Pagrindinis > Daržovės

Šviežiai vartoti

Ilgą laiką buvo manoma, kad vaisių valymas kenkia tik diabetu sergančiam asmeniui, tačiau išsamesni tyrimai parodė, kad pacientai, kuriems diagnozuota tokia diagnozė, gali ne tik, bet ir netgi tokius maisto produktus. Subtilumas susideda tik iš to, kas iš jų verta ir kokiais kiekiais - mes ją išsiaiškinsime.

Ar galima valgyti vaisius su diabetu

Dietinė terapija yra esminis bet kokio tipo diabeto gydymo elementas. Yra bendrų rekomendacijų, tačiau kiekvienam pacientui, remiantis specialiu kriterijumi - produkto glikemijos indeksu (angliavandenių absorbcijos į tam tikrą maistą į kraują), sukuriama individuali dieta. Remiantis šiuo rodikliu, galima išskirti šias produktų grupes:

  • Mažas yra indeksas iki 30% - tokie produktai gali būti naudojami be apribojimų;
  • rodiklis nuo 30 iki 70%, naudojimas yra ribotas, tačiau tai įmanoma, jei laikomasi pagrįstos sistemos;
  • iki 90% indeksas rodo, kad tokių produktų skaičius turėtų būti griežtai ribotas ir stengtis visai nenaudoti;
  • didelis indeksas yra tiesioginis įrodymas, kad produktas yra griežtai draudžiamas, jei diagnozuojamas cukrinis diabetas.

Remiantis tuo, kas išdėstyta pirmiau, turėtumėte aiškiai suprasti - jei indeksas yra mažas, tokį vaisių galima saugiai valgyti, mėgautis jo skoniu ir privalumais, o ne nerimauti dėl cukraus kiekio kraujyje. Duomenys apie glikemijos indeksą pateikiami lentelėse, kurias galima lengvai rasti viešoje srityje. Siūlome susipažinti su 10-uoju vaisių su mažiausiu indeksu.

Vaisiai su mažiausiu glikemijos indeksu

Glikemijos indeksas taip pat priklauso nuo to, kaip tiksliai gaminys paruošiamas. Šie mažo indekso vaisiai nėra apdorojami jokiu kitu būdu, išskyrus plovimą nuo teršalų.

Be to, kad vaisiai yra skanūs, jie taip pat yra naudingi. Taigi, apelsinų, esančių diabeto dietoje, buvimas padės lengviau kovoti su nuovargiu ir šaltu, o greipfrutuose yra daug vitamino C, kuris skatina imunitetą ir padeda virškinimo sistemai skatinti ir kt. Išskyrus visus vaisius yra vitaminų, kurie yra labai svarbūs diabetu sergantiems pacientams, be kita ko, vitaminai pagreitina medžiagų apykaitos procesus.

Rekomenduojamų vaisių nuotraukų galerija

Įvairių tipų diabeto ypatumai

Yra trys pagrindinės šios ligos rūšys:

  • pirmasis tipas (arba priklausomas nuo insulino) atsiranda, kai organizme nėra pakankamai insulino, todėl reikia nuolat jį įvesti iš išorės;
  • antrasis tipas turi skirtingą mechanizmą - gaminamas insulinas, tačiau organizmas negali jo naudoti reikiamu būdu;
  • Atskirose rūšyse išskiriama gestacinė ligos forma, kuri diagnozuojama moterims, kurios anksčiau nebuvo patyrusios panašių problemų, kurios yra vaiko vežimo laikotarpiu.

Pirmojo tipo diabetu rekomenduojama sutelkti dėmesį į citrusinius vaisius ir obuolius, bet čia reikia atkreipti dėmesį į veislę. Geriausia pirmenybę teikti nesaldintiems obuoliams su rūgštumu (pavyzdžiui, septyni). Taip pat laukiami kai kurie egzotiški maisto produktai, pvz., Mango ir feijoa. Antrojo tipo diabeto diabeto atveju ypač svarbu, kad dietiniai pluoštai būtų dietoje. Jei kalbame apie vaisius, tai yra citrinos ir kiti citrusiniai vaisiai, taip pat atskiros slyvų rūšys (pvz., Svarainiai). Gestacinio diabeto atveju vaisių vartojimas yra ypač svarbus - vitaminai bus naudingi gimdoje augančiam kūdikiui, todėl būtina vadovautis tik bendromis glikemijos indekso apskaitos taisyklėmis.

Taip pat galite atskirai pažymėti vaisius, kurių naudojimas yra sveikintinas - jie natūraliai padeda sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Mes kalbame apie rūgštus obuolius (kuriuos rekomenduojama valgyti su žievelėmis), greipfrutus ir vyšnias.

Rengiant atskirą dėmesį reikėtų skirti vaisiams, kurie draudžiami naudoti diabetikams (nepriklausomai nuo ligos tipo). Verta paminėti čia - subtilumas nėra tipo, bet jų naudojimo būdas. Iš šviežių vaisių ananasai turi vieną didžiausių rodiklių - 65%, jis gali būti vartojamas, nors ir ribotais kiekiais. Visiškai neįtraukti į maistą turės konservuotų vaisių, iš jų troškintų vaisių, uogienių, uogienių. Džiovinti vaisiai taip pat draudžiami - juose yra didelis cukraus kiekis.

Pažymėtina, kad draudžiamos įsigytos ir šviežiai spaustos vaisių sultys - jos naudojamos didelio kiekio cukraus gamyboje, ir net jei jos yra pagamintos iš patvirtintų vaisių, didelis glikemijos indeksas draudžia jų naudojimą.

Pagrindinė išvada yra ta, kad vaisiai yra naudingi, o jei jie vartojami tik švieži, dauguma jų gali būti suvalgyti be jokių apribojimų. Žinoma, atsižvelgiant į atskiras pozicijas, netgi šviežią, reikės laikytis nedidelių porcijų, tačiau tai visiškai nedraudžia jų naudoti. Žala diabetikams yra termiškai apdoroti vaisiai, taip pat virti bet kokiu kitu būdu.

GOST R 53596-2009
Citrusiniai vaisiai, skirti šviežiam vartojimui. Techninės sąlygos

Pirkti GOST R 53596-2009 - oficialus popierinis dokumentas su holograma ir mėlyna spauda. daugiau

Nuo 1999 m. Oficialiai platinami reglamentavimo dokumentai. Mes atliekame patikrinimus, mokame mokesčius, priimame visas teisines mokėjimo formas be papildomų palūkanų. Mūsų klientai yra saugomi įstatymų. UAB "CNTI Normokontrol".

Mūsų kainos yra mažesnės nei kitose vietose, nes dirbame tiesiogiai su dokumentų tiekėjais.

Pristatymo metodai

  • Skubus pristatymas per kurjerį (1-3 dienos)
  • Kurjerių pristatymas (7 dienos)
  • Paėmimas iš Maskvos biuro
  • Rusijos paštas

Paskirstomi į šiuos vaisių vaisius, tiekiamus šviežiems vartotojams ir neskirti pramoniniam perdirbimui. Standartas nustato šviežių citrusinių vaisių kokybės ir saugos reikalavimus po paruošimo ir pakavimo prieš pradedant vartoti.

Jame yra UNECE FFV-14: 2004 reikalavimai

Turinys

1 Taikymo sritis

2 Norminės nuorodos

3 Terminai ir apibrėžimai

5 Techniniai reikalavimai

8 Priėmimo taisyklės

9 Kontrolės metodai

10 Transportavimas ir sandėliavimas

A priedėlis (nuoroda) Šio standarto struktūros palyginimas su jame taikomo regioninio standarto struktūra

B priedėlis (nuoroda) Informacija apie referencinių tarptautinių standartų atitiktį Rusijos Federacijos nacionaliniams standartams, kurie šiame standarte naudojami kaip normatyvinės nuorodos

Šis GOST yra:

  • Skyrius: Ekologija
    • Skyrius: 67 MAISTO GAMYBA
      • Poskirsnis: 67.080 Vaisiai. Daržovės
        • 67.080.10 poskirsnis. Vaisiai ir jų produktai
  • Skyrius: Elektra
    • Skyrius: 67 MAISTO GAMYBA
      • Poskirsnis: 67.080 Vaisiai. Daržovės
        • 67.080.10 poskirsnis. Vaisiai ir jų produktai

Organizacijos:

Švieži citrusiniai vaisiai. Specifikacijos

Jei norite nemokamai atsisiųsti šį dokumentą PDF formatu, palaikykite mūsų svetainę ir spustelėkite mygtuką:

FEDERACINĖ TECHNINIO REGULIAVIMO IR METROLOGIJOS AGENTŪRA

(UNECE FFV-14: 2004)

CITRUSO KULTŪROS VAISIAI, NAUDOJAMI ŠVIEJI VISIONE

Techninės sąlygos

UNECE FFV-14: 2004 susirūpinimas

Rusijos Federacijos standartizacijos tikslai ir principai yra nustatyti 2002 m. Gruodžio 27 d. Federaliniame įstatyme Nr. 184-ФЗ „Dėl techninio reglamento, o Rusijos Federacijos nacionalinių standartų taikymo taisyklės yra GOST R1.0—2004“ Standartizacija Rusijos Federacijoje. Pagrindinės nuostatos "

Standartinė informacija

1 PAGRINDO Visų Rusijos gėlininkystės ir subtropinių augalų mokslinių tyrimų institutas (VNIITSiK), OAO žemės ūkio pramonės produktų standartizavimo ir sertifikavimo tyrimų institutas

2 ĮVADAS Standartizacijos techninis komitetas TC 435 „Subtropinių, riešutų ir gėlių auginimo gamyba“

3 PATVIRTINTAS IR ĮVADAS 2009 m. Gruodžio 15 d. Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros įsakymu Nr.

4 Šis standartas yra pakeistas atsižvelgiant į JT EEK regioninį standartą FFV-14: 2004 dėl citrusinių vaisių rinkodaros ir komercinės kokybės kontrolės (JTEEK standartas FFV-14: 2004 „Dėl citrusų vaisių prekybos ir komercinės kokybės“). Struktūra, atskirų struktūrinių elementų turinys, žodžiai, frazės, atsižvelgiant į šalies ekonomikos ypatumus ir Rusijos Federacijos nacionalinį standartizavimą, kurie pateikiami tekste kursyvu.

Šio standarto struktūros palyginimas su šio regioninio standarto struktūra pateikta A priede.

Informacija apie referencinių tarptautinių standartų atitiktį Rusijos Federacijos nacionaliniams standartams, naudojamiems šiame standarte kaip normatyvinės nuorodos, pateikta B priede.

Šio standarto pavadinimas buvo pakeistas, palyginti su nurodytais regioniniais standartais, siekiant suderinti su visuotinai pripažinta homogeninių produktų ir bandymų tipų klasifikacija Rusijoje, taip pat pagal GOST R 1.5-2004 (3.5 punktas)

5 PIRMOJO LAIKO ĮRENGINIMAS

Informacija apie šio standarto pakeitimus skelbiama kasmet skelbiamame informaciniame indekse „Nacionaliniai standartai“, o pakeitimų ir pakeitimų tekstas skelbiamas mėnesiniame leidinyje „Nacionaliniai standartai“. Šio standarto persvarstymo (keitimo) ar atšaukimo atveju atitinkamas pranešimas bus paskelbtas mėnesiniame skelbime „Nacionaliniai standartai“. Atitinkama informacija, pranešimai ir tekstai taip pat skelbiami viešojoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninės reguliavimo ir metrologijos agentūros interneto svetainėje

Šis standartas negali būti visiškai arba iš dalies atkuriamas, pakartojamas ir platinamas kaip oficialus leidinys be Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros leidimo.

1 Taikymo sritis. 1

2 Norminės nuorodos. 1

3 Terminai ir apibrėžimai. 2

4 Klasifikacija. 3

5 Techniniai reikalavimai. 3

8 Priėmimo taisyklės. 7

9 Kontrolės metodai. 7

10 Transportavimas ir sandėliavimas. 8

A priedėlis (nuoroda) Šio standarto struktūros palyginimas su jame taikomo regioninio standarto struktūra. 9

B priedėlis (nuoroda) Informacija apie referencinių tarptautinių standartų atitiktį Rusijos Federacijos nacionaliniams standartams, kurie šiame standarte naudojami kaip normatyvinės nuorodos. 10

RUSIJOS FEDERACIJOS NACIONALINIS STANDARTAS

CITRUSO KULTŪROS VAISIAI, NAUDOJANT ŠVIEŽIUS ŽIBINTUS Specifikacijas

Švieži citrusiniai vaisiai. Specifikacijos

Įvado data - 2011—01—01

1 Taikymo sritis

Šis standartas taikomas šiems citrusiniams vaisiams, tiekiamiems šviežiems vartotojams ir neskirtiems pramoniniam perdirbimui: t

- apelsinai - Citrus sinensis (L.) Osbeck;

- pompelmusai arba šešėliai - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) veislės ir jų hibridai;

- citrinos - Citrus limon (L.) Burm., citrina Meyer;

- greipfrutai - Citrus paradisi Macfad ir jo hibridai;

- Limes - vaisiai iš didelių vaisių veislių Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (žinomas kaip Bearss. Persian. Tahiti) ir jų hibridai;

- Tangerinai - Citrus reticulata Blanko, Citrus unshiu Marc, C.deliciosa Tan vaisiai, jų hibridai, klementinai, mandarinai.

Šis standartas nustato šviežių citrusinių vaisių kokybės ir saugos reikalavimus po paruošimo ir pakavimo prieš parduodant vartotojui.

Saugos reikalavimai pateikti 5.3. kokybės reikalavimai - 5.2.5.4.

2 Norminės nuorodos

Šiame standarte naudojamos norminės nuorodos į šiuos standartus:

GOST R 51074-2003 Maisto produktai. Informacija vartotojui. Bendrieji reikalavimai

GOST R 51301-99 Maisto produktai ir maisto žaliavos. Inversinių voltų lerometriniai metodai toksiškų elementų (kadmio, švino, vario ir cinko) kiekiui nustatyti

GOST R 51474—99 Pakuotė. Žymėjimas, nurodantis, kaip prekės tvarkomos

GOST R 51720-2001 Polimerinių plėvelių krepšiai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 51760-2001 Polimerų vartotojų pakuotė. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 51766-2001 Maisto žaliavos ir produktai. Arseno nustatymo atominės absorbcijos metodas

GOST R 51962-2002 Maisto produktai ir maisto žaliavos. Arseno masės koncentracijos nustatymo metodas be inversijos-tamperometrinio metodo

GOST R 52579-2006 „Tara“ kompozitinių medžiagų vartotojas. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 52903-2007 Polimerinių plėvelių ir kompozicinių medžiagų paketai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 53228-2008 matuoja neautomatinius veiksmus. 1 dalis. Metrologiniai ir techniniai reikalavimai. Bandymai

GOST 8.579-2002 Valstybinė sistema, užtikrinanti matavimų vienodumą. Reikalavimai, keliami supakuotų prekių skaičiui bet kokio tipo pakuotėse jų gamybos, pakavimo, pardavimo ir importo metu

GOST 166–89 (ISO 3599–76) Suportai. Techninės sąlygos

GOST 427-75 metalo matavimo valdikliai. Techninės sąlygos

GOST 7502-98 Metalinės matavimo juostos. Techninės sąlygos

GOST 8273-75 vyniojimo popierius. Techninės sąlygos

GOST 9142-90 Gofruotos kartono dėžės. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 9569-2006 vaškuotas popierius. Techninės sąlygos

GOST 10354-82 polietileno plėvelė. Techninės sąlygos

GOST 11354-93 Medienos ir medienos medžiagų dėžės, pakartotinai naudojamos maisto pramonės ir žemės ūkio produktams. Techninės sąlygos

GOS T 13511-2006 Gofruotos kartono dėžės maisto produktams, rungtynėms, tabako gaminiams ir plovikliams. Specifikacijos GOST 14192-96 Krovinių ženklinimas

GOST 15846-2002 Produktai siunčiami į Tolimųjų Šiaurės ir lygiavertes teritorijas. Pakavimas, ženklinimas, transportavimas ir sandėliavimas

GOST 21650-76 Supakuotų gabenamų prekių pritvirtinimo transporto pakuotėse priemonės. Bendrieji reikalavimai

GOST 24597-81 Supakuotų prekių paketai. Pagrindiniai parametrai ir matmenys GOST 26663-85 Transporto paketai. Formavimasis naudojant pakavimo priemones. Bendrieji techniniai reikalavimai

GOST 26927-86 Maisto žaliavos ir produktai. Gyvsidabrio GOST nustatymo metodai 26929-94 Maisto žaliavos ir produktai. Mėginio paruošimas. Mineralizavimas toksinių elementų kiekiui nustatyti

GOST 26930-86 Maisto žaliavos ir produktai. Arseno nustatymo metodas GOST 26932-86 Maisto žaliavos ir produktai. Švino nustatymo metodai GOST 26933-86 Žaliavos ir maisto produktai. Kadmio nustatymo metodai GOST 27198-87 Šviežios vynuogės. Cukraus koncentracijos GOST 27521-87 (ISO 1990-1-82) masės dalies nustatymo metodai Vaisiai. Nomenklatūra Pirmasis sąrašas yra GOST 30178—96 Maisto žaliavos ir produktai. Atominės absorbcijos metodas nuodingų elementų nustatymui

GOST 30349-96 Vaisiai, daržovės ir jų produktai. Organinių chloro pesticidų likučių nustatymo metodai

GOST 30538-97 Maisto produktai. Toksinių elementų nustatymo metodas atomų emisijos metodu

GOST 30710-2001 Vaisiai, daržovės ir jų produktai. Organofosforo pesticidų likučių nustatymo metodai

ST SEV 4302-83 Vaisiai ir daržovės šviežios. Terminai ir apibrėžimai ST SEV 4908-84 Citrusiniai vaisiai yra švieži. Terminai ir apibrėžimai

Pastaba - Naudojant šį standartą, rekomenduojama patikrinti informacinių standartų veikimą viešojoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros interneto svetainėje arba pagal kasmet išleistą „Nacionalinių standartų“ indeksą, kuris skelbiamas nuo šių metų sausio 1 d. ir pagal atitinkamus mėnesinius paskelbtus šiais metais paskelbtus informacinius ženklus. Jei pamatinis standartas pakeičiamas (modifikuotas), tuomet, naudojant šį standartą, reikia vadovautis pakeitimo (modifikuoto) standartu. Jei referencinis standartas atšaukiamas be pakeitimo, nuostata, kurioje yra nuoroda į ją, taikoma toje dalyje, kuri neturi įtakos šiai nuorodai.

3 Terminai ir apibrėžimai

Šiame standarte vartojami terminai susiję su GOS T27521.STEV 4302. C TSEV 4908. ir toliau pateiktu terminu su atitinkamu apibrėžimu:

3.1 Pernelyg didelė išorinė drėgmė: drėkinimas vaisiuose nuo laistymo, lietaus ir rasos.

PASTABA Kondensatas dėl vaisių atsiranda dėl temperatūros skirtumų, tačiau laikomas per dideliu drėgnumu.

4 Klasifikacija

Priklausomai nuo kokybės ir dydžio rodiklių, citrusiniai vaisiai skirstomi į tris klases: aukščiausios, pirmos, antrosios.

5 Techniniai reikalavimai

5.1 Švieži citrusiniai vaisiai turėtų būti ruošiami ir supakuoti į vartotojų pakuotes, laikantis aplinkosaugos standarto reikalavimų, taikomų technologiniams nurodymams, laikantis sanitarijos standartų ir nustatytu būdu patvirtintų taisyklių.

5.2 Citrusinių vaisių kokybė turi atitikti 1 lentelėje nurodytus reikalavimus ir standartus.

Savybės ir normos komercinėms veislėms

Vaisiai yra švieži, sveiki, švarūs, sveiki, bet susmulkinti, techniškai kapoti. be kenksmingų kenkėjų, ligų, šalčio, mechaninių pažeidimų, pernelyg didelės išorinės drėgmės, žievelės paviršiaus nėra pašalinių medžiagų (smėlio, žemės, lapų ir šakelių), be mėlynės ir (arba) didelių išgydytų įtrūkimų, vidinio raukšlių, būdingo pomologinei veislei formos ir spalvos

Vaisiai su nedideliais odos defektais, bet skausmai 2%

Leidžiami vaisiai, turintys nedidelių žievės formos ir spalvos defektų (sidabro ir rudos dėmės), su mažais gijimu, kurį sukelia krušos smūgiai, trintis, pakrovimo / iškrovimo metu. ne daugiau kaip 5%

Leidžiami vaisiai, turintys žievės formos ir spalvos defektų (sidabro ir rudos dėmės) su išgydyta žala. dėl krušos smūgių, trinties, pakrovimo / iškrovimo metu. neapdorota oda (ypač tangerinams), ne daugiau kaip 10%

Ypatinga šioms veislėms be pašalinio kvapo ir (arba) skonio

Nuo šviesiai geltonos iki oranžinės spalvos. Leidžiami vaisiai su prozelėmis arba ne daugiau kaip 1/5 vaisiaus paviršiaus, žalios spalvos

greipfrutų ir jų hibridų

Geltona, geltona su ruddy pusėmis, žalsva spalva leidžiama

mandarinai ir jų hibridai (klementinai, mandarinai)

Geltona, geltona-oranžinė, ne mažiau kaip 2/3 vaisiaus paviršiaus

Šviesiai žalios spalvos, geltonos spalvos (skirtingo intensyvumo), Meyer citrina yra šviesiai oranžinė. oranžinė

Cukraus masės dalis. %:

apelsinai | reypfrutoe ir jų hibridai

pompelmusas ir jų hibridai

Ne mažiau kaip 13,0 Ne mažiau kaip 9,0 Ne mažiau kaip 8,0

1 lentelės pabaiga

Haraklylyslyuka ir komercinių veislių norma

Vaisiaus dydis didžiausiu skersiniu skersmeniu, cm:

Ne mažiau kaip 7,1 Ne mažiau kaip 10,0 Ne mažiau kaip 6,0 Ne mažiau kaip 6,0 Ne mažiau kaip 5,3 Ne mažiau kaip 14,8

8,4–9,9 5,3–5,9 5,0–5,9

Supuvusių vaisių masės dalis. pažeistas, pelėsius, susmulkintas. užšalęs, žalias. % ne daugiau

5.3. Toksiškų elementų, pesticidų, radionuklidų, esančių šviežio citrusų vaisiuose, kiekis neturi viršyti leistinų lygių, nustatytų Rusijos Federacijos teisės aktuose.

5.4.1 Citrusinių vaisių kalibravimas atliekamas pagal didžiausią skersinį vaisiaus skersmenį pagal 2 lentelėje pateiktą skalę.

Didžiausias skersinis vaisiaus skersmuo, cm

Pastaba: Minimalus citrinų skersmuo yra 4,5 cm, kalkės - 4,2 cm, mandarinai - 4,5 cm (klementinams - 3,5 cm), apelsinai - 5,6 cm, greipfrutai - 7,0 cm, Pompelmusai - 10,0 cm.

* Prieš įvedant atitinkamus Rusijos Federacijos norminius teisės aktus - federalinių vykdomųjų organų norminius dokumentus [1J. [2].

5.4.2 Dydžio vienodumą užtikrina pateiktos kalibravimo skalės, išskyrus šiuos atvejus: vaisių, supakuotų į teisingus pakuotės sluoksnius, įskaitant atskirus vartotojų paketus, didžiausias skirtumas tarp mažiausių ir didžiausių vaisių yra vienodo dydžio arba. citrusinių vaisių, supakuotų pagal skaičių, dviejuose gretimuose koduose, neviršijant 3 lentelėje nurodyto kito maksimalaus kiekio.

Maksimalus pasiskirstymas tarp vaisių apie vieną pakuotę, cm

Tangerine unshiu. klementinai ir. t

kiti mandarinai ir jų hibridai

5.4.3 Vaisių, kurie nėra supakuoti į teisingus pakuotės sluoksnius, ir vaisių atskiruose kietuose pakuotėse, skirtose tiesiogiai parduoti vartotojams, skirtumas tarp mažiausių ir didžiausių to paties paketo vaisių neturėtų viršyti atitinkamo kodo dydžių dydžių arba citrusinių vaisių kiekio ribinių verčių. vaisiai, supakuoti pagal nurodytą skaičių, nurodo dviejų atitinkamų gretimų kodų ribines vertes.

5.4.4 Nesupakuotų vaisių ir vaisių atskiri ne standūs paketai (tinklai, maišai), skirti tiesiogiai parduoti vartotojams, skirtumas tarp mažiausių ir didžiausių to paties paketo vaisių neturėtų viršyti ribinių verčių, gautų grupuojant tris nuoseklius kodus dydžio.

6.1 Citrusiniai vaisiai turi būti supakuoti taip, kad būtų užtikrintas jų saugumas ir saugumas.

6.2 Pakuotėms naudojamos pakuotės turi būti švarios, sausos, neužterštos žemės ūkio kenkėjais ir neturėtų būti kvapo.

6.3 Pakuotėms naudojamos medžiagos, taip pat rašalas, dažai, klijai, spausdinimui arba ženklinimui naudojamas popierius turi būti netoksiškas ir sąlytyje su šio tipo produktais, kad būtų užtikrinta jų kokybė ir sauga.

6.4 Etiketės, kurios atskirai dedamos tiesiai ant kiekvieno vaisiaus, turi būti tokios. kad jie būtų pašalinti, nėra vaisiaus paviršiaus klijų ar pažeidimų.

6.5 Kiekvienos pakuotės turinys turi būti vienodas ir susideda iš tos pačios kilmės, veislės, komercinės kokybės, kokybės, dydžio, svorio (kai kalibravimas yra privalomas) ir tokio pat brandumo, vystymosi ir spalvos (aukščiausios kokybės vaisių). ).

b. b Pakuotėje esančios priemaišos neleidžiamos. Tačiau leidžiama įdėti vaisius su trumpais šakais ir žaliais lapais, kurie nėra atskirti nuo vaisių.

b. 7 Pakuotėje esanti produkto dalis turi atitikti viso pakuotės ar pakuotės turinį.

6.8 Jei vaisius suvyniokite, reikia naudoti ploną, sausą, naują bekvapį popierių.

6.9 Neleidžiama naudoti jokių medžiagų, kurios gali pakeisti natūralias citrusinių vaisių savybes, ypač jų skonį ar kvapą.

6.10. Mažmeninėje pakuotėje, kurios neto masė ne didesnė kaip 3 kg, gali būti įvairių rūšių citrusinių vaisių mišinys, jei jie yra vienareikšmiški kokybės, veislės ar komercinės rūšies ir dydžio, taip pat turi tokį pat brandumo ir vystymosi laipsnį.

6.11 Citrusiniai vaisiai supakuoti priklausomai nuo talpyklų 7,5; 10: 15-20kg.

6.12 Aukščiausios rūšies vaisiai dedami į pakavimo talpyklas eilutėse, pirmos klasės - eilutėse, leidžiamas be pakuotės, antros rūšies - urmu.

Kiekvienoje pakuotėje yra tos pačios komercinės rūšies ir dydžio vaisiai. Leidžiama nukrypti nuo vieno kodo vaisių vaisių skirtumo ribų (žr. 3 lentelę).

6.13 Citrusiniai vaisiai gali būti pakuojami pagal vaisių skaičių. Tokiu atveju, jei vienodo dydžio dydis yra išlaikomas pagal standarto reikalavimus, pakuotės dydžio kitimo diapazonas gali viršyti vieno dydžio kodo ribas, tačiau turi likti dviejų gretimų kodų ribose.

6.14 Citrusiniai vaisiai supakuoti į gofruotojo kartono, medienos konteinerį pagal GOST 9142. GOST 11354. GOST 13511. pagamintas iš polimerinių medžiagų pagal GOST 10354. GOST R 51720. GOST 051760. GOST51766. GOST52579. GOSTR 52903 ir kitos medžiagos, kurių naudojimas sąlytyje su šio tipo produktais užtikrina jų kokybę ir saugumą.

6.15 Dėžutės su aukščiausios ir pirmosios rūšies vaisiais yra padengtos vyniojimo popieriumi pagal GOST 8273 (sienos apačia uždaroma ir popierius dedamas po dėžutės dangčiu, kiekviena vaisių eilutė taip pat pakeičiama popieriumi pagal GOST 9569).

6.16. Grynasis produkto svoris pakuotėje turi atitikti vardinę vertę, nurodytą produkto etiketėje vartotojų pakuotėje, atsižvelgiant į leistinus nuokrypius.

6.17 Neigiamas neto masės nuokrypis nuo kiekvienos pakuotės vardinės masės turi atitikti Valstybės standarto 8.579 reikalavimus.

6.18 Pakuotės produktai gabenami į Tolimųjų Šiaurės ir lygiavertę vietovę. - GOST 15846.

6.19 Pakuotėse, kuriose yra aukščiausios kokybės vaisių, leidžiama naudoti iki 5% pirmojo laipsnio vaisių, pirmos rūšies pakuotėse - 10% antrosios klasės. Antrojoje klasėje leidžiama 10% vaisių, neatitinkančių šios veislės reikalavimų arba minimalių reikalavimų, išskyrus vaisius, kurie buvo supuvę ir pablogėję. Pagal šiuos reikalavimus leidžiama naudoti 5% vaisių, turinčių nedidelį paviršinį, neapdorotų pažeidimų, sausų gabalų arba minkštų ir susitraukusių vaisių.

6.20 Leidžiama naudoti visas pakuotes visose pakuotėse iki 10% (pagal skaičių ar svorį) vaisių, didesnių ar mažesnių nei nurodyta ant pakuotės.

6.21. 10% leistinas nuokrypis taikomas vaisiams, jei skersinis vaisių skersmuo yra ne mažesnis už šias minimalias vertes: citrinos - 4,3 cm; kalkės - 4,0 cm; mandarinai ir jų hibridai - 4,3 cm; Klementinas - 3,4 cm; apelsinai - 5,0 cm; greipfrutai ir jų hibridai - 6,7 cm; Pompelmus ir jų hibridai - 9,8 cm.

6.22 Citrusiniai vaisiai su blogesniais pomologiniais požymiais, mažas cukraus kiekis (mažesnis už jų reikalaujamą minimalų kiekį) ir mažesni vaisiai (su didžiausiu skerspjūviu), negu jų minimalus, laikomi nestandartiniais.

Žymėjimas - pagal GOST R 51074 su papildymu.

Visi kiekvienos citrusinių vaisių partijos pakavimo dėžutės ženklinamos tokia informacija:

- siuntėjo pavadinimas ir adresas (arba kodo numeris);

- citrusinių vaisių rūšies pavadinimas tais atvejais, kai turinys nėra matomas iš išorės. Visų rūšių ir veislių bei jų hibridų, priklausančių mandarinų grupei, pavadinimas ir rūšis yra privalomi;

- citrinos - „Verdelli“ arba „Remover“;

- klementinams - sėklų skaičius viename vaisiuje: 1–10 arba daugiau kaip 10;

- greipfrutams, pompelmusams, jų hibridams - vaisių minkštimo spalva (rožinė arba raudona);

- kilmės šalis, gamybos regionas arba nacionalinis, regioninis ar vietinis pavadinimas;

7.2 Vienoje pakuotės pusėje ženklinama aiškiu šriftu su neištrinamais dažais.

7.3 Transporto pakuotės ženklinimas - pagal GOST 14192. GOST R 51474, naudojant krovinio ženklą „greitai gendančios prekės“.

7.4 Tolimųjų Šiaurės regionų ir jiems lygiaverčių vietovių produktų ženklinimas - GOST 15846.

8 Priėmimo taisyklės

8.1 Citrusiniai vaisiai priimami partijomis. Bet kurio tos pačios rūšies ir vieno pomologinės veislės citrusinių vaisių kiekis, vienas skersmuo ir viena veislė, supakuotas į vienos rūšies ir tipo konteinerį, gautas vienoje transporto priemonėje iš vienos šalies, kartu su dokumentu, nurodančiu: t

- dokumentų numeriai ir išdavimo datos:

- Pomologinės veislės pavadinimai:

- pakuočių vienetų skaičius;

- bruto ir neto masė (kg).

8.2 Siekiant patikrinti, ar citrusinių vaisių kokybė atitinka šio standarto reikalavimus, iš įvairių tos pačios rūšies ir dydžio talpyklose supakuotų vaisių partijos vietų turi būti pasirinkta:

iš 100 dėžių - trys dėžutės.

daugiau nei 100 dėžių - papildomai po vieną langelį iš kiekvienos vėlesnės 50 ir pilnų dėžių.

8.3 Visi pasirinktų dėžių citrusiniai vaisiai yra kokybės kontrolė.

8.4 Bandymo rezultatai paskirstomi visai partijai.

8.5 Sugadintų pakuočių gaminių kokybė tikrinama atskirai, o rezultatai pateikiami tik šių pakuočių vienetų produktams.

8.6 Kontrolės tvarka ir dažnumas

8.6.1 Organoleptinių, fizikinių ir cheminių parametrų kontrolė, pakuočių kokybė, ženklinimas atliekamas kiekvienai citrusinių vaisių partijai.

8.6. 2 Toksinių elementų, radionuklidų, pesticidų kiekio stebėjimo procedūrą gamintojas nustatytu būdu nustato gamybos kontrolės programoje.

9 Kontrolės metodai

9.1 Visų pakuočių ir citrusinių vaisių pakavimo ir ženklinimo kokybė, kad būtų laikomasi šio standarto reikalavimų, vertinama vizualiai.

9.2 Citrusiniai vaisiai, atrinkti iš partijos, siekiant nustatyti jų kokybę pagal 8.3. pasverkite ir ištraukite vaisius su kokybės ir dydžio nuokrypiais nuo šiame standarte nurodytų normų ir atskirai su žalumynais, užšaldytais ir supuvusiomis, o vėliau sveriant pagal GOST R 53228.

Visas svėrimas atliekamas g 0,01 kg paklaida.

Išvaizda. vizualiai nustatoma spalva, pelėsių ir pažeistų vaisių buvimas, kvapas ir skonis organoleptiškai.

9.3 Vaisių skersmuo nustatomas matuojant pagal GOST 427. GOST 7502. GOST 166.

9.4 Vaisių masės dalis, kurių kokybės ir dydžio nuokrypiai skiriasi nuo standartinių ir atskirai žalių, užšaldytų, supuvusių, skaičiuojami procentais nuo vaisių, pasirinktų iš partijos, skaičiaus iki kito dešimtainio skaičiaus po kablelio, po to apvalinama iki pirmosios dešimtosios dalies.

9.5 Cukraus kiekio nustatymas - pagal GOST 27198.

9.6 Mėginių paruošimas ir mėginių mineralizavimas toksinių elementų kiekiui nustatyti - pagal GOST 266929.

9.9 Švino nustatymas - pagal GOST26932, GOST30178. GOST30538, GOST51301.

9.10 Kadmio nustatymas - pagal GOST 26933. GOST30178. GOST30538. Valstybės standartas 51301.

9.11 Pesticidų nustatymas - pagal GOST 30349, GOST 30710, (3).

Kokie „Physalis“ yra geri šviežiai vartoti?

Gerbiami Tatjana!
Physalis su tinkama priežiūra visada duoda didelį derlių. Geriausia jį įdėti į apvaisintą, apšviestą vietą. Šalia arba su pomidorais. Physalis sudėtyje yra didelis pektino kiekis, dėl kurio jis yra geras želė. Tai jo vertė. Yra nedaug saldžių veislių. Aš galiu rekomenduoti įvairius konditerijos gaminius ir „Bellflower“.

Pagarbiai, Khovrin Alexander Nikolaevich
Žemės ūkio mokslų kandidatas, asocijuotasis profesorius, šakniavaisių augintojas, agrarinės veisimo centro vadovas

Gerbiami Tatjana!
Physalis su tinkama priežiūra visada duoda didelį derlių. Geriausia jį įdėti į apvaisintą, apšviestą vietą. Šalia arba su pomidorais. Physalis sudėtyje yra didelis pektino kiekis, dėl kurio jis yra geras želė. Tai jo vertė. Yra nedaug saldžių veislių. Aš galiu rekomenduoti įvairius konditerijos gaminius ir „Bellflower“.

Pagarbiai, Khovrin Alexander Nikolaevich
Žemės ūkio mokslų kandidatas, asocijuotasis profesorius, šakniavaisių augintojas, agrarinės veisimo centro vadovas

Turiu braškių ir meksikiečių. Braškių saldus ir jis gali būti skiriamas vaikams ir žaliavoms. Braškių skersmuo iki 3 cm. Meksikos daugiau 2 kartų braškių. Tačiau jis turi skirtingą spalvą. Keletą kartų gerai plaukite tekančiu vandeniu. Jis yra riebi. Galima plauti vandenyje. Aš naudoju abu Physalis tipus. Greitai naudojamas Meksikos. Salotos gali būti sumaišytos - supjaustyti „Physalis“ į salotas su agurkais, pomidorais, pipirais, svogūnais... - ir niekas nepastebės, kad jis valgo „Rawalis“. Tiesiog būkite malonus netikėtas skonio kažkas.

Žinoma, viskas priklauso nuo žemės, bet vieną kartą pasėjau Physalis, kai nusipirkau sėklas.
Po to jis jau 20 metų auga su manimi ir pats sėdi. Pašalinus jį būtinai praleisite uogas. Kartais aš sąmoningai tiesiog išmetau uogų ant žemės ir viskas. Kitais metais Physalis auga. Ir jei žemė yra gera, krūmai auga ir plinta. Tačiau šiems papildomiems augalams reikia pašalinti. Physalis vėluoja, bet auga labai greitai.
Ir Physalis grožis yra tai, kad jis nieko nekenkia (bent jau man). Ir jei pomidorų ar phytophthora pasėlių nepakankamumas, salotos yra fizinis lazdelė.

Šviežiai vartoti

GOST R 53596-2009
(UNECE FFV-14: 2004)

RUSIJOS FEDERACIJOS NACIONALINIS STANDARTAS

CITRUSO KULTŪROS VAISIAI, NAUDOJAMI ŠVIEJI VISIONE

Švieži citrusiniai vaisiai. Specifikacijos

OKS 67.080.10
OKP 97 6150

Įvadas 2011-01-01


Rusijos Federacijos standartizacijos tikslai ir principai yra nustatyti 2002 m. Gruodžio 27 d. Federaliniu įstatymu Nr. 184-ФЗ „Dėl techninio reglamento, o Rusijos Federacijos nacionalinių standartų taikymo taisyklės yra GOST R 1.0-2004“ Standartizacija Rusijos Federacijoje. Pagrindinės nuostatos "

Standartinė informacija

1 PAGRINDAS Visų Rusijos gėlininkystės ir subtropinių kultūrų mokslinių tyrimų institutas (VNIITSiK), OJSC "Žemės ūkio produktų standartizavimo ir sertifikavimo tyrimų institutas"

2 ĮVADAS Standartizacijos techninis komitetas TC 435 „Subtropinių, riešutų ir gėlių auginimo gamyba“

3 PATVIRTINTAS IR ĮVADAS 2009 m. Gruodžio 15 d. Federalinio techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros įsakymu N 909 g.

4 Šis standartas yra iš dalies pakeistas atsižvelgiant į UNECE FFV-14: 2004 regioninį standartą dėl citrusinių vaisių prekybos ir komercinės kokybės kontrolės (JTEEK standartas FFV-14: 2004), pakeičiant jo Struktūra, atskirų struktūrinių elementų turinys, žodžiai, frazės, atsižvelgiant į šalies ekonomikos ypatumus ir Rusijos Federacijos nacionalinį standartizavimą, kurie pateikiami tekste kursyvu.

Šio standarto struktūros palyginimas su šio regioninio standarto struktūra pateikta A priede.

Informacija apie referencinių tarptautinių standartų atitiktį Rusijos Federacijos nacionaliniams standartams, naudojamiems šiame standarte kaip normatyvinės nuorodos, pateikta B priede.

Šio standarto pavadinimas buvo pakeistas, palyginti su nurodytais regioniniais standartais, siekiant suderinti su visuotinai pripažinta homogeninių produktų ir bandymų tipų klasifikacija Rusijoje, taip pat pagal GOST R 1.5-2004 (3.5 punktas)

5 PIRMOJO LAIKO ĮRENGINIMAS


Informacija apie šio standarto pakeitimus skelbiama kasmet skelbiamame informaciniame indekse „Nacionaliniai standartai“, o pakeitimų ir pakeitimų tekstas skelbiamas mėnesiniame leidinyje „Nacionaliniai standartai“. Šio standarto persvarstymo (pakeitimo) arba atšaukimo atveju atitinkamas pranešimas bus paskelbtas mėnesiniame skelbime „Nacionaliniai standartai“. Atitinkama informacija, pranešimai ir tekstai taip pat skelbiami viešojoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninės reguliavimo ir metrologijos agentūros interneto svetainėje

Iš dalies pakeistas, paskelbtas IUS N 6, 2011; ICS Nr. 8, 2011


Duomenų bazės kūrėjo padaryti pakeitimai

1 Taikymo sritis

1 Taikymo sritis *

_______________
* 1 dalies pavadinimas popieriniame originale yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

Šis standartas taikomas šiems citrusiniams vaisiams, tiekiamiems šviežiems vartotojams ir neskirtiems pramoniniam perdirbimui: t

- apelsinai - Citrus sinensis (L.) Osbeck;

- pompelmusai arba šešėliai - Citrus grandis OSB (Citrus maxima) veislės ir jų hibridai;

- citrinos - Citrus limon (L.) Burm., citrina Meyer;

- greipfrutai - Citrus paradisi Macfad ir jo hibridai;

- Limes - vaisiai iš didelių vaisių veislių Citrus aurantifolia (Vu Tanaka) Tanaka (žinomas kaip Bearss, Persian, Tahiti) ir jų hibridai;

- Tangerinai - Citrus reticulata Blanko, Citrus unshiu Marc, C.deliciosa Tan vaisiai, jų hibridai, klementinai, mandarinai.

Saugos reikalavimai pateikiami 5.3 punkte, kokybės reikalavimai 5.2, 5.4 punktuose ir ženklinimas 7 skyriuje.

2 Norminės nuorodos

_______________
* Popieriaus originalo 2 punktas yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

Šiame standarte naudojamos norminės nuorodos į šiuos standartus:

GOST R 51074-2003 Maisto produktai. Informacija vartotojui. Bendrieji reikalavimai

GOST R 51301-99 Maisto produktai ir maisto žaliavos. Tuščiosios metalo matavimo metodai nuodingų elementų (kadmio, švino, vario ir cinko) kiekiui nustatyti

GOST R 51474-99 Pakuotė. Žymėjimas, nurodantis, kaip prekės tvarkomos

GOST R 51720-2001 Polimerinių plėvelių krepšiai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 51760-2001 Polimerų vartotojų pakuotė. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 51766-2001 Maisto žaliavos ir produktai. Arseno nustatymo atominės absorbcijos metodas

GOST R 51962-2002 Maisto produktai ir maisto žaliavos. Arseno masės koncentracijos nustatymo metodas metodas

GOST R 52579-2006 „Tara“ kompozitinių medžiagų vartotojas. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 52903-2007 Polimerinių plėvelių ir kompozicinių medžiagų paketai. Bendrosios techninės sąlygos

GOST R 53228-2008 Svarsto neautomatinius veiksmus. 1 dalis. Metrologiniai ir techniniai reikalavimai. Bandymai

GOST 8.579-2002 Valstybinė sistema, užtikrinanti matavimų vienodumą. Reikalavimai, keliami supakuotų prekių skaičiui bet kokio tipo pakuotėse jų gamybos, pakavimo, pardavimo ir importo metu

GOST 166-89 (ISO 3599-76) Suportai. Techninės sąlygos

GOST 427-75 metalo matavimo valdikliai. Techninės sąlygos

GOST 7502-98 Metalinės matavimo juostos. Techninės sąlygos

GOST 8273-75 vyniojimo popierius. Techninės sąlygos

GOST 9142-90 Gofruotos kartono dėžės. Bendrosios techninės sąlygos

GOST 9569-2006 vaškuotas popierius. Techninės sąlygos

GOST 10354-82 polietileno plėvelė. Techninės sąlygos

GOST 11354-93 Medienos ir medienos medžiagų dėžės, pakartotinai naudojamos maisto pramonės ir žemės ūkio produktams. Techninės sąlygos

GOST 13511-2006 Gofruotos kartoninės dėžės, skirtos maisto produktams, rungtynėms, tabako gaminiams ir plovikliams. Techninės sąlygos

GOST 15846-2002 Produktai siunčiami į Tolimųjų Šiaurės ir lygiavertes teritorijas. Pakavimas, ženklinimas, transportavimas ir sandėliavimas

GOST 21650-76 Supakuotų gabenamų prekių pritvirtinimo transporto pakuotėse priemonės. Bendrieji reikalavimai

GOST 24597-81 Supakuotų prekių paketai. Pagrindiniai parametrai ir matmenys

GOST 26663-85 Transporto paketai. Formavimasis naudojant pakavimo priemones. Bendrieji techniniai reikalavimai

GOST 26927-86 Maisto žaliavos ir produktai. Gyvsidabrio nustatymo metodai

GOST 26929-94 Maisto žaliavos ir produktai. Mėginio paruošimas. Mineralizavimas toksinių elementų kiekiui nustatyti

GOST 26930-86 Maisto žaliavos ir produktai. Arseno metodas

GOST 26932-86 Maisto žaliavos ir produktai. Švino nustatymo metodai

GOST 26933-86 Maisto žaliavos ir produktai. Kadmio nustatymo metodai

GOST 27198-87 Šviežios vynuogės. Cukraus koncentracijos masės dalies nustatymo metodai

GOST 27521-87 (ISO 1990-1-82) Vaisiai. Nomenklatūra Pirmasis sąrašas

GOST 30178-96 Maisto žaliavos ir produktai. Atominės absorbcijos metodas nuodingų elementų nustatymui

GOST 30349-96 Vaisiai, daržovės ir jų produktai. Organinių chloro pesticidų likučių nustatymo metodai

GOST 30538-97 Maisto produktai. Toksinių elementų nustatymo metodas atomų emisijos metodu

GOST 30710-2001 Vaisiai, daržovės ir jų produktai. Organofosforo pesticidų likučių nustatymo metodai

ST SEV 4302-83 Švieži vaisiai ir daržovės. Terminai ir apibrėžimai

ST SEV 4908-84 Citrusiniai vaisiai yra švieži. Terminai ir apibrėžimai

Pastaba. Naudojant šį standartą, rekomenduojama patikrinti informacinių standartų veikimą viešojoje informacinėje sistemoje - oficialioje Federalinės techninio reguliavimo ir metrologijos agentūros interneto svetainėje arba pagal metinį „Nacionalinių standartų“ indeksą, kuris skelbiamas nuo einamųjų metų sausio 1 d. ir pagal atitinkamus mėnesinius paskelbtus šiais metais paskelbtus informacinius ženklus. Jei pamatinis standartas pakeičiamas (modifikuotas), tuomet, naudojant šį standartą, reikia vadovautis pakeitimo (modifikuoto) standartu. Jei referencinis standartas atšaukiamas be pakeitimo, nuostata, kurioje yra nuoroda į ją, taikoma toje dalyje, kuri neturi įtakos šiai nuorodai.

3 Terminai ir apibrėžimai

_______________
* 3 punktas popieriniame originale yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

Šiame standarte vartojamos sąvokos pagal GOST 27521, ST SEV 4302, ST SEV 4908, taip pat ši sąvoka su atitinkamu apibrėžimu:

3.1 Pernelyg didelė išorinė drėgmė: drėkinimas vaisiuose nuo laistymo, lietaus ir rasos.

PASTABA Kondensacija dėl vaisių, atsiradusių dėl temperatūros skirtumų, nelaikoma per dideliu išoriniu drėgnumu.

4 Klasifikacija


Priklausomai nuo kokybės ir dydžio rodiklių, citrusiniai vaisiai skirstomi į tris klases: aukščiausios, pirmos, antrosios.

5 Techniniai reikalavimai

_______________
* 5 dalies pavadinimas popieriniame originale yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

5.1 Švieži citrusiniai vaisiai turėtų būti ruošiami ir supakuoti į vartotojų pakuotes, laikantis šio standarto reikalavimų, taikomų technologiniam mokymui, laikantis sanitarijos standartų ir nustatytu būdu patvirtintų taisyklių.

5.2 Citrusinių vaisių kokybė turi atitikti 1 lentelėje nurodytus reikalavimus ir standartus.

Savybės ir normos komercinėms veislėms

Vaisiai yra švieži, sveiki, švarūs, sveiki, netrūkę, techniškai prinokę, be kenkėjų, ligų, šalčio, be mechaninių pažeidimų, pernelyg didelės išorinės drėgmės, žievelės paviršius yra švarus nuo pašalinių medžiagų (smėlio, žemės, lapų ir šakelių liekanų), be mėlynės ir (arba) dideli išgydyti įtrūkimai, vidinis raukšlėjimas, būdingas formai ir spalvai

Leidžiami vaisiai su nedideliais odos defektais, ne daugiau kaip 2%

Vaisiai, turintys nedidelių žievės formos ir spalvos defektų (sidabro ir rudos dėmės), su nedideliu gijimu, kurį sukelia krušos smūgiai, trintis, pakrovimo / iškrovimo metu, leidžiama ne daugiau kaip 5%

Vaisiai, turintys žievės formos ir spalvos defektų (sidabro ir rudos dėmės), su išgydyta žala dėl krušos smūgių, trinties, pakrovimo / iškrovimo metu, neapdorota oda (ypač tangerinuose), leidžiama ne daugiau kaip 10%

Ypatinga šioms veislėms be pašalinio kvapo ir (arba) skonio

Nuo šviesiai geltonos iki oranžinės spalvos. Leidžiami vaisiai su prozelėmis arba ne daugiau kaip 1/5 vaisiaus paviršiaus, žalios spalvos

greipfrutų ir jų hibridų

Geltona, geltona su ruddy pusėmis, žalsva spalva leidžiama

mandarinai ir jų hibridai (klementinai, mandarinai)

Geltona, geltona-oranžinė, ne mažiau kaip 2/3 vaisiaus paviršiaus

citrinos (Verdelli, primofiore)

Šviesiai žalios spalvos, geltonos spalvos (skirtingo intensyvumo), citrinos Meyer yra šviesiai oranžinė, oranžinė

Cukraus masės dalis,%:

greipfrutų ir jų hibridų

pompelmusas ir jų hibridai

Vaisiaus dydis didžiausiu skersiniu skersmeniu, cm:

Sumažėjusios, pažeistos, sumedėjusios, susmulkintos, užšalusios, žalios,% masės vaisių masės dalis, ne daugiau kaip

5.3 Toksiškų elementų, pesticidų, radionuklidų kiekis šviežiose citrusiniuose vaisiuose neturėtų viršyti leistinų lygių, nustatytų Rusijos Federacijos teisės aktuose *.
_______________
* Prieš įvedant atitinkamus Rusijos Federacijos teisės aktus - federalinių vykdomųjų organų norminius dokumentus [1], [2].

5.4.1 Citrusinių vaisių kalibravimas atliekamas pagal didžiausią skersinį vaisiaus skersmenį pagal 2 lentelėje pateiktą skalę.

Didžiausias skersinis vaisiaus skersmuo, cm

Pastaba: Minimalus citrinų skersmuo 4,5 cm, kalkės - 4,2 cm, mandarinai - 4,5 cm (klementinams - 3,5 cm), apelsinai - 5,6 cm, greipfrutai - 7,0 cm, pompelmus - 10, 0 cm

5.4.2 Dydžio vienodumą užtikrina pateiktos kalibravimo skalės, išskyrus šiuos atvejus: vaisių, supakuotų į teisingus pakuotės sluoksnius, įskaitant atskirus vartotojų paketus, didžiausias skirtumas tarp mažiausių ir didžiausių vaisių yra toks pat, kaip ir citrusinių vaisių, supakuotų pagal skaičių, dviejų gretimų kodų atveju, atveju neviršijama 3 lentelėje nurodyta maksimali vertė.

Didžiausias skirtumas tarp vaisių viename pakete, cm

Unshiu mandarinai, klementinai ir kiti mandarinai bei jų hibridai

5.4.3 Vaisių, kurie nėra supakuoti į reikiamus pakuotės sluoksnius, ir vaisių atskirose kietose pakuotėse, skirtose tiesiogiai parduoti vartotojams, skirtumas tarp mažiausių ir didžiausių to paties paketo vaisių neturėtų viršyti atitinkamo kodo dydžių dydžių arba citrusinių vaisių kiekio ribinių verčių. vaisiai, supakuoti pagal nurodytą skaičių cm, dviejų atitinkamų gretimų kodų ribinės vertės.

5.4.4 Nesupakuotų vaisių ir vaisių atskiri ne standūs paketai (tinklai, maišai), skirti tiesiogiai parduoti vartotojams, skirtumas tarp mažiausių ir didžiausių to paties paketo vaisių neturėtų viršyti ribinių verčių, gautų grupuojant tris nuoseklius kodus dydžio.

6 Pakavimas

6.1 Citrusiniai vaisiai turi būti supakuoti taip, kad būtų užtikrintas jų saugumas ir saugumas.

6.2 Pakuotėms naudojamos pakuotės turi būti švarios, sausos, neužterštos žemės ūkio kenkėjais ir neturėtų būti kvapo.

6.3 Pakuotėms naudojamos medžiagos, taip pat rašalas, dažai, klijai, spausdinimui arba ženklinimui naudojamas popierius turi būti netoksiškas ir sąlytyje su šio tipo produktais, kad būtų užtikrinta jų kokybė ir sauga.

6.4 Etiketės, kurios atskirai įklijuojamos tiesiai ant kiekvieno vaisiaus, turi būti tokios, kad, jei jos būtų pašalintos, nebūtų vaisių paviršiaus klijų ar pažeidimų.

6.5 Kiekvienos pakuotės turinys turi būti vienodas ir susideda iš tos pačios kilmės, veislės, komercinės kokybės, kokybės, dydžio, svorio (kai kalibravimas yra privalomas) ir tokio pat brandumo, vystymosi ir spalvos (aukščiausios kokybės vaisių). ).

6.6 pakuotėje esančios priemaišos neleidžiamos. Tačiau leidžiama įdėti vaisius su trumpais šakais ir žaliais lapais, kurie nėra atskirti nuo vaisių.

6.7 Matoma produkto pakuotės dalis turi atitikti viso pakuotės ar pakuotės turinį.

6.8 Jei vaisius suvyniokite, reikia naudoti ploną, sausą, naują bekvapį popierių.

6.9 Neleidžiama naudoti jokių medžiagų, kurios gali pakeisti natūralias citrusinių vaisių savybes, ypač jų skonį ar kvapą.

6.10. Mažmeninėje pakuotėje, kurios neto masė ne didesnė kaip 3 kg, gali būti įvairių rūšių citrusinių vaisių mišinys, jei jie yra vienareikšmiški kokybės, veislės ar komercinės rūšies ir dydžio, taip pat turi tokį pat brandumo ir vystymosi laipsnį.

6.11 Citrusiniai vaisiai supakuoti pagal 7,5 talpos konteinerių tūrį; 10; 15 ir 20 kg.

6.12 Aukščiausios rūšies vaisiai dedami į pakavimo talpyklas eilutėse, pirmos klasės - eilutėse, leidžiamas be pakuotės, antros rūšies - urmu.

Kiekvienoje pakuotėje yra tos pačios komercinės rūšies ir dydžio vaisiai. Leidžiama nukrypti nuo vieno kodo vaisių vaisių skirtumo ribų (žr. 3 lentelę).

6.13 Citrusiniai vaisiai gali būti pakuojami pagal vaisių skaičių. Tokiu atveju, jei vienodo dydžio dydis yra išlaikomas pagal standarto reikalavimus, pakuotės dydžio kitimo diapazonas gali viršyti vieno dydžio kodo ribas, tačiau turi likti dviejų gretimų kodų ribose.

6.14 Citrusiniai vaisiai yra supakuoti į gofruoto kartono, medžio pakuotes pagal GOST 9142, GOST 11354, GOST 13511, iš polimerinių medžiagų pagal GOST 10354, GOST R 51720, GOST P 51760, GOST R 51766, GOST R 52579, GOST R 52903 ir kitas medžiagas, kurių naudojimas sąlytyje su šio tipo produktais užtikrina jų kokybę ir saugumą.

6.15 Dėžės su aukščiausios ir aukščiausios rūšies vaisiais yra padengtos vyniojimo popieriumi pagal GOST 8273 (padengia dugną, sienas ir padėkite popierių po dėžutės dangčiu, kiekviena vaisių eilutė taip pat pakeičiama popieriumi pagal GOST 9569).

6.16. Grynasis produkto svoris pakuotėje turi atitikti vardinę vertę, nurodytą produkto etiketėje vartotojų pakuotėje, atsižvelgiant į leistinus nuokrypius.

6.17 Neigiamas neto svorio nuokrypis nuo kiekvienos pakuotės vardinės masės turi atitikti GOST 8.579 reikalavimus.

6.18 Pakuotės produktai vežami į Tolimųjų Šiaurės ir lygiavertes teritorijas, - pagal GOST 15846.

6.19 Pakuotėse, kuriose yra aukščiausios kokybės vaisių, leidžiama naudoti iki 5% pirmojo laipsnio vaisių, kurių pakuotės yra pirmosios klasės - 10% antrosios rūšies vaisių. Antrojoje klasėje leidžiama 10% vaisių, neatitinkančių šios veislės reikalavimų arba minimalių reikalavimų, išskyrus vaisius, kurie buvo supuvę ir pablogėję. Pagal šiuos reikalavimus leidžiama naudoti 5% vaisių, turinčių nedidelį paviršinį, neapdorotų pažeidimų, sausų gabalų arba minkštų ir susitraukusių vaisių.

6.20 Leidžiama naudoti visas pakuotes visose pakuotėse iki 10% (pagal skaičių ar svorį) vaisių, didesnių ar mažesnių nei nurodyta ant pakuotės.

6.21. 10% leistinas nuokrypis taikomas vaisiams, jei skersinis vaisių skersmuo yra ne mažesnis už šias minimalias vertes: citrinos - 4,3 cm; kalkės - 4,0 cm; mandarinai ir jų hibridai - 4,3 cm; Klementinas - 3,4 cm; apelsinai - 5,0 cm; greipfrutai ir jų hibridai - 6,7 cm; pompelmusas ir jų hibridai - 9,8 cm.

6.22 Citrusiniai vaisiai su blogesniais pomologiniais požymiais, mažas cukraus kiekis (mažesnis už jų reikalaujamą minimalų kiekį) ir mažesni vaisiai (su didžiausiu skerspjūviu), negu jų minimalus, laikomi nestandartiniais.

7 Žymėjimas

Visi kiekvienos citrusinių vaisių partijos pakavimo dėžutės ženklinamos tokia informacija:

- siuntėjo pavadinimas ir adresas (arba kodo numeris);

- citrusinių vaisių rūšies pavadinimas tais atvejais, kai turinys nėra matomas iš išorės. Visų rūšių ir veislių bei jų hibridų, priklausančių mandarinų grupei, pavadinimas ir rūšis yra privalomi;

- citrinos - Verdelli arba Primofior;

- klementinams - sėklų skaičius viename vaisiuje: 1-10 arba daugiau kaip 10 vnt.;

- greipfrutams, pompelmusams, jų hibridams - vaisių minkštimo spalva (rožinė arba raudona);

- kilmės šalis, gamybos regionas arba nacionalinis, regioninis ar vietinis pavadinimas;

7.2 * Vienoje pakuotės pusėje ženklinama aiškiu šriftu su neištrinamais dažais.
_______________
* Numeracija atitinka originalą. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

7.3 Transporto pakuotės ženklinimas - pagal GOST 14192, GOST R 51474, naudojant krovinio ženklą „greitai gendančios prekės“.

7.4 Į Tolimųjų Šiaurės ir lygiavertes teritorijas gabenamų produktų ženklinimas, - pagal GOST 15846.

8 Priėmimo taisyklės

* 8 punktas popieriniame originale yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

8.1 Citrusiniai vaisiai priimami partijomis. Bet kurio tos pačios rūšies ir vieno pomologinės veislės citrusinių vaisių kiekis, vienas skersmuo ir viena veislė, supakuotas į vienos rūšies ir tipo konteinerį, gautas vienoje transporto priemonėje iš vienos šalies, kartu su dokumentu, nurodančiu: t

- dokumentų numeriai ir išdavimo datos;

- pomologinės veislės pavadinimai;

- pakuočių vienetų skaičius;

- bruto ir neto masė (kg).

8.2 Siekiant patikrinti, ar citrusinių vaisių kokybė atitinka šio standarto reikalavimus, iš įvairių tos pačios rūšies ir dydžio talpyklose supakuotų vaisių partijos vietų turi būti pasirinkta:

iš 100 dėžių - trys dėžutės,

daugiau nei 100 dėžių - papildomai po vieną langelį iš kiekvienos vėlesnės 50 ir pilnų dėžių.

8.3 Visi pasirinktų dėžių citrusiniai vaisiai yra kokybės kontrolė.

8.4 Bandymo rezultatai paskirstomi visai partijai.

8.5 Sugadintų pakuočių gaminių kokybė tikrinama atskirai, o rezultatai pateikiami tik šių pakuočių vienetų produktams.

8.6 Kontrolės tvarka ir dažnumas

8.6.1 Organoleptinių, fizikinių ir cheminių parametrų kontrolė, pakuočių kokybė, ženklinimas atliekamas kiekvienai citrusinių vaisių partijai.

8.6.2 Toksinių elementų, radionuklidų, pesticidų kiekio stebėjimo procedūrą gamintojas nustatytu būdu nustato gamybos kontrolės programoje.

9 Kontrolės metodai

* 9 dalies pavadinimas popieriniame originale yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

9.1 Visų pakuočių ir citrusinių vaisių pakavimo ir ženklinimo kokybė, kad būtų laikomasi šio standarto reikalavimų, vertinama vizualiai.

9.2 Sveriami citrinų vaisiai, atrinkti iš partijos, siekiant nustatyti jų kokybę pagal 8.3 punktą, o vaisiai, kurių kokybės ir dydžio nukrypimai skiriasi nuo šiame standarte nustatytų normų, žalieji, užšaldyti ir supuvę, o paskui pasveriami pagal GOST R 53228.

Visas svėrimas atliekamas ± 0,01 kg tikslumu.

Išvaizda, spalva, pelėsių ir pažeistų vaisių buvimas vizualiai nustato kvapą ir skonį - organoleptiškai.

9.4 Vaisių masės dalis, kurių kokybės ir dydžio nuokrypiai skiriasi nuo standartinių ir atskirai žalių, užšaldytų, supuvusių, skaičiuojami procentais nuo vaisių, pasirinktų iš partijos, skaičiaus iki kito dešimtainio skaičiaus po kablelio, po to apvalinama iki pirmosios dešimtosios dalies.

9.5 Cukraus kiekio nustatymas - pagal GOST 27198.

9.6 Mėginių paruošimas ir mėginių mineralizavimas toksinių elementų kiekiui nustatyti - pagal GOST 26929.

9.12 Radionuklidų apibrėžimas atitinka [4].

10 Transportavimas ir sandėliavimas

* 10 dalies pavadinimas popieriniame originale yra kursyvu. - Atkreipkite dėmesį į duomenų bazės gamintoją.

10.1 Švieži citrusiniai vaisiai gabenami visomis transporto rūšimis pagal galiojančių greitai gendančių prekių vežimo taisykles.

10.2 Leidžiama gabenti citrusinių vaisių transportavimo paketais pagal GOST 24597 ir GOST 26663. Įrišimo ir pakavimo metodai atitinka GOST 21650 reikalavimus.

10.3 Citrusiniai vaisiai yra vežami aplinkos temperatūroje nuo 2 ° C iki 5 ° C šaldytuvuose.

10.4 Švieži citrusiniai vaisiai yra laikomi švariuose, sausuose, neužkrėstu kenkėjais, be pašalinio kvapo, vėdinamose patalpose pagal nustatytas taisykles nuo 2 ° C iki 6 ° C temperatūros ir 85% iki 90% santykinės drėgmės.