Pagrindinis > Daržovės

Brazilijos riešutas ir kaip tai naudinga

Botanikos pavadinimas: Brazilijos riešutas

Brazilijos riešutų gimtinė: Brazilija, Kolumbija, Venesuela, Bolivija, Peru

Apšvietimas: fotofilinis

Dirvožemis: maistingas, turtingas mineralais

Laistymas: drėkina

Maksimalus medžio aukštis: 45 m

Vidutinis medžio tarnavimo laikas: 500 metų

Sodinimas: vaisiuose esantys grūdai

Kur jis auga ir kokia brazilų riešutų nuotrauka atrodo

Brazilijos riešutai, moksle vadinami Bertoletiya high (lat. Bertholletia excelsa), yra vienintelė Lecithis šeimos Pietų Amerikos augalų gentis. Šių augalų gentis buvo pavadinta prancūzų chemikui Claude Louis Berthollet (1748-1822), o visuotinai pripažintas pavadinimas buvo dėl jo pasiskirstymo diapazono.

Gamtoje Brazilijos riešutai, kaip matyti nuotraukoje, auga daugelyje grupių laukinių miškų Brazilijoje, yra plačiai paplitę Venesueloje, rytuose Peru, Bolivijoje ir Kolumbijoje, kultūros sodiniai randami Šri Lankoje, taip pat Trinidadas ir Tobagas. Vieniši medžiai auga Orinoco, Rio Negro ir Amazonės sekliuose. Norint gauti vaisių, bertoletas nėra auginamas, šie augalai išaugina tik laukinėje gamtoje. Nepaisant pavadinimo, Bolivija yra pagrindinis Brazilijos riešutų tiekėjas. Metinis vaisių derlius yra apie 20 000 tonų, o Bolivija renka 50% viso, Brazilijoje - 40%, Peru - 10%. Šių medžių pjovimas griežtai draudžiamas šių trijų šalių įstatymuose.

Bertoletiya (kitas Brazilijos riešutų pavadinimas) yra vienas didžiausių ilgametę medžių Amazonijos atogrąžų miškuose, pasiekęs 30–45 metrų aukštį, kurio kamieno skersmuo yra 1-2 metrai, o brazilai teigia, kad Brazilijos riešutai auga ir auga iki 1000 metų, tačiau Oficialiai manoma, kad vidutinis „Bertholletia excelsa“ tarnavimo laikas yra 500 metų.

Trys ketvirtadaliai plonos, tiesios kamieno, padengtos sklandžiai, pilkai žieve, paprastai plika. Šoninės šakos pradeda augti tik arčiau karūnos, suformuodamos didelę, sferinę, teisingą formą. Dėl šios savybės, mūšio laukas yra „kupolas“ aplinkiniams augalams, apsaugantis juos nuo degančio saulės ir lietaus. Mediena yra tanki ir ilgaamžė, viršus yra šviesiai rudos spalvos, arčiau šerdies yra purpurinis šokoladas, jis gerai tinka mechaniniam apdorojimui ir poliravimui.

Augalų lapai yra dantyti arba kieti, pailgi (20-35 cm), kurių plotis yra 15 cm. Sausais sezonais lapai krenta.

Mažų gėlių žiedlapiai, sukaupti panicle žiedynuose, yra kreminės spalvos. Kiekviena gėlė turi 6 žiedlapius ir kelis porankius, glaudžiai vienas šalia kito. Gėlių nektaras yra labai saldus, tačiau tik tie vabzdžiai, turintys pakankamai stiprią, ilgą odą, gali ją surinkti, nes labai sudėtinga patekti į kepsnius per sudėtingus žiedlapių lenkimus.

Vaisiai subręsta po 14 mėnesių ir tik ant 12 metų amžiaus medžių. Jūs galite sužinoti, kaip atrodo, kaip Brazilijos riešutas atrodo po to, kai žiūrėsite į nuotraukas mūsų nuotraukų galerijoje po šio straipsnio. Tai didelė dėžutė (iki 10-15 cm skersmens, sverianti iki 2 kg), kuri atrodo kaip kokoso vaisius.

Vaismedžio apvalkalas, kietas, storis siekia 8-12 mm. Kiekvienoje dėžutėje yra nuo 8 iki 24 trikampių grūdų, kurių kiekvienas pasiekia 4-5 cm ilgio, o Brazilijos riešutai, kaip parodyta nuotraukoje, užpildo medžio tipo konteinerį, pavyzdžiui, apelsinų griežinėliais.

Nepaisant to, kad Bertholletia excelsa gyventojai klasifikuojami kaip riešutai, botanikai juos priskiria grūdams.

Vienoje dėžutės pusėje yra maža skylė. Per jį didieji graužikai (pavyzdžiui, agouti) patenka į vaisių vidų ir valgo riešutus iš vidaus. Graužikai yra taupūs gyvūnai, todėl, kai jie valgo pakankamai, jie palaidoja kai kuriuos riešutus žemėje, o kai kurie iš jų sudygsta. Taigi, Bertholletia excelsa veislės laukinių veislių.

„Bertoletiya“ yra šviesiai mylintis augalas, todėl riešutai, palaidoti graužikais tamsesnėse vietose, gali užmigti daugelį metų, jauni jų ūgliai sudygsta tik po kelerių metų.

Jie maitina Brazilijos riešutus ir kitus gyvūnus, pavyzdžiui, kapuchino beždžiones. Be to, beždžionės per skylę nepasiekia vaisiaus šerdies, bet su akmenimis nutraukia apvalkalą. Skirtingai nuo graužikų, kapuchino atsargos nėra tokios, kad šie augalai didelių beždžionių koncentracijos vietose praktiškai dauginasi.

Brazilijos veržlės nauda ir žala

Dėl savo turtingos sudėties Brazilijos riešutai turi daug naudingų savybių. Vaisių grūduose yra beveik visų medžiagų, reikalingų normaliam kūno funkcionavimui - tiek mineralų, tiek vitaminų. Brazilijos riešutų sudėtyje yra kalcio, geležies, magnio, fosforo, kalio, natrio, cinko, vario, mangano, seleno, vitaminų C, A, E, PP ir B, o vaisiai prisotinti riebalais, proteinais, angliavandeniais, pluoštais, amino rūgštys ir flavonoidai (medžiagos, turinčios skirtingą antioksidacinį aktyvumą).

Brazilijos veržlės savybės gali užtikrinti normalų visų redoksinių reakcijų kūną. Šiuose vaisiuose esančios medžiagos suteikia didesnį poveikį nei sintetiniai vitaminai, todėl rekomenduojama kiekvieną dieną naudoti bentoletijos grūdus, ne mažiau kaip 1-2 gabalus per dieną. Brazilijos veržlės nauda tiems, kurie užsiima aktyvia fizine įtaka, norintiems įgyti raumenų masę, jau seniai pažymėta. Aminorūgštys, sudarančios grūdus, sumažina riebalinio audinio masę, o raumenų audinio masė, priešingai, didėja. Be to, šie vaisiai turi 18% baltymų ir 13% angliavandenių. Įtraukti į Brazilijos riešutus ir alfa-linoleno rūgštį, kuri žmogaus organizme virsta omega-3, o tai sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką.

Naudingos Brazilijos veržlės savybės leidžia ją naudoti, kad pagerintų bendrą kūno būklę. Šiuose vaisiuose yra daug seleno, kuris apsaugo nuo ankstyvo senėjimo ir apsaugo nuo vėžio ląstelių vystymosi. Žinoma, bertoletiya nėra visų ligų panacėja, tačiau būtina įtraukti jo vaisius į savo mitybą (3 riešutai per dieną pakanka papildyti kasdieninę seleno normą). Daugelis tyrimų rodo, kad selenas sumažina krūties vėžio riziką, todėl šiuos vaisius rekomenduojama naudoti kaip prevencinę priemonę prieš vėžio atsiradimą.

Kartu su Brazilijos riešutų nauda gali pakenkti, ypač jei naudojate juos per dideliais kiekiais. Bertoletiya vaisiai turi nedidelį kiekį radioaktyviųjų medžiagų radžio. Nors radžio kiekis yra mažas (apie 40-260 Bq / kg), jis yra 1000 kartų didesnis nei kituose maisto produktuose. Tačiau verta atsižvelgti į tai, kad didžioji dalis radioaktyviųjų medžiagų nėra riešutų šerdyje, bet kitose augalo dalyse, todėl šalutinio poveikio rizika yra labai maža. Mokslininkai iš Oak Ridge universiteto asociacijos mano, kad radžio kaupimasis sraigtasparnio vaisiuose yra ne dėl to, kad padidėjo radžio koncentracija Amazonia dirvožemyje. Priežastis yra pernelyg didelė medžių šaknų sistema, kuri gali prasiskverbti per gilius sluoksnius ir ištraukti iš dirvožemio tuos elementus, kurie joje yra nedidelėse koncentracijose.

Kalbant apie Brazilijos riešutų pavojus, taip pat galima priminti, kad grūdų apvalkale yra aflatoksinų, dalyvaujančių kepenų vėžio vystyme. Žinoma, jų koncentracija yra per maža, tačiau nepaisant to, Europos Sąjunga įvedė griežtas bertoletijos importo taisykles. Draudžiama importuoti vaisius į ES valstybes nares kartu su dėže - lukštas turi būti pašalintas iš anksto. Kiekviena riešutų partija yra griežtai tikrinama, ar laikomasi importo taisyklių.

Brazilijos riešutų sudėtis ir kiek kalorijų jame

Tai, kad Brazilijos riešutas yra naudingas, taip pat rodo didelis vaisių kiekis (beveik 70%), o 25% - sočiųjų riebalų. Daugelis, ypač tų, kurie nori numesti svorio, mano, kad tai yra nepalanki padėtis. Brazilijos riešutų kalorijų kiekis taip pat kalba apie save - 100 g produkto yra 682 kilokalorijos (palyginimui, žemės riešutų kaloringumas yra 551 kcal 100 g, pušies riešutai yra 629 kcal 100 g, o anakardžiai - 633 kcal / 100 g).

Žinoma, tiems, kurie laikosi griežtos dietos ir skaičiavimo kalorijų, Brazilijos riešutai nėra geriausias delikatesas, bet yra daug naudingiau valgyti 1-2 Bertholletia excelsa grūdus nei tortą, 100 g lustų arba kepti bulvių dalį, nes šių vaisių maistinės medžiagos yra daug daugiau, ir visi jie gerai absorbuojami organizme.

Palyginus kiek kalorijų yra Brazilijos riešutuose ir kiek kalorijų yra jūsų mėgstamiausiame, bet kenksmingame inde, visada turėtumėte rinktis naudą natūraliam produktui.

Naudojimas ir kontraindikacija naudojant Brazilijos veržlę

Brazilijos riešutų ir kosmetologijos nauda taip pat plačiai žinoma. Šių vaisių aliejus yra daugelio veido ir kūno odos priežiūros preparatų dalis, Bertholletia excelsa grūdai taip pat naudojami šampūnams, balzamams ir plaukų losjonams gaminti. Alyvos yra daug riebalų rūgščių, tokoferoliai, riebaluose tirpūs vitaminai, turi galingą antioksidantą, anti-edemą, priešuždegiminį, antivirusinį ir antiseptinį poveikį.

Bertoletii vaisiai yra skanūs ir žalūs, ir skrudinti. Jie gali būti valgomi be jokių priedų, ir jūs galite pridėti šiek tiek druskos ar pipirų. Kepant, Bertholletia excelsa grūdai pridedami prie kepinių, šokolado, saldainių, ledų, naudojamų užkandžiams, salotoms, padažams, sriuboms ir pagrindiniams patiekalams ruošti. Be to, visai įmanoma nugriebti alkio jausmą keliais riešutais, todėl jie dažnai yra įtraukti į įvairius maisto produktų mišinius užkandžiams. Vaisiai nereikalauja specialių laikymo sąlygų, ilgai nesugadina ir išsaugo naudingas savybes.

Kontraindikacijos su Brazilijos riešutų vartojimu yra tiems, kurie yra alergiški kitiems riešutams ar mangams. Jei asmuo individualiai netoleruoja žemės riešutų aliejaus, gali pasireikšti alerginė reakcija į bertoletijos vaisius.

Įdomūs faktai apie Brazilijos riešutų auginimą ir naudojimą

Brazilijos riešutai yra vienas didžiausių medžių. Jis pasiekia 30–45 metrų aukštį, jo kamieno skersmuo yra 1-2 metrai. Brazilijos riešutai gyvena iki 500 metų ar ilgiau, o jo amžius dažnai pasiekia 1000 metų, o jo vaisiai yra šiek tiek neįprasti...

wikipedia.org

Brazilijos riešutai taip pat yra žinomi kaip pavadinimai Pietų Amerikos riešutai ir Amerikos riešutai. Pagal tuos pačius pavadinimus žinomas kaip pats augalas ir jo vaisiai. Mes nusprendėme apie tai rašyti, nes mūsų šalyje tai yra mažai žinoma, o jos vaisiai yra šiek tiek neįprasti. Brazilijos riešutų mokslinis pavadinimas yra aukštas.

Brazilijos riešutai yra vienas didžiausių medžių Amazonės atogrąžų miškuose. Jis pasiekia 30–45 metrų aukštį, jo kamieno skersmuo yra 1-2 metrai. Brazilijos riešutai gyvena iki 500 metų ar ilgiau, o kai kurių ekspertų teigimu, jo amžius dažnai pasiekia 1000 metų.

pixabay.com
wikimedia.org

Kaip auga Brazilijos riešutai

Brazilijos riešutų vaisiai naudojami tik nesugadintuose miškuose. Žmonių paveiktose vietose trūksta kamanių ir kitų didelių bičių, galinčių apdulkinti šiuos medžius. Be to, Brazilijos riešutai auginami nedideliais kiekiais, tačiau šiuo metu jų našumas yra mažas ir nepelningas.

Brazilijos riešutmedžio nektaras yra labai saldus. Gėlės gali būti apsiurbiamos tik pakankamai stipriais vabzdžiais, turinčiais ilgą odą, kad būtų galima įveikti sudėtingus gėlės lenkimus (vabzdžiai turi įsiskverbti į gobtuvą).

Šiuose miškuose augančios orchidėjos išsiskiria kvapu, kuris pritraukia mažas vyriškas orchidėjų bites su ilgą odą, o tai savo ruožtu pritraukia moteris į kvapą. Didelės moteriškos orchidėjų bitės apdulkina Brazilijos riešutmedžius. Be šių orchidėjų nebūtų tokio „bendradarbiavimo“, todėl bičių trūkumas reikštų, kad gėlės neužteršia.

Jei yra orchidėjų ir bičių, tada po apdulkinimo gėlių vaisiai brandina 14 mėnesių. Vaisiai yra didelė 10–15 cm skersmens dėžutė, panaši į vidinį kokoso vaisių ir sveria iki 2 kg. Korpusas yra standus, medžio formos, 8–12 mm storio ir yra nuo 8 iki 24 trikampių 4–5 cm ilgio.

wikimedia.org
wikimedia.org

Vienoje veržlės pusėje yra maža skylė. Dideli graužikai ją naudoja, kad pasiektų vaisiaus minkštimą. Gyvūnai valgo riešutus iš vidaus, o kai kurie yra palaidoti žemėje kaip rezervas. Kai kurie iš šių vaisių sudygsta ir dygsta nauji Brazilijos riešutų medžiai.

Riešutai tarnauja kaip maistas ir kiti miško gyventojai. Pavyzdžiui, kapuchino beždžionės gali nulaužti Brazilijos riešutus su akmenimis.

Brazilijos riešutai auga Brazilijos, Venesuelos, Gajanos, Rytų Kolumbijos, Rytų Peru ir Rytų Bolivijos miškuose. Ribotas mastas jis auginamas Trinidade ir Šri Lankoje. Be to, atskiri medžiai yra išsklaidyti Amazonės, Rio Negro ir Orinoco sekliuose sluoksniuose.

wikimedia.org

Surinkite riešutus

Nepaisant pavadinimo, didžiausias Brazilijos riešutų eksportuotojas nėra Brazilija, bet Bolivija. Kasmet renkama apie 20 000 tonų Brazilijos riešutų, iš kurių Bolivijos dalis sudaro 50%, Brazilijoje - 40% ir Peru - 10%.

Brazilijos riešutai tarptautinei prekybai yra renkami tik iš laukinių medžių, o ne plantacijų. Taigi, atogrąžų ir subtropinių miškų pajamų generavimo modelis skatinamas be jų sunaikinimo. Riešutai renkami migruojančių darbuotojų.

Tuo pačiu metu buvo atskleistas toks modelis: vietovėse, kuriose vyksta vidutinio sunkumo ir intensyvus derlius, nuimama tiek daug riešutų, kad ant medžių likę vaisiai nepakanka senų negyvų medžių reprodukcijai ir pakeitimui, ir atvirkščiai, daugelis jaunų medžių auga vietovėse, kuriose produktyvi veikla yra lengva.

shutterstock.com

Brazilijos riešutų taikymas

Brazilijos riešutuose yra 18% baltymų, 13% angliavandenių ir 69% riebalų. Riebalų rūšies dalis yra:

  • 25% sočiųjų riebalų
  • 41% mononesočiųjų riebalų
  • 24% polinesočiųjų riebalų.

Šis riebalų kiekis riešutuose suteikia šiek tiek žemišką skonį. Brazilijos riešutų sočiųjų riebalų kiekis yra vienas didžiausių visų riešutų (didesnis nei makadamijos riešutai).

Kadangi brazilų riešutai yra net pranašesni už kokoso ir makadamijos skonį ir maistines savybes, jie dažnai juos pakeičia virimo metu.

Laikant Brazilijos riešutų korpusas greitai tampa kartaus. Riešutai taip pat naudojami aliejų išspaudimui iš jų.

pixabay.com
depositphotos.com

Brazilijos riešutai yra gana dideli, palyginti su kitais riešutais. Tačiau, nors aukščiausios kokybės riešutai paprastai tiekiami rinkai, ekspertai kartais vertina Brazilijos riešutus kaip mažiau skanius nei jų riešutai, tokie kaip makadamija, anakardžiai ir migdolai.

Kalbant apie maistinę vertę, Brazilijos riešutai yra turtingiausias seleno šaltinis, kurio turinys yra kuo didesnis. Taip pat šie riešutai yra geras magnio ir tiamino šaltinis. Keletas tyrimų rodo, kad seleno dozė mažina krūties vėžio ir prostatos vėžio riziką. Dėl to atsirado rekomendacijų dėl Brazilijos riešutų naudojimo kaip prevencinės priemonės.

Pažymėtina, kad Europos Sąjunga nustatė griežtas Brazilijos riešutų importo iš Brazilijos taisykles, nes buvo nustatyta, kad jame yra didelis aflatoksinų kiekis, kuris gali sukelti kepenų vėžį.

depositphotos.com

Be maisto produktų, Brazilijos riešutų aliejus naudojamas kaip laikrodžių tepalas, kvepalų pramonė ir meninių dažų gamyba.

Brazilijos riešutų mediena yra puikios kokybės, ji yra tanki ir patvari, gerai apdorojama ir poliruota. Tačiau jos pjovimas draudžiamas visų trijų gamintojų šalių (Brazilijos, Bolivijos ir Peru) įstatymuose. Neteisėta medienos gavyba ir sausumos klirensas yra nuolatinė grėsmė šiai rūšiai.

Įdomu

Faktai

„Renault EZ-GO“ - ateities mobilumas, skirtas judėti

6 būdai kovoti su pavasario silpnumu

Lietaus vanduo: geras ar blogas?

Trisdešimt sekundžių taisyklė

Viktorina: Ar jūsų partneris tikrai myli tave?

Pasaulio konkurso naujų septynių stebuklų finalininkai 360 ° apžvalga (2 dalis)

Neįtikėtinų faktų rinkinys (1 dalis)

Įdomūs faktai apie obuolius

Reliatyvumo spąstai

Pirminis sargybos keitimas prie Indijos ir Pakistano sienos :)

11 produktų, kurių negalima maišyti su alkoholiu

Ar naujagimiui reikia bendrauti?

© FactUm-Info.net, 2015–2019 | Visos teisės saugomos

Naudojant medžiagos iš svetainės, aktyvaus
indeksuota nuoroda į atitinkamą svetainės „FactUm-Info“ medžiagą

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 00 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

Medžio brazilų riešutas

Brazilijos riešutai, vadinami amerikiečiais, yra tropinio bertolletiya medžio vaisius. Pagrindinė augimo vieta yra Pietų Amerikos Amazono teritorija.

Brazilijos riešutai yra vienas naudingiausių riešutų, į kurį įeina didžiulis maistinių medžiagų kiekis! Visada reikėtų prisiminti, kad jų dienos norma yra ne daugiau kaip 2-3 riešutai.

  • Svoris: 100 g
  • Gamintojas: Royal Forest (Royal Forest)
  • Kilmės šalis: Bolivija
  • Pakuotė: užsandarintas maišas

Neapdorotas Brazilijos riešutas laikomas retu produktu, turinčiu turtingą sudėtį ir didelį kalorijų kiekį (100 g daugiau nei 650 kcal). Grūdai dietos metu naudojami kaip pilnas maistingas užkandis. Dėl sudėtingų angliavandenių sudėtyje ir baltymuose produktas puikiai tenkina alkį ir energiją ilgą laiką.

Naudingos savybės

Brazilijos veržlės privalumas yra neįtikėtinai turtinga produkto sudėtis, kuri leidžia kasdien prisotinti kūną su esminiais mikroelementais ir vitaminais.

Riešutas, vartojamas saikingai, padeda deginti riebalus, gerina medžiagų apykaitą. Tropinio medžio vaisius yra padedantis įgyti raumenų masę ir pataisyti pažeistas ląsteles.

  • Pagerina medžiagų apykaitą;
  • Mažina cholesterolio kiekį;
  • Stiprina raumenis;
  • Stiprina imuninę sistemą;
  • Natūralus antioksidantas;
  • Prisideda prie kūno jėgos atkūrimo.

Sudėtis

  • visiškai natūrali kilmė;
  • daug skaidulų;
  • turi subalansuotą BJU;
  • papildo seleno atsargas organizme.

Naudojimo būdas

Brazilijos riešutai naudojami neapdoroti arba skrudinti. Taip pat galite naudoti ruošiant grūdus, desertus, pyragus, salotas ir net sriubas!

Sėklos naudojamos įvairių formų desertams, šaltiems patiekalams ir pyragams gaminti: džiovinti, sūriai, skrudinti. Dėl pikantiško skonio produktas puikiai tinka padažams ir padažams. Vertingas Brazilijos riešutų aliejus.

Kosmetikos reikmėms berthollet vaisiai naudojami atgaivinamiems kremams, kurie apsaugo odą nuo žalingo aplinkos poveikio. Riešutai gali būti randami vaistų sudėtyje dėl antivirusinių, antibakterinių, priešuždegiminių ir anti-sklerozinių poveikių.

Kontraindikacijos

Individualus netoleravimas Brazilijos riešutui.

Laikymo sąlygos

Laikyti vėsioje, sausoje vietoje esant 18 ± 3 ° C temperatūrai ir santykinei oro drėgmei ne daugiau kaip 75%.

Brazilijos riešutų galiojimo laikas yra 18 mėnesių. Pagaminimo data nurodyta ant pakuotės.

Pastaba

100 g produkto maistinė vertė:

  • Baltymai 20,27 g
  • Riebalai 45,39 g
  • Angliavandeniai 22 g
  • Kalorijų kiekis yra 550 kcal (2302 kJ)

Parduotuvėje „Medoveya“ galite įsigyti „Brazilijos riešutą“ už prieinamą kainą, pristatydami į Maskvą ir Maskvos regioną.

Brazilijos riešutų aprašymas

Gamtoje yra apie 80 rūšių riešutų. Mūsų rinkose galite rasti nedidelį jų skaičių. Daugelis jų naudojasi vietiniais gyventojais ir tampa žinomi dėl skirtingų aplinkybių. Pavyzdžiui, 16-ajame amžiuje kartu su ispanų navigatoriais plaukė braziliniai riešutai, būdingi Europoje mėgstami skoniai. Sunkios pėsčiųjų sąlygos, priverstos ieškoti maisto. Riešutai buvo vertingi, maistingi, išgelbėjo daug karių gyvybių. Tolesnis tyrimas, informacijos paieška vedė mokslininkus Lotynų Amerikos džiunglėse, šio stebuklingo riešutų namuose. Ir nors tai vadinama Brazilija, pagrindiniai sraigtasparnio medžio tankai yra Bolivijoje. Biologiškai tai nėra veržlė, bet grūdai, paslėpti vaisių, augančių ant labai aukšto medžio, lukštais.

Aprašymas

Kreminė, amerikietiška riešutė kitaip vadinama šiais vaisiais. Tokie pavadinimai istoriškai išsivystė. Iš esmės tai lemia Lotynų Amerikos regionuose augančio bertoletijos medžio medienos spalva. Žinomi šiuolaikiniai prekybos santykiai tarp valstybių, kuriuos galima įsigyti pavadinimu Brazilija. Jie nėra auginami žmonių sukurtose plantacijose. Surinkite vaisius tik iš laukinių medžių. Šio medžio mediena taip pat priklauso labai vertingiems tipams. Daugelyje valstybių dabar yra draudimas pjauti medžius. Taip yra dėl reprodukcijos ypatumų, nes Brazilijos riešutai auga, yra vaisiai. Milžinas vaidina vaidmenį džiunglių gyvenime. Tikrasis derlius bandomosiose vietose netgi pasodintas turtingose ​​vulkaninėse dirvose nepavyko.

Brazilijos riešutų išvaizda panaši į kokosą. Pūkinės apvalkalo viduje nėra baltos mėsos. Vietoj to, originaliame langelyje yra paslėptų skanių grūdų. Dėžutės svoris siekia 2 kg. Grūdų skaičius gali būti apie 24 vnt. Kietą apvalkalą, kuris apsaugo veržlę, galima sulaužyti pagal tą patį metodą, kuris buvo pateiktas iš džiunglių miško gyventojų. Šiuolaikiniai pramoniniai riešutmedžio valymo metodai, žinoma, kiti, bet ilgai trunkantys, kurie turi įtakos galutinėms riešutų kainai. Medžio auginimas vyksta tik 12 metų augimo, nors gyvenimo trukmė gali siekti 700 metų. Brazilijos riešutai maksimaliai siekia apie 200 kg vienam suaugusiam medžiui. Įdomu tai, kad vaisiai yra susieti tik po 14 mėnesių nuo bitų apdulkinimo momento. Sunku gauti jį iš 50 m aukščio išilgai storo, lygaus kamieno. Paprastai renkami sumažėję vaisiai. Beždžionės gali padėti procesui.

Veisimas

Žvelgiant į galingus medžius, iškilusius virš žaliosios džiunglių pakopos, tuoj pat negalėsite manyti, kad reprodukcijai yra paslaptis. Čia gyvena gyvų būtybių, gėlių, žolelių, medžių harmoninga sąveika, padeda egzistuoti, padengti tokius gigantus. Maži agouti graužikai, panašūs į gražiąsias jūrų kiaules, mėgsta valgyti riešutus kaip ir ne mažiau žmonių. Jie maitina juos, saugo juos slaptose vietose, kurių daugelis sėkmingai užmirštas. Jų tokios slaptos slėpimo vietos pasirodo augalų ūgliai, pradeda ilgą gyvavimo ciklą. Panašiai taip pat dalyvauja ir kitos gyvūnų rūšys. Tai daroma, pavyzdžiui, mažų primatų kapuchinų.

Kai ateis laikas žydėti medį, Brazilijos riešutai atskleidžia antrą paslaptį. Jis dekoruotas gražių, sudėtingos formos gėlių. Neįprastas skonis pritraukia daugelio vabzdžių dėmesį. Gėlės susideda iš šešių žiedlapių, kurių kraštai yra išlenkti į vidų, o kuokeliai auga arti vienas kito. Jame gali patekti tik kamanai, didelės rūšies bitės, turinčios ilgą odą. Džiunglėse vyraujančios orchidėjos su savo kvapais padeda pritraukti vabzdžių dėmesį į bertoletii. Vaisių rinkinio skaičių visiškai lemia Bombus rūšių Bombus, didelių bičių Xylocopa, Centris, Epicharis, Eulaema skaičius.

Augalams auginti galima pasodinti sėklas. Jie atsiranda lengvai, bet čia tampa dar sudėtingesni tolesni vystymosi etapai. Palaukite mažą derlių dešimtmečius. Lengviau surinkti riešutus šiame miške. Brazilijos riešutų paklausa nuolat auga. Rūpindamiesi miškų atkūrimu, įvairių šalių vyriausybės reguliuoja išaugintų Brazilijos riešutų kiekį. Bolivija laikoma pagrindiniu tiekėju. Riešutų savybių tyrimai leido rasti savo kevaluose kenksmingas medžiagas. Jie veda prie kepenų vėžio atsiradimo. Todėl riešutų importas į apvalkalą yra ribotas. Nuluptos, termiškai apdorotos riešutai neturi tokių neigiamų savybių.

Sudėtis

Maisto paieška visada buvo pagrindinis žmonių susirūpinimas. Motinos gamtos patarimai padėjo atpažinti daug augalų, vaisių, uogų, kurios vaidino tam tikrą vaidmenį organizuojant savo gyvenimą. Tarp jų riešutai užima svarbią vietą. Šiuolaikinis žmogus neužsiima savanaudišku maistu. Gyvenamas dideliuose miestuose, jis valdo tik turtingus prekybos centrus, pripildytus produktais. Tačiau tik didėja susidomėjimas sveiką gyvenimo būdą, tinkama mityba su kiekvienais metais. Plonas, gražus, jūs norite būti bet kokio amžiaus. Todėl, tik vaikščiojant šalia kioskų, pripildytų viliojančių riešutų, neveiks. Brazilijos riešutai neabejotinai bus rodomi pirkimų skaičiumi. Taip, jis gali būti saugomas dvejus metus neprarandant naudingų savybių. Daugelis žmonių mano, kad tai labiausiai skanūs tarp riešutų.

Riešutų cheminės sudėties tyrimai patvirtino, kad jame yra daugiau nei 10 rūšių mineralų, kurių reikia įvairiems žmogaus organams veiksmingam darbui atlikti. Tai yra natrio, kalio, mangano, magnio, fosforo, vario ir kiti elementai. Beveik 20 rūšių amino rūgščių, baltymų, riebalų, angliavandenių. Brazilijos riešutų kalorijų kiekis yra didelis, lygus 660 kcal 100 g masės. Jo sudėtyje yra 19% baltymų, 12 5 angliavandenių, apie 70% riebalų. Nepaisant jų didelio kiekio, nesočiosios riebalai padeda sumažinti cholesterolio kiekį. Jie nesukels pernelyg didelio svorio naudojant rekomenduojamą dviejų riešutų kiekį per dieną. Gerinant plaukų, odos kokybę, laivai bus tikra dovana skanių vaisių mėgėjams.

Įeinančių medžiagų proporcijos gali harmoningai veikti organizme. Riebalai, Brazilijos riešutų baltymai gerai absorbuojami, medžiagų apykaitos procesai yra geros būklės. Amino rūgštys padeda sumažinti riebalinio audinio kiekį, didindamos raumenų masę. Šiuolaikiniai tyrimai parodė teigiamą seleno poveikį, kuris apsaugo asmenį nuo navikų atsiradimo, ankstyvo senėjimo. Brazilijos riešutai turi seleno kiekį, palyginti su kitų rūšių riešutais. Įprasta redokso procesų eiga yra dėl to, kad Brazilijos riešutuose yra antioksidacinio aktyvumo. Šios pagrindinės medžiagos neturi būti naudojamos sintetinių narkotikų pavidalu.

Nauda, ​​žala

Daug įdomios informacijos galima rasti naudingų savybių skaniuose Brazilijos riešutuose. Pagrindinės naudingos savybės yra šios savybės:

  1. Gebėjimas atkurti širdį. Žemas kraujospūdis, cholesterolio kiekis. Kraujo savybės pagerinamos. Gebėjimas didinti atsparumą stresui, nervinis stresas yra svarbus aktyviai visuomenei. Vis dažniau pasireiškia įvairios depresijos valstybės, silpninantys poveikį, kuris padeda kasdien vartoti du riešutus. Dėl didelio mangano kiekio žmogaus organizme aktyviai gaminami hormonai, kad būtų išvengta vėžio ląstelių atsiradimo skydliaukėje, prostatos, žarnyne. Kartu su fosforu jis dalyvauja formuojant sveiką kaulų sistemą. Šiuolaikinė farmakologija sukūrė vaistus, kurie yra veiksmingas Brazilijos riešutų ekstraktas. Jų vartojimą rekomenduoja gydantis gydytojas, jis atliekamas prižiūrint.
  2. Didelis pluošto kiekis Amerikos riešutuose sukuria sotumo jausmą, sumažindamas poreikį padidinti maisto kiekį. Mitybos specialistai rekomenduoja naudoti šią riešutų savybę kuriant veiksmingas svorio netekimo dietos programas.
  3. Vyrų reprodukcinės funkcijos silpnėjimo problemos, moterys padeda išspręsti mažus trikampius grūdus. Reguliariai vartojant Brazilijos riešutus, vyrams užkertamas kelias galimai nevaisingumui, o moterims reprodukcinis laikotarpis pailgėja. Tai daro seleną dėl dalyvavimo reakcijose, leidžiančiose susidaryti fermentams, kurie padeda sėkmingai suvokti vaiką. Kartu su vitaminu E jis išsaugo moterų grožį, jaunimą. Gebėjimas padidinti aktyvumą, spermatozoidų skaičių, suteikė Brazilijos riešutui pavadinimą „meilės riešutas“.
  4. Vaikams leidžiama vartoti nedidelį kiekį skanių riešutų, galinčių sintetinti augimo hormonus. Argininas, esantis Brazilijos riešutuose, yra susijęs su baltymų, būtinų fermentų, hormonų, kurie nėra gaminami vaiko kūne, sukūrimui iki 30 metų. Šie mokslininkai paaiškina lėtinių ligų atsiradimą. Rekomenduojama naudoti riešutus kaip pagalbines priemones.
  5. Vaisiai padeda aktyvinti organizmo apsaugą įvairiose virusinėse infekcijose, didina organizmo imunitetą.
  6. Brazilijos riešutai turi jauninančio poveikio, dalyvauja kataraktos, aterosklerozės, vėžio atsiradimo prevencijoje. Odos, nagų, nudegimų nuo nudegimų gijimas yra greitesnis dėl gydomųjų veržlių savybių.

Brazilijos riešutai naudojami sūdytoje, keptoje formoje. Saldūs, žaliaviniai, pridedami prie tešlos, sriubos, salotų riešutai, stiprumas ir gyvybingumas.

Naudojant kiekvienos rūšies veržlę reikalingas proporcingumo jausmas. Amerikos riešutmedžio perteklius gali sukelti alergines reakcijas odos bėrimų, plaukų slinkimo, apsinuodijimo, nervų sutrikimų, onkologijos pavidalu. Tai lemia didelis seleno, radžio kiekis. Pirmasis kepenų pažeidimo požymis - akies obuolio geltonos spalvos išvaizda, česnako kvapas, atsirandantis iš odos. Mirtina dozė gali būti 100 gramų Brazilijos riešutų, valgytų per dieną. Vaikams kremo riešutų perteklius sukelia tonzilių uždegimą, kraujagyslių spazmus, alerginę reakciją.

Po dviejų riešutų valgymo kūno energija tiekiama tris valandas. Šį kartą pakanka jį naudoti kaip užkandį. Jie išgirs gana daug vietos savo piniginėje. Tuo pačiu metu žmonės, kenčiantys nuo nutukimo, turėtų ne tik mėgautis skaniais gamtos dovanomis, bet ir visiškai pakeisti mitybos metodą su kitais produktais.

Taikymas

Be riešutų skonio savybių, kurios suteikė jam galimybę užimti ypatingą vietą žmonių mityboje, Brazilijos riešutai yra žinomi dėl jų naudojimo įvairiose visuomenės srityse. Ilgą laiką geriausias sviesto iš laikrodžių gamintojų buvo laikomas šio tipo riešutų aliejumi. Šio aliejaus pagrindu buvo pagaminti antikvariniai nebenaudojami meniniai dažai. Nepaisant didelių sąnaudų, gražus, gerai apdorotas bertoletijos medienos mediena reikalauja riboti augalus.

Kosmetologijos pramonė negalėjo pereiti tokiu vertingu natūraliu elementu kaip Brazilijos riešutų aliejus. Jo pagrindu sukurtos didžiulės anti-senėjimo kosmetikos linijos. Aliejus turi nuostabų gebėjimą prasiskverbti giliai į odą, maitina jį, sudarant sąlygas išlaikyti drėgmę, išlyginti raukšles. Kremai, kurių sudėtyje yra aliejaus, suteikia odai minkštą, pašalindami įbrėžimus, dirginimą, uždegimą. Losjonai, geliai, masažo produktai, kondicionieriai užpildė pardavimo rinką, jie visada yra paklausūs.

Labai dažnai namuose gamina maitinančias veido kaukes, plaukus. Grietinėlė, grietinė, alyvuogių aliejus pridedama prie susmulkintos riešutų masės. Viskas yra paprasta, bet labai veiksminga.

Ypatingomis progomis savo svečius galite pasimėgauti originaliu patiekalu, kuriame yra Brazilijos riešutų. Svarbiausia tai atidžiai pasirinkti perkant. Norėdami tai padaryti, tiesiog pakratykite rimtų riešutų. Negalima girdėti jokio garso. Jis kalba apie aukštą kokybę, sandėliavimo galimybę, didžiules naudingas, skonio savybes, gražiai papuoštas, kad papuoštų bet kurį stalą.

Brazilijos riešutas

Brazilijos riešutai nėra riešutai. Tai medžio pavadinimas ir šio medžio vaisiai, augantys tik miškuose ir Pietų Amerikos plantacijose.

Kiti šio gamyklos pavadinimai:

  • aukštumas;
  • Amerikos riešutas;
  • Barthollesia išsiskiria;
  • Bertholletia nobilis.

Pats riešutas (vaisius) taip pat vadinamas „Pora kaštonu“.

Šis medis yra vienintelis Bertoletijos ar bertoletijos atstovas, priklausantis Lecithis šeimai. Jis auga daugiausia laukinių sąlygų šlapiuose miškuose šiaurinėse Pietų Amerikos šalyse. Sodinami medžiai gamina mažiau vaisių, dėl kurių jie mažai auginami.

Išvaizda

Brazilijos riešutų medis turi šias išorines charakteristikas:

Tai labai aukštas medis. Brazilijos riešutų kamienai gali pasiekti iki 30-45 metrų aukščio. Skersmuo yra 1-2 metrai. Medžio kamienas yra labai ilgas ir tiesus, iki aukščio nėra šakų.

Tada netikėtai atsiskleidžia labai reguliarus apvalus vainikas su ilgomis storomis šakomis. Dėl šio turto šis medis gali būti lengvai aptinkamas tarp kitų medžių, nes jis yra labai aukštai virš kitų medžių.

Bertoletijos šaknys yra aukštai pilkos ir lygios.

Šio medžio lapai yra dideli, pailgūs, išlieti ir kieti kraštai. Ilgis siekia 25-35 cm, plotis 10-15 cm, žiemą (liepą) ir sausame sezone lapai krenta.

Jis žydi pavasarį ir vienu metu per dieną. Gėlės susideda iš 6 žiedlapių su giliu taureliu ir su daugeliu kuokelių. Yra pilkai žalios, šviesiai geltonos spalvos, kreminės spalvos. Tik tam tikros bičių rūšys, turinčios ilgą kamieną, gali būti apdulkintos ir jos yra išskirtinai džiunglėse. Dėl šios priežasties Brazilijos riešutų medis yra mažai auginamas.

Brazilijos riešutų vaisiai dažnai lyginami su ovaliu dėžute su dangčiu arba kokoso. Skersmuo siekia 15 cm, jis gali sverti apie 2 kg. Viduje "puodą" yra riešutai, kurių apvalkalas yra oranžinės pleišto dydžio. Jų skaičius svyruoja nuo 12 iki 24 vienetų. Vaisių nokinimas prasideda iškart po žydėjimo. Tai įvyksta per 12-15 mėnesių, t.y. per metus. Taip yra dėl „puodo“ storio (iki 12 mm). Tada prinokę vaisiai patenka į žemę.

Kai kurie mano, kad yra dar viena Bertoletiya genties rūšis - Bertholletia nobilis Miers, bet ne visi pritaria šiam teiginiui ir mano, kad tai yra bertoletijos sinonimas.

Kur auga

Šiandien ją galima rasti teritorijose:

Be to, upių pakrantės dalyse auga atskiri mėginiai:

Vidaus formoje jis auga Trinidado ir Šri Lankos salose.

Riešutų surinkimo ir laikymo metodas

Derliaus nuėmimas vyksta sausio – vasario mėn. Pirma, surenkami kokoso vaisiai. Iš jų riešutai gaunami pjaustant puodą. Riešutai taip pat yra sunkūs, panašūs į riešutmedžio kriaukles, todėl neįmanoma jų atsikratyti rankiniu būdu. Jie skirstomi įvairiais būdais: pjovimas, pjovimas, pjovimas ir tt, ir tik po to galėsite mėgautis skaniais riešutų branduoliais.

Riešutai lukštuose gali būti laikomi ilgą laiką ir be apvalkalo laikymo turėtų būti atliekami tik šaldytuve, nes kitaip dėl augalinio aliejaus, kuris yra daug branduolių, riešutai praeis.

Tiems, kurie gerai pažįsta anglų kalbą, rekomenduojame žiūrėti šį vaizdo įrašą apie Brazilijos veržlės surinkimo procesą.

Didžiausi eksportuotojai

Didžiausi „Para“ kaštonų tiekėjai yra Pietų Amerikos šalys. Jų apytikris metinis derlius:

  1. Bolivija - 39 080 tonų;
  2. Brazilija - 28 244 tonos;
  3. Dramblio Kaulo Krantas - 9,464 tonos;
  4. Peru - 300 tonų.

Kaip pasirinkti ir kur pirkti

Rusijos miestuose Brazilijos riešutai gali būti nupirkti tik nulupti. Dažnai jie skrudinami arba sūdomi. Tokiu atveju reikia pasirinkti riešutus su rudos spalvos sklandžiai tekstūra.

Jūs negalite nusipirkti raukšlių ar pažeistų branduolių, jie gali būti pasibaigę, sugadinti dėl netinkamo saugojimo ar užsikrėtusių grybų.

Bertoleto aukščio vaisių kaina nėra pigi. Taip yra dėl kelių veiksnių:

  • Sėjomainoje dirbantys sraigtasparnio medžiai labai nedaug. Ir laukiniai medžiai auga atsitiktinai ir norint nuimti visą riešutų derlių, reikia eiti aplink visas sritis, kuriose šie medžiai auga.
  • Nepaisant to, kad riešutų rinkimo procesas yra daug darbo jėgos, vietos darbuotojai patys gauna labai mažai. Pagrindinė prekių vertės marža yra dėl perdirbimo, tarpininkų, tiekėjų, didmenininkų ir mažmenininkų. Todėl pasiekus pirkėją, 100-200 gramų riešutų kaina yra gana didelė.

Galite įsigyti Brazilijos riešutų didmeninę ir mažmeninę prekybą:

  • Internetinių parduotuvių svetainėse.
  • Vaisių ir daržovių parduotuvėse.

Charakteristikos

Amerikietiško riešutmedžio vaisiui ir medžiui būdingos šios savybės:

  • Aukšto mūšio lauko gėlių nektaras yra labai saldus.
  • Bertoleto aukštai susideda iš tankios medienos. Gerai išlaikytas apdirbimas ir poliravimas. Iš išorės dažytos šviesiai rudos spalvos, o viduje - raudonos šokolado.
  • Brandaus vaisiaus svoris siekia iki 2 kg.
  • Brazilijos riešutuose yra radioaktyviųjų medžiagų - radžio. Jo turinys yra tūkstančius kartų didesnis nei kituose maisto produktuose. Taip yra dėl labai šakotosios šaknų sistemos.
  • Brazilijos riešutai yra daug maistingesni ir skaniau nei kokosai ir makadamija. Jie gali pakeisti minėtus riešutus virimo metu.
  • Tai vertingas seleno šaltinis.
  • Aukštas Bertoletiya yra daugiametis medis, augantis per 500 metų.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Kai valgote riešutų bertoletii, reikia atsižvelgti į tai, kad:

  • 100 gramų Brazilijos veržlės energijos vertė yra 650–700 kalorijų.
  • Produktas yra labai daug riebalų. Apie 70% graikinių riešutų yra riebalai.
  • 1 riešutą sudaro 26,24 kalorijų. Valgykite geriau žaliavą pirmąją dienos pusę.

Didžiausia Brazilijos riešutų paros dozė yra apie 20 gramų (2 vnt.)

Cheminė sudėtis

Brazilijos riešutų sudėtyje:

  • 14 gramų baltymų;
  • 66 g riebalų, iš kurių 15,1 g prisotinto, 24,6 g mononesočiųjų, 20,6 g polinesočiųjų.
  • 2,3 g disacharidų;
  • apie 0,62 mg vitamino B1, tiamino;
  • 376 mg magnio;
  • apie 1917 mcg seleno.

Naudingos savybės

Brazilijos riešutui būdingos šios naudingos savybės:

  1. Jis apsaugo nuo odos ir smegenų ląstelių senėjimo.
  2. Drėkina odą.
  3. Padaro kaulus, nagus ir dantis sveikesnius ir stipresnius.
  4. Mažina cholesterolio kiekį.
  5. Tai galinga prevencinė priemonė prieš vėžį ir daugelį kitų sunkių ligų.
  6. Greitai patenkina alkį ir prisotina kūną naudingomis medžiagomis.
  7. Gali kontroliuoti slėgį.
  8. Pašalina stresą moterų kritiškomis dienomis.

Daugiau informacijos apie naudingas Brazilijos veržlės savybes galite sužinoti „Live Healthy“ programoje.

Jei jie naudojami Brazilijos riešutuose, piktnaudžiaujama jų kiekiu, tai gali sukelti neigiamų pasekmių:

  1. Brazilijos riešutas yra labai riebalinis produktas, praturtintas riebalais. Per 24 valandas pakanka valgyti 2 riešutus, kurie prisotins jūsų kūną su reikiama vitaminų ir maistinių medžiagų dalimi. Pernelyg didelis naudojimas gali pakenkti jūsų sveikatai.
  2. Bertoletijos riešutuose yra didelių radioaktyviųjų medžiagų, pvz., Radžio ir bario.
  3. Aflatoksinai randami jų lukštuose, kurie prisideda prie kepenų vėžio vystymosi.

Kontraindikacijos

  1. Individualus netoleravimas.
  2. Alerginių reakcijų tendencija.
  3. Kontraindikuotinas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį.

Aliejus

Nuo riešutų branduolių, kurių aukščio bertoletija, labai naudingas aliejus. Alyvos ir šalto slėgio gavimo būdas. Šis aliejus yra lengvas, skaidrus, skanus, subtilus kvapas. Jis daugiausia pridedamas prie kvepalų ir kosmetikos gaminių. Be to, ši alyva pridedama ruošiant įvairių tautų patiekalus ir kaip veiksmingą gydomąjį ir profilaktinį vaistą medicinoje.

Amerikos riešutų aliejaus sudėtis yra gausu tokių rūgščių kaip linoleno, oleino, palmitino ir stearino. Jie yra tokių vitaminų šaltinis: E, A ir D. Juose yra vertingų mineralų: kalcio, fosforo, geležies, seleno, magnio; taip pat alfa, beta, delta ir gama tokoferoliai.

Kepant

Virtuvėje:

  1. Jie užpildo salotas.
  2. Jis pridedamas prie virtų daržovių ir kitų karštų patiekalų.
  3. Kepti miltų produktai ir įvairių rūšių saldumynai.

Medicinoje

Brazilijos riešutų vaidmuo medicinos praktikoje:

  1. Garo kaštonų aliejuje yra daug vitamino E, kuris padeda drėkinti ir gydyti odos žaizdas ir randus. Šiuo tikslu jis taikomas reikiamose vietose ant odos, įvairių odos ligų ir nudegimų.
  2. Fitostiroliniai Amerikos riešutai turi puikų priešuždegiminį poveikį, neutralizuoja laisvuosius radikalus, taip slopindami ląstelių senėjimą organizme.
  3. Gydo įvairius odos uždegimus ir infekcijų sukeltas ligas.

Kosmetologijoje

  1. Norėdami drėkinti, galite patepti aliejų ant pačios odos arba pridėti jį prie kremų, tonikų ir losjonų.
  2. Siekiant pagerinti plaukų būklę, iš šio aliejaus gaminami įvairūs plaukų ir galvos odos priežiūros produktai: kaukės, kondicionieriai ir šampūnai.
  3. Iš šio aliejaus galite gaminti kosmetiką ir namuose.
  4. Jis gali būti pridėtas prie įsigytos kosmetikos, o aliejus neturi viršyti 3-10% viso.
  5. Šis aliejus yra būtinas kūno ir galvos masažui. Jis turi labai naudingą poveikį psicho-emocinei asmens būklei, taip pat odos, galvos ir plaukų sveikatai.

Nauda vyrams

  • Gydo vyrų nevaisingumą.
  • Sumažina prostatos ligos, ypač vėžio, riziką.
  • Teigiamas poveikis žmonių sveikatai apskritai, kad jis būtų pridedamas prie aukštos kokybės vyrų gelių, kremų ir skutimosi losjonų.

Nauda moterims

Brazilijos riešutų atjauninanti savybė veikia ne tik odą, bet ir visą organizmą. Būtent dėl ​​šio turto Amerikos riešutai moterims suteikia neįkainojamą naudą: jie pailgina jų reprodukcinį amžių.

Taikymas

Kepant

Brazilai patys vartoja riešutus švaria ir skrudinta forma. Jis naudojamas paruošiant:

  • grūdų duona su riešutais;
  • javainiai;
  • pyragai;
  • pyragai;
  • slapukai.

Skaldyti riešutai gali būti naudojami kaip duona. Šioje formoje pridėta:

  • desertuose;
  • pyraguose;
  • pyraguose;
  • leduose;
  • sūdomi užkandžiai;
  • mėsos produktai.

Brazilijos riešutai užima svarbią vietą tarp kulinarinių riešutų. Paprastai jie pridedami kaip:

  • kepant;
  • konditerijos gaminiuose;
  • salotose ir pan.

Svarbiausia ir vienintelė taisyklė, kai valgote Brazilijos riešutus, neviršija 1-2 vienetų per dieną. Laikydamiesi šios priemonės, jūs gaunate maksimalią naudą iš šio produkto.

Žemiau pateikiami keli Brazilijos riešutų paruošimo receptai.

Tropinės muslės

  • Į didelę keptuvę įpilkite 250 gramų valcuotų avižų, 50 gramų džiovintų kokosų, 15 g granuliuoto cukraus ir 50 gramų moliūgų sėklų.
  • Sumaišykite visas rankas, smulkinkite gabalus.
  • Supilkite 100 g Brazilijos riešutų.
  • Įjunkite orkaitę ir nustatykite 200 laipsnių kampu.
  • Į krosnį įdėkite kepimo skardą.
  • Sumaišykite kas 5 minutes. Būtina, kad cukrus ištirptų, o riešutai šiek tiek skrudinti.
  • Po 15 minučių išimkite keptuvę iš orkaitės, perkelkite turinį į dubenį ir leiskite atvėsti.
  • Trupinkite 250 gramų džiovintų egzotinių vaisių ir įdėkite į dubenį.
  • Patiekite su vaisiais ir šaltu pienu arba jogurtu.

Arugula salotos su avietėmis

  • Iškirpkite 3 gabalus. Brazilijos riešutai supjaustomi į mažus gabalus, išdžiovinami keptuvėje, be alyvos. Pabarstykite rudojo cukraus žiupsnelis ir karamelizuokite riešutus. Paruošę, perkelkite juos į kepimo popierių ir leiskite atvėsti.
  • Nors riešutai yra karamelizuoti, nulupkite 1 svogūną ir smulkiai supjaustykite. Kepkite pjaustytą svogūną alyvuogių aliejuje. Pridėti 2 šaukštus balzamiko acto ir stalo vandens ir 1 arbatinį šaukštelį citrinos sulčių. Po to, kai padažas atvės, druskos ir pipirų.
  • Nuplaukite 40 gramų arugulos, išdžiovinkite ir surinkite.
  • Tada supilkite arugulą per padažu, sumaišykite ir garnuokite 30 gramų šviežių aviečių ir riešutų.
  • Papuoškite plokštelę balzamiko padažais ir patiekite su ciabatta griežinėliais.

Medicinoje

Brazilijos riešutų terapinės ir profilaktinės savybės:

  1. Dėl flavonoidų, randamų Brazilijos riešutuose, organizme mažėja ir oksiduojasi.
  2. Aminorūgštys stimuliuoja riebalų deginimą organizme.
  3. Selenas, esantis riešutuose, kovoja su ankstyvu kūno senėjimu ir stabdo vėžio, įskaitant krūties ir prostatos vėžį, vystymąsi.
  4. Sumažina alfalinolio rūgšties sukeliamą širdies ligų riziką.
  5. Išplečiant arginino kraujo kanalus, pagerėja kraujo tekėjimas.
  6. Nesotieji riebalai mažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip pat užkirsti kelią aterosklerozei, katarakta, sąnarių ligoms ir centrinės nervų sistemos sutrikimams.
  7. Skatina šviežių ląstelių augimą.
  8. Brazilijos riešutų naudojimas padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje.
  9. Gali veikti kaip antidepresantas.
  10. Didina imunitetą.
  11. Normalizuoja medžiagų apykaitą.
  12. Brazilijos riešutai palaiko bendrą kūno toną ir sveikatą.
  13. Kalcis ir magnis jų sudėtyje slopina osteoporozę ir stiprina kaulus.
  14. Įspėja apie Alzheimerio ligą.

Brazilijos riešutai yra tikras seleno sandėlis. Išsamiau apie tai, taip pat apie tai, kaip ši riešutė yra naudojama medicinoje, žiūrėkite tokį perkėlimą „Apie svarbiausią“.

Taikyti odos problemas

Tokiam kompresui gaminti galite paimti tik bertoleto vaisių arba aliejaus mišinį. Tinka šiam tikslui augalinės kilmės riebalų aliejui. Mišinys susidaro iš vienodo tūrio tepalo. Į šį mišinį įpilama 3-5 lašai eterinių aliejų. Paimkite servetėlę ir panardinkite jį į mišinį. Taikykite vieną ar du kartus per dieną norimoje zonoje ir palikite pusvalandį.

Plaukų priežiūros kaukė

Taikyti ant Brazilijos riešutų aliejaus galvos odos pavidalu. Užsidėkite skrybėlę ir pėsčiomis eikite kelias valandas. Galite padidinti efektą, sumaišydami Brazilijos riešutų aliejų su kai kuriais eteriniais aliejais (vienam šaukštui bertoleto aliejaus du lašai eterinio aliejaus). Taikyti šią kaukę nuo šaknų iki plaukų galo. Tai suteiks jūsų plaukų stabilumui, spinduliavimui ir sveikatai. Tai puiki priemonė sausų ir pažeistų plaukų savininkams.

Odos priežiūros produktai

Rūpestinga kosmetika gali būti prisotinta Brazilijos riešutų aliejumi. Norėdami tai padaryti, sumaišykite 10 lašų aliejaus su 10 gramų. grietinėlės masė su 10 ml. tonikas arba 10 ml. losjonas.

Įrašyti kompresą

Sumaišykite sviestą su vieno kiaušinio baltymu. Sutepkite servetėlę su paruoštu mišiniu ir padėkite ant vietos, kur buvo gautas degimas. Šis mišinys taip pat tinka saulės nudegimams. Norėdami tai padaryti, įdegusiose vietose naudokite kaukę.

Praradus svorį

Nepaisant to, kad Brazilijos riešutai yra labai kaloringas produktas, kai kurie dietologai pataria jiems, kai jie praranda svorį. Taigi jie gali suteikti organizmui visus svarbius mikroelementus ir tokios vertingos medžiagos kaip seleno paros dozę.

Kitas naudingas bruožas žmonėms, kurie nusprendžia numesti svorį, yra tai, kad juose yra amino rūgščių, kurios padeda ištirpinti riebalų ląsteles.

Svarbiausia - laikytis dienos dozės: ne daugiau kaip 2 riešutai per dieną (apie 20 gramų) dėl didelio seleno kiekio sudėtyje.

Kasdieniame gyvenime

Kasdieniame gyvenime riešutai ir sviestas naudojami šiose srityse:

  • Maisto gaminimo metu riešutai naudojami kaip salotos, pyragaičiai ir desertai.
  • Medicinoje jis plačiai naudojamas kaip vėžio ir kitų ligų prevencijos priemonė.
  • Gaminant parfumerijos aliejų iš Brazilijos riešutų.
  • Farmacijos pramonėje preparatai, gerinantys kraujo krešėjimą, yra pagaminti remiantis šio medžio riešutų ekstraktu.
  • Brazilijos aliejus naudojamas kaip laikrodžių tepalas.
  • Meniniai dažai taip pat gaminami iš aliejaus.
  • Kaip labai naudingas ir greitai prisotintas produktas dažnai naudojamas sportininkams, kurie siekia sukurti raumenis ir tinkamai atkurti kūną po treniruotės.

Galite sužinoti daug įdomios informacijos apie Brazilijos riešutus iš „1000 ir 1 Scheherazadeh prieskonių“.

Augimas

Brazilijos riešutai gerai dygsta ir duoda derlių tik neapdorotų miškų. Sodinami medžiai yra neproduktyvūs ir finansiškai nepelningi.

Tokio medžio neįmanoma auginti namuose, o ypač ne tropikuose, nes daigumo gemalai atauga tik iš nuluptų riešutų. Riešutų su žievelėmis rasti sunku dėl kancerogenų, esančių lukštuose, draudžiama eksportuoti riešutus su žievelėmis.

Net jei randate riešutų su žievelėmis ir gali augti daigai, vargu ar galite suteikti būtinas sąlygas jos augimui:

  • Atogrąžų klimatas.
  • Šiltnamio aukštis apie 50 metrų.
  • Kieto tropinio dirvožemio sudėtis.
  • Pietų Amerikos miškų flora.
  • O visa orchidėjų bičių spalva, kuri gali juos apsidulkinti.

Įdomūs faktai

Deja, šiandien dideli mūšio laivai yra įtraukti į tarptautinę raudonąją knygą. To priežastis yra ta, kad ji atliekama masyvi medienos ruoša, kad būtų atlaisvintos vietovės ganykloms ir kitiems sodinti. Todėl kyla išnykimo pavojus.

Brazilijos riešutai yra vertingas produktas ne tik žmonėms, bet ir gyvūnams bei vabzdžiams. Jie patenka į riešutus per skylę, kuri yra ant kokosų. Kapucino beždžionės sutriuškina juos akmenimis. Graužikai agouti ir voverės, dažnai paimdami riešutus jų kevaluose, valgo ir palaidoja kai kuriuos žemėje. Užpilti riešutai sudygsta, todėl natūraliai pakeičia senus ir negyvus medžius.

Bertolet genties pavadinimas suteikiamas vienam iš Prancūzijos mokslininkų Claude Louis Berthollet garbei. Jis gyveno XVIII ir XIX a.

Nepaisant to, kad bertoletijos vaisiai yra vadinami Brazilijos riešutais, jų pagrindinis eksportuotojas yra Bolivija. Ten jis vadinamas almendrais. Brazilijoje pati riešutai vadinami castanhas-do-Pará, o tai reiškia „Paro“ kaštoną. Kremo riešutai, kuriuos jie buvo vadinami senovėje Amerikoje.

Bertoletijos vaisiai iš tikrųjų yra grūdai, o ne riešutai.