Pagrindinis > Uogos

Fitaudit

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

Turkijos krūtys

Turkijos mėsa laikoma dietiniu produktu dėl didelio kiekio lengvai virškinamų baltymų. Mitybos dalis bet kurio paukščio skerdenos yra krūtinėlė, kalakutų raumenyse beveik nėra riebalų, todėl mėsa turi vienodą struktūrą, šviesiai rožinę spalvą. Kalakutų krūties svoris yra didesnis nei vištienos, vieno paukščio krūtys yra pakankamos, kad būtų lengva, maistinga ir sveika patiekalas 4 žmonėms.

Kalorijų kalakutų krūtys

Kalorijų kalakutų krūtys yra 84 kcal 100 g produkto.

Kalakutų krūties sudėtis ir naudingos savybės

Turkijos krūties mėsa yra turtinga aukštos kokybės baltymų, jame yra amino rūgščių, įskaitant triptofaną, kuris yra melatonino ir argino rūgšties pirmtakas. B grupės vitaminai, kurie yra būtini normaliam nervų sistemos funkcionavimui, gaminyje praktiškai randami. Turkijos krūtimi yra minimalus riebalų kiekis, todėl produkto vartojimas nepadidina cholesterolio kiekio. Turi būti pakankamas seleno kiekis kalakutuose (dalis virtos krūtinės, kuri sudaro pusę elemento dienos normos), norint išlaikyti normos hormoninį lygį. Be to, kalakutiena yra naudinga pažeidžiant virškinimo trakto veiklą, nes ji normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Turkijos žala

Nerekomenduojama pasimėgauti kalakutienos naudojimu tiems, kurie kenčia nuo podagros ir inkstų nepakankamumo, per didelis baltymas gali sukelti daugiau žalos nei naudos.

Lieknėjimo kalakutiena

Mitybos kalakutų mėsos tradiciškai yra įtrauktos į dietos ir mitybos sistemų meniu tiems, kurie bando numesti svorį neprarandant raumenų masės (kalorizatoriaus). Pavyzdžiui, močiutės mityba, 800 kalorijų racionas arba mėsos suvalgymo diena jų mityboje yra kalakutų krūtinėlė, virti, garinti arba kepti.

Kalakutų krūties parinkimas ir saugojimas

Pirkdami kalakutieną, atšaldytą arba užšaldytą, reikia atkreipti dėmesį į odos vientisumą, įdubimų ir mėlynės nebuvimą. Jei krūtis yra be odos, mėsos spalva turi būti šviesiai rausvos spalvos, mėsa yra tanki ir vienoda, o ne skaidyti. Spaudžiant šviežią kalakutieną greitai atgaunama forma.

Laikykite atšaldytą kalakutų krūtinėlės mėsą, įsigytą pakuotėje, 3–5 dienas šaldytuve arba pakuotėje nurodytomis datomis. Kalakutų krūtinėlė, nupirkta be pakuotės arba ją atidarius, reikia nedelsiant virti ir užšaldyti likučius.

Kalakutienos virimas (krūties)

Turkijos krūtinėlė virinama įvairiais būdais, mėsa kepta, kepama, virinama, garinama ir kepta. Kepimo krūtys turi trumpą laiką, kad nebūtų pernelyg sausas. Švelnus krūtininis mėsa gerai dera su grybais, sūriu, beveik neutralus paukščio skonis yra lengvai įveikiamas su stipriais prieskonių ir prieskoninių žolių aromatais, todėl geriausi kalakutų krūties priedai yra druska ir juodieji pipirai. Iš kalakutų mėsos paruošiama mėsos, pyragaičių ir raviolių, virti mėsa naudojama kaip blynų užpildas, kaip sumuštinių ir salotų ingredientas.

Perkant kalakutį, kiekvienas klausia: „Ką jūs galite padaryti skaniai kalakutienos filė?“? Taigi, atsakymas į šį klausimą yra mūsų straipsnyje „Ką valgyti su kalakutienos filė“.

Kalorijų Turkija. Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis Turkija.

Energijos vertė Turkija sudaro 144 kcal.

  • vienetas (derlius iš 1 lb paruošto kalakutienos) = 332 g (478,1 kcal)
  • 0,5 kalakuto, pašalintas kaulas = 2565 gr (3693,6 kcal)

Pagrindinis šaltinis: USDA Nacionalinė maistinių medžiagų duomenų bazė standartinei nuorodai. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS TURKIJOS SAVYBĖS

Kas yra naudinga kalakutiena

  • Cholinas yra lecitino dalis, vaidina svarbų vaidmenį fosfolipidų sintezėje ir metabolizme kepenyse, yra laisvųjų metilo grupių šaltinis, veikia kaip lipotropinis faktorius.
  • Vitaminas B5 yra susijęs su baltymų, riebalų, angliavandenių metabolizmu, cholesterolio metabolizmu, daugelio hormonų, hemoglobino sintezė, skatina amino rūgščių ir cukrų įsisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties stoka gali pakenkti odai ir gleivinėms.
  • Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, aminorūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
  • Vitaminas B12 vaidina svarbų vaidmenį metabolizuojant ir transformuojant aminorūgštis. Folio ir vitamino B12 vitaminai yra tarpusavyje susiję, dalyvauja kraujo formavime. Vitamino B12 trūkumas lemia dalinio ar antrinio folio trūkumo atsiradimą, taip pat anemiją, leukopeniją ir trombocitopeniją.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, yra būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
  • Selenas yra esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybos sistemos elementas, imunomoduliuojantis poveikis, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių deformacijų, stuburo ir galūnių), Keshan liga (endeminė miokardiopatija) ir paveldima trombustacija.
  • Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

Turkijos mėsos baltymai riebalų angliavandenius

Kalakutienos arba kalakutienos (kalakutienos) krūties mėsa yra subtilus mėsos, panašios į triušienos mėsą, įvairovė, nes jame yra ir riebalų. Tačiau kalakutiena yra mažiau sklandžiai skaidanti, o tai skiriasi kalakutų nuo triušienos. Turkijos mėsa yra gana populiari, todėl, matyt, daugelis žmonių domisi klausimais: kokia kalakutiena yra kalakutiena ir koks yra kalakutų ar kalakutienos naudojimas.

Kalakutienos mitybos savybės:

Turkija, kurios kalorijų kiekis, mūsų nuomone, yra mitybos mėsos veislė, todėl jos sveikos savybės sėkmingai naudojamos ligonių ir silpnųjų žmonių naudai. Jei atsižvelgiame į vitaminų ir mineralinių komponentų turinį, galime daryti išvadą, kad kalakutiena yra vienas iš subalansuotų gyvūninės kilmės maisto produktų.

Kalakutienos mėsos ruošimo metodai nesiskiria nuo kitų mėsos rūšių. Turkija yra troškinta, kepta, virinama, kepta, rūkyta ir pan.

Jei mes manome, kad toks produktas kaip kalakutiena, tada reikia pažymėti, kad tik 1 g riebalų 100 gramų kalakutienos. Baltymai kalakutuose yra gana daug, apie 20 gramų. Dėl tokio ypatingo mūsų kūno reikalingų maistinių medžiagų santykio kalorijų kiekis kalakutuose yra palyginti mažas.

Turkijoje, kaip ir kitose mėsos rūšyse, yra daug vitamino B3, fosforo ir seleno, taip pat labai naudinga aminorūgštis - triptofanas.

Turkijos mėsa yra naudinga:

  • su širdies ir kraujagyslių ligomis (yra kalio ir seleno);
  • su skrandžio ir žarnyno ligomis (lengvai absorbuojamas);
  • geras antioksidantas - tarnauja įvairių onkologinių ligų prevencijai;
  • alergijos ir vaikai iki vienerių metų (nes jie niekada nesukelia alergijos);
  • su nervų sutrikimais (yra geležies, kalcio, magnio, cinko, vitamino E);
  • su depresija (dėl vitamino B5).

Taip yra dėl to, kad kalakutiena:

  • skatina ilgą ir patikimą miegą;
  • pagerina odos būklę, apsaugo nuo jo sausumo ir įtrūkimų (jame yra daug vitamino E);
  • stiprina kaulų audinius, dantis, nagus ir plaukus (kalcis, fluoridas, vitaminai B, A ir D);
  • padidina vyrų stiprumą (cinką ir vėl vitaminą E).

Kontraindikacijos kalakutienos mėsai neegzistuoja.

Leistina kalakutų suvartojimo dozė suaugusiems yra nuo 150 iki 200 g per dieną.

Na, kas tai konkrečiai? Bet tai:

Kalorijų kiekis kalakutyje yra 197 kcal 100 g šio produkto.

Kartu su oda, šis skaičius pakyla iki 216 kilokalorijų. Tokie rodikliai be perdėjimo gali būti vadinami įrašais.

Tačiau nepamirškite, kad ne visos šio paukščio dalys yra lygios jose esančių kalorijų skaičiui. Ir tai visiškai natūralu. Pavyzdžiui, kalakutų krūtinėlė be odos turi mažiausią kalorijų kiekį, nes krūties filė turi tik 84 kilokalorijas 100 gramų produkto. Turkijos kojos jau turi žymiai didesnį kalorijų kiekį, kuris yra maždaug 142 kcal. Tačiau kalakutų sparnai turės dar didesnę maistinę vertę - 168 kilokalorijas.

Žodžiu - pasirinkimas yra jūsų. Jūs patys galite pasirinkti, kas Jums tinka sveikam ir dietiniam maistui. Nepriklausomai nuo skirtingo kalorijų kiekio atskirose kalakutų dalyse, tačiau nėra jokių abejonių, kad šis paukštis, kaip visuma, yra puiki galimybė tiems, kurie norėtų sumažinti savo kūno svorį iki priimtino lygio, arba tiesiog nerimauti dėl jų išvaizdos.

Ir kokia kalorijų kalakutiena (krūties), virti skirtingais būdais? Bet tai:

Turkijos mėsa laikoma dietiniu produktu dėl didelio kiekio lengvai virškinamų baltymų. Mitybos dalis bet kurio paukščio skerdenos yra krūtinėlė, kalakutų raumenyse beveik nėra riebalų, todėl mėsa turi vienodą struktūrą, šviesiai rožinę spalvą. Kalakutų krūties svoris yra didesnis nei vištienos, vieno paukščio krūtys yra pakankamos, kad būtų lengva, maistinga ir sveika patiekalas 4 žmonėms.

Kalorijų kalakutų krūtys

Kalorijų kalakutų krūtys yra 84 kcal 100 g produkto.

Kalakutų krūties sudėtis ir naudingos savybės

Turkijos krūties mėsa yra turtinga aukštos kokybės baltymų, jame yra amino rūgščių, įskaitant triptofaną, kuris yra melatonino ir argino rūgšties pirmtakas. B grupės vitaminai, kurie yra būtini normaliam nervų sistemos funkcionavimui, gaminyje praktiškai randami. Turkijos krūtimi yra minimalus riebalų kiekis, todėl produkto vartojimas nepadidina cholesterolio kiekio. Turi būti pakankamas seleno kiekis kalakutuose (dalis virtos krūtinės, kuri sudaro pusę elemento dienos normos), norint išlaikyti normos hormoninį lygį. Be to, kalakutiena yra naudinga pažeidžiant virškinimo trakto veiklą, nes ji normalizuoja medžiagų apykaitos procesus.

Turkijos žala

Nerekomenduojama pasimėgauti kalakutienos naudojimu tiems, kurie kenčia nuo podagros ir inkstų nepakankamumo, per didelis baltymas gali sukelti daugiau žalos nei naudos.

Lieknėjimo kalakutiena

Mitybos kalakutų mėsos tradiciškai yra įtrauktos į dietos ir mitybos sistemų meniu tiems, kurie bando numesti svorį neprarandant raumenų masės (kalorizatoriaus). Pavyzdžiui, močiutės mityba, 800 kalorijų racionas arba mėsos suvalgymo diena jų mityboje yra kalakutų krūtinėlė, virti, garinti arba kepti.

Kalakutų krūties parinkimas ir saugojimas

Pirkdami kalakutieną, atšaldytą arba užšaldytą, reikia atkreipti dėmesį į odos vientisumą, įdubimų ir mėlynės nebuvimą. Jei krūtis yra be odos, mėsos spalva turi būti šviesiai rausvos spalvos, mėsa yra tanki ir vienoda, o ne skaidyti. Spaudžiant šviežią kalakutieną greitai atgaunama forma.

Laikykite atšaldytą kalakutų krūtinėlės mėsą, įsigytą pakuotėje, 3–5 dienas šaldytuve arba pakuotėje nurodytomis datomis. Kalakutų krūtinėlė, nupirkta be pakuotės arba ją atidarius, reikia nedelsiant virti ir užšaldyti likučius.

Kalakutienos virimas (krūties)

Turkijos krūtinėlė virinama įvairiais būdais, mėsa kepta, kepama, virinama, garinama ir kepta. Kepimo krūtys turi trumpą laiką, kad nebūtų pernelyg sausas. Švelnus krūtininis mėsa gerai dera su grybais, sūriu, beveik neutralus paukščio skonis yra lengvai įveikiamas su stipriais prieskonių ir prieskoninių žolių aromatais, todėl geriausi kalakutų krūties priedai yra druska ir juodieji pipirai. Iš kalakutų mėsos paruošiama mėsos, pyragaičių ir raviolių, virti mėsa naudojama kaip blynų užpildas, kaip sumuštinių ir salotų ingredientas.

Perkant kalakutį, kiekvienas klausia: „Ką jūs galite padaryti skaniai kalakutienos filė?“? Taigi, atsakymas į šį klausimą yra mūsų straipsnyje „Ką valgyti su kalakutienos filė“.

Šio straipsnio kopijavimas arba jo dalies kopijavimas draudžiamas.

Turkija yra gana didelis naminis paukštis. Pirmą kartą jį prijaukino actekai, bet dabar tai gana dažnas paukštis visame pasaulyje, ypač JAV.

Suaugęs paukštis gali pasiekti 30 kg - vyriškos ir 11 kg - moterų. Tačiau jaunasis paukštis labiau tinka maistui, nes jo maistingesnė ir maistingesnė mėsa yra apie 10 kg, ji ​​pasiekia tik 4 mėnesius.

Turkijos krūtinėlė laikoma balta mėsa, nes ji yra gana šviesiai rožinė, palyginti su kitomis dalimis. Ir galutinėje formoje, skirtingai nei kitos skerdenos dalys, yra sausesnis ir ne riebesnis.

Vitaminų ir mineralų kiekis

Naudingos savybės

Turkijos krūtys padeda išlaikyti imunitetą dėl daugelio naudingų medžiagų turinio ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Jis naudojamas kaip terapinė mityba pacientams, sergantiems tuberkulioze, arba kitoms sunkioms ar lėtinėms ligoms.

Taikymas

Yra daug krūties receptų. Pavyzdžiui, krūtinę galima virti ant grotelių, kepti krosnyje, skrudinti arba troškinti, ir galbūt taip pat garinti.

Turkijos krūtys yra nuostabios kartu su kepenimis ar grybais, taip pat kadagių uogomis ar apelsinais, arba tiesiog su daržovėmis. Iš kalakutų krūtinėlės yra gera gauti pyragą ar mėsos, įvairių dešrų.

Naujausios forumo temos mūsų svetainėje

  • Tropikanka / Ar galiu nuvalyti namuose?
  • Mokytojas / suinteresuotas veido atjauninimo metodais.
  • BLOM Prof / Alginato kaukė ar plastifikacija?
  • Natalija / Kaip padaryti želatinos kaukę?
  • Nikolina / Kokia problema odos kremui pasirinkti?

Kiti straipsniai

Pastaruoju metu sojos mėsa vis labiau populiarėja dėl augančių vegetarų ir žmonių skaičiaus sveikoje mityboje. Sojų mėsa (sojos baltymų tekstūra) gaminama perdirbant sojos pupeles. Šis produktas yra mėsos pakaitalas. Jis tinka tiems, kurie nori numesti svorio, nes jame nėra riebalų. Jie gamina sojos mėsą iš sojos miltų ir sojos pupelių aliejaus, be to, yra galimų priedų: kviečių arba avižų ekstraktai, taip pat įvairūs užpildai: miltai, kukurūzai ir kt. Parduodamas įvairių formų sojos mėsos patiekalas: subproduktai, atskiri gabaliukai arba granulės.

Jautiena - liesa galvijų mėsa, kuri naudojama gaminant skanius ir sveikus mitybos patiekalus. Šių mėsos perdirbimo variantų sąrašas yra įvairus, tačiau mėsainiai laikomi sėkmingiausiu patiekalu.

Jautiena jau seniai yra būtinas Europos virtuvės produktas. Rusijoje jautienos mėsainiai tapo beveik kasdieniniu dietiniu produktu, bet veršiena (jaunų veršelių mėsa) pradėta vartoti tik XIX a. Pabaigoje.

Maisto gaminimui šis patiekalas dažniausiai naudojamas smulkintai iš skerdenų, minkštųjų, šoninių ar peties dalių.

Kiaulienos mentė garsėja savo subtilia struktūra, kurioje idealus mėsos ir riebalų santykis. Tai viena geriausių skerdenos dalių. Kiaulienos pečių patiekalai visada yra švelnūs, kvapni, stebėtinai sultingi ir sveiki. Ir visa tai kiauliena lengvai absorbuojama organizme.

Įdomu tai, kad kiauliena laikoma natūraliu antidepresantu, nes jos sudėtyje yra ypatingų medžiagų, ty garantuojama puiki nuotaika, kai naudojama kiauliena.

Geras pečių gabalas turėtų būti šviesiai raudonos spalvos, be žaliųjų užuominų ir baltų venų, taip pat neturėtų būti jokių svetimų kvapų, tik mėsos kvapas.

Šiandien vištienos mėsa yra labai vertinga kaip maisto produktas. Ši mėsa puikiai tinka dietologams ir yra puikus riebalų mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos ir ėrienos, pakaitalas. Vištiena yra baltos mėsos veislė.

Šio patiekalo vardo kilmė yra karšta diskusija. Kai kurie teigia, kad azu į persų kalbą reiškia "mažus gabalus, pagardintus aštru padažu." Kiti ginčija šį aiškinimą, paaiškindami, kad žodis kilęs iš totorių "azdyk", kuris verčiasi kaip maistas. Ir kai kurie mokslininkai mano, kad azu nesiverčia jokiu būdu - tai tik onomatopoeinis žodis, kuris gaunamas pjaustant mėsą.

Bet kokiu atveju azu yra vienas iš skaniausių pasaulio virtuvės patiekalų.

Kiaulienos kaklelis yra skaniausia ir sveikiausia kiaulių skerdenos dalis. Kaklo mėsa yra švelnus, o ne virimo metu. Pagrindinė savybė renkantis mėsą yra jos šviežumas. Šviežia kaklelė yra rausvos spalvos, malonaus kvapo, kai spaudžiama, ji yra elastinga ir minkšta. Kaklas turi riebalų sluoksnį, jie turi būti balti. Nepirkite mėsos su tamsia šonine - tai rodo, kad mėsa jau seniai buvo parduotuvėje. Be to, apie vėlavimą kalbama apie lipnią paviršių ir atsparų plutą.

Avienos kiaušiniai laikomi vienu iš skaniausių gėrybių. Tai yra vienas iš šalutinių gyvūninių produktų, kurie yra avių genitalijų dalis. Avienos kiaušiniai neturi aštraus kvapo, skirtingai nei avių inkstai. Antakių kiaušinių patiekalai yra plačiai paplitę Azijoje, Kaukaze ir Gruzijoje.

Vištienos mėsa yra gana populiari visame pasaulyje. Ši mėsa yra daugelyje patiekalų. Jis taip pat pagamintas iš vištienos ritinio, kuris skiriasi nuo ritinių, pagamintų iš kitų mėsos, nes jame yra mažiausiai kalorijų. Vištienos ritinys nekenkia žmogaus organizmui, be to, prisideda prie natūralaus svorio.

Visi pasaulio mitybos specialistai pripažįsta vištienos ritinius kaip naudingą ir reikalingą produktą asmeniui. Vištienos ritinys skolingas savo vardui ir populiarumui prancūzams.

Kiaulių širdis - šalutinis produktas, turintis tankią ir tvirtą struktūrą, turtingas raudonos spalvos, daugiausia sudarytas iš raumenų audinio. Gauta po gyvūno skerdenos. Kiaulienos širdis naudojama įvairiems patiekalams ruošti, įskaitant mitybą.

Mažai riebalų jautienos kepenų gamina įvairūs ūkiai. Paimkite jį, kai skerdžiate karves ir bulius, kaip taisyklė, jaunąsias veisles.

Turkija, kalorijų ir mitybos savybės

Kalakutienos arba kalakutienos (kalakutienos) krūties mėsa yra subtilus mėsos, panašios į triušienos mėsą, įvairovė, nes jame yra ir riebalų. Tačiau kalakutiena yra mažiau sklandžiai skaidanti, o tai skiriasi kalakutų nuo triušienos. Turkijos mėsa yra gana populiari, todėl, matyt, daugelis žmonių domisi klausimais: kokia kalakutiena yra kalakutiena ir koks yra kalakutų ar kalakutienos naudojimas.

Kalakutienos mitybos savybės:

Turkija, kurios kalorijų kiekis, mūsų nuomone, yra mitybos mėsos veislė, todėl jos sveikos savybės sėkmingai naudojamos ligonių ir silpnųjų žmonių naudai. Jei atsižvelgiame į vitaminų ir mineralinių komponentų turinį, galime daryti išvadą, kad kalakutiena yra vienas iš subalansuotų gyvūninės kilmės maisto produktų.

Kalakutienos mėsos ruošimo metodai nesiskiria nuo kitų mėsos rūšių. Turkija yra troškinta, kepta, virinama, kepta, rūkyta ir pan.

Jei mes manome, kad toks produktas kaip kalakutiena, tada reikia pažymėti, kad tik 1 g riebalų 100 gramų kalakutienos. Baltymai kalakutuose yra gana daug, apie 20 gramų. Dėl tokio ypatingo mūsų kūno reikalingų maistinių medžiagų santykio kalorijų kiekis kalakutuose yra palyginti mažas.

Turkijoje, kaip ir kitose mėsos rūšyse, yra daug vitamino B3, fosforo ir seleno, taip pat labai naudinga aminorūgštis - triptofanas.

Turkijos mėsa yra naudinga:

  • su širdies ir kraujagyslių ligomis (yra kalio ir seleno);
  • su skrandžio ir žarnyno ligomis (lengvai absorbuojamas);
  • geras antioksidantas - tarnauja įvairių onkologinių ligų prevencijai;
  • alergijos ir vaikai iki vienerių metų (nes jie niekada nesukelia alergijos);
  • su nervų sutrikimais (yra geležies, kalcio, magnio, cinko, vitamino E);
  • su depresija (dėl vitamino B5).

Taip yra dėl to, kad kalakutiena:

  • skatina ilgą ir patikimą miegą;
  • pagerina odos būklę, apsaugo nuo jo sausumo ir įtrūkimų (jame yra daug vitamino E);
  • stiprina kaulų audinius, dantis, nagus ir plaukus (kalcis, fluoridas, vitaminai B, A ir D);
  • padidina vyrų stiprumą (cinką ir vėl vitaminą E).

Kontraindikacijos kalakutienos mėsai neegzistuoja.

Leistina kalakutų suvartojimo dozė suaugusiems yra nuo 150 iki 200 g per dieną.

Na, kas tai konkrečiai? Bet tai:

Kalorijų kiekis kalakutyje yra 197 kcal 100 g šio produkto.

Kartu su oda, šis skaičius pakyla iki 216 kilokalorijų. Tokie rodikliai be perdėjimo gali būti vadinami įrašais.

Tačiau nepamirškite, kad ne visos šio paukščio dalys yra lygios jose esančių kalorijų skaičiui. Ir tai visiškai natūralu. Pavyzdžiui, kalakutų krūtinėlė be odos turi mažiausią kalorijų kiekį, nes krūties filė turi tik 84 kilokalorijas 100 gramų produkto. Turkijos kojos jau turi žymiai didesnį kalorijų kiekį, kuris yra maždaug 142 kcal. Tačiau kalakutų sparnai turės dar didesnę maistinę vertę - 168 kilokalorijas.

Žodžiu - pasirinkimas yra jūsų. Jūs patys galite pasirinkti, kas Jums tinka sveikam ir dietiniam maistui. Nepriklausomai nuo skirtingo kalorijų kiekio atskirose kalakutų dalyse, tačiau nėra jokių abejonių, kad šis paukštis, kaip visuma, yra puiki galimybė tiems, kurie norėtų sumažinti savo kūno svorį iki priimtino lygio, arba tiesiog nerimauti dėl jų išvaizdos.

Ir kokia kalorijų kalakutiena (krūties), virti skirtingais būdais? Bet tai:

Kalorijų kalakutiena

Dėl šio universalumo kalakutiena yra ideali, sveika ir maistinga alternatyva vištienai, kiaulienai arba jautienai. Skaitykite daugiau apie kalakutienos naudą ir pavojus atskirai.

Kiek kalorijų Turkijoje

Susirūpinimas dėl sočiųjų riebalų ir cholesterolio daugeliui žmonių sumažino ar pašalino raudoną mėsą ir pasirinko sveikesnę alternatyvą, pvz., Kalakutą. Dauguma kalakutų riebalų yra odoje ir tamsios spalvos mėsoje. Net valgant nedidelį odos gabalėlį, galite suteikti kūnui iki 70 kalorijų.

Turkijos mėsa parduodama įvairiomis formomis, įskaitant sveikas, supakuotas į gabaliukus, krūtis, šlaunis, maltą mėsą, kotletus ir filė.

Turkijos krūtys

Turkija yra gana didelis naminis paukštis. Pirmą kartą jį prijaukino actekai, bet dabar tai gana dažnas paukštis visame pasaulyje, ypač JAV.
Suaugęs paukštis gali pasiekti 30 kg - vyriškos ir 11 kg - moterų. Tačiau jaunasis paukštis labiau tinka maistui, nes jo maistingesnė ir maistingesnė mėsa yra apie 10 kg, ji ​​pasiekia tik 4 mėnesius.
Turkijos krūtinėlė laikoma balta mėsa, nes ji yra gana šviesiai rožinė, palyginti su kitomis dalimis. Ir galutinėje formoje, skirtingai nei kitos skerdenos dalys, yra sausesnis ir ne riebesnis.

Vitaminų ir mineralų kiekis

Tarp daugelio veislių mėsos, kalakutiena užima pirmaujančią vietą vitaminų ir elementų turinyje, net apeinant veršieną. Tarp elementų gali būti išskirti geležies, magnio, seleno, fosforo, natrio ir aukšto lygio aukštos kokybės baltymai. Tarp vitaminų yra didelis PP, B2, B6, B12 kiekis. Atsižvelgiant į tai, kad ši didelė subalansuota naudingų elementų sudėtis, kiekvienas gali saugiai naudoti kalakutų krūtinę, nes jis yra hipoalergiškas ir jame yra mažai kalorijų.

Naudingos savybės

Kaip minėta anksčiau, kalakutų krūtinėlė yra labai naudinga ir tuo pačiu metu maža kalorijų ir hipoalerginė. Labai lengvai virškinamas produktas dėl to kūdikiams leidžiama naudoti krūtinę kaip pirmąjį papildomą maistą. Ekspertai rekomenduoja naudoti vaikus laukiančias moteris, taip pat maitinančias krūtimi. Ne mažiau naudinga žmonėms, turintiems amžiaus ir aktyvaus gyvenimo būdo.
Turkijos krūtys padeda išlaikyti imunitetą dėl daugelio naudingų medžiagų turinio ir normalizuoja širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Jis naudojamas kaip terapinė mityba pacientams, sergantiems tuberkulioze, arba kitoms sunkioms ar lėtinėms ligoms.

Taikymas

Patiekalai iš kalakutų, ypač iš krūties, yra gana populiarūs tarp pasaulio tautų virtuvės. Dėl savo didelio dydžio, ne visada yra tikslinga paukštį gaminti kaip visumą, kai kuriais atvejais geriau pirkti tik krūtinę.
Yra daug krūties receptų. Pavyzdžiui, krūtinę galima virti ant grotelių, kepti krosnyje, skrudinti arba troškinti, ir galbūt taip pat garinti.
Turkijos krūtys yra nuostabios kartu su kepenimis ar grybais, taip pat kadagių uogomis ar apelsinais, arba tiesiog su daržovėmis. Iš kalakutų krūtinėlės yra gera gauti pyragą ar mėsos, įvairių dešrų.

Kalorijų kalakutiena

Turkija - dietinis produktas

Turkija yra didelis fazano šeimos paukštis. Turkijos mėsa laikoma mityba - ji yra labai švelna, jame yra daug maistinių medžiagų ir nėra visiškai riebalų, todėl kalakutų kalorijų kiekis yra gana mažas. Turkijos mėsoje yra daug B vitaminų (B1 - tiaminas, B2 - riboflavinas, B3 - niacinas, B4 - cholinas), B5 - pantoteno rūgštis, B6 - piridoksinas, B9 - folio rūgštis, B12 - cianokobalaminas), vitaminai D, E, A, C, mineralai ir baltymai, jis turi labai mažą cholesterolio kiekį ir ne angliavandenių. Turkija yra labai lengvai įsisavinama organizme ir nesukelia alergijos, todėl rekomenduojama jį suteikti vaikams. Turkijoje yra daug vitamino PP (nikotino rūgšties), fosforo, reikalingo kaulų ir nervų audiniams, geležies, kuri apsaugo nuo anemijos ir magnio, kuris dalyvauja visuose medžiagų apykaitos procesuose ir teigiamai veikia nervų sistemą. Selenas, esantis kalakutienos mėsoje, padeda išsaugoti jaunimą ir grožį, taip pat apsaugo nuo vėžio.

Turkijos mėsa stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą, stiprina imunitetą, turi teigiamą poveikį nervų sistemai - B vitaminai padeda kovoti su stresu, nerimu, depresija ir nemiga. Senyviems žmonėms rekomenduojama vartoti kalakutą, kad būtų išvengta nervų sutrikimų ir stiprinamas atmintis.

Turkijos mėsa yra ypač naudinga nėščioms moterims ir maitinančioms motinoms, žmonėms, kurių gyvenimo būdas siejamas su sunkia fizine įtaka, taip pat su įvairiomis ligomis, lėtinėmis infekcijomis, susilpnėjusiu imunitetu, tuberkulioze ir atsigavimo laikotarpiu po sunkių ligų. Vaikai, kurie dažnai kenčia nuo peršalimo, taip pat patartina reguliariai valgyti Turkiją. Turkijos mėsa gali būti naudojama kūdikiams šerti.

Kiek kalorijų Turkijoje

Dietinė ir visiškai liesa kalakutiena yra vertingas vitaminų ir baltymų šaltinis, bet kaip kalakutų kalorijų kiekis? Kiek kalorijų yra kalakutuose ir ar tai kenksminga valgyti Turkiją tiems žmonėms, kurie nori numesti svorio?

Kalakutų kalorijų kiekis yra gana mažas, o kalorijų kiekis kalakutyje yra labiau tinkamas mitybai, nei kiauliena ar vištiena (išskyrus vištienos krūtinę). Kalorijų kiekis kalakutienos vidurkyje vidutiniškai yra apie 200 kcal 100 gramų. Turkijos mėsos yra beveik be angliavandenių ir jame yra labai mažai riebalų (išskyrus riebalų dalis skerdenose ir odose), pagrindinis kalorijų šaltinis, esantis kalakutuose, yra baltymai. Turkija yra daugiau kaip 20% baltymų. Kalorijų kiekis kalakutų krūtinėje (be odos) yra mažiausias, nes jame nėra jokių riebalų, tik vanduo, sveiki elementai ir baltymai. Kalorijų kalakutų krūtys - 84 kcal 100 gramų. Kalorijų kiekis kalakutų krūtinėje, kai virti, taip pat yra 84 kcal 100 g. Kalakutų kalorijų kiekis svyruoja nuo 104 iki 115 kcal 100 g. Kalorijų kiekis kalakutienos filė virintoje formoje - 130 kcal 100 g. Kalorijų kiekis kepta kalakutiena yra apie 120 kcal 100 g.

Turkijos dieta

Yra sveikos ir skanios kalakutienos patiekalų masė. Mažo kaloringumo kalakutiena leidžia mėsą vartoti svorio netekimo metu, taip pat sportininkų baltymų dietos metu. Turkiją galima troškinti, kepti, kalakutienos mėsa gerai auga su daržovėmis, slyvomis, grybais, sūriu, kaip kalakutienos šalutinis patiekalas ir šviežių daržovių salotos. Virti kalakutų krūtys gali būti naudojami džiovinant mitybą - kalorijų, turinčių be odos, kalorijų kiekis yra tik 84 kcal 100 gramų, o baltymų kiekis jos mėsoje yra gana didelis, o tai padės išvengti raumenų praradimo dietos metu.

Iš kalakutų galite gaminti poros padažus. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 500 g susuktos kalakutienos filė į mėsmalę arba smulkiai pjaustytą kalakutį su 100 g smulkiai pjaustytų svogūnų ir 1 kiaušiniu, įpilkite sausų arba šviežių žolelių ir žaliųjų (petražolių, rozmarinų, krapų, baziliko), gaminkite kotletus ir virkite garuose. Kalorijų kiekis viename pattyje bus apie 60 kalorijų. Jei kalakutienos pyragaičiai kepti sviestą keptuvėje, vieno patties kalorijų kiekis bus apie 140 kcal (apskaičiuojant 10-11 padažų iš viso maltos mėsos kiekio).

Maisto mėgėjams ant grotelių yra paprastas ir greitas būdas paruošti skanius valgius - ant grotelių kepta kalakutiena su svogūnais ir šviežiais pomidorais. Kalorijų kalakutiena su keptomis daržovėmis bus apie 110 kcal 100 g.

Saldžių patiekalų mėgėjams yra puikus receptas troškintiems kalakutams su slyvomis. 500 gramų kalakutienos filė yra paimta 100 gramų slyvų. Kalakutiena supjaustoma mažais kubeliais, smulkiai supjaustytomis slyvomis ir visa tai troškinama be druskos keptuvėje su vandeniu apie 40-50 minučių. Druska turėtų būti paruoštas patiekalas. Kalorijų kalakutiena su slyvomis bus apie 125 kcal 100 gramų.

Turkija gali pagaminti salotas su daržovėmis. 200 g virtos kalakutienos filė smulkiai supjaustyta, įpilama 2 supjaustyti pomidorai, 2 susmulkinti paprikos ir 50 gramų feta sūrio, sezonas su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus ir 1 citrinos sultys. Kalakutų kalorijų kiekis yra apie 120 kcal 100 gramų, du pomidorai - 35 kcal, pipirai - 27 kcal, fetos sūris - 130 kcal / 50 g, padažai - 110 kcal. Kalorijų salotos su Turkija - apie 115 kcal 100 gramų.

Taip pat skanus ir maitinantis mažai kalorijų patiekalas - kalakutiena, kepta rankovėmis su daržovėmis. 800 gramų bet kokios rūšies kalakutienos, jums reikės 1 kg bulvių, 2 vidutiniai svogūnai, 2 vidutinio dydžio morkos, 400 g baklažanų, kepami ant grotelių arba kepti be aliejaus keptuvėje ir 100 g liesos kremo. Pirma, susmulkinti svogūnai dedami į rankovę kepimui, tada - bulvės, supjaustytos griežinėliais, tada - baklažanai, kalakutienos filė dedama ant viršaus, ant jos dedamos tarkuotos morkos, o visa tai pilama grietine. Rankovė uždaryta ir 50 minučių dedama į orkaitę. Druska turėtų būti paruoštas patiekalas. Kalorijų kalakutiena rankovėmis su daržovėmis - apie 120 kcal už 100 gr.

Turkija taip pat gali būti patiekiama virtų su alyvuogėmis ir žalumynais su troškintais grybais. Labai skanus yra keptas iš bulvių ir kalakutų su marinuotais agurkais, virti vazonuose.

Visi žino tradicinį amerikiečių patiekalą dėl didelių šeimos atostogų - įdaryti kepta kalakutiena, ir jūs tikriausiai domitės kalorijų kiekiu šioje kalakutyje. JAV pagardinta kalakutiena, padaryta dėl Padėkos ir Kalėdų, įdaryta svogūnų ir saldžiųjų uogų ir vaisių - obuolių, vyšnių, apelsinų, ananasų - ir kepama sviestą ir garstyčias krosnyje. Kalakutiena kalakutiena yra apie 260-320 kcal 100 gramų, sunku jį pavadinti mitybos patiekalu, bet tai tikrai skanus, todėl kartais galite mėgautis tokiu puikiu. Mažiau kalorijų šio patiekalo versija gali būti vadinama beždžionėmis be kepto kalakutiena be sviesto, įdaryta rūgščių obuolių, razinų, morkų. Tokiu būdu virti kalorijų kalakutai bus apie 180 kcal 100 gramų.

Pro pietūs / informacija

Sudėtis (baltymai, riebalai, angliavandeniai) ir kalorijų maistas

Nuoroda. Kalorijų vertė - tai energijos kiekis, kurį asmuo gauna dėl konkretaus produkto absorbcijos, o žmogaus reikalingų kalorijų skaičius priklauso nuo darbo, fizinio aktyvumo, lyties, amžiaus, geografinės platumos (šaltas ar karštas klimatas). Kaip ir bet kuris kuras, maisto produktai, deginantys kūno krosnyje, atleidžia energiją. Todėl maistas turi tam tikrą energijos vertę, kurią galima išmatuoti (pvz., Kilokalorijose arba džauliuose). Todėl kitas maisto produkto energinės vertės pavadinimas yra kalorijų kiekis. Kiekvienas iš mūsų matė daugiau nei vieną kartą iš parduotuvės įsigytų maisto produktų gamyklinę pakuotę, kuri atitinka 100 g šio produkto energijos vertę. Kiekvienas gali apskaičiuoti, kiek energijos jo kūnas gaus po tam tikro produkto kiekio.

Žinant kasdienį mitybą, tai yra, per dieną suvalgytų maisto produktų, įskaitant gėrimus, kiekį ir jų energinę vertę, lengva apskaičiuoti gautos energijos kiekį - kasdieninės dietos kalorijų kiekį. Biochemikai ir mitybos specialistai jau seniai apskaičiavo beveik visų maisto produktų kalorijų kiekį ir sudėtį.

Užtikrinkite, kad visi maisto produktai būtų paprasti. Tačiau, atsižvelgiant į informaciją apie maisto produktų etiketes, dienos kalorijų kiekio apskaičiavimas nekelia rimtų sunkumų.

Turkija - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Turkijos mėsa yra tvirtai įsitvirtinusi tų, kurie žiūri į jų mitybą, arba tiesiog mėgsta skanius ir sveikus maisto produktus. Jo mitybos savybės jau seniai vertinamos visame pasaulyje, ir šiandien ji pelnytai užima antrąją vietą paukštienos suvartojime, antra - tik vištienai. Kalakutienos mėsos sudėtis ir hipoalergiškumas leidžia jį naudoti mityboje, sporto ar kūdikių maiste. Tačiau taip pat žmonės, kurie nesilaiko griežtos dietos, neturėtų atsisakyti šio konkurso, skanaus ir naudingo produkto: jis turi daug daugiau privalumų nei galimai žalai.

Sudėtis ir kalorijų kalakutiena

Kalakutienos populiarumas yra ne tik dėl jo skonio. Palyginti su kitų rūšių naminiais paukščiais, jame yra daug daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų. Visų pirma, reikia pažymėti savo unikalią mineralinę sudėtį. Turkijos mėsa yra tikras geležies turinio čempionas - jei lyginate jį su jautiena, šio mikroelemento kalakutyje yra du kartus daugiau. Jis apima tokius mineralus kaip kalcis, kalis, fosforas (jo kiekis kalakutienos mėsoje yra ne mažesnis nei jūrų žuvyse). Selenas yra elementas, leidžiantis išlaikyti jaunimą ir turėti antioksidacinį aktyvumą, o jo turinys taip pat suteikia pirmąją vietą kalakutiena.

Kita medžiaga, kurioje šis produktas yra turtingas, yra magnis. Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai ir dėl savo didelio turinio, kad kalakutiena rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo ilgų depresijų, miego sutrikimų ir psichikos. Jame gausu B vitaminų ir yra daug folio ir nikotino rūgšties.

Maistinės vertės skerdenos + lentelė

Be abejo, kalakutienos mėsa gali būti vadinama mažo kaloringumo turiniu. Šimtą gramų žalios mėsos yra tik 276 kcal. Turkijos mėsoje nėra angliavandenių, todėl jis yra būtinas diabetu sergančių pacientų mitybai. Turkijos riebalai, nepaisant to, kad jis yra daug mažesnis nei bet kokiame kitame paukštyje, turi labai mažą cholesterolio kiekį (tik 210 mg 100 g produkto). Be to, jame yra A ir E vitaminų. Kitas šio produkto privalumas yra tas, kad produkto riebalų kiekis yra mažas, o kalakutų pluoštai absorbuojami daug lengviau ir greičiau nei kitų rūšių mėsos.

Tačiau, jei norite, kad meniu būtų tiksliai apskaičiuotas kalorijas, turite prisiminti, kad jų skaičius skirtingose ​​skerdenos dalyse nėra tas pats.

Lentelė: Kalorijos skirtingose ​​dalyse (žaliavinė mėsa)

Ypatinga vieta kalakutų skerdenoje yra krūtys, kuri sudaro apie 30% visų valgomų paukščių dalių. Tai vadinamoji balta mėsa. Nepaisant to, kad skonis yra gana sausas, krūtinė yra laikoma naudingiausia skerdenos dalimi, nes ji neturi riebalų ir angliavandenių, tik vandens ir baltymų.

Taikymas

Kaip dietinis produktas, kalakutai jau seniai vertinami tų, kurie stebi jų figūrą. Iš tiesų, minimalus riebalų ir angliavandenių kiekis, taip pat tai, kad ši mėsa gali būti absorbuojama 99%, leidžia gauti ribotą kiekį kalorijų, kad nepatirtų bado. Tačiau tai ne vienintelė galimybė naudoti unikalias šio produkto savybes.

Kodėl jis naudojamas sporto mitybai?

Neabejotinas Turkijos lyderis yra tarp žmonių, kurie aktyviai dalyvauja sporto veikloje. Jo naudojimas leidžia greitai atkurti jėgą po aktyvaus fizinio krūvio, ne tik profesionaliems sportininkams, bet ir tiems, kurių kasdienis darbas susijęs su sunkiu fiziniu darbu. Kitas svarbus kriterijus, dėl kurio kalakutiena yra būtina sportininko mitybai, yra didelis baltymų kiekis. Iš tiesų, daugelio sporto dietų tikslas yra suteikti organizmui kuo daugiau baltymų ir minimalų kalorijų skaičių, ypač riebalų. Turkijos krūtinėlė yra idealus produktas.

Nėščių moterų mityboje

Mityba nėščiosios gyvenime yra vienas iš pagrindinių momentų. Galų gale, būtent tai, ką ji valgo, kūnas naudoja kaip „statybinę medžiagą“ kūdikio vystymuisi. Didelė mineralų ir vitaminų pasiūla beveik visiškai nesant riebalų leidžia lengvai gauti reikiamą maistinių medžiagų tiekimą. Be to, kalakutiena padeda susidoroti su stresu ir depresija.

Kalakutienos sudėtyje yra amino rūgšties triptofano. Jis stimuliuoja endorfinų - hormonų, atsakingų už gerą nuotaiką, gamybą.

Privalumai vaikams

Turkijos mėsa nesukelia alerginių reakcijų, o ši savybė leidžia saugiai patekti į meniu net ir vaikams, kurie linkę į juos. Daugumos pediatrų teigimu, mėsos produktai turėtų būti įvežami į kūdikio mitybą nuo 7 iki 8 mėnesių, o tai labiausiai tinka kalakutų krūtiniui. Dėl gebėjimo lengvai įsisavinti organizmą jis nesukelia didelės apkrovos vaiko netirpiai virškinimo sistemai. Pirmieji papildomi maisto produktai pradeda duoti mėsos tyrę ant arbatinio šaukštelio galo, palaipsniui didindami porcijas. Per 9 mėnesius dienos racionas turėtų būti nuo 20 iki 40 gramų, o per metus - 60–70 metų.

Video: Kalakutienos mitybos savybės

Turkija arba vištiena - ką pasirinkti

Pasirinkimas tarp vištienos ir kalakutienos pirmiausia turi būti aiškus, ką tikitės iš jų naudojimo ir kokio maisto ruošimo būdo. Jei kalbame apie kalorijas, čia kalakutiena yra priekyje vištienos, nors skirtumas tarp jų nėra toks didelis.

Kalorijų patiekalų palyginamoji lentelė (% nuo dienos vertės)

Tačiau, be maistinių medžiagų ir vitaminų, šiandien yra didelė tikimybė „praturtinti“ jūsų mitybą ir nepageidaujamus cheminius priedus. Ir šiuo atveju skirtumas tarp vištienos ir kalakutienos bus didžiulis. Visi žino, kad nesąžiningi gamintojai gali naudoti įvairias chemines medžiagas ir priedus, kad taupytų svorį ir kuo greičiau padidintų paukščių svorį. Šiuo atžvilgiu viščiukai yra kur kas mažesni nei kalakutai. Pastarieji yra labai selektyvūs pašarų ir būsto sąlygų atžvilgiu, o tai paaiškina didesnę jų mėsos kainą. Tačiau, kita vertus, tai užtikrina, kad auginant Turkiją jie naudoja tik natūralų maistą.

Aš pats auginu kalakutus ir žinau, kaip juos auginti. Turkijos paukštis yra labai išrankus ir tiesiog miršta nuo pašarų su chemija, todėl visi natūralūs produktai, todėl kaina yra didesnė, ypač jiems gaminame bulves, morkas, kopūstus, cukinijas, moliūgus ir visa, kas su grūdais ir pašarais, ir viščiukai valgo viskas, kas yra bloga, ypač broileriai, kurie skirti mėsai, jie iš tikrųjų auga daug lengviau.

Tatjana
https://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/3054173

Kontraindikacijos ir galimos žalos

Turkijos mėsa beveik neturi kontraindikacijų. Vienintelis dalykas, į kurį reikia atsižvelgti, yra tai, kad dėl didelio baltymų kiekio, būtina apriboti jo vartojimą žmonėms, sergantiems lėtiniu inkstų nepakankamumu arba podagra. Be to, kadangi jos pluoštai turi daug natrio, nėščios moterys ir tie, kurie kenčia nuo aukšto kraujospūdžio, turėtų skirti daugiau dėmesio druskos kiekiui, kurį patiekalas bus aromatizuotas. Geriau, jei jis yra šiek tiek mažiau sūdytas, kitaip gali padidėti kraujo spaudimas.

Kaip pasirinkti

Kalakutienos mėsą šiandien galite įsigyti beveik bet kurioje realizavimo vietoje. Gamintojai siūlo didžiulį pasirinkimą - galite įsigyti visą skerdeną arba jau suskirstyti į pusgaminius, užšaldytus arba atšaldytus. Tačiau, perkant mėsą, nepamirškite gerai žinomų taisyklių:

  • kalakutienos skerdenos, jei perkate ją visą, turėtų būti mėsingos, storos kojos ir krūtys, ant odos negali būti dėmių, o spalva turėtų būti šviesi, gelsva;
  • fossa po spaudimo šviežioje mėsoje turėtų greitai atsigauti;
  • atšaldytą produktą rekomenduojama laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip vieną dieną;
  • Kalakutienos atšildymas yra geresnis prieš pat kepimą - kambario temperatūroje bakterijos greitai pradeda daugintis skerdenoje, kurios nežūsta pakartotinai užšaldant.

Ką ruošti

Yra daug receptų ir būdų, kaip padaryti Turkiją. Jis gali būti kepti, virti, troškinti, kepti, virti ant jo, pyragai ir dešros, dūmai.

Turkija idealiai tinka virimui lėtoje viryklėje

  • Turkijos skonis puikiai atsiskyrė nuo vaisių. Slyvų, apelsinų, mandarinų, kivių patiekalas ne tik suteikia šviežią užrašą, bet ir yra puikus pagrindas padažui ruošti.
  • Nuo žolelių ruošiant kalakutienos, galite naudoti čiobrelius, čiobrelius, koriandą, petražoles, rozmariną. Be to, šiuose patiekaluose gerai išgyvena pankolių, salierų, krakmolo, bet raudonieji svogūnai arba balti svogūnai išsklaidys pačios mėsos skonį, todėl geriau naudoti porą.
  • Kalbant apie šoninius patiekalus, tada visa tai jūsų pageidavimu. Turkija puikiai derina bulves, ryžius, troškintas ir keptas daržoves, ankštinius augalus. Kepdami su kalakutiena, tik jūsų vaizduotė gali apriboti jus.

Video: Kaip virti kepta kalakutiena su bulvėmis

Turkija yra pelnytai laikoma viena iš mitybos produktų, kurie yra atstovaujami vartotojų rinkoje. Įtraukiant šią mėsą į savo mitybą, jūs ne tik mėgautis savo subtiliu skoniu, bet ir rimtai palaikote savo sveikatą. Turkijos mėsa yra universalus produktas, kuris tinka visiems - nuo vaikų, pradėjusių gauti papildomų maisto produktų, į sportininkus, kurių užduotis yra atkurti ir išlaikyti tinkamumą kuo greičiau po didžiulių apkrovų. Jo unikali sudėtis leidžia net mažomis porcijomis gauti reikiamą maistinių medžiagų kiekį, vengiant riebalų ir angliavandenių pertekliaus.