmas;
  • jodo trūkumas gali sukelti seksualinę disfunkciją. Vyrams - sumažėjęs poveikis moterims - nevaisingumas ir persileidimai.

Suaugusiesiems, kuriems yra silpnas mikroelementas, skydliaukė gali augti, gūžys išsivysto. Aštri hipofunkcija sukelia ligą - hipotirozę (meksedema), kuriai būdingas metabolizmo sumažėjimas. Mieguistumas, galūnių dilgčiojimas, sąnarių skausmas, masinis patinimas, lėtėjimas, širdies ir kraujagyslių sistemos pokyčiai, nuplikimas, klausos praradimas, užkimimas - visi šie yra hipotirozės pasireiškimai.

Jodo pertekliaus pažeidimas

Hipertiroidizmo atveju bendras jodo kiekis labai padidėja. Pagerintas bazinis metabolizmas, dirglumas, raumenų silpnumas, prakaitavimas, svorio kritimas, viduriavimo tendencija, hipertermija, ankstyvas pilkėjimas, vitiligo, raumenų atrofija. Tuo pačiu metu skydliaukė šiek tiek padidėja, tačiau kartais gali išsivystyti Grave liga. Tokiu atveju produktai su jodu į skydliaukę gali būti kenksmingi.

Ilgas vartojimas be vaistų, turinčių didelį jodo kiekį, yra pavojingas. Perdozavimo simptomai panašūs į apsinuodijimą maistu: pykinimas, virškinimo trakto sutrikimai. Galvos skausmas ir kosulys. Tokios problemos kyla žmonėms, kurie yra nekontroliuojamai priklausomi nuo daugelio vitaminų maisto papildų, taip pat kelpų.

Aktyviai įvedant jodą turinčius produktus į mitybą, reikia prisiminti, kad elemento perteklius gali sukelti sveikatos problemų. Pavyzdžiui, alerginė reakcija. Todėl būtina žinoti, kurie produktai turi didelę jodo dozę.

Kuriuose produktuose yra jodo: produktų sąrašas

Tai ne paslaptis, kad tam tikrų mikroelementų trūkumas žmogaus organizme gali sukelti labai rimtų pasekmių. Jodas taip pat yra gyvybiškai svarbus ingredientas.

Nepakankamas jodo vartojimas gali sukelti nemažai sunkių ligų. Jei norite išvengti problemų, tai padės produktams, kuriuose yra daug šio stebuklingo mikroelemento. Štai kodėl labai svarbu žinoti, kurie produktai turi jodą. Šių produktų sąrašas bus pateiktas žemiau.

Jodo privalumai

Tai ne atsitiktinumas, kad jodas yra vadinamas vienu iš svarbiausių mikroelementų sklandžiam, efektyviam viso žmogaus kūno darbui. Jis yra pats didžiausias atsakingas už tinkamą skydliaukės ir visos endokrininės sistemos funkcionavimą.

Tik reguliariai tinkamas jodo turinčių produktų suvartojimas užtikrina sklandų beveik visų žmogaus kūno sistemų veikimą:

  • išlaikyti stabilų hormoninį balansą;
  • nepertraukiamas imuninės sistemos veikimas;
  • riebalų ir angliavandenių apykaitos reguliavimas;
  • smegenų centro darbo normalizavimas;
  • nervų sistemos ląstelių atkūrimas ir atnaujinimas;
  • sveikos odos, plaukų ir dantų palaikymas;
  • nepertraukiamas toksinų pašalinimas iš organizmo, atsirandantis dėl keitimosi reakcija.

Ypač svarbus yra reguliarus jodo suvartojimas vaikų organizme, nes augimo metu sukuriamos visos sistemos ir organai, užtikrinantys nepriekaištingą žmogaus veiklą.

Jodo trūkumo simptomai

Pagrindinė jodo trūkumo priežastis yra mityba. Labai svarbu laikytis jodo kiekio produktų naudojimo taisyklių, nes sąveikos metu su jodu išsiskiria mikroelementai, beveik neturi laiko virškinti. Tokie mikroelementai yra chloras, geležis, manganas, kalcis ir bromas.

Spinduliuotės fono padidėjimas, pernelyg didelė aplinkos tarša ir tam tikrų vaistų vartojimas taip pat gali sukelti pastebimą jodo trūkumą žmogaus organizme.

Yra keletas veiksnių, kurių atsiradimas gali reikšti, kad jo nepakanka normaliam kūno funkcionavimui:

  • endeminės gūžys;
  • sumažėjęs imunitetas, dažnas peršalimas ir virusinės ligos;
  • depresijos, depresijos, nuovargio padidėjimas;
  • impotencijos, nevaisingumo ir menstruacijų sutrikimų atsiradimas;
  • atminties sutrikimas, koncentracija;
  • didelis apetito praradimas;
  • nenormalus odos sausumas ir lupimas;
  • plaukų kokybės pablogėjimas, jų gausus praradimas;
  • medžiagų apykaitos sutrikimai;
  • aritmijų, hipotenzijos, širdies skausmo, patinimo.

Šio vertingo mikroelemento trūkumas organizme gali paskatinti uždelstą fizinę ir psichinę vaikų raidą ir sutrikimus imuninės sistemos formavime. Štai kodėl labai svarbu turėti aiškų supratimą apie tai, ką maisto produktuose yra jodo.

Maistas, kuriame gausu jodo

Ekspertai teigia, kad suaugusysis turėtų vartoti 150–200 mcg jodo per dieną. Vaikams poreikis skiriasi priklausomai nuo amžiaus: iki metų - 90 mcg, 2–6 metai - 100–130 mcg, 7–12 metų - 130–150 mcg per dieną. Nėščios moterys skirstomos į atskirą kategoriją, nes jos turi suteikti vertingų ateities mikroelementų su vertingais mikroelementais. Jų dienos norma yra 250−300 mg.

Kokie maisto produktai turėtų atkreipti dėmesį į tai, kad organizmas turėtų reikiamą skaičių gyvybinių elementų? Kur daug jodo ir kas yra įtraukta į šį produktų sąrašą?

Jūros gėrybių ir jūrų kopūstai gali pasigirti didžiausiu jodo kiekiu. Gyvūninės ir augalinės kilmės maistas yra daug mažiau.

Jūros gėrybės

Jūros gėrybės yra pripažinti lyderiai šio vertingo mikroelemento turinyje. Galų gale, vandenynas yra pagrindinis mūsų planetos tiekėjas. Todėl jūros ir vandenynų dovanos yra didžiausios. Pavyzdžiui, pakanka valgyti tik 150 gramų jūros kopūstų, kad būtų visiškai užpildytas kasdienis kūno poreikis.

Įvairios jūros žuvys - paltusas, lašiša, plekšnė, tunas - taip pat yra neįkainojamas svarbus žmogaus kūno elementas. Reikėtų prisiminti, kad ilgalaikio terminio apdorojimo metu dauguma jodo praranda vertingas savybes. Jūros gėrybės, laikomos gardžiais, pavyzdžiui, krabais, krevetėmis ir austrėmis, taip pat sėkmingai tenkina šį poreikį.

Pieno produktai

Ne tik jūros gėrybės yra jodo šaltinis. Pakankamas jų kiekis yra pieno produktuose - lydytame sūrio, kefyro, grietinėlės, varškės. Pavyzdžiui, tik vienas stiklas šviežio visiško pieno gali užpildyti iki 40% kasdienio kūno poreikių. Todėl pieno produktai yra būtini pagalbininkai formuojant puikią sveikatą ir puikią gerovę vaikams, paaugliams ir nėščioms moterims.

Daržovės ir vaisiai

Ne tokie dideli kiekiai gali būti augalinės kilmės produktų elementas. Bet jūs turėtumėte žinoti, kurie vaisiai turi jodo ir kurios daržovės. Didžiausias jo kiekis yra česnakuose, krapuose, petražolėse, brokoliuose ir špinatuose. Jo pastebimas kiekis gali būti keptuose bulvėse, kopūstuose, pipiruose, morkose. Tarp vaisių gali būti išskirtinės vynuogės, spanguolės, persimonai. Feijoa, mažas žalias egzotinių vaisių iš visžalių krūmų Akka, yra lyderis tarp vaisių pagal šio visuotinio elemento turinį.

Kiti maisto produktai

Iš mėsos produktų daugiausia jodo galima surinkti iš kiaulienos, kiaulienos kepenų ir jautienos. Jo buvimas vištienos kiaušiniuose pastebimas. Mes neturėtume pamiršti apie grūdus, kuriuose avižiniai, grikiai, kviečiai, riešutai yra laikomi naudingiausiais. Iš ankštinių augalų pirmenybė priskiriama pupelėms - jame yra iki 14 µg 100 g elemento. Žemiau yra lentelė, kurioje yra aukščiausio turinio maisto produktai.

Kokie maisto produktai turi jodo

Viename litre jūros vandens yra apie 50 µg jodo. Kartu su krituliais mikroelementas patenka į dirvą, iš kurio produktai - augalai, vaisiai, gyvūnų mėsa. Vietose, kurios yra apsaugotos nuo kritulių kalnuose arba esančios toli nuo jūros, jis yra nedidelis. Tai būtina hormonų pusiausvyrai, optimaliam įvairių organų ir kūno sistemų veikimui. Jo pakankamas srautas lemia psichinę raidą, intelektinius sugebėjimus.

Jodo naudojimas

Skydliaukės hormonų sintezei reikalingas gavimas su svarbaus elemento produktais, padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujo krešėjimą, neleidžia vystytis aterosklerozės.

Jodą turintys vaistai turi antibakterinių, priešgrybelinių ir priešuždegiminių poveikių, prisideda prie gleivių sekrecijos, todėl jie naudojami skrepliams suskystinti, kad pagerėtų apvaisinimas.

Jodo kiekis

Didelė mikroelemento dalis yra koncentruota skydliaukėje, ji reguliuoja medžiagų apykaitos procesus. Iš organizmo išsiskiria per inkstus ir seilę.

Per metus jos kiekis kraujyje skiriasi. Nuo rugsėjo iki sausio, kainos mažėja. Nuo vasario mėnesio jie auga ir maksimaliai pasiekia gegužės – birželio mėn. Sezoninių svyravimų priežastis nežinoma.

Ilgai termiškai apdorojant produktus, kuriuose yra jodo, sunaikinamas mikroelementas. Pavyzdžiui, mėsos patiekalai praranda iki 50%, daržovės - iki 30%, pienas - iki 25%.

Todėl organizme gali atsirasti mikroelementų trūkumas tose vietose, kur pakanka jo turinio maisto produktuose.

Jodas žmonėms

Skydliaukė yra abiejose gerklų pusėse ir susideda iš dviejų kūnų, kurių kiekvienas yra 15 g. Lėtas mikroelemento kaupimasis yra neaktyvus (hipotirozė). Pernelyg greitas kaupimasis, priešingai, jo aktyvumas yra per didelis (hipertirozė).

Jodo turinčių produktų suvartojimas yra būtinas, kad skydliaukė gamintų įvairius hormonus, įskaitant tiroksiną. Jie reguliuoja medžiagų apykaitos procesus, širdies ir kraujagyslių, virškinimo sistemos, intelektinės, seksualinės funkcijos funkciją.

Skydliaukės liauka taip pat gamina specialų hipofizės hormonų reguliatorių, kontroliuoja kitų hormonų gamybos intensyvumą. Kuo didesnis hormono reguliatoriaus kiekis kraujyje, tuo mažiau hormonų gamina skydliaukė.

Skydliaukės sutrikimas turi įtakos nėštumo eigai, gali sukelti vaisių, placentos nutraukimą. Sumažėjusi ir padidėjusi funkcija pažeidžia moterų ciklą ir sukelia nevaisingumą.

Skydliaukės pažeidimai gali sukelti mastitą, fibrozes, prostatos adenomą.

Vaikų hipotirozės atsiradimas lemia psichinį atsilikimą, sustingimą ar neproporcingą tam tikrų kūno dalių vystymąsi, lėtą brendimą.

Suaugusiesiems hipotirozė pasireiškia gleivinės edema, lėtesnis metabolizmas ir odos senėjimas. Asmuo, kenčiantis nuo ligos, atrodo daug vyresnis, nuolat jaučiasi pavargęs ir silpnas, greičiau vystosi aterosklerozė.

Kai hipertirozė išsivysto Bazedovo liga, medžiagų apykaitos procesai pagreitėja. Svoris mažėja, nervų sistema kenčia, galūnės drebulys, akių išsipūtimas.

Nepakankamas jodo turinčių produktų suvartojimas ir vėlesnė hipertirozės raida, skydliaukės liauka gali vienodai augti, nesumažindama jo funkcijos. Diagnozuokite endeminį gūžį.

Jo išvaizda yra reakcija į nepakankamą jodo turinčių produktų suvartojimą. Didindamas jo dydį, organizmas stengiasi išlaikyti reikiamą hormonų kiekį.

Kai gaminiuose trūksta jodo, kai kurie skydliaukės ląstelės pradeda veikti aktyviau. Autonominiai subjektai, nepriklausomi nuo hormono reguliatoriaus veiksmo, auga į mazgus. Skydliaukės funkcija nėra sutrikdyta, tačiau atsiranda tirotoksikozė. Galvijai dažnai diagnozuojami po 50 metų.

Kasdien reikia jodo

Mikroelementas reikalingas suaugusiems ir vaikams. Poreikis didėja brendimo metu, nėštumo metu ir hipotermijos metu.

Suaugusiųjų skydliaukėje yra iki 20–30 mg jodo. Visam gyvenimui tik 3-5 g mikroelementų (maždaug šaukštelis) patenka į kūną su produktais.

Manoma, kad suaugusiam žmogui reikia kasdien suvartoti mikroelementą 3 µg / 1 kg svorio.

TOP produktai, kuriuose yra jodo. Jodo turtingas maisto stalas

Jodas yra halogenas ir yra vienas iš būtinų žmogaus organizmo mikroelementų. Tai yra skydliaukės hormonų dalis, todėl jos pagrindinė reguliavimo funkcija.

Hormonai, turintys elementą, yra susiję su metabolizmo reguliavimu, cheminių reakcijų greičiu, baltymų, vitaminų ir kt. Metabolizmu. Tiek trūkumas, tiek šio elemento viršijimas sukelia sunkias ligas. Čia galite sužinoti daugiau apie jodo naudą ir pavojus.

Iš viso organizme yra nuo 20 iki 50 mg šio elemento, ir jums reikia žinoti, kas yra kasdienio žmogaus poreikis jodui. Kur ir kuriame yra jodo, šiame straipsnyje mes svarstome.

Produktų sąrašas

Jodas (žemiau yra sąrašas, kuriame yra produktų) patenka į žmogaus kūną tik su maistu ir vandeniu, taigi tiems, kuriems šis elementas trūksta, reikia žinoti, kuriame maiste jo koncentracija yra didžiausia.

Augalų kilmė

Dauguma šio elemento yra daržovių karalystės, ypač dumblių, atstovai. Augalai sugeria jodą iš mineralų, ištirpintų vandenyje, ir kaupia jį.

  • Jūros kopūstai. 100 g šio produkto pakanka visiškai uždaryti mikroelemento paros normą. Jūrų kopūstai marinuotoje formoje yra sunkūs, ne mitybos produktai, todėl patartina iš jo pagaminti troškinimą arba valgyti nedideliais kiekiais;
  • Persimonai yra turtingesni jodo junginiais nei kiti žemės augalai (tik su šia danga gali konkuruoti tik dumbliai). Be to, persimonai yra kitų mikroelementų: magnio, natrio, geležies ir vitaminų;
  • Grikių košė;
  • Obuolių sėklos. Kai kuriose elemento sėklose tiek, kad galite jį paragauti. Norint išlaikyti šio halogeno koncentraciją organizme yra normalu, užtenka, kad asmuo valgytų 5 sėklas per dieną. Tačiau per didelis perdavimas gali sukelti jodo perteklių. Kita vertus, obuolių sėklose yra tokios pačios medžiagos kaip slyvų sėklose ir skilimo metu jie gamina vandenilio rūgštį. Todėl daugybė duobių valgyti būna daug ir rimtų apsinuodijimų. Būtina naudoti prinokusių obuolių kaulus;
  • Feijoa yra vertingas augalas mikroelementų požiūriu. Naudinga kaip plaušiena ir žievelė;
  • Špinatai ir rūgštys yra daug šio elemento. Šiuose augaluose taip pat yra daug vitaminų C ir K, kurie dažnai naudojami salotoms Vakarų šalyse ruošti, kur jau seniai formuojasi sveikos gyvensenos įpročiai. Kai kurie šaltiniai rodo, kad špinatai yra įrašo turėtojas jodo kiekyje tarp žemės augalų (kiti priskiria datą persimonai);
  • Bananai. Saldūs vaisiai vidutiniškai sudaro 3 mikrogramus šio mikrocolo. Tuo pat metu jie gerai absorbuojami ir beveik nekenksmingi bet kuriam skrandžiui;
  • Kukurūzai Valgykite 100 gramų kukurūzų konservų pavidalu vakarienei, ir laikomasi dienos normos;
  • Žaliosios pupelės. Šis šaltinis netinka bet kuriam skrandžiui. Bet jei galite valgyti šį produktą, pakanka pusės puodelio. Jame taip pat yra daug vitaminų.

Gyvūnų kilmė

Gyvūnai šį mikroelementą gauna daugiausia iš augalų, o tada kaupiasi tam tikruose organuose ir audiniuose. Dauguma jodo kepenyse, riebaliniame audinyje, kiaušiniuose ar kiaušiniuose. Tarp įvairių rūšių gyvūnų šis elementas yra turtingesnis nei jūros gyvybės organizmų ir paukščių, kurie maitina grūdus.

Kokie produktai turi daugiausia jodo:

  • Raudonieji ikrai. Šiame produkte jodas yra lengvai virškinamoje formoje, nes asimiliaciją skatina to paties produkto vitaminai ir mikroelementai. Be to, raudonieji ikrai greitai virškinami ir tinka žmonėms, turintiems skausmingą skrandį;
  • Menkių kepenys Šis delikatesinis produktas yra labai maistingas ir, be jodo, yra daug kitų naudingų medžiagų, kurios padeda greitai įsisavinti. Jodo kiekis kepenyse yra 350 mcg 100 gramų;
  • Krevetės Pakanka valgyti 4 porcijas, kad būtų visiškai padengtos dienos normos. Krevečių mėsa yra lengvai virškinama, todėl jodas greitai absorbuojamas į kraują. Be to, mėsa yra maistinga ir jame yra daug baltymų;
  • Tunų žuvys, ypač konservuotos;
  • Virti kiaušiniai. Galite naudoti bet kurių paukščių kiaušinius: vištieną, žąsą, putpeles, balandį;

Kiti: kokiuose maisto produktuose yra daug jodo: joduota druska ir jo pagrindu pagaminti prieskoniai, taip pat prieskoniai, kurių sudėtyje yra rudųjų dumblių, yra puikus halogeno šaltinis. Vanduo gali turėti didelį kiekį jodo (ypač kai kurių jodo ir bromo mineralinio vandens rūšių), arba jis gali būti ne visai. Tai priklauso nuo konkretaus šaltinio.

Jodo kiekis maiste: lentelė


Dėl aiškumo naudokite lentelę: