Pagrindinis > Vaistažolės

Pilnas skanių egzotiškų vaisių ir uogų sąrašas su aprašymu

Kelionės užsienyje apima ne tik elegantiškus kraštovaizdžius ir kultūrą. Keista užjūrio vaisiai ir neįprastos uogos padės sukurti visišką skonio vaizdą apie vietą. Nuo sakinių įvairovės lengviau pasirinkti iš aprašymo.

Avokadas

Jis laikomas vaisiu. Jis skonis labiau panašus į daržovę, būtent moliūgą su nelygiais kriaušėmis su riešutiniu atspalviu. Brandumą lemia minkštumo laipsnis. Viduje yra didelis kaulas. Nulupti negalima. Dydis iki 20 centimetrų. Minkštas, riebus kūnas sunaudojamas žaliai. Atskyrimas - tai odos ir kaulo pašalinimas. Galite pabandyti Vietname, Indijoje, Kuboje, Dominikos Respublikoje

Vizualiai panašus į kriaušės raudoną arba oranžinę. Suaugę vaisiai (nesubrendę nuodingi) yra termiškai apdoroti, skonis primena graikinį riešutą. Brandumą lemia vaisių atvirumas - prinokę pūkeliai, o kūnas išsikiša. Siūloma mėgautis Brazilijoje, Jamaikoje, Havajai.

Ambarella

Jis yra aukso spalvos ovalo formos. Auga grupėse. Tvirta oda išorėje, kietas dygliuotas kaulas viduje. Kūnas yra saldus, sultingas, skonio su mango ir ananasų pastabomis. Augimo vietos: Indija, Šri Lanka, Indonezija ir Filipinai.

Ananasai

Skonis nėra panašus į parduodamus Rusijoje - sultingi, mėsingi, saldūs ir rūgštūs vaisiai su ryškiu aromatu. Dydžiai nuo vidutinio obuolio iki įprastų mums. Turėtų pasirinkti vidutinio kietumo ananasą - masė tikrai bus skanus. Imtis mėginio dirbs Brazilijoje, Kinijoje, Filipinuose.

Baile („Woody Apple“)

Kieti odos vaisiai. Tik plaktukas padės ją padalinti į pusę. Parduodant dažniau supjaustyti. Celiuliozė, geltona, dirgina gerklę. Norėdami pamatyti pardavimą bus sėkmingai Indijoje, Pakistane, Indonezijoje, Šri Lankoje.

Bam balan

Vaisių skonis primena borsą su majonezu ir grietine. Kvapas yra specifinis. Šepečiu reikia atlaisvinti nuo plutos. Siūlome stebuklą Borneo saloje iš Malaizijos pusės.

Bananų rožinė

Miniatiūrinė išvaizda yra iki 8 centimetrų pločio, su stora oda. Susiformuoja brandintų rožinių bananų odos, atskleidžiančios daugybę sėklų. Nepretenzingas augalas, kuris gali būti auginamas net namuose. Jis yra plačiai paplitęs daugelyje šiltų šalių.

Vodianika

Uoga su juodos spalvos ir neutralaus skonio (ne saldus ir ne rūgštus), panašus į bruknių. Atrodo, mėlynės. Yra galimybė pabandyti šiaurės pusrutulio šalyse - Korėjoje, Japonijoje, Kanadoje, JAV, Kinijoje ir netgi Rusijoje.

Drakono akis

Apvalūs rudi vaisiai. Odos ir kaulų viduje nėra valgomos. Želė kaip tekstūra, skaidri, balta. Skonis yra ryškus, saldus. Didelis kalorijų kiekis. Pernelyg didelis suvartojimas gali padidinti temperatūrą. Galite įsigyti Tailande, Kinijoje, Kambodžoje, Vietname.

Gvajavos braškių (Cattley)

Vaisiai nuo geltonos iki raudonos gėlės. Dydis yra 4 cm skersmens. Sultingas, saldus guava su braškių aromatu - egzotiški Indijos, Afrikos, Bermudos, Amerikos vaisiai.

Gvanabana (soursop)

Vaisiai sveria nuo 3 iki 7 svarų. Forma yra apvali, ovali. Žalia paviršiaus danga yra padengta minkštais varpais. Viduje ji yra balta, minkšta ir skoningai primena rūgštų ir rūgštų sulčių. Prinokusių vaisių prispaudžiamas pirštu. Maitinimas pasirodys Bahamos, Meksikoje, Peru, Argentinoje.

Jaboticaba

Vaisiai, augantys poliuose ir šakose. Auga grupėse. Išoriškai panašus į juodas vynuoges. Oda yra kartaus ir netinkama vartoti. Kūnas yra tarsi skaidrus želė, saldus, su duobėmis. Auga Brazilijoje, Argentinoje, Panama, Kuboje, Peru.

Juokingi vaisiai

Didelis žalias žalias, svoris siekia 34 kilogramus. Įsigyti reikia jau supjaustyti. Geltonos griežinėliai turi meliono ir kunigaikštystės skonį. Galima alerginė reakcija ir rijimo sunkumai. Po kelių valandų simptomas išnyksta. Auga Vietname, Singapūre, Tailande.

Durianas

Vaisių karalius. Jame yra savotiškas svogūnų, česnakų ir nešvarių kojinių mišinio kvapas. Kūnas yra minkštas, saldus ir sveikas. Pirkti turėtų būti supjaustyti lobules. Visa durija yra didelė ir padengta stuburais. Dėl kvapo negalite valgyti viešose vietose ir transportuoti transporto srityje. Galite paragauti stebuklo Tailande, Vietname, Kambodžoje.

Imbe (Afrikos mango)

Egzotinis medis su apelsinų vaisiais. Mažas dydis - iki 3 centimetrų. Skonis yra ryškus, turtingas, saldus ir rūgštus. Jis turi spalvos efektą. Galite pabandyti Afrikoje.

Fig

Vaisių kriaušės formos ir mėlyna violetinė. Svoris svyruoja nuo 80 gramų iki 8 centimetrų skersmens. Oda gali būti valgoma. Skonis yra sultingas, vandeningas, primenantis braškes su juodųjų serbentų mišiniu. Galite valgyti Viduržemio jūros, Krymo ir Vidurinės Azijos šalyse.

Ispanų kalkės (Giseps)

Panašus į įprastą kalkių formą. Jis atrodo šviesiai žalias, žievelės nėra valgomos, maloniai saldus viduje su kaulais. Galite valgyti pašalindami žievelės viršūnę ir spaustą. Jis randamas Venesueloje, Ekvadoroje, Kolumbijoje.

Karambola

Geltonos-žalios žvaigždės formos vaisiai. Turi lygų žievę, naudojamą maiste. Skonis yra ryškus, žiedas, kaip obuolys. Viduje yra valgomosios sėklos. Galite pamatyti Tailando ir Indonezijos lentynose.

Kivano

Pailgos vaisiai ryškiai geltonos spalvos. Brandinti vaisiai yra padengti geltonai oranžiniais ragais ir viduje ryškiai žalios spalvos. Skiltyje, panašiame į agurką. Skonis yra meliono, avokado, bananų ir agurkų derinys. Jie valgo kūną, pjauna vaisius kaip arbūzą. Galite pabandyti Naujojoje Zelandijoje, Afrikoje, Čilėje, Izraelyje.

Atrodo, kad lauke yra plaukuota bulvė ir vėžlys. Dydis iki 80 gramų ir 7 centimetrai. Kūnas svyruoja nuo geltonos iki žalios spalvos su valgomomis juodomis sėklomis. Pasirinkite minkštą, sklandų vaisių. Skonis panašus į braškių. Augančios šalys: Čilė, Italija, Graikija, Rusijos Krasnodaro regionas.

Kokosų

Apvalūs, dideli vaisiai, pasiekiantys 3 kilogramus. Pagal brandos laipsnį jis suskirstytas į jaunus ir pernokusius. Jauni kokosai turi subtilią odą, sultingą kūną ir pieną / sulčių viduje. Pernokusių kokosų paviršius yra plonas, drėgnas skystis viduje ir kietas viduje. Pastarieji randami kilmės šalyse. Augančios šalys: Tailandas, Vietnamas, Indija.

Kumquat

Kinijos egzotiniai vaisiai daugiausia yra. Maži citrusiniai vaisiai 2-4 cm ilgio. Viduje yra nevalgomi kaulai. Valgykite su oda. Skonis panašus į oranžinę, bet daugiau rūgštų. Taip pat galite pabandyti Japonijoje ir Pietryčių Azijoje.

Cupuasu

Vaisių meliono forma. Padengtas raudonai rudos spalvos pluta. Viduje yra baltos, saldžios ir rūgščios, su sėklomis. Labiausiai skanus yra pats vaisius palikęs medį. Medžiai yra Brazilijoje, Meksikoje, Kolumbijoje.

Kuruba

Vaisiai iš agurkų išorėje ir kukurūzai viduje. Prinokusių vaisių spalva yra ryškiai geltona. Viduje ugninė oranžinė masė. Skonis yra sultingas, saldus, su rūgštimis. Sudėtyje yra daug vandens. Auga Bolivijoje, Urugvajuje, Kolumbijoje, Argentinoje.

Jis atrodo panašus į longaną, bet turi ryškesnį skonį ir kvapą. Kepta litchi pasižymi raudona spalva. Permatomas sklandus kūnas turi saldų skonį. Sudėtyje yra nevalgomo kaulo. Kur valgyti: Kinija, Kambodža, Indonezija, Tailandas.

Longkong

Tai atrodo kaip ilgas. Jis pasižymi didesniu dydžiu ir gelsva odos spalva. Delikatesas viduje yra panašus į česnaką. Skonis yra specifinis, saldžiarūgštis. Žievelė yra nevalgoma, bet naudinga. Galite rasti Tailando rinkose.

Magiški vaisiai

Svečias iš Vakarų Afrikos. Maži raudoni vaisiai siekia 2-3 cm ir auga ant medžių. Turėkite kaulą. Vaisių magija yra gebėjimas ilgą laiką išlaikyti skonio saldumą. Valgyti po citrinų delikateso, o greipfrutai taip pat atrodo saldūs.

Mamea (Mammeya)

Panašus į abrikosų išvaizdą ir skonį. Didesnis dydis - iki 20 centimetrų skersmens. Žievelė yra šviesiai ruda. Uoga turi nuo vieno iki keturių kaulų. Spalvų skonio patenka į mango. Vietos pasiūlymas: Ekvadoras, Meksika, Kolumbija, Venesuela.

Mango

Populiarūs tropinių šalių vaisiai. Geriau nupjauti vaisių peiliu - pašalinti odą ir kaulus. Vaisių spalva skiriasi nuo subrendimo laipsnio - nuo žalios iki oranžinės raudonos spalvos. Skonis surinko melionų, rožių, persikų ir abrikosų užrašus. Augančios šalys: Mianmaras, Indija, Indonezija, Tailandas, Vietnamas.

Mangostanai

Atrodo, kad jis yra persimonas, tik spalva yra tamsiai violetinė. Oda yra stora ir nevalgoma. Viduje - česnako skiltelės su unikaliu saldžiarūgščiu skoniu. Brandūs vaisiai elastingi ir be įdubų. Mangostinų žievelės sultys nuplauna. Pavyzdžiai: Kambodža, Vietnamas, Filipinai, Mianmaras, Tailandas.

Aistros vaisiai

Įvairių spalvų vaisiai nuo geltonos iki violetinės. Skersmuo 8 cm. Prinokę vaisiai, padengti raukšlėta oda. Plaušiena yra ta pati vaivorykštė, priklausomai nuo veislės, panaši į saldžių ir rūgštų želė su kaulais. Tai yra afrodiziakas. Jis auga Vietname, Indijoje, Kuboje ir Dominikos Respublikoje.

Marangas

Vaisiai pailgos formos. Žievelė yra padengta šuoliais, brandumo laipsnį lemia jų kietumas. Baltos spalvos vaisiai su kaulais. Skonis svyruoja nuo saldaus grietinėlės iki šviesios vaivorykštės. Greitai gendantis, nekomercinis. Auga Australijoje, Malaizijoje ir Filipinuose.

Marula

Greitai gendantys vaisiai, kurie gali fermentuotis. Poveikis taip pat veikia gyvūnus. Vaisiai yra nedideli, geltoni, su akmeniu. Šviežia su lengvu aromatu, o ne pagal skonį. Galite susitikti tik Afrikoje.

Mafai

Nedideli geltonos, oranžinės ir raudonos spalvos vaisiai. Išauginkite iki 5 cm. Plona oda slepia skaidrius šviežios saldaus skonio skilteles. Vaisių kaulai yra kartūs ir tvirtai pritvirtinti prie plaušienos. Ją galite rasti Indijoje, Kinijoje, Tailande, Vietname.

Medlar

Saulės oranžinės spalvos vaisiai su rudais kaulais. Neišgarsintas skonis primena persimoną - tortą ir klampą. Prinokusių mėlynės kvapas ir skonis. Gimtoji vaisių namai: Egiptas, Dominikos Respublika, Krymas, Abchazija, Pietų Rusija.

Naranhilla

Vaisiai su vyšnių pomidorais. Plaukuotieji vaisiai pagal brandos laipsnį eina per etapus nuo žalios iki ryškiai oranžinės spalvos. Skonis - braškių-ananasų su mango užrašais. Auga Panama, Peru, Ekvadoras, Kosta Rika.

Noyna (cukraus obuolys)

Vaisiai, turintys vidutinio obuolio ir žalios spalvos kūgio dydžio. Vidinis komponentas yra minkštas, saldus, malonus pagal skonį. Smulkinimą apsunkina nelygios, nevalgomos žievelės. Vaisiaus brandą lemia jo minkštumas. Bet nebūkite uolūs - vaisiai yra trapūs ir gali nukristi, kai jie bus patikrinti. Augimo vieta - Tailandas.

Vaisiai sudaro išgaubtą bulvių žalią. Vaisių kvapas yra specifinis - sugadintas mėlynasis sūris. Skonis nėra laimingas - kartaus. Tačiau namuose jis laikomas labai naudingu ir gydomuoju. Noni yra neturtingų pietryčių Azijos mitybos pagrindas. Galite susitikti Australijoje ir Malaizijoje.

Papaja

Cilindro formos vaisiai. Spalva nuo nesubrendusios žalios iki brandaus geltonos oranžinės spalvos. Dydis siekia 20 centimetrų. Patogiau nusipirkti pjaustymą. Skonis yra meliono-moliūgų mišinys. Augančios vietos: Balis, Indija, Šri Lanka, Tailandas, Indonezija.

Pepino

Egzotiniai vaisiai iš Egipto. Didelis - iki 700 gramų. Dažytos geltonos spalvos atspalviais su alyvinėmis juostelėmis. Viduje yra valgomosios sėklos. Ji turėtų pasirinkti prinokusius vaisius - tai subtilus, minkštas, su melionu. Oda yra pašalinama - tai įmanoma, bet yra nemalonus valgyti. Taip pat galite pabandyti Peru, Turkija, Naujoji Zelandija.

Pitaya

Pailgos vaisių ryškios spalvos (rožinė, bordo, geltona). Paviršius yra žvynuotas. Galite valyti greipfrutų principu arba supjaustyti ir valgyti su šaukštu. Viduje kūnas yra skaidrus, baltas arba rausvas, pabarstytas mažais grūdais. Jis auga Šri Lankoje, Filipinuose, Malaizijoje, Kinijoje, Vietname.

Platonija

Maži rudi vaisiai, kurių skersmuo iki 13 cm. Viduje yra keli nenaudojami grūdai. Viduje yra baltas su tropiniu skoniu ir aromatu. Jis naudojamas kaip šerbetas ir želė. Buveinė: Paragvajus, Kolumbija, Brazilija.

Pomelo

Citrusiniai apelsinai ir greipfrutai. Jis turi didelį dydį, siekdamas iki 10 svarų. Žievelė yra stora, mėsinga, žalia. Kūnas yra plėvelių griežinėliais, kurie yra kartūs. Skonis yra mažiau sultingas nei greipfrutų skonis. Šviesus citrusų kvapas turėtų būti pasirinktas brandžiai. Galite valgyti Taityje, Indijoje, Kinijoje, Japonijoje.

Rambutanas

Raudona-violetinė vilna. Galite atidaryti, sukti dviem rankomis skirtingomis kryptimis. Vidinis skaidrus, ryškus skonis. Neapdoroti kauliukai yra nuodingi. Brandumas priklauso nuo vaisių spalvos ryškumo. Pirkti siūlomi Filipinai, Indonezija, Indija, Tailandas.

Budos ranka („Citron“)

Gražus išvaizda ir neįdomu viduje. Neįprastos vaisių formos primena ranką su daugeliu pirštų. Tačiau 70 proc. Vaisių sudaro karvė, 30 proc. Aktyviai naudojamas kulinariniuose laukuose. Pasigrožėkite stebuklu gali būti Indijoje, Japonijoje, Vietname, Kinijoje.

Išgaubti rudi vaisiai su mažais spygliais. Pageidautina valyti peiliu. Vidinė dalis suskirstyta į 3 dalis su ryškiu saldžiu kriaušių skonio skoniu. Parametrai - iki 5 cm. Auga Malaizijoje, Tailande.

Santol

Ji turi kriaušės formos nereguliariai rudą spalvą. Oda yra nevalgoma, reikia pašalinti. Kūnas yra baltas su ryškiu mangostano skoniu. Sėklos turi vidurius ir yra naudojamos kaip reikia. Jis auga Kambodžoje, Indonezijoje, Vietname, Filipinuose.

Sapodilla

Maži vaisiai su plona matine oda. Vaisių dydis - 10 centimetrų ir 200 gramų. Skonis - pieno karamelė sukelia burnoje klampumą. Sėklos nerekomenduojamos. Jis auga Indonezijoje, Vietname, Šri Lankoje, Havajai.

Cukraus palmė (Kambodžos delnas)

Vaisiai „moteriški“ medžiai. Vaisių minkštimas yra supakuotas į vidų, skaidrus baltas. Ji turi gaivinančių savybių. Tai yra tajų saldaus ledo pagrindas. Paskirstyta Tailande, Indonezijoje, Filipinuose.

Plum Natal

Šio medžio vaisius yra vienintelė krūmo dalis, nekenkianti žmonėms. Filialai ir lapai yra netinkami vartoti ir juose yra nuodų. Slyvų spalva yra ryškiai rožinė su raukšlėta tekstūra, o skonis yra saldus. Tinka naudoti kepimui kaip užpildas. Tėvynės - Pietų Afrika.

Tamarillo

Uoga ovalo formos, kurių matmenys ne didesni kaip 5 cm. Odos spalvų parinktys: geltona, bordo, violetinė. Žievelė yra nesveika, nulupta peiliu. Serbentų skonis su pomidorų užrašais. Kvapas - ryškūs vaisiai. Įsikūręs Peru, Brazilija, Ekvadoras, Bolivija, Čilė.

Tamarindas

Ji atrodo kaip pupelių su šviesiai rudos odos pod. Naudojamas saldainių ir padažų paruošimui mėsai. Minkštas yra tamsiai rudos spalvos, su pikantišku saldžiarūgščiu skoniu. Jis turi kaulų. Galite pabandyti Sudane, Tailande, Kamerūne, Australijoje, Panama.

Feijoa

Žalieji vaisiai su uodega ant viršaus. Svoris siekia 45 gramus, iki 5 centimetrų. Žievelė yra plona, ​​dviprasmiškas skonis, rūgštus ir sukelia burnoje klampumą. Rekomenduojama nulupti vaisius iš odos arba supjaustyti per pusę ir valgyti su šaukštu. Plaušienos spalva skiriasi nuo kremo iki Burgundijos (pastaroji kalba apie produkto blogėjimą). Skonis yra šviežia, atogrąžų, su braškių užrašais. Jis auga Pietų Amerikoje, Gruzijoje, Abchazijoje, Kaukaze.

Breadfruit

Nesubrendęs vaisius tarnauja kaip maisto šaltinis Afrikos šalių gyventojams. Kai kepate duonos skonį. Prinokę vaisiai turi malonų saldumą, panašų į bananą. Dydis yra didelis, iki 3,5 kg. Įsigykite rekomenduojamą pjovimą. Mėginių ėmimas yra galimybė Pietryčių Azijoje.

„Chrysophilum“ („Star Apple“)

Ovalo formos vaisius su odos spalva plaušienos tonas - šviesiai žalia arba alyvinė. Kūnas yra lipnus, saldus, nuosekliai želė su duobėmis kaip obuolys. Iškirpkite kaip žvaigždę. Rekomenduojama naudoti tik subrendusius vaisius. Kur jis auga: Indija, Vietnamas, Filipinai, Malaizija.

Cereus

Gimęs pitaja, suapvalintas ir lygus paviršius. Viduje sultingas skaidrus vandeningas kūnas su kaulais. Skonis yra atogrąžų, šviesus, saldus. Valgykite, supjaustykite per pusę, šaukštu. Nulupimas nėra tinkamas maistui. Išaugo Izraelio plantacijose.

Cherimoya

Žaliosios vaisių spalvos paviršius gali būti su arba be tubercles. Celiuliozės struktūra panaši į oranžinę, bet apima mango, bananų, braškių skonį su ledų užrašais. Sudėtyje yra kietų nevalgomų kauliukų. Buveinė: Azijos šalys, Izraelis, Alžyras, Australija, Ispanija.

Juodasis Zapotas (šokolado pudingas)

Įvairūs persimonai tamsiai žali. Mėsa beveik juodos spalvos su rudomis sėklomis. Šokolado pudingo skonis yra saldus ir ryškus. Dydis siekia 13 cm. Produkto gimtinė yra Gvatemala, Brazilija, Pietų Meksika.

Chompu

Forma panaši į papriką. Šviesos svyruoja nuo žalios iki raudonos. Viduje yra baltas kūnas. Skonis yra saldus, vandeningas. Geras troškulys. Jis nėra veikiamas valymo, neturi sėklų. Jis auga Šri Lankoje, Kolumbijoje, Indijoje, Tailande.

Maži vaisiai iki 6 centimetrų. Sklandus, žalias su rudomis dėmėmis. Turiu saldus obuolių skonį ir atogrąžų skonį. Skanūs vaisiai - tankūs, ne sunkūs. Peel yra valgoma, kaulai nėra. Jis randamas Japonijoje, Kinijoje, Tailande, Kaukaze.

19 iš retiausių egzotinių vaisių, kurių negirdėjote

Bananai, apelsinai ir kiviai niekas netikėtina. Įpratę matyti šiuos vaisius ant mūsų stalo ištisus metus.

Tačiau pasaulyje yra daug kitų neįsivaizduojamų skonių vaisių, o AdMe.ru surinko 19 retiausių. Kas žino, gal po kelių metų jie bus susipažinę su mūsų stalu.

Cukraus obuolys

Šio vaisiaus skonis panašus į ledus, o užšaldytoje formoje jis naudojamas kaip plokštelių puodelių užpildas. Tačiau taip pat galite paragauti ananasų, mango, papajos, persikų ir braškių skonio. Vaisiai tirpsta burnoje, kaip grietinė arba subtilus kremas. Jis garsėja padedant sumažinti temperatūrą ir išgydyti dizenteriją. Vienintelis neigiamas - sėklos yra nuodingos.

Durianas

Pagrindinis duriano bruožas yra siaubingas kvapas ir nuostabus skonis. Kvapas apibūdinamas kaip supuvusių svogūnų, sūrio ir terpentino mišinys, ir kažkas jaučiasi supuvusiomis žuvimis ir nuotekomis su česnakais (vaisiuose yra organinių sierų), todėl draudžiama jį pristatyti į viešąjį transportą ir viešbučius. O vaisiai turi riešutų sūrio skonį su bananų, mango, ananasų, ledų ir braškių mišiniu. Kitas bruožas - tai negali trukdyti alkoholiui (sukelia galingą kraujospūdžio šuolį).

Juokingi vaisiai

„Jackfruit“ turi didžiausius vaisius, sveriančius 35 kg, o jų ilgis yra 90 cm, aromatas ir skonis primena bananų, ananasų ir mango mišinį, arba net vaisių kramtomąją gumą. Ir skrudinimas duoda vaisių šokolado skonio sėklas.

Jaboticaba

Jaboticaba skonis primena vynuoges. Želė, marmeladas, vynas ir likeriai gaminami iš šių vaisių. Brazilijos džiovintų vaisių odos nuoviras naudojamas kaip astma, viduriavimas ir dizenterija.

Puikios uogos

Vaisiai turi magiškų savybių, tačiau yra mokslinis paaiškinimas. Pakanka valgyti vieną uogą - ir nesvarbu, ką valgote toliau, viskas atrodys saldus (net ir citrina). Ir taip visą valandą.

Raudoni bananai

Saldūs vaisiai su aviečių skoniu (kai kurie jaučiasi mango), kuriuose yra daug daugiau kalio, beta karotino ir vitamino C, nei įprasti geltoni bananai.

Egzotiniai pasaulio vaisiai: nuo papajos iki marangos

Tik baisiausias keliautojas, buvęs egzotiškoje šalyje, sumišęs dėl išvaizdos, kvapo ar vardo, atsisako išbandyti keletą nepažįstamų vaisių. Įpratę prie obuolių ir apelsinų, turistai vargu ar priverčia nužudyti mangostano, duriano ar silkės gabalėlį. Tuo tarpu gastronominis apreiškimas gali būti vienas ryškiausių viso kelionės įspūdžių.

Žemiau yra egzotinių įvairių šalių vaisiai - su nuotraukomis, aprašymais ir anglų kalbos atitikmenimis.

Durianas

Duriano vaisiai - „vaisiai su rojaus skoniu ir pragaro kvapu“ - yra netaisyklingos ovalo formos, su labai aštriais spygliais. Po oda yra lipnus unikalus skonis. „Vaisių karalius“ turi stiprią amonio kvapą, kaip stiprus yra tas, kad durianai yra draudžiami vežti lėktuvais ir įvežami į viešbučio kambarius, kaip rodo atitinkami plakatai ir ženklai prie įėjimo. Tailando kvapni ir labiausiai egzotiški vaisiai yra labai daug vitaminų ir maistinių medžiagų.

Keletas taisyklių tiems, kurie nori paragauti (ne pabandyti!) Durianas:

  • Nebandykite pasirinkti vaisių, ypač ne sezono metu. Paklauskite apie šį pardavėją, leiskite jam padalinti ir supakuoti į skaidrią plėvelę. Arba suraskite jau supakuotus vaisius prekybos centre.
  • Lengvai nuspauskite kūną. Ji neturėtų būti elastinga, bet ją lengva nuplauti po pirštais, pavyzdžiui, sviestu. Elastingas kūnas jau kvepia nemalonus.
  • Nepageidautina derinti su alkoholiu, nes duriano masė veikia kaip kūno stimuliatorius. Thais mano, kad durianas šildo kūną, o tajų patarlė sako, kad duriano „šilumą“ galima reguliuoti mangostano vėsumu.

Kur išbandyti: Tailandas, Filipinai, Vietnamas, Malaizija, Kambodža.

Sezonas: nuo balandžio iki rugsėjo, priklausomai nuo regiono.

Mangostanai (mangostanai)

Kiti pavadinimai yra mangostaniniai, mangostaniniai. Tai subtilus vaisius su stora violetine oda ir apvaliais lapais pjovimo metu. Baltas mėsa primena nuluptą apelsiną ir turi skonį, kurio skonis yra skonis. Mangostano viduje yra šešios arba minkštesnės baltos lobutės: kuo daugiau jų, tuo mažiau sėklų. Norėdami pasirinkti tinkamus mangostolus, rankoje reikia paimti purpurinius vaisius ir švelniai išspausti: oda neturėtų būti sunki, bet ne labai minkšta. Jei oda skirtingose ​​vietose yra nelygiai išklota, vaisius jau yra miręs. Vaisius galite atidaryti nulupdami žievelę peiliu ir pirštais. Nebandykite pasiimti lobulų: kūnas yra toks švelnus, kad jį tiesiog traiškytumėte. Gerai toleruojamas transportas.

Kur išbandyti: Mianmaras, Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Malaizija, Indija, Filipinai, Šri Lanka, Kolumbija, Panama, Kosta Rika.

Sezonas: nuo balandžio vidurio iki spalio vidurio.

Juokingi vaisiai

Kiti pavadinimai yra Indijos Breadfruit, Ieva. Tai didelis vaisius su stora, spygliuota geltona-žalia oda. Kūnas yra geltonas, saldus, su neįprastu kriaušių veislių „hercogienės“ kvapu ir skoniu. Segmentai yra atskirti vienas nuo kito ir parduodami maišeliuose. Prinokusių minkštimas yra valgyti švieži, nesubrendusios yra virti. Jautienos vaisiai, sumaišyti su kitais vaisiais, pridedami prie ledų, kokoso pieno. Sėklos yra valgomos.

Kur išbandyti: Filipinai, Tailandas, Vietnamas, Malaizija, Kambodža, Singapūras.

Sezonas: nuo sausio iki rugpjūčio, priklausomai nuo regiono.

Likė

Kiti pavadinimai - Litchi, Kinijos slyva. Klasteriuose auga širdies formos arba apvalūs vaisiai. Pagal ryškiai raudoną odą - baltas skaidrus kūnas, sultingas ir saldus pagal skonį. Azijos šalyse šie tropiniai vaisiai parduodami konservuotų arba plastikinių maišelių pavidalu.

Kur išbandyti: Tailandas, Kambodža, Indonezija, Australija, Kinija.

Sezonas: nuo gegužės iki liepos.

Mango

Vienas iš populiariausių vaisių visose tropinėse šalyse. Vaisiai yra dideli, ovalo formos, pailgos arba sferinės formos. Kūnas yra geltonas ir oranžinis, sultingas, saldus. Mango kvapas primena abrikosų, rožių, melionų, citrinų aromatą. Nesubrendę žalieji vaisiai taip pat valgomi kaip maistas - jie valgomi su druska ir pipirais. Patogu vaisius valyti aštriu peiliu.

Kur išbandyti: Filipinai, Indija, Tailandas, Indonezija, Mianmaras, Vietnamas, Kinija, Pakistanas, Meksika, Brazilija, Kuba.

Sezonas: ištisus metus; viršūnė Tailande nuo kovo iki gegužės, Vietnamo žiemą ir pavasarį, Indonezijoje nuo rugsėjo iki gruodžio.

Papaja

Dideli vaisiai su geltona-žalia oda. Cilindriniai egzotinių vaisių vaisiai siekia 20 centimetrų. Skonis - kažkas tarp meliono ir moliūgų. Suaugę papajos ryškiai oranžinės spalvos kūnas, kuris yra malonus valgyti ir padeda virškinti. Nepjaustytos papajos yra pridedama prie aštrių Tailando salotų (kažkur ten), ji kepti, su jais troškinama mėsa.

Kur išbandyti: Indija, Tailandas, Šri Lanka, Balis, Indonezija, Filipinai, Meksika, Brazilija, Kolumbija.

Sezonas: ištisus metus.

Longan

Kiti pavadinimai yra „lam-yai“, „drakono akis“. Tai apvalūs, rudi vaisiai, panašūs į mažas bulves. Labai saldus ir sultingas, jis turi daug kalorijų. Lengvai nuimamas žievelės sluoksnis padengia skaidrų baltą arba rausvą mėsą, glaudžiai susietą su želė. Vaisių širdyje yra didelis juodas kaulas. „Longan“ yra naudinga sveikatai, bet jūs neturėtumėte daug valgyti vienu metu: tai padidins kūno temperatūrą.

Kur išbandyti: Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Kinija.

Sezonas: nuo birželio vidurio iki rugsėjo vidurio.

Rambutanas

Rambutanas - vienas garsiausių tropinių vaisių, kuriam būdingas „padidėjęs plaukuotumas“. Po raudona vilnonė oda yra baltas permatomas kūnas su saldus skonis. Norėdami tai pasiekti, reikia „susukti“ vaisius viduryje. Vaisiai yra valgomi švieži arba konservuoti su cukrumi. Žalios sėklos yra nuodingos ir skrudintos yra nekenksmingos. Renkantis, reikia vadovautis spalva: rožesniu, tuo geriau.

Kur išbandyti: Malaizija, Tailandas, Indonezija, Filipinai, Indija, iš dalies Kolumbija, Ekvadoras, Kuba.

Sezonas: nuo balandžio vidurio iki spalio vidurio.

Pitaya (Pitaya)

Kiti pavadinimai yra pitahaya, lun yang, „dragonfruit“, „dragonfruit“. Tai yra Hylocereus genties kaktuso vaisius (saldus pitahaja). Labai gražus išvaizda: karštas rožinis, didelio obuolio dydis, šiek tiek pailgos. Žievelė yra padengta didelėmis svarstyklėmis, kraštai yra žalūs. Jei pašalinsite odą (kaip ir oranžinės spalvos), viduje galite pamatyti tankų baltą, raudoną arba violetinį kūną su daugeliu mažų kaulų. Geras vaisių kokteiliuose su kalkėmis.

Kur išbandyti: Vietnamas, Tailandas, Filipinai, Indonezija, Šri Lanka, Malaizija, Kinija, Taivanas, iš dalies Japonija, JAV, Australija, Izraelis.

Sezonas: ištisus metus.

Carambola (Carambola)

Kiti pavadinimai - „atogrąžų žvaigždės“, žvaigždės vaisiai, kumšteliai. Geltonos arba žalios spalvos vaisių dydis ir forma primena papriką. Ant pjaustymo jie turi žvaigždės formą, taigi ir pavadinimą. Prinokę vaisiai - sultingi, su lengvu gėlių skoniu, ne labai saldus. Neužbaigtuose vaisiuose yra daug vitamino C. Jie yra geri salotose ir kokteiliuose, jų nereikia valyti.

Kur išbandyti: Borneo, Tailandas, Indonezija.

Sezonas: ištisus metus.

Pomelo

Šis vaisius turi daug pavadinimų - pomelo, pamela, pompelmus, kinų greipfrutų, sheddok ir tt. Citrusiniai vaisiai yra kaip didžiulis greipfrutas su baltu, rožiniu ar geltonu kūnu, tačiau yra daug saldesnis. Jis plačiai naudojamas virimo ir kosmetologijos srityse. Kvapas yra geriausia gairė perkant: tuo stipresnis, tuo labiau koncentruotas, turtingas ir šviežias.

Kur išbandyti: Malaizija, Kinija, Japonija, Vietnamas, Indija, Indonezija, Taiti sala, Izraelis, JAV.

Sezonas: ištisus metus.

Guava

Kiti pavadinimai yra guiava, guayava. Apvalūs, pailgos arba kriaušės formos vaisiai (nuo 4 iki 15 centimetrų), turintys baltą kūną ir kietas geltonas sėklas. Valgoma iš odos į sėklą. Kai jie prinokę, vaisiai tampa geltonos spalvos, o valgyti su oda pagerina virškinimą ir stimuliuoja širdį. Nesubrendęs jis valgomas kaip žalias mango, purškiamas prieskoniais ir druska.

Kur išbandyti: Indonezija, Tailandas, Vietnamas, Malaizija, Egiptas, Tunisas.

Sezonas: ištisus metus.

Sapodilė (Sapodilla)

Kiti pavadinimai yra zapotilla, medinės bulvės, ahra, chiku. Vaisiai, kurie atrodo kaip kivi arba slyva. Prinokę vaisiai turi pienišką karamelės skonį. Sapodilla gali būti truputį "megzti", kaip persimonas. Dažniausiai jis naudojamas desertams ir salotoms ruošti. Nerūšiuoti vaisiai naudojami kosmetologijoje ir tradicinėje medicinoje.

Kur išbandyti: Vietnamas, Tailandas, Filipinai, Kambodža, Malaizija, Indonezija, Šri Lanka, Indija, JAV (Havajai).

Sezonas: rugsėjo – gruodžio mėn.

„Apple“ cukrus („Apple“ cukrus)

Labai naudingi šviesiai žalūs vaisiai. Pagal ryškią pelkės-žalios spalvos odą yra saldus, kvapnus kūnas ir kaulų pupelių dydis. Aromatas su subtiliais spygliuočių užrašais. Prinokę vaisiai yra vidutiniškai švelni liesti, nesubrendę - sunkūs, pernokę rankose. Tarnauja kaip tajų ledų pagrindas.

Kur išbandyti: Tailandas, Filipinai, Vietnamas, Indonezija, Australija, Kinija.

Sezonas: nuo birželio iki rugsėjo.

Chompoo

Kiti pavadinimai yra rožinis obuolys, Malabar plum. Forma primena papriką. Įvyksta tiek rožinė, tiek šviesiai žalia spalva. Kūnas yra baltas, tankus. Nereikia valyti, ne kaulų. Skonis nesiskiria daug ir panašus į šiek tiek saldesnį vandenį. Tačiau, ataušus, šie atogrąžų vaisiai gerai slopina troškulį.

Kur išbandyti: Indija, Malaizija, Tailandas, Šri Lanka, Kolumbija.

Sezonas: ištisus metus.

Aki (Ackee)

„Aki“ arba „bligiya“ skanus kriaušės formos su raudona geltona arba apelsinų žievelėmis. Po visiško brandumo išeina vaisiai ir kreminės masės su dideliais blizgančiais sėklomis. Tai yra pavojingiausi egzotiniai pasaulio vaisiai: nesaugūs vaisiai yra labai nuodingi dėl didelio toksinų kiekio. Jie gali būti valgomi tik po specialaus gydymo, pvz., Ilgos virimo. Aki skonis kaip riešutas. Vakarų Afrikoje muilas gaminamas iš nesubrendusių vaisių žievelės, o plaušiena naudojama žvejybai.

Kur išbandyti: JAV (Havajai), Jamaika, Brazilija, Venesuela, Kolumbija, Ekvadoras, Australija.

Sezonas: nuo sausio iki kovo ir nuo birželio iki rugpjūčio.

Ambarella

Kiti pavadinimai - obuolių citerė, geltona slyva, polinezijos slyva, saldus mombinas. Apvalkaluose surenkami ovali aukso spalvos vaisiai su plonu standžiu žieve. Viduje yra traškūs, sultingi, geltoni ir kieti kaulai su stuburais. Tai skonis kaip ananasų ir mango kryžius. Brandūs vaisiai yra valgomi, iš jų ruošiami sultys, konservai, marmeladai, nenaudojami vaisiai naudojami kaip šalutinis patiekalas, pridedamas prie sriubų.

Kur išbandyti: Indonezija, Indija, Malaizija, Filipinai, Fidžis, Australija, Jamaika, Venesuela, Brazilija, Surinamas.

Sezonas: nuo liepos iki rugpjūčio.

Bam Balan (Bambangan)

Nugalėtojas nominacijoje „Labiausiai gimtoji skonis“. Bam-balan primena borsą su grietine arba majonezu. Vaisiai yra ovalo formos, tamsios spalvos, kvapas yra šiek tiek griežtas. Norint patekti į plaušienos masę, reikia tiesiog pašalinti odą. Vaisiai taip pat pridedami prie šoninių patiekalų.

Kur išbandyti: Borneo sala (Malaizijos dalis).

Salakas

Kiti pavadinimai yra sala, silkė, rakum ir gyvatės. Apvalūs arba pailgi maži vaisiai auga klasteriuose. Spalva - raudona arba ruda. Žievelė yra padengta mažais spygliais ir lengvai nuimama peiliu. Viduje yra trys saldus segmentai. Skonis yra prisotintas, saldžiarūgštis, primena arba persimoną, arba kriaušę.

Kur išbandyti: Tailandas, Indonezija, Malaizija.

Sezonas: ištisus metus.

Bael

Kiti pavadinimai yra sumedėjęs obuolys, akmens obuolys, kvapo bengalija. Kai prinokusių, pilkai žalios spalvos vaisiai tampa geltonos arba rudos spalvos. Ši oda yra tanki, kaip ir riešutas, ir neįmanoma jo pasiekti be plaktuko, taigi pati plaušiena dažniausiai parduodama rinkose. Jis yra geltonas, su vilnomis sėklomis, suskirstytas į segmentus. Užstatą valgyti švieži arba džiovinti. Arbata ir gėrimu Sharbat taip pat gaminama iš jo. Vaisiai turi dirginantį poveikį gerklėms, sukelia susitraukimą, todėl pirmasis bendravimo su užstatais patirtis gali būti nesėkminga.

Kur išbandyti: Indija, Šri Lanka, Bangladešas, Pakistanas, Indonezija, Malaizija, Filipinai, Tailandas.

Sezonas: nuo lapkričio iki gruodžio.

Kiwano

Taip pat - raguotas melionas, Afrikos agurkas, raguotas agurkas. Kai prinoksta, lukštas yra padengtas geltonais erškėčiais, o kūnas įgauna turtingą žalią spalvą. Pailgieji vaisiai nulupsta, bet supjaustomi kaip melionas ar arbūzas. Skonis yra kryžius tarp bananų, melionų, agurkų, kivių ir avokado. Kitaip tariant, jis gali būti pridėtas tiek saldiems, tiek aštriems patiekalams, taip pat marinuotiems. Negaminti vaisiai taip pat yra valgomi.

Kur išbandyti: Afrika, Australija, Naujoji Zelandija, Čilė, Gvatemala, Kosta Rika, Izraelis, JAV (Kalifornija).

Sezonas: ištisus metus.

Magiški vaisiai („Miracle Fruit“)

Kiti pavadinimai - nuostabios uogos, saldūs keliai. Egzotinių vaisių pavadinimas buvo gana nusipelnęs. Pats vaisiaus skonis išryškėja, bet valandai žmogui atrodo, kad viskas, ką jis valgo, yra saldus. Skonio pumpurai yra apgauti ypatingu baltymu, kuris randamas stebuklinguose vaisiuose, Miraculin. Saldūs maisto produktai atrodo skanūs.

Kur išbandyti: Vakarų Afrika, Puerto Rikas, Taivanas, Japonija, Australija, Australija, JAV (Pietų Floridoje).

Sezonas: ištisus metus.

Tamarindas

Tamarindas arba tamarindas priklauso ankštinių augalų šeimai, bet taip pat naudojamas kaip vaisius. Iškirpti vaisiai iki 15 centimetrų ilgio su rudos odos ir grietinės minkštimu. Jis naudojamas kaip prieskonis, yra garsaus Worcestershire padažo dalis ir naudojamas užkandžiams, desertams ir įvairiems gėrimams ruošti. Saldainiai gaminami iš prinokusių džiovintų tamarindų. Kaip suvenyras turistai atneša naminių mėsos padažą ir sirupą kokteiliams pagal Indijos datas.

Kur išbandyti: Tailandas, Australija, Sudanas, Kamerūnas, Omanas, Kolumbija, Venesuela, Panama.

Sezonas: nuo spalio iki vasario.

Marula (Marula)

Šviežia marula randama tik Afrikos žemyne, ir visi, nes subrendę vaisiai pradeda fermentuotis per kelias dienas. Pasirodo, toks mažai alkoholio gėrimas (galite rasti dramblio kaulo „dramų“). Gausūs geltonos spalvos vaisiai, panašūs į slyvą. Kūnas yra baltas, su kietu kaulu. Kol prasidės fermentacijos procesas, jis turi malonų aromatą ir nesaldintą skonį.

Kur išbandyti: Pietų Afrika (Mauricijus, Madagaskaras, Zimbabvė, Botsvana ir kt.)

Sezonas: nuo kovo.

Kumquat

Kiti pavadinimai yra japonų apelsinas, fortunella, kinkaninis, auksinis obuolys. Vaisiai yra maži, panašūs į mini apelsinus, pluta yra labai plona. Valgomasis sveikas, išskyrus kaulus. Jis skonis šiek tiek rūgštus apelsinas ir kvepia kalkėmis.

Kur išbandyti: Kinija, Japonija, Pietryčių Azija, Artimieji Rytai, Graikija (Korfu), JAV (Florida).

Sezonas: nuo gegužės iki birželio, parduodami ištisus metus.

„Citron“ („Citron“)

Kiti pavadinimai yra Budos ranka, cedrata, Korsikos citrina. Trivialus turinys yra už išorinio originalumo: pailgos vaisiai - beveik nepertraukiama oda, panaši į citrinos skonį, ir violetinė pagal kvapą. Jis gali būti naudojamas tik kompotams, želatams ir saldintiems vaisiams gaminti. Dažnai Budos rankos sodinamos į puodą kaip dekoratyvinį augalą.

Kur išbandyti: Kinija, Japonija, Malaizija, Indonezija, Tailandas, Vietnamas, Indija.

Sezonas: nuo spalio iki gruodžio.

Pepino Dulce

Taip pat - saldūs agurkai, meliono kriaušės. Formaliai tai yra uogas, nors ir labai didelis. Vaisiai yra įvairūs, būna įvairių dydžių, formų ir spalvų, kai kurie yra ryškiai geltonos spalvos su raudonais arba violetiniais smūgiais. Celiuliozės skonis yra melionas, moliūgas ir agurkai. Pernokusių pepino skonio ir negrynų.

Kur išbandyti: Peru, Čilė, Naujoji Zelandija, Turkija, Egiptas, Kipras, Indonezija.

Sezonas: ištisus metus.

Mamea (Mamey)

Kiti pavadinimai - sūris. Vaisiai yra maži, apvalūs. Viduje - oranžinė masė, pagal skonį, kaip galite atspėti, abrikosams primena. Jis dedamas į pyragus ir pyragus, konservuotus, ir želė yra pagaminta iš nesubrendusių vaisių.

Kur išbandyti: Kolumbija, Meksika, Ekvadoras, Venesuela, Antilai, JAV (Florida, Hawaii), Pietryčių Azija.

Naranhilla (Naranjilla)

Kiti pavadinimai yra naranilja, lulo, auksiniai Andų vaisiai. Išoriškai naranjilla panaši į pūkišką pomidorą, nors jis skanus kaip ananasai ir braškės. Sultys su minkštimu naudojamos vaisių salotoms, ledams, jogurtui, sausainiams, saldžiams padažams ir kokteiliams ruošti.

Kur išbandyti: Venesuela, Panama, Peru, Ekvadoras, Kosta Rika, Kolumbija, Čilė.

Sezonas: nuo rugsėjo iki lapkričio.

Soursop

Taip pat - Annona, guanabana, graviola. Vienas iš didžiausių tropinių vaisių planetoje: vaisių svoris gali siekti 7 kilogramus. Vaisiai yra ovalo formos arba širdies formos, oda yra kieta, padengta minkštais spygliais. Kūnas yra baltas baltos spalvos, skonio, kaip limonadas, su maloniu rūgštumu. Naudojamas kokteilių, sulčių, bulvių koše, šerbeto ir ledų paruošimui. Juodosios sėklos yra nuodingos.

Kur išbandyti: Bermuda, Bahamos, Meksika, Peru, Argentina.

Sezonas: ištisus metus.

Noni

Kiti pavadinimai - Indijos šilkmedžio, sūrio vaisiai, kiaulienos obuolys. Vaisiai yra apie bulvių ar didelių slyvų dydį, oda yra permatoma. Kai prinoksta, žalios spalvos noni tampa geltona ir beveik balta. Noni turi aštrų aromatą ir kartaus skonio, todėl kartais jis vadinamas „emetiniais vaisiais“. Populiarių gandų priskyrė noni savybėms išgydyti beveik pusę ligų, o kai kurie tai vadina naudingiausiais egzotiniais vaisiais.

Kur išbandyti: Malaizija, Polinezija, Australija, Pietryčių Azija.

Sezonas: ištisus metus.

Jaboticaba (Jabuticaba)

Taip pat - jaboticaba, Brazilijos vynuogių medis. Vaisiai, kaip vynuogės ar serbentų uogos, auga grupėse ant kamienų ir pagrindinių šakų. Kartūs žievelės. Iš masės pagaminkite sultis, alkoholinius gėrimus, želė, marmeladą.

Kur išbandyti: Brazilija, Paragvajus, Bolivija, Argentina, Urugvajus, Panama, Peru, Kolumbija, Kuba, Filipinai.

Sezonas: nuo balandžio iki spalio pabaigos.

Curuba (Curuba)

Neišdirbti žalieji vaisiai aiškiai primena agurkus, tik didesnius. Kai jie prinokę, jie tampa ryškiai geltoni. Apelsinų-rudos spalvos kūnas yra rūgštus, aromatinis, su mažomis sėklomis. Kuruba puikiai slopina troškulį. Plaušiena - sultys, uogienė, želė, vynas, salotos.

Kur išbandyti: Bolivija, Kolumbija, Urugvajus, Argentina, Ekvadoras, Peru, Indija, Naujoji Zelandija.

Sezonas: ištisus metus, Indijoje ir Naujojoje Zelandijoje nuo kovo iki lapkričio.

Cupuaçu

Sultingi ir kvapni vaisiai formuojami kaip melionai, 25 cm ilgio, 12 cm pločio. Oda yra šiek tiek tvirta, raudona ruda. Minkštimas yra baltas, rūgštus, sėklos yra penkiuose lizduose. Jis valgomas šviežia ir naudojamas sultims, jogurtui, likeriams, uogienėms, saldumynams ir šokoladui gaminti. Manoma, kad pats skaniausias puodelis yra tas, kuris pateko į žemę.

Kur išbandyti: Brazilija, Kolumbija, Venesuela, Ekvadoras, Meksika, Peru, Kolumbija.

Sezonas: ištisus metus.

Marangas

Marangos vaisiai yra pailgos, storos žievelės, padengtos erškėčiais, kurie sukietėja. Viduje - baltos skiltelės su sėklomis, yra gana didelės, su trečdaliu delno. Kiekvienas skonis apibūdinamas savaip. Taigi, kai kurie mano, kad jis panašus į ledų puodelio puodelį, kiti - tauriųjų. Kiti negali apibūdinti savo jausmų. Marangas neeksportuoja, nes jis greitai blogėja. Jei prispaudimo metu įlenkimai nėra ištiesinti, reikia skubiai valgyti. Jei vaisius šiek tiek suspaustas, jam turi būti leista pailsėti porą dienų. Marangas paprastai valgomas švieži, bet naudojamas ir desertuose bei kokteiliuose. Sėklos kepti arba virti.

Kur išbandyti: Filipinai, Brunėjus, Malaizija, Borneo, Australija.

Sezonas: nuo rugpjūčio iki balandžio pabaigos.

Tailando vaisiai

Vaisiai parduoda ištisus metus, nors, pavyzdžiui, ne sezono metu, mangostanai nėra labai dažni, o ananasai yra du kartus brangesni. Jūs galite nusipirkti rinkose iš gatvių padėklų iš prekiautojų, turinčių judančių vežimėlių.

Ananasai, bananai, gvajavos, džafru, duriano, meliono, karambolos, kokoso, ličio, longanų, mango, mangostino, mandarino, klevo, nojano, papajos, pitaya, pomelo, rambutano, silkių, sapodilės, tamarindo, jujube.

Vietnamo vaisiai

Vietnamas, vienas iš didžiausių vaisių tiekėjų pasaulio rinkoje, gali būti rimtas konkurentas net ir į Tailandą. Dauguma vaisių yra Vietnamo pietuose. Ne sezono metu ypač egzotinių vaisių kainos gali augti 2–3 kartus.

Avokadas, ananasai, arbūzas, bananas, Gvajava, Džefis, Durianas, Melionas, Žvaigždžių obuolys, Žalia Oranžinė, Karambolos, Kokosų, Licsijų, Longanų, Mango, Mangostano, Mandarinų, Pasiflorų vaisiai, Pieno obuolys, Mombinas, Noina, Papaja, Pitahaya, Rambutanas, rožių obuolys, sapodilė, mandarinas, citronas.

Indijos vaisiai

Indija yra įsikūrusi keliose klimato zonose vienu metu, o tai sudaro palankias sąlygas auginti vaisius, būdingus tropinėms ir vidutinio klimato zonoms (aukšti kalnai). Lentynose galite susipažinti su pažįstamais obuoliais, persikais ir vynuogėmis bei egzotiniais kokosais, papajos ir sapodilėmis.

Avokadas, ananasai, anonna (cherimoya), arbūzas, bananas, gvajava, gvajava, krapai, figos, karambolos, kokoso, mango, mandarinų, aistros vaisiai, papajos, sapodilė, tamarindas.

Egipto vaisiai

Augalai Egipte renkami pavasarį ir rudenį, todėl vaisių sezonas beveik visada čia. Išimtis yra pasienio laikotarpiai, pavyzdžiui, ankstyvas pavasaris, kai „žiemos“ vaisiai jau persikėlė, o „vasara“ - tik kelyje.

Abrikosai, svarainiai, apelsinai, arbūzas, bananas, vynuogės, granatai, greipfrutai, kriaušės, gvajavos, cantaloupė, figos, cantaloupe, karambolas, kivi, raudonas bananas, citrina, mango, vynuogė, medelė, pepino, persikų, pitaya, pomelo, cukrus obuolys, fizalis, data, persimonai.

Vaisiai Kuboje

Skirtingai nuo Egipto, Kubos sezonai yra daug ryškesni. Ištisus metus galite įsigyti ananasų, apelsinų, bananų, gvajavų, papajų. Liepos ir rugpjūčio mėn. Skaniausi mangai, vasarą taip pat prasideda mamonchilo, cherimoy, karambolos ir avokado sezonas, pavasarį - kokosai, arbūzai, greipfrutai.

Avokadas, ananasai, Annona, apelsinas, bananas, Barbadosas vyšnios, greipfrutai, gvajavos, Kaimito, karambolos, kokoso, kalkių, citrinų, mamonchillo, mango, aistros vaisių, papajos, sapodilės, tamarindo, cherimoya.

Vaisiai Dominicanoje

Atogrąžų Dominicanoje daugybė vaisių yra nuspėjami: iš labiausiai pažįstamų, pvz., Bananų ir ananasų iki egzotiškų - granadilla, mamonchillo ir sapot.

Avokadas, ananasai, annona, arbūzas, bananas, granadilja, granatas, greipfrutas, guanabana, kantalupas, kaimitas, kivis, kokosai, mamonchilas, mamonas, mango, aistros vaisiai, jūros vynuogė, loquat, noni, papajos, pitahaya, sapi.

Egzotiški vaisiai: nuotraukos ir pavadinimai, aprašymas, skaniausias įvertinimas

Pirmą kartą atvykus į tolimą šiltą šalį, daugelis turistų ir keliautojų susiduria su egzotinių vaisių gausa, net ir jų pavadinimais, kurių jie niekada negirdėjo. Kad padėtų išsiaiškinti, kokie „vaisiai“ yra šie, mes parengėme išsamią egzotinių vaisių apžvalgą, kad galėtumėte nuspręsti, ką pirkti ir išbandyti, ar ką daryti su tuo, ką jau nusipirkote. Iš nuotraukos galite nustatyti, kokie nežinomi vaisiai yra priešais jus, perskaitykite aprašymą, skonį, brandinimo sezonus, taip pat kaip jį supjaustyti ir naudoti.

Ir jei jau bandėte atlikti bet kurį iš šių vaisių, galite balsuoti už savo mėgstamus vaisius arba parašyti jų apžvalgą forume. Balso rezultatus šiame puslapyje galite matyti dešinėje, o mobiliesiems prietaisams žr. Egzotinių vaisių reitingą.

Turinys:

Ličis (Ličis, Kinijos slyva, Litchi).

Apvalūs vaisiai raudoni, iki 4 cm skersmens. Puikus, labai skanus vaisius. Jis turi vieną kaulą viduryje. Atrodo, kad Longonas yra formos, tekstūros ir kaulų, tačiau turtingesnis skonis ir aromatas. Labai sultingas, saldus, kartais rūgštus. Žievelė lengvai atskiriama nuo balto skaidrumo.

Deja, švieži ličiai gali būti suvartojami ne ištisus metus: liucų derliaus nuėmimo sezonas prasideda gegužės mėnesį ir trunka iki liepos pabaigos. Likusius metus beveik neįmanoma rasti.

Azijos sezono metu galite nusipirkti konservuotus liucius skardinėse ar plastikiniuose maišeliuose savo sultyse arba kokoso piene.

Suaugę vaisiai laikomi šaldytuve iki dviejų savaičių. Nuluptus vaisius galite užšaldyti ir laikyti šaldiklyje iki 3 mėnesių.

Likėje yra daug angliavandenių, pektino, kalio, magnio ir vitamino C. Labai didelis nikotino rūgšties kiekis - vitaminas PP, kuris aktyviai apsaugo nuo aterosklerozės. Manoma, kad dideli ličio paplitimai Pietryčių Azijoje yra žemo aterosklerozės lygio priežastis šiame regione.

Rambutanas

Rambutanas (Rambutanas, Ngo, „plaukuotas vaisius“).

Apvalūs raudonos spalvos vaisiai iki 5 cm skersmens, padengti minkštais procesais, tokiais kaip erškėčiai. Kiaušinė, padengianti kaulą, yra skaidri, balta elastinga masė, malonaus saldaus skonio, kartais su raugiu atspalviu. Akmuo yra gana glaudžiai susijęs su plaušiena ir valgomuoju.

Sudėtyje yra angliavandenių, baltymų, kalcio, fosforo, geležies, nikotino rūgšties ir vitamino C. Vaisių šaldytuve trunka trumpai tris savaites.

Derliaus sezonas: nuo gegužės iki spalio.

Nuvalyti žievelės peiliu arba nenaudojant peilio, tarsi sukdami vaisius viduryje.

Rambutanas yra valgomas švieži, virtos uogienės ir želė, konservuoti.

Mangostanai

Mangostanai (mangostanai, mangostanai, mangostanai, garcinija, mankutis).

Vaisiai yra mažo, tamsiai violetinio obuolio dydžio. Pagal storą, nevalgomą žievelę yra valgomųjų česnakų skiltelių forma. Kūnas yra saldus su rūgštumu, labai skanus, ne taip, kaip nieko. Paprastai tai yra be sėklų, nors kai kuriuose vaisiuose yra maži minkšti kaulai, kuriuos galima valgyti. Mangostano žievelė atidarymo metu atskleidžia violetinę sultį, kuri nuplauna. Geriausia nuvalyti mangostaną peiliu, šiek tiek pjauti odą aplink perimetrą, o po to jį pašalinti, padalijus į dvi dalis.

Kartais yra sergantys mangostano vaisiai, su tamsiu kreminiu, lipniu ir nemaloniu skoniu. Tokie vaisiai yra beveik neįmanoma nustatyti, kol juos atidarysite. Kartais tokius blogus vaisius galima identifikuoti paliesti: jų oda yra kieta ir sausa, kaip mediena, o normaliuose vaisiuose ji yra šiek tiek minkšta ir lanksti.

Derliaus sezonas yra nuo balandžio iki rugsėjo.

Natūralios biologiškai aktyvios medžiagos, esančios mangostoluose, mažina uždegimines reakcijas: patinimas, skausmas, paraudimas, aukšta temperatūra.

Drakono akis

Drakono akis (pitahaya, pitahaya, mėnulio Yang, drakono vaisiai, pitaya).

Tai yra kaktuso vaisius. Drakono akis yra šio vaisiaus pavadinimo rusų kalba. Tarptautinis pavadinimas yra „Dragon Fruit“ arba „Pitahaya“.

Gana didelės, pailgos vaisiai (palmių dydžio), raudonos, rožinės arba geltonos spalvos. Mėsos viduje yra baltos arba raudonos spalvos, pažymėtos mažais juodais kaulais. Minkštas yra labai švelnus, sultingas, šiek tiek saldus, su nepaaiškintu skoniu. Patogu valgyti su šaukštu, išpjaustyti kūną iš vaisių, supjaustytų per pusę. Vaisiai su raudonais ir baltais kūnais yra skirtingos veislės, o ne skirtingi brandos laipsniai. Raudona masė pitahaya laikoma saldesne.

Drakono akis yra naudinga skrandžio skausmui, diabetui ar kitai endokrininei ligai.

Derliaus sezonai - ištisus metus.

Durianas

Vaisių karalius. Labai dideli vaisiai: iki 8 kilogramų.

Vaisiai, garsūs visame pasaulyje dėl savo kvapo. Beveik visi išgirdo apie jį, kai kurie galėjo jį užpūsti, ir labai nedaugelis bandė. Plaušienos kvapas primena svogūnų, česnakų ir dėvėtų kojinių kvapą. Su šiuo vaisiu, dėl savo kvapo, netgi draudžiama eiti į viešbučius, transportą ir kitas viešąsias vietas. Primenant apie draudimą Azijos šalyse netgi pakabinkite ženklus su perbrauktu vaisiaus įvaizdžiu.

Saldūs vaisių minkštimas yra labai subtilus ir neatitinka nemalonaus kvapo. Be to, šviežiai supjaustyti vaisiai beveik neturi kvapo, o nemalonus kvapas atsiranda tik per 15-20 minučių dėl didelio sieros kiekio celiuliozėje. Turėtumėte išbandyti šį vaisių bent jau dėl to, kad daugelis apie tai girdėjo, bet nedaugelis išdrįsta jį išbandyti. Skonis labai malonus, o pats vaisius laikomas vertingiausiu vaisiu Azijoje ir yra pats brangiausias. Jis yra labai didelis kalorijų ir sveikų. Durianas taip pat turi geriausių afrodiziakų reputaciją.

Sezonas - nuo balandžio iki rugpjūčio.

Nerekomenduojama derinti duriano su alkoholio vartojimu, nes suvartojus kraują, padidėja kraujospūdis. Manoma, kad tai gali sukelti rimtų pasekmių.

Jis parduodamas dalimis (griežinėliais) ir supakuotas į polietileną. Geriau ne nusipirkti visų Duriano vaisių, nes juos labai sunku iškirpti, ir viskas nebus įmanoma valgyti, labai didelė. Pietryčių Azijos prekybos centruose galite rasti saldainių su Duriano skoniu ir kvapu.

Sala (salak, rakum, gyvatės vaisiai, gyvatės vaisiai, sala)

Pailgos arba apvalios mažo dydžio (maždaug 5 cm ilgio) raudonos (Racum) arba rudos (Salak) spalvos vaisiai, padengti tankiais mažais spygliais.

Vaisiai su labai neįprastu, ryškiu saldžiarūgščiu skoniu. Kažkas primena persimoną, kažką kriaušė. Verta bandyti bent kartą, ir ten, kaip norite.

Valant vaisius reikia atidžiai stebėti: stuburai yra labai tankūs ir klijuojami į odą. Geriau naudoti peilį.

Sezonas - nuo balandžio iki birželio.

Karambola

Karambolas (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

„Tropikų žvaigždė“ - sekcijos forma - žvaigždutė.

Valgomieji vaisiai yra valgomi visai (viduje yra mažų sėklų). Pagrindinis privalumas yra malonus kvapas ir sultingumas. Skonis ypač išsiskiria - šiek tiek saldus ar rūgštus, kažkas panašaus į obuolio skonį. Pakankamai sultingi vaisiai ir puikiai slopina troškulį.

Parduota ištisus metus.

Žmonėms, sergantiems sunkiu inkstų funkcijos sutrikimu, Karambola vartoti nerekomenduojama.

Longan

Longanas (Lam-yay, Drakono akis).

Maži vaisiai, panašūs į mažas bulves, padengti plonu nevaisingu žieve ir vienu nevalgomu kaulu viduje.

Longano kūnas yra labai sultingas, saldus, labai kvapni, skonis su savotišku atspalviu.

Vaisiuose yra daug cukraus, vitamino C, kalcio, geležies ir fosforo, taip pat daugelis biologinių rūgščių, kurie yra naudingi odai. Prinokusių vaisių oda turi būti tanki, be įtrūkimų, kitaip vaisiai greitai pablogės.

Sezonas - nuo liepos iki rugsėjo.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longkongo vaisiai, taip pat ir Longan, atrodo kaip mažos bulvės, bet yra šiek tiek didesni ir gelsvi. Jis gali atskirti Longaną, jei jis nulupia vaisių iš odos: nulupti, atrodo, kad česnakai. Skiltelių viduje gali būti minkšti kaulai, skonis, tačiau dažniau prinokę vaisiai gali būti sugauti be duobių, o juos galima valgyti tik nulupus žievelę.

Jie turi saldų, kartais šiek tiek rūgštų, įdomų skonį, skirtingai nuo kitų vaisių. Kartais jis lyginamas su skoniu su ličiumi, bet iš tikrųjų jų skonis nėra panašus. Tai vienas iš labiausiai nepakankamai įvertintų turistų turimų egzotiškų vaisių ir tikrai verta pabandyti.

Vaisiai gausu kalcio, fosforo, angliavandenių ir vitamino C. Ilgą laiką sudegusios odos kvapas suteikia kvapą, kuris yra ne tik malonus, bet ir naudingas, nes jis yra puikus repelentas.

Švieži vaisiai gali būti laikomi šaldytuve ne ilgiau kaip 4-5 dienas. Prinokusių vaisių oda turi būti tanki, be įtrūkimų, kitaip vaisiai greitai pablogės.

Sezonas - nuo balandžio iki birželio.

Kartais taip pat parduodama veislė - Mafai, kuri nesiskiria išvaizda ar viduje, tačiau turi rūgštų ir šiek tiek kartaus skonio, iš kurio Long Kongas neteisingai nepatinka turistams, kurie dažnai tiesiog painioja jį su skoniu.

Juokingi vaisiai

Švieži vaisiai (Ieva, Khanūnas, Jackfruit, Nangka, Indijos duonos vaisiai).

Vaisių vaisiai yra didžiausi vaisiuose augantys vaisiai: jų svoris siekia 34 kg. Viduje vaisiai yra keletas didelių saldžių geltonų valgomojo mėsos gabalėlių. Šie griežinėliai yra parduodami jau išvalyti, nes jūs pats negalite susidoroti su šiuo milžinu.

Kūnas turi saldų saldų skonį, primenantį melioną ir marshmallow, tekstūra yra klampi. Kūnas yra labai maistingas: jame yra apie 40% angliavandenių (krakmolo) - daugiau nei duona.

Sezonas - nuo sausio iki rugpjūčio.

Galite rizikuoti, kad toks monstras bus visiškai namuose, šaldytuve jis laikomas iki 2 mėnesių. Tačiau geriau nusipirkti griežinėliais ir supakuotus plaušienos gabalus.

Svarbu! Po valgymo Jackfruit, kai kurie žmonės gauna nesveikos reakcijos gerklės - spazmai, tampa sunku nuryti. Viskas paprastai eina per valandą ar dvi. Galbūt tai yra alerginė reakcija. Būkite atsargūs.

Ananasai

Ananasų vaisiams nereikia specialių komentarų.

Pažymėtina, kad Azijoje nupirkti ananasai ir Rusijoje nupirkti ananasai yra visiškai skirtingi dalykai. Ananasai Rusijoje yra gėdingai panašūs į tikruosius ananasus, kuriuos galite pabandyti savo tėvynėje.

Taip pat turėtume paminėti Tailando ananasą - tai laikoma skaniausia pasaulyje. Jūs tikrai turėtumėte pabandyti atnešti namo su jumis, kad palepinkite savo giminaičius. Naudojimui svetainėje geriau pirkti jau išvalytas.

Ananasų sezonas - ištisus metus

Mango

Remiantis kai kuriais skaičiavimais, „Mango“ yra laikomas skaniausiu vaisiu pasaulyje.

Mango yra gana plačiai žinomas ir parduodamas Rusijoje. Tačiau Mango skonis ir aromatas savo tėvynėje labai skiriasi nuo mūsų parduotuvėse parduodamo. Azijoje jos vaisiai yra daug aromatiškesni, sultingi, o skonis yra labiau prisotintas. Ir iš tiesų, kai valgote šviežią, prinokusį mangą, išaugintą, pavyzdžiui, Tailande, atrodo, kad nėra nieko skanesnio.

Vaisiai yra padengiami nevalgomomis žievelėmis, kurios nėra atskiriamos nuo plaušienos: jis turi būti nupjautas plonu sluoksniu peiliu. Vaisiaus viduje yra gana didelis, plokščias kaulas, iš kurio plaušiena taip pat nėra otledyutsya, ir ji turi būti atskirta nuo kaulų su peiliu, arba tiesiog išpjauta.

Mango spalva, priklausomai nuo brandos laipsnio, svyruoja nuo žalios iki geltonos spalvos (kartais iki geltonos oranžinės arba raudonos spalvos). Naudojant vietoje, geriau pirkti labiausiai prinokusius - geltonus arba oranžinius vaisius. Be šaldytuvo tokie vaisiai gali būti laikomi iki 5 dienų, šaldytuve iki 30 dienų, nebent, žinoma, jie buvo laikomi prieš tai kitur.

Jei norite namo atnešti keletą vaisių, galite nusipirkti vidutinio brandumo, žalsvos spalvos vaisius. Jie gerai saugomi ir brandinami kelyje arba namuose.

Noyna

Noyna (Cukraus obuolys, Annona žvynuotas, cukrus-obuolys, saldainiai, noi-na).

Kitas neįprastas vaisius, neturintis analogų ir neatitinka jokių vaisių, į kuriuos įpratome. Nojos vaisiai yra maždaug didelio obuolio, žalios spalvos, vienkartinio dydžio.

Viduje vaisius yra labai malonus skoniui, saldus aromatinis plaušiena ir daugybė kietų akmenų pupelių. Neaustiniai vaisiai yra tvirtos tekstūros ir ne visai skanūs, atrodo kaip moliūgas. Todėl, nusipirkę rinkoje neprinokusių vaisių ir išbandę, daugelis turistų atsisako valgyti toliau, neatsižvelgdami į tai. Bet jei leisite jam atsigulti vieną ar dvi dienas, jis brandina ir tampa labai skanus.

Žievelė yra nevalgoma, todėl labai nesunku nulupti, nes odos yra vienkartinės. Jei vaisiai yra prinokę, tada vaisius galima valgyti su šaukštu, po vaisiaus pjaustymo per pusę. Labiausiai subrendę arba šiek tiek pernokę vaisiai tiesiog skyla į rankas.

Norėdami pasirinkti brandžią skanią nouną, pirmiausia turite sutelkti dėmesį į jo minkštumą (minkštieji vaisiai yra labiau subrendę), tačiau jums reikia būti atsargiems, nes jei šiek tiek sunkiau paspausite ant prinokusių vaisių, jis tiesiog suskirs rankose net ant skaitiklio.

Vaisiai gausu vitamino C, amino rūgščių ir kalcio.

Sezonas - nuo birželio iki rugsėjo.

Saldus Tamarindas

Saldus Tamarindas (saldus Tamarindas, Indijos tamarindas).

Tamarindas laikomas ankštinių šeimos prieskoniu, tačiau jis taip pat naudojamas kaip paprastas vaisius. Vaisiai iki 15 cm ilgio turi netaisyklingą išlenktą formą. Taip pat yra tamarindo - žalios tamarindo variantas.

Pagal kietą rudą žievelę, panašią į apvalkalą, yra rudi saldžiarūgštis su tortų skoniu. Būkite atsargūs - tamarindo viduje yra dideli, kieti kaulai.

Tamarindas mirkomas vandenyje ir sumalamas per sietą. Saldainiai gaminami iš prinokusių džiovintų tamarindų. Parduotuvėje galite nusipirkti nuostabų tamarindo padažą mėsai ir saldžiajam tamarindo sirupui (kokteiliams gaminti).

Šis vaisius gausu vitamino A, organinių rūgščių ir sudėtingų cukrų. Tamarindas taip pat naudojamas kaip vidurius.

Sezonas - nuo spalio iki vasario.

Mammeya American

„Mammea American“ („Mammea americana“).

Šis vaisius, taip pat žinomas kaip Amerikos abrikosų ir antilų abrikosai, kilęs iš Pietų Amerikos, nors dabar jį galima rasti beveik visose tropinėse šalyse.

Šis vaisius, kuris iš tikrųjų yra uogas, yra gana didelis, jis auga iki 20 centimetrų skersmens. Viduje yra vienas didelis arba keli (iki keturi) mažesni kaulai. Kūnas yra labai skanus ir kvapni, o pagal savo antrąjį pavadinimą - skonis ir kvapas, kaip abrikosai ir mango.

Brandinimo sezonas priklauso nuo regiono, bet daugiausia nuo gegužės iki rugpjūčio.

Cherimoya

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya taip pat žinomas pagal pavadinimą „Cream Apple“ ir „Ice Cream Tree“. Kai kuriose šalyse vaisiai paprastai žinomi gana skirtingais pavadinimais: Brazilijoje - Graviola, Meksikoje - Poox, Gvatemala - Rac arba Tzumux, Salvadore - Anona poshte, Belize - Tukib, Haityje - Cachiman la Chine, Filipinai - Atis, Kuko Sasalapos saloje. Vaisių gimtoji šalis yra Pietų Amerika, tačiau ją galima rasti šiltų ištisus metus Azijoje ir Pietų Afrikoje, taip pat Australijoje, Ispanijoje, Izraelyje, Portugalijoje, Italijoje, Egipte, Libijoje ir Alžyre. Tačiau šiose šalyse vaisiai yra reti. Tai dažniausia Amerikoje.

Cherimoya vaisius yra neabejotinai sunku atpažinti iš pirmosios nepatyrusios akies, nes egzistuoja keli tipai su skirtingais paviršiais (nelygus, lygus arba sumaišytas). Viena iš nelygių veislių, įskaitant ir Noyna (žr. Aukščiau), kuri yra plačiai paplitusi Pietryčių Azijos šalyse. Vaisių dydis yra 10-20 centimetrų skersmens, o pjaustyti vaisiai primena širdį. Tekstūros plaušiena panaši į oranžinę ir paprastai valgoma su šaukštu, ji yra labai skanus ir primena iš karto bananų ir aistros vaisius, papajos ir ananasus bei braškes su grietine. Celiuliozės sudėtyje yra labai kietų žirnių dydžio, todėl būkite atsargūs, kitaip jums gali likti be dantų. Paprastai jis parduodamas šiek tiek nesubrendęs ir tvirtas ir turėtų atsigulti (2-3 dienas) prieš įsigydamas tikrą nuostabų skonį ir tekstūrą.

Brandinimo sezonas paprastai yra nuo vasario iki balandžio.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Šis vaisius taip pat žinomas pavadinimu „Big Moringa“, Indijos šilkmedžio, sveiko medžio, sūrio vaisių, Nonu, Nono. Vaisių gimtinė yra Pietryčių Azija, bet dabar ji auga visose tropinėse šalyse.

Noni vaisiai primena didelę formą ir dydį. Noni negali būti vadinamas labai skaniu ir kvepiančiu, todėl, matyt, turistai labai retai susiduria su ja. Suaugę vaisiai turi nemalonų kvapą (pvz., Suminkštinto sūrio kvapą) ir kartaus skonio, bet yra laikomi labai sveikais. Kai kuriuose regionuose „noni“ yra vargšų maisto produktas. Paprastai naudokite jį su druska. Noni sultys taip pat yra populiarios.

Noni vaisiai ištisus metus. Bet tai galite rasti ne kiekvienoje vaisių rinkoje, bet paprastai vietinėse rinkose.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Šis vaisius auga tik Afrikos žemyne. Taip, ir rasti jį parduoti švieži kituose regionuose nėra lengva. Faktas yra tai, kad po subrendimo vaisiai beveik iš karto pradeda fermentuotis ir virsta mažai alkoholio turinčiu gėrimu. Ši nuosavybė mielai naudoja ne tik Afrikos gyventojus, bet ir gyvūnus. Valgę marulos vaisius, kurie nukrito į žemę, jie dažnai yra „apsvaigę“.

Prinokę Marulos vaisiai yra geltoni. Vaisių dydis yra apie 4 cm skersmens, o vidus - baltas kūnas ir kietas kaulas. Marula neturi išskirtinio skonio, tačiau jos kūnas yra labai sultingas ir malonus aromatas, kol ji pradeda fermentuotis. Celiuliozėje yra daug vitamino C.

Marulos derliaus nuėmimo sezonas vyks kovo-balandžio mėn.

Platonija yra nuostabi

Platonija yra nuostabi (Platonia insignis)

Platonija auga tik Pietų Amerikos šalyse. Rasti ją Pietryčių Azijos šalyse yra neįmanoma.

Platonijos vaisiai yra iki 12 centimetrų dydžio, su didele stora oda. Po žievelės yra baltas švelnus kūnas su saldžiarūgščiu skoniu ir keletu didelių sėklų.

Kumquat

Kumquat taip pat žinomas Fortunella, Kinkan, japonų apelsinų pavadinimais. Tai citrusinių augalų augalas. Jis auga pietinėje Kinijoje, bet yra plačiai paplitęs kitose tropinėse šalyse. Kumquat vaisius galima rasti mūsų parduotuvių lentynose, bet pagal skonį tai nėra kažkas, ką galite paragauti namuose šviežiausiomis formomis.

Kumquat vaisiai yra maži (nuo 2 iki 4 centimetrų), panašūs į mažus pailgos apelsinus ar mandarinus. Iš išorės jie yra padengti labai plonu valgomuoju pluteliu, tiek viduje, tiek struktūroje ir skonyje, beveik tokie pat, kaip ir oranžinė, su galimybe, išskyrus šiek tiek daugiau rūgšties ir kartaus. Jis valgomas visiškai (išskyrus kaulus).

Brandinimo sezonas nuo gegužės iki birželio, galite įsigyti ištisus metus.

Guava

Gvajava (Guajava), Guiava arba Guayava randama beveik visose tropinėse ir subtropinėse šalyse. Nepaisant to, kad vaisiai laikomi egzotiškais, iš jo neturėtų būti tikimasi egzotiško skonio: gana vidutinis, šiek tiek saldus skonis, panašus į kriaušę. Išbandykite vieną kartą, jei tai verta, tačiau vargu ar tapsite ventiliatoriumi. Aromatas yra dar vienas dalykas: jis yra gana malonus ir labai stiprus. Be to, vaisiai yra labai naudingi, daug vitamino C ir puikiai padidina bendrą kūno toną ir pagerina sveikatą.

Vaisiai būna įvairių dydžių (nuo 4 iki 15 cm), apvalūs, pailgos ir kriaušės formos. Peel, kaulai ir kūnas, visi valgomi.

Azijoje žalią, šiek tiek negruštą gvajavą mėgsta naudoti, įdėjus vaisių gabaliukus į druskos ir pipirų mišinį. Iš šono jis gali atrodyti neįprasta, bet jei bandote, skonis yra gana įdomus ir tonizuojantis.

Passion Fruit / Passion Fruit

Šis egzotiškas vaisius taip pat vadinamas pasifloros vaisiu, pasiflora (Passiflora), aistra gėlė, Granadilla. Tėvynės yra Pietų Amerika, tačiau ją galima rasti daugelyje tropinių šalių, įskaitant Pietryčių Azijos šalis. Jo antrasis vardas „Passion Fruit“ buvo gautas, nes jam buvo įskaitytos stiprios afrodiziako savybės.

„Passion Fruit“ vaisiai yra lygūs, šiek tiek pailgos, apvalios formos ir pasiekia 8 cm skersmens. Suaugę vaisiai yra labai ryškios sultingos spalvos ir yra geltonos, violetinės, rožinės arba raudonos. Geltoni vaisiai yra mažiau saldus nei kiti. Plaušiena taip pat yra įvairių spalvų. Pagal nevalgomą žievelę yra želė panašus į saldžią masę su duobėmis. Jūs negalite jį pavadinti ypač skaniu, sultimis, želė ir tt, pagaminti iš jo, yra daug skanesnis.

Naudojant, patogu išpjauti vaisius per pusę ir valgyti minkštimą šaukštu. Kiaušinio kaulai taip pat yra valgomi, tačiau jie sukelia mieguistumą, todėl geriausia jų nepiktnaudžiauti. Sultys „Passion fruit“, beje, taip pat turi raminamąjį poveikį ir sukelia mieguistumą. Labiausiai subrendę ir skanūs vaisiai yra tie, kurių oda nėra idealiai lygi, bet padengta „raukšlėmis“ arba mažais „įlenkimais“ (tai yra riebalai).

Brandinimo sezonas yra nuo gegužės iki rugpjūčio. Laikomas šaldytuve Passion gali vieną savaitę.

Avokadas

Avokadai taip pat vadinami „Perseus American“ ir „Alligator Pear“. Manoma, kad avokadas yra vaisius. Galbūt mokslo požiūriu tai yra, bet jis yra gana daržoviškas.

Avokadai yra kriaušės formos, iki 20 cm ilgio. Padengtas skoniu ir nevaisingu žieve. Viduje yra tanki masė, tokia kaip kriaušė ir vienas didelis kaulas. Celiuliozės skonis yra neišgirptas kriaušės ar moliūgas ir nėra nieko ypatingo. Bet jei avokadas yra gerai subrendęs, jo kūnas tampa minkštesnis, riebesnis ir skanesnis.

Avokadai dažniau naudojami maisto ruošimui, o ne žaliaviniam vartojimui. Taigi jūs neturėtumėte stengtis tikrai išbandyti šį vaisių. Bet virti su avokado patiekalais galima labai įvairinti šventinį stalą. Internete galite rasti daug avokado patiekalų receptų, įskaitant salotas, sriubas, pagrindinius patiekalus, bet atostogų metu jums to beveik nereikės, todėl jūs negalite sustoti Avokado.

Breadfruit

Breadfruit (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Negalima painioti duonos vaisių su vaisiais. Juodieji vaisiai, nors ir žinomi kaip Indijos duonos vaisiai, iš tikrųjų yra visiškai skirtingi vaisiai.

Breadfruit galima rasti visuose atogrąžų regionuose, bet daugiausia Pietryčių Azijos ir Okeanijos šalyse. Dėl labai didelio Breadfruit derlingumo, kai kuriose šalyse jos vaisiai yra pagrindiniai smūgiai, pavyzdžiui, turime bulvių.

Breadfruit vaisiai yra apvalūs, labai dideli, gali siekti 30 cm skersmens ir keturis kilogramus svorio. Neapdorota forma, kaip vaisiai, sunokę vaisiai, o virimo metu kaip daržovės naudojami nesubrendę vaisiai. Geriau nusipirkti prinokusių vaisių atostogų metu ir dar geriau supjaustyti į porcijas kad galėtumėte nupjauti ir valgyti visą vaisių, vargu ar galite. Prinokusiuose vaisiuose kūnas tampa minkštas ir šiek tiek saldus, panašus į bananą ir skonį. Ne sakydamas, kad skonis yra išskirtinis, todėl duonos vaisiai neretai patenka į vaisių rinkas. Duonos skonį galima pajusti tik ruošiant neprinokusius vaisius.

Breadfruit brandinimo sezonas, 9 mėnesiai. Ištisus metus galite įsigyti šviežių vaisių.

Jaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) taip pat žinomas kaip Brazilijos vynuogių medis. Jį galite sutikti daugiausia Pietų Amerikos šalyse, tačiau kartais jis randamas Pietryčių Azijos šalyse.

Tai labai įdomus, skanus ir retas egzotinių vaisių. Jei galite jį rasti ir pabandyti, apsvarstykite sau pasisekimą. Tiesa ta, kad Jaboticaba medis auga labai lėtai, todėl jis praktiškai nėra auginamas.

Įdomus vaisių auginimo būdas: jie auga tiesiai ant kamieno, o ne ant medžio šakų. Vaisiai yra nedideli (iki 4 cm skersmens), tamsiai violetinės spalvos. Pagal ploną tankią odą (nevalgomą) yra minkštas želė ir labai skanus minkštimas su keletu kaulų.

Medis beveik visus metus augina vaisius.

Kivano / raguotas melionas

Kiwano Melon taip pat žinomas kaip raguotas melionas, Afrikos agurkas, Antilų agurkas, raguotas agurkas, Angurija. „Kivano“ tikrai iškirpti atrodo kaip didelis agurkas. Nors tai yra vaisius, kitas klausimas. Faktas yra tai, kad vaisiai Kivano auga liana. Jis auginamas daugiausia Afrikoje, Naujojoje Zelandijoje, Amerikoje.

Kivano vaisiai pailgi, iki 12 cm ilgio. Spalva yra geltona, oranžinė ir raudona, priklausomai nuo brandinimo laipsnio. Pagal tankią kūno odą yra žalios spalvos, kad paragautumėte kažką panašaus į agurką, bananą ir melioną. Vaisiai nėra nulupti, bet supjaustyti griežinėliais arba per pusę (kaip paprastas melionas), o tada kūnas valgomas. Žaliaviniu būdu jie naudoja neužaugintus ir negrynus vaisius. Nelygūs vaisiai gali būti vartojami kartu su kaulais, nes jie yra minkšti. Taip pat naudojamas su druska.

Magiški vaisiai

„Magic Fruit“ („Miracle“ vaisiai)

Vakarų Afrikoje auga stebuklingi vaisiai. Jis neturi išskirtinio egzotiško skonio, tačiau yra žinomas ir įdomus, nes po to, kai valgote, maždaug valandą, visi produktai jums atrodys saldus. Faktas yra tai, kad „Magical Fruit“ turi tam tikrą baltymą, kuris tam tikrą laiką blokuoja liežuvio skonio pumpurus, kurie yra atsakingi už rūgštų skonį. Taigi jūs galite valgyti citriną, ir tai skonis kaip saldus. Tiesa, ši nuosavybė turi tik šviežius užklijuotus vaisius, o saugojimo metu jie greitai praranda. Taigi nenuostabu, jei „dėmesys“ neviršija įsigytų vaisių.

Vaisiai auga ant mažų medžių ar krūmų, apvalios pailgos formos, 2-3 cm ilgio, raudonos spalvos, su kietu kaulu viduje.

Magiški vaisių vaisiai beveik ištisus metus.

Užstatas

Baile (Bael, medžio obuolys, medžio obuolys)

Taip pat žinomas kitais pavadinimais: Aegle marmelos, akmens obuolys (akmens obuolys), limonia acidissima, feronijos elefantas, feronia limonia, hesperethusa crenulata, dramblio obuolys, beždžionių vaisiai, varškės vaisiai. Tai labai paplitusi Pietryčių Azijos šalyse (Indija, Šri Lanka, Bangladešas, Pakistanas, Indonezija, Tailandas).

Šis vaisius auga ant medžio ir pasiekia 5-20 cm skersmens. Vaisiai yra nuo pilkai žalios (nesubrendusios) iki geltonos arba rudos (prinokusios) su labai tankiu, grubiu žieve, panašiu į riešutų gaubtą. Neužbaigtų vaisių minkštimas yra oranžinis, padalintas į baltas sėklas. Iš prinokusių vaisių plaušiena yra ruda, lipi ir gali paragauti rūgštų ar saldžių.

Vaisių rinkose apskritai „Bayel“ vaisiai nėra taip lengva susitikti. Ir net jei sutiksite su juo, jūs pats su juo nesiseka. Tiesa ta, kad jos oda yra sunki kaip akmuo, ir neįmanoma patekti į plaušienos be plaktuko ar kirvio.

Jei negalite išbandyti šviežios (kurios apskritai ir nesijaudinkite), galite įsigyti arbatą iš Bayel vaisių, vadinamų Matoum (Matoom arbata). Jį sudaro džiovinti apelsinų rudos spalvos apskritimai, suskirstyti į kelis segmentus. Manoma, kad jis yra labai veiksmingas gydant virškinimo trakto, katarrinės, bronchinės ir astmos ligas. Jis taip pat naudojamas virti (arbata, gėrimai, uogienės, uogienės, salotos) ir kosmetologija (muilas, aromatinis aliejus).

Brandinimo sezonas yra nuo lapkričio iki gruodžio.

Budos ranka

Budos ranka yra „Citron“ variacija. Jis taip pat vadinamas Budos ir pirštų citronų pirštais.

Mes nusprendėme paminėti šį labai egzotišką vaisių, kad jūsų atostogos tropinių rojų metu nebandytumėte. Šis vaisius nėra vienas iš tų, kurių skonis jums patiks. Be abejo, vaisiai yra labai įdomūs ir naudingi, o po to, kai pamatysite, jūs greičiausiai norėsite jį išbandyti. Bet neskubėkite. Jis yra plačiai naudojamas maisto ruošimui, tačiau mažai tikėtina, kad valgysite. Budos rankos vaisiai beveik visiškai pagaminti iš žievelės (nevalgomos plaušienos), kuri panaši į skonio citrinos žievę (kartaus skonio) ir violetinę kvapą.

Vaisių forma labai įdomi ir atrodo kaip delnas su daugybe pirštų, pasiekęs 40 centimetrų ilgį. Ją galite įsigyti tik namuose su suvenyru, o jau namuose galite gaminti įvairius citrusinių skonio patiekalus (kompotas, želė, saldinti vaisiai).

Bananai

Bananų (bananų, musų)

Na, apskritai visi žino apie bananus. Mes netyčia prisiminėme bananą, kad galėtumėte balsuoti už juos, jei jie yra jūsų mėgstami. Beje, ar verta paminėti, kad bananai egzotinėse šalyse skonis gerokai geriau nei tie, kurie? kurie parduodami namuose, todėl būtinai išbandykite bananus atostogų metu, galbūt jiems patiks daugiau nei anksčiau.

Ir, žinoma, šiltų šalių parduotuvių lentynose pamatysite vadinamuosius mini bananus. Jie yra daug kvapniau ir skaniau nei įprasti dideli, jų mėsos yra labiau patrauklios. Tiesa, jie kainuoja du kartus daugiau nei įprasta.

Papaja

Papajas (Papaja, melionų medis, Breadfruit)

Papajaus gimtinė yra Pietų Amerika, bet dabar ji randama beveik visose tropinėse šalyse. Papajos vaisiai auga ant medžių, jų cilindro formos pailgos formos iki 20 cm.

Daugelis, kurie bandė papaiją, sako, kad tai yra daržovė, o ne vaisius. Bet tai yra todėl, kad jie valgė negryną papajos. Nerūdijantis Papaya yra labai plačiai naudojamas gaminant maistą, iš jo pagamintos salotos (pabandykite išbandyti aštrias Papaya Thai salotas, vadinamas Som Tam), jos su juo supjaustyti ir tiesiog kepti.

Bet prinokusių žaliavų papajos yra labai skanus ir saldus. Pagal tekstūrą jis primena tankų melioną ir paragauti kažką tarp moliūgų ir melionų. Parduodant yra rasta kaip visi žalieji vaisiai (dar neužaugę, maisto ruošimui) ir geltonai oranžiniai (brandūs, paruošti valgyti žaliavos). Pirkimas visą vaisių nėra verta, tai geriau pirkti paruoštą valgyti, nulupti ir supjaustyti Papaya.

Papajaus galite susitikti tropinėse šalyse ištisus metus.

Kokosų

Kokosų (kokoso, kokoso, kokoso)

Kokosai ir kokosai dažnai naudojami kaip identiški žodžiai. Tačiau pavadinimas "kokoso" šiuo atveju nėra tiesa, nes Kokosų, savo struktūroje, priklauso akmens vaisių kultūroms, pavyzdžiui, abrikosams arba slyvoms.

Kokosas yra kokoso palmių vaisius, kuris auga visur tropinių juostų šalyse. Jis priklauso vaisių kategorijai.

Kokosai yra dideli, suapvalinti iki 30 cm skersmens ir sveria iki 3 kg. Tai sąlyginai du brandinimo laipsniai:

  • Jaunas ar šviežias kokoso išorinis sluoksnis yra lygus, šviesiai žalias arba žaliai geltonas, po kurio yra kietas akmuo. apvalkalas. Skystis, turintis šiek tiek saldaus skonio, yra geras troškuliui nuraminti, kūnas taip pat gali būti suvalgytas, nuvalant jį iš sienų šaukštu.
  • Kitas brandinimo laipsnis yra tas, kurį matome mūsų parduotuvėse: išorėje yra pluoštinis ir grubus sluoksnis, kurio pagrindu yra kietas rudas apvalkalas, o po juo yra storas baltos mėsos sluoksnis ir šiek tiek drumstas skystis. Šis skystis paprastai nėra skanus, o kūnas yra sausas ir skonus, bet suteikia vaisių aromatą.

Atidarant kokosą, turite naudoti jėgą, jūs negalite daryti be vieno universalaus virtuvės peilio. Tai užtruks daugiau „sunkiosios artilerijos“, pavyzdžiui, plaktuko ar kalto. Tačiau, laimei, jei atostogaujant gausite kokoso turistinėse vietovėse, jums nereikia rūpintis jo atidarymu: jie padalins jį prieš jus, ir jie duos jums geriamojo šiaudą ir šaukštą plaušienai. Skanus kokoso aušinimas.

Turistai labai mėgsta ypatingą kokoso ir alkoholio kokteilį: į atidarytus vaisius turėtumėte pridėti 30–100 gramų konjako, romo ar viskio.

Kokosų sudėtyje yra vitaminų A, B, C, baltymų, cukraus, angliavandenių, organinių rūgščių; mineralai - natrio, kalcio, kalio, geležies, fosforo.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Sapodilla

Sapodilė arba sapotova medis arba medinės bulvės arba Chiku (Manilkara achras, M. zapota arba Achras zapota), sapodilė, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla yra ovalus arba apvalus vaisius iki 10 cm, sveriantis 100–150 g. Oda yra matinė ir plona, ​​nuo šviesios iki tamsiai rudos spalvos.

Prinokusių vaisių skonis yra šiek tiek karamelinis. Celiuliozės struktūra panaši į persimoną - minkštą ir sultingą, ir, kaip ir persimonai, ji gali „truputį“ megzti, tik daug mažiau. Viduje yra keli dideli juodi akmenys su kabliu gale (jums reikia būti atsargiems, kai naudojate). Paprastai vaisių nerekomenduojama laikyti ilgiau nei 3 dienas, kaip jis greitai pablogėja ir tampa rūgštus. Todėl mūsų parduotuvių lentynose „Sapodilla“ praktiškai nevyksta. Taip pat nerekomenduojama naudoti neprinokusius vaisius. Labai nemalonus skonis. Pasirinkti brandus vaisius turėtų būti grindžiamas jų spalva (tie, kurie yra geltonos arba rudos spalvos - labiau subrendę, žalieji neturėtų būti išrinkti) ir minkštumas. Kieti vaisiai yra visiškai nesubrendę, brandūs vaisiai yra šiek tiek prispaudžiami, o pernelyg prinokę vaisiai yra lengvai įspausti.

Sapodilla auga šalyse, kuriose yra atogrąžų klimatas, ypač Amerikoje, Indijoje, Tailande, Indonezijoje, Malaizijoje, Šri Lankoje, Filipinuose.

Dažniausiai Sapodilla naudojamas desertuose, salotose ir gėrimuose. Nesubrendę vaisiai naudojami viduriavimui, nudegimams, kosmetologijai.

Sudėtyje yra vitaminų A ir C, geležies, kalcio, angliavandenių.

Brandinimo sezonas yra nuo rugsėjo iki gruodžio.

Pomelo

Pomelo arba pomelo arba pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, sheddok, Citrus maxima arba Citrus grandis, kinų greipfrutai, jaybong, jeruk, limuzinai, lushou, jambour, sai-seh, banten, zebon, robeb ​​tenga)

Pomelo yra citrusiniai vaisiai ir yra laikoma didžiausia tarp šios šeimos. Jis dažnai lyginamas su greipfrutais. Paprastai vaisiai turi apvalią formą, gali pasiekti iki 20 cm skersmens ir sverti iki 10 kg. Spalva, priklausomai nuo veislės, gali būti nuo žalios iki geltonos žalios spalvos. Žievelė yra labai stora, viduje yra lengvas kūnas: nuo baltos iki šviesiai geltonos arba rožinės spalvos. Plaušiena suskirstyta į griežinėliais, padalinta iš plėvelės pertvarų. Kiekviena gabalas turi didelius pluoštus ir gali turėti mažų baltų kaulų. Pomelo skonis saldus ir rūgštus, gali šiek tiek kartoti. Palyginti, pavyzdžiui, su tuo pačiu greipfrutu, Pomelo plaušiena yra labiau sausesnė.

Pomelo auga Pietryčių Azijos šalyse (Malaizijoje, Kinijoje, Japonijoje, Vietname, Indijoje, Indonezijoje). Taitis, Izraelyje, JAV. Rusijoje jis gali būti perkamas bet kuriame prekybos centre, todėl Rusijos gyventojams jis nėra toks egzotiškas.

Pasirinkite „Pomelo“, kurį verta sutelkti, pirmiausia dėl ryškaus aromatinio citrusinių kvapų ir minkštos odos. Prieš naudojimą reikia išvalyti jį iš storo žievelės, kad būtų padaryta keletas pjūvių (kad būtų lengviau ir lengviau valyti), tada padalinti į atskirus gabalus, kurie taip pat yra laisvi nuo pertvarų (jie yra labai sunkūs). Laikykite kambario temperatūroje iki mėnesio, nulupkite - šaldytuve, ne ilgiau kaip 3 dienas.

Naudokite šį vaisių gaminant, kosmetologijoje. Kai kuriose šalyse jis vartojamas su druska, čili pipirais ir cukrumi.

Pomelo sudėtyje yra A, B, C, mikroelementų, pluošto, eterinių aliejų.

Brandinimo sezonas: ištisus metus.

Fig

Figos (figų, figmedžių, figų, vynuogių, Smirno, Ficus carica)

Fig. Vaisiai gali būti apvalios, kriaušės formos arba suplotos formos su viena „akimi“. Vidutiniškai subrendę vaisiai sveria apie 80 g, kurių skersmuo iki 8 cm, iš viršaus padengta plona, ​​lygi oda nuo geltonos-žalios iki tamsiai mėlynos arba violetinės spalvos. Po žievelės - baltos žievelės sluoksnis. Viduje kūnas yra labai saldus ir sultingas, su mažomis sėklomis, želė panašia konsistencija, primenanti braškių skonį. Spalva - kūnas nuo rožinės iki ryškiai raudonos. Neišgaminti vaisiai yra nevalgomi ir juose yra pieno sultys.

Jis auga Vidurinėje Azijoje, Kaukaze, Kryme, Viduržemio jūros šalyse.

Būtina pasirinkti prinokusias figas su stora oda, be dėmių, šiek tiek minkštų. Laikyti rekomenduojama ne ilgiau kaip 3 dienas šaldytuve, nes jis greitai pablogėja ir nėra gabenamas. Galite valgyti su žievelėmis, supjaustyti griežinėliais arba per pusę, nuvalykite masę su šaukštu. Dažniausiai figų galima rasti parduotuvių lentynose tik džiovintu pavidalu. Džiovinti vaisiai prieš naudojimą mirkomi vandenyje, po šio „mirkymo“ galima išgerti vandenį (ten patenka maistinės medžiagos).

Figos džiovintos, marinuotos, virtos uogienės, uogienė. Džiovintos formos ji yra maistingesnė ir kaloringesnė nei šviežia.

Figose yra daug kalio, geležies, vitaminų B, PP, C, karotino, mineralų ir organinių rūgščių.

Brandinimo sezonas: nuo rugpjūčio iki lapkričio.

Kiwi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), kinų aktinidijos (Actinidia chinensis), kiviai, kinų agrastai, kinų vynuogės)

Kiviai yra uogos. Jame yra mažos apvalios arba ovalios formos vaisiai, užkloti plona ruda oda. Vaisių svoris gali siekti iki 80 g, skersmuo - iki 7 cm, po oda yra sultingas kūnas, priklausomai nuo veislės, gali būti nuo žalios iki geltonos spalvos. Vaisių viduryje yra baltas kūnas, apsuptas daug mažų juodų sėklų. Sėklos valgomos, skonis yra rūgštus. Kiwi mėsos apskritai yra saldus, šiek tiek rūgštus, primenantis agrastų, obuolių, ananasų mišinį.

Kiviai auginami šalyse, kuriose yra subtropinis klimatas (Italija, Naujoji Zelandija, Čilė, Graikija). Rusijoje yra mažų plantacijų (Krasnodaro regionas). Jūs galite įsigyti visur bet kuriuo metų laiku.

Jums reikia pasirinkti sklandžius vaisius, be dantų ir kitų odos pažeidimų, jų brandumą lemia vaisių minkštumas. Jei vaisiai yra sunkūs ir sunkūs, jie pasieks namus be jokių problemų, dėl kurių jie turėtų būti dedami į obuolių maišą vieną ar dvi dienas. Kiwi gali būti laikomas kambario temperatūroje iki 5 dienų, šaldytuve iki dviejų savaičių, preliminariai įdedamas į maišelį ar plastikinį indą.

Valgyk Kiwi gali būti dviem būdais: nulupti ir supjaustyti griežinėliais arba supjaustyti per pusę ir valgyti mėsą su šaukštu.

Kiwi yra daug vitaminų B ir C, kalcio, kalio, fosforo, magnio.

Iš jo gaminami įvairūs desertai, vaisių salotos, patiekiamos su mėsa, žuvimi, jūros gėrybėmis, gėrimais (sirupais, likeriais, vynu, kokteiliais). Naudojama kosmetologijoje.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Chrysophillum

Chrysophyllum arba Star Apple (Chrysophyllum cainito), žvaigždės obuolys, Cainito, caimito, (caimito, žvaigždė obuolys), milkyfruit (pieniški vaisiai)

Žvaigždžių obuolių vaisiai yra apvalūs arba ovalūs iki 10 cm skersmens. Žievelė yra plona, ​​lygi nuo žalios iki violetinės arba rudos, priklausomai nuo veislės. Po žievelės yra pačios spalvos žievės sluoksnis. Kūnas yra baltas arba violetinis, sultingas, saldus, lipnus, želė panašus, su obuolių skoniu. Viduje yra iki 10 kietų rudų akmenų, iki 2 cm ilgio, o skerspjūvyje mėsa primena žvaigždę. Neužaugę vaisiai yra megzti ir nevalgomi. Pieninė sultys, kurios lieka net ir prinokusiuose vaisiuose, yra labai lipnios, todėl, valgant vaisius, lūpos gali šiek tiek klijuoti.

Jis auga šalyse, kuriose yra atogrąžų klimatas: Pietų Amerikoje, Indijoje, Indonezijoje, Malaizijoje, Vietname, Filipinuose, Vakarų Afrikoje.

Norėdami pasirinkti prinokusius vaisius, turėtų būti šiek tiek raukšlėta oda ir minkštumas su spaudimu, jokios žalos. Laikyti šaldytuve iki 2-3 savaičių. Vaisiai toleruoja transportavimą. Prieš naudojimą vaisiai turi būti atvėsinti, nulupti ir nulupti (jie yra kartūs). Galima valgyti, kaip pjaustydami pusę ir šaukštą parenkant celiuliozę ir supjaustydami segmentus, kaip arbūzas, kaulai yra nevalgomi.

Naudojamas ruošiant desertus.

Žvaigždžių obuolys yra daug vitamino C ir mikroelementų. Labai maistingas.

Brandinimo sezonas: nuo vasario iki kovo.

Gvanabana

Gvanabana (guanabana, annana muricata, soursop, annona spiny, graviola, padažas, saasep)

Guanabana yra artimas Noyna ir Cherimoya giminaitis, ir jie gali būti supainioti su nepatyrusi išvaizda ir net skoniu. Jų pagrindinis skirtumas yra žievelėje: Guanabanoje žievelės paviršius yra akivaizdžiai panašus į retus mažus stuburus ar plaukus, nors iš tikrųjų šie procesai yra minkšti ir ne visai dygliuoti. Vaisiai yra apvalūs, netaisyklingai pailgi, gana dideli, gali sverti 12 kilogramų, nors paprastai parduodami vaisiai sveria ne daugiau kaip 3 kilogramus.

Tėvynės Guanabany yra atogrąžų Amerika, tačiau šiandien ji randama beveik visuose tropiniuose regionuose, įskaitant Pietryčių Azijos šalis. Šį vaisių galite rasti ne kiekvienoje vaisių rinkoje, bet jei tai atrodys, visais būdais pabandykite.

Vaisių minkštimas yra baltas, tekstūra yra minkšta, kreminė ir šiek tiek pluoštinė. Jis skonis saldus ir šiek tiek rūgštus, ne kaip bet koks kitas vaisius. Didelio dydžio ir formos stambūs akmenys su didelėmis pupelėmis.

Nesubrendusių vaisių minkštimas yra tvirtas ir beprasmis, kaip moliūgas. Be to, vaisiai dažnai parduodami nesubrendę (brandinami kelias dienas), nes turistų, jų įsigijimo ir bandymo metu, tai iš karto nemėgsta. Bet pakanka leisti jai atsigulti porą dienų, nes ji įgyja unikalų skonį. Norėdami pasirinkti prinokusius vaisius, reikia šiek tiek nuspausti, oda turėtų būti šiek tiek sulenkta. Kieti tankūs vaisiai - negailestingi.

Valgyti Guanabaną galima perpus per pusę supjaustyti šaukštu, arba supjaustyti gabaliukais arba valgyti kaip arbūzą. Nulupkite prinokusius vaisius.

Ganabanos greitai gendantis produktas turi būti laikomas šaldytuve. Jei norite parsivežti namus, rinktis kietus, nesubrendusius vaisius, jie pakankamai gerai brandina 2 3 dienas, bet tada sugadina.

Ganabanų brandinimo sezonas - ištisus metus.

Tamarillo

Tamarillo (pomidorų, Cifomandra burokėlių, Cyphomandra betacea)

Tamarillo yra ovalo formos uoga, kurios ilgis siekia 5–10 cm, skersmuo iki 5 cm, vaisių spalva skiriasi nuo geltonos iki tamsiai raudonos ir net violetinės spalvos. Išvaizda ir skonis labai primena pomidorus, todėl jo antrasis pavadinimas yra pomidorų medis, tačiau jis yra vaisius. Jo oda yra tvirta, lygi ir kartaus. Labai primena pomidorų su serbentų skoniu, tačiau turi šiek tiek ryškaus vaisių kvapo. Kūnas gali būti geltonas arba oranžinis. Paprastai ji turi dvi sekcijas su šviesiomis arba tamsiomis mažomis sėklomis (priklausomai nuo paties vaisiaus odos spalvos, tuo šviesesnė yra spalva, tuo lengvesnės sėklos).

Jis auga Pietų Amerikos šalyse (Peru, Ekvadoras, Čilė, Bolivija, Kolumbija, Brazilija ir kt.), Kai kuriose Centrinės Amerikos šalyse, Jamaikoje, Haityje, Naujojoje Zelandijoje.

Jums reikia pasirinkti lygius ir sklandžius vaisius, be išorinės žalos, šiek tiek minkštų. Pažymėtina, kad geltonos ir oranžinės spalvos vaisiai yra saldesni, o vaisiai su tamsesnės spalvos taps rūgštingesni. Prinokę vaisiai yra laikomi trumpą laiką (šaltoje ne ilgiau kaip 7 dienas), nesubrendę vaisiai gali būti brandinami kambario temperatūroje. Prasta toleruoti transportavimą.

Jie valgo tamarilą, prieš tai nuvalydami žievelę (ji yra nevalgoma), ir šiek tiek užsikabinęs masės sluoksnį, arba perpjauna jį į pusę ir šaukštu susmulkindami masę.

Plačiai naudojamas gaminant maistą, pritaikant jį patiekalams ir kaip daržovių bei vaisių.

Tamarillo yra daug vitaminų (A, B, C, E) ir mikroelementų.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Feijoa

Feijoa, Pineapple Guava, Acca sellowiana

Feijoa yra maža ovalo formos, nuo 3 iki 5 cm ilgio, iki 4 cm skersmens. Vidutinio vaisiaus masė svyruoja nuo 15 iki 50 g. Feijoa vaisių spalva nuo šviesios iki tamsiai žalios, kartais su baltu žiedu, išdžiovinta viename viršuje "Lieka". Oda yra plona, ​​tanki, gali būti lygi arba šiek tiek nelygus, raukšlėta. Kūnas po oda, priklausomai nuo brandos laipsnio, yra nuo baltos arba kreminės iki rusvos spalvos (pastaruoju atveju jie sako, kad uogos sugedusios). Viduje plaušiena suskirstyta į sekcijas, kurių centre yra kelios šviesios valgomosios sėklos. Brandaus feijoa konsistencija yra lengva ir želė. Skonis yra sultingas, saldus ir rūgštus, primenantis braškių mišinį su ananasais ar braškėmis su kivi (žmonės turi skirtingą skonį).

Jis auga šalyse, kuriose yra subtropinis klimatas: Pietų Amerikoje (Brazilija, Kolumbija, Argentina, Urugvajus) Kaukaze ir pietinėje Rusijoje (Krasnodaro teritorijoje), Abchazijoje, Gruzijoje, Kryme ir Centrinėje Azijoje.

Visą vaisių galite valgyti su žievelėmis, tačiau tai mėgėjas, nes feijoa žievelės skonis rūgštus ir megzti. Daugeliu atvejų „feijoa“ supjaustoma per pusę ir šaukštu nuplėšiama plaušiena arba galite nulupti odą peiliu ir valgyti nuluptus vaisius.

Norėdami nedelsiant naudoti, turite pasirinkti minkštus (prinokusius) vaisius. Jei turite transportuoti, sunkūs (nesubrendę) feijoa vaisiai puikiai tinka ir išgyventi kelyje. Parduotuvėje subrendusios uogos turi būti ne ilgesnės kaip 3-4 dienos.

Feijoa sudėtyje yra daug jodo, rūgščių, vitamino C.

Jis naudojamas virimui: ruošiant uogienę ir želė, salotas ir gėrimus.

Brandinimo sezonas yra spalio – lapkričio mėn.

Pepino

Pepino (meliono kriaušė, saldus agurkai (Solanum muricatum))

Tai gana didelis uogų svoris iki 700 g. Vaisių formos gali būti skirtingos, pailgos, kriaušės formos ir apvalios. Spalva dažniausiai yra šviesiai geltonos spalvos, kartais su violetinėmis dėmėmis ar juostelėmis. Prinokusių vaisių yra labai sultingas ir saldus, panašus į skonį melioną, bet negrynas gali šiek tiek rūgštus arba būti gana nuobodus. Importuotas, nupirktas mūsų parduotuvėse arba nepriklausomai auginamas „Pepino“ praktiškai visada yra rūgštus ar nuobodus, o tikrasis skonis gali būti skonis tik namuose. Jo oda yra plona, ​​tanki, lygi. Kūnas yra geltonas, viduje yra sinusų su mažomis ryškiomis sėklomis (valgoma). Prieš naudojimą vaisiai paprastai yra nulupti (maistiniai, bet nepatogūs).

Daugybė auginamos Pietų Amerikoje (Peru, Čilėje), Naujoji Zelandija.

Būtina parinkti prinokusius vaisius ant sočios geltonos spalvos su šiek tiek ryškiu vaisių aromatu ir šiek tiek minkštu. Pepino ypatybė yra ta, kad prinokę vaisiai gali būti laikomi šaldytuve keletą mėnesių, nesubrendę vaisiai gali brandinti ir ilgai laikomi.

Sudėtyje yra vitaminų (A, B, C, PP), keratino, geležies, kalio, pektino.

Naudojama maisto ruošimui, kartu su daržovėmis, ypač negrynais Pepino vaisiais.

Brandinimo sezonas yra ištisus metus.

Santol

„Santol“ arba „Caton“ („Sandoricum koetjape“, „Santol“, „Craton“, „Krathon“, „Graton“, „Tong“, „Donk“, laukiniai mangostanai, klaidingi mangostanai)

Santolis auga Pietryčių Azijos šalyse (Tailandas, Vietnamas, Kambodža, Laosas, Indonezija, Filipinai).

Santolos vaisiai suapvalinta forma nuo 8 iki 15 cm skersmens ir ilgas stiebas. Priklausomai nuo veislės, ji gali būti gelsvai rudos spalvos, ant viršaus šiek tiek aksominė. Vaisių spalva paprastai yra nelygus su pigmentacija per visą paviršių. Pagal gana storą odą yra baltos spalvos, nepermatomas kūnas, panašus į česnako gvazdikėlį, iki 5 vnt. Kiekvienoje skiltyje yra didelis rusvas akmuo (nerekomenduojama valgyti be reikalo, nes jis turi vidurius). Kūnas yra skanus sultingas, jis gali būti nuo rūgščių iki grietinės, jis primena šiek tiek mangostano. Paprastai gelsvos spalvos vaisių vaisiai yra saldesni.

Prieš naudojimą, turite nulupti vaisius (jis yra nevalgomas), iš anksto supjaustyti į dvi dalis, peiliu arba nuvalyti jį rankomis, tada nuimkite minkštimo gabalus ir atlaisvinkite juos iš kaulų. Kūnas iš kaulų yra blogai atskirtas, todėl įprasta jį čiulpia. Kartais Santol yra valgomas su druska ir pipirais.

Santolos vaisiuose yra daug geležies, magnio, fluoro.

Taikyti gaminant maistą (desertus, alkoholį) ir kosmetologiją (kaukes, krūmynus).

Brandinimo sezonas yra nuo gegužės iki birželio.

Jujuba arba zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kinų data, krūties vaisiai, jujuba, jujube)

Krūmo vaisiai, priklausomai nuo veislės, yra kiaušinio formos arba suapvalinti nuo 2 iki 6 cm ilgio. Lauke vaisius yra lygus, blizgus, nuo žalios arba gelsvos iki tamsiai raudonos, net rudos spalvos. Kartais jujubos spalva gali būti nevienoda visame paviršiuje, tarsi pastebėta. Oda yra plona ir beveik neatskiriama nuo vaisiaus. Mėsos viduje yra baltas tankus, labai sultingas ir saldus, panašus į obuolį. Viduryje yra vienas pailgas kaulas. Jujubos skonis yra lengvas vaisių.

Ji auga šalyse, kuriose yra vidutinio klimato, į subtropinį, ypač Tailandą, Kiniją, Indiją, Japoniją, Vidurinę Aziją, Viduržemio jūrą, Pietų Rusiją, Kaukazą.

Jums reikia pasirinkti tankius vaisius, bet ne labai sunku (jie gali būti pikantiški), tamsiai raudoni arba rudi. Valgykite kartu su žievelėmis. Švieži vaisiai yra blogai laikomi, todėl rekomenduojama juos išdžiovinti.

Džujuba yra naudingas ir net gijęs produktas. Jis naudojamas tiek šviežioje, tiek džiovintoje formoje. Turi daug vitaminų A, B, ypač vitamino C, cukrų, rūgščių, mikroelementų.

Plačiai naudojamas gaminant maistą (gėrimai, vynas, uogienės, konservai ir kt.), Medicina (turi raminančią, anestetinę, toninę), kosmetologija.

Brandinimo sezonas yra nuo rugpjūčio iki spalio.

Mafai

Mafai arba Birmos vynuogės (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai vaisiai išvaizdos panašūs į Longkong (Longan) vaisius, tiek išorėje, tiek viduje, ir yra įvairių dydžių, tačiau pagal skonį tai visiškai skirtingi vaisiai. Mafai vaisiai yra nuo geltonos iki oranžinės spalvos, kurių skersmuo iki 5 cm, žievelė yra plona, ​​minkšta, lygi ir gerai atskirta nuo plaušienos, labai lengvai išvaloma. Viduje nuo 2 iki 4 gvazdikėlių, išoriškai panašus į česnaką (kaip Longkong). Kūnas yra sultingas, baltas, saldus ir rūgštus, gaivinantis efektas, tačiau, skirtingai nei Longkong, jis yra daug rūgštesnis, kartais net ir su kartumu. Kiekvienoje skiltyje yra kaulų, kurie nėra atskirti nuo plaušienos, kaulas skonis kartaus. Dėl šios priežasties vaisiai nėra labai patogu valgyti, nes beveik visa masė lieka „įstrigusi“ prie kaulo, ir ji negali būti atskirta. Šis vaisius neturi būdingo aromato. Apskritai negalima teigti, kad šis vaisius yra „medžiojamas“ siekiant jį išbandyti. Tai vienas iš pigiausių egzotinių vaisių, kuriuos galima rasti Pietryčių Azijos šalių rinkose.

Šį vaisių galite pasiekti Tailande, Malaizijoje, Vietname, Indijoje, Kinijoje, Kambodžoje. Tai labai reti. Geriausiai laikomi šaldytuve. Be šaldytuvo vaisius galima laikyti tik kelias dienas.

Brandinimo sezonas yra nuo gegužės iki rugpjūčio.

Medlar

„Eriobotriya“ japonų arba „Medlar“ arba „Lokva“ arba „Shések“ (Eriobotrya japonica)

Medlarų vaisiai primena nedidelį obuolį, bet kūnas yra panašus į slyvą. Jis yra labai sultingas ir skanus vaisius, tačiau nesubrendusioje formoje (kai jis dar žalias arba geltonas) gali megzti burnoje ir skonį. Skonis panašus į saldžiąsias mėlynes, o rūgštus jausmas. Kažkas gali paragauti kriaušės, persimono ir aš turiu mišinį.

Dažniausiai loquat naudojamas džemams, uogienėms, želatams, sultims gaminti. Kaulai naudojami kavos gėrimui.

Medlaras jungia didžiulį vitaminų kiekį. Būtent: vitaminas C, pektinas, aromatinės medžiagos, obuolių ir citrinų rūgštys. Dėl savo naudingų savybių šis vaisius naudojamas medicinoje, siekiant pagerinti virškinimą.

Medlaras gali būti patenkintas ne tik egzotiškose Pietų šalyse, bet ir mūsų tėvynėje Kryme ir Krasnodaro teritorijoje, jis daug auga Abchazijos pakrantėje.

Jis brandinamas mūsų pietuose gegužės – birželio pabaigoje.