Pagrindinis > Produktai

Pekino kopūstai: nauda ir žala kūno sveikatai

Pekino kopūstai pasirodė parduotuvių lentynose prieš daugelį metų. Produktas migravo į mus iš Kinijos. Iš pradžių daržovės buvo gana brangios, ir netrukus sumanūs ūkininkai išmoko auginti kopūstus visur. Daugelis meilužių klausia Kinijos lapų naudos ir žalos. Apsvarstykite svarbius aspektus.

Kinų kopūstų panaudojimas ir sudėtis

  1. Daržovės skiriasi nuo savo kolegų, nes jas galima lengvai laikyti šviežią maždaug 3-4 savaites. Pakanka apvynioti kopūstus į polietileną ir įdėti jį vėsioje vietoje. Produktui nereikia specialaus apdorojimo, pakanka jį nuplauti ir truputį truputį trupinti prieš valgį.
  2. Pekino kopūstai tapo populiarūs dėl savo neutralaus skonio ir sultingumo. Daržovės gali būti dedamos į salotas, karštus patiekalus, sumuštinius. Kulinarijos ekspertai iš viso pasaulio vertina daugiau baltų sultingų sluoksnių, o ne kopūstų lapus.
  3. Faktas yra tai, kad stiebo sudėtyje yra daug vitaminų ir naudingų mikroelementų. Iš šios dalies padarykite marinuotą ir sautuotą salotą (kopūstą). Naudingos tokios apdorojimo savybės nėra prarastos. Be to, Pekino kopūstai yra daug geresni nei jo kolegos.
  4. Kinų salotose yra 2 kartus daugiau askorbo rūgšties ir baltymų nei kopūstai. Pekine yra daug vitaminų (B, PP, A, E, K, P). Nepaisant gana paprasto gaminio, kopūstams toks įspūdingas elementas laikomas įspūdingu.
  5. Su plika akimi galima suprasti, kad daržovė yra naudinga žmogaus organizmui. Be to, vitaminai yra laikomi ilgą laiką, priešingai nei baltieji kopūstai. Be to, daržovėje yra apie 16 aminorūgščių, mineralinių junginių, druskų.
  6. Pekino kopūstuose mokslininkai nustatė liziną - medžiagą, atsakingą už energijos palaikymą organizme. Mikroelementas palaiko ir atstato širdies ir kraujagyslių sistemą. Pekino kopūstai apima laktuciną (alkaloidus), organines rūgštis ir cukrus.
  7. Medžiagos turi teigiamą poveikį visam organizmui. Visų rūšių kopūstai yra mažai kalorijų turintys maisto produktai, kuriuos reikia valgyti, būdami skirtingomis dietomis. Valgydami kopūstų daržovę, galite prarasti papildomų svarų, nekenkiant sveikatai.

Kinijos kopūstų nauda

Mitybos specialistai rekomenduoja sistemingai naudoti daržoves, jame yra visos reikalingos medžiagos. Pekino kopūstai yra daug kartų pranašesni už daugelį cheminės sudėties produktų ir naudą žmogaus organizmui. Daržovės padeda susidoroti su tokiomis ligomis:

  • aterosklerozė;
  • širdies nepakankamumas;
  • apetito stoka;
  • stiprus stresas;
  • depresija;
  • lėtinis nuovargis;
  • silpni plaukų folikulai;
  • lėtinis gastritas;
  • opa;
  • vidurių užkietėjimas;
  • diabetas;
  • aukštas kraujo spaudimas;
  • silpna imuninė sistema;
  • perteklinis skystis organizme;
  • anemija;
  • apsinuodijimas krauju;
  • kepenų liga;
  • vitaminų trūkumas;
  • alerginė reakcija.

Pekino kopūstams nereikia specialaus apdorojimo, pakanka naudoti daržovių žaliavą. Jis taip pat gali būti derinamas su kitais šviežiais produktais ir žolelėmis. Kinijos kopūstai dažnai virinami, marinuoti, kepti. Pagrindinis bruožas yra tas, kad daržovė bus naudinga bet kokiomis sąlygomis.

Kinų salotų nauda nėščioms merginoms

  1. Pekino kopūstuose yra kalcio, jodo, magnio, kalio ir geležies. Štai kodėl gydytojai rekomenduoja įtraukti daržoves į nėščių ir maitinančių motinų mitybą.
  2. Produktas sumažins patinimą, padės reguliuoti svorį, stabilizuoti kraujospūdį, sumažinti pūtimą ir pagerinti virškinimo trakto funkciją.
  3. Pekino salotos kovoja su sunkiu nuovargiu ir mieguistumu. Rekomenduojama naudoti ne daugiau kaip 300 gramų. daržovių per savaitę, jei nėra alerginės reakcijos.
  4. Renkantis kopūstus, pabandykite pasirinkti tankius kopūstus, turinčius turtingos žalios spalvos lapus. Prieš naudojimą daržovę reikia apiplauti verdančiu vandeniu.
  5. Kai kopūstai atvės, valgykite. Pasikonsultuokite su savo gydytoju ir išsiaiškinkite sau optimalų kiekį daržovių, kuriuos galite valgyti per dieną.

Pekino kopūstų nauda vaikams

  1. Kiniškos salotos yra hipoalergiškas produktas, jis neturi kontraindikacijų vaikams. Todėl vaikai yra raginami reguliariai duoti Pekino kopūstus. Daržovės puikiai susiduria su avitaminoze ir susilpnintu imunitetu.
  2. Pediatrai rekomenduoja suteikti kiniškų salotų vaikams nuo 1,5 iki 2 metų amžiaus. Svarbiausia, kad kopūstai gausu antioksidantų, stiprina kūdikio regėjimą ir širdies ir kraujagyslių sistemą.
  3. Norint maksimaliai skatinti vaiko apsauginį apvalkalą, turite duoti jam kiniškų salotų kartu su salierais. Daržovės apsaugo imuninę sistemą ne sezono metu ir žiemos epidemijų aukštyje.
  4. Atminkite, kad šios daržovės jokiu būdu negali būti derinamos su pieno produktais. Priešingu atveju vaikas patirs sunkų viduriavimą.

Kinijos salotų nauda svorio mažinimui

  1. Kaip aprašyta anksčiau, kiniški kopūstai yra mažo kaloringumo produktas. 100 gr. daržovės sudaro 15-17 Kcal. Be to, komponentas be jokių rūpesčių degina papildomus svarus, nekeliant pavojaus sveikatai.
  2. Svorio praradimo paslaptis yra ta, kad kūnas praleidžia daug pastangų kinų salotų perdirbimui ir gauna daug naudingų fermentų ir nedidelį kiekį kalorijų. Be to, organizme kartu su augaline energija patenka.
  3. Pekino kopūstai laikomi vertingomis daržovėmis cheminės sudėties požiūriu ir idealiai tinka svorio netekimui. Po valgymo salotos greitai tampa pilnatvės jausmu.
  4. Sotumas pasiekiamas dėl didelio produkto pluošto ir mineralų kiekio. Kai prarandate svorį, jums nereikia papildomai pasinaudoti specialiomis tabletėmis, kurios gali slopinti alkio jausmą.
  5. Kinijos salotos turi barjerinį turtą, panašus reiškinys prisideda prie lėtos riebalų ir angliavandenių absorbcijos. Tokie procesai nekenkia organizmui, pagrindinė sąlyga išlieka laikomasi Kinijos kopūstų paros norma.

Pekino kopūstų žala

Kinijos salotos vis dar turi kontraindikacijų. Norint išvengti būsimos žalos organizmui, reikia žinoti:

  1. Nerekomenduojama naudoti kinų salotų žmonėms, turintiems didelį skrandžio rūgštingumą.
  2. Draudžiama valgyti ūmus gastritas, opos, pankreatitas, kolitas.
  3. Jūs negalite valgyti kinų salotų su skrandžio kraujavimu ar apsinuodijimu maistu, viduriavimu.

Jei nesate tikri dėl Pekino kopūstų kokybės, rekomenduojama dar kartą išgerti daržoves prieš geriant švariame vėsiame vandenyje 1-2 valandas. Po to kruopščiai kratykite produktą ir pereikite prie valgio.

Kepkite „Peking“ kopūstus pagal asmeninius pageidavimus. Paimkite įprotį reguliariai valgyti žalias daržoves, pridėti jį prie salotų. Po kelių dienų jūs pajusite, kad gerokai pagerės jūsų sveikata. Kopūstai padeda atjauninti ir atkurti audinius ląstelių lygmeniu.

Pekino kopūstai - Kinijos daržovių grožio nauda ir žala

Pekinas (arba kinų) kopūstai atėjo pas mus iš Tolimųjų Rytų teritorijos. Kiti paplitę pavadinimai: nappa, pe-tsai, salierų kopūstai, kinų balti kopūstai, hakusai, pao, kimchi kopūstai, bok cho. Jis gausu vitaminų ir mineralų, turi svarbių gydomųjų savybių ir namų šeimininkės dažnai naudojasi skaniais patiekalais. Bet kaip Kinijos kopūstai yra naudingi asmeniui?

Nuotrauka: depositphotos.com. Paskelbė: sommaill.

Su juo galite praturtinti maistą su esminėmis maistinėmis medžiagomis. Reguliarus šių daržovių pasėlių vartojimas padeda užkirsti kelią daugelio ligų vystymuisi. Kimchi kopūstai palankiai vertina tai, kad auginimo procese augalų nereikia gydyti cheminėmis medžiagomis, kad nužudytų kenkėjus. Todėl netgi įprastos prekybos centro galva neturi jokių sveikatai pavojingų medžiagų.

Kaip rodo pavadinimas, daržovė pradėjo augti Kinijoje. Pirmieji rašytiniai paminėjimai priklauso V amžiui. BC er Įdomu tai, kad Vidurinės Karalystės gyventojai naudojasi šia kultūra ir Maslenitu.

Šis naudingas augalas jau užkariavo Korėją, Japoniją ir toliau plėtoja savo įtakos sferą - dabar Europoje ir Amerikoje. XX amžiuje. per veisimą buvo galima gauti veislių, kurios greitai gamina pasėlius. Mūsų šalyje iki praėjusio šimtmečio 70-ųjų metų ji beveik nebuvo auginama. Vėliau Pekino kopūstai vis labiau sodinami rusų soduose.

Sudėtis ir kalorijų kiekis

Pekino kopūstai jau seniai laikomi sveikatos ir ilgaamžiškumo šaltiniu. Ir viena iš priežasčių yra didelė natūralaus vitamino C koncentracija jo sudėtyje ir kai kurie kiti (beta karotinas, vitaminai E ir K, taip pat B grupės atstovai, įskaitant folio rūgštį ir choliną).

100 g šviežių lapų taip pat yra:

  • 95 g vandens;
  • 1,1 g baltymų;
  • 0,3 g riebalų;
  • 1,2 g angliavandenių;
  • 1,7 g pluošto.

Tarp makro ir mikroelementų turėtų būti išskirti kalio, kalcio, magnio, natrio, geležies, jodo, vario, cinko, seleno ir fluoro.

Beje, apie Pekino kopūstų kalorijų kiekį: 100 g yra ne daugiau kaip 14 kcal, todėl galite saugiai įtraukti daržoves į dietos meniu.

Nauda yra akivaizdi

Pekino kopūstai yra naudingi žmogaus organizmui ir padeda:

  • depresija;
  • galvos skausmas;
  • anemija;
  • edema;
  • virškinimo trakto pažeidimai;
  • lėtinis nuovargis;
  • nervų sutrikimai;
  • sezoninės infekcijos;
  • kepenų šlakavimas;
  • kraujo spaudimo šuoliai (BP).

Struktūroje yra alkaloidinis laktutinas, kuris pagerina metabolizmą ir normalizuoja kraujospūdį.

Dėl didelio pluošto kiekio Kimchi kopūstai pagerina virškinimą.

Natūralus mineralinis kompleksas pašalina skysčių ir cholesterolio perteklių iš organizmo, skatina riebalų skaidymą. Dėl šios priežasties, jei yra edema, rekomenduojama naudoti kiniškus kopūstus.

Mūsų šalyje jis auginamas ištisus metus, todėl galite jį rasti parduotuvių lentynose bet kuriuo metu. Būtinai nusipirkite kiniškus kopūstus šaltuoju metų laiku - padidinkite kūno apsaugą ir sėkmingai kovokite su infekcinėmis ligomis.

Jis taip pat padeda kepenims atlaikyti toksinų išpuolius - kenksmingas medžiagas, kuriomis šiuolaikinio žmogaus gyvenimas yra pilnas.

Dėl padidėjusio vitamino C kiekio, kuris prisideda prie kolageno gamybos, šio lapinės daržovės mėgėjams yra lengviau išlaikyti jauną ir elastingą odą.

Paraiška dėl svorio

Be to, beveik visi lapinės daržovės (ir nappa nėra išimtis) yra naudingi skaičiui dėl sudėtingo mechanizmo, kuriuo padidinamas jų pradėtas valiutų keitimo procesas.

Taigi, dėl dietos galite naudoti produktą neribotais kiekiais ir nebijoti, kad kalorijos nusėda ant skrandžio ir šlaunų papildomų svarų pavidalu.

Tradicinės medicinos receptai

  • Nuo nemiga padės atsikratyti specialaus nuoviru Pekino kopūstų lapų. Norint paruošti, turite paimti 150 g šviežių žaliavų ir užpilkite 350 ml vandens. Toliau užsidėkite 30 minučių. Po visiško aušinimo, sultinys filtruojamas ir paimamas kiekvieną dieną naktį.
  • Bronchinės astmos atveju naudojama nuodegų kopūstų kopūstų sėkla. Būtina paimti 20 g augalo sėklų ir užpildyti 250 ml vandens. Sudėtis turėtų virti 25 minutes. Priėmimas atliekamas du kartus per dieną, 100 ml.
  • Pašalinti niežai ir mastopatija su susmulkintais Kinijos kopūstų lapais. Terapinės kompozicijos paruošimui reikalingas 200 g žaliavų, kad būtų paimta 20 ml augalinio aliejaus. Priėmimas gydytojo nuožiūra skiriamas nuo vieno iki dviejų kartų.
  • Galite pašalinti uždegimą iš akių vokų, palaikydami du Pekino kopūstų lapus. Jie yra iš anksto virti ir sujungti su 20 ml alyvuogių aliejaus. Dėl maksimalių akių vokų rezultatų tokia kosmetinė kompozicija turėtų praleisti ne mažiau kaip 20 minučių.

Žala ir kontraindikacijos

Mitybos specialistai nerekomenduoja derinti daržovių su pieno produktais, pvz., Varškės ar sūrio. Tai padidins virškinimo trakto sutrikimo riziką.

Jei vartojate kraujo retinimo vaistus, valgykite kiniškus kopūstus mažomis porcijomis. Kadangi jame yra daug vitamino K, dideliais kiekiais jis gali pakenkti jūsų sveikatai.

Patarimai, kaip pasirinkti ir saugoti

Galite įsigyti kiniškus kopūstus, jei jie tiksliai atitinka kokybės kriterijus:

  • lapai - švieži ir erdvūs, tankūs ir elastingi;
  • spalva - prisotinta (lengvesnis atspalvis, tuo daugiau sulčių);
  • vidutinio ir vidutinio tankio galva;
  • sausas egzempliorius bus skonis;
  • jei Pekino kopūstai ant filmo yra ant skaitiklio, kondensatas neturi kauptis ant jo;
  • saugokitės užšaldyto produkto;
  • nuo galvos turėtų būti malonus kvapas.

Galiojimo laikas priklauso nuo klasės:

  1. „Cha-Chu“ yra gera šviežia arba konservuota.
  2. „Stiklas“ yra salotų paruošimas.
  3. „Bilko“ pasižymi neįprastai ilgu Kinijos kopūstų (iki 2 mėnesių) galiojimo laikas.
  4. „Nick“ be skonio ir spalvos pasikeitimo gali ilgiau likti jūsų šaldytuve - iki kovo mėn.
  5. Priešingai, „švelnumas“ saugomas ne ilgiau kaip 2 savaites, o tai neturi įtakos didelei veislės populiarumui namų šeimininkėse.

Daržovę galima naudoti šviežiai arba po terminio apdorojimo. Kepyklos iš viso pasaulio naudoja savo patvarius lapus savo patiekalams papuošti. Svarbus dalykas: Pekino kopūstai taip pat išlaiko naudingas savybes troškintoje ir marinuotoje formoje. Jis gerai dera su kitomis daržovėmis, taip pat su vištiena, sezamo aliejumi, sojos padažu ir grybais.

Pekino kopūstai: nauda ir žala

Vienas iš kopūstų yra Pekino kopūstai, laikomi Kinijos gimtine. Jis pasižymi nedideliu kopūstų galvu, kurį sudaro žalieji lapai su banguotais kraštais.

Pekino kopūstai naudojami salotoms, pirmiesiems patiekalams, sriuboms ir šalutiniams patiekalams gaminti. Be to, jis gali būti kepti, troškinti, marinuoti, rūgštūs, marinuoti, virti. Po tokio apdorojimo maistinių medžiagų kiekis, kurį jis turi, nesumažėja, o skonis nesumažėja.

Pekino kopūstai - kompozicija

Šimtą gramų Kinijos kopūstų yra:

Kas yra naudinga Kinijos kopūstų kopūstams

Daržovės užima kiekvieno žmogaus garbės vietą. Kinijos kopūstų nauda ir žala atsiranda dėl turtingos vitamino ir mineralinės sudėties, tipiško skonio ir subtilaus pluošto struktūros. Jei iki aštuntajame dešimtmetyje daržovė buvo retenybė, tai šiandien galima rasti kas antros vasaros rezidento sode. Jis sodinamas šviežiam vartojimui ir įvairių termiškai apdorotų patiekalų paruošimui.

Kaip atrodo kopūstai?

Tai tipiškas kopūstų šeimos atstovas. Tai pailga galva nuo 30 iki 50 cm, sudaryta iš minkštos, gelsvos ir žalios spalvos lapų. Tai pietinė kultūra, kilusi iš Kinijos, kur ji buvo auginama prieš mūsų erą. Pekino kopūstai yra vertingas augalinis produktas Japonijoje ir Korėjoje. Šiandien ji auginama visuose žemynuose dėl ankstyvųjų hibridų, kurie yra atsparūs skirtingoms klimato sąlygoms.

Daržovėje nėra būdingo kopūstų skonio ir kvapo, todėl jis plačiai naudojamas šviežioje ir termiškai apdorotoje formoje. Jis saugomas ne ilgiau kaip 2-3 mėnesius, todėl jis auginamas ištisus metus atviroje ir saugomoje žemėje.

Sudėtis ir kalorijų kiekis Pekino kopūstai

Bet kokio produkto skonis ir naudingos savybės dėl jo sudėties. Kaip ir visi kopūstai, Pekinas yra daug askorbo rūgšties, kuri savo lapuose yra beveik 5 kartus daugiau nei salotose. Daržovės - pluošto, baltymų, amino rūgščių, antioksidantų, makro ir mikroelementų šaltinis.

Rasta:

Daržovės - sunkiai virškinamo maisto pluošto šaltinis. Jo kalorijų kiekis yra 14-16 kcal 100 g, kuris yra labai naudingas žmonėms, sergantiems nutukimu ir norinčiais numesti svorio. Mitybos specialistai jį priskiria produktams, turintiems neigiamą kalorijų kiekį, nes jo virškinimui reikia daugiau energijos nei išeiga.

Kokie vitaminai yra Kinijos kopūstuose

Sultingi traškūs Pekino lapai yra tikras vitaminų, atskiestų vandenyje, kokteilis. Baltosiose venose ir kelmuose susikaupė daugiau biologiškai aktyvių komponentų. Apskritai lapuose yra vitaminų:

  • askorbo rūgštis;
  • riboflavinas;
  • folio rūgštis;
  • nikotino rūgštis;
  • karotinas;
  • tiaminas;
  • vitaminas E;
  • vitaminas K.

Naudojant kiniškus kopūstus, dugnas supjaustomas plonu sluoksniu, stengiantis palikti daugiau baltų kopūstų. Jie turi daugiausia vitamino C.

Kinijos kopūstų nauda

Kaip ir visi daržovių augalai, kopūstai vertinami dėl teigiamo poveikio vidaus organų sveikatai. Naudinga turėti anemiją ir beriberius, stiprinti imuninę sistemą ir gerinti antikūnų gamybą nuo infekcijų.

Į sąrašą gali būti derinamos naudingos Kinijos kopūstų savybės:

  • valo kraujagysles iš cholesterolio;
  • normalizuoja kraujospūdį, yra skiriamas hipertenzijai;
  • padidina medžiagų apykaitą;
  • reguliuoja cukraus kiekį kraujyje;
  • gerina virškinimo fermentų gamybą;
  • padidina žarnyno judrumą;
  • valo kraują;
  • turi diuretinį poveikį;
  • apsaugo nuo laisvųjų radikalų.

Tai naudinga valgyti kopūstus svorio netekimui ir nervų sistemos atkūrimui. Virti kopūstų privalumai nesiskiria nuo šviežių kopūstų. Tačiau patiekalai iš jo daug lengviau virškinami.

Kas yra naudingas kopūstas vyrams

Stiprios pusės atstovai dažniau kenčia nuo kepenų ir širdies ir kraujagyslių sistemos ligų. Pekine yra amino rūgščių ir vitaminų, kurie palaiko pagrindinių žmogaus organų sveikatą, padeda išvalyti kraują ir tulžies kanalus.

Vitaminas K turi teigiamą poveikį kaulų sistemai, o cinkas stimuliuoja stiprių spermos gamybą ir padidina kiaušinio tręšimo tikimybę. Tai netiesioginis produktas, kuris padeda nevaisingumui. Reguliariai vartojant daržoves, padidinkite kūno apsaugą ir ištvermę.

Kinijos kopūstų nauda moterims

Norėdami pailginti jaunimą, susidoroti su neigiamais laisvųjų radikalų poveikiais, moteriai naudinga per dieną suvalgyti iki 150 g kopūstų. Lapuose yra antioksidantų, kurie teigiamai veikia odos būklę ir apsaugo nuo senėjimo. Tai vitaminai A ir C. Daugelis yra lizino lapuose - aminorūgštyje, kuri stiprina imuninę sistemą ir atlieka vėžio prevenciją.

Be to, daržovės sudėtyje esantis jodas yra svarbus stabiliam endokrininės sistemos veikimui - svarbiausiam reguliuojantį moters gerovę ir reprodukcinės sistemos būklę. Be šviežių ir virtų, kopūstų lapai naudojami veido ir plaukų kosmetikos kaukėms.

Kinijos motinystės salotų nauda

Daržovės yra vertinamos kaip natūralių vitaminų ir mineralų šaltinis, kuris yra labai svarbus didinant jų poreikį. Be to, kopūstai nepadidina svorio, skatina šlapinimąsi ir pašalina patinimą.

Nėščios moterys gali valgyti kopūstus švieži ir virti, jei nėra pilvo pūtimo. Ypač naudinga naudoti daržoves per paskutines savaites prieš gimdymą, nes K vitaminas padidina kraujo krešėjimą, o tai reiškia, kad ji apsaugo moteris nuo didelio kraujo netekimo gimdymo metu. Kopūstai yra natūralios folio rūgšties ir geležies šaltinis, kuris apsaugo moteris nuo anemijos.

Pekino kopūstai svorio netekimui

Tai pageidaujamas produktas žmonėms, norintiems numesti svorio. Kaip tai veikia:

  • stimuliuoja medžiagų apykaitą;
  • reikalauja daug energijos skaidulų virškinimui;
  • didina gyvybingumą, padeda nuovargiui;
  • kompensuoja vitaminų ir mineralų trūkumą;
  • vandens šaltinis;
  • papildomai sumažina svorį dėl diuretiko poveikio ir edemos kontrolės.

Dieta, kopūstai yra įtraukti į kasdienį maistą šviežia forma ir sriuboms ruošti.

Ar Pekino kopūstai gali žindyti

Kol kūdikis yra 3 mėnesių amžiaus, motinai nepageidautina naudoti bet kokio tipo kopūstus. Visa tai susiję su didele tikimybe, kad atsiras vaiko pilvo pūtimas ir virškinimo sutrikimai.

Kai vaikas yra 3 mėnesių amžiaus, mama gali įvairinti mitybą su pekino salotomis su alyvuogių aliejumi. Tokios salotos dieną galima valgyti 50 g. Šis patiekalas yra papildomas vitaminų, mineralų ir kitų medžiagų, prisidedančių prie trupinių fizinio ir protinio vystymosi, šaltinis.

Pekino kopūstai vaikams

Augalą galima įtraukti į vaiko mitybą po metų. Šiuo laikotarpiu vaikai sudaro virškinimo sistemą ir gamina visus būtinus fermentus. Pekino kopūstai pirmiausia įterpiami į virtą virtą. Jis pridedamas prie daržovių troškinių ir sriubų. Tik po 1,5-2 metų amžiaus vaikui gali būti suteikta šviežių daržovių. Jis yra naudingas kaip vitaminų ir mineralų šaltinis ištisus metus. Tai padės sustiprinti imuninę sistemą, padidinti hemoglobino kiekį, išvalyti toksinų kepenis ilgalaikės ligos atveju ir vartoti antibiotikus. Jei vaikas nesukelia vidurių pūtimo, duonos kopūstai gali būti 2-3 kartus per savaitę. Jis parodytas vitamino trūkumui, diabetui, anemijai, nemiga.

Kinų kopūstų naudojimo įvairioms ligoms ypatumai

Kopūstų ir kitų maisto produktų privalumai derinami su daugiakomponentine sudėtimi. Jei sveikam žmogui nėra apribojimų šviežių daržovių naudojimui, tuomet žmonėms su lėtinėmis ligomis yra draudimų. Jie susiję su vartojimo apimtimi, paruošimo metodu ir deriniu su kitais produktais.

Su diabetu

Labai naudinga, jei cukraus kiekis kraujyje yra nestabilus, lėtesnis metabolizmas, hipertenzija ir pekinas. Nauda atsispindi virškinimo fermentų stimuliavime ir metabolinių procesų spartėjimu ląstelėse. Tai yra įsipareigojimas padidinti gliukozės kiekį kraujyje ir pagerinti gerovę. Be to, kompozicijos komponentai išvalo kraują, sumažina kraujospūdį ir padeda numesti svorį.

Kai gastritas

Su šia liga bet koks kopūstas yra draudžiamas. Grubus pluoštas yra sunkiai virškinamas, reikalauja aktyvios virškinimo sulčių sintezės, stimuliuojančios druskos rūgšties ir fermentų gamybą. Žmogus, turintis gastritą, turi rėmenį, pilvo skausmą, galima pakeisti rūgštingumo lygį. Bet skrandžio ir dvylikapirštės žarnos 12 ligos - tiesioginė kontraindikacija daržovių naudojimui.

Pūtimas (vidurių pūtimas)

Su tendencija padidinti dujų susidarymą kopūstai retai įtraukiami į mitybą. Norėdami žarnyne lengviau reaguoti į augalų maisto produktus, atlikite terminį apdorojimą. Kai meteorizmas gali valgyti Pekino kopūstus su mažiausia druska ir be prieskonių. Čia yra individualaus produkto perkeliamumo taisyklė. Ne visos daržovės sukelia pilvo pūtimą, tačiau, jei yra ryškus vidurių pūtimas, jie atsisako kopūstų.

Podagra

Pekino kopūstai yra naudingi šviežiajai podagrai. Jo vaidmuo yra skatinti šlapimo sistemą ir išvalyti druskų ir šlapimo rūgšties kūną. Jame nėra purino rūgšties, kuri sunkina ligos eigą. Gydytojai rekomenduoja valgyti šviežius kopūstus ir pridėti juos, kai ruošiate daržovių sultis.

Receptai su kinų kopūstais tradicinėje medicinoje

Japonijoje laikoma, kad daržovė pailgina gyvenimą. Liaudies medicinoje naudokite lapus, sultis ir kopūstų sėklas. Sulčių gėrimas su podagra už pusę stiklo per dieną. Jei skiedžiate vandeniu, galite išgerti, kad normalizuotų išmatą ir pagerintų žarnyno judrumą.

Mastopatijos metu pieno liaukoms pridedami švieži lapai, šiek tiek sulūžę su plaktuku ar peiliu. Kopūstų komponentai mažina patinimą, švelnumą, skatina mažų cistų rezorbciją. Jei norite atsikratyti sauso kosulio, infuzuokite:

  • smulkiai supjaustykite 2 kopūstų lapus;
  • užpilkite stikline verdančio vandens;
  • reikalauti 3 valandų.

Infuzija trunka 100 ml 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Vaikai mažiau koncentruoja infuziją ir du šaukštus.

Dėl nemigos, paruošiamas nuoviras šviežių kopūstų lapų. Norėdami tai padaryti, supilkite 200 ml vandens į puodą ir supilkite 2 sveikus ar kapotus kopūstų lapus. Virinama per mažą ugnį 15-20 minučių, atvėsinkite. Sultinys paimamas 1 valandą prieš miegą, 150 ml.

Dėl akių vokų uždegimo ir dirginimo jie taip pat paruošia infuziją arba nuovirą, sudrėkina medvilnės diską ir 25–30 min. Jei yra dantenų uždegimas, burną galite nuplauti švaria sultimis 3-4 kartus per dieną.

Pekino kopūstų naudojimas kosmetologijoje

Vanduo yra odos ir plaukų grožio ir jaunimo šaltinis. Pekino kopūstai yra 95% vandens, todėl laikomi geru drėkintuvu, prisotina ląsteles drėgme ir vitaminais, ypač A ir C. Norint paruošti kaukę sausai odai, jums reikia:

  • 2 kopūstų lapai virti, kol pienas bus minkštas;
  • sumaišykite su šakute į šluostę;
  • pridėti alyvuogių aliejaus ir plakta trynio;
  • ant odos užtepkite 20 minučių.

Įrankis drėkina, mažina uždegimą, išskleidžia ir pagerina odos ląstelių imunitetą. Norėdami drėkinti, galite tiesiog laikyti lapus verdančiame vandenyje ir prijungti juos prie veido ir kaklo srities 15-20 minučių. Procedūra atliekama 3 kartus per savaitę.

Normaliai odai maišyklėje galite supjaustyti kopūstų lapą, šaukštą varškės, virinto vandens, medaus ir citrinos sulčių. Sudedamosios dalys yra bet kokios formos, nuoseklumas turi būti kreminis. Masė šiek tiek kaitinama vandens vonioje, kad prijungtų komponentus. Ši kaukė gali būti padaryta žiemą, kad maitintų ir drėkintų veidą.

Kaukės su kopūstais yra drėkinančios ir maitinančios plaukus. Paruoškite šviežius lapus, sumaišykite maišytuvą ir pridėkite papildomų ingredientų, priklausomai nuo garbanos tipo:

  • sausiems alyvuogių ir kitiems aliejams, kiaušinio trynio, alavijo sultims;
  • riebalų - kefyrui, alavijo sultims, medui;
  • dėl linkusios į pleiskanų alaviją, garstyčių miltelius.

Dėl kopūstų kaukių poveikis buvo pastebimas, jie daromi sistemingai 2-3 kartus per savaitę per mėnesį.

Kaip geriausiai naudoti kopūstus

Šviežia daržovė yra vertingiausia. Natūrali forma išlaiko visus vitaminus, mineralus ir aminorūgštis. Švelniai traškūs lapai dedami į salotas, puošia pagrindinius patiekalus. Šviežiai vartojant, jie nupjauna dugną ir savo rankomis atplėšė lapus. Stiffer stiebai supjaustyti peiliu.

Japonijoje ir kitose Azijos šalyse Pekino kopūstai yra marinuoti, virti ir marinuoti. Jis pridedamas prie sriubų, daržovių ir mėsos troškinių. Norint išlaikyti kai kurias maistines medžiagas, jis pridedamas virimo pabaigoje - per 5 minutes. Ruošiant salotas, kopūstai derinami su riebalais, kad geriau įsisavintų vitaminus. Tai gali būti alyvuogių ir kitų augalinių aliejų, grietinės, majonezo. Salotose kopūstai yra derinami su:

  • morkos;
  • agurkai;
  • pomidorai;
  • žalumynai;
  • vištienos filė;
  • konservuoti žirniai, kukurūzai;
  • obuoliai;
  • grybai;
  • jūros gėrybės.

Kepti Pekino kopūstai yra nedideli. Terminio apdorojimo procese ji praranda didžiąją dalį maistinių medžiagų, nors ir yra vertingas mitybos pluoštas. Šioje formoje leidžiama maitinti virškinimo sutrikimų turinčius žmones. Diena sveikas žmogus gali valgyti ne daugiau kaip 200 g šviežių daržovių.

Ką ruošti iš Pekino kopūstų

„Kimchi“ yra labiausiai atpažįstamas Pekino kopūstų patiekalas ir Japonijos ir Korėjos nacionalinis patiekalas. Šis kopūstas marinuojamas prieskoniais - labai aštrus ir pikantiškas, kuris vartojamas tiek savarankiškai, tiek kartu su mėsa ir duona. Be kimchi namuose iš Pekino kopūstų galite virti:

  • keptuvė;
  • kopūstai;
  • borscht;
  • mitybos salotos su agurkais ir Watchchester padažu.

Kopūstai yra troškinti su morkomis ir svogūnais, naudojami kaip pita duonos ir blynų užpildas. Tai tinka šiltoms salotoms su raudonomis žuvimis ir tunais. Vieno gabalo Pekino galvas galima užpildyti įvairiais įdarais ir naudoti kaip užkandį.

Kaip pasirinkti ir laikyti Kinijos kopūstus

Pirkti Pekino kopūstai gali būti ištisus metus. Kad iš jo skanūs ir sveiki patiekalai, svarbu jį teisingai pasirinkti ir saugoti. Parduotuvėje pirmenybė teikiama vidutinėms galvoms, tankioms ir sunkioms su elastingais traškiais lapais, sultingai geltonos ir žalios spalvos.

Tamsus lapų kraštas, mieguistumas ir plyšimo požymiai rodo, kad mikroorganizmai laikomi netinkamai, ilgai laikomi ar sugadinami.

Kai auga pekings, dažnai naudojamos cheminės trąšos. Siekiant sumažinti jų kiekį daržovėje, jis visiškai panardinamas į šaltą virti vandenį 1-1,5 valandos. Vėliau kopūstų galvutės suplakti, išdžiovinamos ir ruošiamos numatytam patiekalui.

Pekino kopūstų pažeidimas ir kontraindikacijos

Augalinis produktas yra vertingas maisto produktas, bet nenaudojamos kontraindikacijos. Su pieno produktais gali būti pakenkta sveikatai: gali atsirasti pykinimas ir viduriavimas. Jei asmuo kenčia nuo gastrito, skrandžio opų ir rūgštingumo, kopūstai yra kontraindikuotini. Jo naudojimas yra kupinas rėmens ir skausmo vystymosi.

Nepageidautina ją suteikti vaikams iki vienerių metų ir žmonėms, kurie yra linkę į alergiją augalų maistui. Citrinų rūgštis pekino sudėtyje uždegimo metu dirgina stemplę. Likusioje daržovių dalyje į maistą įskaičiuokite priimtinas sumas.

Išvada

Kinijos kopūstų nauda ir žala yra cheminės sudėties. Augalinis - puikus mitybos produktas, tinkamas naudoti šviežia ir perdirbta forma. Su juo užpildykite vitaminų trūkumą žiemą, numesti svorio ir išsaugokite grožį bei jaunimą.

Pekino kopūstai: produkto sudėtis, nauda ir žala, receptai

Pekino kopūstai arba, kaip dar vadinama, „Petsay“, salotos arba kiniški kopūstai yra daržovės, kurios atėjo pas mus iš Kinijos.

Šis kopūstų tipas yra labai sultingas, skanus ir naudojamas įvairiems patiekalams ruošti.

Ar tai naudinga? Šiame straipsnyje mes atidžiau pažvelgsime į pekiną, analizuosime visus šio daržovio privalumus ir trūkumus ir teisingai išmoksime, o svarbiausia, kad skanus ir sveikas virėjas.

Iš tiesų, yra daug patiekalų, kuriuos galima pagaminti iš kiniškųjų kopūstų: sriubos, salotos, užkandžiai ir netgi kotletai.

Sudėtis

Cheminiai

Jame yra celiuliozės, makro ir mikroelementų (magnio, natrio, sieros, fluoro, fosforo ir kt.), Taip pat liuteino ir beta karotino. Folio ir nikotino rūgšties kiekis padidina jo naudą žmogaus organizmui. Pekino kopūstuose yra daug vandens, ir dėl to jame yra mažai kalorijų.

Kalorijų kiekis

Pekino kopūstai yra labai mažo kaloringumo produktas. 100 g produkto sąskaitų sudaro:

  1. šviežios - 12 kcal;
  2. virti (be druskos) - 10 kcal;
  3. kepti - 15 kcal.

Vitaminai

Pekinas yra labai naudingas dėl daugelio įvairių vitaminų (A, C, K, B1, B2, B4, B5, E) turinio. Šio produkto ypatumas yra tas, kad virimo metu, esant temperatūrai, jis nepraranda savo naudingų savybių, o vitaminai nėra sunaikinami. Švieži, virti ir kepti kopūstai turi beveik tokį pat kiekį vitaminų.

BJU (baltymai, riebalai, angliavandeniai)

100 g šviežių daržovių yra:

  • baltymai - 1,1 (švieži), 1,6 (virti be druskos), 1,3 (kepti);
  • riebalai - 0,3 (švieži), 0,2 (virti be druskos), 1,5 (kepti);
  • angliavandeniai - 1,2 (g), 1,8 (virti), 5,5 (kepti).

Žala kūnui

Pati savaime ji nėra kenksminga, tačiau geriau tam tikrais atvejais nenaudoti dideliais kiekiais:

  1. moterims, sergantiems venų varikoze, tromboflebitu ir kasos ligomis;
  2. vyrams, kepenų, skrandžio, kasos ir žarnyno ligoms;
  3. vaikams, sergantiems virškinimo sistemos ligomis.

Sveikatos nauda

Dėl daugybės vitaminų kiekio kiniški kopūstai kovoja su avitaminoze, anemija ir stiprina imuninę sistemą. Jis gali išvalyti mūsų cholesterolio kiekį organizme, didindamas medžiagų apykaitą. Štai kodėl jis yra labai plačiai ir naudingai naudojamas svorio netekimui.

Jei kelis kartus per savaitę ją įtraukiate į dietą, galite stabilizuoti svorį. Dėl šiurkščiojo pluošto kiekio Pekino kopūstai degina poodinius riebalus ir sumažina cholesterolio kiekį kraujyje. Pekino kopūstai gali palengvinti galvos skausmą, dėl gerų priežasčių senovės laikais buvo laikoma visų ligų panacėja.

Kinijos kopūstų privalumai:

  • vyrams jis išsaugo prostatos liaukos sveikatą, apsaugo nuo uždegimo ir
  • moterims ji padeda depresijai, apsaugo nuo senėjimo, gali būti valgoma nėštumo ir žindymo laikotarpiu (kai vaikas sulaukia 3 mėnesių amžiaus);

ligos, susijusios su virškinimo sistema, prideda vyriškos energijos;

  • vaikams - stiprina kaulus ir imunitetą, nesukelia tokių problemų su virškinimu kaip vidurių pūtimas ir kolika, taip pat padeda smegenims ir nervų sistemai, kuri yra labai naudinga bet kokio amžiaus vaikų kūnui.
  • Kontraindikacijos

    Nepaisant visų Pekino kopūstų privalumų, yra tam tikrų kontraindikacijų. Geriau nenaudoti jo pankreatitui (ūminėje fazėje), taip pat naudoti:

    1. didelis rūgštingumas;
    2. problemų, susijusių su virškinimo sistema (gastritas, kolitas, kraujavimas).

    Indai

    Pekino kopūstų patiekalai yra labai maitinantys, švelnūs ir neįtikėtinai naudingi. Nepaisant to, kad ši daržovė jau seniai pasirodė mūsų parduotuvių lentynose, jo paklausa nėra tokia didelė. Tačiau taip nėra todėl, kad jis yra mažesnis už kitų produktų skonį, bet todėl, kad daugelis žmonių nežino, ką iš jo galima paruošti, ir, svarbiausia, kaip.

    „Petsay“ galima naudoti pirmuosius ir antrus kursus (sriubos, kotletai, kopūstai), visų rūšių užkandžiams ir salotoms, taip pat konservuotoms ir nuimtoms žiemai. Galite valgyti žalias, taip pat virti, kepti, pakilti, užvirinti ir marinuoti. Malonus šio sultingų kopūstų skonis papildo visiškai bet kokį patiekalą.

    Aštrus sriuba

    Sudėtis:

    • Pekino kopūstai 400 g;
    • vištienos sultinys arba vanduo 1 l;
    • garinti ryžiai 2 šaukštai;
    • Schenok 1 gvazdikėlis;
    • ciberžolė 1 šaukštelis;
    • čili ir druska (pagal skonį).

    Virimas:

    1. Užvirkite vandenį arba sultinį, įpilkite ryžių, druskinkite ją savo nuožiūra ir palikite virti.
    2. Paruoškite kopūstus. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite ir kepkite (nuolat maišydami) per mažą ugnį.
    3. Nulupkite česnaką, supjaustykite ir pridėkite į kopūstus su ciberžolėmis, kepkite dar kelias minutes.
    4. Įpilkite kopūstus į sultinį kartu su karštais pipirais ir palikite kepti iki konkurso.

    Originalus užkandis

    Paimkite:

    • Pekino 1 vadovas;
    • perdirbtas sūris 200 g;
    • „Maasdam“ sūris 150 g;
    • paprika 2 vnt (raudona ir geltona);
    • grietinė 3 šaukštai;
    • be kaulų alyvuogės;
    • česnako 2 gvazdikėliai.

    Virimas:

    1. Supilkite tarkuotus sūrius, pridėti kapotų česnakų ir grietinės.
    2. Paprikos supjaustomos į mažus kubelius ir alyvuogių apskritimus.
    3. Visi sujungti ir sumaišyti.
    4. Iškirpkite kopūstus per pusę ir pradėkite švelniai įterpti ploną sluoksnį kiekviename lape, po to abi pusės yra sujungtos ir sandariai apvyniojamos su lipnia plėvele.
    5. Gautas „ritininis“ paliekamas keletą valandų šaldytuve, prieš patiekiant, supjaustytas į porcijas.

    Kinijos daržovių ir jūros gėrybių salotos

    Tai užtruks:

    • Pekino kopūstai 250 g;
    • krabų mėsa 200 g;
    • virtos krevetės 250 g;
    • konservuoti ananasai 200 g;
    • salotų padažas (padažas, majonezas arba grietinė).

    Virimas:

    1. Kopūstai turi būti supjaustyti juostelėmis, o krabų mėsa ir ananasai - supjaustyti.
    2. Valome krevetes ir taip pat supjaustyti (galite pridėti visą).
    3. Visi sumaišykite, įpilkite druskos ir pipirų (pagal skonį), padažu.

    Skiltelės antra

    Būtina:

    • Kinijos kopūstai 200 g;
    • morkos 1 vnt;
    • svogūnai 1 vnt;
    • žaliavinės bulvės 1 vnt;
    • maltos vištienos 300 g;
    • kiaušinis 1 vnt;
    • prieskoniai pagal skonį.

    Virimas:

    1. Kopūstų lapai užpilkite verdančiu vandeniu, tada supjaustomi į mažus gabalus.
    2. Supilkite morkas ir bulves.
    3. Svogūnai smulkiai supjaustyti.
    4. Kepkite daržoves keptuvėje, tada sumaišykite su maltomis viščiukais, pridėkite kiaušinius ir prieskonius.
    5. Visi gerai sumaišyti.
    6. Jei užpildas pasirodė labai skystas, įpilkite šiek tiek miltų.
    7. Mes formuojame šaukštus su šlapiomis rankomis ir įdedame į gerai šildomą keptuvę.
    8. Kepkite, kol bus padaryta.

    Indikacijos valgymui

    Atsižvelgiant į tai, kad Kinijos kopūstai turi labai naudingų savybių, jį turėtų naudoti visi, kurie neturi jokių kontraindikacijų. Bet svarbiausia, tai bus naudinga tiems, kurie nori numesti svorio, taip pat žmonėms su sumažintu imunitetu.

    Susiję vaizdo įrašai

    Taip pat rekomenduojame žiūrėti vaizdo įrašą apie Kinijos kopūstų naudą ir pavojus:

    Išvada

    Kinijos kopūstų ypatybė yra ta, kad ji suteikia didelę naudą žmogaus organizmui bet kokia forma. Daugelis žmonių nori jį naudoti neapdoroti, bet su juo galite ruošti daug patiekalų, iš kurių kai kuriuos aptarėme šiame straipsnyje. Jei norite būti sveiki ir gražūs, būtinai pridėkite „Petsay“ į savo mitybą.

    Pekino kopūstų nauda svorio netekimui, dietos receptams ir kalorijoms

    Ši daržovė yra žmogaus kūno maistinių medžiagų kiekio rekordas. Jo traškūs salierų lapai yra vienas iš labiausiai pageidaujamų maisto ruošimo ingredientų. Pagrindinės tokio produkto savybės, kaip Pekino kopūstai, yra naudinga prarasti svorį, mažai kalorijų, teigiamas poveikis virškinimo traktui. Dėl išvardintų privalumų šis žalumynai yra daugelio populiarių dietų dalis.

    Kas yra naudingas kopūstų kopūstas

    Daržovės priklauso Brassicaceae šeimai (kopūstai), į kurią įeina Briuselio kopūstai, balti kopūstai, kopūstai ir brokoliai. Kitas vardas yra Petsay arba kinų salotos. Pagrindiniai produkto privalumai yra mažo kaloringumo ir daug vitaminų. Dėl minkšto, subtilaus žaliųjų skonio, jis dažnai pridedamas prie įvairių patiekalų. Kokias kitas naudingas Pekino kopūstų savybes galima rasti:

    • reguliuoja kraujo spaudimą;
    • praturtina kūną kaliu;
    • maitina antioksidantais;
    • kovoja su anemija, nuovargiu;
    • skatina svorio netekimą;
    • palaiko jaunimą, sveiką odą;
    • taupo regėjimą;
    • stimuliuoja imuninę sistemą;
    • kovoja su kenksmingomis bakterijomis.

    Moterims

    Pekino kopūstuose yra naudingų mikroelementų, kurie padeda mergaitei išsaugoti jaunimą ir gražią odą. Maža energijos vertė prisideda prie greito svorio kritimo. Kitas kinų salotos reguliuoja žarnyno darbą, turi teigiamą poveikį metabolizmui, kuris padeda greitai numesti svorį. Tačiau pagrindinė Kinijos kopūstų nauda moterims yra fitocheminių medžiagų, indolų, kurie estradiolį paverčia saugesne estrogeno forma, prieinamumas. Šis procesas žymiai sumažina krūties vėžio atsiradimo riziką.

    Vyrams

    Įspūdingos daržovių savybės padeda prarasti papildomų svarų ir prarasti svorio. Pagrindinis Pekino kopūstų privalumas vyrams yra tas, kad jis normalizuoja medžiagų apykaitą, saugo širdies sveikatą ir turi teigiamą poveikį virškinimo traktui. Naudingų mikroelementų kiekis užkerta kelią prostatos vėžio vystymuisi. 100 g tirpalo yra 0,81 mg geležies (10% paros dozė stipresnės lyties). Be to, geležis dalyvauja organizmo kraujo formavime, apsaugo nuo anemijos.

    Pekino kopūstai svorio netekimui

    Šiam produktui būdinga maža energijos vertė: 100 g šviežių lapų yra tik 16 kcal, todėl žalumynai yra daugelio dietų dalis. Kaip tirpių ir netirpių maistinių skaidulų šaltinis, Pekino kopūstai su svorio mažinimu padeda sumažinti MTL (blogo cholesterolio) kiekį kraujyje. Petsay maitina organizmą tokiais augalų antioksidantais kaip:

    • karotinas;
    • kalio tiocianatas;
    • indol-3-karbinolis;
    • liuteinas;
    • zeaksantinas;
    • sulforafanas;
    • izotiocianatas.

    Sudėtis

    Petsai labai gerina sveikatą ir praranda svorį. Kopūstuose yra vitaminų, mineralų, maistinių medžiagų, kurios yra naudingos virškinimo traktui. Dėl savo mažo kaloringumo šis daržovė yra nepakeičiama maisto produktų salotų sudedamoji dalis. Jis maitina kūną naudingais mikroelementais, kurie apima:

    Kokie yra Kinijos kopūstų vitaminai

    Kinų salotos yra daugelio naudingų medžiagų, pvz., Vitamino A, C, D, E ir K., šaltinis. Jie prisideda prie normalaus kūno funkcionavimo ir svorio. Kokie kiti Pekino kopūstų vitaminai padeda asmeniui išlaikyti sveikatą:

    • riboflavinas;
    • pantoteno rūgštis;
    • piridoksinas;
    • tiaminas;
    • folio rūgštis;
    • vitaminas b6;
    • cholinas;
    • likopenas.

    Kalnų pekino kopūstai

    „Petsay“ - naudingas svorio netekimo produktas dėl mažos energijos vertės. Dietos daržovėje yra nedidelis kalorijų kiekis, todėl rekomenduojama jį įtraukti į mitybą visiems, kurie nori numesti svorio. Sužinokite, kiek kalorijų kiniškuose kopūstuose galite iš lentelės:

    Dienos norma procentais

    Dieta kiniškuose kopūstuose

    Mitybos specialistai pataria organizuoti nevalgius per šiuos žalius lapus. Jie laikomi geriausiais ingredientais tiems, kurie žiūri jų figūrą. Norint prarasti svorį kiniškiems kopūstams, turite gaminti dietines salotas, virti sriubas. Šių patiekalų paruošimas taip pat prisideda prie žaizdų gijimo pacientams, sergantiems skrandžio ligomis. Be anti-opų savybių, petsai turi teigiamą poveikį žarnyne, padeda organizmui atsikratyti laisvųjų radikalų ir per savaitę numesti svorio.

    Dietinės salotos

    Skanus patiekalas receptas atėjo pas mus iš Azijos. Tai lengva paruošti ir labai naudinga. Dietinės salotos su kinišku kopūstu tinka žmonėms, norintiems numesti svorio, ir tiems, kurie atsigauna nuo ligos. Kaip virėjas patiekalas? Reikia imtis:

    • 1 mažas Pekino kopūstai (arba 1/2 dideli);
    • 2 virti kiaušiniai;
    • 2 nedideli agurkai;
    • 1 šalikas;
    • krapų krapai;
    • žiupsnelis druskos;

    Degalų pildymui (pagal skonį):

    • citrinos sultys;
    • alyvuogių aliejus;
    • ryžių actas.
    1. Kepkite kiaušinius, nulupkite juos.
    2. Kopūstai supjaustyti į mažus gabalus, kartu su plaunamais krapais.
    3. Siųsti daržoves į dubenį, supjaustykite kiaušinius, agurkus, tada druską.
    4. Sumaišykite skystus ingredientus, užpildykite juos salotomis.
    5. Jei pageidaujate, galite naudoti sūrį, pakeisti padažą majonezu arba mažai riebalų grietine. Šiuo atveju „Pekino kopūstų“ salotos bus skanesnės, bet kaloringos.

    Kinų kopūstų sriuba

    Skanus patiekalas gaminamas labai greitai: jis trunka tik 20 minučių (neatsižvelgiant į sultinio virimo laiką). Lengvas ir sveikas mitybos sriuba su Kinijos kopūstais veda prie organizmo detoksikacijos, pašalina toksinus ir skatina svorio netekimą. Produktai:

    • 2 vidutinės morkos;
    • 1 mažas daikonas;
    • 2 šaukštai. l susmulkintas imbieras;
    • 1/2 arbatinio šaukštelio ciberžolės;
    • 400 g vištienos filė (sultinio);
    • 1 l vandens;
    • 1/2 vidutinio Pekino kopūstų galvos;
    • 1/4 šaukštelio druskos;
    • cilantro / petražolių.
    1. Pirmiausia reikia virti vištienos sultinį, druską ir pipirus.
    2. Ruošdamas daikoną ir morkas galite supjaustyti mažais griežinėliais. Tada siųskite į pan.
    3. Sezonas su imbieru ir ciberžolė. Uždenkite dangčiu, virkite 3-5 minutes.
    4. Po to pridėkite bandymą. Virti sriubą iki virti daržovės.
    5. Patiekite su žalumynais.

    Kas yra kenksmingas Pekino kopūstai

    Sunku įsivaizduoti, kad toks naudingas produktas gali pakenkti organizmui. Tačiau piktnaudžiavimas kinų salotomis iš tikrųjų sukelia tam tikrų neigiamų pasekmių: vidurių pūtimas, viduriavimas, hipotirozė. Ką dar daugiau kenkia Kinijos kopūstuose:

    • raugėjimas;
    • diskomfortas, pilvo pūtimas;
    • viduriavimas;
    • nuovargis;
    • alkio jausmas;
    • kūdikiams (maitinančioms motinoms);
    • hipoglikemija (mažas cukraus kiekis kraujyje).

    Kontraindikacijos

    Petsay padeda su skrandžio ir dvylikapirštės žarnos ligomis, nes turi antivirusinių ir opų opų savybių. Jis pasireiškia diabetu ir opa Kinijos salotų lapai padeda numesti svorį, atlaisvina organizmą nuo toksinų. Tačiau turėtumėte apsvarstyti kai kurias Pekino kopūstų kontraindikacijas, kad nebūtų pakenkta sveikatai. Kokios ligos negali būti piktnaudžiaujama lapinėmis daržovėmis:

    • pankreatitas;
    • ūminis gastritas;
    • hipotenzija (mažas kraujospūdis);
    • padidėjęs virškinimo trakto jautrumas;
    • padidėjęs skrandžio rūgštingumas.

    Video: Pekino kopūstai - nauda ir žala

    Apžvalgos

    Aš seniai girdėjau apie kopūstų dietos privalumus, bet nežinojau, kaip virti daržoves, kad tai būtų skanus. Draugas patarė man pridėti Pekino kopūstų sriubą į dietą, kad per mėnesį prarastumėte 5 kg. Aš klausiausi jos ir valgiau patiekalų vakarienei. Iš pradžių buvau labai alkanas, bet tada pakoregavo mano skrandį. Dėl to aš netekau 6,5 kg!

    Margarita, 34 metai

    Po gimdymo aš ilgai negalėjau numesti svorio: vaikas buvo alergiškas kai kuriems produktams, ir aš maitinosi krūtimi. Kai sūnus pradėjo valgyti, nusprendžiau eiti kopūstų dietos. Į jį įeina įvairios rūšys: balta, Pekinas, Briuselis, brokoliai. Tai buvo labai sunku suvaržyti, o ne valgyti. Dabar aš sveriu 67 kg, o anksčiau svoris buvo 74.

    Tatjana, 42 metai

    Aš dažnai valgiau nepageidaujamą maistą ir labai atsigavau. Tiesiog negalėjo sau leisti atsisakyti kepti vištiena su makaronais. Kai mano vyras užsiminė, kad atėjo laikas numesti svorio, aš nusprendžiau pereiti prie tikslesnės dietos ir skaičiuoti BJU. Į savo meniu pridėjau kiniškus kopūstus ir užmiršau, kokios yra žarnyno problemos. Jau sumažėjo 5,5 kg, ir tai tik pradžia.

    Pekino kopūstų nauda ir žala moterims, vyrams ir vaikams, kontraindikacijos, kaip pasirinkti

    Rytų Azija laikoma Pekino kopūstų (petsai) gimtine - čia buvo auginama ši daržovė, kuri sudėtingoje biocheminėje sudėtyje yra pranašesnė už baltąjį kopūstą. Ši salotos yra žinomos dėl neutralaus skonio ir įvairaus naudojimo virimui. Dėl savo naudingų savybių, rekomenduojama dažniau naudoti suaugusiuosius ir vaikus. Apsvarstykite čia, kas yra nauda ir žala Pekino kopūstams kūnui.

    Turinys ir mityba

    Baltymų, angliavandenių ir maistinių skaidulų buvimas nurodytoje daržovių kultūroje yra minimalus, o maistinių medžiagų ir mikroelementų koncentracija yra gana didelė. Jei baltųjų kopūstų energinė vertė yra 25 kilokalorijos, tai Kinijos salotose šis skaičius yra du kartus mažesnis (13 kcal). Taigi Kinijos kopūstų nauda yra ne tik didelė maistinių medžiagų koncentracija, bet ir mažos produkto maistinės vertės.

    Pažymėtina ir tokios daržovių savybės:

    • Be šių komponentų, ši daržovių kultūra turi daug vandens, pluošto ir pluošto. Baltymų (lizino), folio rūgšties ir latucino buvimas daržovėje turi toninį poveikį organizmui: jo apsauginės savybės padidėja, normalizuojamas miegas ir slėgis.
    • Citrinų rūgštis kaip Petsaya komponentas leidžia ilgą laiką išsaugoti šviežiai supjaustytų salotų produktų naudingas savybes.
    • Pekino kopūstai gali būti saugiai priskiriami produktų kategorijai, kuri yra veiksminga numesti svorio, nes net ir esant mažai kalorijų, mūsų organizmui reikia daug energijos, kad būtų galima suvalgyti šio tipo salotas. Tai reiškia, kad kalorijos sudeginamos daugiau, nei gauna individas.

    Naudinga moterims, vyrams ir vaikams

    Dėl savo cheminės sudėties kasdienis Kinijos kopūstų vartojimas turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, stiprina kraujagyslių sieneles, gerina apetitą ir bendrą gerovę, pašalina anemijos atsiradimą, dirglumą ir nuovargį, sumažina vėžio vystymąsi. Sužinokite, kaip Pekino kopūstai yra naudingi įvairaus amžiaus žmonių sveikatai.

    • Moterims kinų salotos taps būtinu energijos šaltiniu dėl didelio jodo, kalcio, kalio ir daugelio vitaminų kiekio. Mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti šią daržovę į savo mitybą nėščioms ir žindančioms moterims, taip pat sąžiningai lytinei moteriai, norinčiai numesti svorio. Be to, šio tipo salotos sumažina krūties vėžio atsiradimo riziką.
    • Kadangi vyrai yra gerai žinomi mėsos mėgėjai, jie tiesiog turi įjungti Pekino kopūstus, kad būtų efektyviau įsisavinami tokie sunkūs maisto produktai ir pagerėtų medžiagų apykaitos procesai organizme. Dėl savo unikalios sudėties kinų salotos yra žinomos dėl savo priešuždegiminių savybių, kurios sumažina prostatos liaukų uždegiminių pažeidimų riziką.
    • Vaikams bandymas yra tikra geros sveikatos būklė. Nuo 1,5 metų amžiaus kūdikio meniu galima įjungti kiniškus kopūstus. Taigi geležis sustiprins vaiko imunitetą ir pašalins anemiją, kalį ir kalį sustiprins kaulus, širdies ir kraujagyslių sistema, mineralinės medžiagos ir vitaminai susidoros su vitaminų trūkumu ne sezono metu. Svarbu stebėti vaiko reakciją: atidarant viduriavimą, vėmimą, nedelsdami pašalinkite kinų salotas iš dietos ir pasitarkite su gydytoju.

    Jūs galite pamatyti Pekino kopūstų naudą žmogaus organizmui. Savo unikaliomis savybėmis jis teigiamai veikia kiekvieno žmogaus fizinį ir fiziologinį darbą.

    Kinijos salotų veiksmingumas svorio mažinimui

    Aukščiau mes išardėme, koks yra Pekino kopūstų naudojimas moterims. Išsiaiškinkite, kaip šio lapų augalų naudojimas veikia mitybą.

    - Mitybos specialistų rekomendacijos dėl kinų kopūstų įtraukimo į svorio netekimą yra gana pagrįstos: minėta salotos, kaip jau minėta, turi mažą kalorijų kiekį ir turi didelę maistinių medžiagų koncentraciją, kuri suteikia organizmui apgaulingą sotumo jausmą.

    - Kinų salotų asimiliacijai organizmui reikia daugiau energijos nei gaunama. Tai tiesiogiai rodo, kad kai tiekiamas pakankamas kiekis mineralų, asmuo neteks šių papildomų svarų. Todėl, norint išlaikyti puikią formą ir optimalų svorį, šį produktą turite įtraukti į savo dienos meniu.

    - Kadangi šioje daržovių kultūroje, kuri patenka į virškinamąjį traktą, yra pluošto, žarnyne susidaro barjeras, dėl kurio yra lėtas angliavandenių ir riebalų įsisavinimas.

    - Vienas iš daržovių cheminės struktūros sudedamųjų dalių yra citrinų rūgštis, užtikrinanti ilgalaikį organizmui reikalingų medžiagų ir vitaminų išsaugojimą. Pakanka įterpti aprašyto augalo lapus į šviežių daržovių patiekalą.

    - Norėdami sudeginti šiuos papildomus svarus, pakanka valgyti salotų su kinišku kopūstų lapais kaip vakarienė. Dėl greitesnio poveikio, dvi savaites galima taikyti kinų kopūstų dietą: per šį laikotarpį jūs turite valgyti virtą mėsą su šviežiais šios daržovių kultūros lapais. Palaipsniui, siekiant sukurti tinkamą mitybos sistemą, siekiant išlaikyti svorį, būtina įtraukti į Pekino salotą kaip privalomą elementą.

    - Jei neturite noro laikytis dietos, tada du kartus per mėnesį pakaks sau rūkyti dieną, per kurią valgysite šviežių Pekino salotų ir įvairių daržovių patiekalus, pridėjus lengvą padažą.

    Patarimai, kaip pasirinkti Pekino salotos

    Pekino kopūstai yra daržovės, pagamintos iš kopūstų šeimos, turi cilindrinį kotelį ir pailgas, banguotas lapus su storu, turtingu venu, suformuojančiu baltą spalvą. Lapai yra baltos, geltonos ir žalios spalvos. Salotų lapai dažniausiai naudojami šviežioms salotoms pjaustyti, o pati bazė (galvutė) naudojama marinatų, sriubų, taip pat fermentacijos metu.

    Įdomu tai, kad salotų kopūstai gali būti laikomi šaldytuve šviežią iki trijų savaičių, suvyniodami jį į plastikinę plėvelę. Atvėsintoje patalpoje (pvz., Rūsyje) su optimaliu drėgnumu (

    98%) tokia gamykla truks iki kelių mėnesių. Tokiomis laikymo sąlygomis jis nepraras savo unikalių savybių.

    Pažiūrėkime, kokie kriterijai bus lemiami renkantis skanias daržoves vartojimui:

    1. Visos Pekino kopūstų maistinės medžiagos ir naudingos savybės yra uždarytos jo lapuose, todėl pirmas dalykas, kurį turėtumėte pažvelgti į juos. Lapų spalva turi būti baltos spalvos, nelaikykite kopūstų su vangiais geltonais lapais.
    2. Kinų salotų lapuose neturėtų būti drėgmės. Jei kopūstai pateikiami į plastikinę plėvelę, kruopščiai patikrinkite pakuotę kondensacijai, pilkoms dėmėms ir juodoms dėmėms, džiovintiems kraštams ir geltonumui - jei produktas yra, tada produktas jau pradeda blogėti ir netinkamas vartoti žmonėms.
    3. Patikrinkite prisilietus kopūstų šakutes - pirmenybė turėtų būti teikiama elastingiems, tankiems vidutinio dydžio kopūstams - tai skleidžia gerą skonį ir sultingumą.
    4. Pirmieji požymiai, kad salotos yra pernelyg ryškios, yra geltonumas ant lapų, mieguistumas, džiovinimas.
    5. Negalima nusipirkti šakių kinų salotų, suvyniotų į kino juostą, jei jausitės sumaišymo, juodų taškų. Tokie ženklai kalba apie aiškų daržovių trūkumą.

    Taigi pagrindinis dalykas, į kurį reikia atkreipti dėmesį pasirenkant aukštos kokybės ir šviežią daržovių pavyzdį, yra pačios galvos lapų spalva ir būklė.

    Kopūstų valgymo apribojimai

    Nepaisant Pekino gamyklos vertės, yra tam tikrų kontraindikacijų, kad ši daržovė būtų įtraukta į kasdienį maistą.

    Dėl didelio citrinų rūgšties kiekio augale nepriimtina valgyti žmonėms, sergantiems skrandžio ligomis, žarnyno kraujavimu, pankreatito ir pepsinės opos pablogėjimo atvejais.

    Asmenys, turintys nuolat mažą kraujospūdį (mažiau nei 90/60), Pekino kopūstai turėtų būti naudojami atsargiai, kitaip galimas galvos svaigimas ir vėmimas.

    Atkreipkite dėmesį į tai, kad savaitę valgykite tris kartus ne daugiau kaip 150 gramų salotų, kad nesukeltumėte neigiamų pasekmių. Maisto kaina vaikams - ne daugiau kaip 100 gramų per dieną.

    Svarbu nenaudoti kinų salotų kartu su pieno produktais - grietine, sūriu, sūriu, kitaip galite gauti sunkų viduriavimą.

    Išnagrinėjus straipsnį, kokie yra Pekino kopūstų privalumai ir žala organizmui, galite saugiai jį įtraukti į savo kasdienį maistą. Kiekvienas organizmas yra individualus, todėl į dietos produktą įeina į meniu palaipsniui, maksimaliai iš jo naudos.