Pagrindinis > Vaisiai

Kaip neužkietinti vitamino B12: paros norma ir perdozavimo simptomai

B grupės vitaminai, girdintys beveik kiekvieną asmenį. Bet kas yra vitaminas B12? Koks yra teigiamas poveikis žmonių sveikatai ir kokie simptomai gali įtarti jo trūkumą organizme?

Įvadas

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus vitaminas B. Jis skiriasi nuo kitų B grupės vitaminų, nes jis kaupiasi žmogaus organizme, didesnio kiekio organuose, pavyzdžiui, kepenyse, inkstuose ir plaučiuose.

Vitamino absorbcija vyksta plonojoje žarnoje. Vitaminas B12 yra kobalto jonų, todėl jis vadinamas cyancobalamin arba kobalaminu.

Šviesa ir aukšta temperatūra nesunaikina vitamino, yra atsparios jų poveikiui, todėl terminis apdorojimas prisideda prie jo išsaugojimo maisto produktuose.

Vitamino B12 nauda organizmui

Vitaminas B12 yra labai svarbus beveik visiems organizmo procesams. Cyancobalamin, kaip ir kai kurie kiti vitaminai, dalyvauja tokiuose procesuose kaip riebalų, angliavandenių, baltymų metabolizmas.

Be to, vitaminas B12 yra būtinas:

  • eritrocitų susidarymas;
  • homocisteino pašalinimas iš organizmo, t.y. aminorūgštys, kurios prisideda prie insulto ir miokardo infarkto atsiradimo;
  • sumažinti riebalų ir cholesterolio kiekį;
  • pagerinti deguonies prieinamumą ląstelėse;
  • pažeistų audinių regeneravimas;
  • aktyvių vitamino A formų susidarymą;
  • melatonino reguliuojančių bioritmų formavimas;
  • poveikis vyrų reprodukcinei sistemai - spermatozoidų skaičiaus padidėjimas;
  • imuninės sistemos reguliavimas;
  • dalyvavimas organinių rūgščių biocheminėse transformacijose, kuriose susidaro mielinas.

Cianokobalamino privalumai

    • palaiko medžiagų apykaitą: vitaminas B12 yra reikalingas angliavandenių pavertimui gliukoze, kuris tarnauja kaip energija.
    • reguliuoja nervų sistemą, todėl jie naudojami neurologinių ir psichikos sutrikimų prevencijai ir gydymui, atminties gerinimui, depresijos ir nerimo mažinimui, dėmesio didinimui;
    • palaiko širdį, kontroliuoja cholesterolį, kraujospūdį, aterosklerozines ligas;
    • gerina plaukų, odos, nagų būklę;
    • teigiamas poveikis virškinimo fermentų gamybai, kurie suardo maistą skrandyje, apsaugo žarnyno uždegimą;
    • dalyvauja kuriant nukleino rūgštį, atsakingą už kūno augimą ir vystymąsi;
    • padeda sumažinti tam tikrų vėžio, pvz., storosios žarnos ir prostatos, riziką;
    • dalyvaujant raudonųjų kraujo kūnelių kūrime.

Dienos norma

Vitamino B12 paros dozę lemia tai, kiek senas žmogus. Vaikų iki dešimties metų organizmui mažiau reikia vitamino nei vyresnio amžiaus žmonių kūnas.

Vitaminas B12: Dozavimas. Kiek per dieną?

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpi maistinė medžiaga, reikalinga daugeliui svarbių jūsų kūno procesų. Ideali vitamino B12 dozė priklauso nuo jūsų lyties, amžiaus ir vartojimo priežasčių. Šiame straipsnyje aptariami moksliniai duomenys apie rekomenduojamas B12 dozes skirtingiems žmonėms ir galimus šalutinius poveikius.

Vitaminas B12 - dozavimas, šalutinis poveikis

Kodėl jums reikia vitamino B12?

Vitaminas B12 yra svarbi maistinė medžiaga, kuri atlieka svarbų vaidmenį keliuose jūsų kūno procesuose.

Jis reikalingas tinkamai raudonųjų kraujo kūnelių gamybai, DNR susidarymui, nervų funkcijai ir metabolizmui (1).

Vitaminas B12 taip pat vaidina pagrindinį vaidmenį homocisteino, aminorūgšties, kurios aukštas kiekis yra susijęs su lėtinių ligų ir sąlygų, pvz., Širdies ir kraujagyslių ligų, insulto ir Alzheimerio ligos, vystymuisi (2).

Be to, vitaminas B12 yra svarbus energijos gamybai. Tačiau šiuo metu nėra įrodymų, kad B12 papildų vartojimas padidintų žmonių, neturinčių šios maistinės medžiagos, energijos lygį (3).

Vitaminas B12 daugiausia randamas gyvūninės kilmės produktuose, įskaitant mėsą, jūros gėrybes, pieno produktus ir kiaušinius. Jis taip pat pridedamas prie kai kurių perdirbtų maisto produktų, tokių kaip grūdai ir augalinis pienas.

Kadangi jūsų kūnas gali saugoti B12 keletą metų, rimtas šio vitamino trūkumas yra retas, tačiau iki 26% gyventojų gali būti nedidelis trūkumas. Laikui bėgant, B12 trūkumas gali sukelti komplikacijų, tokių kaip anemija, nervų pažeidimas ir nuovargis.

Vitaminas B12 trūkumas gali atsirasti dėl nepakankamos šios maistinės medžiagos gamybos iš dietos, jos absorbcijos problemų ar vaistų, kurie trukdo jo absorbcijai (4).

Toliau išvardyti veiksniai gali sukelti didesnę vitamino B12 trūkumo riziką (5, 6):

  • Po vegetariškos ar veganinės dietos
  • Amžius virš 50 metų
  • Virškinimo trakto ligos, įskaitant Krono liga ir celiakija
  • Virškinimo trakto operacija, pvz., Svorio mažinimo operacija ar žarnyno rezekcija
  • Metformino ir vaistų, kurie mažina rūgštingumą skrandyje, priėmimas
  • Anemijos tipas, vadinamas piktybine anemija
  • Tam tikros genetinės mutacijos, pavyzdžiui, MTHFR, MTRR ir CBS
  • Reguliarus alkoholinių gėrimų vartojimas

Jei kyla pavojus dėl šio svarbaus maistinių medžiagų trūkumo, papildymas gali padėti patenkinti Jūsų poreikius.

Santrauka:

Vitaminas B12 yra svarbi maistinė medžiaga, kuri yra svarbi jūsų organizme. Jis daugiausia randamas gyvūninės kilmės produktuose. Kai kuriems žmonėms gali kilti pavojus, kad šiam vitaminui nepakaks maisto.

Siūlomos dozės

Rekomenduojama vitamino B12 paros norma (RSNP) žmonėms, vyresniems nei 14 metų, yra 2,4 mcg (1).

Tačiau, priklausomai nuo amžiaus, gyvenimo būdo ir konkrečios situacijos, jums gali prireikti daugiau ar mažiau.

Atkreipkite dėmesį, kad vitamino B12 kiekis, kurį jūsų organizmas gali absorbuoti iš papildų, nėra labai didelis - manoma, kad žmogaus kūnas sugeria tik 10 μg iš 500 μg B12 priedo (7).

Čia pateikiamos kelios B12 dozavimo gairės tam tikromis aplinkybėmis.

Suaugusieji iki 50 metų

Vyresniems kaip 14 metų amžiaus žmonėms vitamino B12 RSNP yra 2,4 mikrogramai (1).

Dauguma žmonių gauna šią sumą iš savo dietos.

Pavyzdžiui, jei valgote du kiaušinius pusryčiams (1,2 µg B12), 85 gramus tunų pietums (2,5 µg B12) ir 85 g jautienos vakarienei (1,4 µg B12), gausite daugiau nei dvigubai daugiau vitaminas iš jūsų kasdienio reikalavimo (1).

Todėl šio amžiaus grupės sveikiems žmonėms B12 papildų vartoti nerekomenduojama.

Vis dėlto, jei esate patyręs bet kurį iš minėtų trūkumų rizikos veiksnių, turinčių įtakos vitamino B12 vartojimui ar absorbcijai, jums gali prireikti papildų.

Suaugusieji, vyresni nei 50 metų

Vyresniems žmonėms dažniau pasireiškia vitamino B12 trūkumas. Nors palyginti nedaug jaunų žmonių neturi B12, iki 62% suaugusiųjų, sulaukusių 65 metų, šio maistinių medžiagų kiekis kraujyje yra žemas (8, 9).

Amžius, jūsų organizmas gamina mažiau skrandžio rūgšties ir vidinio faktoriaus, kuris gali turėti įtakos vitamino B12 absorbcijai.

Skrandžio rūgštis yra būtina norint patekti į vitaminą B12, kuris yra maisto produktuose, ir jo absorbcijai būtinas vidinis faktorius.

Dėl šios padidėjusios prastos absorbcijos rizikos Nacionalinė medicinos akademija rekomenduoja, kad suaugusieji, vyresni nei 50 metų, patenkintų daugumą jų vitamino B12 poreikių su papildais ir spirituotais maisto produktais (1).

Aštuonių savaičių tyrime, kuriame dalyvavo 100 pagyvenusių žmonių, nustatyta, kad 100–500 μg vitamino B12 normalizavo B12 kiekį 75–85% dalyvių. Kai kuriems pacientams gali prireikti didesnių iki 1000 μg (1 mg) dozių (10).

Nėščios moterys

Nėščioms moterims reikia šiek tiek didesnio vitamino B12 kiekio negu bendras gyventojų skaičius.

Mažas šio vitamino kiekis motinos organizme siejamas su kūdikių apsigimimais (11).

Be to, didelė sisteminė peržiūra parodė, kad B12 trūkumas siejamas su didesne priešlaikinio gimdymo rizika ir mažu gimimo svoriu naujagimiams (12).

Taigi nėštumo metu vitamino B12 RSNP yra 2,6 mcg. Šis lygis gali būti patenkintas įtraukiant maisto produktus, turinčius daug vitamino B12 dietoje arba vartojant prenatalinius vitaminus (1).

Žindančios moterys

B12 vitamino trūkumas kūdikiams yra susijęs su vėlesniu vystymuisi (13).

Be to, B12 trūkumas kūdikiams gali sukelti dirglumą, sumažėjusį apetitą ir nesugebėjimą normaliai vystytis (14).

Dėl šių priežasčių šio vitamino RSNP yra didesnė moterims, kurios maitina krūtimi, nei nėščioms moterims ir yra 2,8 mcg (1).

Vegetarai ir veganai

Rekomendacijos dėl RSNP vitamino B12 žmonėms skiriasi nuo dietos, pagrįstos augaliniais maisto produktais.

Tačiau žmonėms, jaunesniems nei 50 metų, kurie laikosi vegetariškos ir veganinės mitybos, rekomenduojama kasdien suvartoti 2,4 µg šios maistinės medžiagos yra daug sunkiau pasiekti (1).

Peržiūrėjus 40 tyrimų, susijusių su vitaminų B12 gamyba vegetarams, nustatyta, kad iki 86,5% suaugusiųjų vegetarų, įskaitant vyresnio amžiaus žmones, yra mažai vitamino B12 (15).

Šiuo metu nėra rekomendacijų vegetarams B12 papildų dozavimui.

Tačiau vienas tyrimas rodo, kad veganams gali būti skiriama iki 6 μg vitamino B12 per parą (16).

B12, siekiant pagerinti energijos lygį

Nors vitaminas B12 paprastai vartojamas didinant energijos lygį, nėra įrodymų, kad B12 papildai turi teigiamą poveikį žmonių, neturinčių trūkumų, energijos lygiui.

Tačiau buvo nustatyta, kad B12 papildai pagerina tų, kurie neturi šios maistinės medžiagos, energijos lygį (17).

Viena pacientų, sergančių vitamino B12 trūkumu, apžvalga rekomendavo 1 mg vitamino B12 per parą kas mėnesį, po to palaikoma 125–250 mikrogramų paros dozė (18).

Žmonėms, sergantiems vitamino B12 absorbcijos problemomis, pvz., Krono liga ar kitomis su virškinimo traktu susijusiomis problemomis, gali būti naudingos B12 injekcijos, kurios apeina virškinimo trakto absorbcijos poreikį (17).

B12 atminties ir nuotaikos

Manoma, kad vitamino B12 vartojimas gali pagerinti jūsų atmintį ir nuotaiką. Tačiau yra mažai mokslinių įrodymų, patvirtinančių šią teoriją.

Tyrimai su gyvūnais parodė, kad vitamino B12 trūkumas susijęs su atminties sutrikimu. Tačiau šiuo metu nėra įrodymų, kad B12 papildai pagerintų žmonių atmintį (19).

Didelėje vitamino B12 apžvalgoje per trumpą laiką nepaveikė depresijos simptomų, tačiau gali padėti užkirsti kelią ilgalaikiam atkryčiui (20).

Nėra konkrečių rekomendacijų dėl B12 papildų dozavimo, kad pagerėtų psichikos gebėjimas ar nuotaiką.

Santrauka:

Optimali vitamino B12 dozė priklauso nuo kūno amžiaus, gyvenimo būdo ir poreikių. Bendra rekomendacija suaugusiems yra 2,4 mcg. Vyresniems nei 50 metų ir nėščioms bei žindančioms moterims reikia didesnių dozių.

Galimas šalutinis poveikis

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus vitaminas - tai reiškia, kad jūsų organizmas švirkščia nereikalingą kiekį.

Kadangi ši maistinė medžiaga yra gana saugi, priimtina viršutinė dozės riba nenustatyta. Viršutinė riba laikoma maksimaliu medžiagos kiekiu, kurį galima saugiai vartoti be šalutinio poveikio.

Tačiau nustatyta, kad kai kuriais atvejais vitaminas B12 sukelia retus šalutinius reiškinius.

Vitaminas B12 injekcijos gali sukelti odos ligas, tokias kaip spuogai ir dermatitas (bėrimas) (21).

Su inkstų liga sergančių žmonių komplikacijomis taip pat siejamos didelės B vitaminų dozės (virš 1000 µg) (22).

Be to, ypač didelis B12 kiekis motinose buvo susijęs su didesne autizmo rizika jų vaikams (23).

Santrauka:

Nors kai kuriems žmonėms didelės B12 vitamino papildų dozės buvo susijusios su retais šalutiniais reiškiniais, paprastai jis yra saugus ir šiuo metu nėra rekomenduojamos didžiausios šio vitamino dozės.

Vitaminas B12 - sąveika, paros dozė, indikacija

Vitaminas B12 yra vienintelis vandenyje tirpių vitaminų, kurie gali kauptis organizme, grupėje, nusodinami kepenyse, blužnyje, inkstuose ir plaučiuose. Vitaminas B12 apima cianokobalaminą, hidroksikobalaminą ir 2.

Vitaminas B12 yra vienintelis vandenyje tirpių vitaminų, kurie gali kauptis organizme, grupėje, nusodinami kepenyse, blužnyje, inkstuose ir plaučiuose. Vitaminas B12 apima cianokobalaminą, hidroksikobalaminą, taip pat 2 koenzimines B12 vitamino formas: metilcobalaminą ir deoksiadenosilkobalaminą.

1926 m. Jis pirmą kartą tapo žinomas moksliniams tyrimams - amerikiečių gydytojai George'as Minotas ir William Murphy, remdamiesi atliktais tyrimais, nustatė, kaip didelių kiekių kepenų kepenų vartojimas veikia piktybinės anemijos eigą. Atsižvelgiant į tai, kad ilgalaikis kepenų vartojimas sukėlė nepasitikėjimą pacientais, vėliau jis buvo pakeistas įvairiais vaistais, kurie yra biologiškai aktyvios medžiagos.

1948 m. Prieš kenkėjišką kepenų medžiagą pirmą kartą atsirado kristalinė forma. Atsirado dėka mokslininkų grupių Edward Rikes ir Karl Folreks (JAV), taip pat E. Smith (Anglija). Būtent Rikesas ir Folrexas pasiūlė šią medžiagą pavadinti „vitaminu B12“.

Dėl Smitho tyrimų tapo žinoma, kad bendra vitamino struktūra yra kobalto turinti medžiaga, kurioje yra azoto. Tai leido daryti išvadą, kad vitaminas B12 turi ciano grupę. Vėliau jam buvo pritvirtintas cianokobalamino pavadinimas.

Tačiau jos struktūros nustatymui rentgeno spinduliuotės difrakcijos analize užtruko dar 10 metų. Tai padarė Dorothy Hodgkin, ir 1955 m. Ji buvo apdovanota Nobelio premija.

Vitaminas b12

  1. Jis aktyvina metionino sintezę ir dalyvauja vandenilio perkėlimo procese. Gebėjimas kaupti baltymus ir sustiprinti sintezę pasireiškia anaboliniu poveikiu organizmui.
  2. Cianokobalaminas turi ryškų lipotropinį poveikį. Dėl to, kad ji apsaugo nuo riebalų įsiskverbimo į kepenis, lėtinės ir ūminės hipoksijos metu ląstelės gali gauti daug deguonies.
  3. Cianokobalaminas stiprina imunitetą didindamas leukocitų fagocitinį aktyvumą ir gerindamas retikuloendotelinės sistemos darbą.
  4. Žmogaus kognityviniai ir emociniai gebėjimai labai priklauso nuo organizmo prieinamumo cianokobalaminu.
  5. Vitaminas B12 taip pat yra susijęs su kraujo formuojančių organų funkcionavimu: jis dalyvauja nukleino rūgščių, taip pat purino ir pirimidino bazių sintezėje, ir veikia sulfhidrilo junginių kaupimąsi raudonuosiuose kraujo kūneliuose.
  6. Tai būtina geram apetitui ir normaliam augimui, vyrų ir moterų reprodukcinių organų sveikatai, pagerina atmintį ir koncentraciją, didina energiją, palaiko nervų sistemą, apsaugo nuo anemijos atsiradimo.
  7. Vitamino B12 išlaikymas optimaliame lygyje užkerta kelią painiavai, depresijai, nemiga, demencija ir normalizuoja žemą kraujospūdį.

Vitaminas B12 Sąveika

  1. Ilgalaikis kalio vartojimas gali paveikti vitamino B12 absorbciją (pavyzdžiui, vartojant diuretikų).
  2. Nutraukti šio vitamino absorbciją gali gauti antihiperlipideminių lėšų.
  3. Vitaminas C gali paveikti vitaminų adsorbciją iš maisto. Tai yra, jei vitaminas C yra pagaminamas dideliais kiekiais.
  4. Neuroleptikai ir kortikosteroidų hormonai išplauna šį vitaminą, o vaistų nuo tuberkuliozės vartojimas sukelia jo trūkumą.

Vitamino B12 kiekis produktuose

  • Jūros gėrybės
  • Kiaušinio trynys;
  • Mėsa;
  • Šalies sūris, Cheddaras;
  • Mielės;
  • Augalai (apyniai, sojos pupelės, jūriniai kopūstai, žaliosios salotos).

Dienos vitamino dozė

Suaugusiems žmonėms vitamino B12 poreikis yra nuo 2,4 iki 2,8 mcg. Manoma, kad jo poreikis nėštumo ir žindymo laikotarpiu didėja 4 kartus. Vaikams nuo vienerių iki trejų metų - 0,9, vaikams nuo 4 iki 8 metų, norma yra 1,2 μg, o nuo 9 iki 13 metų dienos poreikis yra 1,8. Pradedant nuo 14 metų ir vyresnio amžiaus, tai laikoma suaugusiųjų vitamino B12 paros doze.

Vitamino b12 paros norma

Kokie maisto produktai yra cianokobalaminas (vitaminas B12)

Vitaminas B12 yra bendras terminas, vartojamas visam kobalto turinčių junginių kompleksui. Visos šios grupės medžiagos (cianokobalaminas, metilkobalaminas, hidroksikobalaminas ir 5-deoksiadenosilkobalaminas) turi didelį biologinį aktyvumą ir gali paveikti vidaus organų ir kūno sistemų funkcionavimą. Tačiau siaurąja prasme „vitamino B12“ sąvoka naudojama tik vienam iš jų - cianokobalaminas. Būtent šia forma šis junginys kaupiasi inkstuose, žarnyno sienose, kepenyse, blužnyje ir kituose audiniuose.

Žmogaus kūnas gamina cianokobalaminą. Tačiau vitamino, kuris yra sintezuojamas žarnyno bakterijų, kiekis nėra pakankamas, kad visiškai atitiktų žmogaus kūno poreikius. Dėl šios priežasties būtina gauti šią medžiagą iš papildomų (maisto) šaltinių.

Vitamino B12 funkcijos

Cianokobalaminas yra viena iš tų medžiagų, kurioms esant neįmanoma normalus dauguma biocheminių ir fiziologinių procesų organizme. Per kelis dešimtmečius atliktų tyrimų rezultatai parodė, kad vitaminas B12:

  • dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių gamybos procese, sukuria palankias sąlygas kraujodaros sistemos organų darbui;
  • apsaugo nuo riebalinio kepenų audinio infiltracijos;
  • skatina homocisteino pašalinimą iš organizmo - medžiagos, sukeliančios širdies priepuolių, insultų ir kitų širdies ligų vystymąsi;
  • sumažina cholesterolio kiekį kraujyje, taip užkertant kelią aterosklerozės atsiradimui;
  • dalyvauja gaminant dezoksiribonukleines ir ribonukleines rūgštis;
  • mažina nemalonius simptomus, kurie papildo diabetinės neuropatijos vystymąsi (mažina skausmą, kurį sukelia nervų skaidulų pažeidimas);
  • yra daugelio medžiagų apykaitos procesų narys;
  • padeda normalizuoti kraujospūdį hipotenzijos atveju;
  • dalyvauja vystant pagrindinį kankorėžinės liaukos hormoną - melatoniną, kuris veikia kaip kasdienių ritmų reguliatorius;
  • Jis turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai, padidina spermatozoidų koncentraciją sėklinio skysčio sudėtyje.

Kartu cianokobalaminas stiprina organizmo imunines jėgas ir padidina atsparumą infekcijoms.

Dienos vitamino B12 suvartojimas

Kasdieninis fiziologinis cianokobalamino poreikis (µg):

  • 0–5 mėn. - 0,4;
  • 6–11 mėnesių - 0,6;
  • 1-3 metai - 1,1;
  • 4–7 metai - 1,6;
  • 8–10 metų - 2,2;
  • 11-18 metų - 2,9;
  • vyresni nei 19 metų - 3.3.

B12 vitamino vartojimas nėščioms moterims ir žindančioms motinoms yra padidintas iki 4 mikrogramų per dieną. Be to, veiksniai, padedantys padidinti cianokobalamino poreikį, yra šie:

  • piktnaudžiavimas alkoholiu ir gazuotais gėrimais;
  • vegetarizmas;
  • rūkymas;
  • aukštesnio amžiaus;
  • ilgalaikis viduriavimas;
  • kontraceptikų ir diuretikų vartojimas;
  • daugelio saldžių patiekalų įtraukimas į dietą.

Kokie maisto produktai turi cianokobalamino?

Vitaminas B12 yra tik gyvūninės kilmės maiste. Patogumo labui informacija apie šios medžiagos kiekį mėsoje, žuvyje, kituose jūros gėrybėse, pieno produktuose ir mėsos šalutiniuose produktuose pateikiama lentelės forma.

Cianokobalamino kiekis 100 g produkto (µg)

Šiuolaikiniai mitybos specialistai rekomenduoja kasdien vartoti maistą, kad vitaminas B12 būtų vartojamas per visą dieną mažomis dozėmis. Tai paaiškinama tuo, kad mažos cianokobalamino porcijos absorbuojamos žarnyne 75-80%, o didelės - ne daugiau kaip 10%. Vitaminų likučiai greitai išsiskiria iš organizmo.

B12 vitamino trūkumas ir perteklius: priežastys ir poveikis

Nepakankamas cianokobalamino suvartojimas organizme kartu su produktais neigiamai veikia daugumos vidaus organų ir sistemų darbą. Pirmieji šios medžiagos trūkumo požymiai yra šie:

  • sumažinti hemoglobino koncentraciją kraujyje;
  • gedimų atsiradimas virškinimo trakte, kėdės pažeidimas;
  • padidėjęs nuovargis;
  • ilgas buvimas depresijos būsenoje;
  • galvos svaigimas, galvos skausmas;
  • pernelyg dirglumas, psichoemocinės būsenos nestabilumas;
  • burnos ertmės uždegiminių ligų vystymąsi;
  • liežuvio paraudimas;
  • apatinių ir viršutinių galūnių dilgčiojimas, jų nedidelis tirpimas;
  • kalbos sutrikimai (stostymas);
  • nemalonus kūno kvapas;
  • dusulys, kvėpavimo sunkumas;
  • regos aparato darbe atsiradusių pažeidimų, nuolatinio nuovargio akių jausmas;
  • haliucinacijos;
  • skausmingos mėnesinės.

Vitamino B12 trūkumo organizme priežastys gali būti:

  • nesubalansuota mityba, per griežtų dietų laikymasis, pasninkavimas, vegetarizmas;
  • kai kurios virškinimo trakto ligos;
  • atliekant žarnyno ar skrandžio rezekcijos operacijas;
  • parazitinės ligos (dipilobotriozė, ankilostomidozas ir tt);
  • rūkymas;
  • vartojant atskirus vaistus (kolchiciną, cholestiraminą, neomiciną ir tt).

Savo ruožtu cianokobalamino perviršis žmogaus organizme yra labai retas. Perdozavimo priežastys dažnai yra nekontroliuojamas sintetinis vitamino B12 vartojimas arba injekcija injekcijomis. Tuo pačiu metu galima stebėti plaučių edemą, mažų kraujagyslių trombozę ir visą alerginių apraiškų kompleksą (dilgėlinė, neįprastų odos pažeidimų atsiradimas, retais atvejais - anafilaksinis šokas). Jei nustatomi šie simptomai, būtina kuo anksčiau atsisakyti vaistų, kurių sudėtyje yra cianokobalamino, ir kreiptis į gydytoją.

Palikite komentarą

OnWomen.ru (kaip moteris). Svetainėje esanti informacija skirta susipažinti ir nepakeičia ekspertizės, diagnozės ir konsultacijų su specialistu. Administracija neatsako už pasekmes ir rezultatus, kuriuos skaitytojai gali gauti naudodami patarimus ir receptus svetainėje. Visada kreipkitės į gydytoją!

Dienos vitamino B12 suvartojimas

Alternatyvūs pavadinimai: kobalaminas; cianokobalaminas.

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus vitaminas - tai yra tirpus vandenyje. Po to, kai organizmas naudoja šiuos vitaminus, jų likučiai palieka kūną per šlapimą. Tačiau kūnas gali daugelį metų saugoti vitaminą B12.

Vitaminas B12, kaip ir kiti B vitaminai, yra būtinas metabolizmui. Jis aktyviai dalyvauja formuojant raudonuosius kraujo kūnus ir palaikant centrinės nervų sistemos funkcionavimą.

Vitamino B12 maisto šaltiniai

Vitaminas B12 gamtoje randamas įvairiuose gyvūninės kilmės produktuose. Augaliniame maiste nėra vitamino B12 - tik jei jis specialiai praturtintas.
Kiekvienas žmogus gali gauti rekomenduojamą vitamino B12 kiekį valgant įvairius maisto produktus, įskaitant:

- mėsos šalutinius produktus (kepenis, inkstus, plaučius, blužnį);
- mėsa, paukštiena, kiaušiniai, pienas ir kiti pieno produktai;
- moliuskai;
- šiek tiek pusryčių grūdų ir mitybos mielių.

Norėdami sužinoti, ar vitamino B12 pridedama prie maisto produkto, turite patikrinti pakuočių etiketės sudedamųjų dalių sąrašą.
Kūno vitaminų B12 šaltiniai yra gerokai geriau įsisavinti nei jos augaliniai šaltiniai. B12 vitamino ne gyvulių šaltiniai skiriasi procentais nuo B12. Jie nėra patikimi B12 šaltiniai.

Kasdien reikia vitamino b12

Geriausias būdas patenkinti organizmo B12 vitamino poreikį yra valgyti įvairius gyvūninės kilmės produktus.

Vitaminas B12 pateikiamas šiomis formomis:

- Beveik visi multivitaminai. Vitaminas B12 geriau absorbuojamas organizme, kai vartojamas kartu su kitais B vitaminais, tokiais kaip nikotino rūgštis (niacinas), vitaminas B2 (riboflavinas), vitaminas B6 ir magnis;
- vitamino B12 recepto forma gali būti injekcijos arba nosies gelis;
- Vitaminas B12 taip pat yra kapsulių pavidalu, kuris ištirpsta po liežuviu (po liežuviu).

Kiek vienetų kiekvieno vitamino žmogui reikia, priklauso nuo jo amžiaus ir lyties. Taip pat svarbūs ir kiti veiksniai, pvz., Nėštumas ir žmonių sveikata.
Geriausias būdas gauti visus jūsų dienos vitaminus yra laikytis subalansuotos mitybos, kurioje yra daugybė vaisių, daržovių, pieno produktų, ankštinių augalų ir sveiki grūdai.
Mes rekomenduojame kiekvienam asmeniui konsultuotis su savo gydytoju ar dietologu, kuris jam yra naudingesnis.

Dienos vitamino B12 kiekis naujagimiams

- 0–6 mėnesiai: 0,4 mikrogramai per dieną (µg per dieną)
- 7-12 mėnesių: 0,5 mcg per dieną

Dienos vitamino B12 vartojimas vaikams ir moksleiviams

- 1-3 metai: 0,9 mcg per dieną
- 4-8 metai: 1,2 mcg per dieną
- 9–13 metų: 1,8 mcg per dieną

Dozė vitamino B12 paaugliams ir suaugusiems

- 14 metų ir vyresni vyrai ir moterys: 2,4 mcg per dieną
- Nėščios mergaitės ir moterys: 2,6 mcg per dieną
- Žindančios mergaitės ir moterys: 2,8 mikrogramų per dieną.

Viršija ir trūksta vitamino B12 organizme

Vitamino B12 trūkumas atsiranda tada, kai organizmas negauna arba gauna, bet negali absorbuoti vitamino kiekio, kurį reikia organizmui.

Daugelis vyresnių nei 50 metų žmonių praranda gebėjimą įsisavinti vitaminą B12 iš maisto.

Žmonės, kurie seka vegetarišką ar pusiau vegetarišką mitybą, turėtų stengtis valgyti savo spirituotuose maisto produktuose arba vartoti vitamino B12 vaistų pavidalu (pasitarkite su gydytoju apie galimybę vartoti maisto papildus B12).

Žmonės, kuriems buvo atlikta virškinimo trakto operacija, praranda gebėjimą absorbuoti vitaminą B12.

Žmonės, turintys virškinimo sutrikimų, pvz., Celiakija arba Krono liga, negali pakankamai įsisavinti vitamino B12.

Mažas vitamino B12 kiekis gali sukelti:

- anemija;
- pusiausvyros praradimas;
- rankų ir kojų tirpimas ar dilgčiojimas;
- silpnumas.

Vitaminas B12, kaip dažnai būna, buvo aptiktas atsitiktinai. Vokiečių gydytojo Antono Birmerio popiežius patyrė labai sunkią anemijos formą. Bandydamas surasti būdą, kaip išgydyti ligą su visais savo stiprybėmis, jis pastebėjo, kad po to, kai pacientui buvo suteiktas žalias kepenys, pastebimas pagerėjimas. Net tais laikais, kai mokslininkai turėjo tik primityvius prietaisus ir pradines laboratorijas, jie galėjo nustatyti, kad ši sunki liga sukelia tam tikros kepenyse esančios medžiagos trūkumą. Tada mums pavyko izoliuoti šią medžiagą. Jis vadinamas „cianokobalaminu“. 1934 m. Džordžo Maikoto ir Harvardo gydytojų William Parry Murphy buvo apdovanotas Nobelio premija už vitamino B12 gydomųjų savybių tyrimą.

Kaip žinote, 90% visų ligų yra iš nervų. Vitaminas B12 tiesiog padeda nervų sistemai tinkamai veikti ir taip veikia visų sistemų veikimą. Be to, jei jums trūksta vitamino B12, pasirodo B1 trūkumas, net jei jums atrodo, kad jį pakankamai gaunate. Tai kupina ne tik nervų sistemos sutrikimų, bet ir virškinimo, taip pat smegenų darbo, endokrininių liaukų darbo, kyla pavojus, kad beriberis (polineiritas). Psichiatrai pastebėjo, kad kai kuriems pacientams dėl vitamino B12 sumažėjo ligos eiga. Cianokobalaminas mažina akių skausmą. Vyrai kartais gali būti padedami nuo nevaisingumo.

Vitaminas B12 yra gyvybiškai svarbus be perdėjimo. Jis yra vienas iš maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra kobalto - būtinas mūsų sveikatos elementas.
Dėl vitamino A cianokobalaminas dalyvauja ląstelių dalijime. Vitaminas B12 taip pat padeda sintezuoti žmogaus organizmo audinius, užtikrinti karotinų dalyvavimą metabolizme ir taip paversti juos aktyvia vitamino A forma.

Visuomet trūksta geležies, o vitaminas B12 aktyvina šio elemento rezervus mūsų kūnui. Naujausi tyrimai parodė, kad cianokobalaminas reikalingas kaulų formavimui. Nereikia paaiškinti, kodėl tai toks svarbus vaikams. Tačiau ne visi žino, kad tai yra gyvybiškai svarbu moterims menopauzės metu, nes atsiranda hormoniniai pokyčiai, kurie sukelia kaulų praradimą.
Glaudžiai bendradarbiaujant su vitaminu C, B9 ir B5, cianokobalaminas aktyviai skatina baltymų, riebalų ir angliavandenių metabolizmą.
Atrodo, kad pagrindinis aspektas - vitaminas B12, kartu su kitomis medžiagomis, atlieka svarbiausią procesą - ribonukleino ir deoksiribonukleino rūgščių sintezę, be kurios gyvenimo gimimas neįmanomas, nes juose yra visa informacija apie geną.

Vitaminas B12 gali būti gaunamas tik iš gyvūninės kilmės produktų. Tai daugiausia kiaušinių tryniai, veršelių ir jautienos kepenys, inkstai, riebalų sausas pienas, sardinės, lašiša, silkė, austrės, krabai.
Šiek tiek mažiau mėsos - jautienos, vištienos, kiaulienos, pieno produktų ir kieto sūrio.

Veganai šioje srityje sunkiau - augaliniuose produktuose yra labai mažai norimos medžiagos. Tačiau vis dar yra sojos pupelių, apynių, špinatų, žaliųjų salotų, jūros kopūstų, mielių. Tačiau šiuos produktus naudojame retai ir mažai. Ir norint gauti jiems tinkamą vitamino B12 kiekį, reikia valgyti visą kibirą.

Dienos vitamino B12 suvartojimas. Tai yra nereikšminga. Tik 1000 mcg per metus. Diena yra apie 3 mcg.

Tačiau nepaisant to, mes turime juos kasdien priimti, kitaip gali kilti rimtų visų kūno sistemų darbo sutrikimų.

Vitaminas B12 (cianokobalaminas) yra vandenyje tirpus elementas, galintis kauptis organizme: kepenyse, plaučiuose, inkstuose ir blužnyje. Cianokobalaminas yra stabilus prieš apšviečiant dienos šviesą ir aukštą temperatūrą, o tai leidžia jums sutaupyti daug šio junginio maisto ruošimui ir laikymui.

Pagrindinės kūno funkcijos:

  • Atlieka pagrindinį vaidmenį biologinių procesų funkcionavime organizme;
  • Pašalina amino rūgštis iš organizmo, taip užkertant kelią širdies priepuolių ir insultų atsiradimui;
  • Dalyvauja raudonųjų kraujo kūnelių formavime;
  • Sumažina cholesterolio ir riebalų kiekį organizme;
  • Skatina ląstelių tiekimą deguonimi;
  • Atkuria pažeistus audinius sintezuojant nukleino rūgštis;
  • Padeda A vitamino susidarymui organizme;
  • Dalyvauja reguliuojant bioritmus;
  • Jis turi didelį poveikį vyrų reprodukcinės sistemos veikimui;
  • Reguliuoja imuninės sistemos būklę;
  • Dalyvauja nervų skaidulų formavime.

Vitaminas B12 pagerina plaukų būklę, didina jų augimą ir suteikia sveiką išvaizdą. Vaiko kūnui šis elementas vaidina svarbų vaidmenį gerinant apetitą ir spartesnį augimą.

Cianokobalaminas pagerina koncentraciją ir skatina atminties vystymąsi. Pakankamas kiekis vitamino B12 organizme reguliuoja baltymų absorbciją ir užbaigia angliavandenių riebalų apykaitos procesą.

Vitamino B12 šaltiniai

Vitaminas B12 gerai saugomas maisto produktuose, nepriklausomai nuo virimo sąlygų. Ilgalaikis aukštų temperatūrų poveikis sumažina šio junginio kiekį tik 30%.

Augaliniai šaltiniai

  • Sojų produktai ir sojos;
  • Apyniai, mielės.

Gyvūnų šaltiniai

  • Subproduktai - širdis, inkstai, kepenys;
  • Mėsa - paukštiena, jautiena, ėriena, triušiai;
  • Žuvys - silkė, sardinės, lašiša, paltusas, menkė, upėtakis, jūros bosas, karpiai;
  • Jūros gėrybės - austrės, krevetės, šukutės, aštuonkojai, krabai;
  • Pieno produktai - sūris, pienas, jogurtas, varškė, kefyras, sviestas, grietinė;
  • Skumbrė, kiaušinis.

Dienos vitamino B12 suvartojimas ir rekomendacijos

Papildomas vitamino B12 vartojimas yra būtinas geriant alkoholį, rūkant, vegetarizmą ir nėštumą. Vyresniems žmonėms, taip pat žmonėms su AIDS ir lėtiniu viduriavimu reikia didesnių cianokobalamino dozių.

Dienos pašalpa vaikams

  • 0-6 mėn. - 0,4 mcg;
  • 6-12 mėnesių - 0,5 µg;
  • 1-3 metai - 1 mcg;
  • 4-6 metai - 1,5 mcg;
  • 7-10 metų - 2 mcg.

Dienos norma vyrams

Suaugusiojo kūnas turi gauti ne mažiau kaip 3,0 mikrogramų cianokobalamino per dieną, kitaip padidėja įvairių ligų atsiradimo ir vystymosi galimybė.

Dienos norma moterims

Moterų kūno, taip pat ir vyrų, paros poreikis yra 3,0 mcg. Nėščioms ir žindančioms moterims reikia vitamino B12 suvartoti ne mažiau kaip 4,0-5,0 mcg.

Vaizdo įrašai iš interneto

B12 vitamino trūkumas

Vitaminas B12 hipovitaminozė atsiranda dėl nepakankamo šio maisto produkto suvartojimo, taip pat dėl ​​tam tikrų vaistų vartojimo. Nėra lengva atpažinti šio elemento trūkumą organizme pradiniame etape, netgi atliekant bandymus. Kai kuriais atvejais, praėjus keleriems metams nuo hipovitaminozės pradžios, kol asmuo sužino apie cianokobalamino trūkumą organizme.

Siekiant užkirsti kelią šio elemento kūno trūkumui, turėtų būti sveikos gyvensenos, teisinga ir subalansuota mityba.

Yra šie cianokobalamino trūkumo simptomai:

  • Leukocitų ir trombocitų skaičiaus sumažėjimas kraujyje;
  • Virškinimo sistemos veikimo pažeidimas;
  • Depresija, dirglumas, nuovargis;
  • Sunkumo vaikščiojimas ir galūnių sustingimas;
  • Stomatitas, glossitas;
  • Galvos skausmas ir neryškus matymas;
  • Skausmingos mėnesinės.

B12 vitamino perdozavimas

Perdozavimas vitaminu B12 yra retas, dažniausiai tik vartojant dozavimo formas arba parenteralinį cianokobalamino vartojimą. Perdozavimo simptomai yra plaučių edema, venų trombozė, anafilaksinis šokas, dilgėlinė ir širdies nepakankamumas.

Pirmieji hipervitaminozės požymiai gali būti pašalinti be jokių problemų, nes vitaminas B12 yra tirpus vandenyje. Šiuo atveju pagrindinis dalykas yra laiku kreiptis į gydytoją, kuris prireikus paskirs tinkamą gydymą.

Kiek vitaminų jums reikia per dieną?

Apskaičiuokite kasdienį vitaminų ir mineralų kiekį.

Susiję straipsniai

  • Koks yra vitamino C kiekis...
  • B12 trūkumas: sutrikimo simptomai...
  • Kokie maisto produktai turi daug vitaminų
  • Vitaminas E skystoje formoje:...
  • Vitaminai nervams: sąrašas...
  • Sužinokite, kokie produktai yra su...
  • Vitaminas B12 plaukams: poveikis...
  • Vitaminas E: kaip naudoti ir...
  • Kasdienio kalcio dozė...
  • Kodėl nėščia folija...
  • Kokie yra vitaminai ir mineralai...

Dienos vitamino B12 suvartojimas

Vitaminai yra labai reikalingi normaliam kūno funkcionavimui. Dideliais kiekiais jie randami daržovėse ir vaisiuose.

Vienas iš svarbiausių vitaminų yra vitaminas B12, būtinas normaliam kraujo formavimui ir harmoningam nervų sistemos darbui.

Šio vitamino trūkumas gali sukelti rimtus žmogaus organizmo sutrikimus.

Vitamino B12 vaidmuo organuose

Vitaminas B12 arba cianokobalaminas yra tirpus vandenyje ir gali kauptis įvairiuose organuose: inkstų, blužnies, kepenų ir kt.

Vitaminas B12 atlieka daug įvairių funkcijų organizme:

  • Normalizuoja medžiagų apykaitą
  • Formuoja raudonuosius kraujo kūnus
  • Palaiko centrinę nervų sistemą
  • Apsaugo anemiją
  • Skatina leukocitų aktyvumą
  • Mažina cholesterolio kiekį kraujyje
  • Reguliuoja riebalų apykaitą kepenyse
  • Mažina nemiga
  • Pašalina dirglumą
  • Padeda perdirbti riebalus, baltymus ir angliavandenius
  • Didina imunitetą
  • Pagerina apetitą.

Vitamino B12 vaidmuo yra svarbus normaliam žmogaus reprodukcinės sistemos funkcionavimui.

Vitaminas B12 aktyviai sąveikauja su kitomis naudingomis medžiagomis: folio rūgšties, vitamino B9, vitamino C, kalcio ir kt.

Vienas iš svarbiausių vitaminų yra vitaminas B12, būtinas normaliam kraujo formavimui ir harmoningam nervų sistemos darbui.

Priklausomai nuo amžiaus, vitamino B12 paros dozė svyruoja nuo 0,4 μg iki 2,8 μg per dieną. Vitaminų vartojimas nepriklauso nuo lyties ir užtikrina normalų gyvenimo procesą visame kūne.

Naujagimiams vitamino B12 poreikis yra 0,5 µg, vaikams nuo 6 mėnesių iki metų, 0,6 µg.

Rekomenduojama paros dozė vaikams nuo vienerių iki trejų metų yra apie 0,9 mcg per dieną, nuo 4 iki 8 metų amžiaus - 1,2 mcg.

Dozavimo poreikis paaugliams žymiai padidėja ir sudaro 1,8–2 μg per parą.

Nėščioms ir žindančioms moterims vitaminų poreikis didėja, o B12 paros norma turėtų būti 2,6 - 2,8 mcg per dieną.

Suaugusieji turėtų vartoti mažiausiai 3 μg vitamino B12 per dieną, o sportininkai dar labiau dėl fizinio krūvio.

Vitaminų kiekį ir kasdieninį poreikį nustato gydytojas, atsižvelgdamas į biochemines analizes ir bendrą asmens būklę. Tinkama ir subalansuota mityba gali būti gaunama iš maisto.

Vitaminas B12 trūkumas: simptomai

Kadangi organizme trūksta maistinių medžiagų, įskaitant vitaminą B12, gali kilti nemažai problemų.

Pagrindiniai vitamino B12 trūkumo simptomai ir požymiai yra:

  • Anemija
  • Opų atsiradimas burnoje
  • Nuovargis ir silpnumas
  • Sumažėjęs apetitas
  • Odos plonumas
  • Plaukų slinkimas
  • Neryškus matymas
  • Dusulys
  • Kojų dilgčiojimas ir dilgčiojimas
  • Širdies širdies plakimas
  • Menstruacinio ciklo pažeidimas.

Pirmiau minėti simptomai gali rodyti ne tik vitamino B12 trūkumą organizme, bet ir ligos atsiradimą. Kai kurie iš jų

Su vitamino trūkumu organizme maistas turėtų būti įvairus ir subalansuotas.

Požymiai yra anemijos atsiradimo simptomai, o kai kurie - nervų sistemos sutrikimai.

Dažniausiai šie simptomai pastebimi vegetarams, kurie nevalgo mėsos, pieno ir jūros gėrybių.

Jei yra keletas simptomų, rodančių, kad trūksta vitamino B12, turėtumėte pasitarti su gydytoju ir išbandyti vitamino kiekį.

Pernelyg didelis vitamino kiekis ir trūkumas turi neigiamą poveikį sveikatai. Didelis vitamino B12 kiekis organizme gali sukelti hipervitaminozę. Būdingi vitamino perteklius organizme yra: širdies nepakankamumas, trombozė, alerginės reakcijos atsiradimas. Tokie simptomai dažniau pasireiškia po pernelyg daug sintetinių vaistų, kurių sudėtyje yra vitamino B12.

Produktai, kurių sudėtyje yra vitamino B12

Su vitamino trūkumu organizme maistas turėtų būti įvairus ir subalansuotas. Pagrindiniai produktai, kuriuose yra daug vitamino B12, yra:

  • Jūros gėrybės (aštuonkojai, skumbrės, sardinės, jūros bosas, karpiai ir kt.)
  • Pieno produktai (vištienos kiaušiniai, grietinė, sūris, varškė, pienas, jogurtas ir kt.)
  • Mėsos produktai (jautiena, triušis, ėriena, kiauliena ir kt.).

Vitaminas B12 gausu jautienos ir veršelių kepenų. Mityboje jis gali būti bet kokio pavidalo (troškintas, kepti ir tt).

Daug vitaminų yra žaliuose, žaliuosiuose svogūnuose, špinatuose, salotose. Daržovių maistas gali būti naudojamas kaip priedas prie pagrindinių patiekalų.

Jei valgote tinkamai ir efektyviai, pats organizmas gali gaminti vitaminą B12. Virškinimo trakto mikroorganizmų vystymasis.

Problemos, susijusios su vitaminų trūkumu organizme, neatsiranda, jei reguliariai vartosite natūralius produktus, turinčius daug vitamino B12.

Daugiau apie vitamino B12 vertę žmogaus organizme pasakys vaizdo įrašo specialistui:

Pastebėjote klaidą? Pasirinkite jį ir paspauskite Ctrl + Enter. pranešti mums.

Vitaminas B12 (vitaminas B12)

Vitaminas B12 - aktyvus riebalų ir angliavandenių metabolizmo dalyvis, prisideda prie baltymų kaupimosi, normalizuoja kraujospūdį.

Kas yra svarbus vitaminas B12

Atsakingas už energijos gamybą organizme yra vitaminas B. B tipo cheminiai junginiai, 12 rūšių - B1, B2... B12. Kiekviena iš šių vitaminų porūšių yra skirta racionaliam energijos paskirstymui organizme, audinių kvėpavimo normalizavimui. Be to, vitaminas B yra galingas antioksidantas, skatinantis ląstelių atsparumą.

B vitamino trūkumas organizme gali paveikti žarnyną. Be bendro silpnumo jausmo, šio vitamino avitaminozė taip pat gali sukelti odos būklės pablogėjimą, nuolatinį pykinimo jausmą ir staigius nuotaikos svyravimus. Ypač svarbus organizme yra vitaminas B12.

Vitamino B12 vartojimo privalumai yra šie:

  1. Anemijos prevencija.
  2. Didinti imunitetą.
  3. Padidinkite kūno energijos tiekimą.
  4. Gerinti atmintį, koncentraciją, pusiausvyrą.
  5. Normalus augimas.
  6. Geresnis apetitas.
  7. Emocinis stabilumas.
  8. Nemiga.

Vitaminas B12 užima ypatingą vietą žmogaus organizme, nes dėl to pataisomas spermatozoidų kiekis sėkliniame skystyje. Jis pagerina nuotaiką ir padeda stabilizuoti bendrąją būklę.

Vitaminas B12 vitamino trūkumas

Apsvarstykite detaliau vitaminą B12. Šis vitaminas skiriasi nuo kitų kolegų grupėje, nes jis yra vienintelis vandenyje tirpus vitaminas. Dėl šio gebėjimo jis kaupiasi organizme ir kaupiasi tokiuose organuose kaip kepenys, inkstai, blužnis ir plaučiai. Pirmą kartą vitaminas B12 buvo susintetintas 1955 m. Vitaminas lengvai toleruoja aukštą temperatūrą, šviesą. Pagrindinis vitamino B12 šaltinis yra gyvūninės kilmės produktai. Šiuo atžvilgiu jam jau seniai priskiriamas „raudonojo vitamino“ pavadinimas.

Daugelis stebisi, kaip nustatyti, ar vitamino B12 trūksta organizme be medicininės intervencijos. Vitamino B12 trūkumo simptomai yra akivaizdus lėtinio nuovargio požymis. Asmuo tampa dirglus, dažnai patiria galvos svaigimą, jaučiasi pykinimas ir skamba ausyse. Asmuo kenčia nuo vidurių užkietėjimo, anemijos, imunodeficito. Iš išorės galite pastebėti vitaminų trūkumą, slystantį, sergant sergamumu, regėjimo sutrikimus ar sklerozę. Kai kuriems būdinga atminties praradimas, haliucinacijos ir net sunkios neurologinės ligos.

Tačiau verta paminėti, kad pirmuosius simptomus neturėtų turėti kepenų ar apžiūrėti į vaistinę ir įsigyti vitamino B12 vaistų komerciniais kiekiais. Kaip ir bet kuris vaistas, vitaminas B12 turėtų būti suvartojamas ribotą kiekį ir pagal kasdienį reikalavimą.

Mokslininkai įrodė, kad depresiją dažnai sukelia ne tik jūsų gyvenimo įvykiai, bet ir jūsų organizme trūksta įvairių vitaminų, pvz., B12. Kad išvengtumėte tokių situacijų, turite valgyti maisto produktų, kuriuose yra šio elemento, arba imtis specialių papildų, tablečių ar injekcijų, įskaitant jų sudėtį vitamino B12.

Kokie maisto produktai turi vitamino B12

Taigi, kokie produktai ir, svarbiausia, kokiu kiekiu galite rasti vitamino B12:

Vitaminas B12 (kobalaminas)

B12 vitamino bendrosios savybės

Vitamino B12 atradimo istorija prasidėjo XIX a. Viduryje su ligos aprašymu, kurio pagrindinė apraiška buvo ypatinga mirtina anemija. Po 20 metų ši liga buvo vadinama „Pernicious anemija“ (kitaip „piktybine anemija“).

1934 m. Gydytojai Džordžas Maikotas ir Williamas Parry Murphy gavo Nobelio premiją už vitamino B12 gydomųjų savybių atradimą ir tik po 12 metų jis pirmą kartą buvo pradėtas gaminti.

Vitaminas B12 yra vandenyje tirpus ir veiksmingas labai mažomis dozėmis. Žinomas kaip "raudonasis vitaminas" ir cianokobalaminas, kobalaminas. Vienintelis vitaminas, kuriame yra svarbiausių mineralinių elementų (daugiausia kobalto).

Egzistuoja tokios formos: oksikobalaminas, metilcobalaminas, adenozilkobalaminas, visos šios formos gali virsti viena į kitą.

Matuojama mikrogramais (µg).

B12 vitamino fizinės ir cheminės savybės

Kobalaminas turi sudėtingiausią cheminę struktūrą, palyginti su kitais vitaminais. Vitaminas B12 yra bendras kobalamino molekulės, cianokobalamino ir hidroksikobalamino cheminių variantų, turinčių vitaminų aktyvumą, pavadinimas. Jis gerai ištirpsta vandenyje, praktiškai nesugriauna per ilgą terminį apdorojimą.

B12 gali kauptis kepenyse tolesniam naudojimui. Mažas šio vitamino kiekis sintezuoja žarnyno mikroflorą.

Vitamino priešai: rūgštis ir šarmas, vanduo, alkoholis, estrogenai, mieguistės.

Vitamino B12 maisto šaltiniai

Geriausi natūralūs kobalamino šaltiniai yra jautienos kepenys (60 µg vitamino 100 g produkto), jautiena (3 µg), kiauliena (2 µg), aviena (2-3 µg), kiaušiniai (1,95 µg), kalakutų krūtinėlės (1, 1). 6 µg), pieno (0,4 µg), sūrio (1,05-2,2 µg), inkstų jautienos (25 µg), menkės (1,6 µg), keta (4,1 µg), skumbrės (12 gg), krevetės (1,1 µg), midijos (12 µg).

Kasdien reikia vitamino b12

Rekomenduojama suaugusiųjų dozė yra maždaug 3 μg.

Žemiau pateikiama lentelė su išsamesniais duomenimis apie kasdienį vitaminų poreikį.

Naudingos vitamino B12 savybės

Pagrindinis Cobalamin privalumas yra padėti raudonųjų kraujo kūnelių vystymuisi, jis būtinas normaliam ląstelių dalijimosi procesui (kraujo formavimui) ir DNR formavimuisi. Jis veikia greitai atnaujinamų audinių būklę - kraują, imuninę sistemą, odą ir virškinimo trakto gleivinę. Taip pat gaunama neįkainojama nauda nervų skaidulų susidarymui ir turi teigiamą poveikį metabolizmui, lipidų ir angliavandenių judėjimui organizme (kalorizatorius). Apsaugo anemiją. Vaikai skatina apetito augimą ir pagerėjimą. Didina energiją. Išlaiko nervų sistemą sveikoje būsenoje. Sumažina dirglumą. Pagerina koncentraciją, atmintį ir pusiausvyrą.

Moterims vitaminas B12 gali būti naudingas kaip sudėtinė B komplekso dalis menstruacijų metu ir priešmenstruaciniu laikotarpiu.

Vitaminas B12 vartojamas šioms ligoms:

  • Kita anemijos forma;
  • Polineititas;
  • Psoriazė;
  • Osteo-articinio aparato sužalojimai;
  • Ūminis ir lėtinis hepatitas, kepenų cirozė;
  • Lėtinis gastritas;
  • Lėtinis pankreatitas su sekreciniu nepakankamumu;
  • Radiacinė liga;

Kenksmingos vitamino B12 savybės

B12 vitamino žala organizmui neaptinkama, išskyrus perdozavimo atvejus, kartu su alerginėmis reakcijomis. Taip pat būtina atsižvelgti į individualų vitaminų netoleravimą.

Vitamino B12 absorbcija

Ne per gerai absorbuojamas per skrandį. Absorbcijos metu reikia sąveikauti su kalciu, kad jis galėtų tinkamai pasinaudoti organizmu. Gerai veikianti skydliaukės liauka skatina vitamino B12 absorbciją.

Atsižvelgiant į tai, kad vitaminas B12 nėra gerai absorbuojamas per skrandį, jis gali būti vartojamas ilgą laiką (kapsulės, tabletės), todėl jis gali būti absorbuojamas plonojoje žarnoje.

Kobalaminas sėkmingai absorbuojamas vitamino B6 buvime.

Vitaminas B12 trūkumas organizme

B12 trūkumo požymiai gali užtrukti ilgiau nei penkerius metus.

Pagrindiniai vitamino B12 trūkumo simptomai:

  • Padidėjęs nervingumas;
  • Blyški, šiek tiek geltona oda;
  • Nuovargis ir silpnumas;
  • Sunku vaikščioti;
  • Apetito stoka;
  • Nugaros skausmas;
  • Raumenų skausmas;
  • Dusulys ir pagreitintas širdies plakimas su mažiausiu fiziniu krūviu;
  • Viduriavimas;
  • Liežuvio uždegimas;
  • Paraudimas, deginimas, niežėjimas ir akių jautrumas šviesai;
  • Burnos kampų skausmas;
  • Depresija;
  • Asmenybės degradacija.

B12 vitamino trūkumo ligos: piktybinė anemija, smegenų pažeidimas.

Pernelyg didelis vitamino B12 kiekis organizme

Toksiškumas net neaptinkamas, net naudojant megadoz (kalorizator). Tačiau kai kuriems žmonėms, kuriems yra perdozavimo atvejų individualus netoleravimas B12, jis gali sukelti plaučių edemą, kraujo krešulius periferiniuose kraujagyslėse, stazinį širdies nepakankamumą, dilgėlinę ir retais atvejais anafilaksinį šoką.

Vitaminas B12 (kobalaminas) sąveika su kitomis medžiagomis

Dieta, kurioje yra mažai vitamino B1 ir daug folio rūgšties (B9) (vegetaras), dažnai slepia vitamino B12 trūkumą.

Jei esate vegetaras ir pašalinote kiaušinius ir pieno produktus iš dietos, jums reikia B12 papildų. Kartu su folio rūgštimi (B9) vitaminas B12 gali būti veiksmingiausias būdas atkurti gyvybingumą.

Vitaminas B12 geriausiai veikia organizme kartu su kitais B vitaminais, taip pat vitaminais A, E ir C.

Vitaminas B12 padidina alergines reakcijas B1 vitamino atžvilgiu.

Nerekomenduojama tuo pačiu metu švirkšti vitamino B1, B3, B6 ir B12 bei penicilino, streptomicino.

Daugiau informacijos apie vitaminą B12 rasite video „Organinė chemija. Vitaminas B12