Pagrindinis > Vaistažolės

Runkeliai

Raudonieji runkeliai, daugeliui žinomi kaip pagrindiniai raudonojo borschto ingredientai, turi daug naudingų savybių, pradedant nuo kraujagyslių sienelių stiprinimo, aterosklerozės prevencijos, širdies normalizavimo, gali suteikti didžiulę naudą žmogaus organizmui. Dėl šio pektino kiekio šiame šakniavaisyje ji puikiai valo toksinų ir toksinų kūną, padeda anemijai, ramina nervus ir plečia kraujagysles. Kokias kitas savybes turi raudonieji burokėliai, kokią naudą turi jo įtraukimas į meniu ir kam jis gali sukelti galimą žalą, skaitykite šiame straipsnyje.

Raudonieji runkeliai kaip daržovės priklauso Amaranto šeimos žolei. Šiandien tai gali būti vieno, dviejų ir daugiamečių augalų.

Runkelių vaisiai paprastai yra apvalūs arba cilindriniai. Petioles visada yra ilgos ir mėsingos.

Laukiniai runkeliai pirmą kartą buvo valgomi jau 4 tūkst. Metų prieš Kristų. Labai vertiname šią senovės Babilono daržovę. Senovės romėnai buvo pirmoji civilizacija, kuri pradėjo auginti runkelius maistui ir kaip vaistinius augalus.

Senovės graikai atnešė burokėlius kaip aukas dievui Apollo.

Kijevo rusų teritorijoje jis atvyko iš Bizantijos 10-ajame amžiuje. Tačiau Vakarų Europoje runkeliai pasirodė tik 14-15 amžių.

Iki šiol pašarų daržovė buvo naudojama tik. Su veisimo mokslo plėtra, atsirado cukrus ir desertas (arba maistas).

Raudonų burokėlių sudėtis

Agrarių teigimu, runkelių ir jo cheminės sudėties vertė visiškai priklauso ne nuo veislės priklausomybės nuo dirvožemio derlingumo.

Tačiau mokslininkai nuolat ginčijasi tarpusavyje, todėl nėra galimybės tiksliai apsvarstyti tam tikrų daržovių kultūros vaisių komponentų buvimą.

Tuo pačiu metu vis dar būtina nurodyti tokius komponentus (100 gramų), pavyzdžiui:

  • Vanduo (apie 85 g);
  • Baltymų frakcijos;
  • Riebalai;
  • Pluoštas (arba netirpūs maisto pluoštai);
  • Organinės rūgštys, atstovaujamos oksalo, obuolių, pieno, vyno ir citrinų;
  • Angliavandeniai gliukozės, sacharozės ir fruktozės pavidalu;
  • Retinolis (vitaminas A);
  • Beta-karotinas (vitamino A darinys);
  • B grupės vitaminai (riboflavinas, tiaminas, piridoksinas, pantotenas ir folio rūgštis, niacinas);
  • Askorbo rūgštis (antioksidantas vitaminas C);
  • Tokoferolis (jaunimo vitaminas E);
  • Bioflavonoidai;
  • Svarbios aminorūgštys (argininas, betainas, lizinas, valinas, histidinas);
  • Daugybė mineralinių medžiagų, kurias sudaro rubidas, jodas, kalcis, kalis, fosforas, magnis, natris, varis, cinkas, siera, nikelis ir geležis;
  • Mikroelementai (vanadžio, molibdeno, chromo, kobalto, boro).

Bendras šaknų derliaus kalorijų kiekis (priklausomai nuo terminio apdorojimo ir veislės tipo) svyruoja nuo 40 iki 44 kilokalorijų.

Naudingos raudonųjų burokėlių savybės

Naudingos raudonųjų burokėlių savybės yra gausioje raudonųjų burokėlių cheminėje sudėtyje.

Organinės rūgštys pagerina virškinimą, reguliuoja skrandžio sulčių sekreciją.

Betainas, kuris suteikia raudoną spalvą šlapimui ir išmatoms, yra susijęs su baltymų skaidymu, o vėliau susidaro cholinas, dalyvauja riebalų apykaitoje kepenyse ir apsaugo ląsteles nuo laisvųjų radikalų pažeidimų.

Manganas yra būtinas ląstelių metabolizmui. Jo 100 gramų runkelių yra trečioji šio mikroelemento poreikio dalis.

Magnis dalyvauja nervų sistemoje, mažina spaudimą.

Varis reikalingas skydliaukės hormonų sintezei, dalyvauja kraujo formavime ir moterų hormonų gamyboje.

Kalis yra aritmijos prevencija, reguliuoja kraujo spaudimą.

Geležis yra būtina deguonies pernešimui į audinių ląsteles, dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamyboje.

Cinkas laikomas pagrindiniu vyrų nevaisingumo ir impotencijos prevencijos elementu.

Jodas reikalingas skydliaukės liaukoms, o žmonėms, turintiems jodo trūkumo, reikia šios daržovės.

Be to, raudonuosiuose runkeliuose yra daug pektinų medžiagų ir celiuliozės, kurios išvalo žarnyno sienas, pašalina spinduliuotę ir sunkiųjų metalų druskas, blogą cholesterolį, palaiko žarnyno mikroflorą. Šios savybės yra neįkainojamos kepenims.

Burokėliai taip pat naudingi nėščioms moterims, kurių naudingosios savybės šiuo atveju yra dėl folio rūgšties buvimo jame, kuri yra būtina normaliam vaisiaus vystymuisi. Be to, vitaminas B9 yra susijęs su kraujo formavimu, užkertant kelią anemijai, širdies ir kraujagyslių ligoms.

Runkeliai yra mažai kalorijų turintis produktas, o tai reiškia, kad jis gali būti naudojamas mitybai, be to, iš organizmo pašalina toksinus ir skysčio perteklių.

Jis stimuliuoja smegenis, turi raminamųjų savybių, ir, kaip teigia mokslininkai, gali būti gera vėžio ląstelių augimo prevencija, užkertant kelią vėžiui, ypač storosios žarnos vėžiui.

Iš išorės raudonieji burokėliai yra naudojami jaunatviškam spuogui, odos opų ir įtrūkimų gydymui.

Raudonų runkelių nauda organizmui

Kaip žinoma, runkeliai yra laikomi unikaliu žmogaus organizmui. Galbūt tai yra dėl to, kad esami mikroelementai ir vitaminai išlieka ilgai termiškai apdorojami (nustatyta, kad sunaikinamos tik folio ir pantoteno rūgštys, taip pat vitaminas C).

Bet kuriuo atveju, visi runkelių kulinariniai variantai yra naudojami:

  • Su stebimu lėtiniu vidurių užkietėjimu ir fiziologiniais sunkumais dėl išmatų masės;
  • Pagerinti širdies raumenų darbą;
  • Siekiant kovoti su vėžiu, ypač vyrų prostata ir kolorektaliniu vėžiu (nors ir ne visi mokslininkai);
  • Padidinti hemoglobino kiekį (nors dėl tiamino ir vario, o ne geležies) derinio;
  • Sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį;
  • Stiprinti ir padidinti kapiliarinių sienų elastingumą;
  • Sumažinti apetitą ir alkį (darys tik žaliaviniai burokėliai);
  • Kai kuriais atvejais, siekiant paskatinti apetitą (virti burokėliai yra geriausi šiuo atžvilgiu);
  • Siekiant pagerinti medžiagų apykaitos procesus;
  • Patobulinti žarnyno peristaltiką (bet tam reikia gerti pakankamai skysčių);
  • Siekiant pašalinti toksinus ir šlakus (veikia kaip sorbentas);
  • Pagerinti smegenų veiklą;
  • Siekiant užkirsti kelią ankstyvam smegenų ląstelių senėjimui;
  • Jei reikia, išvalykite žarnyną nuo bakterijų;
  • Atkurti sveiką žarnyno mikroflorą;
  • Riebalų apykaitos reguliavimui;
  • Siekiant išvengti kepenų įsiskverbimo;
  • Padėti normaliam kepenų funkcionavimui;
  • Palaikyti normalų arterinį kraujospūdį hipertenzija;
  • Esant nutukimui;
  • Siekiant užkirsti kelią aterosklerozės vystymuisi;
  • Pašalinti perteklinį vandenį iš kūno;
  • Kovoti su depresinėmis sąlygomis;
  • Sparčiausiai atsigauti po operacijų ir užsitęsusių ligų;
  • D kaip papildomos uždegimo ir analgetikos priemonės;
  • Geresniam kraujo formavimo procesui (ty numatoma anemijos vystymosi prevencija);
  • Nėščios moterys užkirsti kelią netinkamam vaisiaus vystymuisi;
  • Nustatyti skydliaukės funkcijas ir jodo trūkumo sąlygas;
  • Užkirsti kelią piktybinių navikų vystymuisi;
  • Siekiant atkurti fizinę ir psichinę įtampą sunaudotą energiją (runkeliai laikomi gerais energijos darbuotojais);
  • Kaip mažai kalorijų turintis produktas dietoje;
  • Nustatant tuberkuliozę (įterpiama į mitybą su mityba ir mityba);
  • Rinito gydymo metu (į nosį įkišama rūgštus burokėlių sultys);
  • Rūgštiniai runkeliai naudojami siekiant išvengti skorbumo atsiradimo;
  • Siekiant padėti pašalinti pagirių sindromą (geriausiai tinka mėsos runkelių sriuba);
  • Iš išorės atsikratyti kulnų įtrūkimų ir išgydyti žaizdas bei odos opas (ant jų runkelių minkštimas).

Kosmetologijoje vadinamosios paauglių kaukės yra labai populiarios, palengvinančios spuogus.

Raudonųjų runkelių lieknėjimas

Metaboliniai sutrikimai yra viena iš antsvorio priežasčių. Raudonuosiuose runkeliuose esančios maistinės medžiagos padeda atkurti tinkamą organizmo metabolizmą. Pakanka išgerti pusę stiklinės runkelių sulčių keletą kartų per dieną.

Likus po virimo sulčių pyragas mažai kalorijų ir daug ląstelienos produktų, kurie greitai sukuria sotumo jausmą. Skonis gali būti užpildytas mažai riebalų grietine arba augaliniu aliejumi.

Reguliarus augalų pluoštų įtraukimas į jūsų mitybą padeda išvalyti toksinus ir šlakus, sukauptus žarnyno sienose, normalizuoja medžiagų apykaitą. Be to, mitybos pluoštas padeda pašalinti blogą cholesterolio kiekį iš organizmo.

Jis turi runkelių sulčių ir diuretikų savybes, kurios pašalina skysčio perteklių, taip pat prisideda prie svorio.

Raudonųjų runkelių naudojimas virimui

Virimo specialistai mano, kad runkeliai yra be atliekų, nes ne tik šakniavaisiai naudojami įvairių patiekalų ruošimui, bet ir viršūnėms (ty lapams).

  • Pirmuosius kursus (borscht, burokėliai, okroshka, botvini) tiek lapai, tiek vaisiai yra tinkami;
  • Stiebai (marinuoti ir švieži) dažnai naudojami gaminant vitaminų salotas;
  • Labai populiarūs patiekalai "silkė po kailiu" ir "salotų teptukas";
  • Visos burokėlių dalys gali būti padažo ar užkandžių sudedamoji dalis.

Rekomenduojama užpildyti tiek žaliavinius, tiek virintus runkelius su augaliniu aliejumi ir sujungti juos su kitomis daržovėmis ir mažai riebalų turinčiais baltymų produktais.

Šiandien galite žiūrėti originalius runkelių patiekalus, tokius kaip ledai, marmeladas, sorbetas (be pieno be ledų).

Mitybos raudonųjų runkelių salotos iš dietologo L. Ionovos, žr

Ką gydo runkeliai

Runkeliai yra vienas iš populiariausių produktų. Ir daugelis gerai žino savo naudingas savybes, bet nesuvokia, kad jis turi daug gydomųjų ir gydomųjų savybių. Jis pagerina virškinimą ir kepenų funkciją, saugo visą kūną nuo daugelio ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas.

Runkeliai yra vienas iš nedaugelio produktų, kurie po terminio apdorojimo beveik išlaiko naudingas savybes. Raudonieji burokėliai išgydo daugelį ligų. Jis gali būti naudojamas kaip gydymo priemonė:

Sumažinti dantų skausmą;

Nudegimai, mėlynės ir odos žaizdos;

Sunkus stresas ir depresija;

Su bronchitu, pneumonija, pleuritu;

Su tromboze ir ateroskleroze;

Sumažintas regėjimo aštrumas;

Kaip profilaktinis onkologinių ligų agentas.

Unikalus betaino komponentas atlieka kepenų apsaugines funkcijas, apsaugo nuo kenksmingų toksinų ir spinduliuotės poveikio.

Burokėlių ir šviežių burokėlių sultys yra kepenų cirozės profilaktika.

Naudokite runkelius kaip prostatos adenomos profilaktiką vyrams.

Runkelių sultys naudojamos širdies ir kraujagyslių ligų profilaktikai ir gydymui, pagerina kraujo sudėtį, didina raudonųjų kraujo kūnelių skaičių.

Žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujospūdžio, naudinga gerti burokėlių sultis dėl savo gebėjimo sumažinti spaudimą. Be to, sultys padeda valyti kraujagysles, pašalina cholesterolio kiekį. Tie žmonės, kurie bent periodiškai geria burokėlių sultis, yra labiau apsaugoti nuo kenksmingų veiksnių ir virusinių ligų poveikio.

Burokėlių sultys stimuliuoja limfinę sistemą, atjaunina kūną ir suteikia gyvybingumo.

Runkelių naudojimas padeda pagerinti vyrų ir moterų reprodukcinę funkciją.

Su savo skausmą malšinančiomis savybėmis runkeliai gali sumažinti moterų menstruacinį skausmą.

Runkelių sulčių naudojimas padidina kraujo tekėjimą į smegenis, kuris gali būti naudingas vyresnio amžiaus žmonėms ir gali būti prevencinė priemonė demencijos progresavimui. Runkeliai turi didelę nitratų koncentraciją, kuri, nurijus, virsta nitritais. Nitritai turi galimybę išplėsti kraujagysles, o tai padidina kraujotaką ir deguonį.

Runkelių sulčių įdėjimas į nosį padeda ne tik susidoroti su šaltu, bet ir padeda epilepsijai.

Runkeliai naudojami kaip natūralus vidurių užkietėjimas, įskaitant lėtinį vidurių užkietėjimą.

Tiems, kurie kenčia nuo depresijos, yra naudinga gerti burokėlių sultis, jis gerėja ir apetitas.

Nuolat naudojant burokėlių sultis gerina veido odą.

Runkelių gijimo savybės gali pridėti ir sustiprinti natūralų bičių medų.

Virti burokėliai geriausiai tinka žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Apskritai, runkeliai turės teigiamą gydomąjį poveikį tiek vyrų, tiek moterų kūnui.

Galima pakenkti raudonųjų runkelių naudojimui ir kontraindikacijos

Nepaisant augalinių vaisių paplitimo ir jų įvedimo į daugelį kulinarinių patiekalų, runkelių produktai taip pat gali pakenkti žmogaus organizmui, jei nežinote vartojimo taisyklių:

  • Runkeliai nerekomenduojami osteoporozei dėl kalcio absorbcijos prevencijos;
  • Cukrinių runkelių nerekomenduojama vartoti hipotenzijai (žemam kraujospūdžiui);
  • Nerekomenduojama jį naudoti esant virškinimo trakto opoms ir gastritui (jis padidina skrandžio rūgštingumą ir dirgina gleivinę);
  • Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, reikia elgtis atsargiai, nes ši daržovė turi pakankamai cukrų ir gali padidinti gliukozės kiekį kraujyje, ir net jei virti, šis augalas prisideda prie gliukozės kiekio padidėjimo dėl žymaus glikemijos indekso padidėjimo (pvz. sudaro 30 vienetų ir virintoje - 65);
  • Griežtai draudžiamas produktas, turintis urolitozę ir oksaluriją, nes juose yra oksalo rūgšties;
  • Susilaikykite nuo runkelių naudojimo tiems, kurie kenčia nuo podagros ar reumatoidinio artrito;
  • Burokėliai nėra pageidautini dėl lėtinio viduriavimo, nes jis pats turi vidurius.

Kaip pasirinkti ir laikyti runkelius

Svarbiausias dalykas renkantis runkelius yra atkreipti dėmesį į žievelės vientisumą. Tai neturėtų būti žalos, puvinio ir kitos žalos pėdsakas.

Runkeliai turi būti tankūs ir vienalytė savo struktūroje ir spalva.

Renkantis runkelius, pirmenybė teikiama runkeliams, kurių skersmuo ne didesnis kaip 10-12 cm. Toks cukrinių runkelių ir saldesnis ir sultingas.

Runkeliai puikiai laikomi iki pavasario, beveik neprarandant jų savybių vėsioje, sausoje ir tamsioje vietoje. Šaldytuve runkeliai turėtų būti laikomi daržovių skyriuje, supakuoti į plastikinį maišelį.

Jei norite pasirinkti visus tinkamus raudonuosius runkelius, žr. Šį vaizdo įrašą.

Raudonieji burokėliai, apie naudą ir naudingas savybes, kurių išmokote iš šio straipsnio, yra viena iš populiariausių daržovių. Jo turtinga vitaminų ir mineralinių medžiagų sudėtis yra naudinga palaikyti gyvybingumą, padės įveikti nervų ir fizinę krūvį, ji gali būti profilaktinė priemonė daugeliui ligų. Jis valgomas švieži ir neapdorotas, pagamintas iš sulčių ir giros. Bet mes negalime pamiršti apie šios raudonos šaknies priešingą pusę, o tada runkelių naudojimas atneš naudos, o ne žalos.

Lentelė neapdorotų raudonųjų burokėlių maistinė vertė 100 gramų

Sužinokite daugiau nei naudingas raudonasis runkelis iš šio vaizdo įrašo

Naudingos savybės ir kontraindikacijos runkelių naudojimui

Sodų sąraše runkeliai nėra paskutinė vieta. Ši daržovė yra nepretenzinga, gražiai saugoma ir naudojama daugelyje patiekalų. Jei mūsų lovose augančios kultūros suskirstytos pagal jų naudingumo laipsnį, raudonieji burokėliai taps neginčijamu lyderiu.

Kas yra naudinga runkelių organizmui? Kokios naudingos medžiagos yra jos sudėtyje, kad būtų skiriamas ypatingas dėmesys daržovių ir tradicinei medicinai bei medicinos specialistams, kurie naudojasi tradiciniais metodais?

Cheminė runkelių sudėtis

Raudonųjų runkelių naudą ir žalą lemia daugybė žmogaus organų veikiančių medžiagų šaknų.

Šiuo atveju burokėliai turi daug makro ir mikroelementų, rūgščių, vitaminų ir kitų medžiagų. Tačiau verta pradėti su šakniavaisių energijos ir maistinės vertės nustatymu.

Per 100 gramų žaliavinių runkelių buvo 42 kcal. Priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, šaknys gali kauptis iki 14% cukrų, runkeliai turi iki 1,5% baltymų, daug mitybos pluošto ir nereikšmingų riebalų ir pelenų kiekių. Tuo pačiu metu, Burgundijos mėsoje, yra pakankamai B vitaminų, kurie yra svarbūs organizmui, vitaminams PP, C ir K, taip pat ilgai mineralinių druskų linijai. Pagrindinė makroelementų vieta yra kalis, po to seka geležies, magnio ir natrio, mangano ir jodo, cinko, fosforo, rubidžio, chloro ir tokio reto elemento cezio.

Raudonųjų šakniavaisių sudėtyje organinės rūgštys yra oksalo, citrinos ir obuolių rūgšties, burokėliai turi pektinus ir antocianinus, flavonoidus ir aminorūgštis.

Kas yra žaliavinių runkelių naudojimas ir ar jos savybės pasikeičia po virimo ar troškinimo? Kadangi raudonieji burokėliai dažnai vartojami virti arba troškinti, verta paminėti daržovių sudėties pokyčius, atsirandančius dėl terminio apdorojimo:

  • Runkeliai praranda vitaminų, ypač askorbo rūgšties ir kai kurių kitų junginių.
  • Šiek tiek padidėja daržovių kalorijų kiekis, pasiekiant 44 kcal.
  • Virto šaknies glikemijos indeksas auga nuo 30 iki 65, ty runkeliai po terminio apdorojimo du kartus greičiau padidina cukraus kiekį kraujyje, į kuriuos diabetikams reikia atsižvelgti.

Priešingu atveju naudingos virti ir neapdorotų burokėlių savybės yra labai artimos. Koks yra daržovių poveikis žmogaus organizmui?

Runkeliai: nauda ir žala

Kai kurios naudingos savybės raudonųjų burokėlių ir jo vartojimo kontraindikacijos gali būti siejamos su dauguma daržovių.

Dėl nepakankamai virškinamos celiuliozės, kuri praeina per visą virškinimo traktą, atsiranda rimta žarnyno variklio funkcijos stimuliacija. Rezultatas yra kūno valymas, pagerina medžiagų apykaitą ir virškinimą.

Medžiagų apykaitos medžiagų normalizavimą aktyviai veikia raudonųjų burokėlių B vitaminai.

Mitybos pluoštas slopina cholesterolio absorbciją, kuri, patekusi į kraujotaką, gali sukelti aterosklerozės ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos ligų vystymąsi. Tai naudinga ir neapdoroti burokėliai, ir praeityje termiškai apdoroti.

Šakniavaisių vitaminų sudėtis suteikia didelę paramą imuninei sistemai, kuri yra ypač svarbi, atsižvelgiant į gerą cukrinių runkelių išsaugojimą iki pavasario, kai vitaminai yra labiausiai reikalingi.

Runkelių sudėtyje esantys angliavandeniai gali greitai papildyti energijos atsargas ir grąžinti asmens linksmumą.

Tačiau yra naudingų verdančių burokėlių ir žaliavinių šaknų daržovių savybių, kurių nė vienas kitas daržovių sodas neturi:

  • Dėl geležies, vario ir vitamino B1 šaknų turinio runkeliai padidina hemoglobino kiekį.
  • Restoranai runkeliai padeda skatinti smegenų veiklą.
  • Daržovių, jei jis naudojamas sistemiškai ir ilgą laiką, turi galimybę išvalyti perteklių cholesterolio, kuris sumažina aterosklerozės riziką, stiprina kapiliarų sienas ir teigiamai veikia indų sienelių būklę.

Raudonieji burokėliai yra tinkami organizmui:

  • esant hipertenzijai, padidėjus slėgiui;
  • kaip lengvas natūralus diuretikas ir vidurius;
  • jei yra rizika susirgti vėžiu;
  • kaip apsauginis agentas kepenų nutukimo galimybei;
  • veiksmingas antioksidantas, anti-senėjimas.

Turint tokį didelį naudingą raudonųjų burokėlių poveikį, žaliavinės šaknies daržovės kartais veikia skirtingai nei virti daržovės.

Kas yra naudingi žaliaviniai runkeliai?

Gydant raudonuosius runkelius ir iš šių daržovių pagamintus produktus, dažnai naudojamos žaliavos šakniavaisiai.

Iš tiesų, šiuo atveju runkeliai visiškai saugo visas bioaktyvias medžiagas, vitaminus ir aminorūgštis. Visų pirma žaliavinių runkelių naudingumą lemia betaino buvimas, kuris turi teigiamą poveikį:

  • apie kepenų ir jo sveikatos būklę;
  • mainų procesai;
  • dėl kovos su širdies ligomis ir ateroskleroze eigos;
  • Alzheimerio ligos rizika.

Žalioji šakniavaisiai yra labai aktyvūs virškinimo sistemoje, valantys organizmą nuo toksinų ir šlakų. Be to, kūno runkeliai yra naudingi, nes jie priešinasi navikų vystymuisi.

Pažymėtina, kad:

  • celiuliozė šviežių šaknų augaluose beveik du kartus veiksmingiau adsorbuoja kenksmingas medžiagas ir šlakus;
  • žaliavinio runkelių sultys yra stipriausia valymo priemonė, kurią reikia atidžiai naudoti;
  • Visi vitaminai yra laikomi šviežiose daržovėse;
  • žalios burokėlių viršūnės yra tinkamos kūnui, pavyzdžiui, šakniavaisiai, ir gali būti naudojamos maisto ir medicinos reikmėms;
  • žalios šaknys yra mažiau pavojingos diabetikams.

Sultys ir salotos gaminamos su morkomis, moliūgais, šviežiomis žolelėmis.

Naudingos virinto runkelių savybės

Kas yra naudinga organizmui, praeityje termiškai apdorojus? Pirmiausia reikia pažymėti, kad po virimo ar troškinimo šaknys praranda labai daug naudingų medžiagų. Be askorbo rūgšties ir vitaminų B5, B9, visi mikroelementai, įskaitant fosforą, varį, jodą ir geležį, kalį ir natrą, vis dar yra aktyvūs ir pasiruošę daryti poveikį.

Po kepimo kai kurie komponentai paverčiami labiau prieinama forma ir lengvai įsisavina organizmą.

Dėl terminio apdorojimo toks šalutinis runkelių poveikis kaip dirginantis poveikis skrandžiui ir žarnyne išnyksta. Pavyzdžiui, jei ūminio pankreatito atveju runkeliai žaliavinėje formoje yra griežtai kontraindikuoti būtent dėl ​​galimo ligos paūmėjimo, tuomet virti šakniavaisiai gali būti naudojami kaip maistas remisijos laikotarpiu.

Svarbu prisiminti, kad virti runkelių naudingosios savybės bus išsaugotos kiek įmanoma, jei šaknys bus virinamos nepašalinus žievelės. Be to, virimo metu daugelis nitratų, kuriuos šis augalas gali kauptis augimo metu, sunaikinami ir perkeliami į vandenį.

Runkelių naudojimo kontraindikacijos

Burgundiškų šakniavaisių naudojimas ne tik medicininiais tikslais, bet ir įprastų patiekalų sudėtyje ne visada naudingas, raudonieji burokėliai yra kenksmingi daugelyje ligų, taip pat esant alerginei reakcijai į daržovę.

Kada runkeliai gali sukelti žmogui blogesnį jausmą? Akivaizdu, kad šakniavaisių naudojimas yra pavojingas:

  • dėl viduriavimo, dėl vidurių runkelių poveikio;
  • su šlapimo ir tulžies akmenų ligomis, atsirandančiomis dėl oksalo rūgšties buvimo daržovėse, galinčiose sudaryti smėlį ir akmenis;
  • hipotenzija dėl nekontroliuojamo slėgio mažinimo rizikos;
  • su pankreatitu, nes jų žaliavos runkeliai gali dirginti skrandžio ir žarnų gleivinę.
  • su gastritu ir skrandžio opa, dėl druskos rūgšties gamybos skatinimo.

Nepageidautina įsitraukti į runkelių salotas ir sultis, jei žmogus turi osteoporozę ir cukrinį diabetą, ir yra pavojus, kad alerginės reakcijos atsiranda dėl šaknų sudedamųjų dalių.

Runkelių ir runkelių sulčių nauda ir žala

Naudingos runkelių savybės

Jūs visada galite kalbėti apie naudingas runkelių savybes. Augalas stiprina kapiliarų sienas, turi anti-sklerotinių, raminamųjų ir vazodilatacinių savybių. Medžiagos, esančios runkelių šaknyse, pašalina skysčio perteklių iš organizmo. Burokėliai normalizuoja širdies darbą. Dėl augalo pektinų kiekio jis naudojamas kaip puikus būdas patirti sunkius ir radioaktyvius metalus. Burokėliai naudojami stiprumo praradimui, anemijai, kaip aterosklerozės prevencijos priemonei.

Burokėliai yra augalai, kuriuos naudoja daug žmonių, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. Runkelių pagalba galite pamiršti hemorojus. Augalas turi toninių ir diuretikų savybių. Šviežių burokėlių sultys naudojamos kaip šaltoji priemonė šalčiui šalti.

Žaliųjų runkelių nauda

Burokėliai pašalina iš organizmo radionuklidus ir sunkiųjų metalų druskas. Ji taip pat priešinasi vėžio ląstelių vystymuisi, nes jame yra beta cianino, pigmento, kuris sukelia turtingą šios šaknies spalvą.

Runkeliai yra betainas (vitamino rūšis), galintis atkurti kepenų funkciją ir pagerinti jos efektyvumą. Betainas subalansuoja medžiagų apykaitos procesus organizme, yra prevencinė priemonė kovojant su ateroskleroze, širdies ligomis, osteoporoze ir Alzheimerio liga. Runkeliai stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kapiliarų būklę, turi teigiamą poveikį virškinimo sistemai, padeda kompensuoti jodo ir geležies trūkumą žmogaus organizme, taip pat padeda sumažinti kraujo spaudimą.

Jauni burokėliai turi daug baltymų, mineralų ir vitaminų (kai kurie iš jų buvo išvardyti aukščiau). Tarp daržovių ir šakniavaisių, burokėliai neturi vienodo joninio kalcio kiekio (be to, runkelių viršūnėse joninis kalcis yra kelis kartus didesnis!).

Dėl gerų priežasčių burokėliai yra populiarūs gydant įvairias ligas namuose. Pavyzdžiui:

Stiklinė runkelių sulčių, sumaišyta su stikline medaus, gerai padeda hipertenzija sergantiems pacientams. Norėdami jaustis atsipalaidavę, prieš valgį reikia vartoti šaukštą šio mišinio.

Geras vaistas nuo krūtinės anginos bus toks receptas. Rūkyti runkeliai sumaišyti su šaukštu acto, tada palaukite sulčių. Ši sultys turi gargaluoti iki atsigavimo.

Anemijai sumaišykite vieną puodelį obuolių ir 1/4 puodelio burokėlių sulčių. Šis mišinys turėtų būti vartojamas kasdien.

Šis receptas padės moterims atsikratyti mastopatijos. Trys porcijos tarkuotų runkelių grotelių, sumaišytų su viena medaus dalimi. Gauta masė plinta ant kopūstų lapų ir padengiama gerklės vietoje.

Šviežių burokėlių sultis rekomenduojama vartoti menopauzės metu, taip pat nereguliarias menstruacijas.

Kalorijų runkeliai apie 40 kcal 100 gramų. Angliavandenių kiekis yra 12%, baltymų - 1,5 g.

Kontraindikacijos žaliavinių runkelių naudojimui. Kadangi runkeliai yra daug ląstelienos, juos neturėtų naudoti žmonės, turintys skrandžio problemų (ypač ūminiame etape). Prieš vartojant reikia pasitarti su gastroenterologu.

Cukrinio diabeto atveju runkelių naudojimas turėtų būti ribotas. Taip yra todėl, kad runkeliai gali padidinti cukraus kiekį kraujyje.

Virti runkelių privalumai

Ši virti šakniavaisiai taip pat yra daug vitaminų. Stereotipas, kad terminis apdorojimas žudo visas maistines medžiagas, yra nesąžiningas runkelių atžvilgiu. Kepant, juose yra geležies, jodo, fosforo, natrio ir kt. Be to, daugelio vertingų mineralų turinyje cukriniai runkeliai yra pirmaujanti vieta tarp daržovių.

Pavyzdžiui, runkeliai savaime yra natūralūs antioksidantai, būtini gyvybiškai svarbioms kūno funkcijoms palaikyti. Jie padeda sėkmingai susidoroti su stresu, kovoti su neigiamu aplinkos poveikiu, atsispirti mikrobams ir bakterijoms, patekusioms į organizmą.

Žmonės jau seniai žinojo vertingas runkelių savybes. Menstruacinio ciklo metu ši šakninė daržovė padėjo ir vis dar padeda moterims. Naudinga ir vyrų reprodukcinė sistema.

Virtuose runkeliuose yra pluošto ir vitamino U. Jie būtini žarnyno funkcijai, teigiamai veikia virškinimo procesą. Pluoštas valo visą kūną.

Virti burokėliai išlaiko daug naudingų medžiagų tik tada, kai jie virinami jų odose. Jei runkeliai virškinami, vanduo maitinamas vitaminais. Kadangi runkeliai turi vidurių laisvą poveikį, jis gali užkirsti kelią vidurių užkietėjimo problemai.

Nevirti burokėliai gali sudirginti skrandžio sienas, todėl, kai virti, jis gali duoti dar daugiau naudos organizmui. Žmonėms, turintiems skrandžio problemų, reikia vartoti griežtai ribotą šio produkto kiekį.

Virtuose runkeliuose yra daug kalorijų - tik 40-45 kcal 100 g produkto. Tie, kurie atidžiai stebi figūrą ir todėl yra ant dietos, virti burokėliai gali būti vartojami kasdien. Virti burokėliai turi daug angliavandenių, nedidelį kiekį baltymų, riebalų rūgščių, taip pat folio rūgšties, kuri pagerina baltymų metabolizmą organizme ir skatina kraujo ląstelių susidarymą. Jis gausu šių mineralinių elementų: kalio, chloro, magnio ir natrio. Kiekvienas iš jų turi teigiamą poveikį tiek atskiriems organams, tiek viso kūno sistemų veikimui.

Įvairūs patiekalai gaminami iš virtų burokėlių, pavyzdžiui, salotų. Pridėti į runkelių slyvų ir riešutų. Šias salotas galite užpildyti grietine, augaliniu aliejumi arba citrinos rūgštimi. Šios salotos gali būti ruošiamos kasdien, o ypatingomis progomis.

Vartodami apie 100 gramų runkelių kiekvieną dieną, jūs taip prisidedate prie savo kūno išlaikymo puikioje būklėje!

Kas dar yra naudingi runkeliai?

Burokėliai puikiai veikia seksualinį aktyvumą. Tai teigiamai veikia moters kūną, ypač menstruacijų metu. Tai teigiamai veikia vyrų reprodukcinę sistemą, didina vyrų aktyvumą.

Runkeliai nėščioms moterims. Kadangi runkeliai turi folio rūgštį, gyvybiškai svarbų vitaminą, tai šakniavaisiai tampa ypač naudingi nėščioms moterims. Folio rūgštis gali užkirsti kelią vaisiaus apsigimimams. Runkeliai rekomenduojami naudoti net moterims, kurios tik galvoja apie nėštumą.

Runkeliai. Betainas, kuris yra runkeliuose, sumažins homocisteino kiekį, o pluoštas sumažins trigliceridų ir cholesterolio kiekį kraujyje.

Burokėliai kovoja su vėžiu. Dėl pigmento betacianino turinio ši daržovė gali atsispirti vėžio ląstelių vystymuisi.

Runkeliai yra geras kvėpavimas. Kadangi jis yra daug vitamino C, jis gali užkirsti kelią astmai. Beta-karotinas, esantis runkeliuose, gali atsispirti plaučių vėžio atsiradimui.

Runkeliai yra gerai kepenims. Betaino buvimas runkeliuose yra geriausias kepenų veikimas.

Burokėliai kovoja katarakta ir palaiko trapius kapiliarus. Vitaminas A, C ir flavonoidai runkeliuose stiprina kapiliarinius audinius, užkerta kelią akių ligų atsiradimui.

Runkeliai yra energijos šaltinis. Gausu angliavandenių, jis suteikia gyvybingumo organizmui.

Runkeliai nuo geltonosios dėmės degeneracijos. Atsparus šiai ligai gali būti dėl natūralaus beta karotino.

Runkeliai su hormoniniu disbalansu. Dėl boro runkelių derinio stimuliuoja hormonų gamybą organizme.

Runkeliai su insultu. Kadangi cukrinių runkelių sudėtyje yra toks svarbus elementas kaip kalis, reguliariai vartojant šaknų kultūrą sumažės insulto rizika.

Likusi dalis yra gera. Nuo senovės, runkeliai buvo naudojami siekiant pašalinti karščiavimą ir gydyti vidurių užkietėjimą. Viduramžiais jis buvo naudojamas virškinimo sistemos ligoms. Švieži burokėlių lapai prisideda prie paviršiaus audinių atstatymo ant kūno.

Žalos runkeliai

Šiuo atveju būtų teisingiau teigti, kad runkelių vartojimas susijęs su tam tikrais žmonių ligų sukeltais apribojimais.

Jūs negalite runkelių su urolitiaze. Runkeliai nerekomenduojami tokioms ligoms kaip oksalurija dėl oksalo rūgšties (oksalurija - padidėjęs išsiskyrimas su šlapimu ir oksalato kalcio kristalų nusodinimas).

Runkeliai nerekomenduojami gastritui, turinčiam didelį rūgštingumą. Runkeliai, net ir virinant, padidina druskos rūgšties kiekį skrandžio sultyse. Nereikėtų manyti, kad jei burokėliai skonis saldus, tai neturi įtakos skrandžio rūgštingumui. Draudžiama naudoti didelėmis porcijomis tiems žmonėms, kurie kenčia nuo gastrito, turinčio didelį rūgštingumą.

Cukrinių runkelių diabetas nerekomenduojamas. Cukrinių runkelių, kaip minėta pirmiau, daug cukraus, kuris sukelia jo saldų skonį, tačiau žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, ši daržovė yra draudžiama naudoti.

Runkeliai negali būti naudojami žmonėms, sergantiems lėtiniu viduriavimu, nes jis tik sustiprins vidurius.

Kas yra naudinga burokėlių sultys?

Sunku įvertinti teigiamą poveikį runkelių sulčių poveikiui žmogaus organizmui, nes jis turi platų veiksmų spektrą:

valo kūną, pašalina toksinus;

mažina gerklės skausmą, gydo sloga;

pagerina inkstų ir kepenų funkciją;

pašalina akmenis iš inkstų (išskyrus oksaluriją) ir tulžies pūslę

pašalina šlapimo rūgštį;

yra gera profilaktika nuo kraujo krešulių susidarymo, taip pat anemija;

Tai teigiamai veikia tokias moterų ligas, kaip mastopatija, menopauzė, padeda reguliariai menstruaciniam ciklui;

teigiamas poveikis širdžiai, padeda trombofilijai;

padeda pagerinti klausą;

kovoja su miego sutrikimais

Kaip gerti burokėlių sultis?

Cukrinių runkelių sultys yra rekomenduojamos derinant su tuo pačiu metu morkų, moliūgų sulčių arba salierų sultimis. Paprastai naudokite burokėlių sultis rekomenduojama tik po to, kai jis stovėjo mažiausiai dvi valandas. Tuomet išgerkite jį per keletą kartų.

Iš karto po suspaudimo runkelių sultys turi kontraindikacijų. Pavyzdžiui, gali pasireikšti skrandžio sutrikimas, galvos skausmas, pykinimas. Kadangi runkeliai padeda sumažinti spaudimą, valo kūną ir turi vidurius, piktnaudžiavimas gali sukelti aštrių neigiamų simptomų atsiradimą.

Tinkamas runkelių sulčių naudojimas - naudokite kartu su kitomis sultimis!

Labiausiai skanus ir naudingas derinys laikomas runkelių ir morkų sulčių mišiniu. Pradžioje turėtumėte naudoti šių dviejų sulčių mišinį 1:10 (viena porcija runkelių, dešimt morkų). Be to, galima padidinti cukrinių runkelių sulčių dalį. Prieš naudojimą sultys turi būti keletą valandų, kad taptų naudingesnė. Morkų sultys geriausiai naudojamos šviežiai spaustos. Toks mišinys bus naudingiausias organizmui.

Dozavimas Jei sulčių sultys vartojamos medicininiais tikslais, reikia gerti vieną stiklinę mišinio du kartus per dieną. Palaipsniui galite padidinti cukrinių runkelių sulčių koncentraciją, persikėlę į gryną burokėlių sultis. Sultys tiesiai iš runkelių imamos per dvi savaites, po to seka dvi savaites. Vėliau reikia pakartoti priėmimo kursą. Nereikia naudoti runkelių sulčių savo grynoje formoje, jei jis sukelia nemalonius simptomus organizme.

Jei pradėsite su sulčių mišiniu, tada palaipsniui didinkite runkelių sulčių kiekį ir galiausiai pereikite prie grynų runkelių sulčių, teigiami rezultatai bus pastebimi: kūnas taps stipresnis, padidės jo ištvermė ir širdies ir kraujagyslių sistema turės teigiamą poveikį.

Runkelių sultys

Runkelių sultys, tiek grynos, tiek kartu su kitomis sultimis, neabejotinai yra labai naudingos organizmui.

Rekomenduoti naudoti šiuos mišinius:

Runkelių, morkų ir obuolių sultys santykiu 1: 1 - tai naudingiausias mišinys. Jo naudojimas bus prevencinė priemonė, kuri padės išvengti tokių ligų kaip plaučių vėžys, hipertenzija, širdies priepuolis, skrandžio opa, kasos anomalijos. Norėdami paruošti sultis, turite nulupti obuolį, morką, burokėlius, juos supjaustyti ir įveikti juos į maišytuvą su maišytuvu. Minimalus gydymo kursas yra trys mėnesiai.

Burokėliai, morkos, apelsinų sultys santykiu 0,5: 1: 2. Šis derinys atskleidžia kiekvieno ingrediento skonį ir naudingas savybes. Vitaminas C, kurio šaltinis yra oranžinis, skatina geležies įsisavinimą, kuris randamas runkeliuose, ir morkos, kaip nepakeičiamas beta karotino šaltinis - natūralus antioksidantas. Siekiant paruošti sultis, visus ingredientus reikia supjaustyti, sumaišyti, sumaišyti su maišytuvu ir pridėti šiek tiek vandens.

Runkelių ir spanguolių sultys arba burokėlių sultys su medumi. Šis mišinys yra ypač geras organų, pavyzdžiui, inkstų ir kepenų, valymui. Be to, šio gėrimo naudą pajus žmonės, kenčiantys nuo aukšto kraujo spaudimo, kraujagyslių spazmų. Šis mišinys yra silpnas. Sultys ramina.

Norėdami paruošti sultis, reikia sumaišyti dvi porcijas runkelių sulčių ir vieną spanguolių, o runkelių sulčių ir medaus santykis turi būti toks pat.

Sumaišykite Burokėliai ir kitos sultys yra naudingos:

Svorio netekimui - reikia sumaišyti šias sultis: burokėlių, morkų, greipfrutų, agurkų, slyvų ir salierų sultis.

Norėdami sumažinti pagirias. Šiuo atveju sumaišykite runkelių, obuolių, apelsinų ir morkų sultis.

Norėdami pagerinti našumą. Norėdami tai padaryti, paruošite šiuos sulčių mišinius: burokėliai, morkos, obuoliai, tada įpilkite krapų ir špinatų sulčių mišinį.

Norint padidinti geležies kiekį kraujyje, reikia išmaišyti runkelių ir morkų sulčių mišinį.

Siekiant pagerinti virškinamojo trakto veikimą, paruošiama šių sulčių mišinys: runkeliai, imbierai, morkos ir obuoliai.

Tobulinti kepenis ir jo valymo mišinį burokėlių, morkų, ananasų, kalkių sulčių. Gerinti kepenų efektyvumą padės sulčių iš runkelių, morkų ir ridikėlių.

Siekiant slopinti rėmuo, sultys gaminamos iš salierų, taip pat burokėlių, agurkų, bananų, morkų ir kopūstų sulčių.

Valant tulžies pūslės mišrią burokėlių sulčių, salierų ridikėlių, agurkų, vyšnių, morkų.

Burokėlių sultys nuo vėžio

Beta cianino pigmentas, suteikiantis runkeliams tamsiai raudonos spalvos, yra galingas antioksidantas ir padeda susidoroti su navikais. JAV mokslininkų atliktas tyrimas parodė, kad beta cianinas 12,5% sulėtino prostatos ir krūties vėžio ląstelių augimą.

Kiekvieną dieną valgant sultis turėtų žinoti galimas kontraindikacijas, kurios galėtų neigiamai paveikti sveikatą.

Didžiausia nauda gali būti daržovių sulčių mišinys. Dozė nėra normalizuota - visa tai priklauso nuo sulčių suvokimo organizme. Patartina naudoti mažiausiai litrą.

Morkų ir burokėlių sulčių mišinyje yra didžiausias beta karotino, kalio ir fosforo kiekis. Toks mišinys padės padaryti regėjimą aštresnį, pagerinti kraujo formavimąsi, sustiprinti visą kūną.

Jei pacientas vystosi vėžiu, jis turėtų išklausyti savo kūno poreikius: pasirinkti tinkamą mišinį ir nustatyti, kiek sulčių jis gali gerti. Kai kurie gali nepriimti standartinio santykio 1: 1, tada runkelių sulčių kiekis gali būti sumažintas iki suvokiamo kūno. Valgykite sulčių reikia kursų, po kurių jums reikia pertraukos. Obuolių, morkų, burokėlių ir bulvių sultys bus stiprios onkologiniam pacientui (cukrus iš bulvių yra visiškai absorbuojamas organizme). Jei virškinimo organuose ir šlapimo takuose yra auglių, tokiems pacientams kartais ir rūgštus sultis draudžiama.

Taip pat galite pridėti sulčių, suspaustų iš citrinos ir krienų, į obuolių ir morkų sultis. Norėdami tai padaryti, sumaišykite dviejų citrinų sultis ir 100 gramų krienų sulčių. Paimkite šį mišinį 1 šaukšteliui. du kartus per dieną: tuščiame skrandyje ir 40 minučių prieš vakarienę. Nerekomenduojama naudoti sultys žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, kepenimis, inkstais.

Runkelių taikymas

Dėl daugelio vaistų runkelių kiekio jis naudojamas anemijai, vidurių užkietėjimui, kepenų ligoms ir aukštam kraujospūdžiui. Ilgai, nes runkeliai naudojami skurde. Burokėlių sultys pagerina kraujo sudėtį, skatina raudonųjų rutulių susidarymą kraujyje. Cukrinių runkelių sultys turi teigiamą poveikį tromboflebito, hipertenzijos ir venų venų gydymui. Runkeliai turi betaino medžiagą, kuri suskaido ir skatina maisto baltymų absorbciją. Senyviems žmonėms rekomenduojama reguliariai naudoti runkelius. Šakniavaisiai augalams ir opoms.

Runkeliai nuo šalčio. Būtina imtis šviežių burokėlių sulčių ir sumaišyti su medumi, medus turėtų būti lygiai pusė sulčių. Paruošti lašai įpilti į kiekvieną šnervę - ne daugiau kaip 5 lašai 4 kartus per dieną.

Cukrinių runkelių su cholelitiaze. Paimkite runkelius ir groteles. Po to pilkite vandenį taip, kad jis visiškai padengtų runkelius. Prieš sultinį tampa storas sirupas. Išfiltravus gatavą sirupą, jis išgeriamas 100 ml tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį.

Cukriniai runkeliai su medumi esant aukštam slėgiui. Mes paimame 100 gramų runkelių sulčių ir įdedame 100 gramų medaus. Sumaišykite ir paimkite 5 kartus per dieną ir 1 šaukštą tarp valgių. Gydymas šiuo vaistu neturėtų būti ilgesnis kaip 1 mėnuo.

Runkeliai vėžiu. Būtina virti burokėlius ir valgyti 200 gramų per dieną dviem dozėmis. Tuo pačiu metu jums reikia gerti burokėlių sultis (700 ml).

Runkeliai dėl svorio. Pasirinkimai runkelių dietos turi didžiulę įvairovę. Galite valgyti virintus burokėlius ir galite kepti. Virti runkeliai grotelės ir kepti - supjaustyti į gabalus, užpildykite jį augaliniu aliejumi, sumaišykite. Runkelių dietos metu reikia gerti daugiau žaliosios arbatos, mineralinio vandens be dujų, šviežių daržovių sulčių. Tą dieną reikia gerti apie 2 litrus skysčio. Dvi dienos nuo tokios dietos - ir jūs galite prarasti 1 kg.

Runkelių sultys su morkų sultimis yra dar viena puiki dieta. 10 dienų praleidus tokią mitybą, galite prarasti apie 4 kilogramus. Šios dietos privalumas taip pat yra tai, kad jei turite hemorojus, taip pat galite atsikratyti.

Runkeliai su krūtinės angina. Paimkite šakninę daržovę ir išspauskite stiklinę sulčių. Čia taip pat pridėti 1 šaukštas acto. Šis vaistas gargling, gurkšnodamasis.

Augantys runkeliai

Burokėliai - nepretenzingas augalas. Tai lengva augti, tiesiog rūpintis ja. Auginkite runkelių sėklos metodą. Augalas nori lengvos, smėlio, derlingos dirvos. Burokėliai auga silpnai ant molio, labai drėgno ir smėlio dirvožemio. Runkeliai kasmet turi būti sodinami skirtingose ​​vietose, tarsi jie būtų pasodinti toje pačioje vietoje, tai bus blogi vaisiai. Augalas yra termofilinis ir lengvas, todėl neturėtų būti auginamas tamsioje vietoje. Agurkai, bulvės, pomidorai ir svogūnai yra geriausi runkelių pirmtakai.

Runkelių auginimo dirvožemis turi būti išvalytas iš jo pirmtakų, kasti ir tręšti (pvz., Mėšlas). Nereikia skaldyti esamų žemės gabalėlių, nes dėl jų buvimo žiemos kritulių drėgmė bus sunaikinta.

Prieš sėjant sėkloms reikia sudygti, ir dėl to jas reikia įdėti į šlapias marles 3-4 dienas, laikant jas kambario temperatūroje. Kai pasirodo pavieniai ūgliai, sėklos išdžiovinamos ir pasėjamos į žemę.

Sėklos gali būti paruošiamos kitu būdu, vadinamu „vernalizacija“. Paimkite sėklas ir įdėkite į stiklinį indelį, užpilkite vandenį 50% mažiau nei sėkla. Po pusantros dienos turite užpilti kiek vandens ir viską sumaišyti. Uždarius sėklą šlapiu rankšluosčiu, jie paliekami 4 dienas, po to jie turi būti laikomi šaltoje vietoje per savaitę.

Runkeliai sėjami balandžio - gegužės mėn. Pabaigoje, paliekant apie 20 cm atstumą tarp eilučių. Sėklos neturėtų būti palaidotos giliai į dirvą, pakanka nuskusti tik 3 cm.

Rūpinimasis runkeliais. Kai atsiranda piktžolių, jie turi būti pašalinti, reguliariai laistyti augalą, bet ne per drėkinti dirvožemį. Geriausias būdas išpūsti runkelius yra purškimas. Kai sodinukai pasirodo pirmieji 2 lapai, jums reikia padaryti retinimą. Su 5 lapų atsiradimu, jūs turite dar kartą retinti. Ir paskutinį kartą augalai buvo skiedžiami rugpjūčio viduryje.

Burokėliai gerai reaguoja į mineralines trąšas, kurios dirvožemyje yra naudojamos intensyvaus augalų augimo laikotarpiu. Norėdami šakniavaisiai buvo saldus, turite padaryti valgomąją druską. Augimo laikotarpiu negali pridėti organinių trąšų.

Salotos "Marinuoti burokėliai" - vaizdo receptas

Runkelių naudojimo kontraindikacijos

Gali būti nedelsiant pažymėta, kad runkelių silpnosios žarnos, ypač jei kalbame apie burokėlių sultis - tai paprastai yra natūralus vidurius.

Runkeliai negali būti naudojami pernelyg dideliais kiekiais, nes gali sukelti kraujagyslių spazmą.

Jis nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems padidėjusiu skrandžio rūgštingumu, nes runkeliai jį padidins dar labiau.

Kai urolitizė ir ypač oksalurija, runkeliai turėtų būti naudojami atsargiai (ir burokėlių sultys paprastai draudžiamos!). Kadangi tai gali sukelti akmenų judėjimą (tačiau, kaip ir visi kiti žoliniai vaistai, kurie ištirpina akmenis). Arba reikia pradėti nuo mikro dozių (pusę šaukštelio)

Nepamirškite, kad šiame šaknų pasėliuose yra daug cukraus, todėl būkite atsargūs diabetu.

Straipsnio autorius: Sokolova Nina Vladimirovna | Fitoterapeutas

Švietimas: NI Pirogovo universitete buvo gautas medicinos ir gydymo diplomas (2005 ir 2006 m.). Išplėstinis mokymas Maskvos tautų draugystės universiteto Fitoterapijos katedroje (2008).

Salierai - salierų nauda ir žala vyrams ir moterims

Vaistažolės - naudingos savybės ir panaudojimas

Plantaininiai vaistai - naudingos savybės ir sultys, sirupas ir sėklos

Tatjana, pati savaite negali įsivaizduoti, kaip arti tiesos.
Žinau vieną asmenį (jis yra labai populiarus tam tikruose apskritimuose), kuris išgydė vėžį su burokėlių-morkų sultimis.
Bet jis turėjo viską rimtai (jam buvo pasakyta, kad jis gyvena, kuris truko ilgai, metus ar du), ir jis visiškai pakeitė mitybą į daržovę. Visų saldžių, miltų, mėsos ir pan. Iš esmės jo mityba susideda iš šviežių (žaliavinių) morkų, burokėlių ir poros kitų daržovių, iš skirtingų (įprastinių parduotuvių) žolelių ir 2-3 litrų morkų sulčių kiekvieną dieną. Kad atlaikytų tokį „maratoną“, jis yra didžiausias, kuris leido sau valgyti BESIDE - virti (užvirinti su verdančiu vandeniu) grikiais.
Nėra druskos ir cukraus, aliejaus ar prieskonių. Tai išgelbėjo savo gyvenimą.
Žinoma, jis nepasitiki savo gyvenimu gydytojams. Todėl iki šiol gyvas ir gerai.
Su oficialiai diagnozuotu vėžiu.
Kažkas gali pasakyti, kad tai nėra įmanoma visiems, bet, mano nuomone, tai yra tik žodžiai, taigi, jei norite gyventi, tai padarysite viską. Jis norėjo.
Ir kažkas bandė, kaip jis - bet negalėjo. Nupjaukite mėsos ir pan. Rezultatai iš karto pablogėjo, vėžys pradėjo augti ir per pusę metų ar metų, kai asmuo mirė.
Vėliau paaiškėjo, kad tai, ką jis darė, buvo susijęs su magnio dieta, kuri buvo sukurta tuo pačiu metu Japonijoje (kurią jis skaitė vėliau, kai jis buvo išgydytas).
Žinoma, jis nerekomendavo niekam pakartoti savo patirties - jei žmogus nėra moraliai pasiruošęs tai padaryti. Ir tik dalinosi savo patirtimi.

Marina
Tie, kurie padidino cukrų - reikia greitai. Garbinkite laukus Bragg "Pasninkavimo stebuklas" arba V. Yu. Nikolajevas "Medicinos pasninkas", taip pat Stoleshnikovas "Kaip grįžti į gyvenimą".
Tada nebus tokių keistų patarimų. Burokėliai yra vienas iš dviejų nuostabiausių daržovių (kartu su morkomis), kuris tiek individualiai, tiek kartu paprasčiausiai dirba stebuklais. Jums tereikia išgerti mažiausiai vieną litrą vieno ir kiek morkų sulčių per dieną gali valgyti (morkos gali būti bent 4-5 litrai - žmonės geria ir atsigavo).
Tiems, kurie bijo gerti sultis, bet lengvai vartoja degtinę, cigaretes ar majonezą, galiu tik rekomenduoti nebijoti tokio baisaus dalyko, kaip burokėliai ir morkos, ir pradėti vartoti nuo 200 ml per dieną. Kartą per savaitę (arba kai baimė eina) padidinkite sulčių skaičių bet kokiam patogiam vienetui. Nuo šaukšto iki stiklo ar daugiau.
Ir atnešti (bet kuriuo metu jums patogiu metu, bent metus) 1 litrui runkelių sulčių ir ne mažiau kaip litrą morkų.
Jūs neturite idėjos, kas tai yra. :) Aš tai rekomenduoju visiems.

Aš nesu įsitikinęs, ar galiu rekomenduoti tai, ką purtyti sultis, bet man atrodo, kad kiekvienas, kuris bent kartą gyveno kaime, yra apie ją, nes tai labai populiarus, nebrangus ir veiksmingas sulčiaspaudė - zuravinka. Tokiu atveju - galite ištrinti paskutinę pastraipą, likusį įrašą paliekant nepakitusią. :)
Aš tai patariau iš savo širdies gerumo. Taigi, kad žmonės neišleistų tam tikros „Philips“ rūšies ir nepirktų pernelyg didelių kainų, kurios ne visada atitinka kokybę. Bent jau tarp sulčiaspaudėjų yra gana sunku. Ir kai aš nusprendžiau perskaityti daugybę dalykų, kad nebūtų klaidingas pasirinkimas. Tačiau paaiškėjo, kad modelis buvo sukurtas nuo TSRS laikų.

Puikus receptas RAW runkelių salotoms!
Sudėtis:
- runkeliai (vidutinio dydžio) - 1vnt
- sezamo - 50g (apytiksliai)
- žali (petražolės, bazilikai) - 1 krūva.
- sojos padažas - 1-2 st.
- Alyvuogių aliejus - 2-3 st.

Cukrinių runkelių vidutinio dydžio trynimas ant smulkios trintuvo. Į jį įpilama apie 50 g sezamo, kuris, jei įmanoma, mirkytas 3-4 valandas vandenyje. Bazilikas ir petražolės pridedamos pagal skonį. Padažu salotos 1-2 šaukštai. šaukštai sojos padažo ir 2-3 šaukštai. šaukštai alyvuogių syroavlennogo aliejaus (vietoj alyvuogių aliejaus, galite paragauti bet kokio kito aliejaus).