Pagrindinis > Vaisiai

Kaip tinkamai ir virkite laukinius (juodus) ryžius

Juodieji (laukiniai) ryžiai yra ryžių rūšis. Tai maža ir gana paprasta virti. Šis ryžiai turi maistinių medžiagų masę. Joje esančių mineralų kiekis yra 2/3 asmens dienos normos. Kai virti, laukiniai ryžiai įgauna rusvą šokoladą į giliai violetinį atspalvį ir turi riešutinį skonį. Ši veislė, skirtingai nei kiti, yra sunku virti ryžių viryklėje. Mes jums pasakysime, kaip tinkamai naudoti juodus ryžius ir virti.

  • 1 puodelis laukinių ryžių;
  • 5 stiklinės vandens;
  • druska pagal skonį;

Kruopščiai nuplaukite ryžius. Dėl to:

  1. Paimkite 1 puodelį ryžių ir 2 vandens. Kai ryžiai sudrėksta, jis padidėja 2 kartus.
  2. Nuplaukite ryžius kelis kartus. Įdėkite jį į šaltą vandenį. RUB patrinkite rankomis. Kai jis nusėda, išpilkite vandenį. Pakartokite procesą du ar tris kartus. Taigi, jūs atsikratysite krakmolo ant ryžių paviršiaus, dėl kurio jis susitinka.
  3. Užpildykite ryžius vandeniu ir palikite dubenį per naktį. Jei reikia nedelsiant virti, pradėkite po to, kai kruopščiai nuplaunate.
  1. Įpilkite reikiamą vandens kiekį į didelį puodą ir įpilkite ryžių. Tik tada padėkite puodą ant ugnies.
    Galite virti ryžius ir vištienos ar daržovių sultinį. Ryžių ir vandens santykis turėtų būti 1: 2.
  2. Palaukite, kol virs vanduo. Sumažinkite šilumą, uždenkite keptuvę. Kepkite pusvalandį arba kol ryžiai visiškai absorbuoja vandenį.
  3. Išjunkite ugnį. Leiskite ryžių keptuvei stovėti 15 minučių, nekepkite ryžių.
  4. Prieš patiekdami patiekalą, sumaišykite jį, kad atskirtumėte ryžius, o patiekalas tampa „erdvus“.
    Atminkite, kad virti ryžiai (tamsiai violetiniai) gali dengti emalio ar keramikos patiekalus.

Receptas: laukiniai ryžiai su daržovėmis

Jums reikės 4 porcijos:

  • Laukiniai ryžiai - 1,5 puodeliai;
  • Vanduo - 2,5 puodeliai;
  • Cukinija - 0,5;
  • Virti kukurūzai - 1 kubas;
  • Paprikos - 0,5;
  • Mažos morkos - 1;
  • Svogūnai - 1;
  • Sviestas - 50 g;
  • Sojų padažas - 50 g;
  • Krapų krūva;
  • druska, pipirai pagal skonį;
  1. Įdėkite laukinius ryžius į verdantį vandenį. Kepkite ant mažos ugnies 40 minučių. Druskos virimo pabaigoje.
  2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Morkos ir svogūnai. Kepkite juos sviestu.
  3. Nulupkite nuluptus pipirus. Į svogūnus ir morkas įpilkite supjaustytų pipirų ir cukinijų. Kepkite 7 minutes, kartais maišydami.
  4. Pridėkite ryžių ir kukurūzų grūdus, atskirtus nuo vytelių. Supilkite sojos padažą. Šildykite viską per didelę šilumą per minutę. Patiekite ant stalo, po purškimo krapais.

Paprastas laukinių ryžių receptas

Virėjai rekomenduojama paruošti juodus ryžius pagal paprasčiausią receptą. Taigi galite įvertinti visas šio produkto maistines ir skonines savybes.
Norėdami paruošti aštrų desertą su laukiniais ryžiais, paimkite šiuos ingredientus:

  • 1 šaukštas virtų juodųjų ryžių;
  • 1 šaukštelis cinamonas;
  • 3 šaukštai. l razinos;
  • 1 kiaušinis;
  • 2 dideli obuoliai;
  • 1 valgomasis šaukštas. l citrinos sultys;
  • 1 valgomasis šaukštas. l sviesto;
  • medus;
  1. Sumaišykite ryžius ir smulkiai pjaustytus obuolius. Pridėti razinų.
  2. Į citrinos sultis įpilkite cinamono, sviesto, medaus. Visą sumaišykite maišytuve.
  3. Supilkite ryžių-obuolių mišinį.
  4. Sudėkite mišinį skrudinimui. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių, 20 minučių.

Juodieji ryžių patiekalai - mūsų stalo egzotiški

Gerbiami skaitytojai, daugeliui iš mūsų ryžiai tapo pažįstamais ir dažnais produktais ant stalo. Išimtys yra egzotiškesnės šio grūdų rūšys. Ir jei kartais ruošiami patiekalai, pagrįsti rudais ryžiais, tada juodieji ryžiai dietoje būna daug rečiau. Taip yra ne tik dėl to, kad sunku įsigyti aukštos kokybės grūdų, bet ir nežinoti, kokie patiekalai gali būti pagaminti iš jo. Todėl šiandien kalbėsime apie tai, kaip ruošti juodus ryžius yra paprasta ir gera mūsų sveikatai.

Juoda ryžių nauda

Senovės Kinijoje ši grūdų kultūra buvo apdovanota stebuklingomis savybėmis, ir tik imperatoriai galėjo sau tai leisti. Juodieji ryžiai buvo vadinami išmintingais „ilgaamžiškumo grūdais“. Ir šis pavadinimas patvirtina cheminę grūdų sudėtį, kurioje yra daug skaidulų, antioksidantų, E, D, B, A grupių vitaminų.

Juodieji ryžiai nesuteikia GMO, o jo natūrali spalva pasiekiama selektyviai.

Vienas puodelio ryžių yra kasdienio folio rūgšties kiekis žmonėms. Šis produktas laikomas mityba, nepaisant to, kad 100 g yra 357 kcal. Tačiau po terminio apdorojimo kalorijų kiekis gerokai sumažėja, todėl juodieji ryžiai rekomenduojami ne tik profesionaliems sportininkams, bet ir tiems, kurie nori numesti svorio.

Be to, kad laukiniai ryžiai turi teigiamą poveikį virškinimo trakto darbui, jo reguliarus vartojimas lemia lengvas organizmo detoksikacijas. Šių dviejų procesų fone pašalinami šlakai ir toksinai, pagerėja medžiagų apykaitos procesai. Daugiau informacijos apie juodųjų ryžių naudingas savybes galite sužinoti iš juodųjų ryžių - ilgaamžiškumo.

Parengiamasis etapas

Norint suprasti, kaip ruošti juodus ryžius, reikia ištirti grūdų paruošimo savybes, kad patiekalas būtų skanus ir kvapus. Neapdorotoms ryžių veislėms paprastai reikia ilgesnio virimo laiko. Ir virimo trukmė priklauso nuo iš anksto mirkymo.

Pirmiausia reikia išplauti grūdus vandeniu, kad išvalytumėte krakmolo paviršių. Supilkite ryžius į dubenį, uždenkite vandeniu ir palaukite 2-3 minutes. Per šį laiką ryžiai nusėda į apačią, o skystį bus galima nusausinti. Patyrę virėjai rekomenduoja šį žingsnį pakartoti tris kartus.

Juodųjų ryžių mirkymas prieš virimą gali būti atliekamas dviem būdais:

  1. „Express“ metodas tinka jums, jei neturite laiko. Į indą su plaunamais grūdais įpilkite verdančio vandens 1 dalies ryžių ir 2 dalių skysčio. Uždenkite dubenį ir vieną valandą palikite grūdus. Tada jūs turite išleisti vandenį ir pradėti virti. Šio metodo trūkumas yra tas, kad garinant verdantį vandenį naudingi elementai grūdų sudėtyje yra iš dalies sunaikinti.
  2. Antrasis metodas yra taupantis, bet ir ilgesnis. Jei norite mirkyti, kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Nepamirškite, kad vandenyje ryžiai išpūsti ir padvigubėja. Juodieji ryžiai turi būti palikti skystyje 8-12 valandų, pavyzdžiui, naktį. Ryte reikės išleisti vandenį ir pradėti virti.

Kiek ruošti juodus ryžius

Iš pradžių juodieji ryžiai buvo auginami tik Kinijoje. Dabar galite patenkinti šio grūdų pakuotę, išvežtą iš Amerikos, Indonezijos ir Tailando. Sunkiausias dalykas dėl šio ryžių plėtros yra padėtis Rusijoje ir Italijoje dėl netinkamo klimato.

Kepimo laikas, keistai, priklauso nuo ryžių gamintojo šalies. Vidutiniškai juodieji ryžiai iš Kinijos virinami 45-60 minučių. Amerikos kruopos yra švelnesnės struktūros ir nereikalauja tokio ilgio perdirbimo, jos virinamos vidutiniškai 25–35 min. Nustatykite ryžių pasirengimą išvaizdai. Virti ryžių grūdai didėja ir keičia atspalvį iki tamsiai violetinės spalvos.

Kaip virti juodus ryžius ant krosnies

Daugelis nežino, kaip ruošti juodus ryžius ir klaidingai manyti, kad tai labai sunku. Tiesą sakant, jei jūs tinkamai paruošėte ryžius (mirkomi), tada jo paruošimas neužims daug laiko ir vargo.

Dauguma šio grūdų receptų prasideda tuo, kad jis turi būti paruoštas keptuvėje. Aš pasidalinu su jumis laipsnišką maisto gaminimo aprašymą:

  • Įdėkite plaunamus juodus ryžius į dubenį ir uždenkite šaltu vandeniu, įpilkite druskos. Skystis turi būti 2-3 kartus didesnis už grūdų kiekį. Vandenį galima pakeisti ir paruošti daržovių sultiniu;
  • sumaišykite mišinį iki virimo, tada sumažinkite šilumą ir uždenkite keptuvę;
  • jūsų ryžiai turi būti troškinti 30-40 minučių;
  • Visiškai išgaravus vandenį, atsargiai išimkite indą iš viryklės ir palikite ketvirtį valandos. Per šį laiką ryžiai taps dar trapiau ir švelnesni.

Kaip virti juodus ryžius truputį lėtoje viryklėje

Šis grūdas idealiai tinka naudingam šoniniam patiekalui, bet ne kiekvienas sugeba virti smulkiai, o ne košė. „Multicooker“ ateina į gelbėjimo darbus, kuriuose bet koks patiekalas nesugeba greitai virti.

Įdėkite išankstinį krūvą 5-8 valandas. Į daugiakančio indą įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, perkelkite ryžius. Įpilkite druskos ir šalto vandens. Pasirinkite režimą „Košė“ ir kai kuriuose modeliuose - „Grikiai“. Kai išgirsite pyptelėjimą, pasiekite savo šoninį patiekalą ir tarnauja. Lėtoje viryklėje ryžiai virinami apie 40 minučių. Po to daugelis namų šeimininkių perkelia grūdus į keramiką ir palieka užpilti dar 15-20 minučių.

Juodieji ryžių receptai

Baltųjų ryžių mėgėjams juoda išvaizda atrodo neįprastai tiek skonio, tiek struktūros atžvilgiu. Net po virimo, grūdai lieka šiek tiek standūs ir turi turtingą riešuto aromatą. Aš siūlau jums keletą populiarių ir paprastų receptų, pagrįstų juodais ryžiais.

Juodosios laukinės ryžių salotos

Siūlau ruošti šį patiekalą, jei norite kažką lengvo, bet maistingo.

  • 1,5 puodelių juodųjų ryžių;
  • 200 g šviežių arba šaldytų žaliųjų pupelių;
  • 200 g saldžiųjų pipirų;
  • 1 svogūnas;
  • 2 šaukštai sezamo aliejaus;
  • citrinos sultys;
  • česnako skiltelė.

Įdėkite paruoštus ryžius į puodą ir padenkite vandeniu. Skystis turi būti užvirinamas, tada sumažinkite šilumą ir toliau virkite 40-60 minučių po dangčiu.

Styginių pupelės turi būti virinamos sūdytame vandenyje 5 minutes arba virinamos garais. Supjaustykite paprikas į plonus griežinėliais ir česnakus supjaustykite ant smulkios trintuvo arba smulkiai supjaustykite. Supjaustykite svogūnus į pusę žiedų.

Įdėkite laukinių ryžių, daržovių į salotų dubenėlį ir uždenkite padažu, pagamintu iš česnako, citrinos sulčių ir sezamo aliejaus. Dėl pikantiškumo pridėti sūdytų ožkų sūrio skiltelių.

Ryžiai su aštria lašiša

Ypač skanūs aštrūs juodieji ryžiai su žuvimis ir jūros gėrybėmis. Šiame derinyje galite pamatyti patiekalus Tailando atostogų metu. Siūlau išbandyti gausų patiekalą su ryžiais ir lašiša, kuri tikrai nepaliks jums abejingų.

  • 250 g lašišos filė;
  • 100 g juodųjų ryžių;
  • žaliųjų svogūnų krūva;
  • 1 arbatinis šaukštelis wasabi;
  • 1 šaukštas žemės riešutų sviesto;
  • 1-2 šaukštai sojos padažo.

Sharp wasabi pasta turi būti sumaišyta su vienoda konsistencija su žemės riešutų sviestu. Iškirpkite lašišos filė į mažus kubelius, šepečiu su karštu padažu ir 1-2 valandas pašalinkite šaldytuve.

Jei neturite laiko mirkyti ryžius, naudokite ekspresinį metodą ir garinkite jį verdančiame vandenyje, tada virkite, kol pasiruošsite. Supilkite šaukštą augalinio aliejaus į keptuvę ir pakepinkite lašiša iki auksinės rudos spalvos. Ši žuvis yra labai švelnus ir svarbu neužsidegti ilgiau nei 5-7 minutes, kad jis liktų sultingas.

Sumaišykite virtus ryžius su sojos padažu ir patiekite su lašiša, pabarstykite indą su smulkiai supjaustytais žaliais svogūnais.

Jei jums patinka jūros gėrybės, siūlau pažvelgti į išsamų vaizdo receptą, skirtą gaminti ryžius su kalmarais. Juodieji ryžiai su jūros gėrybėmis.

Skvošas, įdarytas ryžiais

Juodųjų ryžių baltymas yra gausus aminorūgščių, išskyrus du - glutaminą ir asparaginą. Užpildykite grūdus su ankštiniais (česnakais, lęšiais, pupelėmis). Dėl to galite gauti pilnavertį baltymą, kuris ypač reikalingas vegetarams ir nevalgiusiems žmonėms.

  • 70 gramų juodųjų ryžių;
  • 50 gramų raudonųjų lęšių;
  • 15 g svogūnų;
  • 30 gramų saldžiųjų pipirų;
  • švieži oregano lapai;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 2 cukinijos;
  • 30 g pievagrybių;
  • 40 g kietojo sūrio;
  • krapai;
  • skonis ir pipirai.

Skvošas turi iškirpti ir ištraukti šerdį, formuodamas valtį. Po to jiems reikia dvigubo katilo 15-20 minučių. Svogūnai, bulgarų pipirai turėtų būti supjaustyti kubeliais ir kepti augaliniame aliejuje. Grybai turi būti išvalyti, supjaustyti griežinėliais ir perduoti svieste iki auksinės rudos spalvos

Iki mirkyti ryžiai turi būti virti, kol virti ir sumaišyti su virtomis lęšėmis. Tada jums reikės pridėti prie skrudintų daržovių, tarkuotų česnakų, smulkiai pjaustytų krapų ir raudonmedžio. Patiekite patiekalą su druska ir pipirais, kad paragautumėte ir užpildykite cukinijų katerius. Pabarstykite sūriu viršuje ir nusiųskite į orkaitę, kad kepkite 15 minučių 180 laipsnių kampu.

Ryžiai su kokoso pienu

Kinijos mėgėjai tikrai įvertins šį patiekalą! Jis yra paruoštas labai paprasta ir tinka liesam ir vegetariškam meniu.

  • stiklinė juodųjų ryžių;
  • 2 vidutiniai pomidorai;
  • 1 kalkės;
  • 400 ml natūralaus kokoso pieno;
  • šaukštas alyvuogių aliejaus;
  • žiupsnelis jūros druskos;
  • tarkuotas imbieras.

Iš anksto paruošti kruopos turi pereiti į konteinerį, supilti 2 puodelius šalto vandens ir uždėti. Kai tik vanduo virs, ugnis turi būti nuleista ir padengta dangčiu. Kepkite ryžius iki 40–60 minučių.

Nulupkite imbiero 3 cm dydžio gabalėlį ir patrinkite ant trintuvo arba smulkiai supjaustykite. Pjaustykite pomidorus į gabalus ir perkelkite į maišytuvą. Į dubenėlį įpilkite šaukštą citrinos sulčių, kokoso pieno ir imbiero ir viską sumalkite į tyrės būseną.

Paruoštus ryžius nuplaukite į žarną, tada perkelkite jį į karštą keptuvę su šaukštu alyvuogių aliejaus. Supilkite grūdus su kokoso padažu, sezoną su jūros druska ir virkite ant mažos ugnies 10-15 minučių. Palaipsniui ryinkis sugeria kokoso pieną, dar labiau išsipūs ir taps minkštesnis.

Rizotas su Porcini grybais

Yra daug receptų, skirtų gaminti juodus ryžius. Pabandykite padaryti kvapnią grybų rizoto, kuris papuošs jūsų stalą.

  • 250 g laukinių ryžių;
  • 250 g baltųjų grybų;
  • 1 svogūnas;
  • petražolių krūva;
  • sojos padažas;
  • druska ir pipirai;
  • šaukštas citrinos sulčių.

Sugerti ryžius 5-8 valandas arba 1-2 valandas kaitinkite karštu vandeniu. Nuplaukite grūdus ir uždenkite 2,5 puodeliais šalto vandens. Sumaišykite mišinį ir virkite po dangčiu.

Svogūnai kauliukai ir pridėti į juodus ryžius. Nuplaukite grybus, supjaustykite griežinėliais ir kepkite šiek tiek karštoje keptuvėje. Patyrę virėjai rekomenduoja šiame etape naudoti sviestą, kuris atskleidžia grybų aromatą ir skonį.

Į keptuvę įdėkite grybų su ryžiais, o 40-60 minučių patiekalas bus paruoštas. Jūs suprasite tai, kaip vanduo užsiterš. Prieš patiekiant, apipurkškite rizoto su citrinų sultimis, sojos padažu, pabarstykite petražolėmis. Jei nesilaikysite pasninkavimo, ant viršaus galite pabarstyti tarkuotu sūriu.

Laukiniai ryžiai ir avokadų salotos

Kiekviena šeimininkė nori nustebinti svečius šeimos šventėse ir pasigirti nauju receptu. Jei turite surengti vakarienę šeimai ir draugams, būtinai pabandykite padaryti šviežią ir lengvą salotą su juodais ryžiais, avokadu ir raudonomis žuvimis.

  • 1 brandus avokadas;
  • 50 g juodųjų ryžių;
  • 1 citrina arba kalkė;
  • žalumynų (baziliko, petražolių ar krapų) krūva;
  • 50 g rūkytos upėtakės;
  • druskos ir maltos pipirų.

Prekybos centruose dažniausiai parduodami nesubrendę avokadai, kurie yra visiškai netinkami virimui. Tačiau nėra jokios priežasties būti nusiminusi ir atsisakyti paruošti šį patiekalą. Jei nusipirkau avokadą, kuris jaučiasi tvirtas, tiesiog laikykite jį 2-3 dienas šiltoje virtuvėje ir jis bus subrendęs.

Iškirpkite avokadą ir išimkite plaušienos masę, kuri po to susmulkinama su šakute į bulvių koše. Išmaišytus ryžius sumaišykite su avokadu ir upėtakiais. Pagardinkite citrinos sultimis, pridėti prieskonių ir smulkiai pjaustytų žalumynų.

Švelniai sumaišykite ir įdėkite salotas į avokado valtis. Šio recepto pranašumas yra tas, kad salotoms nereikia prieskonių padažu, nes avokadas turi riebią kreminę konsistenciją. Toks patiekalas atrodo ne tik gražiai ant stalo, bet ir sveikatai.

Mieli skaitytojai, noriu jūsų paklausti: ar virėjai juodieji ryžiai, jei taip, pasidalinkite savo virimo receptus. Ir aš rekomenduoju atsisakyti balto „tuščio“ ryžių ir pakeisti jį nepaliruotu laukiniu. Kaip šalutinis patiekalas, jis puikiai tinka daržovėms, jūros gėrybėms ir liesai mėsai. Juodųjų ryžių privalumai yra kelis kartus didesni, o turtingas riešutų skonis bus malonus tikriems gurmanams.

Mieli skaitytojai, jei jus domina kiti receptai, kviečiu Jus į mūsų stulpelį „Kulinarinis etude“. Galite pereiti į rubriką spustelėję žemiau esantį mygtuką.

Skanūs receptai visai šeimai

Ir sielai šiandien klausysime Rachmaninoffo - Elegyo - fortepijono Aleksejus Botvinovo. Nuostabi muzika...

Laukiniai ryžiai

Roll su lašiša ir laukiniais ryžiais

Siūlau padaryti mielių tešlos ritinį, įdarytą lašiša, laukiniais ryžiais ir kietu sūriu. Aš vėl nusprendžiau taikyti mėgstamiausią kinų kepimo patiekalą. Kadangi forma yra stora sienelė ir sandariai uždaryta, kepimas gaunamas su storu, bet trapiu pluta, o trupiniai yra erdvūs.

Romantinės vakarienės kaubojui, antroji dalis: "Mitloaf iš laukinių ryžių"

Labai įdomus receptas ir skonis bei išvaizda. Norėjau pasakyti, kad aš beveik savarankiškai ruošiuosi: virkite ryžius, o po to viską į krosnį, trumpai tariant, indą be vargo. Taip pat noriu pažymėti, kad užpildas suteikia nuostabų skonį patiekalui ir daro mitloafą sultingą. Aš tik apgailestauju, kad neturiu laiko virti viską per vieną dieną (vaikai to neduoda :))

Duona su laukiniais ryžiais ir avižiniais

Aš nepirkiu duonos, kepu sau, todėl pripratau prie skanios, aukštos kokybės, geros kokybės duonos. Tačiau, nepaisant šio „sugedusio“, ši duona man labai patiko - pūkuotas, švelnus ir labai gražus. Žiūrėkite sau.

Laukiniai ryžių daržovės

Siūlau išbandyti daržovių rolesoles su laukiniais ryžiais. Tokie kotletai tinka pasninkui, vegetarams ir svorio praradimui.

Vamzdžiai su mėsa ir laukiniais ryžiais

Dabar yra tiek daug šaltų ir karštų užkandžių; paprastas ir sudėtingas, kasdienis ir išskirtinis. Šis receptas nėra sudėtingas, bet atrodo šventinis. Ir skanus ir gražus!

Laukinių ryžių pyragas su laukiniais ryžiais ir mėsos kamuoliukais

Želė tortas su mėsos riešutais ir ryžiais puikiai tinka bet kuriai sriubai, sultinei vietoj duonos. Jis puikiai tinka arbatai ar kavai. Subtilios tešlos kefyro, mėsos, svogūnų, morkų ir virtų ryžių derinys nėra blogas. Pasiruošimas yra labai paprastas ir skanus šiltu ir šaltu.

Mitybos vakarienė su kalmarais ir laukiniais ryžiais

Tiems, kurie skaičiuoja kalorijas, žiūri jų svorį ir tiems, kurie nori pagaliau prarasti svorį, receptas. Su tokia vakariene būsite pilnas ir „lengvas“.

Baklažanų laukiniai ryžiai

Siūlau pabandyti paruošti porciją. Aš pagaminau du šio patiekalo variantus: savo vyrui - su ėriuku ir sau - liesą, nes mano mityba neleidžia maišyti mėsos ir angliavandenių, o paprastieji ryžiai taip pat nėra labai naudingi figūrai, bet laukiniai ryžiai galiu palenkite juosmens pažeidimus. Ačiū už idėją „Elena Tyufekchi“

Vakarienė kaubojui. Laukinių ryžių salotos su vištiena

Mano fantazijos. Taigi, kažkur laukinių vakarų, romantiškas žmogus laukia savo drąsios kaubojus.

Laukiniai Reese laukinių ryžių keptuvėje

Siaubingo buliaus Dick Reese ir drąsios kaubojus Jack Cook, kurį noriu jums pasakyti, legenda yra iš Laukinių Vakarų. Tačiau ji tapo plačiai žinoma už jos ribų, nes šios istorijos veikėjas buvo drąsus ir išradingas.

Laukiniai ryžiai Vienas iš naudingiausių ir maistingiausių ryžių veislių, kurios iš tikrųjų nėra ryžiai. Tokie ryžiai turi būdingą tamsią spalvą ir didesnes išlaidas, palyginti su gerai žinomais baltais ryžiais. Iš tiesų laukiniai ryžiai yra grūdai, kurių botaninis pavadinimas skamba kaip vandens virimas. Galbūt gana didelės laukinių ryžių kainos kyla dėl to, kad jis yra nuimamas ranka - grūdų rinkėjai plaukia kanojomis prie aukštų augalų ausų, tada juos pakreipia ir pradeda kratyti. Tačiau per valandą tokio darbo galite rinkti ne daugiau kaip dešimt kilogramų laukinių ryžių. Be to, ši įmonė yra metinė, kuri taip pat negali paveikti jos vertės. Ir mūsų staluose tokie ryžiai tampa be garavimo, poliravimo ir kitų procedūrų, mažinančių jo maistinę vertę!

Laukiniai ryžiai pasižymi gana dideliu vertingo mitybos pluošto kiekiu ir labai mažu riebalų kiekiu, todėl jis yra neįtikėtinai vertingas mitybos produktas. Jame yra penkis kartus daugiau folio rūgšties nei įprasti baltieji ryžiai, jame taip pat bus daugiau vitaminų. Ir antioksidantų laukinių ryžių turinys gali konkuruoti su tokiais populiariais produktais kaip vynuogės, mėlynės, apelsinų sultys arba raudonasis vynas. Be to, šis ryžiai neturi jokių kontraindikacijų! Vienintelis dalykas yra tai, kad neturėtumėte piktnaudžiauti, kad nekeltų vidurių užkietėjimo (tačiau ši rekomendacija taikoma visoms ryžių veislėms). Nors jei derinate šį ryžių su vaisiais ar daržovėmis, jūs negalite bijoti vidurių užkietėjimo.

Sisteminis laukinių ryžių naudojimas puikiai padeda kovoti su nutukimu, įvairiais neurologiniais sutrikimais, mažesniu regėjimu, organizme vykstančiais medžiagų apykaitos sutrikimais, taip pat su stipria fizine įtaka. Ir toks ryžiai gali žymiai pagerinti bendrą sveikatą ir netgi prailginti jaunimą!

Laukiniai ryžiai gaminami iš tų pačių patiekalų, kaip paprastieji balti ryžiai: šoniniai patiekalai, grūdai, sriubos, ryžiai ir kt. Šis rūšies ryžiai yra ypač gerai derinami su daržovėmis ir ankštiniais augalais (žirniai ar pupelės). kilmę, nes jis tiekia visą baltymą žmogaus organizmui. Laukiniai ryžiai puikiai derinami su slyvomis, pievagrybiais, moliūgais, vynuogėmis, krevetėmis, avokadais, kalakutais, žuvimis ir kt.

Laukiniai ryžiai svorio netekimui

Dabar tampa madinga būti sveika. Tai visų pirma skirta maistui. Vis daugiau žmonių ima korekcijos kelią. Taip pat palaikysime šią tendenciją!

SUDEDAMOSIOS DALYS

  • Laukiniai ir rudieji ryžiai 250 gramų
  • Džiovinti grybai 50 gramų
  • Morkos 1 vnt
  • Svogūnai 1 vnt
  • Druska 3/4 str. šaukštai
  • Augalinis aliejus 4 str. šaukštai
  • Provanso žolės 2 arbatiniai šaukšteliai
  • Malti juodieji pipirai Pagal skonį

1 veiksmas

Į dubenį užpildykite grybus vandeniu. Ir palikite juos kažkur 20 minučių.

2 veiksmas

Nulupkite ir nuplaukite svogūnus ir morkas. Smulkiai supjaustykite svogūnus bet kokiu patogiu būdu, o morkų - į juosteles.

3 žingsnis

Šildykite aliejų keptuvėje. Įdėkite svogūnus ir morkas, kepkite tris minutes dideliu karščiu, kartais maišydami. Tada sumažinkite šilumą.

4 žingsnis

Nuplaukite ryžius ir pridėkite prie keptuvės. Gerai išmaišykite.

5 veiksmas

Dabar supilkite sultinį iš grybų kartu su grybais į keptuvę. Jei reikia, įpilkite vandens. Pabarstykite Provanso žolelėmis, pipirais ir druska. Maišykite.

6 veiksmas

Sumažinkite šilumą, virkite indą po dangčiu 30 minučių. Patiekite su žaliais svogūnais.

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

  • Tai įdomu (38)
  • Boho (15)
  • Šventės (4)
  • Sveikiname šventes (1)
  • Veltinis (61)
  • Vaizdo, televizijos programos (12)
  • Antrasis dalykų gyvenimas (4)
  • Kepimas (372)
  • Blynai, blynai, blynai, tortilijos (31)
  • Liesiniai pyragaičiai (3)
  • Kepimas su varške, sūriu, grietine (49)
  • Pyragai, pyragai (108)
  • Tešla (50)
  • Pyragai, pyragaičiai, bandelės, sausainiai (102)
  • Duona, ritinėliai, ritiniai, kepalai (28) t
  • Siuvinėjimas (142)
  • Siuvinėjimas Bargello (16)
  • Siuvinėjimo tipai (11)
  • Siuvinėjimas (6)
  • Beadwork (9)
  • Siuvinėjimas drabužiais (8)
  • Susiuvimas (65)
  • Kryželiu. Gzhel (2)
  • Siuvinėjimas Sashiko (6)
  • Auskarai (8) t
  • Tūrinis siuvinėjimas (3)
  • Juostelės siuvinėjimas (21)
  • Mezgimas (1018)
  • Močiutės aikštė (13)
  • Palaidinė (9)
  • Bolero, gaubtai, pelerinai (2)
  • Briugė Nėriniai (2)
  • Apykaklės (12)
  • Mezgimas ant šakutės (9)
  • Galvos apdangalai (27) t
  • Kūdikių modeliai (6)
  • Home decor (13)
  • Striukė (21)
  • Airių nėriniai (160)
  • Mezgimas (41)
  • Džemperiai, paltai (9) t
  • Kilimai, kilimėliai, antklodės, lovatiesės (31) t
  • Mezgimas ir audinys (19)
  • Kombinuoti nėrimo su oda, kailiais (15)
  • Kostiumai (8)
  • Palaidinės (5)
  • Juostelės nėriniai (4)
  • Lapai (7)
  • Suknelės (49)
  • Mezgimo, moterų drabužių ir kt. Schemų rinkiniai (13)
  • Megztinis (19)
  • Rumunų nėriniai (18)
  • Servetėlės, staltiesės (97) t
  • Krepšiai (15)
  • Viršutinė, liemenė (15)
  • Tunika (13)
  • Tuniso mezgimas (18)
  • Mezgimo raštai ir modeliai (28)
  • Juvelyriniai dirbiniai: apykaklės, karoliai ir tt (10)
  • Mezgimo pamokos (55)
  • Nugarinė mezgimas (128)
  • Laisva forma (11)
  • Gėlės (9)
  • Šaliai, kaklaskarės, kaklaraiščiai, kaklaskarės (11)
  • Sijonai (9)
  • Mezgimo mašina (16) t
  • Meistras (12)
  • Mezgimas su karoliukais (6)
  • Mezgimas (1356)
  • Paltai (10)
  • Šetlando nėriniai (9)
  • Kayma (5)
  • Mezgimas (4) t
  • Apykaklės (2)
  • Kelnės, antblauzdžiai, antblauzdžiai, pėdkelnės (2)
  • Pirštinės, pirštinės, pirštinės (4) t
  • Mezgimas vyrams (94) t
  • Kūdikių modeliai (8)
  • Striukės, liemenės (41) t
  • Žakardos (82)
  • Megztinis (19)
  • Palaidinė (8)
  • Skrajutės, Gėlės (5)
  • Missoni (41)
  • Modeliai su apvaliu jungikliu (42)
  • Mėginiai ir mezgimo modeliai (105)
  • Suknelės (78)
  • Moterų modelių kolekcijos (19)
  • Megztinis (149)
  • Servetėlės, staltiesės (99) t
  • Sūpynės (sutrumpintos eilutės), pleistras (23)
  • Megztinis (32)
  • Topai (18)
  • Tunika (20)
  • Mezgimo pamokos (88)
  • Trikotažas (10)
  • Šaliai, kaklaskarės, kaklaskarės (217) t
  • Pupelės, beretės (28) t
  • Enterlak (3)
  • Sijonai (19)
  • Mezgimas ir nėrimas (121)
  • Mezgimas pagal užsakymą, kainodara (6)
  • Vilnos verpimas (1)
  • Kolekcijos, kolekcijos (14)
  • Kombinuotasis mezgimas (8)
  • Kailiniai trikotažas (2)
  • Vilna ir audinių dažymas (32)
  • Patarimai ir gudrybės (18)
  • Susijusių produktų elementai (4)
  • Nuorodos (31)
  • Mezgimas Nuorodos (268)
  • Mezgimo wm (11)
  • Mezgimas D (114)
  • Mezgimas ir nėrimas 1 OM (58)
  • Mezgimas ir nėrimas 2 QM (52)
  • Namas ir augalai namuose (87)
  • Dekupažas (16)
  • Meistriškumo klasė (10)
  • Tūrinis dekoras (3)
  • Tapyba, skulptūra (28) t
  • Sveika mityba (92)
  • Sultinys, bučiniai, vaisių gėrimai, gėrimai (34) t
  • Sveiki produktai (57)
  • Sveikata (340)
  • Pigūs brangių vaistų analogai (5)
  • Namų kosmetika, šampūnas (5)
  • Žalioji vaistinė (42)
  • Plaukų priežiūra ir priežiūra (46) t
  • Liaudies receptai (31)
  • Patarimai ir gudrybės (18)
  • Ilgaamžiškumo paslaptys (4)
  • Sveikatos pratimai, masažas (82)
  • Veido odos priežiūra, veido raumenų pratimai (70)
  • Kūno priežiūra (10)
  • Kojų priežiūra (19)
  • Rankų priežiūra (8)
  • Interjeras (5)
  • Oda (22)
  • Odos gaminiai (21)
  • Kompiuterių pagrindai (84)
  • Nuorodos (8)
  • „Mozilla Lessons“ (5)
  • Lėlės (4)
  • Receptai (624)
  • Antrieji kursai (56)
  • Gavę patiekalai (11)
  • Pirmieji kursai (10)
  • Gėrimai (8)
  • Etninė virtuvė (6)
  • Puodai (5)
  • Desertas (13)
  • Stalviršiai (170)
  • Užkandžiai, salotos (37) t
  • Vištos (60)
  • Mėsa, kiauliena (77)
  • Daržovių užkandžiai (22)
  • Patarimai ir gudrybės (22)
  • Žuvys, jūros gėrybės (67) t
  • Padažai, padažai, padažai (31) t
  • Sūris (5)
  • Meno pasaulis (5)
  • Mada ir stilius (24)
  • Mada 2015, 2016 (6)
  • Šalikai ir šalikai moterų drabužių spinta (2) t
  • Stilistų patarimai (14)
  • Skrybėlės, galvos apdangalai (1) t
  • Muzika (89)
  • Amatininkai (5)
  • Darbo vieta ir laiko organizavimas (16)
  • Virtuvė (4)
  • Dienoraščio sudarymas (80)
  • Garso knygos (17)
  • Dienoraščio radijas (2)
  • Patarimai ir gudrybės (44)
  • Poezija (97)
  • Proza, dirbiniai (15)
  • Psichologija (56)
  • Nepriklausoma kelionė (18)
  • Ural (3)
  • Kita (9)
  • Namų augalai (23)
  • Butų remontas (8)
  • Etaloninės medžiagos, skaičiavimai (16)
  • Audimas (2)
  • Juvelyriniai dirbiniai (92)
  • Beadwork (27)
  • Juvelyriniai dirbiniai su karoliukais (52)
  • Vieliniai papuošalai (3)
  • Juvelyriniai dirbiniai iš įvairių medžiagų (7)
  • Epoksidinių dervų papuošalai (1)
  • Veltinis (1)
  • Krepšiai (1)
  • Filmai ONLINE (4)
  • Nuotraukų menas (36)
  • Mistress pastaba (63)
  • Siuvimas (503)
  • Pakeitimai, antrasis dalykų gyvenimas (20)
  • Kelnės (11)
  • Viršutiniai drabužiai, švarkai, šalikai (9) t
  • Galvos apdangalai (6)
  • Drabužių dekoras Virtuvės ir kiti (42)
  • Namų dekoras. Antklodės, aplikacijos (52)
  • Antklodės Taikymas Siuvimo pamokos (118)
  • Drabužių modeliavimas (29)
  • Apatiniai drabužiai (4) t
  • Batai (3)
  • Drabužiai Čililis (23)
  • Suknelės (17)
  • Spalvų derinys drabužiuose (13)
  • Nuorodos į modelių pagrindą, piešimo modelius (24)
  • Krepšiai, kosmetiniai krepšiai, piniginės, organizatoriai (30) t
  • Siuvimo pamokos (93)
  • Sijonai (10)
  • Humoras (90)

-Muzika

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Pomėgiai

-Draugai

-Reguliarūs skaitytojai

-Bendrijos

-Statistika

Laukiniai juodi ryžiai. Privalumai ir receptai

Laukiniai juodi ryžiai. Privalumai ir receptai

  • Agurkai supjaustyti griežinėliais, vištiena - į mažus gabalus.
  • Pridėti ryžių ir maišykite.
  • Visos sudedamosios dalys užpildyti maišytuvą maišytuve, kol sklandžiai, ir tada apsirengti salotos.
  • 1 puodelis virti laukiniai ryžiai
  • 1 litras karštų žuvų išteklių
  • 1 valgomasis šaukštas. alyvos
  • 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas
  • 1 žaliasis paprikas, supjaustyti
  • 1-2 salierų stiebai, kapoti
  • 1/2 puodelio šampanas (gali būti naudojamas sušaldyti arba konservuoti)
  • 2 šaukštai. baltasis vynas
  • 3 šaukštai. miltai (rugiai, avižiniai, grikiai, soros, miežiai)
  • druska, pipirai - pagal skonį
  • Įkaitinkite sviestą per mažą ugnį ir įdėkite svogūnus, pipirus, salierus ir grybus. Švelniai sumaišykite miltus ir virkite, maišydami, dar keletą minučių.
  • Supilkite sultinį (geriau ne visi vienu metu, bet dalimis), kiekvieną kartą maišydami, kol homogeniški. Įpilkite ryžių ir druskos su pipirais, maišykite per mažą ugnį dar 10-15 minučių, tada išimkite iš šilumos ir pridėkite baltąjį vyną.
  • 2 puodeliai virti laukiniai ryžiai
  • 400 g šviežių špinatų, kapotų
  • voverės 3 kiaušiniai
  • 1 krūva žalių svogūnų, smulkiai pjaustytų
  • 2 šaukštai. kapotų petražolių
  • druska, pipirai - pagal skonį
  • Voverės plakti su druska ir pipirais.
  • Sumaišykite ryžius su voverėmis, špinatais, svogūnais ir petražolėmis.
  • Gerai išmaišykite, įdėkite į kepimo indą ir įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 175 laipsnių 40-45 minučių.

Kita galimybė : vietoj petražolių paimkite baziliką ir patiekite keptuvę su pomidorų salsu.

Aštrus laukinis ryžiai Pilaf

  • 1 puodelis mirkyti laukiniai ryžiai
  • 1 puodelio sultinys (vištienos ar daržovių)
  • 1 stiklas obuolių sidro
  • 1 česnako skiltelė, supjaustyta plonais griežinėliais
  • 1 salierų kotelis, supjaustytas į mažus kubelius
  • 2 morkos, supjaustytos į "centus"
  • 1 sauja džiovintų spanguolių arba spanguolių
  • 1 valgomasis šaukštas. alyvos
  • 1 lauro lapai
  • druska, pipirai - pagal skonį

Česnakai, salierai ir morkos išnyksta aliejuje per mažą ugnį. Tada pridėkite visas kitas sudedamąsias dalis, užvirinkite ir skerdeną ant mažos ugnies po dangčiu, kol ryžiai virinami - nuo maždaug 45 minučių iki 1 valandos.

Tradiciniai prieskoniai plov - ziru, kmynams, braškėms - geriau ne naudoti šį receptą: jie nėra labai gerai derinami su sidru ir spanguolių.

  • 1/2 puodelio virti laukiniai ryžiai
  • 1 didelis obuolys, supjaustytas griežinėliais
  • 2 šaukštai. razinos
  • 1 valgomasis šaukštas. kalkių sultys (gali būti pakeistos citrinos sultimis arba obuolių sidro actu)
  • 1 šaukštelis migdolų aliejus
  • medus - pagal skonį
  • cinamono žiupsnelis

Dideliame inde sumaišykite ryžius su obuoliais ir razinomis. Maišykite cinamoną į kalkių sultis, įpilkite sviesto ir medaus, supilkite į ryžių mišinį. Visi gerai sumaišykite.

Kita galimybė : vienas patiekalas išbandė įvairių rūšių ryžių mišinį. Aš turiu kiekvieną veislę dėl skirtingų kepimo laikų, aš jį gaminu atskirai, tada juos sumaišysiu.

Laukiniai ryžių receptai

Čia surenkami geriausi laukinių ryžių receptai. Juos visada rasite receptuose su ryžiais. Mes taip pat turime penkis šimtus tris receptus salotoms su ryžiais.

Kepti ryžiai su sūriu

Įdėkite ryžius į vandenį, kol bus pasiūlyta. Kiaušinį sudėkite į pieną. Sumaišykite virtus ryžius su sūrio ir pieno kiaušinių mišiniu. Uždėkite tepkite kepimo skardą, kepkite iki auksinės rudos spalvos. Patiekdami, supjaustykite į porcijas ir pabarstykite žolelėmis. ♦ Reikalingas: baltųjų ir laukinių ryžių mišinys - 1/2 puodelio, kieto tarkuoto sūrio - 1 puodelis, sviestas - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas, kiaušinis - 1 vnt., pienas - 1 puodelis, vanduo - 1 puodelis, petražolės, kapotų krapų - 2 valg. šaukštai

Ryžiai su grybais (2)

Supilkite ryžių mišinį su sultiniu, įdėkite džiovintų žolelių, druskos ir virkite 40 minučių esant žemai virimo temperatūrai. Iškirpkite didelius grybus į griežinėliais, supjaustykite juos per pusę. Smulkiai supjaustykite svogūnus, kepkite svieste iki skaidrumo, pridėkite gr. Jums reikės: ilgagrūdžių ir laukinių ryžių mišinio - 200 g, džiovintų čiobrelių - 4 šaukšteliai, džiovinti bazilikai - 4 šaukšteliai, vištienos sultinys - 750 g, grybai - 500 g, svogūnai - 1 galvutė, sviestas - 50 g, maltos balti pipirai, druska

Kepkite baltus trupinius ryžius sūdytame vandenyje su alyvuogių aliejumi. Laukiniai ryžiai taip pat virinami sūdytame vandenyje iki minkšto. Keptų porų kepkite sviestu, pridėkite karį ir troškinkite 1 minutę. Uždėkite patiekalą. Reikalingi: balti ryžiai - 1/2 puodelio, laukiniai ryžiai - 1 valgomasis šaukštas. Šaukštas, mango, supjaustyti 1 cm - 1 vnt., Sviestas - 2 šaukštai. šaukštai, medus - 1 valg. šaukštas, kokoso (tarkuotų masių) - 3 šaukštai. šaukštai, porai, supjaustyti plonais apskritimais - 1 krūva, karis - 2 šaukštai. šaukštai.

Ryžiai su porais

Supilkite laukinius ryžius vandeniu, užvirinkite 10 minučių ir išleiskite į žarną. Porai ir morkos troškinkite svieste 5 minutes, kol daržovės pradeda švelnėti. Pridėti laukinių ir baltų ryžių, įpilkite sultinio, prieskonių. Jums reikės: laukinių ryžių - 2 2/3 puodelio (500 g), balti ryžiai - 1 1/3 puodelio, porai (tik balta dalis), smulkiai pjaustyti - 2 kg, morkos, supjaustyti - 2 puodeliai, sviestas - 2 puodeliai, sviestas 2/3 puodelio, vištienos sultinio - 7 stiklinės, čiobrelių džiovintos, kapotos.

Ryžiai su lašiša ir laukinėmis garstyčiomis

Smulkiai supjaustykite garstyčių lapus ir virkite 5 minutes garų pirtyje (palikite keletą lapų dekoravimui). Kepti česnakus ir pipirus augaliniame aliejuje, įpilkite pomidorų ir troškinkite 10 minučių. Grietinė. Tai užtruks: virti ryžiai, karšti - 4 puodeliai, rūkyta lašiša, supjaustyti - 200 g, laukinių garstyčių - 1 krūva, sviestas - 2 šaukštai. šaukštai, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, tarkuoti Parmezano sūriai - 4 šaukštai. šaukštai, grietinė - 1 puodelis, pomidorai be odos, kreida.

Partridge ir laukinių ryžių dešra

• Paruoškite dubenį (nuplaukite jį šaltu vandeniu, tada įdėkite į puodelį, uždarykite ir palikite 30 minučių. Pasibaigus laikui, indą nuplaukite šaltu vandeniu). • Iškirpkite mėsą ir riebalus į mažus kubelius. Dėl. Reikalaujama: ėriukų apvali - 1 m, bulvių masė - 680 g, vištienos riebalai - 230 g, obuolių sidras - 1 puodelis, laukiniai ryžiai, virti - 1 puodelis, razinos - 1/2 puodelio, šiurkšta druska - 2 šaukštai, pipirai juoda žemė - 1/2 arb.

Orzo su laukiniais ryžiais ir rūkyta jūros gėrybėmis

Supjaustykite svogūnus ir sutaupykite vidutinio šilumos su sviestu. Įdėkite orzo, supilkite į 1 stiklinę sultinio, uždenkite dangčiu ir virkite per mažą ugnį, kartais maišydami, kol visas skystis absorbuojamas. Maišant orzo, palaipsniui, 1-aisiais. Tai užtruks: žalieji svogūnai (balta dalis su žalumynais) - 4-6 stiebai, alyvuogių aliejus - 2-3 šaukštai. šaukštai, makaronai ryžių grūdų (orzo) dydžio - 1 puodelis, žuvis arba vištienos sultinys - 2 1/2 puodeliai, žali žirniai arba rankogaliai (cukraus žirnių kaušeliai) - 60-85.

Ryžiai „Diena ir naktis“ (3)

Ilgi grūdai ir laukiniai ryžiai atskirai ruošiami sūdytame vandenyje, kol jie pateks. Išmeskite ryžius į žarną ir nuplaukite karštu virintu vandeniu. Patiekdami patiekite ryžius su lydytu sviestu. Papuoškite žaliomis. Jūs galite tarnauti. Jis bus reikalingas: ilgagrūdžiai ryžiai - 70 g, laukiniai ryžiai - 70 g, vanduo - 4 1/2 puodeliai, druska - 1 arb.

Chard salotos + vištiena + ryžiai su lęšiais

Salotos Smulkiai kopūstų kopūstai. Nulupkite agurką, supjaustykite gabaliukais. Nuplaukite purkštuvą ir mangolidą tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu, smulkiai pjaustykite. peilis. Nulupkite oranžinę spalvas. Pušų riešutai. Reikalaujama: Salotos: _________________, Pekino kopūstai, Oranžinė, Portulak, Chard lapai, Pušų riešutai, Agurkai, Balzamo actas, Alyvuogių aliejus, ____________________, Vištiena: ____________________, Vištienos šlaunys, Salotos letoquot, Daržovių mas.

Aštrus Azijos ryžiai

supjaustykite cukinijas ir pipirus į šiaudus, salierus tiesiog smulkiai. Keptuvėje kepkite daržoves pridedant sviesto. Pridėti ryžių ir prieskonių, kepkite visus kartu. Tada supilkite 3 puodelius vandens ir sojos padažo, uždarykite dangtelį ir virkite, kol ryžiai virinami (30 minučių). Tam reikės: stiklinės ryžių mišinio (laukinės, baltos, rudos), 1 cukinijos, 1 žaliosios paprikos, 1 saliero, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai. sojos padažas, šaukštelis koriandro ir cinamono, 4-5 lašai tabasko, 4-5 šaukštai grietinėlės, geriausia riebalai, bet aš paėmė 10%

Naudingos savybės laukinių ryžių ir būdų, kaip gaminti jį skaniai

Kasdien populiarėja laukiniai ryžiai. Plačiai paplito ne tik virėjai, bet ir mitybos specialistai. Iš šio grūdų galite gaminti daugybę sveikų, skanių ir dietinių patiekalų.
Tačiau ne visi žino, kad laukiniai ryžiai tikrai neturi nieko bendro su baltais ryžiais. Tikrasis šio augalo pavadinimas yra grūdų šeimai priklausantis vandens bumas.

Šio grūdų produkto kaina yra daug didesnė, palyginti su baltais ryžiais. Faktas yra tai, kad jame yra B grupės vitaminų, kurių kiekis, palyginti su įprastais ryžiais, yra daug didesnis. Ką pasakyti apie folio rūgštį, jos kiekis laukiniuose ryžiuose yra 5 kartus didesnis nei įprasta.

Straipsnio turinys:

Laukinių ryžių nauda ir žala

Didžiulė šio grūdų nauda yra jos amino rūgščių, būtent aštuoniolikos aminorūgščių rūšių. Taip pat verta paminėti tokių mikroelementų turinį: pluoštą, geležį, magnį, manganą ir daugelį kitų mikroelementų.

Laukiniams ryžiams rekomenduojama sportininkams, žmonėms, kurie dirba nuolat. Naudodami šį grūdą, galite papildyti kūną jėgomis ir energija, nes jame esantis baltymas ir baltymas. Žmonėms, turintiems blogą regėjimą, taip pat patariama naudoti šį grūdą.

Reguliarus šio vaisto vartojimas padės normalizuoti nervų sistemos ir virškinimo trakto darbą. Antsvorį turintys žmonės turėtų įtraukti laukinius ryžius į jų kasdienį mitybą, taip pat tuos, kurie yra pažeisti metabolizmą. Šiuo tikslu taip pat gerai valgyti žalias grikius. Keičiant šiuos produktus galite praturtinti kūną su daugybe maistinių medžiagų.

Laukinių ryžių pažeidimas. Šis grūdas yra daug maistinių medžiagų mūsų kūnui, tačiau, nepaisant to, daugelis žmonių stebisi: Kokios kenksmingos medžiagos yra šio ryžių? Atsakymas į šį klausimą yra ne! Ši kryžius neturi akivaizdžių kontraindikacijų, bent jau mokslininkai nenustatė pavojingų laukinių ryžių savybių. Vienintelis dalykas, kurį reikia žinoti, pernelyg didelis laukinių ryžių vartojimas gali sukelti vidurių užkietėjimą, todėl norint to išvengti, reikia valgyti su daugybe daržovių.

Kaip virėjas?

Laukiniai ryžių grūdai patys yra labai sunkūs, todėl jiems prieš valgant reikia mirkti. Geriausia įpilti laukinių ryžių su šaltu vandeniu ir palikite jį per naktį. Ryte drėgnas vanduo gali būti nusausinamas ir ruošiamas.

Pirmiausia reikia virti 3 puodeliai filtruoto vandens, tada druskos ir užpilkite 1 puodelio grūdų. Virimo laikas - 40 minučių. Galiausiai kryžius padidės 4 kartus.

Jei neturite laiko mirkyti, galite daryti kitaip. Supilkite 1 stiklinę grūdų verdančiu vandeniu, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite jam garauti maždaug valandą. Pasibaigus laikui, galite pradėti jį ruošti, laikydamiesi pirmiau aprašyto laukinių ryžių virimo metodo.

Kas parduoda laukinių ryžių mišinius

Šiandien daugelyje prekybos centrų tokius mišinius galite įsigyti su laukiniais ryžiais: „Laukiniai ryžiai su nepaliruotais“, „Laukiniai ryžiai su garais“, „Rudi ir laukiniai ryžiai“.

Ypač naudingas rudųjų ir laukinių ryžių mišinys. Tai ypač tinka tiems žmonėms, kurie stebi savo mitybą ir nori išsaugoti savo kūno sveikatą ir grožį. Šio mišinio paruošimo būdas yra labai paprastas. Jums reikės užpilti 1 puodelio grūdų su 3 puodeliais verdančio vandens ir virti apie 30 minučių. Po to košė turi būti sūdyta pagal skonį ir palikta šiltoje vietoje, kol vanduo visiškai absorbuojamas.

Skanūs laukinių ryžių receptai

Laukiniai ryžiai lėtoje viryklėje

Sudėtis: 320 ml vandens, 120 g laukinių ryžių, 1 valgomasis šaukštas. l alyvuogių aliejus, 1 šaukštelis. jūros druska.

Riebalams pasirodė minkšta ir kvapni, ji turi būti iš anksto mirkyti. Įpilkite 120 g ryžių su šaltu vandeniu ir palikite jį mirkyti maždaug 5 valandas, geriausia tai padaryti naktį. Ryte nusausinkite vandenį. Lėtoje viryklėje supilkite 1 arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir supilkite paruoštą grūdą, tada užpilkite vandeniu ir druska pagal skonį.

Įdėję dubenį į lėtą viryklę, uždarykite dangtelį ir nustatykite virimo režimą „Grikiai“. Kai signalas skambėjo, patikrinkite, ar košė yra paruošta. Geriausiai tinka tokiems jūros patiekalams ar šoniniams patiekalams su daržovėmis.

Dvigubame katile

  1. Norėdami virti ryžius dvigubu katilu, pirmiausia reikia įsitikinti, kad jūsų laikrodžio skylėje yra pakankamai mažų skylučių, kad kryžius neprasiskverbtų per ją.
  2. Dabar turite keletą valandų mirkyti ryžius šaltu vandeniu, tik tokiu atveju jis pasirodys minkštas ir skanus.
  3. Po mirkymo kruopos turi būti padengtos plonu sluoksniu ant dubens dėklo. Norėdami pradėti, laikmatis turi būti nustatytas 40 minučių, tada patikrinkite, ar jis yra parengtas. Jei šiam laikui nepakaktų, jį paruoškite dar 10 minučių.
  4. Dabar druskykite jį pagal skonį, įdėkite žalumynų ir pradėkite valgį. Šis paruošimo metodas puikiai tinka tiems, kurie stebi jų formą ir sveikatą.

Laukinių ryžių sriuba

Laukiniai ryžiai neseniai tapo labai populiarūs, o ne tik galite virti neįprastą patiekalą, bet ir skanią sriubą. Žemiau rasite vaizdo receptą, skirtą svogūnų sriubai su laukiniais ryžiais gaminti. Jo paruošimui reikalingi šie komponentai: 4 vnt. svogūnai, 2 šaukštai. l laukiniai ryžiai, 40 g kieto sūrio, 50 ml Madera, 2 šaukštai. l augalinis aliejus, vištienos sultinys, čiobreliai, petražolės, bagetė.

Paruošimo metodas:

Azerbaidžano laukiniai ryžiai

Šiame vaizdo įraše sužinosite, kaip gaminti Azerbaidžano pilafą egzotinių ryžių pagrindu. Šis patiekalas yra ne tik labai skanus, bet ir labai naudingas žmogaus organizmui.

Laukiniai ryžiai su jūros gėrybėmis

Kepimo laukinių ryžių su jūros gėrybėmis receptas yra labai paprastas. Žemiau rasite vaizdo receptą, kuris žingsnis po žingsnio parodo, kaip skanūs ir naudingi, jei norite paruošti šį grūdą su jūros gėrybėmis.

Salotos su laukiniais ryžiais ir grybais

Norint paruošti šiltus laukinių ryžių ir grybų salotus, jums reikės šių ingredientų: 100 g laukinių ryžių, 300 g vištienos kepenų, 2 skiltelės česnako, 250 g šampinjonų, prieskonių pagal skonį, 2-3 šaukštai. l alyvuogių aliejus, 1 valgomasis šaukštas. l balzamiko actas, 1 šaukštelis. sojos padažas ir 1 šaukštelis. medus
Paruošimo metodas:

Kiek galite nusipirkti parduotuvėje

Laukinių ryžių kaina, palyginti su įprastais ryžiais, yra kelis kartus didesnė. Kadangi jis yra daug naudingesnis, jame yra daug baltymų, B grupės vitaminų ir folio rūgšties. Jei valgote vieną puodelį laukinių ryžių, galite papildyti kūną su folio rūgšties paros norma.

Kaip minėta pirmiau, dėl daugelio naudingų savybių laukinių ryžių nėra pigus. Kitas svarbus veiksnys, turintis įtakos kainai, yra šio grūdų ženklas. Pavyzdžiui, laukinių ryžių pakuotės kaina 350 g gali būti 290 rublių, kitas tos pačios pakuotės prekės ženklas gali būti pigesnis.

Kalorijų kiekis

Šiandien tapo labai populiarus stebėti savo mitybą ir kūno formą, todėl žmonės dažnai stebisi: „Kiek kalorijų yra laukinių ryžių?“. Taigi, norėdami išsamiai suprasti šio produkto maistinę vertę, žr. Toliau pateiktą lentelę.

Laukiniai ryžių patiekalai

Ką ruošti iš juodųjų ryžių? Kaip juodieji ryžiai yra naudingi?

Juodieji (arba laukiniai) ryžiai gavo savo pavadinimą dėl tamsesnės grūdų apvalkalo spalvos. Jame yra daugiau baltymų ir kitų naudingų medžiagų nei įprastiniai balti ryžiai. Juodųjų ryžių patiekalai yra įskaityti gebėjimu pailginti gyvenimą, atkurti jėgą ir jaunimą. Senovės Tibete ją galėjo naudoti tik aristokratai - imperinė šeima -, todėl juodųjų laukinių ryžių virimo receptai buvo uždrausti, kaip ir pats retas grūdas. Paprastieji kinų žmonės negalėjo sau leisti virti juodųjų ryžių patiekalo, tai jiems kainavo savo gyvenimą.

Kur pirkti juodus laukinius ryžius?

Šiandien galite paragauti laukinių ryžių skonio nekeliant pavojaus savo gyvenimui. Turistai, apsilankę Tailande, daugiau nei vieną kartą atkreipė dėmesį į neįprastus ryžius 7-Eleven parduotuvių grandinės lentynose. Šio nuostabaus grūdo pakuotė gali būti puikus suvenyras iš švenčių. Jau Rusijoje juodieji ryžiai parduodami ne tik specializuotuose prekybos centrų padaliniuose, bet ir rinkose kartu su kitais grūdais pagal svorį.

Maistinių medžiagų kiekis juoduose ryžiuose

Neapdoroti juodi ryžiai yra geležies, folio rūgšties, mangano, kuris ryžių patiekalą paverčia išgydymu anemijai. Dėl cinko, esančio laukinių ryžių luobelėje, šis ryžiai padeda vyrams padidinti vyriškojo hormono lygį, išspręsti plaukų slinkimo problemą. Pigmentai, suteikiantys bordo ir raudonos spalvos spalvas laukiniams ryžiams, užkerta kelią ankstyvam senėjimui.

Juodieji laukiniai ryžiai yra brangesni nei įprasti, bet daug naudingesni. Visų pirma alergiškiems žmonėms rekomenduojamos salotos iš sudygusių arba virtų juodųjų ryžių, nes jame yra medžiagų, kurios užkerta kelią histamino gamybai.

Pluoštas, geras žarnyne, mažai kalorijų, lyginant su įprastais ryžiais, antihistamininėmis savybėmis, unikaliais kailių ekstrakto savybėmis, padedančiomis greitai išgydyti odos uždegimą - geros priežastys ieškoti šio nuostabaus grūdų iš Azijos.

BLACK WILD RICE receptai

Juodieji ryžių salotos receptai su pomidorais ir avokadais

Dėl salotų jums reikės šių ingredientų:
• 1 ledkalnio šakės
• 4 prinokę pomidorai
• 1 avokadas
• 1 morkas
• 1 puodelis virti juodi ryžiai

Degalų pildymui:
• 2 šaukšteliai. alyvuogių aliejus
• 15 ml citrinos sulčių
• prieskonių mišinys su juodaisiais pipirais ir citrina
• Jūra arba juoda druska

Virimo etapai:
1. Užvirinkite juodus ryžius, nusausinkite vandenį.
2. Smulkiai supjaustykite salotas, trupinkite morkas plonais griežinėliais.
3. Pomidorai turi būti nuplauti ir supjaustyti kubeliais.
4. Iškirpkite raudoną svogūną į mažus gabalus ir nulupkite avokadą bei žievelę.
5. Išpjaukite avokado masę vidutinio dydžio kubeliais ir sumaišykite su virtais laukiniais ryžiais.
6. Įpilkite mišinyje pomidorų kubelius, raudonuosius svogūnus ir susmulkintas salotas.
7. Užpildykite padažu ir švelniai sumaišykite.

Juodųjų ryžių virimo salotoms ypatybės
• Juodųjų ryžių virimo laikas yra ilgesnis nei įprasta - apie keturiasdešimt minučių.
• Kad sumažintumėte juodųjų ryžių virimo laiką, pamerkite jį per naktį, ryte, prieš ruošdami vandenį.
• Juodieji ryžių grūdai nebus klijuojami, todėl kietos lukštos užkerta kelią.
• Vanduo virimo metu juodi ryžiai tampa ryškiai violetine spalva ir subtilus skonis.
• Emaliniai įrankiai gali būti dažomi ryžių pigmentais, todėl juodiems ryžiams ruošti rekomenduojama naudoti teflono arba plieno patiekalus.


Dar daugiau laukinių ryžių receptų

Laukinių ryžių salotos su vištiena
Baltos vištienos mėsa gerai virinama su virtais laukiniais ryžiais. Todėl galite paruošti pusryčiams maistingą ir gaivinančią agurkų, virtų vištienos krūtinėlės ir juodųjų ryžių salotų salotus.

Krabų lazdelės ir juodieji ryžiai
Jei tradiciniame ryžių salotos su krabų lazdelėmis ar mimozos pakaitalu, baltuosius ryžius pakeiskite tinkamai virtomis juodomis, tada patiekalas įsigyja minkštą riešutmedžio skonį ir šiek tiek kvapo kukurūzų.

Laukiniai juodi ryžiai
Tradiciniai prieskoniniai ryžiai arba saldūs su džiovintais vaisiais bus daug naudingesni, jei norite naudoti juodus laukinius ryžius. Tačiau, jei pirmą kartą ruošiate juodus ryžius, rekomenduojame pirmą kartą gaminti mišrią pilafą (balti ryžiai + juodi ryžiai). Atkreipkite dėmesį, kad juodieji ryžiai virinami ilgiau nei įprasta, todėl geriau prieš keletą valandų mirkyti jį ir prieš baltus ryžius įpilti į pilaf.

Košė vaikams iš juodųjų ryžių
Juodieji ryžiai dažnai yra paukštienos dalis, o gyvulių augintojai pastebėjo, kad vištos auga stipresnės, stipresnės ir sveikesnės. Kodėl gi ne įvesti šį vertingą grūdą kūdikių maiste? Jei sumalkite miltus iš juodųjų ryžių grūdų kavos malūnėlėje arba perkate paruoštus miltus parduotuvėje, galite gaminti labai violetinį košė, kuri yra labai naudinga vaikams.

Juodųjų ryžių pudingas
Vaikams galite gaminti dar vieną malonumą iš juodųjų ryžių - pudingo su kondensuotu pienu arba kokoso pienu. Norėdami tai padaryti, ryžiai turi būti labai gerai virti ir, pridedant vandens su krakmolu, padaryti pudingą. Jei suskaldysite sutirštintą ryžių kompoziciją į juokingas formas, tada nuobodu vaikų pusryčiai taps įdomiu žaidimu.

Juodieji laukiniai ryžiai
Pabandykite gaminti rulonus juodais ryžiais ir nustebinkite savo svečius kūrybiniu požiūriu į šį tradicinį patiekalą.

Risotto
Juodieji ryžiai puikiai dera su jūros gėrybėmis, todėl galite virti rizoto su krevetėmis ir krabų mėsa.

Autorius: Antonina Feneva

Mūsų svetainėje yra Vkontakte grupė "GDZ - Ready Home Assignments - Atsakymai Reshebnik". Prisijunkite dabar!