Pagrindinis > Vaisiai

Ekologo vadovas

Ruduo yra derliaus nuėmimo laikas, o patyrusiems grybų rinkėjams tai yra galimybė užpildyti savo krepšelį naudingais ir skaniais grybais. Norėdami žinoti, kurie grybai yra valgomi ir kurie nėra, jums reikia atidžiai ištirti enciklopedijas ir patartina naudoti patyrusių grybų rinkėjų patarimus. Grybai, turintys plokščių dangtelio struktūrą, paprastai nurodo valgomus, bet ne visi turi tokią struktūrą, todėl turėtumėte geriau pažvelgti į visus valgomųjų grybų tipų aprašymus.

Avių albatrellai

Paprastai grybai yra vieniši, bet gali augti kartu su šonine ar centrine koja. Grybų ilgis auga apie 7 centimetrus ir 3 cm skersmens, dangtelio forma panaši į netinkamą apskritimą, centre ji šiek tiek išgaubta, o vėliau tampa plokščia ir elastinga. Dangtelio paviršius gali būti pilkšvai gelsvas, šviesiai pilkas arba baltos spalvos. Kai silpnai labirinto grybų jaunasis dangtelis yra beveik lygus, skalės tampa ryškesnės. Grybai turi baltą mėsą, kuri džiovinimo metu yra linkusi keisti spalvą į gelsvą-citriną.

Auricularia

Unikalus grybų kiekis maistinių medžiagų kiekyje. Ji turi įdomią formą, kuri primena raukšlėtą ausį, jos dangtelis auga iki 8 cm aukščio, 12 cm skersmens ir 2 mm storio. Iš išorės ji yra padengta maža žemyn ir turi alyvuogių gelsvai rudos spalvos, blizga ir pilka-violetinė. Grybelio koją paprastai sunku pastebėti, ji džiūsta sausros ir gali atsigauti po lietaus. Šis miško valgomasis grybas yra medžiuose ir mėgsta ąžuolą, alksnį, klevą ir briedį.

Baltas grybelis

Grybelis turi pusrutulio formos pagalvėlės formos dangtelį, jis yra gana mėsingas ir išgaubtas, dangtelio ilgis yra 20-25 cm. Jo paviršius yra šiek tiek lipnus, lygus, jo spalva gali būti ruda, šviesiai ruda, alyvuogių arba violetinė. Grybai turi mėsingą cilindrinę koją, kurios aukštis neviršija 20 centimetrų ir 5 cm skersmens, jis plečiasi žemiau, išorinis paviršius yra šviesiai rudos arba baltos spalvos, o viršuje yra tinklinio audeklo. Didesnė kotelio pusė paprastai yra kraiko (po žeme). Tai vienas iš daugelio valgomųjų grybų, kurie yra paplitę Saratovo regione.

Baltas baravykas

Grybų dangtelio forma yra pusrutulio formos, o pagalvės formos, jos skersmuo yra apie 15 centimetrų, jis yra plikas ir gali tapti gleivine. Išorinė dangtelio dalis gali įsigyti įvairių pilkos ir rudos atspalvių. Stiebas yra cilindro formos, skersmuo 3 cm, ilgis apie 15 cm. Grybų kojos apačioje šiek tiek plečiasi, jo spalva yra blyškiai pilka ir yra išilginės tamsios svarstyklės. Sporiferinio sluoksnio vamzdžiai yra ilgi, jo spalva balta, virsta purvina pilka.

Baltas baravykas

Grybai priklauso didelėms rūšims, dangtelio dydis pasiekia 25 cm skersmens, išorinės dalies spalva yra balta arba kai kurie pilkos spalvos atspalviai. Apatinis grybelio paviršius yra smulkus, baltas augimo pradžioje, o senuose grybuose jis tampa pilkas rudas. Stiebas yra gana aukštas, pagrindo storis, jo spalva balta, pailgos rudos arba baltos spalvos svarstyklės. Celiuliozės struktūra yra tanki, paprastai grybelio pagrinde ji yra mėlyna-žalia, o lūžis - mėlyna, beveik juoda. Ši rūšis - tai valgomieji grybai, kuriuos surenka Rostovo regiono grybų rinkėjai.

Baltasis stepių grybelis (Eringi)

Grybelio dangtelio dydis svyruoja 2-15 centimetrų, kartais 30 centimetrų, jauniems gyvūnams jis yra pusrutulio formos, subrendęs, įgaubtas arba plokščias įstūmimas paprastai yra netaisyklingos formos. Dangtelio struktūra yra žvynuota ir lygi, išorinio paviršiaus spalva paprastai yra balta, tačiau senesniuose gaubtuose yra gelsvai baltos spalvos dangteliai. Grybelio kojos yra storos, jos aukštis yra tik 4 centimetrai, jo skersmuo yra apie 3 centimetrai, arčiau pagrindo, susiaurėja, jaunų baltų oda yra šiek tiek gelsva su amžiumi. Kūnas turi elastingą struktūrą, sporiferinio sluoksnio plokštės yra plačios, baltos arba gelsvai rudos.

Boletino pelkė

Grybelio dangtelio skersmuo paprastai neviršija 10 centimetrų, jo forma yra plokščia, išgaubta, smeigtukas, centre yra kalva. Jaučiamas žvynuotas, mėsingas ir sausas, jaunų gyvūnų spalva yra gana ryškiai violetinė arba vyšnios raudona, bordo, senuose grybuose su gelsvu atspalviu. Kojos aukštis siekia 4-7 centimetrus, o skersmuo 1-2 cm, grybų pagrinde kojos yra šiek tiek sutirštės, kartais yra žiedo liekanos, pagal kurias jis yra raudonas ir geltonas. Kūnas yra geltonos, mėlynos spalvos, sporiferinis sluoksnis yra kojos ant kojų, jo spalva yra geltona, o ruda - jos poros yra plačios.

Borovik

Dangtis turi apvalią formą augimo pradžioje, vėliau transformuojamas į plokščią išgaubtą, jo spalva yra tamsiai beveik juoda, oda yra lygi ir šiek tiek aksominė. Kūnas yra tankus, jo spalva yra balta, o pjaustymo metu nesikeičia, ji turi stiprų grybų skonį. Kojos yra masyvios, turi klubo formos, stipriai sutirštintos pagrinde, jos spalva yra terakota, o baltos akys visada matomos iš viršaus. Jei paspaudžiate pirštus ant hymenoforo, galite stebėti alyvuogių žaliųjų dėmių išvaizdą.

Valui

Dangtelio skersmuo auga nuo 8 iki 12 centimetrų, o kartais - 15 cm, dažomas geltonai arba rudai geltonai. Jauni gyvūnai turi sferinį dangtelį, kuris, subrendus, atsidaro ir tampa lygus, yra blizgus ir lygus, o gleivės yra. Koto forma yra cilindro formos arba cilindro formos, ilgis 5-11 cm, storis - apie 3 cm, jo ​​spalva balta, tačiau gali būti padengta rudos spalvos dėmėmis. Kūnas yra gana trapus, jis yra baltas, bet pamažu tamsėja iki rudos spalvos. Sporiferinis sluoksnis yra baltas arba nešvarus, plokštės yra siauros, dažnos, skirtingo ilgio.

Austeris

Grybų dangtelio skersmuo svyruoja nuo 5 iki 22 centimetrų. Yra skirtingų spalvų oda: gelsva, balta, pelkė, mėlyna pilka, peleninė arba tamsiai pilka, forma yra apvali arba ausies formos, jos paviršius yra nuobodu ir lygus, kraštai yra ploni. Trumpa kojelė yra cilindro formos, jos paviršius yra lygus, pagrindas jaučiamas. Mėsingas kūnas yra sultingas, baltas ir skanus su lengvu grybų skoniu. Plokštės patenka ant kojų, jos yra plačios ir vidutinio dažnio, jaunos yra baltos, tada tampa pilkos. Šis valgomasis grybelis yra paplitęs Kubane.

Vilkas

Kūgio formos dangtelis yra 5–8 centimetrų skersmens, jis yra baltos spalvos ir tamsesnis arčiau vidurio, paviršius yra labai pūkuotas dangtelio briaunose. Grybelio kojos ilgis gali siekti 2–8 cm, o storis maždaug 2 cm, paviršiaus spalva nesiskiria nuo dangtelio išorės, priartėja prie pagrindo. Kūnas yra trapus, baltos spalvos, pertraukoje yra pieniškas sultys. Plokštelės yra nibberuotos, prilipusios, siauros ir dažnai, baltos spalvos, senos grietinės arba geltonos spalvos. Ši rūšis randama atvirose Maskvos regiono erdvėse.

Hygroporas

Grybelio dangtelis paprastai neužauga daugiau kaip 5 cm skersmens, retai auga iki 7-10 centimetrų, jis yra išgaubta, dažnai su mažu tuberkuliu viduryje, skleidžia lietaus oru gleives, ji gali būti dažyta pilka, balta, rausva ar alyvuogių. Kojelė turi tankią struktūrą, jos forma dažnai yra cilindrinė, spalva tonuota su dangteliu. Lėkštės retai randamos, jos yra storos, mažėjančios ir vaškuotos, yra baltos, rožinės arba geltonos.

Kalbėtojas

Grybelio dangtelis paprastai yra nedidelis, tik 3–6 cm skersmens, jo forma yra piltuvo formos, oda yra sausa ir lygi, dangtelis yra labai plonas, jo spalva yra šviesiai gelsvai ruda, lengvas kaštonas arba pilkšva. Cilindrinė kojelė neužauga daugiau nei 4 cm aukščio ir 0,5 cm storio, oda yra gelsva, ji visada yra lengvesnė už dangtelio paviršių. Plokštelės auginamos, retai ir plačiai, jos visada yra šviesios arba baltos.

Golovach

Labai neįprasta ir būdinga lietaus grybų atstovė. Jo vaisių kūnas yra didžiulis, turi smeigtukų ar klubų, jaunų gyvūnų spalva yra sotus baltas. Grybelio aukštis gali siekti 20 centimetrų, jo baltas kūnas yra laisvas. Grybelio kojos yra daug daugiau vaisių arba daug mažiau. Galima valgyti tik nevisiškai prinokusius grybus, juos galima lengvai atskirti nuo senųjų, nes jie yra tamsesni ir išorinis dangtelio paviršius yra įtrūkimų.

Grybų taukai

Grybų dangtelis yra apie 5–11 centimetrų, išorinis paviršius gali būti rudos, rudos ar rausvos spalvos, kartais su raudonu atspalviu, jauniems gyvūnams jis yra šiek tiek išgaubtas, tada jis tampa lygesnis, plokščias, lygus, lygus. Cilindrinių kojų aukštis siekia 5-12 centimetrų, paprastai nesiskiria nuo dangtelio spalvos, yra lygus, liesti, tankus, kartais šiek tiek išlenktas. Grybelio minkštimas turi rudą arba geltoną atspalvį, o pjūvio vietoje jis tampa šiek tiek rausva. Vamzdinis sluoksnis visada yra šiek tiek lengvesnis nei dangtelis, jis yra šviesiai rudos arba gelsvos spalvos.

Pipirmėtė

Kepurė yra išgaubta jaunose ir išsivysčiusiose, senesnėse, piltuvėse formos, 13-15 cm skersmens. Oda yra sausa, matinė, jos spalva yra balta, mažos rudos geltonos spalvos dėmės. Tankus, storas, baltas kūnas išryškina ryškią pieno sultį ant pjūvio, laikui bėgant jis tampa žalias. Ypatingas grybelio bruožas yra siauras ir dažnas baltos spalvos plokštės su grietinėlės atspalviu.

Burnos juoda

Grybai paprastai auga vienu metu, nepaisant jo pavadinimo, jo spalva nėra juoda, bet žalsvai alyvuogių ruda. Kepurė yra plokščia arba piltuvėliu, o viduryje yra skylė, jo paviršius yra lipnus rišiklis, kurio ilgis yra 10-20 centimetrų. Kojos yra gana trumpos, tik 3-7 cm, jos storis paprastai neviršija 3 centimetrų, pagrinde yra labiau susiaurintas. Kūnas turi pilkšvai baltą atspalvį, o pjūvio metu tamsėja, išryškinant pienišką sultį. Plokščias sluoksnis yra purvinas baltas, kai spaudžiamas juodas. Kaliningrado srities žemė yra labai daug šio tipo valgomųjų grybų.

Duboviko paprastas

Masyvi variklio gaubtas, kurio ilgis yra 5–15 centimetrų, retai auga iki 20 centimetrų, jaunatviškas pusrutulio formos, tada atveria ir transformuojasi į pagalvėlės formos. Betoniškas paviršius yra pilkai rudos ir rudos geltonos spalvos. Kūnas yra tankus, geltonas atspalvis, pjaustant iš karto įgyja mėlyna-žalia spalva ir galiausiai tampa juoda. Stiebas yra klubo formos ir storas, jo aukštis yra 5-11 centimetrų, o storis nuo 3 iki 6 centimetrų, spalva yra gelsva, bet arčiau bazės yra tamsesnė, yra tamsus tinklelis. Hymenoforas stipriai keičia spalvą su grybelio amžiumi, iš pradžių jis yra okkeras, tada raudonas arba oranžinis, o senuose egzemplioriuose jis yra purvinas alyvuogių.

Ezhevik (Ezhovik) geltona

Dangtelio skersmuo yra 4-15 centimetrų, jo forma yra nelygi, banguota, išgaubta, kraštai yra sulenkti į vidų. Šiek tiek aksominė oda yra sausa ir gali būti rausvai oranžinė ir lengva ochra. Kojos ilgis yra apie 4 cm, plotis ne didesnis kaip 3 centimetrai, struktūra yra tanki, forma yra apvali, cilindro formos, paviršius yra lygus, šviesiai geltonas. Kūnas yra lengvas, trapus ir tankus, o supjaustytas gauna rudos geltonos spalvos atspalvį. Hymenoforas yra storas, spygliuotas, šviesus kremas, kuris nusileidžia ant kojų.

Gelsvai rudos drebulės grybai

Didelė kepurė auga apie 10-20 centimetrų, o kartais iki 30 cm skersmens, jos spalva yra gelsvai pilka ir ryškiai raudona, forma keičiasi su amžiumi, pirmiausia sferinė, vėliau ji tampa išgaubta arba plokščia (retai). Mėsingas kūnas ant pertraukos įgyja skirtingą raudonos spalvos atspalvį ir tada beveik juodą spalvą. Kojos yra apie 15-20 centimetrų aukščio, 4-5 cm pločio, turi cilindrinę formą, sutirština, balta ant viršaus, apačioje - žalia spalva. Sporiferinis sluoksnis yra pilkas arba baltas, poros yra mažos, vamzdinis sluoksnis yra labai lengva atskirti nuo dangtelio.

Geltona ir gelsvai ruda sparnuotė

Iš pradžių dangtelis turi pusapvalę formą su įsitaisiusiu kraštu, o tada tampa pagalvėlės formos, 5-14 centimetrų dydžio, paviršius yra plaukuotas, pilkas-oranžinis arba alyvuogių, su laiku jis įtrūkęs, sudaro mažas svarstykles, jie išnyksta, kai jie būna prinokę. Stiebas yra klubo formos, jo aukštis yra 3-9 cm, o storis 2-3,5 cm, paviršius yra lygus, citrinos geltonas arba šiek tiek lengvesnis, rudai ar raudonas. Kūnas yra šviesiai geltonas arba oranžinis, tvirtas, vietose jis gali tapti mėlynas. Kiaušintakiai, prilipę prie pėdos, poros yra mažos, auga, kai jos subręsta.

Žieminiai grybai

Mažas dangtelis gali augti apie 2–8 centimetrus skersmens, jaunų atsargų atveju ji yra išgaubta, vėliau ji tampa išgaubta, paviršius yra lygus, gleivinės yra oranžinės ir rudos spalvos, tačiau viduryje jis yra šiek tiek tamsesnis. Plokštės yra retos, kreminės, tamsesnės su amžiumi. Kojos aukštis siekia iki 8 centimetrų, storis neviršija 1 cm, cilindro formos, iš apačios paprastai yra geltona, tamsesnė, ruda ar raudona. Kamštelio minkštimas yra minkštas, ant kojos yra standesnis, šviesiai geltonas atspalvis.

Skėtis spalvinga

Grybelio dangtelio skersmuo yra ryškus, nuo 15 iki 30 centimetrų, o kartais ir 40 centimetrų, jis yra kiaušinio formos augimo pradžioje ir palaipsniui virsta plokščiu, išgaubtu ir skėčiu formos, viduryje yra kalvos. Dangtelio paviršius yra baltai pilkas, grynas baltas arba rudas, ant jo visada yra didelės rudos svarstyklės, išskyrus dangtelio centrą. Plokštės prilipusios prie koliažas, jų spalva yra baltos spalvos, o galiausiai atsiranda raudonos spalvos juostelės. Kojos yra labai ilgos 30 cm ir didesnės, jos storis yra tik 3 centimetrai, sutirštėja prie pagrindo, odos paviršius yra rudas.

Kalotsibe May (Ryadivka)

Dangtelis yra 5-10 centimetrų pločio, jo forma yra pagalvės formos arba pusrutulio formos jauniems gyvūnams, ji atsiveria su amžiumi ir praranda simetriją, kraštai gali sulenkti. Paviršius yra gelsvai baltas, sausas ir lygus, kūnas yra tankus, jo spalva balta, ryškus kvapas. Plokštės yra prilipusios, siauros ir dažnos, iš pradžių beveik baltos grietinėlės-baltos brandos. Kojų plotis 1-3 cm, aukštis 2-7 cm, paviršius yra lygus, paprastai atspalvis, identiškas dangtelio išorinio paviršiaus spalvai.

Pink Lakovitsa

Kepurė keičia savo formą su amžiumi, jaunuose grybuose ji gali būti varpinė arba išgaubta, o suaugusiųjų amžiuje ji tampa išgaubta, o viduryje yra tuščiavidurė ir dažnai plyšta su banguotais kraštais. Spalvos priklausomai nuo oro sąlygų yra rausvos morkos, geltonos arba beveik blyškios. Plokštės yra prilipusios, plačios, paprastai jų spalva sutampa su išorinės dangtelio dalies atspalviu. Cilindrinių kojų ilgis yra 8-10 centimetrų, jis yra lygus, struktūra yra tanki, šiek tiek tamsesnė už dangtelį arba yra vienodos spalvos. Plaušiena yra vandeninė, neturi specialaus kvapo.

Lyophilum guoba

Kepurė yra apie 4–10 centimetrų, išgaubta jaunose, mėsingos, apvyniojama, pakyla įniršį, kai ji subrendusi, jos spalva yra šviesiai smėlio arba balta, ant paviršiaus yra „vandeningų“ dėmių. Plokštelės yra pritvirtintos prie stiebo, o jos yra dažnai ir visada šiek tiek lengvesnės už gaubtelio atspalvį. Grybų stiebo ilgis yra 5-8 cm, paprastai ne daugiau kaip 2 cm skersmens, forma yra išlenkta, atspalvis dažnai sutampa su išorine dangtelio dalimi.

Voveraitės

Grybų vaisių korpusai yra dideli ir vidutinio dydžio, jų kepurė yra gelsva, gaubtelio formos, mėsinga, jos kraštas yra storas ir nuobodu, spalva skiriasi nuo raudonos arba geltonos spalvos, retai blyški. Paprastai stiebas yra trumpas ir gana storas, kūnas yra geltonas arba baltas, o pjovimo metu jis tampa aiškiai mėlynas arba raudonas. Hymenophoras sulankstytas, nuo dangtelio storos raukšlės nėra atskirtos, tačiau yra atvejų su lygiu sporiferiniu sluoksniu.

Balta alyva

Kamštelio skersmuo neviršija 11 centimetrų, ankstyvame brandinimo etape yra išgaubta, o vėliau ji tampa plokščia arba įgaubta, o jauniems gyvūnams paviršius nudažomas baltai, o išorinėje pusėje tik šviesiai geltonos spalvos, tada gelsvas arba pilkšvai baltas atspalvis. šlapiu oru tamsėja. Dangtelio oda yra plika, lygi ir šiek tiek gleivinė, bet džiūstant pradeda spindėti. Kūnas yra geltonos arba baltos spalvos, jis linkęs jį pakeisti į vyno raudoną. Kojos aukštis yra 3-8 cm, storis ne didesnis kaip 2 centimetrai, jo forma yra cilindro formos, tačiau pagrinde taip pat gali būti ašies formos.

Gelsvas sviesto patiekalas (Marsh)

Grybai auga atskirai ir didelėse grupėse, vidutiniškai dangtelio dydis yra 3-6 cm, tačiau jis gali augti iki maždaug 10 centimetrų, jauni žmonės paprastai turi sferinį dangtelį, grybai tampa atviri arba pagalvėlės formos. Jo spalva skiriasi nuo pilkai geltonos ir gelsvai rudos spalvos, tačiau ji taip pat gali būti prisotintas šokoladas. Kojų storis neviršija 3 centimetrų, yra aliejingas žiedas, virš kurio kojos yra baltos, o žemiau - geltona. Jaunuoliai turi baltą žiedą, o senieji - raudonos spalvos. Sporiferinio sluoksnio poros yra apvalios ir mažos, kūnas dažniausiai yra baltas.

Riebios vasaros grūdėtos

Grybai sukuria sausą įspūdį, nes dangtelio paviršius nėra lipnus, jo forma yra išgaubta, išgaubta, ji gali augti iki 10 centimetrų skersmens, pirmiausia nudažyta rudai rudos spalvos, raudonos spalvos, tada geltona-okkerinė ir gryna geltona. Plonas vamzdinis sluoksnis yra šviesus jaunų ir šviesiai pilkšvai geltonų spalvų, vamzdžiai yra trumpi su apvaliomis poromis. Minkštimas yra gana minkštas, rusvai geltonas ir storas, beveik nėra kvapo, bet skonis yra malonus. Kojų ilgis apie 7-8 cm, storis beveik 2 cm, paviršius dažomas geltonas.

Maumedžio aliejus

Kepurės dydis svyruoja nuo 3 iki 11 centimetrų, tai yra kūginė arba pusrutulinė, elastinga ir mėsinga, subrendusi, linkusi transformuotis į išgaubtą ar pasvirusią formą. Dangtelio paviršius yra blizgus, šiek tiek lipnus, lygus ir lengvai atskiriamas. Vamzdžiai yra trumpi, prilipę, jų smulkių kraštų poros yra aštrios, išskiria šiek tiek pieniškos sultys. Kojų ilgis 4-7 cm, skersmuo apie 2 centimetrus, jis yra išlenktas arba cilindrinis, skirtingas kietumas. Kūnas turi geltoną atspalvį ir tankią struktūrą, o pjūvio spalva nepraranda.

Pepper Oiler

Dangtelio dydis yra 3-8 centimetrų, išgaubta forma yra būdinga jaunajai kartai, vėliau ji beveik lygi, paviršius yra aksominis, paprastai šviečia sausa saulėje, tampa gleivine esant dideliam drėgnumui. Kepurė yra šviesiai rudos spalvos arba vario spalvos, kartais su oranžine, ruda ar raudona spalva. Kojos ilgis yra 3-7 centimetrų, o storis yra tik 1,5 cm, daugiausia cilindrinis arba šiek tiek išlenktas. Kūnas yra gelsvas, purus, vamzdžiai nusileidžia ant kojų, poros yra didelės, nudažytos rudai raudonai.

Vėlyvojo sviesto patiekalas

Dangtelio skersmuo yra apie 10 centimetrų, jis yra išgaubtas jaunuoliuose, tada paverčiamas plokščiu, viduryje galite pamatyti šokolado-rudos spalvos dažytą tuberkulį, kartais yra violetinis atspalvis. Paviršius yra gleivinis ir pluoštinis, tubulai yra prilipę, poros yra mažos, šviesiai geltonos spalvos, o po to - rudos geltonos spalvos atspalvis. Kieta kojelė turi cilindrinę formą, kurios skersmuo ne didesnis kaip 3 centimetrai, yra spalvotai citrinų geltonos spalvos arčiau prie dangtelio, o ruda - ruda. Plaušiena yra sultinga, minkšta, balta su citrinos atspalviu.

Tepalo šepetys pilkas

Padangos dangtelis yra 8–10 centimetrų pločio, spalvotas šviesiai pilkas, violetinis arba žalias atspalvis, paviršius yra gleivinis. Vamzdinio sluoksnio spalva paprastai yra pilkšvai balta arba rusvai pilka, plati žemyn teka. Plaušiena yra vandeninga, neturi stipraus skonio ir kvapo, jo spalva yra balta, tačiau geltona tampa stiebo pagrindu, pertrauka tampa mėlyna. Kojos aukštis yra 6-8 centimetrai, yra platus veltinio žiedas, kuris išnyksta bręstant.

Mokruha violetinė

Dangtelio dydis neviršija 8 centimetrų, jis gražiai apvalinamas jauname amžiuje, brandinamas, atsiveria ir net tampa piltuvu, jo spalva yra ruda ruda su vyno raudonu atspalviu. Išorinė dalis yra lygi, jaunų gyvūnų gleivinė, kūnas neturi stipraus kvapo, yra rausvai rožinė ir stora. Platus lėkštes, mažėjančias ant kojų, rausvai violetinės, o suaugusiųjų - purvinas rudas net juodas. Kojos yra išlenktos, 4-9 cm ilgio, skersmuo - 1-1,5 cm, jo ​​spalva paprastai sutampa su dangtelio išorinio paviršiaus tonu.

Mokhovik

Dangtelis turi pusrutulio formos, paviršius yra rudas ir aksominis, ant jo yra įtrūkimų, skersmuo neviršija 9-10 centimetrų, subrendusiuose grybuose dangtelis paverčiamas pagalvėlės forma. Kojos yra plonos (2 cm) ir ilgos (5-12 centimetrų), susiaurintos prie pagrindo, kartais šiek tiek sulenktos. Plaušienos spalva yra raudona arba geltona, skiriamasis bruožas yra mėlynojo atspalvio įsigijimas ant pjaustymo.

Medus agarinis

Jauname amžiuje dangtelis yra pusrutulio formos, tada tampa skėčio formos arba beveik plokščias, jo asortimentas svyruoja nuo 2 iki 9 centimetrų, paprastai paviršius yra padengtas mažomis svarstyklėmis, bet, kai jis prinokęs, grybelis atsikrato. Dangtelio spalva yra šviesiai geltona, grietinėlė arba rausva, bet centras visada yra tamsesnis už likusį paviršių. Grybai turi labai ilgą koją, gali augti nuo 2 iki 17 centimetrų, o storis - ne daugiau kaip 3 centimetrai. Šio tipo valgomieji grybai mėgsta rinkti grybų rinkėjus Kryme.

„Spider“ tinklas

Vaisių vaisių kūnai, augantys skirtingais dydžiais, sukuria aplink juos bendrą paplotį. Jauniems gyvūnams dangtelis dažnai turi kūginę arba pusrutulio formą, o subrendus, jis tampa išgaubtas, paprastai viduryje ryškus tuberkulis. Oda yra oranžinė, geltona, ruda, ruda, violetinė arba tamsiai raudona. Koto forma yra cilindro formos, tačiau ji taip pat gali būti gniuždyta, paprastai jos atspalvis sutampa su išorinės dangtelio dalies spalva, mėsingas kūnas yra geltonas, baltas, alyvuogių žalias, okkeras arba violetinis, linkęs keisti spalvą.

„Cobweb“ violetinė

Dangtelio dydis neviršija 9 centimetrų, jo formos pradžioje suapvalinta varpinė, brandinama, ji tampa išgaubta su vidutinio dydžio bunkeriu, o po to visiškai pasvirusi, dažnai su plačiu tuberkuliu viduryje. Paviršius yra lygus ir blizgus, jo spalva iš pradžių yra balta-violetinė arba violetinė sidabrinė, o su amžiumi vis labiau stovi geltonai rudos arba okkerio vidurys. Plokštelės yra siauros, vidutinio dažnumo, dantys auginami, jauni jie yra melsvai pilki, o tada jie tampa okkerio arba rudos rudos spalvos. „Cobweb“ padengia tankų violetinį sidabro spalvą, o vėliau - rausvą. Klubo formos kojos aukštis siekia 5-9 centimetrus, storis paprastai yra ne didesnis kaip 2 centimetrai, minkštimas yra minkštas ir storas, stiebo vandeningas.

Pezitsa

Grybelis yra gana įdomus, nes jis neturi kepurės ar kojos, susideda iš sėdimo vaisių kūno, kuris jaunimui turi burbuliukų formą, ir kai jis jaučiasi labiau panašus į lėkštę, kurios kraštai yra suvynioti. Tokios lėkštutės skersmuo pasiekia 8-10 centimetrų, grybelio paviršius yra lygus, dažomas įvairiais rudos atspalviais, šlapias oras. Vaisių kūno masė yra gana trapi ir plona.

Plutes

Grybai turi vaisiaus kūną, kurio dydis gali būti visiškai kitoks. Dangtelio forma yra varpinė arba pasvirusi, dažniausiai viduryje su mažu vamzdeliu, kepurių ilgis svyruoja nuo 2 iki 20 centimetrų. Paviršius yra sausas, kartais pluoštas, lygus ir tolygus žvynuotas, jo spalva skiriasi nuo baltos iki juodos spalvos, paprastai ruda ruda. Mėsingas kūnas yra geltonas, baltas arba pilkas, nekeičia spalvos. Cilindrinė kojelė šiek tiek priartėja prie pagrindo, lamelinis hymenoforas yra baltas arba rožinis, tačiau laikui bėgant jis gauna rudą atspalvį.

Plyus liūtas geltonas

Kepurės dydis yra 2-5 centimetrai, augimo pradžioje varpinė forma, vėliau įgauna plokščią, išgaubtą, išgaubtą ar pasvirusią formą, jos oda yra nuobodu, aksominė, sklandžiai liesti, medaus geltona arba rusvos spalvos. Plokštės pirmoje geltonos spalvos yra plačios, o senuosiuose grybuose - rausvos. Kojos ilgis yra apie 4-6 centimetrus, jis yra gana plonas, tik 0,4–0,7 cm, forma yra cilindro formos, ji gali būti lygi arba šiek tiek išlenkta, pluoštinė, dažnai yra mazgelio pagrindas, kojos yra gelsvai rudos, šiek tiek arčiau pagrindo. Tanki struktūra, minkštimas yra malonus kvapas.

Plute deer

Skrybėlės paprastai yra mažos, jų skersmuo yra nuo 5 iki 15 centimetrų, jaunos spalvos yra išgaubtos, tada jie gauna plokščią formą, o centre yra tuberkuliozė, oda lygi, ruda arba pilka ruda. Dažnai išdėstytos plačios plokštės, jų spalva yra rausvos arba baltos spalvos. Kojos yra plonos ir ilgos, kūnas yra mėsingas, baltas ir malonus kvapas, tai šiek tiek panašus į ridikėlių kvapą.

Juodieji baravykai

Grybų dangtelio dydis yra 5-10 centimetrų, tačiau jis gali augti iki 20 centimetrų, iš pradžių jis yra pusrutulio formos, vėliau ji yra išgaubta pagalvė, lygi oda nėra atskirta nuo dangtelio, ji yra padengta nedideliu gleivių sluoksniu šlapiu oru. Laisvą hymenoforą lengva atskirti nuo dangtelio, jis yra baltas, ji tampa pilka-ruda su amžiumi. Stiebas yra tankus, 5–13 cm aukščio, storis neviršija 6 centimetrų, paprastai plečiamas prie pagrindo, paviršius padengtas mažomis svarstyklėmis.

Paprastas baravykas

Korpuso pusrutulio formos išgaubta arba adatahion, dydis nuo 6 iki 15 cm. Išorinės dalies atspalvis yra pilkai rudos arba rudos spalvos, paviršius yra šilkinis, paprastai šiek tiek kabantis virš dangtelio krašto. Himenoforas yra šviesus, pilkas su amžiumi, jaunų akcijų kojos yra klubo formos, apačioje sutirštintos, jos aukštis gali siekti 10-20 centimetrų, tačiau jis yra plonas, tik 1-3 cm, padengtas tamsiomis atspalvių skalėmis per visą paviršių. Kūnas yra beveik baltas, kojoje struktūra yra tanki, dangtelyje yra laisvas. Tai vienas iš daugelio valgomųjų grybų tipų, kurie randami net Sibire.

Boletus spalvinga

Grybelio dangtelis dažomas pilkai baltos spalvos, skiriamasis požymis yra netolygus, jo dydis siekia 7-11 centimetrų, forma gali skirtis nuo uždaros pusrutulio iki šiek tiek išgaubtos ir pagalvės. Sporiferinis jaunų augalų sluoksnis yra šviesiai pilkas, o senuose grybeliuose yra pilkai ruda, vamzdžiai yra smulkūs. Kojos yra cilindrinės, nuo 10 iki 15 centimetrų, jos skersmuo yra 2-3 cm, arčiau pamato, kuris sutirštėja, paprastai jis storai uždengtas tamsios spalvos svarstyklėmis.

Paukščių žydėjimas

Dangtelis yra nelygiai nudažytas, jis yra šiek tiek rudos geltonos spalvos, tačiau yra lengvesnių dėmių. Iš pradžių vamzdinis sluoksnis yra baltas, brandinamas, įgyja purviną pilkos spalvos spalvą. Kūnas turi tankią struktūrą, jo spalva yra balta, bet pjūvyje ji tampa rožinė, o tada tamsėja. Grybelio kojos yra trumpos, paviršius nudažytas balta spalva, bet padengtas tamsios spalvos svarstyklėmis, šiek tiek išlenktas ir arčiau pagrindo sutirštėja.

Įkeliama

Grybai yra dideli, egzemplioriai, kurių dangtelio skersmuo yra 30 centimetrų, jo forma yra plokščia išgaubta, centre yra įdubas, kraštai yra įgaubti, paviršius yra nudažytas šviesiomis spalvomis jauniems gyvūnams ir tamsėja su amžiumi. Plokštės yra siauros ir gana plonos, paprastai baltos, tačiau taip pat yra melsvai žalia. Grybų kojos yra galingos, dažniausiai, kad atitiktų išorinį dangtelio paviršių, platesnį prie pagrindo.

„Euphorbia“

Vidutinio dydžio kepurė (10–15 cm) yra rudos-oranžinės spalvos, dažnai paviršius yra padengtas įtrūkimais, jo forma yra plokščia išgaubta, tada tampa piltuvo formos. tanki plaušiena turi kreminės geltonos spalvos atspalvį. Plokštės nusileidžia ant kojų, prilipusios, kreminės geltonos spalvos, bet paspaudus tuoj pat tamsėja. Kojų forma yra cilindro formos, aukštis apie 10 cm, storis 2 cm, spalva paprastai sutampa su dangtelio tonu.

Boletus boletus

Kepurė keičiasi su amžiumi, iš pradžių ji yra pusrutulinė, prigludusi prie kojos, tada ji tampa išgaubta pagalvė, lengvai atskiriama nuo kojos, paprastai neviršija 16 centimetrų skersmens. Paviršius yra aksominis, raudonai rudos spalvos, išraižytas hymenoforas, lengvai atskiriamas nuo plaušienos, jo spalva yra balta arba kreminės pilka, kai paspaudžiamas tampa raudonas. Kojos ilgis svyruoja nuo 6 iki 15 centimetrų, storis gali siekti 5 centimetrus, jis yra cilindro formos, kietas, jis gali būti pakankamai gilus į žemę. Kūnas yra tankus, nudažytas balta spalva, bet ant pjaustymo iš karto tampa mėlyna.

Aspen red (raudona galva)

Kepurė pasižymi ryškiai raudona-oranžine spalva, jos apimtis pasiekia 4-16 centimetrų, sferinė mažame amžiuje, tada tampa atviresnė, paviršius yra aksominis, išsikiša išilgai kraštų. Plaušiena yra tanki, spalva balta, pertrauka tampa juoda. Sporiferinis sluoksnis yra netolygus, storas, jaunas baltas, o senose grybelėse - rudai pilka. Masyvi kojelė, kurios storis yra apie 5 cm, sutirština pagrindą, visas kojos paviršius yra padengtas pluoštinėmis išilginėmis svarstyklėmis.

Ankstyvasis laukas

Jauni bandiniai turi 3–7 cm skersmens dangtelį, yra pusrutulio formos, tačiau, kai jie prinokę, linkę atverti atvirą formą, oda neaiškiai geltona, gali išnykti ir tapti baltos spalvos. Plačios plokštelės, pritvirtintos prie dantų, šviesios spalvos jauname, tada įgyja purviną rudą atspalvį. Kojos 5-7 cm ilgio paprastai turi tokią pačią spalvą su dangteliu, bet pagrinde yra šiek tiek tamsesnė, ant viršaus gali būti žiedas. Kūnas yra malonus kvapas, baltas kepurėje ir rudos kojos.

Pusiau balti grybai

Kepurės yra vidutinio dydžio nuo 5 iki 15 centimetrų, o kartais auga iki 20 centimetrų, jo forma transformuojama, kai ji subrendusi nuo išgaubtos iki beveik plokščios, išorinė dalis yra lygi, nudažyta šviesiai rudos spalvos. Kūnas yra gelsvas, tankus, o pjovimo metu spalvos nesikeičia, turi skirtingą jodo kvapą. Kojos ilgis yra 5-13 centimetrų, skersmuo yra apie 6 centimetrai, kojų žievė yra šiurkšta ir šiek tiek plaukuota. Sporiferinis sluoksnis yra geltonas arba alyvuogių geltonas, poros yra mažos ir apvalios.

Lenkų grybai

Kepurės dydis yra apie 5–13 centimetrų, tačiau kartais yra atvejų ir apie 20 centimetrų, augimo pradžioje jis yra pusrutulis, tada jis tampa išgaubtas, o senatvėje tampa plokščias. Paviršius yra rudos-raudonos, rudos spalvos, beveik šokolado arba rudos spalvos, jis yra lygus, aksominis ir sausas. Vamzdinis sluoksnis yra prilipęs, poros yra plačios arba mažos, jos yra geltonos spalvos, bet paspaudus mėlyna. Kojos yra masyvios, 4-12 centimetrų ilgio ir 1-4 cm storio, forma paprastai yra cilindrinė arba ištinusi, paviršius yra lygus ir pluoštas. Kūnas turi skirtingą grybų kvapą, jis yra tvirtas jaunų žmonių ir tampa švelnesnis su amžiumi.

Balta plūdė

Vidutinio dydžio kepurė jaunystėje yra kiaušinėlio, atveria senatvę, tačiau paprastai viduryje, baltoje odoje, yra tuberkuliozė, dangtelio kraštai yra briaunoti. Plokštelės yra dažni, laisvi ir dažyti balta spalva. Kojos storis yra 2 centimetrai, ilgis ne didesnis kaip 10 centimetrų, visas paviršius yra padengtas baltais dribsniais, kojos storėja pagrinde. Kūnas yra baltas ir neturi stipraus kvapo ar skonio.

Blizgėjimas

Grybų vaisių kūnas yra kiaušinio formos arba sferinis, skersmuo yra 3-6 cm, kūnas baltas ir malonaus kvapo, kojos nėra. Grybelį galima naudoti tik jauname amžiuje, kai išorinio paviršiaus spalva vis dar yra balta, prasideda juodos spalvos sporų išmetimas.

Raudonplaukiai

Storas mėsingas gaubtas, kurio skersmuo siekia 4-13 centimetrų, jis yra mažas amžius, vėliau tampa piltuvu su į vidų apvyniotomis briaunomis, paviršius šiek tiek padengtas gleivėmis, nudažytas raudonai arba baltu oranžiniu atspalviu. Plokštelės yra išgręžtos, auginamos, siauros, jų spalva yra geltona-oranžinė. Kūnas yra trapus, supjaustytas ant pjūvio, o tada pasidaro žalias, išryškina pieno sultis. Cilindrinė kojelė paprastai dažoma identiškai dangteliui, jo aukštis yra apie 4–6 cm, skersmuo 2 cm. Šie valgomieji grybai dažnai surenka Stavropolio teritorijos grybų rinkėjus.

Sparaces Curly

Vaisių kūnas yra garbanotų, mėsingų peilių klasteris, apskritai atrodo kaip sodrus sferinis krūmas, peiliai yra raukšlėti arba lygūs, jų kraštas yra banguotas arba išskaidytas. Vaisių kūno skersmuo svyruoja nuo 5 iki 35 cm, aukštis 15-20 centimetrų, jis gali sverti 6-8 kilogramus. Šaknų stiebo storis ir pritvirtintas vaisių kūno viduryje. Sporiferinis sluoksnis yra ant skilčių (iš vienos pusės), dažomas pilkas arba kreminės spalvos. Kūnas yra trapus, bet mėsingas, jo kvapas visiškai skiriasi nuo grybų.

Russula

Jauniems gyvūnams dangtelio forma paprastai yra varpinė, sferinė arba pusrutulis, vėliau transformuojama iš plokščios į pakilusį arba piltuvą formos tiesiais arba suvyniotais kraštais. Paviršius yra skirtingų spalvų, matinis arba blizgus, sausas, bet kartais šlapias, lengvai atskiriamas nuo plaušienos. Pritvirtintos plokštelės yra įsitvirtintos, laisvos arba žemyn. Kojos yra tolygiai cilindrinės, viduje yra tuščiavidurė, kūnas yra trapus, tankus, nudažytas balta spalva, tačiau linkęs keisti spalvą su amžiumi arba pjaustant. Skaniausias ir paprastiausias valgomųjų grybų tipas Belgorodo regione.

Cezario grybai

Dangtelio skersmuo svyruoja nuo 7 iki 21 cm, iš pradžių jo pusė yra pusrutulio formos arba kiaušinio formos, tada ji tampa išgaubta, oda nudažoma raudonos arba oranžinės spalvos, plika, su briaunuotu kraštu. Plokštės dažnai, laisvos, geltonos oranžinės spalvos. Tvirta koja yra 6–18 centimetrų ilgio ir neviršija 3 centimetrų storio, ji yra cilindro formos, geltona arba šviesiai geltona. Kūnas yra stiprus, geltonas-oranžinis arba baltas.

Scaly auksinė

Grybelis auga didelėse grupėse, paprastai medžių ar šalia jų. Dangtelio dydis yra nuo 5 iki 20 centimetrų, pradiniame augimo etape plati varpinė, vėliau plokščia apvali, išorinės dalies atspalvis yra purvinas aukso arba rūdžių geltonas, per visą paviršių yra raudoni dribsniai. Plokštelės, turinčios pėdkelnį, plačios, dėvėti šviesiai geltonos spalvos. Kojos aukštis yra 8-10 centimetrų, storis 1-2 cm, paviršiaus spalva yra gelsvai ruda, oda yra padengta svarstyklėmis.

Champignons

Vaisių kūno dydis gali siekti 5-25 centimetrus, masyvi kepuraitė turi tankią struktūrą, jaunystėje ji yra apvali, subrendusi, įgauna plokščią formą, oda yra lygi, retai padengta svarstyklėmis, spalva balta, ruda ir ruda. Plokštelės yra laisvos, baltos spalvos, nes jos subrendusios keičia spalvą į rausvą, o tada beveik juodos. Kojos yra lygios, centrinė, tuščiavidurė, žiedas. Kūnas yra blyškus, linkęs geltonam orui.

Koks grybų pavadinimas su raudona kepurė ir jos aprašymas (+24 nuotraukos)

Labai dažnai grybų rinkėjai susitinka miške daug įvairių grybų su raudonu dangteliu. Jie, kaip taisyklė, atrodo labai patrauklūs, bet nežinodami vardo, geriau nevartoti tokių vaisių, nes tarp jų yra daug nevalgomų ar net nuodingų. Geriau eiti ramioje medžioklėje kartu su prieskoniais, kurie praktiškai supažindins su įvairiais grybais. Jei tai neįmanoma, turėtumėte kruopščiai ištirti valgomųjų ir nevalgomų grybų nuotrauką ir aprašymą.

Valgomos grybų rūšys su raudona kepurė

Norint atskirti tikrus grybus nuo netikro, reikia žinoti ne tik jų pavadinimus, bet ir išsamiai ištirti kiekvieno iš jų aprašymus ir nuotraukas.

Raudonos valgomosios rūšys:

    Raudona raudona alyva gali turėti plokščią dangtelį, kurio centre yra gumbas. Jo išskirtinis bruožas yra gleivių žievelė, kurią lengva atskirti nuo plaušienos. Kojos spalvos oranžinės spalvos, geltonos spalvos. Minkštimas kenkia.

Sąlygiškai valgomos veislės

Sąlyginai valgomosios yra tos veislės, kurios gali būti naudojamos maisto produktuose tik po pirminio apdorojimo. Jie virinami, mirkomi, naudojami su verdančiu vandeniu (nudažyti) arba išdžiovinami. Atlikę vieną iš šių procedūrų, galite pradėti ruošti pagrindinį grybų patiekalą. Tarp raudonųjų skrybėlių savininkų išskiriamos šios pusiau valgomosios rūšys:

    Raudonąsias grubas pasižymi rausvai rudos spalvos dangteliu, kurio skersmuo siekia 20 cm. Dažniausiai grybelio paviršius yra šviesiai rudos spalvos, tačiau taip pat yra grybų su gausia apelsinų ir raudona spalva. Vaisių mėsos yra gana trapios, baltos arba raudonos spalvos. Iškirpta vieta kvepia virtais krabais ar žuvimis.

Nevalgomi ir nuodingi grybai su raudonu dangteliu

Dažniausiai nevalgomi grybai nėra naudojami maisto ruošimui dėl blogo skonio. Šių veislių skonis gali būti rūgštus arba aštrus ir labai nemalonus kvapas. Nuodingoms rūšims nerekomenduojama net paliesti savo rankų, nes jų sporos taip pat turi nuodų. Ramioje medžioklėje turėtų būti labai atsargūs, nes kai kurie valgomieji grybai turi klaidingų kolegų. Ji turėtų žinoti pavojingus miško gyventojus:

    Rudenį rudens rudenį galima rasti spygliuočių miškuose. Dangtelis yra mažas, maksimalus skersmuo 6 cm, dangtelis yra plokščiai išgaubtas ir dažytas tamsiai raudonai. Pažeidimo vieta suteikia malonų kvapą, o žalias mėsos skonis yra skonis.

Taisyklės, rinkimo vietos ir atsargumo priemonės

Pirmas dalykas, kurį svarbu atkreipti dėmesį, kai medžiojami valgomieji grybai, yra susirinkimo vieta. Puikus pasirinkimas derliaus nuėmimui yra miškas arba kalnai. Pagrindinė sąlyga - toli nuo dulkėtų kelių ir pramoninių zonų.

Jei medžioklės metu vaikai yra, jie turi būti griežtai uždrausti ir paragauti uogų ir grybų. Tinkamas miško dovanų konteineris laikomas pinti krepšiu arba krepšiu, kuriame vaisiai kvėpuos grynu oru.

Grybai, pageidautina anksti ryte. Vaisių kūnui patartina ne ištraukti iš dirvožemio, geriau jį nuplėšti arba atidžiai atsukti, kad mikiselis būtų kuo mažiau pažeistas. Sunkiai sužalojus, grybelis miršta, o tai reiškia, kad šioje vietoje nebus naujų grybų. Prieš įdėdami vaisių kūną į krepšį, jis kruopščiai išnagrinėtas, kad būtų užsikrečiama.

Namuose pasėliai turėtų dar kartą atidžiai apžiūrėti, plauti, valyti ir apdoroti. Užvirus vaisius, reikia išpilti vandens, nes jame yra kenksmingų ar net nuodingų medžiagų.

Atsakymai į bendruosius klausimus

Dauguma nevalgomų ir sveikatai pavojingų grybų keičia spalvą pjūvio vietoje, tačiau vaisių ryškumas nelaikomas toksiškumo ženklu. Apskritai vaisių kūno spalva priklauso nuo augimo sąlygų, klimato, šviesos ir dirvožemio.

Tai galima paaiškinti augimo vieta: mišriose miško vietose skrybėlę sudaro oranžinė arba geltona-raudona spalva, o miškuose, kuriuose daugybė popiežių, pilka atspalvis, o švariuose drebulės miškuose paviršius bus tamsiai raudonas.

Tarp raudonųjų skrybėlių savininkų galima rasti tiek valgomųjų, tiek pavojingų žmogaus kūno grybams. Prieš ramioje medžioklėje svarbu susipažinti ne tik su valgomomis, bet ir su nuodingomis rūšimis. Galų gale, jei žinote „priešą prieš akį“, galite jį saugiai ignoruoti.