Pagrindinis > Vaisiai

Avižinių dribsnių sudėtis

Mokslininkai pasitikėjo produktu, nagrinėdami avižinių dribsnių sudėtį. Remiantis duomenimis iš katalogo „Rusijos maisto produktų cheminės sudėties ir kalorijų kiekio lentelės“, kurią pateikė sovietų analitikas Skurikhina IM ir akademikas RAMS Tutelyana V.A. 100 g dribsnių yra makro- ir mikroelementų, taip pat naudingų medžiagų:

  • kalio - 330 mg;
  • magnio - 129 mg;
  • kalcio - 52 mg;
  • jodas - 6 µg;
  • sieros - 88 mg;
  • fosforas - 328 mg;
  • fluoras - 45 mcg;
  • geležies 3,6 mg;
  • linolo rūgštis - 2,28 g;
  • nepakeičiamos aminorūgštys - argininas, valinas, triptofano b lizinas.

Avižiniai dribsniai - nauda, ​​žala ir receptai

Riebūs tirpūs ir vandenyje tirpūs vitaminai:

  • E yra 1,6 mg;
  • B1 - 0,45 mg;
  • B9 - 23 µg;
  • B2 - 0,1 mg;
  • PP - 4,6 mg;
  • H - 20 mcg.

Kai sovietų mokslininkai studijavo avižinius dribsnius, jie turėjo aukštos kokybės, ekologišką produktą be priemaišų ir pašalinių dalelių. Vartotojų sąjunga „Roskontrol“ 2016 m. Gruodžio mėn. Sužinojo, kad nesąžiningi gamintojai, eksportuojantys avižinių medžiagų sudėtį, apima kitus komponentus:

  • metalo dalelės;
  • pelėsiai;
  • pesticidai;
  • organinės priemaišos: kitų augalų dalys, grūdų plėvelės.

Komponentai gali patekti į dribsnius, pažeidžiant grūdų perdirbimo, gamybos technologijų ir produkto laikymo taisykles. Be neorganinių elementų, pakuotėje gali būti „gyvų“ tvarinių, kurie pateko į dribsnius parduotuvėje. Jei sandėlio prekybos centras - nesanitarinės sąlygos, taip pat sandėliavimo reikalavimai nėra įvykdyti, miltų kandys, erkės ir žvyneliai patogiai įsikurs į avižinių dribsnius.

Naudingos avižų savybės

Pirkdami aukštos kokybės dribsnius, galite pradėti kitą gyvenimą. Skrudintos skrudintos pusryčių lėkštės pakeis jį geriau, nes tai turės teigiamos įtakos jūsų sveikatai.

Stabilizuoja emocinį foną.

Kova su bloga nuotaika, jausmais ir nemiga tampa vis sunkesnė. Nugalėjus nervų įtampą, avižiniai patiekiami pusryčiams. Kukurūzų nauda nervų sistemai - vitamino B6 arba pirodiksino nuopelnai. Vitaminas B6 netiesiogiai veikia nervų sistemą: normalizuoja gliukozės kiekį ląstelėse.

Pagerina smegenų veiklą

Vitaminas B6, kuriame gausu avižų, smegenyse ne mažiau kaip nervų sistema. Pirodiksinas pagreitina aminorūgščių ir maistinių medžiagų įsisavinimo procesą į smegenų audinius, taip padidindamas smegenų produktyvumą. Taigi, vaikai, studentai ir tie, kurie dirba psichiškai, avižų nauda ryte bus didžiausia. Pusryčių amžiaus žmonės turės naudos: B grupės vitaminai turės teigiamą poveikį atminties ir proto aiškumui.

Trikdyti LDL absorbciją

„Blogas cholesterolis“ arba MTL yra kenksmingas, nes galiausiai jis virsta plokštelėmis ir augalais ant kraujagyslių. Galima išvengti visiškai LDL maisto produktuose, griežtai laikydamiesi griežtų dietų. Bet jūs galite peržengti cholesterolio kiekį su avižomis. Avižinių dribsnių nauda yra ta, kad jame yra tirpių pluoštų, beta-gliukano, kuris nesutampa su cholesteroliu. Beta gliukanas sulėtina „blogo cholesterolio“ įsisavinimą, neleidžia jam ilgai išlikti skrandyje. Dėl to LDL palieka kūną. Avižinių dribsnių nauda vandenyje taip pat bus tada, kai pilnas ir riebalinis maistas bus valgomas kartu su jais.

Valo ląsteles iš toksinų ir sunkiųjų metalų druskų

Patekimas į žmogaus skrandį, avižiniai dribsniai virsta sunkiųjų metalų ir toksinų druskų kempine. Pirma, ji sugeria šviną - pavojingą sveikatos elementą. Švinas patenka į kūną per indus, namų apyvokos daiktus, žaislus, atmosferą ir vandenį. Švino perteklius sukelia nervų sistemos ir psichinės veiklos sutrikimus.

Švino sukaupimas vaikams yra pavojingas, nes tai sukelia vėlesnį vystymąsi ir nervų sutrikimus. Šiuolaikinės ekologijos sąlygomis sunku išvengti susidūrimo su elementu. Produktas sugeria sunkiųjų metalų druskas ir pašalina jas iš kūno.

Apsaugo skrandžio gleivinę

Avižiniai dribsniai yra įtraukti į produktų, kuriuos leidžiama vartoti gastritui ir opoms, sąrašą. Ūminės ligos laikotarpiu košė sumažins uždegimą ir sumažins spazmus. Avižiniai dribsniai lengvai virškinami ir apsaugo skrandžio gleivinę. Reguliariai vartojant, pagerėja virškinimo procesai ir praeina disbakteriozė.

88 kcal kalorijų turinčios košė turi vitaminų, mineralų ir maistinių skaidulų. Avižiniai dribsniai virškinami organizme apie 3 valandas, o virškinimo procese ji išskiria energiją. Sotumo jausmas lieka 3-4 valandas.

Taip nėra su visais: pusvalandį po avižinių dribsnių, dar didesnių bado išpuolių. Šis efektas paaiškina Ugolev A.M. tinkamos mitybos teorija. Akademikas apibūdino, kad žaliaviniai avižiniai dribsniai turi fermentų, reikalingų virškinimui. Tačiau daugelis javų, kurie parduodami parduotuvėje, buvo iš anksto apdoroti termiškai, todėl jie sunaikino visus fermentus. Kai skrandyje, košė nesugeba virškinti ir organizmas turi išleisti daug energijos savo absorbcijai: ir tai yra pusė košė vertės.

Žalos ir kontraindikacijos avižiniai

Košė sugeria toksinus ir sunkiųjų metalų druskas, bet nereikalingų avižinių pluošto pluošto elementų „užfiksuoja“ naudingus mineralus: kalcio, cinko, magnio ir geležies.

Avižiniai dribsniai ant vandens ar nugriebto pieno nėra pavojingi. Bet jei skonis košės su sviestu, riebaliniu pienu ir cukrumi, tada jis tampa priešu už tvirto juosmens.

Avižiniai dribsniai yra produktas, naudingas tiek suaugusiems, tiek vaikams. Mitybos svorio netekimo meniu, su opomis ir gastritu, kepenų liga yra avižiniai. Kontraindikacijos yra celiakija sergančių žmonių grupė. Celiakija yra organizmo atsakas į glitimo baltymus. Patologijoje skrandis nesuvokia glitimo turinčių produktų. Pacientui, sergančiam celiakija, valgant javus, yra viduriavimas ir ūminis skrandžio skausmas. Siekiant išvengti patologijos vystymosi, atidžiai stebėkite vaiko reakciją į grūdus, kepinius ir grūdus.

Naudinga košė gaunama iš virtų avižinių dribsnių. Momentiniai dribsniai yra mažiau vertingi. Kukurūzui, paruoštam 1-2 minutes, grūdai apdorojami. Jos yra suplotos ir išdžiovintos, dėl kurių prarandami kai kurie vitaminai ir mineralai. Žaizdų košė, pagaminta iš dribsnių, nerodoma, tačiau produkto nauda yra minimali.

Kitas dalykas - avižiniai dribsniai maišeliuose, aromatizuoti aromatais ir priedais. Vietoj naudingų elementų dominuoja kenksmingi cheminiai komponentai. Ji taip pat turėtų būti vengiama, nes ji nesuteikia ilgo prisotinimo, bet stimuliuoja apetitą.

Virimo paslaptys

Klasikinis košė virinama ant ugnies iš grūdų. Jų apdorojimo kokybė priklauso nuo košės virimo. Vidutinis virimo laikas yra 20-30 minučių.

Klasikinis receptas

  1. Nuplaukite 1 puodelį pupelių, pašalinkite šiukšles ir lukštas. 30-60 minučių mirkykite avižinį dribsnį šaltame virintame vandenyje.
  2. Supilkite 2 puodelius vandens ar pieno ir įdėkite vidutinės ugnies.
  3. Košė pradės virti ir atsiras putos, kurias reikia pašalinti.
  4. Nuo virimo momento atkreipkite dėmesį į laiką: reikia tinkamai virti košės per vidutinę ugnį, nuolat maišant 10-15 minučių;
  5. Po 15 minučių išjunkite šilumą ir palikite košę po 10 minučių „vaikščioti“ po dangčiu.
  6. Baigę patiekalai galite pridėti sviesto, riešutų, džiovintų vaisių, cukraus ar medaus.

Tai klasikiniai angliški pusryčiai. Maisto gaminimas anglų kalba yra paprastas: anglų receptas yra beveik toks pat kaip ir kiti receptai. Vienintelis skirtumas yra grūdų ir skysčių santykis: angliški avižiniai dribsniai yra storesni ir ne 2, bet maistui ruošiami 1,5 vandens ar pieno.

Mikrobangų receptai

  1. Supilkite 1 puodelį grūdų su 4 puodeliais pieno, pridėkite druskos ir cukraus pagal skonį.
  2. Sumaišykite viską, padenkite dangčiu ir 10 minučių nusiųskite mikrobangų krosnelėje maksimalia galia.

Kai kuriose krosnyse jau yra pateikta košės gaminimo funkcija, ir viskas, ko reikia, yra paspausti mygtuką.

Oatmeal - viskas, ką jums reikia žinoti apie šį produktą

Gydomosios avižų savybės buvo žinomos medicinos formavimo aušros metu. Hipokratas rekomendavo gerti avižinius dribsnius. Tiesa, šiuolaikinis žmogus yra įpratęs valgyti ne javų grūdus, o avižinius. Jie rengia daug greičiau ir tuo pačiu metu yra daugelio populiarių patiekalų dalis. Straipsnyje pasakysime, kiek avižų deda kūnas. Mes taip pat apsvarstysime, kas turėtų elgtis atsargiai, arba iš viso pašalinti jį iš meniu.

Tipai, sudėtis, glikemijos indeksas, kalorijų avižiniai

Avižiniai dribsniai yra avižų kruopos, išgyvenusios kelis pramoninio perdirbimo etapus: valymas, šlifavimas, garavimas. Jie atrodo kaip įvairių dydžių žiedlapiai, lygūs arba grioveliai.

Priklausomai nuo perdirbimo laipsnio, išskiriamos pagrindinės avižų dribsnių rūšys:

  1. Hercules Sklandžiai sumaišyti grūdai, garinti. Virimo laikas - 18-20 minučių.
  2. Žiedlapis (griovelis). Dribsniai yra plonesni, sukti specialiais voleliais, kad būtų gautas gofruotas paviršius. Toks apdorojimas sumažina kepimo laiką iki 10 minučių. Taip pat apdorokite garais.
  3. Dribsnių skonio paruošimas. Labiausiai poliruoti, garinti, susmulkinti, ploni dėl kruopščios valcavimo. Nereikia virti. Priešingu atveju vadinami tirpiais avižiniai dribsniai ar maišelių košė.
  4. Papildoma. „Extra“ vaizdas yra suskirstytas į 3 porūšius: didžiausi dribsniai (daugiau nei „Hercules“) iš sveikų grūdų, minimaliai apdoroti be šilumos poveikio, išlaiko grūdų savybes, jame yra maksimalus pluošto kiekis; supjaustytų grūdų dribsniai, mažesni nei pirmieji; yra pagaminti iš mažų grūdų, greitai virti minkšti, labiau tinka mažiems vaikams.

Kartais avižiniai dribsniai yra produktai, pvz., Mielės ir granola. Nors tai, o jau, patiekalai iš avižinių. Juose yra medaus, riešutų, džiovintų vaisių ir kartais cukraus. Be to, granola kepama ir dažnai papildoma kitų grūdų dribsniais.

BZHU sudėtis ir turinys

Pagal Rusijos medicinos mokslų akademijos akademiko katalogą V.A. „Tutellan“ „Rusų maisto produktų cheminės sudėties ir kalorijų kiekio lentelė“ yra:

Makro ir mikroelementai

B grupė (1,2,4, 5,6,9)

100 gr. Avižiniai dribsniai yra 12 gramų. voverė, 8 gr. riebalai, 67 gr. angliavandenių ir 13 gramų. pluošto. BZHU energijos santykis: 13% / 17% / 75%.

Glikeminis indeksas

Auzų dribsnių glikemijos indeksas ir kalorijų kiekis priklauso nuo paruošimo metodo:

  • sausieji dribsniai - 305 kcal, GI - 50 vienetų;
  • virti vandenyje - 88 kcal, GI - 40 vienetų;
  • virti su pienu - 102 kcal, GI - 60 vienetų.

Duomenys pateikiami 100 g. produktas.

Čia galite parsisiųsti glikemijos indekso ir įvairių grūdų kalorijų lentelę. Ji padės jums paruošti valgio planą ir pasirinkti produktus parduotuvėje.

Renkantis produktą parduotuvėje atkreipkite dėmesį į:

  • spalva (kreminės baltos spalvos su smėlio atspalviu) ir dribsnių vientisumas;
  • sandarumas ir pakavimo medžiaga - plastikiniame maišelyje avižiniai dribsniai laikomi 4-6 mėnesius ilgiau nei kartoninėje talpykloje;
  • galiojimo pabaigos data: skaičiavimas atliekamas ne nuo pakavimo datos, bet nuo pagaminimo datos.

Ilgalaikio sandėliavimo metu dribsniai dažnai įgyja kartaus skonio, taigi verta neuždaryti avižų.

Naudingos avižų savybės

Avižiniai dribsniai yra puikus polisacharidų arba vadinamųjų „lėtų“ angliavandenių šaltinis. Tokios medžiagos padeda asmeniui ilgai išgelbėti energiją po valgymo, remia emocinį foną, gerina nuotaiką. Reguliarus dribsnių naudojimas neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelėms, pagerina širdies funkciją ir stabilizuoja svorį. Jie turi didžiausią naudą smegenų veiklai, skrandžiui ir išvaizdai.

Poveikis virškinimo traktui

Avižiniai dribsniai, ypač skysta konsistencija, apgaubia skrandį, sukuria apsauginę aplinką ir mažina pernelyg didelio rūgštingumo. Todėl tai ypač rekomenduoja gastroenterologai, turintys gastritą ir opas, siekiant sumažinti skausmingus pojūčius be vaistų.

Avižiniai dribsniai pašalina šlakus ir toksinus, normalizuoja medžiagų apykaitą, visų virškinimo trakto organų darbą. Dėl didelio pluošto kiekio ir šiurkščiojo pluošto, skirto žarnyno dribsniams, atliekamas minkšto šveitimo vaidmuo. Dėl to sienos valomos, pagerėja pralaidumas, stabilizuojama peristaltika.

„Maistas“ smegenims

Tai, kiek mitybos specialistų teisingai vadina avižiniai dribsniai. Grūdų, turinčių daug B vitaminų, poveikis teigiamai veikia smegenų veiklą. Piridoksinas (B6) padeda smegenų ląstelėms įsisavinti aminorūgštis ir maistines medžiagas. Pantoteno rūgštis (B5) pagerina psichinius gebėjimus. Cholinas (B4) yra pilkosios medžiagos ląstelės sienelės apsauga. Be to, dribsnių sudėtyje esantis jodas didina koncentraciją, o geležis ir cinkas normalizuoja pažinimo funkciją.

Odos ir plaukų grožis

Gydomoji avižų danga ant odos yra daugialypė. Jie sulėtina senėjimo procesą ir raukšlių susidarymą, palaiko vandens pusiausvyrą, mažina uždegimą, maitina plaukų šaknis.

Namuose dribsniai taip pat naudojami virimui:

  • kaukės (veido ir galvos);
  • krūmynai;
  • valikliai;
  • tonikai;
  • natūralus milteliai.

Avižiniai kosmetikos gaminiai yra universalūs. Jie tinka bet kokio tipo odai, o jų poveikis yra matomas iš karto.

Ar avižiniai gali pažeisti kūną?

Kai kuriais atvejais akivaizdu, kad avižiniai dribsniai gali būti kenksmingi. Pirmiausia tai susiję su greito avižų dribsniu. Daugiapakopis grūdų perdirbimas iki košės minutės atima avižų gijimo savybes. Šiurkštus pluoštas sunaikinamas, siekiant sutrumpinti kepimo laiką. Didelis glikemijos indeksas.

Reguliarus vadinamųjų "tirpių" avižų vartojimas lemia svorio padidėjimą. Ta pati problema laukia žmonių, kurie dideliais kiekiais sviesto, cukraus ir pieno drebuoja avižinius. Šiuo atveju netgi naudingiausi „Hercules“ sukels problemų organų ir kūno sistemų darbe.

Svarbu! Osteoporozės profilaktikai vyresnio amžiaus žmonės turėtų sumažinti avižų vartojimą 2-3 kartus per savaitę.

Avižinių dribsnių pažeidimas taip pat susijęs su fitino rūgšties buvimu jų sudėtyje. Fitinas randamas grūduose, ankštiniuose augaluose, riešutuose ir turi stiprią demineralizaciją. Klastingas junginys skalauja kalcio iš kaulų ir neleidžia pačių naudingų mineralų įsisavinti. Bet ne paniką: uždirbti osteoporozę iš avižinių dribsnių, sveikas žmogus turi valgyti didžiulį grūdų kiekį.

Čia galite parsisiųsti skirtingų produktų fito rūgšties kiekio lentelę.

Naudojimo niuansai

Kalorijų avižiniai dribsniai nėra mažiausi, todėl geriausia juos padaryti ryte. Naudinga kūno košė, virti vandenyje kartu su vaisiais ar uogomis.

Avižiniai dribsniai nėštumo metu

Avižiniai dribsniai yra įtraukti į specialiai rekomenduojamų nėščioms moterims sąrašą. Dribsniai turi daug mikroelementų ir vitaminų, kurie yra gyvybiškai svarbūs vaikui vežant.

Pažymėkite pagrindinius.

  1. Folio rūgštis: neleidžia vaisiui vystytis įgimtų apsigimimų.
  2. Geležis: apsaugo nuo anemijos nėščioms moterims ir vaisiaus deguonies bado.
  3. Vitaminas B6: mažina stresą, kovoja su toksikoze.
  4. Niacinas, tiaminas, riboflavinas: teigiamai veikia išvaizdą (ypač odos, nagų, plaukų būklę).
  5. Celiuliozė: suteikia normalų virškinimo procesą, išsprendžia vidurių užkietėjimo problemą be narkotikų vartojimo.

Kenksminga avižiniai dribsniai gali atnešti, jei mama naudojasi pertekliumi. Laikykite dienos tarifą - ne daugiau kaip 300 gramų. gatavo produkto.

Žindymo laikotarpiu

Po gimdymo slaugančios moters kūnas susilpnėja ir jam reikia greitai atsigauti. Avižiniai dribsniai vėl atvyks į gelbėjimą: jie suteiks energiją, prisidės prie gimdymo traumų gijimo. Tačiau bet kokia nauja vaiko jaunoji motina turėtų atidžiai patekti į dietą. Pradėkite nuo košės "Hercules" arba "Extra number 1", virtos vandenyje.

Mama valgo nedidelę dalį (keletą šaukštų) ir stebi kūdikio reakciją. Jei nėra kolikų, vaiko kėdė nepasikeitė, nėra bėrimų, galite reguliariai pridėti į avižų dribsnius. Jei vis dar kyla problemų, galite vėl išbandyti avižinius tik po mėnesio.

Rekomenduojama norma - 200-250 gr. baigtas košė. Tokia dalis neperkrauks trupinių žarnų ir nesukels didesnio dujų susidarymo. Pediatrai patartina įtraukti maistą grūdus į maistą, kai kūdikis yra 3 mėnesių amžiaus.

Praradus svorį

Maistinės avižų charakteristikos yra universalus produktas daugeliui gerai žinomų dietų, įskaitant tuos, kurių svoris yra per didelis. Be to, į meniu įeinantį košę ant vandens be aliejaus, druskos, cukraus, jūs gerokai sumažinate kalorijų kiekį, pagreitinsite baltymų apykaitą, padidinsite raumenų masę, sumažės riebalinio audinio perteklius.

Avižiniai dribsniai gali būti mono dietos pagrindas. 5 dienas žmogus valgo tik avižinius: 250 gr. 4-5 kartus per dieną. Svoris paprastai sumažinamas 4-6 kg. Tiesa, šis metodas netinka visiems, todėl neįmanoma jį vadinti visiškai saugiu. Labiau naudinga vieną ar du kartus per savaitę iškrauti „avižų“ dienas grūdams.

Avižiniai dribsniai vaikų meniu

Pirmasis pažintis su avižų košė prasideda nuo papildomų maisto produktų įvedimo kūdikiams. Kūdikiams, dirbantiems dirbtiniu šėrimu - 6-7 mėnesių amžiaus, natūraliai - 8-9 mėn. Geriausias variantas yra sumalkite dribsnius į miltus ir virkite ant vandens ar pieno mišinio. Po vienerių metų košė gaminama iš avižinių dribsnių be smulkinimo piene (jei tai nėra alergija). Kukurūzų tankis priklauso nuo vaiko skonio.

Vaikų meniu, avižiniai dribsniai naudojami sriubose, keptuvėse, kepiniuose, bučiniuose, desertuose. Tačiau naudingiausias variantas bet kokio amžiaus vaikams yra karšti avižiniai pusryčiai. Šį rezultatą gavo Amerikos mitybos specialistai iš Kardifo universiteto (Kardifo universitetas, Jungtinė Karalystė).

Remiantis tyrimo rezultatais, 9–11 metų moksleiviai, kurie reguliariai turėjo pusryčius, rodė geriausius rezultatus mokykloje, palyginti su jų bendraamžiais, kurie rytoj ignoravo maistą. Tuo pat metu tiems, kurie nevalgė pusryčių grūdų, lustų ar sumuštinių, bet maitino košės dribsnius, per 18 mėnesių buvo padaryta didelė psichinių gebėjimų pažanga.

Kas yra sudarytas iš avižinių dribsnių?

Pagrindinė kontraindikacija maistui - maisto alergijos. Tačiau avižų netoleravimas žmonėms beveik nėra. Tiesa, priežastis visiškai atsisakyti avižų gali būti reta patologija, vadinama celiakija.

Liga yra glitimo netoleravimas, augalinis baltymas iš kviečių ir panašių grūdų (rugių, miežių). Avižose glitimo nėra, o analoginis aveninas sukelia neigiamą reakciją celiakija sergantiems pacientams tik 1% atvejų. Atrodo, kad avižiniai dribsniai šiuo atveju yra praktiškai saugūs. Bet tai ne.

Taip atsitinka, kad avižos nuimamos laukuose, kuriuose anksčiau buvo išauginti kviečiai, o dribsniai gaminami ant įrenginių, kuriuose apdorojami kviečiai arba rugių grūdai. Todėl glitimas mažais kiekiais patenka į avižinius. Jei gamintojas garantuoja, kad avižiniai auginami ir perdirbami be „kontakto“ su kviečiais, produktai yra paženklinti „be glitimo“.

Atsisakant momentinių avižinių dribsnių, pirmiausia žmonėms, sergantiems „diabetu“ (1 ir 2 tipai). Produktas, beveik be šiurkščio pluošto, apdorojamas organizme ir greitai absorbuojamas. Rezultatas - staigus gliukozės kiekio kraujyje padidėjimas.

Atkreipkite dėmesį! Dribsniai, tokie kaip „Hercules“ ir kiti, minimaliai apdoroti ir reikalaujantys ilgai virti, yra labai naudingi diabetikams. Dėl didelio pluošto kiekio jie palaiko stabilų cukraus kiekį. Be to, inulinas, kuris yra avižinių dribsnių dalis, nuo insulino priklausomų pacientų padeda sumažinti vaisto paros dozę.

Gydytojai taip pat pataria pacientams, sergantiems podagra, iš meniu išbraukti avižinius. Vitaminų ir medžiagų apykaitos procesų absorbcijai reikalingi sveikų žmonių purino dribsniai. Jie kenkia pacientų organizmui, skatindami šlapimo rūgšties kaupimąsi sąnariuose ir sukeldami podagros artritą.

Išvada

Avižiniai dribsniai yra sveikas ir sveikas maisto produktas. Jų teigiamas poveikis kūnui daug kartų didesnis už galimą vartojimui daromą žalą. Nepakeičiamas pusryčių patiekalas palaikys sveikatą, pagerins nuotaiką, suteiks puikią gerovę ir protinį aiškumą bet kuriame amžiuje.

Fitaudit

Svetainė FitAudit - jūsų padėjėjas mitybos klausimais kasdien.

Tikra informacija apie maistą padės jums numesti svorio, įgyti raumenų masę, pagerinti sveikatą ir tapti aktyviu ir linksmu žmogumi.

Rasite sau daug naujų produktų, išsiaiškinsite jų tikrąją naudą, pašalinkite iš savo dietos tuos produktus, kurių pavojus niekada nežinojote.

Visi duomenys yra pagrįsti patikimais moksliniais tyrimais, kuriuos gali naudoti ir mėgėjai, ir profesionalūs mitybos specialistai bei sportininkai.

Avižiniai dribsniai - cheminė sudėtis, maistinė vertė, BJU

Kas tai?

Avižiniai dribsniai yra nedideli, lengvi grūdai, pagaminti renkant ir apdorojant avižas. Beveik visose Kinijos ir Mongolų nomadų šalyse atėjusi kultūra auga beveik visuose klimatuose ir dirvožemyje. Avižinių dribsnių patiekalas buvo žinomas senovės Rusijos laikais ir buvo vadinamas „jenu“. Tai buvo storas kepalas, sumaišytas su pienu ar grietine.

Iki šiol parduodami du grūdų variantai, kuriems netaikomas terminis apdorojimas. Pirmasis yra nesmulkintas grūdas, kuris yra atskiras avižų grūdas, paimtas iš ausų ir nuluptas nuo lukšto. Antrasis variantas - valcuoti avižiniai dribsniai. Atrodo, kad mažos gelsvai pilkos spalvos. Šią ir kitą parinktį sudaro naudingų medžiagų rinkinys:

  • mažiausiai 18 skirtingų aminorūgščių, tarp kurių yra būtinos žmonėms;
  • B grupės vitaminai (B1, B2, B5, B6 ir B9), taip pat vitaminai PP ir E;
  • mikro- ir makroelementai, tokie kaip magnio, geležies, vario, cinko, kalio, fosforo ir kt.

Maistinė avižų vertė yra ne daugiau kaip 389 kalorijų 100 g gatavo patiekalo, virtų piene. Jame yra apie 17 g augalinio baltymo, 7 g sveikų riebalų ir tik 67 g angliavandenių. Jei reikia, galite sumažinti kalorijų kiekį verdant avižinius į vandenį.

Sauso produkto kalorijų kiekis yra šiek tiek mažesnis ir yra tik apie 300 kcal 100 g sausų grūdų. Skirtingai nuo saldainių ir kepimo, avižinių angliavandeniai yra lėtai angliavandeniai. Kai jie patenka į kūną, jie perdirbami į energiją, o ne tik padidina cukraus kiekį kraujyje. Be to, avižiniai dribsniai, kaip ir visi kiti grūdai, turi pluoštą. Jis prisideda prie perteklių riebalų ir šlakų pašalinimo iš žmogaus kūno, taip pat suteikia sotumo jausmą. Visa tai daro košė gana mitybos, bet tuo pat metu maistingą patiekalą.

Nauda

BJU ir mažo kaloringumo avižiniai dribsniai, turintys didelę maistinę vertę, nėra vienintelis grūdų pranašumas. Unikalus amino rūgščių ir vitaminų sudėtis turi daug skirtingų terapinių ir profilaktinių veiksmų.

  • Dėl glitimo išsiskyrimo, gaminant grūdus, košė yra minkšta ir stora. Ši masė puikiai apgaubia vidinį virškinimo trakto paviršių ir padeda kovoti su viduriavimu, vidurių pūtimu, disbakterioze, pankreatitu ir net pepsine opa.
  • Avižos padeda normalizuoti nervų sistemos veiklą ir turi toninį poveikį. Pavasarį naudinga valgyti streso, lėtinio miego trūkumo ir avitaminozės.
  • Iš avižinių dribsnių galite padaryti nuovirą, nurodytą širdies ir kraujagyslių ligoms, kvėpavimo takų ligoms ir šlapimo takų sistemoms. Avižiniai dribsniai naudojami desertams ir pyragams gaminti žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu, nes jis nepadidina cukraus kiekio.
  • Avižiniai dribsniai yra būtini sportininkų mitybai ir svorio netekimui. Augalinis baltymas leidžia jums įgyti raumenų masę, o angliavandeniai, suteikiantys šiam tikslui reikalingą energiją, nepatenka į poodinius riebalus. Vienas valgomasis šaukštas paruošto avižų yra tik apie 40 kcal, ir jis daug geriau maitina nei bet kokia bulvė ar makaronai.

Galima žala

Nepaisant daug naudingų mineralų ir vitaminų, avižiniai dribsniai gali būti kenksmingi, jei vartojami per daug.

  • Aviose esanti fitinė rūgštis gali kauptis organizme ir iš jo išplauti kalcio. Kukurūzų nauda taps žalinga, jei ją naudosite kelis kartus per dieną.
  • Žmonės, kenčiantys nuo gastrito, turi šiek tiek virškinti avižinius. Bet kokio pavidalo gastrito atveju maistas yra blogiau virškinamas ir gali sutrikdyti skrandžio ir žarnyno darbą, taigi, grūdams nepridėkite vaisių, sviesto ar pieno. Geriausia apriboti įprastą avižinių dribsnių kiekį vandenyje, skystį.
  • Retais atvejais asmuo gali būti individualus netoleravimas. Jei po avižų valgymo atsiranda alerginė reakcija, būtina ją pašalinti iš mitybos ir pakeisti jį kitu naudingu grūdu.

Kaip virėjas?

Visa avižų drožyba nėra pernelyg sudėtinga ir varginantis. Jūs galite pridėti jį prie mėsos arba liesos sriubos, sumalkite į miltus ir iš jo pagaminti sveiką tešlą, arba galite padaryti paprastą košę ant vandens ar pieno. Geriausia jį naudoti ryte, kad kūnas turėtų laiko virškinti didelės kaloringumo valgį ir gauti daugiau energijos.

Pusryčių receptai

Kashi yra sveiki ir skanūs pusryčiai. Švieži skoniai gali būti atskiesti su medaus ar vaisių saldumu, cinamono tūriu ar reguliariomis druskomis. Maisto ruošimui reikės tik keptuvės su stora dugne, kurioje grūdai yra virti, ir paprastas vanduo ar pienas.

Klasikinis receptas

Norint paruošti įprastą avižinį dribsnį be jokių priedų, reikės:

  • 100 g grūdų;
  • 0,5 litrų švaraus šalto vandens;
  • 25-30 g sviesto;
  • skonis arba cukrus.

Grūdai išplaunami ir išvalomi iš įvairių plovimo priemaišų ir lukštų likučių. Geriausia plauti avižinius su šaltu vandeniu, nes karšto glitimo iš jo pradės išsiskirti, o tai būtina patys virimo metu. Vanduo pilamas į keptuvę, supilamas košė ir dedama ant lėtos ugnies. Atsiranda, kai verdant plona plėvele ir šiukšlių iškėlimas ištraukiamas šaukštu, sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu. Košė virinama ilgą laiką - ne mažiau kaip 45-55 min. Ji turi būti periodiškai maišoma ir pašalinama iš jos putų.

10 minučių prieš pasirengimą gali pridėti druskos arba cukraus. Šiame taške beveik nėra vandens ir pati kryžius padidės beveik tris kartus. Baigtame koše pridėkite sviesto gabalėlį, leiskite jam ištirpti, virimo pabaigoje viską gerai sumaišykite.

Greitas receptas

Jei ryte nėra papildomos valandos, kad galėtumėte paruošti sveikus avižinius pusryčius, galite pagaminti „greito“ avižiniai dribsnius. Padėdamas kryžmui sugerti drėgmę ir tapti švelnesnį, per naktį ji bus mirkoma vėsiame vandenyje. Stiklinei grūdų reikės stiklinės vandens: neturėtumėte užpildyti didelio kiekio skysčio, kad jis neduotų visų jo naudingų medžiagų į drėgmę. Už tokį greitą pusryčius jums reikės:

  • 1 puodelis javų grūdų;
  • 3 stiklinės vandens (vienas mirkyti grūdus, o du stiklai virti minkštus grūdus);
  • 2 šaukštai sviesto;
  • skonis arba cukrus.

Sutepkite avižinius dribsnius į puodą, įpilkite vandens ir padėkite ant lėto ugnies. Kartais atidarykite ir išvalykite odą ir šiukšles, taip pat viską kruopščiai, periodiškai. Kai pasiruošę pridėti aliejaus ir prieskonių.

Tokių patinusių grūdų paruošimo greitis priklauso nuo to, kiek laiko jie buvo vandenyje. Jei visą naktį jis praleido, 15-20 minučių pakanka virimui.

Kaip virėjas lėtoje viryklėje?

Pažadinimas iki šilto pusryčio yra daug gražesnis nei patys gaminti. Tai padės virti košė iš avižų į lėtą viryklę. Kepimo procesas prasideda prieš dieną ir trunka labai mažai laiko. Dėl košės reikės:

  • 1 daugiakultūrinis javų grūdai;
  • 3 stiklinės šviežio pieno;
  • 3 daugkartiniai puodeliai vandens;
  • skonis arba cukrus.

Kryžius judinamas, plaunamas ir pripildomas verdančiu vandeniu, kad krakmolas išsiskirtų. Po valandos vanduo nusausinamas, o kruopos vėl nuplaunamos - tai darys košę mažiau lipnią. Grynas grūdas pilamas į daugiakanalio indą, pripildytas vandens ir pieno, pridedama prieskonių. Gesinimo režimas nustatytas 90 minučių. Po kepimo virtuvės padėjėjas paruoštą košę laikys šilta iki ryto.

Kad būtų išvengta pieno išsiskyrimo virimo metu, vidinės daugiakanalio dubens sienos yra padengtos sviestu iki 2-3 cm gylio nuo krašto.

Kas yra avižų nauda

Avižų košė nauda yra milžiniška. Turtingas mikroelementų, organinių rūgščių ir vitaminų kiekis turi teigiamą poveikį viso organizmo darbui. Pagrindiniai avižinių dribsnių privalumai:

  1. Palankiai veikia virškinimo organus. Tai yra pirmoji avižiniai dribsniai, įterpiami į mitybą po operacijos, nevalgius, ilgą susilaikymą nuo maisto.
  2. Sudėtyje yra šiurkštus pluoštas. ¾ stiklinės sausos grūdų - dienos riebalų kiekis (suaugusiam). Todėl, reguliariai naudojant avižinius, galite pamiršti užsikimšusius žarnynus, vidurių užkietėjimą ir visas su tuo susijusias problemas.
  3. Avižiniai baltymai padeda sukurti raumenų masę.
  4. Sumažina kraujo krešulių riziką. Patiekalas tinka žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
  5. Lėtas angliavandeniai - tai tinkami pusryčiai, kurie suteiks jums sotumo iki pat vakarienės.
  6. Rekomenduojama iš šio grūdų patiekti moksleiviams, studentams ir kitiems psichikos darbams. Košė sumažins mieguistumą, pakels jūsų dvasias, padės susikaupti.
  7. Avižiniai dribsniai dažnai yra mitybos ir nevalgymo dienų elementas. Moliūgų, virtų ant vandens, kalorijų kiekis yra mažas ir mitybos savybės yra didelės, todėl gali būti naudojamas svorio netekimui.

Avižinių dribsnių nauda organizmui yra akivaizdi. Produktas aktyviai naudojamas mitybai ir medicininei mitybai. Košė yra malonus skoniui, prieinamas. Naudodami priedus galite patiekti skirtingus skonius.

Avižiniai dribsniai: kaip pasirinkti sveiką produktą

Parduotuvių lentynos yra pilnos pakuočių su įvairių rūšių avižomis. Grūdai skiriasi išvaizda, dribsnių ir grūdų dydžiu, metodu ir virimo metu. Pagrindiniai tipai:

  • momentiniai avižiniai dribsniai nereikalauja terminio apdorojimo, arba virimas trunka ne ilgiau kaip 2 minutes;
  • „Hercules“ - storiausias ir didžiausias dribsniai, kuriuos reikia ruošti 10-15 minučių;
  • avižiniai dribsniai - susmulkinti grūdai, kuriems reikalingas ilgas virimas, kuris paprastai trunka apie 30–35 minutes.

Mažiausiai iš visų maistinių medžiagų ir vertingų medžiagų yra greito avižų. Naudingiausi yra grūdai iš neskaldytų grūdų ir valcuotų avižų. Jie išlaiko maksimalų pluošto, vertingų vitaminų ir mikroelementų kiekį.

Kaip virėjas sveikas košė

Avižiniai patiekalai visada yra klampūs ir gležni. Atšaldžius, nuoseklumas tampa daug storesnis nei po paruošimo. Pagrindinės sveikos košės gaminimo taisyklės:

  1. Kukurūzai virti ant vandens ar pieno. Kruopos visada pilamos į verdantį skystį.
  2. Viskoziam vandens indui pridedama mažiausiai 150 ml 50 g grūdų.
  3. Jei indas nėra skirtas svorio netekimui ar valymui, pridedama druska, kad pagerėtų skonis.
  4. Rafinuotas cukrus gali būti pakeistas džiovintais vaisiais, medumi, uogomis ir šviežiais vaisiais.
  5. Aliejus gerokai padidina kalorijų kiekį inde, jums reikia pridėti riebalų.
  6. Jei patiekalas paruošiamas iš anksto, grūdų kiekis sumažinamas trečdaliu.

Siekiant išlaikyti didžiausią naudą inde, galima neužteršti grūdų termiškai apdoroti. Pakankamai užpilkite avižinius į termosą, užpilkite verdančiu vandeniu ar pienu, palikite 3 valandas. Tokiu būdu jie paruošia pusryčius prieš dieną.

Avižiniai dribsniai svorio netekimui

Kompleksiniai angliavandeniai, kurių sudėtyje yra avižiniai dribsniai, virškinami lėtai, nesukelia aštraus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Viena indo dalis suteiks kūno sotumo 3-4 valandas. Tuo pat metu vandenyje arba nugriebto pieno virintoje grūdų energinė vertė yra tik 88-100 kcal.

Pagrindiniai avižinių dribsnių privalumai ir savybės:

  • slopina saldainius;
  • produktas yra bendras, įperkamas, nebrangus;
  • Jis puikiai tinka su įvairiais priedais, kurie leidžia jums padaryti įvairią ir naudingą dietą;
  • netgi košė su ilgai virti nereikia daug laiko gaminti;
  • Jis pagerina odos elastingumą, kuris yra labai svarbus prarandant svorį.

Dėl svorio netekimo avižiniai, jie organizuoja mono-dietos, praleisti nevalgius dienų, įtraukti į tinkamą mitybos sistemą. Vienkartinė dieta nereikalauja mąstymo per meniu, jums nereikia gaminti keleto skirtingų patiekalų, minimalaus produktų rinkinio: avižiniai dribsniai ir vanduo. Skonio skonio skoniui pridėti cinamono, pipirų, imbiero. Svarbus šios dietos trūkumas yra poveikio sudėtingumas. Valgykite vieną savaitę tą patį maistą ne kiekvienas žmogus. Kaip ir kiti monodietai, sumažėjęs svoris dažnai greitai grįžta.

Labai naudinga, kad košė būtų kasdieninis pusryčiai tinkamos mitybos sistemoje. Patiekalas papildytas vaisiais, sėklomis, medumi. Efektyvi ir naudinga pasninkavimo diena avižiniai. Jis padeda išvalyti kūną, pašalinti perteklinį vandenį, atleisti nuo 400–800 g svorio.

Pasninkas dieną avižiniai

Pasninkavimo dieną košė virinama vandenyje be druskos ar cukraus. Pakeisti galima pridėti prieskonių. Taip pat galite pabarstyti nesūdytus prieskonius: imbierą, juoduosius pipirus ar paprikas.

Košė receptai

1 puodelis grūdų supilkite 3 puodelius vandens, virkite paprastą klampų košė. Gautas patiekalas yra padalintas į 5 lygias dalis pagal valgių skaičių. Patartina naudoti kas 3 valandas. Paskutinis įėjimas - 3 valandos prieš miegą. Tarp valgių reikia naudoti švarų vandenį. Dienos metu reikia gerti ne mažiau kaip 2 litrus.

Patarimas! Jei pasninkavimo dienos vakare jaučiatės stiprus alkis arba skrandis pradeda aktyviai virti, galite išgerti stiklinę kefyro arba valgyti vieną žalią obuolį. Šie produktai turi mažą kalorijų kiekį, jie neleis sulaužyti ir valgyti kenksmingų.

Video: Kaip mitybą avižiniai dribsniai

Avižiniai dribsniai žarnyno valymui (avižų šveitimas)

Pluoštiniai avižiniai dribsniai padės švelniai valyti žarnyną, normalizuoti išmatus. Dėl šios priežasties skrandis taps lygesnis, veido ir odos būklė pagerės, imunitetas padidės. Valymas rekomenduojamas žmonėms, turintiems spuogų ant veido ir kūno, kenčianti nuo riebios odos. Galima naudoti virti košę avižinių dribsnių šveitimui, tačiau žaliaviniai dribsniai veikia daug efektyviau.

Valykite žarnyno valymo receptą

Sudėtis:
Avižiniai dribsniai - 2-3 šaukštai. l
Vanduo - 50 ml
Pienas - 1 valgomasis šaukštas. l

Taikymas:
Prieš dieną reikia paruošti žarnyno šveitimą. Avižiniai dribsniai užpilkite šaltu virintu arba išgrynintu vandeniu, įpilkite šaukšto pieno, kurį galima pakeisti kremu. Gerai sumaišykite, įdėkite į šaldytuvą.

Ryte ant tuščio skrandžio gerti stiklinę vandens, po 15 minučių valgykite virtą šveitimą. Kolde galite įdėti arbatinį šaukštelį medaus ar riešutų, bet vieną dalyką. Draudžiama druska ir rafinuotas cukrus. Visą pusryčius rekomenduojama 3 val. Po valgomųjų avižų valgymo. Šveitimo valymo kursas - 30 dienų.

Reikia prisiminti: rekomenduojama valyti nuo 6 iki 8 val. Šiuo metu prasideda virškinimo trakto darbas, kūnas pabudęs po nakties miego.

Avižiniai dribsniai užkietėjimui

Vidurių užkietėjimas sukelia didelę žalą: sutrikdo virškinimo sistemą, nuodina organizmą su toksinais, trukdo normaliam kraujo tiekimui. Srautai yra kenksmingi bet kuriame amžiuje. Yra daug vaistų ir liaudies gynimo priemonių siekiant užkirsti kelią vidurių užkietėjimui. Avižiniai dribsniai - vienas iš prieinamiausių ir saugiausių. Leidžiama naudoti nuo 7 mėnesių amžiaus vaikus, jei nėra alerginės reakcijos glitimo ir kitų patiekalų ingredientų.

Grūdų iš vidurių užkietėjimo receptas

Sudėtis:
Avižiniai dribsniai - 0,3 puodeliai
Vanduo - 1 puodelis
Augalinis aliejus - 1 šaukštelis.
Slyvos - 3 vnt.

Virimas:
Viryklėje ant viryklės virkite paprastą, klampų grūdų košę. Nuplaukite slyvą, supjaustytą mažais kubeliais, prieš 3 min. Baigtas patiekalas pripildytas augaliniu aliejumi: saulėgrąžų, sėmenų ar alyvuogių. Svarbu, kad produktas būtų nerafinuotas. Gali būti pridėta druskos ir cukraus, tačiau mažais kiekiais. Rytais, kaip pagrindinius pusryčius, ryte rekomenduojama naudoti košę.

Avižiniai dribsniai grožiui

Avižinių dribsnių sudėtyje yra B, K ir E grupės vitaminų. Naudojant valgius iš šio grūdų, pagerėja odos būklė ir spalva, padidėja elastingumas, spuogai atsiranda dėl problemų, susijusių su virškinimo sistemos ir žarnyno darbu. Nagai ir plaukai tampa stipresni, geriau auga.

Avižiniai dribsniai gali būti vartojami žodžiu ir naudojami išorėje. Kosmetologijoje naudojami tik natūralūs dribsniai, turintys ilgą virimą, kuriuose yra didžiausias naudingų medžiagų kiekis. Tuo pačiu metu nereikia šildyti kryžiaus. Paprastai virkite košė su verdančiu vandeniu, primygtinai reikalaujama, tada naudokite kaip šveitimą, kaukes savaime arba pridėjus kitų ingredientų: medų, kavą, pieno produktus, kosmetinius aliejus.

Video: Avižiniai dribsniai grožiui programoje „Apie svarbiausią“

Kaip pasirinkti?

Pasirenkant avižų kruopas parduotuvėje, įsitikinkite, kad pakuotė yra sandariai, nes grūdai gerai sugeria drėgmę. Geriau rinktis produktus, kurie turi būti virti ilgiau nei 8-10 minučių. Prisiminkite, kad kuo daugiau laiko reikia košėi, tuo daugiau šiurkščių pluoštų. Avižiniai dribsniai turi būti švarūs, be priemaišų, šiukšlių. Grūdai neturėtų būti sulaužyti, prislėgti, sulipti į gabalus.

Kaip laikyti?

Avižiniai dribsniai turėtų būti laikomi tamsioje vietoje, esant mažai drėgmei ir temperatūrai nuo minuso iki aštuonių laipsnių. Pavyzdžiui, produktas gali būti dedamas į šaldytuvą. Esant aukštesnėms temperatūroms, avižiniai milteliai pradeda formuotis paprastais cukrumi, dėl kurio jis praranda naudingas savybes.

Kalorijų kiekis

Avižinių dribsnių energinė vertė yra 345 kcal 100 g produkto.

Maistinė vertė 100 gramų avižinių

Apskaičiuotuose grūduose yra:

  • 16,89 g baltymų
  • 66,27 g angliavandenių
  • 6,9 g riebalų.

Be avižinių, yra:

  • 4,72 mg geležies
  • 630 mikrogramų vario
  • 3,97 mg cinko,
  • 429 mg kalio,
  • 4,92 mg mangano,
  • 177 mg magnio,
  • 54 mg kalcio
  • 523 mg fosforo,
  • 2 mg natrio.

Cheminė sudėtis ir KBRU

BZHU produkto kaina. Šimtą gramų avižinių yra penkiasdešimt penki gramai angliavandenių, kurie žmogaus organizme gerai virškinami. Kitaip tariant, valgius šimtą gramų avižinių, jūsų kūnas bus apkaltintas dvidešimt dvidešimt aštuonių kilokalorijų energijos. Verta paminėti, kad angliavandeniai avižiniuose yra pateikiami krakmolo pavidalu. Nėra paslapties, kad krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, kuriam jis linkęs lėtai virškinti ir patekti per kraujagysles.

Raumenų pluoštuose ir kepenų krakmale saugoma kaip glikogeno grandinė, kurią organizmas naudoja kaip reikia ilgą laiką. Dėl šios kokybės, avižiniai dribsniai dažnai naudojami pusryčiams, todėl organizmas gauna reikiamą energijos dalį, kuri prisidės prie produktyvios žmogaus veiklos iki pietų pertraukos.

Šešiolika gramų baltymų yra 100 gramų avižinių. Nepaisant didelio kiekio, avižinių dribsnių naudojimas, kaip pagrindinis mūsų kūno statybinės medžiagos šaltinis, yra nepageidaujamas. Priešingai nei visa aminorūgščių sudėtis, avižiniai dribsniai yra augalinės kilmės produktas. Todėl amino rūgštys žmogaus organizme absorbuoja daug blogiau nei valgant gyvūninės kilmės baltymus.

Šimtą gramų avižinių yra vienuolika gramų mitybos pluošto, kuris iš esmės yra paros riebalų suvartojimo norma suaugusiems. Dėl to, kad šis elementas yra naudojamas avižinių dribsnių sudėtyje, jūsų kūnas lengviau susidoroja su net sunkiausio maisto virškinimu ir padeda pašalinti toksinus. Avižinių dribsnių įtraukimas į mitybą dažnai yra žarnyno ligos prevencinė priemonė.

Taip pat turėtume paminėti riebalus, esančius avižiniai dribsniai. Šimtą gramų produkto yra penki gramai riebalų, kurie puikiai sugeria mūsų kūną. Jie būtini tinkamam apsauginių ir energijos funkcijų funkcionavimui. Dėl didelio kiekio virškinamų riebalų mineralinių elementų, kurie yra avižiniai, ir kiti tuo pačiu metu naudojami produktai, daug lengviau patekti į kraujotaką, kuris juos tiekia į visus vidaus organus. Sotieji riebalai sudaro nedidelę viso tūrio dalį, todėl yra visiškai nekenksmingi organizmui.

Šio produkto populiarumas daugiausia susijęs su didžiulio mineralinių medžiagų kiekiu, įskaitant:

  • 6 proc. kalcio;
  • trisdešimt vienas procentas geležies;
  • trisdešimt keturis procentus fosforo;
  • keturiasdešimt keturi procentai magnio;
  • dešimt procentų kalio;
  • mažiau nei penki procentai natrio;
  • dvidešimt šeši procentai cinko;
  • šimtas šešiasdešimt trys procentai mangano;
  • trisdešimt vienas procentas yra varis.

Iš šių rodiklių galime daryti išvadą, kad šis produktas yra puikus šaltinis daugeliui gyvybiškai svarbių mineralų, skirtų žmogaus organizmui. Atskirai, verta paminėti vitaminų naudą iš avižų. Šimtas gramų košė, valgoma, patenkins kasdienį poreikį:

  • tiaminas, labiausiai žinomas kaip vitaminas B1, jo turinys yra apie trisdešimt aštuonis procentus;
  • Riboflavinas arba vitaminas B2 - apie šešis procentus;
  • niacinas arba vitaminas B3 (PP) - šeši su puse procentų;
  • Pantoteno rūgštis arba vitaminas B5 - beveik trylika procentų;
  • piridoksinas arba vitaminas B6 - penki su puse procentų.
  • folacinas, vitaminas B9 arba folio rūgštis - apie tris procentus.

Avižiniai dribsniai iš esmės yra tik B grupės vitaminų, kurie yra atsakingi už tinkamą metabolizmą žmogaus organizme, šaltinis.

Avižiniai dribsniai gali būti naudojami bet kokia forma, pavyzdžiui, sausi, virti, garinti, virti arba kaip pieno košė su razinomis, džiovintais abrikosais ir bananais.

Kalorijų ir energijos vertė

Kiaulienos, pagamintos iš avižinių dribsnių, yra apie tris šimtus penkių kilokalorijų 100 g produkto. Todėl, gaminant avižinius dribsnius ant vandens, nenaudojant cukraus, sviesto, ši kalorijų vertė nepasikeis. Todėl du maistingi ir skanūs porcijos gaunami iš virti šimtų gramų avižinių. Tai puiki pusryčių galimybė asmeniui, kuris laikosi dietos pagal gydytojo rekomendacijas po ligos ar aktyviai kovoja su papildomais svarais. Verta paminėti, kad ši informacija yra svarbi avižiniai dribsniai, kurių pasirengimas atsiranda po penkiolikos minučių virimo.

Išgalvotas miesto gyvenimo ritmas ir laisvo laiko trūkumas dažnai mus verčia pirkti greitai paruošiančius produktus. Vienas iš jų yra penkių minučių avižiniai dribsniai. Paprastai šio produkto paruošimui reikės užpildyti tik verdančiu vandeniu ir palikti penkias minutes. Nepaisant laiko taupymo, greitai paruošti grūdai daugeliu atvejų turi mažiau medžiagų ir mineralų. Tokio produkto naudingos savybės yra minimalios, o kalorijų kiekis gerokai padidėja.

Glikeminis indeksas

Glikemijos indeksas paprastai vadinamas angliavandenių skilimo greičiu žmogaus organizme. Šis rodiklis suskirstytas į tris kategorijas. Pirmoji kategorija yra atsakinga už žemo glikemijos indekso rodiklius (iki trisdešimt devynių), antrąją kategoriją - vidurkį (iki šešiasdešimt devynių), trečiąją kategoriją - didžiausią (iki septyniasdešimt ar daugiau). Tai reiškia, kad asmuo, vartojęs produktą, kurio glikemijos indeksas yra mažesnis nei septyniasdešimt, ilgesnį laiką patirs sotumo jausmą, o cukraus lygis išliks nepakitęs.

Maisto produktai, kuriuose yra didelis glikemijos indeksas, sukelia greitą energiją, nesinaudodami gautomis jėgomis, visos suvalgytos kalorijos virsta riebalais.

Tačiau verta paminėti, kad tokių produktų naudojimas nesuteikia kūno prisotinimui, ty žmogus neturi pilnatvės jausmo. Tuo pačiu metu gliukozės kiekis kraujagyslėse žymiai padidėja, o tai lemia aktyvų insulino gamybą.

Mitybos specialistai sutinka, kad pridedant avižinių dribsnių į paros racioną, geresnis sveikų ir maistinių medžiagų įsisavinimas, o kūną pakankamai ilgai prisotina. Visa kita, šis produktas puikiai tinka sportininkams, kurie yra džiovinimo stadijoje. Taip yra dėl to, kad šios dietos organizmas turi būti šeriamas daugiausia lėtais angliavandeniais, kurių glikemijos indeksas yra mažas ir minimalus kilokalorijų skaičius. Kaip minėta anksčiau, šimtas gramų avižinių yra apie šešiasdešimt aštuonių kilokalorijų. Glikemijos indeksas svyruoja nuo keturiasdešimt penkių iki penkiasdešimt.

Kalorijų avižiniai "avižiniai dribsniai". Cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

Maistinė vertė ir cheminė sudėtis "Avižinių dribsnių" avižiniai dribsniai ".

Energijos vertė Avižiniai dribsniai "Hercules" sudaro 352 kcal.

  • Stiklas 250 ml = 90 gr (316,8 kcal)
  • 200 ml stiklas = 70 g (246,4 kcal)
  • Šaukštas („viršutinis“, išskyrus skystus produktus) = 12 gramų (42,2 kcal)
  • Šaukštelis („viršutinis“, išskyrus skystus produktus) = 3 g (10,6 kcal)

Pagrindinis šaltinis: I.M. Skurikhin ir kt. Maisto cheminė sudėtis. Daugiau informacijos.

** Šioje lentelėje pateikiami vidutiniai vitaminų ir mineralų kiekiai suaugusiems. Jei norite žinoti taisykles, atsižvelgiant į savo lytį, amžių ir kitus veiksnius, naudokite programą „Mano sveika mityba“.

Produkto skaičiuoklė

Produkto kalorijų analizė

Baltymų, riebalų ir angliavandenių santykis:

NAUDINGOS SAVYBĖS OAT FLAKES "Hercules"

Kas yra naudinga avižinių dribsnių „avižų dribsniai“

  • Vitaminas B1 yra svarbiausių angliavandenių ir energijos apykaitos fermentų dalis, suteikianti organizmui energijos ir plastikinių medžiagų, taip pat šakotųjų aminorūgščių metabolizmas. Šio vitamino trūkumas sukelia rimtus nervų, virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemos sutrikimus.
  • Vitaminas B5 yra susijęs su baltymų, riebalų, angliavandenių metabolizmu, cholesterolio metabolizmu, daugelio hormonų, hemoglobino sintezė, skatina amino rūgščių ir cukrų įsisavinimą žarnyne, palaiko antinksčių žievės funkciją. Pantoteno rūgšties stoka gali pakenkti odai ir gleivinėms.
  • Vitaminas B6 dalyvauja palaikant imuninį atsaką, centrinės nervų sistemos slopinimo ir sužadinimo procesus, aminorūgščių transformacijas, triptofano, lipidų ir nukleino rūgščių metabolizmą, prisideda prie normalaus raudonųjų kraujo kūnelių susidarymo, palaikant normalų homocisteino kiekį kraujyje. Nepakankamą vitamino B6 suvartojimą lydi apetito sumažėjimas, odos būklės pažeidimas, homocisteinemijos ir anemijos raida.
  • Vitaminas H dalyvauja riebalų, glikogeno, aminorūgščių metabolizmo sintezėje. Nepakankamas šio vitamino vartojimas gali sukelti normalios odos būklės sutrikimą.
  • Vitaminas PP dalyvauja energijos apykaitos reakcijose. Nepakankamas vitaminų vartojimas lydi normalios odos, virškinimo trakto ir nervų sistemos sutrikimų.
  • Kalio yra pagrindinė intracelulinė jonų, dalyvaujančių reguliuojant vandens, rūgščių ir elektrolitų pusiausvyrą, dalyvauja nervų impulsų, slėgio reguliavimo procesuose.
  • Magnis dalyvauja energijos apykaitoje, baltymų, nukleino rūgščių sintezė turi stabilų poveikį membranoms, būtina palaikyti kalcio, kalio ir natrio homeostazę. Magnio trūkumas sukelia hipomagnezemiją, padidina hipertenzijos, širdies ligų atsiradimo riziką.
  • Fosforas dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, įskaitant energijos apykaitą, reguliuoja rūgščių ir bazių pusiausvyrą, yra fosfolipidų, nukleotidų ir nukleino rūgščių dalis, yra būtinas kaulų ir dantų mineralizacijai. Trūkumas sukelia anoreksiją, anemiją, rachitus.
  • Geležis yra įvairių baltymų dalis, įskaitant fermentus. Dalyvauja elektronų, deguonies, transportavimo, užtikrina redokso reakcijų atsiradimą ir peroksidacijos aktyvavimą. Nepakankamas vartojimas sukelia hipochrominę anemiją, skeleto raumenų mioglobino trūkumą, padidėjusį nuovargį, miokardiopatiją, atrofinį gastritą.
  • Kobalto yra vitamino B12 dalis. Aktyvina riebalų rūgščių metabolizmo ir folio rūgšties metabolizmo fermentus.
  • Manganas yra susijęs su kaulų ir jungiamojo audinio formavimu, yra dalis fermentų, kurie yra susiję su aminorūgščių, angliavandenių, katecholaminų metabolizmu; cholesterolio ir nukleotidų sintezei. Nepakankamą suvartojimą lydi augimo sulėtėjimas, reprodukcinės sistemos sutrikimai, padidėjęs kaulų trapumas, angliavandenių ir lipidų apykaitos sutrikimai.
  • Varis yra fermentų su redokso aktyvumu dalis ir yra susijęs su geležies metabolizmu, stimuliuoja baltymų ir angliavandenių absorbciją. Dalyvauja teikiant žmogaus kūno audinius su deguonimi. Trūkumas pasireiškia pablogėjusiu širdies ir kraujagyslių sistemos bei skeleto formavimu, jungiamojo audinio displazijos vystymusi.
  • Selenas yra esminis žmogaus organizmo antioksidacinės gynybos sistemos elementas, imunomoduliuojantis poveikis, dalyvauja skydliaukės hormonų veikimo reguliavime. Trūkumas sukelia Kashin-Beck liga (osteoartritas su daugybe sąnarių deformacijų, stuburo ir galūnių), Keshan liga (endeminė miokardiopatija) ir paveldima trombustacija.
  • Cinkas yra daugiau kaip 300 fermentų, dalyvauja angliavandenių, baltymų, riebalų, nukleorūgščių sintezės ir suskirstymo procesuose ir reguliuoja daugelio genų ekspresiją. Nepakankamas vartojimas sukelia anemiją, antrinį imunodeficito sutrikimą, kepenų cirozę, lytinę disfunkciją, vaisiaus apsigimimų buvimą. Pastaraisiais metais atlikti tyrimai parodė, kad didelės cinko dozės gali sutrikdyti vario absorbciją ir taip prisidėti prie anemijos vystymosi.
vis dar paslėpti

Pilnas naudingiausių produktų vadovas, kurį galite pamatyti paraiškoje „Mano sveika mityba“.

  • Pradžia
  • Produktų sudėtis
  • Grūdų, miltų, makaronų sudėtis
  • Cheminė sudėtis "Avižiniai dribsniai" valcuoti avižos "
Žymos:Avižiniai dribsniai "Hercules" 352 kcal kalorijų, cheminė sudėtis, maistinė vertė, vitaminai, mineralai, kas yra naudinga avižiniai dribsniai "avižiniai dribsniai", kalorijos, maistinės medžiagos, sveikos savybės Avižiniai dribsniai "avižiniai dribsniai"

Energijos vertė arba kalorijų vertė - tai energijos kiekis, išleidžiamas žmogaus organizme nuo maisto virškinimo proceso metu. Produkto energinė vertė matuojama kilogramais (kcal) arba kilokauliais (kJ) 100 g. produktas. Kalorijos, naudojamos maisto produkto energinei vertei matuoti, taip pat vadinamos „maisto kalorijomis“, todėl, nurodant kalorijų kiekį (kilogramais) kalorijų, kilo prefiksas dažnai praleidžiamas. Čia rasite išsamias Rusijos produktų energijos vertės lenteles.

Maistinė vertė - angliavandenių, riebalų ir baltymų kiekis produkte.

Maisto produkto maistinė vertė yra maisto produkto savybių derinys, kurio metu yra patenkinti fiziologiniai žmogaus poreikiai būtinoms medžiagoms ir energijai.

Vitaminai, organinės medžiagos, reikalingos maži kiekiai žmonių ir daugelio stuburinių gyvūnų mityboje. Vitaminų sintezę paprastai atlieka augalai, o ne gyvūnai. Asmens kasdieninis vitaminų poreikis yra tik keli miligramai arba mikrogramai. Skirtingai nuo neorganinių medžiagų, vitaminai sunaikinami stipriai šildant. Daugelis vitaminų yra nestabilūs ir „prarasti“ virimo metu arba perdirbant maistą.