Pagrindinis > Uogos

Vitaminai kriaušėse

Kriaušės yra ne tik skanūs ir sultingi vaisiai, bet ir labai naudingi. Be to, kriaušės yra puikus antidepresantas ir dietinis produktas.

Valgykite kriaušę gali būti ir žaliava, ir kepti, taip pat džiovinti ir išdžiovinti. Tuo pačiu metu visos naudingos kriaušės savybės puikiai išsaugotos.

Naudingos kriaušės savybės

Ilgą laiką kriaušė buvo naudojama kaip natūralus vaistas: naudojant kriaušių nuovirą, ji buvo kovojama su didele karščiavimu, virškinimo sutrikimais ir bronchų ligomis.

Sužinokite, kokios ligos yra kriaušės:

Šlapimo sistemos ligomis;

Kai su virškinimu susijusios problemos;

Dažnas galvos skausmas, galvos svaigimas.

Dėl turtingo vitaminų ir eterinių aliejų, kriaušės valgomos su infekcijomis.

Kriaušės padeda odai atrodo minkšta ir lygi. Tokiu atveju jūs galite ne tik valgyti, bet ir gaminti ne namines kosmetines kaukes, kurios nebus blogesnės nei brangios parduotuvės.

Galite valgyti kriaušes beveik visiems žmonėms, vaikams ir pagyvenusiems žmonėms, taip pat žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu. Kriaušės taip pat rekomenduojamos nėščioms moterims, nes jame yra folio rūgšties, kuri yra būtina normaliam vaisiaus vystymuisi.

Jei gastritas, kolitas, žarnyno ligos, sunkūs nervų sutrikimai senatvėje yra rekomenduojami, rekomenduojama naudoti kriaušę atsargiai arba netgi visiškai pašalinti.

Kokie yra kriaušių vitaminai?

Kodėl kriaušės laikomos naudingais vaisiais? Kas tai yra naudinga? Dėl įvairių tyrimų, įrodyta, kad kriaušės yra labai naudingos.

Jame yra daug pektino, pluošto, eterinių aliejų, greitai angliavandenių, daug vitaminų ir mineralų. Ir labai mažai kalorijų.

Kriaušių vitaminai:

Didelis kalio kiekis padeda normalizuoti kūno vandens pusiausvyrą, stiprina širdį ir kaulų audinį.

Geležies kiekis padeda normalizuoti hemoglobino kiekį kraujyje.

Cinkas yra būtinas geram vyriškų hormonų gamybai, kovojant su prostata.

Vitaminas B - padeda atjauninti odą, padaryti jį minkštą ir aksominį, kovoja su dermatitu ir egzema, taip pat padeda virškinimo trakto sutrikimams.

Vitaminas P (rutinas) - padeda išvengti venų varikozės, padidina kapiliarinį pralaidumą. Galima nustatyti jo kiekybinį turinį pagal kriaušių minkštimo spalvą, tuo tamsiau, tuo daugiau rutinos.

Karotinas - prisideda prie regėjimo išsaugojimo.

Vitaminas E - stiprina plaukus ir nagus.

Vitaminas C - padeda stiprinti imuninę sistemą, padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis.

Organinės rūgštys - padeda kepenims ir inkstams.

Pageidautina valgyti kriaušes atskirai nuo kitų produktų, apytiksliai dviejų valandų skirtumu. Na, valgyk kriaušes po pietų ar porą valandų po pusryčių.

Jei jums patinka pastovūs užkandžiai, kriaušės puikiai tinka pakeisti žalingus saldainius, traškučius ir sėklas. Negalima valgyti kriaušės tuščiame skrandyje, taip pat nedelsiant gerti vandenį arba valgyti sunkų maistą. Visa tai sukels papildomą naštą virškinimo sistemos darbui.

Mineralai ir vitaminai kriaušėje padės užpildyti reikiamų medžiagų trūkumą organizme ir gerokai pagerinti sveikatą bei išvaizdą.

Cheminė vaisių sudėtis

Kriaušės turi subalansuotą baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekį.

100 g šio vaisiaus yra - 85 g vandens, 10,3 g angliavandenių, 0,4 g baltymų, 0,3 g riebalų, 47 kcal. Kriaušės yra maisto skaidulų, sacharozės, fruktozės, organinių rūgščių. Kiekybinis maistinės vertės kiekis gali šiek tiek skirtis, priklausomai nuo saugojimo tipo ir trukmės.

Džiovinti kriaušės

Kriaušę galite naudoti džiovintoje formoje, o jo naudingumas apskritai nesumažėja.

Kaip žinoma, džiovinti vaisiai yra linkę išskirti sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo. Todėl naudinga juos naudoti virškinimo trakto sutrikimams ir virškinimo trakto ligoms.

Kaip laikyti

Kriaušės greitai blogėja, nes jose yra daug etileno. Bet tinkamai laikant, jie gali būti daug ilgesni, išlaikant vitaminų išvaizdą ir turinį.

Pirkdami kriaušes arba surenkant savo derlių, tuoj pat nuplaukite juos, nuvalykite, nuvalykite popierinius maišelius ir įdėkite į šaldytuvą.

Kaip išdžiūti

Šiuo metu parduodami daug elektros prietaisų, kurie žymiai supaprastina darbus, tarp jų galima pastebėti ir elektrinius džiovintuvus, kurie išdžiovins vaisius be jokių specialių problemų ir įgūdžių.

Bet jei neturite tokio prietaiso namuose, galite džiovinti kriaušes su orkaite - tai padaryti, pjaukite vaisius į verdantį vandenį porą minučių ir padėkite jį ant pergamento popieriaus, įdėkite į orkaitę 4-6 valandas 60 laipsnių orkaitės durys geriau atidaryti.

Taip pat galite gaminti džiovintus kriaušes ir mikrobangų krosnelėje - įdėti jas kelias minutes, nustatydami vidutinę temperatūrą. Tačiau šiuo metodu turite būti atsargūs, nes mikrobangų krosnelės veikia skirtingais būdais.

Taip pat galite gaminti daug skanių ir sveikų kriaušių, tačiau galite jį laikyti ilgą laiką, pavyzdžiui, uogiene, uogiene, uogiene, sultyse, kriaušių padaže.

Paprasti, bet labai skanūs kriaušių receptai

Kriaušių uogienė

Norėdami paruošti, jums reikės:

1 kg šviežių kriaušių

3 puodeliai cukraus

Nuplaukite kriaušes, nulupkite ir pašalinkite šerdį, supjaustykite į mažus gabaliukus. Įdėkite didelį puodą, įpilkite cukraus ir cinamono, palikite 10-15 minučių. Po kriaušių sultys dedamos ant viryklės ir virkite 15-20 minučių. Paruoštas kriaušių uogienė. Nedelsiant supilkite į paruoštus stiklainius ir uždarykite dangtelius.

Kad skiltelės nebūtų virinamos minkštais ir nekristų bulvių koše, bet išliktų sveikos, reikia naudoti kietas kriaušių veisles.

Kriaušių uogienė

Dėl kriaušių uogienės jums reikės:

Galite naudoti tik vieną kriaušių veislę, maišant skirtingas veisles, uogienė bus nevienalytė.

Paruošimo metodas:

Iškirpkite kiekvieną kriaušę į 4 dalis, nuimkite šerdį;

Įdėkite skilteles į puodą, įpilkite vandens;

Virti 30-35 minučių, kol kriaušės yra minkštos;

Išimkite iš šilumos, palikite atvėsti;

Nuvalykite skilteles ir smulkiai supjaustykite maišytuvu, maišytuvu arba mėsmaliu;

Gauta tyrė vėl supilama į vandens puodą, kuriame jie anksčiau buvo virti;

Troškinkite 30-40 minučių;

Karšta uogienė pilama bankuose.

Sukurti tokį uogienę nebūtina, galite tiesiog laikyti šaldytuve.

Kriaušių kompotas

Kompotui jums reikės:

Paruošimo metodas:

Prieš paruošiant sterilius stiklainius;

Nuplaukite kriaušes ir įdėkite juos į stiklainius, kad jie būtų pusiau pilni;

Supilkite verdantį vandenį ant kiekvienos skardinės;

Leiskite jam stovėti 10-15 minučių;

Kai kriaušės sultys, užpilkite vandeniu į bet kurį gilų indą;

Gautame sirupe supilkite cukrų, gerai išmaišykite;

Virinama 1-2 minutes;

Įpilkite karšto sirupo į kriaušės;

Kriaušių sultys

Norint paruošti sultis iš kriaušių, kurias galima laikyti visą žiemą, turite gauti sulčių naudojant sulčiaspaudę ir 10-15 minučių virti ant mažos ugnies, nuolat pašalinant putas. Karštos sultys supilamos į paruoštus sterilizuotus stiklainius.

Be to, kriaušės gali būti naudojamos kaip pyragas. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia nuplauti, nulupti, supjaustyti į mažus gabalus ir sumaišyti su cukrumi. Išpjaukite mišinį į mieles, tešlą arba tešlą.

Jei pastebėsite bendrą negalavimą, dažnai nuovargį, peršalimą, greitai pradėsite svorį, atsirado problemų dėl virškinimo, oda, plaukai ir nagai tapo nesveiki, tai reiškia, kad jūsų organizme trūksta vitaminų. Norėdami papildyti atsargas, reikia valgyti daugiau daržovių ir vaisių. Ir įdomių receptų pagalba. Galite keisti savo mitybą.

Kokie vitaminai ir mineralai yra kriaušės

Atsižvelgdami į šį vaisių, jūs norite greitai mėgautis maloniu skoniu ir sultingu kūnu. Mokslininkai nustatė, kad reguliarus jo vartojimas pailgins jaunimą, rems natūralų imunitetą. Svarbu žinoti, ką valgome, kokie vitaminai yra kriaušėje ir papildo šį unikalų skonį, taip pat naudinga.

Istorinis pagrindas

Kriaušės yra vaisių medis iš rožinės šeimos, ypatingos apvalios formos vaisiai, pailgi gale, subtilus kvapas ir unikalus skonis. Pirmieji paminėjimai pasirodė 2000 m. Dėl garsių Pompėjos kasinėjimų buvo rastos panašios formos vaisių freskos.

Pasak kai kurių šaltinių, Centrinė Kinija laikoma kriaušių gimtine, o kitos - senovės Graikija. Jo augimo pėdsakai aptikti senovės Romoje ir Šveicarijoje. Rusijoje kriaušės paminėtos Ivano siaubingo laikų laikais.

Kriaušių nauda

Atrodo, kad viskas žinoma apie šį vaisių. Tai skanūs, sveiki, dietologai pataria valgyti kiekvieną dieną. Jis lengvai virškinamas ir nėra „sunkus“ maistas.

Kinijoje kriaušės laikomos ilgaamžiškumo simboliu. Tai vaisius, slopinantis depresiją, pakilimą. Atrodo saldesnis už obuolius, bet jis turi mažiau cukraus. Taip pat gausu pektinų, celiuliozės pluoštų ir organinių rūgščių, jame yra nedaug kalorijų. Dėl to ji aktyviai naudojama dietologijoje, prisideda prie svorio mažėjimo.

Šis vaisius padidina organizmo atsparumą infekcinėms ligoms, turi priešuždegiminį poveikį. Didina seksualinį aktyvumą vyrams. Optimizuoja medžiagų apykaitą, padeda pašalinti druskas ir perteklinį vandenį, pašalina edemą. Stiprina širdies raumenis ir taip pašalina nesėkmes širdies ritminiame darbe.

Vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis

Pirma, apsvarstykite, kokie kriaušių vitaminai yra:

  • C - 5 mg 100 g produkto;
  • E - 0,4 mg;
  • A - 0,01 mg;
  • K - 4,5 mg;
  • B1 - 0,02 mg;
  • B2 - 0,03 mg;
  • B4 - 5,1 mg;
  • B5 - 0,05 mg;
  • B6 - 0,03 mg;
  • B9 - 0,002 mg;
  • PP 0,2 mg;
  • H - 0,1 mg.

Mineralai, esantys 100 gramų vaisių:

  • kalio - 155 mg;
  • kalcio - 19 mg;
  • fosforas - 16 mg;
  • natrio, 14 mg;
  • magnio - 12 mg;
  • sieros - 6 mg;
  • silicis - 6 mg;
  • geležis - 2,3 mg.

Kriaušės yra kalcio tiekėjas, kuris stiprina kaulus ir turi diuretinį poveikį. Gausu B grupės vitaminų, jie užkerta kelią odos senėjimui ir reguliuoja virškinimo trakto darbą ir yra atsakingi už nervų sistemos sveikatą.

Dėl subalansuotos kriaušės sudėties padidėja hemoglobino kiekis, sumažėja anemijos galimybė. Vaisiuose yra antioksidantų, kurie trunka ilgiau nei kiti yra saugomi organizme, taip užkertant kelią tokioms pavojingoms ligoms kaip insultas ir hipertenzija.

Kaip naudoti teisingai

Visiškai prinokę vaisiai, 97%, yra sultingi, 3% - odos ir sėklų. Sultys, kompotai pagaminti iš jo, gaminami uogienė ir uogienė. Įdėjus į padažą, kriaušės prideda prieskonių skonio mėsos patiekalams. Šviežia forma jie sunaudoja visiškai subrendusius vaisius, jie pripildomi sultimis, o jų minkštimas yra ypač švelnus.

Džiovintos formos kriaušės išlaiko visas naudingas savybes. Arbata iš šio medžio lapų ir šakelių užvirinama šalta. Džiovinti vaisiai gali išskirti sunkiųjų metalų ir druskų likučius.

Vaisių minkštimo kaukės naudojamos kosmetologijoje. Tokios procedūros išvalo odą, sugriežtina kontūras, prisotina vitaminais ir prisideda prie epidermio ląstelių atkūrimo. Oda tampa elastinga ir lygi.

Populiariausia konferencijos įvairovė, ji auginama Kinijoje. Ši veislė pasižymi ypatingu vaisių sultingumu ir skaniu skoniu.

Kontraindikacijos

Vaisiai yra valgomi atskirame valgyje, nesumaišant su kitais valgiais. Kriaušių sudėtyje yra taninų, sukeliančių vidurių užkietėjimą. Atsargiai turėtų būti naudojamas arbatos lapų svorio netekusiems žmonėms su inkstų akmenimis. Arbatos diuretinis poveikis gali pabloginti ligą.

Nerekomenduojama naudoti vaisių tuščiame skrandyje, šiurkštus pluoštas gali pažeisti skrandžio gleivinę. Derinant vaisių su vandeniu ar pienu, gali sutrikti virškinimo trakto sutrikimas. Su amžiumi geriau šviežius vaisius pakeisti virtais ir keptais, tokiu būdu jie bus geriau absorbuojami.

Kaip laikyti

Kriaušių vaisiai yra subrendę. Pirkdami vaisius vis dar yra kietas, galite saugiai jį laikyti namuose vėsioje vietoje.

Kriaušės yra puikus produktas, turintis unikalią vitaminų ir mineralų sudėtį. Tačiau jis neapima kasdienio maistinių medžiagų poreikio, todėl jis naudojamas kaip priedas prie kitų produktų.

Vaisiuose nėra alerginių medžiagų ir yra skirtas vaikams nuo 8 mėnesių.

Vitaminų kiekis kriaušėse

Saldūs, skanūs, gausūs vitaminai ir mineralai, kriaušės yra labai panašios į skonį kaip traškūs obuoliai. Jie yra plačiai paplitę, ypač šiauriniame pusrutulyje, dėl savo unikalių mitybos savybių.

Kriaušės yra Rosaceae medžių šeimos, Pyrus genties, "vaisiai". Mokslinis pavadinimas: Pyrus communis. Kriaušės yra subtropiniuose regionuose visoje šiauriniame pusrutulyje. Jie turi vidutinio dydžio vaisius su būdingomis sėklomis centre. „Rosaceae“ šeimos nariai: obuolys, kviečiai, svarainiai ir kt.

Kriaušės yra plačiai klasifikuojamos pagal savo kilmės vietą kaip Azijos kriaušės ir Europos kriaušės. Azijietiškos veislės turi traškią tekstūrą ir tvirtą tekstūrą, kuri nepasikeičia net ir po ilgo laikymo laikotarpio, todėl jie tinka virimui. Europos tipai brandinimo metu paprastai tampa minkšti ir sultingi.

Kriaušės yra apie 12–15 cm ilgio ir sveria apie 200 g. Iš išorės jos turi labai ploną odą, kuri, priklausomai nuo veislės rūšies, gali būti žalia, raudona-oranžinė arba geltona-oranžinė spalva. Viduje nėra pakankamai baltos spalvos minkštas ir sultingas kūnas. Tačiau puikiai prinokusių vaisių atveju, jo kūnas gali tapti grūdėta tekstūra su smėliu pjaustant peiliu. Vaisių centras yra daugiau ar mažiau panašus į obuolį, išvaizdą su mažomis nevalgomomis sėklomis centre.

  1. Kai kurios populiarios Azijos rūšys yra Ichiban Nashi, Shinsui, Shinseki ir Nijisseki.
  2. Populiariausi Europos tipai yra Bartlett ir Comice.

Šiame straipsnyje mes pasakysime, kokie mineralai ir vitaminai yra kriaušėse, kokie yra nauda sveikatai, taip pat kaip juos pasirinkti ir laikyti.

Sveikatos nauda

Kriaušėse yra B1, B2 ir B3 vitaminų. Niacinas arba visas kompleksas B, reguliuojantis nervų ir virškinimo sistemas, stiprina širdies raumenis, padeda apsaugoti odą ir plaukus ir yra svarbus augimui. Juose taip pat yra vitaminų A ir C, kuriuose yra daug mineralų, pvz., Kalcio, fosforo, magnio, geležies, sieros, silicio, natrio ir kalio. Juose yra daug skaidulų, o jų kalorijų kiekis yra apie 53 kalorijas 100 gramų, todėl galime pasakyti, kad kalorijų kiekis yra labai mažas.

Žemiau pateikiamas svarbiausių naudos sveikatai sąrašas.

  • Diabetas Net jei jie yra šiek tiek saldus, jie turi mažą glicerolio kiekį ir padeda reguliuoti cukraus kiekį kraujyje ir užkirsti kelią diabetui.
  • Kraujo spaudimas Jie turi antioksidacinių savybių, užkertančių kelią širdies ir kraujagyslių ligoms ir aukštam kraujospūdžiui.
  • Vėžio prevencija. Vitaminas C ir didelis vario kiekis apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų. Viena kriaušė per dieną gali užkirsti kelią krūties vėžiui 34% moterų po menopauzės.
  • Cholesterolis. Kriaušėse yra pektino, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
  • Vidurių užkietėjimas. Pektinas taip pat yra diuretikas ir turi šiek tiek vidurius, todėl jei kiekvieną dieną valgote vaisių, galite skatinti žarnyno judėjimą. Ji taip pat suteiks didelę naudą dvitaškio sveikatai.
  • Imuninė sistema Jei žiemą geriate kriaušių sultis, galite padidinti imunitetą ir užkirsti kelią ligoms.
  • Osteoporozė Kriaušėse yra boro, kuris padeda organizmui išlaikyti kalcio kiekį, kad būtų išvengta osteoporozės.
  • Nėštumas Valgykite vaisius nėštumo metu, nes jis užtikrina didelį folio rūgšties kiekį, kuris yra skirtas nėščioms moterims, kad būtų išvengta kūdikių ligų.
  • Padės išvengti spazmų. Kriaušės ir bananai turi aukštą kalio kiekį, kuris kontroliuoja elektrinius impulsus organizme.

Lentelė

Žemiau esančioje lentelėje aprašėme, kokie vitaminai ir mineralai yra kiekiai kriaušių.

Dėmesio! RDA yra rekomenduojama paros norma.

Kokie vitaminai yra kriaušės?

Kriaušės: istorija, vitaminai, nauda ir žala

Ar jums patinka kriaušės? Tada sužinokite, kaip tai naudinga organizmui, kokie vitaminai ir mineralai yra, taip pat kontraindikacijos ir žalos šiam vaisiui. Kriaušių istorija

  • Istorija
  • Cheminė sudėtis
  • Naudingos savybės
  • Žala

Kriaušės - tai „Rosaceae“ šeimos vaisių ar krūmų dekoratyviniai medžiai, kriaušių vaisiai yra saldūs vaisiai, dažnai pailginti su būdingu pratęsimu apatinėje dalyje, rečiau su globuliniais vaisiais, skoniu ir kvapu, kuris kiekvienam iš mūsų žinomas nuo vaikystės.
Kriaušės kalorijų vertė yra 100 g - 42 kcal:

  • baltymai - 0,4 g;
  • riebalai - 0,3 g;
  • angliavandeniai - 10,9 g

Visiškai subrendę šio medžio vaisiai daugiausia sudaro plaušienos (apie 97%), taip pat odos ir sėklų (apie 3%). Žirgams, kompotams, sultims, uogienėms, džiovintiems vaisiams, pyragams gaminti naudojami kriaušių vaisiai, ir, žinoma, jie naudoja šį gamtos dovaną kaip maistą neapdorotoje, žaliavinėje formoje.

Kriaušių istorija

Nors šio gražaus vaisiaus gimimo vieta iki šiol nežinoma, galima teigti, kad jos istorija grįžta į priešistorinę epochą. Anksčiausia informacija ir nuorodos į kriaušes priklauso antrajam tūkstantmečiui prieš Kristų - jie buvo surasti senovės kinų Odoje, o tai rodo, kad kriaušė buvo auginama Vakarų ir Vidurio Kinijoje. Pasak kitų šaltinių, tai buvo kultivuotas kriaušis, kilęs iš senovės Graikijos prieš kelis tūkstančius metų prieš mūsų erą.

Pažymėtina, kad šiuolaikinės kriaušių veislės turi mažai bendro su savo senoviniais protėviais, kurių vaisiai buvo ne itin minkšti, o kūnas, kuris buvo švelnus ir pažodžiui lydantis burnoje, dėka Prancūzijos ir Belgijos veisėjų pastangų, buvo rastas tik XVIII a.

Senovės Romoje aprašyta keletas dešimčių kriaušių veislių, tačiau kriaušių kultūra Europoje labiausiai paplitusi XIX a. Rusijoje patriarchų ir vienuolynų sodai, dar vadinami rojuje (iš žodžio - rojus), buvo žinomi dėl selektyvių vaisių. Vėliau nuostabūs buvo puikūs garsių didikų Ordin-Nashchokin ir Golitsyn sodai.

Vitaminai ir mikroelementai, esantys kriaušėje

Kokios yra tokios tikrai išgydomos ir stebuklingos šio vaisiaus savybės? Labai stipriai kvepia tikras, tinkamai augintas, gerai subrendęs kriaušės, ir kuo daugiau jo kvapų, tuo daugiau yra vitaminų ir mikroelementų. A, B1, B2, B3, B5, B5, B9, B12, C, E, K grupių vitaminai, retinolis sudaro neperdirbtų kriaušių maistinę vertę.

Vitaminai ir mikroelementai kriaušėse

Turi daug biologiškai aktyvių medžiagų, jame taip pat yra kalio, geležies, vario, cinko, fosforo, kalcio, magnio ir natrio. Jame taip pat yra pluošto, kuris yra labai svarbus normaliam žmogaus kūno funkcionavimui.

Kriaušių nauda

Kriaušės - sujungia skonį su itin naudingomis kūno savybėmis. Reikėtų nepamiršti, kad kalbėdami apie absoliutus šio vaisiaus privalumus, mes suprantame visiškai subrendusius vaisius: subtilų, sultingą, unikalų aromatą.

Kova su infekcinėmis ligomis, lėtinis ir ne tik uždegiminiai procesai, toksinų ir sunkiųjų metalų pašalinimas iš organizmo, organizmo apsauginių funkcijų mobilizavimas, padidėjęs imunitetas ir dėl to padidėjęs atsparumas bakterijoms ir ligoms nėra išsamus sąrašas, kurį kriaušė padeda valgyti. jai

Pagalba su žarnyno sutrikimais, skrandžio mikrofloros atkūrimas, anthelmintinės savybės, nustebsite, bet visa tai gali būti tikrai naudinga.

Jis taip pat turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai (beje, tuo geriau ir stipresnis kriaušės kvapas, tuo didesnė jo nauda, ​​ypač širdžiai), ji vaidina didžiulį vaidmenį tradiciniuose medicinos receptuose: ji gali lengvai išgydyti kosulį, išjungti kosulį suaugusieji ir vaikai, naudojami kaip diuretikas.

Be to, kriaušės yra vienas iš retų rūšių vaisių, kuriuose nėra alergenų, o tai reiškia, kad jis yra naudingas net ir mažiausiems! Kitas kriaušės kovoja su kasos sutrikimais, padeda atsikratyti diabeto ir nutukimo. Naujausiais mokslininkų atliktais kriaušių naudingųjų savybių tyrimais galima daryti išvadą, kad tai ne mažiau veiksmingai prieštarauja pagrindinei 21-ojo amžiaus žmonijos ligai - stresui ir depresijai!

Žalos kriaušės ir kontraindikacijos

Atsižvelgiant į visus pirmiau minėtus fantastiškai naudingus kriaušių padarinius asmeniui, nereikėtų pamiršti, kad yra keletas atsargumo taisyklių (kontraindikacijų), kurios turėtų būti laikomasi, kad ši gamtos dovana nesukeltų jums šiek tiek, bet vis tiek pakenktų. Negalima valgyti šio mėgstamiausio vaisiaus prieš valgant (patartina palaukti mažiausiai valandą), tuščiu skrandžiu, kad nesudarytumėte kriaušės su šviežia pienu, žaliaviniu vandeniu ir sunkiu maistu, kad išvengtumėte skrandžio problemų. Visa tai, žinoma, turėtų būti laikoma tik įspėjimu apie teisingą kriaušių naudojimą maiste, nes šis vaisius yra naudingiausias ir skaniausias vaisius, kurį su džiaugsmu turėsite bet kuriam stalui.

Video apie naudingas kriaušės savybes:

Kaip šis straipsnis? Pasidalinkite ja su draugais per socialinį! Tik 10 sekundžių laiko praleisite dviem paspaudimais ant socialinio tinklo mygtuko, padėsite mūsų projektui. Ačiū!

Susijusios naujienos

Kas yra naudingas kriaušės?

Sultingas ir kvapnus, ši didelės apimties obuolio mergina yra vienas iš pripažintų antidepresantų. O kas dar naudinga kriaušė? Dabar mes suprasime!

Kvapas nebuvo paminėtas atsitiktinai: specialūs eteriniai aliejai, esantys kriaušėje, pagyvinti, tonizuoti ir pagerinti nuotaiką. Štai kodėl jie yra daugelio žinomų kvepalų ženklų produktų dalis. Kepti pavidalo kriaušių magiškos savybės yra netgi žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo trakto ligų (švieži vaisiai gali sukelti žarnyno patinimą); gydomasis poveikis pasireiškia ne tik inkstų ligomis, kepenų ir tulžies pūslės ligomis, beriberiais ir apetito stoka, bet ir prostatitu! Ir tiems, kuriems gresia pavojus „po 40 berniukų“, rekomenduojama per dieną užkietėti 2-3 sultingus kriaušes.

Naudingos kriaušės savybės

Kriaušių naudingos savybės jau seniai žinomos: kriaušių sultinys netgi numuša temperatūrą. Kada tai rekomenduoja šiuolaikinė medicina? Išsiaiškinkime!
Taigi, kriaušės yra naudingos:

  1. Ligų, susijusių su virškinimo sistema;
  2. Su medžiagų apykaitos problemomis, virškinimo sutrikimais;
  3. Kad oda visada būtų jauna ir graži, galite ne tik valgyti subtilius kriaušes, bet ir juos maitinti veido kaukėmis. Sausai odai bus malonu su subtiliu mišiniu, sumaišytu su grietinėlėmis, ir su riebiai odai galite naudoti tik tarkuotą kriaušę;
  4. Ar dažnai svaigsta galva ar širdies plakimas? Žinoma, jums reikia apsilankyti pas gydytoją. Be to, į meniu įtraukiama mūsų šiandieninės peržiūros herojus;
  5. Konsultacijos specialistui reikės ir problemų su kasa. Kartais diabetu sergantiems gydytojams leidžiama į savo mitybą įtraukti kriaušes. Sakoma, kad jose esančiam gliukozės absorbcijai insulino nereikia. Atkreipkite dėmesį į šią informaciją, tačiau būtinai kreipkitės į gydytoją, jei šie vaisiai jums yra asmeniškai. Galų gale, viskas yra individuali!

Senais laikais, kaip žaizdų gijimo agentas ir tuberkuliozė, buvo naudojami kriaušių kriaušės. Kriaušių sėklos valgė žarnyno parazitams pašalinti.

Kokie vitaminai yra kriaušės?

Kas tiksliai daro jį tokiu naudingu? Kokie vitaminai yra kriaušėse ir ar jame yra specialių mikroelementų? Dietetikai yra atsakingi!

Pektinas, vaisių rūgštys, vertingiausia celiuliozė, virškinamoji sacharozė ir fruktozė (pastaroji, beje, saldžiosios kriaušės pavojingos žmonėms, kenčiantiems nuo kasos ligų), vitaminai ir mineralinės medžiagos - tai ne tik šiame sveikame vaisiuje! Beje, joje nėra tiek daug kalorijų, kaip atrodo: tik 53 kcal už 100 g. Tačiau tai negali būti pasakyta apie džiovintus kriaušes. Tačiau visi džiovinti vaisiai yra daug kalorijų. Tačiau iš šios temos negalėsime išsiblaškyti. Mes turime naudingumą mažėjančia tvarka:

  1. Kriaušės - neįkainojamas kalio šaltinis. Mėgaukitės, nepamirškite: netrukus jums reikės „slapto kambario“ - šis mikroelementas turi stiprų diuretikų poveikį. Be vandens balanso normalizavimo, jis yra atsakingas už širdies raumenų ir skeleto raumenų darbą;
  2. Šiek tiek mažiau nei obuoliuose. bet daug geležies kriaušių (tikriausiai pastebėjote būdingą pjūvio tamsinimą dėl geležies ir vitamino P buvimo celiuliozėje) ir cinko. Jie padeda organizmui transformuoti ir įsisavinti vitaminus, katalizuoja deguonies metabolizmą, geležis yra hemoglobino dalis, o cinkas yra svarbiausias katalizatorius vyrams ir spermatozoidams gaminti, be to, prasideda prostatos problemų. Tačiau moterys yra ne mažiau būtinos: jos pagalba sintetinami keli anaboliniai hormonai, ypač insulinas ir augimo hormonas.
  3. Iš B vitaminų, kurie rūpinasi mūsų nervų sistemos būsena, ypač nikotino rūgšties aromatiniuose vaisiuose (taip pat vadinami B3 arba PP). Atsižvelgiant į tai, kad „visos nervų ligos“ padeda ne tik su odos problemomis (nervų egzema ir dermatitu), bet ir su žarnyno sutrikimais. Žinoma, kalbame apie natūralią B3 formą. Ir tai neturi nieko bendro su cigarečių nikotinu;
  4. Rutinas (vitaminas P; kuo greičiau vaisius supjaustomas, tuo daugiau) yra atsakingas už kapiliarų pralaidumą. Jo trūkumas sukelia „žvaigždes“ ant odos ir venų.

Kriaušėse taip pat yra nedidelis karotino kiekis (padeda išsaugoti regėjimą, reguliuoja gleivinės drėgmę), vitaminas E (atsakingas už odos jaunystę, nagų stiprumą ir plaukų sveikatą, taip pat dalyvauja moterų lytinių hormonų vystyme) ir, žinoma, vitaminas C (stiprina imuninę sistemą)., yra profilaktinis agentas virusinėms ligoms, daugiau apie jo vaidmenį čia).

Rekomenduojama valgyti šį vaisių atskirai nuo pagrindinio valgio, dvi valandas prieš arba po. Tai ideali vieta valgyti porą kriaušių pietums ar antriems pusryčiams. Tai ypač tinka tiems, kurie visą dieną dirba biure ir kenčia nuo streso, kurį sukelia sausainiai ir šokoladas. Kodėl gi ne pakeisti juos vienodai skaniais, bet daug naudingesniais, ypač dabar, kai žinote, kas yra kriaušė?

Be to, vaizdo įraše pateikiame jums paprastą skaniai skanios keptuvės receptą, kurį sukūrė Dasha Malakhova. Išbandykite, jums patiks!

Kokie yra kriaušių vitaminai ir mineralai?

Unikali kriaušių sudėtis

Šie vaisiai pasižymi įvairiomis gydomosiomis savybėmis. Juose yra organinių rūgščių, taninų ir azoto medžiagų, pektino, natūralių cukrų, fermentų, flavonoidų ir fitonidų. Kvapniuose vaisiuose yra A, C, E, K vitaminų ir B grupės elementų.

Kriaušės gausu kalio, geležies, vario ir fosforo. Kai kurios veislės yra sieros, kobalto, molibdeno, jodo, silicio, cinko, seleno ir boro, kurie padeda išlaikyti kalcio kiekį organizme.

Kriaušės nauda žmogui

Reguliarus šių vaisių vartojimas pagerina imunitetą ir padeda išlaikyti grožį ir sveikatą daugelį metų. Nors kriaušės yra daug saldesnės nei obuoliai, juose yra mažiau cukraus. Jie susideda iš vitaminų ir mikroelementų, turinčių choleretinių, diuretikų ir priešuždegiminių savybių.

  1. Kriaušės turi vitaminų ir eterinių aliejų, kurie prisideda prie organizmo atsparumo įvairioms infekcijoms, taip pat yra gera priemonė depresijai;
  2. Šių vaisių minkštimas apima geležį, kuri sintezuoja sveikus kraujo ląsteles. Tai būtina sunkiam fiziniam krūviui, galvos svaigimui ir nuovargiui;
  3. Šis vaisius turi vitaminų C ir E, pasižyminčius antioksidacinėmis savybėmis ir apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo;
  4. Dėl mažo kaloringumo šis vaisius galima valgyti svorio netekimo dietos metu, tačiau saikingai, nes jame yra daug angliavandenių. Vitaminai ir mineralai, kurie yra teigiamo poveikio kasos aktyvumui dalis. Diabeto atveju rekomenduojama į šviežių ir džiovintų vaisių bei gėrimų dietą įtraukti;
  5. Kriaušės yra daug ląstelienos, kuri kontroliuoja organizmo metabolizmą, taip pat normalizuoja žarnyno mikroflorą, B vitaminai yra susiję su ląstelių atsinaujinimu, o folio rūgštis yra reikalinga nėštumo metu;
  6. Šis vaisius turi didelį kiekį kalio, turinčio diuretikų savybes, todėl jis gali būti naudojamas hipertenzijai ir kai kurioms šlapimo sistemos ligoms. Šis mikroelementas taip pat yra atsakingas už ląstelių regeneraciją organizme, taip normalizuojant širdies ir raumenų sistemos darbą. Kalio trūkumas gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje. Fosforo ir kalcio buvimas padeda stiprinti kaulus ir dantis.

Vaizdo įrašai iš interneto

Kiek istorijos

Kriaušės paminėtos priešistoriniais laikais, tačiau sunku pasakyti, kada žmonės pirmą kartą pastebėjo šį nuostabų vaisių kaip maistą. Jei manote, kad istoriniai šaltiniai, kriaušės egzistuoja maždaug tris tūkstančius metų, Italijoje ir Šveicarijoje aptikta jos egzistavimo pėdsakų. Netgi senovės graikų poetas Homeras apibūdina šiuos gražius vaisius savo legendiniame poezyje Odyssey.

Senovės persų ir romėnų, turinčių kriaušių veisimo meną, dėka ši kultūra tapo žinoma Europos šalyse. Rusijoje pirmoji informacija randama Ivano siaubingo karaliavimo metu.

Naudingi džiovinti vaisiai

Džiovintų kriaušių naudojimas jau seniai žinomas, senovėje jis buvo plačiai naudojamas tradicinėje medicinoje, nes džiovinti vaisiai nepraranda savo naudingų savybių. Džiovinti vaisiai turi unikalų gebėjimą iš organizmo pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus. Džiovintų vaisių nuoviras turi tonusų, kurie prisideda prie susitraukiančio poveikio, todėl jie naudojami žarnyno sutrikimams gydyti.

Didelis kalio kiekis džiovintuose vaisiuose daro juos naudingais širdies ligomis, o geležis padeda sumažinti lėtinio nuovargio ir galvos svaigimo simptomus. Tačiau pernelyg didelis šių džiovintų vaisių vartojimas gali pakenkti organizmui, todėl turėtumėte būti atsargūs. Jie taip pat nesuderinami su pienu, nes kartu šie produktai gali sukelti žarnyno sutrikimus.

Žala ir kontraindikacijos

Tie, kurie labai mėgsta kriaušes, turėtų žinoti, kokios pasekmės kyla dėl piktnaudžiavimo šia delikatese. Nerekomenduojama valgyti šių vaisių tuščiame skrandyje dėl šiurkščiojo pluošto, kuris turi neigiamą poveikį skrandžio gleivinei, geriau valgyti kriaušę pusvalandį po valgymo. Negalima gerti vandeniu, kad nesukeltumėte skrandžio. Didelė žala organizmui gali sukelti vienalaikį kriaušių ir mėsos naudojimą, šis derinys labai pablogina skrandį.

Vyresnio amžiaus žmonės turėtų vengti kriaušių tortų veislių, kurias organizmas prastai sugeria, šiuo atveju geriau valgyti virtus arba kepti vaisius.

Kiek vitaminų jums reikia per dieną?

Apskaičiuokite kasdienį vitaminų ir mineralų kiekį.

Kokius vitaminus galima rasti kriaušėse?

Tai ne paslaptis, kad vaisiuose yra svarbių mikroelementų, kurie yra naudingi organizmui. Vienas iš naudingiausių vaisių yra kriaušė. Iš tiesų, kriaušių vitaminai yra pakankami. Mes suprasime, kas ir kaip jie yra tokie geri mūsų sveikatai.

Kriaušės kaip natūralus vitamino kompleksas

Galbūt jūs niekada net nežinojote, kaip naudingas kriaušė gali būti mums visiems. Tuo tarpu tai apima daugybę medžiagų, kurias daugelis iš mūsų bando gauti dirbtinėmis priemonėmis, naudodami chemiškai rekonstituuotus vitaminų kompleksus. Tai yra retinolis, B grupės vitaminai, askorbo rūgštis, vitaminai E, P, PP. Be to, šiame vaisiuje yra kitų svarbių elementų, kurių trūkumas dažnai bandomas užpildyti farmaciniais preparatais. Tai yra magnio, kalcio, kalio, jodo, geležies, cinko.

Tačiau iki šiol mokslininkai linkę manyti, kad sintetiniai vitaminų kompleksai negali tinkamai kompensuoti būtinų mikro ir makro elementų deficito, nors tokių fondų sudėtis gali būti kuo arčiau natūralių. Tai paaiškinama tuo, kad dirbtiniai vitaminai yra svetimkūniai organizmui.

Mitybos specialistai teigia, kad vaisiai, įskaitant kriaušes, yra būtini produktai sveikai mitybai. Kai šie produktai patenka į kūną, atsiranda biosintezės procesai, o vaisiuose randami vitaminai natūraliai absorbuojami.

Jei reguliariai valgote prinokusius ir sultingus aukštos kokybės kriaušes, galite papildyti organizmo vitaminų atsargas be sintetinių priedų.

Vitaminų poveikis kriaušėms ant kūno

Jei vis dar abejojate, kad kriaušė tikrai yra naudinga jūsų sveikatai, tuomet turėtumėte sužinoti, kurie vitaminai, esantys jo sudėtyje, veikia tam tikras kūno sistemas. Keista, bet faktas: medžiagos, kurios yra kriaušės, turi teigiamą poveikį beveik kiekvienam žmogaus organui.

  • Retinolis, geriau žinomas kaip vitaminas A, yra vienas iš svarbiausių elementų, palaikančių normalų odos, plaukų ir nagų būklę, ir padeda stiprinti kaulų ir dantų audinius. Tai taip pat labai svarbu regėjimui. Be to, retinolis turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai;
  • B vitaminai paprastai yra gyvybiškai svarbūs elementai: jie yra atsakingi už normalų širdies ir kraujagyslių, nervų sistemos, virškinimo organų veikimą. B6 dažnai skiriama nėščioms moterims ir vaikams, todėl paprastai rekomenduojama jį sujungti su magniu. Išmintinga prigimtis jau padėjo šį junginį į kriaušę, todėl vaisiai buvo neįtikėtinai naudingi;
  • Vitaminas C, kuris yra pažįstamas visiems nuo vaikystės, yra malonus rūgštus skonis, ypač dideli kriaušės. Tai svarbus imuniteto „blokavimo elementas“, stiprina organizmo gynybą, padeda kovoti su stresu, nuovargiu ir ankstyvu senėjimu. Be to, ji stiprina širdies ir kraujagyslių sienas, ir tai ypač svarbu tiems, kurie turi problemų su širdies ir kraujagyslių sistema. Puiki askorbo rūgšties bendrovė, apsauganti širdį ir kraujagysles, yra rutinas (vitaminas P), kuris yra kriaušės dalis. Jis apsaugo nuo vitamino C oksidacijos, taip prisidedant prie geresnės askorbo rūgšties absorbcijos;
  • Nikotino rūgštis (vitaminas PP) laikomas kitu kraujotakos gynėju. Jis apsaugo nuo cholesterolio susidarymo induose.

Vaisiai idealiai tinka tiems, kurie yra pasiryžę vartoti sveiką mitybą, nes jame yra nedaug kalorijų ir padeda normalizuoti svorį. Kriaušės yra puikus papildomas maitinimo būdas kūdikiams, kurie tik pradeda išbandyti naujus maisto produktus.

Svarbu žinoti

Norint, kad kriaušių vitaminai būtų kuo naudingesni, būtina prisiminti, kokias rekomendacijas gydytojai pateikia dėl šio vaisiaus naudojimo.

Tai nepageidautina valgyti ryte, esant tuščiam skrandžiui, tarp valgymo ir kriaušių turėtų praeiti bent pusvalandis. Taip pat nereikia nuplauti vaisių vandeniu arba sujungti jį su riebiais patiekalais.

Geriausia naudoti šviežią arba minimaliai termiškai apdorotą kriaušę, todėl organizmui išlaiko daugiau svarbių mikroelementų.

Vaisiai turi būti laikomi popieriniuose maišeliuose, kad jie ilgą laiką būtų apsaugoti nuo puvimo ir išlaikytų nuostabų aromatą.

Naudingiausias laikomas laukiniu kriaušiu. Antroje vietoje - sodo kinų. Beje, jei patys surenkate vaisius, jūs negalite laukti jų pilno brandinimo: specialios medžiagos jų sudėtyje prisideda prie brandinimo net ir po vaisių pašalinimo iš šakos (žinoma, jei tinkamai laikomos).

Jei pasirinksite kriaušes parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į vaisių išvaizdą. Pageidaujamas elastingas kvapnus vaisius be dėmių ir įlenkimų. Jei vaisiaus paviršius yra pernelyg ryškus, tai rodo, kad ji buvo padengta specialiu vašku, kad būtų geriau išsaugota prieš ilgalaikį transportavimą. Geriau atsisakyti tokių kriaušių.

Žinoma, neįmanoma kompensuoti rimtų vitaminų trūkumų pernelyg dideliu kriaušės vaisių vartojimu. Bet jei jūs padarote taisyklę įtraukti kriaušę į savo meniu bent kelis kartus per savaitę - jums suteikiama puiki nuotaika, geras virškinimas ir stiprūs laivai!

Kokie vitaminai yra kriaušės

Kriaušės yra sultingi vaisiai, kobalto turinio čempionas, maisto pluošto, organinių rūgščių ir daugelio vitaminų šaltinis. Jis yra naudingas sveikatai tiek žalioje formoje, tiek kaip kompotų, salotų ir desertų dalis. Tačiau kriaušės nerekomenduojamos visiems, bet ne bet kokia forma. Kokie vitaminai yra kriaušėse ir ar yra kokių nors kontraindikacijų?

Vitaminų ir mineralų lentelė

Kriaušės yra beveik visi vitaminai mažais kiekiais: A, beta karotinas, B1, Į2, Į5, Į6, Į9, C, E, H, K, PP. Cheminėje sudėtyje yra įvairių makro- ir mikroelementų bei daug kobalto. Tikslesni duomenys pateikti šioje lentelėje.

Šie skaičiai gali skirtis priklausomai nuo kriaušės tipo ir galiojimo laiko.

Kriaušės sveikata

Vitaminas E vaisių sudėtyje turi antioksidacinių savybių ir apsaugo odą nuo ankstyvo senėjimo. Kriaušės turi daug vitamino C ir natūralių fitoncidų, kurie kovoja su bakterijomis. Todėl šis vaisius rekomenduojama naudoti peršalimo atveju. Didžiausias lakiųjų produktų kiekis sutelktas lapuose - jų nuoviras yra naudingas stomatitui, gerklės skausmui.

Kriaušių sultyse yra eterinių rūgščių, kalio ir magnio. Dėl šios priežasties jis padeda pašalinti toksinus ir papildyti hidrolizės pusiausvyrą. Rekomenduojama jį naudoti atkūrimo laikotarpiu po virusinių ligų.

Vaisiuose yra arbutino, o kai jis išnyksta, susidaro hidrokinonas. Pastarasis turi dezinfekcinį poveikį, ypač urogenitaliniam traktui, nes hidrochinono skaidymas vyksta šarminėje aplinkoje. Kriaušės rekomenduojamos šlapimo sistemos ligoms. Ši savybė ypač ryški laukinių veislių.

Kriaušės turi daug pluošto, kuris normalizuoja žarnyno mikroflorą. B grupės vitaminai savo sudėtyje yra susiję su audinių kvėpavimu ir energijos gamyba, centrinės nervų sistemos darbu, nervinių impulsų perdavimu.

Dėl savo kalio kiekio vaisiai turi diuretikų savybių ir yra naudingi hipertenzijai, šlapimo takų ligoms. Kalis taip pat reikalingas ląstelių regeneracijai, normalioms širdies ir raumenų sistemoms bei cholesterolio kiekio reguliavimui. Fosforas ir kalcis stiprina kaulus ir dantis.

Kontraindikacijos

Kriaušės nėra naudingos visiems, o ne bet kokia forma. Juose yra šiurkštus pluoštas, kuris gali neigiamai paveikti skrandžio gleivinę. Todėl vaisius valgoma ne tuščiame skrandyje, bet valgio pabaigoje arba pusvalandį po jo. Kriaušės nerekomenduojama vartoti kartu su mėsa, nes ji apsunkina skrandį. Sultingi vaisiai geriau valgyti ryte. Celiuliozė savo sudėtyje sulėtina virškinimą ir gali sukelti pilvo pūtimą, jei valgote jį vakare ir prieš miegą.

Senatvėje geriau naudoti minkštas kriaušių veisles, virtas arba kepti vaisiai. Žalios kriaušių tortų veislės, kurių organizmas virškina, dar blogiau.

Dėl plaušienos masės sudėties, šie vaisiai nerekomenduojami lėtiniam gastritui, pankreatitui ir opoms. Dėl didelio taninų kiekio kriaušės turi tvirtinimo savybę ir yra draudžiamos užkietėjimui.

Arbata iš augalo lapų nėra skirta šlapimtakiui, nes ji gali sukelti kolikas.

Kaip laikyti

Dėl to vaisiuose yra didelis etileno kiekis, todėl jie lengvai pablogėja. Kad kriaušė ilgiau išliktų švieži, po vaisių įsigijimo reikia nuplauti, nuvalyti, išdžiovinti popieriuje ir įdėti į šaldytuvą.

Taip pat galite džiovinti kriaušę, išlaikydami didžiąją dalį naudingų savybių. Džiovinti vaisiai naudojami kompotams gaminti ir kaip kepimui skirtas įdaras, pridėti į uogienę ar arbatą. Džiovinti kriaušės - puiki priemonė virškinimo trakte ir virškinimo trakto ligoms.

Jei norite džiovinti vaisius, galite naudoti elektrinę džiovyklę arba orkaitę. Vaisiai turi būti plaunami, supjaustyti griežinėliais ir siunčiami džiovinti. Jei naudojate orkaitę, keletą minučių nuleiskite ruošinius verdančiame vandenyje, padėkite ant kepimo skardos, įdėkite pergamento popierių ir 4-6 valandas padėkite į orkaitę, šildomą iki +60 ° C. Geriau, jei krosnelės durys šiek tiek užsikimšusios. Kriaušės taip pat gali būti renkamos uogiene, uogiene, uogiene, troškintuose vaisiuose, sultyse ir bulvių koše.

Kriaušės yra naudingas ir saldus vaisius, turtingas vitamino C, E ir B grupės šaltinis. Jis naudingas virškinimo trakto ligoms, stiprina imuninę sistemą, turi antiseptinių savybių. Kriaušių kompotas yra saldiausias vaistas. Švieži vaisiai gali būti sunkus skrandžio tyrimas, tačiau kepinti vaisiai beveik neturi kontraindikacijų. Todėl nepraleiskite progos pasimėgauti sezono vaisiais ir išparduoti juos žiemai.

Kokie vitaminai yra kriaušės?

Dėl paplitimo ir daugelio kriaušių, cukraus ir sultingų vaisių, auginamų soduose, veislės galite mėgautis nuo liepos iki sausio. Kvapni geltoni vasaros vaisiai, rudos rūšys su raudona puse ir žolėn žalios spalvos, žiemos kriaušių veislės prinokusios formos turi saldus skonį ir malonų kvapą, kurį vertina mitybos specialistai ir virėjai.

Džiovinant, džiovinant ir ruošiant gintaro uogienę vaisiai saugomi turtinga vitaminų ir mineralinių kriaušių sudėtis, tačiau žmogus gauna daugiausia naudos iš kriaušių valgydamas šviežius vaisius.

Kas yra turtingas kriaušės, ir kokį poveikį gydomoji kompozicija daro?

Kaip ir visi vaisiai, kriaušės susideda iš pluošto ir sulčių, kuriose yra daug vitaminų, mineralų, pektino, organinių rūgščių, flavonoidų, taninų, cukrų ir fitoncidų. Lentelėje apibūdinamas vitaminų kiekis 100 g kriaušių, kurie turi teigiamą poveikį daugeliui kūno sistemų.

Jei analizuojame vitaminų vartojimo lygį ir jų kiekį kriaušėje, tada ne viena medžiaga visiškai padengia kūno poreikius. Norint, kad asmuo gautų kasdienį K, C ir E vitaminų tarifą, turite valgyti atitinkamai 18, 11 ir 25 kriaušių. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja kriaušes papildyti mityba, išskyrus kitus naudingus maisto produktus, kuriuose yra daug vitaminų ir vertingų medžiagų.

Mineralinė vaisiaus sudėtis, kuri laikoma energijos šaltiniu, labai atitinka žmogaus kūno poreikius mikro ir makroelementuose:

Jei valgote vieną kriaušę, sveriančią 150 g, ląsteles galite prisotinti siliciu ir kobaltu 100%. Jei per dieną valgyti 5 saldžius prinokusius vaisius, tada geležies ir maistinių skaidulų gavimo norma bus visiškai patenkinta, o kalis - 50%. Molibdeno, sieros, chloro ir vario buvimas užtikrina, kad kriaušių masės sandėliuose yra mikroelementų, kurie papildo mitybą su esminiais mineralais.

Apskritai, biologiškai aktyvios medžiagos pagerina organizmo atsparumą infekcijoms, normalizuoja virškinamojo trakto spaudimą ir darbą. Organinės rūgštys pagerina medžiagų apykaitos procesus ir normalizuoja kepenis ir inkstus. Kadangi fruktozė kriaušėse yra daugiau nei gliukozė, cukriniu diabetu jie gali suvartoti vidutiniškai.

Kai širdies plakimas, stresas, galvos svaigimas, apetito praradimas ir sumažėjęs kūno stiprumas, jūs turite valgyti šviežius kriaušes kasdien, gerti sultinius ir šviežią sultis. Džiovintų kriaušių griežinėlių bučiniai ir kompotai naudojami kaip antipiretinis, baktericidinis, antitussive agentas.

Kriaušių suderinamumas su pagrindiniais dietos produktais

Dėl mažo kalorijų kiekio - nuo 42 kcal 100 g iki 65 kcal / 100 g įvairių veislių vaisių, mitybos specialistai rekomenduoja valgyti prinokusius kriaušes kasdien, atskirai nuo pagrindinių patiekalų, desertui. Geras baltymų, riebalų ir angliavandenių derinys 0,4 g / 0,3 g / 10,9 g, turintis didelį vandens kiekį - 85 g - leidžia pagerinti virškinimo procesus, kurie naudojami mitybos ir skrandžio sutrikimų gydymui.

Geras kriaušių su baltymų ir pieno produktų suderinamumas su maistu, šis saldžiarūgštis vaisius yra įpareigotas pektinus ir vitaminą H, kurie suskaido baltymus ir angliavandenius, spartindami medžiagų apykaitos procesus. Kai termiškai apdorotas kriaušės virsta kulinariniu delikatesu, prisideda prie geros paukštienos ir šalutinių produktų bei saldžių pyragų įsisavinimo.

Yra keletas kontraindikacijų, nes ji neturėtų valgyti kriaušės:

  • Nerekomenduojama valgyti kriaušės tuščiame skrandyje - šiurkštus pluoštas neigiamai veikia skrandžio gleivinę.
  • Jūs negalite gerti šio vaisiaus su vandeniu - galite atsipalaiduoti savo virškinimą.
  • Tortų nulupti kriaušės gali sukelti vidurių užkietėjimą.

Kriaušių nauda moterims, vyrams ir vaikams

Didžiausi kriaušių mylėtojai - vaikai - gali būti virti dietoje nuo 8 mėnesių. Pektinų dėka kriaušių tyrė normalizuoja vaikų išmatą, padidina organizmo apsaugą. Kriaušių sėklų nuoviras yra naudingas užsikrėtusiems kirminams, o sausų vaisių kompotas naudojamas apsinuodijimui gydyti: jis pašalina toksinus ir padeda apdoroti maistą.

Folio rūgštis, geležis ir kalcis padeda stiprinti mažą kūną, todėl vaisiai rekomenduojami nėščioms moterims. Žvelgiant į kriaušes tarp valgių, būsimos mamos patenkina alkį, maitina organizmą energija ir normalizuoja virškinimo procesus.

Vyresni žmonės, kurie yra linkę į vidurių užkietėjimą, aukštą kraujospūdį, rėmuo gali gerti šviežią kriaušių sulčių pusvalandį po pagrindinio valgio.

Kepti vaisiai ir švieži vaisiai yra energijos šaltinis užimantiems žmonėms, kurie darbo dienos pabaigoje jaučiasi labai pavargę ir jaučiasi silpni.

Streso ir nervų sąlygomis reguliarus kriaušių vartojimas padeda atkurti nervų ląsteles ir sumažinti įtampą.

Kriaušės, kaip drėgmės šaltinis ir vitaminas E, atsakingas už jaunimą ir normalų hormonų gamybą, yra naudingos vyrams ir moterims. Siekiant išvengti prostatos ir šlapimo takų ligų, naudojamos vertingos seksualinės funkcijos normalizavimo savybės ir stiprinamos imuninės sistemos. Keletas šviežių kriaušių gali sumažinti skausmą įtemptų raumenų perteklių ir sportinį krūvį.

Su neginčijamais privalumais ir puikiu kriaušių skoniu šis kvapni ir sultingi vaisiai beveik neturi kontraindikacijų ir alerginių reakcijų, todėl vaisiai iš jūsų sodo turėtų būti valgomi reguliariai, žiemos laikotarpiu laikomi džiovinti vaisiai ir uogienė.

Sultingi ir naudingi vitamino kriaušės - tai, kas buvo nustatyta freskose senovės Pompėjos kasinėjimų metu?

Su aukso porų atsiradimo laikotarpiu - rudenį, ant stalų pasirodo saldus ir neįtikėtinai kvapni vaisiai - kriaušės. Kriaušių nauda - skanus sultingas vaisius, ilgą laiką žinomas. Uogienė ir uogienė yra virti iš vaisių, įdaryti į pyragus, pridedami prie padažų, išspaudžiami sultys, taip pat naudojami išskirtiniuose mėsos patiekaluose, kad prieskoniai būtų skonio ir skonio.

Tačiau kriaušių naudojimas yra ne tik skonis, pirmiausia tai vaisiai, turintys daug pektinų, pluošto, ir žinant, kokie vitaminai yra gausūs, niekas neabejoja jo gydomosiomis savybėmis.

Tėvynės kriaušės

Kinija teisėtai laikoma kriaušių gimtine, tačiau nėra žinoma, kur šis rožių šeimos medis paplitęs visoje Europoje ir Vidurinėje Azijoje, o šių vaisių išlikusios liekanos buvo rastos Šveicarijoje, o freskose, esančiose buvusioje Pompėjaus teritorijoje, atsirado vaisingo medžio vaizdas, panašus į kriaušių vaisiai. Vienu ar kitu būdu, kriaušė yra labai skanus vaisius, ir šiandien ji didžiuojasi vieta šiuolaikinio žmogaus mityboje dėl vitamino naudos organizmui, kurį ji atlieka.

Biocheminė sudėtis

Puikus kriaušių vaisius yra naudingas dėl subalansuotos sudėties ir santykinai mažo kalorijų kiekio, tik 47 kcal 100 g produkto, todėl šis vaisius yra tinkamas mitybai, o mažas gliukozės ir sacharozės kiekis, palyginti su fruktoze, leidžia net diabetikams juos išgydyti.

Vitaminai kriaušėse (vaisių ir arbatos lapuose) kartu su kitomis bioaktyviomis medžiagomis taip pat yra pakankami. Ypač daug yra sultingų C ir A vitaminų masės, taip pat folio rūgšties, kuri yra ypatinga vaisiaus savybė moterims, kurios ruošiasi tapti motina. Kokios maistinės medžiagos ir mineralai turi vaisių? Kokie yra gėrimų, tokių kaip sultys ir arbata, nauda iš lapų, ir koks yra kriaušės ir jo maistinė vertė moterims?

Maistinė vertė

Šio produkto maistinę vertę sudaro toks medžiagų santykis, tenkantis 100 g produkto:

Vitaminai

Žalieji vaisiai turi didelę naudą sveikatai, nes jame yra daug mikroelementų, reikalingų kasdieniam kūno išlaikymui, ypač kalio, natrio, kalcio, silicio ir geležies vaisiuose. Dėl šios cheminės sudėties kriaušės gali padidinti hemoglobino kiekį ir sumažinti anemijos riziką. Daugiau informacijos apie tai, kurie vitaminai yra iš kriaušės, galite sužinoti iš stalo.

Mineralai

Gydomosios savybės

Vaisiai ir sultys turi daug naudingų ir tam tikru mastu gydomųjų savybių dėl to, kad kriaušėse esantys dideli kiekiai vitaminų. C vitamino kiekis viename vaisiuje atitinka ketvirtadalį normalaus amžiaus normų, o natūralūs fitoncidai turi antibakterinių savybių. Taigi, su peršalimu, stomatitu ir gerklės skausmu, kriaušių lapų arbata naudojama, kurios nauda yra antimikrobinė ir priešuždegiminė.

Šio sultingų vaisių mėsoje yra medžiagų, kurios skatina endorfinų gamybą - geros nuotaikos hormonai, ir natūralūs analgetikai turi nedidelį poveikį migrenai ir galvos skausmams. Todėl sultys ir arbata iš lapų puikiai padeda sušvelninti ir stresą.

Su šiuo gydomuoju vaisiu susijusi problema yra ta, kad ji yra gana prastai laikoma, todėl, siekiant išsaugoti visas naudingas vaisių savybes, ji išdžiovinama. Džiovinti ir išdžiovinti kriaušės turi tokias pačias išmokas kaip švieži, todėl pavasarį beriberi ir kvėpavimo takų ligų kompotas iš džiovintų vaisių, arbata iš lapų ar sulčių bus tam tikra šalto prevencijos rūšis.

Sultys yra naudojamos liaudies medicinoje, norint normalizuoti kraujospūdį, stiprinti imuninę sistemą, taip pat antiseptikas gerklės ligoms. Jame yra daug esminių rūgščių, taip pat kalio ir magnio padeda pašalinti organizmo toksinus ir papildyti hidrolizinę pusiausvyrą po virusinių ligų.

Kriaušių vertė kūnui yra ta, kad biocheminėje kompozicijoje yra labai vertinga medžiaga - antioksidantas glutationas, be kurio kiti antioksidantai trumpą laiką lieka organizme ir oksidacijos metu kelia grėsmę organizmui. Esant dabartinėms gyvenimo sąlygoms, įskaitant ekologiją ir stresą, organizmas negali gaminti reikiamo šio antioksidanto, taigi, insulto, autoimuninių ligų ir hipertenzijos, kiekio. Kasdienis vaisių vartojimas sulčių, kompoto pavidalu - tai parama organizmo pajėgoms ir šių ligų prevencijai.

Ypač vertinamos kriaušių konferencijos ir pakham rūšys, šios veislės yra iš Kinijos. Kriaušių konferencijų veislės suteikia neįkainojamą naudą kosmetologijoje, remiantis šių vaisių minkštimu, sukuria daug natūralių, taigi ir nekenksmingų, kaukių, kurios turi valymo ir regeneruojančio poveikio veido odai.

Žala sveikatai

Nepaisant visų teigiamų kriaušių savybių, šie vaisiai, jei jie vartojami pernelyg daug, gali būti kenksmingi organizmui, todėl yra tam tikrų kontraindikacijų, susijusių su tuo, kad vaisių minkštimas turi standžią celiuliozę. Mes visi tikriausiai pajuto tam tikras veisles, sultingas ir minkštas, kietus grūdus, kurie yra arčiau šerdies. Šios granulės neištirpsta skrandyje ir padeda išvalyti žarnyną, jei yra sveikas skrandis. Tuo pačiu atveju, jei asmuo turi lėtinių opų, gastritą, pankreatitą, kriaušės turėtų būti naudojamos labai atsargiai.

Kriaušių vaisiai yra kenksmingi žmonėms, kenčiantiems nuo vidurių užkietėjimo, nes jo šerdyje, kaip ir žievelėje, yra daug taninų, kurie prisideda prie kėdės konsolidavimo.

Kriaušių lapų arbata yra naudinga tiems, kurie turi inkstų akmenis, nes jos valymas ir diuretikas gali jį pakenkti ir sukelti kolikas.

Negalima piktnaudžiauti kriaušėmis prieš miegą, nes didelis celiuliozės kiekis gali sulėtinti virškinimą ir sukelia pilvo pūtimą. Dėl šių priežasčių neturėtumėte dalyvauti nėščioms ir žindančioms moterims.