Pagrindinis > Vaistažolės

Nacionalinė virtuvė: 15 labai specifinių patiekalų, populiarių įvairiose pasaulio šalyse

Gauti paštu kartą per dieną vieną skaitytą straipsnį. Prisijunkite prie „Facebook“ ir „VKontakte“.

1. Salmiace saldainiai, Suomija

Suomija gamina daug įvairių saldainių, tačiau salmiace saldainiai yra tai, ką kiekvienas turistas, kuris atvyksta, turėtų pabandyti. Neįprastos pastilės gaminamos iš amoniako ir druskos rūgšties. Tradicinė suomių salmiakki gaminami kaip rombas arba turtingas juodos spalvos deimantas.

2. Hachinoko, Japonija

3. Natto, Japonija

Natto yra fermentuoti sojos pupelės, turinčios specifinį kvapą ir skonį, taip pat turi lipnią, lipnią konsistenciją.

4. „Naftos bombos drąsiai širdžiai“, JAV

5. Jelly Salad, JAV

6. Salotos su sportbačiais, JAV

Paprastas, saldus ir labai sveikas salotos su smulkiai pjaustytomis sportinėmis batelėmis ir vaisiais, gausiai prieskoniais su plakta grietinėle.

7. Holodets, Rusija

8. Surströmming, Švedija

Išvalytas silkė yra sūdyta, dedama į atvirą indą ir paliekama fermentacijai, o po kurio laiko jis yra suskirstytas į skardines ir dedamas ant lentynų. Patyrę žmonės rekomenduoja atidaryti tokį silkių stiklainį tik atvirame ore, nes aromatas gali pažaboti jus nuo jūsų kojų.

9. Wedgemite, Australija

„Wedgemight“ yra garsiausias Australijos nacionalinis patiekalas. Storieji makaronai, pagaminti iš alaus misos ir daržovių kvapiųjų medžiagų likučių, dažniausiai plinta ant duonos, krekerių ar sumuštinių.

10. Lutefisk, Norvegija

11. Alyvuogių duona, JAV

12. Skrepl, Jungtinės Valstijos

13. Sannakchi, Korėja

14. Tunų, Japonijos akys

15. Batat su Marshmallow, JAV

Saldžiosios bulvės (saldžiosios bulvės) keptuvė su cinamonu, klevo sirupu ir lydytu marshmallow.

Po atostogų šventės tęsiama 5 skanių patiekalų tema.

Kaip šis straipsnis? Tada palaikykite mus, paspauskite:

Dešimt populiariausių patiekalų iš viso pasaulio

  1. Įdėkite metalo kepimo skardą į vidutinį orkaitės lygį ir šildykite iki 225 laipsnių.
  2. Kepkite keptuvę keptuvėje, kol ji tampa traški. Padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad sugertumėte riebalus. Smulkinkite šoninę mažais gabaliukais.
  3. Supilkite balzamiko actą į keptuvę. Užvirkite, tada sumažinkite šilumą ir virkite 4-5 minutes, kol skystis bus pilnai užpildytas. Pridėti braškių uogienę ir karštą padažą, gerai išmaišykite. Padauginkite padažą nuo karščio ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
  4. Apkarpykite picos tešlą maždaug 35 cm skersmens apskritime. Pabarstykite popieriaus lapą, skirtą kepimui ir padėkite tešlą.
  5. Svogūnai išvalomi ir supjaustyti plonais pusiau žiedais. Vištienos filė supjaustoma mažais kubeliais ir sumaišoma su 2 šaukštais balzamiko padažo.
  6. Supilkite likusį padažą ant tešlos ir tolygiai paskirstykite, paliekant 2 centimetrus laisvas ant kiekvieno krašto. Padėkite vištieną ant tešlos.
  7. Pabarstykite vištienos 3/4 sūrį, tada tolygiai paskirstykite šoninę ir svogūnus. Pabarstykite likusį sūrį.
  8. Pica perpilkite į karštą kepimo skardą orkaitėje ir kepkite 8–10 minučių, kol sūris ištirps, o tešlos kraštai yra auksiniai.
  9. Iš krosnies išimkite picą ir šiek tiek atvėsinkite.
  10. Iškirpkite braškes ir smulkiai supjaustykite koriandą. Pabarstykite picą su kalendra ir braškėmis ir patiekite iš karto.
  1. Pasukite filė mėsmale arba maisto perdirbimo įmonėje. Sumaišytą mėsą sumaišykite su prieskoniais. Blind 4 patties. Kepkite ant karščio 6–8 minutes.
  2. Sumaišykite majonezo ir mėtų lapus. Supilkite sezamo bandeles į pusę jų vidų.
  3. Viršuje su agurkais, supjaustyti plonais griežinėliais, naudojant žievelės, salotos ir vištienos kotletus.
  4. Patiekite su padažais pagal skonį arba bulvytes.
  1. Penne supilė į verdantį sūdytą vandenį ir virkite al. Vanduo nusausinti.
  2. Plauti ir virti šparagus sūdytame vandenyje 3-4 minutes.
  3. Plaukite česnakus, cukinijas, pomidorus. Supjaustykite česnakus į mažus gabalus, cukinijas į kubelius ir supjaustykite pomidorus per pusę.
  4. Supilkite alyvuogių aliejų keptuvėje, pridėkite pjaustytą česnaką, šiek tiek kepkite.
  5. Po kurio laiko į keptuvę atsiųskite cukinijų ir pomidorų. Kepkite 5-7 minutes.
  6. Į keptuvę įdėkite virtus šparagus ir kepkite 3-5 minutes.
  7. Įdėkite konservuotus pomidorus į maišytuvą, supjaustykite į vienalytę masę ir supilkite į keptuvę.
  8. Įpilkite druskos, pipirų ir padažo ir virkite dar 1-2 minutes.
  9. Tada įneškite penį į keptuvę ir troškinkite 2-5 minutes.
  10. Įdėkite gatavus makaronus ant plokštelės ir pabarstykite parmezano sūriu, pjaustytu ant šiurkščia tarka.
  1. Virkite krevetes sūdytame vandenyje. Kitame puode kepkite moliuskus verdančiame vandenyje 5 minutes, kol jie atsidaro.
  2. Susišvirkškite sultinį kepimui ir sumaišykite su sultiniu, kur krevetės buvo virti. Pridėti šafraną.
  3. Supilkite alyvuogių aliejų į keptuvę paelei ir pašildykite keptuvę. Įpilkite pjaustytų svogūnų ir supilkite per mažą ugnį. Tada pridėti kapotų česnakų.
  4. Nulupkite pomidorus ir juos supilkite kartu su žaliu paprika. Siųsti keptuvėje daržoves.
  5. Pridėti kalmarų žiedus ir šiek tiek išdžiovinkite.
  6. Virti ryžius iki pusiau virti. Siųskite jį į keptuvę. Maišykite 5–10 minučių, kartais maišydami.
  7. Paruoštą patiekalą supilkite su sultiniu ir užvirinkite. Sumažinkite šilumą ir virkite maždaug 20 minučių, prireikus pridedant daugiau sultinio. Ryžiai nebėra maišomi.
  8. Įdėkite krevetes 5 minutes prieš paelę.
  9. Iškirpkite išilgai raudoną Bulgarijos pipirą ir nusiųskite į keptuvę.
  10. Pabarstykite susmulkintomis petražolėmis, įpilkite midijų ir žaliųjų žirnių.
  11. Prieš patiekdami paelę uždenkite folija ir palikite 5 minutes. Po to galite patiekti patiekalą prie stalo.
  1. Įdėkite krūtinėlį į 5 litrų puodą. Visiškai užpildykite šaltu vandeniu ir padėkite ant vidutinės ugnies. Pašalinkite putas, sumažinkite šilumą, įpilkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir lauro lapų. Kepkite 1,5 valandos.
  2. Pasibaigus šiam laikui gauti krūtinėlę, ištraukti mėsą iš kaulų į mažus gabalus ir grįžti į sultinį (nereikės kaulų).
  3. Įkaitinkite keptuvę. Įdėkite pusę šoninės ir po 3 minučių pridėkite svogūnus. Kepti, kruopščiai maišant, 5–7 minutes.
  4. Tada pridėti tarkuotų morkų, sumaišykite ir kepkite 5 minutes.
  5. Kitoje keptuvėje ant mažos ugnies pakepkite likusius riebalus. Įdėkite runkelių, cukraus ir acto. Gerai maišykite 10 minučių. Tada į runkelius įpilkite pomidorų pasta ir kepkite dar 2 minutes.
  6. Nulupkite bulves ir supjaustykite kubeliais. Kopūstai smulkiai supjaustyti.
  7. Užvirinkite sultinį ir įpilkite bulvių. Virkite ant mažos ugnies 3 minutes. Tada įdėkite kopūstus ir virkite dar 5 minutes. Po pridėti morkų su svogūnais ir burokėliais. Virti sriubą ant mažos ugnies po dangčiu apie 10 minučių.
  8. Česnako žievelė. Supjaustykite su petražolėmis kuo mažesniu ir pridėkite į sriubą.
  9. Uždarykite dangtelį, išjunkite šilumą ir leiskite borsui užpilti 10 minučių. Patiekite su grietine.
  • Pusiau kietas arba kietas sūris 100 g
  • Svogūnai 500g
  • Sviestas 50 g
  • Cukrus 1 šaukštas. l
  • Miltai 1 valgomasis šaukštas. l
  • Mėsos arba vištienos sultinys 1,5 l
  • 2 uostas Art. l
  • Baguette skiltelės pagal skonį
  • Druska pagal skonį
  • Juodieji pipirai pagal skonį
  • Kiaušiniai 1 vnt.
  • Vandens 1 puodelis
  • Druska 1 šaukštelis.
  • Kvietiniai miltai 600 g
  • Užpildymui:
  • Malti jautiena 250 g
  • Kiaulienos smulkinimas 250 g
  • Lemputė 1 vnt.
  • Česnako 1 gvazdikėlis
  • Druska pagal skonį
  • Juodieji pipirai pagal skonį
  • Česnakai 3 gvazdikėliai
  • Baklažanai 1 vnt.
  • Cukinija 1 vnt.
  • Pomidoras 3 vnt.
  • Morkos 1 vnt.
  • Paprika 1 vnt.
  • Svogūnai 1 vnt.
  • Augalinis aliejus 3 šaukštai. l padažu + kepimui
  • Džiovinti bazilikai 1 valgomasis šaukštas. l
  • Džiovintas raudonėlis 1 valgomasis šaukštas. l
  • Juodieji pipirai pagal skonį
  • Druska pagal skonį

Žinoma, nedarykite šiame sąraše be desertų. Italų tiramisu įsimylėjo visi saldūs dantys, kurie sugebėjo jį išbandyti, nepriklausomai nuo gyvenamosios šalies. Geros naujienos: paragauti desertą turtingu ir išskirtiniu skoniu, nereikia eiti į Italiją!

50 iš labiausiai skanių patiekalų iš viso pasaulio

Bet kokiu atveju neturėtų būti praleista, kai lankotės kitoje šalyje? Žinoma, nacionaliniai patiekalai! NKukhni skirtingos pasaulio tautos - tai kelionės kelionė. Šiame leidime surinko geriausius patiekalus iš viso pasaulio - jei esate pasiruošę visam sunkiam laikui ir pradėję savo gastronominę kelionę.

Australija: sparčiai didėjantis pyragas

Šis patiekalas dažnai vadinamas idealiu pagirių gydymu. Tai Australijos stiliaus mėsos pyragas, kuris yra „panardintas“ žirnių sriuboje arba „viršūnėje“. Kartais pomidorų padažas, actas, druska ir pipirai įdėti į viršų.

Argentina: Asado

Tai populiarus keptos mėsos patiekalas. Žodžiu, Argentinos kepsnys. Jei gausite tikrai gerą asadorą (vieną, kuris gamina asado), tuomet prisiminsite realios mėsos skonį ant grotelių.

Austrija: Vienos šnicelis

Vienos šnicelis yra sinonimas Austrijai. Tai labai plona veršienos skrudinta duona, labai kepti. Paprastai patiekiamas su citrina ir petražolėmis, ir kaip šalutinis patiekalas yra bulvės ar ryžiai.

Belgija: nemokama

Žinoma, kiaulienos ir prancūziškos bulvės gali būti valgomos kitose šalyse, tačiau toks aštrus ir skanus derinys pirmą kartą pasirodė Belgijoje. Mišiniai virti skirtingai (su vynu, sviestu ir prieskoniais, arba net ir pomidorų sultinyje) ir patiekiami su sūdytomis traškiomis bulvytėmis. Visa tai nuplaunama su gaiviu Belgijos alumi.

Brazilija: Feijoada

Brazilija yra didžiulė šalis, turinti įvairią virtuvę, todėl sunku pasirinkti tik vieną patiekalą. Tačiau labiausiai tikėtinas Brazilijos patiekalas tikriausiai yra feijoada - pupelių ir rūkytos jautienos arba kiaulienos patiekalas. Paprastai patiekiami su ryžiais, lapiniais kopūstais, farofais (kepta kasaviniai miltai), karštu padažu ir apelsinų griežinėliais, kad būtų lengviau virškinti.

Kanada: Putinas (dėmesys „ir“)

Putinas pirmą kartą pasirodė Kvebekas, tai yra skanus, kaloringas patiekalas, kuris šildo jus iš vidaus: bulvytės ir sūrio griežinėliai karštame padaže.

Kinija: Šanchajaus koldūnai

Tokioje didžiulėje šalyje, kaip Kinija, sunku pasirinkti tik vieną geriausią patiekalą, tačiau galbūt Šanchajaus koldūnai (xiao long bao) nusipelno šio pavadinimo. Šis patiekalas pasirodė Šanchajuje ir yra mėsos įdaru, kuris yra virtas sultiniu bambuko krepšelyje.

Kolumbija: Arepa

Arepas yra kukurūzų arba miltų pyragaičiai, kurie kepti ant grotelių, kepti arba kepti keptuvėje, kol susidarys skanus oras. Jie paprastai valgomi pusryčiams arba pietų užkandžiams. Dažnai dedami sviestas, sūris, kiaušiniai, pienas, chorizo ​​arba hogao (svogūnų padažas).

Kosta Rika: Tamales

Jei grįžtate į Kosta Riką gruodžio mėn., Tikriausiai matysite tamalę kiekviename kampe, nes šios pyragaičiai daugiausia gaminami Kalėdoms. Tamale gali būti įvairių užpilų, įskaitant kiaulienos, ryžių, kiaušinių, razinų, alyvuogių, morkų ir pipirų. Jie suvynioti į rojaus bananų lapus ir virti medžio krosnyje.

Kroatija: Pag sūris

Pag sūris yra Kroatijos ožkos sūris. Jis virinamas Pag saloje, ir taip garsėja, kad jis eksportuojamas visame pasaulyje.

Danija: programėlė

Tai tradicinė Danijos ruginė duona, sudrėkinta alumi ir gaminama iki košės. Patiekiama su plakta grietinėle, kurios dėka jis atrodo kaip desertas. Maistingas ir saldus, bet su ruginės duonos skoniu.

Egiptas: Molochai

Šis patiekalas patiekiamas visoje Šiaurės Afrikoje, tačiau jis ypač populiarus Egipte, kur jis pirmą kartą pasirodė. Šio patiekalo Egipto versijoje naudojami Molochus lapai (kartaus augalo rūšis) - iš jų pašalinami stiebai, po to smulkiai supjaustyti ir virti koriandru, česnaku ir sultiniu. Paprastai patiekiama su vištiena arba triušiais, o kartais su ėriena ar žuvimi.

Anglija: Kepta jautiena ir Jorkšyro pudingas

Šie patiekalai yra laikomi nacionaliniais Anglijoje. Sudėkite jautienos skonį padažu su karšta duona.

Prancūzija: prakaitas

Prancūzijos nacionalinis patiekalas, potophe, yra kaimo virtuvės produktas - sultinys su mėsa, šakniavaisiais ir prieskoniais. Tradiciškai virėjai filtravo sultinį per sietą ir patiekė su mėsa.

Gruzija: Khachapuri

Aštrūs tortilijos su sūriu ar kiaušiniu.

Vokietija: Currywurst

Šis populiarus greito maisto patiekalas susideda iš bratwurst kepta dešra (patiekiama sveiki arba supjaustyti), pagardinta kario kečupu. Patiekiama kaip šoninės bulvių patiekalas. Ekspertai teigia, kad geriausia pabandyti su Niurnbergo dešra.

Graikija: Gyros

Gyros yra pagamintos iš mėsos (jautienos, veršienos, kiaulienos arba vištienos), kurios virinamos ant vertikalaus pjaustymo ir patiekiamos su pomidorais, svogūnais ir įvairiais padažais. Jie sako, kad geriausius ir didžiausius giroskopus galima paragauti šalies šiaurėje. Be to, pietuose jie dažniau patiekiami su jajik, o šiaurėje - garstyčių ir kečupo.

Olandija: Marinuota silkė

Tai žaliavinė silkių filė, marinuota sidro, vyno, cukraus, prieskonių ir (arba) prieskonių mišinyje. Šį patiekalą geriausia valgyti ant šviežių keptų bandelių su kapotų svogūnų.

Vengrija: „Goulash“

Populiarus Vengrijos patiekalas - guliašas - yra kryžius tarp sriubos ir troškinio, turintis labai storą tekstūrą. Šį patiekalą galima gaminti daug, tačiau tradicinis receptas - jautiena, svogūnai, paprika, pomidorai, žalieji pipirai, bulvės ir kartais makaronai.

Indija: Tandoori viščiukai

Indijoje virtuvė labai skiriasi pagal regioną, todėl beveik neįmanoma pasirinkti tik vieno patiekalo, kad apibūdintume visą šalį. Į šiaurę patiekalai yra daugiau „mėsos“, su kariu ir kvepiančia duona. Pietuose - daugiau vegetarų ir aštrus. Na, jei turėtumėte rinktis, tikriausiai, tandūriniai viščiukai galėtų gauti geriausio Indijos patiekalo pavadinimą. Jį sudaro tikri viščiukai, marinuoti tandoori masaloje ir kepti specialioje krosnelėje. Patiekiami su daržovėmis, jogurto padažu ir ryžiais.

Indonezija: Martabakas

Martabakas yra saldus Indonezijos pyragas. Aukščiau ir žemiau yra akytas pyragas, o viduryje gali būti įvairių saldumynų - nuo šokolado traškučių iki tarkuotų sūrių ir žemės riešutų, o kartais ir bananų! Parduota visoje Indonezijoje tiesiai gatvėse.

Italija: picos

Sutinku, kitas negali būti. Pica pasirodė Italijoje - Neapolyje - tiksli. Neapolio pica yra labai tanki, su traškia pluta ir aukštos kokybės ingredientais, pavyzdžiui, šviežiais pomidorais, mocarelomis, baziliku ir mėsa. Šioje šalyje pica yra menas, o picos virėjai - menininkai.

Japonija: Katsudon

Žinoma, atrodo, kad sushi yra pats akivaizdiausias kandidatas į kulto japonų patiekalo pavadinimą, tačiau daugelis japonų teigia, kad katsudon yra ne mažiau populiarus. Tai traški, kepti kiaulienos gabaliukai su kiaušiniais ir prieskoniais. Žinoma, patiekiami su ryžiais. Ir tie gurmanai, kurie vis dar mano, kad suši yra labiausiai skanūs patiekalai, turi galimybę užsisakyti juos svetainėje http://www.sushi-v-penze.ru/.

Kazachstanas: beshbarmak

Vertimas reiškia „penkis pirštus“, nes šis patiekalas iš pradžių buvo valgomas ranka. Virti mėsa (ėriena arba jautiena) supjaustoma kubeliais ir sumaišoma su virtomis makaronais, paskui pagardinta svogūnų padažu. Patiekiama dideliame apvaliame inde su ėrienos sultiniu kaip šalutinis patiekalas.

Malaizija: nasi lemak

Laikoma neoficiali nacionaliniu Malaizijos patiekalu; susideda iš ryžių, virtų kokoso piene ir pandano lapuose. Tradiciškai jis patiekiamas į bananų lapus, o dažnai čili, ančiuviai, žemės riešutai ir virti kiaušiniai patiekiami kaip šalutinis patiekalas. Daugelis teigia, kad šis patiekalas gali išgydyti pagirias.

Meksika: Mole

Molinis padažas yra vienas sudėtingiausių ir skaniausių pasaulyje, nes juo naudojamas daugiau nei šimtas ingredientų. Šis padažas atsirado Pueblo ir Oaxaca regionuose, tačiau jį galite rasti beveik visoje šalyje.

Indonezija: Ristafel

Iš olandų kalbos išverstas žodis „ryžių stalas“. Tai kompleksinė pietūs iš dešimčių mažų šalutinių patiekalų, tokių kaip satė, sambal, kiaušinių ritiniai, vaisiai ir daržovės. Nors visi šie patiekalai yra Indonezijos kilmės, patiekalas pateko į olandų kolonijinį laikotarpį.

Nigerija: Aegusi ir moliūgų sriuba

Bulvių košės gali būti gaminamos maišant bulvių miltus karštu vandeniu arba krakmolu, naudojant virti baltus saldainius ir plakdami, kol susidaro minkšta tekstūra. Aegusi sriuba gaminama iš baltymų turinčių moliūgų sėklų, melionų; Paprastai įdėkite lapinių daržovių, ožkienos ir prieskonių, pavyzdžiui, čili. Yra daug šio regiono patiekalų.

Norvegija: Rakfisk

Tai sūdyti upėtakiai, marinuoti keletą mėnesių. Jis valgomas žalia, su svogūnais ir grietine. Jau ilgą laiką Norvegija buvo neturtinga žemė žemės ūkio galimybių ribose. Dėl ilgos žiemos norvegai yra įpratę išgauti ir išgelbėti. Todėl tradiciniai norvegų patiekalai dažnai yra marinuoti, rūkyti arba konservuoti. Ir rafisk yra vienas iš jų.

Filipinai: Adobo

Kitose šalyse „Adobo“ yra populiarus padažas, bet Filipinuose jis yra visas patiekalas su mėsa (kiauliena arba vištiena), virtas actu, sojos padažu, česnaku ir augaliniu aliejumi. Prieš kepant šią mėsą, padažas marinuota. Patiekalas yra toks populiarus, kad jis vadinamas neoficialiu nacionaliniu Filipinų patiekalu.

Lenkija: „Jour“

Jour yra pagrindas sriubai, susidedančiai iš ruginių miltų, fermentuotų vandenyje iki penkių dienų. Skaldyti daržovės pridedama prie sultinio - morkų, petražolių, salierų, porų, bulvių, česnakų, paprastai kiaušinių ir dešrų.

Portugalija: Francesinja

Tai portugalų sumuštinis, pagamintas iš duonos, kumpio, lingiki (rūkytos kiaulienos dešros) ir kepsnys. Visa tai supilama iš lydyto sūrio ir pomidorų padažo. Geriausia valgyti su bulvytėmis ir šaltu alumi.

Rumunija: Sarmale

Kopūstų lapai, įdaryti ryžiais ir mėsa. Tai labai populiarus patiekalas Rumunijoje, valgomas žiemą.

Ukraina: borschas

Bet koks užsienietis Ukrainoje yra tiesiog įpareigotas pabandyti borscht. Paprastai patiekiama šalta ir grietine. Geriausias aperityvas? Žinoma, Horilka.

Saudo Arabija: „Cubs“

Kvapnus ryžių patiekalas su daugybe prieskonių, tokių kaip gvazdikėliai, kardamonas, šafranas, cinamonas, pipirai, muskato riešutai ir lauro lapai. Paprastai visa tai sumaišoma su mėsa ir daržovėmis. Šį patiekalą galima rasti visame Artimuosiuose Rytuose, tačiau jis ypač populiarus Saudo Arabijoje.

Škotija: rūkyta lašiša ant juodos duonos

Rūkyta lašiša yra privaloma Škotijos virtuvė. Škotai išspausti šviežią citriną lašišomis ir valgo žuvis tik įdėdami juodos duonos gabalėlį, pridedant tik sviesto ar grietinėlės sūrio.

Slovakija: sūrio koldūnai

Tai maži bulviniai koldūnai su minkštu ožkos sūriu (sūriu) ir šonine.

Slovėnija: Kranj dešra

Tai Slovėnijos dešra, pagaminta iš kiaulienos (20% - kumpio), druska, pipirai, vanduo ir česnakai. Ir viskas.

Pietų Afrika: biltong

Konservuotos mėsos rūšis iš Pietų Afrikos. Tai gali būti jautiena arba mėsos mėsa, pavyzdžiui, stručiukas. Pietų Afrikos jautienos trūkčiojimas, bet daug skanesnis. Mėsos juostelės, pagardintos druska ir prieskoniais, džiovintos ir tikrai skanios.

Pietų Korėja: Panchang

Tradicines pietus Pietų Korėjoje sudaro daug mažų šoninių patiekalų, iš kurių beveik neįmanoma pasirinkti. Todėl korėjiečiai mėgsta Panchhan - mažų patiekalų, kurie patiekiami su ryžiais ir valgomi kompanijoje, rinkinys. Tai gali būti kimchi, sriuba, kohudzhan, kalbi ir kt.

Ispanija: jamon

Aštrus marinuotas kumpis, išpjautas iš kiaulės. Tai kultas ispaniškas patiekalas, patiekiamas su vyno taure, traškia duona ir alyvuogėmis.

Šveicarija: Rostie

Smulkiai tarkuotos bulvės, keptos keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Iš pradžių tai buvo Berno kantono ūkininkų pusryčiai, tačiau šio patiekalo skonis tapo populiarus visoje šalyje.

Taivanas: duonos karstas

Tai labai storas baltos duonos gabalas, pripildytas įvairių yummy, pavyzdžiui, vištienos arba pipirų jautienos.

Tailandas: Phat Thai

Šis patiekalas buvo išrastas Tailande 1930 m., O nuo to laiko jis išliko kultas visoje šalyje. Ploni ryžių makaronai kepti su tofu ir krevetėmis ir pagardinti cukrumi, tamarindu, actu, čili ir žuvies padažu. Pasirodo, labai aštrus ir skanus.

JAE: shaurma

Vienas iš labiausiai prieinamų patiekalų brangiame JAE. Galbūt todėl ji išlieka viena iš populiariausių šalyje. Tai sumuštinis ant pittos torto, kuriame jie skrudina mėsą (paprastai ėrienos, vištienos, kalakutienos ar jautienos) ir daržovių mišinį. Paprastai pagardintas aštriu padažu arba tahini.

Rusija: grikiai ir jautienos stroganoff

Stroganovo mėsa, smulkiai pjaustyta jautiena, užpilama karšto grietinės padažu, gerai tinka tradiciniam rusų patiekalui - grikiui.

JAV: Hamburgeris

JAV labai įvairūs patiekalai ir tik vienas pasirinkimas. Bet, matote, hamburgeris tikriausiai yra Amerikos „veidas“. Ypač Prancūzijos bulvių ir pieno kokteilių kompanijoje.

Venesuela: Pabellon Criollo

Šis patiekalas susideda iš baltų ryžių su troškintomis juodomis pupelėmis ir mėsa. Dažnai patiekiami su kiaušiniais ir keptais planta.

Vietnamas: pho

Šis patiekalas yra populiarus visoje šalyje - makaronų sriuba. Yra daug versijų, susijusių su naudojamos mėsos rūšimi, tačiau kiekvienas iš jų turi ryžių makaronus ir sultinį, pagardintą šalotiniais, žuvies padažu, imbieru, druska ir prieskoniais, pavyzdžiui, kardamoną, žvaigždinį anyžių ir gvazdikėlį. Kai kuriose versijose taip pat yra svogūnai, kalendra ir juodieji pipirai.

Velsas: Klarko pyragas

Aštrūs mėsos padažai kilę iš Kardifo, Velso. Jie gaminami pagal slaptą receptą, tačiau juose rasite mėsos, daržovių ir padažo.

Nacionalinių patiekalų receptai 786 receptai

Pasaulio virtuvė yra nacionalinė virtuvė ir nacionaliniai patiekalai, tai yra šimtmečių senumo tradicijos, kurias vertina kiekvienas žmogus, saugodamas visas paslaptis ir perduodamas jas iš kartos į kartą. Tai receptai, skirti gaminti įvairius patiekalus. Visa tai ne tik įvairūs receptai, bet ir galimybė išvykti po pasaulį.

Jei Prancūzijoje dar nepavyko išgirsti vyno grobio su ratatouille, išbandykite šernų kelį Prahoje, po to, kai keliaujate per mūsų svetainę, kurioje yra atstovaujama daugeliui pasaulio virtuvių, galite pradėti susipažinti su bet kuria pasaulio dalimi, kurią mėgstate ir virėjas nėra sudėtingi, bet tokie skanūs šio regiono patiekalai.

7 geriausios „skaniausios“ pasaulio šalys:
patiekalai, kuriems eiti!

Kelionės skiriasi. Egzotiškas, kultūrinis, paplūdimio, romantiškas... Ir yra gastronomijos! Ir net jei jūs paprastai esate mityboje, jūs galite lengvai sau leisti juos prieš kelis mėnesius prieš paplūdimio sezoną ;-) Keliaudami į Italiją, Prancūziją, Ispaniją arba, pvz., Mm... į Tailandą ar Turkijos Stambulą, galite ne tik atsipalaiduokite ir linksminkitės, bet taip pat mėgaukitės kvapą gniaužiančiais gėrybėmis! Norite žinoti, kaip patikti save ir savo skrandį 7 skaniausiose pasaulio šalyse, kur maistas yra pakeltas į kultą? Tada „visiškai nurykite“ šį straipsnį. Bon apetitą! ;-)

1. Italija: Neapolio Margarita, Prosciutto su melionu, Kachukko iš 5 žuvų rūšių...

Sudėkite mane prie Dovydo statulos Michelangelo! Iš nuostabių itališkos virtuvės patiekalų protas yra drumstas. Skonio pumpurai laukia atostogų! Ir čia, be kurios Italija nėra Italija... Be nekilnojamojo Neapolio Margarita, visų picų pionierių. Plona tešla, pagaminta iš tešlos su San Marzano pomidorais, išauginta šalia Vezuvio, į ugnies būseną patenka į degančią krosnį, tada padengta mozzarella di buivolų sūriu, baziliku ir pabarstyta alyvuogių aliejumi... O, mamma mia! Ji atneša mane į... Nors aš ne valgyti prosciutto di parma!

... Už kulinarinį Oscar №2 varžovą! Italijoje su prinokusiu, kvapniais melionais aptarnaujami skaidrūs sūrinio kumpio griežinėliai. Stiklas saldaus rožių vyno... Mmm... Be-lis-si-mo! Makaronai yra velniškai pavojingi figūrai, bet Carbonara yra dieviškai skanus su ožkos sūriu ir šonine. Ir Italijoje jie ruošia nuostabius risottus! Pabandykite su trumai, jūros gėrybėmis... Ir jūs norite sriuba, nedvejodami užsakykite storą Toskanos kachukko - iš 5 žuvų veislių ir raudonojo vyno. Romos artišokai, Italijos nacionalinis grietininiai ledai su vaisiais, uogomis, šokoladu ir riešutais taip pat laukia jūsų...

2. Prancūzija: foie gras, svogūnų sriuba, Provence sūriai, austrės...

Prancūzija - gurmanų gimtinė! Ir prancūzų virtuvė yra laikoma labiausiai elegantiška ir aukšta. Atsargiai Kelionė į Prancūziją kupina jūsų subtilaus skonio ir požiūrio į maistą, kaip meno, raidą. Maistas čia skanus lėtai, klausantis jų jausmų ir su dideliu malonumu! Daugelis eina į Prancūziją mėgautis... Foie gras yra laikas! Viršytos žąsų ar ančių kepenys yra labai sveiki ir skanūs. Subtilus pyragas meistriškai išskirs kriaušių ar figų marmeladą, kivi ar serbentų uogas. Šį grožį rekomenduojame pridėti prie šviesos Sauvignon Blanc su agrastų aromatu... Mmm! Tres bien!

№2 Prancūzijos turi valgyti - svogūnų sriuba su traškiu sūrio pluta. Gaidys vynui (kok-o-vein) be bagažo be želė - tai trys! Provanso šventiniai sūriai yra keturi! Na, penki - palaimos karūna... Austės! Taip, taip! Labiausiai nuostabus - įgaubtas arba kreivas, nuo Arakshon, su lazdyno riešutų skoniu. Nepamirštamas valgyti juos atvirame ore, citrinų sulčių, rožių vyno ar net šampano. Per daug išskirtinis? Visose prancūzų kavinėse galite valgyti midijas su bulvytėmis. Paprasta, bet taip pat ir jūra. Bon Appétit! ;-)

3. Ispanija: jamon, gazpacho, paella, sangria...

Kodėl visi taip aistringai įsimylėjo Ispaniją? Dėl savo saulėtų paplūdimių, malonaus nuotaikos, flamenko... Ir, žinoma, garsaus Iberiko kumpio! Ne veltui ispanai dainuoja šį delikatesą, vadindami jį savo laimė ir pasididžiavimu, taip pat „pata negra“. Perkelkite juos į pragarą ir būtinai įsigykite su jumis - draugais ir kolegomis. Nežinau, kokio tipo jamon? Paaiškinkite! Tai yra specialiai juodos kiaulių veislės kumpis. Išbandykite gabalėlį ir šokkite su malonumu! Hamonui geriausiai tinka atšaldytas Sherry.

Beje, kokia saulėta diena be vėsių gazpacho? Pagrindinė taisyklė dėl atostogų Ispanijoje! Ši populiari sriuba gali būti pagaminta iš agurkų arba triušio su vištiena ir netgi pasirodo esanti balta - su susmulkintomis migdolais. Paella Valenciana taip pat yra nuostabiai skanus - ispanų tipo pilafas, sumaišytas su jūros gėrybėmis, mėsa, daržovėmis ir šafranu. Paella Receptai Ispanijoje ne mažiau kaip 300! Kaip tapas - labai populiarus delikatesas visose kavinėse ir restoranuose. Nuplaukite juos vaisiais Sangria - vynu, sumaišytu su vandeniu ir vaisių gabalais. Delicioso!

Mes einame į Ispaniją, nepažeidžiant piniginės! Ir išgelbėti pinigai turėtumėte nusipirkti toną jamono! =)

4. Graikija: choryatiki salotos, dzadziki, moussaka, saulės vynai...

Graikija turi viską... Viskas, ko jums reikia alkanas keliautojui! =) Nors graikų virtuvė atrodo paprasta, ji yra labai sveika ir linksma. Porcijos iš širdies ir graikų svetingumas ir nėra ribos. Ypač pasisekė, jei būsite pakviesti į tradicinę vakarienę. Stalas yra sumaniai aptarnaujamas, o nuo spalvas, kurios buvo energingai pilamos į dubenis ir lėkštes, akinančios akys! Sveiki atvykę į pasaulio šventę - su šviežiai paruošta duona, daržovių, alyvuogių ir alyvuogių aliejaus, jūros gėrybių, vyno ir saldumynų gausa! Kas tikrai verta pabandyti? Pradėkite nuo choryatika salotų, žinomų kaip „graikų“. Čia jis yra toks sultingas ir kvapnus, turintis tikrą avių feta sūrį, raudoną ir baziliką - vertas savo šlovės!

Tada pereikite prie įdomios moussaka. Atrodo, kad patys dievai sukūrė šią puodą! Nuo vienos iš jos pūlių srauto! Skanus skonis, jis susideda iš skrudintų baklažanų, maltos mėsos, sūrio, bulvių ir bekamelio padažų. Storas tepalas dzadziki ant duonos, nedvejodami! Tai padažas, pagrįstas jogurtu, tarkuotais agurkais ir česnakais. Būtinai išbandykite graikiškas žuvis, kepamas anglis, ir payakyu - ėrienos šonkaulius! Mmm... Ką apie saulės vyną? Lengvas saldus ar stiprus pyragas? Muscat, su citrusinių vaisių, gėlių ar dervų paliesti? Vasaros purslai kiekviename butelyje!

Norite gyventi už atostogas nieko? Turime tik tokių kelionių į Graikiją jūrą!

5. Turkija (Stambulas): žuvų sumuštiniai, kebabai, marash dondurma, rytietiški saldumynai...

Atvykstant į Stambulą, paprastieji žmonės eina į Mėlynąją mečetę arba Hagia Sophia... Gastroturistai keliauja į Eminonu prieplauką, kad paragautų skaniausius gatvės maisto produktus pasaulyje - balik Ekmek žuvų sumuštinius! Šviežia skumbrė kepama ant grotelių, po to dedama į minkštą, pavyzdžiui, pūką, ritinį, turtinga aromatizuota salotomis, svogūnų žiedais ir sudrėkinta su citrinos sultimis. Mmmm! Ir tai daro šį skanų maistą ant nedidelio spalvingo laivo, besisukančio ant bangų, denio. Labai romantiškas! Ką dar reikėtų įtraukti į savo meniu Stambule? Kepta raudona šašlykinė, marinuota bazilika su jūros bosu, gilthead, midijos, įdarytos ryžiais...

Kyufte mėsos ir kebabai yra labai populiarūs, o tokio tipo kavinės ir restoranai yra kaip gatvės katės kiekviename kampe. Išbandykite smulkintą mėsą ant stiebo - adana-kebabo arba kebabo - shish-kebabo, visada su garintomis daržovėmis. Tai neįtikėtinai skanus! Su šiluma, prisiminsite karštą lęšių sriubą su mėtų... Na, desertui, Stambulas paruošė nepalyginamą ledų marash dondurma, su natūraliu tirštikliu - orchidėjų sultimis, ir neįtikėtinai daug rytietiškų saldainių! Subtilus turkų malonumas, šerbetas, nugatas ir sultingas, sluoksniuotas baklava, mirkomi meduje, įvairūs sirupai ir pabarstyti pistacijomis...

Na, eisite į gastroturą Stambule? Nepamirškite įsigyti prieskonių Didžiajame turguje!

6. Tailandas: khau phat ryžiai, tom yam, tailando makaronai su krevetėmis ir žemės riešutais, kalmarai saldžiarūgštyje...

Tajų virtuvė leis jums ištirpti su malonumu! Ji įsisavino skaniausias Vakarų ir Rytų kulinarines tradicijas. Pagrindinis įstatymas: viskas paruošta su jumis ir iš šviežių ingredientų. Ir patiekalai ant stalo turėtų prašyti akies, nosies ir liežuvio! Jei jums patinka ryžiai, makaronai ir jūros gėrybės ir netikėtos saldus su aštriais ir aštriais, sūrus su rūgštimi, jums Tailande! Tajų kalba „Kin Khao“ („yra“) tiesiogine prasme reiškia „valgyti ryžius“. Todėl ką turėtų išbandyti kiekvienas gastroturistas? Teisė Khau phat ryžiai kepti žuvimis, krabais, vištiena ir daržovėmis. Arba virti ryžiai kokoso piene su mango ir žalios spalvos kariu. Mmmm... Karis, beje, gali būti raudonas (degantis aštrus) ir oranžinis (rūgštus).

Thais meilės sriubos! Tikras patrauklumas yra baisiai aštrus ir kvapnus Tom Yam Kung su krevetėmis ir grybais, bergamočių lapais, citrinžolėmis, kalkių sultimis ir čili pipirais. Kad paruoštumėte mažiau aštrų variantą, pasakykite padavėjui „žinokite aštrus“ arba „gali phet“. Yra labai minkšta sriubos versija - ant kokoso pieno, Tom Kha Kai, pridėjus vištienos. Taip pat išbandykite „Phat Thai“ patiekalą - ryžių makaronus, kepti su mažomis krevetėmis, tofu ir tarkuotais žemės riešutais. Ir nepamirštamas kalmaras su česnakais ir saldus padažas. Na, labiausiai drąsūs laukia giliai kepti skorpionai ir garsus vaisių durianas! =)

Ar negalite laukti Tailando skonio? Negalima traukti, pasirinkite savo kelionę!

7. Meksika: tacos su salsos padažu, nachos su lydytu sūriu, fajitas, burrito, tekila...

Kas stebina Meksiką? Pradinė kultūra, amžinosios vasaros atmosfera, nacionaliniai parkai, actekų ir majų archeologiniai paminklai. Čia yra neįtikėtinai įdomu! Ir, įdomu, nei gydo Meksika? Skirtinguose regionuose yra visiškai skirtingi meniu ir kulinarijos tradicijos. Tačiau virtuvės pagrindas yra pupelės, kukurūzai, mėsa, žuvis, avokadai ir ugnies čili pipirai. Meksika skonis karštas ir aštrus! Čia yra labai populiarūs užkandžiai su tortilijos pyragais ir įvairiais padažais. Tacos - kukurūzų tortilla su jautiena, kiauliena, pupelės, moliuskai, tarkuotas sūris su salsos padažu! Mmmm... Jūs galite nuryti liežuvį!

Pabandykite naminius nachus su lydytu sūriu ir visada fajitas - tortilija, įdarytu pikantišku padažu marinuotu jautiniu ir kepta. Tačiau, žinoma, burrito, viskas, ką nori, yra: pupelės, ryžiai, sūrus sūris „keso fresco“, pomidorai ir mėsa, grybai ir žuvys. Ir net tropiniai vaisiai! Tai yra, jei norite deserto. Mėsos gulašas ir podrida laukia jūsų, o Tamali - mėsos kopūstai, supakuoti į kukurūzų vytelių lapus. Išskirtinai skanus sriubos sopa de marisco. Ir po valgymo užpildykite, eikime gerti tekilą!

Na, aš prabudau savo apetitą karštai Meksikai! Šilčiausios ekskursijos laukia!

P.S. Pasidalinkite komentarais savo skanius pasaulio įspūdžius!

Melnikova Anastasia, „Gastroexpert Online Tours“

„LiveInternetLiveInternet“

-Žymos

-Antraštės

  • antrieji kursai (957)
  • iš mėsos (167)
  • žuvys (85)
  • Tešlos gaminiai (927) t
  • desertai (848)
  • salotos, užkandžiai (461)
  • pirmieji kursai (315)
  • pasaulio virtuvės (245)
  • Lenteniniai patiekalai (204)
  • Okolokulinarnye temos (203)
  • salotos (197)
  • Ortodoksinis virimas (178)
  • Stačiatikių šventės (150)
  • ne kulinarijos (133)
  • Naudingi ir kenksmingi produktai (107)
  • gėrimai (88)
  • Padažai, padažai (64) t
  • marinatai, marinatai (37) t
  • terminis apdorojimas (34)
  • Mano receptai (10)

-Muzika

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Draugai

-Reguliarūs skaitytojai

-Statistika

15 geriausių įvairių šalių pyragaičių: nacionaliniai saldumynai iš viso pasaulio

Mes siūlome jums atlikti kelionę į pusę dešimties šalių, nepalikdami namų - be vizų, lėktuvų, lagaminų ir lėkštės užsienio metro. Norint atsikratyti, pakanka užsakyti patogią saulėtą virtuvę su visomis nuostatomis - tada tęsti pagal instrukcijas, kurias rasite šio straipsnio tęsinyje. Laukiate nacionalinių saldumynų receptų iš viso pasaulio - pyragaičių ir kepinių, kurie didžiuojasi Švedija, Australija, Kinija, Serbija ir kitomis šalimis. Ryškios spalvos, skonio deriniai, kurių net negalėjote įsivaizduoti: kodėl gi ne, nes galite paragauti pasaulio!

15 nacionalinių konditerijos gaminių

Kai jis yra pilkas, nuobodus ir šaltas už lango, aš visada noriu valgyti kažką saldus, kad šiek tiek pralinksminčiau, kad diena būtų šviesesnė. Ohoho, taip, aš esu saldus dantis! Ir aš maniau: kaip kitos šalys gali mus nustebinti „saldaus“ maisto ruošimo srityje. Šiandienos paieška atlikta be žemėlapių, bet ne mažiau įdomi. Man, durims į nuostabų spalvų, formų pasaulį, ir aš nebijoju šio žodžio, atsivėrė konsistencijos. Ir aš tikrai noriu pasidalinti savo atradimais - įvairių šalių nacionaliniais saldumynais.

1. Prinsesstårta (Švedija)

Švedijos tortą "Princess" 1930-aisiais įkūrė Annie Okerstrom. Ji buvo mokytoja Švedijos kunigaikščio, Vestergötlando kunigaikščio, dukterims. Iš pradžių tortas buvo vadinamas „Grön tårta“, tačiau princesės taip pat labai patiko, kad Annie receptas buvo paskelbtas „Prinsesstårta“.

Torto pagrindas yra kempinė, po to seka aviečių uogienės, sviesto grietinėlės ir plakta grietinėlė. Kad jis nebūtų skanus, jis padengtas žaliu marcipanu (vadinasi „Grön tårta“). Šiandien šis pyragas yra ne tik žalias, bet kartais vadinamas „Prinstårta“ (tortas „Prince“).

2. Varlių pyragas (Australija)

Varlių pyragas buvo pagamintas 1922 m. Balfours kepykloje. Jį sudaro sausainiai, sviesto kremas, padengtas viršuje. Iš pradžių ji buvo tik žalia, tačiau vėliau kepykla spalvų spektrą išplėtė iki rožinės ir rudos spalvos. Šiandien „varlė“ yra kitose „sezoninėse“ spalvose.

3. Šakotis / Sękacz (Lietuva / Lenkija)

„Shakotis“ pasirodė Sandraugos laikais. Medinis stiebas supilamas su kiaušinių tešla, kuri pradeda nutekėti, formuodama „šakeles“. Kai jie šiek tiek kepti, nerija vėl pilama ant tešlos.

4. Baumkuchen (Vokietija)

Baumkuhenas yra sklandi Shakotio versija, kurios rengimo metu nerija pilama tešlos, bet įterpta į ją. Atsižvelgiant į tortą, panašus į supjaustytą medieną. Baumkuchenas yra Salzwedel miesto bruožas.

5. Battenbergo pyragas (JK)

Šio tortų istorijos kilmė tyli. „Battenbergo“ pagrindas yra dvi sausainių pyragaičiai, tradiciškai geltoni ir rožiniai, kurie yra supjaustyti stačiakampiais lygiagrečiais ir sukrauti šaškių lentomis. Abrikosų uogienė paprastai naudojama pyragams surišti. Iš viršaus tortas dengtas marcipanu.

Tačiau, mano nuomone, ši Battenberg versija yra šedevras:

6. 月饼 / 月餅 / Mooncake (Kinija)

Ši meduolių drobė ištiko mano vaizduotę! Man atrodo, kad galiu be galo apsvarstyti įvairius vykdymo variantus.
„Mėnulio tortas“ (Yuebin) - tai tradicinis tortas, kuris yra valgomas Vidurio rudens festivalyje (Zhongqiujie). Paprastai morkas vaizduojamas kaip „ilgaamžiškumas“ arba „harmonija“.

Yuebin užpildas gali skirtis priklausomai nuo regiono: pastos iš lotoso sėklų, riešutų, saldaus pasta iš pupelių ir pan.

Šiuolaikinė „Mėnulio pipirinė“ kartais šiek tiek skiriasi nuo tradicijos, pavyzdžiui, ji gali būti pagaminta iš želė arba padengta apledėjimu.

7. Raudonos aksomo pyragas (JAV)

„Red Velvet Cake“ pagrindas yra tamsiai arba ryškiai raudonos spalvos sausainiai, gaunami pridedant maisto dažiklių ar burokėlių. Į viršų padengtas grietinėlės sūris ir grietinėlė.
Šiandien pyragas dažnai kepamas širdies formos. Aš taip pat susietu su raudonojo aksomo pyragą su Dexter.

8. Ruske kape (Bosnija ir Hercegovina, Kroatija, Serbija)

Šio torto pavadinimas verčiamas kaip „rusiška skrybėlė“, nes forma yra panaši į ausies dangtelius. Viduje yra pakaitiniai šokolado ir vanilės sluoksniai iš bikvito ir grietinėlės. Supilkite ant šokolado ir pabarstykite kokoso traškučiais.

9. Carac (Šveicarija)

Carac yra traškus tortas, kurio skersmuo svyruoja nuo 8 iki 25 cm.

10. Kransekage / Kransekake (Danija / Norvegija)

Šis kūgio formos tortas susideda iš tuščiavidurių vidinių bandymų žiedų.

Overflødighedshorn yra Kransekake variantas, laikomas tradiciniu vestuvių tortu. Overflødighedshorn verčia kaip „ragenos“.

Tortas yra pripildytas šokolado, saldainių ir kt.

11. Bolu pandan (Indonezija)

Ruošiant šį pyragą, naudojamas „Pandan“ medžio lapų sultys, dėl kurių „Bolu pandan“ įsigyja žalia spalva. Žalias dažai taip pat kartais naudojami spalvoms pagerinti. Kadangi užpildas ir dekoravimas gali būti naudojami įvairiais būdais: šokoladu, sviesto kremu, kokoso traškučiais ir tt

12. Karaliaus pyragas (JAV)

Karališkasis pyragas rengiamas Kalėdų Kalėdų festivalio metu. Luizianiečių versijoje tortas yra padengtas cukraus glazūra tradicinėse „Mardi Gras“ karnavalo spalvose (mūsų varžybų analogas yra žiemos viela ir pavasario susitikimas). Šios spalvos buvo patvirtintos 1892 m.

13. 发糕 / 發 粿 / Fa gao (Kinija)

Paprastai „Fa gao“ („klestėjimo pyragas“) gaminamas iš ryžių miltų ir garinamas (o ne kepamas), kol galas suskilsta į 4 gabalus.

14. Croquembouche (Prancūzija)

Šis desertas susideda iš profiterolių, padengtų karamelėmis ir sulankstyti į kūgį. Croquembouche buvo sukurtas XIX a. Pradžioje.

15. Fairy bread (Australija)

Šis neįprastas patiekalas negali būti vadinamas tortu ar pyragu. Tai saldus sumuštinis. Baltos duonos gabaliukai supjaustyti trikampiais, tepami sviestu, o viršus yra tankiai uždengtas konditerijos padažu. Pasakų duona yra mėgstamiausia vaikų globa.

Nuotraukos, kaip įprasta, randamos internete.

Geriausi pasaulio nacionaliniai patiekalai

Nacionalinė virtuvė gali daug sužinoti apie savo žmones. Konkrečios šalies kulto patiekalai dažnai yra žinomi visame pasaulyje ir netgi patenka į daugelio šeimų dienos racioną. Kiti patiekalai yra ne mažiau skanūs ir originalūs, bet dėl ​​kokių nors priežasčių jie nėra taip populiarūs užsienyje. Taigi, be papildomos informacijos, pristatome geriausius tradicinius patiekalus iš viso pasaulio.

Bigos, Lenkija

Tai troškinys su kopūstais. Bigoso variantai - daugelis ir gali būti skirtingi kopūstai ir mėsa (kiauliena ar žvėriena, rūkyta dešra ir tt).

Colcannon, Airija

Tai bulvių košės ir kopūstai. Paprastai patiekiamas kaip virti kumpio, kepti šonine ar dešrelėmis šoninis patiekalas.

Keptos midijos su bulvytėmis, Belgija

„Moules frites“ galite išbandyti beveik visuose Belgijos restoranuose, tačiau būkite atsargūs: vienas patiekalas sveria pusantro kilogramo! Vietiniai juokauja, kad bulvytės yra universalios, tačiau „midijos iš Briuselio“, ty „midijos yra tik Briuselyje“.

Ful medames, Egiptas

Jis yra bulvių virtos pupelės su česnaku, citrinos sultimis ir alyvuogių aliejumi. Dėl šio patiekalo pigumo ir maistinės vertės, nuo senovės ūgliai yra svarbi paprastų žmonių mitybos dalis. Kadangi pilnas yra sunkus virškinimo patiekalas, jis valgomas pusryčiams arba ekstremaliais atvejais pietums.

Fasolada, Graikija

Tai sriuba su baltomis pupelėmis, daržovėmis (dažniausiai pomidorais ir pipirais) ir alyvuogių aliejumi. Manoma, kad senovės Graikijoje populiarus paprastas ir širdingas patiekalas.

Mėsos, Danija

Veršienos, jautienos ir kiaulienos smulkinimo mėsos nėra panašios į tas, kurios plaukioja mūsų mėgstamiausia sriuba. Danijos mėsos mėsos yra mėsos, kurios patiekiamos geriausiose tradicijose su virtomis bulvėmis ir padažu.

Adobo, Filipinai

„Adobo“ yra populiarus Filipino virtuvės patiekalas, pagamintas iš mėsos, jūros gėrybių ir daržovių, marinuotas actu, taip pat sojos padažas ir česnakai. Nors patiekalo pavadinimas yra ispanų („adobar“ reiškia „marinatą“), kepimo būdas yra konkrečiai filipino.

Chilis en Nogada, Meksika

Patiekalo pavadinimas išverstas kaip „čili graikinių riešutų padaže“. Tai yra, tai paprikos, įdarytos ryžiais ir mėsa, supilamos su riešutmedžio padažu. Patiekalų spalvos yra Meksikos vėliavos spalvos: žalia čili, baltos riešutų padažas ir raudonos granatų sėklos. Labai patriotinis!

Ahaiko, Kolumbija

Tai bulvių sriuba su vištienos, kukurūzų ir „guasco“ gabaliukais, aromatiniu augalu, suteikiančiu sriubai išskirtinį skonį. Storą homogeninę grietinėlės sriuba dažniausiai patiekiama su grietine, kaparėliais ir avokadu.

Pulkogi, Pietų Korėja

Pulkogi (arba bulgogi) yra marinuoti jautienos arba veršienos gabaliukai ant grotelių. Paruošta su česnakų galvomis, pipirais ir svogūnais, patiekiama su lapinėmis daržovėmis, pavyzdžiui, kopūstais.

Crepes, Prancūzija

Tai blynų rūšis, kuri gaminama piene be mielių. Lietiniai gali būti kepami vienoje pusėje (kai patiekiami su užpildu), o iš jų dažnai gaminami pyragai ir pyragaičiai.

Pekino antis, Kinija

Vienas iš populiariausių ir seniausių šalies patiekalų „Pekinas kaoya“ ruošiamas taip: antis patrinamas su medumi, kepamas specialioje krosnyje ir supjaustomas plonomis griežinėliais. Būtina sąlyga: ančių oda turi būti traški, plona ir ne riebi. Patiekiama antis su mandarinų tortilijomis, svogūnais ir saldžiais varnaline padažu.

Žuvys ir traškučiai, Jungtinė Karalystė

Tai giliai kepta žuvis (tradiciškai menkė, bet ji gali būti bet kokia kita su balta mėsa, pavyzdžiui, juodadėmės menkės ar plekšnės) su dideliais prancūzų bulvių griežinėliais. Paprastas ir labai skanus!

Feijoada, Brazilija

Šis pupelių, mėsos produktų ir farofy (cassava miltų) patiekalas, panašus į troškinį. Gausus patiekalas patiekiamas molio puode su kopūstais, apelsinų gabaliukais ir, jei reikia, ryžiais. Pasak populiarios versijos, feyzhoadu 300 atėjo su vergais, kuriuos atnešė Brazilija iš Afrikos.

Tailando Tailandas

Vietinis mėgstamiausias patiekalas yra kepti ryžių makaronai su krevetėmis ir (arba) mėsos, taip pat tofu, žuvies padažu, askaloniniai česnakai, pupelių daigai ir marinuoti ridikai.

Ramenas, Japonija

Sultinys su kviečių makaronais ir kartais mėsa, marinuoti agurkai, kiaušiniai, nori ir kiti ingredientai yra populiariausias japoniškas greito maisto produktas.

Currywurst, Vokietija

Tai yra įprasta dešra su ketchupo padažu ir kario milteliais, kurių kasmet Vokietijoje valgoma 800.000.000.

Arepa, Venesuela

Kukurūzų miltai su įdaru yra nuostabūs pusryčiai. Sūris, avokadai arba abu gali būti įdedami į vidų, kuri yra labai populiari šioje šalyje.

Fo, Vietnamas

Tai makaronų sriuba, kurioje jie įdėti jautienos arba vištienos gabaliukus arba keptas žuvis. Sriubos puošia Azijos įvairovė bazilikų, mėtų, kalkių ir pupelių daigų.

Makaronai, Italija

Štai koks patiekalas išplito į visą pasaulį, todėl jis yra makaronai. Yra tūkstančiai makaronų variantų - tiek makaronų, tiek priedų prie karštų patiekalų.

Putinas, Kanada

Taigi, ramiai! Prancūzų kalba yra poutine, o pagrindinis dėmesys skiriamas paskutiniam skiemeniui. Nacionalinis Kvebeko patiekalas yra prancūzų bulvytės su sūrio griežinėliais, kurių sudėtyje yra saldintos padažo. Patiekalas pirmą kartą buvo ruošiamas 1950-aisiais, bet šiandien jį galima rasti ne tik paprastuose restoranuose, bet ir Kanados McDonald's, Burger King ir KFC filialuose.

BŪS TASTAS!

Populiariausi leidiniai

Naujausi komentarai

9 įdomiausi pasaulio patiekalai, kuriuos tikrai norite išbandyti

Norėdami išbandyti. ir virkite namuose! Pasaulyje yra daug tikrai skanių patiekalų, kurie reprezentuoja savo tautos nacionalinę virtuvę ir yra jos bruožas. Jie tikrai turi pabandyti

Kad pajustumėte viso pasaulio virėjų pasididžiavimą, nereikia bilietų rezervuoti į kitą pasaulio kraštą - galite viską virti namuose.

Falafel

Ypač populiarus Artimųjų Rytų ir Izraelio patiekalas, kuriame jis yra toks populiarus, kad „McDonald's“ netgi įtraukė jį į savo meniu. Tai giliai kepta avinžirnių ar pupelių su įvairiais prieskoniais rutulys, dažniausiai patiekiamas gėrimuose su daržovėmis. Legenda teigia, kad falafel yra egiptiečių išradimas, bandęs pakeisti mėsą bent jau religinių postų metu, ir jie tai padarė taip gerai, kad patiekalas greitai išplito į visas kaimynines šalis. Jie sako, kad dabar jis taip pat populiarus tarp vegetarų visame pasaulyje.

Ką reikia:

  • Avinžirniai 250 g
  • Svogūnų 1 galvutė
  • Česnakai 4 gvazdikėliai
  • Citrinų sultys 4 šaukštai
  • Petražolės kapotos 1 šaukštas
  • Cilantro (korianderio), kapotų 2 šaukštai
  • Čili raudonas ketvirtis šaukštas
  • Cuminas (zira), sumalta 2 šaukšteliai
  • Žemės koriandras 1 šaukštelis
  • Ryžių miltai 2 šaukštai
  • Augalinis aliejus 2 šaukštai
  • Soda tsp grindys
  • Sezamo 2 šaukštai
  • Natūralus jogurtas 200 ml
  • Tahini 50 ml
  • Žalieji pagal skonį
  • Druska pagal skonį

Kaip virėjas:

  • Sugerti avinžirnius 8-10 valandų, tada apversti jį į žarną. Paimkite savo laiką ir leiskite vandens ištekėti visiškai. Šiuo metu supjaustykite svogūną, česnaką ir žoleles maišytuve, įpilkite truputį citrinos sulčių, tada įpilkite miltų ir prieskonių, šiek tiek vandens ir sumaišykite tešlą. Būtų geriau, jei leisite jam stovėti pusvalandį šaldytuve.
  • Atėjo laikas padaryti padažą: sumaišykite jogurtą su tahini, smulkiai pjaustytu česnaku, druska ir pridėti šiek tiek citrinos sulčių - turėtumėte turėti klampų, lipnų mišinį. Tahini gali būti pagamintas nepriklausomai, šlifuojant sezamo sėklą su alyvuogių aliejumi.
  • Puiku, tešla jau gulėjo, dabar gaminame riešutų su šlapiomis rankomis dydžio ir įdėkite į karštą aliejų. Kepimo laikas yra tiesiog pora minučių, kol susidaro rudis, šviesiai rudas pluta. Gali būti patiekiama tortilijoje su daržovėmis arba kaip atskiras patiekalas.

Souvlaki

Tai graikų patiekalas, kuriame yra daug patiekalų ir tik vienas tikras virimo receptas. Dėl to, kad tai yra gatvės maistas, Souvlaki greitai rado savo gerbėjus visame pasaulyje, ir net Rusijoje galite rasti įstaigų, kurios aptarnauja tokius žavingus plokščius pyragus su mėsa ir daržovėmis.

Ką reikia:

  • Ploni Tortilla - 65 g
  • Vištienos filė - 100 gr
  • Saldūs pomidorai - 80 gr
  • Paprikos - 30 gr
  • Baklažanai - 40 gr
  • Šviežios bulvės - 80 gr
  • Alyvuogės ir alyvuogės, surištos - 10 g
  • Žalieji svogūnai ir krapai - 5 gr
  • Dzadzyki padažas - 50 gr

Dėl padažo:

  • Agurkai - 100 gr
  • Fetaki sūris - 50 gr
  • Natūralus jogurtas - 250 gr
  • Krapai - 20 gr
  • Česnakai - 2 g
  • Alyvuogių aliejus - 10 gr
  • Citrinų sultys - 5 g
  • Druska - pagal skonį

Kaip virėjas:

  • Pirmą kartą padarysime padažą. Nulupti agurkai ir žalumynai smulkiai supjaustyti, sumaišyti su susmulkintu česnaku, pridėti alyvuogių aliejaus, fetos ir jogurto, druskos ir sumaišyti maišytuve, kol sklandžiai.
  • Dabar jūs galite padaryti daržoves: supjaustyti baklažanus į žiedus, saldžiąsias paprikas į pusę, aštrų čili į mažus gabalus. Pomidorai ir bulvės supjaustytos kartu su oda ir svogūnai yra ploni pusė žiedai. Tradiciniame recepte daržovės pabarstamos alyvuogių aliejumi ir kepamos ant ugnies, tačiau namų versijoje galite jas kepti orkaitėje, ypač jei yra „grilio“ režimas. Po kepimo lieka tik smulkių paprikos supjaustyti į mažesnius gabalus - ir garnyras yra paruoštas.
  • Mėsą galima marinuoti sausoje paprikoje su raudonais svogūnais ir alyvuogių aliejumi, arba visa tai galite pridėti kepant. Galite pasirinkti bet kokią mėsą, bet geriausias pasirinkimas sultingam ir minkštam skoniui - vištienos. Geriau druską ir pipirus tuoj pat padėkite ant karštos keptuvės. Tačiau klasikinis variantas yra mėsos karpymas ant kojų ir virti ant atviros ugnies.
  • Iš tešlos gaminame tešlą su blynų dydžiu ir padengiame juos sluoksniais: pirmiausia daržovės, tada padažas, tada mėsos ir papuošiamos alyvuogėmis. Vienas iš aptarnaujančių variantų yra mėsos skewers ir plokščia duona ir garnyras - atskirai. Viskas priklauso nuo jūsų galimybių.

Airijos troškinys

Patiekalas su neįtikėtinai ryškiu ir turtingu skoniu, ypač jei jis nėra paruoštas pagal „Harris“ receptą „Trys laive, nesuskaičiuojant šunų“, ir naudokite tradicinius airius, turinčius daugiau nei šimtą metų. Tačiau draudžiama prie patiekalo pridėti savo pastabų - iš pradžių troškinys buvo paruoštas pagal principą „ruošti viską, kas greitai sugadins“ - galbūt netgi galite padaryti savo skonį dar geresnį.

Ką reikia:

  • jautiena - 1,5 kg
  • česnakai - 6 gvazdikėliai
  • tamsus alus - 400 ml
  • sultinys - 3 puodeliai
  • konservuoti pomidorai - 300 g
  • salierų šaknis - 100 g
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
  • čiobrelių - 2 šaukštai. šaukštai
  • Worcester padažas
  • lauro lapai - 2 vnt
  • sviestas - 2 šaukštai. šaukštai
  • alyvuogių aliejus - 50 g
  • bulvės - 1,5 kg
  • morkos - 2 vnt
  • svogūnai - 2 vnt
  • druska, pipirai
  • petražolės - 2 šaukštai. šaukštai

Kaip virėjas:

  • Sūdykite mėsą ir kepkite mažomis porcijomis į šildomą keptuvę. Kepkite svogūnus, morkas ir salierų šaknis. Kai daržovės yra minkštos, įpilkite pomidorų, česnako, čiobrelių ir Worcester padažo. Įpilkite skrudintą mėsą ir supilkite į karštą sultinį bei karštą alų. Druska, pipirai ir cukrus, lauro lapai ir pipirai.
  • Tada troškinys gali būti troškintas ant nedidelės ugnies ant krosnies arba orkaitėje, kuri šildoma iki 160 laipsnių 3 valandas. Pridėti keptas bulves.

Pekino antis

Vienas garsiausių kinų patiekalų pasaulyje tapo žinomas ne tik dėl savo kvapą gniaužiančio skonio, bet ir dėl gero prisitaikymo prie europietiškos virtuvės ypatybių, kur ypatingas rytietiškų patiekalų pasaulis ne visada laukiamas. Jo paruošimo receptas yra apie 700 metų, o jei užsakysite jį restorane, tuomet turėsite įdomų kulinarinį ieškojimą. Bet namuose galite gaminti naminius paukščius, būkite kantrūs: visas procesas užtruks bent vieną dieną, o kai kurie niuansai vis dar bus neprieinami - pavyzdžiui, namuose beveik neįmanoma antis ančių, kad oda atsiliktų nuo mėsos.

Ką reikia:

  • 1 didelis antis (2,5-3 kg)
  • ketvirtį puodelio sauso šerio arba ryžių vyno
  • jūros druska
  • 4 šaukštai. l medus
  • 1 valgomasis šaukštas. l sezamo aliejus
  • 5 šaukštai. l sojos padažas
  • 1 valgomasis šaukštas. l imbiero milteliai
  • 1 valgomasis šaukštas. l šviežiai maltos juodieji pipirai
  • 1 puodelis vandens

Bandymui:

  • 1 kiaušinis
  • 1 puodelis miltų
  • 200 ml pieno
  • 200 ml vandens
  • 2 šaukštai. l augalinis aliejus
  • padažas „hoi-sin“
  • 1 didelis agurkas
  • 2 žalieji svogūnai

Kaip virėjas:

  • Jei esate užšaldytos anties savininkas, tada pasiruošimo laikas padidėja dar vieną dieną - pirmiausia reikia pastatyti paukštį šaldytuve, kol mėsa yra minkšta, tada išimkite ją ir palikite ant stalo, kol temperatūra bus lygi kambario temperatūrai. Pašalinkite perteklių nuo antenos iš kaklo ir uodegos ir nuimkite paskutinį sparnų faneksą - ten nėra mėsos ir jie tikrai degs virimo metu. Tada pakabinkite skerdeną ir keletą kartų užpilkite verdančiu vandeniu, kol oda tampa balta. Palaukite, kol vanduo nusausins, nuvalykite paukštį popieriniais rankšluosčiais ir patrinkite jį šeriu ar ryžių vynu viduje ir išorėje. Leiskite jam stovėti 20 minučių ir mirkyti. Tada tiesiog reikia patrinti šiurkščia druska, po to 12 valandų šaldytuve galite valyti. Jei įmanoma, įdėkite antis vertikaliai, uždėkite jį ant vandens butelio ir įdėkite plokštelę - paukštis ištuštins sultis.
  • Ar palikote jėgų ir kantrybės? Išimame ančių ir padengiame medumi, užtikrindami, kad jis būtų tolygiai paskirstytas. Vėlgi, šaldytuve išimkite ančių 12 valandų.
  • Dabar galutinis: Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių, paimkite paukštį ir padėkite jį ant stovo ir padėkite gilų keptuvę su poromis stiklinių vandens po stelažu. Apvyniojite viską į foliją su ančių ir kepimo skarda ir įdėkite į orkaitę valandą.
  • Nors viskas ruošiama, mes gaminame padažą: maišykite imbierą su sezamo aliejumi, pipirais ir sojos padažu tokiu mastu, kad gautumėte storą padažą. Po valandos mes gauname ančių, nuimame foliją ir kepimo skardą, padengiame antis su padažu, o tada padėkite jį atgal, bet 250-260 laipsnių temperatūroje. Svarbu, kad nieko nudegtų - įdėkite paukščių kojas papilokamiu ar folija. Kepkite 25 minutes, po to antis turi būti vėl išimtas ir paskleidžiamas su medumi ir tada padažu. Įdėkite ančių į krosnį 10 minučių „grilio“ režimu, kad susidarytumėte garsiąją skanią plutą, po kurios galiausiai pasieksite paukštį ir supjaustykite jį į mažus gabalus.
  • Nors viskas yra kepta, gaminkite blynus ir paruošite šoninį patiekalą: supjaustykite agurkus plonomis juostelėmis ir tepkite blynus su mėlyna padažu. Įdėkite agurką, svogūnus ir antis ant blynų.

Veteranų kelis

Kaip rodo pavadinimas, tai yra čekų patiekalas, tačiau daugelyje Europos šalių tai vertinama už jo skonį, sultingumą ir gana humanišką vertę. Tikriausiai kiekvienas Čekijos turistas skanauja šiam patiekalui, ir aš nežinau, kas jame būtų nusivylęs.

Ką reikia:

  • kiaulienos kriaušės
  • 1,5-2 l. šviesus alus
  • 4 skiltelės česnako
  • 15 paprikos pipirų
  • 10 juodųjų pipirų
  • imbiero šaknis
  • pusiau muskato
  • pora lapų lapų
  • 2 rūgštūs obuoliai
  • 100 g medaus
  • druska
  • 50 ml sojos padažo
  • koriandras
  • petražolės
  • salierai

Kaip virėjas:

  • Pirmiausia reikia paruošti kiaulieną: nuplaukite, supjaustykite negražus plotus ir supjaustytus odos gabalus, tada supjaustykite česnakus į plonus griežinėliais ir supjaustykite odą, sudėkite jį aplink visą kojų perimetrą. Po to galite kruopščiai pipiruoti ir druskinti - geriau naudoti druską, o pipirus - šviežiai.
  • Į didelį puodą įdėkite plaunamus žalumynus, prieskonius, smulkiai supjaustytus imbiero šaknį ir krūtinę. Tada supjaustykite obuolių minkštimą be žievės ir sėklų ir supilkite alų. Turėkite omenyje, kad po to, kai marinate užkandis turi būti laikoma vėsioje vietoje, planuokite maistą bent 30 valandų prieš vakarienę. Pasibaigus dienai, šį marinatą kartu su krūtine galite virti per valandą, o jūs galite pasiekti šoną ir nusiųsti jį į orkaitę, šildomą iki 180 laipsnių. Jums reikia apie 2 valandas vidutinio dydžio pėdoms, tačiau geriau pažvelgti į aplinkybes ir nepamirškite, kad jis kartais persijungtų, ir užpilkite jį ant sulčių. Patiekiama su troškintais arba raugintais kopūstais, keptomis bulvėmis ir daržovėmis.

Pyragas su šonine ir kiaušiniais

Keista, tačiau šis gana paprastas tortas yra Naujosios Zelandijos nacionalinis patiekalas, kurį pačios gyventojai pasirinko per neseniai atliktą tyrimą. Tiesą sakant, šalyje yra populiarus ne tik šis įdaras - pyragai gali būti beveik nieko, o jų dydis svyruoja nuo mažo mufino iki 2 kg svorio šeimos pyragų, todėl čia yra klasikinė versija, iš kurios galite nukirsti iš abiejų pusių.

Mums reikia:

  • Šviežios tešlos pyragaičiai - 500 g
  • Bacon - 200 g
  • Kietasis sūris - 200 g
  • Virti kiaušiniai - 4 vnt
  • Juodieji pipirai
  • Švieži žalumynai
  • Sezamo

Kaip virėjas:

  • Mes išpjauname lapų tešlą ir užpildome pelėsių dugną, nepamirštant palikti jį į šonus, jums nereikia jį perjungti. Šakė perkelia dugną į dugną keliose vietose. Bekonas ir kiaušiniai supjaustyti smulkiais gabalėliais, sūris, trys ant šiurkščio ryžių ir sumaišomi su kapotų žalumynais. Pirma, padėkite šoninę, tada - kiaušinius ir viršuje, padenkite sūriu ir žalumynais. 20 minučių įkaitinsime orkaitėje 180 laipsnių kampu.
  • Taip pat galite sukurti mažus tortus ir užpildyti juos tuo pačiu turiniu - tada patogu juos aptarnauti svečiams.

Feijoada

Ką reikia:

  • 450-460 g juodų sausų pupelių
  • 2 litrai vandens
  • 100 g sūrio arba kitos džiovintos jautienos
  • 300 rūkytos kiaulienos kojos
  • 350 g medžioklės dešros arba pusiau rūkytos dešros
  • 200 g rūkytos šoninės
  • 1 svogūnas (didelis)
  • 6 skiltelės česnako
  • 1 šaukštelis kmynų
  • pusė šaukštelio koriandro
  • 1 lauro lapai
  • Cayenne pipirai - 1-2 žievelės
  • druska, pipirai, žemės
  • 1,5-2 puodelių ryžių (350-450 g)

Pateikimui:

  • pusė puodelio duonos
  • 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuoti apelsinų žievelės
  • 2-3 šakelės iš petražolių
  • 1 valgomasis šaukštas. šaukšto alyvuogių aliejaus

Virimo būdas

  • Užpildykite pupeles dideliu kiekiu vandens ir palikite per naktį, jiems reikia vidutiniškai 12 valandų. Išleiskite skystį ir supilkite pupeles į puodą su 2 litrais vandens.
  • Mes paliekame vidutinę ugnį virti ir iš karto užsidegti mažiausiai, leiskite pupelėms troškinti apie 2 valandas ir nepamirškite periodiškai maišyti ir įpilti verdančio vandens, kad jis būtų aukštesnis už pupelių lygį.
  • Smulkiai pjaustykite džiovintą jautieną ir nusiųskite jį į keptuvę kartu su lauro lapu. Visa tai išnyksta dar 2 valandas, ir mes maišome ir įsitikinsime, kad yra pakankamai vandens.
  • Išpjaukite šoninę į mažus kvadratus, kepkite, kol riebalai virti ir nudegti - apie 10 minučių, ugnis - vidutinė ar mažesnė.
  • Pridėkite medžioklės dešreles, supjaustytas storu sluoksniu, kepkite, sukdami apie 10 minučių. Pašalinkite iš visos.
  • Pjaustykite svogūnus apie 5 minutes likusiuose riebaluose, kol jis tampa permatomas ir minkštas, tuo pačiu metu sugeria visus, kurie lieka viršuje. Sezonas su kmynais, koriandru, cayenne pipirais ir juoda, druska, pusė (apie 1 šaukštą) kapotų petražolių, dar kelias minutes laikykite ugnį.
  • Įdėkite jį į keptuvę prie pupelių. Pridėti kepta šonine, dešrelėmis ir supjaustytu kumpiu. Užpildykite vandenį, kuris turėtų apimti pupeles ir mėsos produktus.
  • Padidindami ugnį, laukdami virimo, priešgaisrinį reguliatorių nustatykite žemiau vidutinio lygio, feijoada troškinkite apie valandą, kol pupelės yra minkštos. Nepamirškite periodiškai maišyti. Ir stebėkite vandens lygį.
  • Atėjo laikas virti ryžius, kurie tarnaus feyzhoadu.
  • Šildykite keptuvėje 1 valgomasis šaukštas. šaukštą sviesto, kepkite iki šviesos rudumo, duonelių, pridėti smulkiai tarkuotų apelsinų žievelės ir kapotų petražolių - pakanka poros šaukštų.
  • Feijoadu padengtas plokštelėmis, įpilkite virti ryžiai, viršuje virti krekeriai.

Silezijos bigusas

Bigus tėvynė yra Lenkija, nors kai kurie teigia, kad patiekalas iš Lietuvos buvo atvežtas medžiotojų, kuriems buvo svarbu, kad maistas per daugelį šildymo aušinimo ciklų neprarastų savo skonio. Šiuo bigu pavyko ir, kaip ir sriuba, trečią dieną jis tik pagerėja. Na, tikriausiai, mažai tikėtina, kad niekas taip ilgai išliks toks blaivus.

Jums reikės:

  • Dviejų rūšių kopūstai - rūgštūs ir balti kopūstai - santykiu 2: 1.
  • Keletas mėsos rūšių - kiauliena, veršiena, rūkyta mėsa - santykiu 2: 1: 1
  • Grybai: švieži, džiovinti arba konservuoti (kuriuos rasite - viskas priklauso nuo metų laiko) 100 gr
  • 2 dideli svogūnai
  • Prieskoniai (lauro lapai, juodieji pipirai, kmynai)
  • Slyvos ir razinos (po 100 g)
  • Rūgštus obuolys
  • Raudonasis vynas (200 ml)

Kaip virėjas:

  • Kepkite pjaustytą svogūną. Įpilkite didelių kiaulienos ir troškintos mėsos gabalėlių iki pusė virimo. Tada jis turės supjaustyti kubeliais. Mums reikia didelių gabalėlių, kad sultys būtų valgomos.
  • Tuo pačiu metu, dideliame puode, virkite baltą kopūstą, supjaustytą plonais griežinėliais. Kai jis tampa skaidrus, įdėkite veršieną ir įdėkite troškinį po dangčiu.
  • Jei ant krosnies vis dar yra vieta, tada įdėkite puodą, ant kurio kopūstai ir grybai sudėti į silpną ugnį.
  • Po valandos visus produktus įdėkite į vieną gilų keptuvę. Įpilkite rūkytos dešros (arba šoninės), supjaustykite kubeliais ir prieskonius. Sumaišykite ir virkite ant mažos ugnies iki virti mėsos. Skysčio perteklius turi išgaruoti. Tada išimkite iš ugnies, supilkite vyną ir vėl išmaišykite.
  • Tada įdėkite slyvų ir razinų ir užvirinkite bigus maždaug 2 valandas. Jei reikia, įpilkite vandens. Galite atvėsti ir patiekti šiltu duona.

Kebbe

Ką reikia:

  • Jautienos arba avienos minkštimas - 500 g
  • Svogūnai - 1 vnt
  • Augalinis aliejus - 3 šaukštai.
  • Cukinija - 200 g
  • Morkos - 100 g
  • Porai - 100 g
  • Druska, šviežiai maltos pipirai
  • Bulgur 200g

Kaip virėjas:

  • Sugerti bulgurą valandą, tada nusausinkite ir išspauskite. Praleiskite mėsą ir svogūnus per mėsmalę su smulkiu groteliu, tada druska ir pipirais. Sumaišykite maišytuvą su susmulkintu bulguru. Siųskite viską šaldiklyje, kad įdaras būtų šiek tiek šaltas, bet lieka elastingas.
  • Kepkite likusias daržoves ir smulkinkite, arba smulkiai supjaustykite.
  • Jei yra specialus priedas prie mėsmalės, suformuokite kebbe mėsą ir užpildykite juos daržovių įdaru ir uždarykite atvirą kraštą, spaudžiant smulkintą mėsą. Sunkiau jį padaryti be purkštuko, tačiau vis tiek įmanoma - Libija kažkaip sugebėjo tai padaryti šimtus metų: padaryti rutulį ir stumti centrą pirštu, padaryti kuo didesnį griovelį, įdėkite įdaru ir uždarykite jį iš viršaus, tada suteikite jam pailgos formos.
  • Kepkite karštame aliejuje abiejose pusėse 4-5 minutes ir, pageidautina, kepti. Pasirengimo laipsnis yra geresnis, kad išsiaiškintų ant savo - ruddy crust ant viršaus

Bon apetitą!

Kaip ir mūsų svetainė? Prisijunkite arba užsisakykite (pranešimai apie naujas temas bus išsiųsti paštu) mūsų kanale „MirTesen“!