Pagrindinis > Vaisiai

Naudingos savybės ir kontraindikacijos

Egzotiniai vaisių mangostanai, dar vadinami mangostanais arba mangostanais (lat. Garcinia mangostana), priklauso Garcinia genties augalams. Platinama Indonezijoje ir Malaizijoje. Šiandien ji taip pat auginama Pietryčių ir Pietų Azijos dalyse ir yra eksportuojama visame pasaulyje.

Nuotrauka: Depositphotos.com. Paskelbė: aud0818.

Sferinės formos tamsiai violetinės spalvos mangostino vaisiai. Žievelė yra gana sunki, apie 5–10 mm storio. Kūnas yra baltas, minkštas, mėsingas ir sultingas, suskirstytas į 4-8 skilteles, panašus į skonį oranžinės spalvos. Viduje yra kaulų.

Įdomus faktas: šis vaisius buvo mėgstamiausias karalienės Viktorijos delikatesas, todėl kartais jis vadinamas „vaisių karaliumi“.

Taikymo sritis

Parduodami galite rasti konservuotų arba užšaldytų vaisių. Nors perdirbimo metu jie praranda savo unikalų skonį, tai yra už ilgą galiojimo laiką.

Sprigų augalai Ganoje (Vakarų Afrikoje) naudojami kaip atrajotojai. Baldai yra pagaminti iš gražaus tamsiai rudos medienos. Vaisių odoje yra juodas dažiklis, kuris Kinijoje naudojamas odos įdegiui.

Pietryčių Azijoje tradicinės medicinos receptuose buvo naudojamos įvairios augalų dalys.

Maistinė vertė

Tai gausus pluošto, vitamino A, vitamino C, geležies, kalio ir kalcio šaltinis. Žievelėje yra phytonutrients ir biologiškai aktyvių cheminių medžiagų, kurios yra naudingos sveikatai.

Mangostanai turi antioksidantų, priešuždegiminių, antialerginių ir antivirusinių savybių. Sudėtyje yra apie 60 ksantonų (rekordinis skaičius) - natūralūs fenoliniai junginiai, turintys daugybę naudingų savybių.

Žievelė yra daug pektino, o sėklos yra daug riebalų rūgščių, vitamino C ir phytonutrients.

Sveikatos nauda

Šių vaisių savybės tapo žinomos XVIII a. Šiandien daugelis šių savybių gavo mokslinį pagrindimą.

  1. Apsaugo nuo mikrobų. Xantonai, turintys daug mangostinų vaisių, turi antimikrobinių savybių. Jie užkerta kelią bakterijų, virusų ir grybų augimui. Mangosteen džiovinti žievelės milteliai naudojami gydyti egzema, spuogus ir odos infekcijas.
  2. Vaisių antioksidantai. Ksantonai, katechinai, polifenoliai, proantocianidinai ir steroliai yra atsakingi už mangostano antioksidacines savybes, atsistoti apsaugoti organizmą nuo laisvųjų radikalų ir kitų kenksmingų medžiagų.
  3. Priešuždegiminis poveikis. Perikarpio ekstraktas naudojamas gydyti artrito, radikulito ir kitų uždegiminių ligų sukeltą skausmą.
  4. Natūralus vaistas nuo vėžio. Mangostano sudėtyje yra vėžio cheminių medžiagų.
  5. Su virškinimo trakto sutrikimais. Žolininkai iš Rytų naudojo šio vaisiaus žievelės, lapų ir žievės nuodėmę, kad būtų gydomi viduriavimas, dizenterija, žarnyno parazitai, šlapimo pūslės problemos, skrandžio opos, pilvo skausmas, amobinė dizenterija, gonorėja, uretitas ir cistitas.
  6. Nauda moterims. Nuoviras nuo augalo šaknų padeda normalizuoti menstruacijas, o vaisių minkštimas kovoja su priešmenstruaciniais simptomais, tokiais kaip galvos svaigimas, nuotaikos svyravimai, hipertenzija.
  7. Odos nauda Tailandas muilams, kremams ir kitiems odos produktams pridedamas mangostano ekstraktas. Naudojamas spuogų, egzemos ir kitų odos infekcijų gydymui.

Žala ir kontraindikacijos

Remiantis moksliniais duomenimis, ksantonai veikia kraujo krešėjimą. Todėl gydytojai nerekomenduoja valgyti mangostano žmonėms, vartojantiems kraujo retinimo vaistus.

Taip pat galimos alerginės reakcijos.

Dėl mangustino vartojimo nėštumo metu nėra sutarimo. Geriau pasitarkite su gydytoju.

Kur įsigyti ir kaip pasirinkti

Šiuos vaisius galima rasti pagrindinėse parduotuvėse. Atkreipkite dėmesį į tiekėją: delikatesas turėtų būti iš Kinijos, Tailando ar kitų Pietryčių Azijos šalių. Galite užsisakyti delikatesą internetu.

Pasirinkite vaisius su dideliu lapų skaičiumi. Paprastai jie yra labiau sultingi ir juose yra mažiau kaulų.

Kaip valgyti mangostano

Nuplaukite vaisius po tekančiu vandeniu. Aštriu peiliu supjaustykite apvalkalą. Griovelis turi būti pakankamai gilus, nes žievelės storis yra apie 7-10 mm. Viduje jūs tikitės, kad baltos mėsos gabaliukai būtų griežinėliai, pvz. Sultingi griežinėliai gali būti lengvai išimami iš šaukšto.

Susipažinkite su kitu egzotišku vaisiu, kurį galima valgyti su šaukštu - ličiu.

Saldus ir rūgštus uogienė

  • 200 g vaisių minkštimo,
  • 70 gramų cukraus
  • 70 g vandens
  • 2 šaukštai. l kalkių sultys,
  • 1 valgomasis šaukštas. l pektinas.

Iš cukraus ir vandens užvirinkite cukraus sirupą. Įpilkite sirupo į vaisių minkštimą ir virkite iki minkšto. Tada pridėkite 2 valg. kalkių sultys ir 1 valgomasis šaukštas. l pektinas gelyje. Virkite, kol uogienė sutirps.

Paruoštą uogienę laikykite sandariame inde.

Kokteilis

  • 250 g mangustano tyrės,
  • 100 g skysto grietinėlės,
  • 1 puodelis vandens.

Visus ingredientus sumaišykite maišytuve, pridėkite cukraus pagal skonį.

Jei norite atrasti naujus sveikus produktus, atkreipkite dėmesį į mangostanus. Net jei jums nepatinka skonis, niekas nepriims naujų įspūdžių.

Crash All

Kur auginami mangostanai

Šie egzotiški vaisiai auga tropikuose ir yra mažai žinomi mūsų šalyje. Tačiau dėl savo stulbinančio skonio ir daugybės naudingų savybių jie nusipelno dėmesio. Mangostanas yra Malajų salynas. Tai dažniausia Tailande ir kai kuriose Pietryčių Azijos šalyse. Kitose šalyse yra izoliuoti medžiai tik botanikos soduose. Tai tinkamas drėgnas ekvatorinis klimatas. Mangostinų medžiai netoleruoja trumpo sausros ar vėjo. Ir jie jau miršta esant žemesnei nei + 5 ° C temperatūrai.

Kaip pasirinkti ir valgyti mangostanus

Mangostano skonis yra labai malonus ir tiesiog negali būti lyginamas. Jo oda turi tamsiai violetinę spalvą, o jos kūnas yra baltas. Mangostano dydis yra mažas - su mandarinu. Šis vaisius turi išskirtinį skonį ir puikias mitybos savybes. Be to, jis vertinamas dėl didelio xantono turinio. Be to, kiekviename šio vaisiaus porcijoje yra penki gramai skaidulinių baltymų. Ir jo tamsiai violetinis pigmentas naudojamas kaip dažiklis.

Mangutino masė yra po oda. Tačiau jis neturėtų būti išmestas, nes būtent ši oda užima didžiausią maistinių medžiagų kiekį. Beje, jis turėtų būti naudojamas ruošiant šių vaisių sultis.

Suaugę vaisiai turi būti intensyviai dažyti ir šiek tiek minkšti. Mangostaniniai vaisiai pašalinami ir šiek tiek nesubrendę, jie gali būti brandinami po pašalinimo. Geras vaisius turi būti tvirtas. Geriau rinktis didelius vaisius. Mangostaninis žievelė turėtų švelniai atsistoti. Geriausias mangostano sezonas - nuo gegužės iki rugsėjo.

Geriau neimkite mažų mangostinų vaisių dėl to, kad juose yra mažiau masės. Kiekviename mangostano viduje yra 6–7 sultingų minkštimų. Sunku prisiliesti ir sausi vaisiai, kurių oda yra įtrūkusi, jau yra pernokę.

Prieš valgydami mangostanus rekomenduojama apipjaustyti apvalius judesius, o ne bandyti liesti kūną. Galite padaryti pjūvį vaisiaus šonuose ir apačioje, tada atsargiai nuimkite žievelę.

Šalyse, kuriose šis vaisius auga, jis plačiai naudojamas šviežia. Jo saldžiarūgštis gaivus skonis yra malonus visiems.

Galite valgyti šviežių mangostolų, galite iš jo paruošti sirupą arba konservuoti. Konservuojant būtina atidžiai stebėti technologiją. Faktas yra tai, kad jei sterilizavimo procesas vėluoja daugiau nei 10 minučių, specifinis subtilus mangostano skonis yra beveik visiškai prarastas.

Mangostano laikymo sąlygos

Mangostaniniai vaisiai turi būti laikomi uždaroje sausoje patalpoje, tačiau jis neturėtų būti šaltas. Jie gali gulėti 20–25 dienas. Tada žievelė tampa standesnė, o kūnas išdžiūsta.

Deja, mangostanai parduodami tik tropinėse šalyse. Ji turi brandinti ant medžio, mangostanai gali būti laikomi švieži per gana trumpą laiką. Mangostano negalima užšaldyti. Šį vaisių galite laikyti šaldytuve 1-2 savaites.

Naudingos savybės

Mangostanas padeda stiprinti imuninę sistemą, turi priešuždegiminį ir žaizdų gijimą. Padeda atsikratyti alergijų, egzema ir odos ligų. Sunaikina virusus, mikrobus, grybus ir vidaus parazitus. Mangostanas padeda išvengti vėžio.

Mangostanas padeda stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą, padeda pagerinti miego lygį ir atsikratyti galvos skausmo, normalizuoja smegenų kraujotaką, virškinimą ir metabolizmą. Mangostanai pagerina apetitą, padeda deginti riebalus ir sumažinti svorį. Šis vaisius pagerina endokrininę sistemą, padeda atsikratyti hormoninių sutrikimų, padeda išvalyti ir atjauninti kūną, gerina jo gyvybingumą.

Kaip mangostanai yra naudingi?

Mangostanai yra puikus tokių esminių medžiagų, kaip vitaminai C ir E, tiaminas, azotas, riboflavinas, magnis, kalcis, cinkas, natris ir kalis, šaltinis.

Mangostanas naudojamas farmakologijoje. Daugelis yra žinomi dėl antioksidacinių C ir E vitaminų savybių. Šie vitaminai gali labai veiksmingai kovoti su laisvaisiais radikalais, kurie sunaikina sveikas kūno ląsteles ir prisideda prie ankstyvo senėjimo. Tačiau mažai žino apie nuostabias ksantonų savybes. Šiuos natūralius chemikalus mokslininkai neseniai atrado.

Jų medicinos pajėgumus kruopščiai ištyrė ekspertai. Nustatytos svarbiausios jų farmakologinės savybės. Ksantonai veiksmingai apsaugo mūsų imuninę sistemą; prisidėti prie mikrobiologinės pusiausvyros palaikymo organizme; pagerinti psichinę veiklą; padėti žmogaus organizmui geriau prisitaikyti prie išorinės aplinkos. Svarbu pažymėti, kad naudinga ne tik mangostano masė, bet ir kiti jo elementai. Visi jie vis dar yra vienintelis ksantonų šaltinis, žinomas moksle.

Laisvieji radikalai yra defektai, teigiamai įkrautos molekulės, kuriose nėra laisvo elektrono. Ir jie ištraukia šį laisvą elektroną iš neapsaugotų ląstelių. Rezultatas - ląstelių gyvybingumo praradimas, dėl kurio atsiranda įvairių neigiamų pasekmių. Pagrindinės priežastys, kodėl laisvieji radikalai atsiranda organizme, yra šie: nesveika mityba, stresas, prasta ekologija, buitinių chemikalų ir sunkiųjų metalų poveikis, taip pat rūkymas, narkotikai ir piktnaudžiavimas alkoholiu.

Antioksidantai yra neigiamo krūvio molekulės, turinčios laisvą elektroną. Šios molekulės gali neutralizuoti laisvuosius radikalus.

Xantonai laikomi galingesniais natūraliais antioksidantais nei vitaminai C ir E. Ksantonai yra unikalios biologinės medžiagos. Jie yra gamtoje, yra daugiau nei 200 rūšių. 39 iš jų yra vaisių. Todėl mangostanams būdinga didžiausia natūrali ksantonų koncentracija vienoje vietoje.

Ksantonai gali veiksmingai užkirsti kelią mutacijų ląstelių pažeidimui. Jie turi priešgrybelinį ir antibakterinį poveikį. Slopinti uždegiminius procesus. Be to, Amerikos ekspertai nustatė, kad ksantonai gali sukelti piktybinių ląstelių sunaikinimą žmogaus organizme. Todėl kompaktiškame pakete mangostanai gali būti vadinami visa vaistine.

Europoje ir Amerikoje apie naudingas mangostano savybes išmoko ne taip seniai. Tačiau Pietryčių Azijos šalyse šis vaisius buvo naudojamas įvairių ligų prevencijai ir gydymui šimtus metų. Tai ypač pasakytina apie vaisių odą.

Mangostytės sultys ir jos savybės

Mangostinų sultys yra ne mažiau naudingos nei švieži vaisiai. Neseniai jis vis labiau populiarėja. Pažymėtina, kad ši sultys neseniai atsirado kai kurių šalių rinkose. Jis padeda išlaikyti aukštą pH lygį organizme. Dėl šios priežasties šios sultys leidžia atsikratyti mikrobų ir parazitų, nes jų gyvenimui būtina supuvusi ar rūgštinga aplinka. Ir mangopedžių sultys daro šią terpę šarminę.

Mangostanas taip pat padeda kovoti su antsvoriu. Remiantis daugybe tyrimų, šis vaisius padeda atsikratyti perteklių. Taip yra dėl jos gebėjimo ištirpinti riebalus.

Gamintojai rekomenduoja gerti, kad išlaikytų gerą sveikatą. Ši sultys padeda greičiau atsigauti nuo sunkių ligų ir atsigauti po operacijų. Yra įrodymų, kad sultys yra naudingos gydant vėžį.

Mangostanai: naudingos savybės, kontraindikacijos, nauda ir žala

Turinio puslapis:

Mangostanai arba mangostanai, kaip jie taip pat vadinami, auga tropuose ir Azijos šalyse (Filipinuose, Tailande, Rytų Azijos salose), kur jie yra plačiai žinomi ir gerai pažįstami vietos gyventojams. Čia yra paprastas vaisius, kuriuos žmonės valgo ir mano, kad jie yra skanūs, o ne abejingi sveikatai.

Šiuo metu posovietinėse šalyse mangostinai nėra plačiai žinomi. Tačiau jie turi puikias, gana neįprastas skonio savybes ir, be to, yra labai naudingos. Skaityti daugiau: Plekšnė: naudingos savybės, kontraindikacijos, nauda ir žala.

Mangustinų gimtinė yra Malajų salynas. Dažniausiai jie auginami Tailando salose, tropinėse ir Rytų Azijos šalyse.

Karališki vaisiai auga visžalių ir aukštų, iki 25 m medžių, su piramidiniais vainikėliais, padengtais žvynuota ruda arba juoda žieve. Augalas turi mėsingas, tamsiai žalias lapus su geltonos-žalios spalvos dugnu, jie yra lygūs ir tankūs.

Mangostaniečiai, kaip šiluma ir saulė, miršta esant žemesnei nei 5 laipsnių temperatūrai su pliuso ženklu. Vaisiai reikalauja vidutiniškai drėgnų klimato sąlygų ir netoleruoja druskingo požeminio vandens. Atsižvelgiant į jų griežtumą, aukšta šių kaprizingų ir todėl retų vaisių kaina yra gana pagrįsta.

Kaip pasirinkti ir naudoti mangostanus

Šis vaisius yra labai aromatingas ir nepalyginamai malonus, rūgštus, gaivus. Jo oda yra tamsi bordo, beveik juoda, o kūnas yra baltas. Jų dydis ir forma primena mums jau pažįstamus mandarinus.

Tačiau jos oda, palyginti su mėgstamais citrusiniais, yra gana stora ir gali būti iki 1 cm, todėl ji taip pat tinka vartoti žmonėms.

Šio egzotiško delikateso vertė yra retas ir didelis naudingų medžiagų kiekis, ty fosforas, kalis, kalcis, magnis, geležis, daug vitaminų. Be to, mangostano žievelės sudėtyje yra xantonų - retų antioksidantų, kurie turi milžinišką gydomąjį poveikį žmogaus organizmui.

Efektyviausias būdas naudoti šį vaisių organizmo naudai yra srutų arba šviežių vaisių, paruoštų su oda. Kadangi tai yra odoje, kurioje yra daugelis vertingų mineralų ir vitaminų.

Eksportui vaisiai renkami šiek tiek žalsvai, nesubrendę. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į vaisių spalvą, jis turėtų būti ryškus, oda neturėtų būti pažeista arba būti pernelyg tvirta.

Nedidelis spaudimas turėtų šiek tiek atsistoti. Chapuoti ir kieti mangostanai yra pernelyg prinokę ir neturi tokios pat malonos skonio savybių kaip ir geresnės kokybės.

Pats vaisius turėtų būti vidutiniškai minkštas ir, pageidautina, didesnis. Kadangi dideliuose vaisiuose plaušiena daugiau nei mažuose. Vaisių šviežumo dėka galite būti tikri, kad jo viršūnė yra karūnuota dideliu lapų skaičiumi.

Mangostano vartojimui reikia pašalinti kamieną. Toliau vaisiai turėtų būti suskirstyti į centrą su peiliu ir žievelėmis. Kiekviename vaisiuje yra apie aštuonis skanius skanius, kvapnios ir sultingos masės gabalus su kaulais.

Dažniausiai mangostanai yra vartojami švieži, gana saldūs, sultingi ir malonūs. Tačiau šalyse, kuriose jis auga, vaisiai yra net konservuoti. Be to, pridėjus mangostolų, galite gaminti egzotiškus patiekalus.

Įdomūs faktai! Mangostanas labai mylėjo karalienę Viktoriją. Ką jis uždirbo „karaliaus tarp vaisių“ pavadinimu.

Kaip laikyti mangostano?

Vaisių saugojimui reikia sausos patalpų erdvės, tačiau jokiu būdu nėra šalta. Didžiausias galiojimo laikas yra iki 25 dienų. Po šio laikotarpio mangostinų vaisiai, kaip taisyklė, pradeda išdžiūti ir praranda skonį, tampa sausi ir sunkūs.

Deja, šviežiai nupirktus mangostanus galima mėgautis tik tropinėse ir Azijos šalyse, todėl žalieji vaisiai eksportuojami. Taip yra dėl to, kad sunku laikyti, kai keičiasi temperatūros sąlygos.

Jei jį užšaldysite šaldiklyje, jis neteks savo struktūros, skonio ir neturės geros savybės. Šaldytuve šis vaisius gali išlaikyti savo skonį ir naudą iki 7 dienų, o ne daugiau.

Žinoma, mangostano yra geriau naudoti šalyse, kuriose jis auga, šviežiai nuimtas ir visiškai subrendęs. Tik tuomet, pasak vietos gyventojų, galima gauti maksimalią naudą iš jo ir įvertinti jo skonį.

Nauda

  1. Bankoko universiteto mokslininkai kruopščiai ištyrė mangostanus. Ir rado daug vitamino PP (nikotino rūgšties), kuri yra labai svarbi žmonių sveikatai. Šio vitamino trūkumas gali būti pavojinga sąlyga, kurią mokslininkai vadina 3D: dermatitu, viduriavimu, demencija (demencija). Vitamino PP, mangostano kiekis yra mažesnis nei mango.
  2. Naudojant šį egzotišką delikatesą kaip maistą sustiprinama imuninė sistema, kuri stiprina organizmo gebėjimus kovoti su infekcinėmis ligomis ir pagreitina žaizdų ir opų gydymą. Mangostanai taip pat padeda kovoti su parazitais ir grybais, kurie dažnai veikia karštų šalių gyventojus. Imuniteto stiprinimas vaidina pagrindinį vaidmenį vėžio patologijų prevencijoje.
  3. Šis vaisius turi teigiamą poveikį endokrininei sistemai, kuri yra svarbi žmonėms, sergantiems antsvoriu, susijusiu su hormoniniais sutrikimais. Padidina bendrą gyvybingumą ir stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujospūdį ir sumažina cholesterolio kiekį organizme.
  4. Mokslininkai su pelių eksperimentais pademonstravo šio vaisiaus veiksmingumą kovojant su bakterija Helicobacter pylori, kuris sukelia gastritą ir skrandžio opą. Neigiamas mangostano poveikis taip pat pastebimas tuberkuliozės baciloms ir net vėžinėms ląstelėms. Pasirodo, kad šis vaisius savaime juos sunaikina.

Gydomosios savybės

  1. Mangostanai yra svarbus E ir C vitaminų, tiamino, azoto, riboflavino, magnio, kalcio, cinko, natrio ir kalio šaltinis. Daug pektino ir sėklų - riebalų rūgščių, vitamino C, phytonutrients odoje. Vitaminai E ir C padeda išlaisvinti organizmą nuo laisvųjų radikalų, dėl to atsiranda ankstyvas senėjimas. Odoje esantys ksantonai neseniai tapo svarbiu medicininiu atradimu. Ir pagal naujausius tyrimus, jų savybės yra tiesiog nuostabios! Jie normalizuoja mikrobiologinius procesus ląstelių lygmeniu, prisideda prie smegenų procesų aktyvinimo, stiprina imuninę sistemą. Šiandien mangostanai - vieninteliai vaisiai, plaušienos ir žievelės, kuriuose yra tokie naudingi ksantonai, kiekiai.
  2. Be to, mangostano sudėtyje yra maistinių skaidulų, svarbių tinkamam virškinimui. Ir visa tai su labai mažu kalorijų kiekiu 70 kilokalorijų 100 g produkto.
  3. Mangostano gydomieji gebėjimai nustatomi prieš kelis šimtmečius, o šiandien jie yra pateisinami šiuolaikiniu mokslu. Kstantonas turi unikalią galimybę užkirsti kelią piktybinių navikų augimui. Jie užkerta kelią grybelio vystymuisi ir naikina organizmui kenksmingus mikroorganizmus. Amerikos mokslininkai atrado ksantino junginių gebėjimą sunaikinti piktybines ląsteles.
  4. Net senovės Azijos šalių šamanai šimtmečius naudojo medicinos reikmėms skirtus mangostanus, o šiandien jis turi mokslinį pagrindą. Jie buvo gydomi raumenų ir kaulų sistemos ligomis, virškinimo trakto ligomis, reprodukcinėmis patologijomis moterims.
  5. Tailando grožis sėkmingai naudoja kosmetologijoje mangostano, turi priešuždegiminį poveikį ir turi didelį poveikį odos problemoms, kurias sukelia patogeniniai mikroorganizmai.

Vaisių turinčio medžio mangostano žievė taip pat naudojama medicinos reikmėms. Jos susmulkintos ir išdžiovintos, jos naudojamos žarnyno infekcijoms. Jos pagalba paruošti kremą ir tepalą odos ligų gydymui.

Nuoviras padeda kovoti su cistitu, uretritu, viduriavimu, gonorėja ir turi hemostatines savybes, kai jos naudojamos išoriškai. Žievės ir lapų infuzija gydo karščiavimą, stomatitą, viduriavimą, dizenteriją.

Vaisiai turi galimybę sunaikinti riebalų ląsteles. Jie gali būti naudojami siekiant išvengti pavojingų ligų:

  • osteoporozė;
  • aterosklerozė;
  • hipertenzija;
  • glaukoma;
  • katarakta;
  • artritas;
  • Laimo liga;
  • šlapimtakis;
  • vėžys

Mangostanai padeda kovoti su depresija, neuralgija ir kitomis nervų ligomis.

Kontraindikacijos

Nepaisant jo naudingumo ir didelių gydomųjų savybių, mangostanai, kaip ir bet kuris kitas produktas, gali sukelti individualią kūno reakciją alerginių apraiškų pavidalu.

Šių vaisių valgymas gali būti pavojingas žmonėms, vartojantiems narkotikus kraujo plonimui. Nėščios moterys turėtų susilaikyti nuo galimybės valgyti mangostano, nes jos poveikis vaisiui nėra gerai suprantamas.

Bet kokiu atveju, prieš palepinkite save mangostanais, turėtumėte pasikonsultuoti su gydytoju, kad išvengtumėte nepageidaujamų reiškinių ir gautumėte maksimalią naudą organizme.

Azijos salotos

Paimkite savo mėgstamus jūros gėrybės: midijos, krevetės, kalmarai. Pridėti kalkių, kalendra, karštų ir juodųjų pipirų, vyšnių pomidorų ir mangostano. Paruoškite jūros gėrybes įprastu būdu. Vyšnių pomidorai kepami nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Sumaišykite ingredientus toje pačioje dubenyje ir pabarstykite kalkių sultimis.

Mangostano (mangostano) poveikis kosmetikoje

Mangostano veikimas pirmiausia grindžiamas didele jo vaisių turinčia xantonų koncentracija (iš viso daugiau kaip 40 ksantonų). Ksantonai - medžiagos, priklausančios polifenolių grupei, apsaugo odą nuo laisvųjų radikalų poveikio.

Šio augalo vaisių ekstraktai taip pat gausu mineralų, pavyzdžiui, magnio ir vitaminų A, C, E, kurie suteikia jai tonizuojančias, raminančias ir minkštinančias savybes.

Peptidai, gauti iš mangostano vaisių, naudojami veido odos priežiūrai kaip sudedamajai daliai, kuri taupo nuo paraudimo ir dirginimo, taip pat kaip puiki priemonė dėmėms. Pažymėtina, kad dauguma mangostano peptidų, kurie yra labai maži, gali laisvai ir giliai įsiskverbti į odą.

Be to, šis komponentas gali suaktyvinti odą sustiprintai kolageno gamybai. Mokslininkai taip pat nustatė, kad vaisių vaisių ekstraktai ir vaisių žievelės gali būti panaudoti odos regeneravimo procesams gerinti ir atjauninančiam poveikiui įrodyti.

Tyrimas, įvertinantis epidermio funkcijos atsigavimo greitį ir lipidų barjero pralaidumo sumažėjimą, parodė, kad vaisių ekstraktai ir mangostinų vaisių žievelės sulėtina drėgmės praradimą, neleidžia dehidratacijai ir apsaugo epidermį nuo patogeninių mikroorganizmų ir užteršimo toksinais.

Dar vienas tyrimas, atliktas Liege universiteto (Belgija) dermatologinės bioinžinerijos laboratorijos mokslininkų, parodė šio komponento atkuriamąją galią: odos plotai, gydomi mangostano pagrindu, daug greičiau atsigavo nuo sužalojimų nei kontroliniai, kurie buvo gydomi silikonine alyva.

Be puikių gydomųjų ir atjauninančių savybių, šis vaisius yra ryškus, labai malonus kvapas, kuris yra labai populiarus daugumai vartotojų.

Kas rodomas mangostano (mangostano)

  • Kadangi su amžiumi, odos sugebėjimas regeneruotis dažnai sulėtėja (ir kartu su silpnėja barjerinės odos) vaisiai ir mangostano vaisių žievelės ekstraktai gali būti naudojami siekiant pašalinti ir užkirsti kelią šiems nepageidaujamiems su amžiumi susijusiems pokyčiams. Šis ingredientas išlygins odos spalvą ir struktūrą, taip pat bus naudingesnis tiems, kurie nori „nuvalyti“ odos senėjimo ir nykimo požymius.
  • Vaisių ekstraktai ir mangostinų vaisių žievelės visų pirma padeda atsikratyti paraudimo ir išsiplėtusių laivų su rožine, rožine ir pernelyg jautria oda.
  • Šis komponentas užtikrina greitą odos pažeidimo atsigavimą, todėl tikslinga jį taikyti ir dirginimui bei nedideliems sužalojimams (atmosferos poveikiui, nudegimui ir pan.).
  • Antikeptinės mangostano žievelės savybės leidžia sėkmingai ją taikyti odos priežiūrai, linkusios į spuogus ar kitokius bėrimus. Paprastai šiuo atveju jis naudojamas valymui: maišant su bet kuria bazine alyva ar lipidų baze, mangostano odos milteliai virsta puikiu šveitimu, puikiai išvalančiu odą nuo priemaišų, padeda atsikratyti juodųjų dėmių ir sumažinti uždegimą. Na, antibakterinės medžiagos savybės užkerta kelią tolesniam uždegimo proceso vystymuisi.
  • Liaudies medicinoje mangostanai taip pat naudojami kaip tikra medicina: jos pagalba galima susidoroti su alerginėmis odos ligomis (ar greičiau jų simptomais), pavyzdžiui, egzema ir kitais dermatitais.

Kas draudžiamas mangostanams (mangostanams)

Griežta kontraindikacija yra individuali padidėjusio jautrumo reakcija. Laikoma, kad komponentas yra mažai alergiškas. Saugi ir skirta tik išoriniam naudojimui.

Kosmetika su mangostanais (mangostanais)

Vaisių ekstraktai ir mangostinų vaisių žievelės daugiausia naudojamos anti-senėjimo kremams, kaukėms ir serumams gaminti.

Šios sudedamosios dalys taip pat naudojamos spuogų preparatuose, jautriose odos produktuose (kurie taip pat naudojami rožinės ir rožinės spalvos), taip pat kosmetikoje įprastai odos priežiūrai (šis komponentas randamas serumų, kremų ir lengvųjų alyvų formose). apsaugos nuo saulės ir losjonai po saulės).

Vandeninės fazės formulėse turėtų būti papildomi vaisių vaisiai ir vaisių žievelės. Be to, šios egzotinių vaisių ekstraktai pridedami prie dantų pastų ir miltelių, kad apsaugotų dantenas.

SPA salonus taip pat dažnai naudoja profesionalūs produktai, į kuriuos įdėta mangostano. Pagal Europos Sąjungos reglamentus, tipiškas šio komponento naudojimo lygis svyruoja 3-5%.

Mangostaniniai šaltiniai

Žaliavos, skirtos papildyti kosmetikos gaminių sudėtį, gaunamos iš laukinių ir naminių Garcinia mangostana augalų, kurie auginami Azijoje. Mangostanas laikomas Pietryčių Azijos gimtine. Skaityti daugiau: Aspen: naudingos savybės, kontraindikacijos, nauda ir žala.

Šiuo metu gamykla sėkmingai auginama daugelyje šalių, įskaitant Tailandą, Malaiziją, Indiją, Šri Lanką, Kolumbiją, Ganą, taip pat kai kuriuos Šiaurės Afrikos ir Viduržemio jūros regiono Europos regionus.

Šis visžalis medis, kurio aukštis siekia 25 metrus, gamina apvalius vaisius su geriausiu nevalgomu violetiniu sluoksniu ir valgomuoju baltuoju kūnu - pažymėtina, kad pirmieji vaisiai ant mangostano gali būti matomi tik po 9–20 metų po sodinimo.

Mangostaniniai (mangostaniniai), kokie vaisiai, naudingos atogrąžų vaisių savybės

Budos dovanos vaisių mangostanai.
Pasak legendos, šis vaisius atsitiktinai atrado pats Buda, vaikščiojant kalnuose. Išbandęs neįprastą vaisių, jis žavėjosi ir nusprendė apie tai papasakoti.

Todėl rytų mangostaniniuose dievų vaisiuose. Jis yra gerbiamas kaip Apšviestojo dovana. Vietiniai gydytojai gali be galo kalbėti apie mangostanų naudojimą. Tai ir vaistas, ir vaistas, kuris sugrąžina jaunimą.

Kas yra mangostanas ir kur jis auga

Šis augalas yra neįprastas: gėlės, lapai, vaisiai. Mangostanas išsiskiria net tarp egzotinių „brolių“. Ir pavadinimas turi keletą.

Kaip atrodo vaisius

Mangostanas yra tropinio garcinijos medžio vaisius. Panašus į kaštonų vaisius arba riešutmedį. Žievelė yra tanki, stora, sudaro beveik pusę vaisių. Tai spalvingas violetinis arba bordo spalvos: tuo storesnė, tuo labiau subrendęs ir sultingesnis.


Mangostinų šerdys yra kreminės baltos griežinėliai (4-8), panašūs į jaunų česnakų galvą. Kaip daugelis iš jų turi vaisių, galite išsiaiškinti „gėlę“, esančią priešingoje pusėje nuo stiebo.

Kur auga

Planeta, kurioje auga mangostanai, regionas yra drėgnas tropikas ar subtropika.
Želdiniai plinta Pietryčių Azijoje (Tailandas), malajų ir indoneziečių archipelaguose.
Šiuose medžiuose viskas nėra panaši į kitus:

  • yra "vyriškos" ir "moteriškos" gėlės, todėl vabzdžių apdulkinimas nėra būtinas;
  • gėlės yra baltos arba rausvos, su mėsingais žiedlapiais, gausiais žaliomis arba raudonomis spalvomis;
  • jaunų sodinukų lapai yra ploni rausvos spalvos; laikui bėgant atsiranda aksominė išvaizda, jie tampa žalios spalvos, tampa veidus nuo veido, šviesa iš „neteisingos pusės“.

Vidaus garcinija - maža, turtinga karūna.

Kaip teisingai vadinamas

Namų ūkių lygmenyje gamykla yra skirtingais pavadinimais.
„Wikipedia“ taip pat naudoja kelias parinktis:

  • straipsnis apie gamyklą vadinamas „mangostanais“ (kaip ir Didžiojoje sovietinėje enciklopedijoje);
  • autoriai taip pat vadina medį Mangostaną ir Garciniją;
  • daromos nuorodos į rusų klasikinius rašytojus, kurie vartojo terminą „mangostanas“.

„Thais“ pirmenybę teikia „Mangkut“, pabrėžiant „y“. Net ir specialioje botanikos literatūroje yra skirtingų interpretacijų, todėl vaisius galima pavadinti taip, kaip jums patinka: garcinija, mangutas, mangostanai, mangostanai ar mangostanai.

Ar galima auginti sodinukus namuose

Daugelis botanikos sodų bando auginti medį. Bet tai yra subtilus, reikalauja drėgmės, šilumos.
Augantis namuose yra įmanoma, jei sukuriate mikroklimatą netoli gamtos, tai yra atogrąžų.
Reikia lengvos, purus dirvos. Mangopedžių sėklos prieš klojant yra apdorojamos kalio permanganatu arba specialiais preparatais.
Puodai yra padengti permatoma medžiaga, sudrėkina dirvą taip, kad neišdžiūtų. Kai atsiranda daigai, pašalinamas „dangtelis“. Kasdien geriamas, purškiamas. Su šešių lapų atsiradimu ant sėjinukų, persodintų į atvirą žemę. Vaisiai bus susieti devynerius – dešimt metų. Galite auginti mangostanus patalpose, tačiau vaisiai nebus tik gražūs egzotiški.

Mangostano skonis

Koks mangostano skonis yra, kiekvienas atsakys kitaip. Vienintelis dalykas, kurį visi bandė jį sutikti, yra tai, kad jis yra unikalus, ne kaip bet koks vaisius, su kuriuo esame įpratę.
Brandaus mangostano skonis yra intensyvus, derinant mango saldumą su nedideliu ananaso rūgštingumu.
Galima girdėti minkštųjų braškių-braškių, persikų pastabas. Kažkas sugauna citrusų ar vyšnių astrologiją.
Suaugę vaisiai išsiskiria subtiliu skoniu, sujungiančiu vanilę su mango.
Nesubrendę mangostaniniai vaisiai yra kieti, rūgštesni ir neturi skonio.

Kaip pasirinkti ir naudoti mangostanus

Atogrąžų egzotai atrodo neįveikiami. Bet valyti ir valgyti yra lengva, svarbiausia žinoti, kaip teisingai pasirinkti mangostanus.

Pasirinkite

Prinokusių kokybės mangostanų išvaizda:

  • žievelė yra šiek tiek drėgna, tarsi lakuota, šiek tiek elastinga, kai spaudžiama, pimply;
  • odos spalva - ryški violetinė arba tamsi bordo;
  • šviežumo indikatorius - ryškiai žali lapai ant stiebo.
Renkantis vaisių, nepamirškite: pernokus arba sugadintas bandinys yra per minkštas, jis turi sausą, lūžusią odą, rudą, nudžiūvusius lapus viršuje.
Neužbaigti mangostanai yra geltonos spalvos. Jis pasirenkamas namo.

Mes išvalome

Susitikus su vaisiu, problema, kaip valyti mangostanus, yra neišvengiama. Mėsinė procedūra panaši į „oranžinę“:

  • nuplėškite stiebo lapus;
  • nuplėškite žievelę iš viršaus arba kryžmai, nuimkite;
  • padalinkite skilteles;
  • gali būti valomi rankiniu būdu: nedidelis slėgis, po menkių padalijimo per pusę.

Ši oda yra stora, nuo pusės centimetro iki centimetro, tačiau bet kokiu mangostano valymo metodu reikia rūpintis, kad kūnas nepatektų. Priešingu atveju sultys išlips.
Jei supjaustysite mangostolą ant masės, jį galima pašalinti šaukštu.

Maloniai

Mangostanai vartojami daugiausia švieži. Vietos gyventojams jis taip pat yra visų patiekalų ingredientas - nuo pirmojo iki deserto, vyno, kepimo. Vaisiai džiovinami, džiovinami, konservuoti. Bet neužšaldykite: jis tampa vandeningas, „ne“.
Kaulai yra valgomi sąlyginai: jie turi prūsinę rūgštį (mažą koncentraciją).

Žalias

Naudingiausia alternatyva mangostano vartojimui. Tačiau reikia rūpintis, kad kaulai nebūtų praryti.
Ledai, kokteiliai, kokteiliai, kiti desertai su šviežiais mangostanais yra egzotiški vaisiai.
Nuplautą odą sumaišoma maišytuvu, įpilama į sriubas, taip pat padažus (žuvis, mėsa). Džiovintų žemės žaliavų prieskoniai - pirmieji kursai, salotos, desertai.

Mangostinų sultys

Labiausiai kvapni ir sveiki - šviežiai spausti. Kokybė yra tokia pati kaip švieži mangostanai:

  • suskaido riebalus, todėl jis yra įtrauktas į dietą;
  • padeda atsigauti po sunkaus darbo ar operacijos;
  • kovoja su parazitais, infekcijomis, bakterijomis;
  • Stiklinė mangustano sulčių lengvai pagyvėja, pagerina nuotaiką.

Jūs galite išspausti nepašalinę odos. Jis suteikia skoniui klampumo, todėl sultys sumaišomos su saldžiais vaisiais arba saldinamos.

Laikykite

Vienas iš daugybės tropinių vaisių mangostano privalumų yra saugumas ir brandumas.
Klausimas, kaip laikyti mangostano, yra lengva išspręsti. Sausoje, šiltoje arba šiek tiek vėsioje vietoje trys ar keturios savaitės švieži egzotiniai vaisiai nepažeisti. Šaldytuve - savaitę ar dvi. Tai vienas iš nedaugelio egzotinių gyvūnų, kurie gali subrendti vidurinėje juostoje, išlaikydami naudingas savybes. Nuplauti džiovinti mangostanai yra suvynioti į pergamentą arba panašų popierių. Palikite sausoje vietoje. Kai žievelė tampa tanki, violetinė, vaisius yra subrendęs. Svarbu, kad ant brandinimo būtų visiškai sausi vaisiai, kad pelėsiai nesudarytų. Nenaudokite polietileno.

Vaisių mangostano sudėties kalorijų ir maistinės vertės

Nenuostabu, krikštyti mangostano vaisiai iš Dievų. Jo vitaminų ir mineralinių medžiagų asortimentas ir kalorijų kiekis prisotina asmenį.

Sudėtis

Mangostanose yra šie ingredientai:

  • vitaminai: B, A, C, E grupės, tiaminas, riboflaminas;
  • mikro- ir makroelementai: varis, magnio, fosforo, natrio, kalcio, kalio, cinko;
  • fermentai: ksantonai, kakhetinai, steroliai, polifenoliai.

Katechinas ir ksantonai yra mangostano nuosavybė. Jie netgi ne kiekviename egzotiniame vaisiuje. Pavyzdžiui, gamtoje esančios ksantono rūšys yra apie 200 rūšių ir yra 39 mangostanai, ty penkta dalis. Pagal šį parametrą mangostanai neturi konkurentų tarp daržovių ar vaisių.

Kalorijos

Mangostanai idealiai tinka dietologams ir dietologams. 100 g celiuliozės kalorijų vertė - 61-72 kcal. Džiovintas arba išdžiovintas produktas yra beveik dvigubai didesnis.

Maistinė vertė

100 g mangostano masės sudaro (g):

Vertė yra didelis pluošto kiekis, fruktozė, gliukozė.

Mangostinų vaisių nauda

Jei nėra individualių kontraindikacijų, mangostanai yra naudingi bet kokio amžiaus žmonių sveikatai.

Sveikata

Mangostanuose naudingos savybės pasireiškia dėl cheminės sudėties. Jame yra vitaminų, mineralų, vaisių antioksidantų, pluošto. Vaisiai veikia kaip prevencija ir gydymas:

  • pataiso kraujodaros sistemos patologiją;
  • pagerina medžiagų apykaitą, stabilizuoja širdies ritmą, stimuliuoja limfos cirkuliaciją;
  • normalizuoja virškinimo traktą;
  • palengvina neuralgiją, išialgiją, artritą;
  • išgydo egzema, bėrimai, pagerina bendrą odos būklę;
  • gydo plaukus;
  • stiprina imuninę sistemą, didina atsparumą virusams;
  • slopina grybų, parazitų, bakterijų dauginimąsi;
  • ramina nervus, mažina nemiga;
  • užtikrina audinių regeneraciją, įskaitant kaulus, plaukus, dantis, nagus;
  • valo „šiukšlių“ kūną;
  • gydo gabalus, žaizdas;
  • reguliuoja hormonus;
  • Jis slopina onkologijos vystymąsi.
Mangostanai kelia kliūtį ultravioletinės šviesos pertekliui, kurį mėgėjai bus maloniai įvertinę po kelių valandų.

Vaisiai yra naudingi vyresnio amžiaus žmonėms kataraktos, glaukomos, Parkinsono ir Alzheimerio ligos, osteoporozės, aterosklerozės profilaktikai. Išsamius mitybos patarimus reikia gauti iš dietologo ar šeimos gydytojo.
Mangostane yra unikalių medžiagų (ksantonų), kurios stiprina imuninę sistemą, sulėtina ląstelių senėjimą ir slopina onkologiją.

Grožis

Mangostanai sintezuoja kolageną, todėl jis naudojamas kosmetologijoje. Moterims, kurios rūpinasi savo išvaizda, anti-senėjimo kaukės yra populiarios. Mišinys su žievelėmis, medumi ir grietinėlėmis (valgomasis šaukštas) supilamas į maišytuvą. Mišinys dengiamas veidą ketvirtį valandos. Išimkite medvilniniu tamponu arba tamponu, sudrėkintu alyvuogių aliejumi.

Mangostanas Lieknėjimas

Mangostanuose yra vitaminų ir fermentų, kurie reguliuoja medžiagų apykaitą, degina riebalus. Todėl tai vertina visi, kurie nori numesti svorio.

Tačiau švieži vaisiai nėra prieinami visiems. Jie gelbės narkotikų mangostanus, kurie atsirado maisto produktų rinkoje Rusijoje, Baltarusijoje, Kazachstane. Jis turi Muitų sąjungos valstybių narių valstybinio registravimo liudijimą ir higienos sertifikatą kaip maisto papildą. Jis yra „mangostano sirupas (koncentratas)“. Vaistas yra veiksmingas svorio netekimui, patvirtintas dietologų. Jis išlaiko šviežių mangostano savybes, todėl kontraindikacijos yra panašios.
Pirkite geriau oficialioje svetainėje arba iš patikimų tiekėjų. Produktas koncentruotas, todėl instrukcijos turi būti kruopščiai ištirtos.

Mangustinų naudojimas medicinoje

Gydomosios savybės, mangostano poveikis Rytų gydytojams jau seniai mokosi. Oficialus Vakarų mokslas tai daro dvidešimt metų.

Rytietiškos medicinos arsenale daugiausia yra medžio komponentai ir nevalgomos vaisių dalys:

  • mangostano lapų ir gėlių nuovirai skiriami nervų sistemos ligoms, virškinimui, ginekologijai;
  • skystis, kuriame virinamas šaknis, atstato menstruacinį ciklą;
  • nuoviras lapų ir žievės skiriamas stomatitui, karščiavimui, viduriavimui, cistitui, uretritui ir antipiretikai;
  • lapų ir žievelės infuzija gydo kvėpavimo takų, inkstų, kepenų uždegimus, plaunamos ligos ar blukimo odą;
  • Žievės nuoviras gydomas atviromis žaizdomis ir dideliais gabalais, kad būtų išvengta kraujo netekimo.

Gydytojai nesilaiko žievelės: čia beveik visi maisto fermentai koncentruojami. Susmulkintos sausos žaliavos išgydo dizenteriją. Ištraukos iš žievės ir kaulų pagerina kraujo sudėtį.

Mangostaniškos žalos ir kontraindikacijos

Kaip ir bet kuris produktas, ypač atogrąžų, mangostanai nėra tinkami visiems ir ne visada:

  • Vaisiai yra draudžiami alergijos, žmonių, sergančių inkstų liga, skrandis (didelis rūgštingumas).
  • Plaušiena turi medžiagų, kurios pagreitina kraujo krešėjimą.
  • Slopina vaistų poveikį.
  • Kokia nauda ir žala mangostanoms nėščioms moterims, maitinančioms motinoms, mažiems vaikams, Europos mokslininkai ne visai suprato. Todėl geriau pasisavinti šias kategorijas palaipsniui, pasikonsultavus su gydytoju.

Individualus veiksnių netoleravimas gali tapti vaisių vartojimo sustabdymo veiksniu. Daugeliui mangostano yra egzotiškas, todėl reikia pradėti pažintys su mažomis porcijomis: pusę arba vieną vaisių.

Išvada

Mangostanai geriausiai paragauti Tailande ar kaimyninėse šalyse. Yra vaisių ištisus metus. Sezono metu nuo balandžio iki rugsėjo kainos yra pigios. Žiemą aukštas. Pripažįstami kaip labiausiai skanūs vaisiai, surinkti nuo liepos pabaigos.

Patarėjams rekomenduojama išbandyti magnustino vyną: garantuojami neapsakomi jausmai.

Namai gali atnešti prinokusių vaisių. Jei norite pratęsti malonumą, pasiimkite neprilygstamą mangostolą.

Mangostaniniai vaisiai: sudėtis, naudingos savybės

Rusų parduotuvių lentynose atsirado mangostinų vaisių, kai žmonės paragavo egzotinių vaisių ir įvertino jų turtingą ir sveiką kompoziciją. Jis turės vaisių karaliaus vardą, nes jis turi beveik visus asmeniui reikalingus mikroelementus ir yra neįtikėtinai skanus.

Kas yra mangostanas ir kur jis auga

Vaisių karalius, mangostanas, auga šalyse, kuriose yra atogrąžų klimatas ir jis yra labai populiarus visame pasaulyje. Mangostinų vaisiai brandina visžalį medį, kartais vadinamą Garcinia. Jei pastebėsite, gali būti skirtingi pavadinimo variantai - mangostaniniai, mangostaniniai arba netgi mangostaniniai, jie visi yra vienodai teisingi ir gali būti naudojami.

Mangostanai - kas tai? Šis vaisius yra dviejų medžių veislių hibridas, kuris natūraliai buvo vystomas evoliuciniu būdu be žmonių dalyvavimo. Kitas įdomus faktas yra tai, kad mangostanams nereikia apdulkinti vabzdžių, nes jame yra ir vyrų, ir moterų ženklai, todėl jis pats apvaisina, o tai daro didelį poveikį medžių visumai. Be to, augalams netaikomi paukščių ir vabzdžių išpuoliai, nes jo gėlės neturi nektaro.

Kur auga mangostano medis? Paprastai Tailando žmonės naudoja didelius mangostano kiekius, jie taip pat naudojami Indonezijoje ir Pietryčių Azijoje. Medis miršta esant žemesnei nei +5 laipsnių temperatūrai, todėl karštas atogrąžų klimatas yra būtina augimo sąlyga.

Kaip atrodo mangostanai

Mangostaniniai vaisiai nudažyti gražioje bordo spalvoje su violetinės spalvos priedu. Vaisių oda yra gana tanki, o prieš naudojimą ji turi būti pašalinta. Be to, egzotiški vaisiai yra maždaug lygūs česnako galvutei, o jo vidinis turinys yra panašus į daržovę, į kurią įpratome. Minkštimas yra baltas, labai malonus minkštos tekstūros, suskaido į maždaug 4-10 gvazdikėlių, pavyzdžiui, česnaką. Koks mangostano skonis yra panašus, yra sunku pasakyti - kiekvienas jaučiasi skirtingas pastabas. Tačiau dauguma sutinka, kad skonis yra gana malonus, suteikia šviežių pastabų su šiek tiek maloniu rūgštumu.

Kaip pasirinkti ir naudoti mangostanus

Kaip pasirinkti mangostanus, kad iš jo liktų tik maloni įspūdžiai? Jums reikia pasirinkti mangostaną, kurio oda yra tanki ir neuždengta - be matomų įtrūkimų ir pažeidimų. Jei žievelė yra minkšta, tada, greičiausiai, vaisius jau yra perespelis ir nenaudos reikiamos kokybės.

Kaip valgyti mangostano

Deja, mangostano minkštimas yra gana mažas, oda užima didelę jos dydžio dalį, tačiau šie keli rojaus skiltelės yra verta pabandyti. Kaip valyti mangostanus? Pirmas dalykas, kurį jums reikia pjauti kamieną ir išvalyti odą kryžminiu būdu. Po to oda lengvai nuimama peiliu, nepažeidžiant vertingos plaušienos. Minkštoje skiltyje yra kaulų, ir kuo mažesni lobiai, tuo mažiau kaulų bus. Jei paliečiate kūną su peiliu, sultys pradės tekėti, ir jis suteikia unikalų skonį. Jūs neturėtumėte iš karto išvalyti visų įsigytų vaisių - jie gali būti sėkmingai laikomi šaldytuve iki dviejų savaičių. Maisto žaliava yra visiškai saugi.

Koks skonio mangostanas?

Mangostano skonis beveik niekam nepaliks abejingas, jei tik todėl, kad tarp vaisių, su kuriais esame įpratę, nėra net neaiškiai panašus. Celiuliozės struktūra yra ypač maloni - minkšta, elastinga ir sultinga. Mangostyniuose yra saldžiųjų užrašų, kurie kartu su šiek tiek rūgščiu skoniu yra puikus desertas.

Cheminė sudėtis

Mangostanai, kaip ir daugelis kitų jo egzotinių brolių, yra turtingi įvairiais žmonėmis naudingais elementais ir prisideda prie imuniteto palaikymo. Atskirai verta paminėti xantonų turinį - unikalias biologiškai aktyvias antioksidacines medžiagas, kurios yra mūsų kūno ląstelių skydas kovojant su laisvaisiais radikalais. Junginiai taip pat skiriasi nuo antimikrobinio, antivirusinio aktyvumo, turi poveikį grybams ir parazitams, užkerta kelią ląstelių mutacijai.

Kalorijų kiekis

100 gramų mangostano masės sudaro apie 70 kalorijų, tai yra vidutinis, todėl jis tinka naudoti net tiems, kurie atidžiai stebi figūrą ir laikosi tinkamos mitybos.

Vitaminų sudėtis

Mangostanas yra daug vitaminų, todėl jis yra skirtas naudoti daugeliui žmonių, bent jau mažais kiekiais. Taigi, jame yra A, B, C, E ir D grupių vitaminų, kurie turi teigiamą poveikį beveik visoms žmogaus veiklos sistemoms.

Mineralinė sudėtis

Platus mineralinių medžiagų sąrašas mangostano plaušienoje daro jį ypač naudingu augančių vaikų ir paauglių organizmams. Jame yra svarbiausių mikroelementų, tokių kaip cinkas, fosforas, kalis, geležis, o vaisiai taip pat yra daug magnio. Be to, kompozicijoje randama katechinas ir ksantonai, kurių ne visi gali pasigirti, net ir egzotiški vaisiai.

Energijos vertė

Mangostanų pluošto kiekis yra didelis (apie 5 g), kuris turi teigiamą poveikį žarnyno funkcijai, taip pat gliukozei ir fruktozei. Baltymai yra 0,6 g / 100 g, riebalai - apie 0,4 g, angliavandeniai - apie 15 g. Sotieji riebalai mangostano plaušienos nėra. Mokslininkai nustatė, kad 100 gramų mangostano per dieną suvartoja iki 13 proc.

Kaip mangostanai yra naudingi?

Vaisių mangostanai - kaip tai naudinga?

Mangostanai - naudingos savybės:

  • limfinės sistemos tobulinimas ir, atitinkamai, kūno būklės gerinimas ir peršalimo bei širdies ligų prevencija;
  • vaisiaus sudėtis maitina visus kūno audinius, todėl juos išlieka patvarūs ir elastingi;
  • teigiamas poveikis odai - yra tam tikra kliūtis, apsauganti nuo ultravioletinės spinduliuotės;
  • lėtina uždegiminių procesų eigą organizme, ir reguliariai vartojant visiškai sustoja;
  • Mangostanai taip pat naudojami odos ligoms, pavyzdžiui, kovojant su spuogais;
  • alergiškiems žmonėms mangostano naudojimas, nesant kontraindikacijų, sumažina alergijos išpuolių skaičių;
  • naudojami kaip priemonė, skirta sumažinti grybų sporų ir kitų patogenų aktyvumą žmonėms;
  • stimuliuoja kolageno sintezę, kuri bus malonus poveikis moterims, nes turi gerą odos kokybės pagerėjimą;
  • kai kurie mokslininkai padarė išvadą, kad mangostano sudėtis padeda kovoti su vėžinėmis ląstelėmis, todėl jie sunaikinami;
  • dėl savo sudėties, mangostanai yra naudingi moterims PMS laikotarpiu, vaisius pagerina nuotaiką - tai svarbu šiuo laikotarpiu.

Mangostano nauda ir žala jau gerai ištirtos, todėl reikia atkreipti dėmesį į kontraindikacijas, ypač reguliariai vartojant vaisius.

Ar mangostanai gali pakenkti

Mangostaninis vartojimas yra visiškai saugus ir neigiamas poveikis pasireiškia tik tuo atveju, jei priemonė nėra taikoma, taip pat kartu su tam tikrais vaistais.

Taigi, jei turite problemų dėl kraujo krešėjimo, neturėtumėte piktnaudžiauti mangostanais, nes tai gali turėti įtakos šio proceso eigai.

Kai kurie vaistai neturėtų būti naudojami kartu su mangostanais, nes kartu jie lėtina reakciją ir mieguistumą. Tai galima patikrinti pas gydytoją.

Be to, nesubrendusių mangostolų naudojimas yra kupinas skrandžio rūgštingumo lygio padidėjimo, todėl, jei susiduriate su panašiomis problemomis, neturėtumėte pernelyg nuvilioti net su prinokusiais vaisiais.

Kaip ir egzotinių vaisių atveju, alerginės reakcijos yra galimos, todėl stebėkite savo būklę ir odą.

Laimei, mangostano sudėtyje nėra toksinų, todėl neigiamų reakcijų atveju nereikės drastiškų priemonių, pavyzdžiui, skrandžio plovimo. Tiesiog laikinai atsisakykite mangostano arba sumažinkite naudojimą iki 1 šaukštas per dieną.

Mangostanai: gera ir žala

Egzotiški Klusievo šeimos vaisiai auga Pietryčių Azijoje. Mangostanai (kitaip nei mangostano arba garcinijos) yra vertinami dėl savo medicininių ir mitybos savybių, jame yra vitaminų ir makroelementų, kurie yra būtini organizmui. Mangostaninis medis turi karūną piramidės pavidalu, jis gali ištempti iki 25 m ilgio, žievė yra žvynuota, tamsus, beveik juodos spalvos, o latentinėse dalyse yra apelsinų lateksas (Gummi-resina Gutti). Lapai yra žalūs, priešingi.

Mangostanai: savybės

Vaisiai yra ovalo formos, labai graži - stora tamsiai violetinė arba violetinė žievelė, slepianti baltą, saldžią mėsą, kurią galima lengvai suskirstyti į skilteles, ir skonis kaip mandarinas ar vynuogės (kažkas pastebės panašumą su ličiumi). Kiekvienoje skiltyje yra kaulas. Mėsingos mėsos valgomos šviežios, marinuotos, keptos arba virtos uogienės, virti arbatos, minkštos bulvių košės. Mangostano pagrindu pagaminkite kremą strijų, grietinėlės, šampūnų gamybai ir stiprius baldus iš medžio žievės, ant kurios auga vaisiai. Ganos lapai pakeičia kramtomąją gumą, o nuovirai dėl pluošto gali atkurti virškinamąjį traktą ir žarnyno mikroflorą, neturinčią viduriavimo, vidurių užkietėjimo ir mielių grybų.

Žievelė, kuri dažnai yra negailestingai paskleidžiama skubėti, kad pasiektų sultingus vaisius, yra daugybė ksantonų (iki 60), stimuliuojama atmintis, pagerėja širdies raumenų veikimas (pašalinamas žalingas cholesterolio kiekis, sumažėja ligų, tokių kaip išemija, insultas, rizika).

Ksantonai absorbuoja laisvuosius radikalus, sunaikina virusus, neleidžia jiems patekti į ląsteles, stiprina imuninę sistemą. Taninas, kuris taip pat yra žievelėje, lengvai sugriežtina įbrėžimus ir uždegamas žaizdas, gydo spuogus.

Mangostano sudėtis:

  • Askorbo rūgštis (apsaugo nuo gripo, peršalimo);
  • Nikotino rūgštis (sumažina alkoholio ir rūkymo troškimą);
  • Phytonutrients;
  • Katechinas;
  • Vitaminas A (retinolis);
  • Vitaminas D, E;
  • Pektinas (žievelėje);
  • Celiuliozė;
  • Riebalų rūgštys (sėklose);
  • Geležis;
  • Kalis;
  • Kalcis;
  • Fosforas.

100 g produkto yra tik 75 kalorijos. Vaisiai greitai virškinami ir ilgą laiką sukuria pilnatvės jausmą. Naudinga ne tik vaisių žievelė ar masė, bet ir šviežia sultys - ji palaiko šarminę pusiausvyrą ir pagreitina lipidų apykaitą.

Mangostanai: medicininė paskirtis

Vaisiai yra unikalūs - su sultingos masės pagalba jūs galite ne tik normalizuoti žarnyną ar prarasti svorį, bet taip pat pašalinti galvos skausmus, atkurti ramus miegas ir pagerinti skydliaukės funkcionavimą. Antioksidantai sulėtina odos senėjimą, valo juodas dėmes ir spuogas, gydo dermatitą, egzema, spuogus, slopina vėžio ląstelių susidarymą. Losjonai su vaisių sultimis mažina patinimą, mažina sąnarių skausmą artritu, radikulitu. Sultys yra labai populiarios, kovoja su nutukimu, gydytojai rekomenduoja susigrąžinti iš chirurginių operacijų.

Mangostinų vaisius rekomenduojama užkirsti kelią tokioms ligoms, kaip:

  • Cistitas;
  • Uretitas;
  • Neuralgija, neurastenija;
  • Odos ligos (naudojama medžio žievė);
  • Menstruacijų sutrikimai;
  • Parkinsono, Alzheimerio liga;
  • Glaukoma;
  • Leukemija;
  • Helmintizė;
  • Hipertenzija;
  • Diabetas.

Vaisiai stiprina skeleto sistemą, prisotina energija, padidina nuotaiką.

Žala ir kontraindikacijos

Mangostanai gali sukelti alergiją, ypač turistų, kurie nėra susipažinę su vaisiais, bet nori patenkinti jų smalsumą. Jei vartojate kraujo skiediklius, susilaikykite nuo mėsinių lobulių valymo: mokslininkai įrodė, kad garcinija veikia kraujo krešėjimą. Jei vaisių sultys gali būti girtos nėščioms moterims, tuomet neįmanoma naudoti košės iš žievelės ar žievelės. Jei valgote mangostanus dideliais kiekiais, galite sukelti priešingą poveikį, o ne veikimą, mieguistumą, mieguistumą ar mieguistumą.

Kaip pasirinkti ir valyti garciniją

Geriausias laikas pirkti yra žiemą arba vasarą. Jei žievelė yra pernelyg šviesi, tai reiškia, kad vaisiai buvo išardyti iš anksto, jie neturėjo laiko brandinti (jie netgi gali pasiekti „būklę“ ir suplyšę). Žievelė turi būti švari, be dėmių (tamsus taškas reiškia puvimą) ir elastingas prisilietimui. Kieti vaisiai - pernokę, viduje esantis kūnas bus susitraukęs ir pernelyg minkštas. Garcinia yra laikoma šaldytuve ne ilgiau kaip 14 dienų.

Atskirkite uodegą (nupjaukite), nupjaukite odą peiliu, pasilenkite pirštais - vaisius lengvai padalijama į pusę. Baltos griežinėliai yra lengvai paimti su šakute. Vaisių dydis neviršija mandarino, tačiau yra ir didesnių egzempliorių. Kuo didesnė, tuo daugiau sultingų masių bus viduje.

Naudojant šį straipsnį skaitykite: